Prednosti šipka i njegova ljekovita svojstva za organizam. Šipak: hemijski sastav, korisna svojstva, primena

Ostavite komentar 6,950

- trnovit grm iz porodice Rosaceae. Postoji preko 60 vrsta šipka. Raste u poplavnim područjima rijeka, šumskim čistinama, livadama i među žbunjem.

Ljekovite sirovine cvijeće, plodovi, lišće i korijenje služe. Plodovi sadrže pektin, vitamine, kiseline i flavonoide. Šipak je multivitaminska biljka, njeni plodovi su znatno bolji od ostalih biljaka po količini vitamina.

Zeleno grmlje - grimizno cvijeće,
Kandže čuvaju cvijeće,
A u jesen su crvene tablete na grani.


Ovaj lijep i koristan grm uživa stalnu simpatiju među svim narodima. Predak je veličanstvenih sorti ruža. Stari Rimljani su ga smatrali simbolom morala. Plodovi sadrže 100 puta više vitamina C od limuna, 10 puta više od ribizle, a ima i vitamina B1, B2, PP, A, K. Sjemenke sadrže vitamin E. Suvo voće sadrži više vitamina od svježeg. Minerali uključuju kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, mangan.

Hemijski sastav. U pulpi plodova ove vrste ruže pronađeni su šećeri (8,1%), pektin (2,7%), pentozani (2,3%), azotne materije (3,6%), tanini i boje (3,6%). do 0,9 mg% na suvu masu pulpe), A, B 2, K, P, eterično ulje (0,04%), jabuka i limunska kiselina. Sjemenke sadrže vitamin E.

Aplikacija. IN narodna medicina biljni preparati se široko koriste kao adstringent, sedativ, antikonvulziv, analgetik kod oboljenja jetre, bilijarnog trakta, Bešika, kao diuretik za žuč, kamena bolest u bubregu, čir na želucu i duodenum, protiv bolova, dijareje, au narodnoj medicini Kavkaza - za krvava dijareja I krvarenje iz materice. Prema X. X. Khalmatovu (1964), dekocija i infuzija pulpe šipka u Uzbekistanu se koristi čak i za hemoragijsku dijatezu. Infuzija za losione za oči priprema se od cvjetova šipka (100 g cvjetova prelije se čašom kipuće vode i infundira 2-3 sata).

Način pripreme i upotrebe

Zreli plodovi ruže (50 g) stavljaju se u emajliranu posudu i sipaju u čašu vruća voda, posude se stavljaju u kipuću vodenu kupelj 15 minuta, zatim se hlade 45 minuta, filtriraju, preostale sirovine se istiskuju, dovode do prvobitne zapremine. Prepisati pola čaše oralno (za djecu 1/4-1/3 čaše) 2 puta dnevno prije jela.

Sakupljanje voća, kada su crvene, ali čvrste, sprečavaju njihovo prezrenje. Sušite plodove sa čašicama u rerni na temperaturi koja ne prelazi 80° 2 dana.

Možeš popiti čaj koristite mlade stabljike, listove, cvijeće i plodove. Ovaj multivitaminski čaj ima tonik, protuupalno, hematopoetski, antisklerotski učinak, pomaže u povećanju zaštitnih snaga tijelo. Čaj od ploda se uspešno koristi kod anemije, krvarenja iz materice, upale pluća, nervna iscrpljenost, holecistitis, skorbut, gubitak snage.

Infuzija vode voće povećava otpornost organizma na zarazne bolesti, slabi razvoj ateroskleroze, ima opšte jačanje, tonik, pojačava lučenje žuči, stimuliše funkciju spolnih žlijezda, slabi i zaustavlja krvarenje, smanjuje propusnost i krhkost kapilara, pojačava procese regeneracije mekih i koštanih tkiva, ubrzava zacjeljivanje rana, opekotina i promrzlina. Pulpa voća ima blagi laksativni efekat.

Sjemenke koje se nalaze unutar šipka imaju koleretsko, diuretičko i protuupalno djelovanje.

Vodena infuzija lišća ima antimikrobno i analgetsko djelovanje i koristi se za gastrointestinalne bolesti.

Vodena infuzija voća uzimaju se kod anemije, opšteg gubitka snage, slabosti nakon iscrpljujućih bolesti, kod čira na želucu i crevima, kod bolesti bubrega, jetre i bešike.

U sibirskoj narodnoj medicini odvar od ploda koristi se kod prehlade. Koristi se odvar od cvjetnih latica sa medom erizipela.

Na Kavkazu se šipak uzimaju protiv kašlja. Odvar od korijena pije se kod malarije i koristi se kao dobro sredstvo za drobljenje i rastvaranje kamenca kod bubrežnih kamenaca.

IN Tibetanska medicinaŠipak se koristi kod plućne tuberkuloze, ateroskleroze i neurastenije.

Vanjski odvar od korijena koristi se za kupke kod paralize i slabosti nogu. Uvarak sušenog voća koristi se u obliku kupki kod reume.

IN naučna medicina Infuzija od šipka koristi se za nedostatke vitamina i kao opšte sredstvo za jačanje koje povećava otpornost organizma na razne zarazne bolesti, rane, opekotine i promrzline.

Infuzija šipka se koristi za hemofiliju ( nasljedni poremećaj zgrušavanje krvi), krvarenje iz materice.

Šipak je dio lijeka "Holosas", koji se koristi za bolesti jetre i žučne kese - holecistitis i hepatitis.

Da biste pripremili izvarak od voća, prelijte supenu kašiku sirovine u dve čaše kipuće vode, kuvajte 10 minuta u zatvorenoj posudi, ostavite 24 sata, iscedite, filtrirajte, dodajte šećer. Uzimajte po 1/2 šolje 2-3 puta dnevno pre jela.

