Produits alcalins. Produits qui augmentent l'équilibre alcalin du corps

Nous savons tous que l’alimentation doit être saine et équilibrée. Mais nous essayons de l'équilibrer, en règle générale, sur la base des indicateurs , et . Mais beaucoup oublient qu'il faut soutenir et l'equilibre acide-base. Selon les règles nutritionnelles, il est optimal qu'une personne en consomme 75% produits alcalins et 25% acide. Cependant, dans monde moderne tout est inversé, et cela conduit au fait qu'en raison de acidité accrue De nombreux problèmes et maladies surviennent dans le corps. Voyons quels aliments sont alcalins et comment augmenter leur part dans l'alimentation.

Les produits alcalins et leur rôle

Les produits alcalins sont avant tout des aliments naturels et d'origine végétale qui à la fois nettoient et enrichissent l'organisme. nutriments, et crée environnement optimal pour toutes les cellules.

Mais les aliments acides, représentés principalement par les produits d'origine animale, sont au contraire difficiles à digérer et contribuent à la formation de déchets et de toxines. De ce fait, la balance se déplace vers l'acidité. Avec un déséquilibre régulier, le plus diverses maladies: athérosclérose, goutte, ostéochondrose, etc.

Ainsi, les produits alcalins permettent avant tout d’équilibrer l’équilibre acido-basique. S’il y a deux parts d’aliments acides pour cinq parts d’aliments alcalins, le corps sera en en parfait état, et de nombreuses maladies seront épargnées.

Tableau des aliments alcalins et acides

Il existe de nombreux tableaux différents que vous pouvez imprimer et accrocher sur votre réfrigérateur pour vous aider à trouver les bonnes combinaisons d'aliments. Cependant, leurs listes sont assez simples et, avec une utilisation régulière, vous pourrez probablement vous en souvenir sans cela.

Les produits suivants ont l'effet alcalinisant le plus puissant :

• abricots (frais et secs), figues ;
• céleri, concombres, tomates, betteraves, carottes ;
• cannelle, sauce soja, ail, oignon, persil, graines de moutarde, racine de gingembre ;
• laitue;
• valériane, racine de réglisse ;
• sel de mer, eau minérale;
• graines de pavot, noix de cajou;
• graines de citrouille, lentilles;
• des baies;
• bicarbonate de soude.

Cette liste d'aliments alcalins doit être constamment gardée à l'esprit et consommée particulièrement activement les jours où vous décidez de manger quelque chose d'oxydant (nous vous proposerons une liste de ces aliments ci-dessous).

Une autre gamme de produits a un effet alcalin plus faible. Ils peuvent être inclus quotidiennement dans votre alimentation et consommés autant que vous le souhaitez - ils ne causeront aucun danger :

• pommes de terre, champignons, chou-fleur, chou blanc, aubergine, potiron, avocat, artichaut ;
• pommes, bananes;
• cerises, myrtilles, raisins secs, groseilles, raisins ;
• ghee, huile d'avocat, Huile de noix de coco;
• flocons d'avoine, riz sauvage, jus d'ananas;
• bergamote, ortie, ginseng ;
• saké, grains de café, thé au gingembre;
• graines de sésame, amandes;
• oeufs de caille, œufs de canard;
• Foie de morue.

Les aliments alcalins devraient constituer la base de votre alimentation, alors essayez de les inclure dans au moins trois de vos quatre repas.

Regardons les aliments auxquels vous devez être particulièrement prudent lorsque vous les consommez, car ils acidifient fortement le corps. Lorsque vous consommez un élément de cette liste, vous devez ajouter autant que possible les produits alcalins présentés dans les listes ci-dessus pour neutraliser les méfaits.

Cependant, il ne faut pas trop s’emballer et 20 à 25 % de l’alimentation doivent quand même être consacrés à ces produits.

Quels aliments sont appelés acides et lesquels sont alcalins, quelle est la différence entre eux et comment affectent-ils la santé humaine ?

Le sang humain est alcalin. Pour maintenir l’alcalinité du sang, nous avons besoin de 80 % d’aliments alcalins et de 20 % d’aliments acides. Après avoir terminé le cycle digestif complet et processus métaboliques Dans le corps, certains aliments laissent des déchets alcalins, tandis que d’autres laissent des déchets acides.

