Receptek hús és tejtermékek nélkül. Kiegyensúlyozott étrend hús nélkül a fogyásért. Húsmentes diéta: mintamenü

A húsmentes diéta ideális megoldás azoknak, akik elhízottak és arról álmodoznak, hogy karcsúak legyenek. Ezenkívül az ilyen táplálkozás nemcsak a túlsúlyos embereket segíti elő tökéletes formák, hanem egészségesebbé is váljon. A lényeg az, hogy a hiány káros termékek a koleszterin pedig nemcsak nagy mennyiségek elvesztéséhez járul hozzá túlsúly, hanem hozzájárul szervezetünk számos rendszerének normalizálásához is. Nem véletlenül különböznek azok a vegetáriánusok, akik egész életükben hasonló étrendet követnek jó egészségés az immunitás. Fontos figyelembe venni azt a tényt is, hogy sok táplálkozási szakember a húsmentes étrendet ajánlja elhízás esetén, így ennek hatékonyságában nem kell kételkedni. Mai kiadványunkban bemutatjuk a húsmentes diéta jellemzőit, megosztjuk az étlapot, és mérlegeljük minden előnyét és hátrányát. Nos, beszéljünk?

A diéta jellemzői

Kezdjük azzal, hogy ennek a diétának több lehetősége is van, amelyek az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztásának korlátozásának mértékében különböznek. Az elhízás mértékétől és egészségi állapotától függően a húsmentes étrend az alábbi lehetőségek szerint írható elő:

• szigorú vegetáriánus, amelyet leggyakrabban cukorbetegeknek és betegeknek írnak fel megnövekedett szint koleszterin;
• haldiéta, amelyben csak halat és tenger gyümölcseit ajánlott fogyasztani. Leggyakrabban olyan betegeknek írják fel, akiknek a túlsúlyát a pajzsmirigy meghibásodása okozza;
• nem szigorú vegetáriánus diéta, amelyen a zöldségeken kívül lehet enni halat, tojást, tejtermékeket, zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket stb. Kivétel a zsíros és sült ételek, alkoholos italok és édességek.

Javasoljuk, hogy kezdjen egy nem szigorú opcióval, hogy úgymond felkészítse szervezetét egy új diétára. Az első eredmények megjelenése után pedig átválthat a diéta szigorúbb változatára, és még többet élvezhet hatékony eredményeket. A lényeg az, hogy elindulj és határozottan haladj a cél felé.

Fontos figyelembe venni azt is, hogy a szigorúan növényi alapú étrend nem vezet fehérjehiányhoz, hiszen növényi fehérje szójában, spárgában, diófélékben, hüvelyesekben és sok más élelmiszerben megtalálható. A kalcium a zöld zöldségekben található. Nos, a bogyók, gyümölcsök és zöldségek gazdagok vitaminokban és zsírokban.

Mintamenü a húsmentes diétához

A húsmentes diéta három hétig vagy tovább tart. Ugyanakkor saját maga is kialakíthatja étrendjét, az alábbiakban ismertetett ajánlások alapján. A lényeg az, hogy kizárjuk az étrendből sült ételek, lisztből készült termékek, sütemények és édességek. Szintén elutasítani alkoholos italok, majonéz és cukor. Javasoljuk, hogy az ételt minimálisra csökkentsék.

Szigorú vegetáriánus menüopció

• Reggelire kását vízzel, zöldségsalátával, gyümölcsökkel, kakaóval ajánlatos fogyasztani. Például főzzünk zabpelyhet bogyókkal vagy banánnal, igyunk meg egy pohár gyümölcslevet vagy kávét cukor nélkül.
• Ebédre érdemesebb zöldségsalátát fogyasztani, amivel fűszerezve olivaolaj, hajdina, káposztaszelet vagy sárgarépa palacsinta, főtt zöldbab, zöldség pörkölt. Kényeztetheti magát teljes kiőrlésű kenyérrel vagy sovány zöldséglevessel is.
• Vacsorára fogyaszthatod párolt káposzta, zöldségsaláta vagy főtt zöldség.
• Lefekvés előtt egyen egy almát vagy körtét, és igyon zöld tea.

Minta haldiétás menü

Ragaszkodni haldiéta, ajánlatos reggeli előtt, körülbelül 15 perccel reggeli előtt inni egy pohár szénsavmentes vizet. Reggelire ihat egy csésze zsírszegény joghurtot vagy 150 gramm zsírszegény túrót. Sárgarépa vagy cukkinis palacsintát is készíthetünk. Igyál egy csésze zöld teát vagy egy pohár narancslevet.

Két óra elteltével együnk főtt rizst hallal vagy zöldségekkel, vagy igyunk feketekávét és nassoljunk egy almát.

Igyál még egy pohárral ebéd előtt hideg víz gáz nélkül és zöldségsalátával és fóliában sült hallal ebédelni. A hal helyettesíthető egy adag túrós masszával. Egy óra múlva igyon meg egy csésze zöld teát vagy kávét.

Vacsorára együnk egy adag halászlét vagy főtt halat zöldbabbal, egy pohár kefirrel vagy egy pohár bogyóval. Lefekvés előtt: egy csésze gyömbér tea.

Mintamenü a nem szigorú vegetáriánus étrendhez

Nem szigorú diéta készítésekor vegetáriánus étrend hús nélkül van hol „körbejárni”. A helyzet az, hogy a menü be ebben az esetben meglehetősen változatos, így az Ön preferenciái alapján választhat termékeket.

Tehát reggelire a következők közül választhatsz:

• két tojásos omlett és tea;
• zabpehely és kávé;
• hajdina tejjel és kakaóval;
• rántotta és zöldség saláta, egy pohár gyümölcslé.

