Mik a hasznos és káros élelmiszerek a máj tisztítására. A májra káros élelmiszerek

A máj az egész emberi test természetes szűrője, amely gyakran szenved a helytelen táplálkozás, a stressz és a rossz szokások miatt. Javasoljuk, hogy fontolja meg, mely élelmiszerek jók a májnak és a hasnyálmirigynek, és melyek károsak.

Friss gyümölcsök és zöldségek

A friss gyümölcsök hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, de meg kell értened, hogy nem mindegyik előnyös a májunk számára. Egészséges:

1. dinnye, sütőtök és mások dinnye. Ez a zöldségcsoport természetes magnéziumforrás, amely segít a máj szerkezetének helyreállításában;
2. almák Zöld szín. Vasat, káliumot és magnéziumot tartalmaznak, amelyek szükségesek a „szűrő” normál működéséhez. Frissen, főzve és sütve is fogyaszthatók;
3. összehozta piros. Ez a gyökérzöldség segít a szervezetnek megtisztulni, a zöldség betaint tartalmaz, amely segít normalizálni a szerv működését;
4. salátalevél, petrezselyem, kapor és mások lomb. Ha rendszeresen eszik zöldpintyet, megszabadulhat a keserű szájszagtól, amely a helytelen májműködés és az oldalfájás miatt jelentkezik. A gyógynövények sok szelént, foszfort és vasat tartalmaznak;
5. avokádó. Ez a tengerentúli gyümölcs az egyszeresen telített zsírok egyik legerősebb hordozója, amelyek helyreállítják a szervsejteket, miközben segítik a méreganyagokat könnyebben eltávolítható csoportokba kötni;
6. szín Fejes káposzta a brokkoli pedig segít növelni a glükozinolát mennyiségét a keringési rendszerben, egészen a máj telítéséig. Ezek a természetes anyagok segítenek megszabadulni a rákkeltő anyagoktól, a „rossz” sejtektől és más méreganyagoktól, amelyek májzsugorodást okozhatnak;
7. fokhagyma. Naponta néhány gerezd fokhagyma aktiválja a májenzimeket, és segít a szervezetnek megszabadulni a nehéz salakanyagoktól, mérgektől, méreganyagoktól és egyéb bajoktól. Ez a zöldség allicint és szelént tartalmaz, természetes vegyületeket, amelyek elősegítik a mirigyek szűrését;
8. narancs, citrom, lime. Citrusfélék a termékek nagyon jótékony hatással vannak az emberi májra, sok C-vitamint tartalmaznak, amely elősegíti a mérgező anyagok komplex szintézisét víz által oldható anyagokká. Ha reggel éhgyomorra iszik citromlevet, az egész nap serkenti a máj működését, és sokkal jobban felfrissít, mint a kávé vagy a fekete tea.

Hús- és haltermékek

A hús és a hal a normál napi étrend egyik fő összetevője. Javasoljuk, hogy fontolja meg, mely hús- és haltermékek előnyösek a mirigy számára:

• pulykahús. Ez a madár kétségtelenül vezető szerepet tölt be a szelén- és nátriumtartalomban. Ennek köszönhetően a hús segít a szervezetnek a szénhidrátok hatékonyabb feldolgozásában, nem pedig zsírokká;
• csirke. A zsíros hús a májbetegségek fő tiltott terméke, és itt csak az alacsony zsírtartalmú baromfifilé, különösen a csirke segíthet;
• fiatal borjú, ide tartozik a szopós sertés is. Nagyon fontos ellenőrizni, hogy a hús zsírszegény-e. Főzéséhez tanácsos több órán át főzni;
• sovány hal, főleg folyami hal. Mint tudják, a hal a szervezet számára hasznos anyagok tárháza: vitaminok, ásványi anyagok. A foszfor fokozza a munkafolyamatokat, a B12-vitamin pedig elősegíti a sejtek helyreállítását.

A húskészítmények nagyon előnyösek a máj számára, zsírokkal és szénhidrátokkal telítik, de nem terhelik túl (csak az alacsony zsírtartalmú fajtákra vonatkozik).

Videó: élelmiszer a máj számára
https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

Italok

Az italok nagyon fontos szerepet játszanak, mindenki tudja, hogy az olyan termékek, mint a kávé, az alkohol és az erős tea mennyire károsak a májra, javasoljuk, hogy fontolja meg a hasznos alternatívákat:

• zöld tea. Sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segítik a májat a vér szűrésében;
• gyümölcsbefőttek. Telepítse a testet vitaminokkal;
• a normál májműködés érdekében minden nap erjesztett tejtermékeket kell inni, például kefirt, joghurtot vagy erjesztett sült tejet;
• hematitis C esetén naponta 3-5 pohár gyógysós ásványvizet is kell inni, például Borjomit.

