A terápiás diétás táblázatok típusai. Diétás táblázatok: terápiás diétás táblázatok orvosi betegségekhez

Kezelési táblázatok- ezek számára összeállított étrendi adagok specifikus betegségekés segít elviselni az exacerbációs szakaszt minimális kényelmetlenséggel és visszatérni ahhoz aktív életet. Mind a kórházakban, mind a kezelő-profilaktikus és szanatóriumi-üdülő típusú intézményekben egységes számrendszert alkalmaznak az orvosi táplálkozás megjelölésére.

Az étrend megváltoztatásának okai

A klinikai táplálkozásban több okból is lehetséges (orvos által szabályozott) módosítás.

• Betegségek halmaza.
• Olyan gyógyszerek, amelyek hatékonysága közvetlenül függ az elfogyasztott ételtől.
• Intolerancia (allergia vagy enzimhiány) egyedi termékekétrendi adag.
• A túlsúly, mint az alapbetegség súlyosbító tényezője.

Milyen betegségek esetén írnak elő kezelési táblázatokat?

Orvosi diéták - ez nem csak az ajánlott termékek összessége, hanem az egyértelműen meghatározott főzési technológiák, az étel bevitele és hőmérséklete is.

• 1. számú táblázat (a, b) lehetőségekkel- peptikus fekély (gyomor- és nyombélfekély).
• № 2 - krónikus és akut gastritis és enterocolitis.
• № 3 - székrekedés.
• 4. számú opciókkal (a, b, c)- hasmenéssel járó bélbetegségek.
• 5. számú opcióval (a)- az epehólyag és a máj betegségei.
• № 6 - köszvényes betegségek és a húgysav sóiból származó kövek képződése.
• 7. számú opcióval (a, b)- vesebetegség (akut és krónikus forma) - nephritis, pyelonephritis, glomerulonephritis.
• № 8 - túlsúly aki eljutott az elhízás stádiumába.
• № 9 - cukorbetegség.
• № 10 - betegségek a szív-érrendszer keringési problémákkal.
• № 11 - tuberkulózis (előírható vashiányos vérszegénység).
• № 12 - szabályozza az állapotot idegrendszer.
• № 13 - ARVI.
• № 14 - oxolát vesekő kezelésére írják fel, amely hajlamos ezek múlására.
• № 15 - minden egyéb betegség, speciális étrendi követelmények nélkül.

Kezelési táblázatok jellemzői

Kezelési táblázat 1. sz

Teljes értékű étrend, amely korlátozza a „nehéz” és a gyomornyálkahártyát irritáló ételeket (fűszeres, savanyú, füstölt).

Fehérjék-zsírok-szénhidrátok - 100-100-420 g.

Akár 3000 Kcal.

Mi lehetséges?

"Tegnapi" kenyér és péksütemények, pürésített sovány, tejtermékek, gabonafélék (rizs, hajdina, zabpehely) levesek, diétás húsok (hal), baromfi, tejtermékek alacsony savasság, párolt zöldségek ( karfiol, burgonya, sárgarépa, cékla), sült bogyók és gyümölcsök.

Kezelési táblázat 2. sz

Teljes értékű étrend, amely serkenti a gyomorváladék termelődését.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 100-100-420 g.

Akár 3000 Kcal.

Mi lehetséges?

"Tegnapi" kenyér és péksütemények, pürésített sovány, tejtermékek, gabonafélék (rizs, hajdina, zabpehely) levesek, diétás húsok (hal), baromfi, tejtermékek, párolt zöldségek (karfiol, burgonya, sárgarépa, cékla), bogyók és gyümölcsök durva mag nélkül.

Kezelési táblázat 3. sz

Teljes értékű étrend, amely tartalmazza a bélműködést serkentő élelmiszereket. Kizárják azokat a termékeket, amelyek hozzájárulnak a belekben a rothadásos folyamatok előfordulásához.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 90-90-400 g.

Akár 2700 Kcal.

Mi lehetséges?

Teljes kiőrlésű búzából készült kenyér, sovány levesek, csirke, pulyka, sovány hús (hal), enyhe tejtermékek, tejes (hajdina, köles, árpa) zabkása, nyers és főtt zöldségek, gyümölcsök és aszalt gyümölcsök, korpafőzetek, gyümölcslevek.

Kezelési táblázat 4. sz

Alacsony kalóriatartalmú étrend (a zsírok és szénhidrátok mennyiségének csökkentése), élesen kizárva azokat az élelmiszereket, amelyek mechanikai, termikus és kémiai irritációt okoznak a belekben.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 80-70-250 g.

Mi lehetséges?

Kétszersült, sovány levesek, nyálkás gabonafőzetek (rizs, búzadara) főzetek, diétás párolt hús (hal), baromfi, kovásztalan túró, pürésített sovány zabkása (rizs, zabpehely, hajdina), gyümölcszselé, csipkebogyó főzet, szárított áfonya.

Kezelési táblázat 5. sz

Teljes értékű étrend, amely pektinben és rostban gazdag élelmiszerekben gazdag, a tűzálló zsírok korlátozásával.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 80-80-400 g.

Akár 2600 Kcal.

Mi lehetséges?

Szárított kenyér, sovány levesek, zsírszegény hús, hal és baromfi, kevés erjesztett tej zsíros ételek, gabonafélék, zöldség és gyümölcs keverékek, mályvacukor, méz.

Kezelési táblázat 6. sz

A kalóriák csökkentése (csökkentett zsír- és fehérjetartalom), a szabad folyadék mennyiségének növelése és az élelmiszerek lúgosítása.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 70-80-400 g.

Akár 2600 Kcal.

Mi lehetséges?

Kenyér korpával, sovány és tejes levesek, főtt sovány hús, hal és baromfi, tejsavas termékek, gabonafélék (mérsékelten), zöldség-gyümölcs keverékek.

Kezelési táblázat 7. sz

A kémiai egyensúly mindhárom összetevőjének korlátozása a normál határokon belül. Sómentes diéta. A szabad folyadék literre csökkentése.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 60-80-400 g.

Akár 2600 Kcal.

Mi lehetséges?

Kenyér, sovány zöldséglevesek, diétás húsok, szárnyasok és halak, tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában, popsika.

Kezelési táblázat 8. sz

A kalóriák csökkentése a „gyors” szénhidrátok, részben zsírok kiiktatásával, normál mennyiségű fehérje mellett. Korlátozások - só, szabad folyadék, étvágyat növelő ételek.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 110-80-150 g.

Akár 1800 Kcal.

Mi lehetséges?

Korpával és rozskenyér(150 g), zöldséges, sovány levesek (hetente 2 rubel, húsleves (hal)leves is fogyasztható), kevés zsíros fajták hús (hal), baromfi, tenger gyümölcsei, zsírszegény erjesztett tejtermékek, nyers gyümölcs- és zöldségkeverékek.

Kezelési táblázat 9. sz

Alacsony kalóriatartalom a cukor és a „gyors” szénhidrátok étrendből való kizárása (analógokkal való helyettesítése) miatt.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-ZH-U - 100-80 (30% - növényi) - 350 g.

Akár 2500 kcal.

Mi lehetséges?

Rozsból, búzából és korpából készült kenyér, zöldség- vagy zsírszegény húslevesek és levesek, gabonafélék, hüvelyesek, zsírszegény hús (hal), baromfi, savanyú tej alapú termékek, édes-savanyú ízű gyümölcsök és bogyók.

Kezelési táblázat 10. sz

A zsírok, szénhidrátok, só, ideg- és szív- és érrendszert serkentő élelmiszerek korlátozása.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 90-70-400 g.

Akár 2600 Kcal.

Mi lehetséges?

Szárított kenyér, sovány levesek, baromfi, hús (hal), zsírszegény erjesztett tejtermékek, gabonafélék, tészta, sült gyümölcsök és zöldségek, lekvár, méz.

Kezelési táblázat 11. sz

Megnövekedett kalóriatartalom - a tejfehérjék (60%), a vitamin- és ásványianyag-komponensek növekedése.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 130-120-450 g.

Akár 3400 Kcal.

Mi lehetséges?

Minden étel megengedett, kivéve a zsíros húsokat és a tejszínes cukrászati ​​termékeket.

12. számú kezelési táblázat (ritkán használt)

Változatos étrend, kizárva az idegrendszert serkentő ételeket (fűszeres, sült hús, füstölt, erős és alkohol).

Kezelési táblázat 13. sz

Alacsony kalóriatartalom a csökkentett zsír- és szénhidráttartalomnak köszönhetően, fokozott vitamintartalom.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 80-70-350 g.

Akár 2300 Kcal.

Mi lehetséges?

Nagyböjti levesek, szárított búzakenyér, gabonafőzetek, rizs, búzadara, hajdina püré zabkása, zsírszegény hal (hús), baromfi, savanyú tejből készült termékek, sárgarépa, burgonya, káposzta (karfiol), cékla, paradicsom, gyümölcsök, lekvár , méz, vitaminos főzetek csipkebogyóból.

Kezelési táblázat 14. sz

Teljes értékű étrend, amely kizárja a kalciumban gazdag és lúgosító ételeket.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 90-100-400 g.

Mi lehetséges?

Mindenféle kenyér és péksütemény, különféle levesek (hús, gabona, hal), hús (hal), gabonafélék, sütőtök, borsó, gomba, savanyú bogyók és alma, méz, cukor.

