Uzrok hronične bolesti bubrega je autoimune bolesti, sistemske infekcije, infekcije genitourinarni trakt, dijabetes, gojaznost, intoksikacija drogom, toksične lezije(alkohol, surogati, olovo, itd.)
Glavni znaci bubrežne bolesti su smanjen apetit, sve do potpune averzije prema hrani, neprijatan ukus u ustima, suv i gorak ukus u ustima, žeđ, povremena mučnina, mučnina i dijareja. Pacijenti također mogu osjetiti suhu i perutavu kožu, pojačano krvarenje, bljedilo i žuticu. kože, kao i hipertenzija bubrežnog porijekla.
U tretmanu hronične bolesti zdravlja bubrega, vodeće mjesto pripada ljekovitoj ishrani. 
Dijeta kod bolesti bubrega je ključna uspešna borba sa bolešću. Prehranu za svakog pacijenta treba odabrati pojedinačno, ovisno o prirodi i stadiju bolesti, popratnim komplikacijama i drugim faktorima. Međutim, postoji i broj opšta pravila, pomoći će vam da riješite probleme u vezi sa pripremom vaše dnevne prehrane. I to moramo odmah uzeti u obzir sljedeći trenutak: Dijeta za bubrege nije glavni tretman, razmatra se savremena medicina as dodatna sredstva, stvaranje uslova za lečenje bubrežnih oboljenja. Ali u isto vrijeme, nepoštivanje pravila ishrane može sve napore u borbi protiv bolesti svesti na "ne" i uzrokovati niz ozbiljnih komplikacija.
Za bolesti bubrega propisana je dijetalna tablica br. 7. Ova stroga bubrežna dijeta obično je indicirana za pacijente sa zatajenjem bubrega, nefrotskim sindromom ili glomerulonefritisom. Sa drugima urološke bolesti Radikalne promjene u prehrani nisu potrebne, ali postoje brojna ograničenja u ishrani.
Princip dijete kod bolesti bubrega
On ranim fazama Dijeta za bolesti bubrega ima za cilj kontrolu količine konzumiranih proteina i fosfora. Osim toga, unos natrijuma (koji dolazi iz kuhinjska so). Takođe, posebna pažnja se poklanja kaloričnosti hrane i održavanju adekvatne težine.
Vjeverice
Proteini su najvažnija komponenta hrane. Neophodni su za izgradnju svih struktura tijela. Ali u isto vrijeme, nakon metabolizma proteina, otpad ostaje u tijelu. To su urea, kreatinin i neki drugi. Oni su dušične tvari i izlučuju se urinom putem bubrega. Ovo je normalno. Kod upale bubrega (posebno kod glomerulonefritisa), kada i filtracija i ekskretorna funkcija bubrezi, ovi otpadni proizvodi ostaju u tijelu, osiguravajući toksični efekat. Stoga je u slučaju bolesti bubrega ograničen unos proteina. Istovremeno, ne biste trebali u potpunosti smanjiti količinu konzumiranih proteina, jer je to vrlo važno za zdravo telo i zaštitnih snaga.
Fosfor
Kao što je već napomenuto, kod bolesti bubrega dolazi do poremećaja izlučivanja viška soli iz organizma. To posebno dovodi do nakupljanja fosfora. Sa visokim sadržajem fosfora u organizmu, kalcijum se ispire koštanog tkiva. To zauzvrat dovodi do osteoporoze. Fosfor se nalazi u svim namirnicama, a najviše u mliječnim proizvodima i mahunarkama, kikirikiju, kakau, pivu i kolu.
Natrijum
Natrijum uzrokuje zadržavanje vode u tijelu, što je povezano s edemom i povišenim krvnim tlakom. Zbog toga treba smanjiti unos natrijuma kod bolesti bubrega. Natrijum uglavnom dolazi iz kuhinjske soli, kao i kiselih krastavaca.
Kalorijska ishrana
Važna stvar je kalorijski sadržaj prehrane. Trebao bi biti prilično visok i iznositi najmanje 3500 kcal/dan. Istovremeno, veći dio jelovnika čine masti i ugljikohidrati. Niži kalorijski sadržaj hrane dovodi do činjenice da tijelo počinje trošiti ne samo masti, već i vlastite proteine. Ovo je popraćeno napredno obrazovanje toksični metaboliti, što dovodi do povećanog opterećenja bubrega. Obroci kod bubrežnih bolesti trebaju biti redovni i frakcijski. Najbolje je jesti male porcije 4-6 puta dnevno.
Zabranjena hrana i jela 
Dijeta za prolaps bubrega također zahtijeva pridržavanje ovih prilično strogih pravila. Sada vam se može učiniti da je sve zabranjeno, međutim, nije tako. Lista dozvoljenih i preporučenih proizvoda nije ništa manje duga.
Uzorak menija za ishranu kod bolesti bubrega
Dijetalni meni za bubrežne bolesti sastavlja nutricionist, prema preporukama liječnika i ovisno o općem stanju pacijenta. Dijetalni meni za bubrežne bolesti u pravilu se sastoji od laganih jela koja doprinose minimalnom stresu na oboljele bubrege i probavni sustav. Uglavnom jela od povrća i jela od raznih žitarica.
