Diéta epekőbetegség esetén az exacerbáció során. Epeköves betegség: tünetek, kezelés és étrend az exacerbáció során. Lehetséges táplálkozással és diétákkal gyógyítani a cholelithiasist?

A leggyakoribb kövek típusa epehólyag A koleszterin kövek 70%-ban vagy több koleszterint tartalmaznak. Az epekőrohamokkal járó fájdalmak megelőzése érdekében az orvosok és a gyakorló orvosok alternatív gyógyászat javasoljuk, hogy változtasson az étrendjén.

Mit nem szabad enni, ha epekőbetegségben szenved? Ez a fő kérdés, amelyre választ kapva elkerülheti a fájdalmat és a kényelmetlenséget, valamint megelőzheti az új kövek képződését az epehólyagban, egyszerűen az ajánlások gyakorlati alkalmazásával. Nézzük meg a főbb kapcsolódó termékeket nagy kockázatállapotának epehólyag-gyulladás miatti romlása.

Tojás

Az orvosok azt javasolják, hogy minimálisra csökkentsék vagy hagyják ki a tojást az étrendből, mivel... magas szint a bennük lévő koleszterin és az epehólyag-betegség és az ételallergia közötti lehetséges kapcsolat. Régóta ismert, hogy a tojás a csoporthoz tartozó termék erős allergénekés sok koleszterint tartalmaz. Mindkét tényező teszi ezt az ételt lehetséges ok epehólyag irritáció.

Az orvosok és a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy kerüljék a húsevést azóta magas tartalom zsír Ide tartozik a vörös hús, sertéshús, szendvicshús, kolbász és zsíros fajták hal (hering, pisztráng, szardínia, makréla, tonhal, lazac stb.). Cserélje ki a zsíros húsokat sovány hidegvízi hallal, csirkével és pulykával. Baromfihús főzésekor mindig távolítsa el a bőrt és a zsírt, hogy elkerülje az epehólyag irritációját.

Sült ételek

Teljesen távolítsa el étrendjéből az erősen sült ételeket. Az erősen sült burgonyán, a húson és a pitéken kívül ezek az ételek közé tartozhatnak a gyorsételek is, amelyek magas telített zsírtartalmáról ismertek. Kerülje a szilárd növényi olajokkal, margarinnal és állati zsírokkal történő főzést. Ételek sütése részben hidrogénezett zsírokkal, transzzsírokkal és telített zsír súlyosbítja az epekőbetegség rohamát, fokozza a fájdalmat és a kényelmetlenséget. Használjon vörös pálmaolajat vagy ghít egészséges alternatívaként a sütéshez.

Feldolgozott termékek

A transzzsírsavak (transzzsírok), amelyek jellemzően a csomagolt élelmiszerekben találhatók, rontják az epekő tüneteit. Természetesen vannak élelmiszergyártók, akik használják minimális mennyiség vagy teljesen kiiktatják a transzzsírokat a termékcsaládjukból. Vásárlás előtt ellenőrizze a termék címkéjét, hogy nincs-e benne káros összetevő. Ha kétségbe vonja a termék címkéjén feltüntetettek valódiságát, egyszerűen kerülje a csomagolt gyári élelmiszerek fogyasztását, például burgonya chipseket, kekszet, sütiket, fánkot, desszerteket stb.

Finomított termékek

A szenvedő embereknek kolelitiasis használatától tartózkodnia kell élelmiszer termékek finomított összetevőket tartalmaz. Fehér kenyér, finomított liszt tészta, a fehér rizst és a finomított cukrot alakítják át testzsír, ami az epe koleszterinszintjének emelkedéséhez vezethet. A finomított, rostszegény ételek és általában az alacsony rosttartalmú étrend az epekő kialakulásának egyik fő oka. Ragaszkodjon a finomítatlan ételekhez, például a teljes kiőrlésű kenyérhez, a durumbúzából készült tésztákhoz és a barna rizshez. Az étrend megváltoztatása csökkentheti az epekő tüneteit, és megelőzheti annak szükségességét műtéti beavatkozás.

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek kockázatot jelentenek az epekővel diagnosztizált emberek számára. Tej, sajt, joghurt, fagylalt, tejszín és tejföl tartalmaz nagyszámúállati zsír, amely közvetlenül összefügg az epekőbetegség szövődményeivel. Próbálja csökkenteni a tejtermékek mennyiségét az étrendjében, vagy vásároljon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Teljes tej sikeresen helyettesíthető nagyon egészségesekkel mandulatej. Ez biztosítja a szervezet számára az egészséges csontok és fogak fenntartásához szükséges kalciumot.

Az epe stagnálása az epehólyagban sűrűvé teszi. Ebben az állapotban a sók kicsapódnak, termékeny talajt hozva létre a kövek kialakulásához magában a hólyagban és az epeutakban. Ezt a folyamatot ún. A betegség előrehaladásának alapja a szerv és a csatornák gyulladásos folyamata, a tettes pedig szegényes táplálkozás. A megzavart anyagcsere, a koleszterin és a sók felszabadulása hozzájárul a kövek képződéséhez. Hatékony kezelésként a gyógyszeres kezelés mellett speciális étrendet követnek.

Az epeszervek betegségeinek étrendi feltételei

Csökkentheti a koleszterinszintet és javíthatja az epe áramlását a szervezetben szervezett étrend táplálás. Az epekőbetegség diétája egy speciális étrend, amely korlátozza a zsírok fogyasztását, és teljes mértékben biztosítja a fehérjéket, szénhidrátokat és tápanyagokat. Figyeld meg diétás élelmiszer cholelithiasis esetén a szabályok szerint szükséges:

Az epekövek étrendje változhat. Minden attól függ, hogy a betegség melyik szakaszában van: remisszió vagy súlyosbodás időszaka.

Engedélyezett termékek

Az epekőbetegség diétája azon termékek menübe való felvételén alapul, amelyek tartalmazzák:

• A pektin a bél mikroflórájának alapja, egyesíti a méreganyagokat és eltávolítja azokat a szervezetből. Gyulladáscsökkentő és burkoló folyamatok jellemzik.
• Aminosavak, amelyek serkentik a koleszterin anyagcserét, lipideket, eltávolítják zsírsav a májból.
• Rost, magnézium, kalcium.

