Táplálkozás a szoptatás alatt
Először is azt szeretném megérteni, hogy egy szoptató nőnek miért kell odafigyelnie Speciális figyelem a saját ételedért. Kezdjük a nyilvánvaló okokkal.
Először is, a terhesség és a szülés komoly próbatétel a női test számára szülés utáni időszak testének helyreállításra van szüksége, azoknak az anyagoknak a pótlására, amelyek a gyermek elviseléséhez és születéséhez használtak.
Másodszor, a gyermek, bár már nem kapcsolódik közvetlenül az anya testéhez, továbbra is abból táplálkozik, amit a teste termel - az anyatejjel. Az anyatejet alkotó elemeket az emlősejtek termelik. Ebben az esetben az anya vérében lévő tápanyagokat használják fel. A belekből kerülnek a vérbe. Ennek megfelelően azt mondhatjuk, hogy az anya étlapját alkotó összes termék ilyen vagy olyan formában jelen van az anyatejben. Ez azt jelenti, hogy ezeknek a termékeknek elegendő mennyiségben és szükséges minőség a baba normális növekedésének és fejlődésének biztosítása érdekében.
Harmadszor, korunkban az anyák nagyon gyakran szenvednek különféle betegségektől allergiás betegségek, diszfunkció gyomor-bél traktus, felmerülő többek között a terhesség gestosisával összefüggésben, és mindezek a feltételek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy normális gát funkció A belek megváltoznak, és egyes antigének (allergiás reakciót okozó anyagok), amelyek általában kiválasztódnak a szervezetből, felszívódnak a vérbe, és ennek megfelelően behatolnak az anyatejbe.
A fenti megfontolások figyelembevételével táplálkozási ajánlásokat dolgoznak ki a szoptató anyák számára.
Mit nem tehetsz?
Minden szoptató nőnek, egészségi állapotától, allergiától stb. függetlenül, nem ajánlott:
- alkoholt fogyaszt (beleértve a sört is), dohányzik (alkohol és nikotin van). toxikus hatás gyermekenként);
- vannak olyan élelmiszerek, amelyek „hírhedt hírneve” vannak az allergéneknek, és ezek közé tartozik: csokoládé, rákok, rák, makréla;
- igyon erős teát és kávét, amelyek stimuláló hatással vannak a gyermek idegrendszerére;
- egyél hagymát és fokhagymát (a gyermek nem szereti ezeknek a termékeknek az erős sajátos illatát).
Ezenkívül az egészséges nőknek korlátozniuk kell az allergiás betegségekben, a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők és a késői gestosisban szenvedőket -Távolítsa el az alábbi élelmiszereket az étrendjéből a szoptatás ideje alatt::
- citrusfélék, eper, málna, trópusi gyümölcsök (mangó, avokádó, papaya stb.), tej, tojás, méz, dió és cukor, csemege hal (ezek a termékek nagy mennyiségben fogyasztva allergiát okozhatnak a gyermekben);
- jelentős mennyiségű mesterséges tartósítószert és színezéket tartalmazó termékek (például üdítőitalok, édességek stb.);
- füstölt húsok, snackkonzervek, majonéz;
- barna kenyér, hüvelyesek és szőlő (megnövekedett gázképződéshez vezethet a gyermek beleiben, különösen élete első három hónapjában);
- disznózsír és zsíros fajták hús (ezek a termékek nagy mennyiségben tartalmaznak ún. telített zsírsavakat, amelyek károsak az egészségre, és rosszul emésztődnek a gyomor-bél traktusban).
Mi lehetséges?
Sietjük megnyugtatni azokat, akik megijednek a fent felsorolt „súlyos” korlátozásoktól: mindezen tilalmak ellenére van elég nagy választék termékek, amelyeket egy szoptató anya beilleszthet és be kell építenie az étrendjébe.A szoptató anyák ehetik:
Tejtermékek:
tejtermékek(kefir, joghurt, bifidokefir, gyümölcs-adalékanyagok nélküli joghurtok) - napi 600-800 ml-ig;
tej - legfeljebb 200 ml naponta (jobb használni különféle ételek készítésére - zabkása, püré stb.);
túró és enyhe sajt.
Szeretném felhívni a figyelmet, hogy a tejtermékek ajánlott zsírtartalma 2,5% - vagyis nagyon zsíros ételeket nem szabad enni, de a zéró zsírtartalmú termékek nem valók szoptató anyának. A túró optimális zsírtartalma 5-9%.
Hús és hal:
sovány marhahúsfajták;
sovány sertéshús;
nyúl;
madár;
hal - bármilyen típusú folyó és tengeri hal, kivéve az első listában említetteket.
Zsírok:
vaj;
krémes margarin fajták (korlátozott mennyiségben);
növényi olajok (mindenféle).
Bármilyen gabonafélék, kenyér - jobb korpával.
Édességipari termékek - száraz keksz, keksz, mályvacukor, mályvacukor, lekvár.
Zöldségek és gyümölcsök, az első listában említettek kivételével.
Italok:
tea (gyenge fekete és zöld)
gyógyteák oregánóval, mentával, kakukkfűvel (ezek a gyógynövények serkentik a tejtermelést);
gyenge kávé;
kompótok;
gyümölcsitalok;
asztali szénsavmentes ásványvíz.
Az elfogyasztott folyadék teljes mennyisége napi 1,5-2 liter legyen (a születés utáni első három napban - a szoptatás időszakában - ajánlott napi 1 literre korlátozni az elfogyasztott folyadék mennyiségét).
Mit érdemes hozzáadni az étrendedhez?
Vannak speciális termékek szoptatós anyák számára. Ezek tartalmazzák:
Italok és gyümölcslevek terhes nők és szoptató anyák számára;
teák terhes és szoptató nők számára;
instant zabkása terhes és szoptató nők számára;
száraz fehérje-vitamin-ásványi anyagok komplexek szoptató anyáknak;
vitaminok terhes és szoptató nők számára.
Mindezek a termékek növelik a laktációt, pótolják a vitaminok és ásványi anyagok hiányát, és néhány - fehérjét.
A baba nő
Változtatni kell a szoptató anya étrendjén a gyermek életkorától függően? Már említettük, hogy a születés utáni első három napban célszerű korlátozni az elfogyasztott folyadék mennyiségét. Ugyanakkor a tejes-zöldség diéta javasolt. Ezután három hónapig, amíg a baba különösen érzékeny a kólikára, tartózkodnia kell a puffadást okozó ételektől (lásd fent).
Minőség és mennyiség anyatej
Gyakran felmerül az anyatej minőségének kérdése. Azt kell mondanunk, hogy egyértelmű eldönteni, hogy az anyatej elegendő mennyiséget tartalmaz-e szükséges a gyermek számára fő- tápanyagok, vitaminok és mikroelemek, csak a tej kémiai elemzésével végezhető el. Az anyatej fehérjetartalma gyakorlatilag független az anya által elfogyasztott fehérje mennyiségétől, de a zsír-, vitamin- és ásványianyag-tartalom valóban ingadozhat az anya étrendjétől függően. Éppen ezért kerülje az alacsony zsírtartalmú és különösen zsíros ételeket, és mindenképpen vegyen be multivitamin-ásványi komplexeket.
Az anyatej mennyiségét inkább a genetikai hajlam határozza meg, mint az étrend. Az anyatejhiány esetén azonban mindenekelőtt az elfogyasztott folyadék mennyiségére kell figyelni (lehet, hogy egyszerűen nem lesz elég), és a szoptatós anyáknak szánt speciális, a laktációt fokozó termékeket is beiktatni az étrendbe. Elég hatékonyak és segítenek megbirkózni a hypogalactia (tejhiány) ellen. Ha túl sok a tej, akkor ajánlott korlátozni a folyadékbevitelt, és ha ez sem segít, és túl sok a tej, akkor érdemes orvoshoz fordulni.
Hogyan kerüljük el a bajt?
Szoptatás alatt, különösen, ha az anya allergiában vagy gyomor-bélrendszeri betegségben szenved,Hasznos "étkezési naplót" vezetni, figyelve az új élelmiszerek megjelenését az étrendben. Az új termékeket egyenként és kis mennyiségben kell bevezetni. Ha a gyermek bőrén három napon belül nem jelentkezik kiütés, a gyomor-bél traktusban nincsenek zavarok, az alvás és a viselkedés nem változik (vagyis a baba nem fáj a hasa), akkor a gyermek normálisan tolerálja a innováció az anya étrendjében. És fordítva: ha a gyermeknél kiütések, kóros székletürítés vagy szorongás lép fel (általában bélkólikával jár együtt), akkor érdemes elgondolkodni azon, hogy a szoptató anya által az elmúlt három napban elfogyasztott élelmiszerek valamelyike allergén lehet-e.
Manapság számos kurzus folyik a szülésre való felkészítésről, hagyományos gyógyítók”, sőt, sajnos, néhány „okos” könyv azt tanácsolja, hogy terhesség és szoptatás alatt teljesen kerüljük a húsevést. Hangsúlyozzuk, hogy ez a gyermeknél vérszegénység kialakulásához vezethet - vagyis szervei, szövetei oxigénhiányban kezdenek szenvedni, ami azt jelenti, hogy rosszabbul fejlődik, lemarad a fejlődésben. A hús megtagadása - az egyik alapvető élelmiszer, valamint a fehérje, a vas és a B12-vitamin fő forrása - negatívan befolyásolja a szoptató (és terhes!) nő egészségét, és így a gyermek egészségét. Ezért az ilyen ajánlások vak követése elfogadhatatlan. Ha a vegetarianizmus számodra olyan életelv, amiben semmilyen körülmények között nem akarsz kompromisszumot kötni, akkor a szoptatás során nagyon alaposan figyelned kell a vas és a B12-vitamin bevitelét. Feltétlenül konzultáljon orvosával - ő javasolni fogja megfelelő étrendetés a szükséges vitamin komplexek.