Más termékek

A beteg máj és epehólyag helyreállításához gyakran használnak különféle fűszereket, amelyeket italokhoz, ételekhez adnak. Összetevők listája:

Az articsóka, a spárga, a zöldborsó (és általában minden zöld élelmiszer), a hüvelyesek és a kelbimbó szintén nagyon jótékony hatással van az emberi májra. Javasoljuk a szójatej és a csíráztatott búza gabonalé rendszeres fogyasztását ezek a népi gyógymódok is nagyon jótékony hatással vannak a májra.

Alkohol, zsíros ételek, kémiai adalékanyagok az élelmiszerekben, gyógyszerek – ez nem a májunk ellenségeinek teljes listája. De szerencsére ennek az orgonának is sok barátja van!

Tök

A máj egyszerűen szereti a fényes gyümölcsöket, piros és narancssárga péppel. Ezért nem meglepő, hogy szereti a vörös tököt. A tököt a ritka T-vitamin magas tartalmának köszönhetően joggal nevezhetjük a marha-, sertés- és egyéb zsíros ételek legjobb köretének, mert a T-vitamin elősegíti a nehéz ételek felszívódását és tehermentesíti a májat.

Tök betakarítás 2012. Fotó: RIA Novosti / Vitaly Ankov

Mi más hasznos

Nem sokkal ezelőtt a szöuli tudósok megismerték a sütőtök súlycsökkentő képességét. Több éves kísérletet végeztek több mint 15 000 20 éves és idősebb önkéntes részvételével. A szakértők minden férfi és nő gasztronómiai preferenciáit elemezték, és megállapították, hogy a sütőtök elősegíti a fogyást. Ez a zöldség különösen pozitív hatással van a nők testsúlyára.

Hínár

Ezt az algát gyakran hínárnak nevezik. Levelei 5%-ban alginsav sóiból állnak, amelyet „a káros anyagok természetes ártalmatlanítójának” neveznek. Az alginátok megkötnek néhány kémiailag aktív vegyületet, valamint nehézfémek sóit. Vagyis segítik a májat megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.

Cukros moszatalga. Fotó: RIA Novosti / O. Zhurba

Mi más hasznos

A tengeri kel a jódtartalom abszolút rekordere, megelőzi a pajzsmirigybetegségeket, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a rák kockázatát.

Tejtermék

Jobb, ha előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú kefir, erjesztett sült tej vagy joghurt fajtáit. Mindezek a termékek gyógyítják a bél mikroflóráját és segítenek eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből. Ráadásul úgy tűnik, hogy a tejtermékek „felszívják” a méreganyagokat (beleértve a szennyezett levegővel a szervezetbe jutó anyagokat is), és eltávolítják azokat.

Mi más hasznos

A kefir és fermentált tej társai előnye, hogy jótékony baktériumok vannak bennük. A „megfelelő” baktériumok segítenek megemészteni az ételt.

Szárított sárgabarack

A máj szereti az édességeket, és minden szárított gyümölcs sokkal egészségesebb, mint az édességek és a zsíros sütemények. A közelmúltban pedig a szakértők azt találták, hogy az aszalt sárgabarack rendszeres fogyasztása csökkenti a májrák kockázatát.

Mi más hasznos

Amerikai tudósok megállapították, hogy az aszalt sárgabarackban található fenolos komponensek hatékony fegyvert jelenthetnek az úgynevezett „metabolikus szindróma” ellen, amely elhízással és gyulladásos folyamatokkal jár a szervezetben.

A fenolos komponensek nemcsak semlegesítik ezeket a megnyilvánulásokat, hanem csökkentik a rossz koleszterin szintjét is, ami negatívan befolyásolja nemcsak a szív- és érrendszer működését, hanem túlterheli a májat is.

Olivaolaj

E-vitamint tartalmaz - a fő antioxidáns. Megvédi a szervezetet a szabad gyökök – napfény, cigarettafüst, szennyezett levegő és sugárzás hatására keletkező anyagok – hatásaitól – ezekkel a káros anyagokkal kénytelen megküzdeni májunk.

