Metabolički procesi su jedno. Sa godinama se metabolizam usporava. Kako usporiti ubrzani metabolizam

Dobar dan, drage moje tikve i fitnes cure! Kao i obično, ove nedjelje ćemo imati još jedan hranljivi članak, ali u njemu nećemo govoriti o našem svakodnevnom kruhu – specifičnom proizvodu, već o načinu iskorištavanja ovog kruha, metabolizmu. Pa, zapakovao sam :). Nakon čitanja naučit ćemo kako ubrzati metabolizam, kako ga izračunati i...međutim, neću spaliti sve čipove da bih održao neku intrigu.

Dakle, zauzmite svoja mjesta, hajde da počnemo da se prosvjetljujemo.

Kako ubrzati metabolizam? Sve što treba da znate.

Problem gubitka viška kilograma poznat je iz prve ruke mnogima koji čitaju ove redove. Međutim, informacije predstavljene u ovom članku natjerat će vas da drugačije pogledate na pitanja dovođenja vlastitog pomalo punašnog tijela u red. Obično, kada je u pitanju gubitak kilograma, mnogi ljudi odmah imaju u glavi sljedeće slike: stroga dijeta, štrajk glađu, neukusna posna hrana i druge horor priče. Zapravo, najefikasnije sredstvo za mršavljenje je ubrzavanje metabolizma, a ne razne mrlje i dijeta za zube. Kakav je to metabolizam i kakvu ulogu igra u stvarima stvaranja? vitka figura, moramo to shvatiti kako predstava napreduje, idemo.

Bilješka:

Za više bolja apsorpcija materijala, sva daljnja naracija će biti podijeljena u potpoglavlja.

U prvim redovima ovog materijala želim reći da ovu temu - kako ubrzati metabolizam - smatram izuzetno važnom i izuzetno korisnom (a kasnije ćete shvatiti zašto), stoga je moguće da će “Ostap to podnijeti”, a članak će se naduvati do nepristojnih razmjera. Uglavnom, sve sam upozorio, tako da mi je savjest pred vama čista). Sada u suštini...

Metabolizam (metabolizam) se odnosi na biohemijske procese koji se odvijaju u tijelu bilo kojeg živog organizma radi održavanja života. Ovi procesi pomažu osobi da raste, razmnožava se, popravlja oštećenja i adekvatno reagira na utjecaje okruženje. U uobičajenom smislu, metabolizam je kvantitativna karakteristika (koliko brzo) Sposobnost tijela da pretvara kalorije iz hrane i pića u energiju.

Postoje dva oblika metabolizma:

• katabolizam - disimilacija (destruktivni metabolizam);
• anabolizam - asimilacija (konstruktivni metabolizam).

Oba ova oblika povezana su s učincima na težinu i tjelesni sastav. Zauzvrat, ljudske potrebe za kalorijama zavise od:

• unos hrane (dijeta);
• fizička aktivnost.

Osnovna shema metabolizma, koja odražava puteve kretanja i transformacije tvari i energije, je sljedeća.

Uobičajeno je razlikovati tri faze metabolizma, a posebno sljedeće.

Suština metabolizma. Anabolizam i katabolizam.

Glavna suština metabolizma je transformacija tvari i energije. Zasnovan je na vanjskom i unutrašnjem metabolizmu, procesima anabolizma i katabolizma (vidi dijagram).

Anabolizam (izgradnja, stvaranje)- podsekvenca hemijske reakcije, koji stvaraju/sintetizuju molekule iz manjih komponenti. Ovaj proces obično zahtijeva energiju za stvaranje. Katabolizam (destrukcija) je niz destruktivnih hemijskih reakcija koje razlažu složene molekule na manje jedinice. U većini slučajeva nastaju oslobađanjem energije.

Anabolizam vam omogućava stvaranje novih ćelija, povećanje mišićne mase, podržavanje rasta svih tkiva i poboljšanje mineralizacije kostiju. Anabolički procesi za polimernu konstrukciju (složene veze) koriste se monomeri. Tipični primjeri prvog i drugog su:

• aminokiseline (monomer);
• proteini su polimerni molekuli.

Klasični anabolički hormoni su:

• - stimuliše oslobađanje hormona somatomedina u jetri, koji je odgovoran za rast;
• IGF1 (faktor rasta sličan insulinu)– imitira proizvodnju proteina;
• insulin - reguliše nivo glukoze u krvi;
• testosteron - ;
• estrogen je ženski polni hormon.

Katabolizam - osigurava našem tijelu energiju kao ćelijski nivo, te prilikom izvođenja pokreta. Kataboličke reakcije razgrađuju polimere na njihove sastavne monomere. Primjeri takvih reakcija su:

• razlaganje polisaharida na monosaharide. Složeni ugljikohidrati (glikogen) do polisaharida, jednostavnih ugljenih hidrata (glukoza, riboza) na monosaharide;
• razgradnju proteina na aminokiseline.

Kada konzumiramo hranu, naše tijelo razgrađuje organske nutrijente - ovaj razgradnju prati oslobađanje energije koja je pohranjena unutar molekula adenozin trifosfata (ATP) u tijelu.

Klasični katabolički hormoni su:

• kortizol – ;
• glukagon – stimuliše razgradnju glikogena u jetri, što uzrokuje povećanje nivoa šećera u krvi;
• adrenalin;
• citokini – imaju specifičan učinak na “komunikaciju” stanica među sobom.

Energija pohranjena u obliku ATP-a je gorivo za anaboličke reakcije. Tako se ispostavlja da su katabolizam i anabolizam usko povezani, prvi stvara energiju za drugi, koji je koristi za sintezu hormona, enzima, rast stanica i popravak tkiva.

Ako katabolizam proizvodi više energije nego što je potrebno za anabolizam, tada se javlja višak energije. Ljudsko tijelo pohranjuje ovaj višak energije u obliku masti ili glikogena. Masno tkivo je relativno neaktivno u poređenju sa mišićnim. Takve ćelije, zbog svoje neaktivnosti, ne troše mnogo energije za održavanje.

Sljedeća tabela jasno pokazuje glavne razlike između procesa anabolizma i katabolizma.

Kako je metabolizam povezan s tjelesnom težinom?

Ako se odmaknemo od nejasnih formulacija, naša tjelesna težina je rezultat katabolizma minus anabolizam – količina energije koju oslobađamo minus količina energije koju naše tijelo koristi. Višak energije se skladišti u obliku masti ili glikogena (u jetri iu mišićima). Prilikom oslobađanja energije 1 grama masti daje 9 kcal, a proteini i ugljikohidrati po 4 kcal

Iako glavni razlog prekomjerna težina je visoka sposobnost tijela da skladišti višak energije u obliku masti, ponekad hormonalni problemi i razne bolesti (uključujući nasljedne) može imati negativan učinak na metabolizam (zamrznuti ga).

Vjeruje se da mršavi ljudi imaju brz metabolizam, dok gojazni ljudi imaju usporen metabolizam, pa su stoga takvi. Zapravo, spor metabolizam rijetko je uzrok viška kilograma. To svakako utiče na osnovne energetske potrebe tijela, ali glavni uzrok debljanja je energetski disbalans, koji se narušava unosom više kalorija nego što sagorijevate.

Nema mnogo načina koji mogu značajno uticati na bazalni (bazni) metabolizam – nivo metabolizma kada se osoba odmara. Na primjer, povećanje mišićne mase jedna je od učinkovitih strategija za intenziviranje metabolizma. Međutim, strategija određivanja energetskih potreba vašeg tijela, a potom i prilagođavanja vašeg načina života u skladu s tim, imat će mnogo bolji i brži učinak na mršavljenje.

Metabolizam: gdje idu unesene kalorije?

Slažem se, prilično je zanimljivo znati gdje idu naše sagorjele kalorije. dakle, 60-70% kalorije koje su nam potrebne koristimo za održavanje opšti procesi vitalna aktivnost (osnovna brzina metabolizma, metabolizam u mirovanju), kao što su rad mozga i srca, disanje itd. Near 25-30% kalorije idu na održavanje fizičke aktivnosti (metabolizam fizičke aktivnosti), 10% – za varenje hrane (termogeneza).

Takođe je korisno znati da se metabolizam u različitim ljudskim organima i tkivima odvija s različitim stepenom intenziteta. Ako mi ne verujete, onda uporedite.

Šta određuje potrebe za kalorijama?

Prije svega sljedeće 3 glavni faktori utiču na količinu kalorija koju osoba konzumira. To uključuje:

br. 1. Veličina, sastav/sastav i tip tijela

Veća težina zahtijeva više kalorija. Ljudima koji imaju više mišića prema masti potrebno je više kalorija od ljudi koji imaju istu težinu, ali imaju manje mišića u odnosu na masnoću. Ljudi s većim omjerom mišića i masti imaju viši bazalni metabolizam od ljudi s nižim omjerom.

2. Starost

Kako osoba stari, nekoliko faktora dovodi do manjeg unosa kalorija. Mišićna masa počinje da se smanjuje s godinama, što u konačnici dovodi do većeg omjera masti i mišića. Brzina metabolizma se neznatno mijenja, što također dovodi do smanjenja potreba za kalorijama.

Sljedeći faktori starosti utiču na ovaj proces:

• Hormoni – oba pola proizvode manje količine svojih primarnih anaboličkih hormona, koji troše energiju. Lučenje hormona rasta takođe opada sa godinama;
• menopauza – značajno prilagođava procese potrošnje/utroška energije;
• fizička aktivnost – s godinama osoba postaje manje aktivna, rad često mijenja svoj status, prelazi iz aktivnog (naporno radi u fabrici) u pasivni (zamjena papira);
• "ćelijski otpad" - što je osoba starija, to više njegovih ćelija umire, a one se akumuliraju, ometajući metabolički proces.

3. Rod

Muškarci imaju viši bazalni metabolizam u odnosu na žene jer... njihov odnos mišića i masti je znatno veći. To znači da će prosječan muškarac sagorjeti više kalorija od žene istih godina i težine.

Pogledajte sljedeću sliku, koja jasno pokazuje kako ista težina, ali različite dobi mogu promijeniti glavne karakteristike tjelesne građe.

Kako odrediti brzinu metabolizma?

Broj kalorija koje vaše tijelo koristi da završi svoje osnovne funkcije naziva se bazalna brzina metabolizma ili bazalna brzina metabolizma. Energetski zahtjevi osnovnih funkcija ostaju prilično konzistentni i nije ih lako mijenjati. Prosječna bazalna stopa metabolizma je 60-70% na kalorije koje sagorevate svaki dan.

Bilješka:

Poslije 30 godine, brzina metabolizma se smanjuje i počinje usporavati za 6% svaki 10 godine.

Korak 1. Mjerimo svoju visinu.

Izmjerite svoju visinu u centimetrima, ako su podjele metra u inčima, onda pomnožite svoju visinu sa 2,54 da dobijete centimetarsku vrijednost. Na primjer, vaša visina u inčima 70 inča, što odgovara 177,8 cm.

Korak #2. Mjerimo svoju težinu.

Zakoračite na vagu i zabilježite svoju težinu u kg. Ako je jedinica mjere funte, onda pomnožite rezultirajuću vrijednost sa 0,454 .