Od 2 supene kašike sirovina priprema se uvarak od korena, koji se kuva 15 minuta u 0,4 litre vode, ostavi 2 sata i procedi. Uzimajte po 1/2 šolje 4 puta dnevno pre jela.

Da biste pripremili odvar od sjemenki, sipajte kašičicu praha sjemenki šipka u čašu vode, kuhajte 30 minuta u zatvorenoj posudi i ostavite 2 sata. Uzimajte 1/4 šolje 3-4 puta dnevno pre jela.

Da biste pripremili infuziju od lišća, sipajte žlicu sirovine u 0,3 litre kipuće vode, ostavite tri sata u zatvorenoj posudi i filtrirajte. Uzimajte 2 supene kašike 3-4 puta dnevno pre jela (Makhlayuk, 1992).

Preparati od šipka pojačavaju redoks procese u organizmu, pojačavaju sintezu hormona, aktivnost enzima, obnavljanje tkiva i povećavaju otpornost organizma na štetne efekte. spoljašnje okruženje.

Plod ruže koristi za trofični ulkusi Oh, ginekološke bolesti, nedostatak vitamina C, za poboljšanje potencije, poboljšanje sna (Pastušenkov, 1990).

Oči se ispiraju infuzijom cvijeća kada je vid slab (Surina, 1974).

Ulje šipka se dobija ekstrakcijom organska materija rastvarač sjemenki u prahu. Koristi se za čireve od proleža, ozene ( smrdljivo curenje iz nosa) (Fruentov, 1974).

Preparati od šipka koristi se za skorbut, hemoragijsku dijatezu, hemofiliju, radijacijsku bolest, trovanje antikoagulansima, zarazne bolesti, frakture kostiju, intoksikaciju industrijskim otrovima, Addisonovu bolest (Altymyshev, 1976).

Eksperimentalno je dokazano da preparati od šipka smanjuju koncentraciju holesterola u krvi, pospešuju regeneraciju tkiva i sintezu hormona. Koriste se tokom dužeg fizičkog i nervnog stresa, tokom trudnoće i kod hipertireoze ( povećana funkcija štitne žlijezde), insuficijencija nadbubrežne žlijezde, traumatski šok, pneumonija, katarakta (starenje sočiva), bronhijalna astma.

Ulje sjemenki koristi se za ispucale bradavice, čireve od proleža, trofične čireve, čireve na nogama i dermatoze (Sokolov, 1984).

Šipak se koristi za šarlah, difteriju i veliki kašalj. Utiče na funkciju koštane srži.

U Kini se korijeni šipka koriste za poboljšanje probave i kao anthelmintik.

U Tibetu se koristi za liječenje tuberkuloze i neurastenije (Kovaleva, 1971).

U Kareliji se korijenje koristi u narodnoj medicini za dijareju, dispepsiju, cistitis, hipertenziju, intermitentnu groznicu, bolesti srca (Yudina, 1988), vodenu bolest, ekcem (Sklyarevsky, 1970).

Odvar od plodova u Bjelorusiji se koristi za glavobolje. Uvarak od grana - za krvavi proljev, reumatizam, radikulitis (Ges, 1976).

Šipak je koristan za hladi živce, pomaže kod buke i zujanja u ušima, kod zubobolje, otvara začepljenja u nozdrvama, koristan je kod tumora grla, smiruje povraćanje, štucanje (Avicena).

Veoma efektivno lijek je ulje šipka- karotalen, koji se široko koristi u liječenju opekotina, rana od proleža i nekih tumorskih procesa.

Vitaminski napitak : Uklonite sjemenke iz svježih plodova šipka, koje treba sačuvati. Ljuske voća sameljite u mašini za mlevenje mesa. Prelijte pulpu kipućom vodom u količini od 1 šolja na 1 kašiku pulpe, ostavite da odstoji 6 - 8 sati. Nakon toga procijediti i dodati šećer po ukusu. Čuvajte piće na hladnom mestu. Odrasli mogu piti 1-2 čaše dnevno, djeca - ne više od 1 čaše.

Kafa od šipka: Ocijedite 100 g osušenih sjemenki šipka iz dlačica, sameljite, dodajte isto toliko prženog mljevenog korijena maslačka i čička i pripremite kafu u količini od 1 kašičice mješavine po čaši. Kuvajte ne više od 5 minuta.

piće "Jesen": uzmite po 1 čašu jake infuzije šipka, čašu soka od brusnice i crne ribizle, dodajte šećer, prokuhajte i ohladite. Ovo piće se može razrijediti bilo kojom gaziranom vodom.

Čaj od listova šipka: za dobivanje aromatični čaj listove treba obraditi na isti način kao što su se listovi čaja prerađivali u Kini: prvo se razbacuju u sloju od 5 cm u hladu jedan dan dok ne postanu mlohavi. Listovi se zatim valjaju između dlanova dok ne iscuri sok. Za fermentaciju umotani listovi se sipaju u sloju od 5 cm na pleh, prekrivaju mokrom krpom i drže na temperaturi od 26° 6 - 10 sati. Fermentisani listovi se suše 40 minuta na 100°.

Dobro pripremljen čaj od listova šipka, šipak, livada, maline, jagode, vrijesak - veoma ukusan, aromatičan napitak. Ali da bi čaj bio mirisan i ukusan, ne može se kuhati jer će tako ispariti eterična ulja. Vodu za kuvanje treba uzimati na samom početku ključanja, dok još nije ključala. Kotao preliti kipućom vodom, ocijediti, pa dodati čaj i preliti kipućom vodom, pokriti ubrusom i ostaviti 5 minuta. Sipati u šolje bez dodavanja ključale vode. Norma za pripremu ovog čaja je 1 supena kašika (bez vrha) po čaši.