Olajbogyó. Sri Lanka Köztársaság. Fotó: RIA Novosti / Oleg Lastochkin.

Mi más hasznos

Az olajbogyó segít semlegesíteni a szervezetre mérgező anyagokat. Ezért, ha bulit tervez, feltétlenül tegyen az asztalra olívaolajos salátákat vagy egyszerűen sózott olajbogyót.

5 fő vitamin

Annak érdekében, hogy a máj jól működjön és ne dolgozzon túl, ügyeljen arra, hogy elegendő „máj” vitamin legyen az étrendben.

A-vitamin. Minden vörös és narancssárga gyümölcsben megtalálható. A sárgarépa, a cékla, a sárgabarack, a kaliforniai paprika és a sütőtök különösen gazdag karotinban.

E-vitamin. Gabonában, növényi olajban, halban található.

Omega-3 zsírsavak. Gazdag zsíros halakban, például heringben, pisztrángban vagy makrélában.

Riboflavin (B2-vitamin). Sok van belőle az őszibarackban, körtében, céklában és spenótban.

Liponsav. Megtalálható a tejtermékekben, spenótban, marhahúsban.

A máj funkcionális feladata, hogy megtisztítsa a szervezetet minden károstól, ami az emésztő- és légzőszerveken keresztül bejut. Vagyis étellel, itallal, levegővel. Ezt a legfontosabb szervet mindenkinek védenie kell, aki fájdalom és betegség nélkül szeretne élni. Ezt a célt kizárólag a májnak jótékony élelmiszerekkel lehet elérni.

Általában nem nehéz a máj kedvében járni, mivel nem válogatós, és nem igényel finom finomságokat. Éppen ellenkezőleg, teljesen elégedett lesz az egyszerű természetes termékekkel, amelyek más szervek számára előnyösek.

A máj számára leghasznosabb élelmiszerek a következők:

• édesem. Ha nincs ellenjavallat, akkor pontosan egy kanál mézzel kell kezdeni a napot. Meleg forralt vízből mézes italt készíthet.
• növényi olajok (mérsékelten). Ha epekőproblémái vannak, a zsírokról gasztroenterológushoz kell fordulni.
• alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek. A kefir, joghurt, joghurt, erjesztett sült tej a máj kedvenc itala, különösen éjszaka. Jó falat a napi étkezések között.
• hús. A máj nem utasítja el, de válogatja. Az alacsony zsírtartalmú: csirke, borjúhús.
• hal. Mind a tengeri, mind a sovány hal egészségesnek számít.
• A hajdina a legjobb köret a hús- és halételekhez.
• italok. Itt a máj meglehetősen válogatós: a víz legyen szűrve és gázmentes, a gyümölcslevek frissek, tartósítószer mentesek, a kompót a szárított gyümölcsökből készül.

Májhelyreállító termékek

A betegségek miatt speciális termékekre van szükség a máj helyreállításához. Például ezek:

• fehér kenyér keksz;
• diétás hús (nyúl, csirke, marhahús);
• alacsony zsírtartalmú halak (sügér, csuka, szürke tőkehal, tőkehal);
• gabonafélék (hajdina, zabpehely);
• búza tészta (durum fajtákból);
• növényi olajok;
• sült alma;
• Vörös cékla;
• zöldség zöldek (kivéve spenót, sóska);
• avokádó;
• zöld tea;
• víz.

A hajdina zabkása vasat, lecitint, aminosavakat és néhány fehérjét tartalmaz, amelyek segítik a májsejtek helyreállítását.

A mindennapi reggeli zabpehely fogyasztása a máj egészségének garanciája.

Az olíva-, lenmag- és mustárolaj felgyorsítja a folyamatot, eltávolítja a káros vegyszereket a sejtszinten. De az olaj mennyiségét gondosan ellenőrizni kell, hogy ne okozzon kárt a várt haszon helyett.

A víz is a máj készítménye, összesen nyolc-tíz pohár naponta. Ha valamilyen okból folyadék marad vissza a szervezetben, egyszerre kell csökkentenie a bevitt víz és só mennyiségét.

Tejtermékek a máj számára

A máj tejtermékeinek kiválasztásakor ki kell zárnia a vajat a menüből. Nem fér bele az általában egészen egészséges élelmiszerek közé, mivel tejzsír koncentrátum. Kis adagokban meleg ételek készítéséhez, minimális adagokban szendvicsekhez, vajas krémekhez elfogadható.

