Hrskavi krompir u tiganju sa lukom. Prženi krompir sa lukom u tiganju, recept sa fotografijama. Ukusni prženi krompir sa lukom i belim lukom

Ostavite komentar 6,950

Prženi krompir u tiganju je gotovo jelo za brzo zasićenje gladnog ljudskog organizma. U najboljem slučaju može se koristiti kao prilog za meso ili ribu.

Krompir se može pržiti sirov ili prethodno skuvan. Ispada sočnije kada se prži sirovo. Krompir se kuva na dva načina: sa malo masnoće ili prženi.

U procesu pregleda recepata naučit ćete osnovna pravila, slijedeći koja jelo ispada s hrskavom koricom, vrlo ukusno i aromatično. Aroma krompira se širi svuda

Pregled članka:

Kako ukusno pržiti krompir i luk u tiganju

Mirisni krompir sa hrskavom koricom uvek se dobija ako se pridržavate pravila prženja. Saznajte kako.

Sastojci:

  • oguljeni krompir - 800 g
  • luk - 1 kom.
  • sol, peršun - po ukusu
  • biljno ulje + ghee - za prženje

Priprema

1. Krompir narežite na trakice pomoću sjeckalice i operite ga.

Izrezani krompir treba dva puta oprati u vodi. Zatim ga obavezno osušite papirnim ili platnenim ubrusom.

Ako na kriškama ima kapljica vode, krompir se neće pržiti, već kuvati.

Tiganj mora imati debelo dno, liveno gvožđe ili neprijanjajuće.

2. U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje i dodajte malo otopljenog putera. Ghee će dodati lijep ukus krompiru.

3. Zatim pripremljen krompir sipajte u dobro zagrejan tiganj i poravnajte.

Naseckani krompir treba da ispuni posudu u visini manjoj od polovine.

4. Ne dodirujte kriške ponovo 6-7 minuta. I tek onda ga okrećemo.

5. Nakon toga pržite još 4-5 minuta bez prevrtanja. Prošlo je 5 minuta i tek onda posolimo i dodamo seckani luk. Tema našeg recepta je prženi krompir sa lukom. Okrenite kriške luka.

6. Sada smanjite vatru da luk ne zagori i pržite još 4 minute.

Tokom cijelog procesa kuhanja potrebno je miješati širokom lopaticom ne više od 4-5 puta.

7. Da luk ne bi zagorio, potrebno je ponovo pažljivo promiješati da ne oštetite slamku. Još samo malo i prženi krompiri su gotovi.

Recept za prženi krompir sa lukom i pečurkama

Obavezno:

  • 10-12 kuvanih krompira
  • 3 glavice luka
  • 4 kašike masti
  • 400 g svježih šampinjona
  • so, začinsko bilje

Način kuhanja

  1. Prije svega, očistite šampinjone, narežite ih i skuvajte u slanoj vodi.
  2. Zatim izvadite pečurke, ocijedite vodu, stavite ih u tiganj i pržite do kraja.
  3. Lagano prodinstajte luk.
  4. Uzmite kuvani krompir, narežite ga na kriške, posolite i propržite.
  5. Zatim prženi krompir sjediniti sa prženim šampinjonima, dinstanim lukom i sve zajedno malo propržiti.

Uživajte u jelu!

Video o tome kako jednostavno i ukusno skuhati prženi krompir

Otkrijte delikatan i aromatičan okus jela koristeći ovaj recept.

Ovaj prilog je savršen kao prilog uz svako jelo.

Prženi krompir sa jajima i zelenim lukom

Proizvodi:

  • kuvani krompir 10-12 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • bilo koje masti - 2 kašike. kašike
  • pavlaka - 4 kašike. kašike
  • sol, zeleni luk

Postupak kuvanja

  1. Opran krompir odmah skuvajte u ljusci, a zatim ogulite i narežite na ploške.
  2. Narezane krugove stavite u tiganj i pržite.
  3. Jaja razbiti, sjediniti ih sa pavlakom, posoliti i izmiješati.
  4. Ovom smjesom prelijte krompir i pržite.

