Nemrég találkoztam ezzel a kifejezéssel a paszternákról: „Aki tudja, szereti, aki nem ismeri, szeretnie kell.”
És valóban. Hogy lehet nem szeretni, ha jótékony tulajdonságai a ginzenghez hasonlíthatók?
Miután evett egy salátát paszternák hozzáadásával, azonnal érezni fogja az erő jelentős növekedését, és készen áll az új bravúrokra)
Ráadásul termesztéskor egyáltalán nem válogatós.
Ez a petrezselyemlevelű fehér sárgarépa sokáig gyökeret ver a kertjében, ha legalább egyszer paszternákot termeszt.
Pasternak, bár korábban ismerték Az ókori Róma, vad ősei vannak hazánkban.
Eddig nem termesztett fajok nőnek a Kaukázusban, ez a történelmi hazája.
A paszternák az ókorban számos európai régióban, valamint Ázsiában nőtt.
rómaiak és görögök tápérték Nem ismerték a növényeket, takarmánynövényként termesztették.
A természetben ismert 15 faj közül csak egyet termesztettek. Oroszországban a paszternák elterjedt.
Biológiai portré
Az ernyős család, egy rokon és más zöldek, amelyek virágzatot - esernyőt - képeznek.
A paszternák évelő vagy kétéves. Hajtásai a feltörekvő petrezselyemhez vagy, de a levél azonnal nagyobbak.
Általában a szín gazdagabb, de világosabb (fajtától függően).
A növény magassága a növekedési körülményektől függ:
- Talajtípus;
- Gondoskodás;
- Ültetési sémák.
Befolyásolja a magasságot és a fajtaválasztást. Ezért a paszternák lehet alacsony, körülbelül harminc centiméter magas bokor, vagy akár 2 méteresre is megnőhet.
Tápérték – gyökérzöldségek. A gyökértermés alakja vagy kúpos, mint a gyökér, vagy kerek, hasonló.
Az első vegetációs időszakban alakul ki, ami kényelmes a kertész számára.
A következő szezonban a paszternák kiűzi a virágzó szárakat („bemegy a csőbe”), és magokat termel.
A második év gyökérnövényeit nem használják étkezésre. A paszternák gyökér durva lesz, szinte fásodik.
A kultúra értéke
A paszternáknak, mint fűszerezésnek sok rajongója van.
Kiváló aromája és kellemes íze lehetővé teszi, hogy különféle ételekben jelen legyen.
Levesek, főételek kiegészítése, önálló fogások, köretek. A paszternák különösen jó a hús mellé.
Konzerválásra és pácolt zöldségek télire történő elkészítésére is használják.
Még a paszternáknak is elnevezték a növényt az ételt jelentő latin szóról, amely a pastushoz hasonlít.
A paszternák ízletes és gyógyhatású:
- Aroma – serkenti az étvágyat;
- Fájdalomcsillapítóként szolgál különböző típusok kólika: vese, máj, gyomor;
- Enyhíti a köhögést;
- Növeli a potenciát;
- vizelethajtó hatása van;
- Segít a vízkórban;
- Kezeli az étvágytalanságot;
- Nyugtató hatása van;
- Szabályozza anyagcsere folyamatok a vitaminokkal, ásványi anyagokkal, szerves eredetű savakkal való telítettség miatt;
- Enyhíti a vaszkuláris görcsöket;
- Elhomályosítja a veseköveket;
- A paszternák magja is gyógyhatású. A magvakból készülnek a bőrgyógyászatban használt gyógyszerészeti készítmények. A vitiligot „paszternák” gyógyszerrel kezelik. Segít a pikkelysömör és a hajhullás (kopaszság) esetén is.
A paszternák univerzális növény. Ízében és egészségügyi előnyeiben egyaránt tetszeni fog.
Csak a tudatlanság, az elfoglaltság vagy az előnyök kihasználásától való vonakodás akadályozza meg a kertészeket abban, hogy jobban odafigyeljenek a paszternákra.
Ez a kultúra megérdemel egy helyet minden telek kertjében. Aki termeszti, az tudja ezt.
Népszerű fajták
A paszternáknak sok fajtája van, különböznek a gyökértermés alakjában és az érés időpontjában.
Hormon. Korai érésű fajta érdekes név. A kúp alakú gyökérzöldség a csírázástól számított 2,5 hónapon belül étkezésre kész.
Hossza - átlagosan 20 cm, súlya több mint 100 g Aromás, ízesítőnek jó.
Egy önálló étel - sült, párolt vagy főtt - sem fog csalódást okozni.
Guernsey. Ennek a fajtának a növekedése tovább tart - majdnem 4 hónap.
Ez is korai, de középkorai. Hidegálló. A gyökértermés kúpos.
Finomság. Ez a fajta is a középkorai kategóriába sorolható. Valóban csemege, nagyon finom és aromás.
A forma kerek, a gyökérnövény tömege meghaladja a 300 g-ot.
Kerek. Egy másik kerek formájú gyökérzöldség (a szerény név a típust jelzi).
A forma azonban csak a tetején lekerekített, maga a gyökér megnyúlt. Feleannyi a súlya, mint az előzőnek.
Ízében gyengébb a többinél, és illatában is. De gyorsan énekelni fog – kicsivel több, mint három hónap, és kész.
Ezenkívül szerény a talajra: bírja a nehéz talajokat, nő és érik.
A legjobb mind közül. Közepesen korai - 3 hónap alatt kész, délen mindössze 2 hónap alatt érik.
Illatos, kúpos, 150 g-ig könnyen termeszthető - korán vethető, tárolható - május végén.
Szüretelt, ízletes, méltó a nevéhez.
Fehér gólya. Középszezonnak számít, bár körülbelül úgy érik, mint a Guernsey kora közepén - 4 hónap alatt.
Fehér, sárgarépa alakú gyökérzöldség. Súly 100 g (átlag).
Élelmiszeri használatra szánt, kiváló ízű. Jó az érlelés, jól tárolható - sokáig eláll anélkül, hogy megromolna.
Gladiátor. Szezonközép is, kúpos, fehér. Termékeny és jól növekszik.
Nagy gyökérzöldségek. Különféle kulináris célokra.
Gavrish. Érést tekintve - közepesen korai, kevesebb, mint 3 hónapig tart.
Hidegtűrő, sőt fagyálló, még alacsony, nulla (5°C) feletti hőmérsékleten is normálisan növekszik.
A palánták elviselik a rövid ötfokos fagyot, a kifejlett növény elviseli a fagyot és a mínusz nyolcat is.
Diák. Késői (150 napos) termő fajta. A gyökérnövények nagyok, kúp alakúak. Hossza 30 cm.
Ízletes, aromás, fehér húsú. Szárazságálló.
Petrik. Diétás szezonközi fajta. Főzésben és gyógyításban értékes, különösen férfiak számára.
A gyökértermés alakja kúpos. Ízletes, aromás.
