Makroelementi neophodni ljudima. Mikroelementi

Biološki značajni elementi

Biološki značajni elementi(za razliku od biološki inertnih elemenata) - hemijski elementi neophodni za normalno funkcionisanje živih organizama. Biološki značajni elementi se klasifikuju na makronutrijenti(čiji je sadržaj u živim organizmima veći od 0,01%) i mikroelementi(sadržaj manji od 0,001%).

Makronutrijenti

Ovi elementi čine meso živih organizama. Makroelementi uključuju one elemente čiji je preporučeni dnevni unos veći od 200 mg. Makroelementi, po pravilu, ulaze u ljudsko tijelo s hranom.

Nutrienti

• Kiseonik - 70%
• Ugljik - 17%
• Vodik - 10%
• Azot - 3%

Ovi makronutrijenti se nazivaju biogeni(organogene) elemente ili makronutrijenti. Makronutrijenti se uglavnom sastoje od organskih supstanci kao što su proteini, masti, ugljikohidrati i nukleinske kiseline.

Ostali makronutrijenti

• kalijum,
• kalcijum,
• magnezijum,
• natrijum,
• sumpor,
• fosfor,
• Hlor.

Mikroelementi

Izraz „mikroelementi“ je dobio posebnu popularnost u medicinskoj, biološkoj i poljoprivrednoj naučnoj literaturi sredinom 20. veka. Posebno je agronomima postalo očigledno da čak i dovoljna količina „makroelemenata“ u gnojivima (NPK trojstvo - dušik, fosfor, kalij) ne osigurava normalan razvoj biljaka.

Mikroelementi su elementi čiji je sadržaj u organizmu nizak, ali učestvuju u biohemijskim procesima i neophodni su živim organizmima. Preporučeni dnevni unos mikronutrijenata za ljude je manji od 200 mg. Nedavno je počeo da se koristi izraz posuđen iz evropskih jezika mikronutrijenti.

Održavanje konzistentnosti unutrašnje okruženje(homeostaza) organizma prvenstveno podrazumeva održavanje kvalitativnog i kvantitativnog sadržaja minerala u tkivima organa na fiziološkom nivou.

Esencijalni mikroelementi

Prema savremenim podacima, više od 30 mikroelemenata smatra se neophodnim za život biljaka, životinja i ljudi. Među njima (po abecednom redu):

• brom,
• željezo,
• kobalt,
• mangan,
• bakar,
• molibden,
• selen,
• fluor,
• hrom,
• cink,
• vanadijum,
• silicijum,

Biološka uloga elemenata u tragovima

Biološka uloga mikroelemenata određena je njihovim učešćem u gotovo svim vrstama metabolizma u tijelu; kofaktori su mnogih enzima, vitamina, hormona, učestvuju u procesima hematopoeze, rasta, razmnožavanja, diferencijacije i stabilizacije ćelijskih membrana, disanja tkiva, imunološke reakcije i mnogi drugi procesi koji osiguravaju normalno funkcioniranje tijela.

Oko 70 ih je pronađeno u ljudskom tijelu hemijski elementi(uključujući mikroelemente), od kojih se 43 smatraju bitnim (nezamjenjivim). Pored esencijalnih mikroelemenata, koji su esencijalni nutritivni faktori, čiji nedostatak dovodi do raznih patološka stanja, postoje toksični mikroelementi koji su glavni zagađivači životne sredine i izazivaju bolesti i intoksikacije kod ljudi. At određenim uslovima esencijalnih mikroelemenata. može manifestovati toksični efekat, a neki toksični elementi u tragovima u određenoj dozi imaju bitna svojstva.

Potrebe osobe za mikroelementima veoma variraju i za većinu mikroelemenata nije precizno utvrđeno. Apsorpcija mikroelemenata se odvija uglavnom u tankom crijevu, a posebno je aktivna u duodenumu.

Mikroelementi se izlučuju iz organizma izmetom i urinom. Neki od mikroelemenata oslobađaju se kao dio sekreta egzokrinih žlijezda, sa deskvamiranim epitelnim stanicama kože i sluzokože, sa kosom i noktima. Svaki mikroelement karakterišu specifične karakteristike apsorpcije, transporta, taloženja u organima i tkivima i izlučivanja iz organizma.

Opis nekih elemenata u tragovima

Brom

Najviši sadržaj primećeno u bubrežnoj meduli, štitne žlijezde, moždano tkivo, hipofiza. Kada se brom prekomjerno akumulira, on inhibira funkciju štitne žlijezde, sprječavajući ulazak joda u nju. Soli broma imaju inhibitorni efekat na centralni nervni sistem, aktiviraju seksualne funkcije, povećavajući volumen ejakulata i broj spermatozoida u njemu. Brom je uključen želudačni sok, utičući (zajedno sa hlorom) na njegovu kiselost. Dnevna potreba za bromom je 0,5-2 mg. Glavni izvori broma u ljudskoj ishrani su hljeb i pekarski proizvodi, mlijeko i mliječni proizvodi i mahunarke. Normalno, krvna plazma sadrži oko 17 mmol/l broma (oko 150 mg/100 ml krvne plazme).

Vanadijum

Najveći sadržaj ima u kostima, zubima i masnom tkivu. Vanadijum deluje hemostimulativno, aktivira oksidaciju fosfolipida, utiče na permeabilnost mitohondrijalnih membrana i inhibira sintezu holesterola. Pospješuje nakupljanje kalcijevih soli u kostima, povećavajući otpornost zuba na karijes. Kada se prekomerno unese u organizam, vanadijum i njegova jedinjenja ispoljavaju se kao otrovi koji utiču na krvotok, disajne organe, nervni sistem i izazivaju alergijska i upalna oboljenja kože.

Iron

Najveći sadržaj uočen je u crvenim krvnim zrncima, slezeni, jetri i krvnoj plazmi. On je dio hemoglobina, enzima koji katalizuju procese sekvencijalnog prijenosa atoma ili elektrona vodonika od početnog donora do konačnog akceptora, tj. u respiratornom lancu (katalaza, peroksidaza, citokromi). Učestvuje u redoks reakcijama i imunobiološkim interakcijama. S nedostatkom željeza razvija se anemija, usporava se rast i pubertet, a primjećuju se degenerativni procesi u organima. Prekomjeran unos gvožđa iz prehrambeni proizvodi može izazvati gastroenteritis i poremećaj njegovog metabolizma, praćen viškom slobodnog željeza u krvi, - pojavu parenhimskih organa depoziti gvožđa, razvoj hemosideroze, hemohromatoze. Dnevna ljudska potreba za gvožđem je 10-30 mg, glavni izvori u ishrani su pasulj, heljda, džigerica, meso, povrće, voće, hljeb i pekarski proizvodi. Normalno, ne-hem željezo se nalazi u krvnoj plazmi u koncentraciji od 12-32 µmol/l (65-175 µg/100 ml); Kod žena je sadržaj ne-hem gvožđa u krvnoj plazmi 10-15% manji nego kod muškaraca.

Najveći sadržaj nalazi se u štitnoj žlijezdi, za čije funkcioniranje je jod apsolutno neophodan. Nedovoljan unos joda u organizam dovodi do pojave endemske strume, prekomjeran unos dovodi do razvoja hipotireoze. Dnevna potreba za jodom je 50-200 mcg. Glavni izvori u ishrani su mleko, povrće, meso, jaja, morske ribe, morski plodovi. Normalno, krvna plazma sadrži 275-630 nmol/l (3,5-8 μg/100 ml) joda vezanog za proteine.

Kobalt

Najveći sadržaj uočen je u krvi, slezeni, kostima, jajnicima, hipofizi i jetri. Stimuliše hematopoetske procese, učestvuje u sintezi vitamina B12, poboljšava apsorpciju gvožđa u crevima i katalizuje prelazak takozvanog deponovanog gvožđa u hemoglobin eritrocita. Pospješuje bolju asimilaciju dušika, stimulira sintezu mišićnih proteina. Kobalt utiče na metabolizam ugljikohidrata, aktivira koštanu i crijevnu fosfatazu, katalazu, karboksilazu, peptidaze, inhibira sintezu citokrom oksidaze i tiroksina. Višak kobalta može uzrokovati kardiomiopatiju i ima embriotoksični učinak (uključujući intrauterinu smrt fetusa). Dnevna potreba je 40-70 mcg. Glavni izvori ishrane su mleko, hleb i pekarski proizvodi, povrće, jetra, mahunarke. Normalno, krvna plazma sadrži približno 20-600 nmol/l (0,1-4 μg/100 ml) kobalta.

Silicijum

Najveći sadržaj određen je u bronhopulmonalnim limfnim čvorovima, očnom sočivu, mišićnoj sluznici crijeva i želuca, te pankreasu. Sadržaj silicija u koži je maksimalan kod novorođenčadi s godinama se smanjuje, a u plućima se, naprotiv, povećava deset puta. Jedinjenja silicija su neophodna za normalan razvoj i funkcionisanje vezivnog i epitelnog tkiva. Smatra se da prisustvo silicija u zidovima krvnih sudova sprečava prodiranje lipida u krvnu plazmu i njihovo taloženje u vaskularnom zidu. Silicijum potiče biosintezu i formiranje kolagena koštanog tkiva(nakon prijeloma, količina silicija u kalusu se povećava skoro 50 puta). Smatra se da su jedinjenja silicijuma neophodna za normalan kurs procesi metabolizma lipida.

Prašina koja sadrži silicijum nije organska jedinjenja može izazvati razvoj silikoze, silikatoze, difuzne intersticijske pneumokonioze. Organosilicijumska jedinjenja su još toksičnija.

Dnevna potreba za silicijum dioksidom SiO2 je 20-30 mg. Njegovi izvori su voda i biljna hrana. Nedostatak silicijuma dovodi do takozvane silicijumske anemije. Povećan unos silicijuma u organizam može uzrokovati poremećaje u metabolizmu fosfora i kalcija i stvaranje urinarnog kamenca.