Kezelési táblázat 15. sz

Teljes értékű étrend, amely kizárja a fűszeres és nehezen emészthető ételeket.

Kémiai egyensúly és napi kalóriabevitel

B-Z-U - 95-105-400 g.

Mi lehetséges?

Mindent fogyaszthat, kivéve a zsíros húst (baromfi), a borsot, a mustárt és a tűzálló állati zsírokat tartalmazó termékeket.

Az egyes leírt diétákban jelenlévő „szabad folyadék” (legalább 1,5 liter) nem csak vizet és italokat (teát, kávét), hanem tejet, leveseket, gyümölcsleveket és zselét is jelent. A vitamin- és ásványianyag-böjtöt az ezeket tartalmazó készítményekkel, gyümölcs- „frissekkel” és főzetekkel pótolják.

Az étrendtáblák olyan táplálkozási rendszerek, amelyek az egészség javítására összpontosítanak különféle szervekés rendszerek emberi test a legegészségesebb ételek fogyasztásával.

Az orvosi diéta olyan terápiás étrend, amely a termékek helyes kiválasztásán, a legoptimálisabb kulináris feldolgozáson, az elfogyasztott élelmiszerek biztonságos hőmérsékletének kiszámításán, valamint az étkezések megfelelő gyakoriságán alapul.

A 20. század elején a szovjet terapeuta, M.I., a betegek táplálkozására összpontosított, mint számos betegség gyógyítására. Pevzner. Ő volt az, aki 1920-ban diétás táblázatokat dolgozott ki, amelyeket a hazai egészségügyi intézmények még mindig használnak. M. Pevzner vezetésével számos orvosi diétát fejlesztettek ki, köztük hiposzenzitizáló, gyulladáscsökkentő, „magnézium”, „kálium” stb. Az akkori dietetikai kutatások lehetővé tették a terápiás táplálkozás elkészítését fontos eleme nemcsak szervi betegségek komplex terápiája emésztőrendszer, de még sokan mások.

Az asztali diéták listája Pevzner szerint

M.I. professzor étrendi táblázatában. Pevzner szerint a legsúlyosabb betegek érdekeit figyelembe vették, ezért a betegség enyhébb formája esetén az orvos engedélyével kis eltérések lehetségesek egy bizonyos orvosi táplálkozási rendszer elveitől.

• 0. táblázat Olyan körülmények között írják elő, amikor a szilárd táplálék fogyasztása lehetetlen vagy nehéz, valamint tudatzavar, ill. posztoperatív időszak nál nél sebészeti beavatkozások ah a gyomor-bél traktuson. Ez a táplálkozási rendszer magában foglalja a folyékony vagy félfolyékony, vitaminokban gazdag élelmiszereket, miközben a táplálék napi energiaértéke nem haladhatja meg az 1000 kcal-t.
• 1. táblázat Kompenzált gyomor- és patkóbél, valamint a kezelés harmadik évtizedében gyomorfekély. Ez egy szinte teljes értékű étrend, amelyben az élelmiszerek kalóriatartalmának 3200 kcal-on belül kell lennie.
• 1a. táblázat. Peptikus fekélyek, akut gastritis és egyéb olyan betegségek súlyosbodására írják fel, amelyek a gyomor maximális kímélését igénylik.
• 1b. táblázat. Peptikus fekélybetegség enyhe exacerbációjára vagy az alábbhagyó stádiumban felírt gyulladásos folyamat, valamint krónikus gyomorhurut esetén. Az étrend sok tekintetben hasonlít az 1a számú asztali étrendhez.
• 2. táblázat: Gastritisre írják fel, amelyet alacsony savasság jellemez, valamint krónikus, súlyosbodás nélküli vastagbélgyulladásra, savanyú állapotokra, különböző betegségekből való felépülésre.
• 2a. táblázat. Alkalmazható akut enterocolitis, enteritis, colitis, gastritis után a gyógyulási időszakban, valamint krónikus gyomorhurut esetén, megőrzött váladékkal vagy szekréciós elégtelenséggel.
• 3. táblázat Az általa okozott székrekedésre felírt szegényes táplálkozás, amelyben a bélirritáció jelei nem jelentkeznek élesen. Rostban gazdag ételek fogyasztása javasolt.
• 4. táblázat: Hasmenéssel jellemezhető bélbetegségek, például vérhas, krónikus vastagbélgyulladásés gastroenteritis az exacerbáció időszakában. A fő tilalom a tejre és a fekete kenyérre vonatkozik.
• 5. táblázat: Máj- és epeúti betegségek, krónikus vastagbélgyulladás, székrekedésre való hajlam, pangásos máj, krónikus gyomorhurut, kifejezett rendellenességek nélkül.
• 6. táblázat Köszvény, oxaluria, húgysavas diathesis esetén felírva. Ez az asztali étrend magában foglalja az alacsony purintartalmú ételek fogyasztását.
• 7. táblázat: A krónikus és akut vesebetegségek súlyosbodásának süllyedésének időszakában használt. A szabad folyadék és a konyhasó mennyiségének csökkenése jellemzi.
• 8. táblázat Túlsúlyra előírt. Ez az orvosi diéta magában foglalja a szénhidrátok, zsírok, folyadékok és konyhasó mennyiségének csökkentését a túlsúlytól függően napi kalóriatartalom termékek 2000-2600 kcal között mozoghatnak.
• 9. táblázat Allergiás betegségekre, cukorbetegségre, ízületi betegségekre felírva. Az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének korlátozása jellemzi.
• 10. táblázat A kompenzációs és szubkompenzációs időszakokban a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az érelmeszesedés ill. magas vérnyomás. Ez az asztali diéta egy teljes táplálkozási rendszer, amelyben a fő korlátozások a folyékony és a konyhasóra vonatkoznak.
• 11. táblázat Leukémiára, csont- és tüdőtuberkulózisra, alacsony általános táplálkozásra írják fel. Hús, hal, tejtermékek, tojás, zöldségek és gyümölcsök fogyasztása javasolt. Biztosítja a fokozott vitaminbevitel szükségességét.
• 12. táblázat A központi idegrendszer különböző betegségeinél megfigyelhető, amelyekre jellemző fokozott ingerlékenység. Ez az orvosi étrend tilt minden tonizáló ételt.
• 13. táblázat Akut esetén felírt fertőző betegségek. A 13-as diéta célja az immunrendszer serkentése és a felhalmozódott méreganyagok eltávolítása a szervezetből. A 13-as diéta mellett levesek, gabonafélék, hal- és húsételek fogyasztása javasolt nem Nagy mennyiségű, tejtermékek, zselé, gyümölcslevek, kompótok, sajttorták, omlettek, kekszek és állott fehér kenyér. Mivel a folyadék felgyorsítja a méreganyagok eltávolítását, a 13-as diéta sok vizet, gyümölcs- és zöldségleveket, valamint csipkebogyófőzetet tartalmaz.
• 14. táblázat Foszfaturia esetén felírva. A savas vegyértékekben gazdag húskészítmények fogyasztása javasolt, míg a túró, tej, tojás, aludttej, sajt, bogyós gyümölcsök, zöldségek kizárása javasolt az étrendből.
• 15. táblázat Ez az orvosi diéta egy táplálkozási rendszer, amelyet a gyógyulási időszakban ajánlott követni különféle betegségekáltalános jellegű. A 15-ös diéta magában foglalja a fűszeres és nehezen emészthető ételek, például bárány-, marha-, sertés-, kacsa-, liba-, marha-, sertés-, birka- és konyhai zsírok elhagyását. A mustár és a bors felhasználására is korlátozások vonatkoznak. A 15-ös diéta ajánlott kötelező szerepeljen az étrendben bogyók, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, tej, vaj és növényi olaj, rozskenyér, csipkebogyó főzet. A 15-ös diéta napi 4-5 étkezést biztosít, és az étel bármilyen módon elkészíthető.
• Hipoallergén asztali diéta. Felírva mikor ételallergiák. Az ilyen potenciálra vonatkozóan tilalmat vezetnek be élelmiszer allergének, mint a piros gyümölcsök, citrusfélék, füstölt és sós ételek, ketchup, majonéz, kávé, csokoládé, méz. Emellett korlátozott a sajt, csirke, tojás, gyümölcslevek, lekvár és cukor fogyasztása. Az ételek elkészítésekor ajánlatos kerülni a só használatát, csirke, hús és hal főzésekor pedig háromszor cserélje ki a húslevest.

Az orvosi étrend hatékony és bevált módszer a különféle betegségek leküzdésére.

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha van is mozgásszegény életmód az élet, még mindig járunk - elvégre van...

604762 65 További részletek

Pevzner szerint a terápiás diétákat a múlt század húszas éveinek végén fejlesztették ki, de továbbra is relevánsak. A táplálkozási alapelvek tudományosan megalapozottak és különféle betegségekben szenvedő betegek számára készültek. Összesen tizenhat asztal van, nullától tizenötig.

A terápiás diétáknak megvannak a saját lehetőségei, amelyeket kijelölnek kezdőbetűkábécé.

Az akut időszakban a betegeket az „a” táblázatban írják fel, majd fokozatosan átkerülnek a „b” és „c” étrendre. Az alábbiakban adjuk meg a Pevzner szerinti fő táblázatokat leírással. Ha többet szeretne megtudni egy adott kezelési táblázatról, tekintse meg bármelyik hazai dietetikai katalógust.