A paszternák bármilyen fajtája, még a nem termesztett is, olyan termék, amely hordozza gyógyító anyagok az emberi testre.
Paszternák előnyös tulajdonságait mind az élelmiszerekben, mind a kezelésre szánt speciális infúziókban megnyilvánul.
Ha vetésre szánt növényeket tervez, ne felejtse el.
Paszternák termesztése
A legtöbb kertész hallott már a gyökérzöldségről, sokan még paszternákot is ettek, azonban nem mindenki tudja, hogyan kell termeszteni.
A növényt talajba vetéssel vagy palántákkal termesztik. A zöldségtermesztő maga dönti el, mi a kényelmesebb.
Nem minden kertésznek sikerül paszternákpalántát szereznie. Az ok általában a magokban keresendő.
A legtöbb ernyőnövény illóolajos növény. A különféle illóolajokat tartalmazó magvak nem tartanak sokáig.
A legjobb vetési időszak a betakarítást követő év. Már a második tárolási szezonban az illóolajok csírázása élesen, néha nullára csökken.
Ezért vásároljon magokat jó hírű eladóktól, megbízható üzletekben. Vagy termeszted magad.
Vetés ideje
A paszternák vetésének időpontja változó. Az időjárás, a tájegység és a zöldségtermesztő vágya egyaránt befolyásolja.
A paszternák hidegtűrő, elviseli a februári vetést, választhatunk márciust, áprilist, akár májust is.
Korábban kell beszerezni, korábban elvetni. A paszternák az első, amelyet a téli vetés során takarítanak be.
A téli tároláshoz számítsa ki az időzítést - amikor stabil fagyok kezdődnek a régióban.
A késői fajták visszaszámlálása 5 hónap.
Vetés
Vetőmag előkészítése. A paszternák magja nehezen csírázik. Sok időt vesz igénybe a csírázásuk, ezért optimális a vetésre előzetesen előkészíteni őket.
Először áztassa egy napig. Töltse fel vízzel, és időnként cserélje ki, hogy friss maradjon. A szobában tartva.
A víz leeresztése után a magokat nedvesen hagyják egy kendőben, és olyan helyre helyezik, ahol a magok nem száradnak ki (műanyag zacskó, fedeles műanyag edény).
Nem teheted meg a megnedvesített magokat, és csak várj. Időnként, körülbelül 3 nap elteltével távolítsa el a kendőt a magokkal, és mossa le közvetlenül benne a magokat friss vízzel. Ellenőrizze állapotukat.
Az érvényes magvak nem penészednek, és normális szagúak. A nem életképesek elromlanak.
Megtekintéskor a magokat szellőztetik - levegőztetésre is szükség van. Ezután a kendőt összehajtjuk és visszatesszük egy nedves átmeneti tárolóba.
Körülbelül másfél hét múlva kikelnek a hajtások. Ezek a gyökerek. A magok életképesek és majdnem készek.
A keményedés megmarad. Ha a magokat közelebb helyezi a hűtőszekrény fagyasztójához (ne féljen megfagyni - túlélik), készítse elő a talajt.
Talaj előkészítés. Helyválasztásnál figyelembe vesszük: a paszternák fénykedvelő, de nem kedvez a melegnek.
Ha délre ültetjük, jobb, ha a részleges árnyékot részesíti előnyben, mint a nyílt meleg helyet.
A talaj részben készen van - ősszel kiásták, télen megfagyott és tavasszal érlelik.
Ősszel rossz talajon ásványi összetétel Műtrágyát (NPK) alkalmaznak a területeken, vagy felszántják a korhadt trágyát.
Tavasszal sekély barázdákat vágnak, amelyekbe paszternákot vetnek.
Ha a talaj nehéz, a vetési hornyok mélyebbre kerülnek. Az aljára humuszt öntenek.
A sortávolság legfeljebb fél méter széles - fajtánkénti tájolás, talajtípus, várható növénymagasság.
Magok vetése. A minigyökerű, keményített magvakat óvatosan elosztják a barázdákban, az intervallum 12 cm.
A hornyok előhígítva vannak. A magvak járókerekekkel vannak ellátva, így nagyobbak, észrevehetőbbek és könnyebben vethetők.
Nyugodtan játszhatsz, és kétszer közelebb ültetheted, ez pótolja a ki nem csírázott magokat. De akkor ritkításra lesz szükség.
A könnyű hengerlés (deszkát lefektethet az ágyás hosszában vagy szélességében, lenyomhatja, majd áthelyezheti egy közeli területre) elősegíti a talaj és a magvak megtapadását.
Ha a talaj nem kellően nedves, a mérsékelt öntözés összetömöríti.
Ha tél előtt vetünk, vastagabbat vetünk, a palánták maguktól elvékonyodnak - nem minden jön fel.
A bedolgozás bármely kiválasztott vetésidőben 4 cm, mélyebb nem.
Palánták vetése. Minden gyökérnövény nem szereti az átültetést, és nehezen viseli el.
A gyökerek legkisebb sérülése, különösen a központi, és a gyökérnövények csúnyán nőnek: villás, csavart, nem szabványos. Ezért nem szednek paszternákot.
Az előkészített (csíráztatott) magvakat tápkeverékben, lehetőleg tőzegesedénybe vetjük, hogy később a megtermett növényt el lehessen vele ültetni.
Cserepbe is vetnek tartalékkal, egyszerre két magot, egy kicsit kiközösítve. Erre azért van szükség, hogy később a felesleg eltávolításakor ne sértse meg a fő növényt.
A paszternákot sekélyen, cserépben, 1 cm-re vetjük.
Palánták termesztése. A cserepekben az aljzatot nedvesen kell tartani, hogy a gyökerek kifejlődjenek. A túlzott hidratálás elfogadhatatlan.
Az aljzat felületének kiszáradását elkerülheti, ha az edényeket fóliával letakarja. Minden nap ellenőrizze a páratartalmat, miközben várja a hajtások kihajtását.
Ha kikeltek, biztosítsunk fényt, a paszternák imádja. Ha korán vetünk, jobb kiemelni, meghosszabbítva a nappali órákat.
Ekkor a csírák erősek lesznek és nem nyúlnak ki.
A hónapos palánták ültetésre készek. A paszternák ültetése az elfogadott vetési minta szerint történik.
Az egyetlen különbség az, hogy azonnal az optimális távolságra ültetik, ritkításra nincs szükség.
A hornyok helyett pedig lyukak vannak. Óvatosan engedje le az edényeket a gyökerek sérülése nélkül.
Egy marék hamu a lyukban sem árt. Ekkor a túlélési arány magas, és a betakarítás elégedett lesz a gyökérnövények formájával.
Paszternák gondozása
A növény szerénysége megkönnyíti a gondozást. Fontos, hogy az első fázison végigmenjünk, különösen a talajba vetésnél.
- Tartsa nedvesen a talajt - a hajtások először lassan nőnek. A száraz, kérges talaj akadályozza a palántákat, ami miatt elvékonyodnak.