Végezetül szeretném elmondani: a szoptató anyák állandó idegessége és fokozott gyanakvása sokkal károsabb tényező lehet, mint a „rossz” táplálkozás. Ha a baba még nincs egy hónapos, akkor a szoptatás során felmerülő problémák nagy valószínűséggel nem annyira az anya gasztronómiai „bűnjeihez”, hanem az alkalmazkodási időszak objektív nehézségeihez kapcsolódnak. Legfeljebb három hónapig a csecsemőket gyakran bélkólika kínozza, ami szintén leggyakrabban a gyomor-bélrendszer éretlenségének, nem pedig a rosszul kiválasztott menü következménye. Hallgassa meg a szakértők tanácsait és… a „belső hangját” – az anyai ösztön ritkán hibázik.
Mit ne tegyen egy szoptató anya?
Élelmiszerbolt közlekedési lámpa
Szeretné tudni, hogy egy szoptató anya mit ehet és mit nem? Tudja, mely termékek kevésbé veszélyesek a baba számára, és melyek azok, amelyek trükkösek? A „közlekedési lámpaszabály” segítségedre lesz!
Piros szín - nincs út!
Szoptató anyáknak tilos
Ez a „szekrény” olyan élelmiszereket és folyadékokat tartalmaz, amelyek szoptató anya fogyasztása veszélyes a baba számára.
Megnyugtatva magát, hogy egy pohár vörösbor semmilyen hatással nem lesz a babára, egy nőnek szem előtt kell tartania: kivétel nélkül minden alkohol a tejjel együtt 100%-ban felszívódik a baba vérébe;
friss és konzerv hagyma, fokhagyma, medvehagyma, csípős paprika, majonéz, Tabasco szósz - fűszerezd a tejet;
Mustár, torma, különösen adalékanyagokkal, fekete erős kávé (főleg természetellenes), étcsokoládé legalább 70%-os kakaótartalommal, kéksajtok, mint a Dor Blue és lágy „friss” sajtok különféle adalékanyagokkal, különösen gyógynövényekkel, - tejet készítenek keserű;
fűszeres hering, kagyló, tintahal, polip, különösen szószban, tőkehal ikra, pollock, különösen adalékanyagokat tartalmazó - sós ízt ad a tejnek;
tonhalkonzerv saját levében és olajában, friss tonhal és garnélarák - allergiát váltanak ki.
Sárga szín is lehetséges, de légy óvatos!
Létezik egész sorélelmiszerek, amelyeket nem is olyan régen a gyermekorvosok megtiltották a szoptató anyáknak. Most az orvosok mást mondanak. Lehetséges, sőt szükséges is enni ezeket az ételeket, de fokozatosan, óvatosan be kell őket vezetni az étrendbe, és nem Nagy mennyiségű.
Dinnye, cékla, friss kefir, borsó, bab, növényi olaj– feleslegük az anya étrendjében a baba székletének felborulásához és puffadáshoz vezet;
körte, gránátalma, datolyaszilva, rizs, friss kenyér, omlós süti - összefogható;
a tehéntej, narancs, grapefruit, fekete ribizli, tojás, vörös kaviár és hal, búzadara, köles és kukorica zabkása allergiás reakciókat okoz.
Zöld szín - bármilyen mennyiségben!
Ezzel a jelzőlámpa színnel megjelölt ételeket gond nélkül fogyaszthatod. Jó neked és a babádnak is!
Sárgarépa, petrezselyem, kapor - segít fenntartani a baba látásélességét;
fekete ribizli, egres, saláta - javítja az immunitást;
cukkini, sütőtök, tőkehal, süllő - hozzájárul gyors növekedésés a baba fejlődése;
túró, natúr joghurt - erőt ad a csontoknak és a fogaknak;
kefir, erjesztett sült tej, ayran, zabpehely, brokkoli, karfiol - javítja az emésztést.
Erős allergének:Tej. Előfordul, hogy egy nő szándékosan akár egy liter tehéntejet iszik, ill kecske tej naponta, gondolva, hogy ezáltal növekszik tápérték mellkas Valójában növeli annak valószínűségét, hogy a babánál bőrirritáció alakul ki, mivel a tej több mint 20 olyan anyagot tartalmaz, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Ráadásul a tejfehérjék ellenállnak a hőnek, ezért még főtt tejet sem szabad nagy mennyiségben inni.
Tojásfehérje. Ez elsősorban a csirke tojásra vonatkozik. Az allergiát ritkábban a kacsa- vagy libatojás váltja ki, a fürjtojás szinte soha. Tekintettel arra, hogy ez a termék sok szívre ártalmas koleszterint is tartalmaz, ajánlatos egy szoptató anyának hetente csak egy kemény tojást enni.
Friss hús. Különösen a hasított test „alsó részei”, ahol a legtöbb káros anyag található. Előnyben részesítse a fagyasztott húst - fagyasztás és felengedés után az allergének koncentrációja csökken.
Tanácsok szoptatós anyáknak
A megfelelő táplálkozás segít gyorsan és könnyen visszanyerni az erőt a szülés után.
A búzából készült ételeket rozs- és kukoricakenyérrel kell helyettesíteni. A tejet sajttal kell helyettesíteni. Hús (marha-, borjú-, sertéshús) helyett érdemesebb halat és más tenger gyümölcseit, valamint májat, szívet, vesét és pacalt enni. Cserélje ki a cukrot mézzel.
Egyél naponta kétféle nyers zöldséget és egy tojást. A zöldségsaláták létfontosságúak ásványok. A tojás pedig a csirke kialakulásához szükséges összes elemet tartalmazza, így a tojás teljes értékű táplálék az ember számára. Hasznos hetente egyszer enni a májat, amely növeli a hemoglobint a vérben, nagy mennyiségű vitamint és vasat tartalmaz, amelyek mind a szoptató anya, mind a gyermek számára szükségesek.
Baromfihúst alkalmanként, diót - gyakran: növeli a zsírtartalmat anyatej. A citrusfélék (narancs, grapefruit) és levük helyett érdemesebb szőlőt, almát vagy áfonyalevet használni, amelyek a gyermek fejlődéséhez szükséges összes elemet tartalmazzák.
A méz nemcsak kiváló élelmiszertermék, hanem értékes is gyógyászati tulajdonságai. A méz tartalmaz fontos elemei szükséges a vérsejtek képződéséhez. Hashajtóként hatva segít megelőzni a székrekedést. Ezenkívül a méz nyugtató hatású, erősíti az idegrendszert, normalizálja az alvást.
Eszik zöldhagymát, több sárgarépa, kapor, csalán.
Egyél kenyeret korpával, ánizssal és köménymaggal.
Igyon friss tejet; egyél magas víztartalmú gyümölcsöket, bogyókat, pl. szilvát, szőlőt stb.
Az aromás esernyőnövények azon képessége, hogy növelik a kiválasztott tej mennyiségét, régóta ismert, különösen, ha a gyógynövények főzetét gombával, mézzel és diófélékkel kombinálják. A leginkább hozzáférhető, teljesen ártalmatlan gyógynövények, amelyek alig változtatják meg a tej ízét, a kapor, édeskömény és ánizs. Általában ezeknek a gyógynövényeknek a magjait főzetként használják édesített forrásban lévő vízben. Főzés előtt törje össze a magokat mozsárban a jobb extrakció érdekében. gyógyászati anyagok. A szokásos arány egy evőkanál mag 200 ml édes forrásban lévő vízhez.
Az ókori gyógyfüves könyvekben azt javasolják, hogy 1 evőkanálnyit vegyünk e gyógynövények magjából, tegyük egy pohár tejfölbe, és tegyük tűzhelybe vagy sütőbe alacsony lángon. Egy óra elteltével távolítsa el a keveréket, és vegye be naponta egyszer, melegen, éjszaka.
Kamilla vagy nyelv nélküli kamilla (tulajdonságaikban hasonlóak)
Öntsön egy evőkanál (tető nélkül) kamillavirágzatot 200 ml édes forrásban lévő vízzel, hagyja állni 20 percig. és éhgyomorra inni. Vegyünk 2 csészét napközben és a 3. csészét este; egy héten belül inni. Ezt a gyógymódot Tádzsikisztánban használják.
Gyógytej
A laktáció fokozása érdekében öntsön 1 evőkanál apróra vágott füvet egy pohár hideg forralt vízbe. Hagyja 3-4 órán át;
vegyen be 1/3 csészét a nap folyamán. Az infúzió fokozza a laktációt, és a főzött gyógynövényből készült süteményt borogatásként használják, mivel képes enyhíteni a gyulladást a tőgygyulladás során.
Dandelion officinalis
A Használhatja a pitypang gyökér forrázatát keserűként étvágygerjesztőként, mint choleretic szer enyhe hashajtóként a krónikus székrekedésés aranyér kezelésére, valamint szoptató anyák tejtermelésének serkentésére. Az infúzió elkészítéséhez 1 teáskanál zúzott gyökeret öntsünk fel egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk 1 órán át meleg helyen állni, szűrjük le. Hűtve vegye be 1/3 csészével naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt fél órával.
ásd ki a gyökeret kora tavasszal vagy késő ősz. A levelek levágása után mossa meg a gyökeret hideg vízés szárítsa levegőn, amíg a tejszerű lé vágáskor már nem folyik ki. Ezután szárítsa kemencében, szárítóban és szellőztetett padláson. Amikor a gyökerek könnyen eltörnek, az alapanyag készen áll.
