Žlčníkové kamene - čo môžete jesť? Bylinná liečba a diéta pri cholelitiáze. Charakteristické znaky choroby

Tvorba kameňa v žlčníka- bežná patológia tzv kalkulózna cholecystitída. Toto ochorenie sa spravidla zriedkavo vyvíja izolovane, najčastejšie je sprevádzané inými dysfunkciami gastrointestinálny trakt- gastritída, pankreatitída, hepatitída. Diéta pre žlčové kamene je hlavným terapeutickým činidlom a hlavným opatrením na prevenciu relapsov ochorenia a normalizáciu fungovania tráviacich orgánov. Ak choroba nie je pokročilá, potom liečba začína korekciou výživy. Aká diéta sa odporúča pri tomto ochorení a ako sa stravovať rozumne?

Liečba choroby zahŕňa predovšetkým správnej výživy. Pacientom trpiacim týmto ochorením sa odporúča používať diétu – tabuľka č.5.

Diéta pre žlčové kamene zahŕňa vylúčenie:

• vyprážané, mastné, korenené, údené jedlá, ktoré tvoria najviac hlavný zákaz s touto chorobou. Je lepšie jesť dusené, pečené alebo varené jedlá;
• prejedanie sa. Choroby tráviaceho systému vyžadujú frakčnú výživu, to znamená časté jedlá v malých porciách;
• teplé alebo studené jedlo. Mal by byť teplý, nesúlad teplotný režim môže spôsobiť exacerbáciu ochorenia;
• žiaruvzdorné tuky a výťažky;
• korenie;
• organické kyseliny;
• čokoládová zmrzlina;
• alkohol;
• esenciálne oleje.

Prvé jedlo

Diétne menu č.5 zahŕňa prípravu rôznych polievok. Hlavným pravidlom je liečba choroby a zásady Zdravé stravovanie vylúčiť mäsové, rybie alebo hubové vývary. Recepty diétne polievky navrhnúť ich prípravu v zeleninových odvaroch. Ak je ťažké úplne sa vzdať vývarov, potom ich môžete jesť príležitostne, nie počas exacerbácie choroby, a musíte ich silne zriediť vodou. Pri príprave prvých jedál musíte použiť recepty, v ktorých zelenina alebo múka na dresing nie sú vyprážané, ale sú jednoducho sušené na panvici bez oleja.

Druhé kurzy

Diétne menu by malo obsahovať hlavné jedlá pripravené z chudých rýb a mäsa.

V stave remisie je extrémne zriedkavé jesť klobásy a varenú klobásu v malých množstvách. Medzi vhodné ryby patrí treska, treska, šťuka, morský vlk. Nie je dovolené jesť sleď, makrelu, halibut. Z jedálneho lístka sú úplne vylúčené aj údené ryby a kaviár.

Mlieko

Pre pacientov s chronickou kalkulóznou cholecystitídou je prospešné konzumovať mlieko a mliečne výrobky. Odporúča sa jesť nízkotučný kefír, tvaroh, jogurt, kyslá smotana, jemný a nesolený syr. Pri príprave jedál z tvarohu sú preferované recepty: pečenie, dusenie a varenie tvarohu (tvarohové koláče, kastróly, pudingy, lenivé halušky).

Obilniny a vajcia

Diéta pre žlčníkové kamene umožňuje konzumáciu akýchkoľvek obilnín, zvlášť výhodné sú ovsené vločky a pohánka. Je dovolené jesť cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.

Pri diéte č.5 môžete jesť vajíčka namäkko alebo vo vrecúšku aj vo forme omelety. Počet vajec by nemal presiahnuť 1 kus. Recepty na vyprážané alebo natvrdo uvarené vajcia by mali byť vylúčené.

Pekárenské výrobky

Pekárske výrobky, ktoré pacient so žlčníkovými kameňmi skonzumuje, by mali byť čerstvé od včera. Konzumácia čerstvého, horúceho chleba, bohatého lístkového cesta a výrobkov z vyprážaného cesta je mimoriadne škodlivá.

Pacienti by mali dodržiavať nielen stravovací režim, ale aj pitný režim. Je potrebné spotrebovať aspoň 1,5-2 litra tekutín denne. Odporúča sa znížiť množstvo soli v potravinách.

Ovocie a bobule v strave

Ak máte žlčníkové kamene, nemali by ste jesť kyslé ovocie. Hrozno sa odporúča konzumovať opatrne, môže spôsobiť kvasenie a zápaly tráviaceho traktu. Preto ho musíte konzumovať v malých množstvách a počúvať reakciu tela. Nepohodlie spôsobené konzumáciou ovocia je dôvodom na jeho odmietanie.

Zelenina v diétnej výžive

Tabuľka č.5 naznačuje takmer úplná absencia obmedzenie konzumácie zeleniny. Odporúča sa používať ako surová zelenina a pripravovať z nich jedlá.
Vhod sa vám budú hodiť rôzne recepty zeleninový guláš, kaviár zo zeleniny a šalátov. Pri manipulácii so surovou bielou kapustou musíte byť opatrní. Dá sa použiť v čerstvé v malých množstvách, ak pacient netrpí pankreatitídou. V opačnom prípade je kapusta povolená až po tepelné spracovanie. Môžete jesť kyslú kapustu, ak nie je veľmi kyslá.

Je zakázané jesť nakladanú zeleninu, môže to zhoršiť ochorenie!

Čo piť pri diéte

Diéta pre žlčové kamene zahŕňa pitie najmenej 2,5 litra tekutín denne. Je dobré piť nesýtenú vodu minerálka, šípkový odvar, zelený čaj, čerstvé šťavy. Šťavy sa musia riediť vodou.

Zdravá strava si vyžaduje vylúčenie kávy a čakanky z jedálneho lístka. Pitie instantnej kávy je obzvlášť škodlivé. Ak je pre pacienta ťažké úplne sa vzdať tohto nápoja, odporúča sa ho piť slabo a zriediť mliekom. Čo sa týka čakankových nápojov, napriek svojim prospešným vlastnostiam dráždia sliznicu žalúdka a môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia. Pri manipulácii s kakaom by ste mali byť opatrní.

