प्रत्येक खाद्य उत्पाद की अपनी विशेषताएं और रासायनिक संरचना होती है, जो न केवल उसकी विशिष्टता निर्धारित करती है स्वाद गुण, बल्कि ऐसे गुण भी जो कार्य को प्रभावित करते हैं जठरांत्र पथव्यक्ति और संपूर्ण जीव ही। कुछ सब्जियों, फलों और पेय पदार्थों में टैनिन होता है, जो मल को गाढ़ा बनाता है, जबकि अन्य बिल्कुल विपरीत कार्य करते हैं, मल को पतला करते हैं और दस्त का कारण बनते हैं। अलग-अलग तीव्रताऔर अवधि.
विशिष्ट खाद्य उत्पादों के उदाहरण का उपयोग करते हुए, जो अक्सर औसत नागरिक के आहार में शामिल होते हैं, हम मल की स्थिरता पर उनके प्रभाव की विशेषताओं पर विचार करेंगे।
केला
एक विदेशी फल जिसमें लाभकारी गुणों की एक बड़ी सूची है। यह मानव पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, क्रमाकुंचन को थोड़ा सक्रिय करता है। यदि आप एक समय में 3-4 से अधिक केले नहीं खाते हैं, तो मल थोड़ा कम आएगा, लेकिन दस्त के लक्षण के बिना। इस उत्पाद के दुरुपयोग से आंतों की दीवारों में ऐंठन और अल्पकालिक दस्त हो सकता है।
चुक़ंदर
इस जड़ वाली सब्जी का टेबल प्रकार चुकंदर से इस मायने में भिन्न है कि इसे उपभोग के लिए अनुमति दी जाती है। ठंडे सलाद लाल चुकंदर से तैयार किए जाते हैं, उन्हें पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है और बस उबालकर खाया जाता है। इसका तीव्र रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इसे छोटे हिस्से में लेने की सलाह दी जाती है। प्रति दिन 100-150 ग्राम से अधिक सब्जियां नहीं। अन्यथा, पेट दर्द की उपस्थिति और ढीला दस्त.
केफिर
किण्वित दूध उत्पाद, जिसके सेवन से जनसंख्या में वृद्धि होती है लाभकारी बैक्टीरियाआंत्र गुहा में रहना. इसके कारण, पाचन प्रक्रिया तेज हो जाती है, और मल आंतों के माध्यम से तेजी से आगे बढ़ता है और उसे गाढ़ा होने का समय नहीं मिलता है। इसके कारण, केफिर को हल्के और प्राकृतिक रेचक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक न पियें, ताकि सूजन न हो।
कॉफी
इस पेय को रेचक के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है क्योंकि साधारण कारण यह है कि कैफीन, टैनिन और टैनिन, जो प्राकृतिक ब्लैक कॉफी बीन्स में पाए जाते हैं, आंतों को धीमा कर देते हैं, मल को कठोर कर देते हैं और अक्सर कब्ज का कारण बनते हैं, जो 1 से 3 दिनों तक रहता है।
यह विशेष रूप से उन लोगों में आम है जो कॉफी का दुरुपयोग करते हैं और दिन में 5 कप या उससे अधिक स्फूर्तिदायक पेय पीते हैं।
कद्दू
कोलेरेटिक बेरी जो पित्ताशय, उसकी नलिकाओं और यकृत के कामकाज को उत्तेजित करती है। पेट की गुहा में इस पाचन स्राव की एक अतिरिक्त मात्रा जारी होने के कारण, मल द्रवीकरण होता है, जो कारण बनता है बार-बार आग्रह करनाशौचालय के लिए। जितना अधिक कद्दू खाया जाएगा, रेचक प्रभाव उतना ही अधिक तीव्र होगा।
कॉटेज चीज़
मल को कमजोर बनाने वाले उत्पादों की श्रेणी में नहीं आता है। यदि आप बार-बार और बड़ी मात्रा में पनीर का सेवन करते हैं, तो इसका पाचन धीमा हो जाता है, क्योंकि इसमें उत्पाद शामिल होता है दूध प्रोटीनपशु उत्पत्ति - कैसिइन। इसका पाचन बहुत धीरे-धीरे होता है और हमेशा पूरी तरह अवशोषित नहीं होता है। इस के अलावा बडा महत्वपनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, जो मल को भी एक साथ रखता है।
ख़ुरमा
एक विशिष्ट फल जो पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए वर्जित है जैसे - पेप्टिक छाला, जठरशोथ, ग्रहणी क्षरण, अग्न्याशय और पित्ताशय की विकृति। यदि कोई व्यक्ति एक समय में 3 या अधिक ख़ुरमा खाता है तो इसे रेचक माना जाता है। इसके अलावा, आंतों में ऐंठन, लगातार बनी रहती है दर्द सिंड्रोम.
सूखा आलूबुखारा
इस सूखे फल को तैयार करने के दौरान इसके ऊतकों से लगभग सारी नमी वाष्पित हो जाती है। जब कोई व्यक्ति इसे खाता है, तो आलूबुखारा के पूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले पाचन को सुनिश्चित करने के लिए शरीर को अपना अधिकांश तरल छोड़ना पड़ता है। इस संबंध में, जठरांत्र संबंधी मार्ग में अल्पकालिक पानी की कमी हो जाती है, जिसकी अनुपस्थिति से कब्ज हो जाता है। इसलिए, आलूबुखारा को रेचक नहीं माना जाता है, लेकिन यह मल पर बिल्कुल विपरीत प्रभाव डालता है।
खजूर
इस कारण उच्च सामग्रीशर्करा, खजूर अग्न्याशय के ऊतकों के काम को उत्तेजित करते हैं, जो संश्लेषण करना शुरू कर देते हैं एक बड़ी संख्या कीहार्मोन इंसुलिन और पाचन एंजाइम। इससे मल थोड़ा ढीला हो जाता है, लेकिन इतना नहीं कि इससे व्यक्ति को काफी असुविधा हो या जीवन की गुणवत्ता कम हो जाए।
मक्के का दलिया
यह मुख्य से बनी हुई डिश है अनाज की फसल, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर प्रभाव के संदर्भ में गंभीरता की औसत डिग्री है। ज्यादातर मामलों में, यदि यह अनाज दलिया प्रचुर मात्रा में वसा से युक्त नहीं है या बड़ी राशिमक्खन, तो आपको रेचक प्रभाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
मुख्य बात ज़्यादा खाना नहीं है, बल्कि कम मात्रा में उत्पाद का सेवन करना है।
जई का दलिया
मकई के दानों के विपरीत, दलिया अधिक तरल होता है, और जिस अनाज से इसे तैयार किया जाता है उसके दाने अधिक तरल होते हैं पित्तशामक गुण. इसीलिए दैनिक उपयोगनाश्ते के लिए दलिया एक व्यक्ति को उत्कृष्ट आंतों की गतिशीलता और स्थिर मल प्रदान करता है। दलिया प्रेमियों को कभी भी कब्ज या पाचन तंत्र को खाली करने से जुड़ी अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का अनुभव नहीं होता है।
सूखे खुबानी
इसके एटियलजि के अनुसार, ये सूखे खुबानी फल हैं। सूखे मेवे प्रभाव में तैयार किये जाते हैं उच्च तापमान. यह गर्मी के दिनों में सूर्य की सीधी किरणें या ओवन में सुखाना हो सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, लगभग सारी नमी वाष्पित हो जाती है, इसलिए सूखे खुबानी ठीक से अवशोषित होने के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग में कुछ तरल पदार्थ ले लेते हैं। उत्पाद दस्त का कारण नहीं बनता है, और यदि बार-बार और बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो यह कब्ज पैदा कर सकता है।
किशमिश