Készülj fel ebédre következő ételeket választani:

• spagettit durum fajták búza reszelt sajttal, zöldségsaláta, tea;
• halászlé, főtt rizs vagy bab, kompót;
• sóska vagy gombaleves, kenyér és egy pohár kefir.

Vacsorára a következő ételek közül választhat:

• zöldségsaláta és túró, sült alma;
• zöldség pörkölt, főtt tojás narancs vagy grapefruit;
• gabonakenyérből készült szendvics salátával és sajttal, egy kivi.

Lefekvés előtt ihat gyógynövény-, gyömbér- vagy zöld teát. Ehetsz egy fél grapefruitot vagy egy kis ananászt is.

Mint látható, mindhárom lehetőségnél a menü meglehetősen változatos és mindenki számára elérhető. Ugyanakkor a húsmentes diéta eredményei egyszerűen elképesztőek. Ha szigorú vagy vegetáriánus menü, akkor egy hét alatt 10 kg súlyfeleslegtől szabadulhatsz meg. Nem szigorú opció esetén a fogyás átlagosan két-öt kilogramm. A halopció segít egy hét alatt egy-négy kilogrammot fogyni. Nos, ha úgy gondolja, hogy a diétát három hétre tervezték, akkor az eredmények kétségtelenül tetszeni fognak.

A húsmentes diéta előnyei és hátrányai

A hús nélküli étrend előnyei közé tartozik, hogy lehetővé teszi az emésztőszervek tehermentesítését, mivel a hús még mindig nehéz élelmiszer. Kutatási eredmények szerint sok betegség éppen azért származik túlhasznált húskészítmények. Ezek a termékek, amelyek hosszú ideig emésztődnek a belekben, hozzájárulnak a salakanyagok és méreganyagok képződéséhez. Ezért a hús rövid távú megtagadása nem csak hatékony fogyás, hanem a szervezet számára is jótékony hatású (nem hiába mondanak le a húsról a nagyböjt idején is).

Ami a hátrányokat illeti, nem mindenki dönthet e diéta mellett, így megszokásból ez a diéta elég keménynek tűnhet. Ezenkívül a végrehajtásának ellenjavallatai közé tartozik krónikus betegségek akut stádiumban, gyermekkorÉs rossz érzés. Ezért, mielőtt betartja ezt a diétát, vizsgálja meg orvosát.

Fontos megjegyezni azt is, hogy ez a diéta elhízott emberek számára készült, ezért ha 2-3 kg-ot szeretne leadni, akkor válasszon más táplálkozási rendszert. A 60 kg súlyú karcsú lányoknál a 10 kg fogyás komoly problémákat okozhat a szervezetben, ezért vigyázzon magára, és bölcsen közelítse meg a fogyást.

Összegzésként megjegyezzük, hogy függetlenül attól, hogy a húsmentes diéta melyik változatát választja, nagyon fontos, hogy a diéta során hallgasson érzéseire. Ha gyengének érzi magát, szédül vagy apátiát érez, azonnal hagyja abba a diétát, és válasszon egy kíméletesebb lehetőséget a fogyáshoz.

És ne felejtse el, hogy megszervezheti a megfelelő táplálkozást, ha felveszi a kapcsolatot egy táplálkozási szakemberrel, aki segít egyéni táplálkozási terv kidolgozásában.

Sok sikert és nagyszerű fogyási eredményeket.

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne hallott volna a vegetarianizmusról. Aki soha nem próbálta ki ezt az étkezési stílust, azt gondolhatja, hogy ez íztelen, nyájas, vagy nem lehet betelni az ilyen ételekkel. Annak bizonyítására, hogy hasznos és megfelelő étel változatos, ízletes és kielégítő lehet, elkészítettük vegetáriánus menü a héten.

Függetlenül attól, hogy mit gondolunk a húsmentes életről, az eredmények tudományos kutatás bizonyítsd korlátozás Az állati fehérjék jót tesznek az emberi egészségnek.

Az emberek a vegetarianizmushoz jönnek különböző okok. vegetáriánus lettem tetszés szerint egészségének javítására. Mások etikai vagy vallási okokból a vegetarianizmus felé fordulnak.

Idővel megtanultam harmonikusan élni kombinálni az én étkezési preferenciáimat mások preferenciáival. A munkahelyen már megszokták a dolgozók, hogy nem eszek húst, az ebédszünetben pedig sok érdekes vita alakul ki a helyes táplálkozás témájában. Én vagyok az egyetlen vegetáriánus a családban, ezért külön főzök húsételeket. Ha zabkását eszem salátával, akkor a család többi tagjának teszek hozzá szeleteket.

Fontos megjegyezni, hogy A vegetarianizmusnak többféle típusa van:

• veganizmus – csak növényi táplálkozás, néha még mézet sem fogyasztanak;
• laktovegetarianizmus – növényi alapú étrend plusz különféle tejtermékek;
• Lacto-ovo vegetarianizmus - növényi ételeket, tojást és tejtermékeket fogyaszt.

A hétre kínált vegetáriánus menü a legdemokratikusabb típushoz, a lakto-ovo vegetarianizmushoz tartozik. Próbáld ki ezt a menüt, és talán a vegetarianizmus egyáltalán nem lesz ijesztő, hanem ízletes, élvezetes és egészséges!