Tabuľka č.5 naznačuje ďalší absolútny zákaz alkoholu a sýtených nápojov. Je lepšie ich úplne vylúčiť. Až keď choroba ustúpila a je v remisii, je mimoriadne zriedkavé povoliť konzumáciu 50 gramov suchého vína.

Pre nápoje platí rovnaké pravidlo ako pre jedlo – nemôžete piť ľadovo vychladené nápoje.

Optimálny jedálniček by bol zostavený individuálne odborníkom na výživu alebo gastroenterológom. Liečba chronickej kalkulóznej cholecystitídy si vyžaduje povinné dodržiavanie diéty, pretože to je hlavný spôsob, ako dosiahnuť remisiu ochorenia.

Keď je človeku diagnostikovaná chronická alebo akútna cholecystitída (cholelitiáza), diéta je jednou z najdôležitejšie podmienky predĺženie obdobia remisie po liečbe. Diéta je tiež zahrnutá do povinného programu obnovy po chirurgická liečba choroby.

Chronická cholecystitída je izolovaná patológia len vo výnimočných prípadoch. Vo väčšine prípadov vedie zápalový proces v žlčníku k patologické poruchy vo fungovaní pankreasu, čriev, pečene, žalúdka a je sprevádzaný aj nervovými a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Pre akútne a chronická hepatitída, cholecystitída a žlčové kamene, lekári vyvinuli špeciálna diéta, ktorá sa nazýva tabuľka č.5.

To si vyžadujú fyziologické potreby tela denná strava mal obsah kalórií 2000-2500 kcal. Priemerný pomer bielkovín by mal byť 80-90 gramov, tukov - 80-90 gramov a sacharidov - 300-350 gramov.

Hlavné informácie, ktoré by mal vedieť každý pacient, ktorý dodržiava diétu so žlčovými kameňmi:

najsilnejšími provokatérmi exacerbácie choroby sú mastné a vyprážané jedlá;

Vyhnite sa konzumácii veľkého množstva jedla (prejedaniu);

jedlo by sa malo konzumovať teplé (ani horúce, ani studené);

jedlá by mali byť malé, ale časté (najmenej 6-krát denne);

Je prísne zakázané konzumovať žiaruvzdorné tuky a silné stimulanty sekrécie žalúdka a pankreasu - výrobky s éterickými olejmi, výrobky s zvýšený obsah cholesterol, výťažky, korenie;

hlavná strava by mala pozostávať z ovocia a zeleniny;

Všetky jedlá by mali byť varené varené, dusené alebo niekedy pečené.

Ovocie, ktoré sa môže konzumovať, ak máte žlčníkové kamene a cholecystitídu

Diéta č.5 vylučuje konzumáciu kyslého ovocia a bobuľového ovocia, preto je potrebné vyhnúť sa čerešňovým slivkám, mangu, kyslým slivkám, kyslým jablkám, brusniciam, všetkým druhom citrusových plodov, egrešom.

Mnohí pacienti sa zaujímajú o prípustnosť jedenia hrozna a banánov pri cholecystitíde. Posledne menované sa môžu konzumovať a môžete tiež jesť papája, avokádo, jahody, melón, vodný melón a sladké odrody jabĺk. Existujú určité pochybnosti týkajúce sa hrozna, pretože väčšina pacientov má okrem cholecystitídy aj iné patológie gastrointestinálneho traktu (pankreatitída, gastritída) a, ako je známe, hrozno a niektoré ďalšie produkty (kvas, čierny chlieb, kapusta). môže spôsobiť procesy fermentácie, čo vedie k zápalu orgánov.

Najdôležitejšou podmienkou dodržiavania akejkoľvek diéty je preto zvýšená kontrola vášho stavu, a ak sa po užití akéhokoľvek produktu objaví nepohodlie, mali by ste analyzovať množstvo jeho spotreby a v budúcnosti jesť menej alebo úplne opustiť sporný produkt.

Zelenina, ktorá sa môže jesť pri cholecystitíde

Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa konzumácie zeleniny pri cholecystitíde. Biela kapusta by sa mala konzumovať surová opatrne, ak má pacient pankreatitídu, ale aj vtedy existuje surová kapusta možné, len v malých dávkach. Je však potrebné pripomenúť, že ak pankreas nefunguje správne, musíte jesť kapustu pečenú alebo varenú. Fanúšikovia fermentovaných produktov by si mali vybrať kysnuté cesto, ktoré nie je obzvlášť kyslé. Pokojne môžete konzumovať cuketu, zemiaky, tekvicu, cviklu, mrkvu, hrášok. Paradajky by ste nemali nadmerne používať, môžete ich jesť iba počas obdobia medzi exacerbáciami a len ich olúpať. Konzumácia solených a nakladaných paradajok je zakázaná. Čo sa týka strukovín, tabuľka č. 5 ich vylučuje, avšak v období remisie môžete tieto potraviny konzumovať v obmedzenom množstve.

Nápoje, ktoré môžete piť, ak máte žlčové kamene

Čo sa týka jedla, je jasné, že by malo byť dusené, varené, pečené a nemalo by byť horúce, korenené, mastné alebo vyprážané. Pitie má tiež svoje vlastné charakteristiky. Pokojne môžete piť šípkový odvar, Cviklová šťava(aby sme sa zbavili toxínov, repná šťava by mala odstáť v chladničke asi 3 hodiny), paradajka a mrkvová šťava, zriedený ovocné šťavy, želé, kompóty, ovocné čaje. Je mimoriadne užitočné piť minerálnu vodu, ktorá neobsahuje plyny „Slavyanovskaya“, „Smirnovskaya“. V tomto prípade je najlepšie užívať ho 30 minút pred jedlom. Užitočný je aj slabý zelený čaj, nie však vrecovaný.

Pri cholecystitíde by ste sa mali vyhýbať káve, najmä instantnej, to platí aj o čakanke, ktorá na rozdiel od presvedčenia mnohých pôsobí nepriaznivo na sliznicu žalúdka, čo sa nelíši od účinku kávy. Ak je pacientovi okrem žlčových kameňov diagnostikovaná aj choroba pankreasu alebo žalúdka z čakanky, kakao a káva by sa mali úplne opustiť, ak to nie je možné, ich konzumácia by sa mala obmedziť alebo piť nie na prázdny žalúdok a zriediť mliekom.