Dijetalni meni za bolest bubrega za tjedan dana sastoji se otprilike od sljedećih jela:
- Za doručak - kaša od pirinčanog mleka, sir sa suvim grožđem, čaj sa medom;
- Za drugi doručak - puding od skute, uvarak od šipka;
- Za rucak - supa od povrća- pire, kuvano meso, kompot;
- Za večeru - riblji kotleti za par, tepsija od svježeg sira sa testeninom, čašom nemasnog mleka;
- Prije spavanja – čaša kefira;
II dan 
- Za doručak – heljdina kaša sa mlekom, kotleti od šargarepe, čaj sa medom;
- Za drugi doručak - kuvana riba i pire krompir;
- Za ručak - vegetarijanski boršč, kuhana živina, kompot od jabuka;
- Za večeru - tepsija od mesa, svježi sir sa šećerom, čaj sa mlijekom;
- Prije spavanja - čaša jogurta;
- Za doručak - pilav od povrća, svježi sir sa pavlakom, voćni sok;
- Za drugi doručak – svježi sir, kefir sa šećerom;
- Za ručak - supa od povrća sa piletinom, kuhana teletina, kompot od jabuka;
- Za večeru - tepsija od svježeg sira sa rižom, čorba od šipka;
- Prije spavanja – suve šljive, suhe kajsije, grožđice;
- Za doručak – mliječna kaša od griza, čaj;
- Za drugi doručak - vinaigrette, ovsena kaša sa voćem, mleko;
- Za ručak - pire krompir supa, kuvano meso, voćni žele;
- Za večeru - tepsija od svježeg sira, palačinke od jabuka, kompot;
- Prije spavanja - čaša kefira.
Dani posta
Dan posta je konzumacija jedne vrste proizvoda u roku od 24 sata. At bolesti bubrega Preporučuju se razne vrste ugljikohidrata dani posta(zobene pahuljice, voće (posebno jabuka, lubenica), bobičasto voće, sok, povrće (posebno krastavac)), koji povećavaju nivo izlučenog urina i poboljšavaju procese uklanjanja proteinskih metaboličkih produkata iz organizma. Kao rezultat toga, smanjuje se krvni pritisak, manifestacije kronične zatajenje bubrega.
Tokom posnih dana od povrća, voća ili bobičastog voća treba pojesti 1,5 kg povrća (jednog), voća ili bobičastog voća tokom dana, njihov unos treba podijeliti na pet dijelova. Povrće se može dinstati, kuvati ili jesti sveže, u obliku salata (preliv - biljno ulje (malo), ili nemasna pavlaka).
Dijeta kod bolesti bubrega je obavezna komponenta tretman. Dijeta pojačava djelovanje lijekova, a može i ubrzati oporavak tijela. Struktura ishrane zavisi od prisustva ili odsustva određenih simptoma, kao što su: hipertenzija, edem, nivo proteina u urinu i izlučivanje proteinskih metaboličkih supstanci putem bubrega.
U slučaju bubrežne bolesti iz bilo kojeg razloga, poremećen je Ph balans u tijelu i nivoi elektrolita, te se nakupljaju proteinske metaboličke tvari. Ovi pokazatelji utiču na krvni i bubrežni pritisak i povećavaju nivo toksina u organizmu. Stoga je važno znati kako pravilno jesti kada razne bolesti bubreg Ovo važi i za muškarce i za žene.
Koje su namirnice zabranjene za bubrežne bolesti odlučuje ljekar i nutricionista. Ishrana za bubrežne bolesti treba da bude uravnotežena, bogata vitaminima i antioksidansima. Potrebno je održavati tačne proporcije proteina, masti, ugljikohidrata, te povećati konzumaciju povrća i voća.
Osnovno pravilo je bez soli, bez proteina.
So zadržavanjem tečnosti u organizmu sprečava normalan rad bubreg Zabrane takođe uključuju proteinski proizvodi i masti. Takođe bi trebalo da smanjite unos vode, ne biste trebali piti više od 1 litre dnevno. Dijeta za bubrežne bolesti također uključuje podjelu hrane na 5-6 dijelova, nakon jednakog vremenskog perioda.
Ograničavanje unosa proteina
Veoma je važno smanjiti količinu konzumiranih proteina ako imate bolest bubrega. Ako u organizmu postoje problemi s bubrezima, dolazi do trovanja dušikom tokom metabolizma proteina, što zauzvrat stvara veliki stres na bubrege, bubrezi se ne mogu u potpunosti nositi s razgradnjom proteina i protein se počinje akumulirati u krvi. Naravno, nemoguće je potpuno se odreći proteinskih proizvoda, jer su proteini temelj naših stanica. Stoga biste trebali smanjiti potrošnju kuhana jaja, meso i ribu.
U slučaju zatajenja bubrega, unos proteina se smanjuje na 25-50 g. proteina dnevno. Više tačna doza zavisi od stadijuma bolesti i težine pacijenta.
Ako je funkcija bubrega neznatno poremećena, onda nije potrebno smanjivati unos proteina. Dovoljno je provoditi dane posta, otprilike 1-2 puta sedmično.
Dani posta
Dani posta za bubrežne bolesti su važna komponenta liječenja. Dani posta podrazumijevaju jedenje jedne vrste proizvoda cijeli dan. Na primjer, dani posta s ugljikohidratima - jedenje hrane koja sadrži ugljikohidrate; povrće – konzumacija određenog povrća; sok - pijenje određenih sokova. Odlična opcija za dan posta kod bolesti bubrega je dijeta od krastavca, dijeta od lubenice ili dinje.
Takvi dani posta poboljšavaju funkciju uklanjanja proteinskih proizvoda iz tijela, čime se normaliziraju arterijski pritisak i poboljšati stanje bubrega.
Ako se provode posni dani od povrća ili voća, tada se u toku dana konzumira oko 1,5 kg povrća ili voća jedne vrste. Povrće i voće se može konzumirati u bilo kom obliku, kuvano ili sveže. Povrće se može začiniti kao salatu, biljnim uljem ili nemasnom kiselom pavlakom.
Sadržaj kalorija u hrani kada se pridržavate dijete
Pacijent sa bubrežnom bolešću treba da unese oko 3500 kcal dnevno.
Ne biste trebali unositi manje kalorija, ako smanjite kalorijski unos, tijelo počinje prerađivati proteine u tijelu, što povećava stvaranje toksičnih metabolita. Prekomjerni toksični metaboliti povećavaju opterećenje bubrega. Morate jesti redovno, a porcije treba podijeliti na 5-6 jednakih dijelova.