अधिकांश अन्य सूखे मेवों की तरह किशमिश भी आंतों की गतिशीलता पर रेचक प्रभाव डालने में सक्षम नहीं है। बेशक, आप इसे खा सकते हैं, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंदर घने मल के संचय से पीड़ित लोगों के लिए नहीं। अनुशंसित सेवा सूखे जामुनअंगूर - प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं। तब व्यक्ति को भोजन से विशेष लाभ प्राप्त होगा।
कीवी
फल में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ होता है, लेकिन कोई अन्य नहीं होता है रासायनिक पदार्थजिसका रेचक प्रभाव हो सकता है। हालाँकि, इसके पानीदार होने के कारण, बड़ी मात्रा में (एक समय में 5 से अधिक फल) कीवी खाने से मल अधिक तरल हो सकता है और अल्पकालिक आंतों में गड़बड़ी हो सकती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनकी शुरुआत में ऐसी प्रवृत्ति होती है बारंबार घटनादस्त।
अंगूर
सफेद अंगूर की किस्मों में रेचक गुण हो सकते हैं, जबकि लाल और गहरे बैंगनी रंग की किस्में, इसके विपरीत, मल को थोड़ा गाढ़ा बनाती हैं। ऐसा जामुन के छिलके में टैनिन की उपस्थिति के कारण होता है। अगर कोई व्यक्ति अंगूर को बीज के साथ खाता है तो 95% संभावना है कि उसे अगले 2-3 दिनों में कब्ज हो जाएगी। कारण वही है जो सांवली त्वचा के मामले में होता है। अंगूर के बीजों में टैनिन और भी अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं।
गाजर
यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि इस सब्जी का सेवन किस रूप में किया जाएगा। कच्ची गाजर, साबुत खाई जाती है, दानेदार चीनी के साथ या उसके बिना कसा हुआ, एक प्राकृतिक रेचक है जो समृद्ध है उपयोगी विटामिनऔर खनिज. एक मध्यम आकार की कच्ची गाजर खाना आपके शौचालय जाने को सामान्य से कमज़ोर बनाने के लिए पर्याप्त है। उसी क्षण में उबली हुई गाजरइसका बिल्कुल विपरीत प्रभाव पड़ता है, और यहां तक कि एक बार के उपयोग से भी कठोर मल का निर्माण हो सकता है।
Kissel
जेली तैयार करने के लिए आलू या मकई स्टार्च का उपयोग किया जाता है, जो मानव पेट में प्रवेश करने के बाद अग्न्याशय के अधिक सक्रिय कार्य को उत्तेजित करता है। जेली के पाचन और स्टार्च के ग्लूकोज में परिवर्तन और फिर खाद्य ऊर्जा को सुनिश्चित करने के लिए इस अंग को अधिक पाचन स्राव और हार्मोन इंसुलिन को संश्लेषित करने के लिए मजबूर किया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अतिरिक्त भार के कारण, यह संभव है कि एक अल्पकालिक आंत विकार उत्पन्न हो जाएगा, जो दस्त के रूप में प्रकट होगा।
नाशपाती
सेब के विपरीत, जो मल को कमजोर करता है, नाशपाती, इसके विपरीत, मल को घना और निर्जलित बनाता है। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन कम से कम एक फल खाता है, तो सबसे पहले मल त्याग में समस्या उत्पन्न हो सकती है। यह तीखी किस्मों के लिए विशेष रूप से सच है जिनमें वस्तुतः कोई फ्रुक्टोज नहीं होता है। इसकी अनुपस्थिति इस तथ्य के कारण है कि अग्न्याशय सक्रिय नहीं दिखता है, और पाचन प्रक्रिया में लंबा समय लगता है और घने मल का निर्माण होता है।
शहद
इस मधुमक्खी पालन उत्पाद का रेचक प्रभाव सीधे उस मात्रा पर निर्भर करता है जिसमें इसे खाया गया था, साथ ही अमृत के स्रोत पर भी। जड़ी-बूटियों और एक प्रकार का अनाज से एकत्र शहद का रेचक प्रभाव नहीं होता है, लेकिन सफेद बबूल पराग से एकत्र शहद का रेचक प्रभाव होता है। कमजोर आंतेंपेरिस्टलसिस को सक्रिय कर सकता है और दस्त का कारण बन सकता है। हालाँकि, व्यावहारिक रूप से, इस उत्पाद के ऐसे गुण बहुत दुर्लभ हैं, क्योंकि मधुमक्खियाँ इसे एकत्र करती हैं विभिन्न रंग, पेड़ की झाड़ियाँ और विशेष रूप से बबूल से पराग की उपस्थिति की संभावना नहीं है। इसके अलावा, पाचन तंत्र को खराब करने के लिए आपको बहुत अधिक मात्रा में शहद खाने की आवश्यकता होगी।
जौ का दलिया
अनाज का दलिया, जो ड्यूरम गेहूं से तैयार किया जाता है। इसमें एक समान आंतरिक संरचना के साथ घना और बड़ा दाना होता है। यह मल को ढीला नहीं करता बल्कि मल पर बिल्कुल विपरीत प्रभाव डालता है। अगर आप हर दिन या हफ्ते में कई बार खाते हैं मोती जौ का दलिया, तो पहले मल अधिक निर्जलित हो जाएगा, और फिर व्यक्ति को कब्ज का अनुभव हो सकता है।
जौ पेट और अग्न्याशय के लिए भी बहुत हानिकारक होता है, इसलिए इसे ऐसे लोगों के लिए मेनू में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्रोनिक अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर।
अनार
आंतों की गतिशीलता पर इसके प्रभाव के संदर्भ में एक बिल्कुल तटस्थ फल। भले ही कोई व्यक्ति कितना भी पका हुआ भोजन खाए, उसकी संरचना में मौजूद पदार्थ मल की स्थिरता में महत्वपूर्ण बदलाव नहीं लाएंगे। केवल विभिन्न प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जो दाने, पित्ती, खुजली और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के रूप में प्रकट होंगी। साथ ही, पाचन तंत्र अपने सामान्य संचालन मोड को बनाए रखेगा। इसलिए, हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि अनार मल को कमजोर नहीं करता है, लेकिन साथ ही उसे गाढ़ा भी नहीं बनाता है।
पागल
यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार के मेवे खाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट- गिरी में तेल की उच्च सांद्रता के कारण यह हल्का रेचक है। मूंगफली खाने से हो सकता है नुकसान सूजन प्रक्रियाएँअग्न्याशय, आंतों के ऊतकों में और कब्ज से जुड़े कोलाइटिस का कारण बनता है। हेज़लनट्स भी पाचन तंत्र के लिए कम कठिन नहीं हैं, इसलिए इनका सेवन प्रति 2-3 दिनों में 60 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, व्यक्ति को कब्ज का अनुभव होगा, जिसके साथ-साथ लगातार दर्द भी रहेगा।
कैमोमाइल
इससे चाय औषधीय पौधाइसमें एक सूजनरोधी प्रभाव होता है, पाचन तंत्र में शामिल सभी अंगों के परेशान ऊतकों को स्थिर और शांत करता है। पानी जैसे दस्त की उपस्थिति में कैमोमाइल का उपयोग करने का संकेत दिया गया है। यह कब्ज का कारण नहीं बनता है, बल्कि मानव शरीर को चिकित्सा प्रदान करता है, जो मल के घनत्व को स्थिर करता है। बिना बच्चों और वयस्कों द्वारा उपयोग के लिए स्वीकृत उम्र प्रतिबंध. विशेषकर यदि किसी व्यक्ति की प्रवृत्ति हो एलर्जी की प्रतिक्रियारासायनिक दवाओं के लिए.
