nyelvhal, milyen halban él? Pangasius vagy nyelvhal – kár vagy haszon? A talp hasznos tulajdonságai

Sziasztok kedves vendégeim! Tudod, hogy létezik ilyen hal, amit nyelvhalnak hívnak? Nem mindenki tud róla, de mellesleg kiváló íze van.
Ma egy kicsit mesélek arról, hogy milyen hal a nyelvhal, hol él és mi az. Egyébként gyakran összekeverik egy olyan folyó lakosával, mint Pangasius.

A hal valóban hasonló, de olcsóbb és elérhetőbb, az ára többszöröse. A solefish csemege a haltermékek szerelmesei körében. Tehát megtudjuk ennek a terméknek az értékét a főzés során.

Szóval vegyük sorba. A lepényhal családjába tartozó rájaúszójú hal. A halnak más neve is van - európai talp.

Így néz ki a hal:

• A kis test hossza hozzávetőleg 30 cm, oldalt megnyúlt, lapított;
• a szürkés hátát foltok borítják. Mindkét szem rajta helyezkedik el;
• Van egy világos színű has.

Vannak akár három kilogramm súlyú és 70 cm hosszú példányok is, amelyek akár 30-40 évig is élhetnek.
A nyelvhal főként sekély vizekben él. Ebben az esetben a mélység 20-140 méter, a hőmérséklet pedig 24 fok között változhat.

Találkozhat ilyen halakkal a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán vizeiben. De a sóshal-rajok hatalmas felhalmozódása figyelhető meg a Barentsban, az Ohotszkban és a Japán-tengeren.

Puhatestűkkel, kis rákfélékkel és különféle lárvákkal táplálkozik. Mivel ez a fajta hal népszerű és magas tápértékkel rendelkezik, fennáll a teljes kiirtásuk veszélye.

Egyes országokban, például az USA-ban, Dániában és Norvégiában már megkezdték a só mesterséges termesztését az akvakultúra-farmokon.
Ahogy a víz hőmérséklete emelkedik, a halak aktívan kezdenek viselkedni, és megkezdődik az ívási időszakuk.
Ha kíváncsi, hogy hívják a sót és a nyelvhalat is - igen, egyszerűen halnak - sónak.

A halak összetétele

Érdemes megjegyezni, hogy a hal nagyon értékes összetételű. Jelentős mennyiségű fluort, jódot és káliumot tartalmaz.

A termék kalóriatartalma pedig mindössze 88 kcal 100 gramm termékben. Ezért ezt a halat gyakran használják a vágyók étrendjében.
Ez a tengeri nyelv, amely könnyen emészthető fehérjét tartalmaz esszenciális aminosavakkal a szervezet számára.

Ezen kívül taurinban gazdag.

Jótékony tulajdonságok és károk

Mielőtt megtanulná, hogyan kell főzni az ilyen halakat, meg kell tudnia, milyen előnyei és kárai vannak.
Először is emeljük ki a termék előnyös tulajdonságait:

1. A halat alacsony savtartalomra ajánljuk, mivel növeli az étvágyat.
2. Segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat, és eltávolítja a mérgező anyagokat is.
3. A stroke, szklerózis stb. megelőzésére használják.
4. és A megakadályozzák a rák kialakulását.
5. A termék hatékony a pajzsmirigy problémáira.
6. Elősegíti a csontok fejlődését.
7. Erősíti az erek falát.

A termék használatának néhány ellenjavallata is van:

1. Ne használja, ha allergiás a tenger gyümölcseire. Mint
2. Fontos odafigyelni a hal frissességére és a külső sérülések jelenlétére.
3. Érdemes megfontolni, hogy a haltermesztés során egyes tulajdonosok hormonokat használnak az egyének gyors növekedéséhez.

Alkalmazás fogyáshoz

A szolefish-t gyakran használják különféle étrendekben.

Mindez a halak néhány tulajdonságának köszönhető:

• a termék nem tartalmaz szénhidrátot;
• alacsony kalóriatartalom;
• jelentős mennyiségű könnyen emészthető fehérje;
• kis mennyiségű zsírt.

A halnak gyakorlatilag nincs kis csontja, ami lehetővé teszi az ilyen halak különféle módon történő főzését.

Használja a főzéshez

Különféle receptek léteznek az ilyen halak elkészítésére. Ezt a terméket a különböző országokban eltérően készítik el.

Ebben az esetben a főzési lehetőség a hal méretétől függ. A nagy halak közül a közepes méretű halakat párolják, a nagyon kicsiket sütik.
Leggyakrabban a filét fagyasztva értékesítik. A kiolvasztáshoz a halhúst hideg vízbe kell tenni.

Nem szükséges teljesen leolvasztani. Szükséges, hogy a terméket késsel könnyű levágni, és ez elég.
A sült hal nagyon finom. Ebben az esetben kis filédarabokat kell sózni, borsozni, lisztbe forgatni, majd kisütni.

Van egy kis titok, amely segít egy finom étel elkészítésében. Nagyon gyorsan kell sütni egy előmelegített serpenyőben, és legfeljebb 14 percig.

Mivel a hús zsírosnak bizonyul, sütés után papírszalvétával meg kell szárítani.
A tésztát főzéshez is használják. Elkészítéséhez a tojást felverjük a liszttel, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Ezután minden darabot forgassunk meg ebben a keverékben, és süssük meg növényi olajban.

A zsemlemorzsa sütésre is alkalmas.
A halat szósszal tálaljuk. Csodálatos lehetőség a vaj citromlével kombinálva.

Megosztok veletek néhány eredetibbet is.

