Riba je nesumnjivo zdrava i zaslužuje posebno mjesto u bebinom jelovniku, ali je uvesti u ishrana dece treba to ispravno. Kada prvi put skuhati ribu za svog mališana i kako to učiniti?
pros
Riba je koristan proizvod, jer sadrži mnoge supstance neophodne za rast i zdravlje bebe. To su potpuni proteini koji su lako svarljivi, i jedinstvene masti, kojih ima malo u drugim proizvodima, i velika lista mikroelemenata. Osim toga, riba se od mesa razlikuje po nježnijoj strukturi, pa je lakše probavljiva:
- Proteini kojima je riba bogata su lako probavljivi. Sadrže sve aminokiseline neophodne za djetetov organizam, uključujući puno metionina, triptofana, taurina i lizina.
- Riba je odličan izvor vitamina rastvorljivih u mastima, posebno A, D i E, kao i zdrave masti Omega.
- Ribi nedostaju gruba vlakna vezivnog tkiva i vatrostalne masti, pa su dječji enzimi probavni trakt Ovaj proizvod se može lako obraditi.
- Morska riba je bogata mineralni sastav, na primjer, sadrži puno joda i fluora.
Morska riba se smatra zdravijom od riječne ribe
Koja riba je zdravija - morska ili riječna?
U ishranu vašeg djeteta možete uključiti i ribu ulovljenu u moru i vrste koje žive u rijekama. Istovremeno, preporučljivo je početi sa sortama morske ribe. Koje su razlike, sličnosti i prednosti za ljudski organizam između riječne i morske ribe, pogledajte tabelu:
Riječna riba | Morska riba |
|
Sadrži br veliki broj Omega masti | Sadrži mnogo Omega-3 i Omega-6 masti |
|
Minerali | Velike količine kalcijuma i fosfora | Velike količine magnezijuma, mangana, kalcijuma, joda, fosfora, fluora, cinka, hroma, gvožđa i drugih elemenata |
Asimilacija | Brzo i vrlo jednostavno | Brzo i jednostavno |
Rizik od alergije | Nisko | |
Cijena | Jeftinije od mora | Dostupan u širokom rasponu cijena |
Svježina | Prodaje se živo ili svježe rashlađeno | Prodaje se ohlađeno, ali često zamrznuto |
Opasnost | Često prljavo štetne materije koji ulaze u ribu iz rezervoara, a često su i izvor crva | Manja vjerovatnoća da će biti zagađena, dakle sigurnija od riječne vode |
Mogućnosti kuhanja | Prilično problematično za čišćenje, a neke sorte se ne preporučuju hrana za bebe zbog obilja sitnog sjemena | Lakše se čisti jer su kosti velike i prisutne u manjem broju |
Šteta
Glavni nedostatak ribe je njen visok alergenski potencijal. Zato se kod beba koje su alergične na bilo koju hranu ribu uvode kasnije, vrlo pažljivo i samo u periodu kada se alergijski procesi ne pogoršavaju.
Riba je vrlo korisna, ali nije pogodna za rano dopunsko hranjenje djeca sklona alergijama
Imajte na umu sljedeće:
- Ako je riba plivala u zagađenoj vodi, ona upija štetna jedinjenja iz rezervoara, na primjer, metalne soli.
- Nekuvana riba je opasna povećan rizik infekcija crvima i patogenim bakterijama.
- Jela od ribe se brzo kvare, pa se djeci daje hrana koja sadrži ribu samo kad je svježe pripremljena.
- Haringa se može davati djetetu od druge godine.
- Masne ribe poput lososa, jegulje, soma ili morske plohe ne treba davati djeci mlađoj od tri godine.
- Ispržite ribu djetetu, a ponudite je i bebi dimljena riba Ne preporučuje se za djecu mlađu od 3 godine.
Da li se alergije često dešavaju?
Riba se smatra jednom od visoko alergenih namirnica, pa se daju jela od nje minimalne količine, provjeravajući reakciju djetetovog tijela, nakon čega postepeno povećavaju pojedinačnu porciju. Beba može reagovati na uvođenje ribe u prehranu mučninom, osipom po cijelom tijelu, bolovima u trbuhu, proljevom, svrab kože, oticanje usana. Ako beba razvije takve znakove, prestanite da hranite ribu i obratite se pedijatru.
Ribu možete ponovo pokušati uvesti u jelovnik djece sa 2-3 godine. Ako dijete ponovo reaguje na riblje jelo negativni simptomi, ribu treba isključiti iz svoje ishrane, a kako organizam ne bi patio od nedostatka hranljive materije, počnite davati svojoj bebi vitamin D i Omega masti u obliku dodatka prehrani.
