A hal kétségtelenül egészséges, és különleges helyet érdemel a baba menüjében, de be kell vezetni gyermekek étrendje helyesen kell. Mikor kell először halat főzni egy kisgyermeknek, és hogyan kell csinálni?
profik
A hal az hasznos termék, mert számos, a baba növekedéséhez és egészségéhez szükséges anyagot tartalmaz. Ezek komplett fehérjék, amelyek könnyen emészthetők, és egyedi zsírok, amelyek más termékekben kevés, és a mikroelemek nagy listája. Ezenkívül a hal abban különbözik a hústól, hogy finomabb szerkezetű, így könnyebben emészthető:
- A halban gazdag fehérjék könnyen emészthetők. Tartalmazzák a gyermek szervezetéhez szükséges összes aminosavat, köztük sok metionint, triptofánt, taurint és lizint.
- A hal kiváló forrása a zsírban oldódó vitaminoknak, különösen az A-, D- és E-vitaminoknak, valamint egészséges zsírok Omega.
- A halakból hiányoznak a durva kötőszöveti rostok és a tűzálló zsírok, így a gyermekenzimek emésztőrendszer Ez a termék könnyen feldolgozható.
- A tengeri hal gazdag ásványi összetétel, például sok jódot és fluort tartalmaz.
A tengeri halakat egészségesebbnek tartják, mint a folyami halakat
Melyik hal egészségesebb - tenger vagy folyó?
A tengerben fogott halakat és a folyókban élő fajokat egyaránt beillesztheti gyermeke étrendjébe. Ugyanakkor ajánlatos a fajtákkal kezdeni tengeri hal. Melyek a különbségek, hasonlóságok és előnyök az emberi szervezet számára a folyami és tengeri halak között, lásd a táblázatot:
Folyami halak | Tengeri hal |
|
Nem tartalmaz nagyszámú Omega zsírok | Sok Omega-3 és Omega-6 zsírt tartalmaz |
|
Ásványok | Nagy mennyiségű kalcium és foszfor | Nagy mennyiségű magnézium, mangán, kalcium, jód, foszfor, fluor, cink, króm, vas és egyéb elemek |
Asszimiláció | Gyors és nagyon egyszerű | Gyors és egyszerű |
Allergia kockázata | Alacsony | |
Ár | Olcsóbb, mint a tenger | Széles árkategóriában kapható |
Frissesség | Élve vagy frissen hűtve eladó | Hűtve, de gyakran fagyasztva árusítják |
Veszély | Gyakran piszkos káros anyagok amelyek a tározóból kerülnek a halakba, és gyakran férgek forrásai is | Kevésbé valószínű, hogy szennyezett, ezért biztonságosabb, mint a folyóvíz |
Főzési jellemzők | Meglehetősen problémás a tisztítása, és egyes fajtákhoz nem ajánlott bébiétel az apró magvak bősége miatt | Könnyebb tisztítani, mert a csontok nagyok és kevesebb számban vannak jelen |
Sérelem
A halak fő hátránya a magas allergén potenciál. Éppen ezért a bármilyen ételre allergiás csecsemők számára a halat később, nagyon óvatosan és csak olyan időszakban vezetik be, amikor az allergiás folyamatok nem súlyosbodnak.
A hal nagyon hasznos, de nem alkalmas rá korai kiegészítő takarmányozás allergiára hajlamos gyermekek
Kérlek vegyed figyelembe a következőt:
- Ha egy hal szennyezett vízben úszott, káros vegyületeket, például fémsókat vesz fel a tározóból.
- A nyers hal veszélyes megnövekedett kockázat fertőzés férgekkel és kórokozó baktériumokkal.
- A halételek gyorsan megromlanak, ezért a gyerekek csak frissen elkészítve kapnak halat tartalmazó ételt.
- Hering a gyereknek két éves kortól adható.
- A zsíros halakat, például a lazacot, az angolnát, a harcsát vagy a laposhalat nem szabad három éven aluli gyermekeknek adni.
- Sütjük halat a gyereknek, és kínáljuk a babának is füstölt hal 3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott.
Gyakran előfordul az allergia?
A halat az egyik erősen allergén élelmiszernek tartják, ezért adottak a belőle készült ételek minimális mennyiségeket, ellenőrzi a gyermek testének reakcióját, majd fokozatosan növeli az egy adagot. A csecsemő émelygéssel, testszerte bőrkiütéssel, hasi fájdalommal, hasmenéssel reagálhat a hal étrendbe való beiktatására, bőrviszketés, az ajkak duzzanata. Ha a babánál ilyen jelek jelentkeznek, hagyja abba a halak etetését, és forduljon gyermekorvoshoz.