Ishrana bez soli
At ozbiljne bolesti bubrega, apstinencija od soli je obavezna. Zabranjeni proizvodi također uključuju sve proizvode koji sadrže sol.
To uključuje sve vrste dimljenog mesa, kobasice, marinade, domaće kisele krastavce, sireve, konzerve, kakao i mineralna voda. Hleb takođe treba jesti bez soli. Testenine, hleb i ostalo proizvodi od brašna dozvoljeno ako se priprema bez soli, najbolje je ispeći hljeb kod kuće ili pronaći kruh bez soli u dijetalnim odjelima trgovina. Pola kašičice soli dnevno dozvoljeno je samo za one sa manjim oštećenjem bubrega.
Zabranjeni proizvodi
Za bolesti bubrega zabranjeni su sljedeći proizvodi:
- Suho voće, svježi sir, banane i drugi proizvodi koji sadrže kalij i fosfor;
- Nuts;
- Nusproizvodi;
- Čokolada;
- Mahunarke;
- Češnjak, luk;
- Čorbe (mesne, gljive, riblje).
Za bolesti bubrega dozvoljeno je sljedeće:
- Juhe s juhom od povrća;
- Pirjano, kuhano povrće;
- Pasta;
- Ulje (biljno i puter);
- Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, pavlaka, jogurt);
- Žitarice;
- Uvarak od šipka;
- Čaj i kafa (slaba);
- Kiseli, kompoti;
- Voće i bobice.
Lista zabranjenih i dozvoljenih proizvoda za hronično zatajenje bubrega, glomerulonefritis
| Dozvoljeno | Zabranjeno |
|---|---|
| Džem, šećer, med | Konzervirana hrana, dimljeno meso, kobasice, masno meso |
| Žitarice i testenina (najvažnije bez soli) | Mahunarke |
| Nemasna riba | Riba u konzervi, masna riba |
| Krompir, cvekla, krastavci, paradajz, šargarepa, karfiol | Luk, beli luk, pečurke |
| Peršun kopar | Sorrel |
| Hleb (najvažnije bez soli) | Hleb sa solju i crni hleb |
| Sveže i kuvano voće | Kakao, čokolada, jaka kafa |
| Čaj, sokovi, odvar od šipka | Alkohol, mineralna voda |
| Čorbe od povrća bez soli | Mesne, gljive, riblje čorbe |
| Mliječni proizvodi | Sirevi |
Ako je stanje bubrega zadovoljavajuće, onda dijeta bez soli, začina, ljutih začina, alkohol.
Dijeta za urolitijazu
Što se tiče ishrane urolitijaza, tada se odabire uzimajući u obzir sastav bubrežnih kamenaca.
Ako su prisutni oksalati, treba isključiti listove zelene salate, spanać, kiseljak, odnosno biljke koje sadrže oksalnu kiselinu. Ne možete jesti čokoladu, piti kakao ili kafu. Proizvodi sa askorbinska kiselina Zabranjene su i crne ribizle, svi agrumi, rotkvice i neke vrste jabuka. Trebali biste konzumirati više namirnica koje podstiču razgradnju oksalne kiseline – to su namirnice sa visokog sadržaja Vitamin B6 je crni hleb, ovsena kaša, heljda. Takođe bi trebalo da jedete više karfiola, bundeve, patlidžana, pasulja i suvih šljiva.
IN kisela sredina sol mokraćne kiseline formiraju kamenje u bubregu. U ovom slučaju, prehrana se temelji na povećanju konzumacije namirnica koje doprinose alkalizaciji urina. Od toga treba jesti krompir, hleb, žitarice, med, suvo voće. Vrijedno je isključiti dimljeno meso, kobasice, konzerviranu hranu, meso, ribu i iznutrice.
Kod fosfatnih kamenaca u bubrezima, naprotiv, potrebno je zakiseliti okolinu. U tom slučaju potrebno je povećati unos mesnih jela, riblja jela. Isključeno: mlijeko i mliječni proizvodi, voće i sokovi od bobica i kompoti, supe od povrća.
Na osnovu sastava kamenaca, bilo koju dijetu za urolitijazu propisuje liječnik zajedno s nutricionistom. Ove dijete pomoći će ne samo da se smanji bol kada bubrezi bole od postojećih kamenaca, već će i spriječiti pojavu novih kamenaca.
Dijeta za urolitijazu ne traje duže od mjesec dana. Dugotrajna restrikcija određenih namirnica utiče na stvaranje kamenaca suprotnog sastava.
Usklađenost ispravan način rada nužno, čak i nakon prvih znakova poboljšanja. Kršenje i prerano prekidanje dijete dovode do pogoršanja bolesti bubrega.