हरी चाय
यह ड्रिंक शरीर के लिए अच्छा है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई, ए, सी होता है लेकिन साथ ही इसे बार-बार पीने और खड़ी चाय बनाने से कब्ज की समस्या हो जाती है। तथ्य यह है कि हरी चाय में टैनिन, टैनिन और कैफीन होता है, जिसका प्रतिशत काली पत्ती वाली चाय की तुलना में अधिक होता है। इसके कारण मल गाढ़ा हो जाता है और आंतों को खाली करने की कोशिश करते समय व्यक्ति को अधिकतम प्रयास करना पड़ता है। इस संबंध में, यह पेय उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो कोलाइटिस, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर या गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं।
गुलाब का कूल्हा
इस जंगली झाड़ी के जामुन मजबूत होते हैं पित्तशामक प्रभाव, और उनका इच्छित उद्देश्य कॉम्पोट प्राप्त करने के लिए उबलते पानी में उबालना है। गुलाब का काढ़ा पेट में प्रवेश करने के बाद, पित्ताशय को उत्तेजित करना शुरू कर देता है, जो बड़ी मात्रा में पित्त का उत्पादन करता है, और आंतों की गतिशीलता तेज हो जाती है, जो बदले में दस्त का कारण बन सकती है। इस तथ्य के अलावा कि बेरी में रेचक गुण हैं, यह एक मूत्रवर्धक भी है, इसलिए जब बहुत सारे तरल पदार्थ पीनाइस कॉम्पोट से अंगों की गहन कार्यप्रणाली में सुधार होगा निकालनेवाली प्रणाली.
चावल
इस अनाज को अच्छी तरह से पचाने और पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए, आपको खूब पानी पीने की ज़रूरत है। तब पाचन तंत्र को पर्याप्त मात्रा में तरल उपलब्ध कराया जाएगा, और चावल इसे आंतों की दीवारों और उसके उपकला ऊतकों से नहीं लेगा। अन्यथा, यह कब्ज का कारण बनेगा, जो 1 से 3 दिनों तक रहेगा। इसके बाद, व्यक्ति को पेट दर्द और भूख की कमी का अनुभव होगा। इसलिए, सप्ताह में एक बार से अधिक चावल नहीं खाना सबसे अच्छा है, या इसे हमेशा जूस, चाय, कॉम्पोट या एक गिलास मिनरल वाटर से धोएं।
तरबूज
एक शक्तिशाली रेचक बेरी. बहुत से लोग खरबूजे के सुगंधित और मीठे गूदे का आनंद लेते हैं, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से आंतों पर बहुत जल्दी रेचक प्रभाव पड़ेगा और व्यक्ति को शौचालय में लंबा समय बिताना पड़ेगा। यह संभव है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार की पूरी प्रक्रिया साथ होगी गंभीर दर्दपेट के अंदर. ताकि इस तरह की कोई घटना न हो असहजता, आपको जामुन के 7 स्लाइस से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए। बड़ी मात्रा में होगा प्रतिकूल प्रभावपाचन के लिए.
प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार चुनता है कि किस खाद्य उत्पाद को प्राथमिकता दी जाए, लेकिन इसके बावजूद यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाई गई हर चीज का जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज, उनके स्वर पर सीधा प्रभाव पड़ता है। मांसपेशी फाइबरऔर मल का घनत्व।
प्राकृतिक रेचक नुस्खा
सबसे सर्वोत्तम उपायमल को ढीला करने के लिए - यह लाल चुकंदर है, अर्थात् इसके आधार पर तैयार किया जाने वाला सलाद। ताकि इसे स्वादिष्ट, पौष्टिक और साथ ही घर पर भी बनाया जा सके उपयोगी उपाय, आपको निम्नलिखित का पालन करना होगा सरल नुस्खा:
- इस सब्जी की 1 जड़ वाली सब्जी लें, इसे बहते पानी के नीचे धो लें और कपड़े से पोंछ लें।
- एक धातु के पैन में रखें, पानी डालें और धीमी आंच पर रखें।
- अगले 30-40 मिनट के लिए चुकंदर को ढक्कन से ढककर पकाएं (मुख्य बात खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना है ताकि पानी उबल न जाए)।
- एक बार खाना पकाने का काम पूरा हो जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें और पानी निकाल दें, फिर लाल चुकंदर को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- जड़ वाली सब्जी को चाकू से छीलें, और फिर एक कद्दूकस लें और इसे कद्दूकस कर लें, जैसे बोर्स्ट तलने की तैयारी के लिए।
- परिणामी द्रव्यमान में स्वाद के लिए हरा या हरा मिलाएं। प्याज. सलाद के अधिक तीखे स्वाद के लिए आप लहसुन की 2 कलियाँ लहसुन प्रेस में भी दबा सकते हैं। यदि इस व्यंजन को सजाने के मामले में किसी व्यक्ति की अपनी स्वाद प्राथमिकताएँ हैं, तो आप प्रयोग कर सकते हैं। खाना पकाने में कोई सख्त नियम नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि यह तेज़, स्वादिष्ट है और इसमें भोजन का जैविक मूल्य शामिल है।
स्वाद के लिए नमक और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। अंत में, सलाद को 1 चम्मच सूरजमुखी या जैतून के तेल के साथ सीज़न करने और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाने की सलाह दी जाती है। इस व्यंजन का एक बहुत लोकप्रिय संस्करण तब होता है जब इसमें मेयोनेज़ मिलाया जाता है (भोजन अब इतना स्वास्थ्यप्रद नहीं है, लेकिन रेचक प्रभाव कई गुना बढ़ जाता है)। इस व्यंजन को एक स्वतंत्र ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में या साइड डिश के साथ खाया जा सकता है।
चुकंदर का सलाद खाने के 1.5-2 घंटे बाद रेचक प्रभाव होता है। इसके अलावा, शरीर संतृप्त होता है आवश्यक विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड। इससे न केवल आंतों की हल्की सफाई होती है, बल्कि सुधार भी होता है जैव रासायनिक संरचनाखून।
प्राकृतिक सुधारक नुस्खा
यदि पहले से ही ऐसा हुआ है कि किसी व्यक्ति को आंतों का विकार है और पानी जैसा दस्त हो रहा है, तो आप फार्मेसी का उपयोग कर सकते हैं दवाइयाँ, या ऐसा पेय या खाद्य उत्पाद लें जिसमें फिक्सिंग गुण हों और जो प्राकृतिक हो। सबसे अच्छा तरीकाचावल इसके लिए उपयुक्त है।
दस्त के लिए दलिया बनाने की विधि बहुत सरल है, और इसे लागू करने के लिए आपको इन चरणों का पालन करना होगा:
- उबले हुए चावल का एक गिलास लें जिसमें कोई बाहरी गंध न हो और जिसे रसायनों से उपचारित न किया गया हो बेहतर भंडारण(चीनी निर्मित अनाज, जो शाकनाशियों के भारी संपर्क में आते हैं, में भी इसी तरह की खामी है)।
- दानों के ऊपर 2 कप पानी डालें और धीमी आंच पर रखें. एल्युमीनियम या ड्यूरालुमिन पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि चावल अच्छी तरह से पक जाए और साथ ही जले नहीं। 30-35 मिनट तक पकाएं और दलिया पक जाने पर उसका स्वाद चखें।
- निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें और चावल को थोड़ा ठंडा होने दें। सर्वोत्तम बाध्यकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए परिणामी दलिया को नमकीन नहीं किया जाना चाहिए।
- चावल को एक कटोरे में रखें और इसे नियमित भोजन की तरह खाएं। आप चिकन या वील का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह दुबला-पतला हो और इसमें वसा न हो।
मल को और भी सख्त बनाने के लिए, आपको इस डिश को मजबूत काली चाय से धोना चाहिए। इसकी संरचना में मौजूद टैनिन किसी अन्य से भी बदतर काम नहीं करते हैं फार्मास्युटिकल उत्पाददस्त से. इन उद्देश्यों के लिए कॉफी या कॉफ़ी का भी उपयोग किया जा सकता है। हरी चाय. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि चीनी मिलायी गयी है या नहीं. खास बात यह है कि इसमें चायपत्ती काफी मात्रा में होती है और पेय भी काफी ठंडा बनता है।
अनियमित मल त्याग के कारण हो सकते हैं आंतों की विकृति, चोटें, न्यूरोसिस, अन्य अंगों के रोग। शायद खराब असरविभिन्न दवाएँ लेना। गतिहीन जीवनशैली के कारण विकसित हो सकता है। लेकिन, अधिकांश मामलों में, सब कुछ बहुत सरल है। और जिनके पास यह है वे इस समस्या के लिए दोषी हैं। वजह है ख़राब पोषण! और जोश और पूर्ण स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए, गहन जांच और लंबे उपचार से गुजरना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आपको बस अपने रेफ्रिजरेटर की सामग्री को बदलने की जरूरत है, और फिर इसे सही समय पर और सही अनुपात में उपयोग करें।
आहार संबंधी गलतियाँ जो कब्ज का कारण बनती हैं:
- चाइम (खाद्य बोलस) की अपर्याप्त मात्रा। केवल महत्वपूर्ण मात्रा का काइम ही आंतों को क्रमाकुंचन (संकुचन की लहर) शुरू करने का संकेत देता है। ऐसी चाइम बनाने का आदर्श तरीका युक्त भोजन का सेवन करना है वनस्पति रेशेजो पेट में रहने पर सूखते नहीं हैं। ऐसे भोजन में कम कैलोरी सामग्री के साथ बड़ी मात्रा होती है;
- आंतों में पानी की कमी होना। आरंभ करने के लिए, इसमें काफी मात्रा में पानी जमा होना चाहिए। यह खाए गए भोजन में हाइपरऑस्मोटिक पदार्थों की उपस्थिति से सुनिश्चित होता है, जैसे कि वनस्पति शर्करा, जो बड़ी मात्रा में तरल को आकर्षित करने में सक्षम हैं;
- उच्च कैलोरी, कम मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन। समस्या यह है कि जब हम ऐसा खाना खाते हैं, तो हमें पेट का फैलाव नज़र नहीं आता और पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता। लेकिन पाचन के बाद, ऐसा भोजन आंतों में पेरिस्टलसिस पैदा किए बिना बहुत लंबे समय तक रह सकता है;
- भोजन में फाइबर की कमी. फाइबर, जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, आंतों से "पीटने वाले मेढ़े" की तरह गुजरता है, संचित द्रव्यमान को ढीला करता है और उन्हें अपने साथ ले जाता है;
- उत्पादों की खपत के लिए अग्रणी;
- अतिरिक्त वसा, चीनी, स्टार्च, पके हुए माल, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों के प्रचुर सेवन से आंतों में सड़न की प्रक्रिया होती है। का गठन कर रहे हैं मलीय पत्थर, "ट्रैफ़िक जाम" बनाना और श्लेष्म झिल्ली को घायल करना;
- खाए गए भोजन में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की कमी। इन जीवाणुओं की कमी से आंतों के माइक्रोफ्लोरा में व्यवधान और अपर्याप्त अवशोषण होता है पोषक तत्वइसकी दीवारें, सड़न प्रक्रियाएं विकसित होती हैं।
- खाए गए भोजन में पोटेशियम और मैग्नीशियम की कमी। पोटैशियम लवणआंतों की मांसपेशियों के संकुचन के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, और मैग्नीशियम - तंत्रिका आवेगों के संचालन के लिए।
आहार में त्रुटियाँ कब्ज का कारण बनती हैं:
- साथ में बड़ा भोजन लंबा ब्रेक. दिन में 3 बार भोजन करना केवल समय बचाने के लिए उपयोगी है। लेकिन आंतों और पूरे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, दिन में छोटे हिस्से में 6 बार भोजन करना आदर्श है।
- बिस्तर पर हार्दिक नाश्ता. जब आप उठते हैं, तो आपको सबसे पहले कमरे के तापमान पर लगभग 300 मिलीलीटर पानी पीना होगा, घूमना होगा और 20-30 मिनट के बाद ही नाश्ता शुरू करना होगा।
- सोने से पहले भरपूर भोजन करें। हार्दिक रात्रि भोज वर्जित नहीं है। इसके विपरीत, रात के दौरान शरीर धीरे-धीरे पचने वाले सभी भोजन को संसाधित करने का प्रबंधन करता है। लेकिन ऐसे रात्रिभोज के क्षण से लेकर सोने तक कम से कम 2 घंटे अवश्य बीतने चाहिए।
- पानी तभी पियें जब आप "प्यासे" हों। शरीर हमेशा प्यास लगने से पानी की कमी का संकेत नहीं देता है। कमजोरी और भूख का अहसास, भले ही आपने पर्याप्त खा लिया हो, पानी की कमी के लक्षण भी हो सकते हैं। आपको प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर पीने की ज़रूरत है साफ पानी, पूरे दिन में इस राशि को समान रूप से वितरित करना।
कब्ज से बचने के लिए आहार
चयन उचित पोषणआंतों को स्थिर करना, जो उपरोक्त आवश्यकताओं को पूरा करता है, वास्तव में बहुत सरल है। और 100% सफलता का मुख्य मानदंड निरंतरता है उचित खुराकऔर इसके साथ संयोजन पर्याप्त गुणवत्तामोटर गतिविधि।
ऐसे खाद्य पदार्थ और व्यंजन जिनके सेवन से आंतें मजबूत होती हैं
नीचे सूचीबद्ध भोजन किसी भी तरह से वर्जित नहीं है, इसे बुनियादी नहीं बनना चाहिए, क्योंकि यह आंतों की गतिशीलता को काफी कम कर देता है:
- मक्खन से पका हुआ माल, जिसमें ताज़ा भी शामिल है सफेद डबलरोटी;
- दलिया (चावल, सूजी आदि से) जौ का दलिया), भरता;
- बड़ी मात्रा में मांस और अंडे, विशेष रूप से तले हुए;
- मक्खन, क्रीम, दूध चॉकलेट;
- प्यूरी सूपसब्जियों, क्रीम सूप, प्यूरी सूप से;
- आलू स्टार्च, चावल शोरबा पर आधारित चुंबन;
- फल और जामुन: नाशपाती, श्रीफल, चोकबेरी, पक्षी चेरी;
- चाय, कॉफ़ी, कोको;
- रेड वाइन।