2-3 éves korban újra megpróbálhatja bevezetni a halat a gyermekmenübe. Ha a kisgyermek ismét reagál egy halételre negatív tünetek, a halakat ki kell zárni az étrendjéből, és hogy a szervezet ne szenvedjen hiányt tápanyagok, kezdje el a babának D vitamint és Omega zsírokat adni étrend-kiegészítő formájában.
A hal sok tápanyagot tartalmaz, ezért ha nem hajlandó bevenni az étrendjébe, akkor el kell fogyasztania élelmiszer-adalékok
Hány éves kortól érdemes adni?
Haletetés javasolt egészséges gyerekek 10 vagy 11 hónapos kortól. Az első hal, amelyet a gyermek kipróbál, az alacsony zsírtartalmú fajták egyike legyen. Ha hajlamos az allergiára, a halételek megismerését legalább egy évvel el kell halasztani.
A zsíros halak, például a makréla vagy a rózsaszín lazac fogyasztása három év feletti gyermekek számára ajánlott.
Bevezetés az étrendbe
A hal azután jelenik meg a babák étrendjében, hogy megszokták hús etetés, míg egy évig a húsételeket nem adják a halakkal egy napon. Ismertesse meg gyermekével a horgászatot 1/2 teáskanálnyi termékkel. Ezután a halak száma napi menü 50-70 grammos adagra igazítva, miközben hetente kétszer kínáljuk a halat a gyerkőcnek.
Számítsa ki a kiegészítő takarmányozási táblázatot
Melyik hal a legjobb első etetésre?
Az első hal, amelyet a baba kipróbálhat, legyen friss, alacsony zsírtartalmú és alacsony allergén. Ezeknek a jellemzőknek való megfelelést a tőkehal, a szürke tőkehal és a lazac esetében figyelték meg. Adhat babának pollockot, kék puha tőkehalat, navagát, tengeri sügért és foltos tőkehalat is.
Milyen formában adható először?
Az egy éven aluli gyerekeket halpürével, később apró főtt hallal, valamint különféle halételekkel kínálják. Először is hagyja, hogy a kicsi kipróbálja a halat fűszerek és egyéb adalékanyagok nélkül. Ezenkívül a kapor, a sárgarépa, a petrezselyem és más fűszerek segítenek javítani és változatossá tenni a halételek ízét a gyermek számára.
A fűszeres hal ízletesebb, de csak az elég nagy gyerekeknek való
Mert halételek A kisgyerekes menüben érdemes filét venni, nehogy csontot kapjon a kicsi.
Hogyan kell főzni?
A legjobb lehetőség a hal bébiételhez való elkészítése párolt lesz. A halat kis vízben meg is főzhetjük. A kis haldarabok főzése tizenöt percig elegendő, de a nagy részeket vagy az egész halat fél óráig vagy tovább kell főzni.
A gőzkezelés maximálisan megmarad hasznos anyagok halakban
Halpüré
A halpüré elkészítéséhez vegyünk 120 gramm halfilét és két teáskanál tejet és növényi olaj. Körülbelül húsz percig forraljuk a halat, majd hűtsük le, és turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük meg. A vaj és a tej hozzáadása után a halat alacsony lángra kell helyezni, és fel kell forralni. Ez a fajta püré késztermék Hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben 48 órán át tárolható.
A hal étrendbe való beillesztéséhez a legjobb püré formájában adni.
Halgolyók
120 gramm filét daráljon le egy húsdarálóban Nem olajos hal, valamint 20 gramm előre beáztatott kenyér. Adjuk hozzá a keverék felét a kapott masszához tojássárgája, két teáskanál növényi olaj és egy csipet só, alapos összekeverés után kis fasírtokat készítünk. Tegyük őket egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, amíg a húsgombócok félig el nem merülnek benne. Pároljuk ezeket a húsgombócokat lassú tűzön körülbelül húsz percig.
A felére szüksége lesz főtt krumpli, amelyet tej (2 evőkanál), valamint növényi olaj (kb. 2 teáskanál) hozzáadásával kell összegyúrni. Külön-külön meg kell forralni a halfilét (kb. 100 gramm) enyhén sós vízben. Az apróra vágott hal és a burgonya összekeverése után adjuk hozzá a felvert felvert tyúk tojásés keverés után öntsük a keveréket a formába. Ezt a pudingot vízfürdőben vagy dupla bojlerben körülbelül 30 percig kell főzni.
Sok gyerek szereti a halpudingot
Halpüré üvegekben
A kész halpürét tartalmazó üvegek a következő előnyökkel rendelkeznek:
- A termék már készen van, ami megtakarít anya idejeés erőt.
- Az ilyen tégelyekben lévő halakat tesztelték, és garantáltan biztonságosak a babák számára.