Terápiás diéta műtét után

Sebészeti beavatkozások után, beleértve gyomor-bél traktus, kíméletes diéta szükséges. Ezért a betegeknek nulla diétát mutatnak be. Ez biztosítja frakcionált étkezések akár napi hét-nyolc alkalommal.

Terápiás étrend emésztőrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára

Az első öt terápiás diéta olyan betegek számára készült, akik különféle problémák emésztés.

1. Az 1. számú táblázat és annak 1a és 1b lehetőségei nyombél- és gyomorfekélyben szenvedő betegek, valamint akut periódusban gyomor- és vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára ajánlott. Az alapelv ez a diéta - ne irritálja az irritált. Termikusan és kémiailag gyengéd. Nem ajánlott sósav- és gyomornedv-elválasztást serkentő, túl meleg vagy túl hideg ételeket fogyasztani.
   Kis étkezés, napi öt-hatszor. Az 1a terápiás diéta kalóriatartalma csökken. Az ételeket lágy, folyékony vagy pürésített formában fogyasztják. Az 1b táblázatra való áttéréskor megnő a kalóriatartalom és az alapvető tápanyagok mennyisége, és az ételek már főzve és feldarabolva is fogyaszthatók. Az 1. számú diéta összes táblázata tiltja a sült, füstölt és túl savanyú gyümölcslevek fogyasztását.
2. A 2. számú táblázat és annak 2a. opciója csökkent emésztőenzim- és gyomornedv-elválasztású betegeknek készült, akik gyomorhurutban, vékony- és vastagbélgyulladásban szenvednek. Ez olyan ételek fogyasztását jelenti, amelyek serkentik gyomornedv szekréciója. Az étel nem lehet túl meleg és nem túl hideg.
   Az ételeket főzni, párolni vagy sütni kell. Nem ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek túl sokáig maradnak a gyomorban. A felépülési időszak alatt a 2. diétát írják elő, a 2a akut betegség. A 2a. táblázat kissé alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket készítenek pürésítve vagy nagyra vágva.
3. A 3. számú diétás táblázat a székrekedésben szenvedőknek ajánlott. A táplálkozás teljes mértékben kielégíti az ember energia- és alapvető tápanyagszükségletét. Azt tanácsolja, hogy több olyan ételt fogyasszunk, amelyek durva rostot tartalmaznak, és serkentik az élelmiszerek mozgását a szervezetben.
   belek.
   Először is ezek természetes, nem pürésített zabkások, különféle típusú zöldségek, bogyók és gyümölcsök. A betegek ehetnek rozskenyeret, vagy korpából és durva lisztből készült kenyeret is. Tészta csak durumbúzából és korlátozott mennyiségben készülhet. A hús és a hal nem korlátozódik, de érdemes olyan fajtákat választani, amelyek nem túl zsírosak.
   Az ételek receptjei bármiek lehetnek, nem ajánlott sült, pácolt és füstölt ételeket fogyasztani. Kerülje a pékáruk, krémes sütemények, csokoládé, nagy mennyiségű lisztből készült termékek, fehér kenyér fogyasztását is. Nem ihat erős kávét vagy alkoholt.
4. A 4., 4a., 4b., 4c. és 4d. számú terápiás orvosi diétát hasmenéses betegeknek írják fel. Kismértékben tartalmaznak zsírokat és szénhidrátokat, de fenntartják a normál mennyiségű fehérjét. A kalóriatartalom körülbelül 2000 kcal. A táblázat fő célja a bélben zajló rothadási folyamatok megakadályozása, az erjedési folyamatok csökkentése, a perisztaltika csökkentése. 4. számú diéta
   az akut időszakban és a gyógyulás kezdetén írják elő.
   Összehúzó tulajdonságokkal rendelkező ételeket ajánlanak - rizs zabkása, zabpehely, hajdina. Levesek zsírszegény húslevesek is lehetségesek, kevés zöldség legyen bennük, jobb, ha rizshez vagy búzadarához adjuk, püré formájában készítjük. Bogyós gyümölcsök, például áfonya és somfa, alma és birsalma fogyasztása javasolt. Tilos friss kenyeret, rostban gazdag zöldséget és gyümölcsöt, édességet és pékárut, hüvelyeseket, zsíros tejtermékeket, zsíros húst és halat fogyasztani.
   A 4a diéta teljes mértékben kizárja a glutént, mivel cöliákiás betegeknek szánják. 4b, 4c táblázatok – a fokozatos átálláshoz ajánlott normál táplálkozás. A 4g táblázatot az akut hasnyálmirigy-gyulladás utáni gyógyulási időszakban írják elő.
5. Az 5. számú terápiás diétákat májdiétának is nevezik. Az epehólyag-betegségben (diszkinézia, kövesség, gyulladás) vagy májbetegségben (hepatitisz, cirrhosis) szenvedő betegeknek javasoltak. Az étkezésnek töredékesnek kell lennie, az ételeket ezen a napon készítik el
   párolva, főzve, párolva vagy sütve. Szigorúan tilos bármit dohányozni, pácolni vagy sütni.
   Az étrend fő jellemzője a tűzálló zsírok kizárása. Előnyben részesítik a növényi olajokat, szélsőséges esetben a vajat. A fehérjék és zsírok mennyisége nincs korlátozva, de a fehérjék nagy részét (kb. 70%-át) növényi élelmiszerekből kell beszerezni. Az akut fázisban az 5a táblázatot írják elő, amely minimálisra csökkenti a máj és az epehólyag terhelését.
   Az 5l/f diéta megszünteti az epepangást, a többi ötödik diétához képest kissé megnövelt zsírmennyiséget tartalmaz, emellett korlátozza a cukor és egyéb egyszerű szénhidrátok. Az 5p táblázat a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára ajánlott. A gyomor reszekciója után 5p diétát, az epehólyag eltávolítása után 5p diétát írnak elő.

Terápiás orvosi diéták anyagcserezavarokra

Számos olyan betegség létezik, amelyekben az anyagcsere megzavarodik. A terápiás diétákat szám és leírás szerint az alábbiakban adjuk meg. Ezeket a táblázatokat köszvényes, cukorbeteg, elhízott és anyagcserezavarok miatt is fellépő urolithiasisban szenvedőknek ajánljuk. Köszvény esetén a purin anyagcsere megszakad, és a vizelet reakciója túlságosan savas lesz.

Terápiás diéták egyéb betegségekre

Létezik gyógyászati ​​Pevzner diéták, amelyeket különféle patológiákra írnak fel belső szervek. Mindegyiknek megvannak a saját jellemzői és a javasolt opciók különböző időszakok betegségek. Terápiás diéták számuk szerint, melyeket a komplex kezelés Az alábbiakban különféle betegségeket ismertetünk. Csak táplálkozási szakember javaslatára használhatók.

Gyógyászati vese diéták No. 7 korlátozza a fehérje mennyiségét az étrendben, és gyakran a sót. Ez a sorozat azoknak a betegeknek szól, akik különféle patológiák húgyútiés a vesék. A krónikus vesegyulladásban szenvedő betegeknek, illetve a gyógyulási időszakban az akut vesegyulladásban szenvedőknek alapdiéta javasolt. Ezenkívül a nőgyógyászok gyakran írják fel terhes nők nephropathiájára. Az ételeket felosztják, az ételeket főzik, párolják, sütik vagy enyhén sütik. Előnyben részesítik a növényi vegetáriánus ételeket, az alacsony zsírtartalmú, gyenge húsleveseket kis mennyiségű hússal.

• A 7a opciót a glomerulonephritis akut periódusában használják, teljesen megszünteti állati fehérjeés sót, biztosítja a böjt zöldségnapokat.
• A 7b diéta átmeneti, ajánlott in szubakut időszak glomerulonephritisben szenvedő betegek, a 7a. táblázat után.
• Krónikus stádiumban a 7b diéta javasolt. Alapvetően korlátozza az extrakciós termékeket, húsleveseket, mérsékelten csökkenti a só és a fehérje mennyiségét.
• A 7g opció hemodializált betegek számára készült, a 7g pedig olyan betegek számára készült, akiknek nincs purinanyagcsere-zavara. klinikai kép köszvény.

A 10. számú táblázat a szívbetegek számára ajánlott. Első vagy másodfokú szívelégtelenség esetén alapdiétát írnak elő. Kalóriatartalma kissé lecsökkent, 2600 kcal-ra. A tűzálló állati zsírok és a puffadást okozó, nehezen emészthető élelmiszerek kizártak. A szénhidrát forrása a kása legyen. A fehérjéket sovány borjúhúsból, csirkehúsból és halból nyerik. Érdemes növényi vagy tejzsírokat fogyasztani. Hüvelyeseket nem lehet enni fűszeres fűszerek, rostban gazdag ételek, kávéivás, erős tea, alkohol.

A 10a táblázat a betegek számára ajánlott átlagos fokozat szív elégtelenség. Célja a máj és a vese működésének javítása, a folyadék mennyisége enyhén korlátozott, és a só teljesen kiürül. Nem ajánlott a tűzálló zsírok fogyasztása, olyan ételek, amelyek emésztése hosszú ideig tart, és puffadást okoznak.

