Toliko smo navikli na sol da nam se neslana hrana čini ne samo neukusnom, već i općenito neprihvatljivom. Ali to je opšte prihvaćeno sol- Ovo Bijela smrt. Dakle, štetno je? Ovaj trenutak ima dvije strane medalje. Sol, kao i drugi proizvodi, ima svoje korisno i štetna svojstva . cheat sheet će vam reći Da li je so dobra za organizam? 😉
Za so!
Sol opskrbljuje ljudski organizam natrijumom i hlorom, koji obezbeđuju acido-baznu ravnotežu u organizmu. Od hlora nastaje hlorovodonična kiselina- najvažniji komponenta želudačni sok.
Sol je potrebna za puno funkcionisanje ljudskog organizma. Bez toga će transport kisika i hranjivih tvari u krvi postati nemoguć.
U programu nervnih impulsa Natrijum je takođe uključen. Ova komponenta je potrebna tijelu tokom mišićne kontrakcije. Važno je da ne možemo sami proizvesti natrijum, već ga dobijamo samo hranom.
Nedostatak soli utiče na radnu sposobnost osobe. Simptomi nedostatka soli često uključuju slabost, pospanost, mučninu i vrtoglavicu.
Ispostavilo se da je so korisna za ljudski organizam samo u određenim količinama. Od vitalnog je značaja održavati ravnotežu soli!
Protiv!
Većina medicinskih naučnika veruje u to zrelo doba Trebali biste ograničiti unos soli, jer višak natrijum hlorida dovodi do ateroskleroze, visokog krvnog pritiska i drugih bolesti. Neki naučnici smatraju da osoba treba da se zadovolji količinom soli sadržanom u prirodnim proizvodima; meso, riba, povrće, mleko.
Sovjetski nutricionista Pevzner je tvrdio da je 8 grama soli dnevno dovoljno za osobu. Američki istraživač Blumenfeld u svojoj knjizi "Ko je u opasnosti od infarkta miokarda?" posebno poglavlje posveti konzumaciji soli i dolazi do zaključka da veliki broj sol dovodi do povećanja krvnog pritiska.
Sol može zadržati tečnost u tijelu. Kao rezultat, povećava se volumen cirkulirajuće krvi i javlja se dodatni stres na srce. Zbog toga osobe sa kardiovaskularnim bolestima neće imati koristi od soli.
Sol izaziva razvoj kamena bolest u bubregu, štetan za glaukom, gojaznost, kožne bolesti. Lista se nastavlja.
Zato moraš odustati loša navika hranu koja je presoljena; bolje je jesti premalo slanu. Ali šta o tome catering: soliti hranu ili je ne soliti, treba li ukloniti soljenke sa stola? Očigledno, na manju potrošnju soli morate polako i postepeno, ali morate početi.
Zlatna sredina, ili Koliko soli treba osobi?
U umjerenim količinama, sol je bezopasna. Utvrđena je prosječna dnevna norma, koliko soli treba osobi, u količini od 10 - 15 grama dnevno (oko 1 kašičica). Ova količina uključuje so, koja se dodaje jelima tokom kuvanja, a nalazi se iu prehrambenim proizvodima (hleb, povrće, riba, meso, žitarice, svježi sir).
Dnevna vrijednost u djetinjstvo drugo:
Predoziranje je opasno!
Predoziranje soli može biti fatalno. Stoga se ne možete šaliti sa solju, na primjer, njome kažnjavati djecu. Poznat je slučaj kada je u pedagoške svrhe (za kaznu) djevojka bila prisiljena jesti presoljeno jelo. Djevojčicu nije bilo moguće spasiti od trovanja solju.
Kritična doza za odraslu osobu: 3 grama na 1 kg tjelesne težine i više. Osoba teška 70 kg može umrijeti od jedne konzumacije 210 grama soli.
Kritična doza za dijete: 0,5 grama na 1 kg tjelesne težine i više.
Sada znate sve o prednostima soli) Budite zdravi!