- Sok halpüré hal és gabonafélék vagy zöldségek kombinációjában készül, így minden tégelyben tápláló, teljes értékű ételt kap.
Az egyetlen hátránya az ilyen élelmiszerek magas költsége. Ezenkívül az ilyen pürék választéka általában nem túl széles.
Lehet halkonzervet adni?
Gyermekek számára speciális konzervek adhatók a csomagoláson feltüntetett életkortól. A felnőttek által fogyasztott halkonzervet 4 éves kor alatt nem szabad adni.
Nézze meg a Babadu Akadémia videóját a halgombóc készítésének receptjéhez.
- Első adag halpüré Maximum fél teáskanál lehet.
- A legjobb, ha reggelire egy új termékkel kedveskedsz babádnak, akkor a nap folyamán értékelheted, hogyan reagált a baba a haletetésre.
- A halételeket általában hetente kétszer adják, helyettesítve húskészítmények a harmadik etetéskor (ebéd). Ezenkívül a könnyű emészthetőség miatt halat adhatunk a babának vacsorára.
- Kisgyermekek számára célszerű a halat párolni vagy főzni. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is süthetjük.
- Ha fagyasztott halat vásárolt gyermekének, ne olvassa ki teljesen. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a filét, majd tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük körülbelül 10-15 percig alacsony lángon.
- Ha azt tervezi, hogy főz a babának folyami hal, az első húslevest le kell engedni. Amint a hal felforr, engedje le a vizet, és adja hozzá a terméket tiszta víz majd készre főzzük.
- Egy edényben nem ajánlott többet keverni egy edénybe. különböző típusok hal.
- Mindig csak frissen készített halételeket adjon babának.
Kezdje a kiegészítő etetést fél teáskanállal, ha nincs negatív reakció fokozatosan növelje az adagot
Használati irányelvek csecsemők és idősebb gyermekek számára
Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni?
A halak első megismeréséhez válasszon olyan terméket, amelyet gyermeke szeret (például cukkini), és keverje össze vele a halpürét. A kifejezett halszag eltávolításához főzés előtt permetezheti a halfilét. citromlé, és halat is főzzünk fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem).
Meséljen gyermekének a halak hasznosságáról, valamint a tengerrel kapcsolatos történetekről, például a kalózokról vagy a sellőkről. Soha ne kényszerítse gyermekét halételek fogyasztására, ha a baba kategorikusan tiltakozik. Egy időre távolítsa el a halat az étlapról, később próbálja meg más formában kínálni. Lehet, hogy a baba nem szereti a halpürét, de nem utasítja el a párolt szeletet.
Próbáljon halat főzni különféle lehetőségeket
- A legjobb halat vásárolni gyerek menü olyan üzletekben, ahol a termék minőségét igazoló dokumentumok vannak.
- Óvatosan vizsgálja meg a halat, nézze meg a kopoltyúkat (pirosnak kell lennie) és a szemet (friss halaknál átlátszóak és tiszták, míg romlott halaknál zavarosak és szárazak).
- Ügyeljen a hal uszonyaira - ne sérüljenek meg.
- A friss tengeri halnak mindig tiszta, fényes pikkelyei lesznek nyálka nélkül.
- Szagolja meg a terméket – a halnak ne legyen kellemetlen vagy szúrós szaga.
- Kis nyomást gyakoroljon a haltestre. Ha lyuk maradt, a termék nem teljesen friss. A nemrég kifogott kiváló minőségű hal húsa rugalmas és sűrű lesz.
6 hónap elteltével új ételeket vezetnek be a baba étrendjébe. A halak közöttük kiemelkedő helyet foglal el - könnyen emészthető fehérjeforrás, zsír többszörösen telítetlen savak, és ásványokés vitaminok, szükséges a szervezet számára Val vel fiatalon. A maximális haszon elérése érdekében a szülőknek tudniuk kell, hogy milyen halat adhatnak egy év alatti gyermeknek, és hogyan kell helyesen kiválasztani.
A hal tápértéke nem rosszabb, mint a húsé, és a kisebb mennyiségű kötőszövet miatt könnyebben felszívódik a szervezetben.
Ez a termék biztosítja a gyermekek számára a szükséges B-vitaminokat helyes csere anyagokat. A gyerekek A-vitamint is kapnak, amely felelős a jó látás, és a D-vitamin, amely részt vesz a vázizmok kialakulásában és erősítésében.
A hal a gyermekek számára hasznos anyagok gazdag listáját tartalmazza: foszfort, magnéziumot, kalciumot, káliumot, nátriumot, vasat, fluort, valamint jódot, amelyek mennyisége a stimuláció szempontjából fontos. mentális képességekés a neuromuszkuláris fejlődés.