| 1 dan | 2-dnevni | 3 dana | 4 dana | 5 dana | 6 dana | 7 dana | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Doručak | Hleb bez soli sa šljivama. ulje Heljda sa mlekom, čaj sa medom | Pirinčana kaša sa mlekom, sir sa suvim grožđem, čaj sa medom | Ječmena kaša, 1 kašika sveže ceđenog soka | Pirinčana kaša sa mlekom, sirom, čajem | Kuvana riža sa povrćem, voćni kompot ili sok | Heljdina kaša sa mlekom, odvar od šipka | Kaša od griza, čaj; |
| Ručak | Kuvana riba, pire krompir | Pečeno voće, odvar od šipka | tepsija od svježeg sira | Salata od povrća, sufle | Svježi sir, kefir sa šećerom; | Pire krumpir, pečena riba; | vinaigrette, ovsena kaša sa voćem i mlekom, čaj sa mlekom; |
| Večera | Posna čorba od kupusa, nemasno kuvano meso, sok od paradajza | Supa od povrća, kuvano nemasno meso, kompot | Mlečna supa sa testeninom, pirinač sa kuvanom teletinom, kompot od višanja | Heljdina kaša sa puterom, supa od povrća | Supa od povrća sa pileća prsa, kompot; | Boršč sa odvojeno kuvanim mesom, voćni sok; | Dijetetski krompir supa, teletina na pari, voće; |
| Popodnevna užina | Pirjano povrće, slatki svježi sir, čaj sa mlijekom | Riblji kotleti na pari, sa testeninom, 1 kašika. mlijeko | Tepsija od krompira, ovsena kaša sa bobicama | Nemasna riba kuvana na pari, 1 kašika mleka | Kotleti od povrća, čaj s medom; | Tepsija od riže, infuzija šipka; | Skutna masa sa suvim voćem, kompot |
| Večera | 1 tbsp. podsireno mleko | 1 kašika nemasnog kefira | 1 kašika kiselog mleka | 1 kašika nemasnog kefira | 1 tbsp. jogurt | 100 g sušenog voća po izboru | 1 tbsp. podsireno mleko |
Kako zamijeniti sol
Zamjena soli Moderni ljudi Ne mogu zamisliti svoju hranu bez soli. Na dijeti bez soli hrana se čini bezukusnom. Dijeta koju slijedi pacijent s bubrežnom bolešću uključuje potpuni neuspjeh od soli. Osim toga, u ovim dijetama zabranjeni su drugi prirodni i umjetni pojačivači okusa i začini. Ali postoje neke namirnice koje mogu zamijeniti sol u vašoj hrani. Prije svega, ovo su morske alge. Morski kelj je veoma koristan ne samo za pacijente sa oboljenjem bubrega, već i za bolesti štitne žlijezde. Da posolite jelo sa algama, sušeni kupus sameljite u mlinu za kafu i dodajte ga u jelo pre jela. Slični proizvodi uključuju i stabljike celera, koje sadrže organsku sol. Da biste to učinili, osušite stabljike celera, sameljite ih u mlinu za kafu i dodajte ih u jelo prije jela.
Žene tokom trudnoće treba da budu posebno pažljive na zdravlje svojih bubrega i na proces dijete. Neke bolesti bubrega i urinarnog trakta Mogu čak uzrokovati i pobačaj. Štaviše, mnogi lijekovi zabranjeno za trudnice. Stoga je dijetoterapija prvi uslov za održavanje zdravlja bubrega. Trudnice treba da isključe masnu i prženu hranu, kisele krastavce i jela od paprike. Hrana mora biti kuvana na pari ili kuvana.
U slučaju zatajenja bubrega, kao i pijelonefritisa, potrebno je pridržavati se iste dijete kao i kod drugih pacijenata. Luk, beli luk, pečurke, kiseljak, kakao i kafa su kontraindicirani. I za bubrege će biti korisno piti odvar od šipka, kompot od sušenog voća, sok od nara.
Zdrav i jednostavan recept za tepsiju od krompira
- 4 krompira;
- 1 velika šargarepa;
- 100 g bijelog kupusa;
- 1 tbsp. l. puter;
- 1 tbsp. l. brašno.
- Kajmak.
- Oguljeni krompir skuvajte, narežite na krupnije kriške.
- Narežite kupus. Šargarepu narežite na trakice ili je narendajte na krupno rende.
- Posebno dinstajte kupus i šargarepu u vodi sa komadićem putera.
- Stavite u tepsiju, naizmenično krompir, kupus i šargarepu. Svaki sloj premazati pavlakom pomešanom sa brašnom.
- Gornji sloj je krompir, premazan kiselom pavlakom.
- Pecite 20-30 minuta na 180°C.
Video - Ishrana za bolesti bubrega
Dobro osmišljena dijeta za bolesti bubrega je jedan od uslova kompleksan tretman bolesti. Zapravo postoji dosta razloga zašto bolest počinje. To mogu biti prethodne zarazne ili autoimune bolesti, prekomjerna težina ili prekomjerna upotreba lijekovima, ovisnosti o alkoholu ili jednostavnoj hipotermiji.
Bolest možete prepoznati po prvim znakovima - počinje povlačiti donji dio leđa i praćen je pojavom los ukus nakon svakog obroka javljaju se žeđ i teške crijevne smetnje, a u ustima se javlja opsesivan okus gorčine. Vidljive manifestacije bolesti mogu biti promjene na koži – pojačana suhoća i perutanje. Sve to je praćeno povećanim bubrežnim pritiskom.
Prema mišljenju stručnjaka, kod bolesti bubrega, kao i kod bolesti urinarnog trakta, jedan od najbržih i naj efikasne načine poboljšanje zdravlja je posebna dijeta koju priprema ljekar za svakog pacijenta pojedinačno.
Ali ako ignorišete bubrežna dijeta, ovo može dovesti osobu do više teške posledice bolesti. Prehrana za bolesne bubrege diktira svoja, prilično stroga pravila u pogledu izbora namirnica i količine popijene tekućine dnevno.
Treba uzeti u obzir da kada se bolest manifestuje, dolazi do otoka, povećava se protein u urinu, visokog pritiska. I ovdje je imperativ pratiti metabolizam proteina. U slučaju zatajenja bubrega, konzumacija životinja i biljni protein treba znatno smanjiti. Prisustvo edema ukazuje da treba smanjiti unos soli. Takođe ograničite količinu tečnosti koju pijete dnevno.
Niko nije imun od bolesti kada bubrezi počnu da pate. U posebnom riziku su najčešće žene srednjih godina i stariji muškarci. Djeca obolijevaju od ove bolesti prije navršene sedme godine. Jedna od najčešće dijagnostikovanih bolesti je upala bubrega - pijelonefritis, glomerulonefritis.
Principi ishrane
Prilikom izrade dijetetske prehrane za bubrežne bolesti uzimaju se u obzir sve karakteristike toka bolesti i stanja pacijenta.