Az elfogadható termékek listája:

• rozs, tegnapi korpás kenyér, keksz;
• A zabkását (zabpehely, rizs, hajdina, búzadara) vízben készítik. Édes levesekhez tejet adhatunk hozzá;
• főtt tészta;
• sovány hús (borjúhús, marhahús, csirke, nyúl);
• sovány hal;
• tenger gyümölcsei ( hínár, garnélarák);
• dió, datolya, napraforgó vagy tökmag;
• finomítatlan növényi olaj;
• a vajat csak főtt ételekhez adják hozzá;
• első fogások húsleves nélkül (leves, borscht, tejes ételek);
• pektint tartalmazó termékek (sárgarépa, cékla, sütőtök);
• fokhagyma (csökkenti a koleszterint);
• keményítőt tartalmazó zöldségek (burgonya, cukkini, uborka);
• tej, tejtermékek, zsírszegény túró, sajt (korlátozott mennyiségben);
• banán, sült alma, szárított gyümölcsök;
• lekvár, pasztilla, zselé;
• kompót, zselé, csipkebogyó forrázat, hígított gyümölcslé, kukorica selyem főzetnek.

Tiltott használat

• Lehetetlen olyan ételeket bevenni a főzési folyamatba, amelyek serkentik az epe fokozott termelését, a májat terhelő zsírokat és a koleszterint.
• Az oxálsav (sóska, paradicsom), nitrogéntartalmú anyagok sók lerakódását és kövek képződését váltják ki. Az ezeket tartalmazó termékek nem adhatók hozzá a főzési receptekhez.

Az alábbi listából megtudjuk, mely termékek tiltottak:

• frissen sült kenyér, sütemények, sütemények;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• tojás (csak orvosi engedéllyel);
• húsleves;
• zsíros hús, disznózsír;
• gyöngy árpa, köles és árpa zabkása;
• káposzta, paradicsom, sóska, spenót, hagyma, retek, rebarbara;
• minden gomba tilos;
• füstölt húsok, konzervek, belsőségek, kolbász;
• fűszereket. Nézzük külön-külön a gyömbér gyökerét, amely rendelkezik gyógyító tulajdonságait. A méreganyagok eltávolításával együtt a gyömbér elősegíti a kövek mozgását, ami veszélyes az epekőbetegségben szenvedő betegek számára;
• kemény fűszeres sajtok;
• gyors kaja;
• Tea kávé;
• nyers gyümölcsök és bogyók.

Miért szükséges a diéta betartása, a megsértés következményei

Megfelelően megtervezett étrenddel megelőzhető az epekőképződés. Az előírt étrendet betartó betegek csökkentik a betegség továbbfejlődésének kockázatát, és csökkentik a tüneteket az exacerbáció során.

Az epekő elleni étrend normalizálja a vér koleszterinszintjét, és segít megszabadulni a székletürítési problémáktól.

A könnyű termékekből készült receptek tehermentesítik a gyomrot, az epehólyagot és a hasnyálmirigyet, és lehetővé teszik, hogy ellazulva dolgozzanak, megszabaduljanak a felesleges zsíroktól és növeljék a bél mikroflóráját.

Sokféleség egészséges étel erősíti az immunrendszert, ennek eredményeként jó hangulatÉs mély alvás. Az étrendi ajánlások figyelmen kívül hagyása a betegség súlyosbodásához vezet, gyakori kólika. A vezetékek hosszan tartó elzáródása a szerv duzzadásához vezet, amelyet kísér súlyos kólika. A folyamat időtartama májcirrózishoz vezethet.

Egy szerv állandó jelenléte gyulladt állapotban nehezebbé válik további betegségek. NAK NEK veszélyes szövődmények hólyagrákra, hasnyálmirigy-gyulladásra utal krónikus ill akut forma. Miután kialakult, az epekövek vándorolhatnak, kialakulhatnak bélelzáródás. A leírt szövődmények a beteg életét veszélyeztetik, ezért az epekőterápia magában foglalja fontos feltétel- fogyókúra.

Cholelithiasis- sajátos lerakódások kövek formájában, amelyek az epehólyag és a csatornák falán telepednek le. Meghatározzák a betegség progresszióját és fejlődését
mozgásszegény életmód, zsíros ételek fogyasztása, vagy örökölhető. A kövek eltávolítása műtét nélkül meglehetősen nehéz, és a folyamat sok időt vesz igénybe. De mégis, az epekőbetegség diétája segíthet a kezelésben, ha szigorúan betartják.

Mutasd az összeset

A betegség kialakulásának szakaszai

• Kémiai szakasz. Azzal jellemezve fokozott szekréció koleszterin. Miután bizonyos, a kövek képződésével kapcsolatos folyamatok bekövetkeztek (amelyek több évig is eltarthatnak), a következő szakasz kezdődik.
• Tünetmentes szakasz (kőcsapágy). Az epe stagnál, és egyre több új kő képződik. A szakasz meglehetősen hosszú, és több évig is eltarthat.
• Klinikai stádium. Amikor a kövek érezni kezdik magukat, fájdalmat érezhet a jobb oldalon és általános rossz közérzetet, keserűséget a szájban és egyéb tüneteket. Ne hagyja figyelmen kívül a szervezete által Önnek küldött jelzéseket, forduljon orvoshoz.

Diéta 5 p

Elfogadható és elfogadhatatlan termékek

Mit ne egyél, ha epekőd van:

• kenyér (puha, friss);
• tésztatermékek;
• sült ételek (burgonya, pite, hús);
• zsíros ételek (dús húslevesek, zsíros húsok és tejtermékek);
• savanyú bogyók és gyümölcsök;
• néhány gyógynövény (petrezselyem, sóska);
• füstölt termékek (kolbász, hal, balyk);
• alkoholos és szénsavas italok;
• koffeint tartalmazó italok.



Mit lehet enni epekőbetegség esetén:

• fekete kenyér (szárított)
• kekszet (fűszerezés nélkül fehér vagy fekete kenyér használható);
• vaj;
• tojás (párolt vagy főtt);
• sovány hal (sült vagy főtt);
• sovány hús (sült vagy főtt);
• különféle gabonafélék (zabpehely, hajdina, rizs);
• kompótok különböző gyümölcsökből, zselé, tea.



Megfelelő táplálkozás

A megfelelő étkezéshez bizonyos szabályok szerint kell főzni. Mivel minden ételnek nem zsírosnak kell lennie, levesek készítéséhez használjon zöldséglevest. Kerülje el a tésztát tartalmazó ételeket. Tejtermékek fogyaszthatók, de csak akkor, ha alacsony zsírtartalmúak.