Hal kiválasztása bébiételhez
Milyen halat főzhetsz és kínálhatsz a babádnak? A csecsemő hasnyálmirigye nem tud megbirkózni zsíros ételek, ezért a 12 hónapos kor alatti gyermek kiegészítő táplálása zsírszegény fajtákkal kezdődik.
Milyen minőségű terméket érdemes kerülni? A privát tározókban termesztett halak veszélyesek lehetnek a gyermekek számára. A növekedés felgyorsítása érdekében az ivadékokat speciális hormonokkal táplálják. Egy ilyen termék fogyasztása káros.
Érdemes friss vagy hűtött halat használni, amely a lehető legtöbb tápanyagot megtartja.
Hogyan állapítható meg, hogy egy termék mennyi ideig van a bolti pulton, és milyen a frissessége? RÓL RŐL jó minőségű a következő jelek jelzik:
- A pikkelyek szorosan illeszkednek a halhoz és ragyognak.
- A szemek kidülledtek, homályosság nélkül.
- A kopoltyú meglehetősen kemény, élénkvörös vagy rózsaszín.
- Ha megnyomja a hasat, a horpadás gyorsan eltűnik. A haspuffadás a romlás jele!
Mennyi ideig tárolható a termék a vásárlás után? A friss halat hidegen legfeljebb 2 napig, ha lefagyasztjuk, akkor akár 3-6 hónapig is eltarthatjuk.
Mi a teendő, ha nincs akciós friss termék? Milyen halat szabad ebben az esetben adni egy éven aluli gyermeknek? Fagyasztott halfilét vagy egész halat vásárolhat az üzletekben.
Vásárláskor érdemes érdeklődni a befogás és a fagyasztás időpontjáról. Fontos figyelembe venni, hogy mennyi idő telt el a fagyasztás napja óta: minél frissebb a termék, annál több mikroelemet tartalmaz. A sima, átlátszó jégkéreg azt jelzi, hogy a terméket nem olvasztották fel.
Menteni maximális összeget mikroelemeket, a halat enyhén sós vízben kell felolvasztani. Leolvasztás után újabb alkalmassági tesztet végezhet: ügyeljen a termék állapotára. Ha a pép szétesik, nem tartja meg az alakját és egy rongyhoz hasonlít, ez azt jelenti, hogy a termék sérült. Ezt a halat nem szabad gyerekeknek főzni. Nem lehet figyelmen kívül hagyni a rossz minőség gyanúját, mert a gyerekek egészsége fontosabb, mint a ráfordított pénz.
Megfelelő kiegészítő táplálás – hogyan és hány éves korban?
Az egy év alatti gyermekeknek halat kell főzni vagy gőzölni. Ne adjon gyermekeinek sült ételeket, különösen sózott vagy füstölt ételeket.
Fontos figyelembe venni, hogy a hal allergén. A statisztikák szerint a haltermékek a kisgyermekek 2%-ánál okoznak allergiás reakciót. A kockázat növekszik, ha a szülő vagy az idősebb gyermek hasonló problémával küzd.
Amikor a szervezet allergiával reagál a kiegészítő élelmiszerekre, jobb két hét szünetet tartani, majd más típusú halat kipróbálni. A haltermékek tartós elutasítása azt jelzi, hogy a kiegészítő takarmányozást egy éves korig el kell halasztani.
Ha nincs allergia, 9-11 hónapos kortól adhatunk halat babának. A kiegészítő etetést 0,5 rész teáskanállal kell kezdeni a nap első felében, gondosan figyelve, milyen reakciót ad a szervezet Új termék. Nem tanácsos a hal- és húskiegészítő ételeket ugyanazon a napon kombinálni, jobb, ha hetente kétszer „hal”-napokat rendezünk. 12 hónapos korában a gyermeknek 60 grammos adagot kell kapnia, egy év múlva fokozatosan 100-150 grammra kell növelni.
A csecsemőket egy éves korig célszerű 3-4 hétig egyfajta hallal etetni, majd más halfajtákat is felvehet az étrendbe.
Javasoljuk, hogy a halfilét felforraljuk, a csontokat eltávolítjuk, turmixgépben ledaráljuk és ebben a formában adjuk oda a gyereknek. Később, 12 hónapra, amikor a baba rágókészsége kialakult, halszuflát vagy fasírtot készíthet neki, majd egy év múlva halat adunk darabokra, és közepes zsírtartalmú fajtákból hallében főzzük a levest.
Hogyan lehet megszabadulni a striáktól szülés után?
A halak előnyeiről a gyermekek táplálkozásában
A hal tápértéke semmiképpen sem alacsonyabb, mint a hús. A benne lévő fehérje nem kevésbé hasznos, ráadásul sokkal jobban és gyorsabban felszívódik a gyermek testében. Ez azzal magyarázható, hogy a halban a hússal ellentétben kevesebb a kötőszövet.