• A 10b opciót reumás betegeknek írják fel, ez enyhén korlátozza a fehérjéket.
• 10g táblázat – diéta magas vérnyomású betegek számára a só teljes kizárásával.
• A 10p opciót olyan betegeknél használják rheumatoid arthritis, a fogyást célozza.
• Szívkoszorúér-betegség és szívroham esetén 10 g-os tablettát írnak fel, ami korlátozza az állati eredetű zsírokat és kalóriákat.

A 11. számú diétát alultápláltságban és tuberkulózisban szenvedő betegek számára írják elő. Az energiaértéke
magas, körülbelül 3100 kcal. Az ételek nagy mennyiségű, főleg állati eredetű fehérjét tartalmaznak. Hús, hal, túró és sajt fogyasztását javasolják. Ügyeljen arra, hogy étrendjében vegyen be olyan ételeket, amelyek sok vitamint tartalmaznak. Különféle fűszerezés megengedett. Gyakorlatilag nincs korlátozás, kivéve a túl fűszeres, füstölt, rántott ételeket. Az étkezés töredékes, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Diétás táblázatokat gyakran írnak elő felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Néha pedig egyszerűen nem megy nélkülük, mert előbb-utóbb egészségünk megkívánja őket.

15 kezelési táblázatot írnak elő bizonyos betegségekre.

Még azok is hasznosnak találják ezt a diétát, akik csak fogyni szeretnének. Az alábbiakban bemutatott menük gyógyhatásúak, de érdemes figyelni, hogy itt nem annyira a termékek a fontosak, hanem azok megfelelő elkészítése.

Vegye figyelembe azt is, hogy a diétás táblázat nem fogadja el az alkohol jelenlétét.

Ha egyszerre több betegségben szenved, akkor mindkét táblázat étrendjét figyelembe kell vennie.

Hogyan válasszunk étrendet kezelési táblázat:

• 1. szám (a, b) - fekélyekre;
• 2. szám - enteritis, enterocolitis, gastritis és vastagbélgyulladás esetén;
• 3. szám - székrekedés és kólika;
• 4. szám (a, b, c) - hasmenés, puffadás, bélproblémák esetén;
• 5. szám (a) - hasmenés, máj- és epehólyag-betegség esetén;
• 6. szám - köszvényre és kövekre;
• 7. szám (a, b) - akut és krónikus nephritis;
• 8. szám - diétaként használható felesleg és elhízás esetén;
• 9. szám - cukorbetegség esetén;
• 10. szám - szívbetegségek;
• 11. szám - tuberkulózis;
• №12 - ideges tikk, gyenge idegrendszer, neurózisok;
• 13. szám - fertőzésekre (tüdőgyulladás, hepatitis, diftéria);
• 14. szám - a vesékben lévő oxalátokhoz;
• 15. szám - a szokásos orvosi étrend.

Étlap az 1. számú diétás táblázathoz

Diétát kell követnie, de szednie kell az orvos által felírt gyógyszereket is.

Az ételt csak lassú tűzhelyben szabad főzni. Legfeljebb 5-ször ajánlott enni.

Mit kell enni az 1. számú étrendi terv szerint:

• zabkása (búzadara, zabpehely, hajdina vagy rizs);
• pürésített, zsírmentes levesek;
• sovány hús;
• kis mennyiségű főtt hal megengedett;
• párolt omlett;
• tészta;
• Nem friss kenyér;
• főtt zöldségek;
• sült gyümölcsök;
• mályvacukrot vagy mályvacukrot.

Kerülje a sertéshús, füstölt húsok, pékáruk fogyasztását, nyers zöldségek, gomba, kávé, zsíros tejtermékek, húslevesek és csokoládé.

A súlyosbodás időszakában át kell váltani az 1. A vagy B számú étrendi táblázatra. Ezek a betegség időszakától függően eltérőek.

Az 1 A számú étrendet műtétek után és az exacerbáció kezdetén írják elő. Csak finomra tört vagy folyékony ételt szabad enni.

A zöldségfélék az A táblázatban tilosak, és péksütemények.

Az 1 B számú étrend táblázatot általában a kezelés és az A táblázat felvétele után használják.

A B táblázatot legfeljebb 6 alkalommal kell ennie 2 hétig. Ezután visszatérnek az 1-es számú táblázathoz.

Diétás táblázat 2. sz

A sündisznónak melegnek kell lennie, hogy ne okozzon további sérülést a gyomorban és a belekben.

3000 kcal-t kell enni, de mértékkel, 5-7 alkalommal.

Mit kell enni a 2. számú diéta szerint:

• levesek (húsgombóccal, zöldséggel, gabonapelyhekkel vagy tésztával, káposztaleves, borscs és rassolnik uborka nélkül is megengedett);
• pékáruk (napos kenyér, sós keksz, keksz, sült lepény);
• húskészítmények(főtt vagy sült hús vagy hal, főtt nyelv, kolbász, inak nélküli hús);
• tejtermékek (tej, tejföl vagy tejszín, túró és kemény sajt, erjesztett sült tej, kefir);
• enyhén sült tojás és omlett;
• gabonafélék;
• zöldségek;
• gyümölcsök;
• italok (zselé, csipkebogyó kompót, tea egy kis szelet citrommal és kávéval);
• vaj és napraforgóolaj.

Füstölt húsok, konzervek, málna, ribizli, zsíros ételek és fűszerek szigorúan tilosak.

Étlap a 2. számú diétás táblázathoz

Reggelizhetsz zabpehely tejjel, lágy tojással, egy darab sajttal és teával.

Vacsorázz húslevesen, szeleteken és zselén. Délutáni uzsonnára gyümölcslé, tea vagy csipkebogyó forrázat fogyasztható.

Jobb, ha főtt rizzsel és hallal vacsorázunk, teával lemosva. De lefekvés előtt igyon 200 ml kefirt.

3. számú diéta táblázat

Az erjesztett termékeket ki kell zárnia az étrendből. A következő ételek és ételek megengedettek:

• olaj;
• könnyű tea;
• egészségtelen péksütemények vagy kenyerek;
• zöldséglevesek;
• szilva, sárgabarack, paradicsom és sárgarépa levek;
• alacsony zsírtartalmú túró, joghurt és 1% kefir;
• cékla és savanyú káposzta;
• omlós zabkása;
• bab;
• tészta;
• sovány hús;
• tenger gyümölcsei;
• 1 tojás;
• gyümölcsök (jobb dinnyét vagy körtét enni);
• bogyók (szilva, füge, sárgabarack);
• lekvár;
• kocsonyás hús vagy aszpik.

A 3-as számú étrendi táblázattal el kell távolítani az étrendből a sült ételeket, a mustárt és más fűszereket, a rizst és a búzadarát, az alkoholt, a zselét, a kávét vagy a kakaót, a csokoládét, a hagymát és a fokhagymát, a konzerveket, a befőtteket, mindent, ami füstölt és zsíros.

4. számú diéta táblázat

Az étrend célja a rothadásra vagy erjedésre hajlamos élelmiszerek eltávolítása. Mindennek folyékonynak, pürésítettnek és pároltnak kell lennie.

A 4-es diéta szerint ehetsz:

• kekszet;
• levesek rizzsel, búzadarával és sovány húsból készült húsgombóccal;
• csirke, nyúl, borjú, darált hús, marhahús;
• párolt hal és az abból készült ételek;
• túró;
• 1-2 tojás;
• gabonafélékből csak rizs, zabpehely és hajdina lehet;
• főtt zöldségek;
• Lehet bogyókat és gyümölcsöket fogyasztani cukor nélkül és püré formában.

Nem szabad enni tésztás leveseket és zsíros húsleveseket, valamint tésztát, kölest, árpát és babot sem.

Kerülje a szénsavas italokat, a kávét, az állati zsírokat és a tejtermékeket.

5. számú diéta táblázat

Meg kell adni nagyszerű tartalom rost, pektin és folyadék. Sütőben süthető, párolható vagy párolható. Ehhez vásárolhat egy multicookert. Minden edényt elbír.

Az 5. táblázat tartalmazza a fogadást:

• zöldség-, tej-, gyümölcslevesek, borscs sütés nélkül is megengedett;
• hús és csirke csíkok nélkül, marha-, bárány-, pulyka- és sertéshús is lehetséges;
• főtt halételek;
• minden tejtermék, kivéve a nehéz tejszínt;
• bármilyen gabonafélék;
• minden zöldséget bele különféle formákban kivéve a forró és savanyú;
• saláták olivaolaj;
• édességek csak szorbittal (diabetikus táplálkozáshoz).

Kerülni kell a káposztalevest, az okroshkát, a gombát és a halászlét. Kerülje a bab, zsíros ételek, hering, hagyma, fokhagyma és savanyúságok fogyasztását.

6. számú diéta táblázat

Egyél bármilyen kenyeret, vegetáriánus leveseket, sovány húsételeket, alacsony zsírtartalmú halételek, mindenféle gabonafélék és zöldségfélék, tejtermékek, 1 tojás, saláták vajjal, bogyók és gyümölcsök.

Kiemelendő italok:

• gyenge tea;
• korpa főzet;
• csipkebogyó kompót;
• gyümölcslevek és ásványvizek.

Az étkezések között vizet kell inni. Legfeljebb 2 litert célszerű meginni.

7. számú diétás táblázat

A lényeg az, hogy távolítsa el a sót az étrendből. Minden terméket csak forralni szabad.

