Mikor vezetheti be a sertéshúst a baba kiegészítő táplálékai közé? Zöldséges csirkemájpüré receptje. Kiegészítő húskészítmények

Hús - szükséges termék az emberi táplálkozásban. Gyermekeknek az első életévben adják be, ami még mindig kérdéseket és kétségeket vet fel. A fiatal szülők számos, egymásnak ellentmondó ajánlással, az idősebb generációk sok tanácsával és egyéb nehézségekkel szembesülnek. A növekvő szervezetnek napról napra több hasznos anyagra van szüksége, fontos, hogy ezeket helyesen, megfelelő mennyiségben adjuk be a gyermeknek.

Tartalom:

A húskészítmények szükségessége a gyermek étrendjében

A hús tartalmaz esszenciális aminosavak, az állati fehérje fő forrása. Senki növényi termék nem képes ellátni a gyermek szervezetét ezekkel az elemekkel. Fehérje nyerhető tejtermékekből, halból, tojásból, de ebben az esetben a gyermek étrendje sokkal szegényebb lesz.

Miért jó a hús a gyerekeknek:

1. A fehérje a szervezet fő építőanyaga, minden szövetben jelen van, és részt vesz az izomnövekedésben.
2. A termék cinket, jódot, rezet, foszfort tartalmaz. Nélkülük lehetetlen a gyermek teljes növekedése és fejlődése.
3. A vörös hús és a máj vasban gazdag, amely részt vesz a vérképzésben. Ez az elem segít fenntartani a normál hemoglobinszintet.

A hús sűrű szerkezetű, de nem morzsolódik. A termék ideális a rágókészség fejlesztésére és az állkapocs izomzatának edzésére.

Optimális életkor

A húsételek 7-9 hónapos korban jelennek meg a gyermek étrendjében. Leggyakrabban ez a termékkategória a második vagy a harmadik a zöldségek vagy gyümölcsök, a gabonafélék után. Az első kiegészítő táplálékok és a húsételek bevezetése között célszerű legalább 2 hónap eltelni. Gyermekek emésztőrendszer 8 hónapos korára képes megbirkózni egy új termékkel.

Miért veszélyes a hús korai bevezetése?

1. Elégtelen enzim és éretlen emésztőrendszer megnehezítik a fehérje lebontását. A rosszul feldolgozott termék rothadó folyamatokat okoz a gyermek beleiben.
2. A felesleges fehérje negatívan befolyásolja a veséket, és megnehezíti azok működését.
3. 6 hónap előtt sokkal nagyobb az allergia kockázata.
4. Hasznos anyagok a korai bevezetés a kiegészítő élelmiszerek nem emésztődnek meg, az emésztőrendszer terhelése nem indokolt.

Ha a gyerek be van kapcsolva szoptatás Ha az anya táplálkozása teljes és változatos, akkor a húskiegészítő táplálékok bevezetése 10 hónapra elhalasztható.

A kiegészítő takarmányozás szabályai Komarovsky szerint

Jevgenyij Komarovszkij – gyermekorvos, akinek megvan a maga véleménye a gyermekgyógyászatról. A szakember karizmája és rengeteg tapasztalata bizalmat ébreszt ajánlásaiban.

Hogyan lehet húst bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe Komarovsky szerint:

1. Az új terméket csak oda kell adni egészséges gyermek. Ha a fogak kivágódnak, a baba rosszul érzi magát, akkor a kiegészítő táplálást egy héttel elhalasztják. Ezenkívül ne változtasson az étrendjén, ha édesanyja nem érzi jól magát. Fokozott odafigyelést igényel majd.
2. Érdemes lemondani a húsetetésről, ha kirándulás, időjárás változás várható, vendégek jelennek meg a házban. Nehéz lesz nyomon követni a gyermek reakcióját.
3. A hús a főétkezés előtt kerül be a kiegészítő élelmiszerekbe.
4. Ha egy gyermek visszautasít egy új ételt, ez nem ok arra, hogy abbahagyja a próbálkozást. 10 vagy több alkalommal is eltarthat, amíg megszokja az ízét.
5. Egyszerre csak 1-et adhatsz Új termék. A két komponenst egyenként kell összekevernie, miután megismerte őket.
6. A húspüré első adagja nem haladhatja meg az 5 g-ot. A térfogat fokozatosan növekszik. Egy éves korára egy gyermek napi 50-70 g-ot ehet egyszerre.

Fontos! Dr. Komarovsky úgy véli, hogy nem kell lemondani a sóról. A gyermek szervezetének nátriumra van szüksége, de kisebb mennyiségben. Főzés után fűszerezzük az ételeket. Egy felnőtt számára nem tűnhetnek elég sósnak.

Videó: Dr. Komarovsky's School: a kiegészítő táplálásról szóló leckék

Házi készítésű vagy konzerv?

Egyes szülők a kész bébiételeket részesítik előnyben, mások teljes mértékben támogatják otthoni főzés edényeket a babának. Valójában nincs nagy különbség a tápanyagok összetételében. Eleinte kényelmesebb az ipari termékek használata. Egy éves korig, amikor az adag megnőtt, válthat önállóan elkészített ételekre kiegészítő etetés céljából.

A bolti húspüré előnyei:

1. Kényelem. Az étel nem igényel előzetes felkészülés, csak fel kell melegíteni szükséges mennyiség püré.
2. Gazdag választék. Nem mindig lehet pulykát, lóhúst és egyebeket vásárolni ritka faj húst, és főzd meg magad.
3. Következetesség. Húspürék ipari termelés az első etetéskor homogének. Otthon nehéz elérni az egyenletességet, lágyságot és a kívánt állagot.
4. Dúsított összetételű, gyakran hozzáadott B- és C-vitamin A gyári püréből származó vas jobban felszívódik.
5. Minőség. Minden gyártásra szánt alapanyag bébiétel, szigorú minőségellenőrzésen esik át, ami nem mondható el a piacon vagy boltban vásárolt húsról.