Itt vannak:

1. A hal „otthon” főtt só, medvehagymával és hagymával tálaljuk. Citromból és fehérborból mártást is készítenek.
2. A Doa étel így készül. A filét lisztben bepanírozzuk és olajon kisütjük. Vajas szósszal, citrommal, petrezselyemmel és uborkával tálalhatjuk.
3. Van egy érdekes recept a sütőben. A filét fehérborban kell buggyantani, majd fehér szószban kisütni. Az edényt szőlővel lehet díszíteni.
4. Szokatlan változata „a la Saint-Germain” is készül filéből. Tekercseket csomagolunk belőle, és fogpiszkálóval rögzítjük. Ezeket citromlével kell megnedvesíteni, majd fehérbor hozzáadásával levesben forralni. Az ételt olajjal és boros szósszal tálalhatjuk.

Talán tud valami érdekes receptet ezzel a szokatlan hallal, kérjük, írja meg a megjegyzésekben.

Próbáljon meg különféle ételeket főzni, és élvezze az ételt! Mára ennyi, kedves barátaim!

Hamarosan találkozunk!

A laposhal egy lepényhal-szerű tengeri hal, gazdag szervezetünk számára előnyös anyagokban. Tartalmaz B-vitaminokat, Omega-3 zsírsavakat és még triptofánt is, amely támogatja a szerotonin és a melatonin szintet. De valamilyen oknál fogva ma sok internetes forrásban szokássá vált a laposhal a tenger nyelvének nevezni. De a nyelvhal csemege, természetes környezetében él, és megvannak a maga jellegzetes tulajdonságai. Helyesebb lenne azt mondani, hogy a sole a laposhal egy fajtája. Egy átlagos vásárlónak azonban nagyon nehéz kitalálnia, hogy pontosan mit árulnak neki: Solefish vagy Pangasius, amely általában piszkos édesvízi hal. Vagy laposhal. Ez akkora zűrzavar. Próbáljuk megérteni ezt a zűrzavart.

Rend: lepényhal
Család: Soleaceae

A nyelvhal (Dover Halibut) a Földközi-tengeren, az Azovi- és a Fekete-tengeren él. Szinte soha nem található meg az orosz vizeken, ezért nincs gazdasági jelentősége. Mérete 30-70 cm, súlya pedig 3 kg. Az oldal, ahol a szemek találhatók, sötétbarna vagy szürkésbarna színű, sok fekete folttal (vagy márványszerű mintával). A vak oldalon a talp világos színű. A valódi nyelvhal finomabb ízében különbözik a többi lepényhaltól. Ennek a halnak a filét keskenyebb szeletekre vágva árusítják, mint a Pangasius-é.

Laposhal (atlanti fehérhal)

Rend: lepényhal
Család: lepényhal

Óriási méreteket (1,5-2,3 m) és súlyt (46-117 kg) ér el. Alkalmanként akár 300 kilogrammos laposhalat is észre lehet venni. A vak oldalon világos színű, de a szem oldalán fekete vagy sötétbarna, egyszínű. Fiatal egyedeknél sötét háttéren világos foltok észlelhetők. Az Atlanti-óceánban és a Jeges-tengerben él. Oroszországban főként a Barents-tengerben található. Nagy kereskedelmi jelentőségű: Norvégia, Grönland, Izland partjainál és a Barents-tenger partjainál fogják.

Amint látja, a Solefish sokkal kisebb hal, mint a laposhal. Ezen kívül különbségek vannak a terjesztési helyeken és a megjelenésben. Van egy vélemény, hogy polcainkon szinte Pangasius nyelvhalat találhat - a harcsa rendből. Maximális súlya általában eléri a 44 kg-ot, hossza 130 cm, Délkelet-Ázsiában hatalmas mennyiségben termesztik. A Pangasiust magas kalóriatartalmú táplálékkal etetik, hogy gyorsabban növekedjen. A legveszélyesebb az, ha antibiotikumot és génmódosított adalékanyagokat kevernek bele.

vagy teljesen lehetetlen. Ez nem meglepő: az ilyen kicsi, ízletes és egészséges halak igazi csemege! Ezenkívül az Egyesült Államok Nemzeti Erőforrás Védelmi Tanácsa a legalacsonyabb higanytartalmú halfajták közé sorolta. Hetente kétszer 170 grammos adagokban fogyaszthatod. A laposhal a magas higanytartalmú halak közé sorolható: havonta maximum 3-szor ajánlott enni, azonos adagokban.

Halibut főzés

Ha cikkünk nem ijesztett meg 🙂, és úgy döntött, hogy laposhalat főz (csalódott, hogy nem Sole, és meg volt győződve arról, hogy nem Pangasius), akkor itt van egy diétás recept az Ön számára.

A laposhalat a legjobb sütni, mint sütni. Sütés közben sok olajat magába szív és 4-szer kalóriadúsabb lesz. Tökéletesen párolhatja a laposhalat, megőrizve minden előnyös tulajdonságát, anélkül, hogy növelné annak ártalmasságát. Ehhez megsózzuk a haldarabokat, meglocsoljuk citromlével, és dupla bojlerbe vagy lassú tűzhelybe tesszük. A tetejére zöldet teszünk, tehetünk még zöldséget is. Legfeljebb 10 perc alatt fogyasztható lesz az egészséges étel. Ha szeretné, kihagyhatja a sót, és helyettesítheti borssal és citrommal. Nagyon finom és egészséges lesz! Természetesen mindig kísérletezhet kedvenc fűszereivel, minden alkalommal új ételeket készítve.

Az európai soleya egy lélegzetelállítóan ízletes hal, amelyből rengeteg ételt készíthet. Népszerűen sokkal inkább tengeri nyelvként vagy sóhalként ismerik. Sütik, párolják, sütik, zöldségekkel, burgonyával tálalják. Olvassa el, milyen finomakat lehet ebből a halból készíteni.