Je prísne zakázané piť veľmi studené, ľadovo vychladené nápoje a nebezpečenstvo alkoholu aj pre zdravé telo Už bolo povedané dosť na to, aby sme pochopili, že v prípade cholecystitídy by sa tento produkt mal úplne opustiť. Na sviatky je povolené piť 50 gramov suchého vína, ale to sa dá urobiť iba v obdobiach medzi exacerbáciami. Nezabudnite počúvať svoje vlastné telo pri užívaní akýchkoľvek produktov.

Aké potraviny sa môžu a nemôžu jesť s cholecystitídou?

Pekárenské výrobky

Dnes si veľké množstvo rodín kupuje domáce pekárničky na pečenie chleba. Čerstvo pečené výrobky sa neodporúčajú na konzumáciu pre pacientov s cholecystitídou, je lepšie počkať deň alebo dva a jesť chlieb v sušenej forme, tiež stojí za zmienku, že chlieb by nemal byť bohatý; Ak máte v žlčníku kamene, mali by ste sa vyhnúť všetkým výrobkom z krehkého a lístkového cesta. Všetky palacinky, palacinky, koláče a pečivo by mali byť vylúčené. Navyše, vzhľadom na tendenciu priemyselnej výroby cukroviniek používať kuchynské tuky (hlavne palmový olej), ktoré sú prakticky jedovaté, je celkom zrejmé, že konzumácia pečiva z obchodu je nebezpečná aj pre zdravé telo. Môžete však bezpečne jesť včerajšie pečivo vyrobené z raže, lúpanej, pšeničnej múky a otrubového chleba. Okrem toho koláče vyrobené z jednoduchý test s jablkami, mäsom, tvarohom, rybami.

Polievka so strmým vývarom

Strmé vývary z húb, kačice, kuracieho mäsa, rýb a mäsa majú negatívny vplyv na celý tráviaci systém. Je potrebné vylúčiť takéto bujóny zo stravy a prejsť na zeleninové polievky. Ak je veľmi ťažké odmietnuť takéto bujóny, potom ako alternatívu môžete použiť silne zriedené bujóny z chudého mäsa. Na ich základe môžete neskôr pripraviť boršč, cviklovú polievku, polievky, kapustnicu.

Tučné mäso – tučné kuracie, hovädzie, jahňacie, bravčové, kačacie, husacie

Mastné mäso musí byť úplne odstránené zo stravy. Mäsové výrobky sa môžu pripraviť iba z chudého králika, hydiny, hovädzieho mäsa a vareného mäsa a takéto jedlá by sa mali konzumovať v obmedzených množstvách. Varené mäso vo forme mletého mäsa využijete na prípravu parených rezňov, fašírok, kastrólov, pričom každý kúsok mäsa treba poriadne požuť.

Klobásy, klobásy

Dnes najpohodlnejšie a cenovo dostupný produkt sú mäsové polotovary, ktoré sú hojne prezentované na pultoch obchodov a supermarketov. Tieto produkty sú najškodlivejšie, pretože sú vysoko chemizované: sú plnené prísadami neznámeho pôvodu, konzervačnými látkami, zvýrazňovačmi chuti a sú nebezpečné nielen pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami, ale aj pre absolútne zdravých občanov. Nemali by ste dúfať, že „diétne párky“ a „detské párky“ neobsahujú vyššie uvedené „prísady“. Takéto potraviny treba úplne vylúčiť zo stravy pri pankreatitíde resp chronická cholecystitída. Musíte pochopiť, že názov takýchto produktov je len marketingový trik.

Semená, med a orechy na cholecystitídu

Ak nie je žiadna alergia na včelie produkty, potom je povolená konzumácia medu na cholecystitídu. Pokiaľ ide o semená a orechy, obmedzenia sú len v nákupe nerafinovaných produktov a ich čistení bezprostredne pred konzumáciou av miernych dávkach.

Malo by sa pamätať na to, že lúpané orechy prezentované na regáloch domácich obchodov sa nedajú jesť. Počas čistenia, spracovania a prepravy podliehajú oxidácii tukov, ktoré obsahujú, a žltnú. Oxidované tuky v orechoch vytvárajú dodatočný stres pre žlčník, pečeň a pankreas. Obzvlášť akútny je problém s píniovými orieškami, ktoré sa dovážajú z Číny. Je prísne zakázané používať ich na cholecystitídu.

Vajcia, ryby

Analogicky s mäsom by sa malo vylúčiť zo stravy mastné odrody ryby (losos, jeseter hviezdicovitý, beluga, jeseter, sumec) a šťuka, merlúza, kapor, treska, zubáč možno použiť bez obáv pri cholecystitíde. Nezabudnite, že vyprážané jedlo je zakázané, ak sú v ňom žlčníkové kamene, takže ryby musíte variť varené, pečené alebo dusené. Výskum opakovane dokázal, že keď je ryba vyprážaná, stráca všetky svoje prospešné vlastnosti, takže strava nielen zabraňuje exacerbáciám, ale tiež vám umožňuje získať všetky užitočný materiál z rýb.

Pokiaľ ide o vajcia, neexistujú prakticky žiadne obmedzenia. Môžu sa jesť vo vrecúšku alebo uvarené namäkko, ako súčasť omelety alebo iných jedál. Jediným obmedzením sú vyprážané a natvrdo uvarené vajcia.

Mliekareň

Výnimočné výhody majú mliečne polievky s obilninami a cestovinami. Je zakázané konzumovať mastnú kyslú smotanu, syry, fermentované pečené mlieko, smotanu, tvaroh a mlieko. Môžete piť mlieko, ak máte cholecystitídu, najmä ak ho pridáte do čaju, môžete tiež jesť jemné syry (ruské, holandské), nízkotučnú kyslú smotanu, nízkotučný tvaroh a kondenzované mlieko.

Treba si to však pripomenúť domáci trh je plná nekvalitného tovaru, preto aj „domáce“ mliečne výrobky môžu obsahovať rôzne prídavné látky. Tony palmového oleja sa vyvážajú do Ruska, ktoré je výlučne škodlivý produkt aj v iných produktoch.