Prijatno!

Kako kuhati krompir sa patlidžanima u tiganju - video recept

Jelo se ispostavilo vrlo neobično, jer podsjeća na okus gljiva.

Napravila sam ovaj recept i svideo mi se.

Prženi krompir sa paradajzom u tiganju

Potrebni proizvodi:

  • 10-12 kuvanih krompira
  • 4 paradajza
  • 100 g masti (ili druge masti)
  • so, biber, biber

Postupak kuvanja

  1. Kuvani krompir narežite na ploške, posolite i popržite sa obe strane na masti.
  2. Zatim ispržite kriške svježeg paradajza, nakon što ih posolite i popaprite.
  3. Prilikom serviranja na pržene krompire stavite kriške tostiranih paradajza.

Jedite sa zadovoljstvom!

Video o tome kako pržiti ukusan krompir sa šargarepom i belim lukom

Pripremite ovaj neobičan prilog uz mesna jela i oni će vam reći: Bilo je ukusno!

Naučili ste ukusne i jednostavne recepte sa našim omiljenim krompirom. I to nije sve, u narednim člancima ćemo pogledati kako se ukusno priprema prženi krumpir s mesom.

Ne morate biti majstor kulinarstva da biste skuhali većinu jela. Treba uzeti potrebne sastojke, dodati začine i dovršiti jelo na šporetu, kako misle mnoge domaćice. Tajne kako pržiti krompir i luk u tiganju prenose se s generacije na generaciju, a svaka porodica ima svoj poseban recept za ovo jednostavno jelo.

Uvijek je zanimljivo pržiti krompir i luk u tiganju koristeći nove mogućnosti kuhanja. Možete dodati beli luk, nove začine, mast i začinsko bilje. Uz ovo jelo odlično se slažu i pavlaka i pečurke. Hajde da krompiru dodamo svinjsku mast i kažemo kako da ih ukusno ispečemo.

Sastojci

  • Luk – 110 g;
  • Biljno ulje - 3 kašike. l.;
  • Krompir 560 g;
  • Svinjska mast 40 g;
  • So 10 g.

Kako skuvati prženi krompir u tiganju sa lukom

Kupnja krompira pogodnog za prženje na pijaci ili prodavnici je prva stvar koju treba da uradimo. Dobar krompir se neće zalijepiti za tiganj i raspasti se, izgubivši oblik. Fokusiranje na boju korjenastog povrća nije uvijek ispravno, jer ružičasta boja kore nije znak niskog sadržaja škroba. Morate odabrati prema preporukama prodavača ili nazivu sorte. Na primjer, sorte "Nevsky", "Yavar", "Sante" sa sadržajem škroba od 10-14% prilično su pogodne za prženje.

Kupljene gomolje krompira namenjene za kuvanje operemo da uklonimo prašinu i prljavštinu. Krompir treba oprati dva puta – prije i poslije guljenja. Oguliti nožem ili gulicom za krompir. Narežite na velike kocke. Krompir možete narezati na tanke ploške, kockice, krugove ili polukrugove po želji. Da voda i višak soka ne ometaju prženje, stavite seckani krompir na papirnati ubrus ili suhu salvetu koji će upiti vlagu.

Možete uzeti bilo koju mast koju imate - sirovu, soljenu, dimljenu. To može biti komad svinjskog leđa ili boka. U potonjem slučaju bit će vidljiv sloj mesa, koji će dodati atraktivnost krompiru nakon kuhanja. Odsecamo kožu od svinjske masti; Narežite na male kockice. Ako komad ima sloj mesa, može se rezati i veće. Nakon prženja, mast bez sloja će odavati aromu i ukus krompira, ali će biti gotovo nevidljiva u gotovom jelu.