A halpép nagy mennyiségben tartalmaz B vitaminok, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében és az anyagcsere fenntartásában ben gyermekek teste. Csoportos vitaminok A(a látáshoz szükséges) és D(biztosítja a csontok növekedését), a halak tartalmazzák: a legnagyobb szám, a húshoz képest. A hal ásványi anyagokban gazdag: jód(biztosítja a teljes szellemi és neuromuszkuláris fejlődést) és fluorid, a fogzománc kialakulásához szükséges és csontrendszer. Ezenkívül a hal tartalmaz: foszfor, vas, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, amire egy növekvő szervezetnek szüksége van.
Mikor adhatsz halat gyermekednek?
Nyilvánvaló hasznossága ellenére a halnak van egy jelentős hátránya - az allergén. Ez az oka annak, hogy sok gyermekorvos nem javasolja, hogy halat adjon egy év alatti csecsemőknek.
Hogyan kell helyesen bevezetni a halat a gyermek étrendjébe
Ha úgy dönt, hogy halat visz be gyermeke kiegészítő táplálékaiba, először konzultáljon gyermekorvosával.
Első alkalommal a nap első felében kell halat adni. Remek lehetőség, ha halat tálalunk ebédre. Legfeljebb fél teáskanállal kezdje (mint bármely más kiegészítő étellel). Ezután gondosan ellenőrizze a baba állapotát (lesz-e allergiás reakció kiütés, hasmenés stb. formájában).
Ha az allergia elmúlt, fokozatosan növelje a hal mennyiségét a normál értékre.
Naponta mennyi halat adhatsz gyermekednek?
1 év– 60-70 gramm adagonként.
1,5 év– 85-90 gramm egyszerre.
2 év vagy több- 100 gramm naponta.
Eleinte legfeljebb hetente etessen halat. Másfél évnél közelebb hetente kétszer érdemes halterméket adni. Ha egy éves babája van, akkor ne adjon húst és halat egy napon. Próbáld megcsinálni " halas napok" A fennmaradó időben húst is tálalhat az asztalra.
Milyen halfajtákat ehetnek a gyerekek?
Kezdje a kiegészítő etetést alacsony zsírtartalmú halfajtákkal, érdemes kezdeni ezüstponty, tőkehal vagy pollock. Alkalmas még: szürke tőkehal, lepényhal, keszeg és tengeri keszeg. Húsuk mindössze 4% zsírt tartalmaz, és kevésbé allergén.
1,5 évesen bemutathatod babádnak a pontyot, a rózsaszín lazacot, a süllőt és a harcsát. Mérsékelt zsírtartalmú (mindössze 8%) halnak számítanak. Hallevest egy év után is kell adni a gyermeknek.
és csak három éves kortól kezdheti el a babának zsíros halfajták – makréla, lazac, lazac és tokhal – adását.
Ami a tenger gyümölcseit illeti, magas allergenitásuk miatt legkorábban három éves korukban kell bevezetni a gyermek étrendjébe.
Hogyan főzzünk halat egy gyereknek
Első alkalommal pároljon vagy főzzön egy darab halat a babának. Először is ellenőrizze a csontok hiányát. Ezután turmixgéppel őrölje meg a pépet. Ha a gyerek jól rág, egyszerűen villával pépesítse. Adjon hozzá főtt zöldségeket, amelyek már szerepelnek a gyermek étrendjében, 1: 1 arányban.
Pár hét elteltével fóliában lehet fasírtot főzni vagy halat sütni.
A hal értékes és egészséges élelmiszertermék, amely tartalmazza a növekvő szervezethez szükséges összes aminosavat.
Bármilyen friss hal, legyen a tenger vagy a folyó, sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amelyre a gyermeknek szüksége van a teljes fejlődéshez és növekedéshez. Ezenkívül a hal többszörösen telítetlen anyagokat tartalmaz zsírsav, amelyek a normál kialakulásához szükségesek idegszövet, valamint ásványi anyagokat és vitaminokat a csontok és fogak kialakulásához.
Ezek az értékes összetevők segítik a babát egészségesen felnőni és erősítik immunrendszerét. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bizonyos halfajták nagyon allergének, ráadásul a haltermékek különféle fertőzések forrásai lehetnek. patogén organizmusok. Ezért a bébiételhez csak friss halat kell választania, és óvatosan kell kezelnie hőkezelés. Ma arról fogunk beszélni, hogy milyen halat lehet adni egy legfeljebb egy éves babának, milyen halat egy éves gyerek.
Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy milyen halat adjunk a gyermeknek, először emlékezzünk vissza, milyen halfajták vannak.
