A napraforgómag egészséges vagy károsabb a szervezetre? A napraforgómag előnyei nők és férfiak számára

A természet maga gondoskodik az emberi egészségről, megajándékozza azt csodálatos ajándékok. Az első pillantásra nem feltűnő, a napraforgómag hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amely a szervezet normális működéséhez szükséges. Évszázadokon keresztül ezt a terméket anélkül fogyasztották, hogy gondoltak volna valódi tulajdonságaira.

A napraforgómag, amelynek előnyei és ártalmai ma már teljesen ismertek, mindenképpen szerepelni kell napi diéta minden korosztály számára. A maga módján tápérték semmiben sem rosszabbak a húsnál vagy a tojásnál, de sokkal könnyebben emészthetőek, a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét tekintve pedig teljesen megelőzik a legtöbb ember által aktívan fogyasztott élelmiszert.

Egyedi kompozíció

Mielőtt elkezdene beszélni a napraforgómag előnyeiről és ártalmairól, érdemes tanulmányozni az összetételüket. 100 gramm tisztított termék tartalmaz:

• zsírok - 52,9 g, amelyek többsége egyszeresen és többszörösen telítetlen (linolsav, olajsav), előnyös a szervezet számára;
• fehérjék - 20,7 g, több mint a fele képviselteti magát esszenciális aminosavak(triptofán, izoleucin, metionin, cisztein), valamint nem esszenciális (aszpargin, glutamin);
• szénhidrátok - 10,5 g.

A napraforgómag kalóriatartalma 560 kcal finomítatlan és 601 kcal tisztított formában (100 g termékre vonatkoztatva). A szemek rostot és egyéb élelmi rostot is tartalmaznak (8,6 g).

Ami a napraforgómag kémiai összetételét illeti, nagyon változatos. Különösen a magvak büszkélkedhetnek magas B-vitamin-tartalommal, ezek tartalmazzák a legtöbb B1-vitamint - a napi érték 122,7%-át. szükséges egy személy számára, a B6 (67,3%) és a B9 (56,8%) kissé lemaradva, a B5 és a B2 pedig szorosan lemaradva 23, illetve 20%-kal.

A napraforgómag jótékony tulajdonságainak többsége a rekord mennyiségű E-vitaminnak (a napi szükséglet 208%-a), valamint a PP-nek (akár 78,5%) tulajdonítható. A magvak kis mennyiségben tartalmaznak A- és C-vitamint.

Kiterjedt ásványi összetétel napraforgómag. 100 grammban nyers termék Réz (a napi szükséglet 180%-a), magnézium (98%), szelén (96%), foszfor (83%), mangán (81%), cink (42%), vas (29%), kálium 26%) kalcium (8%).

Vásárláskor figyelni kell a napraforgómag GOST-nak való megfelelésére, nevezetesen:

1. A héjnak egységes színűnek kell lennie anélkül látható sérülés, penész lepedék.
2. A szag nem lehet dohos vagy nem tartalmazhat idegen szennyeződéseket.
3. Csak ha ezek a feltételek teljesülnek, mondhatjuk, hogy a termék ártalmatlan.

A napraforgómag fajtái

Leggyakrabban közönséges fekete napraforgómagot esznek, de vannak alternatív lehetőségek. Köztük fehér és csíkos magvak, amelyek különböznek egymástól nagy méret, valamint alacsonyabb zsírtartalommal.

A fehér napraforgómag viszonylag új terméknek számít, amely Törökországból került a boltok polcaira. Ezt a fajtát a héj mérete és színe, diós íze, ill magas tartalom A- és D-vitamin. Ráadásul hámozáskor nem szennyezik be a kezét, és könnyebben eltávolíthatók a héjból, ezért kizárólag nyersen ajánlott fogyasztani.

Vannak hibrid napraforgó- és kukoricamagok is, amelyeket ritkán fogyasztanak közvetlenül élelmiszerként, de termésnövelésre és növényi olaj előállítására használják.

A napraforgómag előnyei

A napraforgómag előnyei a szervezet számára gazdag kémiai összetételüknek köszönhető. Nagyszámú növényi zsírok, vitaminok, antioxidánsok megakadályozzák idő előtti öregedés szövetek, csökkenti a koleszterinszintet. Ehhez elegendő, ha egy felnőtt napi körülbelül 50 gramm magot megeszik, és ezáltal kielégíti napi szükséglet az E-vitaminban.