Luk za prženi krompir igra veliku ulogu, kao i ostali začini. Možete staviti crveni, bijeli ili običan luk. U svakom slučaju ukus će biti drugačiji. Bolje je ne dodavati zeleni luk prilikom prženja, možete ga posuti po gotovom jelu. Luk narežite na pola prstena ili sitne komade. Ako volite aromu bijelog luka, nasjeckajte češanj i dodajte ga krompiru zajedno sa lukom i začinima.

Za prženje uzmite tiganj sa neprijanjajućim premazom, ako ga imate na farmi. U takvom tiganju je preporučljivo miješati krompir tokom prženja drvenom lopaticom kako ne bi ogrebao premaz. Krompir će također ispasti vrlo ukusan u provjerenom tiganju od livenog gvožđa. Ulijte biljno ulje po vašem ukusu - 2 ili 3 kašike, vodeći računa da ćemo dodati mast. Stavite suvi krompir u dobro zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Zapalite veliku vatru, ne zatvarajte poklopac. Posle 5-7 minuta promešati krompir, odozdo prema gore. Kada porumeni (oko 10 minuta na jakoj vatri), smanjite vatru.

Dodajte komadiće svinjske masti. Ako je slano, o tome se mora voditi računa kada jelo solimo. Trebat će vam malo manje soli nego što je navedeno u receptu. U sredinu krompira stavite mast i dobro promiješajte lopaticom. Prženje svinjske masti na ulju prije dodavanja krompira bila bi greška iz dva razloga. Kao prvo, nepoželjno je miješati životinjske i biljne masti, a drugo, mast će biti previše topljena i na kraju ćete dobiti zagorene čvarke, koje ne vole svi.

5 minuta nakon masti dodajte nasjeckani crni luk, bijeli luk i ostale začine. To mogu biti suneli hmelj, mljevena crna i crvena paprika, provansalsko bilje, bosiljak, pa čak i malo kurkume. Ne morate sve dodavati odjednom, probajte krompir sa različitim začinima, danas ćemo dodati samo crni biber, sutra ćemo dodati biber i bosiljak ili kurkumu. Zira jelu daje i poseban ukus. Prženi krompir sa lukom u tiganju je skoro spreman. Ne treba ga prečesto miješati kako šipke ne bi izgubile oblik, ali je poželjno da ne zagore.

Krompir posolite, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri. Miješajući provjerite da li su kocke omekšale, ugasite vatru i ostavite posudu ispod poklopca 5 minuta. Prženi krompir sa lukom poslužite vruć, direktno iz tiganja. Odlično se slaže sa salatama od povrća, mesnim ili ribljim predjelima, te morskim plodovima. Ali čak i samo sa komadićima crnog hleba i grančicama začinskog bilja, ovo jelo će biti ukusno i zasitno. Krompir se može posuti zelenim koprom, lukom, peršunom ili nekoliko vrsta zelenila odjednom.

Prženi krompir - ko ih ne voli? Ukusni, hrskavi krompir sa lukom i začinskim biljem je tako teško odbiti. Prženi krompir može poslužiti i kao prilog i kao samostalno jelo! A kako bi krompir bio vrlo ukusan, morate znati neke nijanse kuhanja, o kojima ću vam reći.

Sastojci

Za pripremu ukusnog krompira prženog s lukom trebat će vam:
krompir - 1 kg;
luk - 1 kom.;
sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
biljno ulje za prženje - 7-8 kašika. l.;
zelje - 1 hrpa;

beli luk - 1-2 čena (opciono).

Koraci kuvanja

Krompir nemojte soliti (!), inače će pustiti sok, a ovo nam nije potrebno za prženje. Zagrejte biljno ulje u tiganju na jakoj vatri. Ulje treba u potpunosti pokriti dno posude.

U zagrejano ulje stavite krompir i pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok ne porumeni.

Kada je krompir skoro gotov, dodajte seckani crni luk, posolite i pobiberite po ukusu.

Krompir pržite dok luk ne bude gotov, ugasite vatru i dodajte sitno isjeckano začinsko bilje (za aromu možete dodati i 1-2 čena bijelog luka propuštenog kroz presu).