Ali postoje i opšti principi:
Dijeta koja se razvija za upalu bubrega kod odraslih i djece je dijeta koja se zasniva na dijeti bez proteina. Kada vas bole bubrezi, bolje je ograničiti konzumaciju masti, proteina i soli.
S druge strane, možete povećati unos ugljikohidrata. Ali ne možete potpuno izbaciti sol iz konzumiranja, inače možete izazvati zatajenje bubrega. Lekari preporučuju smanjenje unosa na pet grama dnevno. Dnevni unos proteina je do dvadeset pet grama. Svrha dijete je balansiranje unosa proteina i soli u organizam.
Namirnice koje nudi dijeta najbolje je konzumirati kuvano ili pečeno. Također se preporučuje da se pridržavate sljedećih pravila:
Proizvodi isključeni iz prehrane
Prije svega, dijeta za bubrežne bolesti kod žena, muškaraca, ali i djece zahtijeva strogo ograničenje u upotrebi bilo kakvog kiselog i prženog, ljutog i slana jela. Ne možete koristiti strmu, bogatu supu u kuvanju. Prilikom pripreme supe, prva juha se ocijedi, a u drugoj se priprema samo jelo.
Bolje je zaštititi pacijenta od takvih proizvoda:
Šta jesti
Unatoč činjenici da je dijeta za bubrežne bolesti strogo ograničena, ishrana bi ipak trebala biti raznolika i održavati normalnu životnu podršku za sve.
Sljedeći proizvodi su dozvoljeni:
Da biste lakše zapamtili koje namirnice treba isključiti, a koje su, naprotiv, obavezne, liječnici preporučuju da napravite tabelu. Ova lista posebno pomaže u kontroli svakodnevnu ishranu djeca.
Dijetu priprema ljekar uzimajući u obzir tok bolesti. U kojoj fazi razvoja je bolest, liječnik propisuje dijetu broj sedam. Ova dijeta ima svoje varijacije, ali opet, sve uzima u obzir stanje pacijenta.
Uzorak sedmičnog menija
Uz svaku dijetu, veoma je važno da organizam dobije kompletan i raznovrsna ishrana. I uopće nije važno koja je dijagnoza - pijelonefritis ili upala mjehura.
Tabela “Jelovnik za sedmicu”.
| dan | doručak | večera | večera |
| 1st | Pirinčana kaša + sir | Pire supa od povrća + prsa | Testenina + parni kotleti |
| 2nd | Kaša od heljde + kotleti od šargarepe | Supa od kupusa od kiseli kupus+ mesni sufle | Tepsija + svježi sir sa medom |
| 3rd | Pilav od povrća + mesni sufle | Supa od ćurećeg vrata + ječmena kaša na vodi | Omlet na pari + teletina |
| 4 | Proso kaša sa mlekom + skuti sa suvim grožđem | Boršč sa supom od povrća + heljda sa nemasnim mesom | Tjestenina + pareni riblji kotleti |
| 5 | Zelena salata od povrća + sok od paradajza sa svježim sirom | Mliječna supa + pirinač i teletina | Tepsija od krompira + ovsena kaša sa bananom |
| 6 | Ječmena kaša sa mlekom + kuvana cvekla | Boršč + kuvana pileća prsa | Mesni sufle + čaša obranog mlijeka |
| 7th | Griz | Krompir supa + pareni mesni kotleti | Puding + palačinke pečene jabuke u karamelu |
Čim se otkriju prvi simptomi, odmah se obratite ljekaru. Zdravlje se mora čuvati.
Pažnja, samo DANAS!
Dijeta vraća oslabljenu vodu i bilans soli, pomaže normalizaciji funkcije bubrega. Osim toga, nestaje oteklina, koja je karakteristična za zatajenje bubrega.
Dok bubrezi normalno funkcionišu, osoba ne razumije koju važnu ulogu imaju. Ovi upareni organi urinarnog sistema uklanjaju azotne metaboličke produkte, kontrolišu ravnotežu vode i učestvuju u metabolizmu ugljenih hidrata i masti. Čim bubrezi otkazuju, dolazi do poremećaja ravnoteže proteina i energije i elektrolita. I ovdje postoji potreba ne samo za liječenjem, već i za promjenom ishrane. Dijeta za otkazivanje bubrega pomaže u smanjenju opterećenja i održavanju ispravan odnos mikroelemenata, čiju ravnotežu su prethodno kontrolirali bubrezi.
Dijeta za otkazivanje bubrega
Terapija i prevencija bubrežnih bolesti zahtijevaju obaveznu prilagodbu ishrane.
Dijetom se uspostavlja poremećena ravnoteža vode i soli i poboljšava rad bubrega. Osim toga, nestaje oteklina, koja je karakteristična za zatajenje bubrega.
Samo posebno odabrana prehrana će obnoviti i održati metabolizam. Za bolesti bubrega stručnjaci su razvili blagu ishranu - kaže Pevzner. Postoji i nekoliko varijanti ove dijete koje se koriste različite faze bolesti.
Tokom remisije, kada se bolest povuče, preporučuje se pridržavanje tabele br patoloških procesa, kao akutni tok nefritisa, pijelonefritisa, glomerulonefritisa.
U toku egzacerbacije ili u slučaju teškog hroničnog zatajenja bubrega propisuje se dijeta br. 7a. Pomaže minimizirati opterećenje zahvaćenog organa, nositi se sa troškom dušika i proteinskih spojeva i poboljšava metabolizam. Praćenje takve dijete omogućava vam da se riješite otoka i snizite krvni tlak.
Ako osoba ima istoriju popratnih bolesti, odabire se individualni meni.
Karakteristike prehrane za zatajenje bubrega
Glavni princip nježne ishrane je smanjenje unosa proteina. U zavisnosti od stepena bolesti dnevni obrok može sadržavati do 60 grama proteinske hrane. Energetska vrijednost jela povećava se ugljikohidratima i mastima - ovo je drugi princip prehrane za zatajenje bubrega.