A vitaminok és ásványi anyagok szimbiózisa nagyon hasznossá teszi a napraforgómagot:

1. Semlegesíti a hatást szabad radikálisok, pusztító sejtmembránok, agysejtek.
2. Gyulladáscsökkentő hatása van az ízületekre és a légzőszervekre.
3. Magas szeléntartalmának köszönhetően csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát.
4. A vas biztosítja a hematopoietikus folyamatok normalizálását, megelőzve a vérszegénységet.
5. Jelentősen javul a bőr, a körömlemezek és a haj állapota. A cinknek köszönhetően az arcbőr egészséges és friss lesz.
6. A B-vitaminok növelik a teljesítményt és az állóképességet.

A napraforgómagban található szerves savak emellett az antioxidáns folyamatokért is felelősek: kininsav, klorogén, kávésav.

A magvak számos esszenciális esszenciális aminosavat tartalmaznak nagy mennyiségben, beleértve az arginint is. Ez utóbbi segít megerősíteni az erek és artériák falát, ami hozzájárul a szív és az egész vérellátó rendszer normál működéséhez.

Magas beltartalmának köszönhetően napraforgómag B1-vitamin, a kéntartalmú aminosav homocisztein termelése a szervezetben, amely vérrögképződést és vérrögképződést okozhat. koszorúér-betegség szívek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Napraforgómag rendszeres fogyasztása:

1. Csökkenti a szívroham, az érelmeszesedés, valamint egyes fertőző és bőrbetegségek kockázatát.
2. Harcol az osteoarthritis, az asztma, az izomfájdalmak ellen, csökkenti vérnyomás, magas magnéziumtartalmának köszönhetően növeli a szervezet állóképességét.
3. Segít jelentősen csökkenteni a koleszterinszintet a fitoszteroloknak, amelyek csökkentik annak felszívódását, valamint a B-vitaminoknak és a lipoproteineknek köszönhetően nagy sűrűségű, az úgynevezett „jó koleszterin”.
4. Normalizálja a mineralizációt csontszövet magas vas, kalcium, cink, szelén, mangán tartalma miatt.
5. Javítja a vörösvértestek, hormonok, enzimek szintézisét.
6. Segít a nőknek enyhíteni a menopauza tüneteit.

A napraforgómag előnyei a szervezet számára nyilvánvalóak, de ez csak nyersen, szárítva vagy megfelelően sütve vonatkozik. A túlfőzött magvak csak kárt okoznak, mivel több bomlásterméket tartalmaznak, mint hasznos anyagokat.

A napraforgómag egyik jellemzője a hosszú távú tárolás lehetősége a jótékony tulajdonságok elvesztése nélkül. Ennek oka egy erős, hermetikusan zárt héj jelenléte, amely nem teszi lehetővé a kernel oxidációját. Éppen ezért ajánlatos finomítatlan vetőmagot vásárolni, amely megőrzi minden előnyét. A hámozottak csak jótékony tulajdonságaik egy részét veszítik el, és a tárolási feltételek megszegése esetén károsíthatják a szervezetet.

Ellenjavallatok

A napraforgómag csak mértékkel fogyasztva rendelkezik előnyös tulajdonságokkal. Elég nehéz elszakadni a finom magvaktól, főleg, hogy maga a folyamat is jól megnyugtatja az idegeket. Ebben a szakaszban könnyű túllépni az egészség megőrzéséhez szükséges normát, és csak 100 gramm mag felel meg egy tábla csokoládénak vagy majdnem egy egész cipónak. kenyér. A magvak túlzott fogyasztása a gyorshívó súly. Azoknak, akik fogyni szeretnének vagy elhízottak, azt tanácsoljuk, hogy nagyon kis mennyiségben fogyasszák ezt a terméket, vagy teljesen kerüljék el.

A torokbetegségeknél a magvakat is érdemes elkerülni, mert súlyosan irritálják a nyálkahártyát, súlyosbíthatják a betegséget, sőt esetenként a hangszálakat is károsíthatják.

Annak ellenére gyógyászati ​​tulajdonságait, a napraforgómagnak vannak ellenjavallatai:

1. Fekélyek vagy gyomorhurut.
2. Gyomor kólika.
3. Köszvény.
4. Allergia vagy egyéni intolerancia.

A napraforgómag héja károsíthatja fogzománc. Ha szisztematikusan rág nagyszámú magvak, a zománc omlani kezdhet, és fogkő jelenik meg rajta. Ezt elkerülheti, ha már meghámozta a magokat, vagy kézzel eltávolította a héjat.