Az ipari gyermekkonzervek hátrányai közé tartozik a termék költsége. Egy kis üveg ára többszöröse ugyanannyi nyers húsénak.

Hogyan válasszunk konzervet gyerekeknek

A bébi húsételek különböző állagúak. Először a homogén terméket vezetik be, és 7-8 hónapos gyermekeknek szánják. Ezután a gyereket pürésített konzervvel lehet kínálni. Az évhez közeledve egy kis darabos terméket mutatnak be.

Mire kell figyelni a választásnál:

1. Összetett. Az első kiegészítő élelmiszernek csak egy összetevőt kell tartalmaznia - húst.
2. Legjobb előtti dátum. Minél frissebb a termék, annál több tápanyagot tart meg benne.
3. további információ a gyártótól. Általában ez az adag mérete, a gyermek életkora és más termékekkel való kompatibilitása.

A bolti pürét jobb vízfürdőben felmelegíteni. A folyamat során adhatunk hozzá néhány szem sót, és alaposan keverjük össze. Ne tároljon nyitott fémedényben húspürét. A terméket azonnal légmentesen záródó edénybe vagy üvegedénybe kell helyezni és le kell hűteni. Ebben a formában akár 24 óráig is eltart.

Hogyan készítsünk otthon kiegészítő ételeket húsból

Mossa meg a húst, távolítsa el a zsírt, távolítsa el a filmeket és a bőrt. Ezután vágja le a pépet, áztassa be hideg víz, kinyomkodjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, puhára főzzük. Az idő a termék típusától függ. A kész darabokat turmixgéppel őrölje meg, vagy többször csavarja át egy húsdarálón, amelyben kis cellák találhatók egy hálóban.

A terméket darabokban vagy csavarva gőzölheti. A darált húsból fasírtokat formázunk, párolótálcára tesszük és készre főzzük. A húsétel finomabb íze érdekében ajánlott a gyermek számára ismerős zöldségekkel hígítani: burgonya, cukkini, sárgarépa, sütőtök vagy főzetek. A házi készítésű húspürét nem ajánlott 12 óránál tovább hűtőszekrényben tárolni.

Videó: Life hack egy fiatal anyának: hogyan készítsünk házi húspürét

Hús- és baromfifajták kiegészítő takarmányozáshoz

Minden húsfajta különbözik a tápanyagok összetételében, a zsírmennyiségben és az allergenitás mértékében. Egyes típusok nem használhatók az első etetéskor, mivel emésztési zavarokat és gyomorfájdalmat okozhatnak. Ide tartozik a bárány, a kecskehús, a kacsa, a liba és a zsíros sertéshús.

Borjúhús, marhahús

Ezt a fajta húst gyakran használják első etetésre. A termék vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és gyermekek számára javasolt alacsony szint hemoglobin a vérben. A püré elkészítéséhez célszerű sovány borjúhúst használni. Egy felnőtt állat húsa meglehetősen durva, és nem minden gyerek szereti.

A marhahús hátránya az allergén. Ez a fajta hús tartalmaz nagyszámú fehérjéket, ezért óvatosan kell beadnia, és gondosan figyelemmel kell kísérnie a szervezet reakcióját. Ha a gyermek nem tolerálja a tehéntejet, akkor a borjúhús ellenjavallt.

pulyka

A diétás pulykahús jól felszívódik a szervezetben, ideális első etetésre, könnyen és gyorsan elkészíthető. Nyugodtan beírhatod gyermekek étrendje. Tudnod kell, mi van a mellben és a combban eltérő összetételű, a zsírtartalom más. A filé szárazabb és fanyarabb, de gyorsabban megsül. A combszegély rendelkezik sötét szín, tovább tart a főzés, de az eredmény lágy püré.

Csirke

A legolcsóbb és ismerős termék, amelyet gyakran használnak első etetéskor. A csirke jó ízű és könnyen emészthető, de gyakran allergiát okoz. További hátránya a baromfi minősége. A farmon történő termesztés során gyakran alkalmaznak antibiotikumokat, mesterséges vitaminokat, növekedésserkentőket és egyéb gyógyszereket, amelyektől óvni kell a gyermek szervezetét.

Lóhús

Ideális hús az első életévben járó gyermekek számára. Ez a termék vasban gazdag, teljesen felszívódik a gyermek szervezetében, és az egyik legtisztább és biztonságos faj. A lóhús nem okoz allergiát. Ezt a húst kell előnyben részesíteni, ha a kiegészítő takarmányozást 8 hónapos életkor előtt vezetik be. Az egyetlen hátrány a hozzáférhetetlenség és a magas költségek.

Nyúl

A pulykához hasonlóan a nyúlhús is diétásnak számít. Könnyű, könnyen emészthető, nem károsítja a gyerekek emésztőrendszerét, baba első termékének ideális. A nyúl olyan anyagokat tartalmaz, amelyek aktiválják a szívizmot és erősítik az ereket. Ezt a terméket gyengék, fogékonyak számára ajánlott kiegészítő élelmiszerekbe bevinni gyakori megfázás gyermekek.

Melléktermékek

A tiszta állat- és baromfihús mellett belsőségek is bevezethetők a gyermekbe kiegészítő táplálékként. Egy éves korig csak a máj megengedett. Hetente 1-2 alkalommal adható be. A terméket vízben főzzük vagy pároljuk, simára zúzzuk. A sajátos íz és keserűség kiküszöbölése érdekében a darabokat előre beáztathatjuk nyers máj friss tejben.