Organizmu je potrebna potrebna količina vitamina i mikroelemenata, tako da osnova ishrane treba da bude sveže voće i povrće. Ali također je važno uzeti u obzir proteinski sastav jela i razinu soli u njima.
Kod velikih edema, unos tečnosti i natrijuma koji zadržava vodu treba što je više moguće smanjiti.
Principi nežne dijete uključuju:
- kulinarska obrada proizvoda - dinstanje, pečenje, kuhanje;
- uravnotežen meni;
- pridržavanje režima - obroci u istom vremenskom periodu;
- frakcijski obroci.
Prehrana kod zatajenja bubrega i bolesti bubrega zahtijeva ograničenja u konzumaciji kalija, a jelovnik je potrebno obogatiti vlaknima i zdravim mastima.
Izuzeci od menija
Niskoproteinska dijeta za zatajenje bubrega uključuje odustajanje od mnogih poznatih, ali štetnih jela za mokraćni sistem. Budući da će ishrana, posebno tokom egzacerbacije, biti nežna, a telo treba da se oslobodi metabolita i višak tečnosti, isključite sljedeće zabranjene namirnice iz prehrane u slučaju zatajenja bubrega:
- Juhe na bazi gljiva, mesa, mahunarki;
- kruh koji sadrži sol;
- konzerviranu hranu;
- kobasice i dimljeno meso;
- poluproizvodi;
- mahunarke;
- umaci od senfa i hrena;
- sirevi;
- kafa i crni čaj;
- čokolada;
- kakao;
- zelje koje sadrži oksalnu kiselinu;
- ljuti začini, začini.
Osim toga, minimalna količina proteina u prehrani bi trebala biti biljnog porijekla. Namirnice koje sadrže sol treba u potpunosti izbjegavati. Kalorijski sadržaj menija trebao bi biti na nivou od 2 hiljade kcal.
Procesu kuhanja morate pristupiti s oprezom. U slučaju kronične bubrežne insuficijencije, proizvodi se prerađuju na sljedeće metode:
- prokuhati;
- pečeno;
- steamed.
Hranu možete pržiti samo lagano i to već u periodu remisije bolesti, kada akutni tok ova vrsta termičku obradu je strogo zabranjeno, takvi recepti su potpuno isključeni iz prehrane kada visok stepen CRF.
U periodu egzacerbacije i rehabilitacije važno je da se organizmu obezbedi sve esencijalni vitamini i mikroelementi. Postoji lista odobrenih i preporučenih proizvoda koji pomažu u obnavljanju ravnoteža vode i elektrolita i metabolizam.
Kako bi pomogli bubrezima da se nose s opterećenjem, meni prehrane uključuje sljedeće:
- hljeb i ostali pekarski proizvodi bez proteina od kukuruznog škroba i mekinje bez soli;
- juhe od povrća bez soli;
- perad, nemasna teletina, zec ili ćuretina;
- nemasne vrste ribe - smuđ, smuđ, štuka, plotica;
- kuhano ili pečeno povrće;
- tjestenina;
- mliječni proizvodi u ograničenim količinama;
- slatkiši;
- voće u bilo kom obliku.
Kao sosevi dozvoljeni su marinada od mleka, paradajza ili povrća. Za podršku bilans vode Dijeta uključuje izvarak od šipka ili brusnice, nekoncentrirane voćne sokove, slab čaj, voćne kompote i napitke od bobičastog voća.
Možete se počastiti raznim slatkišima, pjenama, džemom, žele slatkišima, ako ne prateće bolesti izbjegavanje konzumacije šećera. Kada se posmatra, dijeta ne bi trebalo da sadrži velike količine glukoze.
IN ljetni period trebalo bi da jedete lubenicu. Ima diuretski efekat i tečnost se ne zadržava u organizmu.
Dijetalni meni za otkazivanje bubrega
Izrada plana ishrane zahteva individualni pristup. Važno je da jelovnik bude dosta hranljiv i uravnoteženiji. Posebna pažnja treba obratiti pažnju na sadržaj proteina u pripremljenim jelima i energetska vrijednost proizvodi.
Približan meni za zatajenje bubrega trebao bi izgledati ovako:
- doručak - puding od griza, obranog sira, zeleni čaj;
- drugi doručak - jabuke sa medom, smoothie od bobica;
- ručak - krompir supa, teletina na pari sa pečenim povrćem, čorba od brusnice;
- popodnevna užina - sufle od bundeve, kompot od višanja;
- večera - pirinčana kaša, kuvana štuka, letnja salata od paradajza i krastavca, žele od jabuka.
Možete popiti piće noću kefir sa niskim sadržajem masti za poboljšanje probave. Ako imate zatajenje bubrega, jelovnik za sedmicu je prilično raznovrstan, a možete smisliti mnogo opcija bez kompromisa.
Dijetalni recepti
Od dozvoljenih namirnica za hronično zatajenje bubrega mogu se pripremiti mnoga ukusna i hranjiva jela. Može biti razni recepti salate od povrća ili voća, prilozi, glavna jela i supe.
Riblja salata
Za pripremu vam je potrebno:
- 200 grama kuhanog smuđa;
- 150 grama krompira;
- jedno kuvano jaje;
- 2 paradajza;
- zelenilo;
- maslinovo ulje, balzamiko sirće za dresing.
Prvo treba da skuvate krompir. Da ne izgubi svoje nutritivnu vrijednost, bolje je ne guliti. Ribu bez kostiju sitno nasjeckajte, jaje i krompir narežite na kockice, a isto uradite sa paradajzom i začinskim biljem. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, začinite uljem i sirćetom.