- Távolítsa el a gyomokat időben: aktív növekedésükkel gyorsan „eltömíthetik” a fiatal paszternákokat.
- Lazítsa meg a sorokat.
Miután a palánták megerősödtek és felemelkedtek, a gondozás könnyebbé válik.
A paszternák tisztességes levélrozettát hoz létre, és elkezdi elnyomni magukat a gyomokat.
A lombozat beborítja a talajt, fenntartva a nedvességet.
Adhat egy vagy két trágyázást (levél, permetezés vagy gyökér - öntözéssel), ha a talaj nem gazdag összetételű.
Az öblös vagy hígított, erjesztett madárürülék meglehetősen megfelelő.
A tenyészidő második felében nem kell ilyen műtrágyázás, sőt károsak is. A gyökérnövény megrepedhet (a túl sok evés néha nem tesz jót a növényeknek).
Az ápolás előnyösebb reggel, este - nem melegben.
A napsütésben a paszternák illóolajokat bocsát ki leveleiből, amelyek allergénként működhetnek. Az allergiások jobban járnak, ha védőkesztyűt viselnek a növény kezelésekor – mindenkor.
Kártevők és betegségek
A paszternákot a kártevők károsítják, néha növénybetegségek is előfordulnak.
Kártevők
A paszternák ellenálló növény, és kevés ellensége van. Más ernyősöknél gyakoriak.
De a paszternák ellenállóbb és kevésbé érintett, ezért a kártevőket nem a nevén, hanem a rokonai nevén nevezik:
- Sárgarépa légy;
- Zeller légy;
- Field bug;
- Köménymoly;
- Csíkos pajzsfű;
- Root levéltetű.
Megnézik a paszternákot, ha nem találják meg a fő, kedvenc terményüket.
Vagy ha az ernyős telkek hanyagul helyezkednek el - a közelben.
sárgarépa légy. Vörös hajú, kicsi, de egy miniatűr félcentis légy nagy kárt okoz.
A légy alkalmazkodott ahhoz, hogy közvetlenül a növény gyökérnyalájába tojjon.
A kikelés után a lárvák azonnal beleharapnak a gyökérnövénybe, és majdnem egy hónapig táplálkoznak vele. A paszternákba járataikkal sikerül alaposan lyukakat vágniuk és elrontani.
Megtámadják a sérült gyökérnövényeket és a rothadást, repedést okozva. Meg kell küzdeni a légy ellen.
Miután megtalálta az esernyőnövények parcellájában, változtassa meg a termesztésük taktikáját:
- Váltott sorokban paszternák és hagyma. Dupla előnyben részesül: a hagyma taszítja a sárgarépa legyeket, a paszternák pedig a hagymás legyeket. A fokhagyma a folyosókon hasonló célt szolgál majd. Ugyanakkor tömöríti az ültetvényeket. Így a zöldségek ésszerű elhelyezése segítőtársá teszi őket a szerencsétlenségek elleni védekezésben.
- A paszternákot ritkán ültetik - ne szegje meg a szabályt. A sárgarépalégy a nyirkos helyeket kedveli. A ritka ültetvények jól szellőznek, ott kényelmetlenül érzi magát a légy. Kerülje az alföldeket - ott is pangó nedvesség van.
- A kis telek talaját mustárporral szórhatjuk meg. Ez elriasztja a legyet.
- Ha a légy zavarja, permetezzen hígított ammónia bosszantani fogja őt. El fog repülni.
- A parcellát permetezheti kéznél lévő maró hatású infúziókkal (burgonya vagy paradicsom teteje, fokhagyma, üröm).
- Egy heti feszült bojtorján infúzió is segít.
Zeller légy. Károsítja az ernyősvirágokat, és károsítja a paszternákot is. A légy is kicsi, mint a sárgarépalégy. Színe barna, vöröses árnyalattal.
A föld feletti tömegre hat: belülre, a bőr alá tojik. Átlátszóak és láthatatlanok.
Ha sok a tengelykapcsoló, gumó képződik. Színét barnára változtatja.
Ha a paszternákot ebben a szakaszban kissé megviseli a zellerlégy, a gumókat egyszerűen összetörhetjük.
Ha egy szakasz kimarad, a lárvák kikelnek. Egy teljes hónapon keresztül táplálkoznak a levelek és a szárak szöveteivel.
A levelek elszáradnak és elhalnak. A lárvák a talajba mennek bebábozódni.
A mezőgazdasági technológia betartása, a vetésforgó és a növények megfelelő közelsége védelmet nyújt a kártevők ellen.
Ha kevés az érintett növény, tanácsos eltávolítani a termőhelyről, semlegesíteni és megsemmisíteni.
Ha a kártétel kiterjedt, szagtaszító anyagokat (naftalin) vagy rovarölő kezelést alkalmaznak a parcellán.
Field bug. Egy újabb miniatűr paszternák szerető.
Egy kis szürke poloska zöldes árnyalattal. A zöld részt károsítja, a lárvák a szövetek belsejében kelnek ki, és kiszívják belőlük a levet.
A poloska a paszternákra is mérgező – nyála maró toxinokat tartalmaz.
Az érintett növények, még ha magokat is vetnek, terméketlenek. A hibát rovarölő szerekkel pusztítják el.
A szerves foszfát rovarölő szerek megbízhatóbbak, bár az emberre is mérgezőek.
Köménymoly. A válogatós rovar a paszternákból mindent megeszik.
„Csúcsok és gyökerek” - ennek a kártevőnek a hernyói nem hagynak ki semmit. Ha a növénynek sikerül virágoznia, eljut a virágokhoz és „patakhoz”, ami lehetséges.
Megelőző intézkedésekre van szükség.
Egy praktikus módszer: paradicsom tetejének infúziója. Fél vödör tetejét forrásban lévő vízzel a tetejéig megtöltjük. Egy nappal később ketten bepermetezik a parcellát paszternákkal a leszűrt oldattal.
A paradicsom teteje mérgező a hernyók számára – szolanint tartalmaz.
Csíkos pajzscsőrű. Nem valószínű, hogy valaki nem látta ezt a hibát.
Világos piros, fekete csíkokkal és nagyon kellemetlen szaggal.
Ez a poloska nem csak „sétál” a kertben, hanem egy kártevő. A büdösbogár imádja az ernyős növényeket, a sárgarépa, a kapor és természetesen a paszternák esernyőit biztosan meglátogatja.
Növényi levekkel táplálkozik. Maga a poloska mérgező, a madarak nem érnek hozzá.
A büdösbogár nem okoz nagy kárt, bár a növekedés minden szakaszában táplálkozik.
A populáció a kártevő kézi begyűjtésével csökkenthető;
Ezt hívják gyökérnek. Van egy másik neve is: fűtetű. A rovar kicsi, sárga vagy zöldes színű.
A legtöbb levéltetű szárnyatlan, de néhány szárnyas. Főleg mozgékony lárvák terjesztik őket.