Korak #3. Izračunavamo BM koristeći formulu.

Formule za izračunavanje nivoa BM za oba pola izgledaju ovako:

Brzina metabolizma za muškarce = 66 + (13,7 x težina u kg) + (5 x visina u cm) - (6,8 x starost u godinama)

Stopa metabolizma za žene = 655 + (9,6 x težina u kg) + (1,8 x visina u cm) - (4,7 x starost u godinama)

Za naš primjer, dobijamo sljedeću vrijednost za brzinu metabolizma (BMR).

Na osnovu ove vrijednosti može se naći ukupna dnevna potrošnja energije. Da biste to učinili, morate pomnožiti svoj BM sa množiteljem fizičke aktivnosti. Posebno ove.

Za naš primjer, dobijamo ukupnu potrošnju energije po danu:

1904,564 x 1,55 (umjerena aktivnost)= 2952,0742 kcal

Šta pokazuje rezultirajuća vrijednost?

Vrlo je jednostavno, potrebno je toliko kalorija da bi se održala težina na približno istom nivou. Da biste počeli da gubite na težini, potrebno je da smanjite kalorije 300-500 kcal

Pored vašeg bazalnog metabolizma, sljedeća dva faktora također određuju koliko kalorija vaše tijelo sagorijeva dnevno:

• termogeneza hrane – svi procesi povezani sa radom na hrani (probava, transport, itd.). Prosjeci 10% kalorija utrošenih svaki dan. Vrijednost ostaje relativno stabilna i teško se mijenja;
• Fizička aktivnost je faktor koji se najviše može promijeniti (od sva tri) u određivanju koliko kalorija dnevno sagorite.

Ishrana i energija: odakle dolazi glavna energija za potrebe organizma?

Osnova metabolizma je ishrana. Glavni energetski nutrijenti za tijelo su ugljikohidrati, masti i proteini. Od njihove ravnoteže zavisi energetski potencijal osobe. Hrana snabdeva telo ugljenim hidratima u tri oblika: skrob, šećer i vlakna (celuloza). Škrob i šećer su glavni i neophodni izvori energije za ljude. Tkiva tijela zavise od glukoze i koriste je za sve aktivnosti. Ugljikohidrati i šećeri se razlažu na svoje najjednostavnije komponente - glukozu i fruktozu.

Opća reakcija sagorijevanja glukoze se piše kao:

C6H12O6 + 6 O2 -----> 6 CO2 + 6 H2O + energija

Prilikom razdvajanja 1 g ugljikohidrata/proteina daje 4 kcal

Ugljeni hidrati u ishrani sportiste treba da budu složeni (pirinač, heljda, biserni ječam) i raspon od 40 prije 60% dijeta (kada dobijate mišićnu masu u zavisnosti od tipa tela).

Masti su drugi izvor koncentrisane energije. Oni proizvode dvostruko više energije kada se razgrade od ugljikohidrata i proteina. Mnogo je teže dobiti energiju iz masti, ali ako se to može postići onda je količina mnogo veća (9 kcal vs 4 kcal).

Minerali su takođe važan nutritivni element. Iako ne doprinose direktno energetskim potrebama, važni su kao regulatori tijela i igraju važnu ulogu u metaboličkim putevima tijela. Vitamini koji su posebno važni u metabolizmu su:

• vitamin A;
• vitamin B2 (riboflavin);
• nikotinska kiselina;
• pantotenska kiselina.

Metabolism Facts

• muškarci sagorevaju više kalorija u mirovanju od žena;
• Zimi je bazalni metabolizam viši nego ljeti;
• što je metabolizam brži, veća je težina osobe;
• obroci povećavaju potrošnju energije organizma 10-40% , posebno masti povećavaju bazalni metabolizam 5-15% , ugljeni hidrati – uključeno 5-7% , proteini – uključeno 30-40% ;
• Proteinska hrana vam pomaže da izgubite težinu.

Uff-f, pa, izgleda kao sve, mada...ne, definitivno sve. Ostaje samo da sumiramo i kažemo zbogom, hajde da uradimo samo to.

Pogovor

Danas smo odgovorili na pitanje - kako ubrzati metabolizam. Neko bi mogao reći: zašto ste ovdje napisali toliko stvari van teme? Odgovaram - sve je na temu, jer da biste znali kako da ubrzate svoj metabolizam, morate znati suštinu procesa koji je u toku, kako je strukturiran i funkcionira. O konkretnim savjetima i proizvodima raspravljat ćemo u sljedećem praktičnom dijelu. Dakle, ne bježimo daleko, uskoro će biti nastavka sve ove akcije.

To je sve, drago mi je da ste ovo vrijeme korisno proveli, vidimo se uskoro!

PS. Prijatelji, imate li problema sa metabolizmom? Da li vam je teško da ga ubrzate?

P.P.S. Da li je projekat pomogao? Zatim ostavite link do njega u statusu na društvenoj mreži - plus 100 tačke ka karmi, zagarantovano.

S poštovanjem i zahvalnošću, Dmitrij Protasov.

Mnogi ljudi su čuli za metabolizam i njegov uticaj na težinu. Ali šta ovaj koncept znači i postoji li veza između dobrog metabolizma i količine masti u tijelu? Da bi se ovo razumjelo, potrebno je razumjeti samu suštinu metabolizma.

Složena riječ metabolizam ima sinonim - metabolizam, a ovaj pojam vjerovatno čuje više ljudi. U biologiji, metabolizam je skup kemijskih reakcija koje se javljaju u tijelu svih živih bića na planeti, uključujući i ljude. Kao rezultat ovih transformacija, odvija se rad cijelog organizma.

Metabolizam - šta je to? jednostavnim jezikom? Različite supstance ulaze u ljudski organizam kroz disanje, hranu i piće:

• nutritivni elementi (proteini, masti, ugljikohidrati);
• kiseonik;
• voda;
• mineralne soli;
• vitamini.

Sve ove elemente tijelo ne može apsorbirati u svom izvornom obliku, pa tijelo pokreće posebne procese za razlaganje tvari na komponente i sastavljanje novih čestica od njih. Nove ćelije se formiraju od novih komponenti. Tako se povećava volumen mišića, regeneracija kože u slučaju lezija (posjekotina, čireva i sl.), obnavljanje tkiva koje se događa stalno.

Bez metabolizma ljudski život je nemoguć. Pogrešno je vjerovanje da se metabolički proces u tijelu događa samo kada nešto radimo. Čak i u stanju potpunog odmora (koji je, inače, tijelu vrlo teško obezbijediti, jer stalno radimo pokrete: trepćemo, okrećemo glavu, pomičemo ruke), tijelo treba da razgradi složene elemente. i od njih kreirati jednostavne kako bi obnovili tkiva, osigurali rad unutrašnjih organa, disanje itd.

Ciklus razmjene se može podijeliti u 2 procesa.

1. Destrukcija (anabolizam) je razlaganje svih elemenata koji ulaze u tijelo na jednostavnije tvari.

Kao što znate, proteini koji se nalaze u hrani sastoje se od aminokiselina. Da biste izgradili nove ćelije, nisu vam potrebni čisti proteini, već skup aminokiselina koje telo dobija tokom razgradnje proteina. Svaki proteinski proizvod se sastoji od različitih aminokiselina, tako da pileći protein ne može biti zamjena za mliječne proteine. Međutim, naše tijelo, u procesu anabolizma, razgrađuje svaki od ovih proizvoda, uzimajući iz njih upravo one vrijedne „građevine“ koje su potrebne.

Tokom anabolizma iz svake supstance se oslobađa energija koja je neophodna za izgradnju složenih molekula. Ova energija su same kalorije čije je brojanje toliko važno kada gubite težinu.

2. Kreacija (katabolizam) je sinteza složenih komponenti iz jednostavnih i izgradnja novih ćelija od njih. Proces katabolizma možete posmatrati tokom rasta kose i noktiju ili kada zarastu rane. To uključuje i obnavljanje krvi, tkiva unutrašnjih organa i mnoge procese koji se odvijaju u tijelu neprimjetno.

Za stvaranje novih ćelija potrebna je energija (kalorije) koja se oslobađa tokom anabolizma. Ako te energije ima previše, ona se ne troši u potpunosti na sintezu molekula, već se skladišti „u rezervi“ u masnom tkivu.

Metabolizam proteina

Proteini su biljnog i životinjskog porijekla. Obje ove grupe supstanci su neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Proteinska jedinjenja se ne skladište u telu kao masnoća. Svi proteini koji uđu u tijelo odrasle osobe se razgrađuju i sintetiziraju u novi protein u omjeru 1:1. Ali kod djece, proces katabolizma (stvaranja ćelija) prevladava nad propadanjem - zbog rasta njihovog tijela.

Proteini mogu biti potpuni ili nepotpuni. Prvi se sastoji od svih 20 aminokiselina i nalazi se samo u životinjskim proizvodima. Ako proteinskom spoju nedostaje najmanje 1 aminokiselina, on se klasificira kao drugi tip.

Metabolizam ugljikohidrata

Ugljikohidrati su glavni izvor energije za naše tijelo. One mogu biti složene ili jednostavne. Prva grupa su žitarice, žitarice, hleb, povrće, voće. To su takozvani zdravi ugljikohidrati, koji se u tijelu polako razgrađuju i daju mu dugotrajnu energiju. Brzi ili jednostavni ugljikohidrati su šećer, proizvodi od bijelog brašna, razni slatkiši, peciva, gazirana pića. Uglavnom, našem tijelu takva hrana uopće nije potrebna: tijelo će ispravno funkcionirati i bez nje.

Ulazak u telo, složenih ugljenih hidrata se pretvaraju u glukozu. Njegov nivo u krvi je relativno isti tokom čitavog vremena. Brzi ugljikohidrati uzrokuju veliku fluktuaciju ovog nivoa, što utječe i na opću dobrobit osobe i na njegovo raspoloženje.

Kada postoji višak, ugljikohidrati počinju da se talože u obliku masnih ćelija kada postoji nedostatak, oni se sintetiziraju iz unutrašnjeg proteina i masnog tkiva.

Metabolizam masti

Jedan od proizvoda prerade masti u tijelu je glicerin. Upravo se to, uz učešće masnih kiselina, pretvara u mast koja se taloži u masnom tkivu. Sa viškom unosa lipida masno tkivo raste i vidimo rezultat - ljudsko tijelo postaje labavo i povećava se u volumenu.

Još jedno mjesto za taloženje viška masti je prostor između unutrašnjih organa. Takve rezerve se nazivaju visceralnim, a još su opasnije za ljude. Gojaznost unutrašnjih organa ne dozvoljava im da rade uobičajeno. Ljudi najčešće doživljavaju masnu jetru, jer je jetra ta koja je prva na udaru, filtrirajući kroz sebe produkte razgradnje masti. Čak mršava osoba može imati visceralnu masnoću zbog poremećaja metabolizma lipida.

Prosjek dnevna norma lipida za osobu je 100 g, iako se ova vrijednost može smanjiti na 20 g uzimajući u obzir starost osobe, težinu, njen cilj (na primjer, gubitak težine) i bolesti.