Šipak je samonikli grm koji raste do 1,5 m visine. U narodu se naziva "divlja ruža". Pripada porodici Rosaceae, pa kada grm procvjeta, miriše roze cvijeće. Od davnina su poznate blagodati šipka i njegova ljekovita svojstva.

Sastav šipka

Hemijski sastav šipka je prilično bogat, pa se od njegovih suhih plodova pripremaju uvarci, lekoviti ekstrakti i sirupe.

Šipak je bogat mnogim vitaminima, mikroelementima i taninima. Sadrži i pektin, organske kiseline i šećer, koji je lako probavljiv.

Zbog hemijskog sastava šipka sadrže bioflavonoide koji su blagotvorni za organizam i deluju antioksidativno. Također pomažu u zaštiti tijela od starenja i čišćenju od toksina.

Sadržaj kalorija i BZHU

Što se tiče hemijskog sastava i energetska vrijednostšipak, tada je njegov kalorijski sadržaj 109 kcal. BJU: proteini - 1,6 g, masti - 0,7 g, ugljeni hidrati 22,4 g.

Vitamini

Šipak sadrži mnogo vitamina neophodnih za zdravlje ljudi, zbog čega se svrstava u multivitaminsku biljku.

Dekocije pomažu obogatiti tijelo svime neophodne supstance. Međutim, ne biste ih trebali stalno koristiti, jer to može uzrokovati preobilje vitamina, što je također nepoželjno. Šipak sadrži rekordnu količinu askorbinska kiselina(vitamin C), koji je neophodan za normalno funkcionisanje celog organizma. Ali, prije svega, pomaže u jačanju imunološki sistem, učestvuje u procesima hematopoeze, poboljšavajući sastav krvi.

Vitamini A i E pomažu normalan rad imunitet, podstiču regeneraciju kože i kosu. Također normaliziraju cirkulaciju krvi, blagotvorno djeluju na oči i djeluju antioksidativno.

Zbog svog hemijskog sastava, šipak sadrži vitamine kao što su:

Šipak sadrži filohinon (vitamin K), koji se vrlo rijetko nalazi u hrani. Međutim, to je korisno za mnoge sisteme organizma glavnu ulogu je da potiče normalan proces zgrušavanja krvi. Takođe pomaže u apsorpciji kalcijuma i vitamina D3, koji su neophodni za kosti i vezivno tkivo.

Mikro- i mikroelementi u hemijskom sastavu šipka:

  • kalijum;
  • kalcijum;
  • magnezijum;
  • fosfor;
  • natrijum;
  • cink;
  • gvožđe.

Gvožđe je jedno od najvažnijih esencijalnih makronutrijenata, koji pospješuje stvaranje hemoglobina u krvi i uz njegovu pomoć prenosi kisik do svih organa. Nedostatak elementa u krvi izaziva razvoj anemije, u kojoj cijelo tijelo pati od nedostatka kisika. Osim toga, željezo je uključeno u sintezu hormona gušterače i pomaže u boljoj apsorpciji vitamina B.

Kalcijum, magnezijum i kalijum u hemijskom sastavu šipka neophodni su za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Natrijum ima važnu ulogu u funkcionisanju ekskretornog i probavnog sistema.

Fosfor u hemijskom sastavu šipka pomaže u jačanju zubne cakline i deo je građevnog materijala za koštanog tkiva, potiče normalnu funkciju bubrega.

Kako odabrati sušeni šipak

Mnogi stanovnici grada ne mogu sami ubrati šipak za zimu. Stoga ga morate kupiti u trgovini ili na tržištu.

Ali ponekad možete kupiti nekvalitetan proizvod koji gotovo da nema koristi. Iz tog razloga, odabir bobičastog voća zahtijeva posebnu pažnju.

Prije svega, morate obratiti pažnju na integritet i površinu ploda. Ne smiju se oštetiti ili pocijepati. I kada se pritisnu, ne bi trebalo da se mrve. Na površini ih ne bi trebalo biti bijeli plak i truleži. Također se vjeruje da su izduženi šipak zdraviji od okruglih. Gde hemijski sastav sušeni šipak je skoro isti kao u svježem voću.

Korisne karakteristike

Šipak su izuzetno korisni, omogućavaju osobi da nadoknadi zalihe nedostajućih vitamina, mikroelemenata, esencijalne kiseline i antioksidansi. Najjednostavnija upotreba šipka za prevenciju nedostatka vitamina je napitak od njegovih suhih plodova.

Kada se piće dugo infundira u termosici, iz voća se oslobađaju sve korisne tvari. Infuzija šipka višestruko poboljšava imunitet, što omogućava tijelu da se odupre raznim zaraznim bolestima.

Napitak takođe dobro tonira, poboljšava performanse i jača organizam. Također ima dobro protuupalno, diuretičko i koleretsko djelovanje, te pomaže u značajnom smanjenju kolesterola. Još jedno piće se računa profilaktički protiv ateroskleroze.

Osim toga, zbog svog hemijskog sastava, odvar od šipka ima sljedeće korisne karakteristike:

Kontraindikacije

Šipak ne bi trebalo da koriste osobe koje imaju sklonost ka tome alergijske reakcije. Prilikom konzumiranja koncentriranih infuzija, bolje je koristiti koktel slamku, jer visoka koncentracija kiseline štetno djeluju na zubnu caklinu.

Šipak je kontraindiciran za sledeći problemi sa zdravljem:

Medicinska upotreba

Zbog svog hemijskog sastava, majski šipak ima široku primenu u lečenju kako u narodu tako i u narodu službene medicine. Postoji lekovite recepte, u kojem se ne koriste samo plodovi, već i latice, listovi i korijeni biljke.