Sol je najkontroverzniji proizvod aditiva za hranu, oko koje se uvijek vode polemike. Neki ljudi vjeruju da je sol dobra za vas i da je neophodna, dok drugi tvrde da je sol opasna za vas. ljudsko tijelo, u vezi s tim nazivaju je „bijelom smrću“. Ali da li je to zaista tako? Da li je ljudskom tijelu potrebna sol? I da li je moguće umrijeti od njegovog viška? Naučnici i doktori širom svijeta razmišljaju o ovim i drugim pitanjima svaki dan.
Brojna istraživanja su pokazala da je so koju svakodnevno jedemo, na ovaj ili onaj način, neophodna za ljudski organizam. Ima koristi od toga, i to znatnih. Budući da je sol ta koja učestvuje u mnogim procesima, na primjer, u proizvodnji želučanog soka ili kontrakcije mišićna vlakna. Nedostatak ove supstance dovodi do nervni poremećaji, bolesti kardiovaskularnog sistema.
Prednosti supstance
Naučnici su dokazali da su sastavne komponente soli (Na i Cl) neophodni elementi, zahvaljujući kojima svi ljudski organi i sistemi mogu normalno funkcionirati, ali njihov nedostatak može dovesti do kvarova u tijelu.
Uz pomoć natrijuma distribuira se i reguliše ravnoteža tečnosti u organizmu, održava se potreban pH nivo, mišići se opuštaju i kontrahuju, nervnih završetaka. Zahvaljujući ovoj tvari kisik ulazi u organe i tkiva. Osim toga, u stanju je zadržati neke minerale dok je u topivom obliku u krvi, čime se sprječava proces stvaranja krvnih ugrušaka.
Dnevna potreba za soli
Svi dobro znamo da je sve dobro umjereno. Zašto onda koristimo toliko soli? Odgovor na ovo pitanje je jednostavan. To je najvjerovatnije zbog činjenice da malo ljudi zna koliko soli se može konzumirati dnevno. Ali može biti od koristi u ograničenim količinama! Da bi sol djelotvorno djelovala na ljudski organizam, dozvoljeno je unositi oko 2 grama dnevno.
Prstohvat soli sadrži otprilike 300 mg, dok 1 kašičica sadrži nešto više od 2 grama.
To je količina u kojoj će se osjetiti njegove koristi. Ali, nažalost, u Svakodnevni život to uopšte nije tako. Vrlo mali broj ljudi se pridržava “dijete bez soli”, konzumirajući je u potrebnim količinama. Obično ljudi konzumiraju 6 do 10 grama dnevno. soli, a ponekad i više. Uostalom, svi ga koristimo ne samo za kuvanje. Ovaj mineral je već dio mnogih gotovih proizvoda, koje stalno kupujemo u radnji.
One koje zanima pitanje: „Zašto nam je potrebna sol i koje su njene prednosti treba podsjetiti da njen nedostatak često dovodi do:
- do razvoja depresivnog stanja;
- kvarovi u radu probavnog sistema;
- pojava kardiovaskularnih patologija;
- poremećaj aktivnosti nervnih ćelija;
- smanjena sinteza hormona inzulina;
- kao i grčevi mišića.
Stoga se ne preporučuje u potpunosti isključiti slanu hranu iz prehrane.
Previše soli
Mnogi ljudi apsolutno nemaju pojma šta se dešava sa njihovim tijelom ako se sol stalno nakuplja. Može li prekomjerna upotreba dovesti do smrti? Općenito, ova činjenica nije otkrivena u praksi, ali je čisto teoretski moguća. Sve zavisi od toga koliko ste teški. Uostalom, tačno 3 grama soli na 1 kilogram težine smatra se smrtonosnom dozom za ljude!
Ne treba da se plašite toga, jer niko nikada nije uspeo da pojede toliku količinu ove supstance u jednom trenutku, ali vredi razmisliti o posledicama koje mogu nastati nakon toga.
Prekomjerna konzumacija natrijum hlora može dovesti do aktivnog uklanjanja kalijuma iz organizma. Kao rezultat toga, dolazi do nakupljanja tekućine, što dovodi do pojave edema. Osim toga, ljubitelji jako slane hrane najviše su podložni povećanom odn nagli pad krvni pritisak. Zbog toga doktori često kažu da zloupotreba soli dovodi do razvoja hipertenzije, ali i takve opasne bolesti, kao što su infarkt miokarda i moždani udar.