Izmjena vode i mineralnih soli

Jedna od najvažnijih komponenti za ljude. To je poznato ljudsko tijelo 70% se sastoji od tečnosti. Voda je prisutna u krvi, limfi, plazmi, međućelijskoj tečnosti i samim ćelijama. Bez vode se većina hemijskih reakcija ne može odvijati.

Mnogi ljudi danas su hidrirani i ne svjesni toga. Svakog dana naše tijelo oslobađa vodu kroz znoj, urin i disanje. Da biste nadoknadili rezerve, potrebno je piti do 3 litre tečnosti dnevno. Ovaj standard također uključuje vlagu sadržanu u prehrambenim proizvodima.

Simptomi nedostatka vode mogu uključivati ​​glavobolje, brza zamornost, razdražljivost, letargija.

Mineralne soli čine oko 4,5% ukupne tjelesne težine. Potrebni su za mnoge metaboličke procese, uključujući održavanje koštanog tkiva, transport impulsa u mišićima i nervne celije, stvaranje hormona štitnjače. Pravilna prehrana svakodnevno u potpunosti popunjava rezerve mineralne soli. Međutim, ako vaša prehrana nije uravnotežena, mogu nastati različiti problemi zbog nedostatka soli.

Uloga vitamina u organizmu

Kada vitamini uđu u organizam, oni se ne razgrađuju, već postaju gotovi „građevinski blokovi“ za izgradnju ćelija. Upravo iz tog razloga naše tijelo oštro reagira na nedostatak jednog ili drugog vitamina: na kraju krajeva, bez njegovog sudjelovanja, neke funkcije su poremećene.

Norma vitamina svaki dan za osobu je mala. Međutim, sa modernim prehrambene navike Mnogi ljudi doživljavaju nedostatak vitamina - akutni nedostatak vitamina. Višak ovih tvari dovodi do hipovitaminoze, koja nije ništa manje opasna.

Malo ljudi misli da se vitaminski sastav namirnica može uvelike promijeniti kada se hrana prerađuje ili čuva duže vrijeme. Tako se količina vitamina u povrću i voću naglo smanjuje zbog dugotrajnog skladištenja. Termičku obradučesto može "ubiti" sva korisna svojstva hrane.

Metabolički nivo

Postoji nešto kao što je glavni ili. Ovo je pokazatelj energije koja je potrebna našem tijelu za održavanje svih svojih funkcija. Brzina metabolizma pokazuje koliko će kalorija ljudsko tijelo sagorjeti u potpunom mirovanju. Potpuni odmor znači odsustvo bilo čega motoričke aktivnosti: odnosno ako ležite na krevetu jedan dan, a da ne trepate trepavicama.

Ovaj pokazatelj je veoma važan, jer bez poznavanja nivoa metabolizma mnoge žene, u nastojanju da smršaju, smanjuju unos kalorija na nivo ispod bazalnog metabolizma. Ali osnovni metabolizam je neophodan za funkcionisanje srca, pluća, cirkulaciju krvi itd.

Možete samostalno izračunati svoju stopu metabolizma na jednoj od web stranica na internetu. Da biste to učinili, morat ćete unijeti podatke o svom spolu, dobi, visini i težini. Da biste saznali koliko kalorija vam je potrebno dnevno da održite svoju težinu, morate pomnožiti bazalni metabolizam sa faktorom aktivnosti. Takve kalkulacije se također mogu napraviti direktno na web stranici.

Brži metabolizam omogućava ljudima da jedu više bez debljanja. masno tkivo. I to da ne govorimo o općem blagostanju osobe koja se uz ubrzani metabolizam osjeća zdravo, veselo i sretno. Od čega zavisi brzina metabolizma?

• Kat. Muško tijelo Za održavanje svojih funkcija troši više energije nego ženka. Muškarcu je u prosjeku potrebno 5-6% više kalorija nego ženi. To je zbog činjenice da u žensko tijelo prirodno ima više masnog tkiva, koje zahtijeva manje utroška energije za održavanje.
• Dob. Od 25. godine ljudsko tijelo prolazi kroz promjene. Metabolički procesi počinju da se preuređuju i usporavaju. Od 30. godine, svakih narednih deset godina, metabolizam se usporava za 7-10%. Zbog činjenice da je brzina metabolički procesi smanjuje, starijoj osobi je lakše dobiti višak kilograma. Kako starite, kalorijski sadržaj konzumirane hrane trebao bi se smanjiti za 100 kalorija na 10 godina. A fizička aktivnost bi se, naprotiv, trebala povećati. Samo u ovom slučaju moći ćete održati svoju figuru u željenom obliku.
• Odnos masnog i mišićnog tkiva u tijelu. Mišići troše energiju čak i u mirovanju. Za održavanje njihovog tonusa tijelo mora posvetiti više energije nego održavanju masnih rezervi. Sportista troši 10-15% više kalorija od osobe sa viškom kilograma. Ne radi se o fizičkoj aktivnosti, kojih sportista sigurno ima više. I o osnovnom metabolizmu, odnosno količini energije koja se troši u mirovanju.
• Ishrana. Prejedanje, post, poremećaji u ishrani, velike količine masne, nezdrave, teške hrane - sve to negativno utječe na brzinu metaboličkih procesa.

Metabolički poremećaj

Uzroci metaboličkih poremećaja mogu biti bolesti štitne žlijezde, nadbubrežne žlijezde, hipofize i spolnih žlijezda. Faktor na koji ne možemo uticati – nasljedni – također može dati poticaj promjenama u funkcionisanju organizma.

Međutim, najčešći uzrok usporenog metabolizma je nepravilan ponašanje u ishrani. To uključuje prejedanje, zloupotrebu životinjskih masti, teške obroke i velike razmake između obroka. Ljubitelji ekspresnih dijeta treba da znaju da su post i prevlast niskokalorične hrane u ishrani siguran način da se naruši unutrašnja ravnoteža.

Često se procesi usporavaju loše navike- pušenje i pijenje alkohola. U opasnosti su i ljudi koji vode sjedilački način života, stalno nedostaju sna, izloženi su čestim stresovima i ne primaju punu količinu vitamina i minerala.

Zašto je spor metabolizam toliko opasan?

Simptomi po kojima možete suditi o kvarovima u metaboličkim procesima:

• višak tjelesne težine;
• oteklina;
• pogoršanje stanja kože, promjena boje u bolno sivu;
• krhkost noktiju;
• krhkost i gubitak kose;
• dispneja.

Osim vanjskih manifestacija, postoje i unutrašnje. To su metaboličke bolesti koje su vrlo individualne. Poremećaji u organizmu zbog unutrašnje neravnoteže mogu biti veoma različiti, ima ih zaista mnogo. Na kraju krajeva, pod metabolizmom se podrazumijeva ukupnost svih procesa u tijelu, kojih također postoji veliki broj.

Kako ubrzati metabolizam?

Kako bi se normalizirala brzina metaboličkih procesa, potrebno je eliminirati razloge zbog kojih je došlo do neravnoteže.

• Ljudi koji imaju malo fizičke aktivnosti u životu moraju povećati svoju fizičku aktivnost. Nemojte žuriti da žurite u teretanu i mučite svoje tijelo napornim vježbama - ovo je jednako štetno kao i provesti cijeli dan pred monitorom. Počnite s malim. Prošećite tamo gdje ste putovali javnim prijevozom. Poduzmite korake umjesto da koristite lift. Postepeno povećavajte opterećenje. Dobar način da “razvučete” svoje tijelo je učešće u sportskim igrama – fudbalu, košarci, tenisu itd.
• Ritam savremeni čovekčesto ga prisiljava da odustane od adekvatnog sna. IN u ovom slučaju Bolje je žrtvovati gledanje filma ili neki drugi način opuštanja i dobro se naspavati. Neadekvatan san dovodi do mnogih poremećaja u organizmu, uključujući i direktno utiče na želju osobe za jelom brzi ugljeni hidrati. Ali slatkiši se slabo apsorbiraju u tijelu "pospane" osobe, taložeći se na problematičnim područjima.
• Počnite piti vodu. Popijte čašu vode nakon spavanja, pola sata prije jela i sat poslije. Pijte vodu u malim gutljajima i ne više od 200 ml odjednom. Počevši da pijete najmanje 2 litre tečnosti dnevno, obezbedićete svom telu potrebnu količinu vlage za većinu metaboličkih procesa.
• Ako imate ozbiljne metaboličke poremećaje, idite na kurs masaže. Nije bitno koju vrstu odaberete. Svaka masaža ima učinak limfne drenaže, stimulira protok krvi i kao rezultat toga „ubrzava“ metabolizam.

• Osigurajte svom tijelu dovoljno kisika i sunčeve topline. Prošetajte na svježem zraku, posebno u sunčano vrijeme. Zapamtite da je kisik jedan od najvažnijih elemenata za normalan metabolizam. Možete probati, što će vaše tijelo naučiti da duboko diše. A sunčeve zrake će vam dati vrijedan vitamin D, koji je vrlo teško dobiti iz drugih izvora.
• Budite pozitivni. Prema statistikama, ljudi koji su srećniji češće tokom dana imaju veći metabolizam od večitih pesimista.
• Jedite ispravno.

Ishrana - dijeta za metabolizam

Loše ponašanje u ishrani je najčešći uzrok usporenog metabolizma. Ako jedete prečesto ili, obrnuto, samo 1-2 puta dnevno, rizikuje da se vaš metabolizam poremeti.

Optimalno je jesti svaka 2-3 sata, odnosno 5-6 puta dnevno. Od toga treba da budu 3 puna obroka - doručak, ručak, večera i 2-3 lagana užina.

Dan počinje sa, i samo pod tim uslovom možete računati ispravna razmjena supstance. Doručak treba da bude obilan i hranljiv, da se sastoji od sporih ugljenih hidrata koji će nam dati energiju za dan, proteina i masti. Bolje je ostaviti uključeno proteinska hrana- nemasna riba, meso, perad i povrće. Kao međuobrok idealno je popiti prirodni jogurt, kefir, pojesti voće ili malo svježeg sira. Ako osjetite glad prije spavanja, možete si priuštiti nemasni svježi sir.

Ako imate spor metabolizam, možete utjecati na njegovu brzinu dodavanjem namirnica u svoju prehranu kako biste ubrzali metabolizam:

• agrumi;
• jabuke;
• badem;
• prirodna crna kafa;
• svježe zeleni čaj bez šećera ili drugih dodataka;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• spanać;
• grah;
• kupus i karfiol, brokula;
• nemasno ćureće meso.

Metabolizam - gubitak težine

Malo ljudi zna da težina direktno ovisi o brzini metaboličkih procesa u našem tijelu. Broj kalorija koje vaše tijelo sagorijeva u mirovanju ovisi o brzini vašeg metabolizma. Za jednu osobu ovo je 1000 kalorija, za drugu - 2000. Druga osoba, čak i bez bavljenja sportom, može sebi priuštiti energetsku vrijednost dnevne ishrane skoro duplo veću od prve.

ako imate prekomjerna težina a vaš bazalni metabolizam je nizak, moraćete da jedete vrlo malo da biste smršali. Osim toga, tijelo sa sporim metabolizmom će biti vrlo nerado da se odrekne masne mase. Ispravnije je ubrzati metabolizam tvari kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje cijelog tijela.