सूचीबद्ध उत्पादों के प्रेमियों को स्पष्ट रूप से अपना पसंदीदा भोजन छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। सही संयोजन और ठीक से तैयार होने पर, वे मजबूत नहीं होते, बल्कि तटस्थ हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, नाशपाती और चावल में कई लाभकारी गुण होते हैं, और कम मात्रा में नकारात्मक परिणामवे कॉल नहीं करेंगे. चावल को हमेशा ताजी सब्जियों के सलाद के साथ खाने और बिना पॉलिश किए चावल खाने की सलाह दी जाती है। नाशपाती खाते समय एक तरकीब अपनाई जाती है: कमजोर और सामान्य पके हुए नाशपाती मजबूत होते हैं, जबकि बहुत पके हुए नाशपाती विपरीत प्रभाव भी दे सकते हैं। आपको बारीकियों को ध्यान में रखना होगा।
खाद्य पदार्थ और व्यंजन जो आंतों को आराम देते हैं
- वनस्पति तेल: सूरजमुखी, जैतून, मक्का, अलसी, नारियल;
- किण्वित दूध उत्पाद: केफिर, दही, मट्ठा, दही;
- दलिया (एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया);
- मछली और समुद्री भोजन;
- सूखे मेवे;
- चोकर और चोकर की रोटी;
- कच्ची सब्जियाँ: पत्तागोभी (सौकरौट सहित), मूली, शलजम, मूली, चुकंदर, गाजर, टमाटर, खीरा, प्याज;
- फल और जामुन: तरबूज, खरबूजे, सेब, आलूबुखारा, खुबानी, ख़ुरमा, अंगूर, करौंदा, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, जामुन;
- मिनरल वॉटर, जूस और फलों की खाद, क्वास, सफेद शराब।
कब्ज के लिए प्राथमिक उपचार
निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और व्यंजन कब्ज के दौरान आंतों के कार्य को जल्दी से बहाल करने में मदद करेंगे, और इस दौरान बड़ी मात्रा में उनका दुरुपयोग करेंगे सामान्य ऑपरेशनयह आंतों के लायक नहीं है, इसलिए आपको तुरंत चावल का काढ़ा पीने की ज़रूरत नहीं है, इसे नाशपाती के साथ खाने से आंतें मजबूत होती हैं।
सात व्यंजन - उत्प्रेरक जो आंतों को आराम देते हैं
- वनस्पति तेल में शुद्ध फ़ॉर्म. उत्पाद का सेवन खाली पेट 1-2 बड़े चम्मच की मात्रा में किया जाना चाहिए;
- साबुत अनाज दलिया, प्रचुर मात्रा में मसाला अलसी का तेलनाश्ते के लिए;
- रूबर्ब कॉम्पोट। पानी के स्नान में 20 मिनट तक पकाना सबसे अच्छा है। शहद से मीठा करें.
- से सलाद कच्ची पत्तागोभी, वनस्पति तेल के साथ साग और सेब।
- नाश्ते के लिए अनफ़िल्टर्ड ब्लैक कॉफ़ी।
- भीगे हुए आलूबुखारे के साथ चुकंदर का सलाद, रात के खाने के लिए ताजा दही के साथ।
- खाली पेट 1/2 किलो पके हुए आलूबुखारे।
सेवन के माध्यम से आंत्र समारोह में सुधार सही उत्पाद- यह कोई उपचार नहीं है, यह केवल खराब पोषण से सही पोषण की ओर संक्रमण है। यह प्रोसेसइसके लिए न तो भोजन की मात्रा, न ही वित्तीय लागत, न ही मनोवैज्ञानिक प्रयासों में किसी प्रतिबंध की आवश्यकता होती है। बस थोड़ा सा संगठन और निरंतरता। और प्राप्त परिणाम बहुत बड़े हैं: जोश, ऊर्जा, काम करने की क्षमता, शांत तंत्रिकाएं और अच्छा मूड!
किसी व्यक्ति के रोजमर्रा की गतिविधियों से अव्यवस्थित होने के कई कारण हो सकते हैं। उनमें से एक है पतला मल। यदि आपकी प्राथमिक चिकित्सा किट में आवश्यक दवाएं हैं तो यह बहुत अच्छा है। लेकिन इस मामले में भी, आपको उनकी सर्वशक्तिमानता पर भरोसा नहीं करना चाहिए, बल्कि मेनू को समायोजित करने और ताकत बढ़ाने वाले उत्पादों का सेवन करने का ध्यान रखना बेहतर है। विशेष रूप से यदि हम बात कर रहे हैंछोटे बच्चों के बारे में जो पूरी तरह से वयस्कों पर निर्भर हैं।
उन खाद्य पदार्थों की सूची जो मल को मजबूत करने में मदद करते हैं
जब इस समस्या का सामना करना पड़े, तो याद रखें कि कुछ समय के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए:
- मांस (आवश्यक रूप से दुबला)। तो, गोमांस, खरगोश या चिकन को सामान्य तरीके से उबाला जा सकता है, या आप इसे भाप में पका सकते हैं।
- मछली की कम वसा वाली प्रजातियाँ। नदी और दोनों के लिए उपयुक्त समुद्री मछली. सबसे बेहतर विकल्प यह है कि इसे बिना कोई मसाला डाले ओवन में बेक किया जाए।
- आप डेयरी उत्पादों के बिना नहीं रह सकते कम वसा वाला पनीर. और फिर पाचन का सामान्यीकरण जितनी जल्दी हो सके हो जाएगा।
- उबली हुई सब्जियों के लिए, आलू, गाजर और उबले हुए मक्के का उपयोग करें।
- उबले अंडे। यदि आपको पित्ताशय की कोई समस्या है तो आपको उनके उपयोग को सीमित करने के बारे में सोचना चाहिए।
- अनार का रस। इसे दिन में तीन बार लिया जाता है।
- टैनिन युक्त उत्पाद. हम बात कर रहे हैं मजबूत काली चाय, काले करंट, तीखा ख़ुरमा के बारे में।
इसलिए, हम यह सूचीबद्ध करना जारी रखेंगे कि कौन से उत्पाद मल को मजबूत करते हैं। बीमारी के दौरान अपने आहार से ठंडे, भारी, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को हटा दें। इसके अलावा इस अवधि के दौरान आपको नट्स, दूध, साबुत अनाज वाली ब्रेड के बिना रहना होगा। कच्ची सब्जियांऔर फल (नीचे हम मल को मजबूत करने वाले फलों पर अलग से ध्यान देंगे)।
दलिया जो कुर्सी को मजबूत बनाता है
दस्त के लिए अनाज खाने का सकारात्मक प्रभाव इस प्रकार है:
- हो रहा प्राकृतिक सफाईशरीर।
- पेट की दीवारों के आवरण के कारण, क्रमाकुंचन में सुधार होता है।
- इन व्यंजनों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण शरीर को प्रभावी पोषण प्राप्त होता है।
यदि आप दलिया या शोरबा पकाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि एक प्रकार का अनाज, चावल और जई का दलियाआपको पानी के साथ खाना बनाना होगा. ठीक होने तक तेल को अलग रखना होगा।
आइए कुछ अनाजों पर थोड़ा और विस्तार से नजर डालें। इस प्रकार, चावल के शक्तिवर्धक गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसलिए, पतले मल के लिए चावल का दलिया अधिक उपयुक्त विकल्प है। लेकिन याद रखें कि इसके नियमित उपयोग से परिणाम कम नहीं हो सकते अप्रिय समस्या- कब्ज़। अगर आप पानी में उबले हुए चावल में थोड़ी सी किशमिश मिला दें पोषण संबंधी गुणभोजन तो बढ़ेगा ही. कमजोर शरीर के लिए यह अच्छा सहारा है।
चावल के अनाज के समान गुणों के बावजूद, मक्के का दलियाबेहतर है कि दस्त के समय इसे आहार से बाहर कर दें या चावल के साथ बराबर मात्रा में मिलाकर पका लें।
मकई दलिया वयस्कों के लिए अच्छा है, लेकिन छोटे बच्चों के लिए यह आमतौर पर दस्त का कारण बनता है, क्योंकि उनका पाचन तंत्र अभी तक ऐसे मोटे उत्पाद को पचाने के लिए तैयार नहीं है।
आहार में एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल करने से प्रदर्शन और रिकवरी में सुधार होता है जीवर्नबलऔर ऊर्जा, क्रमाकुंचन की सक्रियता, आंतों के कार्य के शुभारंभ को प्रभावित करती है।
कौन से फल मल को मजबूत करते हैं?