Húslevesek a gyermek étrendjében

A húslevesből készült első fogások megnehezítik a gyermekek emésztőrendszerét. A gazdag leveseket 1 éves kor előtt nem ajánlott bevenni az étrendbe. BAN BEN fiatalon Az első fogások ideális alapja a zöldségleves. Ha könnyű húslevest kell készítenie, használjon alacsony zsírtartalmú, csont nélküli termékeket. Az ilyen ételeket 10 hónapos kortól kezdve be lehet vinni a kiegészítő élelmiszerekbe, de nem gyakran. Célszerű egy második húslevest készíteni. Ehhez öntsük a darabokat hideg víz, forralás után 2-3 percig forraljuk. Ezután cserélje ki a folyadékot tiszta forrásban lévő vízzel. Ezután a húslevest addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.

Elena Zhabinskaya

Sziasztok srácok! Lena Zhabinskaya veled van! A 6 hónapos kort betöltött babának már kiegészítő táplálásra van szüksége. Nem azért, mert anyatej megszűnik hasznos lenni. Csupán arról van szó, hogy a baba tápanyagigénye megnövekszik, amit csak étellel lehet teljes mértékben kielégíteni.

Bevezetés a gyerek menü Zöldségről, gyümölcsről gyakorlatilag nincs kérdés, de a húskészítmények kiválasztása, elkészítése igen sok. Hasznosak-e, mikor és hogyan adjuk be, melyiket válasszuk, és ami a legfontosabb, hogyan vigyük be a húst a kiegészítő élelmiszerekbe? Ma velük foglalkozunk.

Az ehhez az élelmiszertermékhez való hozzáállás mindig is kétértelmű volt. Vannak, akik őrülten szeretik, és nem tudják elképzelni az életet nélküle, míg mások szándékosan kizárják az étrendjükből. Elvi vagy személyes meggyőződésből mindenesetre az orvosok szerint ezt hiába teszik.

A hús fehérjeforrás. A fehérje pedig a sejtek építőanyaga gyermek teste. Ezért a babának húsra van szüksége, mint a levegőre. Talán valaki azt válaszolja, hogy a zöldségek, gyümölcsök is tartalmaznak fehérjét, addig pedig növényi alapú. Az összetétele más. Az állat a következőket tartalmazza:

• Aminosavak, beleértve az esszenciálisakat is, vagyis azokat, amelyek nem találhatók meg a növényi élelmiszerekben. Szükségesek ahhoz, hogy a baba az izom- és immunrendszer működését normalizálja, enzimeket termeljen, biztosítsa az élelmiszer-emésztési folyamatokat.
• Értékes mikro- és makroelemek, többek között: vas, foszfor, jód, réz, cink. Más szóval a hús az magas szint hemoglobin és ennek következtében a kollaterális erős immunitás, valamint erős csontrendszer.
• B csoport vitaminok, valamint E, H, PP. Szükségesek a gyermek számára az idegrendszer normális fejlődéséhez.

Az étrendbe időben bevitt hús megelőzi a vitaminhiányt, vérszegénységet vagy vérszegénységet, megelőzi a növekedési retardációt és a fogfejlődési problémákat. Sőt, ez önmagában egy meglehetősen sűrű termék, amely hozzászoktatja a gyermeket a rágáshoz, és segít gyorsan felkészülni a felnőtt életre.

Hány hónaptól kell belépni?

Nincs egyértelmű nézőpont arra vonatkozóan, hogy hány éves kortól kezdjenek húst adni a csecsemőknek. Mindeközben egy dologban minden gyermekorvos egyetért: csak akkor szabad felajánlani, ha a baba már megismerkedett a könnyebben emészthető ételekkel - zöldségekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel.

Sőt, érdekes, hogy a növényi és állati eredetű élelmiszerek étrendbe történő bevezetése között legalább pár hónapnak el kell telnie. A gyermekorvosok részletesebben válaszolnak arra a kérdésre, hogy mikor kerülhet be a hús a csecsemő menübe. Az ő szavaikkal:

• azoknak, akik hat hónapos korukban kezdték el a kiegészítő élelmiszerek ellátását, 8 hónapos korukban, de legalább 9 hónapos korukban húskészítményt kell kínálni;
• akik valamiért korábban kipróbálták a „felnőtt” ételt, 7 hónapos korban vezessék be.

Ha egy gyermeknél vérszegénységet diagnosztizálnak, korábban húst kínálnak neki, például közvetlenül a zöldségek bevezetése után. Ennek ellenére még mindig nem ajánlott 6 hónapos kora előtt bemutatni neki ezt a terméket, és ennek több oka is van:

• Emésztőrendszere még nem áll készen arra, hogy ennyit megemésztsen összetett élelmiszer. Egyszerűen még nem állítja elő az ehhez szükséges összes enzimet, aminek következtében a szervezet legjobb esetben sem szívja fel hasznos anyag, legrosszabb esetben pedig az emésztetlen állati fehérje rothadási folyamatokat indít el a belekben.
• A sok fehérje nem mindig jó. A túlzott mennyiség megterheli a baba veséit, és megnehezíti a munkát.
• Végül, mielőtt a baba eléri a 6 hónapos kort, a teste félreértheti idegen fehérje, ami súlyos allergiás reakció.

Mennyit kell adni naponta

Miután kitaláltuk, hány hónapig kell elkezdeni a hús bevezetését a kiegészítő élelmiszerekbe, itt az ideje, hogy kitaláljuk, mennyi húsra van szüksége egy gyermeknek. A mindent tudó nagymamák tanácsaival és ajánlásaival ellentétben nem szabad etetni.

A teljes növekedéshez és fejlődéshez nagyon kevés szüksége van:

• 6-7 hónapos korban - 5-20 g;
• 8-9 hónapos korban - legfeljebb 50 g;
• 10 – 12 hónapos korban – 50 – 70 g;
• 12-24 hónapos korban - körülbelül 80 gramm. naponta (valójában ez a mennyiség egy szeletben található).

A WHO ajánlásai szerint a babának naponta teljes értékű fehérjét kell kapnia. Ez azt jelenti, hogy minden nap húspürét kell készítenie, és így tovább, amíg el nem éri a 10 hónapos kort vagy annál idősebb, amikor eljön az ideje. Most heti két napon a húst ki kell cserélni vele.