Uvarak pomaže kod sljedećih zdravstvenih problema:

Za urolitijazu, šipak se smatra efikasnim lijekom za uklanjanje pijeska iz mjehura, kao i iz bubrega. Takođe pomaže u razbijanju kamenja i pomaže u zacjeljivanju rana, opekotina i promrzlina.

Popularni proizvodi na bazi šipka

U službenoj medicini šipak se koristi za proizvodnju raznih lijekovi. To su sirupi, ekstrakti i tablete. Na primjer, najpopularniji lijek za liječenje hepatitisa, holecistitisa i holangitisa je "Holosas". Biljka služi i kao sirovina za lijekove namijenjene liječenju metaboličkih poremećaja, problema s pankreasom i koštana srž, kao i druge tegobe.

Vrijedi napomenuti da su šipak jedan od glavnih sastojaka Traskovine lijeka protiv astme.

Sirup od šipka

Ulje sjemenki šipka

Ulje sjemenki šipka koristi se i za liječenje raznih bolesti. Ovaj proizvod se koristi u raznim granama medicine, kao iu stomatologiji i kozmetologiji.

Osim toga, žene ga koriste za dojenje za zacjeljivanje ispucalih bradavica. Šipak se čak koristi i za trofične čireve i čireve od proleža.

Korijen šipka

U liječenju mnogih bolesti koriste se ne samo plodovi, već i korijeni biljke. Koristi se za uklanjanje pijeska iz bubrega i žučne kese i za otapanje kamenca.

Indikacije za upotrebu:

Zaključak

Šipak je odličan terapijski i preventivni lijek. Široko se koristi u medicini, kozmetologiji i kulinarstvu. Ali kada ga koristite, vrijedi zapamtiti da je sve dobro u umjerenim količinama.

Također je potrebno uzeti u obzir da upotreba šipka ima niz kontraindikacija, pa se prvo treba posavjetovati s liječnikom.

Ljudi su u davna vremena ukrašavali vrtove šipkom. Grmovi stari 1.000 godina preživjeli su do 21. vijeka, iako prosječan šipak živi oko 50 godina.

Period cvatnje

Šipak cvjeta u maju-junu, a do septembra plodovi sazrijevaju. Bobica je diskretna: okruglog do izduženog oblika, prečnika ne većeg od 1,5 cm.

Sastav šipka

Plodovi pripadaju lekovitog bilja i koriste se u medicini.

Sveže

vitamini:

  • C – 650 mg;
  • A – 434 mcg;
  • B1 – 0,05 mg;
  • B2 – 0,13 mg;
  • K – 1 mg;
  • E – 1,7 mg;
  • RR – 0,7 mg.

minerali:

  • kalijum – 23 mg;
  • kalcijum – 28 mg;
  • magnezijum – 8 mg;
  • natrijum – 5 mg;
  • fosfor - 8 mg;
  • gvožđe – 1,3 mg.

Osušeni

Sušeno voće zadržava vitamine promjenom koncentracije:

  • C – 1000 mg;
  • E – 3,8 mg;
  • RR – 1,4 mg;
  • B1 – 0,07 mg;
  • B2 – 0,3 mg.

Povećava se količina makro- i mikroelemenata:

  • kalijum u suvom voću – 50 mg;
  • kalcijum – 60 mg;
  • magnezijum – 17 mg;
  • natrijum – 11 mg;
  • fosfor – 17 mg;
  • gvožđe – 3 mg.

Nakon uzimanja preparata od šipka, stomatolozi preporučuju ispiranje usta vodom, jer takvi lijekovi nagrizaju zubnu caklinu.

Generale

Biljka ima protuupalno, antibakterijsko, fitoncidno i holeretski efekat, a koristi se i za prevenciju ateroskleroze.

Rastvara kamenje u bubregu i žučna kesa

Jedno od svojstava šipka je otapanje bubrežnih i žučnih kamenaca. Šipak drobi velike formacije u male, dovodeći ih do veličine zrna pijeska. U ovom obliku bubrezi se kamenje uklanjaju iz organizma bezbolno, bez ozljeđivanja urinarnog trakta.

Poboljšava zgrušavanje krvi

Šipak sadrži oko 1 mg vitamina K – neophodnog dnevna doza za osobu. Vitamin K ili filokinon se sintetizira samostalno, ali u malim količinama.

Vitamin K je potreban za sintezu proteina fibrina, koji se formira lokalno u područjima mogućeg curenja krvi. Fibrin djeluje kao "čep" i mijenja konzistenciju krvi od tečne do viskozne. Uz malu količinu vitamina K, fibrin se ne sintetiše, krv se ne zgrušava, a najmanje oštećenje tkiva može rezultirati velikim gubitkom krvi.

Upotreba šipka je neophodna ako se pojave simptomi nedostatka filokinona: modrice i modrice, duga menstruacija, krvarenja desni i krvarenja u organima za varenje.

Za muškarce

Šipak sadrži vitamin B9, neophodan za formiranje sperme, i vitamin B2, neophodan za cirkulaciju krvi.

Zbog odličan sadržaj vitamini A, E i C, bobica ublažava upale u prostate i štiti je od negativan uticaj slobodni radikali.

Tokom trudnoće

Izlučivanje iz organizma višak tečnosti- još jedno svojstvo šipka. Direktno utiče na bubrege, pomažući im da obavljaju dvostruku funkciju. Ovako šipak ublažava oticanje tokom trudnoće.

Korisno je piti čajeve i sirupe od šipka kasnije kada se može razviti kasna toksikoza ili gestoza. Pojavljuju se zbog loš posao bubrega kada se organ ne može nositi s opterećenjem.