Az előnyben részesített tejtermékek a teljes tej, a joghurt, a kefir, a joghurt és az alacsony zsírtartalmú túró. Tejszín, tejföl - korlátozott mennyiségben.

A házilag és iparilag előállított tejsavtermékek, különösen a zsírszegények, nagyon pozitívan hatnak a májra, segítik annak funkcionális feladatainak ellátását. Az aludttej azoknak ajánlott, akiknek vérnyomás-, érelmeszesedés-, máj- és májgyulladásos problémáik vannak. A joghurt és a kefir normalizálja a gyomor-bélrendszer mikroflóráját és hatékonyan eltávolítja a salakanyagokat. A túró bizonyos terápiás étrendben javasolt, beleértve a májbetegségeket is.

A májtermékek ebbõl a csoportjából ízletes tejlevesek és kásak, rakott ételek készíthetõk, saláták, zöldséglevesek öntethez, természetes formájukban teljes értékű étkezésként használhatók fel. A zabpehely nagyon jótékony hatású: a zabpehely rendszeres fogyasztása gyorsan stabilizálja a szerv tevékenységét.

A máj naponta több tíz liter vért szűr meg, gondosan összegyűjti a szervezetbe kerülő összes méreganyagot, elpusztítja az elhasznált gyógyszereket, lebontja a metabolitokat és még sok mást. A test működőképessége a mirigy stabil működésétől, valamint más szervek egészségétől függ. A probléma az, hogy kezdetben a máj veszi az első ütést a szervezetbe kerülő összes káros anyagból. Evolúciós úton ez a szerv megszerezte azt a képességet, hogy felépüljön a legsúlyosabb sérülésekből. A hepatociták legalább egyharmadának hatékonysága 80%-os esélyt ad a máj néhány éven belüli teljes felépülésére.

A májszövet regenerációjának felgyorsítása műtétek, sérülések, májgyulladás és májgyulladás kezelése során egyszerű diéta betartásával és a máj által kedvelt ételek fogyasztásával segíthet.

Előnyök és ártalmak: hogyan segíthet a májnak

Hepatitis, cirrhosis, epekő és hasnyálmirigy-problémák befolyásolják a szervezet anyagcsere-folyamatait és a tápanyagok felszívódását a vékonybélben. Az étkezési folyamat a gabonafélék eldugult szitán való átszitálásába torkollik - az értékes szemek több mint fele a szeméttel marad, és kidobják, esetünkben eltávolítják a gyomor-bél traktusból. Ezért az Ön számára optimális étrend meghatározásához szorosan együtt kell működnie orvosával, aki táplálkozási szakértőhöz küldi. A vizsgálati eredmények és szerve állapota alapján megfelelő étrendet állít össze, és olyan ételeket javasol, amelyek jótékony hatással vannak a májra.

A helyreállításhoz biztosítania kell:

• A szervezet méregtelenítése és a méreganyagok eltávolítása a májból

Itt segítenek az anyagcserét felgyorsító és a bélből a méreganyagokat felszívódó termékek;

• Biztosítson állandó B-, A-, K-vitamin-ellátást.

A vitaminok nagy mennyiségben találhatók a zöldségekben;

• Növelje a biológiailag hozzáférhető foszfor kínálatát

A foszfor segít helyreállítani a sérült sejteket;

• Csökkentse a cukor és származékai fogyasztását

A nagy máj fő problémája az, ill. Minél gyorsabban távozik a felesleges zsír a szervezetből, annál könnyebben dolgozik;

Valójában nincs itt semmi bonyolult: a májnak jótékony ételeket mindenki ismeri, és valószínűleg egy szakember javasolni fogja, hogy gyakrabban fogyasszon. Ez a cikk bemutatja a máj számára legjobb élelmiszerek bevezető listáját. Azt is megtudhatja, mely élelmiszerek károsak a májra.

Azon élelmiszerek listája, amelyeket az emberi máj szeret

Tehát a TOP 9 étel, amely jót tesz a májnak és segít megtisztítani a méreganyagoktól:

• Almák.

A koleszterin lehet jó vagy rossz. Tudsz a telített és telítetlen zsírokról? Tehát a rossz koleszterinnek, vagyis a telítetlennek van egy szabad gyökje, amellyel az erek falához tapad az egész szervezetben és különösen a májban, mivel lerakja a vért és ott szűrik.

Az alma segít eltávolítani a rossz koleszterint a magas C-vitamin- és pektintartalma miatt, amelyek megkötik a koleszterin gyököket. Napi egy alma fokozatosan megtisztítja a májat a káros szomszédtól, amely rántott hússal és zsíros grillcsirkével került a szervezetbe.