A főzés növényi olajjal történik, ez segít az állati zsírok eltávolításában. A levesekhez kis mennyiségű vajat adhatunk, amely könnyen felszívódik a szervezetben. Ne engedjen a kísértésnek, kövessen diétát és ne igyon alkoholt, mindez segít a lehető legrövidebb idő alatt felépülni.

Az epekőbetegség kezelésére szolgáló összes diéta hasonló egymáshoz, és van néhány különleges tulajdonsága, amelyek megkülönböztetik őket más diétáktól. Első fémjel– apránként és rendszeresen (naponta 5-6 alkalommal) kell enni. A töredékes étkezés kizárt túlzott terhelések a szerveken emésztőrendszer. A második megkülönböztető vonás, hogy a gyomor ne kapjon táplálékot 120 perccel lefekvés előtt, vagyis teli gyomor nélkül feküdjön le. A harmadik jellegzetesség, hogy minden ételt háromféleképpen készítenek (főzve, párolva vagy sütve).

Az epekőbetegség megfelelő táplálkozása és a diéta betartása szükséges a normalizálódáshoz kémiai összetétel epe, és megakadályozza az új kövek képződését. A fenti kánonok mellett megfelelő táplálkozás, a fűszereket is ki kell zárni az étrendedből, és több zsírszegény túrót fogyasztani, sovány húsés zabkása.



Az új sejtek, májszövet és emésztőszervek felépítésének alapja a zsírok és a szénhidrátok. Ha diétát követsz, mindkettő fogyasztása szabályozott és grammra van számolva. A növényi zsírok fogyasztása 24 óránként 30-50 grammra korlátozódik. Szénhidrátot kaphat kenyérből (szárított), főtt krumpliés rizs. A cukor mennyisége is arányos, és napi 75 grammra korlátozódik.

Érdemes megjegyezni, hogy a nők és a férfiak epekőbetegségének étrendje nem különbözik. Minden azon múlik, hogy ugyanazokat a táplálkozási szabályokat tartsa be, és csak szigorúan korlátozott élelmiszerlistát vegyen be az étrendbe.

táblázat 5. sz

Nál nél kritikus állapotok epehólyag-gyulladás, egy személy súlyos fájdalmat tapasztal, és bármilyen ételt eszik kezdeti szakaszban kezelés tilos. Három napig semmilyen étel nem kerül a szervezetébe, csak folyadék, ez lehetővé teszi a hasnyálmirigy és az epehólyag terhelésének megszüntetését.



A fejlesztések és az orvossal való konzultáció után az 5. számú diéta lép életbe. De még most sem ehet meg mindent, először húst (még főtt is) és húsleveseket kell nélkülöznie. Minden ételt először őrölt formában szolgálnak fel, majd 7 nap elteltével a diéta által engedélyezett élelmiszerek visszakerülnek az étrendbe. Ennek a diétának a kulcsa a kalóriadús ételektől való megszabadulás és egy teljesen új diéta, melynek alapja a gabonafélék, a levesek és a gyümölcsök (zöldségek).

Ami a diétás menüt illeti, úgy alakították ki, hogy az emberek szenvedjenek különféle betegségek, beleértve a cholelithiasist is, kaphattak elegendő mennyiségben tápanyagok nélkül extra terhelés a testen. Az ételek meglehetősen változatosak, reggelire például burgonyapürét (vagy zöldséget) és párolt szeletet, vagy rizst répaszelettel, teával vagy kompóttal szolgálnak fel.

Ebéd előtt enni kell egy kis gyümölcsöt (egy sült almát vagy frisset), vagy használjon zöldségsalátát második reggeliként. A vacsoraasztal több ételt is tartalmaz - könnyű leves (sütés nélkül), pilaf és zöldség pörkölt, vagy tejes zabkása, túró. Az egészet lemoshatod zselével, kompóttal vagy éppen teával.



Utána, vacsora előtt jön a következő étkezés - délutáni tea. Délutáni teához teát és süteményt (keksz) vagy kefirt és túrót szolgálnak fel. A vacsora főtt hal rizzsel (hajdina, zabpehely) vagy gyümölcspilaf és kompót, vagy zöldséges rakott és tea. Lefekvés előtt az orvosok 200 gramm kefir fogyasztását javasolják.

Magnézium szükséglet

A nagy mennyiségű magnéziumot tartalmazó élelmiszerek hasznosak az epehólyag súlyosbodásakor. A magnéziumot tartalmazó termékek a következők:

• dió (majdnem minden fajta);
• különféle gabonafélék (zabpehely, hajdina, árpa);
• minden hüvelyes;
• Fejes káposzta.



Az 5. számú diétához hasonlóan a kezelés első napjaiban tilos táplálékot fogyasztani. Ebből a helyzetből kiút lehet a gyümölcslé (gyümölcsből és zöldségből, vízzel hígítva) vagy a csipkebogyóból készült főzetek. A folyadékbevitel határa 600 gramm naponta.

48 óra elteltével a magnéziumot és gabonaféléket tartalmazó élelmiszerek bekerülnek az étrendbe, majd néhány nap múlva a sovány sajt, főtt halés sovány húst.

Mintaétlap epekőbetegség esetén 1 napra:

1. 1. Reggeli – sárgarépa rakott, tea (citrommal).
2. 2. Második reggeli – zabkása (hajdina vagy zabpehely, legfeljebb 200 gramm).
3. 3. Ebéd – sovány borscs, tea vagy csipkebogyóleves.
4. 4. Délutáni snack – szárított keksz, tea vagy gyümölcslé.
5. 5. Vacsora – zöldségsaláta (leginkább reszelt sárgarépa), főtt hús vagy zabpehely tejjel és kefirrel.



Diéta kőeltávolító műtét után

Amint fentebb említettük, néha az epekő eltávolítására irányuló műtét után a betegnek három napig tilos enni. Ezt követően, ha a szervezet felépült a műtétből, ehet főtt húst, szárított kenyeret, zöldségeket.



Műtét utáni menü:

1. 1. Reggeli – tojásfehérje omlett(a receptet az alábbi cikkben találod).
2. 2. Második reggeli – zsírszegény túró, tea.
3. 3. Ebéd – sárgarépa-burgonyapüré (recept lent) vagy zabpehely leves.
4. 4. Délutáni snack – reszelt alma (legfeljebb 200 gramm).
5. 5. Vacsora – zöldségpörkölt és főtt hal, tea. Kefir lefekvés előtt.