» Grmlje

„Bijeli šipak, divlji šipak su ljepši od vrtnih ruža“, pjeva se u poznatoj temi iz rok opere „Juno i Avos“. Romantizovali su ga pesnik Andrej Voznesenski i kompozitor Aleksej Ribnikov jedinstvena biljka, čineći ga umjetničkim djelom.

Ali malo pozorišta zna da se bijeli šipak inače naziva "crnim" - zbog boje ploda. Za razliku od ostalih vrsta šipka, plodovi ovog ploda nisu crveni, već crni. O svim tajnama crnog i bijelog šipka pročitajte u materijalu ispod.

Scientific Latinski naziv crni šipak - Rosa spinosissima. U stručnoj literaturi se naziva i Tankonoga ruža, Femoralna ruža, Bodljikav šipak. Ova biljka iz porodice Rosaceae raste samoniklo na teritoriji Centralna Evropa i Azija.

Postoje dvije vrste crnog šipka:

  • Rosa spinosissima altaica;
  • Rosa spinosissima var. spinosissima.

Prva podvrsta je uobičajena u Sibiru i Kini. Drugi je u Evropi i jugozapadnoj Aziji. Obje podvrste crnog šipka karakteriziraju sljedeće zajedničke karakteristike:

Crni šipak je predak jedne od najstarijih sorti kultiviranih ruža, škotske. IN Srednja traka U Rusiji postoji vrtna forma bodljikave ruže - sa krupnim kremastim polu-dvostrukim cvjetovima.

Divlji šipak je odlična podloga za ruže. Pruža otpornost na mraz, štetočine, gljivične infekcije i čini ruže izdržljivijim.


Hemijski sastav najcrnjih plodova

Crni šipak je biljka koja se može koristiti ne samo za uređenje mjesta i romantični sastanci. Njegovi plodovi nisu ništa manje korisni od uobičajenih crvenih. Hemijski sastav neznatno varira u zavisnosti od sorte šipka i uslova uzgoja. Proseci izgledaju ovako:

Kalorični sadržaj svježeg voća je 109 kcal na 100 g. Od toga, 7 kcal dolazi iz proteina, 7 iz masti i 95 iz ugljikohidrata.

Kalorični sadržaj suvog voća je veći - 284 kcal. Od toga, proteini čine 18 kcal, masti – 16, ugljikohidrati – 250.

Hemijski sastav nezrelih plodova donekle se razlikuje od sastava potpuno zrelih. Na primjer, sadrže 2,75% škroba. Kako skrob sazrijeva, pretvara se u šećer. Od šećera crni šipak sadrži glukozu, fruktozu i saharozu.

Sjeme je bogato masne kiseline. Njihov sadržaj je 92% ukupne mase sjemena. Većina je oleinska kiselina. Šipak sadrži i linolnu, linolensku i kaproinsku kiselinu.

Sastav vitamina na 100 g voća je sljedeći:

  • vitamin C – 470 mg;
  • vitamin E – 1,7 mg;
  • vitamin B 1 – 0,05 mg;
  • vitamin B 2 – 0,033 mg;
  • vitamin P – 0,6 mg.

Šipak je bogat folna kiselina, vitamin K i minerali: gvožđe, kalijum, magnezijum, cink, fosfor, mangan i bakar.

Što se tiče sadržaja vitamina C, šipak nadmašuje čak crna ribizla. Za poređenje: bobice ribizle sadrže 200 mg askorbinske kiseline.


Bobice crnog šipka na krupnom planu grma

Korisne karakteristike

Navedeni hemijski sastav ploda ukazuje na korisna svojstva ove biljke.

vitamin C · jača vaskularni zid;

· učestvuje u sintezi hormona;

· podstiče regeneraciju tkiva;

· jača imuni sistem;

Pomaže u uklanjanju toksina.
Vitamin B 1 · poboljšava pamćenje;

· učestvuje u dirigovanju nervnih impulsa;

· učestvuje u regeneraciji nervnog tkiva.
Vitamin B 2 · učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i antitijela;

· učestvuje u regeneraciji kože;

· podstiče obnavljanje noktiju i kose.
Folna kiselina · učestvuje u replikaciji DNK;

Osigurava normalno funkcioniranje reproduktivni sistem.
vitamin P · sprečava krhkost kapilara;

· poboljšava funkcionisanje vaskularnog sistema.
vitamin K · osigurava zgrušavanje krvi;

· neophodan za normalnu apsorpciju kalcijuma.
vitamin E · ima imunostimulativno dejstvo;

· poboljšava funkcionisanje reproduktivnog sistema;

· učestvuje u ćelijskom disanju.

Crni šipak sadrži puno antocijana - tvari neophodnih za prevenciju raka.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije velikih bobica

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi crnog šipka: plodovi, korijenje, cvijeće, sjemenke. Ova biljka će pomoći u liječenju sljedećih bolesti:

  • avitaminoza;
  • akutne respiratorne infekcije;
  • rinitis, faringitis, laringitis, upala grla;
  • bronhitis, traheitis, traheobronhitis;
  • upala pluća;
  • konjunktivitis i blefaritis;
  • anemija;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • krvarenja iz materice, hemoroida i druga krvarenja;
  • infekcije bubrega i urolitijaza;
  • bolesti bilijarnog trakta;
  • niska kiselost želuca;
  • kožne bolesti.

Ulje sjemenki koristi se za liječenje rana, trofičnih čireva s proširenim venama i za zacjeljivanje postoperativnih rana.

Postoji nekoliko kontraindikacija za upotrebu proizvoda na bazi crnog šipka:

  • gastritis s visokom kiselošću;
  • peptički ulkus želuca i duodenuma;
  • tromboflebitis;
  • endokarditis;
  • Otkazivanje Srca.