B Fiatal pitypanglevél saláta.
A keserűség eltávolításához hagyja a leveleket 20-30 percig. hideg vízben.
A hámozatlan rizsszemek fokozzák a tejelválasztást a vajúdó nőknél.
Kömény
A Forrázat: 2-3 teáskanál köményt 200 ml forrásban lévő vízben (lehetőleg termoszban) forrázzunk. Vegyen egész nap.
B 1 pohár tejfölhöz vegyünk 1 evőkanál kömény gyümölcsöt; forraljuk 3 percig. Szoptatás idején 1 evőkanál naponta háromszor étkezés előtt a laktáció fokozása érdekében.
B Köménymaggal sült kenyér - jó orvosság tejhiány esetén a szoptató nőknél. Nincsenek ellenjavallatok.
Tej
Az indiai orvoslás szerint a tehéntej növeli a szoptatós anyák tejmennyiségét, egészséges arcszínt ad, erőt ad, gyógyítja a mellbetegségeket, meggyógyítja a vetéléstől szenvedő nőket. A meleg friss tej, mint a fiatalság elixírje, hosszú életet biztosít.
Olyan takarmányok, amelyek növelik a laktációt
Kapros gyümölcsök, édes lóherefű, csalánlevél, ánizs gyümölcsök - összesen egyenlő részben.
2 evőkanál keveréket öntsünk 2 pohár vízbe, forraljuk fel, hűtsük le és igyunk meg naponta kétszer fél pohárral étkezés után egy órával.
Gyermekláncfű gyökér, kömény gyümölcsök, kapor gyümölcsök, csalánlevél - mindennek egyenlő része. Az elkészítés és a felhasználás módja az 1. bekezdés szerint.
Csalánlevél - 2 rész, kapormag - 1 rész, ánizsmag - 1 rész.
Forraljon fel két evőkanál keveréket 0,5 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 2 órán keresztül. Igya kis kortyokban egész nap. Növeli a tejelválasztást szoptató nőknél.
Ánizs, kapor, édeskömény, oregánó magvak.
Forraljon fel egy teáskanál zúzott keveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyja állni 30 percig, szűrje le. Igyon egy pohár infúziót naponta 2-3 alkalommal. Növeli a tejelválasztást szoptató nőknél.
Ánizs, kapor, édeskömény magjai.
Öntsön egy evőkanál keveréket egy pohár forrásban lévő vízbe, és hagyja állni 30 percig. Vegyünk 1/2-3/4 csésze naponta 2-3 alkalommal.
Citromfű levél - 20 g, édesköménymag - 40 g.
Öntsön egy teáskanálnyi keveréket egy pohár vízbe, és forralja 20-25 percig. Naponta 2-3 alkalommal 1 pohárral a laktáció fokozása érdekében.
Olyan eszközök, amelyek segítenek csökkenteni a tejellátást a szoptató anyáknál
Igyál teát égerlevélből vagy borsmentából.
A tejelválasztás csökkentése érdekében fogyasszon naponta 2-3 alkalommal 1/2 - 3/4 csésze infúziót diólevélből, komlótobozból, zsályalevélből. Öntsön egy evőkanál keveréket egy pohár forrásban lévő vízbe; hagyjuk állni 1 órát.
Zsályatea
Öntsön egy vagy két evőkanál fűszernövényt 2 csésze forrásban lévő vízbe ( napi norma).
A zsálya forrázata szájon át szedve csökkenti az izzadást, csökkenti a laktációt és erősítő hatással van a központi idegrendszerre. Ellenjavallatok. A zsálya szedésekor nem szabad túlbecsülni az adagot; Legfeljebb 3 hónapig igyon, mert irritálja a nyálkahártyát. Ellenjavallt ben akut nephritis, terhesség.
Diólevél - 1 rész, komlótobozok - 2 rész, zsályalevél - 2 rész.
Egy evőkanál keveréket öntsünk fel 2 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy órát, szűrjük le. Vegyünk 3/4 csésze naponta kétszer.
A kámforolaj melegítő borogatása csökkenti a tej áramlását.
Amit egy szoptató anyának emlékeznie kell
A szoptatós anyának a mell alakjának megőrzése érdekében be kell tartania a következő szabályt: szoptatáskor a babát a gombos míderen kialakított lyukon keresztül kell táplálni, ekkor a mell nem húzódik vissza és nem veszíti el alakját.
Közvetlenül a születés után a nő még nem termel tejet. A babát azonban hozzá kell vinni az etetéshez, hogy a baba hozzászokjon a szopáshoz.
A szoptatás a mellbimbók megrepedezését és dörzsölését okozhatja, amíg el nem vérzik. Ez nem fenyegeti a jól fejlett mellű nőt. A szoptatásból származó nemkívánatos következmények elkerülése érdekében ajánlatos a babát mindkét mellbimbónál tartani 2-3 percig, amíg a tej ki nem ürül. A baba megszokja a szopást, és az etetés nem okoz repedéseket.
Mivel a mikrobák ezen keresztül juthatnak be a mellszövetbe véredény járványoktól krónikus gyulladás a női szervezetben (fogszuvasodás, krónikus torokgyulladás, mandulagyulladás), ezekre a betegségekre már a terhesség előtt célszerű egy kúrát elvégezni. Korábban azt javasolták, hogy a melleket bórsavoldattal mossák meg. Mostanra megállapították, hogy mi okozhat mérgezést gyermekeknél. Ha irritáció jelentkezik a mellbimbókon, vagy úgynevezett pumpák képződnek, a mellbimbókat és a bimbóudvart 1-2%-os alkoholos oldattal kell kenni. briliáns zöld majd tartsa nyitott mellkas 15-20 perc
Segít elkerülni a tőgygyulladást megfelelő etetés mellkas. Biztosítani kell, hogy szoptatáskor a gyermek ne csak a teljes mellbimbót fogja meg, hanem az izolátum egy részét is.
Mivel a természetes kávé részben kiválasztódik a tejbe, a szoptató anyáknak nem szabad erős kávét inni, különösen éjszaka. Ellenkező esetben a csecsemők álmatlanságot, fájdalmas szorongást és lázat tapasztalnak; görcsök léphetnek fel.
A szoptató anyáknak ellenjavallt a sárgadinnye fogyasztása, mivel a gyermek súlyos diszpepsziás tüneteket tapasztalhat a sárgadinnyétől.
„Kockázati csoportok” a szoptatós anyáknak szánt termékekből
1) Az anyatej a vérhez hasonlóan bizonyos mennyiségű idegen fehérjét tartalmaz. Az összes fajta külföldi az emberi testre fehérje leggyakrabban okoz allergiás reakciót fehérje tehéntej. A tehéntej egyáltalán nem olyan, mint az emberi tej: a tehén tejet termel, hogy táplálja saját babáját, a növényevő patás állatoknak pedig egészen másra van szükségük, mint amire az embergyereknek az optimális fejlődéshez. Ezért ha egy anya nagy mennyiségben iszik friss (nem erjesztett) tehéntejet, babája fejlődhet szúró fájdalom a pocakban, vagy akár allergiás reakció. Ez az elv nem vonatkozik az erjesztett tehéntejből készült termékekre, amelyekben a fehérje más formát ölt – ami azt jelenti, hogy az anya gond nélkül ehet kefirt, erjesztett sült tejet, sajtot és egyéb erjesztett tejtermékeket. De ha valaki a családban allergiás vagy cukorbeteg, akkor sem szabad pohárban tejet inni.
2) Van egy másik idegen fehérje is, amely ezt a fajta problémát okozhatja - a glutén, amely sok gabonában megtalálható, beleértve a búzát is. A nagy valószínűséggel glutént nem tartalmazó zabkása a rizs, a hajdina és a kukorica; de minden más gabonafélében van.
3) Kicsit ritkábban, de néha még mindig megesik, hogy a baba allergiás, amikor az anya nagy rajongója szójatermékek, tojás és baromfi vagy hal és tenger gyümölcsei. Mindegyik tartalmaz idegen fehérjéket, amelyek nagy mennyiségben felhalmozódva megzavarhatják a gyermek szervezetének védőgátait.
4) Egy pigment, amely a zöldségek és gyümölcsök piros színét adja. Más allergénekhez hasonlóan ez a pigment is akkor működhet, ha a baba örökletes hajlamú, és az anya túlzásba viszi a finomságokkal. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy egyáltalán nem bűn elfogyasztani néhány cseresznyét vagy epret, de ha az anyuka fél óra múlva elnéz a tányértól a bogyós gyümölcsökkel, lehet, hogy megszórják vele a gyereket. Itt egyébként a „láb nő” és a szülészeti kórházakban elterjedt hiedelem, hogy „nem lehet piros almát enni”: valójában annyit egyél, amennyit csak akarsz – csak előbb hámozd le a piros héját.
5) Egzotikus gyümölcsök (kiwi, mangó stb.) és citrusfélék - éppen a mi helyünkre való idegenségük miatt. Például Spanyolországban vagy a napsütötte Floridában a narancs gyakran az első táplálékok között szerepel a kiegészítő takarmányozásban, és sokkal kevésbé tartják allergénnek, mint ugyanaz a glutén gabona. De a mi helyeink számára ez még mindig egzotikus, ezért bármi megtörténhet.
6) Kémiai adalékok: tartósítószerek, színezékek, íz- és aromafokozók, édesítőszerek (aszpartám és mások). Nos, ezzel minden világos: a gyermek teste, amely nem alkalmazkodott máshoz, mint az anyatejhez, még mindig nem tud megbirkózni kémiai támadások”, amelyek a felnőttek számára ismerősek. De szigorúan véve mindannyiunknak jót tenne, ha a lehető legtermészetesebb táplálékot választanánk...