Mangan

Najveći sadržaj zabilježen je u kostima, jetri i hipofizi. Dio je riboflavina, piruvat karboksilaze, arginaze, leucin aminopeptidaze, aktivira fosfataze, α-keto kiselinu dekarboksilazu, fosfoglukomutazu. Utiče na razvoj skeleta, rast, reprodukciju, hematopoezu, učestvuje u sintezi imunoglobulina, tkivnom disanju, sintezi holesterola, glikozaminoglikana tkiva hrskavice, aerobna glikoliza, alkoholna fermentacija. Prekomjeran unos mangana u organizam dovodi do njegovog nakupljanja u kostima i pojave promjena na njima, koje podsjećaju na one kod rahitisa (manganski rahitis). Prilikom kronične intoksikacije manganom, akumulira se u parenhimskim organima, prodire kroz krvno-moždanu barijeru i pokazuje jasno izražen afinitet za subkortikalne strukture mozga, pa se svrstava u agresivni neurotropni otrov kroničnog djelovanja. Teška intoksikacija manganom, ako njegova koncentracija u krvi značajno prelazi 18,2 µmol/l (100 µg/100 ml), dovodi do razvoja tzv. manganskog parkinsonizma. Višak mangana u područjima gdje je gušavost endemska doprinosi razvoju ove patologije. Nedostatak mangana u organizmu uočava se vrlo rijetko. Mangan je sinergist bakra i poboljšava njegovu apsorpciju.

Dnevne potrebe za manganom su 2-10 mg, glavni izvori su hljeb i pekarski proizvodi, povrće, jetra i bubrezi. Normalno, krvna plazma sadrži približno 0,7-4 µmol/l (4-20 µg/100 ml) mangana.

Bakar

Najveći sadržaj nalazi se u jetri i kostima. Dio enzima citokrom oksidaza, tirovinaza, superoksid dismutaza itd. Pospješuje anaboličke procese u organizmu, učestvuje u tkivnom disanju, inaktivaciji insulinaze. Bakar ima izražen hematopoetski efekat: pospešuje mobilizaciju uskladištenog gvožđa, stimuliše njegovo prenošenje u koštanu srž i aktivira sazrevanje crvenih krvnih zrnaca. S nedostatkom bakra razvija se anemija, poremećeno je formiranje kosti (primjećuje se osteomalacija) i sinteza vezivno tkivo. Kod djece se nedostatak bakra manifestira usporenim psihomotornim razvojem, hipotenzijom, hipopigmentacijom, hepatosplenomegalijom, anemijom i oštećenjem kostiju. Nedostatak bakra je u osnovi Menkesove bolesti, urođene patologije koja se manifestira kod djece mlađe od 2 godine i očigledno je povezana s genetski uslovljenom malapsorpcijom bakra u crijevima. Kod ove bolesti, pored gore navedenih simptoma, primjećuju se i promjene u intimi krvnih žila i rast dlaka. Klasičan primjer metabolički poremećaji bakar je Wilson-Konovalov bolest. Ova bolest je povezana s nedostatkom ceruloplazmina i patološkom preraspodjelom slobodnog bakra u tijelu: smanjenjem njegove koncentracije u krvi i nakupljanjem u organima. Prekomjeran unos bakra u organizam ima toksično djelovanje koje se manifestuje akutnom masivnom hemolizom, zatajenjem bubrega, gastroenteritisom, groznicom, konvulzijama, jakim znojenjem, akutnim bronhitisom sa specifičnim zelenim sputumom.

Dnevna potreba za bakrom je 2-5 mg, odnosno oko 0,05 mg na 1 mg tjelesne težine. Glavni izvori u ishrani su hleb i pekarski proizvodi, listovi čaja, krompir, voće, jetra, orasi, pečurke, soja, kafa. Normalno, krvna plazma sadrži 11-24 µmol/l (70-150 µg/100 ml) bakra.

molibden

Najveći sadržaj uočen je u jetri, bubrezima i pigmentnom epitelu retine. Djelomični je antagonist bakra u biološkim sistemima. Aktivira niz enzima, posebno flavoproteina, utiče na metabolizam purina. S nedostatkom molibdena povećava se stvaranje ksantinskih kamenaca u bubrezima, a njegov višak dovodi do povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi 3-4 puta u odnosu na normu i razvoja tzv. molibdenskog gihta. . Višak molibdena također remeti sintezu vitamina B12 i povećava aktivnost alkalne fosfataze.

Dnevna potreba za molibdenom je 0,1-0,5 mg (oko 4 mcg na 1 kg tjelesne težine). Glavni izvori su hljeb i pekarski proizvodi, mahunarke, jetra, bubrezi. Krvna plazma normalno sadrži u prosjeku 30 do 700 nmol/l (oko 0,3-7 μg/100 ml) molibdena.

Nikl

Najveći sadržaj ima u kosi, koži i organima ektodermalnog porijekla. Poput kobalta, nikal ima blagotvoran učinak na hematopoetske procese, aktivira brojne enzime i selektivno inhibira mnoge RNK.

Prekomernim unosom nikla u organizam tokom dužeg vremenskog perioda, distrofične promene u parenhimskim organima, poremećaji kardiovaskularnog, nervnog i probavni sistemi, promjene u hematopoezi, metabolizmu ugljikohidrata i dušika, poremećaj funkcije štitne žlijezde i reproduktivne funkcije. Za ljude koji žive u područjima sa visokog sadržaja nikl u okolini, uočeni su keratitis i konjuktivitis, komplikovani ulceracijom rožnjače Potreba za niklom nije utvrđena. Mnogo nikla unutra biljnih proizvoda, morska riba i plodovi mora, jetra, gušterača, hipofiza.

Selen

Distribucija u ljudskim tkivima i organima nije proučavana. Biološka uloga selena vjerovatno leži u njegovom sudjelovanju kao antioksidansu u regulaciji procesa slobodnih radikala u tijelu, posebno peroksidacije lipida.

Nizak sadržaj selena utvrđen je kod novorođenčadi sa urođenim malformacijama, bronhopulmonalnom displazijom i respiratornim distres sindromom, kao i kod dece sa tumorskim procesima. Nedostatak selena i vitamina E smatra se jednim od glavnih uzroka anemije kod nedonoščadi. Nizak sadržaj selena u krvi i tkivima otkriva se tokom imunopatoloških procesa. Ljudi koji žive u područjima sa niskim sadržajem selena u okolini češće obolijevaju od bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta, a dolazi i do poremećaja normalne strukture noktiju i zuba, osip, hronični artritis. Opisana je endemska kardiomiopatija zbog nedostatka selena (Keshanova bolest).

Kod hroničnog viška unosa selena u organizam, upalnih oboljenja gornjih disajnih puteva i bronhija, organa gastrointestinalnog trakta, astenični sindrom. Podaci o sadržaju selena u prehrambenim proizvodima i ljudskim potrebama nisu objavljeni.

Fluor

Najveći sadržaj uočen je u zubima i kostima. Fluor u niskim koncentracijama povećava otpornost zuba na karijes, stimuliše hematopoezu, reparativne procese za frakture kostiju i imunološki odgovor, učestvuje u rastu skeleta i sprečava razvoj senilne osteoporoze. Prekomjeran unos fluorida u tijelo uzrokuje fluorozu i supresiju zaštitnih snaga tijelo. Fluor, kao antagonist stroncijuma, smanjuje nakupljanje stroncijum radionuklida u kostima i smanjuje težinu ozljeda zračenja od ovog radionuklida. Nedovoljan unos fluora u organizam jedan je od egzogenih etioloških faktora koji izazivaju nastanak karijesa, posebno u periodu nicanja zuba i mineralizacije. Efekat protiv karijesa osigurava fluorizaciju vode za piće do koncentracije fluora od oko 1 mg/l. Fluorid se u organizam unosi i kao dodatak kuhinjskoj soli, mlijeku ili u obliku tableta. Dnevna potreba za fluorom je 2-3 mg. Sa prehrambenim proizvodima, od kojih su povrće i mlijeko najbogatiji fluoridom, osoba dobije oko 0,8 mg fluora, ostatak treba da bude iz vode za piće. Krvna plazma normalno sadrži oko 370 µmol/l (700 µg/100 ml) fluorida.

Cink

Najveći sadržaj nalazi se u jetri, prostati i retini. Dio enzima karboanhidraze i drugih metaloproteina. Utiče na aktivnost trostrukih hormona hipofize, učestvuje u implementaciji bioloških djelovanje insulina, ima lipotropna svojstva, normalizuje metabolizam masti, povećava intenzitet razgradnje masti u organizmu i sprečava masnu degeneraciju jetre. Učestvuje u hematopoezi. Neophodan za normalno funkcionisanje hipofize, pankreasa, sjemenih mjehurića i prostate. Uz normalnu prehranu, hipozinkoza se rijetko razvija kod ljudi. Uzrok nedostatka cinka može biti višak proizvoda od žitarica u prehrani, koji su bogati fitinskom kiselinom, koja ometa apsorpciju soli cinka u crijevima. Nedostatak cinka se manifestuje sporim rastom i nerazvijenošću genitalnih organa u adolescenciji, anemijom, hepatosplenomegalijom, poremećenim okoštavanjem i alopecijom. Nedostatak cinka u trudnoći dovodi do prijevremenog porođaja, intrauterine smrti fetusa ili rođenja nesposobnog djeteta s različitim razvojnim anomalijama. Kod novorođenčadi, nedostatak cinka može biti genetski određen poremećenom apsorpcijom cinka u crijevima. Manifestuje se ponavljajućim proljevima, mjehurićima i pustularnim kožnim oboljenjima, blefaritisom, konjuktivitisom, a ponekad i zamućenjem rožnice, alopecijom. Dnevne potrebe za cinkom su (u mg): za odrasle - 10-15; kod trudnica - 20, dojilja - 25; djeca - 4-5; djeca djetinjstvo- 0,3 mg na 1 kg tjelesne težine. Najbogatije namirnice cinkom su goveđa i svinjska džigerica, govedina, žumance od pilećeg jajeta, sir, grašak, hljeb i pekarski proizvodi, te pileće meso.