Pojačavanje metabolizma Hayley Pomeroy

Naše tijelo koristi energiju čak i u mirovanju. Stoga američka nutricionistica Haley Pomeroy predlaže ubrzanje metaboličkih procesa i gubitak težine samo zahvaljujući njima. Ako tačno slijedite Hayleyne upute, ona vam garantira da ćete izgubiti 10 kg za mjesec dana gotovo bez napora. Izgubljena masnoća se neće vratiti osim ako ubuduće ne kršite principe pravilne ishrane.

Kompleks koji je predložio Amerikanac spasit će vas od mono-dijeta, tokom kojih vas proganja bolna glad. Hayley je smislila plan uravnoteženu ishranu, koji nije usmjeren na smanjenje nutritivnu vrijednost jelovnika, ali i za poboljšanje protoka svih procesa u organizmu.

Da bi se metabolizam održao na istom nivou, potrebno ga je stalno hraniti hranom. To ne znači da treba biti puno hrane. Hejli preporučuje da jedete male, česte obroke. Tako će vaše tijelo biti stalno zauzeto obradom tvari i neće imati vremena da uspori. Optimalno je imati 3 obilna obroka - doručak, ručak i večeru. I između njih stavite 2-3 grickalice.

Unatoč činjenici da vas nutricionist gotovo ne ograničava u izboru sastojaka, ipak ćete se morati odreći nekih namirnica koje su štetne za metabolizam. Ovo su namirnice koje sadrže šećer, jela od pšenice, alkoholna pića, masni mliječni proizvodi.

Dizajniran za 4 sedmice. Svaka sedmica je podijeljena na blokove.

1. 1. blok - složeni ugljikohidrati. Trajanje - 2 dana. Vašom ishranom treba da dominira hrana bogata zdravim ugljenim hidratima. To su prvenstveno povrće, integralne žitarice i žitarice. Pobrini se za dovoljna količina vlakna na meniju. Vlakna će pomoći u održavanju normalne razine glukoze u krvi, koja može varirati zbog velikih količina hrane s ugljikohidratima.
2. 2. blok - proteini i povrće. Trajanje - 2 dana. Naše tijelo troši najviše kalorija za obradu i asimilaciju proteinskih spojeva. Jedite hranu s niskim udjelom masti koja sadrži proteine: perad, meso, ribu, soju, svježi sir, jaja. Dodajte jela od povrća proteinskoj hrani.
3. 3. blok - dodavanje zdravih masti. Hranite se uravnoteženo, odnosno unosite ugljikohidrate, proteine ​​i masti. Dajte prednost prirodnim biljnim uljima, avokadu i kikirikiju.

Više o prehrani Hayley Pomeroy možete saznati u njenoj knjizi The Metabolism Diet.

Jillian Michaels - ubrzajte svoj metabolizam

Kao dijete, Jillian Michaels je imala ozbiljan višak kilograma. Nakon što se upoznala sa fitnesom, djevojka je odlučila da se zauvijek posveti zdrav imidžživot. Sada je uspješna žena koja ne samo da je u odličnoj formi, već uči i druge kako da pomognu svom tijelu.

Među nekoliko efikasnih su poseban program pod nazivom "Ubrzajte svoj metabolizam". Nije dizajnirana za početnike u sportu, već za one koji već od prvog treninga mogu izdržati intenzivan kondicijski program koji traje sat vremena.

Prije svega, Amerikanac traži od vas da obratite pažnju ne na ishranu. Ona savjetuje da u prehranu uključite namirnice koje će pozitivno utjecati na vaš metabolizam.

• Crveni pasulj. Ovaj proizvod sadrži poseban škrob koji tijelo ne apsorbira, ali pomaže u čišćenju crijeva. Vlakna uklanjaju toksine, a vitaminski i mineralni sastav pasulja utiče na formiranje mišića i kod muškaraca i kod žena.
• Luk i beli luk su pravi borci protiv lošeg holesterola. Antioksidansi sadržani u luku i belom luku odlični su za uklanjanje toksina iz organizma.
• Maline i jagode. Ove bobice regulišu nivo glukoze u krvi. Posebne supstance u jagodama i malinama sprečavaju apsorpciju masti i škroba.
• Brokula i ostalo povrće krstaša. Ovo su niskokalorične namirnice koje će dugo vremena održavati osjećaj sitosti.
• Hlebovi od celog zrna, musli. Žitarice su svakako visoko kalorične, a mnogi ih izbjegavaju kada su na dijeti. Ali samo rafinirana žitarica i jela od brašna predstavljaju opasnost. Gillian preporučuje jesti zob, heljdu, ječam i pšenicu.

Vježba, usmjerena na sagorijevanje masti i ubrzavanje metabolizma, je 50-minutni program. To su aerobne ili kardio vježbe. Vježba počinje 5-minutnim zagrijavanjem, a završava se 5-minutnim hlađenjem, čija je svrha istezanje mišića i smirivanje tijela nakon vježbanja.

Kako smršati uz maksimalne rezultate?

Svaki živi organizam, uključujući i čovjeka, ogromna je hemijska laboratorija. Supstance koje ulaze u organizam tokom jela, disanja i drugih procesa kontinuirano stupaju u interakciju sa molekulima i atomima organizma, što rezultira oslobađanjem energije neophodne za funkcionisanje unutrašnjih organa.

Metabolički procesi su povezani sa:

• prerada tvari koje se isporučuju s hranom;
• pretvaranje ovih supstanci u jednostavne komponente;
• oslobađanje tjelesnih ćelija od otpadnih elemenata;
• obezbjeđivanje ćelija potrebnim materijalom.

Bez metabolizma je nemoguće postojanje živih organizama. Metabolizam omogućava osobi da se prilagodi efektima raznih vanjski faktori. Priroda se pokazala toliko mudrom da je proces razmjene učinio automatskim. Metaboličke reakcije omogućavaju ćelijama, tkivima i organima da se oporave od unutrašnjih kvarova i negativnih spoljni uticaji na svoju ruku. Metabolizam osigurava nastanak procesa regeneracije. Ljudsko tijelo pretvara u izuzetno složen, visoko organiziran sistem sposoban za samoregulaciju i samoodržanje; učestvuje u procesima disanja, regeneracije tkiva, rasta, reprodukcije itd.

Suština metabolizma

Pogledajmo pobliže šta je metabolizam. Metabolički procesi u tijelu se sastoje od prerade hemijske supstance, mijenjajući ih i pretvarajući ih u energiju. Sastoje se od dvije faze koje su neraskidivo povezane.

1. Katabolizam (destrukcija)
2. Anabolizam (lifting)

Ova dva procesa se odvijaju istovremeno, ali se bitno razlikuju jedan od drugog. Katabolizam uzrokuje razgradnju hrane koja ulazi u tijelo, prvo na makronutrijente, a zatim na jednostavne komponente. Ovaj proces oslobađa energiju, mjerenu u kilokalorijama. Na osnovu te energije grade se molekuli za tkiva i ćelije tijela. Anabolizam je usmjeren na sintezu jednostavnih tvari u složene i zahtijeva značajan utrošak energije.

Energija koja se proizvodi tokom metaboličkih procesa troši se na unutrašnje procese u tijelu, kao i na fizičku aktivnost. Oko 80% energije troši se na unutrašnje procese, a ostatak se troši na fizičku aktivnost čovjeka.

Metabolički poremećaji

Ljudski metabolizam utiče na snabdijevanje tijela tvarima potrebnim za život. Metabolički poremećaji su uzrokovani raznim fiziološkim poremećajima, na primjer, gojaznošću.

Metabolički procesi muškaraca su intenzivniji nego kod žena. Razlika u brzini metabolizma između muškaraca i žena je oko 20%. To je zbog veće mase mišića i skeleta u muškom tijelu.

Poremećaji u metaboličkim procesima mogu biti uzrokovani različitim faktorima. To uključuje uticaje okoline, loše navike, hronični stres, greške u ishrani, bolesti štitne žlijezde itd.

Simptomi metaboličkih poremećaja

Dakle, shvatili smo šta je metabolizam. Pogledajmo sada kako se izražavaju njena kršenja. Usporen ili ubrzan metabolizam uzrokuje promjene u funkcioniranju organizma. Mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

• lomljivi nokti, lomljiva kosa, problemi sa kožom, brzo propadanje zuba;
• stalni osjećaj gladi ili žeđi;
• kod žena - menstrualne nepravilnosti;
• naglo, bezrazložno smanjenje ili povećanje težine;
• rijetka stolica, kronična konstipacija.

Pojava gore navedenog karakteristične karakteristike može biti signal ne samo metaboličkih poremećaja, već i zdravstvenih problema. U takvim slučajevima potrebno je obratiti se endokrinologu radi pregleda i dijagnoze.

Usporen i ubrzan metabolizam

Metabolizam može biti normalan, spor ili prebrz. Usporen metabolizam - šta je to? Ovo je stanje tijela u kojem se odvija proces pretvaranja u energiju koja ulazi u njega hranljive materije ne napreduje dovoljno intenzivno. Zbog usporavanja metabolizma, ne sagorevaju se sve kalorije koje ulaze u organizam, što dovodi do stvaranja viška masnoće. Kao rezultat toga, osoba razvija masne nabore.

Šta je brz metabolizam? Uz ubrzani metabolizam, osoba ima premalu težinu. Štoviše, ne može se oporaviti čak ni uz povećanu prehranu, jer se mnoge korisne tvari i vitamini koji ulaze u njegovo tijelo jednostavno ne apsorbiraju. Osoba sa ubrzanim metabolizmom stalno se osjeća slabo. Imunitet mu je oslabljen, tijelo mu je podložno razne infekcije. Često je uzrok ovog stanja tireotoksikoza, bolest štitne žlijezde.

Rezimiraj. U ovom članku otkrili smo što je metabolizam i koji razlozi mogu dovesti do njegovih neuspjeha. U suštini, pravilan metabolizam - šta je to? Ovo je uravnotežen rad svih ljudskih organa i sistema. Uz normalan metabolizam, sva energija primljena izvana troši se na funkcionisanje organa i sistema ljudsko tijelo. Čovjek sa normalna razmena supstance nema višak težine i ima jak imunitet, štiteći ga od bolesti.

Komentirajte članak "Metabolizam"

Glavna stvar je metabolizam i metabolizam. Šta treba da uradite da ubrzate svoj metabolizam Ispravan i zdrav način mršavljenja je uravnotežen i pravilnu ishranu. Kako vaša konstitucija ometa gubitak težine? Mogu li jesti sve? Šta je intuitivna ishrana?

"Prvo, kolika je brzina metabolizma? Ovo je brzina procesa u A šta se dešava ako se metabolizam ubrza? Rezultat je smanjenje životnog vijeka. Metabolizam se ne može ubrzati, usporiti ili nekako pokvariti. Uvijek je isto i odgovara...