A magvak túlzott használata is vezethet idegrendszeri rendellenességés számos vesebetegség. Ennek oka a napraforgómagban lévő kadmium, amely káros az emberi szervezetre.

A túlevés a gyomor nehézségét, akut hasi fájdalmat és hasmenést okozhat. De az a széles körben elterjedt hiedelem, hogy a napraforgómag a vakbélgyulladást okozza, nem indokolt, és inkább pletyka, mint tény.

A sóval sült magvak növelik a vérnyomást és számos szív- és érrendszeri betegséget provokálhatnak, ennek oka a megnövekedett tartalom nátriumsók. A szívproblémákkal küzdőknek tartózkodniuk kell az ilyen magvak fogyasztásától, inkább a szárított vagy nyers magvakat.

Fennáll, bár jelentéktelen, a B6-vitamin túladagolásának a veszélye, ami hatással lesz az izomkoordináció elvesztésére és a végtagok bizsergésére.

Csíráztatott napraforgómag

Sokan használják a csíráztatott napraforgómagot számos betegség kezelésére vagy megelőzésére, amelyek előnyeit és ártalmait is ismerni kell. A közönséges magvakhoz hasonlóan rekordmennyiségű E- és B-vitamint tartalmaznak. Ezek a vitaminok felelősek az összes testrendszer normál működéséért, beleértve a szív- és érrendszeri, idegrendszeri, izom-, húgy- és húgyúti rendszereket is. egyes szervek- máj, szem.

A csíráztatott napraforgómag nyilvánvaló előnye az magas tartalom rost szükséges normál működés gyomor-bél traktusés ennek eredményeként a test teljes megtisztulása a méreganyagoktól, méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól. A naponta fogyasztott csíráztatott magvak segítenek stabilizálni a vérnyomást, javítják a vérállapotot és csökkentik a rák kialakulásának kockázatát.

A csíráztatott napraforgómag előnyei benne rejlenek:

• a króm és a lítium ritka nyomelemek, amelyek szükségesek az idegi kimerültség megelőzéséhez;
• folsav, különösen ajánlott terhes nők számára, mivel biztosítja a születendő gyermek normális fejlődését;
• kálium - támogatja sav egyensúly test, biztosítja az izomtónust.

A napraforgócsírák szisztematikus fogyasztása táplálékként erősíti az immunitást, normalizálja az anyagcserét és növeli a teljesítményt. Bármely életkorban fogyaszthatja őket. Speciális figyelem Ezt a terméket azoknak kell használniuk, akik szexuális zavaroktól, homályos látástól és magas koleszterinszinttől szenvednek.

Külön érdemes megjegyezni, hogy a csíráztatott napraforgómag kiegyensúlyozott, könnyen emészthető táplálék, amely alapvető anyagokkal telíti a szervezetet.

A csíráztatott magvak okozta ártalmak

Nem szabad visszaélni ezzel a termékkel; a túlevés puffadást és gyomorfájdalmat okozhat. hasi üreg. A csírákat 12 éven aluli gyermekek vagy ilyen betegségben szenvedők nem fogyaszthatják egyéni intolerancia gluténmentes Fekélyesek vagy akik szenvednek urolithiasis.

Nincs hasonló hír

Amikor a nagymamák szorgalmasan ropogtatják a magokat a bejáratnál, valószínűleg nem veszik észre, mennyi hasznos anyagot kapnak. A napraforgószemeknek van ilyen előnyös tulajdonságait, amellyel sok gyógyszertári vitamin össze sem hasonlítható.

A napraforgómag kémiai összetétele és kalóriatartalma

A napraforgómag gyakran készen pirítva is megtalálható. Így szoktak enni. De vannak hozzáértők is nyers magvak. Kalóriatartalmuk, vitamin- és ásványianyag-összetételük némileg eltérő.

Sült

A termékekben lévő anyagok összetételét általában 100 gramm termékből számítják ki. A napraforgómag sem kivétel. Gazdag összetételük van:

• zsírok - 49,8 g;
• szénhidrátok - 24,1 g;
• fehérjék – 19,3 g;
• víz - 1,2 g;
• élelmi rost – 11,1 g.

A sült magvak kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint a nyers magvaké, 582 kcal-t tesz ki. Vitaminokban, értékes mikroelemekben, esszenciális aminosavakban gazdagok. A sült napraforgómag tartalma: B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K vitamin. Hasznos makrotápanyagok amelyet K, Ca, P, Mg képvisel. A mikroelemek közül a Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminosavak – arginin, valin, leucin stb.