7) Végül néhány gyógynövény rossz hatással lehet az anya egészségére és a szoptatásra – ez nagyon fontos a ma népszerű gyógyteák szerelmeseinek. Tehát jobb, ha nem igyunk olyan teákat, amelyek tartalmaznak (ez a növény szívműködést serkentő és vérnyomáscsökkentő anyagokat tartalmaz), édes lóherét (véralvadást rontó anyagok), ginzenget (álmatlanságot, mellkasi fájdalmat okozhat), perzselőt (erős hatású). hashajtó), tansy. A menta, a kamilla, a komlótoboz és a diólevél csökkenti a tejképződést.
* Tehát, ha szeretné segíteni a szoptatást, akkor igyon speciálisan szoptatós anyáknak készített gyógyteákat - például a HIPP-től. Ez a tea ánizst, édesköményt, köményt – laktogén gyógynövényeket tartalmaz, amelyek a tejtermelés javítása mellett szabályozzák a bélműködést. Rajtuk kívül a készítmény csalán, citromfű, galega kivonatokat tartalmaz - ezek segítenek növelni a hemoglobint. És miután ezek a gyógynövények az anyatejbe kerülnek, jótékony hatással vannak a baba általános állapotára - javítják az emésztést és megnyugtatják. De ismét ragaszkodjon a gyógyteák szükséges napi adagjához, és konzultáljon orvosával, mielőtt bevenné őket.
Nagyon óvatosnak kell lennie olyan gyógyszerek szedésekor is, amelyek az anyatejjel együtt bejuthatnak a gyermek testébe. A legtöbb ellenjavallat citosztatikus, antibakteriális, hormonális gyógyszerek. A szoptató anyák által szedett számos gyógyszer is okozhat csecsemő allergiás megnyilvánulások. Csak egy következtetés van: ne írjon fel öngyógyítást magának, még akkor sem, ha nem vásárol vitamincsomagokat anélkül, hogy először konzultálna orvosával.
Az erjesztett tejtermékek csodálatos tulajdonságai a gyakorlatban bebizonyosodtak - javítják az emésztést, normalizálják az immunrendszer működését, védenek a különféle betegségek. Ezen kívül ezek a termékek sok olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek segítenek visszatérni a normál formádhoz, és javítják a bőr, a haj és a köröm állapotát. A kefirt vagy az erjesztett sült tejet azonban rendkívül óvatosan kell inni szoptatás közben, a megállapított szabványok betartásával.
Az erjesztett tejtermékek tökéletesen helyreállítják a szoptató anyák testét, és jótékony mikroflóra forrásaiAz erjesztett tejtermékek fajtái és jellemzőik
Minden fermentált tejtermék két kategóriába sorolható. Az aludttejet és az erjesztett sült tejet erjesztett tej erjesztésével állítják elő, ezért az ilyen termékek könnyen felszívódnak a szervezetben, és nem okoznak allergiás reakciókat. Szoptatás alatt is nyugodtan fogyaszthatók.
A kefir, a bifidok, a hógolyó és a kumiss a második kategóriába tartoznak - az ilyen termékeket alkoholos erjesztéssel nyerik. A készítmény kis adag alkoholt tartalmaz, amely mértékkel semmilyen módon nem befolyásolja a babát.
Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy milyen típusú terméket választanak, az előnyök a szervezet számára jelentősek lesznek:
- megakadályozza a fertőző, vírusos, megfázás az immunrendszer erősítésével;
- a test telített kalciummal, amely annyira szükséges az anya és gyermeke számára a növekvő baba körmeinek és csontjainak megerősítéséhez (további részletek a cikkben:);
- fejlődik kinézet– a haj erősebbé válik, a bőr rugalmassá válik;
- a mérgező anyagokat eltávolítják a szervezetből;
- az emésztőrendszer jobban működik, csökken a gázképződés és a kólika, a gyomor jobban feldolgozza az ételt;
- az anyatej összetétele javul, a laktáció aktívabbá válik;
- Minden szükséges ásványi anyag és vitamin bejut a szervezetbe, így az anya gyorsabban felépül a szülés után.
Az ilyen termékek legfontosabb tulajdonsága az anyatej minőségének javítása. Ha a szoptatás alatt a laktáció csökken, és a baba táplálékának mennyisége nem elegendő, a szoptató anyának kefirt kell bevennie. Nemcsak a tej mennyisége, hanem a minősége is jelentősen javul, és az eredmény pozitív hatással lesz a gyermek egészségére.
Joghurt
Az újszülött táplálásakor az anyának csak olyan természetes termékeket kell tartalmaznia, amelyek nem tartalmaznak káros adalékanyagokat és természetes baktériumokat tartalmaznak. A joghurtot hőkezelés nélkül kell elkészíteni.
A fermentációs termékeket a nagyböjti sütik mellett kiegészítőként be kell iktatni az étrendbe egészséges étel. A salátákat és a különféle ételeket ajánlatos joghurttal fűszerezni, mivel a majonéz jelenleg szigorúan tilos.
Nemcsak joghurtot, hanem tejfölt is használhat, ami szoptatós anyáknak is megfelelő. Ez egy bevált és hasznos kozmetikai termék, gyakran használják maszkokban.
A joghurtos öntet salátákhoz a modern szakácsok kedvenc technikája. A majonéz kényszerű elutasításának időszakában ez a termék ad zöldséges ételek fűszeres szokatlan íz Kefir, erjesztett sült tej és joghurt
Elfogad kefir A szoptatás lehetséges, de csak hat hónapos kortól. Ez a termék kis adag etil-alkoholt tartalmaz, és a zsírtartalom növekedésével nő. Az 1%-os kefir a legbiztonságosabb, de még mindig használja fiatalon Nem éri meg. Komarovszkij orvos szerint egy fiatal szoptató anyának csak két hónappal a szoptatás leállítása előtt kell bevezetnie a kefirt az étrendjébe.
A kefir szoptatós anyának csak hetente párszor ajánlott, ráadásul csak friss, adalék- és tartósítószer-mentes terméket kell választani. Ha hasmenése van, kerülje az ital fogyasztását, káros lehet. Annak érdekében, hogy a szervezet csak előnyökhöz jusson, figyelje a lejárati dátumokat, és a csomagolást kizárólag a hűtőszekrényben tárolja.
Ryazhenka és aludttej szoptató anyák számára a legbiztonságosabb termékeknek tekinthetők, amelyeket már a születéstől számított első hónapban ajánlanak. Alacsony kalóriatartalmúak, és alkalmasak egy diétás menüre, amikor gyorsan vissza kell állítania korábbi súlyát a normál értékre. A Ryazhenka tehéntejből készül, amely kiolvasztási eljáráson ment keresztül. Amikor először iszik erjesztett sült tejet, figyelje a gyermek reakcióját. Bármilyen kiütés az allergia jele, az ilyen étrend nem alkalmas a baba számára. Ha nincs reakció, napi két pohár ryazhenka is bevehető. Ön is elkészítheti, ha akarja.
Az aludttej nagyon jó a szoptatáshoz, de minden vesebetegség ellenjavallattá válik. Egy szoptató nő számára a legfontosabb, hogy kövesse a napi normákat, kerülje az adalékanyagokat tartalmazó ételeket, és ne igyon joghurtot éhgyomorra.
Mikor és milyen mennyiségben tud inni italt: bemutatunk egy összefoglaló táblázatot
| Erjesztett tejtermék | Előnyök a szervezet számára | Mikor lehet inni | Norma naponta |
| Kefir | Javul az emésztés, normalizálódik az alvás, megszűnik a fáradtság. A csontok megerősödnek, a körmök erősödnek, duzzanat és kólika nem figyelhető meg. A kefirt szoptató anyának írják fel a széklet stabilizálására (lásd még:). | 6 hónapos korban, lehetőleg 8-10 hónaposan | 2 pohár |
| Joghurt | Segít gyomorfájdalmak esetén, stabilizálja a bél mikroflóráját, javítja az immunitást, javítja a bőr színét és állapotát. | Az etetés első hete után | 1-2 pohárral |
| Ryazhenka és aludttej | Megakadályozza a gyulladást a szervekben hasi üreg, eltávolítja a salakanyagokat, oldja a feszültséget és a puffadást, javítja az étvágyat, gyorsan csillapítja az éhséget. | A GW második hónapjában | 1-1,5 csésze |
A szintetikus adalékanyagok és színezékek nélküli joghurt az első erjesztett tejtermék, amelyet a szoptató anyák étrendjébe vezetnek be. 5 egészséges recept
Egy fiatal anyának különös gonddal kell elkészítenie a menüt. Csak bizonyított és biztonságos összetevőket tartalmazzon. Itt számos receptet talál kefirrel, erjesztett sült tejjel és joghurttal. Kísérletezzen ismerős ételekkel, de ne felejtse el figyelemmel kísérni babája jólétét és egészségét.
Ez diétás étel könnyen elkészíthető. Szükséged lesz:
- 500 ml kefir;
- 150 gramm retek;
- több ág kapor vagy petrezselyem;
- só.
A retket szeletekre kell vágni, kefirt kell önteni, sózni és össze kell keverni. A tetejére vágjuk a zöldeket. Ha szükséges, adjunk hozzá uborkát. A leves alkalmas reggeli vagy esti diétára, de nem szabad túl gyakran használni, mert a retek kellemetlenséget okozhat a gyerekekben.
A tavaszi leves (okroshka) egy vitamindús diétás csemege, amelyet a szlávok hagyományosan a meleg évszakban szolgálnak fel. Sajátossága az erjesztett tejtermékek és zöldségek szokatlan kombinációja Házi joghurt
A natúr joghurt nagyon könnyen elkészíthető. Felnőttek és gyerekek imádni fogják, mint remek uzsonna ill teljes reggeli. Hozzávalók:
- 1 liter tej;
- kanál tejföl;
- 2 banán;
- 2 evőkanál cukor.