Egészséges receptek

Fentebb volt szó róla hozzávetőleges táplálkozás epekőbetegségre, most pedig egy listát adunk az étrendjébe beilleszthető ételek receptjeiről. De mindenképpen erősítse meg orvosával ennek vagy annak az ételnek a használatát.

Krumpli leves:

Fél kilogramm burgonyát megmosunk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Öntsön 400 gramm vizet és tegye tűzre. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk az előre meghámozott és apróra vágott sárgarépát és hagymát. Fél óráig főzzük, majd hozzáadjuk a kaprot, a vajat és egy kicsit sózzuk.



Sárgarépa és burgonyapüré:

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, egymástól külön főzzük, majd lereszeljük. A két hozzávalót összekeverjük, és mixerrel világosra keverjük (habverés közben adjunk hozzá forró tejet). Mindenhez picit sózzuk, és jól kevergetve még egy percig forraljuk.

Fehérje omlett:

Verjük fel a két tojásból korábban leválasztott fehérjét egy mixerben tej hozzáadásával (legfeljebb 120 gramm), kevés sót adunk hozzá, tegyük dupla kazánba, vagy főzzük vízfürdőben.

Párolt túrós szufla:

Keverje össze az alacsony zsírtartalmú túrót (200 gramm) 1 sárgájával és fél evőkanál cukorral, adjon hozzá 100 gramm tejet és 50 gramm tejfölt. A kapott keveréket keverjük össze, és tegyük mindent egy dupla kazánba 30 percre. A sütőedényt előkezelni kell vaj.

Rizsleves:

Főzzünk rizst (legfeljebb 50 grammot), és külön főzzük meg a burgonyát (legfeljebb 100 grammot) és a sárgarépát. Mindezt őröljük és keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vajat, öntsünk 500 gramm vízzel és forraljuk fel.

Leves vele zabpehelyés cukkini

30 gramm zabpelyhet forraljunk fel, majd daráljuk le. A cukkinit meghámozzuk, apróra vágjuk és pépesre pépesítjük, hozzáadjuk a zabpehelyléhez, hozzáadunk 200 gramm tejet, kevés cukrot és sót. Forraljuk fel a keveréket, és adjunk hozzá vajat.

Először forraljuk fel a rizst (100 gramm). Amíg a rizs fő, a sárgarépát és a petrezselymet apróra vágjuk, és pároljuk. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá 100 gramm sovány tejet. Mindent a sütőbe tesszük, miután a tepsit kikentük vajjal és zsemlemorzsával. Fél órán át főzzük 150 fokos hőmérsékleten.



Spenótos húsgombóc:

Kicsit nyomkodjunk a halra citromlé. Ezután a filét az áztatott kenyérrel és az előfőzött sárgarépával együtt húsdarálóba küldjük (tehetünk bele spenótot vagy kaprot). Adjunk hozzá egy evőkanál korpát, mindent ledarálunk, és homogén masszából fasírtokat formázunk. Forró vízbe öntjük, és néhány percig főzzük.

Népi gyógymódok (gyógynövények) a patológia kezelésében

Az ilyen kezelés hatása nem egyértelmű. Az alábbi eljárások bármelyikének megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

• A mályvacukor gyökerét két evőkanál mennyiségben 1000 ml száraz fehérborba öntjük, és néhány percig főzzük. Utána a keveréket leszűrjük és óránként, 1-2 kortyonként megiszunk.
• Forraljuk fel görögdinnye héja, miután előzetesen megszárította őket a sütőben. 30 perc forralás után a főzet minden étkezés előtt fogyasztható.
• Igyál egy főzetet a nyírfalevélből. A szárított leveleket forrásban lévő vízzel leöntjük, 20 percig infundáljuk, és reggel és lefekvés előtt bevesszük.



Eredmények és következtetések

Az epekőbetegség szigorúan betartott diétája segít a szinte teljes gyógyulásban. Válassza ki a menüt és a termékeket táplálkozási szakértővel. Amint azt már észrevette, az epekőbetegség étrendje meglehetősen változatos. Egy idő után mikor pozitív tesztekés a betegség progressziójának hiányában visszatérhet a szokásos étrendhez.

A stresszes helyzetek, a helytelen táplálkozás és az öröklődés az epehólyag működési zavarához és a szerv gyulladásához vezethet. Ennek eredményeként az epe kiáramlása bonyolult, annak reológiai jellemzők. Ezek a kóros folyamatok sók kicsapódását váltják ki, ezért jelennek meg az epevezetékekben. Tovább kezdeti szakaszaibanátfogó megközelítés segít megbirkózni a betegséggel konzervatív terápia. Szedéssel együtt gyógyszerek Fontos fókusza az epekő elleni étrend.

A diétás terápia célja az emésztőszervek terhelésének csökkentése, megszüntetése gyulladásos folyamatok, az epehólyag működésének helyreállítása. Ez lehetővé teszi, hogy lelassítsa az epekőbetegség kialakulását, és megakadályozza a szövődmények és az új kövek kialakulásának kockázatát. A diétás táplálkozás a koleszterinszint normalizálásához vezet véráram, javítja az epe áramlását.

Fontos! Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás erősíti az immunrendszert, helyreállítja a bél mikroflóráját és javítja a hangulatot.

Az étrend megsértése calculous epehólyag-gyulladás a cholelithiasis egy másik formája pedig májkólika kialakulását okozza. Az epeutak hosszan tartó elzáródása az epehólyag duzzanatának megjelenését idézi elő, növeli a szervrák, a májcirrózis, a hasnyálmirigy-gyulladás és a bélelzáródás kialakulásának kockázatát.

A diétaterápia lényege

Az epekő táplálkozását Pevzner szerint az 5. számú táblázat szerint írják elő, napi kalóriatartalom melynek étrendje 2100–2500 kcal. Ebben az esetben napi 8 g-ra kell korlátoznia a sóbevitelt. A fehérjék napi mennyisége nem haladhatja meg a 90 g-ot (50% -a állati eredetű), szénhidrát - 350 g (egyszerű cukrok nem haladhatják meg a 70 g-ot naponta), zsírok - 70 g (40% -a) növényi olajok: olíva, szezámmag, repce, kukorica, napraforgó).