Nyersen hámozott

A termék tápértéke nyers formában eltér a sült változattól, de nem jelentősen - 601 kcal. A napraforgómag összetétele a következő:

• víz - 8 g;
• zsírok - 52,9 g;
• szénhidrátok - 10,5 g;
• fehérjék – 20,7 g;
• élelmi rost - 5 g.

A nyers termékben lévő vitaminok listája nem különbözik a sült változattól. De a makroelemek listája Na-val egészül ki. A mikroelemeket ugyanaz a halmaz képviseli. Aminosavak (nagyobb mennyiségben) – arginin, valin, leucin.

A szokásos fekete- és csíkos napraforgómag D-vitamint kis mennyiségben tartalmaz (gyakorlatilag hiányzik), a fehér napraforgómag viszont elég sokat tartalmaz belőle. Törökországból hozták. A-vitaminban is gazdagok, ami hazai magvainkból gyakorlatilag hiányzik.

A magvak előnyei és ártalmai a szervezet számára

Úgy gondolják, hogy a magvak tápértékben helyettesíthetik a tojást vagy a húst. További előnye, hogy a szervezet sokkal könnyebben érzékeli őket, és jól felszívódnak. Gazdag kémiai összetétel– igazi lelet az emberi szervezet számára. De van olyan is negatív oldalait magvakat eszik.

Sült

A főzésig pörkölt magvak nemcsak vitaminforrások, hanem magnéziumban is gazdagok, növényi zsírok, antioxidánsok (ugyanaz E vitamin), zsírban oldódó vitaminok. Ennek köszönhetően „jó” koleszterin termelődik. Lehetőség van a „rossz” koleszterinszint csökkentésére (az érelmeszesedés megelőzése). De vannak más hasznos tulajdonságok is:

Ennek a napelemes növénynek a magjainak bevonásával számos diétát fejlesztettek ki a leküzdésre túlsúly, csökkenti a koleszterinszintet. A túlfőzött magvak nem tartalmazzák azt a tápanyagmennyiséget, amelyre a szervezetnek szüksége van. Így az ízük romlott.

Megtisztítva

A nyers magnak még előnyösebb tulajdonságai vannak, mint a sülteknek. Alkalmasabbak a „rossz” koleszterin elleni küzdelemben, mivel több antioxidánst tartalmaznak. És ők is:

• hasznosan használható sporttáplálkozás: segíti az izomtömeg építését, erősít csontrendszerés az izmokat, felgyorsítja a test edzés utáni felépülését, javítja az állóképességet;
• csökkenti a savasságot gyomornedv, megszünteti a gyomorégést;
• a napi adagolt fogyasztás pozitív hatással van a haj, a fejbőr és a bőr állapotára;
• fenntartani a normál anyagcserét, ha cukorbeteg;
• megakadályozzák a rákos sejtek megjelenését és aktív fejlődését;
• a napraforgóolaj hatékonyan használható a kozmetológiában az öregedésgátló és tápláló maszkok, pakoláskor, és nem csak ételhez használva.

Ha összehasonlítjuk az egyszerű hámozott napraforgómagot a hőkezelt (sült) maggal, akkor a nyersek előnyösebbek a szervezet számára. Nagyobb mennyiségű vitamint és további tápanyagokat tartalmaznak, amelyek az emberi test szerveinek és rendszereinek optimális működéséhez szükségesek.

Használata a népi gyógyászatban

A magvakból készült főzet és zabkása nem a rossz gasztronómiai íz jele. Ez csak néhány eszköz bizonyos betegségek kezelésére és megelőzésére.

1. A bronchitis kezelése. A hámozott nyers magvakat (2-3 evőkanál) felöntjük 0,5 l vízzel, hozzáadunk 1 ek. l. cukrot, és várja meg, amíg a folyadék negyede elpárolog. Naponta háromszor 15 ml-es lehűtött főzetet vegyen be.
2. A vérnyomás normalizálása, megelőzés és enyhítés szív-és érrendszeri betegségek. A nyers hámozott magvakat mérjük ki 2 csészébe, adjunk hozzá 2 liter vizet, és lassú tűzön pároljuk 2 órán át. Szűrés után a húslevest fokozatosan lehet inni egy pohárban a nap folyamán. Használata pár hétig ajánlott, és a kúrát minden második hónapban megismételni.
3. Gyors nyomáscsökkenés. Fél pohár hámozott nyers magvakat mozsárban pépesre őrölünk, adjunk hozzá 2 ek. l. apróra vágott petrezselyem, 1 ek. l. citromlé. Fogyassza ezt a pasztát három adagban 1 órás időközönként.