Ehhez a vándoroknak (lárváknak) a felszínre kell jönniük, mozgékonyak, gyorsak, új gazdára találnak és ismét mélyebbre, közelebb mennek a gyökerekhez, a talajba.
A lárvák a gyökerek levével táplálkoznak. A gyökerek károsítása, a kapu kinyitása különféle fertőzések: gombák, baktériumok, vírusos betegségek.
Az első lépés a levéltetvek elleni küzdelem mezőgazdasági technológiával. Vetésforgó, növényi maradványok betakarítása.
A területen elhagyott gyökérnövények és gyomnövények menedéket nyújtanak a kártevő átteleléséhez.
A biológiai termékek (boverine, fufanon és hasonlók) szintén segítenek.
A kémiai rovarirtó szerek extrém esetek, néha a gyökereknél kell alkalmazni őket.
Paszternák betegségek
Leginkább ezt rothadt, a sérült (vagy magas páratartalmú) gyökérnövényeken való megtelepedés okozza.
A tárolás során gyakran előfordul rothadás. Ez:
- Szürke rothadás;
- Bakteriális nedves rothadás;
- Fehér rothadás.
Lisztharmat. A betegséget plakk ismeri fel fehér betakarja a leveleket.
A gomba gyorsan terjed, a levelek elpusztulnak, a betakarítás csökken, vagy egyáltalán nem képződik.
Harcolnak a rothadás ellen - megelőzés. Tárolóhelyek előkészítése (fertőtlenítés, szárítás), optimális páratartalom fenntartása, alacsony hőmérséklet tárolási időszak alatt.
A lisztharmatot rézkészítményekkel pusztítják el, ne próbálják meg túlnedvesíteni a növényeket, és ne sűrítsék be őket, hogy legyen szellőzés.
Általában a paszternák szívós és ritkán betegszik meg.
Tisztítás és tárolás
Pasternak hűséges hozzá alacsony hőmérsékletek, „a végén” – fagy előtt – eltávolíthatja.
A kis rövid fagyok nem károsítják a gyökérnövényt.
Az ásás során keletkező károk minimalizálása érdekében jobb, ha vasvillát használunk, nem pedig lapátot.
A felsők szúrnak, kesztyű kell. Főleg, ha a betakarítás korai, a levelek száradása elején történik, ezt is gyakorolják.
A paszternák tárolása nem egyszerű. Nyirkos helyiségben kényelmes, de kényelmes és patogén flóra, betegséget okozhat.
Ha a levegő száraz, a paszternák elszárad, elveszti lédússágát és ízét. A hőmérsékletet szigorúan be kell tartani, a tartomány kicsi: 0 + 2°.
Ezért a déliek számára könnyebb a tárolás - ott hagyhatja a gyökérnövényeket ásatlanul, gond nélkül áttelel.
Ásd fel, amikor szükséged van rá az asztalhoz, ez a tárolási technológia.
Nem mindenki termeszt egészséges gyökérzöldséget.
Méltatlanul félretolva, más kultúrák által félretolva, még mindig várja egykori élelmezési dicsőségének visszatérését.
Ha ez még nem szerepel a vetésforgóban, vegyen egy kis helyet, és ültessen legalább néhány sort.
Utána nem valószínű, hogy visszautasítja a tápláló, ízletes és gyógyító paszternákot: az Ön megelégedésére felkerül az oldalra.
Hamarosan találkozunk, kedves olvasók!
Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet változatosságukkal. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.
A kerti epret, vagy ahogy szoktuk nevezni epret termesztő nagyanyáink nem különösebben törődtek a mulcsozással. De mára ez a mezőgazdasági technika alapvetővé vált a megvalósításban Jó minőség bogyók és a termésveszteség csökkentése. Egyesek azt mondhatják, hogy ez gond. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a munkaerő költsége ebben az esetben bőven kifizetik. Ebben a cikkben arra hívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a kilenceddel a legjobb anyagok kerti eper mulcsozására.
A pozsgás növények nagyon változatosak. Annak ellenére, hogy a „kicsik” mindig is divatosabbnak számítottak, érdemes közelebbről is szemügyre venni a pozsgás növények körét, amelyekkel modern belső teret díszíthet. Hiszen a színek, méretek, minták, a szúrás mértéke, a belső térre gyakorolt hatás csak néhány a paraméterek közül, amelyek alapján kiválaszthatja őket. Ebben a cikkben az öt legdivatosabb pozsgásról fogunk beszélni, amelyek elképesztően átalakítják a modern belső tereket.
Az egyiptomiak már Kr.e. 1,5 ezer évvel használták a mentát. Erős aromája van ennek köszönhetően nagyszerű tartalom különböző illóolajok nagy illékonysággal. Manapság a mentát használják az orvostudományban, az illatszeriparban, a kozmetológiában, a borkészítésben, a főzésben, a díszkertészetben és az édességiparban. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a menta legérdekesebb fajtáit, és beszélünk a növény nyílt terepen történő termesztésének jellemzőiről is.
Az emberek korszakunk előtt 500 évvel kezdték el a krókuszok termesztését. Bár ezeknek a virágoknak a jelenléte a kertben múlékony, mindig várjuk, hogy visszatérjenek a tavasz hírnökei. következő év. A krókuszok az egyik legkorábbi kankalin, amelyek virágzása a hó elolvadása után kezdődik. A virágzási idő azonban a fajtól és fajtától függően változhat. Ezt a cikket a krókuszok legkorábbi fajtáinak szenteljük, amelyek március végén és április elején virágoznak.
A korai fiatal káposztából marhahúslevesben készült káposztaleves kiadós, aromás és könnyen elkészíthető. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell finom marhahúslevest főzni és könnyű káposztalevest főzni ebből a húslevesből. A korai káposzta gyorsan megfő, ezért a többi zöldséggel egy időben kerül a serpenyőbe, ellentétben az őszi káposztával, amelynek főzése kicsit tovább tart. A kész káposztaleves hűtőszekrényben több napig is eláll. Az igazi káposztaleves finomabb, mint a frissen készített káposztaleves.
Az áfonya ritka és ígéretes bogyós növény a kertekben. Az áfonya biológiailag forrása hatóanyagokés vitaminok, skorbut-, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek. A bogyók C, E, A vitaminokat, flavonoidokat, antocianinokat, mikroelemeket - cinket, szelént, rezet, mangánt, valamint növényi hormonokat - fitoösztrogéneket tartalmaznak. Az áfonya íze olyan, mint a szőlő és az áfonya keveréke.
A paradicsomfajták sokféleségét tekintve nehéz nem összetéveszteni - a választék ma nagyon széles. Még a tapasztalt kertészeket is néha összezavarja! Azonban nem olyan nehéz megérteni a fajták „magának” kiválasztásának alapjait. A lényeg az, hogy elmélyedjünk a kultúra sajátosságaiban, és elkezdjünk kísérletezni. Az egyik legkönnyebben termeszthető paradicsomcsoport a korlátozott növekedésű fajták és hibridek. Mindig is nagyra értékelték azokat a kertészek, akiknek nincs sok energiájuk és idejük az ágyaik gondozására.