Hogyan kell főzni a talpas

A szakértők szerint ez a hal hihetetlenül hasznos a szervezet számára. Lapos, kis méretű, kis kemény pikkelyekkel borított, szürke, barna árnyalatú. Eladó frissen, fagyasztva, néha sózva, füstölve és szárítva. A nyelv húsa tápláló, lédús és puha. A Pangasius tengeri hal nagyon hasonlít a sóhoz, és sokan nem is tudják megkülönböztetni őket. Számos finomság van, amelyek ismeretében mindig helyesen készíti elő a nyelvet:

1. Ha fagyasztott halat vásárolt, olvassa ki a hűtőszekrény aljában vagy jeges vízben. Mikrohullámú sütő vagy forrásban lévő víz használata elfogadhatatlan. Ellenkező esetben jótékony tulajdonságainak nagyobb százalékát veszíti el.
2. A filét nem teljesen fel kell olvasztani, hanem olyan állapotba kell hozni, hogy kényelmes legyen késsel vágni. A halszeleteket sóval, borssal megőröljük, majd hőkezelésnek vetjük alá.
3. Az európai sót különböző technológiákkal állítják elő. Ha halat fogunk sütni, azt gyorsan és jól felmelegített serpenyőben tegyük.
4. A filét panírozhatjuk zsemlemorzsában, lisztben vagy tésztában. Nyitott fedővel sütéskor étvágygerjesztő kéreg képződik rajta, ha lezárjuk, szaftosabbak lesznek a darabok.
5. A hal jól passzol a vaj és citruslevek alapú szószokhoz és bármilyen körethez.

Receptek talppal

Az ebből a halból elkészíthető ételek listája hatalmas, és mindennapi és ünnepi lehetőségeket is tartalmaz. Egészben, darabokra vágva, serpenyőben, lassú tűzhelyben, sütőben és mikrohullámú sütőben készítjük. Vannak nyelvhalból készült ételek burgonya és egyéb zöldségek hozzáadásával. A halból szeleteket készítenek, salátákhoz és kiadós pékárukhoz adják. Fogalma sincs, mit főzzön talpból? Használja ki a legjobb recepteket.

Talp nyelv a tésztában

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 1521 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.

Az egyik legegyszerűbb receptnek a serpenyőben, tésztában sült talpas receptet tartják. Nehéz elképzelni egy olyan ételt, amely ennél gyorsabban tudna elkészülni. A ütött-kopott talp ideális bármilyen körethez. Tálalhatjuk krumplipürével, bolyhos főtt rizzsel vagy éppen friss zöldségekkel. A folyékony tésztát (tésztát) lisztből, tojásból és tejből készítik. Ez utóbbit kívánság szerint tejszínnel helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• Európai nyelvhal filé – 3 db;
• zsemlemorzsa - 4,5 evőkanál;
• növényi olaj - egy pohár kétharmada;
• tej - 75 ml;
• liszt - 4,5 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• só - 0,5 teáskanál;
• őrölt bors - két csipet.

Főzési mód:

1. A tojásokat óvatosan és hosszan verjük fel, hogy hab képződjön rajtuk, és a tészta habos legyen.
2. Lassan adjuk hozzá a tejet. Sózzuk és borsozzuk.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a kekszet. Keverjük össze alaposan.
4. A filét megmossuk, szeletekre vágjuk.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Mártsunk bele minden haldarabot a panírba, és azonnal helyezzük rá.
6. Mindkét oldalát körülbelül hét percig sütjük.

Tengeri talp a sütőben

1. Főzési idő: 45 perc.
2. Adagok száma: 6 fő.
3. Kalóriatartalom: 3728 kcal.
4. Cél: nyaralás, vacsora.
5. Konyha: amerikai.
6. Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha értetlenül áll a nyelvhal filé főzése előtt, próbálja ki a következő receptet. A halak sütőben való sütését javasolja. Nagyon étvágygerjesztő, elképesztően lédús. A talpat a sütőben aranysárga sajtkéreg alatt sütik, amitől csodálatosan néz ki a fotón. Az ilyen halakat mindenféle zavar nélkül fel lehet tálalni az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• Európai nyelvhal filé – 6 db;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• szárított paprika - 1 teáskanál;
• koriander - 2 csipet;
• őrölt fekete bors, só;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• parmezán sajt - 400 g.

Főzési mód:

1. Minden filét megmosunk, és bedörzsöljük sóval, borssal és paprikával. Öntsünk növényi olajat. Hagyjuk pácolódni negyed órát.
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk alufóliával.
3. A sajtot durvára reszeljük. Hozzákeverjük a koriandert, a zsemlemorzsát és a citromlevet. Borsozd meg.
4. A halat tepsire tesszük, sajttal és fűszerekkel megszórjuk. Negyed óra kell a kisütéshez.

Talpszeletek

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok száma: 16 fő.
• Kalóriatartalom: 4836 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.

Hogy lenyűgözze szeretteit egy szokatlan étellel, készítsen szeleteket talpból. Hihetetlenül gyengédek és lédúsak. Ezeket a szeleteket burgonyapürével vagy más körettel kell bemutatni, néhány friss fűszernövény ággal díszítve. Ha lépésről lépésre megtanulja, hogyan kell szeleteket főzni, mindig ízletes és laktató ebédet tud adni családjának. Meglátod, biztosan többet fognak kérni.

Hozzávalók:

• európai nyelvhal filé – 1,5 kg;
• liszt - 10 evőkanál. l.;
• növényi olaj;
• bors, halfűszer, só;
• hagyma - 2 nagy;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A halat megmossuk, közepes darabokra vágjuk. Húsdarálón passzoljuk át a hagymával együtt.
2. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük, a tojást, a liszt felét a darált húshoz adjuk. Keverjük össze alaposan.
3. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis növényi olajat. Nedves kézzel szeleteket formázunk, és a maradék lisztben panírozzuk. Osszuk szét a serpenyőben, és süssük aranybarnára (kb. 10 perc mindkét oldalon).
4. Tálalás előtt szárítsa meg a kész szeleteket papírszalvétán, hogy ne legyen túl zsíros.