Bitan! Kuhinjska sol je korisna ako je koristite malo, međutim, ako osoba premaši preporučenu dozu, opterećenje srca, jetre i bubrega odmah će se povećati. To može uzrokovati jake glavobolje.
Istraživanja naučnika su pokazala da ljudi koji vode prednost sjedilačka slikaživota, konzumirajte jako slanu hranu češće od svih ostalih. Postupno to dovodi do smanjenja koncentracije, međutim, ako osoba ponovo počne učiti na aktivan načinživota, njegova moždana funkcija će se ponovo obnoviti.
Probavni sustav
Prekomjerna konzumacija soli dovodi do razvoja gastritisa i čira na želucu, zbog činjenice da ova tvar može aktivno iritirati želučanu sluznicu.
Katarakta zbog zloupotrebe soli
To su pokazala istraživanja australskih naučnika prekomjerna upotreba slana hrana dovodi do katarakte. Ovo je bolest koju karakteriše zamućenje očnog kristala. U istraživanju je učestvovalo oko 3 hiljade ljudi. Osim toga, sol može povećati krvni tlak, što dodatno opterećuje oči.
Cirkulatorni sistem
Prekomjerni unos soli uvijek povećava unos tekućine u organizam. Kao rezultat, to može povećati opterećenje kardiovaskularni sistem, što će u konačnici dovesti do stvaranja sala, edema i razvoja ateroskleroze.
naravno, ljudsko tijelo sposoban je samostalno da se nosi sa viškom soli izlučujući ga urinom i znojem. Ali to nije uvijek dovoljno. Kao rezultat toga, sol se taloži na zidovima posuda, što ih čini prilično krhkim.
Nervni sistem
Kao što je gore navedeno, prekomjerna potrošnja sol je glavni razlog razvoj ateroskleroze. Kod ove bolesti postoji Velika šansa moždani udar. Ako se patologija ne otkrije na vrijeme, to će dovesti do nekroze tjelesnih tkiva i ljudske smrti.
Gubitak težine
Svako ko želi da smrša mora da sledi „dijetu bez soli“ u kojoj dnevna doza sol ne smije prelaziti preporučenu količinu. Zašto? Stvar je u tome što je sol prirodni stimulans apetita.
Zglobovi
Ova supstanca se postepeno može taložiti u zglobovima. Stoga se bolesti uzrokovane viškom soli ne pojavljuju odmah. S vremenom možete primijetiti smanjenje fleksibilnosti zglobova i pojavu boli, koja se češće javlja kada se vrijeme promijeni. S godinama se situacija značajno pogoršava.
Zdrava so
Danas svako ima priliku da kupi bilo koju vrstu soli.
- Kamena so, koja je prirodni proizvod. Dobija se prirodnim putem.
- Kuhinjska so je naziv za prerađenu, pročišćenu i izbijeljenu kristalnu kamenu sol.
- Ekstra – ova vrsta soli je najčistija. Sadrži samo natrijum hlor, bez ikakvih korisnih elemenata u tragovima. Ova sol je najmanje korisna.
- Jodirana je naziv za običnu kuhinjsku so kojoj se dodaje so koja sadrži jod.
- Morska so je najzdravija so. Njegove prednosti se pojavljuju u gotovo svemu. Potreban je ne samo za kuhanje, već i za kupanje, jer sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata.
Ako neki ljudi još uvijek ne mogu utvrditi zašto nam je potrebna sol i koje su njene prednosti, pokušajte je nakratko eliminirati iz svoje prehrane.
Zašto je našem organizmu potreban natrijum, koliko deca, odrasli i stariji mogu da unose dnevno - odgovaramo na glavna pitanja o soli.
Zašto je organizmu potreban natrijum?
Sam život na Zemlji nekada je nastao ne samo iz vode, kako se obično kaže, već iz slane vode okeana sa značajnom koncentracijom natrijuma. Čak iu davna vremena ljudi su znali ne samo za kvaliteti ukusa i konzervatorske sposobnosti, ali i o važnoj ulozi soli za organizam. Zbog toga je bio tako visoko cijenjen u prethodnim vekovima.