Ostali elementi u tragovima

Uloga ostalih mikroelemenata je manje proučavana. Utvrđeno je da je koncentracija iona srebra u područjima upale povećana, što je očigledno povezano s njegovim antiseptičkim djelovanjem. Aluminij je uključen u izgradnju epitelnog i vezivnog tkiva, regeneraciju kostiju i utiče na aktivnost probavnih enzima. Bor pojačava djelovanje inzulina. Titan je uključen u izgradnju epitelnog tkiva, formiranje kostiju i hematopoezu. Barijum ima zaptivni efekat na tkiva;

Upotreba mikroelemenata u kozmetologiji

U ovom dijelu predstavljamo članak I.A. Parfenova "Mikroelementi u programima za korekciju estetskih problema lica i tela" iz časopisa "Mezoterapija".

Trenutno, od 92 prirodna hemijska elementa, 81 se nalazi u ljudskom tijelu. Mikroelementi su uključeni u regulaciju većine životni procesi i bio hemijske reakcije. Oni su dio niza biološki aktivnih supstanci (enzimi, hormoni). U tome leži rješenje fiziološka aktivnost prilično male količine. Uloga mikroelemenata se može uporediti sa regulatornom ulogom hormona, a posledice njihovog hroničnog nedostatka mogu se uporediti sa teškim hormonskim poremećajima. Istina, ako zdravo telo Budući da je i sam sposoban da sintetiše potrebnu količinu hormona, većinu mikroelemenata može dobiti isključivo iz hrane ili u obliku lijekova. Svaki nedostatak mikroelemenata smatra se stanjem prije bolesti, iz kojeg se naknadno mogu razviti razne bolesti.

Sa stanovišta biološke funkcije, elementi se mogu podijeliti u dvije grupe.

1. Enzimski kofaktori neophodna za njihovu katalitičku aktivnost. Esencijalni (vitalni) elementi ove grupe: cink, magnezijum, mangan, molibden, bakar i gvožđe.

2. Strukturne komponente supstanci. Oni su dio hormona štitne žlijezde (jod), kostiju i zuba (hrom), crvenih krvnih zrnaca (kobalt), kolagenih vlakana (silicijum). Esencijalni elementi ove grupe: jod, hrom, kobalt.

Hemijske reakcije koje se odvijaju u tijelu mogu se shematski prikazati na sljedeći način:

supstrat + enzim + mikroelement-aktivator (koenzim) = reakcija.

Odnosno, u nedostatku mikroelementa, reakcija je ili nemoguća ili će se nastaviti, ali uz ogroman utrošak energije i vremena.

Mikroelementi međusobno djeluju na nivou apsorpcije u gastrointestinalnom traktu, tokom transporta i uz učešće u različitim metaboličkim reakcijama. Mogu djelovati i sinergijski i antagonistički. Konkretno, višak jednog mikronutrijenta može uzrokovati nedostatak drugog. S tim u vezi, od posebnog je značaja pažljivo usklađivanje obroka hrane u pogledu njihovog mikroelementnog sastava, a svako odstupanje od optimalnih omjera pojedinih mikroelemenata je bremenito ozbiljnim patološkim promjenama u organizmu.

Nedostatak mikroelemenata u organizmu predisponira nastanku ili pogoršanju većine bolesti kardiovaskularnog, koštanog i endokrinog sistema, bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre, imunološkog deficita, malignih tumora, gojaznosti, metaboličkih i drugih poremećaja, koji uzrokuju i do 80% opšti morbiditet stanovništva.

Koža predstavlja jedan od metaboličkih aktivnih organa. Izvođenje niza vitalnih važne funkcije(barijerna, zaštitna, respiratorna, ekskretorna, metabolička, itd.), potrebni su joj mikroelementi. U rješavanju određenih estetskih problema nije važna toliko koncentracija mikroelemenata, već njihov usmjereni učinak na određene karike patogeneze. Ne zaboravite također da mezoterapija ne pruža sistemsko djelovanje Dakle, intradermalnim injekcijama ne možemo uticati na mikroelementni sastav organizma.

Ima li smisla koristiti elemente u tragovima u liječenju ovih stanja? Naravno da postoji, jer će se njihovom upotrebom stvoriti fiziološka osnova za funkcionisanje tkiva i uspostaviti ravnoteža između osnovnih biohemijskih procesa. Zaustavimo se detaljnije na povezanosti metabolizma mikroelemenata sa svakim od ovih problema i mogućnostima mezoterapijske korekcije.

Najčešći razlozi za odlazak u kozmetički salon.

Bore, smanjen turgor, tonus kože (promjene povezane sa godinama)

Za korekciju ovih promjena koriste se mikroelementi s višesmjernim djelovanjem.

Elementi propisani za obnavljanje strukture vlakana vezivnog tkiva. Strukturna komponenta vlakana vezivnog tkiva je organski silicijum. Snaga kolagena i elastina i njihova otpornost na razne vrste štetnih uticaja zavisi od njegovog sadržaja. Silicijum se suprotstavlja procesu neenzimske glikozilacije.

Bez obzira na to što je izazvalo anomaliju u strukturi vezivnog tkiva – autoimuni odgovor, metabolički poremećaji, prekomjerna aktivnost kolagenaza ili iz drugih razloga – stanje vezivnog tkiva će se poboljšati samo ako se aktivira aktivnost kolagenaza i elastaza, kao i jer će enzimi uključeni u biosintezu glikozaminoglikana (hijaluron sintetaze, galaktozidaze) biti izbalansirani.

Čini se da se ova ravnoteža postiže direktnim izlaganjem adekvatnim dozama joni magnezijuma. Naprotiv, s nedostatkom magnezija usporava se sinteza proteina u vezivnom tkivu, povećava se aktivnost matriksnih metaloproteinaza, a ekstracelularni matriks degradira, jer se strukturne komponente vezivnog tkiva (posebno kolagena vlakna) uništavaju brže nego što se sintetiziraju. .

Srebro kada se unese u tkivo, stvara albuminate koji imaju baktericidno djelovanje, zbog čega se ubrzavaju procesi zacjeljivanja i formiranje zdravog tkiva.

Jedan od razloga za pojavu znakova starenja je fotooštećenje i oksidativni stres uzrokovan stvaranjem slobodni radikali. S tim u vezi, preporučljivo je koristiti mikroelemente sa antioksidativnim djelovanjem u terapeutske svrhe. Selen djeluje u suradnji s vitaminom E. Dio je najvažnijeg antioksidativnog enzima koji neutralizira slobodne radikale - glutation peroksidaze.

Bakar I mangan također djeluju kao antioksidansi jer su komponente mnogih staničnih enzima, uključujući superoksid dismutazu, koja neutralizira slobodne radikale. Našem tijelu je također potreban mangan kako bi u potpunosti iskoristio vitamine C, E i B. Osim toga, mangan je dio glukozamina, glavnog gradivnog materijala za vezivno tkivo.

germanijum, posebno u obliku seskvioksida (spoj koji može vezati 6 molekula kiseonika), aktivira imunološki sistem, neutrališe slobodne radikale, potiče eliminaciju toksina koji slabe imunološki sistem, učestvuje u transportu kiseonika do tkiva i stimuliše njegovu proizvodnju u ćelijama.

III grupa

S godinama dolazi do smanjenja intenziteta plastičnih procesa (rast, reprodukcija, sinteza). Da biste ih održali, možete koristiti mikroelemente s trofičnim učinkom.

Sumpor dio je metionina, cistina i cisteina; neophodan je za sintezu proteina vezivnog tkiva. Ovaj element u tragovima prevladava u keratinu, složenom proteinskom spoju koji uglavnom čini kožu i njene derivate – nokte i kosu. Zahvaljujući disulfidnim vezama aminokiselina koje sadrže sumpor, osigurava se čvrstoća proteinskih struktura, a time i kose, noktiju i epiderme.

Fosfor normalizuje energetski metabolizam i podstiče diobu stanica, budući da je dio fosfolipida i fosfoproteina membranskih struktura, kao i nukleinskih kiselina, koje učestvuju u procesima rasta, diobe stanica, skladištenja i korištenja genetskih informacija.

• Dakle, za održavanje normalne strukture vezivnog tkiva potrebno je: silicijum i magnezijum.


• U cilju obnavljanja kože nakon fotooštećenja i zaštite od slobodnih radikala, propisano je sljedeće: selen, bakar, germanijum, mangan.


• Procesi biosinteze podržavaju: fosfor i sumpor.

Hipopigmentacija (vitiligo, prerano sijeda kosa) i hiperpigmentacija

Kod hipopigmentacije tretman je usmjeren na obnavljanje procesa sinteze pigmenta, a za hiperpigmentaciju, osim normalizacije stvaranja pigmenta, neophodni su postupci za sprječavanje prekomjernog stvaranja pigmenta.

Pre svega, želeo bih da skrenem pažnju bakar I mangan. Ovi elementi su uključeni u sintezu melanina i antagonisti su. Prema literaturi, bakar ima vodeću ulogu u patogenezi vitiliga. Jedan od enzima koji sadrži bakar, tirozinaza, direktno je uključen u sintezu melanina. Balans bakra važan je za prevenciju uporne hiper- i hipopigmentacije lica i vrata. Plavooke, bijele puti, svijetle kose žene su najosjetljivije na ovu patologiju.

U cilju prevencije i liječenja hiperpigmentacije, u koktele treba uključiti mikroelemente s antioksidativnim djelovanjem: cink, selen, mangan. Upotreba elemenata u tragovima je glavna metoda prevencije posttraumatske hiperpigmentacije nakon srednjih hemijskih pilinga (koristeći trikloroctenu, salicilnu, pirogrožđanu kiselinu, fenol), kao i laserskog resurfacinga. Mikroelementi s antioksidativnim djelovanjem uključeni su u pre-peel pripreme i rehabilitacijske procedure nakon pilinga.