Az epekőbetegség diétája magában foglalja frakcionált étkezések – napi adag 5-6 étkezésre kell osztani: ebből 3 főétkezés, 2-3 uzsonna. Étkezés 3,5 óránként javasolt. Ez lehetővé teszi az epehólyag működésének normalizálását és elősegíti az emésztési váladék egyenletes kiürülését. Minden étkezés során 200 ml meleg ital fogyasztása javasolt.

Az ételek elkészítésekor süssük, forraljuk, pároljuk, vagy főzzük dupla bojlerben. Teljesen kerülnie kell az olyan sült ételek fogyasztását, amelyek oxidált zsírokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a funkcionalitást. emésztőszervek. Az elfogyasztott étel hőmérséklete 35-45 0 C között legyen. Az emésztőszervek terhelésének csökkentése érdekében az ételeket ajánlatos alaposan megrágni.

Fontos! Ha epeköveket észlelnek, az étrend magában foglalja a pürésített vagy zúzott ételek fogyasztását. Ez normalizálja az epetermelést és megakadályozza az intenzív fájdalom előfordulását.

Az epe megvastagodásának megakadályozása érdekében normalizálni kell ivási rendszer. A szakértők azt tanácsolják, hogy 2-3 liter folyadékot igyon meg a nap folyamán, ha a betegnek nincs vese- vagy szívbetegsége. Időnként ásványi lúgos vizet (Borjomi, Luzhanskaya) be kell venni az étrendbe. Az étrend teljesen kizárja az alkoholtartalmú italok fogyasztását, amelyek csak májkólika kialakulását idézik elő.

A krónikus calculous epehólyag-gyulladás diétája magában foglalja az étkezést nyugodt légkör, az edények és az asztal legyen szépen megterítve.

Mit lehet enni az epekő elleni diéta alatt?

A nők és férfiak epekőbetegségének diétája a következő élelmiszerek fogyasztását foglalja magában:

• Párolt, főtt, friss vagy sült zöldségek;
• Vízben főtt zabkása (hajdina, zabpehely, rizs, búzadara), fele-fele tej;
• Főtt durumbúza cérnametélt;
• Az alacsony zsírtartalmú túró, a diétás hús, a hal a fő fehérjeforrások;
• Vegetáriánus püré levesek, tejleves cérnametélttel;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• Gyümölcsök és bogyók. A termékek frissen vagy sütve fogyaszthatók;
• Zöldek a rebarbara, sóska kivételével;
• Dió;
• Tegnapi kenyér korpával;
• A növényi olajok, amelyek használata az epehólyag összehúzódását idézi elő, segít megelőzni a hepatociták zsíros degenerációját;
• Hígított gyümölcs- és zöldséglevek;
• Gyenge tea;
• Az omlettet vagy a főtt tojást megpároljuk. Naponta legfeljebb 1 sárgáját ajánlatos enni.

A gasztroenterológusok hetente 1-2 alkalommal javasolják böjti napok. Ezek napi 1,5 kg görögdinnye, alma, 1,5 liter kefir elfogyasztásával járnak, kombinálhatja a rizst és a kompótot. Segítsen javítani az epekőbetegségben szenvedő betegek jólétét choleretic termékek (nyers zöldségek, hajdina, zabpehely, korpa), magnéziummal dúsított. A nyomelem provokálja az emésztőszervek simaizmainak ellazulását és normalizálja az epe kiáramlását.

Fontos! Sárgabarack at rendszeres használat a koleszterinszint csökkenéséhez vezet a véráramban.

Milyen élelmiszerek tilosak?

Van egy lista az epekőbetegség miatt tiltott élelmiszerekről:

• Melléktermékek, beleértve az állatok veséjét, szívét és tüdejét;
• Muffinok, pékáruk és friss búzából készült kenyér;
• Zsíros hal és hús;
• Konzervált termékek;
• Gazdag gomba-, hús- és halleves;
• Zsíros fermentált tejtermékek, tej, tejföl;
• Savanyú gyümölcsök;
• Árpagyöngy;
• Csicseriborsó, bab, szójabab, borsó;
• Jégkrém;
• Kakaó alapú termékek;
• Halva, édesség;
• Gyors kaja;
• Zöldhagyma, sóska, fokhagyma, retek;
• Fűszerek;
• Szénsavas italok;
• Erős kávé és tea.

Az epehólyag-gyulladás vagy a krónikus calculous epehólyag-gyulladás diétája olyan életmód, amelyet a betegnek egész életében követnie kell.

Tájékoztató menü

Az 5. számú táblázat Pevzner szerint a következő hozzávetőleges menüt javasolja epekőbetegség esetén:

• Reggeli. Túró puding, búzadara fele-fele tejjel vaj hozzáadásával, tea tejjel;
• Ebéd. Gyümölcssaláta banánból, sárgabarackból, körtéből 15% tejföl vagy joghurt hozzáadásával;
• Vacsora. Vegetáriánus püréleves, párolt zöldségpörkölt főtt hússal, egy darab korpás kenyér, csipkebogyó főzet;
• Délutáni nasi. Gyümölcslé keksszel;
• Vacsora. Burgonyapüré sült hallal, káposzta, uborka és sárgarépa saláta olívaolajjal, tea;
• Lefekvés előtt ajánlott 200 ml-t inni alacsony zsírtartalmú kefir vagy natúr joghurt gyümölcs-adalékanyagok nélkül.

Fontos! Az utolsó étkezésnek 2 órával lefekvés előtt kell történnie.

Az étrend jellemzői a visszaesés során

A cholelithiasis súlyosbodása során alkalmazott étrendnek megvannak a maga sajátosságai. A megjelenést követő első napokban fájdalmas érzések Teljesen ki kell zárni a táplálékfelvételt, csak teát, gyógyászati ​​alapanyagokból készült infúziót, csipkebogyófőzetet vagy vizet szabad inni. Az exacerbáció alatti koplalás enyhíti a kövekkel eltömődött epehólyagot, és megszünteti a kellemetlen tüneteket.

A második napon a következő termékek listája engedélyezett:

• Burgonya vagy cukkini püré;
• Tejmentes nyálkás zabkása (rizs, zabpehely);
• Főtt csirke, pulyka, nyúl.

A diéta időtartamát a beteg jóléte határozza meg. Fájdalomcsillapítás után áttérhet a diétás táplálkozásra, az 5. számú táblázat szerint.