Sve je vitalno važnih procesa u ljudskom tijelu za ćelijski nivo obezbeđuju joni natrijuma. Ne znamo kako da ga sami proizvedemo niti uskladištimo za buduću upotrebu, a ako potpuno zaustavimo dotok natrijuma izvana, tada će svi ljudski organi i sistemi postepeno prestati da funkcionišu, a nakon najviše 12 dana život će prestati.
Mozak je jedan od prvih koji reaguje na nedostatak natrijuma. Misaoni procesi se usporavaju, a kognitivne sposobnosti pogoršavaju.
Pošto su ljudi jedino živo biće koje se znoji, gubimo natrijum katastrofalno brzo. Stoga, sa aktivnim fizička aktivnost naše potrebe za njim se povećavaju, a fizičke sposobnosti direktno zavise od koncentracije ovoga hemijski element u organizmu.
Naučnici su 2015. godine u Španiji izveli zanimljiv eksperiment u kojem su učestvovali profesionalni triatlonci kako bi saznali koliko je soli potrebno sportistima. Dokazano je da su atletičari uzimanjem oko 7 grama soli prije trke mogli značajno povećati izdržljivost i poboljšati performanse.
U Kopenhagenu je grupa naučnika sprovela meta-analizu 167 studija, ispitujući podatke od preko 40 hiljada dobrovoljaca, i došla do zaključka da je nedostatak natrijuma povezan s povećanjem nivoa "lošeg" holesterola u krvi. i ubrzava stvaranje krvnih ugrušaka.
Danas je naučno dokazano da njegov nedostatak u ishrani dovodi do srčanih poremećaja. Konzumacijom manje od 2 grama kuhinjske soli dnevno povećavate rizik od srčanih patologija za 40%.
Međutim, ako redovno konzumirate oko 4 grama ovog proizvoda, efekat će biti približno isti. Natrijum izaziva zadržavanje tečnosti u organizmu, zbog čega počinje da se povećava arterijska hipertenzija, pojavit će se otok i povećati težina. Zato je toliko važno pronaći i održavati „zlatnu sredinu“.
letstalksugar.com
Koliko soli treba odrasloj osobi?
U prapovijesno doba, kada je čovjek dobivao hranu sakupljanjem i lovom, slana hrana je bila praktično isključena iz njegove prehrane. Oko 150 mg natrijuma primitivni ljudi svakodnevno dobijaju sa biljnom hranom. Još oko 540 mg - sa životinjskim mesom.
Sredinom prošlog veka potrošnja soli dostigla je 5-6 grama dnevno u Evropi i Americi. A za stanovnike sjevernih regija bila je još veća, jer je njihova prehrana uključivala kisele krastavce, fermentirano meso i ribu. Japanci su oborili sve rekorde, jedući u prosjeku oko 20 grama dnevno.
U narednim godinama došlo je do kvantitativnog skoka. To je dovelo do toga da su ljudi počeli da konzumiraju 15 grama soli ili više samo zahvaljujući brzoj hrani, poluproizvodima i gotovim namirnicama, koje su počele da zauzimaju sve veći udeo u ljudskoj prehrani. A danas oko 70% soli ulazi u ljudski organizam putem prerađene hrane.
Preporuke lekara i nutricionista u vezi sa količinom soli u ishrani menjale su se tokom kasnog 20. i početka 21. veka. Prošle godine stručnjaci kažu da je optimalna doza soli u svakodnevnu ishranu osoba - 10 grama.
Danas običnom čoveku starijim od 14 godina, koji nemaju ozbiljne sistemske patologije i posebne kontraindikacije, savjetuje se smanjenje doze soli u prehrani na 2,3 grama dnevno, što odgovara jednoj čajnoj žličici. Za djecu mlađu od 14 godina ova doza soli mora biti značajno smanjena.
Koliko soli mogu da jedu deca?
Zašto je važno ograničiti količinu natrijuma u ishrani djece? Istraživanja su pokazala da velike količine ovog metala izazivaju gojaznost u djetinjstvu.
Pozitivne promjene u ishrani djeteta, smanjenje količine soli uz povećanje količine voća i povrća pomažu u prevenciji hipertenzije i drugih srčanih patologija u djetinjstvu i dugoročno mogu smanjiti rizike.