Celulit i lokalne masne naslage

Mikroelementi koji utiču na metabolizam masti i ugljikohidrata.

U patogenezi celulita važnu ulogu igra prevlast lipogeneze nad lipolizom, koja je uzrokovana metaboličkim poremećajima. Ovdje će mikroelementi imati svoj učinak.

Prema rezultatima brojnih studija, vanadij Kada se primjenjuje sistemski, ne samo da smanjuje nivo glukoze u krvi natašte kod dijabetičkih miševa, već također smanjuje koncentraciju LDL kolesterola i triglicerida. Ovaj element u tragovima djeluje poput inzulina, pomažući ćelijama da efikasnije apsorbiraju šećer.

Smanjenje želje za šećerom hrom omogućava pridržavanje dijete s malo ugljikohidrata. Međutim, pomaže u sprječavanju gubitka mišićnog tkiva ako je količina proteina u prehrani namjerno ograničena ( stroga dijeta). Ovaj element pomaže u sagorijevanju kalorija tokom vježbanja, što omogućava još primjetniji gubitak težine.

Lijekovi koji pomažu u smanjenju otoka.

Kalijum apsolutno neophodan za funkcionisanje svake žive ćelije. glavnu ulogu kalij - održavanje ćelijske homeostaze zbog rada kalij-natrijum pumpe. Za celulit i lokalne masne naslage ovaj element sprječava nastanak intersticijskih edema i smanjuje jačinu postojećih.

III grupa

Lijekovi koji aktiviraju trofizam tkiva.

Magnezijum utiče na metabolizam kalcijuma i vitamina C, kao i fosfora, natrijuma i kalijuma. Javlja se nedostatak magnezijuma nedostatak kalijuma, u ovom slučaju antagonist kalija - natrijum - juriša u ćelije, što povlači za sobom zadržavanje vode u organizmu. To dovodi do edema, metaboličkih poremećaja, hipertrofije adipocita i razvoja celulita. Osim toga, magnezijum je neophodan za opskrbu energijom vitalnih procesa.

Fosfor poboljšava metabolizam i igra ključnu ulogu u tome. Kao dio brojnih organskih spojeva, učestvuje u metabolizmu i sintezi proteina i ugljikohidrata. Jedinjenja fosfora – adenozin trifosforna kiselina (ATP) i kreatin fosfat – su baterije i nosioci energije koji osiguravaju nastanak energetski zavisnih procesa u svim stanicama, prvenstveno nervnim i mišićnim ćelijama. Bez fosfora je nemoguće mentalna aktivnost, niti fizičke aktivnosti.

Magnezijum i fosfor su uključeni u intracelularnu razgradnju slobodnog masne kiseline i naknadno korištenje energije proizvedene tokom procesa oksidacije. Normalizacija metabolički procesi u masnom tkivu, dobijamo priliku da utičemo ne samo na veličinu adipocita, već i na metabolizam masti i ugljenih hidrata.

Akne

Akne su uvijek praćene upalom, za čiju korekciju su potrebni lijekovi koji direktno utiču na kaskadu upalnih reakcija, kao i antioksidansi i lijekovi imunomodulatornog djelovanja. Pošto imuni sistem mora momentalno da reaguje na promene u unutrašnjem okruženju organizma i stalno održava svoj potencijal, najzahtevniji je prema brzini reakcija, što znači da mu je potreban balans mikroelemenata.

Većina procesa u osnovi funkcionisanja imunog sistema (sinteza imunoglobulina i citokina, fagocitoza) zavisi od enzima, pa izostanak ili nedostatak makro- i mikroelemenata može dovesti do patoloških procesa koji se odvijaju brže od reakcija imunog sistema, tj. neće moći brzo da odgovori na prodor antigena u organizam. Procesi detoksikacije i vezivanja slobodnih radikala takođe su nemogući u nedostatku dovoljnog nivoa mikroelemenata. Neophodne za imuni sistem su Fe, I, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn, Li.

Organska jedinjenja kobalta blagotvorno djeluju na imunološki sistem, povećavajući fagocitnu aktivnost leukocita.

Bakar sudjeluje u sintezi superoksid dismutaze, najljekovitijeg od intracelularnih protuupalnih enzima. Kompleksna jedinjenja bakra imaju antibakterijski i antifungalni efekat. Ako patogeni mikrob uđe u tijelo, najvjerovatnije će ući u krvotoka, a ovdje će se morati nositi s ceruloplazminom i drugim spojevima koji sadrže bakar. Ioni bakra prodiru u bakterijsku ćeliju, integriraju se u vlastite enzime i remete metaboličke procese, što dovodi do smrti mikroorganizma. Tokom patoloških procesa, tijelo akumulira informacije za imunološku memorijsku banku. Proizvode se specifični proteini - imunoglobulini, u čijoj sintezi učestvuje bakar. Dakle, bakar ima imunomodulatorna svojstva.

Mangan potreban za sintezu površinskih glikoproteina koji izvode zaštitna funkcija. Osim toga, ovaj element je neophodan našem tijelu za proizvodnju antivirusne supstance- interferona, a takođe učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi.

Sumpor dio je mnogih aminokiselina koje su uključene u sintezu antioksidansa glutationa, koji podstiče efikasnije funkcionisanje imunog sistema. Sumpor je izuzetno važan kao regulator seboreje, zbog čega se koristi za sve vrste seboreje.

Srebro poznat po svom antimikrobno dejstvo protiv mnogih vrsta bakterija, uključujući streptokoke i stafilokoke, kao i gljivice, koje koriste posebne enzime za svoj metabolizam kisika. Srebro inaktivira djelovanje ovih enzima i na taj način prekida opskrbu mikroorganizama kisikom uslijed čega oni uginu. Nakon kontakta sa oštećenu kožu srebro stvara metalno-proteinske spojeve - albuminate, koji imaju protuupalna, adstringentna svojstva i svojstva zacjeljivanja rana. Albuminati sprječavaju prodiranje patogenih mikroorganizama i neutraliziraju ih. Pod uticajem srebra se povećava humoralni imunitet, apsolutni sadržaj T-limfocita raste.

Poput vitamina C, cink potiskuje virusna infekcija, ako ga zgrabite dovoljno rano. Sistemska primjena cink stimuliše proizvodnju leukocita i podržava aktivnost neutrofila, T-limfocita i prirodnih ćelija ubica. Osim toga, cink je neophodan za proizvodnju timozina, peptida koji regulira diferencijaciju T limfocita.

Kada se primjenjuje lokalno, cink djeluje protuupalno (smanjuje kemotaksu neutrofila, proizvodnju faktora tumorske nekroze i interleukina-6) i potiskuje hipersekreciju lojne žlezde, koji sprečava začepljenje pora i stvaranje potkožnog tkiva lojne ciste(smanjuje aktivnost 5-reduktaze, zbog čega se ostvaruje antiandrogeni efekat). Cink je također kofaktor za jednu od izoformi peroksid dismutaze.

Kada se koristi zajedno sa antibioticima, cink suzbija razvoj rezistencije bakterija, što omogućava antibakterijski tijek potrebnog intenziteta i trajanja. Upotreba cinka posebno je važna ljeti, jer smanjuje rizik od staračkih pjega.

Nakon što mikroelement uđe u tijelo, potrebno ga je dostaviti ciljnoj ćeliji. Ovaj problem rješava protein nosač, koji je sposoban transportirati različite mikroelemente, ali ne može istovremeno prenositi antagonističke elemente. Kada se mikroelement unese izvana, on dobija kvantitativnu prednost u nadmetanju za vezivanje za protein nosač. Koncentracija antagonističkog elementa se, međutim, ne smanjuje, samo se usporava njegov transport, a vremenom se djelovanje antagonista u koži može smanjiti. Dakle, kada se koristi cink za liječenje akni, on prvenstveno djeluje protuupalno, ali kako se ovaj mikroelement natječe s bakrom, koji je uključen u stvaranje pigmenta, istovremeno se smanjuje rizik pacijenta od razvoja postinflamatorne pigmentacije. Kako bi se takve interakcije optimizirale, potrebno je striktno pridržavati se preporuka o trajanju primjene i dozi primijenjenog lijeka. Za suzbijanje oksidativnog stresa potrebno je prije svega osigurati vlastiti antioksidativni sistem kofaktorima neophodnim za njegovo normalno funkcioniranje ( kobalt, mangan, selen, cink, bakar).

Alopecija i oštećenje vlasišta

Patogeneza bilo kojeg trihološkog problema temelji se na poremećaju trofizma tkiva i mikrocirkulacije, a kao posljedica toga - zasićenosti kisikom. Stoga je preporučljivo prepisati mikroelemente koji pospješuju metabolizam i oksigenaciju tkiva.

Kobalt normalizuje metabolizam. On reguliše rad endokrini sistem, dio je metaloenzima, kofaktor je enzima u mnogim biohemijskim reakcijama, učestvuje u sintezi proteina, masti i ugljikohidrata u bliskoj interakciji sa vitaminom C, folnom (vitamin B3) i pantotenskom (vitamin B5) kiselinama.

Još jednom o sumporu. Sastoji se od gotovo svih proteina i nekih vitamina (tiamin, biotin). posebno, sumpor neophodan za sintezu keratina, proteina koji se nalazi u epidermi, kosi i noktima. Štaviše, što je više cisteina, aminokiseline koja sadrži sumpor, to je više disulfidnih mostova i jača je dlaka (zanimljivo, kod kovrdžava kosa ima ga više nego u ravnim linijama). Ulogu antioksidansa također ne treba potcijeniti ( Mn, Se, Zn, Cu) i mikroelemenata koji aktiviraju trofičke procese ( P, S), o čemu smo gore govorili. Samo sveobuhvatno zasićenje vlasišta esencijalnim mikroelementima omogućava postizanje trajnih rezultata u rješavanju bilo kojeg trihološkog problema.