Három fő kategóriát sorolunk fel:
- alacsony zsírtartalmú fajták(legfeljebb 4% zsír) - foltos tőkehal, ezüst tőkehal, folyami csuka, navaga;
- mérsékelten zsíros fajták (legfeljebb 8% zsírtartalmú) - hering, tengeri sügér, harcsa, ponty, harcsa;
- zsíros fajták (több mint 8%) - rózsaszín lazac, csillagos tokhal, lazac, tokhal, makréla, saury, hering.
Milyen halat lehet adni egy év alatti gyermeknek? Egy év alatti babának zsírszegény fajtákat lehet adni. Az idősebb babák mértékkel főzhetnek halételeket zsíros fajta, de korlátozni kell a haltermékek mennyiségét az étrendben. Jobb elkerülni a zsíros halat, mivel egy egyéves baba gyomra nem tud megbirkózni ezzel a termékkel.
Egy év alatti gyermekeknek nem szabad kaviárt, sült vagy füstölt halat adni. Amikor kiválasztja, hogy milyen halat adjon gyermekének, figyelembe kell vennie annak elkészítési módját. A tény az, hogy a hal extrakciós anyagokat (karnozin, purin bázisok, kreatin) tartalmaz, amelyek főzéskor bejutnak a húslevesbe, serkentve a váladékozást. gyomornedvés sajátos ízt ad neki. Az emésztőmirigyek túlzott stimulálása túlterheltséghez vezethet, ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy 3 év után vezessenek be halleveseket.
Milyen haltermékekkel kezdjük a kiegészítő etetést?
Ha válaszol arra a kérdésre, hogy milyen halat adjon annak a gyermeknek, aki először próbálja ki, akkor azt kell mondanom, hogy jobb, ha halpürét kínálunk neki fűszerek és keményítő nélküli üvegekben. Az egy évnél idősebb gyermekek halat darabokban adhatnak. Három éven aluli gyermekeknek nem tanácsos a halételeket sózni, mivel a hal természetesen tartalmaz sót.
Ha szívesebben főz babájának, ne feledje, hogy az étel értéke és biztonsága a halak megfelelő elkészítésétől és tárolásától függ. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott halat használ, annak frissnek kell lennie.
Annak érdekében, hogy a hal ne veszítse el tulajdonságait a kiolvasztás során. hasznos tulajdonságait, ki kell olvasztani sóoldat(10 g só liter vízben). A kissé felengedett filéket öblítse le hideg víz, forrásban lévő vízbe tesszük és 10-15 percig főzzük alacsony lángon. Dörzsölje át a halfilét egy szitán, és adjon hozzá néhány cseppet napraforgóolaj. A kész halpürét zárt edényben hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb két napig. Tálalás előtt a pürét összekeverheti a baba számára már ismerős ételekkel (kása vagy zöldség).
Mint minden új ételt, a halat is fokozatosan kell bevinni a baba étrendjébe, fél teáskanáltól kezdve. A szülőknek gondosan figyelniük kell gyermekük reakcióját egy új termékre. Jobb, ha reggelire vagy ebédre kínálunk egy új ételt a babának, és ha a teszt jól sikerült, akkor néhány héten belül növelheti a kiegészítő élelmiszerek mennyiségét. életkori norma‒ Napi 50 g zsírszegény hal vagy 100-150 g hal-zöldségpüré:
- legfeljebb egy évig - 30-60 g naponta;
- másfél éves korban - 70 gramm;
- két-három éves gyermek számára - 80 gramm.
További húspüré hetente egyszer-kétszer helyettesítheted hallal.
Milyen halat ehet egy éves gyerek?
A baba egyéves kora után már különféle ételeket készíthet halfiléből. Gondolkozik azon, hogy milyen halat adjunk egy éves gyereknek? Érdemes odafigyelni az alacsony zsírtartalmú és zsírszegény halfajtákra. Főzhet tőkehalat, pisztrángot, süllőt, navagát, süllőt, pollockot vagy szürke tőkehalat. Csontos halból nem készíthet ételeket, mivel a csontok károsíthatják a baba nyálkahártyáját, vagy elakadhatnak a torkán. Válasszon olyan halfajtákat, amelyeknek kevés vagy nagy csontja van.4.4 az 5-ből (7 szavazat)
Megtekintések: 260 080A hal egy év alatti gyermekek számára, és elvileg bármely életkorban, értékes és egészséges élelmiszertermék. A hús mellett teljes értékű állati fehérje forrásaként működik, amely olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek nem termelődnek a szervezetünkben. De ezek az anyagok nagyon fontosak, különösen egy növekvő ember számára, mert részt vesznek az új szövetek és sejtek felépítésében, az antitestek szintézisében, valamint megvédik gyermekét a vírusoktól és mikroorganizmusoktól, hormonoktól és enzimektől. Ráadásul a „tengeri” fehérje gyorsabban szívódik fel és könnyebben emészthető, mint a „hús” fehérje. És most először vezetik be a halat, akárcsak a húst. De fő különbsége „kollégához” képest alacsony kalóriatartalma és finom szerkezete: nem tartalmaz tűzálló zsírokat és kötőszöveti(filmek, durva rostok), amelyekkel a csecsemő törékeny enzimrendszere nagyon nehezen tud megbirkózni.