Menü hétfőre

Reggeli:
Vacsora: , ,
Délutáni nasi:
Vacsora: ,

Menü keddre

Reggeli:
Vacsora: ;
Délutáni nasi:
Vacsora: ;

Szerdai menü

Reggeli:
Vacsora: ;
Délutáni nasi:
Vacsora: ;

Menü csütörtökre

Reggeli:
Vacsora: ,
Délutáni nasi:
Vacsora: ,

Menü péntekre

Reggeli:
Vacsora: ,
Délutáni nasi:
Vacsora:

Menü szombatra

Reggeli:
Vacsora:
Délutáni nasi:
Vacsora:

Menü vasárnapra

Reggeli:
Vacsora:
Délutáni nasi:
Vacsora:

Bevásárló lista

heti vegetáriánus menühöz

Zöldségek, gyümölcsök, zöldek

Rukkola – 1 nagy csokor
Cseresznyeparadicsom (cserélhető hagyományossal) - 600 gramm
Paradicsom - 1 kg.
Retek – 10 db.
Citrom - 3 db.
fehér káposzta - 1,5 kg
Vörös káposzta - 200 gr. (fehér káposztával helyettesíthető)
Karfiol - 800 g (fagyasztva is használható)
Brokkoli - 800 g (fagyasztva is használható)
szárított gomba - 50 gr.
laskagomba - 2 kg
Fagyasztott gomba - 600 gr. (cserélhető normálra)
Cékla - 1,5 kg
burgonya - 3,4 kg
sárgarépa - 20 db.
Hagyma - 10 db.
Zöldhagyma - 1 db.
vöröshagyma - 2 db.
Póréhagyma – 2 db.
Alma - 10 db.
Uborka - 8 db.
Fokhagyma - 5 fej
Édes paprika - 3 db. (2 db piros és 1 db sárga)
Fagyasztott sütőtök - 80 gr.
Banán - 2 db.
Zellerszár – 5 db.
Avokádó - 2 db.
Koriander - 1 csokor
Petrezselyem - 3 csokor
Kapor – 2 csokor
Menta – 1 szál
Saláta levelek - 400 gr.
Cukkini vagy cukkini – 7 db.
Chili paprika - 1 db.

Diófélék, magvak, szárított gyümölcsök

Fenyőmag - 2 evőkanál. kanalakat
Aszalt szilva - 100 gr.
dió - 200 gr.

Tej és tojás

Tej - 2 l
vaj - 300 gr.
Túró - 1,5 kg
Kemény sajt - 350 gr.
Tejszín 10% - 1 l
Tejföl - 3 evőkanál. l.
Kefir vagy joghurt - 1 l.
Tojás - 10 db.

Élelmiszer, stb.

zabpehely - 700 gr.
Cukor - 500 gr.
Barna cukor - 120 gr.
Vaníliás cukor - 1 tasak
Méz - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 600 ml (napraforgó)
olívaolaj - 400 ml
Liszt - 350 gr.
Sütőpor - 1 tasak
Főtt sűrített tej - 4 evőkanál.
Szójaszósz - 3 evőkanál.
Hajdina - 2 csésze
Ecet 9% - 7 evőkanál.
Borsó (száraz) - 400 gr.
Majonéz - 2 evőkanál.
gyöngy árpa - 400 gr.
Köles - 1 csésze
Árpa dara - 2 csésze
Lencse - 70 gr.
Száraz bab - 170 gr.
Csicseriborsó - 120 gr.
Kukoricakonzerv – 1 doboz
Babkonzerv – 1 doboz
Paradicsom benne saját lé– 1 üveg (420 g)
Olajbogyó - 2 üveg
Konzerv vagy friss sárgabarack – 6 db.
Paradicsompüré - 8 evőkanál. l.

Fűszerek és fűszerek

Őrölt fahéj - 1 tasak
Koriander - 1 tasak
Kakukkfű - 2 tk.
őrölt paprika - 0,25 tk.
Babérlevél - 2 db.
Kömény (jeera) vagy kömény – 3 tk.
kurkuma - 0,25 teáskanál.
Oregánó – 1 tk.
szegfűbors – 5 db.
Csípős paprika - ízlés szerint
Fekete bors – zacskó (vagy frissen őrölt)
Só ízlés szerint

1. A heti vegetáriánus menü termékekből áll növényi eredetű, főleg gabonatermékekből, zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből. Hozzáadhatunk tejtermékeket és tojást. Az állati hús, a baromfi és a hal teljesen kizárt.
2. Nem számít, hogyan döntesz, hogy hússal vagy anélkül étkezel, étrendednek mindig teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Fő kérdés ami ezzel a táplálkozási stílussal előfordul az utánpótlás szükséges a szervezet számára fehérje mennyisége.
3. Fehérjeforrások: tejtermékek, tojás, hüvelyesek (szójabab, bab, borsó), diófélék, spenót, karalábé, karfiolés jelen kell lenniük a napi étrendben.
4. Próbálj meg minden nap egy salátát felvenni az étlapodra. friss zöldségekés gyümölcsök. A saláta egészséges, ízletes és kalóriaszegény étel, akár önmagában, akár bármely főétel kiegészítéseként a jobb emésztés és felszívódás érdekében. Mindig legyen szárított gyümölcs, dió, friss gyümölcsök. Finom és egészséges étel A családom is szereti.

Lehet, hogy tetszenek ezek a receptek?

A hús mindent tartalmaz nélkülözhetetlen mikroelemek a test jó formában tartása, beleértve a fehérjéket – a fő energiaforrásokat. Elegendő fehérjeszint fenntartása nélkül a szervezet veszíteni kezd izomszövet, és a felesleges kalóriák a zsírban raktározódnak. De mit tegyenek azok, akik nem tudnak húst enni, vagy megtagadják húskészítmények saját meggyőződése szerint? Alkalmas vegetáriánusok számára speciális diéta- fehérje.