Kövesse az utasításokat, és enni legfeljebb 6 alkalommal.

Sokféle ételt ehet, de korlátoznia kell magát a következőkre:

• gombák;
• bab;
• zsíros hús vagy hal;
• konzervek;
• füstölt húsok;
• spenót és sóska;
• fokhagyma és hagyma;
• alkohol;
• pácolt és pácolt;
• ásványvíz;
• fűszerek;
• csokoládé.

8. számú diétás táblázat

Ez a diéta kifejezetten ülő, túlsúlyos egyének számára készült.

A 8. számú diétás táblázaton szereplő ételek kalóriatartalma 2000 kcal, ezért a termékek egyszerűsége ellenére tömeget hozhat létre.

Fontos, hogy ne egyél gyors szénhidrátok, cserélje ki őket lassúakra. Ezt meglehetősen könnyű megtenni.

Csak tartsa be ezt a diétát:

• rozskenyér 100 gr-ig;
• leves 250 gr-ig;
• zöldséges ételek (főtt krumpli, sárgarépa, cékla) 200 gr-ig;
• sovány hús- és halfajták 150 g-ig;
• 1 csirke tojás minden második nap;
• gyümölcsöket mértékkel.

Diétás táblázat 9. sz

A cukorbetegek számára gondosan figyelemmel kell kísérni étrendjüket. Távolítson el minden olyan élelmiszert, amely glikémiát tartalmaz.

A 9-es számú étrendi táblázat jellemzői a következők:

• kis adagokat enni;
• 6 alkalommal;
• a fűszeres, sült, alkoholos, füstölt és sós ételek elutasítása;
• a cukor helyettesítése szorbittal;
• csökkenti a zsírok és szénhidrátok mennyiségét;
• a fehérje standardok nem változnak.

Nem szabad kacsahúst, rizst és tésztát, búzadarát és húslevest főzni.

10. számú diétás táblázat

Érdemes inkább a vitaminokra, ásványi anyagokra és rostokra támaszkodni. A diéta nem korlátozza a normál mennyiségű kalória bevitelét.

Csak sós, tonik, fűszeres ételekre és alkoholra korlátozza magát. A főzést dupla bojlerben vagy sütőben kell sütni.

Legfeljebb 3 gramm sót adhat hozzá. Lefekvés előtt legfeljebb 3 órával vacsorázhat.

• kenyér;
• egészségtelen péksütemények;
• tejes levesek;
• főtt vagy sült hús;
• főtt tenger gyümölcsei;
• gabonafélék és tésztafélék;
• tejtermékek;
• bogyók;
• 5 tojás hetente;
• gyümölcsök;
• kompótok és infúziók.

Korlátozza magát a vajra és más olajokra, különösen az illóolajokra.

11. számú diéta táblázat

A orvosi asztal dúsított és fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztását jelenti.

Összesen körülbelül 3400 kcal lesz. 1,5 liter vizet kell inni, és a sót 15 grammra kell csökkenteni.

A következő termékekből készíthet napi étrendet:

• tészta és gabonafélék;
• tejtermékek;
• zöldségek;
• belsőségek és sovány hús;
• minden ital, kivéve alkoholos;
• bogyók és gyümölcsök;
• korpa, rozs és búza kenyér;
• sütemények, piték és kekszek;
• bab;
• minden típusú olaj.

Egyél több sajtot, túrót, hajdinát és zabpelyhet. Ezek a termékek nagyon hasznosak bárki számára.

Diétás táblázat 12. sz

Elég ritka, hogy az emberek betartsák ezt a diétát, mert úgy gondolják, hogy étellel nem lehet befolyásolni az idegrendszert.

Ez tévhit, mert emésztésünk közvetlenül kapcsolódik minden receptorhoz.

Elég sokféle ételt lehet enni, de érdemesebb a tejtermékeket és a hüvelyeseket kiemelni. Kiváló lehetőség lenne a máj és a nyelv szedése.

Mindig felejtsd el:

• zsíros húslevesek;
• füstölt;
• fűszerek;
• sült;
• alkohol;
• kávé és erős tea.

Mindezek a termékek irritálják az idegrendszert, és robbanásveszélyes hatásokra váltják ki.

13. számú diétás táblázat

Az élelmiszerek kalóriatartalmát 2000 kcal-ra kell csökkenteni. Az adagok átlagosan legfeljebb 6-szorosak lehetnek.

Folyamatosan folyadékkal kell ellátni a szervezetet a méreganyagok eltávolításához. Ehhez legalább 2 litert kell inni.

Sok étel megengedett, kivéve a sós, édes, füstölt és fűszeres.

Minta menü a nap 13. számú táblázatához:

• 8 órától 10 óráig - búzadara tejjel, tea citrommal;
• 10-11 tojás és ital;
• 12-től 2-ig zöldségleves, szelet, rizs és kompót;
• 4-6 két sült alma;
• 7-9 párolt hal, krumplipüréés gyümölcslé;
• este 10 után egy pohár kefir.

Az étrended meghatározza egészségedet, ezért vigyázz mindenre, amit a szádba veszel.

Diétás táblázat 14. sz

A kezelésre urolithiasis választania kell a megfelelő ételeket, mert ők azok, akik súlyosbíthatják a folyamatokat.

Ebben a táblázatban vannak korlátozások, de elsősorban kalciumtartalmú termékeken alapul.

Az élelmiszerek átlagos kalóriatartalma legfeljebb 2700 kcal. És a fő termékek a következők:

• hús;
• hal;
• kenyér termékek;
• gabonafélék

4-szer kell enni, de tilos az erjesztett tejtermékek, bogyók, zsírok, sajtok és túrótermékek, burgonya és sózott hal.

15. számú diétás táblázat

A fő előnye a főzés különböző utak.

A legfontosabb dolog, amit le kell mondanod, a nehezen emészthető ételek és a fűszeres ételek.

A 15-ös számú étrendi táblázatnak tartalmaznia kell:

• karotin (sárgarépa, sütőtök, zöldhagymát, dinnye, egres, datolyaszilva, paprika, grapefruit, paradicsom);
• retinol (halolaj, máj, viburnum, kaviár, olaj, fürjtojás, brokkoli, hínár, osztriga);
• tiamin (máj, korpa,);
• nikotinsav (földimogyoró, tengeri hal, gomba, zöldség, máj, vadrizs);
• riboflavin (káposzta, fehérrépa, borsó, marhahús, mandula, tejtermékek);
• C-vitamin(csipkebogyó, boróka, homoktövis, ribizli, kivi, petrezselyem);
• és egyéb hasznos ásványok(sóska, tejtermékek, spenót, gabonafélék, bab, növényi termékek).

A fent leírt vitaminok alapján kiválaszthatja saját táplálkozását, figyelembe véve az étrendi táblázatok összes jellemzőjét.

Betegség idején a táplálkozás az nagyon fontos nemcsak az erő fenntartására és helyreállítására, hanem gyógymódként is. Tudományos kutatás megmutatják, hogy a beteg bizonyos étrendje és étrendje befolyásolja mind a betegség lefolyását, mind a gyógyulás kimenetelét, ezért nevezik terápiásnak.

A terápiás étrendet a szervezet funkcionális, anyagcsere- és egyéb rendellenességeinek megfelelően írják elő. A megfelelően kiválasztott terápiás táplálkozás fokozza a terápiás szerek hatását, elősegíti a gyógyulást és megakadályozza a betegség krónikussá válását.

A terápiás diétáknál a helyes termékválasztás mellett fontos betartani a főzési technológiát, az étel hőmérsékletét a beteg általi elfogyasztásakor, az étkezések idejét, az étkezések számát.

A terápiás étrend általános elvei nem változhatnak, ha a betegség súlyosbodása elmúlt. És mindenekelőtt ez az étrendből kizárt élelmiszerekre vonatkozik. A vitaminhiány gyógyszerészeti vitaminkészítményekkel pótolható. Alkoholos italok minden étrendben tilosak, csak a kezelőorvos engedélyezheti a használatukat.

Ha egy betegnek egyszerre két olyan betegsége van, amely diétás táplálkozást igényel, akkor ebben az esetben mindkét terápiás diéta alapelveit követik. Például, ha egy cukorbetegségben szenvedő betegnek súlyosbodott gyomorfekélye van, akkor az 1. számú diétát írják elő, és kizárja az összes olyan élelmiszert, amely ellenjavallt cukorbetegség esetén.

Terápiás diéták szám szerint:

A szanatórium-üdülő intézményekben az orvosi táplálkozásban a különféle betegségek terápiás étrendjének hagyományos számozott rendszerét alkalmazzák.