Nous pouvons appeler ces produits respectivement alcalino-géniques et acido-géniques.

Généralement, les acides synthétisés au cours du métabolisme des aliments (par exemple, l'acide urique, l'acide lactique, etc.) entrent dans réaction chimique avec les alcalis du sang, de la lymphe, de la bile, etc., finalement neutralisés. Mais si les aliments acidogènes prédominent dans l'alimentation, l'organisme ne peut pas faire face à tous les acides qu'il reçoit, et alors des symptômes commencent à apparaître : fatigue, mal de tête, perte d'appétit (anorexie), insomnie, tension nerveuse, hyperacidité, nez qui coule, etc.

Il y a d'autres importants Effets secondaires résultant d'une augmentation de l'acidité du sang. Le corps utilise le sodium comme tampon pour maintenir l’homéostasie et ramener le pH acide à des niveaux normaux, entraînant ainsi l’épuisement des réserves de sodium. Lorsque le sodium ne peut plus tamponner l’acide accumulé, le corps commence à utiliser le calcium comme deuxième tampon. Le calcium est éliminé des os et des dents s’il n’y en a pas suffisamment dans l’alimentation. Cela conduit à un affaiblissement des os, qui deviennent poreux et cassants. Cette condition est appelée ostéoporose dans le langage médical.

L'hyperacidité chronique est une condition anormale dans laquelle les processus de dégénérescence et de vieillissement de l'organisme sont accélérés. Toutes les substances toxiques présentes dans le corps se présentent sous forme d’acides et pour prévenir ou contrecarrer l’accumulation d’acides dans le corps, nous devons consommer des aliments principalement de nature alcaline.

Il est donc important de savoir quels aliments sont acides et lesquels sont alcalins. Selon l'effet des aliments sur l'urine, ils sont divisés en gènes acides ou alcalins. Le calcium, le magnésium, le sodium, le fer, le cuivre, le manganèse et le potassium présents dans les aliments créent des effets alcalins. Soufre, phosphore, chlore, iode, gaz carbonique et le charbon, les produits laitiers et acide urique créer un effet aigre dans les produits.

Liste aliments acides

1. Tous les produits alimentaires d’origine animale : viandes, œufs, poissons, volailles, etc.
2. Produits laitiers : lait stérilisé et pasteurisé, fromage, fromage blanc et beurre.
3. Pois et haricots secs.
4. Toutes les céréales et légumineuses : blé, maïs, riz et haricots.
5. Toutes les noix et graines (séchées) : arachides, Noyer, noix de cajou, sésame, tournesol, graines de melon.
6. Tout produits finis et produits semi-finis : pain blanc, petits pains, produits de boulangerie, farine blanche, riz poli, sucre blanc.
7. Produits toxiques : thé, café, alcool, tabac, boissons gazeuses.
8. Toutes les graisses et huiles.
9. Tous les aliments frits et épicés.
10. Tous les aliments sucrés et bonbons (contenant du sucre blanc).

Liste des aliments alcalins.

1. Tous les fruits (frais ou séchés), y compris les agrumes.
2. Tout légumes frais et les légumes-racines verts (sauf les pois et les haricots).
3. Germes de haricots, pois, céréales et graines.
4. Céréales et légumineuses germées ??

Aliments partiellement alcalins

1. Frais lait cru et du fromage cottage.
2. Noix et graines trempées.
3. Noix fraîches : amandes, noix de coco, noix du Brésil.
4. Haricots verts frais, pois, céréales et millet.

Quelques notes utiles

1. Comme le montre le tableau, la farine de blé entier, le riz brun et d'autres céréales sont légèrement acides à l'état naturel, mais le deviennent davantage lorsqu'ils sont transformés ou raffinés.

2. Presque toutes les céréales, haricots, tous les types de viande, œufs et poissons sont de nature acide, tandis que presque tous les fruits et légumes sont alcalins.

3. Tous les agrumes (citron, orange) semblent au départ acides, mais leur effet final sur l'organisme est alcalin. C'est pourquoi ils sont classés comme aliments alcalins.

4. Les légumineuses, difficiles à digérer, appartiennent à la catégorie des aliments acides, mais une fois germées, elles deviennent plus alcalines et moins acides.