Tengeri nyelvhal lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 75 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 2173 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A modern konyhai berendezéseknek köszönhetően jelentősen bővült a háziasszonyok által elkészíthető ételek köre. Például nagyon egyszerű a talpat lassú tűzhelyben elkészíteni. Szavakkal nem lehet leírni, milyen finom és étvágygerjesztő. A hal olyan puhának bizonyul, hogy azonnal elolvad a szájban. Ha lassú tűzhelyed van, ne felejtsd el, hogyan kell sót főzni vele.

Hozzávalók:

• európai só - 1 kg;
• sárgarépa - 4 db;
• só, fűszerek;
• hagyma - 2 db;
• citromlé - 2 evőkanál;
• majonéz - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A halat megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk. Darabokra vág. Dörzsölje be sóval, fűszerekkel, borssal, citromlével. Hagyja körülbelül 20 percig.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. 20 percig sütjük a „Sütés”-en.
3. Tegye a halat egy tálba, és kenje meg majonézzel.
4. Kapcsolja be a "Pörkölt" funkciót, és süsse a halat 40 percig.

Sült talpas

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Kalóriatartalom: 2836 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: házi.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sült nyelvhal nagyon ízletes és tápláló. Ez az étel gyorsan elkészül, kevesebb mint egy órát vesz igénybe, hogy rengeteg darabot készítsen. Érdemes megjegyezni, hogy a halban sok kalória van, mert serpenyőben sütik, nagy mennyiségű olaj hozzáadásával. Azoknak, akik figyelik az alakjukat, nem ajánlott vacsorára fogyasztani, és nehéz köretekkel kombinálni.

Hozzávalók:

• Európai nyelvhal filé – 4 db;
• bors, só;
• hagyma - 2 db;
• kemény sajt - 50 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

1. A halat megmossuk, szeletekre vágjuk, borssal és sóval bedörzsöljük.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon.
3. Helyezze a halat és süsse 10 percig mindkét oldalát.
4. Adjuk hozzá a meghámozott és félkarikára vágott hagymát. Addig főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
5. A halat hagymaágyon, reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Talpa pite

• Főzési idő: 255 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 4315 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítési nehézség: magas.

A talppite receptje korántsem a legegyszerűbb, de az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Az élesztős tészta jól megkel, puha és levegős lesz. Ha igazán szokatlan pékárut szeretne kipróbálni, készítse el ezt a halas pitét. Biztosan nagyon elégedett lesz az eredménnyel.

Hozzávalók:

• európai só - 750 g;
• őrölt fekete bors - néhány csipet;
• burgonya - 0,5 kg;
• curry - negyed teáskanál;
• só - 1 evőkanál;
• szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• szárított kapor - 0,5 teáskanál;
• tej - 125 ml;
• liszt - 2,5-3 csésze;
• víz - 125 ml;
• instant élesztő - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és durvára lereszeljük. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja fél órán át. Ezután félig főzzük.
2. A halat megmossuk, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze burgonyával, 0,5 ek. l. só, 1,5 ek. l. növényi olaj, kapor, bazsalikom, curry, bors.
3. Melegítse fel a tejet, a vizet, a cukrot, a maradék sót és a növényi olajat. Adjunk hozzá élesztőt és körülbelül egy pohár lisztet. Hagyja melegen kelni. A lisztet háromszor keverjük össze.
4. A tészta kicsit több mint felét válasszuk el. Nyújtsuk ki a lapos kenyeret. Be kell illeszkednie a formába és formálnia kell az oldalakat.
5. A tölteléket a tésztára helyezzük. A fennmaradó részből készítsen egy második lapos kenyeret, fedje le vele a pitét, és zárja le a széleit. Vegyünk egy kis vágást a közepén, hogy a levegő távozhasson.
6. Tojássárgájával megkenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb egy órát sütjük.

Talp zöldségekkel

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 2193 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha a talpat zöldségekkel pörkölted, akkor olyan ételt kapsz, amihez még köret sem kell. A hal nagyon illatos és fényes, csodálatosan néz ki a képen. Zöldséglevekkel telítve puhává válik. A legérdekesebb dolog az, hogy ennek a kulináris remekműnek az elkészítése minimális időt vesz igénybe. Feltétlenül olvassa el, hogyan kell sósan főzni zöldségekkel.

Hozzávalók:

• talp - 0,5 kg;
• só;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• fekete kimagozott olajbogyó – 15 db;
• citromhéj - 1 evőkanál. l.;
• paradicsom - 2 db;
• citromlé - 0,5 evőkanál. l.;
• cukkini - 1 db;
• hagyma - 1 kis fej;
• petrezselyem - fél csokor;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• őrölt paprika - 0,5 teáskanál;
• őrölt chili - egy csipetnyi;
• zira - 0,5 teáskanál;
• koriander - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a koriandert paprikával, citromhéjjal, chilivel, köménnyel. A hagymát lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet felaprítjuk és a fűszerekhez adjuk. Sózzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és a citromlevet, összekeverjük.
2. A halat nagy darabokra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót. Dörzsölje be mindegyiket fűszerkeverékkel. Hagyja 15 percig.
3. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe. A paradicsomot szeletekre, a cukkinit szeletekre, a paprikát csíkokra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett 5 percig pirítjuk.
4. Adjuk hozzá az egész olajbogyót és a maradék fűszerkeveréket. Keverjük össze. Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük 5 percig.
5. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Helyezze a halat. 5 percig sütjük fedő nélkül. Fordítsuk meg, tegyük rá a serpenyőből a zöldségeket, és fedjük le. Pároljuk negyed óráig.