A dnes sa k tomu pridáva palmový olej maslo, zmrzliny, tvarohu, syrov a iných mliečnych výrobkov a prítomnosť takéhoto oleja v čokoláde, cukrovinkách a pečive už nikoho neprekvapuje. Ale tento typ oleja je veľmi škodlivý pre gastrointestinálny trakt.

Čo robiť v takejto situácii? Je potrebné nakupovať iba kvalitné výrobky od dôveryhodných výrobcov a nie naháňať lacné výrobky, pretože nízka cena je priamym znakom použitia rôznych náhrad. Týka sa to aj koláčov, zmrzliny a glazúrovaného tvarohu. Pri ich výrobe sa nepoužíva prírodná smotana a mlieko, ale suché náhrady, ktoré pri výrobe prechádzajú početnými chemickými úpravami. Takéto výrobky spôsobujú značné poškodenie ľudského tela a žlčníka. Pre pankreas a pečeň je veľmi ťažké vyrovnať sa s takýmito zložkami.

Marinády, konzervy, údeniny

Akékoľvek konzervované potraviny údená ryba, klobásy, rybie konzervy a nakladaná zelenina je zakázaná na konzumáciu v prípade cholecystitídy.

Rastlinné produkty

Sorrel, reďkovka, špenát, cesnak, reďkovky by mali byť vylúčené zo stravy. zelené cibule. Medzi koreniny, ktoré by ste nemali používať, patrí zázvor, majonéza, ostrý kečup, horčica, chren, korenie. Medzi povolené koreniny patria: bobkový list, klinčeky, škorica, vanilín, petržlen, kôpor.

Kaša

Výnimočné výhody majú drobivé a poloviskózne kaše, najmä pohánka a ovsené vločky. Ak cereálie večer umyjete, zalejete vriacou vodou, osolíte a použijete ráno ohriate, je to Najlepšia cesta zachovanie vitamínov a prospešné vlastnosti tieto produkty. Na spestrenie jedálnička si môžete pripraviť aj rajnice z cestoviny a cereálie, robiť pudingy, cestoviny a zeleninové prílohy.

Ak sa dlhodobo stravujete nesprávne, môžu sa objaviť žlčníkové kamene. Tento orgán ukladá žlč, ktorá sa hromadí v tele. Patologická akumulácia kameňov tvorených soľami a kryštálmi cholesterolu sa nazýva cholecystitída. Na boj proti tomu lekári predpisujú lieky, v niektorých prípadoch zobrazených chirurgický zákrok. Efektívna metóda terapia je diéta pri žlčníkových kameňoch. Dodržiavanie správnej stravy dáva pacientovi príležitosť rýchlo sa zbaviť choroby, ktorá vznikla.

V dôsledku vývoja tejto choroby môže pacient zažiť nepohodlie– ťažkosť s pravá strana bolesť brucha. Spravidla iba vtedy, keď sa vyskytnú tieto sťažnosti, osoba sa predtým poradí s lekárom, cholecystitída je takmer asymptomatická. Ak nie sú potrebné žiadne vážne opatrenia, prvá vec, ktorú špecialista predpisuje, je diéta pre žlčové kamene. Vyvážená strava, odmietnutie určitých potravín zabezpečuje vyloženie orgánu a jeho obnovu. Niekoľko podmienok pre zdravú výživu:

• Jedlá na ľahkej strave by mali byť časté a porcie by mali byť zlomkové.
• Vyhnite sa prejedaniu.
• Použite veľká kvantita voda.
• Zamerajte sa na nízkotučné, bielkovinové potraviny.

Ako jesť so žlčovými kameňmi počas tehotenstva

Odporúčania pre stravu tehotnej ženy sú rovnaké ako pre bežných pacientov, avšak diétu je potrebné zostavovať individuálne spolu s lekárom. Aby bolo dieťa plne vyživované, jedlo musí byť vyvážené. Počas diéty musí budúca matka znížiť spotrebu tukov, slaných, korenené jedlá, začnite jesť v zlomkových porciách a urobte zo zeleniny a ovocia základ svojho jedálnička.

Čo môžete jesť, ak máte žlčové kamene?

Pri diéte je dôležité kupovať len tie produkty, ktoré nebudú preťažovať žlčník a ešte lepšie, ak prispejú k zrýchlenému odtoku žlče. Nezabudnite piť veľa vody, aby ste urýchlili metabolizmus. Je dôležité, aby jedlo bolo bohaté na bielkoviny a jedlo s cholesterolom bolo takmer úplne vylúčené. Aké jedlo by malo byť zahrnuté správna strava:

• syr, tvaroh;
• vajcia (na biele omelety);
• chudé mäso, ryby;
• pohánka, ovsené vločky;
• rastlinný olej, maslo;
• ovocie a zelenina - mrkva, melón, sušené slivky, kapusta, jablká, jahody, cuketa, hrozno;
• čerstvé zelené.

Zotavenie zo žlčových kameňov bude oveľa rýchlejšie, ak sa vyhnete niektorým potravinám. Je potrebné vylúčiť konzumáciu alkoholu, sódy, kávy a príliš kyslých štiav. Pri príprave povolených jedál ich nemôžete vyprážať ani používať veľa korenín. Odporúča sa minimalizovať spotrebu oleja. Tu je zoznam zakázaných potravín v strave, ktorá uľahčuje kvalitu života človeka so žlčovými kameňmi:

• cestoviny;
• výrobky vyrobené z jemnej múky (odstránenej z otrúb);
• sladkosti – pečivo, smotanové torty;
• tučné mäso a ryby;
• salo;
• konzervované oleje;
• vnútornosti – obličky, pečeň, žalúdok, obličky;
• šťavel;
• pikantná koreňová zelenina.

Diétne menu pre žlčníkové kamene

Počas akútne obdobie ochorenie, pacientovi je predpísaná ľahká, jemná strava určená na zmiernenie príznakov a odstránenie žlče. Táto diéta trvá približne dva týždne. Po tomto období môže človek so žlčníkovými kameňmi využiť inú možnosť stravovania. Trvá to dlho a môže trvať niekoľko rokov. Približná strava na jeden deň na strave prvej možnosti:

• raňajky - omeleta z vaječného bielka,čaj s mliekom, krupice(150 gramov).
• Druhé raňajky – dusené mäsové rezne, pohánka s olivový olej, čaj.
• Obed – varené kuracie mäso (asi 100 gramov), pyré pohánka (150 gramov), ryžová polievka, želé.
• Večera – zemiaková kaša (150 gramov), 80 gramov rýb, mliečny čaj.