Striae

Ovo je najteži problem za estetsku korekciju. U stvari, strije su atrofični ožiljci, pa je za poboljšanje stanja kože potrebno koristiti tvari koje obnavljaju strukturu vezivnog tkiva. To uključuje dvije grupe mikroelemenata:

1) poboljšanje trofičkih procesa ( Co, P, S);

2) koji su strukturne komponente vlakana vezivnog tkiva ili stimulišu njihovu obnovu ( Cu, Mg, Si).

Kombinacija mikroelemenata i drugih alopatskih lijekova u jednom kursu omogućava:

• postići brzi efekat(zbog alopatskih lijekova);
• produžiti dobijeni rezultat (brojenje mikroelemenata);
• normalizovati metabolizam.

Nedostatak mikronutrijenata može biti uzrokovan tri faktora:

• njihova nedovoljna apsorpcija;
• povećana potrošnja u fiziološkim i patološkim reakcijama tijela;
• povećani gubici.

Najčešći razlozi za posjet kozmetičkom salonu:

1. Bore, smanjen turgor i tonus kože (promjene vezane za dob).

2. Hipopigmentacija (vitiligo, sijeda kosa) i hiperpigmentacija.

3. Celulit i lokalne masne naslage.

5. Alopecija i oštećenje dlake.

Algoritam za upotrebu mezoterapijskih mikroelemenata:

1. Dijagnosticirati stanje pacijenta (pritužbe, anamneza, pregled).

2. Odrediti koji su mikroelementi potrebni u datom kliničkom slučaju, u zavisnosti od estetskog problema. (Moguće je preliminarno proučavanje sastava mikroelemenata na osnovu mineralograma kose i noktiju. Prepisuje se kod produžene patologije ili sumnje na organska oštećenja.)

3. Lijek treba dodati u mezoterapijske koktele u količini od 2,0-4,0 ml ili koristiti u mono obliku (za procedure održavanja). Mikroelementi se mogu kombinovati u jednom koktelu.

4. Primjena mora biti redovna i kursna, odnosno mikroelementi moraju biti uključeni u svaku proceduru tokom cijelog kursa mezoterapije.

I. A. Parfenova

dermatolog, kozmetolog, nastavnik u medicinskom centru Martinex, doktor na Klinici za estetsku medicinu Reforma, Moskva

Korisna svojstva mikroelemenata su od velikog značaja za ljudski organizam.

Naše tijelo sadrži raznih minerala. Oni su neophodni da bi se osiguralo normalan rad celo telo. Svi ovi minerali su podijeljeni u dvije grupe:

• makroelementi - supstance koje su prisutne u organizmu u zapremini većoj od 0,01%;
• mikroelementi - supstance čija je zapremina u organizmu manja od 0,001%.

Ali, unatoč tako niskoj koncentraciji, elementi u tragovima su posebno vrijedni za tijelo.

Mikroelementi- Ovo neorganske supstance, sadržane u ljudskom tijelu u vrlo malim količinama. Većina njih je potrebna za normalan život. Mikroelementi su uključeni u fiziološki procesi tijelo. Mikroelemente osoba dobija iz hrane.

Mikroelementi u optimalnom prirodnom obliku i dozama koje se nalaze u pčelarskim proizvodima – poput polena, matična mliječ i trutovsko leglo, koje je uključeno u mnoge prirodne vitaminsko-mineralne komplekse kompanije Parapharm: “Leveton P”, “Elton P”, “Leveton Forte”, “Apitonus P”, “Osteomed”, “Osteo-Vit”, “ Eromax", "Memo-Vit" i "Cardioton". Zato svima posvećujemo toliko pažnje prirodna supstanca, govoreći o njegovom značaju i dobrobitima za zdravlje organizma.

Osobine mikroelemenata u organizmu

Uloga mikroelemenata u organizmu je veoma važna. Oni reguliraju gotovo sve biohemijske procese koji se odvijaju u tijelu: ako su elementi u tragovima sadržani u ljudskom tijelu u dovoljnim količinama, tada svi sistemi funkcionišu stabilno.

Prema statistikama, oko dvije milijarde ljudi na našoj planeti ima manjak mikroelemenata. Nedostatak ovih supstanci u tijelu može dovesti do mentalne retardacije i sljepoće.

Organizmu su mikroelementi potrebni svakodnevno, baš kao i vitamini, jer od njih zavisi funkcionisanje svih sistema organizma. Ove tvari sudjeluju u metaboličkim procesima, igrajući ulogu katalizatora i aktivatora. Stoga je potrebno redovno dopunjavati rezerve mikronutrijenata. Uočeno je da mnoga novorođenčad sa nedostatkom mikroelemenata umiru čim se rode.

Mikroelementi u ljudskom tijelu odgovorni su, prije svega, za formiranje i razvoj centralnog nervni sistem. Važni su i u formiranju kardiovaskularnog sistema. Općenito, svaki element u tragovima ima učinak na određeno područje u tijelu.

Šta su mikroelementi?

Šta su mikroelementi: dve grupe

• esencijalni (vitalni);
• uslovno bitni (elementi, biološka funkcija koji su u potpunosti proučeni, ali praktično nema slučajeva nedostatka ovih elemenata).

Odrasla osoba preporučuje 150-200 mg mikroelemenata dnevno.

U grupu esencijalnih mikroelemenata spadaju gvožđe, bakar, jod, cink, kobalt, hrom, molibden, selen i mangan.

Grupa uslovno esencijalnih mikroelemenata uključuje bor, brom, fluor, litijum, nikal, silicijum, vanadijum.

Obezbeđuje metabolizam, sintezu hormona, enzima, vitamina, reguliše ćelijske membrane, učestvuje u procesima hematopoeze i rasta, obezbeđuje disanje tkiva, stabilizuje i obnavlja kiselost alkalnu ravnotežu, povećanje imuniteta, regulisanje rada reproduktivni sistem, učestvujući u formiranju kostiju, unose mikroelementi velika korist našem telu.

Svaki disbalans mikroelemenata može izazvati bolesti, patološka i opasna stanja, „mikroelementozu“.

Mikroelementi igraju važnu ulogu u formiranju ljudskog imuniteta.

Esencijalni mikroelementi

Esencijalni mikroelementi su odgovorni za optimalno funkcionisanje imunog sistema. Posebno je važno nadoknaditi njihovu zalihu ljeti dodavanjem više voća i povrća u prehranu, a zimi - sušenog voća i orašastih plodova.

Prema dejstvu mikroelemenata na imunitet, mogu se podijeliti na:

• imunomodulatorni (gvožđe, jod, bakar, cink, kobalt, hrom, molibden, mangan i litijum);
• imunotoksični (aluminij, arsen, bor, nikl, kadmijum, olovo, živa i drugi).

A ako su imunomodulatorni mikroelementi uključeni u formiranje i održavanje imuniteta, onda imunotoksični hemijska jedinjenja imaju suprotan efekat i uništavaju imuni sistem. Nažalost, osoba svakodnevno dolazi pod uticaj imunotoksičnih mikroelemenata. Industrijska proizvodnja, automobili i javni prevoz emituju ogromne količine štetne materije koji se mogu akumulirati u našem tijelu. Njihov višak prijeti ozbiljni problemi sa zdravljem.

Najviše mikroelemenata dobijamo iz namirnica biljnog porijekla, a manje ih sadrže mliječni i mesni proizvodi.

Koje namirnice sadrže mikroelemente?

Zašto su potrebni mikroelementi i u kojim se proizvodima nalaze u potrebnim količinama? Radi se o o esencijalnim mikroelementima.

Iron.

Bez gvožđa proces hematopoeze je nemoguć, ne može se formirati hemoglobin, zahvaljujući čemu sve unutrašnje organe dobiti kiseonik. Gvožđe takođe pomaže u poboljšanju imuniteta, učestvuje u sintezi hormona štitnjače i normalizuje redoks procese u organizmu.

Nedostatak ovog mikroelementa dovodi do anemije i usporavanja rasta.

Dostupnost velike količine gvožđe u tijelu može uzrokovati akutni gastroenteritis.

Svakog dana osoba treba da dobije 10-13 mg gvožđa. Namirnice koje sadrže najviše gvožđa su: zelje, soja, heljda, životinjska jetra, halva, jabuke, jaja, kruške, morska riba, bundeva, crna ribizla, ogrozd, cvekla, dinja, vrganje, krastavac, menta, šipak, pivski kvasac, šumska jagoda, tikvice, suvo voće, trešnje.

Bakar.

Baš kao i željezo, bakar je uključen u proces hematopoeze i sinteze hemoglobina. Gvožđe ne može učestvovati u formiranju hemoglobina bez prisustva bakra.

Bakar stimuliše sintezu vezivnog tkiva, učestvuje u procesu formiranja kostiju, normalizuje nivo insulina, izaziva i uklanja toksine, pomaže u regeneraciji tkiva itd.

Uz nedostatak bakra dolazi do dermatoze, anemije, usporavanja rasta kod djece, gubitka kose i atrofije srčanog mišića.

Kada je u višku, bakar postaje toksičan i uzrokuje razvoj zatajenje bubrega, gastroenteritis, napadi. Višak bakra najčešće se opaža kod ljudi koji prekomjerno konzumiraju sintetičke dodatke prehrani.

Za odraslu osobu dnevna norma bakra je 3 mg. Prirodni izvori bakra: mahunarke, jaja, krompir, proklijala zrna pšenice, kakao, dunja, ananas, šipak, ogrozd, rotkvice, čokolada, paprika, kafa, orasi, mliječni proizvodi, šparoge, raženi hleb, plodovi mora, trešnje, kupine, patlidžan, beli luk, agrumi, paradajz.

Jod.