Prženi krompir je svima omiljeno jelo koje se može praviti svaki dan. Čini se da je ono što je toliko posebno u ovoj poslastici, a mnoge će domaćice pomisliti da ne moraju ni čitati recepte za pržene krompire - sve je već jasno. Ali ipak ne!

Čak i ova naizgled jednostavna poslastica ima svoje nijanse koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja. Uostalom, krompir se ne može uvek pržiti samo sa lukom, takođe će biti ukusan sa pečurkama, kobasicom ili belim lukom.

Stoga ne gubite iz vida ovo jelo diverzificirajte dodatnim komponentama. A u tome će vam pomoći sljedeći recepti.

Koji je krompir najbolji za prženje?

Pržiti krompir? Da, šta može biti jednostavnije! Ali ne, prije nego počnete pripremati ovo jelo morate odabrati pravi krompir.

Vrijedi odabrati sortu koja sadrži manje škroba, jer se prilikom miješanja komadići mogu raspasti i umjesto toga dobiti ćete običan pire. Za prženje koristite samo crveni krompir jer je beli krompir bogat skrobom i pogodan je samo za supe ili pire.

Prženi krompir sa lukom: tradicionalni recept


Kako kuhati:


Kako pržiti krompir sa pečurkama i lukom

Trebat će vam sljedeće:

  • Krompir - 6-8 komada;
  • Luk - 2-3 komada;
  • Bele pečurke – 500 grama;
  • Prstohvat soli;
  • Crni mljeveni biber po ukusu;

Koliko dugo treba da se kuva - 50 minuta.

Nivo kalorija na 100 grama je 135.

Kako to učiniti:

  1. Krompir je potrebno oguliti, isprati od prljavštine hladnom vodom i narezati na trake;
  2. Uklonite ljusku s luka i narežite na srednje kvadrate;
  3. Gljive operemo, očistimo klobuke i narežemo na male kriške;
  4. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i zagrejte;
  5. U zagrejano ulje dodajte krompir i pržite na laganoj vatri oko 10 minuta. Ne zaboravite promiješati;
  6. Zatim u to dodajte gljive. Sve pržite oko 10-15 minuta. Ne zaboravite stalno miješati, inače može zagorjeti;
  7. Na kraju dodajte kockice luka, posolite, pobiberite i dobro promiješajte;
  8. Krompir i luk skuhajte dok ne omekšaju;
  9. Gotov krompir sa pečurkama poslužite vruć.

Prženi krompir sa dimljenom kobasicom i lukom u tiganju

Šta će vam trebati za kuvanje:

  • Krompir – 1 kilogram;
  • 150 grama dimljene kobasice;
  • Luk – 1 veća glavica;
  • Slatka paprika - 1 komad;
  • Kopar – 5-6 grana;
  • Zeleni luk - 6 pera;
  • Crni mljeveni biber - po vašem ukusu;
  • Začin od povrća - po ukusu;
  • Malo soli.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kako kuhati:

  1. Uklonite koru sa gomolja krompira i isperite hladnom vodom;
  2. Oguljene gomolje možete narezati na trake, kocke ili krugove po želji;
  3. Dimljenu kobasicu narežite na trakice. Za kuhanje možete koristiti ili dimljenu kobasicu ili salamu;
  4. Zatim u tiganj dodajte ulje, stavite na šporet i zagrejte;
  5. U zagrijano ulje sipajte kobasicu i pržite je nekoliko minuta dok ne porumeni;
  6. Zatim dodajte komadiće krompira, promiješajte i ostavite da se prži 15 minuta, smanjite vatru;
  7. Ne zaboravite sve povremeno miješati, inače komadići mogu izgorjeti;
  8. U međuvremenu oljuštite luk i narežite na tanke poluprstenove;
  9. Operite slatku papriku, uklonite peteljku zajedno sa sjemenkama i narežite na trakice;
  10. 15 minuta nakon početka prženja krompira dodajte luk i biber, sve izmiješajte;
  11. Sve pržite dok krompir ne bude spreman, još oko 10-15 minuta;
  12. Na kraju posolite, pobiberite i sve začinite začinima;
  13. Operite kopar i zeleni luk, protresite i sitno nasjeckajte;
  14. Kada je sve spremno, isključite vatru i ukrasite začinskim biljem. Stavite na sto odmah nakon kuvanja.