A magokat nőknek és férfiaknak külön kell fogyasztaniuk. Ennek bizonyos okai vannak.

Nőknek

Tovább női test magok egy különleges pozitív hatást. Ha naponta mérsékelt mennyiségű magot eszel, akkor jól nézhetsz ki és fiatalodhatsz.

• A növényi olajok elősegítik a bőrfiatalítást, mivel tartalmaznak E vitamint (antioxidáns) és A. Mikor rendszeres használat Az ilyen növényi zsírok nyers formájukban (például napraforgóolaj salátához vagy szószhoz) helyreállítják a haj szerkezetét, és a körmök megerősödnek, és kevésbé hajlamosak a pusztulásra.
• További vitaminok, amelyek hasznosak a fenntartásához női szépség, van csíráztatott magva. A diéta során hozzáadják a salátákhoz, és bekerülnek a napi étrendbe.

A csíráztatáshoz hámozatlan magokra van szükség, amelyeket nem engedtek át hőkezelés. Először pár órára vízbe áztatják. Az idő elteltével megmossák, és egy sekély lapos edénybe helyezik, amelyet vízzel töltenek meg, amíg a magok kissé el nem fedik. Néhány napon belül a csíra kikel, és a bőr könnyen eltávolítható. Most a magok készen állnak egy friss saláta kiegészítésére.

• Ha egy nő úgy dönt, hogy veszít túlsúly, akkor a magok korlátozott mennyiségben segíthetik a zsíranyagcsere beindítását és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Hasznos tandemet készíteni a tökmaggal.
• A termékben lévő teljes komplexum szükséges a terhesség alatt, és enyhíti a menopauza alatti tüneteket is.

Férfiaknak

A magvak ugyanolyan hasznosak férfi test. A következő hatásokkal járhatnak a férfi egészségére:

• a magvakban található szelénnek köszönhetően elősegítik a tesztoszteron hormon termelődését, javítják az erekciót és a sperma minőségét;
• a vitaminok növelik az immunrendszer működését, segítik a szervezetet az alkoholfogyasztás és a dohányzás miatt megtámadó méreganyagok eltávolítását;
• A szelén segít megelőzni a prosztatarákot is.

Ami a nőket illeti, a magok fiatalító hatást fejtenek ki a férfiak számára, ha a terméket naponta fogyasztják - körülbelül 70 g.

Vannak-e ellenjavallatok?

A magvak rágcsálása persze nem csak szórakoztató, hanem hasznos is. Bár a gyönyörű napfényes virág magjai igen jótékony hatással vannak a szervezetre, használatuk nem mindenkinek ajánlott. Néha jelentős egészségkárosodást okozhatnak.

Az olyan ártalmatlan hobbit, mint a magvak feltörése, korlátozni kell a következő okok miatt:

1. Az elhízásra való hajlam. Ez a tény megköveteli a magok minimális fogyasztását bármilyen formában (legfeljebb 20 g naponta), mivel a magok nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, és magas kalóriatartalom. Ne egye meg őket ugyanazon a napon, mint a magas kalóriatartalmú ételeket.
2. Allergiás reakciók a magvakra. Ha van ilyen, akkor a napraforgómag fogyasztása nem ajánlott.
3. Gyenge fogzománc. A fogakon meglévő repedések, amelyek érzékennyé teszik azokat, még sérülékenyebbé válnak, ha rendszeresen feltöri a magokat. A jelentős mennyiségű szénhidrát pedig fogszuvasodást okozhat.
4. Torok problémák. Ha krónikus pharyngitisben szenved, amely szezonálisan súlyosbodik, akkor nem tanácsos napraforgómagot fogyasztani. A magmagot beborító átlátszó film irritáló hatású a torok nyálkahártyájára. Azok, akik professzionális énekhangot adnak elő, szintén ne egyenek gyakran magokat. Ez mély hanghoz és irritációhoz vezet.
5. Emésztőrendszeri rendellenességek. Ezek közé tartozik az irritábilis bél szindróma, a hasmenés és a székrekedés. Szintén nem ajánlott magokat fogyasztani, amikor krónikus betegségek Gasztrointesztinális traktus.
6. Az urolithiasis jelenléte. A magvakban található oxalátsók új kövek képződését váltják ki.