Za 3 porcije trebaće vam:
- 100 grama cvekle;
- 150 grama krompira;
- 70 grama šargarepe;
- 50 grama crnog luka;
- 2 paradajza;
- 200 grama bijelog kupusa;
- 1 kašičica šećera;
- 2 grama soli;
- zelenilo.
Povrće oguliti, cveklu skuvati do pola i iseckati. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Luk, šargarepu i paradajz iseckati, lagano dinstati biljno ulje. Krompir i cveklu stavite u kipuću vodu, a nakon 10 minuta dodajte sitno seckani kupus.
Nakon što bujon od povrća proključa, možete dodati preliv. 5 minuta prije spremnosti dodati šećer. Poslužite posni boršč sa začinskim biljem i pavlakom. Juhu možete posoliti samo ako je bolest u remisiji.
Piletina u mlečnom sosu
Služi se sa prilogom od pirinča, pšenična kaša ili sa heljdom. Za pripremu vam je potrebno:
- 150 grama kuvane piletine;
- 300 grama mlijeka;
- 2 kašike brašna;
- 20 grama putera;
- 1 kašičica šećera.
Kuvano belo pileće meso narežite na kriške. Mleko razblažite vodom i prokuvajte. Dodajte šećer po želji. U tiganju osušite brašno do zlatno smeđe boje i polako dodajte mlijeko. Kada se smesa zgusne dodati puter. Meso možete poslužiti sa sosom ili kuvati u njemu 10 minuta.
Prilikom pripreme jela kao dio dijete za otkazivanje bubrega gotovih proizvoda Možete dodati sol, ali samo u dozvoljenim granicama.
Prema mišljenju specijalizovanih stručnjaka, dijeta za bolesti bubrega i urinarnog trakta je direktan put do brz oporavak. Zatajenje bubrega, pijelonefritis, glomerulonefritis i druge bolesti urinarnog sistema zahtijevaju posebnu ishranu. Imenovan terapeutska dijeta od strane lekara pojedinačno za svaku osobu. Nepoštivanje pravila ishrane može poništiti sve napore koje je pacijent uložio tokom liječenja bolesti bubrega.
Koja su osnovna pravila za postupanje prema osobi?
Nakon postavljanja dijagnoze, pacijentu sa problemima s bubrezima propisuje se liječenje na osnovu posebna dijeta. Nizak nivo proteina se smatra najefikasnijim. Dijeta za bubrežne bolesti zasniva se na unosu minimalne količine proteina i soli. Potonji proizvod može zadržati tekućinu u tijelu i izazvati pojavu pijeska u bubrezima. Posmatranje dijetalna hrana, važno je pridržavati se sljedeće preporuke doktori:
- jedite hranu u malim porcijama, jedite najmanje 5 puta dnevno;
- jesti prema rasporedu obroka;
- piti 1,5 litara tečnosti dnevno (čaj, sok, dekocije itd.);
- soli hranu ne tokom procesa kuhanja, već u porcijama, u tanjiru;
- povećati potrošnju povrća i voća;
- u receptima nemojte koristiti začine, začinsko bilje, češnjak i luk;
- nemojte jesti hranu koja je masna ili otežana za rad bubrega.
Pridržavajući se ovih pravila, možete izbjeći uzimanje lijekova i ubrzati proces ozdravljenja. Dijeta za bolesne bubrege treba da bude redovna. Prepuštanje medicinskoj ishrani može samo naštetiti. Međutim, ako bubrezi ne prestanu da bole tokom lečenja i nakon dijetetske terapije, lekari propisuju lekove protiv bolova. Lijekovi poput tramadola, diklofenaka, ketorola mogu ublažiti bol. Kada zaboli bubreg, nefrolozi preporučuju, osim uzimanja lijekova, stavljanje toplih obloga.
Kod problema s bubrezima pomaže odvar od matičnjaka, mente i kamilice. U to vjeruju tradicionalni iscjelitelji bolje od medicine piti dekocije i infuzije. Ali koju biljku odabrati? Bolesniku sa jednim bubregom i raznim oboljenjima mokraćnih organa koristit će piti odvar od plodova kima, korijena bijelog sljeza, listova mente i kore bokvice. Uvarak od cvasti matičnjaka, mente i kamilice pomaže kod problema s bubrezima. Trebat će vam 1 žlica. l. začinsko bilje skuvano u 250 ml vode.
Specijalizovana dijeta za bolesti bubrega
Prilikom liječenja bolesti bubrega, pacijent mora pratiti terapeutska prehrana, nutricionisti nazivaju sto br. 7. Ova dijeta će ublažiti bol i poboljšati dobrobit. Prije nego što propiše dijetu za bolest bubrega, osoba treba obratiti pažnju prateći simptomi, jer svaka bolest pojedinačno ima svoje simptome. Većina patologija ne zahtijeva stroga ograničenja u hrani se smanjuje samo konzumacija soli, bibera i alkohola. Terapeutska jela stola br. 7 za bubrežne bolesti ista su i za žene i za muškarce.
Za bolove u bubrezima potreban je jelovnik koji će smanjiti iritaciju i olakšati upalnih procesa. Hrana treba biti uravnotežena, sa proporcionalnim omjerom masti, proteina, vitamina, ugljikohidrata i mikroelemenata. Međutim, kada bole bubrezi, proteini su uključeni u recepte tabele br. 7 u ograničenim količinama. Ne smijete piti više od 1,5 litara tekućine u 24 sata.
Važno je uzeti u obzir kalorijski sadržaj hrane. Usklađenost s dijetnom terapijom za bolesti bubrega zahtijeva uzimanje u obzir kalorijskog sadržaja hrane. S tim u vezi, većina ljudi postavlja pitanje: koliko kalorija možete unositi dnevno kako ne biste komplicirali rad bubrega i jetre? Nutricionisti to kažu za osobe sa patologijama ovih organa dnevna norma sadržaj kalorija ne bi trebao biti veći od 3000 kcal. Ne smijemo zanemariti hemijski sastav konzumiranih jela. Dnevno je potrebno unositi 70 g proteina, 90 g masti i 400 g ugljikohidrata (od toga 80 g šećera). Kao što se vidi iz prikazanih slika, preovlađuju ugljikohidrati, zbog svoje sposobnosti da povećaju efikasnost liječenja.