Najviše glavna funkcija Ovaj mikroelement učestvuje u sintezi hormona štitnjače - tirozina. Jod normalizuje rad endokrinog sistema kroz redovnu funkciju štitne žlezde i hipofize. Jod također poboljšava metaboličke procese, potiče mentalni razvoj, posebno kod dece. Uklanja radioaktivne supstance iz organizma, poboljšava imunitet, stabilizuje nivo hormona itd.

Treba imati na umu da se jod u svom čistom obliku ne apsorbira, au velikim dozama uzrokuje trovanje. Uz višak joda, može se razviti hipertireoza (uključujući Gravesova bolest), tahikardija, slabost mišića, dijareja.

Uz nedostatak joda, mogu se javiti bolesti nervnog sistema, inhibicija rasta kod dece, razvoj demencije, bolesti štitne žlezde, povećan rizik od raka, nemogućnost rađanja deteta kod trudnica, sterilitet kod muškaraca.

Dnevna norma joda je 2-4 mcg po kilogramu tjelesne težine. Namirnice bogate jodom: morska so, jodirana so, grožđe, pasulj, krompir, šargarepa, repa, jetra bakalara, plodovi mora (posebno morske alge), morska i okeanska riba, zeleno povrće, kupus, paradajz, đumbir, orijentalni začini, jaja.

Cink.

Ovaj element je dio krvi i mišićnog tkiva. Reguliše funkciju hormona, stimuliše reprodukciju i općenito povećava seksualnu aktivnost. Katalizuje hemijske reakcije uz održavanje nivoa kiseline. Podstiče regeneraciju kože, stabilizaciju nervnog sistema itd.

Sa nedostatkom cinka u našem organizmu javljaju se sljedeći poremećaji: inhibicija rasta i zaostajanje u razvoju kod djece, neplodnost, zamagljen vid, nerazvijenost genitalnih organa, slabost, gubitak kose.

Višak cinka je prilično rijedak fenomen, jer toksična doza cinka je više od 159 mg dnevno, a dnevna potreba je samo 10-25 mg. Proizvodi sa visokim sadržajem cinka: limun, med, zeleno povrće, borovnice, svježi sir, crna ribizla, plodovi mora, maline, urme, smokve, jabuke.

Kobalt.

Dio je vitamina B12 i uključen je u vitalne biohemijske procese. Ovaj mikroelement podstiče hematopoezu, jača imuni sistem, učestvuje u sintezi insulina, regeneriše ćelije i tkiva i pojačava sintezu proteina.

Kod nedostatka kobalta poremećen je rad nervnog i krvožilnog sistema (najčešće kod vegetarijanaca).

Predoziranje kobaltom prijeti toksičnim trovanjem, što je moguće uz pretjeranu upotrebu sintetičkih droga.

Dnevna norma kobalta je 40-70 mcg. Proizvodi s visokim sadržajem kobalta: kruh i njegovi nusproizvodi, mahunarke, jaja, orasi, šipak , riba, jagode, fermentisani mlečni proizvodi, bubrezi i jetra životinja, puter, kukuruz, kakao, spanać, lisnato povrće, jagode.

Chromium.

Ovaj element je sastavni dio svih živih organizama, uključujući ljude. Krom utiče na hematopoezu, metabolizam ugljikohidrata i energetske procese općenito, pojačava djelovanje inzulina, pospješuje eliminaciju toksina i snižava razinu kolesterola.

Nedostatak hroma povećava nivo glukoze i holesterola.

Višak hroma dovodi do razvoja ekcema, dermatitisa, bronhijalne astme, pa čak i raka pluća.

Proizvodi bogati hromom: šljive, lješnjaci, trešnje, borovnice, artičoke, rotkvice, luk, krompir, pivski kvasac.

molibden

Stimuliše aktivnost enzima koji pospešuju sintezu i apsorpciju vitamina C, učestvuje u proizvodnji hemoglobina i uklanja ga iz organizma mokraćne kiseline, oslobađa organizam od toksina alkohola.

Predoziranje je opasno za organizam. Manifestira se kao nagli gubitak težine, edem i mentalni poremećaji.

Dnevni unos molibdena: 15-30 mcg za djecu, 75-300 mcg za odrasle. Izvori molibdena su pistacije, pšenične pahuljice, pirinač, šipak, grašak, kupus, beli luk, pasta, sol, kukuruz, životinjska jetra i bubrezi, suncokretovo seme, hleb.

Selen.

Ovaj element sprječava razvoj raka. Selen sprječava mutaciju stanica, poboljšava imunitet, neutralizira toksine i slobodne radikale, pojačava djelovanje vitamina C i E i njihova antioksidativna svojstva. Stimuliše proizvodnju hemoglobina i metaboličke procese.

Sa nedostatkom selena, imunološki sistem slabi i tijelo je u opasnosti od preranog starenja.

Višak selena izaziva trovanje organizma (više od 5 mg). Dnevna norma selena je 5 mcg.

Izvori selena: morska so, kokos, maslinovo ulje, masline, riba, pavlaka, brokula, plodovi mora, beli luk, slana mast.

Mangan

I igra veoma važnu ulogu u funkcionisanju centralnog nervnog sistema i reproduktivnog sistema. Pozitivno djeluje na otklanjanje seksualne impotencije, poboljšava pamćenje i smanjuje razdražljivost. Pospješuje zacjeljivanje rana, stabilizira probavu, reguliše metabolizam masti i inzulina, te uklanja toksine.

Nedostatak mangana dovodi do okoštavanja cijelog skeleta, deformacije zglobova, depresije i vrtoglavice.

Višak ovog elementa smanjuje apetit, izaziva manganov rahitis, halucinacije, oslabljeno pamćenje, izaziva pospanost, poremećaje mokrenja itd.

Dnevni unos mangana je 5-10 mg. Proizvodi bogati manganom: jaja, orijentalni začini, limun, paradajz, ogrozd, orasi, meso, lisnato povrće, crna ribizla, kokos, šipak, rotkvice, brusnice, maline, žitarice.

Za normalno produktivno funkcioniranje tijela potrebna je ravnoteža mikroelemenata. Lako se održava pravilnom uravnoteženom ishranom.

Svaki živi organizam u potpunosti funkcionira samo ako je dovoljno opskrbljen mikro- i makroelementima. Dolaze samo izvana, ne sintetiziraju se samostalno, već pomažu u apsorpciji drugih elemenata. Osim toga, takvi kemijski elementi osiguravaju nesmetano funkcioniranje cijelog tijela i njegovu obnovu u slučaju "problema". Što su makro- i mikroelementi, zašto su nam potrebni, kao i popis proizvoda koji sadrže jednu ili drugu opciju, nudi se u našem članku.

Potrebe našeg tijela za ovim hemikalijama, zvanim "mikroelementi", su minimalne. Zbog toga je i nastao ovaj naziv, ali prednosti ove grupe nisu na zadnjem mjestu. Mikroelementi su hemijska jedinjenja koja se nalaze u telu u zanemarljivim razmerama (manje od 0,001% telesne težine). Njihove zalihe se moraju redovno dopunjavati, jer su potrebne za svakodnevni rad i normalno funkcionisanje organizma.

Koje namirnice sadrže esencijalne mikroelemente:

Ime	Dnevna norma	Uticaj na organizam	Šta proizvodi sadrže
Iron	Od 10 do 30 mg.	Učestvuje u procesima hematopoeze i snabdevanja kiseonikom svih organa i tkiva.	Svinjetina, ćureća, jetra, mahunarke, orasi, biljna ulja, vrganje, heljda, jaja, kupus, morska riba, svježi sir, šipak, jabuke, cvekla, šargarepa, vrt i bobice, zelenilo.
Bakar	Djeca do 2 mg/dan, odrasli oko 3 mg, trudnice i dojilje u prosjeku 4 - 5 mg.	Podstiče stvaranje hemoglobina i igra važnu ulogu u održavanju optimalnog sastava krvi.	Jetra, mahunarke i žitarice, sušeno voće, agrumi, jaja, mlečni i fermentisani mlečni proizvodi, bobičasto voće.
Jod	Dnevna norma je 2-4 mcg/kg ljudske težine.	Podstiče normalnu sintezu hormona štitnjače. Jača imunološki sistem, reguliše rad centralnog nervnog sistema i kardiovaskularnog sistema.	Morska i okeanska riba, plodovi mora, jetra bakalara, šargarepa, kupus, šparoge, pasulj, začinsko bilje i lisnato povrće, grožđe, jagode, ananas.
Cink	Od 10 do 25 mg, prekoračenje norme do 150 mg dovodi do toksični efekti na tijelu.	Stimulacija aktivnost mozga, seksualna aktivnost, procesi regeneracije.	Morska riba i plodovi mora, mahunarke, svježi sir, jaja, šargarepa, cvekla, pečurke, mlijeko, smokve, med, jabuke, limuni, crna ribizla i maline.
Chromium	Potrošnja se kreće od 100 do 200 mcg/dan. Višak dovodi do plućnih bolesti.	Jača koštano tkivo, podstiče intoksikaciju organizma i smanjuje nivo holesterola u krvi.	Meso i iznutrice, mahunarke i hljeb od žitarica, mliječni proizvodi, krompir, mlijeko, luk, kukuruz, trešnje, šljive, artičoke iz Jerusalema, borovnice i lješnjaci.
Kobalt	Oko 40 - 70 mcg.	Normalizacija pankreasa.	Fermentirani mliječni proizvodi, jaja, riba, kukuruz, jetra i nusproizvodi od mesa, orasi, puter, mahunarke, jagode, šumske jagode, kakao i čokolada.
Selen	Optimalna doza je od 5 mcg do 1 mg. Višak od više od 5 mg/dan dovodi do trovanja organizma.	Neutralizacija toksina i slobodnih radikala. Prevencija virusnih bolesti.	Maslinovo ulje, pivski kvasac, mahunarke i žitarice, orasi, riba, organsko meso, masline, beli luk, pečurke, pavlaka.
Mangan	Od 5 do 10 mg.	Stimulacija imunog sistema, formiranje koštanog tkiva, uklanjanje toksina.	Lisnato povrće i zelje, morska riba, mahunarke i žitarice, voće, baštensko i šumsko voće, pivski kvasac, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, jaja, sjemenke i čokolada.
molibden	Djeca mlađa od 10 godina - ne više od 20 - 150 mcg / dan, odrasli - 75 - 300 mcg / dan.	Osiguravanje ćelijskog disanja, regulacija metaboličkih procesa i uklanjanje mokraćne kiseline iz organizma.	Mahunarke i žitarice, pirinač, kukuruz, kupus, beli luk, šipak, šargarepa, suncokretovo seme, pistacije.
Bor	Od 0,2 do 3 mcg.	Jačanje skeleta i koštanog tkiva, normalizacija hormonskog metabolizma, funkcionisanja endokrinog sistema i metabolizma lipida i masti.	Mahunarke, sve vrste kupusa, plodovi mora, orasi, meso, riba, mleko, suve šljive, jabuke i kruške, suvo voće, grožđe, suvo grožđe i med.
Fluor	Od 0,5 do 4 mg/dan.	Učestvuje u formiranju koštanog i zubnog tkiva.	Mineralna voda, jetra bakalara, morska riba, meso, mlijeko, plodovi mora, orasi, lisnato povrće i začinsko bilje, jaja, bundeva, voće i bobičasto voće.
Brom	Od 0,5 do 2 mg/dan.	Regulacija nervnog sistema, povećanje aktivnosti seksualne funkcije.	Mliječni i pekarski proizvodi, orasi, riba, mahunarke, sušeno voće.
Lithium	Norma je do 90 mcg/dan, višak i intoksikacija nastaje kada se prekorači do 150 – 200 mcg/dan.	Prevencija nervnog uzbuđenja, neutralizacija uticaja alkohola na organizam.	Meso i iznutrice, riba, krompir, paradajz, začinsko bilje.
Silicijum	Od 20 do 50 mcg.	Pruža elastičnost tkiva, jača kosti i zube, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.	Žitarice, krompir, artičoka, šargarepa, cvekla, paprika, kavijar, riba, pečurke, mleko i mlečni proizvodi, mineralna voda, orasi, grožđe, šumsko voće, grožđe, kajsije, banane, suvo voće.
Nikl	Od 100 do 300 mcg/dan.	Hormonska regulacija, smanjenje krvni pritisak.	Morska riba, nusproizvodi od mesa, mliječni i pekarski proizvodi, šargarepa, lisnato povrće, gljive, bobičasto voće i voće.
Vanadijum	Od 10 do 25 mcg.	Regulacija metabolizma ugljikohidrata, snižavanje kolesterola, snabdijevanje tijela energijom, normalizacija rada pankreasa.	Plodovi mora, riba, orasi, mahunarke i žitarice, zelje, trešnje, jagode, pečurke, meso masne sorte, džigerica i nusproizvodi od mesa.