Utvrđene su preferencije ukusa, slane i slatke navike rano djetinjstvo. Ako naučite svoje dijete da ne dodaje dovoljno soli u hranu, njegove sklonosti će biti zdravije tokom cijelog života, što je važno za dobro zdravlje.
Osim toga, kravlje mlijeko sadrži pet puta više natrijuma nego majčino mlijeko.Stoga se formule za dojenčad baziraju na kravljeg mleka u početku prekršiti metabolički procesi bebe. Evropski parlament je 2005. godine usvojio zakon kojim je zabranjeno dodavanje natrijuma hrana za bebe i obavezuju proizvođače da na ambalaži navedu njegovu količinu krupnim slovima.
Po pitanju toga koje mjesto sol zauzima u našim životima, među nutricionistima praktički nema neslaganja i neslaganja. Ali ova jednostavna informacija, nažalost, još uvijek nije stigla do široke ili čak ne baš široke publike.
Prije svega, sol zadržava vodu u našem tijelu, što je od vitalnog značaja. Ako ga ima previše, onda se voda već ZADRŽAVA, a ne samo zadržava. Da biste spriječili dehidraciju, sol je od vitalnog značaja za sve. Svaka ćelija u našem telu treba slanu vodu, čak i pre nego što joj je potrebna hranljive materije. Da, za neke teški uslovi ili za vremenski ograničeno čišćenje organizma, sasvim opravdano se preporučuje odricanje od soli. Ali ovo su izuzeci. Zdravoj osobi je svakodnevno potrebna kvalitetna so. Čak istorijske činjenice govore sami za sebe: u proleće 1648. buknuo je požar u Moskvi Salt riot, jedan od razloga za to je uvođenje pretjerano visokog poreza na sol. A prije mnogo milenijuma, sol je bila toliko skupa da su zbog nje izbili ratovi. Nije slučajno da su gotovo sve države pokušale zadržati monopol na proizvodnju soli: od davnina ljudi su znali koliko je so ljudima neophodna.
Sada se postavlja pitanje - koje kvalitetne soli? Prije svega, prirodna morska sol, što je manje obrađena, to bolje. Sve negativne izjave o soli odnose se na kuhinjsku so, koja je, nažalost, rasprostranjena u cijelom svijetu. To je ono što puni police u supermarketima, djeluje kao konzervans za većinu proizvoda i koristi se u pripremi jela u javnom ugostiteljstvu (uključujući mnoge skupe prestižne restorane).
Za dobivanje kuhinjske soli uzimaju prirodnu sol, zagrijavaju je i iz nje izdvajaju vrijedne minerale i elemente u tragovima koje farmaceutska industrija otkupljuje za proizvodnju mineralnih suplemenata, a ti dodaci nam se prodaju u ljekarnama. Dakle, sve što ostaje od prirodne soli je jedinjenje natrijum hlorida. Zatim se izbeljuje štetnim izbeljivačima. Malo ljudi zna da se supstanca E536 dodaje kuhinjskoj soli kao sredstvo protiv zgrušavanja, odnosno da se sol ne stvrdne, već ispadne iz plastične ambalaže u prekrasnom mlazu. Pitanje je: da li nam ovo treba, a na račun nekog E536 koji se taloži u našem organizmu? I unutra U poslednje vreme Kako bismo umirili potrošača, ova sol je obogaćena jodom. jodirana so - čista voda marketinški trik, ova so je toliko štetna da je nikakva količina joda ne može ispraviti. I svaka razumna osoba ima pitanje: zašto je iz njega prvo uklonjen jod, a zatim ponovo jodiran? Odnosno, ako stvari nazivamo pravim stvarima, onda sol je otpadni proizvod farmaceutske industrije. I upravo ta so dovodi do toga visok krvni pritisak, do otoka i drugih tegoba. A tijelu je potrebna prirodna sol sa svim mineralima i elementima u tragovima. To bi mogla biti sol zemlje - prirodna kamena sol(na primjer, voljena od mnogih Himalajska so) ili so iz okeana - morska so. Iako su obje opcije prihvatljive, morska sol je ljudima biodostupnija i bogatija je mineralima.