5. Il n’y a pratiquement aucun doute sur la nature acide ou alcaline du lait. À cet égard, il convient de noter que le lait cru frais est alcalin, tandis que le lait chauffé ou bouilli est aigre. Divers produits Les produits dérivés du lait comme le fromage, le beurre, etc. sont également de nature acide.

6. Parmi les noix, les cacahuètes sont les plus acides, tandis que les amandes sont les moins acides. Noix de coco, en revanche, est de nature alcaline.

La division des aliments en acides et alcalins a été faite par les yogis il y a très longtemps. Tous les produits d'origine animale, y compris de nombreuses céréales, sont considérés comme acides.

Anastasia Solovieva

Pendant très longtemps, les aliments ont été divisés en alcalins et acides. Un environnement alcalin optimal permet au corps de se développer et de fonctionner normalement. Au contraire, l’acide peut perturber le métabolisme et provoquer des maladies. système digestif. Les produits contenant des alcalis sont bien absorbés par l'organisme et contribuent à le renforcer. Manger des aliments alcalins aide à normaliser l'acidité de l'estomac et à saturer le corps en vitamines et minéraux.

Régimes alcalins - perte de poids efficace sans danger pour la santé

Il existe de nombreux régimes alcalins. Leur alimentation comprend un grand nombre de fruits et légumes ne contenant aucun émulsifiant et additifs alimentaires. Les légumes et les fruits augmentent efficacement l'environnement alcalin, ce qui contribue à accélérer la digestion et à influence positive sur le tissu osseux. Les aliments alcalins neutralisent efficacement les effets des acides. Une grande quantité d'acides est fournie à notre corps par la viande, le beurre et les œufs. Certaines personnes voudront peut-être éviter de consommer des aliments contenant contenu élevé acides

Aliments hautement alcalins

• Des fruits. Presque tous les fruits ont haut niveau les alcalis. Ils peuvent être consommés en plat séparé ou en collation. Les fruits les plus alcalins sont les agrumes, les pêches, les ananas, les pommes, les bananes, les mangues et les raisins.
• Légumes. Les légumes doivent être consommés crus et seulement lorsque Dans certains cas vous pouvez les cuisiner. Le chou, l'ail, les pois, les asperges, les oignons, les carottes, le chou, les tomates, les poivrons, les courgettes et le maïs contiennent une teneur élevée en alcali et une grande quantité de vitamines.
• Des noisettes. Ils sont non seulement riches en alcalis, mais aussi en protéines. Parmi les noix, on distingue les amandes, qui ont une légère propriété alcalinisante. Vous devez manger des noix sans sel.
• Huiles. Les huiles moyennement alcalines comprennent les huiles d’avocat et de noix de coco. Vous pouvez manger du ghee en petites quantités.

Les aliments riches en alcali aident à normaliser les niveaux d'acidité et à perdre du poids rapidement. Les régimes alcalins aident en cas de manque d'énergie, fréquents rhumes, problèmes système nerveux, maux de tête, diabète sucré et la fragilité osseuse. Cependant, s’il y a un apport important d’alcali dans le corps, il s’accumulera. Lorsqu'il y en a un excès, l'absorption des nutriments est perturbée, des allergies, de l'acné et des problèmes intestinaux apparaissent.

Afin de ne pas avoir de problèmes de santé, vous devez vous inquiéter niveau normal RN. Il ne faut pas abandonner complètement les aliments acides, car notre corps en a également besoin. La nutrition doit être variée et correcte. Lorsque vous mangez 50 grammes de viande, vous devez manger environ 150 grammes de légumes.

Le régime alimentaire doit inclure des aliments contenant du calcium et du magnésium. Ces minéraux régulent les niveaux de pH. Le magazine Chastnosti.com conseille d'abandonner la restauration rapide et les boissons gazeuses, qui n'apportent aucun bénéfice. Corriger et alimentation saine aide à maintenir la santé, votre alimentation doit donc inclure des aliments acides et alcalins.

Pour que le corps fonctionne, certaines conditions doivent être remplies, sans lesquelles de nombreux processus sont impossibles. L'une de ces conditions est le respect l'equilibre acide-base(pH). Bien que beaucoup aient entendu parler de cette option, peu en comprennent les aspects et réalisent son importance.