Diétaterápia a rehabilitációs időszakban

Ha a beteget felírják műtéti eltávolítás kövek vagy epehólyag, akkor a cholelithiasis táplálkozásához a következő szabályok betartása szükséges:

• 24 órán keresztül teljesen kerülnie kell az ételek fogyasztását. Az első 4-5 órával a befejezés után műtéti beavatkozások Megnedvesítheti a páciens ajkát vízzel, és a következő 6 órában kis kortyokban vizet ihat;
• A 2-3. napon cukormentes teával, zselével, csipkebogyófőzelékkel és pürésített befőttekkel diverzifikálhatja étrendjét. A napi folyadékmennyiségnek 1,5 literen belül kell lennie;
• Ha jól érzi magát, a műtét után 3-4 nappal pürésített zöldségleves, főtt és pépesített zöldségek (burgonya, cukkini, sárgarépa), főtt hal és párolt omlett kerül be az étrendbe;
• Az 5–6. napon adjunk hozzá húsos felfújt vagy dupla bojlerben főtt fasírtot, vízben folyékony kását;
• A 7-8. napon alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket, párolt szeleteket, húsgombócokat vezethet be.

Az epekőbetegség diétájának lényege

Engedélyezett és tiltott élelmiszerek Az epekőbetegségben szenvedő betegek étrendje teljesen kizárja az étrendből:

• friss fehér kenyér;
• vajas tészta;
• sült piték;
• kolbászok, füstölt húsok;
• húslevesek;
• petrezselyem, sóska, spenót, éretlen, savanyú ízű gyümölcsök;
• zsíros hús- és tejtermékek, alkohol, kávé, szénsavas italok.

• fekete rozskenyér;
• fehér keksz;
• vaj;
• csirke tojás;
• hús vagy hal alacsony zsírtartalmú fajták(nyúl, csirke, marha, folyami hal);
• rizs, hajdina, búzadara, köles, zabpehely;
• gyümölcskompótok, zselé, habok, pudingok, tea.

A levesek elkészítéséhez inkább zöldséglevest használjon, mint húst, mivel a húsfőzet az epehólyag összehúzódását és a kövek mozgását okozhatja, ami a csatornák elzáródásához vezethet. A cholelithiasisban szenvedő betegeknek minimálisra kell csökkenteniük a tésztafogyasztást. Az étrendben szinte nincsenek korlátozások a zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozóan. A tejtermékek hasznosak az epehólyag kezelésére, de zsírszegénynek kell lenniük.

Növényi olajban készítsen ételt a betegnek, az állati zsírok kivételével. Epegyulladás esetén egy kis vajat adunk a leveshez vagy a zabkásához, amely könnyen felszívódik a gyomorban. Főtt tojás a beteg enni szabad, de visszaélni vele (hetente 3-4 darab).

Az étrend lehetővé teszi a frissen facsart gyümölcslevek, gyümölcskompótok és gyenge teák fogyasztását. Ha epekő vagy egyéb epehólyag-betegsége van, kerülje alkoholos italok, kávé, szénsavas víz. A megfelelően összeállított étrend a legjobb megelőzés a betegség kialakulása.

A betegség szakaszai

A cholelithiasis folyamatában három szakasz van

Kémiai. Ekkor az epehólyag normál epetermelése megszakad. Ennek eredményeként nagy mennyiségű koleszterin és alacsony foszfolipid jelenik meg összetételében és epesavak. Ha a betegséget ebben a szakaszban nem észlelik, és nem alkalmazzák a megfelelő kezelési módszereket, beleértve a diétát, akkor a kórokozó epéből szilárd pelyhek és kristályok képződnek. Ezek a folyamatok sok évig tarthatnak, elkezdenek képződni a kövek, és megkezdődik a második szakasz.

Kőhordás (tünetmentes vagy látens). Ezt az időszakot az epe stagnálása és az aktív kőképződés jellemzi, leggyakrabban az epehólyag nyálkahártyájának gyulladása és a falak gyulladása hátterében. A kutatás során „néma” köveket diagnosztizálnak. Ennek a szakasznak az időtartama 11 év lehet, amikor az ember nem érez nyilvánvaló aggodalmakat.

Számításos (klinikai) vagy az az időszak, amikor a kialakult kövek formában nyilvánulnak meg fájdalom tünetei(fájdalom a jobb hypochondriumban, májkólika) és rossz közérzet (száj keserűsége, böfögés, puffadás, puffadás stb.). A betegség lefolyása ebben a szakaszban eltérő lehet - akut, hosszú távú, időszakos exacerbációkkal, lassú. Mindez a kövek méretétől és elhelyezkedésétől függ. De semmi esetre sem lehet figyelmen kívül hagyni.

Együtt orvosi módszerek (drog terápia, műtéti beavatkozás) az állapot enyhítésére és a szövődmények megelőzésére és a általános kezelés cholelithiasis esetén diéta javasolt.

Terápiás táplálkozás epehólyag kezelésére

Az epekőbetegség táplálkozásának számos jellemzője van. A legfontosabb dolog az, hogy hozzászoktassunk a kis étkezéshez. Naponta 5-6 alkalommal ajánlott kis adagokat (maréknyi) enni. Az ilyen étrend elősegíti az epe jó áramlását, nem stagnál az epehólyagban, és nem képez új köveket. A cholelithiasisban szenvedő betegeknek alaposan meg kell rágniuk az ételt.

Lefekvés előtt győződjön meg róla, hogy üres a gyomra, utoljára enni legalább 2 órával lefekvés előtt. Teljesen cserélje ki a sült és fűszeres ételeket főtt, párolt vagy sült ételekre. Diéta betartása során próbálja meg, hogy az ételeket ne fűszerezze csípős fűszerekkel - csípős paprika, torma, mustár. A pácolt és füstölt rágcsálnivalók veszélyes élelmiszerek a cholelithiasisban szenvedő betegek számára. Készítsen leveseket és főételeket sült hagyma, sárgarépa vagy liszt hozzáadása nélkül. Sütéskor a zöldségek zsírsavakat képeznek, amelyek negatívan hatnak a nyálkahártyára. A betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében ne egyen nagyon meleg vagy nagyon hideg ételeket.

Csak helyes összetétel epe. Normalizálásához pedig rendkívül fontos, hogy a páciens olyan ételeket egyen magas tartalom fehérjék - hús, tejtermékek, tojás. Kívánt esetben adjunk hozzá túrót, enyhe kemény sajtot, sovány húst, folyami halak, hajdina, köles, zabpehely, szója, hínár, tintahal, gomba. A zsírok az alapja, az élő májsejtek szerkezetének anyaga, belső elválasztású mirigyek, és idegsejtek. De nem lehet túl sok zsírt bevinni a diéta betartása közben.