• Diéta 1, 1a, 1b- gyomor- és nyombélfekély fokozott savasság.
• Diéta 2 – krónikus gyomorhurut, akut gastritis, enteritis és vastagbélgyulladás, krónikus alacsony savasságú enterocolitis.
• Diéta 3- krónikus bélbetegségek székrekedéssel, enyhe súlyosbodással.
• Diéta 4- éles exacerbációval krónikus betegségek belek -val súlyos hasmenés, bélműtét után.
• Diéta 4b- bélbetegségek a javulás szakaszában, a krónikus bélbetegségek éles és enyhe súlyosbodása, más emésztőszervek károsodásával.
• Diéta 4c– a kiegyensúlyozott étrendre való átállásra írják fel az akut és krónikus bélbetegségekből való felépülés során, az emésztőrendszer egyéb betegségeivel kombinálva.
• Diéta 5- májcirrhosis, hepatitis, epehólyag-gyulladás a gyógyulási időszakban; krónikus kolecisztitisz, hepatitis, kolelitiasis súlyosbodás nélkül, valamint jelentős gyomor- és bélbetegségek nélkül.
• Diéta 5a- előírt mikor akut hepatitisés kolecisztitisz a kezdeti szakaszban; máj- és epeúti betegségekre, gyomor- és bélgyulladásra, gyomor- vagy nyombélfekélyre.
• Diéta 5p- nál nél krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a gyógyulási időszak alatt.
• Diéta 6– kövekkel járó urolithiasis, köszvény.
• Diéta 7– krónikus nephritis nélkül veseelégtelenségés exacerbációk, valamint az exacerbációt követő gyógyulási időszakban, 3-4 hetes kezeléstől kezdve, pyelonephritis, glomerulonephritis.
• Diéta 7a- előírt mikor krónikus nephritis súlyos veseelégtelenségben, heveny nephritisben súlyos és átlagos forma a betegség kezdetétől.
• Diéta 7b– 7a diéta után vagy vesegyulladásra írják fel enyhe forma, krónikus nephritisben, közepes veseelégtelenséggel.
• Diéta 7c- nefrotikus szindróma krónikus vesebetegségekben.
• Diéta 7g- végstádiumú veseelégtelenség hemodialízis során.
• Diéta 8– elsődleges vagy kísérő elhízás, amely nem igényel speciális diétát.
• Diéta 9- enyhe vagy közepes formájú diabetes mellitus, amelyet az inzulin vagy más gyógyszerek adagjának kiválasztásakor is felírnak.
• Diéta 10, 10a- a szív- és érrendszeri betegségek, amelyek bizonyos mértékű elégtelen vérkeringéssel járnak.
• Diéta 10i– szívinfarktus esetén.
• Diéta 10c- magas vérnyomás, ischaemiás betegség szív, a szív, az agy és más szervek ereinek érelmeszesedése.
• Diéta 11- tüdő, csontok, nyirokcsomók, ízületek tuberkulózisa enyhe súlyosbodással vagy gyengüléssel, műtétek utáni kimerültség, sérülések, emésztőrendszeri betegségek hiányában.
• Diéta 12- idegrendszeri betegségek.
• Diéta 13- fertőző betegségek.
• Diéta 14- vesekőbetegség, amely a kövek áthaladásával jár.
• Diéta 15– egyéb olyan betegségek, amelyek nem igényelnek speciális diétát, az emésztőrendszer működésének megzavarása nélkül, a rendszeres táplálkozásra való átálláshoz a gyógyulási időszakban és a terápiás diéta alkalmazása után.

Terápiás diéták.DIÉTA 1 gyomorhurut esetén :

Az 1. diétát fekélyekre írják fel gyomor, nyombél, krónikus gyomorhurut és magas vagy normál savasság exacerbációja során, akut gastritis a gyógyulási szakaszban.

Az 1. terápiás diéta folyadékot és pürét tartalmaz gyengéd hatású étel a nyálkahártyán a gyomor és a nyombél bélése. Ha az állapot javul, akkor kezeletlenül is adható főtt étel. B, A, C csoportba tartozó vitaminokat adunk hozzá. A konyhasó fogyasztását napi 8 g-ra kell korlátozni, egyél gyakran, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban, jól rágva. Az étel hőmérséklete normális, kerülje a túl meleg vagy hideg ételt. Étkezések készülnek főzve vagy párolva.

1. diéta táplálkozási terápia:

* Kenyér 1. és 2. osztályú búza, nem vajas sütik. Nem frissen sült kenyér vagy keksz.

* Levesek: tej gabonafélékkel vagy tésztával, püré leves sárgarépából, burgonyából.

* Második fogások hús és madarak: párolt szelet, sovány marhahúsból készült fasírt, főtt csirke.

* Második halfogás: süllő, süllő, tőkehal, szürke tőkehal - főtt, párolt szelet. Alacsony zsírtartalmú halfajtákat használnak.

* Növényi köretek: cukkini, sütőtök, burgonya, sárgarépa – mind pürésítve. Zabkása- zúzott gabonafélékből - rizs, hajdina, zab és búzadara. Cérnametélt, főtt tészta.

* Tojás puhára főtt vagy párolt omlett. 2 tojás naponta.

* Tejtermékek: teljes tej ill száraz, tejszínes, friss, nem savas tejföl (nem Nagy mennyiségű), friss nem savas pürésített túró, egynapos joghurt.

* szószok: tej vagy tej-tojás, gyümölcs és bogyó szószok. A fűszerek ellenjavallt. A lisztet nem pirítják.

* Gyümölcsök és bogyók: körte, alma héj nélkül (vagy sült), banán, cseresznye, eper és ezekből készült gyümölcslé.

* Harmadik tanfolyamok: zselé, zselé - gyümölcs és tej; gyenge tea, tejjel, tejszínnel. Lekvár, édesem.

* Zsírok: Vaj, napraforgó, olíva. Adjuk hozzá a kész ételhez, ne süssük meg őket.

Diéta 1. Az alábbiakat ki kell zárni az étrendből:

Friss kenyér, gazdag péksütemények. Húslevesek hús, hal, gomba; borscs és okroshka. Bátor hús és baromfi, konzervek, füstölt termékek. Savanyú tejtermékek, éles és sós sajtok. A tejföl korlátozott. Tojás sütve és keményre főzve. Gabonafélék: köles, árpa, kukorica, gyöngy árpa, borsó, egész tészta. Zöldségek: káposzta, retek, retek. Szintén sóska, spenót, hagyma, uborka. Sózott, ecetes és savanyú zöldségek, zöldségkonzerv, gomba. Savanyú gyümölcsökés bogyók, nem pürésített szárított gyümölcsök. Csokoládé, fagylalt, szénsavas italok, kvas, kávé. Torma, mustár, bors.

Terápiás diéták.DIÉTA 1a:

A kezelésre az 1a diétát írják elő akut gastritis 2-4 nap, gyomor- és nyombélfekély éles exacerbációjának kezelése az első 6-8 napban.

1a diéta orvosi táplálkozás:

Tej– 4-5 pohár. Levesek gabonafélék, tejtermékek vajjal. Zabkása folyékony tej pürésítve. Tojás puhára főtt vagy párolt omlett. Gőzös szufla zsírszegénytől hús és hal. Krém, vaj vagy olajbogyó- 70-80 g naponta. Kissel bogyó, tej. Sárgarépa vagy gyümölcs gyümölcslevek. Csipkebogyó főzet, gyenge teával tej. Cukor- legfeljebb 50 g naponta. Só legfeljebb 5-8 g, figyelembe véve a termékekben található tartalmát. Szabad folyadék legfeljebb 1,5 liter. Vitaminok: A, C, B1, B2, RR.

Ha ágyban van, egyél 2-3 óránként. Ha a tejet rosszul tolerálják, ajánlatos kis adagokban adni, gyenge teával hígítva.

Terápiás diéták.DIÉTA 1b:

Az 1b diétát az 1. diéta után írják fel akut gyomorhurut esetén; az 1a diéta után krónikus gastritisre írják fel a magas savasságú exacerbáció súlyosbodásának szakaszában vagy a gyomor és a nyombél peptikus fekélyére.

1b diéta orvosi táplálkozás: az 1a étrendben szereplő összes étel, valamint párolt hús- és halszelet, pürésített tejleves rizzsel, gyöngy árpa, árpa és zöldségpüré. Kása tejjel, püré, búza keksz - 100 g-ig. Napi 6-szori étkezés.

Koktél fekélyek magassavasság:

csipkebogyó - 50 g, anyafű gyógynövény – 15g, gyökér calamus – 15g, orbáncfű gyógynövény – 15 g mocsárfűfű – 15 g, mentalevél - 15 g. Öntsön 2 evőkanál keveréket 2 pohár víz, töltse fel forrásig hagyjuk 2-3 órát. Vegyük aszerint fél pohár naponta 2-3 alkalommal.

Terápiás diéták.DIÉTA 2:

A 2. diéta célja az akut és krónikus vastagbélgyulladás, valamint az alacsony savasságú enterocolitis exacerbáció után, kísérő betegségek nélkül: hasnyálmirigy, máj, epeutak.

2. diéta táplálkozási terápia:

* Kenyér búza, szárítva. A keksz száraz, nem dús keksz.

* Pépesített levesek: húslében, gombában, halban, búzadarával, zöldségben, cérnametélt, zöldségek (a hüvelyesek kivételével).

* Húsból és baromfiból készült ételek: sovány marhahús, csirke, pulyka, nyúl, nyelv. Korlátozott sovány sertés- és bárányhús mennyisége. Minden darált húsból készült, párolt, főtt vagy párolt étel.

* Növényi köretek: burgonya (kis mennyiségben), sárgarépa, sütőtök, cukkini. Főzve, párolva vagy sütve és pürésítve.

* Köretek gabonapelyhekből és tésztákból vízzel, tejjel és fél vízzel elkészítve.

* Tojás- 1 naponta. Készítsünk egy omlettet, rántottát, puhára főzzük.