Riba sadrži mnogo nutrijenata, pa ako odbijete da je uključite u svoju ishranu, morate ih konzumirati aditivi za hranu
U kojoj dobi je najbolje davati?
Preporuča se hranjenje ribe zdrave bebe od 10 ili 11 mjeseci. Prva riba koju dijete proba trebala bi biti jedna od sorti s niskim udjelom masti. Ako ste skloni alergijama, vaše upoznavanje s ribljim jelima treba odgoditi za najmanje godinu dana.
Masne ribe, poput skuše ili ružičastog lososa, preporučuju se djeci starijoj od tri godine.
Uvod u dijetu
Riba se pojavljuje u ishrani beba nakon što se naviknu hranjenje mesom, dok se do godinu dana mesna jela ne daju istog dana sa ribom. Upoznajte svoje dijete sa pecanjem sa 1/2 čajne žličice ovog proizvoda. Zatim broj riba dnevni meni prilagođena veličini porcije od 50 do 70 grama, dok se ribu nudi mališanima dva puta sedmično.
Izračunajte svoju dopunsku tabelu hranjenja
Koja je riba najbolja za prvo hranjenje?
Prva riba koju beba može probati mora biti svježa, nemasna i niskoalergena. Usklađenost s ovim karakteristikama uočena je kod bakalara, oslića i lososa. Svojoj bebi možete dati i crnog mokra, belu, navagu, brancina i vahnju.
U kom obliku se može dati prvi put?
Djeci mlađoj od godinu dana daju se riblji pire, a kasnije se nude sitni komadići kuhane ribe, kao i razna riblja jela. Prvo, neka vaš mališan proba ribu bez začina ili drugih dodataka. Nadalje, kopar, mrkva, peršin i drugi začini pomoći će djetetu da poboljša i diverzificira okus ribljih jela.
Riba sa začinima je ukusnija, ali je pogodna samo za dovoljno stariju djecu
Za riblja jela U jelovniku za malu djecu vrijedi kupiti file da mališan ne dobije kosti.
Kako kuhati?
Najbolja opcija priprema ribe za hranu za bebe kuhaće se na pari. Ribu možete i skuvati u maloj količini vode. Kuhanje malih komada ribe dovoljno je petnaestak minuta, ali velike dijelove ili cijele ribe morat ćete kuhati pola sata ili duže.
Tretman parom će zadržati maksimum korisne supstance u ribi
Riblji pire
Za pripremu ribljeg pirea uzmite 120 grama ribljeg filea i dvije kašičice mlijeka i biljno ulje. Nakon što ribu kuvate dvadesetak minuta, ohladite je i sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. Nakon dodavanja putera i mlijeka, ribu treba staviti na laganu vatru i prokuvati. Ovakav pire gotov proizvod Dozvoljeno je čuvanje u frižideru 48 sati u dobro zatvorenoj posudi.
Za uvođenje ribe u prehranu najbolje je da se daje u obliku pirea.
Riblje kuglice
120 grama fileta sameljite u mašini za mlevenje mesa Ne masnu ribu, kao i 20 grama prethodno namočenog hleba. U dobijenu masu dodajte pola smjese žumance, dvije kašičice biljnog ulja i prstohvat soli, nakon dobrog miješanja, napravite male ćufte. Stavite ih u šerpu i punite vodom dok ćufte ne budu do pola uronjene u nju. Ove ćufte se pirjaju na laganoj vatri dvadesetak minuta.
Trebaće ti pola kuvani krompir, koje je potrebno umesiti dodavanjem mleka (2 supene kašike), kao i biljnog ulja (oko 2 kašičice). Posebno je potrebno skuvati riblji file (oko 100 grama) u blago posoljenoj vodi. Nakon što sjedinite seckanu ribu i krompir, dodajte polovinu umućenog kokošje jaje a nakon miješanja smjesu sipati u kalup. Ovaj puding je potrebno kuhati u vodenom kupatilu ili u parnom kotlu oko 30 minuta.
Mnoga djeca vole riblji puding
Riblji pire u teglama
Tegle sa gotovim ribljim pireom imaju sljedeće prednosti:
- Proizvod je već spreman, što štedi vrijeme za mamu i snagu.
- Riba u takvim teglama je testirana i garantovano je sigurna za bebe.
- Mnogi riblji pirei dolaze u kombinaciji ribe sa žitaricama ili povrćem, tako da u svakoj tegli dobijate hranljiv, kompletan obrok.