• Cukorrépa.

L
Minden orosz háziasszony kedvenc zöldsége itt is megtalálja a megfelelő felhasználást. A cékla betaint tartalmaz, amely segít gyorsan megtisztítani az emésztőrendszert a méreganyagoktól és serkenti a sejtek helyreállítását.

• Tök.

A sütőtök és minden narancssárga gyümölcs A- és E-vitaminban gazdag, és maga a sütőtök is sok pektint tartalmaz, akárcsak az alma. A rostos szerkezet rost, amely kiváló adszorbens, tisztítja a beleket.

A sütőtök sok növényi fehérjét, foszfort és vasat tartalmaz. A sütőtök kását régóta gyógyító ételnek tartják. Érdekes, hogy a tököt már a tizenhatodik században behozták Oroszországba, ez volt az első faj, amely Észak-Amerikából Indián keresztül vándorolt ​​hozzánk.

• Zabpehely

Kezdet
Egy másik nap egy tál zabpehellyel, sok betegségről hosszú időre megfeledkezik, beleértve a májműködési zavarokat is. A zabpehely gazdag fehérjében és rostban, és mint egy természetes ecset, megtisztítja a beleket a pangó, félig emésztett tápláléktól és annak rothadó maradványaitól.

• Grapefruit

A grapefruit keserűsége a falakban és válaszfalakban található narginin flavonoidnak köszönhető, amely aktiválja a májat és elősegíti az összetett zsírok lebontását. Az epehólyag és általában az epeszintézis problémái közvetlenül jelzik a grapefruit napi fogyasztását. A pomelo és a narancs e húsos leszármazottja rendszeres fogyasztása esetén csökkenti a vér lipidszintjét, antioxidáns hatású, és gyorsítja a komplex cukrok lebomlását. A fentiek mellett a grapefruitban lévő C-vitamin mennyisége lekerült a listáról.

• Fokhagyma

A fokhagyma fő előnye, hogy rendkívül gazdag szelénben és növényi fitoncidekben, ezért fogyasztása kötelező. Mínusz – még a barátaid is elkerülnek, mert messziről érzékelik az erős borostyánt. De egészségügyi okokból türelmes lehet.

• Fejes káposzta

Típusától függetlenül - brokkoli, karfiol, káposzta vagy karalábé - a káposzta erős vitaminforrás, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és nagyon ízletes. Az egyetlen negatívum, hogy a fehér káposzta puffadást okozhat, ami nem túl előnyös egy beteg májú ember számára. Fogyassz mértékkel.

• Avokádó

Az avokádó jellegzetes diós ízű, puha, olajos pépje hatszor több növényi olajat tartalmaz, mint az olívabogyó. Az avokádóolajat azonban nem ipari méretekben állítják elő, de nagyon hasznos a máj számára, mivel a sejtek építőköve, valamint gyulladáscsökkentő, méregtelenítő és antioxidáns hatású.

• Lomb

Az utolsó pontban felvesszük az összes zöldet, amelyet az üzletek polcain lát. A koriander, a petrezselyem, a saláta, a zeller, a hagyma, a kapor stb. klorofillt tartalmaznak, amely a gyomorban történő feldolgozás után a méreganyagok mágnesévé válik, és eltávolítja azokat. A zöldek sok vitamint és esszenciális aminosavat is tartalmaznak.

Meg kell jegyezni még néhány pontot, amelyek nem sorolhatók be élelmiszerként, de nagyon hasznosak lesznek a máj számára. Ez zöld tea, víz és szárított gyümölcs kompót.

A zöld tea és a víz a káros anyagok eltávolításának és az anyagcsere felgyorsításának útja lesz. Kezdje minden reggelt egy csésze teával, és igya meg a nap folyamán a legjobb eredmény érdekében. A kompót pedig könnyű fruktózforrássá válik, amely energiát biztosít a máj helyreállításához.

Megbeszéltük azokat az ételeket, amelyek jót tesznek a májnak, most itt az ideje, hogy áttérjünk a károsakra.

Káros élelmiszerek és fogyasztásuk következményei

A májra káros élelmiszerek általában nem érdemlik meg az elismerést a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásuk miatt, de ennek ellenére mindannyian szeretjük és fogyasztjuk őket, még akkor is, ha ismerjük a szörnyű következményeket.