Talp burgonyával

• Főzési idő: 95 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 1933 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha burgonyával talpast készítünk, egyszerre biztosítjuk magunknak a főételt és a köretet is. Ez egy nagyon tápláló étel, amely ebédre és vacsorára is felszolgálható. A recept nem ad konkrét ajánlásokat a felhasznált fűszerekkel kapcsolatban. Bármelyiket használhatod, amiről úgy gondolod, hogy jól illik a halhoz. A sült ételt forrón, friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Hozzávalók:

• európai só - 0,5 kg;
• fűszerek - saját belátása szerint;
• burgonya - 0,5 kg;
• só bors;
• kemény sajt - 150 gramm.

Főzési mód:

1. Amíg a hal kiolvad, a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A felét tepsibe tesszük. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, borssal.
3. A tetejére kockákra vágott halat teszünk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel.
4. A tetejére terítjük a maradék burgonyát, és ismét sózzuk. Megszórjuk reszelt sajttal.
5. Tegye a tepsit a hozzávalókkal a sütőbe, és süsse 40-50 percig.

Sole saláta

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok száma: 12 fő.
• Kalóriatartalom: 2232 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: mediterrán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A soleát gyakran használják saláták összetevőjeként, mert jellegzetes íze van. Általában a rágcsálnivalók jól néznek ki a képen. Különféle zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket adnak a talpsalátához. Öntetként növényi olajok, majonéz és tejföl használható. A következő saláta könnyű összetevőket tartalmaz, ezért alacsony a kalóriatartalma.

Hozzávalók:

• európai nyelvhal (filé) – 0,8 kg;
• bors, só;
• spenót levelek - 0,4 kg;
• tojás - 2 db;
• citromlé - 100 ml;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• konzerv zöldborsó - 120 g;
• tejföl - 100 ml.

Főzési mód:

1. Mossa meg a halat és szárítsa meg. Kis darabokra vágva. Sóval, borssal bedörzsöljük, növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. A spenótot megmossuk, forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük. Ha kimerült, vékony csíkokra vágjuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk és durvára lereszeljük.
4. A tojásokat keményre főzzük. Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg. Vágjuk apró szeletekre.
5. Keverje össze az összes terméket borsóval, sóval és borssal.
6. A salátát tejföl és citromlé keverékével ízesítjük.

Talp fóliában

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 1935 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Talpat süthetünk fóliában, és nem csak tepsiben. A filé még lédúsabb és ízesebb lesz. Ez a recept a hal gombával való főzését javasolja. A kombináció szokatlan, de az íze egyszerűen csodálatos. Bármilyen fűszert adhatunk hozzá, de az európai sók önmagukban is jók, csak sózzuk és borsozzuk. Ne feledje, hogyan kell elkészíteni az európai talpakat fóliaborítékban.

Hozzávalók:

• tengeri nyelv filé - 2 db;
• bors, só;
• friss csiperkegomba - 0,2 kg;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg a gombát és a hagymát. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. Süssük meg az ételt növényi olajban.
2. Dörzsölje be a halat borssal, sóval és citromlével. Helyezzen egy filét egy nagy fóliára.
3. Helyezze a hagyma és a gomba keverékét a halra. Fedjük be a második filével.
4. Csomagoljuk be a fóliát, és a széleit szorosan csípjük össze, hogy a leve ne folyjon ki főzés közben.
5. A halat 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig kell sütni. Fóliában tálaljuk, a széleit óvatosan lecsavarva.

Videó

A hal és a tenger gyümölcsei értéke tagadhatatlan. Az elmúlt években egyre nagyobb tendenciát mutat a halételek fogyasztása, amelyek elkészítéséhez a termék új fajtáit használják fel. Az egyik a nyelvhal. Finomnak számít, és nagyon ritkán használják, ezért sokan keveset tudnak róla és tulajdonságairól. Mindeközben a nyelvhal egy nagyon egészséges termék, amelyet érdemes hozzáadni az étrendhez. Ezért ki kell találnia, mi a nyelvhal, milyen hal, és miért érdekes a kulináris szakemberek számára. Az alábbiakban egy fotó, hogy megértse, hogyan néz ki a nyelvhal, fotó.

Solefish, milyen hal? Egy másik név, leírás és jellemzői

Ez a faj a Soliaceae családba tartozik, rend - lepényhal-szerű. A második név európai nyelvhal. Megjelenésében hasonlít egy cipő talpához, amely ennek a névnek a megjelenéséhez vezetett (talp - „talp”, „talp” - lat.). Ezenkívül a soleya lapított testével nagyon hasonlít a lepényhalhoz. Szemei ​​is a teste egyik oldalán helyezkednek el.

Halaink kicsik. Szinte soha nem haladja meg a 30 cm-t. A hát színe szürkésbarna, apró sötét foltokkal. A has világosabb - ez az összes fenékterületen élő hal jellemzője. Testét apró pikkelyek borítják, ami megnehezíti az érintést.

Fontos! A nyelvhal veszélyeztetett, 2014 óta szerepel a Greenpeace listáján.

Az európai só az Atlanti- és a Csendes-óceán tengereiben él, a sekély, 8-24 fokos vízhőmérsékletű területeket kedveli. Kis rákfélékkel, férgekkel és puhatestűekkel táplálkozik. Inkább éjszaka vadászik. Fentebb a nyelvhalról, a másik elnevezéséről tanultunk.

Mi az időeltolódás Törökországgal és Moszkvával, mikor változnak a törökök mutatói?

Összetétel és íz nyelvhal, fotó

A termék megvásárlása és használata előtt meg kell találnia, hogy milyen előnyök és károk jellemzik.

A só kémiai összetétele alapján értékes mikroelemekben és vitaminokban gazdag. Tartalmaz:

• kálium
• foszfor
• Vas
• A, B, C, D, E és PP csoportba tartozó vitaminok

Az egészségre jótékony értékes összetevők mellett nagyon fontos a termék íze az elkészítést követően is. A solei hús mérsékelten zsíros és tápláló, íze hasonló a lepényhalhúshoz, de lágyabb. Sokan kedvelik ezt a halat a benne lévő csontok kis száma miatt.