* Gyümölcsök és bogyók: zselé és mousse friss és szárított gyümölcsökből és bogyókból, sült alma.

* Édes: lekvár, mályvacukor.

* Tejtermékek: nem savas túró, kefir, acidophilus, tejföl, enyhe reszelt sajt.

* Szószok zöldséglében főzzük.

* Fűszerek: babérlevél, vanillin, fahéj.

* Snackek: kocsonyás hal, kolbász, zsírszegény sonka, zsírszegény zselés hús, tejbe áztatott hering.

A 2-es diéta esetén a következőket kizárják az étrendből:

Kenyér: rozsos, vajas péksütemények. Levesek: hüvelyesekből (borsó, bab), tejből, kölesből és okroshkából. Hús: bármilyen zsíros hús, baromfi. Konzervek, füstölt húsok. Zsíros, sós, füstölt hal. Tojás főtt Nyers, nem pürésített zöldségek: fehérrépa, retek, retek, sóska, uborka, hagyma, fokhagyma, paprika, gomba. Sózott és ecetes zöldségek.Gyümölcsök és bogyók: piros ribizli, málna, egres, datolya. Csokoládé. Jégkrém. Mustár, bors, torma. Szőlőlé, kvass. Sertészsír, zsírok- marha, bárány, kulináris.

Terápiás diéták.DIÉTA 3:

A 3. diétát olyan krónikus bélbetegségben szenvedő betegek számára írják fel, akiknek székrekedése van, és enyhe súlyosbodása van.

Az ételt naponta 4-6 alkalommal fogyasztják. Párolható, főzhető vagy süthető. A zöldségeket és gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Az edények hőmérséklete 15 és 62 fok között van.

3. diéta táplálkozási terápia:

Kenyérdurva, piték sós tésztából, hússal, almával, lekvárral limitált mennyiségben.

Levesekhúsban, hallében, zöldséglében, borscsban, gyümölcslevesben.

Hússovány marhahús, borjúhús, csirke, pulyka.

Halfrissen: keszeg, süllő, tőkehal, szürke tőkehal, csuka, ponty, főzve, sütve vagy apróra vágva.

Kolbászorvosi, zsírszegény sonka.

Zöldségek:sárgarépa, cékla, paradicsom, sütőtök, cukkini, karfiol - salátákban és vinaigretteben növényi olajjal, köretekben, rakott ételekben, főtt. Ha jól tolerálod, ehetsz fehér káposztát, zöldborsót, zöldbab- főtt.

Zabkásaomlós vízben tej hozzáadásával: hajdina, köles.

Tojáspuhára főzve, omlettbe, ételekbe.

Tejtermékek: kefir, erjesztett sült tej, acidophilus, joghurt, túró pudingokhoz és túrótortákhoz, tej és nem savas tejföl ételekhez, enyhe sajt.

Gyümölcsök és bogyók:frissen, edényekben, gyümölcslevekben.

Aszalt gyümölcsök, lekvár, lekvár, cukor, méz.

Lomb: petrezselyem, kapor, zeller.

Fehér szósz.

Tea és csipkebogyó főzet.

Vaj edényekben.

Növényi zsírok csak ha jól tolerálják.

A következő élelmiszerek ki vannak zárva a 3. terápiás étrendből:

Kenyérés prémium liszttermékek , pépesített zabkása, zselé, csokoládé, kakaó, kávé és erős tea, gomba, fokhagyma és hagyma, retek, retek és fehérrépa, zsírok: marha, sertés, bárány. Füstölt és fűszeres ételek. Édesség: lekvár, méz, lekvár, tejkaramell, mályvacukor. Csípős szószok és fűszerek: bors, mustár, torma.

Terápiás diéták.DIÉTA 4:

A 4-es diétát súlyos hasmenéssel járó krónikus bélbetegségek éles súlyosbodására írják fel, bélműtét után.

4. diéta táplálkozási terápia:

Kekszeket 200g-tól kenyér v/s. Minden más pékáru kizárva.

Levesek alacsony zsírtartalmú hús- és hallevesben, gyöngy árpa és rizsgabona nyálkás főzetével, pürésített hússal.

Sovány hús és baromfi- a belőlük készült szeleteket és fasírtokat.

Friss hal, párolt.

Túró frissen elkészítve. Minden más tejtermék kizárva.

Tojás puhára főtt vagy párolt omlett.

Zabkása: rizs, hajdina, zabpehely, vízben főtt.

Zöld tea, kávé, kakaó a vizen.

Terápiás diéták.DIÉTA 5:

Az 5. étrend célja - májcirrhosis, hepatitis, epehólyag-gyulladás a gyógyulási időszakban; krónikus epehólyag-gyulladás, hepatitis, epehólyag-gyulladás súlyosbodás nélkül, valamint a gyomor és a belek súlyos betegségei nélkül.

A terápiás diéta 5 ellensúlyozza a zsíros májat, és egyben elősegíti a glikogén felhalmozódását benne, serkenti az epeelválasztást és a bélmozgást. Orvosi táplálkozás Az 5-ös diéta tartalmaz elegendő mennyiségben fehérjék, könnyen emészthető szénhidrátok, folyadékok és élelmi rostok. A koleszterinben és konyhasóban gazdag élelmiszerek tartalma pedig korlátozott. A túlhűtött ételek nem kívánatosak. Minden ételt párolnak vagy főznek.

5. diéta táplálkozási terápia:

* Levesek vegetáriánus gabonapelyhekkel, zöldségekkel, tejtermékekkel, gyümölccsel, vegetáriánus borscstal, céklalevessel.

*Második tanfolyamok: sovány marhahús (nem szálas, nem öreg), nyúl, bőr nélküli sovány csirke és pulyka, hal. Gőzszelet és húsgombóc megengedett. Szem előtt kell tartani, hogy sovány marhahúst nem szabad gyakran vagy nagy mennyiségben fogyasztani. Ez a gyomor, a máj és a hasnyálmirigy szekréciós funkciójának túlterheléséhez vezet.

* Zöldség ételek és köretek: zöldségek benne friss, főtt, párolt, ecetes (nem savanyú).

* Snackek: saláták a friss zöldségek növényi olajjal vagy tejföllel, vinaigrette-vel (hagyma és ecet nélkül), cukkini kaviárral.

* Halak: főtt, áztatott sovány hering, tenger gyümölcsei, sovány kolbász és sonka.

* Enyhe, zsírszegény sajt.

* Gabonafélék: bármilyen zabkása tejjel, különösen hajdina és zabpehely.

* Tészta főtt termékek.

* Tojás Napi 1 puhára főzve vagy omletten.

* Gyümölcsök és bogyók(nem savanyú) – nyersen, főzve, sütve és levek belőlük. Aszalt gyümölcsök. Kompótok, zselé, zselé, hab.

* Édesség: lekvár, nem csokoládé cukorkák, méz, lekvár. Cserélje ki a cukrot xilittel (szorbittal).

* Tejtermék szinte minden, kivéve a sós sajtot, a tejfölt és a savanyú túrót.

* szószok: tej, tejföl vagy zöldségfőzetek. Ne pároljon lisztet vajjal szószokhoz.

* Tea tejjel vagy tejszínnel.

* Zsírok: sótlan vaj, finomított napraforgóolaj (mindennek frissnek kell lennie).

* Kenyér 2 féle búza- és rozskenyér – enyhén szárítva. Száraz keksz.

Az 5-ös terápiás diétával a következő ételeket kizárják az étrendből:

* Frissen sült kenyér, gazdag péksütemények, sült piték.

* Húslevesek: húsból, halból, gombából, okroshkából.

* Hús: minden zsíros fajta, máj, vese, kolbász.

* Hal: minden zsíros fajta, füstölt és sózott.

* Tejszín, tej 6 százalék zsír, erjesztett sült tej, tejföl, zsíros túró, sós sajt.
* Palacsinta és palacsinta.

* Tojás keményre főzve és sütve.

* Sóska, spenót, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma. Hüvelyesek, gombák, ecetes zöldségek.

* Kakaó, csokoládé, tejszín termékek, fagylalt.

* Mustár, bors, torma.

Terápiás diéták.DIÉTA 6:

A 6. számú terápiás étrendet köszvény és urolithiasis esetén írják elő kövek képződésével.

A 6-os diétát a purin anyagcsere normalizálására, a húgysav és a sók képződésének csökkentésére, valamint a vizeletreakció lúgos oldalra tolására használják. A 6-os diéta kizárja az étrendből a nagy mennyiségű oxálsavat és purint tartalmazó élelmiszereket. A só és a tűzálló zsírok fogyasztása korlátozott. Ha elhízott, csökkentse a szénhidrát mennyiségét.

A 6. étrendnek növelnie kell a lúgosító élelmiszerek bevitelét: tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök. A folyadékbevitel is nő.

Ételek készítése a 6. diétához: főtt hús, baromfi és hal. Az étel hőmérséklete normális. Étkezési mód: napi 4 étkezés. Igyon vizet: éhgyomorra és étkezések között.

A 6. számú étrend napi összetétele:
fehérjék - 70 g; melynek 50%-a állati eredetű, túlnyomórészt tejtermékekkel.
Zsírok - 80 g; melynek 30%-a növényi eredetű.
Szénhidrátok – 350-400 g; ebből cukor – 80 g.
Só - 8-10 g.
Folyadék - 1,5-2 liter vagy több.