A gyors szénhidrátok jók, ha keményen dolgozol fizikailag vagy edz az edzőteremben. A mindennapi életben a sütemények és a csokoládé jelentősen megnehezíti a szervezet és különösen a máj életét. A fő emésztőmirigy elhízása pontosan a mindennapi elfogyasztott gyors szénhidrátok áramlása miatt következik be. Ide tartozik az alkohol is, de ezt külön érdemes megemlíteni.

A só teljes lemondása nehéz, de lehetséges. Előbb-utóbb a szervezete rájön, hogy az ételek só nélkül is elég ízletesek.

A só minden mérgező anyag felerősítője, és nagy mennyiségben halálhoz is vezethet a vér pufferegyensúlyának felborulása miatt. A kezelés során ajánlott a só teljes mellőzése.

Maga az alkohol ártalmatlan, ha szervezetünk nem bontotta le glükózra és aldehidekre. Az aldehid vegyületek mérgezik a szervezetet és az agyat, függőséget okozva, a glükóz robbanása pedig a vércukorszint emelkedését, a hasnyálmirigy túlterhelését okozza, és a májnak nincs ideje megbirkózni a toxinok beáramlásával, valamint a tárolja a glükózt a másikon. Rendszeres alkoholfogyasztás esetén a máj zsírral növekszik, a haldokló sejteknek nincs idejük pótolni és kötőszövetté alakulni. Ezt a folyamatot zsíros degenerációnak, hepatosisnak vagy steatosisnak nevezik. Az alkoholos italok a legtöbb cirrhosis és hepatosis okozói.

Érdekes tény: a májbetegségek miatti alkoholfogyasztás kategorikus tilalma ellenére a francia szakértők továbbra is ragaszkodnak ahhoz, hogy a vörösbor segít helyreállítani a vérellátást, és ennek megfelelően helyreállítani a szervet. A vörösbor jótékony hatása a keringési rendszerre bebizonyosodott, napi 150 ml mennyiségben. Elképzelhető, hogy még ha májproblémái is vannak, megengedhet magának egy pohár bort – de csak pirosat és csak ünnepnapokon.

Zsír fogyasztása, tudatában annak, hogy a szervezet nem tud megszabadulni az évek során felhalmozott múltbeli tartalékaitól, tiszta öngyilkosság. Az állati zsírok többnyire telítetlenek, ami, mint tudják, bizonyos nehézségekhez vezet a feleslegük eltávolításában.

De a zsíros halak hasznosak lesznek, bár egyes források káros élelmiszerek közé sorolják. Kémiailag a halolaj gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, így szinte nélkülözhetetlen étel minden asztalon. Ezek a savak nemcsak serkentik a szövetek helyreállítását, hanem javítják a memóriát és az anyagcserét, és általában javítják a szervezet egészségét. Ezek a savak is megtalálhatók bármelyik gyógyszertárban.

Negatívan befolyásolják a keringési rendszert, ami jelentősen befolyásolja a máj működését.

Az étel csípősségét adó kapszaicin felgyorsítja az anyagcserét, ami úgy tűnik, pozitívan hat a regenerációra. De nem! A kapszaicin veszélyes metabolitokra bomlik, zsírokhoz kötődik, ami arra kényszeríti a szervezetet, hogy a lehető leggyorsabban eltávolítsa azt. A beteg máj nem tud megbirkózni egy ilyen terheléssel.

Mindenkinek megvan a saját ízlése, így felvehet a menübe bizonyos ételeket, amelyek a máj számára a legkedveltebbek. A listában jelennek meg:

1. a tengeri moszat vagy más módon hínár alginsav sókat tartalmaz, amelyek képesek megkötni a mérgező anyagokat és eltávolítani azokat a szervezetből. A máj tisztítása mellett jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére, mivel jódot tartalmaz;
2. tök. A T-vitaminnak köszönhetően az emésztési folyamat nagymértékben könnyebbé válik, ezáltal csökken a máj terhelése;
3. Olívaolaj – E-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidáns. Ezenkívül megkönnyíti a béltisztítást, enyhe hashajtó hatással bír;
4. szárított sárgabarack. A fenolos komponensek csökkentik a koleszterintartalmat és csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. A máj szereti az édességet, így az aszalt sárgabarack könnyen helyettesítheti a cukrot és más finomságokat;
5. lenmag – zsírsavakban és rostokban gazdag, így megkönnyíti az élelmiszerek könnyű emésztését és tisztítja a gyomor-bélrendszert;
6. szezám – szezamint tartalmaz, amely védi a szöveteket az oxidatív reakciók során;
7. hagyma, fokhagyma - csökkenti a rák kockázatát, a szelén és az allicin pedig megtisztítja a májat a méreganyagoktól;
8. káposzta – javítja a bélmozgást, megkönnyíti a máj és más gyomor-bélrendszeri szervek működését.