Fontos! Ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú termék. Ez nélkülözhetetlenné teszi a fogyni vágyók számára. 100 gramm termék mindössze 80-100 kcal-t tartalmaz, nincs benne szénhidrát és nagyon kevés zsír. Ugyanakkor a só egy fehérjeforrás, amely könnyen felszívódik a szervezetben.

nyelvhal: előnyök és károk

A halak hasznos tulajdonságai

A nagy mennyiségű hasznos anyagnak köszönhetően a talpas talp gyakori fogyasztása számos egészségügyi problémát segít megszüntetni. Ez is egy jó megelőző intézkedés. A segítségével megelőzhető vagy semlegesíthető betegségek közé tartozik:

• magas vérnyomás
• stroke
• szívroham
• a pajzsmirigy működési zavarai
• érelmeszesedés
• ízületi gyulladás
• csontritkulás
• az idegrendszer fokozott ingerlékenysége
• gyomorbetegségek (alacsony savasság)

Mindezen tulajdonságok miatt ezt a halfajtát aktívan fogják, ezért hamarosan eltűnhet. Ezért az európai só élelmiszeripari felhasználásra történő termesztése ma már gyakorlatban van.

Hogyan válasszunk otthoni tésztakeverőt

Okozhat-e kárt?

A rengeteg hasznos funkció ellenére ezt a terméket nem lehet egyértelműen értékelni. Egyes országokban tilos a használata. Van egy vélemény, hogy a só gyakori fogyasztása a májműködés zavarához vezet.

Mivel a sóshal az aktív horgászat miatt veszélybe került, mesterségesen kezdték tenyészteni. A fő szaporodási hely a vietnami Mekong folyó. És a világ egyik legszennyezettebb folyójaként tartják számon. Az ilyen körülmények között termesztett hal túltelített mérgekkel és nehézfémekkel. Ezenkívül a gyors növekedés érdekében hormonokat injekcióznak be. Egy ilyen termék használata nagyon veszélyes.

Fontos! A környezetbarát területeken termesztett só nem tartalmaz mérgező részecskéket. De nem mindig használható. Figyelemmel kell kísérni a termék minőségét és lejárati idejét. Ha allergiás a tenger gyümölcseire, akkor tartózkodnia kell a Sole fogyasztásától is.

Különbségek a pangasiustól

A sópopuláció csökkenése miatt pangasiusszal kezdték helyettesíteni. Állítólag ez a fajta hal hasonlít a sóra. De mielőtt az egyik fajtát egy másikra cserélnénk, érdemes kideríteni, hogy a nyelvhal és a pangasius ugyanaz-e vagy sem?

A fő különbségek a következők:

1. A Pangasius a harcsafélék családjába tartozó folyami hal. A Solea egy másik osztályba tartozik, és a tengerekben él.
2. A soleya filé színe fehér, szinte átlátszó. A pangasiusban sötétebb, és a fehér-rózsaszíntől a szürkeig változhat.
3. A pangasius filé oldalán zsírréteg található, aminek a sónak nem szabadna lennie.
4. A Pangasius-hús folyószagú.
5. A talpfilé vastagsága kisebb.
6. Ezen jellemzők alapján megkülönböztetik ezeket a halfajtákat. De ezt még egy szakértőnek sem könnyű megtenni, mivel a filét gyakran vastag jégréteg borítja.

Fontos! Sok különbség van e két fajta között, ezért helytelen hasonlóságukról beszélni.

Tengeri nyelv a főzésben

Talp fogyáshoz

Visszatérés az Egészséges test rész elejére Visszatérés a Szépség és egészség rész elejére

www.inmoment.ru

Egyetlen

A nyelvhal a jobboldali lepényhal családjába tartozik, megjelenése lepényhalra emlékeztet. Ezt a rabszolgát mindig is finomságnak tartották, kizárólag tengervízben él.

Fontos! A solefish egy remek csemege, de a pangasiust gyakran árulják ennek a halnak a leple alatt a FÁK-országokban. A Pangasius egy folyami hal, olcsóbb és nem olyan ízletes.

A nyelvhal élőhelyei

A nyelvhal meleg szubtrópusi és trópusi tengervizekben él. Nagyon meleg napokon a rabszolga sekély vízben él, és amikor lehűl, mély vízbe kerül. A nyelvhal fagyasztott formában érkezik hazánkba Vietnamból. A fagyasztáshoz „sokk” módszert alkalmaznak (gyorsfagyasztás -40 C-on), Vietnamban pedig nyelvhalból készítik a halkonzervet.

Talp összetétele

A nyelvhal más típusú tengeri halakhoz hasonlóan könnyen emészthető fehérjét és esszenciális aminosavakat tartalmaz. 100 g nyelvhal körülbelül 20% fehérjét tartalmaz, még többet is, mint egyes hús- és baromfifajták.

A tengeri nyelv a következő összetevőket is tartalmazza:

• Vitaminok: A, B, D, E.
• Ásványi anyagok és nyomelemek: foszfor, fluor, kalcium, jód, magnézium, cink, vas.

Fontos! A talp taurint tartalmaz, amely pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére.

A talp hasznos tulajdonságai

A szolefish-t a világ minden konyhájában használják, mert íze finomabb, mint a lepényhal íze. A nyelvhal előnye az emberi szervezet számára az ilyen típusú hal alacsony kalóriatartalmában rejlik - mindössze 88 kcal, ami lehetővé teszi a nyelvnek a gyógyászati ​​és diétás menübe való felvételét.

Érdekes tudni! A tengeri nyelv más halakhoz hasonlóan fedezi a szervezet esszenciális aminosav-szükségletét, ha naponta egyszer 200 g-ot elfogyasztunk belőle.