Bevezetési szabályok

Hogyan kell bevezetni a húst? Valójában a baba bemutatásának folyamata nem különbözik a többi termék bevezetésének folyamatától. Ítéld meg magad:

Az orvosok szerint ebben a szakaszban nem csak azt kell megjegyezni, hogyan kell helyesen húst adni, hanem azt is, hogy mikor a legjobb. Ideális esetben egy teljes ebéd részét kell képeznie, amely lehetővé teszi a baba számára, hogy fokozatosan alakítsa ki a megfelelőt étkezési rendés ne terhelje túl saját emésztőrendszerét.

Milyen hússal kezdjem a kiegészítő etetést?

Kiválasztási folyamat megfelelő fajta a hús egyszerű dolog. Itt minden számít: a baba fejlődési jellemzőitől és az allergiás reakciók jelenlététől egészen a termék elérhetőségéig. De amikor arra a kérdésre válaszolnak, hogy melyikkel jobb kezdeni, az orvosok rendíthetetlenek. Nyúl, pulyka vagy borjúhús legyen.

Ez alacsony zsírtartalmú fajták, amelyek gyakorlatilag nem terhelik az emésztőrendszert és könnyen emészthetők. Ezenkívül számos előnnyel rendelkeznek a többihez képest:

• A nyúl nem okoz allergiás reakciókat és tartalmaz több vitamintÉs ásványok mint a többi húsfajta. Ráadásul ez egy alacsony zsírtartalmú termék, ideális diétás táplálkozás. Ezért ajánlott először felajánlani.
• A lista második helye a pulyka. Hipoallergén, alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges. A rendszeres használat javítja a teljesítményt a szív-érrendszer, segíti az immunrendszer erősítését, javítja az étvágyat. Anyák „nem akarnak”, vedd figyelembe!
• Nyúl és pulyka után borjúhúst kínálhat. Megfizethető és diétás fehérje- és vasforrás. Igaz, óvatosan kell beadni, és mindezt azért, mert egyes gyerekek allergiásak lehetnek rá tehénfehérje, ami a marhahús szervezetükbe kerülése után sem fog lassan megnyilvánulni.

Egyéb húsfajták: előnyök és károk

Miután kitaláltuk, milyen sorrendben kínáljuk a húst a babának, ideje kitalálni a többi fajtáját is.

• Miért nincs a listán a csirke? Húsa allergén, ezért a pihenés után érdemes megkínálni. Ezen kívül a csirkenevelés folyamata is számít. Ha felhasználásával nevelték fel hormonális gyógyszerekés antibiotikumok, megmaradhatnak a húsban, és negatívan befolyásolhatják a gyermek egészségét.
• A sertéshús zsíros, ezért első etetésre nem alkalmas. Eközben az allergológusok sovány sertés szűzpecsenyét kínálnak a gyermekeknek atópiás dermatitisés diatézis.
• A bárányhús zsíros és kemény, ezért csecsemők számára nem alkalmas.
• A kacsa zsíros, és tűzálló zsírokat is tartalmaz, amelyeket a 3 év alatti gyermekek rosszul tolerálnak. Ugyanez vonatkozik a libahúsra is.
• A lóhús hipoallergén, egészséges, de nem mindenki számára hozzáférhető.

Általában minden hús egészséges, mert fehérje. A lényeg az, hogy az életkor szerint válasszuk ki, és akkor a baba értékelni fogja minden előnyét.

Melyik a jobb: kész vagy üveges?

Arra a kérdésre, hogy melyik a jobb, a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy az első kiegészítő élelmiszerként konzerv bébihúst válasszanak, mindent a konzisztenciájával magyarázva. Nagyon hasonlít a püré állagára, és nem tartalmaz rostokat, így még a tapasztalatlan babák számára is könnyebben rágható. Otthon nehéz ilyen pépes állapotot elérni.

Ezenkívül szigorúan a GOST szabványoknak megfelelően gyártják, és időt takarít meg az anyának. Annak ellenére, hogy az ország szigorú ellenőrzést gyakorol a gyermektermékek minősége felett, vásárlás előtt figyelmesen olvassa el az összetevőket. Fontos, hogy csak természetes összetevők legyenek.

A húskonzervek csak a házi húsoknál rosszabbak, amikor a baromfit vagy az állatokat önállóan nevelték, és csak bizonyított takarmányokkal etették.

Húsreceptek kiegészítő takarmányozáshoz

Kezdetben a babát be kell vezetni a húspürébe és a húslevesbe. A két étel közül melyiket érdemes először bemutatni? Természetesen burgonyapürével. Elkészítéséhez a kis darabokat zsír és erek nélkül 60-90 percig főzzük só és fűszerek nélkül, lehetőleg dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen. Ezután tedd turmixgépbe 7-10 percre, vagy daráld meg párszor húsdarálóban. A kész masszát szitán átpasszírozzuk, majd keveréket vagy anyatejet, zöldségpürét vagy zabkását adunk hozzá.

Előre elkészíthet házi félkész termékeket is a babának. Ez a következőképpen történik.

A válogatott nyers húst (pulyka, nyúl, csirke, borjú) húsdarálóban kétszer ledaráljuk. Ezt követően a darált húsból fasírtokat formázunk, deszkára fektetjük, fagyasztóba fagyasztjuk, és zacskóba küldjük. Most bármikor kényelmes idő Kiveheti a húsgombócot, és zöldségekkel együtt megfőzheti a baba számára, ami nagyon kényelmes, és időt takarít meg az anyának.

Húslevest kínálnak 10 hónapos kortól műcsecsemőknek és 10,5 hónapos kortól csecsemőknek. Az elkészítéshez forraljuk fel a pépet só és fűszerek nélkül, kétszer cserélve a vizet, mivel az elsődleges húsleves nehéz. Első alkalommal adjon 30 ml-t, fokozatosan 70 ml-re növelve. Később levesek készülnek rajta.