A 6-os terápiás diéta energiaértéke 2400-2600 kcal.

HÚS, BAROMFI és HAL:

Ajánlott 6. számú diétához főtt sovány húsok, halak és szárnyasok. Hetente legfeljebb 3 alkalommal fogyaszthat 150 g főtt húst vagy főtt halat - egyenként 160-170 g Főtt húsból, halból és baromfiból párolt, sült, sült ételeket és szeleteket készíthet.
Kizárva: máj, vese, nyelv, agy, fiatal állatok és madarak húsa, füstölt húsok, kolbász, sózott hal, kaviár, hal- és húskonzerv.

Ajánlott nyers és főtt zöldségeket nagy mennyiségben bármilyen módon. Engedélyezett burgonyás ételek fogyasztása.
Korlátozás sózott és ecetes zöldségekhez.
Kizárva gomba, friss hüvelyesek, spenót, sóska, karfiol, porcsin evés.

ÉDESSÉG:

Engedélyezett: lekvár, pasztilla, lekvár, méz, nem csokoládé cukorkák, tejkrémek és zselé.
Kizárva csokoládé.

Engedélyezett szószok: tej, tejföl, paradicsom, zöldségleves.
Kizárva hal-, hús- vagy gombalevesben elkészített szószok.

FŰSZEREK:

Engedélyezett: citromsav, fahéj, vanillin, kapor, petrezselyem, babérlevél.
Kizárva: bors, mustár, torma.

Engedélyezett: tea tejjel vagy citrommal, gyümölcslevek és gyümölcsitalok, kvas, szárított gyümölcs kompót, csipkebogyó infúzió, búzakorpa.
Kizárva: erős tea vagy kávé, kakaó.

Engedélyezett: vaj, ghí és növényi olajok.
Korlátozott disznó zsír.

Kizárva: főzés, marha- és bárányzsír.

Terápiás diéták.DIÉTA 7:

A 7-es diétát vesebetegségre írják fel.

Terápiás diéta 7 vesebetegség esetén enyhén sózzuk- csak 2-3 g sót. Folyékony- 800 ml-ig.
Napi norma mókus– 110-125 g (ebből 80 g állat), zsír- 80g (ebből 25g növényi eredetű), szénhidrátokat- 350-400g (finomított 50g). Kalóriatartalom 2500-2900 kcal.
Diéta- napi 5-6 alkalommal. Élelmiszer hőmérséklet rendes.

7. diéta táplálkozási terápia:

Tej, tejszínes, tejfölös, joghurtos, túrós és túrós ételek.
Vaj, ghí, olíva, szójabab, napraforgó.
Tojás kulináris termékekben (legfeljebb 1 darab naponta).
Levesek: tejtermékek, zöldségek, gabonafélék tejföllel, sült hagyma, borscs, friss káposzta leves almaecettel.

A másodikhoz: marha-, bárány-, baromfi-, halételek. Először forraljuk fel az ételt, majd süssük vagy süssük meg.

Köretek: gabonafélékből és tésztából.
Zabkása mazsolával, aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal, lekvárral.
Szószok: tej, tejföl, zöldség.
Zöldségek és zöldek, kivéve sóskát, spenótot, retket, frissen, főtt, sült, sült.
Gyümölcsök és bogyók- frissen és sütve.
Kompótok, zselé, zselé.
Édes péksütemények, cukor, lekvár és méz. Kis mennyiségű édesség.
Gyenge tea tejjel.

Ha vesekövesed van, fogyassz több olyan ételt, amely tartalmaz A vitamin. Ezért az étlapon tőkehalmáj, enyhén sózott zsíros hering, valamint karotint tartalmazó sütőtök és sárgarépa szerepel. A folyadékbevitel nincs korlátozva.

Kizárva a terápiás étrendből 7 a vesét irritáló ételek: alkohol, kakaó és csokoládé, fűszeres és sós ételek.

Terápiás diéták.8. DIÉTA:

A 8-as diétát különböző mértékű elhízás esetén írják elő.

A terápiás diéta 8 befolyásolja az anyagcserét és megszünteti a felesleges zsírlerakódásokat. A 8-as diéta só- és folyadékkorlátozást tartalmaz.

A 8-as diéta energiaértéke 1620-1870 kcal. Asztali só nem adják az ételhez. Az elfogyasztott étel hőmérséklete normális.

A 8-as étrend hátterében 600-1000 kcal kalóriatartalmú kefir-, alma-, zöldség- és egyéb kalóriatartalmú italokat írnak elő.

4. és 5. fokozatú elhízás esetén kórházi körülmények között előírják

Diéta 8 táplálkozási terápia:

Kenyérrozs, búzakorpa - 100-150 g naponta. Kizárva: legmagasabb és első osztályú kenyér, sült lisztből készült termékek.

Levesek– 250-300g adagonként tól különböző zöldségek kis gabona vagy burgonya hozzáadásával. És heti 2-3 alkalommal leves zsírszegény hús- és hallevesben, húsgombócokkal és zöldségekkel. Kizárva: tej-, gabona-, hüvelyes-, burgonya- és tésztalevesek.

Hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajták - akár 150 g naponta. Az ételeket főzik, párolják, sütik. Kizárva zsíros húsok, sonka, kolbász, füstölt kolbász, konzerv.

Sovány hal– napi 150-200g főzve, sütve, sütve. Kizárva: zsíros hal, sózott, füstölt, olajos konzerv, kaviár.

Tej és tejtermékek alacsony zsírtartalom.

Tojás– napi 1-2, keményre főtt omlett. Kizárva rántotta.

Zabkásaomlós: hajdina, gyöngy árpa, árpa - a kenyér csökkenése miatt. Kizárva: rizs, búzadara, zabpehely, hüvelyesek, tészta.

Zöldségeknyersen, főzve, párolva, ecetesen, saláták, vinaigrette formájában. Határ: burgonya, cékla, zöldborsó, sárgarépa, sózott és ecetes zöldségek.

Gyümölcsök és bogyókédes-savanyú, cukrozatlan kompótok. Kizárva: minden édes gyümölcs és bogyó.

Édesség:xilit, szorbit. Kizárva: cukor, méz, lekvár, fagylalt stb.

Szószok és fűszerek: paradicsom, fehér zöldségekkel, ecet. Kizárva: fűszeres és zsíros szószok, majonéz, minden fűszer.

Italok:tea, kávé tejjel, cukrozatlan gyümölcs és zöldséglevek. Kizárva: kakaó, szőlő és minden édes gyümölcslé.

Zsírok:korlátozott vaj és növényi olaj az ételekben.

Terápiás diéták. DIÉTA 10c:

A 10c diétát érelmeszesedés esetén írják elő:

Diet 10c táplálkozási terápia:

Az érelmeszesedés terápiás táplálkozása magában foglalja következő termékek:

* Zöldség: cékla, káposzta, padlizsán, sütőtök, retek.

* Hüvelyesek: borsó, bab, bab, szójabab.

* Lomb: zöldhagyma, saláta, kapor stb.

* Gyümölcsök és bogyók: alma, málna, cseresznye, arónia, fekete és piros ribizli.

* Kenyér korpával.

* Gabonafélék: zabpehely, hajdina.

* Zsírok: finomítatlan növényi olaj (napraforgó, olíva).

* Hal- heti 1-2 alkalommal.

* Hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajták.

* Tojás- 4 dolog. Hétben.

* Hasznos alacsony zsírtartalmú túró.

* Főtt sárgarépa - 1 darab minden nap.

* A zöld tea jótékony hatású.

Az érelmeszesedés elleni táplálkozásban a következőket kizárják a 10c terápiás étrendből:

* Zsíros hús, zsíros tejföl, belsőségek (máj, vese, agy) és kolbász.

* Só - korlátozott mennyiségben, legfeljebb 2-3 g naponta.

* Korlátozza az édességeket.

* A vizet fel kell forralni vagy szűrni.

Terápiás diéták.DIÉTA 11:

A 11-es diétát tüdőtuberkulózisra írják fel.

Tüdőgümőkór esetén a szervezet ellenálló képességének növelése érdekében 30%-kal kell növelni a kalóriabevitelt. Ennek érdekében az étrendben több hús, hal, tej és tejtermékek szerepelnek.
Fokozott táplálkozást csak akkor írnak fel a betegeknek, ha kimerültek, hosszú ideig. Napi érték tartalma: fehérjék 150g, zsír 130g, szénhidrát 500g. Kalóriatartalom 3700 kcal. Jó az ételek sózása. Az ételt napi 4-5 alkalommal kell bevenni.

11. diéta a tüdőtuberkulózis táplálkozási terápiájához:

* Túró, sajt.

* Zöldség, gyümölcs, csipkebogyó főzet.

* Marha máj.

* Élesztős italok.

* Napi 1-2 tojás.

A következő élelmiszerek ki vannak zárva a terápiás étrendből 11:

* Zsíros hús: bárány, sertés, liba, kacsa.

Ez a 11-es diéta vérszegénységben és alulsúllyal küzdő betegek számára is alkalmas. A vérszegénységben szenvedő betegek étrendjében a fentieken túlmenően tartalmaznia kell az élesztőgombát, amely elősegíti a vérképzést.

Nál nél napi használat szárított sárgabarackot bele korlátlan mennyiségben gyorsan nő a vér hemoglobintartalma.