Diskusija

Lena, zašto čitaš takve gluposti? :)
Ne postoji brzina metabolizma, jednostavno je zgodno tako reći, razumljivije je ljudima koji su daleko od medicine i ljudske fiziologije. Metabolizam se ne može ni na koji način ubrzati, usporiti ili pokvariti. Uvek je isti i odgovara potrebama organizma u datom vremenskom periodu. Na primjer, trčiš, što znači da ti mišići rade, što znači da ti je za to potrebna energija, više kisika, a kao rezultat, ubrzava ti se disanje, energetske rezerve idu u ložište itd. Ležiš spavajući, pokretljivost je minimalna , potrebe za kisikom i hranjivim tvarima su minimalne, pa se disanje usporava i potrošnja energije smanjuje. I pogrešno je mišljenje da se nakon treninga neki procesi u tijelu nekako značajno i trajno ubrzavaju. Uzmite u obzir to čim se disanje vrati normalan nivo, onda tu prestaje povećana potrošnja energije :) Brin je dobro napisao o ovome, morat ću potražiti link.

Ali od bavljenja sportom dolazi do poboljšanja (ne ubrzanja, već poboljšanja) redoks reakcija. To znači da se sva tkiva u tijelu efikasnije opskrbljuju kisikom i hranjivim tvarima, a proizvodi metabolizma se efikasnije eliminišu. Štaviše, redovno trening snage izazivaju oslobađanje hormona koji pokreću procese obnove organizma, svih ćelija organizma, a ovaj proces je praktično neiscrpan. Tijelo ne može ostati bez ćelija:) Zalihe apsolutno svih ćelija koje su tijelu potrebne su u koštanoj srži. To su embrionalne ćelije bez posebne namjene, a kada se ukaže potreba, iz njih se formiraju apsolutno sve stanice koje su tijelu u ovom trenutku potrebne. Pa, ja ovo govorim vrlo pojednostavljeno, sve je, naravno, nešto komplikovanije. Zalihe ovih ćelija će trajati vekovima :) Tako da ne morate da brinete preranog starenja i ne uskracujte sebi procese obnove organizma :)

Osim toga, tijelo ima sistem koji prepoznaje i eliminira mutirajuće ćelije – one se uvijek pojavljuju i taj se proces pogoršava s godinama. Dakle, korištenje ovih mutiranih stanica održava se na visokom nivou uz visoku fizičku aktivnost i održavanje potrebnog nivoa mišićne mase u tijelu. U ljudima sjedilačka slika Tokom života, ovaj proces se usporava, a mutacija ćelija se povećava tokom godina, što dovodi do bolesti, a jedna od najstrašnijih je rak.

One. Šta god da se kaže, kada se bavite sportom, mladost i zdravlje organizma se produžavaju, a ne obrnuto.

Glavna stvar je metabolizam i metabolizam. Print verzija. Kako sigurno ubrzati svoj metabolizam. Metabolizam se ne može ni na koji način ubrzati, usporiti ili pokvariti. Uvek je isti i odgovara potrebama organizma u datom vremenskom periodu.

Diskusija

Pa šta je sramota? Normalna ljudska osoba, sa željama, greškama i emocijama.

Pa ponekad baš poželim vino/pivo/konjak) i dozvolim sebi malo, čak i kada sam na dijeti) suho vino, malo piva, čaša konjaka) razmislite o kbzhu dijeti (čitajte o tome).

Namirnice koje ubrzavaju vaš metabolizam... Ako znate koje namirnice ubrzavaju vaš metabolizam i dodajte ih u svoju prehranu, učinit ćete prvi korak ka zdravom načinu života. Izgubićete višak kilograma, osećaćete se bolje i dobiti...

metabolizam?. Treba mi savjet. Mršavljenje i dijeta. Kako se riješiti viška kilograma, smršati nakon porođaja, izaberite odgovarajuću dijetu i razgovarajte sa Pogledajte druge rasprave: Šta su sagorevači masti: sve o šteti i efikasnosti. Ubrzanje metabolizma izaziva...

Diskusija

Upravo ste uhvatili svoj balans kada je ukupan prihod (recimo, za nedelju dana) jednak ukupnim troškovima. A ovo je veoma vrijedno! Održavanje kilograma je uvijek lakše od gubitka kilograma. Makar samo zato što kada se održava, nivoi hormona su povoljniji. Što je dijeta stroža, tijelo se više opire sagorijevanju masti, a hormoni su ti koji to kontroliraju: oni jednostavno smanjuju pristup depoima masti. Prilikom održavanja težine, kada sebi s vremena na vrijeme dozvolite različite cik-cak+, tijelo se opušta, hormoni se normaliziraju, a pristup masnom depou se poboljšava. Nije bez razloga što se kod mršavljenja koriste različiti ciklusi, kada se mršavljenje zbog deficita kalorija naizmjenično smjenjuje sa održavanjem kako bi se uspostavili hormonalni nivoi. I, općenito, više sam impresioniran gubitkom težine ne velikim smanjenjem kalorijskog sadržaja prehrane, već povećanjem fizičke aktivnosti. opterećenja. Istovremeno je lakše izgraditi uravnoteženu ishranu tako da tijelo ima svega dovoljno, održava mišićnu masu i opet uspostavlja povoljnu hormonsku pozadinu. Dakle, zabavite se, ali nemojte se previše opuštati, jer... Metabolizam se godinama usporava i to je, nažalost, činjenica. Ipak, niko nije poništio zakon očuvanja energije: ako želite da jedete više, trošite više :)

Mislim da da, promijenilo se, metabolizam mi se ubrzao! ovo je divno :)

Kažu da ima ljudi sa ubrzanim metabolizmom (i tada sva hrana brzo „sagori“ i osoba se ne deblja), a ima ljudi sa usporenim metabolizmom (i tada se i mala količina hrane probavi i preradi dugo vremena, a većina se taloži kao mast).

Diskusija

Ako nema zdravstvenih tegoba, onda ili prekinite prehrambene navike, uvedite zabrane (mislim da već postoje), ali... Pošto sam i sama bila takva, bojim se da sve ovo neće uspjeti dok ona SAMA ne odraste potreba za praćenjem izgled. Tada ćete smršati. A ovo može da se desi i sa 13-14, i sa 16, i sa 25... Dok se njen sopstveni mozak ne uvuče u tuču, svi roditeljski trikovi su besmisleni :(. Jao. Ograničiti je znači gurati je da potajno vuče komad u njenu jazbinu, kupujem nešto zabranjeno... Sa 8-9 godina sam skuhao pakovanje knedli i sve sam ih skuvao nisam mogao baciti, ali Zaista sam htjela smršavjeti sa 17 godina. Već sasvim svjesno - potpuna muka.

Bio sam takvo dete. Nasljedstvo po ženskoj liniji je strašno - posljednjih 100 godina sve žene u porodici, koliko ih je bilo, borile su se sa viškom kilograma i sve zajedno rađale iste dobro uhranjene djevojčice, plašeći doktore od malih nogu. njihov mjesečni porast težine od jedan i po kg. Šta reći... za 100 godina nijedna žena u svojoj porodici nije uspjela natjerati dijete da smrša. Međutim, sve odrasle žene, s različitim stepenom uspjeha, su, ako ne prevladale ovaj problem, onda ga barem učinile manje akutnim. Jedina i najefikasnija metoda je manje jesti i više se kretati, ali kod djece ova priča nije tačna, dijete se ne može svjesno kontrolirati kao odrasla osoba.
Općenito, savjetovao bih da ne vršite pritisak na dijete - beskorisno je, može dovesti do potpuno suprotnih rezultata, samo pokušajte biti politički normalna ishrana uzimajte male porcije bez grickanja i više se krećite.

Metabolizam. Treba mi savjet. Mršavljenje i dijeta. Kako se riješiti viška kilograma, smršaviti nakon porođaja, odabrati prikladnu dijetu i komunicirati sa onima koji gube. Postoje tri stepena metaboličke efikasnosti: ubrzan, normalan i ekonomičan metabolizam.

Diskusija

Kopirao sam ovaj članak, možda možete nešto naučiti:

Aktiviramo metabolizam u tijelu! 12 efikasnih načina

Koristeći svaku od ovih metoda, pomoći ćemo vlastitom tijelu, a ono će nam zauzvrat pružiti ljepotu i zdravlje dugi niz godina.
Postoje tri stepena metaboličke efikasnosti: ubrzan, normalan i ekonomičan metabolizam. Jasno je da ljudi sa ubrzanog metabolizma može se samo zavideti. Ovo su sretnici koji ostaju vitki bez obzira na količinu hrane koju konzumiraju. Masti u tijelu "hipermetabolika" se sagorevaju mnogo brže nego što se nakupljaju. Drugi tip metabolizma se manifestuje kao održavanje vitke figure, pod uslovom potpuno odsustvo znakovi prejedanja. Treća vrsta je, nažalost, najčešća i karakterizira je brzo debljanje nakon svake pojedene “mrvice”. Zbog svog super sporog metabolizma, “hipometaboličari” se odlikuju prisustvom viška kilograma.
Da biste ubrzali metabolizam u tijelu, nije potrebno pribjegavati uslugama moderne farmakologije. Postoji mnogo „prirodnih“ načina na koje je moguće uspješno aktivirati svoj metabolizam.

1. Obilan doručak je ključ uspeha!

Kada se probudite, ne zaboravite da probudite biohemijske procese u vašem telu. Nakon bogatog doručka, ubrzavamo svoj urođeni tip metabolizma za 10-15%.

2. Jedemo češće i ne slušamo nikoga...

Uobičajena 2-3 obroka dnevno potrebno je podijeliti na 4-6 obroka dnevno. Manje porcije organizam mnogo efikasnije apsorbuje. Vaše tijelo će potrošiti 10% dnevne doze sagorjelih kalorija da preradi nutrijente koji ulaze u tijelo nakon svakog doručka, ručka, večere, popodnevne užine i večere.

3. Povećanje fizičke aktivnosti.

Redovnim izvođenjem treninga s utezima ne samo da možete ubrzati metabolizam svog tijela, već i izgraditi mišićnu masu. Zahvaljujući fizičkoj aktivnosti, rezerve masti u tijelu počinju da se tope. Ovaj proces se nastavlja još 1-2 sata nakon prekida treninga.

4. Rastimo mišiće!

Ako je fitnes postao veliki dio vašeg života, onda ste najvjerovatnije u formi i jaki. Mišićne ćelije, kojih verovatno imate u izobilju, troše mnogo više energije od masnih ćelija. Pa čak i unutra mirno stanje mišići će pomoći u podršci ubrzana razmjena supstance.

5. Voda je osnova metabolizma.

Voda je, prema naučnicima, osnova metaboličkih procesa u tijelu. Što više vode pijemo, to velika količina Naša jetra posvećuje vrijeme sagorijevanju masti! Nedostatak tečnosti u organizmu inhibira metaboličke procese.

6. Kupatilo, sauna, parna kupelj...

Para i visoke temperature zagrijavaju tijelo, otvarajući pore na koži. Kisik aktivnije ulazi u sve organe, zbog čega se povećava i ćelijska aktivnost. Posjećivanjem kupališta, saune ili parne kupelji barem jednom mjesečno značajno ćemo ubrzati metabolizam.

7. Masaža je naš pomoćnik.

Svaka masaža može značajno ubrzati metaboličke procese. Uz njegovu pomoć možete vratiti izgubljeni tonus mišića, obnoviti kožu, pojačati protok krvi i limfe, te ukloniti toksine i višak tekućine iz tijela.