Diétny deň druhej možnosti:

• Prvé raňajky – pohánka s maslom (150 gramov), nesladený tvarohový puding (100 gramov).
• Druhé raňajky – kyslé jablko.
• Obed - 500 gramov zeleninová polievka, 50 gramov chudého mäsa, jedna dusená mrkva.
• Popoludňajší snack – šípkový odvar, hrsť nesladených krekrov.
• Večera – niekoľko varených rýb, varené zemiaky (150 gramov), 200 gramov kapusty a mrkvových rezňov.
• Pred spaním - kefír.

Recepty na diétu

Hoci diéta obsahuje obmedzený počet potravín, jedenie pre žlčníkové kamene vám umožňuje používať chutné, ústa-zalievanie recepty. Udržiavanie zdravej výživy bude jednoduchšie, ak pripravíte zaujímavé jedlá. Môžete si ich vytvoriť pomocou nižšie uvedených receptov. Pozrite sa na tri možnosti prípravy chutného a zdravé jedlá.

Ryžová kaša so zeleninou na raňajky

Ingrediencie:

• malá mrkva;
• ryža - asi sto gramov;
• mlieko;
• cukor;
• maslo.

Ako na to:

1. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Trochu to orestujeme na panvici na masle.
2. Ryžu uvaríme v mlieku. Dokončený produkt má mať polotekutú konzistenciu.
3. Zmiešajte zeleninu s kašou, podľa potreby pridajte trochu cukru.
4. Polejeme maslom a podávame.

Na obed hovädzie mäso s omáčkou

• jeden zemiak;
• malý kúsok hovädzieho mäsa;
• celozrnná múka;
• zeleň;
• mlieko.

Ako variť:

1. Zemiaky uvaríme na celé kúsky. Hovädzie mäso by malo byť pri varení tiež celé.
2. Mäso nakrájajte na tenké plátky. Zemiaky môžete roztlačiť.
3. Do hrnca nasypeme múku a zohrejeme ju. Pridajte mlieko a miešajte, kým zmes nezhustne. Do zmesi pridajte nasekané bylinky.
4. Hovädzie mäso a zemiaky položte na plech na pečenie, na vrch nalejte mliečnu omáčku.
5. Pokrm pečieme asi desať minút pri strednej teplote.

Žlčník - dôležitý orgánľudské telo, preto mu treba venovať veľkú pozornosť. Pri prvých príznakoch kameňov by ste určite mali ísť k lekárovi, ktorý vám predpíše vhodnú liečbu. Môže zahŕňať lieky na plytvanie žlčou, lieky proti bolesti, ale hlavnou metódou terapie je nízkotučná diéta. Pri sledovaní videa nižšie sa dozviete o príčinách žlčníkových kameňov, o tom, ako sa správne stravovať počas choroby a aké ďalšie metódy používajú odborníci na liečbu.

Ochorenie žlčových kameňov je pomerne časté ochorenie, ktoré postihuje zažívacie ústrojenstvo. Patológia vyžaduje nielen použitie medikamentózna terapia, ale aj zmeny životného štýlu. Pacienti v povinné menovaný diéta pre žlčníkové kamene.

V kontakte s

Základné princípy

Keď sa obličkové kamene objavia u mužov a žien, odporúča sa dodržiavať správnu výživu:

1. V priebehu ochorenia je prísne zakázané jesť mastné a vyprážané jedlá, pretože môžu viesť k rozvoju exacerbácií.
2. musí byť zlomkové. Osoba potrebuje konzumovať jedlo 5-6 krát denne. Zároveň sa mu odporúčajú len minimálne porcie.
3. Jedlo by sa malo konzumovať iba teplé. Pacientovi sa odporúča vyhýbať sa príliš horúcim alebo studeným jedlám.
4. Minerálka pri patológia hrá dosť dôležitú úlohu. V priebehu choroby medzi ženami a mužom sa odporúča dodržiavať pitný režim. Pacient by mal denne vypiť aspoň 1,5 litra tekutín. Často používané šípkový pri choroba, z ktorej sa pripravujú odvary.
5. Osoba je prísne zakázaná jesť žiaruvzdorné tuky. Osoba by sa mala vyhýbať silným stimulantom pankreasu.
6. Strava by mala obsahovať zeleninu a ovocie vo veľkých množstvách.
7. Varenie by sa malo vykonávať metódou pary. IN v ojedinelých prípadoch Je dovolené piecť jedlo.

Diéta pre žlčové kamene vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých vyššie uvedených požiadaviek, čo výrazne zníži riziko komplikácií.

Pri vývoji menu sa odporúča najprv určiť ktoré výrobky sú povolené na konzumáciu.

Strava by mala pozostávať z banánov a granátových jabĺk. Títo ovocie sa môže jesťčerstvé. Pacientovi sa tiež odporúča jesť pečené jablká.

Na varenie môžete použiť malé množstvo masla a nerafinované zeleninový olej.

Jedálny lístok je vyvinutý na základe zeleniny, ktorá obsahuje pektín alebo škrob:

• tekvica,
• zemiak,
• karfiol,
• mrkva.

Pacientom je dovolené jesť akýkoľvek chlieb, ale po upečení ho treba skladovať aspoň 24 hodín. Medzi povolené produkty patria rôzne zeleninové odvary. Do stravy môžete zaradiť fermentované mliečne výrobky, ktoré majú nízku hladinu tekutín. Pacienti by mali dať prednosť nízkotučné odrody mäso: teľacie, kuracie, králičie, morčacie, hovädzie. Môžete pripravovať jedlá z chudé ryby. IN v tomto prípade Odporúča sa uprednostňovať riečne odrody.

Pri výbere cestovín sa odporúča zabezpečiť, aby boli vyrobené z tvrdej pšenice. Pri cholelitiáze sa odporúča pravidelná konzumácia kaší vyrobených z ovsa, pohánky a ryže. Pomerne často používané zázvor s patologický stav, ktorý pomáha obnoviť fungovanie imunitného systému.