A kérdés megválaszolásához először is értsük meg, milyen ez. Három kategória van a zsírtartalom alapján.
El kell kezdenie a kiegészítő etetést alacsony zsírtartalmú halakkal - folyami süllő, pollock, süllő stb. Az első a „sovány” fajokat tartalmazza (legfeljebb 4% zsírtartalmú) - ezüst szürke tőkehal, foltos tőkehal, pollock, folyami süllő, csuka, pollock, navaga.
Végül a „zsíros” (több mint 8%-os zsírtartalommal) a silla tokhal, a tokhal, a rózsaszín lazac, a lazac, a laposhal, a makréla és a zsíros hering.
Így egy 8 hónapos gyermek halának soványnak vagy extrém esetben mérsékelten zsírosnak kell lennie. És ha gyermeke felnő, átléphet a harmadik kategóriába.
Ha kétségei vannak abban, hogy a hal fontos és szükséges az egy évesnél fiatalabb gyermekek számára, ne feledje, hogy a benne található többszörösen telítetlen zsírsavak nemcsak az anyagcsere szabályozásában vesznek részt (különösen a kalcium, kálium, cink, nátrium, felelős ezért és a magnéziumért). Pozitívan hatnak az ideges és szív-és érrendszer baba. Serkenti az intelligenciát és javítja az agyi aktivitást.
A hal a gyermekek számára vitamin- és mikroelemforrás Ez a tengeri táplálék különösen fontos a kisgyermekek számára mesterséges táplálás. És persze minden kicsinek nagy szüksége van A-ra és D-re, E-re és B2-re, B12-re és PP-re, valamint foszforra, fluorra és egyéb nyomelemekre.
A fluor egyébként részt vesz a fogzománc kialakulásában. Foszfor – a csontrendszer és az agy fejlődésében. A vas (bár a húsban jóval több van) a vérszegénység megelőzéséhez szükséges.
És a mélytenger lakói is - egyedi források jód (a hormonok képződéséhez szükséges pajzsmirigy) és bróm.
Halleves 3 éves kortól adható gyermeknek Amikor kiválasztja, hogy milyen halat adjon gyermekének, fontos figyelembe venni az elkészítésének formáját. A tény az, hogy extrakciós anyagokat tartalmaz - kreatint, karnozint, purin bázisokat stb. A főzés során ezek főzetté alakulnak, sajátos ízt adva a húslevesnek és serkentik a gyomorszekréciót. Ezért bekerülnek a csökkent étvágyú gyermekek étrendjébe.
De az ilyen stimuláció az emésztőmirigyek túlzott túlterheléséhez is vezethet. Ezért az ilyen húsleveseket csak három év múlva lehet bevezetni.
Ez a szabály más tengeri ételekre is igaz, beleértve a kaviárt is.
Iratkozz fel a Baby Feeding szolgáltatásra a YouTube-on!
Halkonzervek: mit ehetnek egy év alatti gyerekek?
Gyerekeknek szánt halkonzervet célszerű üvegedényben vásárolni Sok táplálkozási szakértő és gyermekorvos azt tanácsolja, hogy a csecsemőknek speciális konzerv ételeket adjanak. Könnyen elkészíthetők (csak fel kell melegíteni őket), amivel időt és fáradságot takarít meg a mamának. Az is garantáltan biztonságos és jó táplálkozás a kisgyermek számára.
De ajánlatos a csecsemők számára kiegészítő élelmiszereket üvegedényekben vásárolni. És természetesen alaposan tanulmányoznia kell a címkét (lejárati idő, összetétel stb.)
Általában be konzerv hal adjunk hozzá zöldségeket és (vagy) gabonaféléket, hogy tovább telítsük őket fontos tápanyagok. Az ilyen „adalékanyagok” aránya 50 és 90% között mozog. Maga a kombinált és kiegyensúlyozott étel pedig jobban felszívódik, és a babák jobban szeretik.
Az ilyen pürében lévő növényi összetétel tartalmazhat burgonyát, cukkinit, sárgarépát, karfiolt vagy fehér káposztát, sütőtököt, babot, zöldborsót, hagyma. Gabonaként általában rizst, árpát, búzadarát, zabot és kukoricát használnak.