8. “Teržite se ako želite da budete zdravi...”

Kao alternativa visokim temperaturama kojima smo izloženi u kupatilu i sauni, zimsko plivanje je odličan katalizator metaboličkih procesa. Da bi se zagrejalo, telu je potrebno mnogo energije. Shodno tome, njegova potrošnja se značajno povećava. Nažalost, nisu svi spremni za takav podvig, pa je ova metoda malo tražena među ljudima koji nemaju određeni karakter.

9. Pametna dijeta će vam omogućiti da uradite „ovo“.

Kompetentna i promišljena prehrana potiče ubrzani metabolizam. Dnevna ishrana ne treba da bude lišena nijedne važne komponente. Ako se ograničimo na potrebnu količinu kalorija, izgubit ćemo nešto mišićne mase. osnovu zdrava ishrana treba da budu voće (posebno agrumi) i povrće, proizvodi od celog zrna, kao i nepresušni izvor proteina – nemasno meso.

Zahvaljujući snažnom i dug san, ubrzavaju se metabolički procesi u našem organizmu, obnavljaju se moždane ćelije, troši se nešto kalorija, što dovodi do mršavljenja.

11. Sunce, vazduh i voda su naši najbolji prijatelji.

Korišćenjem sunčeve zrake, vitamin D se sintetizira u tijelu, povećava se aktivnost unutrašnjih procesa, ubrzava se metabolizam. Svjež zrak je “krivac” metaboličkih procesa, zajedno sa intenzivnijim trošenjem kalorija. Vodene procedure dobar u svakom pogledu i uključuje elemente vježbanja i masaže. Jednom riječju, plaža je mjesto gdje se ove 3 komponente skladno spajaju.

12. Borimo se protiv stresa.

Kontrastni tuš ne samo da će ubrzati metabolizam, već će se i nositi s negativnom energijom nakupljenom u našem tijelu. Duga topla kupka s eteričnim uljima smirit će um, poboljšati cirkulaciju krvi i aktivirati metabolizam. Još jedan dobar način za ubrzavanje metaboličkih procesa je kvalitetan i intenzivan seks. Zahvaljujući njemu, krv u žilama je obogaćena kisikom, dok se poboljšava ishrana tkiva na ćelijskom nivou.

Svemu navedenom možete dodati i sljedeće. Začini su dobri za ubrzavanje metaboličkih procesa u tijelu; morske alge kao izvor joda; Jabukovo sirće; povrće koje sadrži folnu kiselinu; kafa i zeleni čaj. Ne zaboravljajući na svaki od ovih elemenata, pomoći ćemo vlastitom tijelu, a ono će nam zauzvrat pružiti ljepotu i dugi niz godina zdravog života.

Opće razumijevanje metabolizma organskih tvari.
Šta je metabolizam? Koncept metabolizma. Metode istraživanja.
Metabolizam - značenje riječi.Metabolizam ugljikohidrata i lipoida.

Metabolizam proteina

METABOLIZAM je metabolizam, hemijske transformacije koje se dešavaju od trenutka kada hranljive materije uđu u živi organizam do trenutka kada se konačni produkti ovih transformacija ispuštaju u spoljašnju sredinu. Metabolizam uključuje sve reakcije koje rezultiraju izgradnjom strukturnih elemenata ćelija i tkiva, te procese u kojima se energija izdvaja iz tvari sadržanih u stanicama. Ponekad se, radi pogodnosti, odvojeno razmatraju dvije strane metabolizma - anabolizam i katabolizam, tj. procesi stvaranja organskih supstanci i procesi njihovog uništavanja. Anabolički procesi su obično povezani s trošenjem energije i dovode do stvaranja složenih molekula od jednostavnijih, dok su katabolički praćeni oslobađanjem energije i završavaju stvaranjem metaboličkih krajnjih proizvoda (otpada) kao što su urea, ugljični dioksid. , amonijaka i vode.

Ćelijski metabolizam.

Živa ćelija je visoko organizovan sistem. Sadrži različite strukture, kao i enzime koji ih mogu uništiti. Sadrži i velike makromolekule, koje se mogu razgraditi na manje komponente kao rezultat hidrolize (cijepanje pod utjecajem vode). Ćelija obično ima puno kalija i vrlo malo natrijuma, iako ćelija postoji u okruženju u kojem ima puno natrijuma i relativno malo kalija, a ćelijska membrana je lako propusna za oba jona. Dakle, ćelija jeste hemijski sistem, veoma daleko od ravnoteže. Ravnoteža se javlja samo u procesu postmortem autolize (sama probava pod uticajem sopstvenih enzima).

Potreba za energijom.

Da bi sistem bio u stanju daleko od hemijska ravnoteža, posao treba obaviti, a za to je potrebna energija. Primanje ove energije i obavljanje ovog rada je neophodan uslov da ćelija ostane u svom stacionarnom (normalnom) stanju, daleko od ravnoteže. Istovremeno, u njemu se obavlja i drugi rad vezan za interakciju sa okolinom, na primjer: u mišićnim ćelijama - kontrakcija; u nervnim ćelijama - provodljivost nervnog impulsa; u stanicama bubrega - stvaranje urina, koji se po sastavu značajno razlikuje od krvne plazme; u specijaliziranim stanicama gastrointestinalnog trakta - sinteza i izlučivanje probavnih enzima; u ćelijama endokrinih žlijezda - lučenje hormona; u ćelijama krijesnica - sjaj; u ćelijama nekih riba - stvaranje električnih pražnjenja itd.

Izvori energije.

U bilo kojem od gornjih primjera, neposredni izvor energije koji stanica koristi za proizvodnju rada je energija sadržana u strukturi adenozin trifosfata (ATP). Zbog prirode svoje strukture, ovo jedinjenje je bogato energijom, a do prekida veza između njegovih fosfatnih grupa može doći na način da se oslobođena energija koristi za proizvodnju rada. Međutim, energija ne može postati dostupna ćeliji jednostavnim hidrolitičkim cijepanjem fosfatnih veza ATP-a: u ovom slučaju se gubi, oslobađa se u obliku topline. Proces se mora sastojati od dva uzastopna koraka, od kojih svaki uključuje međuproizvod, označen ovdje X-P (u gornjim jednačinama, X i Y znače dvije različite organske supstance; P – fosfat; ADP – adenozin difosfat).

Termin "metabolizam" ušao je u svakodnevni život otkako su doktori počeli povezivati ​​višak ili nedovoljna težina, pretjerana nervoza ili, obrnuto, letargija bolesnika s povećanim ili smanjenim metabolizmom. Da bi se procijenio intenzitet metabolizma, radi se test "baznog metabolizma". Bazalni metabolizam je mjera sposobnosti tijela da proizvodi energiju. Test se izvodi na prazan želudac u mirovanju; mjeri apsorpciju kisika (O2) i oslobađanje ugljičnog dioksida (CO2). Upoređujući ove vrijednosti, oni određuju koliko u potpunosti tijelo koristi („sagorijeva“) hranjive tvari. Na intenzitet metabolizma utiču hormoni štitne žlezde, pa prilikom dijagnostikovanja bolesti povezanih sa metaboličkim poremećajima lekari U poslednje vreme Nivoi ovih hormona u krvi se sve više mjere.

Metode za proučavanje metabolizma.

Kada se proučava metabolizam bilo kojeg od nutrijenata, prate se sve njegove transformacije od oblika u kojem ulazi u tijelo do konačnih produkata koji se izlučuju iz tijela. Takve studije koriste izuzetno raznolik spektar biohemijskih metoda.Upotreba netaknutih životinja ili organa. Životinji se ubrizgava spoj koji se proučava, a zatim se u urinu i izmetu određuju mogući produkti transformacije (metaboliti) ove tvari. Konkretnije informacije mogu se dobiti proučavanjem metabolizma određenog organa, poput jetre ili mozga. U tim slučajevima, supstanca se ubrizgava u odgovarajući krvni sud, a metaboliti se određuju u krvi koja teče iz ovog organa.Budući da je ova vrsta zahvata povezana s velikim poteškoćama, za istraživanje se često koriste tanki dijelovi organa. Inkubiraju se na sobnoj ili tjelesnoj temperaturi u otopinama uz dodatak tvari čiji se metabolizam proučava. Ćelije u ovakvim preparatima nisu oštećene, a pošto su presjeci vrlo tanki, supstanca lako prodire u ćelije i lako ih napušta. Ponekad poteškoće nastaju zbog suviše sporog prolaska supstance kroz ćelijske membrane. U tim slučajevima, tkiva se drobe kako bi se uništile membrane, a ćelijska pulpa se inkubira sa supstancom koja se proučava. U takvim eksperimentima je pokazano da sve žive stanice oksidiraju glukozu u CO2 i vodu i da je samo tkivo jetre sposobno sintetizirati ureu.

Upotreba ćelija.

Čak su i ćelije veoma složeni organizovani sistemi. Imaju jezgro, au citoplazmi koja ga okružuje nalaze se manja tijela, tzv. organele različitih veličina i konzistencije. Koristeći odgovarajuću tehniku, tkivo se može „homogenizirati“ i potom podvrgnuti diferencijalnom centrifugiranju (odvajanju) kako bi se dobili preparati koji sadrže samo mitohondrije, samo mikrozome ili bistru tekućinu – citoplazmu. Ovi lijekovi se mogu pojedinačno inkubirati sa spojem čiji se metabolizam proučava, te se na taj način može utvrditi koje su subcelularne strukture uključene u njegove uzastopne transformacije. Postoje slučajevi kada se početna reakcija javlja u citoplazmi, njen proizvod se transformiše u mikrozome, a proizvod te transformacije ulazi nova reakcija već u mitohondrijama. Inkubacija ispitivane supstance sa živim ćelijama ili homogenatom tkiva obično ne otkriva pojedinačne faze njenog metabolizma, a samo uzastopni eksperimenti u kojima se određene substanične strukture koriste za inkubaciju omogućavaju razumevanje čitavog lanca događaja.

Upotreba radioaktivnih izotopa.

Za proučavanje metabolizma supstance potrebno je: 1) odgovarajuće analitičke metode za određivanje ove supstance i njenih metabolita; i 2) metode za razlikovanje dodane supstance od iste supstance koja je već prisutna u biološkom proizvodu. Ovi zahtjevi su služili kao glavna prepreka proučavanju metabolizma sve dok nisu otkriveni radioaktivnih izotopa elemenata i prvenstveno radioaktivnog ugljenika 14C. Pojavom jedinjenja "označenih" sa 14C, kao i instrumenata za merenje slabe radioaktivnosti, ove poteškoće su prevaziđene. Ako se 14C-obilježena masna kiselina doda biološkom preparatu, na primjer, suspenziji mitohondrija, tada nisu potrebne posebne analize da bi se odredili proizvodi njegovih transformacija; Za procjenu stope njegove upotrebe dovoljno je jednostavno izmjeriti radioaktivnost uzastopno dobivenih mitohondrijalnih frakcija. Ista tehnika omogućava lako razlikovanje radioaktivnih molekula masnih kiselina koje je uveo eksperimentator od molekula masnih kiselina koje su već bile prisutne u mitohondrijima na početku eksperimenta.