Pacient môže jesť mliečnu klobásu a klobásy. V priebehu ochorenia sa má užívať tekvica surové, pečené a varené. Súčasne sa odporúča použiť med pri cholelitiáza , čo bude mať pozitívny vplyv na fungovanie tráviaceho systému.

Dôležité! Čo môžete kedy jesť choroba, určená len lekárom, treba brať do úvahy nielen obmedzenia, ale aj individuálnych charakteristík pacient.

Zakázané produkty

Diéta pre žlčové kamene vyžaduje výnimku určité produkty, čo vylúči možnosť vzniku rôznych komplikácií.

Počas kurzu patologický stav Zo stravy je vylúčený čerstvý chlieb a pečivo.

Pacientom je prísne zakázaná konzumácia syrov a tučných fermentovaných mliečnych výrobkov.

Zakázané sú aj údeniny, kyslé uhorky a korenené koreniny.

V priebehu choroby je potrebné vyhnúť sa korenistým bylinkám:

• kôpor,
• koriander,
• bazilika

Pri príprave jedál pre pacientov sa musíte vyhýbať majonéze, horčici, ostrým omáčkam a octu. Nemali by ste mať závislosť na zmrzline a čokoláde. Ak je zahrnutá zelenina esenciálne oleje a kyseliny, ich použitie pri varení je prísne kontraindikované. Pacienti by sa mali vyhýbať rebarbore, reďkovke, šťaveľu, strukovinám a bielej kapuste. Zahrnutie mastných rýb, ako je jeseter, sumec a makrela do stravy, je prísne zakázané. Nemali by ste jesť ani rybie konzervy. Konzumácia solených a údených rýb môže viesť k nežiaducim účinkom.

Pacienti by sa mali vyhýbať vaječným žĺtkom, ak majú obličkové kamene. Z perličkového jačmeňa a jačmeňa sa kaše nepripravujú. Pacientom sa neodporúča jesť koláče a palacinky. Je prísne zakázané používať ho na varenie. rastlinný tuk, margarín. Ak sa objavia príznaky patológie, pacient by mal vyhľadať pomoc lekára.

Poznámka! Čo sa kedy nesmie piesok alebo kamene v žlčníku, môže určiť len odborník po úplnom vyšetrení.

Približné menu

Špecialisti si musia poradiť menu na ochorenie žlčových kameňov. Zohľadňujú závažnosť patológie, ako aj individuálne charakteristiky pacienta.

1. Raňajky môžu pozostávať z ryžová kaša, na prípravu ktorého sa používa mlieko. Pacient môže zjesť aj kúsok čierneho denného chleba. Ak chcete, môžete jesť nie viac ako 100 gramov nízkotučného syra. Čo sa týka pitia, mali by ste dať prednosť čaju.
2. Na druhé raňajky sa pripravuje jablková omáčka. Na tento účel sa odporúča použiť nie viac ako 2 ovocie.
3. Obed by mal pozostávať z polievky, ktorá sa pripravuje na základe ovsené vločky. Ako druhý chod sa podáva pohánková kaša uvarená vo vode. Pacient môže zjesť jeden parný rezeň. V tomto období zjedia kúsok toho včerajšieho biely chlieb, ktorého hmotnosť nie je väčšia ako 100 gramov.
4. Večera pozostáva z tvarohový kastról, sto gramov bieleho chleba a želé.
5. Pred spaním môže pacient vypiť 200 mililitrov nízkotučného kefíru.

Počas vývoja menu na Odporúča sa zabezpečiť, aby pacient nespotreboval viac ako 20 gramov masla a 30 gramov rastlinného oleja denne. Na prípravu polievok sa odporúča používať zeleninové bujóny. Počas prípravy jedál sa neodporúča predsmažiť zeleninu. Používanie hubových a mäsových vývarov je prísne zakázané.

Dôležité! Vývoj stravy by mal vykonávať iba odborník, ktorý dokáže urobiť pacientovu stravu nielen zdravou, ale aj veľmi chutnú.

Existujú rôzne recepty, ktorý možno použiť na prípravu pokrmov v priebehu ochorenia žlčových kameňov.

Tekvicová polievka

Pripravené na základe malej tekvice, 50 gramov ryže, jeden cibule, dve papriky, lyžicu masla, soľ a vodu. Spočiatku je tekvica očistená od semien a kože. Ďalej nakrájajte dužinu na malé kocky.

Cibuľa je olúpaná, nakrájaná a zmiešaná s tekvicou. Výrobky sa musia dusiť vo vode 20 minút a potom sa pretrie cez jemné sito. Výsledná kompozícia sa zmieša s ryžou predvarenou vo vode a paprika, ktorý ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Varené rybie kotlety

Na prípravu jedla sa odporúča použiť ½ kilogramu rybieho filé, 100 gramov starého bieleho chleba, jednu cibuľu, 100 mililitrov mlieka, niekoľko lyžíc masla, vajce a soľ.

Chlieb sa vloží do mlieka a nechá sa úplne namočiť. Po tomto je vyžmýkaný.

Cibuľa a rybia dužina prechádzajú cez mlynček na mäso. Výsledná kompozícia sa zmieša s chlebom. Pridáva sa sem aj mlieko, vajcia a soľ.

Kotlety sa tvoria z mletého mäsa, ktoré sa predtým dôkladne premieša. Pripravujú sa v dvojitom kotli do 15 minút.

Plnená cuketa

Toto jedlo je absolútne bezpečné, pretože je dusené. Pripravuje sa z jednej stredne veľkej cukety, niekoľkých cibúľ, mletého mäsa a soli.

Najprv sa cuketa ošúpe a rozreže pozdĺžne na polovicu. Potom sa dužina vyberie zo stredu. Cibuľa je olúpaná a veľmi jemne nakrájaná. Potom sa musia zmiešať s mletým mäsom a osoliť. Po zmiešaní kompozície naplňte lodičky vytvorené z cukety. Cuketa sa umiestni do dvojitého kotla a udržiava sa tam až do úplného varenia.