Alapok

Kalória

A szervezet energiaforrása a kalória. Feleslegük súlygyarapodáshoz, hiányuk fogyáshoz vezet, de nem minden ilyen egyszerű. A testet érdekli, honnan nyeri az energiát. A legkisebb ellenállás útját követi, és a legegyszerűbb forrásból – a cukorból – szívja fel az erőt. Aztán jön a keményítő és más szénhidrátok. Ha nagy a hiány az élelmiszerekben, akkor a fehérjék lesznek a következő források. A napközben elfogyasztott zsírok nem számítanak. A szervezet csak akkor bontja le a zsírszövetet, ha jelenlétét nem tartja megfelelőnek.

A fehérjediéta viszonylag új találmány a helyes táplálkozás világában. Elsőként a testépítők és a sprinterek alkalmazták ennek elveit. Mennyiség csökkentése egyszerű szénhidrátok(cukor, kenyér) folyamatos fogyáshoz vezetett. A fehérjékben gazdag ételek pedig lehetővé tették az egészség és a megjelenés megőrzését.

Aminosavak - izomépítők

A test normális működéséhez az embernek nemcsak energiára, hanem építőanyagra is szüksége van. A nap folyamán a test izmai és szövetei folyamatosan tönkremennek és helyreállnak. Aminosavakra van szükség a regenerációhoz. Az elfogyasztott fehérjében találhatók. Összeállításkor megfelelő étrend Nemcsak az utánpótlásra kerülő energia mennyiségét fontos figyelembe venni, hanem az aminosavak mennyiségét is: különben a szervezet elkezdi csökkenteni az izomszövetet. Ennek eredményeként gyors fogyás és megereszkedés következik be.

A diéta kiszámításakor érdemes figyelembe venni, hogy a szervezet először a keletkező aminosavakat használja fel az energia helyreállítására, és csak ezután kezdi meg a további építőanyaggá történő lebontást.

Fehérjeforrások

A vegetáriánusok számára a húsevés tabu, ezért más forrásból szerzik be fehérjéjüket: szójababból és tejből. Ha mélyebben megvizsgáljuk ezt a kérdést, világossá válik, hogy a fehérjehiányt nem nehéz kompenzálni. Szinte minden növényi kultúrában (kivéve zöld zöldségek) esszenciális aminosavakat tartalmaznak. A gabonák sok teljes fehérjét tartalmaznak.

Összehasonlításképp:

• Hajdina - 13 g fehérje 100 g-onként.
• Búza gabona - 11 g fehérje 100 g-onként.

Megjegyzés: Még néhány húskészítmény sem büszkélkedhet ezzel a tartalommal: marhahús - 12 g fehérje 100 grammonként, sertéshús - 11 g fehérje 100 grammonként.

Irracionális a gabonafélék használata fogyás céljából. Magas kalóriatartalmúak, és többnyire keményítőtartalmú szénhidrátokból állnak.

A szójatermékek optimális húshelyettesítők a vegetáriánusok számára

A szójabab értékes a fehérjék és az aminosavak mennyisége szempontjából - közel 45 g fehérje. Míg a kenyér és a sűrített tej csak 7 grammal büszkélkedhet.

táblázat: fehérjetartalom különböző élelmiszerekben

Amint látja, a magas fehérje-egyensúly fenntartása húskészítmények nélkül is megvalósítható. A tejet vagy tojást nem toleráló vegetáriánusok is találhatnak a listán a paramétereiknek megfelelő termékeket.

Glikémiás index és terhelés

A fehérjék emészthetősége lényegesen alacsonyabb, mint a szénhidrátoké és zsíroké. Ezért a termék kiválasztásakor figyelni kell a glikémiás indexre és a terhelésre.

A glikémiás index felelős a szervezet által felszívódó fehérje sebességéért és mennyiségéért. Például a szójában alacsony, ami azt jelenti, hogy 40 g-ból szójafehérje 20 legjobb esetben megtanulják.

A glikémiás terhelés egyfajta mutatója annak, hogy a gyomor mennyire nehezen érzékeli az ételt. Ha alacsony glikémiás terhelésű ételeket fogyaszt, akkor folyamatosan éhségérzet lehet, ha magas glikémiás terhelésű ételeket fogyaszt, akkor fennáll a kialakulásának veszélye kényelmetlenség a gyomor-bél traktusban, ami jelentősen csökkenti a magas fehérjetartalmú táplálkozás termelékenységét.

A diéta létrehozásakor meg kell teremtenie a napi egyensúlyt. Például reggel jobb olyan ételeket enni, amelyekben magas glikémiás indexés alacsony glikémiás terhelés. Lehet rizs ill hajdina. Búzadara, a fehérje- és szénhidrátbőség ellenére fogyasztása nem javasolt. A mannózt nehéz egyszerűre bontani tápanyagok, és a legtöbb esetben fogyasztása csökkenti a diéta hatékonyságát.

Ha nem jut elegendő fehérjéhez (ez mindenkinél egyéni, de általában 1 gramm emésztett fehérje és 3 gramm testtömegkilogrammonként (zsír nélkül) változik), akkor használhatja a sporttáplálkozást - fehérjeturmixokat. Többféle típus létezik, és különböző célokra szolgálnak. Fogyáshoz jó lehetőség komplex fogyasztása lesz tejsavó fehérje vagy szója 30 g keverék mennyiségben 250 ml vízben/tejben. Választáskor sporttáplálkozás Célszerű odafigyelni a termék teljes összetételére, mivel időnként a gyártók pénzmegtakarítás céljából hozzáteszik nagyszámú maltodextrin a glikémiás index növelésére - ez többlet kalóriához vezet.