• Megtisztítja a testet a méreganyagoktól.
• Támogatja a szív- és érrendszert magnéziumtartalmának és alacsony „rossz” koleszterinjének köszönhetően.
• Kiváló megelőzés az érelmeszesedés ellen.
• Jódtartalma miatt pajzsmirigybetegségeknél hasznos.

A talp károsodása

A nyelvhal nem veszélyes az emberi egészségre, de riasztó, hogy a halfajtát Észak-Amerika egyes államaiban és európai országokban betiltották. Ennek az az oka, hogy a halakat Vietnam szennyezett, méreggel telített vizeiben tartják. Ezért a nyelvhal vásárlásakor, frissen vagy konzervben, érdemes utánajárni, hol termesztették a halat.

Fontos! A Mekong-folyó, ahol Vietnamban a halakat leggyakrabban mesterségesen tenyésztik, a bolygó egyik legszennyezettebb vízteste. Vegyi előállítással és ásványi mezőgazdasági műtrágyákkal szennyezett víz kerül bele. Ezért próbálja elkerülni a vietnami tengeri nyelv vásárlását.

Tengeri nyelv a főzésben

Kísérletezhet a nyelvpel a konyhájában, ha rendes levest készít belőle, vagy például finom sült halat készít olívabogyóval. A nyelvhal filé jól illik a fehérbor alapú szószokhoz, és a főzés módja közvetlenül függ a hal méretétől.

A kis nyelvű halat rántjuk, a közepes méretű halakat serpenyőben vagy grillsütőben sütjük, miután panírozzuk vagy tésztába mártjuk. A nagy nyelvű halak részenként süthetők, egészben süthetők, különféle fűszernövényekkel, zöldségekkel töltve.

Gasztronómiai tanácsok! Sütés előtt a zsenge halfilét borosszósszal megkenjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tekercsbe tekerhetjük, rögzítve cérnával vagy fogpiszkálóval. Hozzáadhatunk burgonyát is. Tetejére talpfilé, gomba a tetejére, majd még egy réteg étel, a tetejére sajt. Süssük ezt az ételt 35-40 percig. amíg a krumpli elkészül.

Az olasz konyhában a nyelvhalat paradicsom, fokhagyma, mandula és 2 féle őrölt bors keverékével főzik. A britek a hal finom ízét és aromáját nem nyomják el fűszerekkel: nagy mennyiségű olajban kisütik, sült krumplival tálalják.

Gasztronómiai tanácsok! A talpban kevés a csont, ezért szinte soha nem készül belőle halászlé, mert az egyedi orosz levesről kiderül, hogy teljesen zsírszegény.

A termék energiaértéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):

Fehérjék: 10,3 g. (~41,2 kcal)

Zsír: 5,2g. (~46,8 kcal)

Szénhidrát: 0g. (~0 kcal)

Energiaarány (b|w|y): 46% | 53% | 0%

dom-eda.com

nyelvhal: előnyök és károk

Szépség és egészség Egészség Táplálkozás Hal

Fish Sole

Mivel sokak számára ez a kifejezés keveset jelent, először is érdemes beszélni arról, hogy milyen halról van szó, mi az összetétele, milyen előnyei vannak, és van-e ellenjavallata a használatának.

Érdemes megjegyezni, hogy a halas finomságok szerelmesei körében a nyelvhalat az ínyenc ételek elkészítésének egyik leggyakoribb termékeként ismerik el. A halnak a cipőtalphoz való hasonlósága miatt néha „sóhalnak” is nevezik, a lepényhalak nevében előforduló nyelvhal szóból, ami latinul „talp”-t jelent.

A lepényhal a lepényhal (Soleaceae) családjába tartozó hal, megjelenése nagyon hasonlít a lepényhalra, oldalirányban ugyanolyan lapított, csak megnyúltabb ovális testfelépítésű, akárcsak a lepényhal, mindkét szeme egy oldalon helyezkedik el, gyakran fekszik a tengerfenék. A hal mérete viszonylag kicsi, nagyon ritkán haladja meg a 30 cm-t, a talpán szürkésbarna pikkelyek vannak, tetején sötét foltokkal, a test alsó részén világosabb színű, ahol érintkezik az aljával. Teste finoman pikkelyes borítású, így elég kemény tapintású.

A nyelvhal élőhelye és összetétele

Fent a nyelvhal külső leírása található, de mi haszna ennek a halnak a húsából? A nyelvhal összetétele magas káliumot (300,0 mg/100 g), foszfort (150,0 mg), fluort (430,0 mcg) tartalmaz, a vitaminok közül a legmagasabb a C és PP tartalom. Általában ez a termék az alacsony kalóriatartalmú kategóriába tartozik (csak 88,0 kcal / 100 g).

A nyelvhal élőhelye a trópusi és szubtrópusi tengerek meleg vize. A meleg évszakban ez a hal sekély tengerparti területeken él, és télen nagyobb mélységbe költözik. A nyelvhal bentikus, ülő életmódot folytat, rovarlárvákkal, kis puhatestűekkel, fenéküledékekben élő rákfélékkel és különféle gerinctelenekkel táplálkozik.

A talp főleg Vietnamból érkezik hozzánk frissen, fagyasztva, sózva-szárítva vagy füstölt formában. A vietnami gyártók különféle félkész termékeket és konzerveket is gyártanak ebből a halból. A szállításhoz általában gyorsfagyasztási technológiát alkalmaznak, amely lehetővé teszi a halak összes hasznos anyagának megőrzését.

A kiskereskedelmi láncban a nyelvhal egészben vagy filé formájában is értékesíthető. A nyelvhal filé vásárlásakor legyen óvatos, van olyan eset, amikor a pangasius filét árulják a leple alatt, bár a filé lemezei keskenyebbek.