Ukupno ima tridesetak mikroelemenata koji su najvažniji za naš organizam. Oni se dijele na vitalne za naš organizam (često ih nazivaju esencijalnim) i uslovno esencijalne, čiji nedostatak ne dovodi do ozbiljnih poremećaja. Nažalost, većina nas doživljava stalnu ili ponavljajuću neravnotežu mikronutrijenata, što može dovesti do lošeg zdravlja i dobrobiti.

Makronutrijenti

Hemikalije koje su tijelu potrebne više od mikroelemenata nazivaju se "makroelementi". Šta su makronutrijenti? Obično nisu predstavljeni u čistom obliku, već kao dio organskih spojeva. U organizam ulaze hranom i vodom. Dnevne potrebe su također veće nego za mikroelementima, pa nedostatak jednog ili drugog makroelementa dovodi do primjetne neravnoteže i pogoršanja dobrobiti osobe.

Vrijednost i izvori nadoknade makroelemenata:

Ime	Dnevna norma	Uticaj na organizam	Šta proizvodi sadrže
Magnezijum	Oko 400 mg/dan.	Odgovoran za zdravlje mišića, nerava i imunološkog sistema.	Žitarice i mahunarke, orasi, mlijeko, svježi sir, svježe povrće.
Kalcijum	Odrasli do 800 mg/dan.	Učestvuje u procesima formiranja koštanog tkiva, normalizuje aktivnost kardiovaskularnog sistema.	Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, meso, riba i plodovi mora.
Fosfor	Dnevna doza do 1200 mg.	Neophodan za moždanu aktivnost, izgradnju koštanog i mišićnog tkiva.	Morska i oceanska riba, meso i pekarski proizvodi, mahunarke, žitarice, tvrdi sir.
Natrijum	Ne više od 800 mg/dan. Višak je prepun otoka i povišenog krvnog tlaka.	Neophodan za regulaciju bilans vode u organizmu, utiče na nivo krvnog pritiska, formiranje koštanog i mišićnog tkiva.	Stolna i morska so. Mnoge čiste namirnice sadrže minimalne količine natrijuma.
Kalijum	2500 – 5000 mg/dan.	Obezbeđuje uravnotežen rad interni sistemi, normalizuje krvni pritisak i obezbeđuje prenos nervnih impulsa.	Krompir, mahunarke i žitarice, jabuke i grožđe.
Hlor	Približno 2 g/dan.	Učestvuje u stvaranju želudačnog soka i krvne plazme.	Kuhinjska so i pekarski proizvodi.
Sumpor	Do 1 g/dan.	Dio je proteina, normalizira njihovu strukturu i unutrašnju razmjenu između tjelesnih tkiva.	Proizvodi životinjskog porijekla: jaja, meso i proizvodi od mesa, riba, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi.

Ukoliko se u organizam ne unese dovoljan unos potrebnih mikro- i makroelemenata, nedostatak se nadoknađuje posebnim multivitaminski kompleksi. Najbolje je odabrati odgovarajući lijek zajedno sa svojim ljekarom, na osnovu posebnih testova. Oni će vam pokazati šta je tačno vašem tijelu potrebno. Također je vrlo važno spriječiti preobilje elemenata, jer to može dovesti do mnogo složenijih posljedica. Na primjer, kada se poveća potrošnja broma, selena ili fosfora, tijelo se truje i poremeti njegovo normalno funkcioniranje.

Postojanje esencijalnih makro- i mikroelemenata otkriveno je relativno nedavno, ali je dobrobiti za naše tijelo teško precijeniti. Makro i mikroelementi su uključeni u važne procese funkcionisanja i osiguravaju probavljivost hrane. Nedostatak jednog ili drugog elementa negativno se odražava na opšti posao sistema organizma, pa svakako treba obratiti pažnju na maksimalnu raznovrsnost ishrane i snabdevanje ovim elementima izvana.

Makroelementi su supstance neophodne za normalno funkcionisanje ljudskog organizma. Treba ih snabdjeti hranom u količinama od najmanje 25 grama. Makroelementi su jednostavni hemijski elementi koji mogu biti i metali i nemetali. Međutim, ne moraju nužno da uđu u tijelo u čistom obliku. U većini slučajeva, makro- i mikroelementi dolaze iz hrane u obliku soli i drugih hemijskih spojeva.

Makroelementi - koje su to supstance?

Ljudsko tijelo mora primiti 12 makroelemenata. Od njih četiri se nazivaju biogenim, jer je njihova količina u organizmu najveća. Takvi makroelementi su osnova života organizama. To je ono od čega su ćelije napravljene.

Biogeni

Makronutrijenti uključuju:

• ugljenik;
• kiseonik;
• nitrogen;
• vodonik.

Nazivaju se biogenim, jer su glavne komponente živog organizma i dio su gotovo svih organskih tvari.

Ostali makronutrijenti

Makronutrijenti uključuju:

• fosfor;
• kalcijum;
• magnezijum;
• klor;
• natrijum;
• kalijum;
• sumpor.

Njihova količina u organizmu je manja od količine biogenih makroelemenata.

Šta su mikroelementi?

Mikro- i makroelementi se razlikuju po tome što tijelu treba manje mikroelemenata. Prevelik unos njih u organizam ima Negativan uticaj. Međutim, njihov nedostatak također uzrokuje bolesti.

Evo liste mikroelemenata:

• željezo;
• fluor;
• bakar;
• mangan;
• hrom;
• cink;
• aluminijum;
• živa;
• olovo;
• nikal;
• molibden;
• selen;
• kobalt.

Neki elementi u tragovima postaju izuzetno toksični kada se prekorači doza, kao što su živa i kobalt.

Kakvu ulogu ove supstance imaju u organizmu?

Pogledajmo funkcije koje obavljaju mikroelementi i makroelementi.

Uloga makroelemenata:

Funkcije koje obavljaju neki mikroelementi još uvijek nisu u potpunosti shvaćene, jer što je element manje prisutan u tijelu, to je teže odrediti procese u kojima on učestvuje.

Uloga mikroelemenata u organizmu:

Makroelementi i mikroelementi ćelije

Hajde da to razmotrimo hemijski sastav u tabeli.

Koja hrana sadrži elemente potrebne organizmu?

Pogledajmo tablicu koji proizvodi sadrže makro- i mikroelemente.

Element	Proizvodi
Mangan	Borovnice, orasi, ribizle, pasulj, ovsena kaša, heljda, crni čaj, mekinje, šargarepa
molibden	Pasulj, žitarice, piletina, bubrezi, jetra
Bakar	Kikiriki, avokado, soja, sočivo, školjke, losos, rak
Selen	Orašasti plodovi, pasulj, plodovi mora, brokula, luk, kupus
Nikl	Orašasti plodovi, žitarice, brokoli, kupus
Fosfor	Mleko, riba, žumance
Sumpor	Jaja, mleko, riba, meso, orasi, beli luk, pasulj
Cink	Sjemenke suncokreta i susama, jagnjetina, haringa, pasulj, jaja
Chromium	Kvasac, govedina, paradajz, sir, kukuruz, jaja, jabuke, teleća džigerica
Iron	Kajsije, breskve, borovnice, jabuke, pasulj, spanać, kukuruz, heljda, ovsena kaša, jetra, pšenica, orasi
Fluor	Biljni proizvodi
Jod	Morski kelj, riba
Kalijum	Suve kajsije, bademi, lješnjaci, grožđice, pasulj, kikiriki, suve šljive, grašak, alge, krompir, senf, pinjole, orasi
Hlor	Riba (iverak, tunjevina, karas, kapelin, skuša, oslić, itd.), jaja, pirinač, grašak, heljda, so
Kalcijum	Mliječni proizvodi, senf, orasi, zobene pahuljice, grašak
Natrijum	Riba, alge, jaja
Aluminijum	U skoro svim proizvodima

Sada znate gotovo sve o makro i mikroelementima.