Az egykor beltéri csalán néven nagyon népszerű, majd mindenki által elfelejtett coleus ma az egyik legfényesebb kert és szobanövények. Nem véletlenül számítanak elsőrangú sztároknak azok számára, akik elsősorban a nem szabványos színeket keresik. Könnyen termeszthető, de nem annyira igényes, hogy mindenkinek megfeleljen, a coleusok állandó megfigyelést igényelnek. De ha gondoskodik róluk, a bársonyos egyedi levelekből készült bokrok könnyen felülmúlnak minden versenytársat.
A provence-i fűszernövényekben sült lazacgerinc ízletes halpép darabokat ad egy könnyű salátához, friss medvehagyma levelekkel. A csiperkegombát olívaolajon kissé megpirítjuk, majd leöntjük almaecet. Ezek a gombák finomabbak, mint a hagyományos ecetesek, és jobban illik a sült halhoz. A medvehagyma és a friss kapor jól megfér egy salátában, kiemelve egymás aromáját. A medvehagyma fokhagymás csípőssége áthatja mind a lazac húsát, mind a gombadarabokat.
Tűlevelű fa vagy cserjék a helyszínen mindig nagyszerű, de sok tűlevelű még jobb. A különböző árnyalatú smaragd tűk az év bármely szakában díszítik a kertet, a növények által kibocsátott fitoncidek és illóolajok pedig nemcsak ízesítik, hanem tisztábbá is teszik a levegőt. Általános szabály, hogy a legtöbb zónás érett tűlevelűt nagyon szerény fáknak és cserjéknek tekintik. De a fiatal palánták sokkal szeszélyesebbek, és megfelelő gondozást és figyelmet igényelnek.
A Sakurát leggyakrabban Japánhoz és annak kultúrájához kötik. A virágzó fák lombkorona alatti piknikek már régóta a tavaszköszöntő szerves attribútumává váltak az országban felkelő nap. Pénzügyi és tanév itt április 1-jén kezdődik, amikor a csodálatos cseresznyevirágok nyílnak. Ezért sok jelentős pillanatok a japánok életében virágzásuk jellemzi. De a sakura a hűvösebb vidékeken is jól terem – bizonyos fajokat még Szibériában is sikeresen lehet termeszteni.
Nagyon érdekel annak elemzése, hogyan változott az emberek ízlése és bizonyos ételek iránti preferenciája az évszázadok során. Az egykor ízletesnek tartott és a kereskedelem tárgya volt, az idővel elvesztette értékét, és fordítva, új gyümölcstermések hódították meg piacukat. A birsalmát több mint 4 ezer éve termesztik! És még a Kr. e. 1. században is. e. A birsnak mintegy 6 fajtáját ismerték, és már akkor leírták szaporításának és termesztésének módjait.
Gyönyörködjön családjában, és készítsen húsvéti tojás formájú túrós sütiket! Gyermekei örömmel vesznek részt a folyamatban – szitálják a lisztet, kombinálják mindent szükséges összetevőket, gyúrjuk a tésztát és vágjunk ki bonyolult figurákat. Aztán csodálattal nézik majd, ahogy a tésztadarabokból igaziak lesznek. húsvéti tojás, majd ugyanolyan lelkesedéssel fogyasztják el őket tejjel vagy teával. Olvassa el, hogyan készíthet ilyen eredeti sütiket húsvétra lépésről lépésre recept!
A gumós növények között nem sok a dekoratív lombhullató kedvenc. A caladium pedig igazi sztár a belső terek tarka lakói között. Nem mindenki dönthet úgy, hogy a caladium tulajdonosa. Ez a növény igényes, és mindenekelőtt gondoskodást igényel. De ennek ellenére a caladiumok rendkívüli szeszélyességéről szóló pletykák soha nem indokoltak. Odafigyeléssel és gondossággal elkerülhetők a nehézségek a caladiumok termesztése során. És a növény szinte mindig megbocsátja az apró hibákat.
A paszternák az Umbelliferae családjába tartozó növény. A kertedben termesztheted. Sok jótékony mikroelemet tartalmaz, így táplálékhoz adva erősíti az immunrendszert és megőrzi az egészséget.
A paszternák előnyei a mikroelemek és vitaminok gazdag összetételének köszönhetőek. Tartalmaz szénhidrátot, keményítőt, B-vitaminokat (B1, B9, B2), aszkorbinsavat, rostot, pektint, zsírsav, fruktóz, szacharóz.
A paszternák cinket, magnéziumot, foszfort és káliumot tartalmaz. A növény tiamin- és karotintartalma magasabb, mint a sárgarépában.
Ez egy alacsony kalóriatartalmú zöldség - 100 gramm paszternák mindössze 47 kalóriát tartalmaz.
A paszternák előnyei a szervezet számára
A növény jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre, mivel burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti a perisztaltikát, a salakanyagok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Használatával megszabadulhat az előfordulástól bélkólika. A paszternák étrendbe való felvétele segít a munka normalizálásában idegrendszer.
Az erek állapotában is javul az rendszeres használat.
A növényt nem csak a folklórban használják, hanem a világban is hivatalos orvoslás. A vitiligo, angina és alopecia kezelésére szolgáló gyógyszerek közé tartozik.
- A növény illóolajokat tartalmaz, amelyek serkentik a termelést gyomornedvés az emésztést segítő enzimek. Ez javítja az emésztési folyamatot.
- A növény használata segít megszüntetni az epehólyag gyulladását.
- Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi a túlsúly elleni küzdelemben való használatát.
A receptekben hagyományos gyógyászat a paszternák felhasználására vonatkozó ajánlásokat a csökkentett életerőés a libidót.
A növényben lévő elemek hatására a kövek feloldódnak. A paszternák fogyasztása megakadályozza a vizelet másodlagos felszívódását és serkenti a homok kiválasztását a vesékből.
A növényt fájdalomcsillapító és vizelethajtó tulajdonságok jellemzik. A nyers gyökeret és a főzetet a kismedencei szervek gyulladásának kialakulásában ajánljuk. Hatékony a prosztatagyulladásra, gyulladásokra hólyagés a női nemi szervek.
A növény rendszeres használatával tuberkulózis és asztma esetén javul a hörgők és a tüdő működése. Az is ad jó hatást tüdőtágulattal.
A teljesítmény javítása immunrendszer a C-vitamin jelenléte miatt ezért a növény ben fogyasztható megelőző célokra vírusos és megfázásos kockázatnak kitett.
Azonban még akkor is, ha a betegség már elkezdődött, a gyökér főzete segít gyorsan megszüntetni a köhögést.
Növényi alapú készítmények
A paszternák alapján olyan gyógyszereket állítanak elő, mint a Pastinacin, az Epigalin és a Beroxan. A növényi magvakat nyersanyagként használják.