केला कुर्सी को मजबूत बनाता है
केले एक फल के रूप में मदद करेंगे। इसके अलावा, फल कच्चे होने चाहिए। इनकी मुख्य विशेषता हरे रंग का छिलका है। पके केले खाते समय, वयस्कों और बच्चों दोनों को मल के हल्के ढीलेपन के लिए तैयार रहना चाहिए।
ब्लूबेरी का भी फिक्सिंग प्रभाव होता है। सूखे जामुन का उपयोग या तो अकेले किया जा सकता है (बस कुछ टुकड़े चबाएं) या मजबूत बनाने के लिए। ब्लूबेरी में टैनिन होता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और सूजन प्रक्रियाओं के बढ़े हुए स्रावी कार्य से राहत देता है।
स्तनपान के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ बच्चे के मल को मजबूत करते हैं?
जब किसी बच्चे में दस्त दिखाई दे तो सबसे अच्छा उपाय यह है कि बच्चे को बार-बार स्तन से लगाया जाए। यह आंतों के कार्य के सामान्यीकरण को प्रभावित करेगा और गायब नमी की भरपाई करने में मदद करेगा। किसी भी परिस्थिति में आपको अपने बच्चे को चाय, जूस, मांस शोरबा या सब्जी का काढ़ा नहीं देना चाहिए। इस प्रतिबंध का कारण सूचीबद्ध पेय में निहित बड़ी मात्रा में नमक है, जो केवल निर्जलीकरण को बढ़ा सकता है।
यदि दस्त मातृ पोषण में परिवर्तन के कारण हुआ है, तो कुछ समय के लिए आहार में बदलाव करना आवश्यक है, जिससे परेशान करने वाले खाद्य पदार्थों को खत्म किया जा सके। नए उत्पाद जोड़ते समय: फल, सब्जियाँ, जामुन, आपको क्रमिकता का पालन करना चाहिए, छोटे हिस्से रखना चाहिए और हमेशा यह देखना चाहिए कि बच्चा कैसा महसूस करता है।
दस्त से पीड़ित बच्चे को क्या खिलाएं?
दस्त के कारण जो भी हों, माता-पिता हमेशा इसके पोषण और विशेष रूप से मल को मजबूत करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची के बारे में चिंतित रहते हैं। उसी समय, वहाँ हैं मानक नियमजिसका उपयोग इस अवधि के दौरान अनिवार्य है। वे इस प्रकार हैं:
- जल-नमक संतुलन बहाल करने में;
- आहार समायोजन;
- आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों का उपयोग करना;
- बच्चे की उम्र को ध्यान में रखते हुए.
पहले, शिशुओं के लिए भुखमरी आहार का उपयोग किया जाता था, लेकिन आजकल डॉक्टर इतने स्पष्ट नहीं हैं, क्योंकि भुखमरी के कारण कमी हो जाती है उपयोगी पदार्थ, जिससे वजन कम होता है।
शिशुओं में दस्त की उपस्थिति
यदि आपके बच्चे को उल्टी के बिना दस्त है, स्तनपानबीच में आने की कोई जरूरत नहीं. केवल आहार की आवृत्ति बढ़ाने और प्रति आहार दिए जाने वाले दूध की खुराक को कम करने का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। स्तनपान का समय पांच से दस मिनट होना चाहिए।
यदि बच्चा एक वर्ष से कम उम्र का है और उसके आहार में कृत्रिम फार्मूले शामिल हैं, तो आप एक समान खिला विधि चुन सकते हैं। बार-बार दूध पिलाना चाहिए, तैयार मिश्रण को आधा कर देना चाहिए। इस उम्र के बच्चों के लिए डॉक्टरों की सलाह पर औषधीय किण्वित दूध मिश्रण उपयुक्त हैं।
एक अनुमानित फॉर्मूला फीडिंग योजना इस तरह दिखेगी: हर ढाई घंटे में 50 मिलीलीटर फॉर्मूला। छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, जो पहले पूरक आहार पर थे, उनके आहार में दूध मिलाए बिना पकाए गए चावल के दलिया को शामिल करने की अनुमति है। एक साल के बच्चों को पूरक आहार कार्यक्रम के अनुसार जर्दी, मीट सूफले और अन्य आहार उत्पाद खिलाए जा सकते हैं।
एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों को कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद खिलाए जा सकते हैं, और तीसरे दिन से - कम वसा वाली किस्म खिलाई जा सकती है। पहले दो दिनों में दूध पिलाने की आवृत्ति एक या दो गुना बढ़ा देनी चाहिए। साथ ही भोजन की मात्रा भी कम कर देनी चाहिए।
यदि किसी बच्चे को गंभीर दस्त है, तो लगभग दो भोजन छोड़ देना चाहिए, फिर भोजन को विभाजित कर दिया जाता है और आधा हिस्सा कर दिया जाता है। एक सप्ताह के दौरान, भोजन का हिस्सा धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए जब तक कि सब कुछ सामान्य न हो जाए।
आहार की शुरुआत में, आपको अधिक श्लेष्म सूप पेश करना चाहिए, जो चावल, एक प्रकार का अनाज या दलिया के साथ सब्जी शोरबा में तैयार किया जाता है। आप अपने बच्चे के लिए दलिया को पानी में बिना तेल डाले पका सकते हैं और उसी अनाज का उपयोग कर सकते हैं जैसे सूप बनाते समय करते हैं।
यदि बच्चा दो वर्ष से कम उम्र का है, तो तैयार खाद्य पदार्थों को प्यूरी स्थिरता तक ब्लेंडर में प्यूरी या कुचलने की आवश्यकता होती है। आप इसे जेली के साथ खिला सकते हैं, जो ताजे फलों और विभिन्न कॉम्पोट्स से बनाई जाती है। बीमारी के पहले दिनों से किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग अनुमत है। मुख्य बात उत्पादों की ताजगी और उनकी वसा सामग्री की निगरानी करना है (यह 2.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए)।
कई बार लोगों को कब्ज़ हो जाता है. ऐसा क्यों दिखाई देता है इसके कारण संवेदनशील मुद्दा, बहुत ज़्यादा। पोषण भी एक महत्वपूर्ण कारक है. आख़िरकार, कुछ खाद्य पदार्थ आंतों के कार्य को उत्तेजित करते हैं। वहीं, अन्य, इसके विपरीत, इसकी गतिविधि को कम कर देते हैं और खाली करने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। यदि आप उत्पादों के गुणों को जानते हैं और उन्हें ध्यान में रखते हैं, तो आप इससे बच सकते हैं विभिन्न समस्याएँजठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ.