A hús elengedhetetlen a gyermek növekedéséhez. fő forrásállati eredetű fehérjék. A húsfehérjék a szövetek és sejtek építőanyagaiként szolgálnak; nélkülük a hemoglobin szintézis lehetetlen, védő antitestek. könnyen emészthető mikro- és makroelemeket tartalmaznak: káliumot, magnéziumot, foszfort, valamint B-vitaminokat, ezért a húskiegészítő élelmiszerek bevezetése segít harmonikus növekedésés a baba fejlődése, megóvása a fertőzésektől, a csontok és fogak megfelelő kialakítása, a fejlődés kockázatának csökkentése.

Létezik különböző vélemények ebben a kérdésben: egyes szakértők javasolják, de vannak támogatók a hús későbbi (8-9 hónapos korban) bevezetésének is.

Az orosz nemzeti program a gyermekek táplálkozásának optimalizálására az első életévben azt javasolja, hogy a húskiegészítő élelmiszerek bevezetését legkésőbb 6 hónapon belül kezdjék meg. A legjobb, ha minden gyermek számára külön-külön döntenek a húspüré kiegészítő élelmiszerekbe történő bevezetéséről, meghatározva a számára optimális életkort a gyermek érettségétől, fizikai fejlettségétől és a születés pillanatától kezdődően a táplálás típusától függően.

Az országos program javasolja a zöldségpürék vagy a különféle gabonafélék bevezetését a gyermek étlapjába. A húskiegészítő élelmiszerek tehát harmadikként kerülnek bevezetésre. Számos külföldi országban pedig inkább hússal kezdik a kiegészítő táplálást, ezt azzal indokolva, hogy a növekvő baba szervezetének cinkre és vasra van szüksége.

Külföldi szakemberek klinikai tanulmányai ezt igazolják fizikai fejlődés azok a csecsemők, akik első táplálékként húspürét kaptak, sokkal aktívabban fejlődtek, mint azok, akiknek az első kiegészítő etetés gabonafélékből állt (még kiegészítő bevezetés vas és cink).

Húspürét és fűszereket, valamint zöld zöldségeket (kapor, petrezselyem, hagyma, babérlevél satöbbi.),

Belépés az elsőbe hús etetés, érdemesebb nyúl- és pulykahúsból pürét adni gyermekének. Ez a hús alacsony allergén tulajdonságokkal rendelkezik, nem tartalmaz koleszterint és könnyen emészthető. Más típusú húspürét a gyermek idősebb korában lehet bevezetni a következő sorrendben: fehér csirke, borjú, marha, sertés, bárány.

A belsőségből (szív, máj, nyelv) készült püré 8 hónapos kortól használható. A melléktermékek jelentős mennyiségben tartalmaznak mangánt és rezet (többet, mint más húskészítmények). De ugyanakkor extrakciós anyagokat is tartalmaznak, ezért legkorábban 8 hónapos kortól adhatók gyermekeknek.

A húspüré állagának is nagy jelentősége van a baba életkorától függően. Tehát egy 5-6 hónapos babánál a pürékben a szemcseméret 0,3 mm legyen (homogenizált keverékek), 8 hónapos korig 1,5 mm-es szemcseméretű konzerv (püré), a 9 hónaposnál idősebb gyermekek pedig 3 mm-es szemcseméretűre őrölni (durvára őrölt konzerv).

A gyermekorvosok célszerűbbnek tartják az iparilag előállított húspürék alkalmazását, amelyekhez kiváló minőségű húst és belsőségeket használnak.

Az iparilag előállított kiegészítő hús előnyei

Az üzletekben megvásárolható termék a következő előnyökkel rendelkezik az önállóan elkészített kiegészítő élelmiszerekkel szemben:

• garantált összetétel;
• kiváló minőségű alapanyagok;
• kémiai biztonság (nincs ízesítő, színezék, tartósítószer, antibiotikum);
• a konzervek mikrobiológiai biztonsága;
• a következetesség megfelel a gyermek életkori szükségleteinek;
• gondos minőségellenőrzés.

A piacon vagy boltban vásárolt hús teljes biztonságát szinte lehetetlen garantálni. Nagyon nehéz elérni az otthon elkészített húskiegészítő ételek optimális állagát (a gyermek emésztőrendszerének minimális terhelése érdekében). Ráadásul az ételek főzésekor bizonyos vitaminok megsemmisülnek, és otthon nem lehet vitaminokkal, mikroelemekkel gazdagítani a kész ételt.

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai

Vannak szabályok a kiegészítő élelmiszerek bevezetésére, hogy elkerüljék az előre nem látható szövődményeket a gyermek étrendjének bővítésekor:

1. Kiegészítő táplálék csak egészséges gyermeknek adható.
2. Nem szabad új kiegészítő élelmiszerek bevezetését kombinálnia gyermeke oltásával.
3. A nyári melegben jobb, ha nem kezdjük el a kiegészítő élelmiszerek bevezetését.
4. Első alkalommal a húspüré térfogata (mint bármely más új kiegészítő étel) nem haladhatja meg a fél teáskanál mennyiséget. Ezután fokozatosan növelve az adagot, egy héten belül kell elérnie az életkor szerinti napi mennyiséget.
5. A húspüré napi adagja az életkorral növekszik: 5-6 hónapos korban 30 g-ról 8 hónapos korban 50 g-ra, 9 hónapos korban pedig 60-70 g-ra.
6. Egy új típusú kiegészítő táplálékot legkorábban 2 héttel később lehet bevezetni (miután a gyermek jól alkalmazkodott a már bevezetett termékhez).
7. Iparilag előállított húspüré használatakor alaposan tanulmányozni kell a termék tulajdonságait, és meg kell győződni arról, hogy nincsenek benne a gyermekre káros anyagok (nitrátok, növényvédő szerek, radioaktív elemek és GMO-k).
8. A nap első felében kiegészítő ételeket kell bevezetni, és fel kell mérni a gyermek reakcióját az új ételre.
9. A babának kanálból húspürét kell adni, amíg a baba ül.
10. A csecsemőnek a szoptatás előtt ajánlott kiegészítő táplálékot adni ill.
11. A püré állagának és homogenitási fokának meg kell felelnie a gyermek életkorának (lásd fent).
12. Az első kiegészítő takarmányozáshoz a húspürének egykomponensűnek kell lennie (egyféle termékből készítve).
13. Húspüré melegen kell adni a babának.
14. Hús-kiegészítő táplálékot a gyermek csak naponta egyszer kap.