A halak kiválasztásakor ügyeljünk a kopoltyúkra, legyen mélyvörös, a pikkelyekre, amelyek szorosan illeszkedjenek a hasított testhez, és az illatára, legyen friss és nem túl halas. Ha megérinti a friss vagy hűtött halat, annak szilárdnak kell lennie.

A nyelvhal előnyei és ártalmai

Sok országban értékes terméknek számít ez a hal, nehéz olyan éttermet találni, amelynek étlapján ne szerepelne talpétel. A lepényhalhoz képest a nyelvhal húsa finomabb ízű, mérsékelten zsíros, és gyakorlatilag nincs csontja. De annak ellenére, hogy a nyelvhal sok hasznos összetevőt tartalmaz, még mindig lehetetlen beszélni ennek a halnak a vitathatatlan hasznosságáról. Milyen ellenjavallatok vannak a termék használatához?

Azonnal riasztó az a tény, hogy Észak-Amerika egyes országaiban és néhány európai országban tilos a talp fogyasztása.

Az a tény, hogy ez a hal telített magas mérgekkel, nehézfémekkel, baktériumokkal és hormonokkal. Ez azért történik, mert a vietnami Mekong folyó, amelyben a legtöbb hal tenyészik, gyakorlatilag a bolygó legszennyezettebb folyója. Ebbe a folyóba vezetik a vegyi és egyéb gyárak szennyezett vizét, a szennyvizet, valamint a szántóföldekről származó ásványi műtrágyás vizet. A halak gyors növekedése érdekében hormonokat importálnak Kínából és injekcióznak a nőstényekbe. Ezeknek a hormonoknak az összetételét nem hozták nyilvánosságra, így nincs értelme a biztonságosságáról beszélni.

Megállapították, hogy az ilyen termelésből származó halak fogyasztása hozzájárul a máj és más belső szervek károsodásához és vérbetegségekhez. Ezért, mielőtt megvásárolná ezt a halat, érdeklődjön a termesztés helyéről.

Tengeri nyelv a főzésben

Konyhájában nyugodtan kísérletezhet a Sole Tongue-val, elkészítheti a legegyszerűbbtől a legkifinomultabbig. Ennek a halnak a filéje számos szószhoz illik, beleértve a boros mártásokat is. Ezt a halat főként sütik és sütik. Az elkészítendő étel kiválasztása elsősorban a hal méretétől függ. Tehát a kis halakat egészben is lehet sütni. A közepes méretű halakat grillen vagy serpenyőben süthetjük, tésztába vagy zsemlemorzsába márthatjuk, vagy dupla bojlerben főzhetjük. A nagyobb halakkal természetesen bővülnek a lehetőségek.

Sütés előtt a puha filét töltelékkel tekercsbe tekerhetjük, vagy tepsibe rakhatjuk rétegenként, halat, gombát és burgonyát váltva. De a halászlé a talpból nem túl jó, mert... a csontok hiánya nem teszi túl gazdaggá.

Az olasz konyha klasszikus étele a talpas, fehérborban főzve, erős marsalával. A katalán-spanyolországi konyhában ezt a halat sütik, olívaolajban pedig mártást készítenek a halakhoz pürésített paradicsomból, hagymából, fokhagymából, mandulából, chili paprikából és édes paprikából. Angliában a nyelvhalat vajban sütik, és sült krumplival tálalják. A párizsi "Maxim" étterem étlapján az "Albert" talpból készült ételt kínálja - a filét zsemlemorzsában sütik és száraz vermuttal ízesítik, az azonos nevű "Albert" szósszal tálalják.

Ebből a halból „otthon” készül egy étel, ha a főtt halat gombával, sampinyonnal és medvehagymával, valamint fehérborból és citromból készült szósszal tálaljuk.

A „Doa” elkészítéséhez a nyelvhal filét lisztben kell panírozni, és növényi olajban meg kell sütni, a halat vajmártással, uborkával, citrommal és petrezselyemmel kell tálalni.

Az „A la Saint-Germain” elkészítése a következőképpen történik: a talpfilét tekercsre forgatjuk, bambusz fogpiszkálóval rögzítjük, enyhén meglocsoljuk citromlével, a zsömlét húslében, fehérbor hozzáadásával megfőzzük, a tekercseket vajas-boros szósszal tálaljuk. .

„Veronikát” akkor kapunk, ha a fehérborban buggyantott talpfilét fehér szószban sütjük, az edényt fehér mag nélküli szőlő díszíti.

Amellett, hogy a nyelvhal egy nagyon ízletes hal, saját finom aromájával, kiváló lehetőség diétás ételek elkészítésére is. Ennek a halnak a kalóriatartalma kevesebb, mint 100 kcal, a fehérjetartalom 15-20%, a zsír - 0,1 - 1,5%.

Talp fogyáshoz

Azok, akik fogyni szeretnének, a szokásos étlapjukba beiktathatnak egy garnélaráktal és rizzsel ellátott talpbélést. Ehhez szüksége lesz: nyelvhal filé – 300g; hosszú párolt rizs (amelynek főzése 8 percig tart) – 125 g; citromlé - 1 evőkanál. kanál; száraz fehérbor - 100 ml; garnélarák - 80 g; zöldhagyma, kaliforniai paprika, só, őrölt bors.

A zöldhagymát megmossuk és kis ferde csíkokra vágjuk. Öblítse le a halfilét folyó víz alatt, szárítsa meg, mindkét oldalát egyenletesen mártsa citromlébe, és hagyja ázni két percig. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsön bort egy felforrósított serpenyőbe, és adjon hozzá hámozott garnélarákot, filét és hagymát, párolja körülbelül 10 percig. Külön főzzük meg a rizst a csomagoláson feltüntetett főzési mód szerint. Tálalás előtt tányérra tesszük a rizst, rátesszük a főtt filét és a garnélarákot.

Mint már észrevette, a nyelvhal elkészítése egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy jó minőségű és friss terméket találjon.