Još jedna karakteristika morska sočinjenica da ukus hrane čini svetlijim, impresivnijim. Preporučljivo je dodati morsku so na kraju kuvanja. Ako se jelo sastoji od mnogo različitih sastojaka, onda ih morska sol odlično „ujedinjuje“, dajući gotovom jelu poseban, nezaboravan okus. Dobro je dodati i prstohvat kvalitetne morske soli pije vodu– ovo će vam pomoći da bolje hidratizirate ćelije vašeg tijela.
Jedite manje soli, ali ne previše manje.
Bez soli je nemoguće živjeti u potpunosti, ali najčešće unosimo mnogo više natrijum hlorida nego što nam je potrebno. U isto vrijeme, sol se nalazi u mnogim proizvodima, lako je pretjerati, ali je, naprotiv, teško pratiti njenu potrošnju.
Sol je vitalna za svaki živi organizam: dio je intercelularna tečnost, limfa, meka tkiva tijela, kao i kosti. Tijelo odraslog čovjeka sadrži oko 250 grama natrijum hlorida.
Natrijum hlorid je uključen u metabolizam, u čemu je značaj soli bilans vode i soli telo je ogromno.
Svakoj odrasloj osobi dnevno je potrebno od 5 do 7 grama soli dnevno, ljeti zbog pojačano znojenje ova potreba se povećava na 10-15 grama.
Za djecu dnevne potrebe natrijum hlorida sadrži mnogo manje: deci mlađoj od godinu dana je potrebno 1-2 grama NaCl dnevno, deci od 4-6 godina potrebno je 3 grama dnevno, deci od 7-10 godina - 7 grama, deci preko 11 godina - 6 grama dnevno.
Višak natrijum hlorida dovodi do povećanja viskoznosti krvi, stvaranja edema, kamenaca u jetri i bubrezima, izaziva žgaravicu i povišen krvni pritisak, a dovodi i do poremećaja u radu bubrega, jetre i srca. Pretjeran unos soli (više od 13 grama dnevno) povećava vjerovatnoću razvoja srčane insuficijencije.
Koliko soli unosimo u hranu?
Moderna hrana je prezasićena solju. Ljudi koji ne prate količinu soli u svojoj ishrani mogu se neprimjetno povećati dnevna potrošnja soli do 30-40 grama dnevno. Mnoge namirnice sadrže dovoljno soli velike količine, što možda nije očigledno na prvi pogled:
- Sir: sto grama sira sadrži oko 1,5 grama soli - a ovo je već četvrtina dnevna norma.
- Orašasti plodovi: spremni mešavine orašastih plodova sadrže veliku količinu soli zbog načina pripreme: proizvođači im dodaju sol kako bi produžili rok trajanja i poboljšali okus. Na sto grama smjese ima najmanje 0,5 grama soli.
- Proizvodi od soje: Soja sos sadrži 6 grama soli na 100 grama. Zamjene za sojino meso (uključene u kobasice, kobasice ili dijetetski proizvodi za vegetarijance) sadrže najmanje 2 grama soli na 100 grama proizvoda.
- Corn flakes: 100 grama kukuruznih pahuljica sadrži 0,7 grama soli.
- Hleb: ražene sorte hleba sadrže 0,5 grama soli na sto grama proizvoda, bele sorte - upola manje.
- Poluproizvodi: gotovi kotleti, odresci, kobasice i knedle sadrže vrlo veliku količinu soli - 1 gram soli na sto grama proizvoda.
- Umaci: svi umaci (ne samo soja sos) sadrže najmanje 1 gram soli na sto grama hrane.
- Konzervirano povrće sadrži najmanje 1-2 grama soli na sto grama proizvoda.
- Posoljena ili konzervirana riba može sadržavati do 5 grama soli na 100 grama proizvoda.
- Masline: tehnologija za pripremu konzerviranih maslina također koristi jake fiziološki rastvor. 100 grama maslina sadrži najmanje 1,5 grama soli.
At u dobrom stanju zdravlja, samo trebate ograničiti unos soli barem na dnevnu normu. Ali u nekim slučajevima preporučuje se smanjenje sadržaja soli u prehrani na minimum.