A Beroxan egy fényérzékenyítő gyógyszer, amely lehetővé teszi:
- aktiválja a bőr pigmentációjának helyreállítását;
- aktiválja a haj növekedését;
- serkenti a melanin termelését UV-sugárzás során;
- felépülés természetes reakciók napsugárzásnak kitett bőr;
- vitiligo kezelésére.
A gyógyszert külsőleg, 0,25% -os oldattal alkalmazzák, körkörös mozdulatokkal a bőrre alkalmazva.
A gyógyszert szájon át tabletta formájában is beveszik.
A Pastinacin egy görcsoldó hatású gyógyszer.
A gyógyszer a következő hatásokkal rendelkezik:
- megszünteti a görcsöket a belek és a koszorúerek izmainak ellazításával;
- nyugtató hatású.
Alkalmazható neurózisok, ischaemiás szívbetegség, angina pectoris, koszorúér-elégtelenség esetén.
Az Epigalin gyógyszert hiperplázia kezelésére használják. Kezelésre írják fel prosztata, méhnyálkahártya sejtek, petefészkek, emlőmirigyek kóros proliferációja.
Receptek a hagyományos orvoslásból
Paszternák lé
Az italt köptető hatás jellemzi, és enyhíti is fájdalmas érzések.
A paszternák levét a szív és az erek kezelésére, valamint a máj, vese és gyomor kólikájára használják. Mivel a paszternák eltávolítja a szervezetből felesleges folyadék, az italt a duzzanat megszüntetésére használják.
A paszternák levét mézzel összekeverjük, és étkezés előtt egy teáskanálnyit iszunk.
A levelek vagy gyökerek főzete
A növény főzetét számos betegség kezelésére használják.
A kopaszság megszabadulása érdekében a főzetet belsőleg és külsőleg használják. Megszerzéséhez 2 evőkanál. a leveleket felöntjük egy liter forrásban lévő vízzel, és negyed órán át tűzön tartjuk. Ezt követően az italt 3 órán át kell főzni. A lenyelést naponta háromszor, egy teáskanálnyira kell bevenni. A külső felhasználás magában foglalja a főzet problémás területek dörzsölését.
Urolithiasissal és vesekő betegség vegyünk 1 evőkanálból készített főzetet. a növény száraz zúzott leveleit és 1 liter szűrt vizet. Fél órán át forraljuk, leszűrjük és egy napig termoszban állni hagyjuk. Elfogad kész termék egy evőkanál naponta háromszor.
A bélkólika megszüntetésére 2 teáskanál száraz leveleköntsünk 500 ml forrásban lévő vizet, és forraljuk további 10 percig. Az italt 2-3 órán át meleg helyen kell infundálni. Naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt vegye be, 100 ml.
A főzeteket nemcsak a levelekből, hanem a növény gyökereiből is készítik.
Ez a gyógyszer hatékonyan segít enyhíteni a köhögést megfázás alatt. Köhögés elleni szirup elkészítéséhez: 2 evőkanál. zúzott gyökeret összekeverünk 5 evőkanál. cukor és egy pohár forrásban lévő víz. A húslevesnek 10 órán át termoszban kell állnia. Naponta 5 alkalommal igya meg 2 evőkanál.
Kopaszodás ellen alkalmazzák következő recept: 2 gyökér levét összekeverjük 2 sárgarépa levével, fél literrel elkeverve forralt vízés 30 percig főzzük. A főzetet naponta háromszor, fél pohárral, étkezés előtt fél órával vegye be.
Csökkentett érzelmi háttér, depresszió, egy zúzott gyökérzöldséget összekeverünk 50 gramm mézzel, 5 mentalevéllel, 5 hársvirágzattal. A kész keveréket 2 liter vízbe öntjük, 30 percig forraljuk és 24 órán át állni hagyjuk. A kész italt naponta háromszor kell bevenni.
Nyugtató hatású tea
A növény zúzott és szárított szárát hársfával és mézzel összekeverjük, a keverékhez egy liter forrásban lévő vizet adunk. Naponta ajánlott friss teát készíteni, bár jótékony tulajdonságait 3 napig is megőrzi.
Infúzió
Az infúzió elkészítéséhez a következő receptet használhatja. Egy nagy gyökérzöldséget összetörnek és tömörítenek úgy, hogy a lé elkezd folyni, majd öntsünk 500 ml vodkát. A tinktúra elkészítése egy hónapig tart, és sötét üvegedényben, hűvös helyen kell tárolni. Időnként meg kell rázni.
Alkalmazás a kozmetológiában
A paszternákot a kozmetológia számos területén is használják. Hatékony narancsbőr elleni szerként, aknés és gyulladásos folyamatok a bőrön. Használják öregedésgátlóként is, mivel eltünteti a finom ráncokat.
Az antioxidáns tulajdonságok miatt a paszternák bőrbetegségek kezelésére szolgál.
A paszternák tápláló és fehérítő hatása különösen maszkként használva érezhető. Ezt a gyógymódot saját maga is elkészítheti.
A következő összetevőkre lesz szükség:
- növény gyökér - 1;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- sárgája - 1;
- méz - 1 teáskanál.
A gyökeret finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a többi hozzávalóval. Alkalmazza a maszkot 20 percig. Az eljárás végén mossa le vízzel.
A mentalevéllel ellátott maszk segít enyhíteni a gyulladást:
- növény gyökér - 1;
- menta levelek - 5 db;
- méz - egy evőkanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál.
A gyökeret finom reszelőn lereszeljük, a leveleket összetörjük. Mindkét komponenst össze kell törni egy edényben, amíg a lé ki nem folyik. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót. A maszkot körkörös mozdulatokkal alkalmazzuk 10-15 percig.
Paszternák a főzésben
A paszternákot gyakran használják a főzéshez fűszerként. A növény illata petrezselyemre emlékeztet, íze pedig sárgarépára emlékeztet. Érdekes módon édesipari termékek elkészítésének folyamatában is használható. A tetejüket saláták készítésére használhatjuk. Ezt azonban csak a friss.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A növény rendszeres fogyasztása során óvatosan kell eljárni nyári időszámítás. Ez annak köszönhető, hogy képes növelni a fényérzékenységet – azaz. ultraibolya sugárzásra való érzékenység. A növény gondozása során is óvintézkedéseket kell tenni - a gondatlan cselekvés égési sérüléseket okozhat.
A használat ellenjavallatai a következők:
- fotodermatózis;
- egyéni intolerancia;
- hipotenzió;
- urolithiasis előrehaladott formában.
Elérhető életkori korlátozások a termék használatához: 3 év alatti gyermekeknek és időseknek nem adható.