Ha egészséges ember Naponta legfeljebb 70 g mag fogyasztása javasolt, nem okoznak kárt a szervezetben. A szisztematikus túlevés gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet. És tekintettel arra, hogy a napraforgó szennyezett helyeken nőhet, magjaik tartalmazhatnak káros anyagok– kadmium és más nehézfémsók, amelyek megtelepednek a szervezet sejtjeiben.

Hogyan válasszuk ki, készítsük el és tároljuk a napraforgómagot?

Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a termék minőségéről, jobb, ha saját maga termeszti egy bevált földterületen. De ha napraforgómagot kellett vásárolnia, vizuálisan kell értékelnie őket:

• a színnek egyenletesnek kell lennie, a héj és a virágzás károsodásának jelei nélkül;
• az idegen szag elfogadhatatlan;
• Jobb, ha minden mag azonos méretű és alakú.

A napraforgómag spontán piacokon történő beszerzése nagyon kockázatos, hiszen eredete és tárolási körülményei sem ismertek.

A magvak hosszú távú tárolásra való előkészítéséhez meg kell mosni, majd negyed órán át szárítani kell a sütőben. Ezt követően természetes anyagból készült zacskókba helyezik, és száraz, de jól szellőző helyen tárolják.

Ha a magvakat már megsütötték, nem ajánlott egy hétnél tovább tárolni. Ha hosszabb ideig kell tárolnia, akkor ne számítson a szokásos aromára és ízére - egyszerűen eltűnnek. A hámozott, pörkölt magvakat nem tárolják egy napnál hosszabb szabad levegőn. Ennek oka a zsírok gyors oxidációja, amely után egészségre ártalmas rákkeltő anyagok képződnek. Hogy megmentse a magokat maximális összeget hasznos anyagokat, jobb nem sütni, hanem jól megszárítani a sütőben.

Vannak speciális receptek is, amelyek magukban foglalják a magvak hozzáadásával történő sütését napraforgóolaj vagy sót (vagy mindkettőt).

De érdemes megfontolni, hogy a további fűszerek, például a vaj növelik a termék kalóriatartalmát, és a só megtartja a vizet a szervezetben, és hozzájárul a lágy szövetek duzzadásához.

Nem hiába nevezik a magokat „fertőzésnek”, mert ha egyszer elkezdi az evés folyamatát, egyszerűen lehetetlen megállítani. Azonban nem mindenki képzeli el, mit értékes tulajdonságok van napraforgómagjuk, és éppen ellenkezőleg, úgy gondolják, hogy a magok rendkívül egészségtelenek, sőt károsak az egészségre.

És ebben van némi igazság, ha túlfőtt vagy rossz minőségű napraforgómagot eszel, megsértett tárolási feltételekkel és lejárati idővel. De a nyers vagy mérsékelten pörkölt magvaknak sok jótékony tulajdonsága van a szervezet számára.

Milyen előnyei vannak a magoknak?

A napraforgómag a forrás növényi fehérje, amely a szervezet építőanyaga, erősíti immunrendszerés szabályozza az anyagcserét. Sok sportoló naponta 100 gramm nyers magot fogyaszt az építkezéshez izomtömeg test és fogadás tiszta fehérje, nem kövér.

A magvak napi fogyasztása erősíti a körmöket és a hajat, javítja a bőr minőségét, tisztítja azt pattanásés sokáig megőrzi a fiatalságot.

A termékben található jótékony mikroelemek jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktusra, javítják az emésztést és eltávolítják a koleszterint a szervezetből. És a magok is jótékony hatását tovább szív-és érrendszer, erősítik az erek falát és elvékonyítják a vért, ami a trombózis megelőzése. Ezenkívül a magvak kiváló antidepresszánsok és javítják a hangulatot.

Napraforgómag érkezett széles körű alkalmazás a kozmetológiában, dietetikában és alternatív gyógyászat. Fogyás eszközeként, kezelésre használják különféle betegségek valamint öregedésgátló és hidratáló krémek készítéséhez.

Tápérték és kalóriatartalom

100 gramm nyers, hámozott napraforgómag tartalmaz:

• Vitaminok: A, B1, B2, B5, B6, B9, E;
• makroelemek: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor;
• Mikroelemek: mangán, vas, cink, szelén.

A vitaminok, mikro- és makroelemek előnyei a szervezet számára:

A napraforgómag tartalmaz esszenciális anyagok, a szervezet működéséhez és létfontosságú tevékenységéhez szükséges. azonban naponta fogyaszd őket Nagy mennyiségű, nem kívánatos, mivel a vitamintöbblet a szervezet mérgezéséhez vezet. Például 100 gramm magban az E-vitamin mennyisége meghaladja napi norma 2 alkalommal.