Húspüré készítése otthon

Ebben az esetben először ki kell választania a megfelelő húst. Az első kiegészítő takarmányozáshoz sovány húsfajtákat kell venni: nyúl, pulyka vagy borjúhús. Ha nincs háztartás, akkor jobb, ha egy megbízható boltban vásárol húst, és nem egy kétes üzletben vagy piacon.

Biztosan van hús Rózsaszín színű, lédús. Jobb kis darabokat választani, mert a terméket nem szabad túl sokáig tárolni a fagyasztóban. Mivel nem mindig lehet friss húst vásárolni, jobb, ha fagyasztás előtt részekre osztja, hogy ne tegye ki ismételt felengedésnek és fagyasztásnak.

A húst hideg folyóvízzel alaposan meg kell mosni, ereket, bőrt, zsírt, csontokat eltávolítani. A húst jobb párolni (lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben). Multicookerben „gőz” üzemmódban főzzük a húst 40 percig.

Ha a húst nem lehet párolni, akkor apró darabokra kell vágni, serpenyőbe kell tenni, és le kell önteni hideg vízzel. Forralás után a vizet le kell engedni, és a húst újratölteni. forró víz. Lassú tűzön főzzük főzésig (kb. 1-1,5 óra).

A megfőtt húst turmixgéppel (7-10 percig) vagy húsdarálón duplán átcsavarva kell darálni, majd szűrőn átdörzsölni. A húst nem szabad sózni, fűszereket hozzáadni. Az elkészített püréhez húslevest nem szabad hozzáadni, mert sok extrakciós anyagot tartalmaz (gyermekre káros purinbázisok, amelyek az éretlen veséket károsítják). Ugyanúgy adjuk a gyermeknek, mint a kereskedelmi forgalomban kapható püréket.

Eljött az ideje, hogy a babát komolyabb ételekkel is megismertessük. Miért hasznos a hús a gyermek kiegészítő etetésében, milyen fajtát adhatunk, és hogyan kell a legjobban főzni. A hús kiegészítő élelmiszerekbe való beillesztésének alapvető szabályai. Főzési módok és kiválasztási szabályok vásárláskor.

Milyen előnyökkel jár a hús a baba számára, és milyen károkat okozhat?

A húst a kiegészítő takarmányozás egyik fontos szakaszának tekintik. Ez az állati fehérjék fő forrása, amelyek hozzájárulnak a test összes szövetének és sejtjének szerkezetéhez, valamint enzimek, hormonok és antitestek szintéziséhez.

Az állati fehérjék szükségesek a csecsemők számára normál magasságú, az anyagcsere szabályozása és az erős immunitás kialakítása.

A fehérje mellett a hús magnéziumot és foszfort, aminosavakat és B-vitaminokat, kalciumot és vasat tartalmaz. Ezen elemek mindegyike hozza nagy haszon a babának:

Tekintettel arra, hogy ez a termék sűrű, a gyermek megtanul rágni, és gyorsan felkészül a felnőtt ételekre.

Ez a kiegészítő táplálék azonban károsíthatja a gyermek testét:

1. Sokféle hús allergiát okoz;
2. Nagy mennyiségben a hús megterheli a gyermek emésztőrendszerét és veséit. A zsíros és sült hús ellenjavallt három év alatti gyermekek számára.

Mikor kell húst bevinni a baba kiegészítő táplálékába

Néhány hónappal azután, hogy megismertette a babát a zöldségekkel, gyümölcsökkel és gabonafélékkel, kezdje el bevezetni a húst az étrendbe.

Ha követi a gyermekorvos kezelési rendjét, akkor valószínűleg a hús bevezetésének kora 8 hónap.

Mi történik, ha a húst túl korán és túl korán bevezetik egy egészséges gyermek étlapjába? Nagy mennyiségű(igen, egy üveg pürésített hús 7-8 hónaposan 1 étkezésre sok!):

Ezért nem javaslom a szokásos gyermekgyógyászati ​​normák betartását, amikor kiegészítő élelmiszereket vezetnek be a gyermeknek. Ez túlzott terhet ró a baba gyomor-bélrendszerére, és az élelmiszer iránti érdeklődés csökkenéséhez, néha pedig teljes elvesztéséhez vezet. A gyermek nem hajlandó semmilyen ételt enni.

Milyen húsfajta alkalmas kiegészítő takarmányozásra?

Milyen hússal kezdjem a kiegészítő etetést?

A legjobb kiegészítő élelmiszereket olyan fajtákkal kezdeni, amelyek nem okoznak allergiás reakciót. Ez egy nyúl és egy pulyka. A marha- és borjúhúst, sertéshúst és más húsfajtákat az első két...

• A marhahús sok karotint és vasat tartalmaz;
• A bárány erősíti a csontvázat és a szívet - érrendszerés úgy tartják kiváló gyógymód angolkórtól (olvassa el a cikket a témában: Az angolkór jelei csecsemőknél >>>). azonban ez a típus Két éven aluli gyermekek számára a hús nem ajánlott.