Diétás célok: fogyás és egészségjavítás

A fehérje diétát különféle célokra használják: fogyás, súlygyarapodás izomtömeg, tónus fenntartása, általános egészségi állapot. Fő felhasználását a sportolók fejlesztették ki, mivel lehetővé tette számukra az izomtömeg fenntartását testzsír elvesztése mellett. Fokozott szénhidrátfogyasztás mellett súlygyarapodásra is használható.

Lányok számára optimális a fehérje étrend alkalmazása a fájdalommentes fogyás érdekében. A megfelelően megtervezett étrend, figyelembe véve a napi kilokalória-deficitet a teljes aktivitáshoz képest, akár 3 kg-ot is fogyhat egy hét alatt. Az extrém változatok – például a Dukan diéta – akár 8 kg-ot is lehetővé tesznek egy hét alatt.

Férfiak számára a fenntartásához diéta alkalmazása javasolt izomtónus, még ha nem is gyakorolnak a fizikai aktivitás. Lehetővé teszi, hogy teljesen megszabaduljon a felesleges zsírtól, és mérsékelt fizikai aktivitással vonzó formát kaphat.

Fehérje diétát követnek, hogy megtisztítsák a szervezetet a felesleges koleszterintől, és azért is vallásos világnézetek(Ayurvédikus kultúra). Ebben az esetben az összeállítás során fontos a kilokalóriák optimális egyensúlyának megteremtése, amelynek hiánya nem haladhatja meg a teljes szükséglet 1% -át.

A megfelelően összeállított fehérje diéta lehetővé teszi, hogy ne csak fogyjon, hanem anélkül is fenntartsa speciális problémák Hosszú időn keresztül. BAN BEN ritka esetekben Elvei követésekor először enyhe tömegnövekedés volt megfigyelhető. A szervezet pótolta az aminosavak hiányát az izmokban, ami ezek növekedéséhez vezetett, ugyanakkor a második diétától kezdve az izmok glikogén- és zsírfogyasztása intenzív fogyáshoz vezetett. Így ötvözi a sokoldalúságot és az egyszerűséget. Az étrend kiszámítása lehetővé teszi, hogy elkerülje a fogyással járó éhségérzetet és kényelmetlenséget.

Táplálkozási szabályok

Az optimális zsírégetés érdekében naponta körülbelül 5-ször kell enni. Ebben az esetben a maximális kalóriamennyiségből származnia kell reggeli fogadásétel. A nap folyamán több harapnivalót is fogyaszthat, beleértve a fehérjekeverékeket, alacsony szénhidráttartalmú pékárut vagy gyümölcsöt. Esténként érdemes a magas glikémiás terhelésű fehérjéket feltölteni a fenntartáshoz magas szint fehérje a vérben.

A napi ötszöri étkezés lehetővé teszi a test „becsapását”, felgyorsítva az anyagcserét. Az emberi test úgy van kialakítva, hogy mikor gyakori étkezés növeli az energiafogyasztást. Abban a hitben, hogy a kilokalóriák bevitele állandó lesz, elpazarolja a zsírtartalékokat. Ha koplalással kínozod magad, a szervezet lelassítja az anyagcserét, az izomszövetet mint fő kalóriafogyasztót kezdi égetni, és az összes kívülről beérkező kalóriát zsírszövetté alakítja.

Minta menü (táblázat)

Alacsony zsírtartalmú túró Alma vagy más gyümölcs

A diéta étkezési terve úgy van megszervezve, hogy reggel több kalóriát fogyassz el, mint amennyit a nap folyamán elfogyasztasz. Uzsonna közben az ember felgyorsítja az anyagcserét, miközben megújítja a fehérje egyensúlyát a szervezetben. A vacsora célja a vércukor- és fehérjeszint fenntartása egész éjszaka, ezért a legjobb, ha alacsony glikémiás indexű fehérjét használunk az étkezés során.

A diéta nem biztosít adagméreteket, mivel az adagok nagymértékben változhatnak az Ön céljaitól és egészségi állapotától függően. Ez a terv a termékek hozzávetőleges napi eloszlását is mutatja. Ezeket tetszőlegesen lecserélik bármely hasonló glikémiás indexű és terhelési értékkel rendelkező analógra.

Milyen előnyei vannak a diétának?

A diéta nemcsak húskészítmények nélkül teszi lehetővé a fogyást, hanem segít is Általános egészség test. Felesleg növényi fehérjék, helyesen kombinálva összetett szénhidrátokés Omega-3 zsírsavak, lehetővé teszi a felesleges koleszterin eltávolítását. Zsírvesztés miatt gyorsított csere anyagok és a növekvő izomtömeg lehetővé teszi, hogy megszabaduljon nem csak szubkután zsír, hanem a zsigeri (mellette halmozódik fel belső szervek). Ez utóbbit kizárólag az étrend szigorú variációival távolítják el, majd a gyógyulás megtörténik. Legjobb eredmény Ez a diéta mérsékelt fizikai aktivitást foglal magában: fitnesz órákat, erősítő edzést az edzőteremben vagy állandó kardió edzést.

Figyelem: kardió gyakorlatok végzésekor érdemes Speciális figyelem figyeljen a pulzusszámra. Bent tartva elfogadható szabványok lehetővé teszi a fogyás felgyorsítását, míg túllépése szívproblémákhoz vezethet a jövőben.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Ne használja a diétát, ha az alábbi betegségekben szenved:

• szív- és érrendszeri;
• cukorbetegség;
• vese;
• hasnyálmirigy-nekrózis;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

Ha a diéta minden szabályát mértékkel betartják, az ártalmatlan, de a veseproblémákkal küzdőknek mindenképpen érdemes orvoshoz fordulniuk a diéta megkezdése előtt. A felesleges fehérje óriási megterhelést okoz a urogenitális rendszerés a gyomor-bél traktusban. Ennek a hatásnak a kompenzálására ajánlott nagy mennyiségű rostot (zöld zöldségeket) fogyasztani, vagy kis adagokban étrendi enzimeket fogyasztani.