A napraforgómag tápértéke:

• Zsírok - 52,9 g;
• fehérjék – 20,7 g;
• szénhidrátok – 3,4 g;
• Energiaérték – 622 Kcal.

Vannak-e ártalmak és ellenjavallatok?

Megjegyzendő a fenti tulajdonságok a nyers magvakra vonatkoznak. Pörkölt napraforgómag ennek következtében elveszítik a tápanyagok egy részét hőkezelés.

A túlfőtt napraforgómag fogyasztása nem ajánlott., mivel károsítják a gyomor-bélrendszert, és gyakorlatilag semmilyen hasznot nem hoznak a szervezet számára, kivéve a plusz kalóriákat.

A magvak kemény héja káros hatással van a fogzománcra., hozzájárul a forgácsok és sötét foltok megjelenéséhez rajta.

Ennek ellenére jobb, ha a magokat héjban vásárolja meg, mivel tisztított formájukban oxidációs folyamatoknak vannak kitéve. Ellenkező esetben a magoknak nincs ellenjavallata.

Felhasználási módszerek a népi gyógyászatban

Tápláló napraforgómag helyes használat, segít megbirkózni a túlsúllyal. Elegendő pár marék nyers magot étkezés előtt elfogyasztani, ami jelentősen csökkenti az étvágyat és az elfogyasztott táplálék mennyiségét.

Mert gyors fogyás A magvakon alapuló, rövid távú diétát alkalmazzák, amelynek során legfeljebb 200 g nyers magot fogyaszthat naponta, az összes többi élelmiszert kizárva az étrendből. A diéta időtartama egészségkárosodás nélkül nem haladhatja meg a 7 napot.

Jótékony tulajdonságai miatt a napraforgómag használva, mint egyidejű kezelés különféle betegségek.

• Ízületi gyulladásra meg kell enni 100 g nyers terméket.
• A magvak infúzióját használják nál nélés segít csökkenteni a vércukorszintet. Fél pohár mosott magvakat felöntünk egy liter forrásban lévő vízzel, és 12 órán át termoszban hagyjuk. A leszűrt infúziót a nap folyamán kell elfogyasztani. A kezelés időtartama 2 hét.
• Mikor és magas vérnyomás Vegyük a következő főzetet: 500 g magot öntsünk 2 liter vízbe, és tegyük tűzre, forraljuk egy órán át, majd hagyjuk főzni, amíg teljesen kihűl. A kapott infúziót naponta egyszer, fél pohárral fogyasztjuk. A kezelés időtartama 2 hét.
• Nál nél rákos betegségek egyél napraforgómag csírát. A megmosott nyers magvakat egy napig szobahőmérsékletű vízben áztatjuk, majd a magokat a földbe ültetjük. Naponta 5 csírát kell enni éhgyomorra.

A napraforgómag nem önálló gyógyszer, az orvos által felírt egyéb gyógyszerekkel együtt kell használni.

Így a napraforgómag mértékletes fogyasztása csak jótékony hatással van a szervezetre, javítja az anyagcserét, elősegíti a bőr, a haj és a köröm egészségét, erősíti a csontokat és izomrendszerés megakadályozza az öregedési folyamatokat.

A legtöbben szívesen töltik a szabadidejüket a barátokkal való beszélgetéssel vagy a kedvenc TV-sorozatuk nézésével, ugyanakkor mindenképp esznek egy kis magvakat. Kevesen gondolkodtak azonban a tökmag előnyeiről és ártalmairól a nők és a férfiak számára. Végtére is, egyesek jobban szeretik a fehér magokat.

Sokkal nagyobbak, mint a napraforgómag, könnyen feltörhetők, és ezeknek a magoknak egészen más ízük van.

De a kellemes íz mellett a termék számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Nem mindenki tudja, de korábban, amikor a gyógyszereket még nem gyártották ilyen csúcstechnológiás szinten, a tökmagot természetes előállítására használták. gyógyszerek, amely általános erősítő tulajdonságokkal bírt a szervezet számára.

Tökmag: előnyök és károk

Amikor a klinikák és gyógyszertárak hálózatai még nem voltak ilyen fejlettek, az emberek önállóan vagy orvosok segítségével megszabadultak a különféle betegségektől. Ebben segítettek nekik a természetes növények, amelyek között a sütőtök is megtalálta az alkalmazását. Szinte mindenki hallott már róla hasznos tulajdonságok ez a gyümölcs, ami Amerikából érkezett hozzánk. De mint kiderült, nem csak ez a dinnye rendelkezik előnyös tulajdonságokkal.