Des perturbations mineures du pH peuvent entraîner maladies graves et même la mort. Il est donc nécessaire de s’y conformer en réglementant la vôtre. Mais quel est cet équilibre ?

Le corps est majoritairement constitué d’eau. Il contient des substances spéciales qui prennent ou donnent des atomes d'hydrogène. Les premières substances correspondent à la définition des alcalis et les secondes des acides. Par conséquent, pour maintenir l’état du corps, il est nécessaire de maintenir leur rapport, appelé équilibre acido-basique.

Si cet équilibre est perturbé, il subit un stress important. L'excès d'acide dans le corps est particulièrement dangereux car il conduit à une acidification. Cela altère le transfert d’oxygène dans le sang, ce qui entraîne une privation partielle d’oxygène.

L’étalon d’équilibre acido-basique, appelé pH, varie entre 6,5 et 7 unités. Avec une valeur inférieure, les acides prédominent dans le corps et avec un niveau plus élevé, les alcalis prédominent. Cet équilibre est mesuré par essai simple, qui nécessite un échantillon d'urine ou de sang.

Bien que environnement acide et est nocif pour l'organisme, l'augmentation du niveau d'alcali lui est également nocive. Cette maladie est appelée alcalose et survient souvent en raison d’une mauvaise absorption des minéraux. C'est assez rare, car les processus naturels ne peuvent pas conduire l'organisme à un tel état.

Il est important de maintenir le pH, car cela permettra au corps de fonctionner normalement et d’absorber les substances.

Pour ce faire, vous devez manger des aliments riches en alcalis et boire suffisamment. Bien que le corps soit capable d’établir lui-même cet équilibre, il n’y parvient pas toujours. Il est donc recommandé de l’y aider avec une alimentation appropriée.

Acide- équilibre alcalin corps - le rapport optimal d'acides et d'alcalis, qui permet au corps humain de fonctionner normalement. La violation de cet équilibre affecte de nombreux processus vitaux et conduit à diverses maladies. Bien que le corps lui-même stabilise le rapport acides/alcalis, il est nécessaire de l'y aider en conséquence.

Découvrez l’équilibre acido-basique dans cette vidéo.

Pourquoi est-il important de manger des aliments acides ?

Une fois que la nourriture traverse le corps, elle laisse derrière elle des produits de dégradation acides et alcalins. Ce sont ces produits qui créent le pH. Le rapport optimal dans l'alimentation est de 80 % d'aliments alcalins pour 20 % d'aliments acides, ce qui vous permet de maintenir un équilibre normal. Mais quand une personne doit-elle modifier ce ratio ?

Bien que les gens souffrent rarement de carences en aliments acides, leur alcalinité augmente parfois. Cet état du corps est appelé alcalose.

Elle est souvent causée par la prise de divers médicaments à base d'aliments alcalins. L'alcalose se manifeste rarement, mais lorsqu'elle apparaît, des symptômes graves peuvent survenir.

Les autres symptômes incluent :

• Augmentation de l'excitabilité neuromusculaire
• Diminution du flux sanguin coronaire
• Déclin
• Développement de l'hypertonie musculaire
• Convulsions

En cas d'alcalose, vous devez augmenter la quantité d'aliments acides dans votre alimentation. Il n'est pas nécessaire de prendre des médicaments ou des substances puissantes pour de petits écarts, car le rapport pH optimal est obtenu grâce à l'alimentation.

En cas d'alcalose, il vaut la peine d'augmenter la quantité d'aliments acides dans l'alimentation à 40 %.

Vous ne pouvez pas exclure complètement les alcalis de votre alimentation ; ils sont nécessaires à l'organisme. Il est préférable de contacter un nutritionniste qui créera alimentation optimale pour l'état actuel du corps.

Les aliments acides doivent toujours être présents. Cependant, ils ne représentent que 20 % de l’alimentation. personne en bonne santé. Si l'alcali dans l'équilibre acido-basique est dépassé, il vaut la peine d'augmenter leur part dans l'alimentation. Même si l’équilibre peut être stabilisé grâce à des médicaments, il ne faut pas le faire, préférant les aliments acides.