A tejet majdnem forrásig melegítjük, levesszük a tűzről és lehűtjük. Adjunk hozzá tejfölt, tegyük a keveréket egy üvegedénybe, és tegyük be a hűtőszekrénybe. Egy nappal később adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöket a desszerthez - banánt, almát -, amit megengedett. A joghurtot addig keverjük, amíg sima és habos nem lesz. Vannak más receptek is - kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik.
Tejes desszert gyümölcsökkel
Ez az étel kiválóan alkalmas szoptatós anyáknak, akik szeretnek édes és finom desszertekkel kényeztetni magukat. Szükséged lesz:
- 1,5 csésze kefir;
- 5 kis zöld alma;
- 3 evőkanál cukor.
Az almát lereszeljük, hozzáadjuk a kefirt, és felverjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és újra felverjük. Kívánt esetben, és a babának nincs negatív reakciója, hozzáadhat őrölt fahéjat.
Egy almás erjesztett tejes desszert ideiglenesen helyettesítheti anyuék bolti édességeit, és vitaminok egész komplexével telíti a testét. Kefir paradicsomlével, kaporral és dióval
Ez az ital nagyon tápláló, és tökéletes snacknek. Tehát szükségünk van:
- 3 pohár kefir;
- 1 pohár paradicsomlé;
- 1 evőkanál. apróra vágott kapor;
- 10 dió.
Vágja finomra a diószemeket, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, paradicsomléés kefir. A keveréket jól keverjük össze.
Aludttejből készült ital gyógynövényekkel
- 4 csésze joghurt;
- 2-3 evőkanál tejföl;
- só ízlés szerint;
- zöldhagymát.
A gyógynövényes aludttej kiváló diétás nassolnivaló a főétkezések között a szoptató anyák számára. Először alaposan le kell hűteni az aludttejet, fel kell rázni tejföllel, ízesíteni sóval és finomra vágott hagymával.
Beszéljen orvosával arról, hogy édesanyja ihat-e kefirt, joghurtot, erjesztett sült tejet és egyéb termékeket. Javaslatai segítenek meghatározni a teljes és biztonságos étrendet a szoptatáshoz, amely nem vezet allergiás reakciókhoz. Otthon nagyon óvatosnak kell lennie, hogy időben észrevegye az eltéréseket, és hagyja abba a szedését.
A tej és a tejtermékek a szoptatás alatt teljes értékű fehérjeforrást jelentenek, amelyet a szoptató nő szervezetében aktívan fogyasztanak. Ezenkívül kalciumot, foszfort, valamint D- és A-vitamint tartalmaznak, amelyek elősegítik ezeknek a fontos ásványi anyagoknak a teljes felszívódását.
A fermentált tejtermékek összetételében megtalálhatók az emésztés szempontjából hasznos mikroorganizmusok - lakto- és bifidobaktériumok, tejsavbacilusok stb. Ez a testbarát mikroflóra aktívan küzd a bélben lévő kórokozó mikrobákkal, segíti a vitaminok felszívódását, és aktívan szintetizál néhányat (pl. K-vitamin) magát. Így az erjesztett tejtermékek a szoptatás alatt segítik a fiatal anya egészségének megőrzését és erősítik az immunrendszert.
Mennyi tejtermékre van szüksége szoptatás alatt?
Átlagosan legalább 300-400 ml tejterméket kell fogyasztania naponta. Maga a teljes tej azonban nem lehet sok – legfeljebb 150-200 ml naponta.
Miért nem kedvez a tejnek a szoptatás alatt?
Tehéntej szoptatás alatt Az orvosok a korlátozást javasolják. A tény az, hogy fehérje molekulatömege kicsi, ezért átjuthat az anyatejbe. Ha egy anya sok tehéntejet iszik, a gyermekben függőség alakulhat ki. fokozott érzékenység, ami ezt követően allergiás reakciót vált ki erre a termékre. Kis mennyiségű tej fogyasztásakor (például teához adva) a fehérjeszint nem éri el az allergén küszöböt. Sokkal a fejlődés valószínűbb tehéntejfehérje allergia, ha a baba élete első napjaiban tápszert kapott. Ebben az esetben még akkor is, ha a szoptató anya nagyon kevés tejet iszik, a gyermeknél allergia alakulhat ki. Ugyanez vonatkozik a sült tejre a szoptatás során, de általában zsírosabb is, ezért ennek a terméknek a mennyiségét korlátozni kell - legfeljebb 1/2 csésze naponta.
Erjesztett tejtermékek szoptatás alatt
A tejet jól helyettesítik a szoptatás alatti erjesztett tejtermékek, amelyek fehérjéje az erjedés következtében részben lebomlik és elveszti allergén jellegét. És itt előnyös tulajdonságait kalcium, foszfor és elérhetőség hasznos mikrobák készíti ezeket a termékeket lényeges összetevők táplálék szoptató anyának.
.jpg)
Kefir szoptatás alatt segít normalizálni a bél mikroflórát a jótékony hatású kefirgomba miatt (elnyomja a belekben fellépő rothadásos folyamatokat), és képes a széklet szabályozására is. De ellentétben a kefir szoptatás alatti hashajtó hatásával kapcsolatos közhiedelemmel, csak a napi terméknek van ilyen hatása a székletre. A boltokban nehéz lehet találni, de tejből otthon is elkészítheted ezt a kefirt. Minden más típusú kefir - kétnapos és idősebb - erősíti a székletet. Napi 1-2 pohár kefirt ihatsz meg szoptatás közben is, este, lefekvés előtt különösen hasznos lesz.
Az erjesztett tejtermékek, mint pl Ryazhenka, Varenets, Snowball és Bifilin, napi 1-2 pohárral fogyasztható. Célszerű ezt délután megtenni - ilyenkor a kalcium aktívabban szívódik fel. Vásárláskor ellenőrizze a lejárati időt: az igazán egészséges és „élő” termékeket nem tárolják sokáig, a hosszú eltarthatóságú tejtermékek pedig kevésbé egészségesek, tartósítószert tartalmaznak.
Joghurtok szoptatáshoz Különböző típusúak hasznosak - tej és tejszín, ivó és sűrű. Sőt, a joghurtot nem csak desszertként vagy italként használhatod, hanem salátaöntetként is (akkor legyen cukrozatlan és adalékanyagok nélkül). De óvatosnak kell lennie az adalékanyagokkal - a fényes gyümölcsök és bogyók, valamint a különféle ízesítők allergiát okozhatnak mind az anyában, mind a babában. A joghurt napi 200-300 ml-ig fogyasztható.
Fontos termék az túró a szoptatás alatt, és fogyasztható egészben, gyümölcs vagy joghurt hozzáadásával, vagy különféle ételek formájában (túrótorta, túrós rakott ételek stb.). Használhatunk bolti túrót is, de annak rövid szavatossági ideje legyen. Ezenkívül ki kell választania a túrót hipoallergén adalékanyagokkal vagy anélkül. A csokoládé, a dió és a bogyók jelenléte a túróban is lehetséges, de nem szabad túlságosan elragadtatni őket - 100 g ilyen finomság elég lesz. Jobb, ha a túrót a szoptatás alatt minden második napon felveszi az étlapba, körülbelül 80–100 g mennyiségben.
Külön meg kell mondani kb sajtok szoptatás alatt– szükségesek a szoptató nők étrendjében, mivel gazdagok fehérjében, kalciumban és zsírokban. De másrészt éppen azért magas koncentráció a szoptatás alatt a sajt fehérje mennyiségét napi 30-50 g-ra kell korlátozni. A szoptató anyának is ajánlott a penészes fajták kerülése. Elkészítésük során speciális gombákat használnak, amelyek antibiotikumot választanak ki, mely mikor gyakori használat zavarokat okozhat bél mikroflóra. Ezenkívül ezek a sajtok meglehetősen allergén hatásúak a baba számára.
Vaj szoptatás alatt, magas kalóriatartalma ellenére szükséges egy szoptató anyának - energiát ad és bizonyos hormonok felépítésének alapja. Szoptatáskor a vajat kis mennyiségben kell fogyasztania, körülbelül 15-20 g/nap.
Helyes kombinációk
A tejtermékeket keverhetjük gyümölcsökkel, zöldségsalátákkal, vagy készíthetünk belőle turmixokat. A tejtermékek jól passzolnak a szénhidrátokhoz és a pékárukhoz - egy terhes nő ehet tejjel, kefirrel vagy joghurttal, kenyeret és vajat vagy sajtot tartalmazó sütiket. A tej nélkülözhetetlen a zabkása főzéséhez is, amely ebben a változatban különösen ízletesnek bizonyul.
Melyik kefir egészségesebb a szoptatáshoz?
Hasznos a közepes zsírtartalmú kefir (2,5%) vagy az alacsony zsírtartalmú kefir (0,5-1%). De a „nulla” kefirből a kalcium és a foszfor rosszul szívódik fel, mivel a zsírtalanítás miatt az ezeknek az elemeknek a felszívódását segítő zsírban oldódó vitaminok is elvesznek. Ezenkívül a bifidobaktériumokkal és laktobacillusokkal dúsított biokefir normalizálja a mikroflórát és segít a bélrendszeri dysbiosis elleni küzdelemben.