Még az ősi azték törzsek is használták ennek a növénynek a virágait és szárát mindenféle gyógymód elkészítésére. Mindig is különös figyelmet fordítottak a növény magjaira. Segítségükkel számos betegségtől és betegségtől lehetett megszabadulni.

És ez egyáltalán nem meglepő, mert minden pozitív tulajdonságok gazdag tökmag-összetétellel ellátva. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy a tökmag meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, mivel 100 grammban körülbelül 540 kalória van. Ugyanakkor hatalmas mennyiségű ásványi összetevőt tartalmaznak, nevezetesen: cink, vas, kálium, réz, szel, kalcium, foszfor, mangán, nátrium és magnézium.

A fehér magvak nem kevésbé gazdagok vitamin összetétel. Még felül is múlja. Ezek közé tartozik: A (RE), béta-karotin, kolin, filokinon (K-vitamin), PP, C, B9, B1, B6, B3, B2. Által tápérték 100 gramm mag tartalma: 25 gramm fehérje, 46 gramm zsír, 14 gramm szénhidrát, 4 gramm élelmi rost, a maradék víz, hamuanyag, monoszacharidok, telített formában van jelen zsírsavakés diszacharidok.

A betegségektől

A tökmag jótékony tulajdonságai egy teljes listát alkotnak. Használata magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott, mivel gazdag összetételük aktívan stabilizálja a vérnyomást. A termék a cukorbetegek számára is nélkülözhetetlen, hiszen a tökmag kiválóan csökkenti a vércukorszintet. A fehér magvakat székrekedésre is használják. Emberek, akik szenvednek krónikus székrekedés, meg tudják oldani ezt a problémát, ha egyszerűen hozzáadnak egy keveset ebből a termékből az étrendjükbe.

A magvak másik egyedülálló tulajdonsága, hogy képesek eltávolítani az ilyen anyagokat az emberi testből. nehéz fémek, mint az ólom, a kadmium és a higany. A tökmag előnyei a nők számára nélkülözhetetlenek a terhesség alatt. Figyelemre méltó hatásuk van a toxikózisra. Segítségükkel megkímélheti magát a hányingertől korai fázis terhesség.

A tökmag másik előnye, hogy kiválóan küzd a stressz ellen. Saját tapasztalata alapján ellenőrizheti, hogy amint elkezd rájuk kattintani, negatív gondolatok Maguktól mennek ki a fejükből. Mindezek mellett a magvak normalizálják a vesék és a máj működését. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és a cink jelenlétének köszönhetően helyreállítják a sérült májsejteket.

Ugyanez a cink elősegíti az agyműködést, javítja a memóriát, és csökkenti a fejlődés kockázatát is krónikus fáradtság. tökmagok segítsen a vérszegénységben szenvedőknek növelni a hemoglobinszintet, mivel összetételük vasban gazdag (15 mg/100 gramm). A kálium és a kalcium jelenléte elegendő mennyiségben jótékony hatással van a szívizom és az egész működésére érrendszer. Ezek a tökmag jótékony tulajdonságai arzenáljában.

Használatuk fő szabálya, hogy a maximális haszon érdekében a nyers magvakat vízbe kell áztatni, miután először eltávolította róluk az átlátszó héjat és a kemény fehér héjat. 6-8 órát állni hagyjuk, hogy a magvakat borító zöld film kicsit megpuhuljon. Így a magvak teljes mértékben felszívódhatnak szervezetünkben. Az összes leírt előnyös tulajdonság kifejezetten a nyers magvakra vonatkozik, mivel a hőkezelés során a legtöbb komponens megsemmisül.

A fehér magvak veszélyeiről

Sérelem az emberi testre nyers tökmagok alapvetően képtelen. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmúak, ezért a túlsúlyos embereknek ellenőrizniük kell az elfogyasztott magvak mennyiségét. Ami a sült és sózottakat illeti, amelyeket aktívan árulnak snackként az üzletekben, érdemes megjegyezni, hogy az ilyen magvak nem hoznak semmilyen hasznot az egészségre, hanem éppen ellenkezőleg, akár károsak is lehetnek. Egy másik tipp, hogy a fogzománc megőrzése érdekében próbálja meg kézzel hámozni a magokat.