Jedini nedostaci uključuju visoku cijenu takve hrane. Osim toga, asortiman takvih pirea obično nije previše širok.
Da li je moguće dati riblju konzervu?
Dozvoljeno je davanje posebne konzervirane hrane za djecu od starosti naznačene na pakovanju. Riblje konzerve koje jedu odrasli ne treba davati deci mlađoj od 4 godine.
Pogledajte video Babadu akademije za recept za pravljenje ribljih knedli.
- Prva porcija riblji pire Trebalo bi da bude najviše pola kašičice.
- Najbolje je da svoju bebu za doručak počastite novim proizvodom, tada ćete tokom dana moći da procenite kako je beba reagovala na hranjenje ribom.
- Riblja jela se obično daju dva puta sedmično, zamjenjujući mesnih proizvoda kod trećeg hranjenja (ručak). Takođe, zbog svoje lakoće probave, ribu možete dati bebi za večeru.
- Za malu djecu, poželjno je kuhati ribu na pari ili kuhati. Možete ga ispeći i u rerni ili u laganom šporetu.
- Ako ste djetetu kupili smrznutu ribu, ne biste je trebali potpuno odmrznuti. Pustite da se fil malo otopi, pa ga stavite u ključalu vodu i kuvajte oko 10-15 minuta na laganoj vatri.
- Ako planirate da kuvate za svoju bebu riječne ribe, prvi bujon treba procijediti. Čim riba prokuha, ocijedite vodu i dodajte proizvod čista voda a zatim kuvati dok ne bude gotovo.
- Za dijete se ne preporučuje miješanje nekoliko u jednoj posudi. različite vrste riba.
- Uvijek dajte svojoj bebi samo svježe pripremljena riblja jela.
Započnite dohranu sa pola kašičice, ako nema negativnu reakciju postepeno povećavajte porciju
Smjernice za upotrebu za dojenčad i stariju djecu
Šta učiniti ako dijete ne želi jesti?
Za prvo upoznavanje s ribom odaberite proizvod koji vaše dijete voli (npr. tikvice) i s njim kombinirajte riblji pire. Da biste uklonili izraženi riblji miris, možete prskati riblje filete prije kuhanja. sok od limuna, a također kuhajte ribu sa začinskim biljem (kopar, peršun).
Pričajte svom djetetu o korisnosti ribe, kao i pričama vezanim za more, na primjer, o gusarima ili sirenama. Nikada nemojte tjerati dijete da jede riblja jela ako se beba kategorički buni. Nakratko izbacite ribu sa jelovnika, a kasnije je pokušajte ponuditi u drugom obliku. Možda beba ne voli riblji pire, ali neće odbiti kotlet na pari.
Pokušajte kuhati ribu u njoj razne opcije
- Najbolje je kupiti ribu za dječiji meni u trgovinama u kojima postoje dokumenti koji potvrđuju kvalitet proizvoda.
- Pažljivo pregledajte ribu, gledajući u škrge (trebalo bi da budu crvene) i oči (kod sveže ribe su prozirne i bistre, dok su kod pokvarene mutne i suve).
- Obratite pažnju na peraje ribe - ne smiju se oštetiti.
- Svježa morska riba uvijek će imati čiste, sjajne ljuske bez sluzi.
- Pomirišite proizvod - riba ne bi trebala imati neugodan ili oštar miris.
- Nanesite mali pritisak na trup ribe. Ako je ostala rupa, proizvod nije potpuno svjež. Visokokvalitetna riba koja je nedavno ulovljena imat će elastično i gusto meso.
Nakon 6 mjeseci u ishranu bebe uvode se nove namirnice. Riba zauzima ponosno mjesto među njima - izvor lako probavljivih proteina, masnih polinezasićene kiseline, i minerali i vitamini, neophodan organizmu With rane godine. Da bi dobili maksimalnu korist, roditelji bi trebali znati kakvu ribu se može dati djetetu mlađem od godinu dana i kako je pravilno odabrati.
Hranljiva vrijednost ribe nije inferiorna u odnosu na meso, a zbog manje količine vezivnog tkiva lakše se apsorbira u tijelu.
Ovaj proizvod će djeci obezbijediti vitamine B koji su im potrebni ispravna razmjena supstance. Djeca će dobiti i vitamin A, za koji je odgovoran dobar vid i vitamin D, koji je uključen u formiranje i jačanje skeletnih mišića.