Quand les aliments alcalins sont-ils nécessaires ?

Les aliments alcalins sont la base du corps, c'est pourquoi les aliments alcalins devraient dominer l'alimentation, représentant 80 % de l'ensemble de l'alimentation. Mais parfois, l'équilibre acido-basique diminue, ce qui entraîne une augmentation de l'acidité dans le corps. Dans ces cas-là, il faut augmenter la proportion d’aliments alcalins dans l’alimentation.

Il n'y a pas beaucoup de raisons pour une augmentation de l'acidité. Cela est souvent dû à la consommation et à une mauvaise alimentation. Excès substances acides dans le corps entraîne une acidose - une augmentation de l'acidité. Ce état dangereux corps lorsque le niveau de pH descend en dessous de 6,5 unités.

En conséquence, il se produit une acidification du corps, au cours de laquelle le transfert d'oxygène dans le sang se détériore, le fonctionnement des organes est perturbé et un environnement favorable est créé pour le développement de champignons, etc.

Les symptômes de l’acidose sont difficiles à remarquer en raison de leur similitude avec de nombreuses maladies. Forme initiale Cette condition peut ne pas être accompagnée de symptômes du tout, se limitant à une légère fatigue.

Deuxième option pour la nourriture - salade de fruits. Pour cela il faut prendre une poire, une pomme, 10 dattes, plusieurs noix et du yaourt. Il est préférable de prendre du yaourt pur, car les additifs aromatisants peuvent gâcher le goût de la salade.

Les pommes, les poires et les dattes doivent être coupées en petits morceaux. Le couteau peut être mouillé jus de citron- cela protégera le fruit du noircissement. hacher et mélanger avec d'autres ingrédients. Ajoutez quelques cuillères de yaourt par dessus.

Ces plats peuvent être complétés par une boisson spéciale appelée « Sassi Water » du nom de son inventeur. Pour cela il vous faut :

• Concombre
• Gingembre râpé
• Citron

Le concombre doit être lavé et pelé, puis coupé en fines tranches. Le citron doit être coupé de la même manière. Le gingembre doit être pelé et râpé. Après cela, tous les composants (y compris la menthe) sont versés avec deux litres d'eau et laissés pendant 12 heures.

Il existe de nombreux autres plats à base d’aliments alcalins. Tu dois juste te souvenir de ça meilleur effetà fournir frais et bouillis, car ils sont plus facilement absorbés par l'organisme. Cela vaut la peine de rechercher des options appropriées sur Internet et de créer votre propre régime alcalin.

L'équilibre acido-basique est le rapport optimal d'acides et d'alcalis dans lequel corps humain peut marcher. Pour la réguler, des régimes avec des produits adaptés sont prescrits. Indicateur optimal Le pH est d'environ 7 unités, donc si vous vous en écartez, vous devez modifier votre régime alimentaire pour obtenir le rapport optimal de substances.

Extraits du livre « The Alkaline Health System » de Peter Enshtura, partie 5.

Lorsqu'une personne est jeune et en bonne santé, il n'est pas difficile pour elle de se débarrasser des acides formés dans le corps à la suite de la consommation d'aliments contenant des acides.

👵🏻 Avec l'âge, l'organisme s'oxyde toujours, et les réserves de substances minérales neutralisantes disparaissent. Dans le même temps, le cerveau vieillissant devient plus sensible aux dommages causés par les acides. Ce n’est pas un hasard si ces précurseurs, tout comme l’apoplexie, surviennent principalement chez les personnes âgées plutôt que chez les enfants et les jeunes.

💡 Bien sûr, le corps a aussi besoin d'acides. Lorsqu'ils sont brûlés, ils contribuent à la production d'énergie. Dans la nature, aucune substance n’est initialement complètement acide ou alcaline.
☝️ Les acides et les alcalis ne sont pas seulement opposés, ils se complètent. Ce processus est soutenu par nutrition adéquat Avec contenu accru minéraux et alcalis. En cas de troubles métaboliques, ainsi que de maladies des organes excréteurs ou des poumons, une suroxydation du corps peut survenir.

️ Plus les acides pénètrent dans la circulation sanguine, plus la quantité de minéraux alcalinisants dans le corps diminue, car ils participent à la neutralisation par la formation de sels.