A halkonzervek kis mennyiségben is tartalmaznak hal olajés növényi olaj (kukorica, napraforgó, olíva, repce vagy szójabab). Néha állati zsírokat adnak az „edénybe” a formában vaj. És javítani ízminőségek– petrezselyem és kapor kivonat, paradicsompüré. Homogén és egyenletes állagot kukorica- vagy rizskeményítő hozzáadásával érünk el.
Milyen halakkal érdemes kezdeni az etetést?
Arra a kérdésre válaszolva, hogy milyen halat kóstolhatnak azok a gyerekek, akik először próbálják ki ezt az új ételt, természetesen előnyben kell részesíteni a keményítő és fűszerek nélküli halpürét. A baba szervezete nehezen tudja feldolgozni a keményítőt, és ez székrekedéshez és egyéb negatív következményekhez vezethet.Ha a püré vajat tartalmaz (vaj, zöldség), akkor természetesen nem szabad az ételhez hozzáadni.
Gyermeke hal etetését keményítő és fűszerek nélküli halpürével kell kezdeni. A tenger gyümölcseivel való első ismerkedéshez pürészerű konzervet kell venni, célzott és régebbi. Az idősebb gyermekek (12 hónapos korig) durvára őrölt terméket kínálnak. És egytől másfél évig - konzervek darabokkal.
Ha inkább saját készítésű konzerv termékeket szeretne, feltétlenül tartsa be a hőkezelés és tárolás szabályait: ez nem csak a tápérték, hanem az edény biztonsága is.
Amikor eldönti, hogy melyik hallal kezdje el az etetést, gondoljon a só jelenlétére is. Ez utóbbit néha hozzáadják a halkonzervekhez (természetesen kis mennyiségben), de a gyártók leggyakrabban nélkülözik.
Elvileg a csecsemők nagyobb valószínűséggel esznek sózott ételeket, mint kovásztalanokat, mivel ez az adalékanyag a nyelvre hatva fokozza az ízérzékelést. Ezenkívül javítja az emésztést és elősegíti az élelmiszerek nyál általi hatékony lebontását.
De a 3 év alatti kisgyermekeknek nincs szükségük sóra az étrendben. Sőt, természetesen megtalálható a vízimadarakban is, különösen, ha orvvadászattal, gyorsfőzőben vagy párolva főzzük őket. Főzéskor pedig egy kis sót tehet a vízbe.
Az első kiegészítő takarmányozáshoz alacsony zsírtartalmú és nem vörös halat kell választani. Jobb tengeri ételeket fogyasztani - kevésbé allergén, és több hasznos mikroelemet tartalmaz. Ez körülbelül olyan fajokról, mint a szürke tőkehal, tőkehal, lepényhal, foltos tőkehal. A folyami pisztrángból pedig a süllő és az ezüstponty megfelelő.
Semmi esetre sem tud új terméket bevezetni, ha a baba rosszul érzi magát, nagy melegben, vagy megelőző védőoltás után.
Videós recept a halszuflához
Hogyan és mikor adjon halat gyermekének?
Ha érdekli a „megengedett” életkor, akkor már beszéltünk róla - ez 8-9 hónap. Ha a gyakoriság nem több, mint heti kétszer.Ez még azokra a csecsemőkre is vonatkozik, akik nem hajlamosak rá allergiás reakciók, hiszen szinte minden tenger gyümölcse erősen allergén. Ezenkívül gyermeke szervezete nem csak elvileg, hanem bizonyos halfajtákra is nemkívánatos módon reagálhat.
Ha a családban az anya, az apa vagy a nagyobb gyermek ilyen allergiás, akkor 8 hónapról 12 hónapra tolódik el az az idő, amikor a gyermek halat kaphat.
Hal-kiegészítő táplálékot kínálnak a babának szoptatás vagy tápszeres táplálás előtt (amikor hajlamosabb az evésre) és ebéd előtt, hogy egész nap megfigyelhesse szervezete reakcióit. Evés közben a kicsi üljön, maga az új edény pedig legyen meleg.
El kell kezdeni, mint mindig, fél vagy akár negyed teáskanállal. Új terméket adhatsz be tiszta forma, de jobb, ha a kicsi számára már megszokott ételhez kevered - zabkása vagy zöldségpüré.
Két éves korára egy gyermek 80 gramm halat ehet naponta. Következő fő feladatunk a megfigyelés. Mögött Általános állapot baba, a bőre mögött, szék. Ha minden rendben van, növelje az adagot egy teáskanálra. Aztán 7-10 nappal előtte napi norma, korának megfelelő. 8 hónapra 5-30 gramm (ha a hal-zöldségpüré 50-100 gramm).