Riba sadrži bogatu listu supstanci korisnih za decu: fosfor, magnezijum, kalcijum, kalijum, natrijum, gvožđe, fluor, kao i jod, čija je količina važna za stimulaciju mentalne sposobnosti i neuromuskularnog razvoja.
Odabir ribe za hranu za bebe
Kakvu ribu možete skuhati i ponuditi svojoj bebi? Gušterača novorođenčeta nije u stanju da se nosi sa tim masnu hranu, dakle, dopunsko hranjenje djeteta mlađeg od 12 mjeseci počinje s niskim udjelom masti.
Koju kvalitetu proizvoda treba izbjegavati? Riba koja se uzgaja u privatnim akumulacijama može biti opasna za djecu. Da bi se ubrzao rast, mladice se hrane posebnim hormonima. Konzumiranje takvog proizvoda je štetno.
Bolje je koristiti svježu ili ohlađenu ribu, koja zadržava što više hranjivih tvari.
Kako odrediti koliko dugo je proizvod na prodajnom pultu i kakva je njegova svježina? O dobra kvaliteta slijedeći znakovi ukazuju na:
- Ljuska čvrsto pristaje uz ribu i blista.
- Oči su izbuljene, bez zamućenja.
- Škrge su prilično tvrde, jarko crvene ili ružičaste.
- Kada pritisnete na stomak, udubljenje brzo nestaje. Nadimanje stomaka je znak kvarenja!
Koliko dugo se proizvod može čuvati nakon kupovine? Svježu ribu možete držati na hladnom do 2 dana, a ako je zamrznete, onda do 3-6 mjeseci.
Šta učiniti kada nema svježeg proizvoda u prodaji? Koju vrstu ribe je u ovom slučaju dozvoljeno dati djetetu mlađem od godinu dana? U trgovinama možete kupiti smrznute riblje filete ili cijelu ribu.
Prilikom kupovine pitajte za datum hvatanja i zamrzavanja. Važno je uzeti u obzir koliko je vremena prošlo od dana zamrzavanja: što je proizvod svježiji, sadrži više mikroelemenata. Glatka, prozirna kora leda ukazuje da proizvod nije odmrznut.
Da spasim maksimalni iznos mikroelemenata, ribu treba odmrznuti u blago posoljenoj vodi. Nakon odmrzavanja možete provesti još jedan test prikladnosti: obratite pažnju na stanje proizvoda. Kada se pulpa raspadne, ne drži oblik i podsjeća na krpu, to znači da je proizvod oštećen. Ovu ribu ne biste trebali kuhati za djecu. Svaka sumnja na loš kvalitet ne može se zanemariti, jer je zdravlje djece važnije od utrošenog novca.
Pravilna dopuna - kako i u kojoj dobi?
Djeca mlađa od godinu dana moraju kuhati ribu ili kuhati na pari. Djeci ne biste trebali davati prženu hranu, posebno slanu ili dimljenu.
Važno je uzeti u obzir da je riba alergen. Prema statistikama, riblji proizvodi izazivaju alergijsku reakciju kod 2% male djece. Rizik se povećava kada roditelj ili starije dijete ima sličan problem.
Kada organizam na komplementarnu hranu reaguje alergijama, bolje je napraviti pauzu od dve nedelje, a zatim probati druge vrste ribe. Uporno neprihvatanje bilo kakvih ribljih proizvoda ukazuje na to da dohranu treba odgoditi do prve godine.
Ako nema alergije, bebi možete dati ribu od 9-11 mjeseci. Potrebno je započeti dohranu sa 0,5 dijela kašičice u prvoj polovini dana, pažljivo posmatrajući kakvu reakciju tijelo daje Novi proizvod. Preporučljivo je ne kombinirati ribu i mesnu komplementarnu hranu u istom danu, bolje je organizirati „riblje“ dane 2 puta sedmično. Sa 12 mjeseci dijete treba dobiti porciju od 60 grama, nakon godinu dana postepeno se povećava na 100-150 grama.
Dojenčad do godinu dana bolje je početi hraniti jednom vrstom ribe 3-4 sedmice, a zatim u prehranu možete dodati druge vrste.
Preporučljivo je da riblji file skuvate, izvadite kosti, sameljete ga u blenderu i u ovom obliku dajte djetetu. Kasnije, do 12 mjeseci, kada beba razvije vještine žvakanja, možete mu pripremiti riblji sufle ili ćufte, a nakon godinu dana davati ribu na komade i kuhati čorbe u ribljem bujonu od srednje masnih sorti.
Kako se riješiti strija nakon porođaja?