Šipak treba koristiti s oprezom kada preosjetljivost zubnu caklinu i u slučaju individualne netolerancije.

Proizvedeno od šipka farmaceutski lijek"Holosas", koji poboljšava funkciju jetre.

Recepti za lijekove na bazi okruglog crnog šipka

Pripremljeno od okruglog crnog šipka kod kuće lekovite dekocije, infuzije, sirupi. U procesu kuhanja koristi se stakleno, porculansko ili emajlirano posuđe. Termoze moraju imati staklenu bocu.

Infuzija svježeg voća

Plodove operite i zgnječite tučkom kako ne biste oštetili sjemenke. Za 1 dio sirovina uzmite 6 dijelova kipuće vode. Krčkajte u vodenom kupatilu 10 minuta, sklonite sa vatre, poklopite i dobro umotajte 3 sata. Dobivenu infuziju dobro procijediti, dodati med ili šećer.

Infuzija sušenog voća

Uzmite 40 plodova, stavite ih u termos i prelijte sa 1 litrom ključale vode. Ostavite jedan dan, a zatim procijedite, dodajte med ili šećer po ukusu.

Sirup

Uzmite 1,5 kg svježeg voća, operite i stavite u emajliranu posudu. Sirovinu prelijte sa 2 litre kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ohladiti, procijediti i ostaviti da odstoji nekoliko sati, a zatim ponovo procijediti. Uzmite 1,3 kg granuliranog šećera, sipajte u čorbu i kuhajte uz miješanje oko pola sata.

Sipati u staklene flaše, sterilisati 10 minuta, dobro zatvoriti i čuvati na hladnom i tamnom mestu. Koristite dodavanjem u vrući čaj umjesto šećera.


Sirup od latica

Uzmite 1 kg granuliranog šećera za 1 čašu vode i prokuvajte gusti sirup. Prelijte sa 100 g svježih latica, prokuhajte, sklonite sa vatre i ostavite 12 sati. Zatim ponovo prokuvati i kuvati 20 minuta, skidajući penu. Dodajte 2 žlice. kašike sok od limuna, sipajte u staklene boce i dobro zatvorite. Dodajte u čaj kod prehlade.

Infuzija latica

Četvrtinu šolje suvih latica prelijte čašom ključale vode. Pokrijte posudu poklopcem i umotajte 15 minuta. Pijte pola čaše prije jela depresivno ili koristite kao sredstvo za ispiranje očiju kod konjuktivitisa.

Uvarak od korijena crnog šipka

2 žlice. Kašike suvih sirovina prelijte sa 2 šolje kipuće vode i stavite na laganu vatru. Kuvajte 15 minuta, a zatim ostavite 2 sata i procijedite. Kod bolesti bubrega uzimajte po četvrtinu čaše 3 puta dnevno prije jela.

Kompresija korijena

20 g suhe sirovine sipajte u 0,5 litara kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 2 sata. Ohladiti dok se ne zagrije, navlažite krpu presavijenu u nekoliko slojeva u juhu. Stavljajte oblog noću kod gihta i grčeva u mišićima.

Šipak sa bijelim cvjetovima i crnim plodovima neprocjenjiv su spoj ljepote i blagodati. Sadeći ovaj grm na svojoj parceli, ne samo da se možete diviti njegovom nježnom romantičnom cvatu u proljeće, već i svojoj porodici osigurati vitaminsko-mineralni kompleks za cijelu godinu.

Sada znate koji je šipak najkorisniji i možete razlikovati obične plodove od crnih. I za kraj, kratak video

Kažu da plodovi ove biljke sadrže mnogo više vitamina C od limuna, a voćne kiseline koje se nalaze u njenim plodovima neophodne su za održavanje mladosti kože. Ružino ulje, napravljen od cvetova šipka, koristi se kao sedativ, lek za migrene i depresiju. A šta se može porediti sa ukusnim i zdrav čaj od ovih jarko crvenih plodova? Čak su i stari Rimljani liječili više od tri tuceta bolesti šipkom.

opšte karakteristike

Šipak je divlji trnolisni grm iz porodice Rosaceae, rasprostranjen u Evropi, zapadnoj Aziji i Africi. Mnogo je poznatih vrsta ove biljke i većina njih ima ljekovita svojstva koja je teško precijeniti. Šipak je prilično česta biljka u našim geografskim širinama.

Njegovi crveni, sočni plodovi beru se u jesen. Upravo se oni, kao i cvjetovi divlje ruže, koriste u narodnoj medicini i kozmetologiji. Obično se voće kuva lekoviti čaj, ali osim toga, ove svijetle grimizne bobice čine ukusan džem, žele, marmelada, koji takođe imaju blagotvorna svojstva za ljude. IN svježeŠipak se retko jede zbog specifičnog ukusa i "grizkog" semena. Zanimljivo je da su tokom Drugog svetskog rata, da bi se obnovile rezerve vitamina C u Britaniji, deci redovno davane bobice ove biljke.

Korisna svojstva šipka

Korisna svojstva šipka bila su poznata još u antičko doba. Za dobar san Stari Rimljani su punili jastuke laticama ove biljke. Danas je šipak poznat kao jedan od najbogatijih izvora vitamina C (ovog vitamina je otprilike 20-30 puta više od onog koji se nalazi u agrumima). Dovoljno je samo 1-3 svježe bobice, pokriti dnevne potrebe tijelo u askorbinskoj kiselini. U međuvremenu, dugotrajno sušenje plodova čak i sa niske temperature(oko 40 stepeni Celzijusa) dovodi do gubitka skoro 75 posto vitamina C.