- akutna upala bubrega sa edemom
- zatajenje srca praćeno edemom
- ascites
- miokardioskleroza i hipertenzija
- gojaznost
- disfunkcija pankreasa
- alergijske upale sluzokože očiju i nosa
- kronična upala crijevne sluznice
- peptički ulkus
- hronično i akutni gastritis sa visokom kiselinom
- akutni zglobni reumatizam
Dijetu za ovakva stanja treba propisati isključivo liječnik, a reakciju tijela na njih treba pratiti testovima. osim toga, dijeta bez soli imenovani su na strogo određeno (kratko) vrijeme.
U nekim slučajevima se koriste dijeta bez soli brzi efekat u gubitku težine. Nažalost, efekat smanjenja tjelesne težine često se postiže uklanjanjem tekućine iz tijela – a to nije uvijek korisno ili sigurno.
Kada se bavite sportom. Tokom aktivnog fizičke vežbe Sa znojem tijelo dnevno izluči do 30-40 grama soli. Za vrijeme intenzivnog vježbanja, naprotiv, potrebno je konzumirati mineralna voda koji sadrže natrijum hlorid, a jedu i slanu hranu.
Za trudnice i dojilje. Tokom trudnoće i dojenja, majčin organizam troši veliku količinu natrijum hlorida, a ograničavanje njegovog unosa može uzrokovati zdravstvene probleme i majke i djeteta. U nekim slučajevima (problemi s bubrezima, srcem, jaki edemi) preporučuje se ograničavanje unosa natrijum hlorida u organizam, ali takva ograničenja treba provoditi samo pod nadzorom liječnika.
U vrućim zemljama. Ako živite u zemlji sa toplom klimom ili ste na odmoru južna zemlja, dijeta bez soli se ne preporučuje. U zemljama sa umerenom klimom letnji period Također je bolje ne pridržavati se dijete bez soli, odgađajući ih za hladnu sezonu.
Za radnike teškog fizičkog rada. Dijeta bez soli se ne preporučuje onima koji rade na poslovima sa teškim fizičkim naporima.
Stroge dijete bez soli mogu se samo preporučiti kao kratkoročnu mjeru za ublažavanje otoka i normalizaciju ravnotežu elektrolita tijelo. Držite se stroge dijete bez soli dugo, čak i potpuno zdravi ljudi Apsolutno zabranjeno.
Tokom dijete koja ograničava unos soli u organizam, treba vrlo pažljivo pratiti svoje stanje. Kada sledeće simptome Odmah se obratite lekaru:
- mučnina
- vrtoglavica
- nesvjestica
- naglog pada krvnog pritiska
- letargija, slabost
- gubitak apetita
- pad mišićnog tonusa
- probavni poremećaji
Tokom dijete bez soli, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- U svoju prehranu uvedite namirnice kao što su morske alge, bijeli luk, luk, agrumi i začine (kumin, kurkuma, origano).
- Preporučeno frakcijski obroci: 4-5 puta dnevno u malim porcijama.
- Izbjegavajte potpuno prženu hranu, marinade i pušenje.
- Meso i povrće moraju se kuvati na pari ili bez soli.
- Bolje je večerati ne ranije od 3 sata prije spavanja.
- Trebali biste se pridržavati nestroge dijete bez soli ne duže od dvije sedmice.
- Strogu dijetu bez soli treba provoditi samo pod nadzorom liječnika isključivo iz medicinskih razloga.
zaključci
Dijeta bez soli može se preporučiti za mnoga stanja i bolesti. Ograničavanje soli u svakodnevnoj prehrani na barem dnevne potrebe je vrlo korisno. Međutim, trajanje dijeta bez soli, koje gotovo u potpunosti isključuju sol, ne bi trebalo da prelazi 2 nedelje.
Stroga verzija dijete bez soli (dijeta bez soli sa rižom i voćem), čak i na kratko, može dovesti do strašnih posljedica po zdravlje, jer je sol vitalna za tijelo. Stoga stručnjaci savjetuju da se sol ne eliminira u potpunosti iz prehrane, već da se njene količine ograniči na dnevnu vrijednost.