Kedvenc májtermékek

Most nézzük meg azokat a termékeket, amelyeket gyakran használnak a máj tisztítására, valamint a hepatociták működésének helyreállítására. A szervek működésének normalizálása a toxinok sejtekből történő eltávolítása és „gyógyulása” miatt figyelhető meg.

Számos recept létezik mind magának a májtisztító eljárásnak a végrehajtására, mind a mindennapi ízletes ételek elkészítésére. Tehát a tisztítást ilyen természetes „gyógyszerek” segítségével lehet elvégezni:

1. 100 mosott szemet egy liter vízben 15 percig forralni kell, majd a tartályt néhány órára le kell zárni. A készterméket 460 ml/nap sebességgel vesszük, három részre osztva;
2. 480 g zabot három liter vízben kell főzni 3 órán át, folyamatos keverés mellett. Miután sűrű masszát kapott, szűrnie kell és meg kell innia (reggel éhgyomorra);
3. Öntsön 220 g gabonát három liter forrásban lévő vízzel, tegye tűzre 5 percig, és hagyja a zárt edényt a sütőben néhány órán át. Hűtsük le, szűrjük le és vegyünk be 150 ml-t naponta kétszer. Az étkezés csak 40 perc elteltével megengedett;
4. 160 g gabonát 1,5 liter vízben negyed óráig kell főzni. Ezután vegyük le a tűzről, és melegen csomagoljuk be 120 percig. Naponta háromszor 470 ml-t kell bevenni.

A zabot más egészséges összetevőkkel is kombinálhatja:

• Öntsön 30 g zúzott csipkebogyót egy liter vízbe, hagyja egy napig, és szűrje le;
• Külön forraljunk fel 30 g zabpelyhet, vörösáfonya leveleket és nyírbimbókat egy liter vízben. Ezután adjunk hozzá ugyanannyi csomót, majd a kukoricaselymet;
• főzzük 20 percig;
• csipkebogyó infúzióval kombináljuk.

A kész gyógyszer kézhezvétele után az első napon 60 ml-t, a 2. napon kétszer annyit, a 3. napon pedig 180 ml-t (10 napig) kell bevennie. Egy egyszerűbb adagolási rend szerint 150 ml-t kell bevenni 5 napig.

Céklalé

Ahhoz, hogy gyógyító tisztítószert kapjon, csak vágja le a répát egy reszelővel, és nyomja ki a pépet gézrétegeken. Ezt az italt nem ajánlott tömény formában inni, ezért hígításhoz használhatunk forralt vizet vagy egyéb gyümölcsleveket (alma, sütőtök, uborka).

Nem mindenki viseli jól az ilyen tisztítást, ezért a kúra elején a répalé és a hígító aránya 1:10, fokozatosan 1:3-ra növelve.

Ivás előtt a céklalé fedetlen edényben álljon két órán át, hogy a mérgező anyagok elpárologjanak.

A tisztítókúra első napján egyetlen adag legfeljebb 15 ml lehet, és így tovább három napig. Ezután az adagot 50 ml-re növeljük. A tisztítás időtartama 10 nap. Íme néhány recept a tisztító koktél elkészítéséhez:

1. berkenye (50 ml) és céklalé (250 ml) keveréke. Ital hűtve;
2. Keverjünk össze 150 ml céklát 240 ml vízzel és cukorral (30 g), majd főzzük sűrűsödésig. Ezután öntsön 150 ml ribizli levet;
3. 100 ml céklát és almát össze kell keverni, hozzáadni apróra vágott petrezselymet.