Ha epekőbetegségben megsértik a szükséges arányt, az epesavak és a koleszterin egyensúlya összeomlik, ezért kövek képződnek. Nyugodtan fogyasszunk növényi olajokat (napraforgó, olíva) és tejzsírokat (tejföl, vaj), de legfeljebb napi 30-50 g-ot. A szénhidrátok is nagy szerepet játszanak a szervezetben. Az epehólyagban szenvedő betegek számára hasznos napos fehér kenyeret vagy enyhén szárított kekszet enni. Ezenkívül az étrendnek cukrot és mézet kell tartalmaznia - a glükóz fő forrásait, és a szervezet is ebből építi fel sejtjeit. A kompóthoz vagy teához adott napi 75 g cukor nem árt az epehólyag-betegségben szenvedőknek.

Menü heti diéta No. 5 exacerbáció idején

A cholelithiasis és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén az ember erősnek érzi magát fájdalmas támadások, ezért a betegnek ajánlott három napig teljesen tartózkodni az étkezéstől, hogy a hasnyálmirigy és az epehólyag pihenjen. Manapság az orvosok csak folyadékot engednek be. Az ilyen betegségek során könnyű éhezni, a test maga szabályozza a gyógyulási folyamatokat, így az ember nem érzi magát éhesnek. Az emésztőszervek állapotának javulása után a cholelithiasisban szenvedő beteget áthelyezik az 5. számú étrendre, de bizonyos korlátozásokkal. A húst és a húsleveseket teljesen ki kell zárni az étrendből.

Néhány nap múlva, amikor az állapot javul, a beteg ismét húst eszik, de azt turmixgépben kell őrölni. Szükséges a zabkása őrlése is. Az epekőbetegség megelőzése érdekében hetente 1 napon javasolt böjtölni. Az 5. számú diéta táplálékának könnyűnek, alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, kenyér nélkül. Előnyben részesítse a gabonaféléket, a zöldség- és gyümölcsételeket.

Az 5. számú terápiás diétát a cholelithiasis, a hasnyálmirigy-gyulladás és az epehólyag-gyulladás tüneteire alkalmazzák. Reggelire a betegek búzadarát, zabpelyhet, hajdina zabkását tejjel, főtt húst vagy halat, teát vagy csipkebogyó infúziót kínálnak. Az ételek egész héten váltják egymást. Hússaláták, pástétomok, hering, túrós szufla és fehérje-omlett változatossá teszik a cholelithiasisban szenvedő betegek étrendjét.

A reggeli és az ebéd között mindig van egy második reggeli – egy könnyű ételekből álló köztes étkezés. Alkalmas neki friss gyümölcsök, túrós puding, zöldségsaláta, túró. Az epehólyagban szenvedő betegek ebédmenüjében több étel is szerepel. Az elsőn - zöldségleves vagy vegetáriánus borscs, tejleves, nagyböjti savanyúság. A második étkezésre az étrend a következő: marhahús stroganoff, főtt sovány hús, pilaf, húsgombóc, valamint köret - főtt burgonya vagy burgonyapüré, sárgarépa-szelet, párolt cukkini, reszelt főtt cékla.

A harmadik napon a cholelithiasisban szenvedő betegnek gyümölcskompótot vagy zselét, eperzselét adnak. Ebéd és vacsora között mindig van egy köztes étkezés – egy délutáni uzsonna. Általában valami könnyű: keksz cukorral, keksz, gyümölcs, tea. Vacsorára az étrendnek megfelelően zöldségszeletet, almás charlottet, főtt halat, burgonyapürét, gyümölcspilafot, sárgarépa-almás zrazyt, párolt csirkeszeletet készítenek. Ha egy epehólyagban szenvedő beteg éhesnek érzi magát 2 órával lefekvés előtt, ihat egy pohár kefirt vagy joghurtot.

5. számú diéta epekőbetegség esetén

A hivatalos orvosi gyakorlatban azt fejlesztették ki speciális diéta 5. sz., amely a következő megközelítéseket javasolja az epehólyagban szenvedők táplálkozási rendszerének megszervezésekor:

• a magas koleszterintartalmú élelmiszerek mennyiségének csökkentése az étrendben a kőképződés megelőzése érdekében (a legtöbb epekő koleszterinből áll);
• frakcionált étkezés kis adagokban, napi 5-6 alkalommal;
• meleg ételek fogyasztása, amelyek elősegítik az epe hígítását;
• Nem kívánatos hideg és meleg ételek fogyasztása;
• a napi vízbevitelnek 2 liternek kell lennie;
• heti böjtnapok uborkán, kefiren, almán, túrón.

A betegség kezelésére hasznos termékek:

• túró, kefir, sajt, amelyek a szervezet számára szükséges fehérjéket és kalciumot tartalmazzák, és hozzájárulnak a további termeléshez lúgos környezet epe, amely megakadályozza viszkozitásának és vastagságának növekedését;
• hasznos az epesavak normál termeléséhez sovány halés hús, tojásfehérje, olíva és egyéb növényi olajok;
• az epe kristályosodási folyamatainak csökkentése érdekében magas A-, B-, C-vitamin tartalmú ételek fogyasztása szükséges (bogyók, zöldségek, gyümölcsök);
• magnéziumban gazdag ételek - zabpehely, köles, hajdina és árpa zabkása, szárított gyümölcsök;
• a bélmozgás fokozása és a székrekedés megelőzése érdekében aszalt szilvát, répát és magas növényi rosttartalmú ételeket kell fogyasztania;
• vegetáriánus levesek;
• egészséges inni ásványvíz(„Esentuki No. 17”).

A tiltott termékek a következők:

• zsíros hús és hal, disznózsír, állati zsírok és ezekből készült termékek (vaj), zsíros szószok (majonéz stb.), tojássárgája;
• kizárják az étrendből sült ételek, füstölt húsok, hús- és egyéb konzervek, hús- és hallevesek, gombalevesek;
• édes lisztből készült termékek;
• savanyú fajtájú bogyók és gyümölcsök;
• kakaó és azon alapuló termékek (csokoládé, krémek stb.), kávé;
• alkohol;
• csípős fűszerek, ecet alapú pácok, csípős fűszerek;
• savanyú és szénsavas italok.