Figyelem! A marha- és borjúhús tilos olyan gyermekek számára, akik nem tolerálják tejfehérje. Ne etesse a gyermekét marhahússal, ha vesebetegségben szenved.

• A nyúlhús nem tartalmaz koleszterint és káros anyagok. Elősegíti a fogak és a csontok fejlődését. Diétásnak tekinthető és ideális első kiegészítő táplálásra;

Ez a hús képes eltávolítani a veszélyes méreganyagokat a szervezetből, mivel sok foszfort tartalmaz. Azonban nem könnyű megvásárolni, és nagyon drága.

• A pulyka aminosavakat és fehérjéket tartalmaz, könnyen emészthető és gyakorlatilag nem okoz allergiát;
• A csirke tartalmazhat antibiotikumot, ezért válasszon házi készítésű termékeket. Sok gyermekorvos nem javasolja a kiegészítő etetés megkezdését csirkével.

• A liba és a sertéshús zsíros a babának, a kacsa és más vízimadár húsa sem alkalmas az első etetésre. Csak 1,5-3 év után ajánlott beadni;
• A lóhús ideális csecsemők számára. A termék gazdag szénhidrátokban és fehérjékben, de szinte lehetetlen lóhúst találni az értékesítésben.

Fontos! A melléktermékeket legkorábban 10 hónap múlva lehet bevezetni. Ha a babának súlyos vérszegénysége van, akkor a gyermekorvosok már 8 hónapos kortól engedélyezik a máj beadását, mivel a melléktermékek sok mangánt, vasat és rezet tartalmaznak.

Hogyan iktasd be helyesen az étrendedbe

Mint minden más új termék, a hús bevezetése a baba kiegészítő táplálékaiba fokozatosan történik.

1. Egy teáskanál pürésített pürével kell kezdenie, ha pürésített formában vezeti be az ételeket, vagy kezdje néhány mikroadaggal, ha a természetes kiegészítő táplálás útját követi. A húst gyakran kombinálják zöldségekkel vagy gabonafélékkel;
2. A kiegészítő élelmiszereket reggel vezetik be;
3. Fokozatosan növekszik a hús mennyisége a gyermek kérésére reagálva;
4. Az egy év alatti gyermekek esetében bővíteni kell a húsfajtákat az étrendben. 12 hónapos korára a babának 4 féle húst kell kipróbálnia;
5. Ne késlekedjen a püré szakaszban. 8 hónapos kortól sűrűbb daraboknak kell megjelenniük a baba étrendjében. Jó lehetőség Lesz fasírt és párolt szelet.

Hogyan adjunk húst egy gyereknek?

Kövesse a baba hússal való megismertetésére vonatkozó szabályokat, és vegye figyelembe a fontos szempontokat:

• melegen adjuk a húst;
• az első adag nem lehet több fél teáskanálnál vagy 3 mikrodózisnál a termékből (a kiegészítő élelmiszerek bemutatásáról szóló online kurzusban megbeszéljük, hogy mi a mikrodózis);
• Reggel adj először húst, és figyeld a babát;
• ha nincs reakció a termékre, akkor adjon a babának ebédidőben zöldségekkel együtt, az adag fokozatosan növelhető;
• a húst frissen kell elkészíteni;
• nem keverhető különböző típusok hús, a babának külön kell hozzászoknia az ízekhez;
• Ha egy gyerek megtagadja a húst, ne ragaszkodjon hozzá. Rendszeresen kínáljon húst gyermeke és családja étrendjéből.
• 10 hónapos kortól a hús hetente kétszer helyettesíthető hallal;

Hogyan válasszunk húst, és ehet-e konzervet a baba?

Csak friss és jó minőségű kiegészítő élelmiszerekkel kell etetni a babát. Ha boltban vagy piacon vásárol húst, ügyeljen a következő jelekre:

1. marhahús kiválasztásakor vegye ki a pépet, kevesebb zsírt tartalmaz;
2. Pulyka- vagy csirkehúsban jobb a mellet előnyben részesíteni;
3. ha nyulat talál, akkor fiatal húsra van szüksége;
4. A húsnak kellemes illatúnak, rugalmasnak és egyenletesnek kell lennie.

Fontos! Ha a húsnak egyáltalán nincs szaga, vagy rossz szagú, ne vásárolja meg. A termék nem lehet bevonat és szürkésbarna vagy barna árnyalatú, nem lehet csúszós, nézd meg kinézetés a lejárati dátumot.

Az üzletek sok konzervet árulnak gyerekeknek. Megvannak a maguk előnyei és hátrányai. A kész pürék előnye, hogy számos vizsgálaton esnek át, korjelzéssel rendelkeznek és könnyen használhatók. Vannak azonban hátrányai:

• a kész pürék alapanyagainak minősége a gyártók lelkiismeretén marad, mérgezőek lehetnek és nem is olcsók;
• is minden konzerv tartalmaz rizsvizet és vizet, és nyitott tégely egy napnál tovább nem tárolható hűtőszekrényben.

A húspürét jobb otthon elkészíteni, így védve lesz a mérgezés veszélyétől

Hogyan készítsünk húst az első etetésre

Minden anya otthon is etetheti gyermekét ízletes és egészséges kiegészítő ételekkel. A friss hús kiválasztása után megfelelően elő kell készíteni:

1. távolítsa el a csontokat, ereket, zsírt és bőrt;
2. alaposan öblítse le hideg folyó vízzel;
3. vágjuk apró darabokra és töltsük fel vízzel;
4. forraljuk fel a vizet és forraljuk fel;
5. majd engedje le az első húslevest és forralja újra;
6. a hús főzése a húskészítmény típusától függően 20-60 percig tart;

Tud! Gyermekek számára a hús főzhető vagy párolható. A csecsemőknek nem szabad sült húst enniük.

A legfontosabb, hogy ne kényszerítse a babát húsevésre. Ezzel hosszú időre elterelheti érdeklődését a termék iránt.