Kromatografija i elektroforeza.

Pored navedenih zahtjeva, potrebne su i metode koje omogućavaju odvajanje mješavina koje se sastoje od malih količina organskih tvari. Najvažnija od njih je hromatografija koja se zasniva na fenomenu adsorpcije. Razdvajanje komponenti smjese se vrši ili na papiru ili adsorpcijom na sorbentu koji se puni u kolone (duge staklene cijevi), nakon čega slijedi postupno eluiranje (ispiranje) svake komponente.

Odvajanje elektroforezom zavisi od predznaka i broja naelektrisanja jonizovanih molekula. Elektroforeza se izvodi na papiru ili na nekom inertnom (neaktivnom) nosaču, poput škroba, celuloze ili gume.Visoko osjetljiva i efikasna metoda razdvajanja je plinska hromatografija. Koristi se u slučajevima kada se nalaze supstance koje se odvajaju gasovitom stanju ili se na njega može prenijeti.

Izolacija enzima.

Posljednje mjesto u opisanom nizu - životinja, organ, dio tkiva, homogenat i frakcija ćelijskih organela - zauzima enzim koji je sposoban katalizirati određenu kemijsku reakciju. Izolacija enzima u prečišćenom obliku je važan dio u proučavanju metabolizma.

Kombinacija ovih metoda omogućila je praćenje glavnih metaboličkih puteva u većini organizama (uključujući ljude), da se utvrdi gdje se tačno ti različiti procesi dešavaju i da se razjasne uzastopne faze glavnih metaboličkih puteva. Do danas su poznate hiljade pojedinačnih biohemijskih reakcija, a enzimi uključeni u njih su proučavani.

Budući da je ATP neophodan za gotovo svaku manifestaciju stanične vitalne aktivnosti, nije iznenađujuće da je metabolička aktivnost živih ćelija prvenstveno usmjerena na sintezu ATP-a. Ovoj svrsi služe različite složene sekvence reakcija koje koriste potencijalnu hemijsku energiju sadržanu u molekulima ugljikohidrata i masti (lipida).

METABOLIZAM UGLJENIH HIDRATA I LIPOIDA

ATP sinteza. Anaerobni metabolizam(bez učešća kiseonika).

Glavna uloga ugljikohidrata i lipida u ćelijskom metabolizmu je da njihova razgradnja na jednostavnije spojeve osigurava sintezu ATP-a. Nema sumnje da su se isti procesi odvijali u prvim, najprimitivnijim ćelijama. Međutim, u atmosferi lišenoj kisika, potpuna oksidacija ugljikohidrata i masti do CO2 bila je nemoguća. Ove primitivne ćelije su još uvijek imale mehanizme pomoću kojih je preuređenje strukture molekula glukoze osiguralo sintezu malih količina ATP-a. Riječ je o procesima koji se nazivaju fermentacija u mikroorganizmima. Najbolje proučavana fermentacija glukoze do etil alkohol i CO2 u kvascu.

Tokom 11 uzastopnih reakcija potrebnih da se ova transformacija završi, formira se niz međuproizvoda, koji su estri fosforne kiseline (fosfati). Njihova fosfatna grupa se prenosi na adenozin difosfat (ADP) kako bi se formirao ATP. Neto prinos ATP-a je 2 molekula ATP-a za svaki molekul glukoze razbijen tokom fermentacije. Slični procesi se dešavaju u svim živim ćelijama; Budući da opskrbljuju energijom potrebnu za život, ponekad se (ne sasvim ispravno) nazivaju anaerobnim disanjem stanica.

Kod sisara, uključujući ljude, ovaj proces se naziva glikoliza i njegov krajnji proizvod je mliječna kiselina, a ne alkohol i CO2. Cijeli slijed reakcija glikolize, s izuzetkom posljednje dvije faze, potpuno je identičan procesu koji se odvija u stanicama kvasca.

Aerobni metabolizam (koristeći kiseonik).

Dolaskom kisika u atmosferu, čiji je izvor očito bila fotosinteza biljaka, evolucija je razvila mehanizam koji osigurava potpunu oksidaciju glukoze u CO2 i vodu – aerobni proces u kojem je neto prinos ATP-a 38 molekula ATP-a za svaki oksidirani molekul glukoze. Ovaj proces ćelija koje troše kiseonik za formiranje jedinjenja bogatih energijom poznat je kao ćelijsko disanje (aerobno). Za razliku od anaerobnog procesa koji provode citoplazmatski enzimi, oksidativni procesi se javljaju u mitohondrijima. U mitohondrijima, pirogrožđana kiselina, međuprodukt koji nastaje u anaerobnoj fazi, oksidira se u CO2 u šest uzastopnih reakcija, u svakoj od kojih se par elektrona prenosi na zajednički akceptor, koenzim nikotinamid adenin dinukleotid (NAD). Ovaj slijed reakcija naziva se ciklus trikarboksilne kiseline, ciklus limunska kiselina ili Krebsov ciklus. Svaki molekul glukoze proizvodi 2 molekula pirogrožđana kiselina; 12 parova elektrona se odvoji od molekula glukoze tokom njegove oksidacije.

Lipidi kao izvor energije.

Masna kiselina mogu se koristiti kao izvor energije na isti način kao i ugljikohidrati. Oksidacija masnih kiselina se odvija sekvencijalnom eliminacijom fragmenta sa dva ugljika iz molekula masne kiseline uz formiranje acetil koenzima A (acetil-CoA) i istovremenim prijenosom dva para elektrona u lanac za transport elektrona. Rezultirajući acetil-CoA je normalna komponenta ciklusa trikarboksilne kiseline, a njegova kasnija sudbina se ne razlikuje od sudbine isporučenog acetil-CoA metabolizam ugljikohidrata. Dakle, mehanizmi sinteze ATP-a tokom oksidacije i masnih kiselina i metabolita glukoze su gotovo isti.

Ako tijelo životinje dobiva energiju gotovo u potpunosti samo iz oksidacije masnih kiselina, a to se događa, na primjer, za vrijeme posta ili dijabetesa, tada brzina stvaranja acetil-CoA prelazi brzinu njegove oksidacije u ciklusu trikarboksilne kiseline. U ovom slučaju, višak acetil-CoA molekula reagira jedni s drugima, što na kraju rezultira stvaranjem acetoacetatne i b-hidroksimaslačne kiseline. Razlog je njihovo nagomilavanje patološko stanje, takozvani ketoza (vrsta acidoze), koja kod teškog dijabetesa može uzrokovati komu i smrt.

Skladištenje energije.

Životinje jedu neredovno, a njihovo tijelo treba nekako uskladištiti energiju sadržanu u hrani, čiji su izvor ugljikohidrati i masti koje životinja apsorbira. Masne kiseline se mogu skladištiti kao neutralne masti ili u jetri ili u masnom tkivu. Ugljeni hidrati, koji dolaze u velikim količinama, gastrointestinalnog trakta hidroliziraju se u glukozu ili druge šećere, koji se zatim pretvaraju u istu glukozu u jetri. Ovdje se gigantski polimerni glikogen sintetizira iz glukoze spajanjem ostataka glukoze jedni s drugima uz eliminaciju molekula vode (broj ostataka glukoze u molekulima glikogena dostiže 30.000). Kada je potrebna energija, glikogen se ponovo razgrađuje u glukozu u reakciji koja proizvodi glukozni fosfat. Ovaj glukozni fosfat se šalje na put glikolize, procesa koji je dio puta oksidacije glukoze. U jetri, glukoza fosfat također može biti podvrgnut hidrolizi, a rezultirajuća glukoza ulazi u krvotok i krv se isporučuje do stanica u različitim dijelovima tijela.

Sinteza lipida iz ugljikohidrata.

Ako je količina ugljikohidrata apsorbiranih iz hrane u jednom obroku veća od one koja se može uskladištiti u obliku glikogena, tada se višak ugljikohidrata pretvara u masti. Početni slijed reakcija poklapa se sa uobičajenim oksidativnim putem, tj. Prvo se iz glukoze formira acetil-CoA, ali se onda ovaj acetil-CoA koristi u ćelijskoj citoplazmi za sintezu dugolančanih masnih kiselina. Proces sinteze može se opisati kao preokretanje normalnog procesa oksidacije masnih stanica. Masne kiseline se zatim skladište u obliku neutralnih masti (triglicerida), deponovanih u različitim delovima tela. Kada je potrebna energija, neutralne masti se podvrgavaju hidrolizi i masne kiseline ulaze u krv. Ovdje ih adsorbiraju molekuli proteina plazme (albumin i globulini), a zatim ih apsorbiraju ćelije različitih tipova. Životinje nemaju mehanizme koji bi mogli sintetizirati glukozu iz masnih kiselina, ali biljke imaju takve mehanizme.

Metabolizam lipida.

Lipidi u organizam ulaze uglavnom u obliku triglicerida masnih kiselina. U crijevima, pod djelovanjem enzima pankreasa, prolaze kroz hidrolizu, čije produkte apsorbiraju stanice crijevnog zida. Ovdje se iz njih ponovo sintetišu neutralne masti, koje preko limfni sistem ulaze u krv i transportuju se u jetru ili se deponuju u masnom tkivu. Već je gore navedeno da se masne kiseline mogu iznova sintetizirati iz prekursora ugljikohidrata. Treba napomenuti da iako ćelije sisara mogu inkorporirati jednu dvostruku vezu u dugolančane molekule masnih kiselina (između C–9 i C–10), ove ćelije nisu u stanju da inkorporiraju drugu i treću dvostruku vezu. Pošto masne kiseline sa dvije i tri dvostruke veze igraju važnu ulogu u metabolizmu sisara, one su u suštini vitamini. Stoga se linolna (C18:2) i linolenska (C18:3) kiseline nazivaju esencijalnim masnim kiselinama. Istovremeno, u ćelijama sisara može se uključiti i četvrta dvostruka veza u linolensku kiselinu i produžavanjem lanca ugljenika može nastati arahidonska kiselina (C20:4), takođe neophodan učesnik u metaboličkim procesima.

Tokom sinteze lipida, ostaci masnih kiselina vezani za koenzim A (acil-CoA) se prenose na glicerofosfat, estar fosforne kiseline i glicerol. Kao rezultat, nastaje fosfatidna kiselina - spoj u kojem je jedna hidroksilna grupa glicerola esterificirana fosfornom kiselinom, a dvije grupe masnim kiselinama. Kada se formiraju neutralne masti, fosforna kiselina se uklanja hidrolizom, a treća masna kiselina zauzima njeno mjesto reakcijom sa acil-CoA. Koenzim A nastaje iz pantotenske kiseline (jedan od vitamina). Njegova molekula sadrži sulfhidrilnu (-SH) grupu koja može reagirati s kiselinama i formirati tioestere. U stvaranju fosfolipida, fosfatidna kiselina direktno reaguje sa aktiviranim derivatom jedne od azotnih baza, kao što su kolin, etanolamin ili serin.

Sa izuzetkom vitamina D, sve steroide (kompleksne derivate alkohola) koje se nalaze u životinjama tijelo lako sintetizira. To uključuje holesterol (holesterol), žučne kiseline, muške i ženske polne hormone i hormone nadbubrežne žlijezde. U svakom slučaju, polazni materijal za sintezu je acetil-CoA: ugljični kostur sintetiziranog jedinjenja izgrađen je od acetilnih grupa kroz ponovljenu kondenzaciju.