Krompir popržite na masti sa lukom i belim lukom

Za kuvanje ćemo pripremiti sljedeće komponente:

  • Krompir – 1 kilogram;
  • 200 grama svinjske masti;
  • Dva luka;
  • 2-3 čena belog luka;
  • Prstohvat soli;
  • Crni mljeveni biber - po želji;
  • Biljno ulje za prženje.

Koliko dugo se kuva – 40 minuta.

Koliko kalorija ima 100 grama – 188.

Kako to učiniti:

  1. Prije svega izrežite svinjsku mast, preporučljivo je koristiti je sa slojevima mesa. Režemo ga na male trakice;
  2. Uklonite ljusku s luka i narežite na tanke poluprstenove;
  3. Krompir ogulite, isperite hladnom vodom i isperite svu prljavštinu;
  4. Narežite gomolje na male trake;
  5. Ogulite čen belog luka. Jedan klinčić grubo isječemo, ostatak isjeckamo;
  6. Posudu za pečenje stavite na vatru, dodajte komadiće masti i pržite na srednjoj vatri;
  7. Nakon što se mast počne topiti i pojave prvi čvarci, okrenite ih na drugu stranu i smanjite vatru;
  8. Zatim dodajte komadiće luka, promiješajte i pržite 2-3 minute;
  9. Dodajte komade krompira i jedan krupno iseckani češanj belog luka. Sve izmešati i ostaviti da se prži 10-15 minuta;
  10. Nakon navedenog vremena dodati ostatak sitno nasjeckanog bijelog luka, posoliti, pobiberiti, promiješati i ostaviti da se prži još 5-7 minuta;
  11. Gotovo jelo poslužite toplo.

Kako kuvati krompir sa lukom i pavlakom u tiganju

Komponente:

  • Krompir – 1 kilogram;
  • 2 glavice luka;
  • 100 ml kisele pavlake;
  • Voda – pola čaše;
  • Malo biljnog ulja;
  • Crni mljeveni biber - po želji;
  • Sol - po vašem ukusu;
  • 5-6 grana kopra;
  • Zeleni luk - hrpa.

Koliko dugo se kuva – 40 minuta.

Kalorije na 100 grama – 152.

Kako kuhati:

  1. Krtole krompira oguliti, isprati hladnom vodom i narezati na srednje poluge;
  2. Glavice luka oguliti i narezati na male kockice;
  3. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i zagrejte;
  4. U zagrijano ulje dodajte kriške krompira i pržite ih na jakoj vatri 5-7 minuta, ne zaboravite miješati;
  5. Zatim dodajte komadiće luka, promiješajte i pržite još 7 minuta;
  6. U međuvremenu u malu šolju stavite kiselu pavlaku, dodajte infuz, posolite, pobiberite i promešajte;
  7. Smjesu pavlake prelijte preko krompira i luka, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i pirjajte 20-25 minuta;
  8. Operite kopar i zeleni luk, protresite i sitno nasjeckajte;
  9. Čim je krompir gotov, isključite vatru i pospite začinskim biljem;
  10. Poslužite odmah nakon pripreme.
  • Za kuhanje je najbolje koristiti tavu od lijevanog željeza i po mogućnosti s debelim dnom;
  • Možete pržiti na biljnom ulju, puteru, masti, masti;
  • Najbolje je što manje miješati, inače će se krumpir sav slomiti i pretvoriti u pire;
  • Luk i začine treba dodati 7 minuta prije spremnosti;
  • Ako vam je potrebna hrskava kora, onda ne morate pokrivati ​​tiganj dok pržite;
  • Morate dodati sol na kraju, ako dodate sol na početku, krompir će se brzo raspasti;
  • Prženi krompir možete poslužiti uz kiselo povrće, pečurke, kiseli kupus i slanu ribu.