Kétéves növény, amely legfeljebb két méter magasra nő. A növény szára egyenes, tetején ágak. A vékony száron nagy, hosszú levelek találhatók a hosszú levélnyéleken. A növény virágai sárga színűek, összetett ernyőkben gyűjtve. A paszternák gyümölcsei zöldessárga színű, oldalukon lapított sárgák. Amikor a gyümölcs beérik, 2 gyümölcsre bomlik, mindegyiknek egy-egy magja van. A gyümölcs érése kora ősszel történik.
A paszternák nem nőtt vadon. Oroszország egész területén növekszik Közép-Ázsia, inkább tisztásokon, száraz helyeken, szántóföldeken és veteményeskertekben nő. A Kaukázusban gyógyászati és kulináris célokra is termesztik.
Paszternák termesztése
A paszternák egy szerény növény, amely szereti a fényt és ellenáll a szárazságnak. A paszternák termesztésére a legjobb talaj a termékeny, laza agyagos vagy homokos vályog, bár ez a növény bármilyen talajban biztonságosan növekedhet. A paszternákot a második évben kell termeszteni, miután a trágyát a talajba adták - ez azért szükséges, hogy a gyökérnövények ne ágaskodjanak túl. A paszternák szereti a nedvességet, de nem tolerálja a pangó vizet.
A paszternák legtöbbször önvetéssel szaporodik. Ha a magokat elvettük kora tavasszal, majd 3 hét után megjelennek a hajtások. Annak érdekében, hogy a magvak gyorsabban csírázhassanak, és hamarabb megjelenjenek a palánták, a magokat 2-3 napig áztatják stimulánsokban. Áztatás után a magokat meleg vízzel le kell öblíteni, és addig kell szárítani, amíg ki nem folynak. Sokan 14 nappal a vetés előtt hagyják csírázni a magokat. Ehhez áztassa őket egy napig, ne felejtse el 2 óránként cserélni a vizet. A magokat mosás után gézbe kell csomagolni, és meleg helyiségbe kell helyezni. Ahogy száradnak, nedvesítse meg a magokat egy kis víz hozzáadásával. A 10-12. napon csírázni kezdenek. Amint a magvak kicsíráznak, a velük lévő gézet néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy megkeményedjen.
A magokat sorban vessük el, 1,5 cm mélyen a talajba. A magok vetésének befejezése után a talajt fel kell hengerelni, hogy a palánták együtt jelenjenek meg. Amikor 2 valódi levél jelenik meg a palántákon, úgy ritkítani kell, hogy a növények között 5 cm távolság legyen.
Paszternák gondozása
A növényt szükség szerint kell öntözni. A növényeket tartalmazó talajt meg kell lazítani és gyomtalanítani. A paszternák jól reagál a trágyázásra, de csak folyékony formában szabad kijuttatni. A szezon során legfeljebb négy etetést kell végrehajtania. Az első műtrágyázást a növények ritkítása után végezzük: nitrogén műtrágyákat alkalmazunk. A második etetést az első után 3 héttel végezzük. Ezúttal kálium- és foszfortartalmú műtrágyákat alkalmaznak. Az első 2 hónapban a paszternák nagyon lassan nő, ezért a talajt meg kell lazítani. A növény öntözése legyen bőséges, de ritka.
A paszternák jótékony tulajdonságai
A növény gyökérzöldségei sok vitamint tartalmaznak, ásványok, C-vitamin. A paszternák gyökér húsos, így számos táplálkozási előnyt biztosít. A növény nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, ezért a paszternákot az emberi szervezet víztartalmának csökkentésére használják.
Már az ókorban is használták a paszternákot a szexuális aktivitás serkentésére. Manapság a növényt gyomor- és májkólikára, köhögésre és köpet elválasztására használják.
A paszternák alkalmazásai
A hagyományos orvoslás régóta és széles körben alkalmazza a paszternákot számos betegség kezelésére és betegségek megszüntetésére. Vízkórra és szív-és érrendszeri betegségek. A paszternák általános erősítő tulajdonsággal rendelkezik. A paszternák olyan növény, amelyből készült készítmények helyreállítják a test erejét és élénkítik a lelket. A vérerek tágítására szolgál.
A növény szárított virágait és termését előkészítik gyógyszerek, neurózisokra, gyomor- és idegrendszeri betegségekre és egyéb betegségekre használják.
Paszternák főzet vele urolithiasis. Vegyünk 1 evőkanál port, amelyet a növény száraz leveleiből készítünk, és öntsünk 200 ml forrásban lévő vízzel. Tedd a tűzre 15 percig. A kész húsleves leszűrése után vegyen be 1 evőkanál naponta háromszor.
Paszternák gyökér főzete. Elkészítéséhez 1 teáskanálnyit kell venni a növény gyökereiből, és porrá kell őrölni. A kész port öntsünk 500 ml forrásban lévő vízzel, és forraljuk fel. Hagyja a tűzön 15 percig. Szűrje le a húslevest, és vegyen be 50 ml-t naponta háromszor.
Paszternák infúzió gyenge immunitásért. Vegyünk 2 evőkanál növényi gyökeret, aprítsuk fel, és öntsünk 1 pohár forrásban lévő vízzel. Töltsük termoszba, és hagyjuk állni 12 órán át. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál mézet, és vegyen be 1 evőkanál infúziót fél órával étkezés előtt naponta 4 alkalommal.
Fájdalomcsillapító főzet. A főzet nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez vegyünk 2 evőkanál friss paszternák gyökérport, keverjük össze 50 gramm kristálycukorral és adjunk hozzá egy pohár vizet. Helyezze a keveréket a tűzre 15 percig, zárja le a fedelet. Utána 8 órán át állni hagyjuk a levest. Naponta 4 alkalommal, 1 evőkanál étkezés előtt 30 perccel vegye be.
Ősidők óta ismert. Még az ősi indiai törzsek is termesztették ezt a gyökérzöldséget tápértéke és előnyei miatt. Ennek a zöldségnek a pontos szülőföldjét nem lehet megállapítani, a gyökérzöldség jótékony tulajdonságait az ókorban állapították meg. Csak azt tudjuk, hogy valahol Európában ered. Mielőtt a burgonya az egyik első helyet foglalta el a zöldségfélék között, az európai országokban a többség zöldséges ételek Paszternákból készült. Eddig Angliában ez a zöldség kötelező a karácsonyi asztalon.
Milyen zöldség ez: történelem és leírás
Hosszúkás alakú, fehér ill sárgás színű, íze édeskés, kellemes fűszeres aromájú.
Az első termesztett gyökérzöldségek, a paszternák kis méretűek voltak, nem voltak nagyobbak egy átlagos sárgarépánál. Ám széles körű elterjedése után lehetőség nyílt nagyobb gyökérnövények kifejlesztésére. Eleinte csak trópusi éghajlaton termesztették, de aztán észrevették, hogy a mérsékelt éghajlaton jobban fejlődik, és a gyökérnövények is nagyobbak.