Az erjesztett tejtermékek sok évszázaddal ezelőtt jelentek meg. Amikor az emberek elkezdtek állattenyészteni, felfedezték, hogy a savanyú tej tovább tart, lágyabb és ízletesebb. Használata gyermekek és felnőttek szervezetére egyaránt jótékony hatással van. Sok idő telt el, mire felfedezték a tej ilyen előnyös átalakulásának okát, és megkezdődött a fermentált tejtermékek tömeggyártása. Sok nő pedig már el sem tudja képzelni a napját kefir, erjesztett sült tej vagy túró nélkül. A szoptatás alatti anyák számára pedig nemcsak kellemes csemege, hanem a szokásos étrend hasznos kiegészítője is lehet.
Az erjesztett tejtermékek fajtái és összetételük
Az erjesztett tejtermékek meglehetősen változatosak. Vannak, akik szeretik az édesebb ételeket, például a joghurtot vagy a „hógolyót”, mások boldogan isznak egy pohár kefirt vagy megesznek egy adag túrót. És annak ellenére, hogy mindegyik tejből készül, még mindig vannak különbségek közöttük. 
A fermentált tejtermékek az elkészítés módjában és összetételükben különböznek egymástól
- A kefir kettős erjedésen megy keresztül (erjesztett tej és alkohol). A kovász szerepe: kefir szemek", amelyek többféle mikroorganizmus gyűjteményét alkotják: tejsav streptococcusokés rudak, ecetsavbaktériumok és élesztőgombák.
- Az aludttejet tejsavbaktériumok tiszta kultúráinak felhasználásával történő erjesztéssel állítják elő. A joghurt készítéséhez nem szükséges starterkultúra használata, hiszen az italban már jelenlévő tejsavas laktokokkusz enélkül is elvégzi a „dolgát”. A tejet indítóval vagy anélkül csak meleg helyre kell helyezni, hogy megtörténjen az erjedés.
- A Ryazhenka az aludttej és a joghurt „rokonja”, amelyet a forrás szélén párolással készítenek. A sült tej krémes színt kap, majd termofil tejsav streptococcusok és bolgár bacillusok tiszta kultúrái segítségével fermentálják.
- A joghurt erjesztett tejtermék megnövekedett tartalom termofil streptococcusok tiszta kultúrájának hozzáadásával előállított száraz anyagok. A termékhez gyakran adnak különféle élelmiszer-színezékeket és ízeket, gyümölcsöket, zöldségeket, gyümölcsleveket és gabonaféléket.
- Az Acidophilus pasztőrözött tehéntejből készül, amelybe speciális baktériumokat mártottak. A fermentáció során az acidophilus bacillus, a kefirszemek és a tejsav streptococcusok vesznek részt.
- A Varenets egy fermentált tejtermék, amelyet tej lassú tűzön forralásával és kovász hozzáadásával állítanak elő. Állandó melegítés mellett a tej térfogata 1/3-ával csökken, ennek köszönhetően az ital besűrűsödik és vöröses árnyalatot kap. Ezután termofil tejsav streptococcusokat vezetnek be.
- A „Hógolyó” ital pasztőrözött tejből, valamint bolgár bacillus és termofil streptococcus tiszta kultúráiból készül. Cukrot vagy különféle gyümölcsszirupokat adnak hozzá.
- A tejföl tejsavból és tejsav streptococcusokból és laktokokkuszokból álló starterkultúrából készült erjesztett tejtermék.
- A túrót úgy állítják elő, hogy a tejet lactococcus tejsavval erjesztik, majd eltávolítják a savót. Az oltót néha főzéshez használják.
Szinte minden fermentált tejtermék tartalmaz tejcukrot - laktózt. A tejjel ellentétben azonban az ilyen italokban lévő tartalma nagyon kicsi. A tej erjesztésekor a laktobacillusok elpusztítják ezt a cukrot, és mennyisége a folyadékban jelentősen csökken.
Fotógaléria: fermentált tejtermékek
A kefir az egyik legelterjedtebb és legegészségesebb erjesztett tejital Ha a tejet meleg helyen hagyjuk, akkor a tejsavas laktokokkusz „állandó melegítéssel” készül, így veszít a szervezet számára hasznos anyagok egy része Mivel a joghurt általában különféle adalékanyagokat tartalmaz, bölcsen kell hozzáállni. Az Acidophilus egy nagyon hasznos acidophilus bacillust tartalmaz A Varenets, mint a fermentált sült tej, kisebb mértékben tartalmaz vitaminokat és elemeket, mint a többi fermentált tejital. Hógolyó” a legédesebb ital az összes bemutatott tejfölből tejszínből készül, ezért elég zsíros termék A tejsavó hiánya miatt a túró nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz
táblázat: fermentált tejtermékek tápértéke és energiaértéke
| Összetétel és a termék kalóriatartalma | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mókusok | 3 g (3,66%) | 3 g (3,66%) | 2,9 g (3,54%) | 5 g (6,1%) | 3 g (3,66%) | 2,9 g (3,54%) | 2,7 g (3,29%) | 3,5 g (4,27%) | 20 g (24,39%) |
| Zsírok | 1 g (1,54%) | 0,1 g (0,15%) | 2,5 g (3,85%) | 3,2 g (4,92%) | 1 g (1,54%) | 2,5 g (3,85%) | 2,5 g (3,85%) | 10 g (16,31%) | 2 g (3,08%) |
| Szénhidrát | 4 g (3,13%) | 3,8 g (2,97%) | 4,2 g (3,28%) | 3,5 g (2,73%) | 4 g (3,13%) | 4,1 g (3,2%) | 10,8 g (8,44%) | 7,1 g (5,55%) | 3 g (2,34%) |
| Víz | 90,4 g (3,53%) | 91,6 g (3,58%) | 88,8 g (3,47%) | 86,3 g (3,37%) | 90,4 g (3,53%) | 89 g (3,48%) | 82,5 g (3,22%) | 78,1 g (3,05%) | 72,6 g (2,84%) |
| Kalória | 40 kcal (2,81%) | 30 kcal (2,11%) | 54 kcal (3,79%) | 68 kcal (4,78%) | 40 kcal (2,81%) | 53 kcal (3,72%) | 79 kcal (5,55%) | 138 kcal (9,69%) | 114 kcal (8.01%) |
A táblázat tartalmazza a megfelelő erjesztett tejtermék 100 g-jára számított anyagok mennyiségét és azok %-át az ajánlott napi bevitelhez képest.
A fenti táblázatból látható, hogy az erjesztett tejtermékek fogyasztása viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. A legalacsonyabb kalóriatartalmú közülük a joghurt (csak 30 kcal/100 g), ezt követi a kefir és az acidophilus (40 kcal/100 g). És ha egy szoptató anya iszik egy pohárral ezek közül az italok közül, akkor az csak körülbelül 5%-át fedezi. napi szükséglet az energiában. Megjelenhet pozitív oldala az étrendjüket figyelő nőknek, hogy lefogyjanak a terhesség után. Az italokban lévő magas víztartalom pedig az anyatejtermelés szempontjából is előnyös.
A túró vitathatatlanul vezető szerepet tölt be a fehérjetartalom tekintetében. Ez az anyag az anya és a baba testének „építőanyaga”. Száz gramm termék biztosítja a szoptató nő számára a szükséges napi szükséglet negyedét.
Táblázat: a főbb tápanyagok az összetételben és hatásuk az anyára és a gyermekre
| Tápanyagok | Értékes anyagok a termékben (átlagos) | Az anyag előnyei az anya és a gyermek számára | Megjegyzések a szoptató anyának |
|---|---|---|---|
| B2-vitamin (riboflavin) |
|
| Egy pohár joghurt, kefir vagy acidophilus fedezi a napi riboflavinszükséglet közel 20%-át. Egy kis adag túró (100 g) a norma körülbelül 10% -át biztosítja |
| B4-vitamin (kolin) |
|
| 200 g kefir, joghurt, Snowball ital, joghurt vagy acidophilus elfogyasztásakor a szervezet körülbelül 16% kolint kap. Napi érték |
| B5-vitamin (pantoténsav) |
|
| Egy pohár aludttej, joghurt, kefir, Snowball ital vagy acidophilus elfogyasztásával egy nő a szükséges pantoténsav körülbelül 15%-át kapja. |
| B6-vitamin (piridoxin) |
|
| 100 g túró a piridoxin normájának tizedét tartalmazza |
| B9-vitamin (folsav) |
|
| Egy kis adag túró az ajánlott B9-vitamin mennyiség 10%-át biztosítja |
| B12 vitamin (kobalamin) |
|
| 100 g túró a szükséges vitaminmennyiség közel felét tartalmazza. A Ryazhenka és a Varenets nem tartalmazzák ezt a vitamint, de 200 g egyéb erjesztett tejital segít a szoptató anyának jelentősen pótolni a kobalamin szükségletét, ami az ajánlott mennyiség 1/4-e lesz. |
| H-vitamin (biotin) |
|
| Egy rendszeres száz grammos túró, egy pohár joghurt vagy acidophilus csaknem 15%-kal fedezi a biotinszükségletet |
| PP-vitamin (nikotinsav) |
|
| 100 g túró a szükséges PP-vitamin ötödét tartalmazza, egy pohár joghurt pedig a napi szükséglet körülbelül 14%-át tartalmazza. |
| Kálium, K |
|
| Egy adag fermentált tejtermék a szükséges káliummennyiség több mint 10%-át tartalmazza |
| Kalcium, Ca |
|
| Egy szoptatós anya az ajánlott kalciummennyiség negyedét egy bögre fermentált tejtermékből, tizedét 100 g túróból kaphatja |
| Foszfor, Ph |
|
| Üvegben tejital vagy egy kis adag túró a szükséges norma 25% -áig foszfort tartalmaz |
| Klór, Cl |
|
| Mivel a főzés során szinte minden ételt megsóznak, egy szoptató nő valószínűleg nem tapasztal hiányt ezt az anyagot. Emlékeztetni kell arra, hogy az erjesztett tejtermékek jelentős mennyiségű klórt is tartalmaznak. |
| Jód, I |
|
| A túró, erjesztett sült tej és varenet mellett egy pohár egyéb ital a napi jódszükséglet akár 12%-át is tartalmazza. |
| Cobalt, Co |
|
| 200 g fermentált tejtermék (a Varents és a ryazhenka kivételével) vagy 100 g túró a napi kobaltszükséglet 20%-át tartalmazza. |
| Molibdén, Mo |
|
| Egy pohár ital (a Varents és a ryazhenka kivételével) a napi molibdén érték 14%-át adja |
| Króm, Kr |
|
| Egy bögre erjesztett tejtermékben (a Varents és a Ryazhenka kivételével) a krómtartalom eléri a napi szükséglet 8%-át |
A táblázat a megfelelő erjesztett tejtermék 100 g-jára számított átlagos tápanyagmennyiséget és azok %-át mutatja az ajánlott napi bevitelhez képest.