Pilaf

Na prípravu jedla budete potrebovať perličkový jačmeň, stredne veľká mrkva, 200 gramov rybieho filé, niekoľko listov šalátu, citrónová šťava, bylinky, soľ a korenie na ryby. Obilniny sa nalejú vriacou vodou a nechajú sa pol hodiny.

Mrkva a rybie filé sú nakrájané na kocky. Do výslednej kompozície sa pridá perličkový jačmeň. Miska musí byť solená. Pridáva sa do nej aj korenie a bylinky. Pilaf sa varí v dvojitom kotli pol hodiny. Potom je potrebné jedlo pokvapkáme citrónovou šťavou.

Video: diéta pre žlčníkové kamene

Záver

Urolitiáza je vážna choroba ktorý vyžaduje integrovaný prístup v liečbe. Kľúčový aspekt v tomto prípade je to diéta. Mal by byť vyvinutý iba lekárom, ktorý berie do úvahy zoznam zakázaných a povolených produktov, ako aj charakteristiky patológie u ľudí.

Diéta pre žlčové kamene je neoddeliteľnou súčasťou liečbe. Toto ochorenie je charakterizované tvorbou kameňov v dôsledku porúch bilirubínu a cholesterolu metabolické procesy. Ovplyvnené genetickou predispozíciou, ochorením pečene, cukrovkou, stagnáciou žlče, nadváhu, tehotenstvo u žien a pod.

Svoju úlohu zohráva aj nevyvážená strava: nedostatok mäkkej vlákniny a rastlinných bielkovín, nadbytok sacharidov a živočíšnych bielkovín. Aby ste zabránili tvorbe kameňov a urýchlili odstraňovanie piesku, musíte zvoliť vhodnú diétu a dodržiavať jej pravidlá.

Všeobecné pravidlá výživy

Výživa pre kamene v orgáne sa musí starostlivo sledovať. Hlavná diéta je č.5. V závislosti od typu ochorenia sa používajú iné odrody tej istej stravy.

Základné princípy stravovania sú nasledovné:

1. Zvýšte množstvo potravín bohatých na horečnaté soli a obsahujúce vlákninu.
2. Znížte množstvo tuku na 75–80 g, pričom 75 % tvoria látky živočíšneho pôvodu a zvyšok sú rastlinné.
3. Množstvo bielkovín by malo byť do 75–80 g.
4. Znížte povolené množstvo soli na maximálne 8 g.
5. Nasledujte pitný režim. Za deň by ste mali vypiť 2 litre tekutín.
6. Ísť do zlomkové jedlá. Jedzte v malých porciách, ale až 6-krát denne. Tým sa odstráni preťaženie v orgáne.
7. Jedlo môže byť varené, dusené alebo pečené, ale nedovoľte, aby sa vytvorila kôrka. Zelenina sa nemôže dusiť.

V prípade cholelitiázy by obezita nemala byť povolená. Ak už máte kilá navyše, budete musieť znížiť množstvo tuku na 70 g, povolených je maximálne 300 g sacharidov denne. Chudnutie bude mať dobrý vplyv na vaše zdravie v prípade ochorenia žlčových kameňov.

V prvej fáze ochorenia neexistujú žiadne obmedzenia rôzne produkty, ale musíte sledovať svoj jedálniček, keďže jedenie do hodiny podporuje tvorbu žlče a zlepšuje funkciu močového mechúra.

Ak nedôjde k exacerbácii, potom je vhodná mierne šetrná diéta na stabilizáciu vylučovania žlče a kontrolu hladiny koncentrácie cholesterolu. Na to je vhodná diéta č.5. Táto strava je vyvážená. Počet kalórií za deň sa pohybuje od 2400 do 2600 kcal.

Horčíková diéta sa odporúča aj pri močových kameňoch, najmä ak pacient trpí aj zápchou a dyskinézou. Táto diéta tiež vychádza z tabuľky č.5, no okrem toho treba jesť potraviny, ktoré obsahujú horčík, napríklad proso a pohánka a otruby. Zelenina, bylinky, bobule, ovocie a sušené ovocie budú prospešné. Všetky pomôžu rozložiť kamene, urýchliť vylučovanie žlče, posilniť funkcie čriev a močového mechúra.

Takáto strava je však kontraindikovaná pri gastritíde, enteritíde, kolitíde a hnačke. Počas obdobia exacerbácie cholelitiázy je takáto výživa tiež zakázaná.

Diéta počas exacerbácie

Ak dôjde k exacerbácii v prvý deň, je potrebné prejsť na úplné hladovanie, ktoré je potrebné na ochranu tráviaci trakt z komplikácií. V tento deň je dovolené piť nekoncentrovaný čaj, nápoj zo šípok. Šťavy budú prospešné, ale mali by sa riediť vodou v rovnakých častiach.

Od druhého dňa treba prejsť na diétu č.5B. Táto možnosť tabuľky č. 5 je priradená, keď zápalové procesy. Odporúča sa pre akútna cholecystitída. Je potrebné vylúčiť akékoľvek dráždivé látky. Trvanie takejto diéty je maximálne 5 dní.

Množstvo uhľohydrátov by malo byť obmedzené na 200 g, aby ste to urobili, musíte sa vzdať džemu, cukru a medu. Objem bielkovín a tukov je 75 - 80 g Do jedál nemôžete pridávať soľ. Všetky potraviny by mali byť mleté. Vhodné na pyré alebo suflé.

Môžete robiť polievky s hlienovou konzistenciou. Kaše by mali byť viskózne, nie drobivé, môžu sa variť s mliekom.

Bude to prospešné zeleninové šťavy a želé, kompóty. Varené mäso by sa malo zavádzať postupne, ale v malých porciách a iba v nasekanej forme. To isté platí pre ryby. Tvaroh a sušienky sú povolené. Nemôžete pridať olej. Celkový obsah kalórií za deň je 1600 kcal. Nezabudnite vypiť 2 litre tekutín.

Potom sa jedlo môže rozšíriť. Pacient je preložený do diétny stôl 5A. Potom môžete prejsť na základnú výživu.

Pri žlčových kameňoch býva často postihnutý pažerák, žalúdok, pankreas a dvanástnik. Pankreatitída sa navyše vyvíja obzvlášť často. Najčastejšie sa to týka obéznych ľudí. Ak súčasne osoba trpí pankreatitídou aj cholelitiázou, potom je predpísaný typ stravy č. 5P. V tomto prípade je spotreba sacharidov a tukov značne obmedzená. Tvoria extra práca pre pankreas.