A Dukanhoz hasonló diéták nagyobb lista mellékhatások. Kimerültséget okoznak a szervezetben, és ennek eredményeként a diéta végén visszapattanó hatást váltanak ki. A mérsékelt fehérje táplálkozás lehetővé teszi a súly állandó szinten tartását a szénhidrátok mennyiségének a céljaitól függően történő beállításával.

Vegetáriánus és fehérje diéta - előnyei és hátrányai (videó)

A fogyás összetett folyamat, a megfelelően kiválasztott étrend csak 30%-át teszi ki. További 25% származik testmozgásés megnövekedett kalóriafelhasználás. Azonban a legtöbb nagy befolyást napi rutinja van. Fogyás közben ajánlott legalább napi 8 órát aludni. Ennyire van szüksége a szervezetnek a helyreállításhoz életerő, az anyagcsere átszervezése, a méreganyagok eltávolítása a szervezetből. Helyes fehérje diéta már az első héten eredményt adhat.

A húsmentes diéta nem csak a fogyásban segít, átlagosan heti 2-4 kg-mal, hanem a felhalmozódott salakanyagoktól és méreganyagoktól is megtisztítja a szervezetet, erősíti az immunrendszert, megelőzi a vitaminhiány kialakulását. A legjobb megfelelni ez a módszer fogyás a meleg évszakban, a szezonális zöldségek és gyümölcsök érési időszakában. A húsmentes étrendnek több lehetősége is van: kíméletesebb - fehérje táplálkozás és vegetarianizmus. – Melyiket válasszam? - Ön dönti el, minden attól függ egyéni jellemzők test, személyes preferenciák és hiedelmek.

Húsmentes diéta

Kétféle húsmentes étrend létezik: a fehérje táplálkozás és a vegetarianizmus. A fehérjetáplálékkal az étrend tartalmaz állati eredetű fehérjét, amely megtalálható a tojásban, halban, tejtermékekben és fermentált tejtermékekben. Ezzel a diétával egy hét alatt 2-3 kg-ot fogyhat. A vegetarianizmus magában foglalja az állati fehérje fogyasztásának teljes kizárását. A diéta növényi eredetű termékekre épül, aminek köszönhetően egy hét alatt 3-4 kg súlyfelesleget lehet leadni.

Az állati eredetű fehérjék tartalmazzák a normális élethez szükséges összes esszenciális aminosavat. A húsmentes diéta betartásával fontos a hiányuk pótlása. Azok számára, akik a fogyáshoz a fehérje diétát választották, csak a húskészítmények fogyasztását mellőzve, könnyen pótolhatják a teljes értékű fehérje hiányát, hiszen halban, tojásban, tejtermékekben és erjesztett tejtermékekben megtalálható. Az állati eredetű termékek fogyasztását kizáró vegetáriánusok étrendjének napi kétszer kell tartalmaznia hüvelyesek(szójabab, borsó, bab, lencse) a norma pótlására: 1,5 gramm fehérje 1 kg súlyonként.

Naponta legalább 1,5-2 liter szénsavmentes vizet kell inni az anyagcsere felgyorsítása érdekében. A hús kizárása az étrendből a diéta során hozzájárul a szervezet folyadék-visszatartásához, ami ödémához vezet. A duzzanat elkerülése érdekében minimálisra kell csökkentenie a sóbevitelt, valamint kizárnia a pácokat, savanyúságokat és fűszereket az étlapjából.

A kiegyensúlyozott étrend hús nélkül nem megfelelő a sportolóknak illetve azoknak, akik izmot szeretnének építeni, hiszen csak az állati fehérje járul hozzá az izomtömeg „építéséhez”. A nőknek terhesség és szoptatás alatt sem ajánlott húsmentes étrendet követni, hogy ne fosszák meg a gyermek szervezetét minden szükséges aminosavtól, vitamintól és mikroelemtől.

Bevásárló lista

A húsmentes diétához szükséges termékek listája:

• Gabonafélék és gabonafélék (zab, hajdina, rizs, köles);
• Hüvelyesek (bab, szójabab, lencse);
• Zöldségek (többnyire nem keményítő);
• Gyümölcsök és bogyók (a szőlő, banán, dinnye kivételével);
• Gomba;
• Szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök;
• Diófélék, magvak.

Hús nélküli fogyókúra - fehérje táplálkozás esetén a fenti termékek mellett a menü megengedett:

• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek (kefir, túró, sajt, natúr joghurt);
• Tojás;
• Alacsony zsírtartalmú halfajták (nyers, főtt, párolt, sült, párolt vagy grillezett);
• Tenger gyümölcsei.

Fogyasztása javasolt italok Gyógynövény tea, főzetek, gyógynövények és bogyók tinktúrái, de hozzáadott cukor nélkül. Minden nap legalább 1,5 liter szénsavmentes vizet kell inni, mivel csak a vízzel telített sejtek képesek feloldani a zsírokat, ami rendkívül fontos a fogyás során.

Menü a hétre

Kétféle húsmentes diéta létezik a fogyás érdekében:

• Fehérje táplálkozás— az étrendben megengedett: hal, tejtermékek és erjesztett tejtermékek. Ez a menü kiegyensúlyozott és egészségesebbnek tekinthető.
• Vegetarianizmus- a hús, hal, tejtermékek és fermentált tejtermékek kizárása az étrendből.