Važno je shvatiti da što se duže čuvaju plodovi, to manje korisne supstance ostaje u njima.

Osim askorbinske kiseline, ove crvene bobice opskrbljuju organizam vitaminima P, K, E, A, tvarima grupe B, bioflavonoidima, karotenoidima, taninima i pektinama, ugljikohidratima, organskim kiselinama, eteričnim uljima i mineralnim solima.

Ove kisele bobice su korisne u liječenju dizenterije i dijareje. Flavonoidi u kombinaciji sa vitaminom C imaju moćna antioksidativna svojstva. Šipak je izuzetno koristan i u borbi protiv prehlade i zarazne bolesti, gripa, upala pluća.

Divlja ruža ima blago diuretičko i laksativno svojstvo, a prisustvo gvožđa čini je korisnom kod anemije i krvarenja.

Bolesti i stanja kod kojih je korisno konzumirati šipak:

  • trudnoća;
  • oslabljen imunološki sistem;
  • krhkost krvnih žila;
  • kamenci u bubrezima i jetri;
  • katar gastrointestinalnog trakta;
  • dijareja;
  • čir na želucu;
  • reumatizam;
  • opekotine;
  • skorbut;
  • krhkost krvnih sudova.

Uloga u tijelu

Antioksidativna svojstva

antioksidansi – bitne komponente Za ljudsko tijelo, od čega, bez pretjerivanja, zavisi životni vijek. Ove jedinstvene supstanceštite ćelije u telu od uticaja slobodnih radikala. A poznato je da su jedan od uzroka nastanka tumora, jer uzrokuju degeneraciju zdravih ćelija. Ali kakve veze ima šipak s tim, pitate se. Stvar je u tome da su mađarski istraživači, nakon pažljive analize hemijska formula bobice šipka došli su do zaključka da sadrže najmanje 6 supstanci sa antioksidativnim svojstvima. I to nije sve. Eksperimenti sa ovim antioksidansima su pokazali da su efikasniji od mnogih drugih sličnih supstanci poznatih u prirodi.

Antidijabetički efekat

Travari u Turskoj dugo su proučavali svojstva šipka, uključujući i učinak ove biljke na organizme sa dijabetesom. U pomoć su im priskočili farmaceutski znanstvenici koji su na laboratorijskim pacovima provjerili ispravnost teorije. Kako se pokazalo, tvari sadržane u divljoj ruži povećavaju osjetljivost tijela na inzulin. Ovo smanjuje rizik od hiperglikemije ( naglo povećanje nivoa glukoze u krvi). Također, tijekom konzumacije šipka smanjila se učestalost hipoglikemije (nenormalno smanjenje šećera u krvi). Turski naučnici objavili su rezultate ove studije još 2009. godine. Ali eksperimenti u ovoj oblasti još uvijek traju.

Zaštita od melanoma

Za zaštitu kože od oštećenja sunčeve zrake, proizvodi tamni pigment melanin. Melanom je možda jedan od najopasnijih tipova raka poznatih danas, uzrokovan degeneracijom ćelija kože. Naučnici koji istražuju nekontrolisani proces u tkivima fokusirani su na tirozinazu, enzim neophodan za zdravo formiranje melanina. Grupa japanskih naučnika došla je do neverovatnog otkrića: šipak sadrži kvercetin, flavonoid odgovoran za suzbijanje prekomjerna proizvodnja tirozinaze (i stoga sprečava rak kože).

Protuupalno dejstvo

Italijanski naučnici su rekli: šipak je efikasan protivupalni agens. Istraživači su do ovog zaključka došli nakon analize veze između plodova divlje ruže i razvoja artritisa. Eksperiment sproveden na laboratorijskim pacovima omogućio je naučnicima da zaključe da šipak utiče upaljeni zglobovi na principu lijeka indometacin. u međuvremenu, prirodna medicina ne izaziva iritaciju želuca. Osim toga, utvrđeno je da ekstrakt ovih crvenih bobica bolje ublažava oticanje zglobova od preparata na bazi algi (poznati efikasan lek protiv bolova u zglobovima).

Zaštita srca

Nedavno su naučnici saznali za još jedno neverovatno svojstvo šipka. Ekstrakt biljke pomaže u smanjenju nivoa krvni pritisak i tzv loš holesterol(lipoproteini niske gustine, izazivaju aterosklerozu). Naučnici su proveli ovaj eksperiment uz učešće dobrovoljaca sa prekomjerna težina. Pokazalo se da je šipak izuzetno koristan za gojazne osobe, posebno za jačanje njihovog kardiovaskularnog sistema. kao što je poznato, višak kilograma jedan je od najčešćih uzroka srčanih bolesti. Kako bi potvrdili svoje riječi, švedski i norveški istraživači objavili su rezultate eksperimenta. Ispostavilo se da ljudi uzimaju 40 g šipka (prah) dnevno sa sok od jabuke, za 6 sedmica ukupni holesterol smanjen za 4,9%, “loš” holesterol je pao za 6%, i krvni pritisak stabilizirao se kod 27 od 31 učesnika studije.

Liječenje stomačnih bolesti

Stomačne tegobe, grčevi, nedovoljna proizvodnja želučanog soka – šipak se može nositi sa ovim problemima. Čaj od voća je takođe koristan za peptički ulkusi organi probavni trakt i iritacije crijeva. Šipak je koristan za rješavanje dijareje, žučni kamenac, infekcije urinarnog trakta, bolesti žučne kese.

Imunostimulans

Zaštitna svojstva divljih ruža poznata su čovječanstvu od davnina. Dovoljno je popiti čašu svaki dan biljni čaj kako biste se zaštitili od virusnih i bakterijskih bolesti. Ovo piće ne samo da savršeno gasi žeđ, već i jača imuni sistem, ublažava hronični umor, poboljšava cirkulaciju krvi u ekstremitetima.