Režim vode i soli
Koja dijeta je poželjnija kod soli u bubrezima, pijelonefritisa, zatajenja bubrega i drugih sličnih bolesti urinarnog sistema? Prema liječnicima, kod ovih patologija važno je regulisati količinu konzumirane tekućine i soli. Ako zdravi ljudi Korisno je piti više od 2 litre sokova i kompota dnevno, ali koliko treba piti kod bolova u bubrezima ili kod osobe sa jednim bubregom? Dnevno možete piti najviše 1,5 litara tečnosti, tu spadaju i sokovi, čajevi, infuzije itd. Ako zanemarite ovu preporuku, pacijent se suočava sa dodatnim stresom na organ koji nije u stanju da radi punim kapacitetom. Koliko vode je dozvoljeno piti sa jednim bubregom? IN u ovom slučaju Možete popiti do jedne litre, inače postoji opasnost od trovanja vodom.
Kada te boli bubreg dijetalni recepti isključite dodavanje soli, jer opterećenje ovog proizvoda može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu organa. Posoljena jela minimalne količine neposredno prije upotrebe. U slučaju pogoršanja bubrežnih bolesti, nefrolozi preporučuju potpuno izbjegavanje slane hrane.
Ograničenja proteinske hrane
Trebali biste smanjiti unos proteinske hrane. Dijetalna tabela br. 7 prvenstveno se zasniva na smanjenju broja namirnica koje sadrže pretežno proteine. S tim u vezi, dijeta bez proteina za bolesti bubrega sastoji se od prehrane najmanji iznos riba, jaja, svježi sir, sir, mahunarke i meso. Ne zaboravite da su proteini građevni materijal za ćelije, pa je, unatoč ograničenjima, pogrešno potpuno ih prekrižiti s jelovnika. Kod dijete sa malo proteina zabranjena je konzumacija masne ribe i mesa, kao i prženje i dopuna raznim začinima (češnjak, luk, biber itd.).
Dijeta za zatajenje bubrega razlikuje se od prehrane za druge patologije urinarnog sistema i zahtijeva smanjenje potrošnje proteinske hrane na 30-40 g na 24 sata. Dijeta sa malo proteina značajno poboljšava opšte stanje i ublažava napredovanje bolesti. Ako je bubrežna funkcija pacijenta blago oštećena, onda pravilan tretman Nije potrebno pridržavati se dijete sa malo proteina, dovoljno je raditi dane čišćenja 1-2 puta sedmično.
Dijeta i trudnoća
Kakvu ishranu treba da imaju trudnice kod bolova u bubrezima? Za trudnice je važno da budu posebno oprezne sa raznim vrstama bolesti urinarnog sistema. Pogoršanje bolesti bubrega može uzrokovati pobačaj ili smrt fetusa. Teškoća liječenja tokom trudnoće je zabrana uzimanja mnogih lijekova. Stoga je dijeta za bubrege tokom trudnoće posebno važna. Tablice ishrane isključiti masnu, prženu, slanu i paprenu hranu. Zdrava hrana kuvano na pari, kuvano ili pečeno.
Trudnice treba da piju najmanje 2 litre tečnosti dnevno. Dijeta kod zatajenja bubrega, pijelonefritisa i drugih tegoba mokraćnog sistema kod trudnica je ista kao i kod ostalih pacijenata. Na jelovniku ne bi trebalo da se nalaze proizvodi kao što su luk, gljive, beli luk, kiseljak, sveže pecivo, kafa, kakao i jak čaj. Morate piti najmanje 2 litre tečnosti dnevno i jesti najmanje 4 puta. Dozvoljeno je konzumiranje žitarica i testenina svih vrsta, mleka, kefira, jogurta, voća i povrća, kao i crnog hleba i palačinki bez pečenja. Za vrijeme trudnoće korisno je piti sok od nara i juhu od brusnice protiv bolova u bubrezima i kompoti od sušenog voća;
Dozvoljena i zabranjena hrana
Bubrezi mogu povrijediti kao rezultat nepoštivanja zahtjeva sto za tretman. Korisni meni u slučaju pogoršanja bolova u mokraćnim organima, to podrazumijeva potpunu apstinenciju od alkohola, kao izuzetak, dozvoljeno je crno vino, ali ne više od čaše 1-2 puta mjesečno. Ne treba jesti sledeću hranu:
- čokolada;
- kakao;
- gljive;
- začini,
- kvass;
- bijeli luk;
- mahunarke;
- masno mlijeko, svježi sir;
- morska riba, jer se smatra masnom.
Iako korisne karakteristike bijeli luk pomaže u jačanju imuniteta, a mnogi su ga navikli jesti kako bi spriječili akutne respiratorne infekcije ako imate bolove u bubrezima, ne biste trebali jesti ovo povrće. Beli luk nije dozvoljeno koristiti u receptima za dijetalne menije, kao što jeste iritativno dejstvo na bubrezima. Ako se bolest bubrega pogorša, bolje je izbjegavati rotkvice, kiseljak, peršun i šparoge. Ne možete jesti meso masne sorte, naime, guska, svinjetina, jagnjetina, patka.
Ako imate bolove u bubrezima, ne bi trebalo da jedete beli luk. Prehrana za bubrežne bolesti zasniva se na sljedećem zdravi proizvodi i jela koja pomažu poboljšanju stanja pacijenta:
- žitarice;
- krompir;
- nemasno meso;
- mlijeko;
- Riječna riba;
- vegetarijanske juhe;
- karfiol;
- žele, sok, kompot;
- voće;
- džem.