Prženi krompir je jednostavna i ukusna poslastica. Svaka domaćica se može nositi sa pripremom. Samo ne zaboravite na savjete, oni će vam pomoći da ovo jelo bude puno bolje i ukusnije!

Prijatno!

Prženi krompir je jednostavno, ukusno, zasitno i brzo jelo za ručak. Priprema se na brzinu, a aroma ukusnog hrskavog krompira širi se po kući.

Ako trebate na brzinu da napravite nešto za ručak, onda je ovaj recept za vas.

trebat će vam:

  • šest srednjih gomolja krompira;
  • crni biber - po ukusu;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • puter - 40 g;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • sol - 15 g;
  • svježi kopar.

Priprema korak po korak:

  1. Oguljeni i oprani krompir prelijte hladnom vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta. To se radi tako da škrob uđe u vodu, a krompir postane hrskav.
  2. Nakon toga ocijedite tečnost i narežite gomolje na trakice.
  3. Zagrijte tiganj na gas, sipajte biljno ulje na njegovu površinu i ubacite komadić putera, nakon nekoliko minuta će se otopiti i možete ubaciti krompir.
  4. Kuvajte bez poklopca prvih 7 minuta, povremeno mešajući sadržaj tiganja.
  5. Zatim smanjite vatru i pržite dok kockice krompira ne omekšaju i prekriju zlatnom koricom.
  6. Na kraju pobiberite i posolite, nasjeckajte nasjeckani bijeli luk i kopar.
  7. Mirisni, ukusni krompiri su spremni!

Sa lukom u tiganju

Lista namirnica:

  • jedan luk;
  • sol po ukusu;
  • tri velika krompira;
  • ulje za prženje.

Kako pripremiti prženi krompir sa lukom u tiganju:

  1. Krompir obradite tako što ćete ga oguliti i oprati.
  2. Narežite ga na tanke štanglice.
  3. Zagrejte tiganj, ulijte suncokretovo ulje i ubacite komadiće krompira.
  4. Miješajte rijetko, jer ćete samo izlomiti cijele komade.
  5. S luka skinite ljusku i sitno ga nasjeckajte.
  6. Dodajte mješavinu luka u tiganj.
  7. Pripremite posudu sa otvorenim poklopcem.
  8. Pažljivo drvenom lopaticom okrenite krompir na drugu stranu.
  9. Posle 10 minuta posolite i poslednji put promešajte jelo.

Kako pržiti krompir u laganom šporetu?

Prženi krompir može biti štetno jelo, ali je veoma ukusan. A u spori šporet ispada još ukusnije i zadovoljavajuće.

trebat će vam:

  • tri paradajza;
  • krompir - 1 kg;
  • tri slatke paprike;
  • jedna šargarepa;
  • hrpa svježeg začinskog bilja;
  • suncokretovo ulje;
  • jedan luk;
  • začini i sol;
  • jedan patlidžan.

Kako pripremiti prženi krompir u laganom šporetu:

  1. Obradite svo povrće, uklonite koru i višak sjemenki.
  2. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite mu tanku koru.
  3. Sipajte ulje u spori šporet i uključite ga.
  4. Narežite gomolje krompira na trakice.
  5. Stavite ih u posudu za multivarke i pecite u režimu „prženje“ 7 minuta.
  6. Povrće, luk narežite na kolutove, šargarepu na rende, patlidžan i paradajz na kockice. Zeleni - sitno nasjeckajte.
  7. U krompir stavite patlidžan, šargarepu i luk, posolite.
  8. U meniju kuhinjskog aparata pritisnite režim „Pečenje“.
  9. Pržite dok povrće ne omekša.
  10. Dodajte komadiće paradajza i kuvajte još 5 minuta.
  11. Prije serviranja, ostavite jelo u spori šporet nekoliko minuta. Krompir stavite na tanjire i pospite začinskim biljem.