कब्ज के कारण
यह निर्धारित करने से पहले कि कौन से खाद्य पदार्थ मल को मजबूत करते हैं, मैं कब्ज के कई मुख्य कारणों पर प्रकाश डालना चाहूंगा। ऐसी समस्याओं का होना सीधे तौर पर जीवनशैली पर निर्भर करता है। कब्ज़ आमतौर पर तब होता है जब:
- नियमित तनाव;
- कम गतिविधि;
- बड़ी मात्रा में सेवन करना
आम तौर पर स्वस्थ लोगमल त्याग दिन में एक बार होता है। जब आप हर तीन दिन या उससे अधिक बार शौचालय जाते हैं, तो इसका मतलब है कि आपको कब्ज़ है। आहार आपको इस बीमारी का इलाज करने में मदद करेगा। कब्ज से पीड़ित व्यक्ति के लिए यह जानना उपयोगी होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ एक वयस्क में मल को मजबूत करने में मदद करते हैं। इस जानकारी से आप बना सकते हैं सही मेनूउपयुक्त भोजन के साथ.
फल और जामुन
कौन से खाद्य पदार्थ एक वयस्क में मल को मजबूत करते हैं? जो शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। इन उत्पादों को जठरांत्र संबंधी मार्ग से किसी अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। वे तुरन्त अलग हो गये आमाशय रस, जिसमें एंजाइम होते हैं। जिसके बाद ये पूरी तरह से रक्त में समाहित हो जाते हैं।
तो, कौन से फल और जामुन मल समेकन में योगदान करते हैं? इस श्रेणी में हरे, कच्चे केले शामिल हैं। वे आंतों में तरल पदार्थ को अवशोषित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पेरिस्टलसिस की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। सूखे, पके नाशपाती, ब्लूबेरी, ख़ुरमा और क्विंस भी कब्ज के विकास में योगदान करते हैं। काली किशमिश, किशमिश और काले अंगूर के सेवन से आंतों में जमाव होता है। सेब की प्यूरी भी मजबूती देती है। हालांकि कच्चे फल पेक्टिन का बहुत अच्छा स्रोत होते हैं।
पास्ता और दलिया
कौन से उत्पाद बच्चे और वयस्क के मल को मजबूत करते हैं? मन्ना और चावल का दलियाएक फिक्सिंग संपत्ति है. चावल का शोरबा सबसे अधिक मजबूती देता है। चिपचिपे दलिया का सेवन और पास्ता, जो ड्यूरम गेहूं से बनाये जाते हैं। गर्म ब्रेड और प्रीमियम आटे से बने उत्पाद कब्ज पैदा करते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अनाज का बाहरी आवरण हटा दिया जाता है, यही कारण है कि उत्पाद बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। कब्ज निम्न कारणों से भी हो सकता है:
- पटाखे;
- केक;
- कन्फेक्शनरी उत्पाद;
- बिस्कुटऔर अन्य चीजों।
अगर हम ताकत बढ़ाने वाली मिठाइयों की बात करें तो जान लें कि इनमें सभी तरह की मिठाइयां शामिल हैं चॉकलेटऔर स्वयं चॉकलेट, साथ ही टॉफ़ी भी।
सब्ज़ियाँ
आइए जानें कि कौन से उत्पाद बांधे गए हैं। सब्जियाँ भी कब्ज में योगदान कर सकती हैं। निःसंदेह, यह मामला हर किसी के लिए नहीं है। उदाहरण के लिए, यह मसले हुए आलू को मजबूत बनाता है, जो बिना मक्खन या दूध के सिर्फ पानी से तैयार किए जाते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि डिश में बहुत अधिक मात्रा में स्टार्च होता है। सहिजन, मूली, बैंगन, उबला हुआ फूलगोभी, गाजर - ये सभी खाद्य पदार्थ आंतों के जमाव का कारण बनते हैं। चुकंदर को लेकर विशेषज्ञों की अलग-अलग राय है। कुछ लोग कहते हैं कि इससे कब्ज होता है। दूसरे लोग अलग ढंग से सोचते हैं. उनका दावा है कि चुकंदर में रेचक प्रभाव होता है।
मांस, डेयरी उत्पाद और अंडे
दूध, अन्य डेयरी उत्पादों के विपरीत, एक सक्रिय उत्तेजक है और सूजन का कारण बनता है। इसे पचाने के लिए लैक्टोज की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, इस एंजाइम का उत्पादन करने की क्षमता ख़त्म हो जाती है। एक दिन से अधिक पहले तैयार किया गया केफिर भी आंतों के जमाव का कारण बनता है। एक दिन से अधिक पहले तैयार किया गया पनीर (खट्टा नहीं) शरीर पर समान प्रभाव डालता है।
कुछ लोगों के लिए, लैक्टोबैसिली युक्त दही कब्ज का कारण बनता है। साथ ही वह दूसरों को कमजोर भी कर सकता है. यह सब निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर। कच्चे खाद्य पदार्थों में फिक्सिंग गुण भी होते हैं। मुर्गी के अंडे, इसमें उबला हुआ (कठोर उबला हुआ) चिकन प्रोटीन भी शामिल है।
उबले हुए दुबले मांस का शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है। जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करके समेकन प्रक्रिया में योगदान देता है नमकीन मछली, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, तले हुए खाद्य पदार्थ, विभिन्न प्रकारपनीर और सॉसेज. सरसों और मशरूम भी कब्ज का कारण बनते हैं।
पौधे का काढ़ा
कुछ पौधों के काढ़े का आंतों पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, उबली हुई ओक की छाल शरीर को इस प्रकार प्रभावित करती है। कैमोमाइल और पुदीने से बनी चाय भी आंतों को मजबूत बनाती है।
पेय
हमें पता चला कि कौन से उत्पाद बच्चों और वयस्कों में मल को मजबूत करते हैं। अब बात करते हैं उन पेय पदार्थों की जिनके सेवन से कब्ज की समस्या होती है। इनमें शामिल हैं: चाय (काली और हरी दोनों), कॉफ़ी, सूखे मेवे की खाद, कोको।
फिक्सिंग उत्पाद शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं?
स्वस्थ लोगों में, सामान्य आंतों की गतिविधि में भोजन के एक बोलस की उपस्थिति होती है, जो कुछ एंजाइमों के प्रभाव में, आसानी से मलाशय के माध्यम से चलता है। यदि कोई व्यक्ति आसानी से पचने योग्य भोजन खाता है, तो आवश्यक स्थिरता की इस गांठ का निर्माण बाधित हो जाता है। इसके कारण, तेजी से विभाजन प्रतिक्रिया होती है, यानी, भोजन बिना देर किए तुरंत पच जाता है। नतीजतन, आंतों के माध्यम से भोजन को आगे बढ़ाने के लिए कोई आवश्यक मात्रा नहीं होती है।
किसे वह भोजन नहीं खाना चाहिए जो आपको ताकतवर बनाता है?
कब्ज पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ किसे नहीं खाने चाहिए? लोग जिनके पास है निम्नलिखित समस्याएं:
- चिकनी मांसपेशियों की कमजोर कार्यात्मक क्षमता;
- पॉलीप्स का बार-बार बनना;
- कमजोर क्रमाकुंचन;
- धीमी आंत्र सिंड्रोम.
उत्पादों के नकारात्मक प्रभाव. इसे कैसे रोकें?
हमें पता चला कि कौन से उत्पाद बांधे गए हैं। अब बात करते हैं कि इन्हें कैसे कम किया जाए नकारात्मक प्रभावजिन लोगों को मल त्यागने में समस्या होती है उनके शरीर पर। कई डॉक्टरों द्वारा दी गई सिफारिशें इस मामले में मदद करेंगी।
आपको बहुत सारे तरल पदार्थ, विशेषकर पानी पीने की ज़रूरत है। आपको अपने आहार में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। इससे पहले कि आप नाश्ता करना शुरू करें, आपको एक गिलास पानी (आवश्यक रूप से गर्म!) नींबू (एक चौथाई खट्टे फल का रस) के साथ पीना चाहिए। कब्ज से ग्रस्त लोगों के लिए उपयोगी, कद्दूकस किया हुआ उपयोग करें वेजीटेबल सलाद, साग, पत्तागोभी, गाजर और चुकंदर से युक्त, अनुभवी सूरजमुखी का तेल.