Tápanyag-tartalmát tekintve a legkiegyensúlyozottabb a kefir, a joghurt, a joghurt, az acidophilus, a „hógolyó”, a túró. A szoptató anyák számára előnyösebb, ha beveszi őket étrendjébe.
A ryazhenka és varenets fermentált tejtermékek, amelyek az előállítási folyamat során hosszú hőkezelésen esnek át, nem rendelkeznek ilyen dúsított összetétellel. Egy nő ezt figyelembe veheti, amikor egy adott italt választ snackként vagy a főétkezés kiegészítéseként. 
Az erjesztett tejitalok hasznos anyagokkal gazdagítják a szoptató anyák étrendjét
A fermentált tejtermékek előnyei az anya és a baba számára
Mivel például a kefir vagy a túró tipikus része gyakran meghaladja a 100 g-ot, meglehetősen nagy mennyiségű, számára és a baba számára szükséges anyag kerül be a szoptató anya testébe. A beérkező vitaminok, makro- és mikroelemek gazdagítják az anyatejet és meghatározzák annak jótékony tulajdonságait. Ezenkívül az erjesztett tejtermékek nagymértékben feldúsulnak az indítókultúra hozzáadásával. értékes anyagok- probiotikumok.
Probiotikumok a szoptató anyák étrendjében
Minden fermentált tejtermék tartalmaz probiotikumokat – olyan mikroorganizmusokat, amelyek gyökeret vernek az emberi belekben, és segítik a jótékony mikroflórát a kórokozó baktériumok elleni küzdelemben. Szintetizálnak vitaminokat és bizonyos, a szervezet számára szükséges anyagokat is. A probiotikumokat két típusra osztják: egyesek közvetlenül fermentálják a tejet, és már az erjesztett tejtermékekben is megtalálhatók, másokat a gyártó adhat hozzá a nagyobb haszon érdekében. A bifidobaktériumok gyakran utoljára jelennek meg. Ennek a gazdagításnak köszönhetően a névben megtalálható a „bio” előtag, például a biokefir.
A fermentált termékek másik pozitív tulajdonsága az anya és a gyermek számára, hogy sokkal könnyebben emészthetők, mint a tej. Hiszen a tejfehérjék a gyomorba kerülve megalvadnak és sűrű, nehezen emészthető vérrögöt képeznek. Ez nem történik meg fermentált tejtermékekkel az emberi szervezetben.
Hasznos anyag, amelyet az anya fermentált tejtermékekből nyer, pozitív hatással van a tej összetételére Táblázat: a probiotikumok előnyei a szoptatás alatt
| Probiotikumok | Ezeket tartalmazó fermentált tejtermékek | Hatás az anya és a gyermek testére |
|---|---|---|
| "Kefir szemek" (tejsav streptococcusok és bacilusok, ecetsavbaktériumok és élesztő kombinációja) |
|
|
| Acidophilus bacillus | acidophilus |
|
| bolgár bacillus és termofil streptococcusok |
|
|
| Lactococcusok |
|
|
| Bifidobaktériumok | különféle termékek a gyártó belátása szerint |
|
A szoptatás alatti antibiotikum-használat alatt és után is célszerű az anyának kifejezetten erjesztett tejtermékeket adni étrendjébe. A probiotikumok segítenek helyreállítani a jótékony mikroflórát a bélben, amelyet a gyógyszerek károsítottak. De ezt csak akkor szabad megtenni, ha a nőnek és a babának nincs egyéni intoleranciája ezekre a termékekre.
Videó: Élj egészségesen! Kefir és joghurt - baktériumok a mentésre
A kefir és az erjesztett sült tej lehetséges károsodása szoptatás alatt
Minden tagadhatatlan előnnyel együtt a tejtermékek szoptató anya általi fogyasztása ritka esetekben negatív következményekkel járhat a gyermek egészségére nézve is. Előfordul, hogy a baba a tejcukrot (laktózt) megemésztő laktáz enzim hiányával születik. Ha a szervezetben rendkívül kicsi az enzim mennyisége, az anya közvetlenül a fogyasztás után észreveszi a laktóz intolerancia tüneteit erjesztett tejitalés etetés. A baba nyugtalanná válik, „bélkólika”, puffadás kínozza, nagyon laza széklet. Mindez azért történik, mert a tejcukor nem tud felszívódni, és erjedni kezd a vastagbélben. De nem szabad előre feladni a bögrét „csak abban az esetben”. egészséges kefir, mert nagyon kevés laktóz van benne. És ahhoz, hogy egy gyereknek ilyen problémái legyenek, valóban nagyon kevés laktáz enzimnek kell lennie a szervezetében. Jobb, ha kis adaggal kezdi el használni a terméket, és figyeli a baba reakcióját.
A vizsgált fermentált tejtermékek közül a túró tartalmaz legkevesebb mennyiség tejcukor összetételében (nyomokban). Ezért egy gyermek vagy anya mérsékelt laktázhiánya esetén jobb, ha beveszi az étrendbe.
Ne igyon erjesztett tejitalt, ha ezt követően a baba nyugtalan lesz, kólikában vagy bőrkiütésben szenved Ritka esetekben előfordulhat, hogy allergiás reakció fermentált tejtermékekhez. Leggyakrabban ennek oka az intolerancia idegen fehérje. A statisztikák szerint a gyermekek 2-7% -a szenved ilyen allergiától. Gyakran a tünetek egy genetikai hajlamú gyermeknél is észrevehetők. Például, ha az apa szervezete nem fogadja el a tejtermékeket, a szoptató anyának rendkívül óvatosan kell bevezetnie az étrendjébe. Egyéni intolerancia erjesztett tejital bármely összetevőjén előfordulhat. Ez a bőr és a szemhéj kivörösödésében, duzzanatban, kiütésekben, pelenkakiütésben, bélrendszeri rendellenességekben és kólikában nyilvánul meg.
A szoptatás alatti táplálkozás létfontosságú szerepet játszik a baba fejlődésében és a nő szülés utáni felépülésében. Ezenkívül az anya tápláléka befolyásolja a laktációt.
Az erjesztett tejtermékeket szoptatás alatt is lehet, sőt kell is fogyasztani, mert jótékony hatással vannak az emésztésre és egyéb funkciókra. belső szervek. Erősítik az immunrendszert, javítják a körmök, a bőr és a haj állapotát, és számos fontos funkciót látnak el a szervezetben. A szoptatás alatti legegészségesebb ételeket azonban óvatosan és a szoptató anyák számára ajánlott normák betartásával lehet fogyasztani.
Erjesztett tejtermékek fogyasztása során alaposan tanulmányozza az összetételt, a gyártás dátumát és az eltarthatóságot. Ne feledje, hogy a lejárt szavatosságú termékek súlyos mérgezést okoznak mind a babának, mind az anyának! Új étel bevezetésekor először próbáljon ki egy kis adagot a nap első felében, és figyelje meg a baba reakcióját két napon keresztül. Ha nincs allergia vagy gyomorpanaszok, a terméket be lehet vinni a szoptató anyák étrendjébe.
A fermentált tejtermékek fajtái és tulajdonságai
Az erjesztett tejtermékek két kategóriába sorolhatók. Az elsőt fermentált tej erjesztésével nyerik. Ezek a túró és a tejföl, a joghurt és az erjesztett sült tej. Az ilyen termékek sokkal könnyebben emészthetők, és ritkán okoznak allergiát, ellentétben a tehéntejjel, amely nagyon fontos a csecsemő számára.
A második kategóriába a tejsav és az alkoholos fermentáció termékei tartoznak. Ezek a kefir és a kumiss. Az ilyen italok kis mennyiségű alkoholt tartalmaznak, de kisebb fogyasztással biztonságosak a laktáció és a csecsemők számára. Ezenkívül a fermentált tejtermékek különféle adalékanyagokat és probiotikumokat tartalmaznak. Ez például a bifidok.
Típusától függetlenül az erjesztett tejtermékek teljesítenek alapvető funkciókat az anya és a baba testében:
- Erősíti az immunrendszert, ellenáll a fertőzéseknek, vírusoknak és gombáknak;
- Telíti a szervezetet kalciummal, ami nagyon fontos a szoptató anyák számára. A szülés utáni első hat hónapban egy nő a kalcium 5-6% -át elveszíti. De a kalcium szükséges a csontváz kialakulásához és erősítéséhez. Olvassa el, mit kell tennie, ha a szoptatás alatt hiányzik a kalcium;
- Erősíti a köröm, a haj és a bőr szerkezetét és javítja a megjelenését;
- Eltávolítja a mérgező anyagokat és tisztítja a testet;
- Javítja az emésztést, mérsékelt fogyasztás mellett - csökkenti a gázképződést és csökkenti;
- Serkenti a laktációt és javítja az anyatej összetételét;
- Vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a szervezetet, biztosítja a baba normális fejlődését és segíti az anyát a gyorsabb gyógyulásban.