Menü epekőbetegség esetén

Az epekőbetegség 5. számú diétája a következő mintamenüt kínálja:

• reggelire - túrós puding 130 g, zabpehely olívaolajjal 150 g, egy pohár tea tejjel;
• délutáni uzsonnára - édes alma;
• ebédre - egy adag vegetáriánus leves, párolt zöldségek (lehetőleg sárgarépa) olivaolaj 150 g egy darab főtt hússal 70 g, 200 g csipkebogyó főzet;
• délutáni snackhez - 200 g csipkebogyó főzet sovány keksszel vagy kenyérrel;
• vacsorára - egy köret főtt burgonya 150 g, egy darab főtt hal 100 g és zöldségszelet káposztából és sárgarépából növényi olajjal, teával;
• 2 órával lefekvés előtt - egy pohár kefir.

Ezt a kurzust hosszú ideig, 1,5-2 évig végzik. Az ételek és az összetevők az alapvető étrendi ajánlások betartásával változtathatók.

Diéta a cholelithiasis súlyosbodásához

Azokban az esetekben, amikor a betegség súlyosbodása fordul elő, az 5a számú étrendet alkalmazzák. Időtartama 1,5-2 hét. Ezek után áttérnek az 5. számú tartós diétára.

• az első reggelihez - 150 g búzadara zabkása, omlett tojásfehérje 100 g, 200 g tea tejjel;
• a 2. reggelire - hajdina olívaolajban 150 g párolt hússzeletekkel 100-120 g, egy darab fehér állott kenyér, tea;
• ebédre - fél adag vegetáriánus leves rizs és zöldség alapú, főtt csirke filé 100 g, hajdina zabkása növényi olajjal 150 g, tejalapú zselés desszert 100 g;
• vacsorára - egy köret burgonyapürével 150 g, egy darab főtt hal 100 g, tea tejjel;
• Lefekvés előtt 2 órával ihat egy pohár kefirt.

Az epekőbetegség alatti gondos étrend hatékonyan segít csökkenteni a műtét kockázatát, és segít megállítani kóros folyamat kövek képződése.

Magnézium diéta a cholelithiasis súlyosbodásához

Az epehólyag-görcsök és a rossz átjárhatóság miatt a cholelithiasisban szenvedő betegek gyakran tapasztalnak kólikás rohamokat a jobb hypochondriumban. epe vezetékek. Táplálékon alapuló magnézium diéta javasolt, magnéziumban gazdag(hajdina, árpa, köles és zabpehely, különböző fajták dió, hínár, borsó, bab). Ez az elem gyengíti a görcsöket és eltávolítja a gyulladást. Növényi rost, az ilyen termékekben található, javítja a bélmozgást

Epekőgyulladás súlyosbodása esetén vagy epehólyagműtét után a beteg az első két napban nem ehet semmit, csak kis adagokban. meleg folyadék hígított gyümölcslevek, édes tea vagy csipkebogyó-főzet formájában. A folyadék maximális napi mennyisége 3 pohár.

Két nap elteltével az epehólyagban szenvedő betegek étrendjét pürésített ételek - gabonalevesek, gabonafélék - hozzáadásával bővítik. Desszertként gyümölcszselé, mousse vagy zselé használható. Ha a szervezet pozitívan érzékeli az ételt, néhány nap múlva halat, sovány húst és alacsony zsírtartalmú túrót adnak hozzá.

Étel receptek

Krumpli leves

• Vegyünk 3 kis burgonyát, 2 közepes hagymát, 1 sárgarépát. A zöldségeket meghámozzuk, leöblítjük, apróra vágjuk, felöntjük 2 pohár vízzel.
• 20-30 percig készre főzzük.
• Néhány perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá 20 g vajat, egy kis sót és kaprot.
• Ha a cholelithiasis nyilvánvaló nélkül jelentkezik súlyos exacerbációk, a hagymát és a sárgarépát növényi olajon aranybarnára piríthatjuk és a burgonyához adjuk.

Burgonya és sárgarépa püré

• Vegyünk 4 kis burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk apróra, öntsük fel vízzel és főzzük puhára.
• A kapott masszát forrón azonnal bedörzsöljük.
• Ezután adjunk hozzá forró tejet, keverjük habosra egy mixerrel.
• Egy közepes sárgarépát felforralunk és lereszelünk.
• A két kapott masszát összekeverjük, sózzuk, és lassú tűzön kevergetve 1 percig forraljuk.

Világos tojásfehérje omlett

• 2-t kell venni csirke tojás, azonnal válasszuk el a fehérjét a sárgájától, adjunk a fehérjéhez 120 g tejet, egy csipet sót, és ha szeretnénk, aprítsuk bele a kaprot.
• A kapott keveréket habverővel vagy turmixgéppel alaposan felverjük, amíg levegős nem lesz.
• Öntsük a keveréket egy tálalóedénybe, és tegyük egy dupla kazánba. Ha nincs dupla bojlered, akkor vízfürdőben vagy vastag öntöttvas serpenyőben főzd meg az omlettet.

Minta menü epehólyag kezelésére

Reggeli: tejföllel ízesített vinaigrette, gyengén főzött tejes tea, vajas kenyér és áztatott hering (legfeljebb 20 g)
Második reggeli: főtt sovány hús, egy adag omlós hajdina zabkása és természetes gyümölcslé
Ebéd: zöldségleves tejföllel, egy darab főtt hal krumplipüré, főtt sárgarépa és édes gyümölcsbefőtt
Délutáni uzsonna: aludttej
Vacsora: rakott tésztával és túróval, párolt káposztaszeletekkel és édes gyümölcsökből és bogyókból készült kompóttal
Lefekvés előtt (legkésőbb 22:00): zselé édes gyümölcsökből és bogyókból

Modern kutatás

Több mint 45 000 férfi étkezési preferenciáinak elemzése után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a tenger gyümölcseire, halakra, diófélékre és növényi olajokra épülő mediterrán étrend minimálisra csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát az erősebbik nemnél. Sajnos a vizsgálatok még nem tudták bizonyítani ennek a diétának a hatékonyságát a nők számára. A tény az, hogy női test speciális hormonokat termel - növelik a cholelithiasis kialakulásának kockázatát (8-10-szer).

Az epekőbetegség diétája meglehetősen komoly korlátozásokat vezet be, de semmi esetre sem szabad figyelmen kívül hagyni a szigorú követelményeket - az étrend bármilyen megsértése kellemetlen következményekkel járhat.