O blagodatima ribe u ishrani djece
Nutritivna vrijednost ribe ni na koji način nije inferiorna od mesa. Protein koji sadrži nije ništa manje koristan i, osim toga, djetetov organizam ga puno bolje i brže apsorbira. To se objašnjava činjenicom da riba, za razliku od mesa, ima manje vezivnog tkiva.
Riblja pulpa sadrži veliku količinu B vitamini, koji pomažu u jačanju imunološkog sistema i održavanju metabolizma u dječije tijelo. Grupni vitamini A(neophodan za vid) i D(osigurati rast kostiju), riba sadrži: najveći broj, u poređenju sa mesom. Riba je bogata mineralima: jod(osigurava potpun mentalni i neuromišićni razvoj) i fluorida neophodna za formiranje zubne cakline i skeletni sistem. Osim toga, riba sadrži: fosfor, gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, koji je potreban rastućem organizmu.
Kada svom djetetu možete dati ribu?
Unatoč očiglednoj korisnosti, riba ima jedan značajan nedostatak - alergenost. Zbog toga mnogi pedijatri ne preporučuju davanje ribe bebama mlađim od godinu dana.
Kako pravilno uvesti ribu u ishranu djeteta
Ako odlučite da uvedete ribu u djetetovu dohranu, prvo se posavjetujte sa svojim pedijatrom.
Prvi put ribu treba davati u prvoj polovini dana. Odlična opcija je poslužiti ribu za ručak. Trebali biste početi s ne više od pola čajne žličice (kao i svaka druga komplementarna hrana). Zatim pažljivo pratite stanje bebe (da li će doći do alergijske reakcije u obliku osipa, dijareje itd.).
Ako vas je alergija prošla, postepeno povećavajte količinu ribe na normalu.
Koliko ribe dnevno možete dati svom djetetu?
1 godina– 60-70 grama po dozi.
1,5 godina– 85-90 grama odjednom.
2 godine ili više– 100 grama dnevno.
U početku hranite ribu ne više od jednom sedmično. Bliže godinu i pol, vrijedi davati riblje proizvode dva puta tjedno. Ako imate jednogodišnju bebu, onda ne biste trebali davati i meso i ribu istog dana. Pokušajte da uradite " riblji dani" Ostatak vremena možete poslužiti meso na stolu.
Koje vrste ribe djeca mogu jesti?
Započnite dopunsku ishranu sortama ribe s niskim udjelom masti, vrijedi početi s tolstolobicom, bakalarom ili polakom. Pogodne su i: oslić, iverak, poluk i orade. Njihovo meso sadrži samo 4% masti i manje je alergeno.
Sa 1,5 godine svoju bebu možete upoznati sa šaranom, ružičastim lososom, smuđom i somom. Smatra se ribom sa umjerenim sadržajem masti (samo 8%). Riblju čorbu treba dati i djetetu nakon godinu dana.
a tek od treće godine bebi možete početi davati masne vrste ribe - skuša, losos, losos i jesetra.
Što se tiče morskih plodova, treba ih uvesti u ishranu djeteta najkasnije do treće godine života zbog njihove visoke alergenosti.
Kako kuhati ribu za dijete
Po prvi put, treba da skuvate pare ribe za svoju bebu. Prije svega provjerite da nema kostiju. Zatim samljeti pulpu pomoću blendera. Ako dijete dobro žvače, onda jednostavno zgnječite viljuškom. Dodajte kuvano povrće koje je već uključeno u ishranu deteta u omjeru 1:1.
Nakon nekoliko sedmica možete kuhati ćufte ili peći ribu u foliji.
Riba je vrijedan i zdrav prehrambeni proizvod koji sadrži sve aminokiseline neophodne za rast organizma.
Svaka svježa riba, morska ili riječna, sadrži puno lako probavljivih proteina, potrebnih djetetu za potpuni razvoj i rast. Osim toga, riba sadrži polinezasićene masna kiselina, koji su potrebni za normalno formiranje nervnog tkiva, kao i minerale i vitamine za formiranje kostiju i zuba.
Ove vrijedne komponente pomažu bebi da odraste zdravo i jačaju njegov imuni sistem. Ali ne smijemo zaboraviti da su neke vrste ribe vrlo alergene, a osim toga, riblji proizvodi mogu biti izvor zaraze raznim patogenih organizama. Stoga, za hranu za bebe morate odabrati samo svježu ribu i pažljivo je podvrgnuti termičku obradu. Danas ćemo razgovarati o tome kakvu ribu možete dati bebi do godinu dana, kakvu ribu može jednogodišnje dete.