A fehérje táplálkozás alapelvei hús nélkül

A húsmentes diéta hatékony a fogyásban. Ennek köszönhetően egy hét alatt 2-3 kg-ot fogyhatsz. A hús nélküli legszelídebb és kiegyensúlyozottabb étrend magában foglalja a fehérje táplálkozást. Ennek a diétának a fehérjeforrásai a következők: tej- és fermentált tejtermékek (alacsony vagy alacsony zsírtartalmú), tojás, alacsony zsírtartalmú fajták hal. A menü elkészítésekor figyelembe kell venni napi norma fehérje, ami 1,5 gramm 1 testtömegkilogrammonként.

A hús nélküli fehérje táplálkozás kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú étrendből áll. Az étlapon dominálnak: zöldségek, gabonafélék és gabonafélék, cukrozatlan gyümölcsök, tojás, sovány hal, tej- és erjesztett tejtermékek, szárított gyümölcsök. Diéta alatt napi 4-5 alkalommal, kis adagokban kell enni. Utolsó találkozó az étel legkésőbb 18:00 óráig legyen. Ha lefekvés előtt heveny éhségérzetet érez, ihat alacsony zsírtartalmú kefir vagy gyógytea cukor nélkül.

Kerülje vagy minimalizálja a sóbevitelt, amely visszatartja a folyadékot a szervezetben, és duzzanathoz vezet. Naponta 1,5-2 liter szénsavmentes vizet kell inni. A húsmentes étrend nemcsak a fogyásban segít, hanem köszönhetően fehérje táplálkozás, normalizálja a munkát gyomor-bél traktus, eltávolítja a szervezetből a káros salakanyagokat és méreganyagokat.

Diétás lehetőség hús és tejtermékek nélkül

A hús- és tejtermékek nélküli étrend a fogyás érdekében hasonló a vegetarianizmushoz és a nyers étrendhez. Nál nél kiegyensúlyozott étrend Egy hét alatt 3-4 kg-ot fogyhatsz. A diétás menü gabonaféléket és gabonaféléket, hüvelyeseket, gombát, zöldséget és gyümölcsöt, bogyókat, magvakat, dióféléket, szárított gyümölcsöket tartalmaz. A megengedett élelmiszerek nyers formában történő elfogyasztása mellett a vegetáriánusok is fogyaszthatják azokat. hőkezelés, főleg főtt, sült, párolt formában. A fehérjehiány pótlására naponta kétszer hüvelyeseket (szójababot, lencsét, borsót) kell enni.

Mert wellness Hús- és tejtermékek nélküli diéta esetén gyakran kell enni, legalább napi 4-5 alkalommal. Dióféléket, magvakat, szárított gyümölcsöket és bogyókat nassolhat. Mert hatékony fogyás A nap első felében érdemes gyümölcsöt enni, mivel magas tartalom fruktózt és glükózt tartalmaznak. A fehérjetartalmú élelmiszerek étrendből való kizárása folyadékvisszatartáshoz vezethet a szervezetben, ezért a só hozzáadását minimálisra kell csökkenteni.

Japán diéta

A japán étrend lehetővé teszi, hogy 7-8 kg-ot fogyjon mindössze 14 nap alatt. Ha hisz az értékelésekben, az eredmények több évig is megmaradnak. Ezt a módszert 2-3 év elteltével ajánlatos megismételni a fogyáshoz.

A szabályok szerint Japán diéta, a napi étkezések száma háromra csökken. Az utolsó étkezésnek 3-4 órával lefekvés előtt kell lennie. Reggel éhgyomorra meg kell inni egy pohár szénsavmentes vizet. Napközben is fontos megfigyelni ivási rendszer, legalább 1,5-2 liter víz megivása. A főzött kávé és tea fogyasztása javasolt, de adalékanyagok és cukor nélkül, a bennük lévő jótékony antioxidánsok miatt. A sót teljesen ki kell zárni az étrendből, hogy elkerülje a duzzanatot.

A japán étrend alacsony kalóriatartalmú, de kiegyensúlyozott. Fehérje-val kell belépnie a szervezetbe tengeri hal, csirke, tojás, tejtermékek és fermentált tejtermékek alacsony zsírtartalom. A hús teljesen kizárt. Források szénhidrátokat- kekszet, keményítőt nem tartalmazó zöldségeket, cukrozatlan gyümölcsöket és bogyókat. Zsírok olívaolajban található, amelyet főzéshez és salátaöntetként használnak.

Milyen következményekkel járhat a szervezetre nézve?

L. Cordain amerikai tudós és fiziológus úgy véli, hogy a hús nélküli étrend teljességgel alkalmatlan a fogyásra. Számos okot közöl, amelyekről megismerve komolyan el kell gondolkodnia azon, hogy érdemes-e ilyen változásoknak alávetni testét.

Íme néhány közülük:

• Annak érdekében, hogy az anyagcsere sebessége állandó legyen, és ne lassuljon, az embernek állati eredetű fehérjéket kell kapnia. Ha ez nem történik meg, még a legtöbbnél is alacsony kalóriatartalmú diéták A fogyás elég nehéz lesz.
• A húsmentes ételeket tartalmazó diéta a napi menübe beépíti a diófélék és aszalt gyümölcsök fogyasztását, ami gabonafélékkel vagy burgonyával kombinálva inkább gyors súlygyarapodáshoz, mint fogyáshoz vezethet.
• Sok állati fehérje hiányában úgy érzik állandó éhség. Ezért nem értik, mit és mennyit esznek, és sikeresen nyernek rövid időszak két, sőt három plusz kiló.
• A húsmentes étrend a vércukorszint ingadozását okozhatja. Ez az étvágy növekedéséhez vezet, és meglehetősen nehéz lesz néhány hétig fenntartani egy ilyen étrendet.
• Ezenkívül bizonyos típusú gabonanövények, mint például az árpa és a búza, aktiválódhatnak allergiás reakciók. Ebben az esetben gyengeség, fáradtság, duzzanat, emelkedett vércukorszint, valamint állandó súlygyarapodás figyelhető meg.