Uloga makro i mikroelemenata za ljudski organizam je velika. Na kraju krajeva, oni aktivno učestvuju u mnogim vitalnim procesima. U pozadini nedostatka jednog ili drugog elementa, osoba može naići na pojavu određenih bolesti. Da bi se to izbjeglo, potrebno je razumjeti zašto su makro i mikroelementi potrebni u ljudskom tijelu i koliko ih treba sadržavati.

Značaj mikroelemenata u ljudskom organizmu

Šta su makro i mikroelementi

Sve materije korisne i neophodne organizmu ulaze u njega hranom, biološki aditivi, dizajniran da otkloni nedostatak određenih supstanci. Stoga morate biti izuzetno pažljivi sa ishranom.

Prije nego počnete proučavati funkcije mikro i makroelemenata, morate razumjeti njihovu definiciju.

A vrijednost mikroelemenata se razlikuje od makroelemenata u kvantitativnim pokazateljima. Uostalom, u u ovom slučaju hemijski elementi sadržani su pretežno u prilično malim količinama.

Vitalni makronutrijenti

Da bi tijelo funkcionisalo i da ne bi bilo smetnji u njegovom radu, potrebno je voditi računa o redovnom i dovoljnom opskrbi potrebnim makro i mikroelementima. Informacije u vezi s tim mogu se uzeti u obzir uz korištenje tablica kao primjera. Prva tabela će jasno pokazati koji je dnevni unos određenih elemenata optimalan za osobu, a također će pomoći u određivanju izbora različitih izvora.

Ime makronutrijenata	Dnevna norma	Izvori
Iron	10 – 15 mg	Proizvodi za čiju pripremu su korišteni integralno brašno, pasulj, meso i neke vrste gljiva.
Fluor	700 – 750 mg	Mliječni proizvodi i mesnih proizvoda, riba.
Magnezijum	300 – 350 mg	Proizvodi od brašna, pasulj, povrće sa zelenom korom.
Natrijum	550 – 600 mg	Sol
Kalijum	2000 mg	Krompir, pasulj, suvo voće.
Kalcijum	1000 mg	Mliječni proizvodi.

Preporučene norme za potrošnju makronutrijenata, koje su prikazane u prvoj tabeli, moraju se poštovati, jer neravnoteža u njihovoj upotrebi može dovesti do neočekivanih posljedica. Druga tabela će vam pomoći da shvatite potreban unos mikroelemenata u ljudski organizam.

Naziv elementa u tragovima	Dnevna norma	Izvori
Mangan	2,5 – 5 mg	Zelena salata, pasulj.
molibden	Ne manje od 50 mcg	Pasulj, žitarice.
Chromium	Ne manje od 30 mcg	Pečurke, paradajz, mlečni proizvodi.
Bakar	1 – 2 mg	Morska riba, jetra.
Selen	35 – 70 mg	Mesni i riblji proizvodi.
Fluor	3 – 3,8 mg	Orašasti plodovi, riba.
Cink	7 – 10 mg	Žitarice, meso i mliječni proizvodi.
Silicijum	5 – 15 mg	Zeleni, bobičasto voće, žitarice.
Jod	150 – 200 mcg	Jaja, riba.

Ova tabela se može koristiti kao vizuelni primer i pomoći će vam u kreiranju menija. Tablica je vrlo korisna i nezamjenjiva u slučajevima prilagođavanja ishrane uzrokovanih pojavom bolesti.

Uloga hemijskih elemenata

Uloga mikroelemenata u ljudskom organizmu, kao i makroelemenata, je veoma velika.

Mnogi ljudi i ne razmišljaju o tome da sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima, doprinose formiranju i regulaciji rada sistema kao što su krvožilni i nervni sistem.

Upravo iz kemijskih elemenata koje sadrži prva i druga tablica nastaju metabolički procesi značajni za ljudski život, a to su metabolizam vode i soli i kiselina-bazni metabolizam. Ovo je samo mali spisak onoga što osoba prima.

Biološka uloga makroelemenata je sljedeća:

• Funkcije kalcija su stvaranje koštanog tkiva. Učestvuje u formiranju i rastu zuba i odgovoran je za zgrušavanje krvi. Ako se ovaj element ne unese u potrebnoj količini, onda takva promjena može dovesti do razvoja rahitisa kod djece, kao i osteoporoze i napadaja.
• Funkcije kalijuma su da obezbeđuje vodu ćelijama tela i takođe učestvuje u acido-baznoj ravnoteži. Zahvaljujući kalijumu dolazi do sinteze proteina. Nedostatak kalijuma dovodi do razvoja mnogih bolesti. To uključuje probleme sa želucem, posebno gastritis, čireve, neuspjeh otkucaji srca, bolest bubrega, paraliza.
• Zahvaljujući natrijumu, moguće je održavati nivo osmotski pritisak, acidobazna ravnoteža. Odgovoran za natrijum i snabdevanje nervnog impulsa. Nedovoljan sadržaj natrijuma prepun je razvoja bolesti. To uključuje grčeve mišića i bolesti povezane s krvnim tlakom.

Zahvaljujući natrijumu, moguće je održavati osmotski pritisak na nivou

• Funkcije magnezijuma su najopsežnije među svim makroelementima. Učestvuje u procesu formiranja kostiju, zuba, lučenja žuči, funkcije creva, stabilizacije nervnog sistema i zavisi od toga harmoničan rad srca. Ovaj element je dio tekućine sadržane u stanicama tijela. S obzirom na značaj ovog elementa, njegov nedostatak neće proći nezapaženo, jer komplikacije uzrokovane ovom činjenicom mogu uticati na gastrointestinalni trakt, procese odvajanja žuči i pojavu aritmije. Osoba osjeća hronični umor i često pada u stanje depresije, što može uticati na poremećaj sna.
• Glavni zadatak fosfora je pretvaranje energije, kao i aktivno učešće u formiranju koštanog tkiva. Uskraćivanjem ovog elementa organizmu možete naići na neke probleme, na primjer, smetnje u formiranju i rastu kostiju, nastanak osteoporoze, depresivno stanje. Da bi se sve to izbjeglo potrebno je redovno dopunjavati rezerve fosfora.
• Zahvaljujući željezu dolazi do oksidativnih procesa, jer je uključeno u citohrome. Nedostatak gvožđa može uticati na usporavanje rasta, iscrpljenost organizma, a takođe može izazvati razvoj anemije.

Zahvaljujući željezu dolazi do oksidativnih procesa

Biološka uloga hemijskih elemenata leži u učešću svakog od njih u prirodnim procesima u telu. Nedovoljan unos može dovesti do poremećaja u radu cijelog tijela. Uloga mikroelemenata za svakog čovjeka je neprocjenjiva, pa je potrebno pridržavati se dnevne norme njihove potrošnje koja je sadržana u gornjoj tabeli.

Dakle, mikroelementi u ljudskom tijelu su odgovorni za sljedeće:

• Jod je neophodan za štitnu žlezdu. Nedovoljan unos će dovesti do problema sa razvojem nervnog sistema, hipotireoze.
• Element poput silicija osigurava stvaranje koštanog tkiva i mišića, a također je dio krvi. Nedostatak silicijuma može dovesti do prekomjerne slabosti kostiju, povećavajući vjerovatnoću ozljeda. Crijeva i želudac pate od nedostatka.
• Cink dovodi do brzog zacjeljivanja rana, obnavljanja povrijeđenih područja kože i dio je većine enzima. Na njegov nedostatak ukazuju promjene okusa i obnavljanje oštećene kože tokom dužeg vremenskog perioda.

Cink dovodi do bržeg zacjeljivanja rana

• Uloga fluora je da učestvuje u formiranju zubne cakline i koštanog tkiva. Njegov nedostatak dovodi do oštećenja zubne gleđi karijesom i poteškoća koje nastaju u procesu mineralizacije.
• Selen osigurava stabilan imuni sistem i učestvuje u funkcionisanju štitne žlezde. Može se reći da je selen prisutan u organizmu u nedovoljnim količinama kada postoje problemi s rastom, formiranjem koštanog tkiva i razvija se anemija.
• Uz pomoć bakra, prijenos elektrona i enzimska kataliza postaju mogući. Ako je sadržaj bakra nedovoljan, može se razviti anemija.
• Krom aktivno učestvuje u metabolizmu ugljikohidrata u tijelu. Njegov nedostatak utiče na promjenu nivoa šećera u krvi, što često uzrokuje razvoj dijabetesa.

Krom aktivno učestvuje u metabolizmu ugljikohidrata u tijelu

• Molibden potiče prijenos elektrona. Bez toga, povećava se vjerojatnost oštećenja zubne cakline karijesom i pojave poremećaja nervnog sistema.
• Uloga magnezijuma je da preuzme aktivno učešće u mehanizmu enzimske katalize.

Mikro i makroelementi koji ulaze u organizam zajedno sa hranom i dodacima ishrani su od vitalnog značaja za čoveka i ukazuju na njihov značaj i bolesti koje nastaju kao posledica njihovog nedostatka. Da bi se uspostavila njihova ravnoteža, potrebno je odabrati pravu prehranu, dajući prednost onim proizvodima koji sadrže potreban element.