A paszternákról csak a 17. században szereztünk tudomást. Akkoriban "mezei borscsnak" hívták. A zellernek ezt a távoli rokonát paszternáknak, fehér sárgarépának vagy petrezselyemnek is nevezik. Ő tartalmaz nagyszámú vitaminokat, ásványi anyagokat, illóolajokat és alacsony kalóriatartalmú. A vadon élő paszternákot nem eszik, mert mérgező. Ha nem saját maga termeszti, akkor vásárláskor gondosan válasszon gyökérzöldségeket. Minél fehérebb és világosabb, annál jobb. A túl nagy gyökérzöldségek túl kemények és íztelenek lesznek.
Manapság divat ritka zöldségek és gyümölcsök termesztése. A paszternák kiválóan alkalmas arra, hogy meglepje szomszédait. Könnyen kezelhető, ugyanakkor nagyon hasznos.
A fő nehézség az, hogy megtaláljuk ezt a paszternákot. Ez itt nem olyan gyakori. Ha mégis sikerül beszereznie a magokat, akkor összegyűjtheti és újra elültetheti őket.
A termesztés egyszerűsége ellenére be kell tartani néhány ajánlást:
- Többet vásárolnak. A legjobb esetben is rosszul csíráznak, csak a fele csírázik. A magok csak egy évig maradnak frissek, utána nincs értelme elültetni őket.
- Az ültetés első évében a paszternák csak gyökérnövényt hoz, de a második évben, ha ezeket a gyökérnövényeket meghagyják, akkor már. Ehhez hagyjon néhány gyökeret a földben télen.
- A paszternák magját tavasszal, az intenzív meleg megjelenése előtt célszerű elültetni, lehetőleg kora tavasszal, könnyű, termékeny talajba, napos helyre. A sorok közötti távolságnak legalább 40 cm-nek kell lennie. Amikor az első bokrok és levelek megjelennek, az ágyást ritkítani kell úgy, hogy a növények között legalább 15 cm legyen.
- Eleinte a növekedés lassú lesz. A gondozás körülbelül ugyanaz, mint a sárgarépa esetében. Rendszeresen ritkítani, talajlazítani, etetni kell (nem friss trágyával). A paszternák szereti a nedvességet, de ne vigye túlzásba. A trágyából ágak jelennek meg a gyökérnövényen, ami miatt az elveszíti egyes tulajdonságait.
- Mert jobb termés használd. Egy kis tartályban 2-3 családot nevelj, majd csak erős és egészséges növényeket ültess a földbe.
- A növényt csak gumikesztyűben ápoljuk. A paszternák föld feletti része gazdag illóolajok. Bőrrel érintkezve irritációt, kiütéseket és égési sérüléseket okoznak.
- Célszerű este öntözni, bőségesen, de nem túl gyakran.
- A betakarítás ősszel történik. Erre a célra jobb, ha vasvillát használunk, mint lapátot, mivel ez kevésbé károsítja a gyökérnövényeket. A tetejét le kell vágni, és magát a gyökérnövényt alaposan meg kell szárítani tárolás előtt.
A paszternák tulajdonságai hasonlóak a ginzengéhez. Sok vitamint, káliumot, foszfort tartalmaz. Tonizálja, erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, fájdalomcsillapító hatású. Köhögés kezelésére is ajánlott vele. A paszternák főzetét köptetőként használják.
A paszternák vizelethajtó hatású is, erősíti az erek falát, eltávolítja a köveket és a sókat a veséből.
Jelenleg ezt a növényt a vitiligo kezelésére használják, amely egy bőrbetegség, amely a pigmentáció zavarában és a bőrön különböző méretű fehér foltok megjelenésében nyilvánul meg. Ebben az esetben leveleket használnak. De a belső betegségek kezelésére csak gyökérzöldségeket használnak.
A paszternák fűszerként is használható. Ezenkívül néha leveleket használnak, bár nem bocsátanak ki erős szagot:
- Ez a zöldség frissen is fogyasztható, így még egészségesebb. Ehhez csak meg kell mosni és megrágni. A friss paszternákot gyakran rokonaival, a sárgarépával kombinálják. A salátát olajjal megkenjük. Ízletes és egészséges étel készen áll.
- Használhatod burgonyához hasonlóan, azaz burgonyapürét készíthetsz. Nagyon gyengéd és ízletesnek bizonyul, és kiváló köretként szolgál a húsételekhez. De a burgonyával ellentétben a paszternákot továbbra is serpenyőben, olaj nélkül kell megsütni.
- Ha paszternákot adunk a zöldségpörkölthöz, az lágyabb lesz, és különleges, kellemes illatot és ízt kap. Ez a gyökérzöldség jól passzol minden más zöldséghez.
- A paszternákot grillezzük olivaolaj vagy rántva. Friss állapotban a zöldségnek a tetejéhez közelebb eső része enyhén keserű. Érdemes ezt szem előtt tartani, amikor friss paszternákot adunk a salátákhoz.
- Ebből a gyökérzöldségből ízletes húsleveseket készíthet leveshez. Ehhez alacsony lángon felforraljuk, majd eltávolítjuk. A húsleves kellemes illatot és ízt kap.
Természetesen a paszternák gazdag különféle vitaminokban és tápanyagokban. Az egészséges szervezet számára tonizáló és általános erősítő szerként hat, de bizonyos betegségekben szenvedőknek sokkal többet árt, mint használ.
A paszternák még mindig gyógynövényként ismert, így nem mindig és nem mindenki eheti fékezhetetlenül.
Például:
- Vízhajtó tulajdonságai károsak lehetnek, ha az ember már rendelkezik futó forma urolithiasis. A paszternák kiválthatja a kövek eltávolítását a testből, ami súlyos betegségeket okozhat éles fájdalom. A legnagyobb kövek elzárhatják a húgyutakat. Ebben az esetben nem nélkülözheti a mentőt.
- A paszternák olyan anyagot tartalmaz, amely növeli a bőr napfényérzékenységét. Ezért, ha a bőr már fehér és érzékeny, vagy már bőrbetegség kíséri túlérzékenység, tanácsos kerülni ennek a zöldségnek az fogyasztását.
- BAN BEN tiszta forma A paszternák 5 éven aluliak számára nem ajánlott. Ebben a kérdésben azonban megoszlanak a vélemények. Németországban ezzel a zöldséggel kezdődnek az első kiegészítő táplálékok. Természetesen különlegesen megy keresztül hőkezelés. Kis mennyiségben paszternákpüréként nagy kár nem okoz kárt, azonban a gyermekorvosok határozottan javasolják, hogy tartózkodjanak az ilyen táplálkozástól, mivel a gyermek súlyosan fejlődhet allergiás reakció. A szoptató anyák ne egyék tovább.
- Időseknek, vérbetegeknek és magas vérnyomásos betegeknek is tanácsos tartózkodni e zöldség fogyasztásától. Bár gyakran használják ezen betegségek kezelésére, fogyasztása előtt ajánlott orvoshoz fordulni, mivel a betegség egyes szakaszai nem kezelhetők így.
További információ a videóban található.