A máj számára az egyik leghasznosabb táplálék a sütőtök. Sokféle ételt készíthet belőle, amelyet mind a szerv fiziológiájának megelőző karbantartására, mind kezelésére fogyaszthat. Íme néhány recept:

• a rakott étel elkészítéséhez 480 g fő összetevőre, két tojásra, 120 g búzadarára és vajra lesz szüksége (puhának kell lennie). A technológiai folyamat a sütőtök tisztításával kezdődik, majd kockákra kell vágni. Felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje, és negyed óráig főzzük. A készenlét egy villával történő átszúrással ellenőrizhető - könnyen be kell jutnia a sütőtökbe. Most engedjük le a vizet, és pépesítsük homogén masszává. Amíg hűl, meghámozzuk és felkockázzuk az almát. A tojásokat fel kell verni és sózni. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá mézet, majd tegyük az elkészített masszát egy zsírozott serpenyőbe, és tegyük forró sütőbe fél órára;
• A recept 360 g sütőtököt, 570 ml vizet, 210 g kölest és vajat tartalmaz. Először meg kell tisztítani a fő összetevőt a magoktól és a héjtól, majd kockákra kell vágni. Feltöltjük vízzel, puhára főzzük, a víz egy részét kivesszük és pépesítővel összetörjük. A kölest megmossuk, és a forrásban lévő sütőtökös keverékhez adjuk. Tartsa a tűzön fél órát, majd keverje össze olajjal és sóval. Az omlós zabkása érdekében a tartályt 10 percig meleg sütőben hagyhatja. Az íz javítása érdekében mazsolát vagy mézet adhat hozzá;
• A kását rizzsel is elkészíthetjük. Ehhez a tökdarabokat félig főni (puhulásig) kell hozni (20 percig vízben forralni), pépesítővel összetörni és összekeverni a párolt gabonával. Ezután adjunk hozzá mézet, és pároljuk negyed óráig, amíg a rizs készen nem áll.

Milyen élelmiszerek károsak a májra?

A hepatobiliáris traktus működésének fenntartásához ki kell zárni az étrendből a májra káros élelmiszereket. Egy beteg szerv számára különösen nehéz feldolgozni őket, például hepatitis vagy cirrhosis esetén. A személynek azt tanácsolják, hogy adja fel:

1. állati zsírok (sertés, liba, disznózsír). Az a tény, hogy emésztésükhöz nagy mennyiségű epére van szükség, aminek következtében az azt szintetizáló hepatociták fokozott terhelést szenvednek;
2. margarin, majonéz - mesterségesen létrehozott termékek, amelyek megzavarják a máj működését;
3. füstölt húsok, sült ételek - az epevezeték „nehéz” ételei közé is sorolhatók;
4. „könnyű” szénhidrátok és friss pékáruk;
5. gyors kaja. Az ilyen ételeket gyakran alacsony minőségű termékekből készítik, nagy mennyiségű fűszer, zsír, valamint az eltarthatósági időtartam meghosszabbításához szükséges összetevők hozzáadásával;
6. savanyú ételek (koriander, sóska, spenót, áfonya).

Az alkoholt különösen károsnak tartják, mivel hasznosítása a májban történik, amely az alkohol mérgező bomlástermékeitől szenved.

Az alábbiakban egy táblázat található a hasznos termékekről.

Megfelelő táplálkozás

A hepatobiliáris traktus fiziológiás állapotának fenntartása érdekében be kell tartani a következő ajánlásokat:

• Jobb gyakran enni (legfeljebb hatszor), de kis mennyiségben. Az étkezések közötti intervallum nem haladhatja meg a két órát. A túlevés szigorúan tilos;
• Minden nap legalább 2 liter folyadékot kell inni, ami lehetővé teszi a víz és elektrolit egyensúly normalizálását, a test tisztítását és a bélműködés szabályozását;
• A meglévő étkezési korlátozások ellenére változatosnak kell lennie. Erre azért van szükség, hogy biztosítsuk a szervezet számára szükséges összes tápanyag szállítását;
• utolsó étkezés - két órával lefekvés előtt;
• Az engedélyezett termékek közé tartozik a kukoricaolaj, sovány hús (marhahús, csirke, pulyka), gabona- vagy zöldséglevesek, gyenge tea, méz, lágy kekszek, alacsony zsírtartalmú tej, hal (szaruhal, süllő, tőkehal), mályvacukor, zabkása (hajdina, búzadara, zabpehely, rizs, köles), tészta és nem savas gyümölcsök;
• Tilos a zsíros tej, hús- és halcsemege, disznózsír, savanyúság, füstölt hús, belsőség (máj, szív), pác, friss pékáru, tejszínes finomság, szóda és borsos ételek.

Az optimális fizikai aktivitás (a fáradtság kivételével), a megfelelő alvás és a kontrollált alkoholfogyasztás szintén fontos a májműködés fenntartásához. Tekintettel számos betegség tünetmentes lefolyására, javasolt a belső szervek éves ultrahangvizsgálata.