Hogy segítse gyermekét abban, hogy élvezettel és étvággyal egyen húst és más ételeket, lásd

A hús az egyik fő élelmiszertermék, amelyre az embernek folyamatosan szüksége van. Nem arról van szó ízminőségek hús vagy különféle ételek felhasználásával, valamint a húsban található szinte minden összetevő jelenléte az élet fenntartása érdekében emberi test. A hús elengedhetetlen összetevője a bébiételeknek, mivel fehérjét és vasat tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a szervezet normális fejlődéséhez. 6-8 körül egy hónapos a gyermek szervezete szinte kimerítette az időszak alatt felhalmozott vaskészletet méhen belüli fejlődés. A szoptatott gyermekek a vashiány mellett cinkhiányt is tapasztalnak. Ezen összetevők hiánya a gyermek lassú fejlődéséhez és növekedéséhez, valamint gyengüléséhez vezethet immunrendszer. Most van itt az idő, amikor húst vagy akár létfontosságú húst adhatsz gyermekednek.

Hány éves kortól kerül bevezetésre a hús?

A húskiegészítő táplálékot a szoptatott gyermekek étrendjébe 7-8 hónapos kortól, a lombikbébieknél 6,5 hónapos kortól kell beiktatni. Ebben a korban már bevezettek néhány zöldségfélét és különféle gabonaféléket. Az emésztőrendszer pedig készen áll az állati fehérjék lebontására. A gyermek hússal való etetése negyed teáskanállal kezdődik, és 1-2 hét alatt fokozatosan növeli a mennyiséget 50 grammra. Emlékeztetni kell arra, hogy egy új terméket csak egészséges gyermeknek szabad beadni. Még akkor is, ha a babát beoltották, egy-két napig el kell halasztani egy új termék bevezetését, lehetőséget adva a szervezetnek, hogy visszatérjen a normális állapotba. normál állapot. Továbbá, ha allergiás reakciót vált ki a húspürére, két hétig kerülnie kell. Ez azt jelenti, hogy a gyermek teste még nem áll készen az ilyen típusú táplálékra.

Húsfajták bébiételekhez

Az első etetésnél a legjobb a fiatal nyúlhúst választani. Ezután a gyermeknek pulykát és fiatal borjút lehet kínálni. És csak ezután lehet diverzifikálni a baba étrendjét csirkével, sertés- vagy marhahússal.

A nyúlhús kiváló diétás és antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik, emellett nagy mennyiségű B-vitamint is tartalmaz.

A pulykahús megkülönbözteti, hogy szinte nem tartalmaz koleszterint, és alacsony allergén. Ezenkívül a pulyka fehérjéket sokkal jobban felszívja a szervezet, mint a marhahúst. A csirkehús erősen allergén, ezért ellenjavallt gyermekek számára ételallergiák.

Borjúhús van minimális mennyiség zsír és jobban felszívódik a szervezetben, mint a marhahús. De mind a borjúhúst, mind a marhahúst nagyon óvatosan kell bevezetni a kifejezetten allergiás érzékenységgel rendelkező babák étrendjébe.

A sertés- és bárányhús utoljára kerül bemutatásra, mivel ezek a húsfajták keményebbek és zsírosabbak, ezért a gyermek szervezete kevésbé emészthető.

Húsfőzési módszerek gyerekeknek

Mivel a hús nehéz termék a gyomor számára, érdemes a nap első felében adni a babának. Amíg a gyerek meg nem tanul önállóan rágni, célszerű pép formájában kínálni húst. Bár a pedagógiai kiegészítő etetés követői ragaszkodnak ahhoz az elképzeléshez, hogy a húst azonnal mikroszkopikus darabokban adják.

8 hónapos kortól a gyermek húsának normája 50-70 gramm, és évente 100 grammra nő. Néha, miután kipróbálta a húst tiszta forma, a gyerek sajátos íze miatt elutasítja. Ezért a húst gyakran egyszerűen belekeverik a már ismert és kedvenc ételbe, vagyis egy többkomponensű, egyenletes állagú ételt kapnak, amelyet a baba örömmel fogyaszt.

A zöldségek jó köret a húsokhoz, változatosságuk pedig gazdagítja az étlapot. különféle vitaminok. Egy éves gyereknek Különböző húsgombócokat és szeleteket fogsz élvezni, amelyeket mindenképpen párolni kell. A sült változat csak három éves kor betöltése után lehetséges. Hozzá kell adni a húspüréhez is növényi olaj, ami megkönnyíti a termék könnyebb felszívódását és normalizálja az emésztési folyamatot.

Nem kívánt konzerv

Sok tapasztalatlan anya, aki csak első gyermekét gondozza, tapasztalat hiányában nem tudja, mikor adjon húst babájának, és a bébiétel csomagolásán található információkra hagyatkozik. Pusztán az a tény, hogy a hús konzerv formájában kerül be a gyermek étrendjébe, helytelen cselekedetekre utal. A konzerv ételek használata gyermeke számára nagyon kényelmes, de nem mindig egészséges.

Érdemes megjegyezni, hogy a hús tartósítására szolgáló ipari technológia hosszú idő speciális kezelést igényel, ami nem mindig van pozitív hatással a gyermek testére. A tartósítószerek és a keményítő jelenléte a gyermekeknek szánt konzervekben negatívan befolyásolhatja a gyermek fejlődését. A táplálkozási szakértők nem javasolják a húskonzerv túl gyakori használatát a gyermek étrendjében. Természetesen a gyermek számára is hasznot hoznak, de túlzott használatuk ahhoz vezethet mellékhatások, mint például rossz emésztés és székrekedés.

A gyakorlatban minden gyermek egyéni, és minden gyermek teste másként fejlődik. Hogy mikor kell húst bemutatni a gyermeknek, csak a babáját megfigyelő orvos tud helyesen válaszolni.