Az erjesztett tejtermékek egyik legfontosabb tulajdonsága az pozitív hatást szoptatásra, mert sok anya szembesül az anyatejtermelés problémájával. Az ilyen élelmiszerek javítják a tej összetételét és növelik a mennyiséget. Nézzük meg közelebbről, milyen erjesztett tejtermékek, italok fogyaszthatók szoptatás alatt és milyen mennyiségben.
Mikor és mennyi lehetséges
| Termék | Jótékony tulajdonságok | Mikor lehetséges | Napi norma |
| Túró | Javítja a bélműködést; formál, helyreállít és erősít csontszövet; javítja az anyagcserét és javítja az immunitást; normalizálja a szív és az erek működését; serkenti az agyműködést és javítja a memóriát | 5-7 nappal a születés után | 100-150 gramm |
| Kefir | Javítja az emésztést és javítja az alvást; tonizálja a testet és enyhíti a fáradtságot, szabályozza a székletet, segít a székrekedésben és a diszbakteriózisban; erősíti a csontokat és a körmöket | Legkorábban hat hónapnál a baba optimális életkora 8-10 hónap | 0,5 literig |
| Joghurt | Megszünteti a fájdalmat és a kellemetlen érzést a gyomorban; helyreállítja a bél mikroflóráját; erősíti a csontokat és a fogakat; Erősíti az immunitást és javítja a bőr állapotát | A laktáció első hete után | 250-500 ml |
| Tejföl | Jótékony hatással van az emésztésre és reproduktív funkció; erősíti a csont- és izomszövetet; javítja a hangulatot és enyhíti az ingerlékenységet; javítja a haj és a körmök, a fogak és a bőr állapotát | 3-4 héttel a baba születése után | 10-30 gramm |
| Ryazhenka vagy aludttej | A gyulladásos folyamatok megszüntetése az emésztésben; távolítsa el a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből; segít a székrekedésben és a gyomorhurutban, enyhíti a kólikát; javítja az étvágyat és gyorsan csillapítja az éhséget; normalizálja a bőr, a haj és a körmök állapotát | A laktáció második vagy harmadik hónapjában | 200-400 ml |
Túró
A túró viszi minimális kockázat csecsemőknek és szoptatásnak. Az orvosok ezt a terméket szoptató anyák és gyermekek számára javasolják. És Komarovsky azt tanácsolja, kezdje el. A túró rengeteg vitamin és ásványi anyag, könnyen emészthető fehérje és aminosav forrása. Szinte minden emberi szervre jótékony hatással van.
A kiváló minőségű túrónak homogén, sűrű masszának kell lennie, kevés nedvességgel, sűrű és kellemes aromájú. A terméknek enyhe ízűnek és fehér szín, enyhén sárgás árnyalat megengedett. A házi túró garantálja a termék biztonságát. Sőt, a túrót könnyű otthon elkészíteni. Hogyan kell ezt csinálni, olvassa el
Rakotthoz válasszuk a legalacsonyabb zsírtartalmú túrót. -ben való használatra tiszta forma vehetsz kövérebbeket is. Ne használja a terméket adalékanyagokkal, mivel ezek növelik az allergia és a mérgezés kockázatát. A túró étrendbe való beiktatása után a sovány masszához adhatunk sütiket, szárított gyümölcsöket, természetes gyümölcsöket és bogyókat, amelyek a laktáció alatt megengedettek.
Joghurt és tejföl
A szoptató anya csak adalékanyagok nélküli natúr joghurtot fogyaszthat. Az ilyen termékeknek élő tejsavbaktériumokat kell tartalmazniuk, és nem szabad e termékek felhasználása nélkül előállítani hőkezelés.
A joghurt étrendbe történő bevezetése után a szoptató anya kovásztalan sütiket adhat a termékhez. Emellett a natúr joghurtot gyakran használják főételek és saláták fűszerezésére. Mivel etetéskor nem szabad majonézt és különféle szószokat fogyasztani, a joghurt kiváló helyettesítője lesz.
A joghurt mellett kiváló öntet lesz az ételekhez szoptatás közben. Nem csak finom termék, de szép is kozmetikai termék. A tejfölös maszkok erősítik és egészséges megjelenést kölcsönöznek az arcbőrnek és a hajnak.
A tejföl nem ajánlott gyomorhurut és fekély esetén. Szoptatás esetén a termék napi bevitele 20-30 gramm. Válasszon alacsony zsírtartalmú természetes terméket, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, hőkezelés nélkül. A szoptató anya használhatja a tejfölt tiszta formában, túróval vagy salátaként és főételként.
Erjesztett tejitalok: kefir, joghurt és erjesztett sült tej
Ismeretes, hogy a kefir kis mennyiségű alkoholt tartalmaz. Ma az ital legfeljebb 0,6% etil-alkoholt tartalmaz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy minél magasabb a termék zsírtartalma, annál magasabb a zsírtartalma káros anyag. Hat hónapos szoptatás után a baba és az anyatej kockázata nélkül fogyaszthatja. Komarovsky gyermekorvos azt javasolja, hogy az italt legkorábban két hónappal a szoptatás várható vége előtt igya meg.
Egy szoptató anya naponta legfeljebb 0,5 liter kefirt ihat hetente kétszer vagy háromszor. Hasmenés esetén az ital fogyasztása nem javasolt. Válasszon friss kefirt, tartósítószer és sovány tej nélkül. A terméket csak hűtőszekrényben tárolja, és gondosan figyelje a lejárati dátumot, amely 3-7 nap.
A Ryazhenka és az aludttej finom textúrájú, és alkalmas azok számára, akik nem szeretik a kefirt. Ez alacsony kalóriatartalmú ételek amelyek a diétás menüben szerepelnek. Jótékony hatással vannak számos belső szervre.
Receptek erjesztett tejtermékeket tartalmazó ételekhez szoptatáshoz
- Kefir - 1,5 csésze;
- forralt víz - 3 pohár;
- cékla - 80 gramm;
- Friss uborka - 80 gramm;
- Hagyma - 1 darab;
- csirke tojás - 1 darab;
- Zöldek és só ízlés szerint.
A kihűlt kefirt felverjük és hozzáadjuk forralt víz. A répát megfőzzük és apróra vágjuk, az uborkát, a hagymát és a fűszernövényeket is felaprítjuk. Öntsük a kefirt és a vizet a zöldségekre, sózzuk és keverjük össze. Főzzünk keményre egy tojást, és a felét tegyük egy tányérra. Ez a recept 7-8 hónapos laktáció után alkalmas, mivel nehezen emészthető zöldségeket tartalmaz. Ezenkívül a céklát és az uborkát csak akkor lehet fogyasztani normál működés belek.
- Kefir - 2 pohár;
- Retek - 150 gramm;
- Petrezselyem vagy kapor, só ízlés szerint.
A diétás és könnyen elkészíthető nyári leves tökéletes választás szoptatós anyáknak. A retek szoptatás közbeni fogyasztásával azonban óvatosnak kell lenni, a zöldség ugyanis időnként gyomorrontást okoz a babáknál. Az elkészítéshez vágja a retket szeletekre, öntsön kefirt, sózzon és keverje össze. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Tök aludttejjel
- Liszt - 1 evőkanál. kanál;
- Sütőtök - 250 gramm;
- Joghurt - 1 pohár;
- Ghee - 1 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Só ízlés szerint.
A tököt meghámozzuk a magokról, és szeletekre vágjuk. Minden szeletet megsózunk, lisztbe forgatjuk és olvasztott vajban kisütjük. A kész ételt megsózzuk, joghurtot öntünk rá, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és összeforgatjuk.
Házi joghurt
- Tej - 1 liter;
- Tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- Banán - 2 darab;
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
A tejet addig melegítjük, amíg el nem kezd forrni. Vegye ki és hűtse le szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá tejfölt, tegyük át egy üvegedénybe, és tegyük hűtőbe egy napig. Ezután finomra vágott banánt vagy más, szoptatás alatt engedélyezett gyümölcsöt adhatunk hozzá. A keveréket alaposan felverjük.
Tej turmix almával
- Kefir - 300 ml;
- Zöld alma héj nélkül - 5 közepes darab;
- Cukor - 3 evőkanál. kanalakat.
Törölje le az almát és keverje össze kefirrel, verje fel a keveréket. Ezután adjunk hozzá cukrot, ha a baba nem allergiás reakciót vált ki, akkor szórhatja a koktélra őrölt fahéj. A hozzávalókat ismét felverjük.
Túrós rakott
- Túró - 1 kg;
- csirke tojás - 6 darab;
- Tejföl - 0,5 csésze;
- Mazsola - 200 gr;
- vaj - 60 g;
- Vanília és cukor ízlés szerint, egy csipet só.
A túrós rakott szoptatós anyukák számára a legmegfelelőbb étel, hiszen babák és szoptatások számára is biztonságos, könnyen elkészíthető és rengeteg választási lehetőséget kínál. Klasszikus rakott mazsolával készítse el a túrót tojással. Sózzuk a keveréket, hozzáadjuk a tejfölt és a mazsolát, a cukrot és a vaníliát. Alaposan összekeverjük, és egyenletes rétegben egy előre kivajazott formába tesszük.
180 fokon aranybarnára sütjük. Mazsola helyett aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, zöldalmát vagy banánt adhatunk a rakotthoz.
Még finomabb és egészséges receptekápoláshoz megtalálod a / linket.