Da bismo odgovorili na pitanje kakvu ribu dati djetetu, prisjetimo se najprije koje vrste riba postoje.
Navodimo tri glavne kategorije:
- sorte s niskim udjelom masti(ne više od 4% masti) - vahnja, srebrni oslić, riječni smuđ, navaga;
- umjereno masne sorte (ne više od 8% masti) - haringa, brancin, som, šaran, som;
- masne sorte (više od 8%) - ružičasti losos, zvjezdasta jesetra, chum losos, jesetra, skuša, saury, haringa.
Koju ribu možete dati djetetu mlađem od godinu dana? Bebi mlađoj od godinu dana mogu se davati niske masnoće. Starije bebe mogu kuhati riblja jela u umjerenim količinama masna sorta, ali količinu ribljih proizvoda u prehrani treba ograničiti. Bolje je izbjegavati masnu ribu, jer se želudac jednogodišnje bebe ne može nositi s ovim proizvodom.
Djeci mlađoj od godinu dana ne treba davati kavijar, prženu ili dimljenu ribu. Prilikom odabira vrste ribe koju ćete dati svom djetetu, morate uzeti u obzir način njene pripreme. Činjenica je da riba sadrži ekstraktne tvari (karnozin, purinske baze, kreatin) koje kuhanjem prelaze u supu, potičući lučenje. želudačni sok i dajući mu specifičan ukus. Pretjerana stimulacija probavnih žlijezda može dovesti do njihovog prenaprezanja, pa pedijatri preporučuju uvođenje riblje juhe nakon 3 godine.
S kojim ribljim proizvodima započeti dohranu?
Ako odgovorite na pitanje kakvu ribu dati djetetu koje prvi put proba, moram reći da mu je bolje ponuditi riblji pire u teglama bez začina i škroba. Djeci starijoj od godinu dana ribu se može davati u komadima. Za djecu mlađu od tri godine savjetuje se da ne solite riblja jela, jer se sol prirodno nalazi u ribi.
Ako radije sami kuhate za svoju bebu, zapamtite da vrijednost i sigurnost jela ovisi o pravilnoj pripremi i skladištenju ribe. Ako odlučite da koristite smrznutu ribu, ona mora biti svježa.
Tako da riba ne izgubi svojstva prilikom odmrzavanja. korisna svojstva, morate ga odmrznuti fiziološki rastvor(10 g soli na litar vode). Isperite malo odmrznute filete hladnom vodom, staviti u kipuću vodu i kuvati 10-15 minuta na laganoj vatri. Riblji file protrljajte kroz sito i dodajte nekoliko kapi suncokretovo ulje. Gotov riblji pire čuva se u zatvorenoj posudi u frižideru ne duže od dva dana. Prije posluživanja pire možete pomiješati sa proizvodima koji su bebi već poznati (kašica ili povrće).
Kao i svaku novu hranu, ribu treba uvoditi u ishranu bebe postepeno, počevši od pola kašičice. Roditelji treba pažljivo pratiti reakciju svog djeteta na novi proizvod. Bolje je bebi ponuditi novo jelo za doručak ili ručak, a ako je test prošao dobro, onda za nekoliko sedmica možete povećati količinu komplementarne hrane. starosna norma‒ 50 g dnevno nemasne ribe ili 100-150 g pirea od ribljeg povrća:
- do godinu dana - 30-60 g dnevno;
- na godinu i po - 70 grama;
- za dijete od dvije do tri godine - 80 grama.
Dalje mesni pire jednom ili dva puta sedmično možete ga zamijeniti ribom.
Kakvu ribu može da jede jednogodišnje dete?
Nakon što beba napuni godinu dana, već možete pripremati razna jela od ribljeg fileta. Razmišljate o tome kakvu ribu pokloniti jednogodišnjem djetetu? Vrijedno je obratiti pažnju na nemasne i nemasne vrste ribe. Možete kuhati bakalar, pastrmku, smuđa, navagu, smuđa, pola ili oslića. Od koščate ribe ne možete pripremati jela, jer kosti mogu oštetiti bebinu sluzokožu ili zaglaviti u grlu. Birajte vrste ribe koje imaju malo ili velike kosti.4.4 od 5 (7 glasova)
Pregledi: 260,080Riba za djecu mlađu od godinu dana, a u principu u bilo kojoj dobi, je vrijedan i zdrav prehrambeni proizvod. Uz meso, djeluje kao izvor kompletnih životinjskih proteina, koji uključuju aminokiseline koje se ne proizvode u našem tijelu. Ali ove supstance su veoma važne, posebno za osobu koja raste, jer učestvuju u izgradnji novih tkiva i ćelija, sintezi antitela, a takođe štite vaše dete od virusa i mikroorganizama, hormona i enzima. Štaviše, "morski" proteini se apsorbuju brže i lakše svarljivi od "mesnih" proteina. I prvi put se uvodi riba, kao i meso. Ali njegove glavne razlike od "kolege" su nizak sadržaj kalorija i delikatna struktura: ne sadrži vatrostalne masti i vezivno tkivo(filmovi, gruba vlakna), sa kojima se krhki enzimski sistem bebe veoma teško nosi.