कब्ज से ग्रस्त लोगों के लिए दुर्लभ सब्जियों के सूप, उबली और उबली हुई सब्जियों से बने व्यंजन का सेवन करना भी उपयोगी है। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाले केफिर या दही पीना उपयोगी होता है जैतून का तेल(1 बड़ा चम्मच चम्मच). आपको अस्वास्थ्यकर, स्टार्चयुक्त भोजन से बचना चाहिए।
अस्थिर आंत्र समारोह। कुर्सी सुरक्षित करने के लिए मेनू में क्या जोड़ें?
समान समस्या वाले व्यक्ति के लिए मेनू में क्या होना चाहिए? शोरबा। आंतों में गड़बड़ी होने पर यह व्यंजन जरूर खाना चाहिए। सूप में सब्जियाँ अवश्य होनी चाहिए। और इसके लिए शोरबा दुबले मांस से बनाया जाना चाहिए।
मेनू में तरल दलिया भी शामिल होना चाहिए। आप इनमें सूखे मेवे भी मिला सकते हैं. वसायुक्त मांस व्यंजन को बाहर रखा जाना चाहिए। भोजन को भाप में पकाकर, ढककर रखना चाहिए। जेली और बिना चीनी वाली काली चाय जैसे पेय पीना उपयोगी है।
थोड़ा निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि कौन से उत्पाद बांधे जाते हैं। लेख में उनका नाम और वर्णन किया गया था। इसके अलावा दिया गया उपयोगी सिफ़ारिशेंइससे लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को कम करने में मदद मिलेगी नकारात्मक प्रभावउत्पादों को ठीक करना।
(उपयोगकर्ता द्वारा आलेख)
दस्त को कैसे ठीक करें
बच्चों में पतला मल एक आम और अप्रिय घटना है, जिसके परिणामस्वरूप यह होता है कई कारणसंक्रामक और गैर संक्रामक. एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं में, मल स्वयं घना नहीं होता है। इसलिए, दस्त को सामान्य मल से अलग करना बहुत महत्वपूर्ण है। दिन में छह बार से अधिक मल त्याग करना डायरिया कहलाता है। इस मामले में, मल प्रकृति में पानी जैसा होता है, और अशुद्धियाँ संभव हैं। डायरिया के कारण अक्सर पेट में ऐंठन के कारण दर्द होता है।
सबसे आम कारण पेचिश होनाबच्चों में स्वच्छता एक चिंता का विषय है, और दस्त अक्सर तीव्र आंतों के संक्रमण के दौरान होता है। किसी भी स्थिति में, आपको डॉक्टर को अवश्य बुलाना चाहिए।
डॉक्टर के आने से पहले दस्त के कारण का विश्लेषण करना आवश्यक है। यदि ये आहार में त्रुटियां हैं, तो दस्त का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को लेना बंद कर देना ही पर्याप्त है। डॉक्टर की जानकारी के बिना बच्चों को कभी भी दस्तरोधी दवाएँ नहीं देनी चाहिए। यदि किसी बच्चे को बुखार या ज्वर है तो उचित खुराक में ज्वरनाशक दवा देना आवश्यक है।
निर्जलीकरण के जोखिम को कम करने के लिए, स्तनपान करने वाले शिशुओं को जितनी बार संभव हो स्तनपान कराना चाहिए। बड़े बच्चों को इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल करने के लिए रेजिड्रॉन, गिड्रोविट जैसी दवाएं दी जानी चाहिए। ये दवाएं आपके दस्त को स्थायी नहीं बनाएंगी, लेकिन आपको निर्जलीकरण से बचने में मदद करेंगी।
मल को मजबूत करने के लिए आप बच्चे को चावल का पानी या स्मेक्टा दे सकते हैं।
यदि आपको दस्त है, तो आपको अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए; उपचार प्रक्रिया के दौरान समय के साथ भूख लगेगी। कोशिश करें कि खाना न दें आंत्र में जलन पैदा करने वाले तत्व. जूस, फल, आटा उत्पादों को छोड़ दें।
एक वयस्क में दस्त को कैसे ठीक करें?
एक वयस्क के लिए प्रति दिन मल की सामान्य मात्रा 100 से 300 ग्राम तक होती है। वयस्कों में दस्त तब होता है जब मल में तरल पदार्थ 60 से 90 प्रतिशत तक पहुंच जाता है।
वयस्कों में दस्त का सबसे आम कारण है विषाक्त भोजन. लेकिन इनके अलावा डायरिया कई बीमारियों का लक्षण हो सकता है।
यदि आपको दस्त है, तो शराब और कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। निर्जलीकरण से बचने के लिए आपको अधिक तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है।
दस्त आमतौर पर गैस और पेट दर्द के साथ होता है। एक विशेष आहार और दवा के तरीके आपको उनसे निपटने में मदद करेंगे।
दस्त के लिए उत्पादों को समेकित करना
दस्त को ठीक करने में मदद कर सकता है नियमित उत्पादटैनिन की उच्च सामग्री के साथ।
में से एक सर्वोत्तम उत्पादसमस्याओं से निपटने में मदद करना पाचन तंत्रकेले हैं. केले में मौजूद पेक्टिन और फाइबर तरल को अवशोषित करने और क्रमाकुंचन में सुधार करने में मदद करते हैं। पोटैशियम बहाल करने में मदद करेगा इलेक्ट्रोलाइट संतुलन, और इनुलिन एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक है, जिसकी बदौलत आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है।
पेक्टिन से भरपूर सूखे ब्लूबेरी को एक स्वतंत्र उत्पाद (कुछ टुकड़े चबाएं) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या उनके साथ मजबूत चाय बनाई जा सकती है। यह टैनिन से भरपूर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के बढ़े हुए स्राव और सूजन से राहत देता है।
मसले हुए आलू और उबले चावल के कारण भी रोगनिरोधी प्रभाव पड़ता है उच्च सामग्रीउनमें स्टार्च होता है। सच है, इनका सेवन बिना तेल के करना चाहिए, क्योंकि इससे ऐंठन होती है।
उड़ान भरना आंतों में ऐंठनकैमोमाइल और पुदीना वाली हर्बल चाय मदद करेगी। इनका शांत प्रभाव भी होता है।
कुर्सी सुरक्षित करने में मदद करें सीके हुए सेबइसमें बड़ी मात्रा में पेक्टिन और पोटेशियम होता है। कई उत्पाद जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता को धीमा कर देते हैं, उनका भी फिक्सिंग प्रभाव होता है। उनमें से: मेवे, चॉकलेट, सूजी, मक्का, बेकरी उत्पाद, हरी चाय, अनार।
दस्त के लिए समेकित गोलियाँ
डायरिया के कारणों के आधार पर इसका इलाज निर्धारित किया जाता है।
यदि दस्त आंतों के डिस्बिओसिस के कारण होता है, तो प्रोबायोटिक्स युक्त दवाओं की आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैं: रियो फ्लोरा इम्यूनो - जैविक रूप से सक्रिय योजकप्रोबायोटिक्स का संतुलित परिसर युक्त भोजन; बिफिफ़ॉर्म - कैप्सूल जो आंतों में घुल जाते हैं, विटामिन बी से भरपूर होते हैं;