METABOLIZAM PROTEINA

Sinteza aminokiselina. Biljke i većina mikroorganizama mogu živjeti i rasti u okruženju u kojem su za njihovu ishranu dostupni samo minerali, ugljični dioksid i voda. To znači da sve što se nalazi u njima organska materija ovi organizmi se sami sintetiziraju. Proteini, koji se nalaze u svim živim ćelijama, sastoje se od 21 vrste aminokiselina povezanih u različitim sekvencama. Aminokiseline sintetiziraju živi organizmi. U svakom slučaju, niz hemijskih reakcija dovodi do stvaranja a-keto kiseline. Jedna takva a-keto kiselina, naime a-ketoglutarna kiselina (česta komponenta ciklusa trikarboksilne kiseline), uključena je u fiksaciju dušika.

Dušik glutaminske kiseline se zatim može prenijeti na bilo koju drugu a-keto kiselinu kako bi se formirala odgovarajuća aminokiselina.

Ljudsko tijelo i većina drugih životinja zadržali su sposobnost sintetiziranja svih aminokiselina s izuzetkom devet takozvanih aminokiselina. esencijalne aminokiseline. Pošto se keto kiseline koje odgovaraju ovih devet ne sintetiziraju, esencijalne aminokiseline se moraju unositi hranom.

Sinteza proteina.

Aminokiseline su potrebne za biosintezu proteina. Proces biosinteze obično se odvija na sljedeći način. U citoplazmi ćelije, svaka aminokiselina se „aktivira“ u reakciji sa ATP-om, a zatim se vezuje za terminalnu grupu molekula ribonukleinske kiseline specifične za tu određenu aminokiselinu. Ovaj složeni molekul se veže za malo tijelo, tzv. ribosoma, na poziciji koju određuje duži molekul ribonukleinske kiseline pričvršćen za ribosom. Nakon što su svi ovi kompleksni molekuli pravilno postrojeni, veze između originalne aminokiseline i ribonukleinske kiseline se prekidaju i nastaju veze između susjednih aminokiselina - sintetizira se specifični protein. Proces biosinteze osigurava proteine ​​ne samo za rast organizma ili za izlučivanje u okoliš. Svi proteini u živim ćelijama se vremenom razlažu na sastavne aminokiseline, a za održavanje života ćelije se moraju ponovo sintetizirati.

Sinteza drugih spojeva koji sadrže dušik.

U tijelu sisara, aminokiseline se koriste ne samo za biosintezu proteina, već i kao polazni materijal za sintezu mnogih spojeva koji sadrže dušik. Aminokiselina tirozin je prekursor hormona adrenalina i norepinefrina. Najjednostavnija aminokiselina glicin služi kao početni materijal za biosintezu purina koji čine nukleinske kiseline, i porfirini, koji su dio citohroma i hemoglobina. Asparaginska kiselina je prekursor pirimidina nukleinskih kiselina. Metilna grupa metionina se prenosi na niz drugih jedinjenja tokom biosinteze kreatina, holina i sarkozina. Tokom biosinteze kreatina, gvanidinska grupa arginina se takođe prenosi sa jednog jedinjenja na drugo. Triptofan služi kao prekursor nikotinska kiselina, a iz valina u biljkama se sintetiše vitamin kao što je pantotenska kiselina. Sve su to samo pojedinačni primjeri upotrebe aminokiselina u procesima biosinteze.

Dušik, koji u obliku amonijum jona apsorbuju mikroorganizmi i više biljke, gotovo u potpunosti se troši na stvaranje aminokiselina, iz kojih se potom sintetiziraju mnoga jedinjenja živih ćelija koja sadrže dušik. Ni biljke ni mikroorganizmi ne apsorbuju višak azota. Nasuprot tome, kod životinja količina apsorbiranog dušika ovisi o proteinima sadržanim u hrani. Sav dušik koji ulazi u tijelo u obliku aminokiselina i ne troši se u procesima biosinteze brzo se eliminira iz organizma urinom. To se dešava na sljedeći način. U jetri, neiskorištene aminokiseline prenose svoj dušik u a-ketoglutarnu kiselinu i formiraju glutaminsku kiselinu, koja se deaminira, oslobađajući amonijak. Nadalje, amonijačni dušik se može ili privremeno uskladištiti kroz sintezu glutamina, ili odmah koristiti za sintezu uree, koja se javlja u jetri.

Glutamin ima drugu ulogu. Može se podvrgnuti hidrolizi u bubrezima, oslobađajući amonijak, koji ulazi u urin u zamjenu za jone natrijuma. Ovaj proces je izuzetno važan kao sredstvo za održavanje acido-bazne ravnoteže u tijelu životinje. Gotovo sav amonijak, koji dolazi iz aminokiselina, a moguće i iz drugih izvora, pretvara se u ureu u jetri, tako da slobodnog amonijaka u krvi obično nema. Međutim, pod nekim uvjetima, urin sadrži prilično značajne količine amonijaka. Ovaj amonijak nastaje u bubrezima iz glutamina i prelazi u urin u zamjenu za jone natrijuma, koji se tako resorbiraju i zadržavaju u tijelu. Ovaj proces se intenzivira razvojem acidoze, stanja u kojem su tijelu potrebne dodatne količine katjona natrijuma da veže višak bikarbonatnih jona u krvi.

Višak pirimidina se također razgrađuje u jetri kroz niz reakcija koje oslobađaju amonijak. Što se tiče purina, njihov višak se podvrgava oksidaciji da nastane mokraćna kiselina, koja se izlučuje urinom kod ljudi i drugih primata, ali ne i kod drugih sisara. Pticama nedostaje mehanizam za sintezu uree, i jeste mokraćne kiseline, a ne urea, njihov je konačni produkt metabolizma svih spojeva koji sadrže dušik.

OPŠTI STAVOVI O METABOLIZMU ORGANSKIH SUPSTANCI

Moguće je formulisati neke opšte koncepte, ili „pravila“ u vezi sa metabolizmom. Sljedećih nekoliko glavnih "pravila" vam omogućavaju da bolje shvatite kako se metabolizam odvija i reguliše.

1. Metabolički putevi su nepovratni. Propadanje nikada ne ide putem koji bi bio jednostavan preokret reakcija fuzije. Uključuje druge enzime i druge intermedijere. Često se odvijaju suprotno usmjereni procesi u različitim dijelovima ćelije. Dakle, masne kiseline se sintetiziraju u citoplazmi uz sudjelovanje jednog skupa enzima, a oksidiraju u mitohondrijima uz sudjelovanje potpuno drugačijeg skupa.

2. U živim ćelijama ima dovoljno enzima tako da se sve poznate metaboličke reakcije mogu odvijati mnogo brže nego što se to obično opaža u tijelu. Shodno tome, postoje neki regulatorni mehanizmi u ćelijama. Otkrivene su različite vrste takvih mehanizama.

a) Faktor koji ograničava brzinu metaboličkih transformacija date supstance može biti ulazak ove supstance u ćeliju; Upravo je na taj proces usmjerena regulacija u ovom slučaju. Uloga inzulina je, na primjer, zbog činjenice da on očigledno olakšava prodiranje glukoze u sve stanice, a glukoza prolazi kroz transformacije brzinom kojom ulazi. Slično, prolazak gvožđa i kalcijuma iz creva u krv zavisi od procesa čija je brzina regulisana.

b) Supstance se ne mogu uvijek slobodno kretati iz jednog ćelijskog odjeljka u drugi; Postoje dokazi da je unutarćelijski transport reguliran određenim steroidnim hormonima.

c) Identificirane su dvije vrste servomehanizama „negativne povratne sprege“.

U bakterijama su pronađeni primjeri da prisustvo produkta niza reakcija, kao što je amino kiselina, inhibira biosintezu jednog od enzima neophodnih za stvaranje ove aminokiseline.

U svakom slučaju, enzim čija je biosinteza bila pogođena bio je odgovoran za prvi "odlučujući" korak (reakcija 4 na dijagramu) metaboličkog puta koji vodi do sinteze te aminokiseline.

Drugi mehanizam je dobro proučavan kod sisara. Ovo je jednostavna inhibicija krajnjeg produkta (u našem slučaju, aminokiseline) enzima odgovornog za prvu „određujuću“ fazu metaboličkog puta.

Druga vrsta regulacije povratne sprege djeluje u slučajevima kada je oksidacija međuproizvoda ciklusa trikarboksilne kiseline povezana sa stvaranjem ATP-a iz ADP-a i fosfata u procesu oksidativne fosforilacije. Ako je cjelokupna zaliha fosfata i (ili) ADP-a u ćeliji već iscrpljena, tada oksidacija prestaje i može se nastaviti tek nakon što ta zaliha ponovo postane dovoljna. Dakle, oksidacija, čija je svrha opskrba korisnom energijom u obliku ATP-a, nastaje samo kada je moguća sinteza ATP-a.

3. Biosintetski procesi uključuju relativno mali broj gradivnih blokova, od kojih se svaki koristi za sintezu mnogih jedinjenja. Među njima su acetil koenzim A, glicerofosfat, glicin, karbamil fosfat koji opskrbljuje karbamil (H2N–CO–) grupu, derivati ​​folne kiseline, koji služe kao izvor hidroksimetilnih i formil grupa, S-adenozilmetionin – izvor metilnih grupa , glutaminska i asparaginska kiselina, koje opskrbljuju amino grupe, i konačno, glutamin je izvor amidnih grupa. Od ovoga relativno mali broj komponente koje grade sva različita jedinjenja koja nalazimo u živim organizmima.

4. Jednostavna organska jedinjenja retko učestvuju direktno u metaboličkim reakcijama. Obično se prvo moraju "aktivirati" spajanjem na jedan od brojnih spojeva koji se univerzalno koriste u metabolizmu. Glukoza, na primjer, može biti podvrgnuta oksidaciji samo nakon što je esterificirana fosfornom kiselinom, za svoje druge transformacije, mora biti esterificirana sa uridin difosfatom. Masne kiseline ne mogu biti uključene u metaboličke transformacije prije nego što formiraju estre s koenzimom A. Svaki od ovih aktivatora je ili povezan s jednim od nukleotida koji čine ribonukleinsku kiselinu, ili je formiran od nekog vitamina. U tom smislu je lako razumjeti zašto su vitamini potrebni u tako malim količinama. Oni se troše na formiranje „koenzima“, a svaki molekul koenzima koristi se više puta tokom cijelog života tijela, za razliku od osnovnih nutrijenata (na primjer, glukoze), čiji se svaki molekul koristi samo jednom.

Zaključno, termin "metabolizam", koji je ranije značio ništa složenije od jednostavnog korištenja ugljikohidrata i masti u tijelu, sada se koristi za označavanje hiljada enzimskih reakcija, čija se cjelina može predstaviti kao ogromna mreža metabolički putevi koji se ukrštaju mnogo puta (zbog prisustva uobičajenih međuproizvoda) i kontrolirani vrlo finim regulatornim mehanizmima.