Da bismo odgovorili na ovo pitanje, prvo shvatimo kako je to. Postoje tri kategorije zasnovane na sadržaju masti.
Morate započeti dopunu sa malomasnom ribom - riječni smuđ, polak, smuđ itd. Prva uključuje „mršave“ vrste (ne više od 4% masti) - srebrni oslić, vahnja, pollock, riječni smuđ, smuđ, pollock, navaga.
Konačno, "masne" (sa udjelom masti većim od 8%) su zvjezdasta jesetra, jesetra, ružičasti losos, klet, morska riba, saury, skuša i masna haringa.
Stoga se riba za dijete od 8 mjeseci preporučuje da bude mršava ili, u ekstremnim slučajevima, umjereno masna. A kada vaše dijete poraste, možete prijeći u treću kategoriju.
Ako sumnjate da je riba važna i neophodna djeci mlađoj od godinu dana, imajte na umu da gore navedene polinezasićene masne kiseline koje ona sadrži ne učestvuju samo u regulaciji metabolizma (kalcij, kalij, cink, natrij su posebno za to je odgovoran i magnezijum). Pozitivno djeluju na nervni i kardiovaskularni sistem baby. Stimulira inteligenciju i poboljšava moždanu aktivnost.
Riba je izvor vitamina i mikroelemenata za djecu Ova morska hrana je posebno važna za mališane koji se nalaze na veštačko hranjenje. I, naravno, svim mališanima su zaista potrebni A i D, E i B2, B12 i PP, kao i fosfor, fluor i drugi elementi u tragovima.
Inače, fluor sudjeluje u formiranju zubne cakline. Fosfor – u razvoju koštanog sistema i mozga. Gvožđe (iako ga ima mnogo više u mesu) je potrebno za prevenciju anemije.
A takođe i stanovnici dubokog mora - jedinstveni izvori jod (potreban za stvaranje hormona štitne žlijezde) i brom.
Riblja čorba se može davati djetetu od 3 godine Prilikom odabira ribe koju ćete pokloniti svom djetetu, važno je uzeti u obzir i sam oblik njene pripreme. Činjenica je da sadrži ekstraktivne supstance - kreatin, karnozin, purinske baze itd. U procesu kuvanja se pretvaraju u dekokciju, dajući čorbi specifičan ukus i stimulišući lučenje želuca. Stoga su uključeni u prehranu djece sa smanjenim apetitom.
Ali takva stimulacija također može dovesti do pretjeranog naprezanja probavnih žlijezda. Stoga se takve juhe mogu uvesti tek nakon tri godine.
Ovo pravilo vrijedi i za ostale morske plodove, uključujući i kavijar.
Pretplatite se na Baby Feeding na YouTubeu!
Riblje konzerve: šta mogu jesti djeca mlađa od jedne godine?
Preporučljivo je kupiti riblje konzerve za djecu u staklenim teglama Mnogi nutricionisti i pedijatri savjetuju da se dojenčadi daje specijalizirana konzervirana hrana. Lako se pripremaju (samo ih treba podgrijati), što mami štedi vrijeme i trud. Takođe je garantovano bezbedan i dobra ishrana za mališana.
Ali preporučljivo je kupovati komplementarnu hranu za dojenčad u staklenim posudama. I, naravno, treba pažljivo proučiti etiketu (rok trajanja, sastav, itd.)
Obično u riblje konzerve dodajte povrće i (ili) žitarice kako biste ih dodatno zasitili važnim hranljive materije. Udio takvih „aditiva“ kreće se od 50 do 90%. I samo kombinovano i dobro izbalansirano jelo se bolje apsorbuje, a bebama se više sviđa.
Sastav povrća u takvom pireu može uključivati krompir, tikvice, šargarepu, karfiol ili beli kupus, bundevu, pasulj, zeleni grašak, luk. Kao žitarice po pravilu se koriste pirinač, biserni ječam, griz, zob i kukuruz.