Recept u Odesi

Glavni sastojci:

  • luk - 2 kom.;
  • komad putera - 70 g;
  • deset krompira;
  • sol - 12 g;
  • suncokretovo ulje - 100 ml.

Algoritam akcija:

  1. Krtole krompira ogulite, isperite pod vodom, narežite na jednake kriške.
  2. Ponovo isperite komade u vodi. S njih će se ukloniti škrob, a posuđe se neće lijepiti.
  3. Luk obraditi po standardnom postupku i iseći na kolutiće.
  4. Upalite jaku vatru i na nju stavite tiganj.
  5. Nakon minutu ulijte ulje i rasporedite krompir u ravnom sloju.
  6. Čim se na njemu pojavi zlatno smeđa korica, dodajte luk, posolite i posolite.
  7. S vremena na vreme promešati celu masu lopaticom.
  8. Za 8 minuta jelo će biti gotovo.
  9. Ako ne volite puno ulja u krompiru, ocijedite ga u cjedilu. To će omogućiti da se višak masnog ulja ocijedi.

Sa mesom

Muškarci obožavaju ovo jelo. Meso + krompir + puter = masna, ukusna i zasitna hrana.

Sastojci za recept:

  • svinjetina - 150 gr;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • svježe začinsko bilje - 15 g;
  • krompir - 0,6 kg;
  • dva prstohvata soli;
  • crni biber - 8 gr.

Kako kuvati krompir sa mesom:

  1. Opranu svinjetinu narežite na kriške.
  2. Zagrejte tiganj na ulju i na njega stavite komade mesa.
  3. Dok se meso peče, oguljene krtole nasjeckajte na kockice.
  4. Okrenite meso na drugu stranu. Kada porumeni, dodajte smesu od krompira.
  5. Od tog trenutka jelo pržite još 10 minuta, posolite i pobiberite.
  6. Nastavite da kuvate sa zatvorenim poklopcem, povremeno lagano mešajući posudu.
  7. Nježni krompir na pari pospite korom sa svježim začinskim biljem i poslužite na stolu.

Sa dodatkom pečuraka

Pečurke diverzificiraju krompir i uvode novu paletu okusa.

Glavni sastojci:

  • šest gomolja krompira;
  • pečurke -0,3 kg;
  • jedan luk;
  • puter - 30 g;
  • sol - 10 gr.

Kako pripremiti prženi krompir sa pečurkama:

  1. Pečurke obradite tako što ćete ih oprati i oguliti. Izrežite po želji.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte.
  3. S gomolja krompira skinite ljusku i nasjeckajte na kockice.
  4. U zagrejan tiganj stavite komadić putera. Uskoro će se istopiti.
  5. Pojačajte vatru i dodajte komadiće gljiva.
  6. Čim se tečnost u tiganju poveća od gljiva, isparite je i dodajte luk da se prži.
  7. Nakon 5 minuta dodajte kriške krompira i kuvajte 20 minuta, povremeno mešajući celu masu.
  8. Ako ulje brzo ispari, dodajte biljno ulje.
  9. Kada je krompir skuvan, posolite ga.
  10. Po potrebi jelo pospite peršunom.
  • sol - 12 g;
  • mljeveni crveni ili crni biber - 5 g;
  • suncokretovo ulje - 200 ml;
  • ostali začini po ukusu.

    • Korak po korak akcija:

    1. Krtole krompira dobro isperite pod vodom bez guljenja. Za to koristite tvrde spužve za pranje posuđa.
    2. Svaki gomolj prerežite na četiri dijela.
    3. Pripremite marinadu - od ukupne količine 30 ml ulja sipajte u posebnu posudu, dodajte začine i biber, posolite i rastvorite krupne sastojke u ulju.
    4. Samo polovinu krompira prelijte marinadom i pecite ih u zagrejanom tiganju 10 minuta.
    5. Dodajte i propržite ostatak krompira.
    6. Stavite ulje koje curi u činiju i poslužite uz kečap ili pavlaku. Prijatno!
    © Copyright 2024, https://trans-klimat.ru