L. Cordain a húsmentes diéták számos hátrányára hivatkozik, de ezek közül csak az emberi egészség szempontjából legfontosabbakra koncentráltunk. És mégis, ha nem akadályozták meg, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azokkal az ajánlásokkal, amelyek szerint hogyan lehet megfelelően lefogyni húsételek nélkül.

Mellesleg meg kell jegyezni, hogy a legtöbb táplálkozási szakember üdvözli a vegetáriánus étkezési rendszereket a fogyás érdekében. Ezek betartásával hatékonyan csökkentheti a súlyt és javíthatja közérzetét.

Kiegyensúlyozott vegetáriánus rendszer a fogyásért

Vegyük fontolóra a húsmentes diétát a fogyás érdekében, amely túlsúlyos emberek számára készült. Ez a táplálkozási rendszer olyan emberek számára is megfelelő, akiknek kezdeti testtömege 10-15 kg-mal a normál felett van.

A fogyókúrás vegetáriánus étrend 18 napig tart. Diétája tejtermékeket tartalmaz - túró és kefir. Használata is javasolt főtt tojás, árpa és zabkása.

A javasolt húsmentes diéta 10. és 18. napjától kezdődően az étrendnek meg kell egyeznie az 1. és a 9. nap közötti diétával. És a nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta asztali vizet kell inni. Cukor nélkül is ihat zöld vagy fekete teát.

Az első nap reggelét egy pohár meleg asztali vízzel kell kezdeni. Csak elfogyasztása után kezdődhet a reggeli. 150 g-ból áll alacsony zsírtartalmú túróés tea cukor nélkül. Második reggelire a banán kivételével bármilyen gyümölcsöt ehet.

Ebédre hajdinát és salátát kell főzni. Ehhez a húsmentes diétához a saláta receptje nagyon egyszerű. Az elkészítéséhez káposztát, uborkát, salátát, paradicsomot és zöldeket kell használni. Az öntethez az olívaolaj és a citromlé alkalmas. Az ebéd teával kiegészíthető.

A vacsora sárgarépa salátából áll, öltözve citromlé, és egy kis zsírszegény tejföl. Ha nagyon zavar az éhségérzet, lefekvés előtt ihat egy pohár zsírszegény kefirt.

A húsmentes diéta második napjának reggelét is egy pohár meleg vízzel kell kezdeni. Reggelire ajánlatos 2 tojást enni és zöld teát inni.

A második reggeli 4-6 szelet aszalt szilvából vagy aszalt sárgabarackból áll. Ebédre fogyassz el 50 g főtt rizst só hozzáadása nélkül, 150 g hínársalátát, valamint cukor nélküli zöld teát egy szelet citrommal.

Vacsorára salátát lehet enni. A húsmentes diéta során az elkészítésének receptje a következő: héj kaliforniai paprika, kis szeletekre vágva tányérra tesszük. Ezután a paradicsomot felaprítjuk, a borshoz adjuk, citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Lefekvés előtt ehet egy almát és ihat egy pohár kefirt.

A harmadik napon, reggeli előtt, meg kell inni egy pohár meleg vizet, majd enni 50 g-ot Adyghe sajt. Teát lehet inni cukor nélkül. A második reggeli egy gyümölcsből áll. Ebédre pedig 50 g-ot kell készítenie árpa zabkása, főtt sárgarépaés tea citrommal. A vacsora zöldségsalátából áll.

Diéta a húsmentes diéta 4-9. napjától a fogyásért

A húsmentes diéta negyedik napját is egy pohár meleg vízzel kell kezdeni éhgyomorra. Reggelire 50 g zabpelyhet kell enni és teát inni. A második reggeli 100 g zsírszegény túróból áll. Ebédre pedig 100 g főtt halat és 200 g főtt zöldséget főzhet. A vacsora 400 g bármilyen gyümölcsből áll, kivéve a banánt és a szőlőt.

Az ötödik nap reggele meleg víz, 50 g hajdina zabkása és citromos zöld tea fogyasztásával kezdődik. Második reggelire natúr joghurtot fogyaszthat. Ebédre pedig főtt halat, 300 g főtt zöldséget és zöld teát készítsen. A vacsora 300 g-ból áll gyümölcssaláta zsírszegény joghurttal.

A húsmentes diéta hatodik napján reggelire enni kell 50 g főtt rizst szárított sárgabarackkal, és inni kell a citromos teát. Reggeli előtt mindenképpen igyunk meg egy pohár meleg vizet. Második reggelire enni kell 50 g Adyghe sajtot. Ebédre pedig főtt halat és zöldséget főzzön. A mai vacsora 400 g zöldalmából vagy narancsból áll.

A hetedik nap éhgyomorra egy pohár víz megivásával kezdődik. Reggelire elfogyaszthat 400 g gyümölcsöt és teát cukor nélkül. Második reggelire pedig egyél 100 g csíráztatott búzát. Az ebéd a következőkből áll zöldséglevesés egy szelet fekete kenyeret. Vacsorára 100 g zsírszegény túrót kell enni.