Konzervirani riblji proizvodi također sadrže male količine riblje ulje i biljno ulje (kukuruzno, suncokretovo, maslinovo, repičino ili sojino). Ponekad se u "teglu" u obliku dodaju životinjske masti puter. I da se poboljša kvaliteti ukusa– ekstrakti peršuna i kopra, paradajz pasta. Homogena i ujednačena konzistencija postiže se dodavanjem kukuruznog ili pirinčanog škroba.
Sa kojom ribom treba da počnete da hranite?
Odgovarajući na pitanje kakvu ribu mogu djeca koja prvi put probaju ovu novu namirnicu, svakako bi trebalo da daju prednost ribljem pireu bez škroba i začina. Bebin organizam teško prerađuje škrob, a to može dovesti do zatvora i drugih negativnih posljedica.Ako pire sadrži puter (maslac, biljni), onda ga, naravno, ne treba dodavati u jelo.
Hranjenje vašeg djeteta ribom treba započeti ribljim pireom bez škroba i začina. Za prvo upoznavanje s morskim plodovima potrebno je uzeti konzerviranu hranu u obliku pirea, namijenjenu i starijima. Starijoj djeci (do 12 mjeseci) se nudi grubo mljeveni proizvod. I od jedne do jedne i pol godine - konzervirana hrana u komadima.
Ako više volite da se konzervirani proizvodi pripremaju sami, obavezno se pridržavajte pravila toplinske obrade i skladištenja: ne samo da to utječe na nutritivnu vrijednost, ali i sigurnost posude.
Kada odlučujete s kojom ribom ćete početi hraniti, trebali biste razmisliti i o prisutnosti soli u njoj. Potonji se ponekad dodaje u riblje konzerve (naravno, u malim količinama), ali najčešće proizvođači rade bez njega.
U principu, djeca su spremnija jesti slanu hranu nego beskvasnu hranu, jer ovaj aditiv pojačava percepciju okusa djelovanjem na jezik. Takođe poboljšava probavu i podstiče efikasnu razgradnju hrane putem pljuvačke.
Ali mališanima mlađim od 3 godine ne treba sol u ishrani. Štoviše, prirodno se nalazi u pticama vodaricama, posebno ako ih kuhate metodom poširanja, u ekspres loncu ili na pari. A prilikom kuvanja vodu možete malo posoliti.
Za prvo dopunsko hranjenje morate odabrati ribu s niskim udjelom masti i necrvenu ribu. Bolje je uzimati morsku hranu - manje je alergena, a sadrži više korisnih mikroelemenata. Radi se o o vrstama kao što su oslić, bakalar, iverak, vahnja. A od riječne pastrve prikladni su smuđ i tolstolobik.
U svakom slučaju ne možete uvoditi novi proizvod ako je beba loše, na vrućini ili nakon preventivne vakcinacije.
Video recept za riblji sufle
Kako i kada svom djetetu dati ribu?
Ako vas zanima "dozvoljena" dob, onda smo već razgovarali o tome - ovo je 8-9 mjeseci. Ako učestalost nije više od dva puta sedmično.Ovo se odnosi čak i na bebe koje nisu sklone alergijske reakcije, budući da su gotovo svi morski plodovi visoko alergeni. Štaviše, tijelo vašeg djeteta može na nepoželjan način reagirati ne samo na, u principu, već i na određenu vrstu ribe.
Ako majka, otac ili starije dete u porodici ima takvu alergiju, vreme kada dete može da se daje ribu pomera se sa 8 na 12 meseci.
Riblja dopunska hrana se nudi bebi prije dojenja ili hranjenja adaptiranim mlijekom (kada je sklonija jelu) i prije ručka, kako bi se pratila reakcija njegovog tijela tokom cijelog dana. Dok jede, mali treba da sjedi, a samo novo jelo treba da bude toplo.
Morate početi, kao i uvijek, s polovinom ili čak četvrtinom kašičice. Možete dati novi proizvod čista forma, ali bolje ga je pomiješati sa jelom već poznatom mališanu - kašom ili pireom od povrća.
Do druge godine dijete može jesti 80 grama ribe dnevno. Naš sljedeći glavni zadatak je posmatranje. Iza opšte stanje beba, iza njegove kože, stolica. Ako je sve u redu, povećajte dozu na kašičicu. I onda 7-10 dana prije dnevna norma, primjereno uzrastu. Za 8 mjeseci je 5-30 grama (ako je riblje-povrće pire 50-100 grama).