️ Autrement dit, le corps est obligé d'éliminer de ses propres tissus ce qui les compose réellement : les microéléments. En fait, le corps est contraint de s’autodétruire.

À première vue, cela semble étrange, car nous entendons constamment parler d'une sorte de sagesse naturelle du corps. Alors pourquoi se « démonte-t-il » ?

En effet, si l’excès d’acide n’est pas neutralisé, la destruction se produira immédiatement. L’acide va simplement brûler les tissus délicats du corps. Par conséquent, parmi les deux maux - combustion rapide et destruction lente - il choisit bien sûr le deuxième «mal», dans l'espoir qu'un jour une personne reprendra ses esprits et pensera à l'aider avec des oligo-éléments et à neutraliser les acides agressifs. ..

️ Jusqu'à présent, la personne ne l'aide pas, les os et follicules pileux sont dépourvus de calcium, car celui-ci est un élément très efficace pour lier les acides.

‼️ Parallèlement à la suroxydation progressive du corps, tous les autres minéraux: potassium, magnésium, zinc et ainsi de suite sur la liste.

Ensuite, la chimie essaie d'éliminer les sels formés par les reins (et nous avons ensuite l'urine du matin aux alentours de pH 6), et lorsque les reins commencent à ne pas faire face à une telle abondance de sels, la chimie essaie de déplacer les sels formés vers parties du corps moins importantes pour la circulation sanguine, créant une sorte de « dépôt » de scories." Dans ce « dépôt de scories », tous les déchets non résolus formés par le métabolisme s'accumulent d'abord.

Le plus souvent, cet endroit s'avère être une connexion plus profonde et tissu adipeux. Bien sûr, c’est un problème pour le corps et celui-ci essaie toujours de se débarrasser de ces dépôts. Par exemple, à la première occasion réussie, le corps essaie de s'en débarrasser à l'aide d'un saut de température curatif, brûlant les toxines accumulées.

Disons que le corps attrape un virus. Pour le neutraliser, le corps n'a besoin que d'augmenter la température pendant quelques heures. Mais comme il a aussi ces « dépôts », il décide de profiter du moment et tient température élevée beaucoup plus longtemps, car cela permet simplement de brûler et de décomposer ces sels accumulés.

Mais il ne parvient à les dissoudre complètement que lorsque, dans ce Processus naturel Les antibiotiques n'interfèrent pas avec le nettoyage. Malheureusement, selon le système de traitement ignorant actuel, ils sont utilisés trop souvent, ce qui conduit par la suite à un affaiblissement. système commun protection du corps.

Disons que la température autour de 39-40 degrés fait déjà tellement peur l'homme moderne qu'il est attiré par l'antibiotique uniquement à cause de cette réaction de peur. Et que pouvons-nous dire alors chaleur l'enfant a-t-il ? Un adulte ne peut pas supporter une demi-heure de regarder cette image, et ne connaissant rien aux premiers secours alcalins, il doit utiliser un antibiotique.

Regardons les reins. Les reins sont responsables de l’élimination des acides en excès. Les reins sont surchargés par l’afflux quotidien d’acide causé par le stress, une mauvaise alimentation, des poisons chimiques et des toxines environnementales. Les reins affaiblis ne peuvent pas quantité suffisante retirer du corps constamment formé en raison de mauvaise alimentation acides tels que urique, acétique, lactique, sulfurique, etc. En conséquence, dans canaux lymphatiques une stagnation des liquides acides se produit. Pour diluer les acides, l'eau s'accumule dans le corps, le corps gonfle et un œdème apparaît.

Le corps tente de liquéfier les substances toxiques en retenant l’eau. La stagnation des acides dans le corps entraîne un gonflement ganglions lymphatiques. De plus en plus répandu maladies fongiques(candida albicans) est un phénomène concomitant à l'acidose, ou plutôt sa conséquence.

Ces maladies causent de graves dommages aux cellules du foie et du cerveau, les empoisonnant avec des produits métaboliques toxiques (ammoniac, aldéhydes, aflatoxines, etc.). Il peut y avoir une stagnation dans la veine porte, et par conséquent, des hémorroïdes.