Šipak ulje: kome i kada je korisno?

Ulje ploda divlje ruže se sastoji od velika količina vitamin A, koji je poznat po svojim lekovitim i regenerativnim svojstvima, posebno za ćelije kože. Stoga je ulje šipka posebno korisno u takvim slučajevima:

  • za vlaženje osetljiva koža, pogodan čak i za bebe;
  • oporavak zdrava boja lica;
  • za sprečavanje pojave bora, tamne mrlje, pjege;
  • za izglađivanje ožiljaka nakon toga hirurške operacije(tok liječenja je otprilike 12 sedmica);
  • za uklanjanje toksina iz tijela;
  • za zaštitu od sunčevog zračenja;
  • za liječenje dermatitisa, akni, ekcema;
  • za obnavljanje suve i lomljive kose;
  • za poboljšanje teksture vlasišta.

U kojim oblicima je to korisno?

Možda najpopularniji oblik konzumacije šipka je čaj. Ali osim toga, od njega možete praviti sirupe, vina, prah i ulje. Svaki oblik ima svoja jedinstvena svojstva.

Ulje šipka – tradicionalno kozmetički proizvod, pogodan za mnoge terapeutske svrhe, ali kod nekih izaziva alergije.

Sirup je napitak za jačanje imunog sistema, ima analgetska svojstva, a koristi se u raznim terapijskim programima.

Prah - dobijen od sušenog i zgnječenog voća, zadržava gotovo sva korisna svojstva svježeg bobičastog voća (pod uvjetom pravilnu pripremu), koji se koristi za liječenje zglobova, posebno za vanjsko liječenje boli kod reumatoidnog artritisa.

Čaj se aktivno koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini.

Vino - ako ne zloupotrebljavate piće, koristit će i tijelu.

Divlja ruža u narodnoj medicini

Šipak je izuzetno bogat vitaminima u narodnoj medicini najčešće se koristi kod hipertenzije, bolesti srca i jetre. Takođe, ovi crveni plodovi deluju kao protivupalno i tonik, lek za skorbut i poremećaje gastrointestinalnog trakta. Voće je uključeno u ekspektoranse biljne infuzije, čajevi za jetru.

Cvjetove ove biljke često koriste i tradicionalni iscjelitelji. Zahvaljujući bogatom sadržaju flavonoida, antocijana, tanina i esencijalna ulja Ove nježno ružičaste latice služe kao lijek za kožne bolesti, upale grla i želučane tegobe. Kozmetolozi preporučuju pranje lica infuzijama latica šipka kako biste osvježili njegov ton i izgladili bore. Ulje dobiveno iz svježih latica dodaje se kremama i sapunima.

Zahvaljujući prisustvu mnogih vitamina, pektina, aminokiselina i organskih kiselina, ekstrakt šipka efikasno vlaži, omekšava i zaglađuje kožu, podstiče opuštanje ćelija epiderme. Voćne kiseline sadržane u voću efikasne su u lečenju akni i bubuljica. A za jačanje noktiju i kose možete koristiti maske od ulja divlje ruže.

Tinktura voća

Tinktura pripremljena po ovom receptu koristi se kao sredstvo za pravilnu probavu, povećanje apetita i poboljšanje metabolizma. Da biste postigli željeni efekat, pijte 20-30 g 2 puta dnevno.

Tinktura se priprema od 500 g šipka u koje se doda čaša šećera i 750 ml votke. Ostavite nedelju dana na toplom mestu, s vremena na vreme protresite sadržaj posude. Gotov napitak procijedite kroz gazu i čuvajte u frižideru.

Kako i kada naplatiti

Latice šipka treba sakupljati na početku cvatnje po suvom vremenu. Širite svježe cvijeće što je brže moguće tanki sloj i osušite u toplom, dobro provetrenom prostoru. Gde važan uslov– izbjegavajte direktnu sunčevu svjetlost koja pada na latice.

Bobice se beru nakon potpunog zrenja. Tipično, ovaj period traje od avgusta do oktobra. Travari kažu da možete sakupljati prezrele plodove, kao i nakon prvog mraza, ali takve bobice sadrže mnogo manji sadržaj vitamina C. Plodovi se suše po istom principu kao i latice cijele ili prepolovljene.

Moguća opasna svojstva

Šipak po pravilu nije opasan za ljude. Ali postoje trenuci kada ga treba konzumirati s velikim oprezom.

Prašak iz ovih bobica može izazvati iritaciju. respiratornog trakta. Osobe s alergijom na divlju ružu mogu osjetiti crvenilo i svrab kože, a može doći i do otoka. usnoj šupljini i otežano disanje. Otpor tijela na šipak ili pretjerana zaljubljenost u njegove plodove može uzrokovati grčeve u trbuhu, nadimanje, povraćanje i probavne smetnje.

Još jedna ne baš prijatna vijest: prečesta konzumacija koncentriranih čajeva s šipkom može ometati apsorpciju željeza, a visokog sadržaja Vitamin C ponekad dovodi do povećanja nivoa kiseline u krvi, što može dovesti do razvoja anemije srpastih ćelija.

Trudnice i dojilje takođe treba da uzimaju ekstrakte divlje ruže sa velikim oprezom.

Za mnoge je šipak samo divlji grm s prekrasnim nježnim cvjetovima i svijetlim bobicama koje ukrašavaju jesenje pejzaže. Zapravo, pored svojih estetskih funkcija, divlja ruža ima i mnoga druga korisna svojstva za ljude. Ova biljka se zasluženo može nazvati spasenjem od većine bolesti.

© Copyright 2024, https://trans-klimat.ru