Budeme musieť obmedziť látky extrakčného typu. To platí pre kapustu, ryby a mäsový vývar. Nevhodná nie je ani zelenina s obsahom hrubej vlákniny. Znížením množstva sacharidov sa denný obsah kalórií. Všetky potraviny by sa mali konzumovať v malom množstve. Varte len diétnym spôsobom – na pare alebo varte.

Pri cholecystitíde kalkulózneho typu sa často vyskytujú exacerbácie. Požadovaný chirurgická intervencia. Po začatí procedúry obdobie zotavenia keď potrebujete sledovať výživu pacienta. Pol dňa po operácii je dovolené piť neperlivú vodu, ale len po malých dúškoch a nie viac ako 0,5 litra denne. Od druhého dňa je povolený kefír, nekoncentrovaný čaj bez cukru a želé. Objem - nie viac ako pol pohára. Tieto nápoje pite každé 3 hodiny.

Od tretieho alebo štvrtého dňa je to povolené zemiaková kaša(tekuté), mleté ​​polievky, proteínová parná omeleta, varená ryba (aj mletá), želé. Môžete jesť až 8-krát počas dňa, ale nie viac ako 150 g medzi tekutinami, sladkým čajom a šťavou v zriedenej forme, ale iba z jabĺk alebo tekvice.

Od 5. dňa sa do stravy zavádza sušený chlieb a sušienky. Po týždni ovsené vločky a pohánka, varené mäso (nutne brúsiť). Môžete pyré zo zeleniny, piť kefír, klasický jogurt. Na konci je pacient prevedený na diétu 5A a potom na štandardnú.

Po operácii sa môže objaviť poškodenie žlčových ciest. Pri cholangitíde a choledocholitiáze sa v týchto kanáloch tvoria kamene. Objaví sa žltačka, kolika a zimnica. V takýchto prípadoch sa vyžaduje tabuľka 5A alebo B, potraviny obsahujúce vlákninu sú úplne odstránené hrubý typ, cholesterol, éterické oleje. Nie je vhodné ani všetko, čo obsahuje extraktívne zlúčeniny.

Potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť, sú zakázané. Jedlo by sa malo konzumovať iba vo forme pyré. Zelenina sa môže konzumovať iba vo forme vareného pyré. Ovocie je povolené len na výrobu želé alebo kompótu. Jablká sa môžu jesť až po upečení v rúre.

Po odstránení žlčníka a pri súčasnom rozvoji zápalu pankreasu a duodenitídy lekár predpisuje šetrnú odrodu štandardná strava- Nie. 5SH. Trvanie je 3 týždne, kým neustane nevoľnosť, hnačka a bolesť. Potom môžete prejsť na základnú stravu.

Ak sa po takejto operácii objavia stagnujúce procesy, potom je predpísaná strava 5 L / F. Táto diéta zahŕňa zníženie jednoduchých sacharidov a zvýšenie množstva tuku. Okrem toho musia byť látky rastlinného a živočíšneho pôvodu v rovnakých množstvách.

1. Občerstvenie je povolené, ale nemôže sa soliť ani pridávať pikantné prísady.
2. Jedlá pripravujte v parnom hrnci alebo rúre.
3. Povolená je kaša drobivejšej konzistencie a cestoviny.
4. Ovocie je tiež povolené.
5. Odporúča sa piecť zeleninu.
6. Jedlo nie je potrebné sekať.
7. Vyprážanie jedla je zakázané.
8. Musíte jesť v malých porciách.

Zoznam schválených produktov

Predtým ako začneš diétna výživa, musíte si pamätať, čo môžete jesť. Diéta môže obsahovať:

Omáčky sa odporúčajú ku všetkým mäsovým a rybím pokrmom: zeleninové, mliečne/kyslá smotana. Umy to - minerálka alebo zelený čaj. Môžete piť šťavu z marhúľ, tekvíc, mrkvy, broskýň, sliviek a paradajok. Odvary z šípok a pšeničných otrúb budú prospešné.

Zakázané produkty

Zo stravy by sa mali vylúčiť tieto potraviny:

Vzorové menu na týždeň

Pre ochorenie žlčových kameňov počas obdobia remisie je predpísaná tabuľka 5 Táto diéta je rôznorodá, pretože sú povolené takmer všetky produkty a sú rozšírené metódy spracovania (môžete piecť aj v rúre).

Je potrebné striedať rôzne cereálne, zeleninové a bielkovinové jedlá. Najlepšie je zostaviť si jedálniček na týždeň vopred, aby jedlo nebolo jednotvárne.

Doplniť ho môžete otrubami alebo celozrnným chlebom či sušienkami. Umyte to čajom, ale namiesto cukru použite sorbitol. Urobí bylinkový odvar, šípkový nálev, kompót, čerstvo vylisované šťavy. Pred spaním sa navyše odporúča vypiť pohár kefíru, jogurtu alebo prírodného jogurtu bez prísad.

Recepty na jedlá

Existuje mnoho receptov, ktorými si môžete spestriť jedálny lístok počas diéty pri ochorení žlčových kameňov.

Slizká ovsená polievka

Budete potrebovať:

• ovsené vločky - 1 šálka;
• voda - 3 poháre.

Príprava:

1. Priveďte vodu do varu a pridajte obilniny.
2. Pridajte trochu soli.
3. Varíme, kým cereálie nenapučia.
4. Konzistencia by mala byť homogénna, tekutá, slizká.

Karfiolová polievka

Budete potrebovať:

• karfiol - polovica veľkého kvetenstva;
• zemiaky - 2 ks;
• ovsené vločky - pol pohára;
• mlieko - 50 ml;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.

Na prípravu:

1. Zeleninu uvaríme a pomelieme cez sitko.
2. Pridajte trochu vývaru.
3. Uvarte ovsené vločky.
4. Pomelieme, zmiešame so zeleninovým pyré, pridáme mlieko, soľ a maslo.
5. Odporúča sa podávať toto jedlo s krutónmi.

Studený litovský boršč

Budete potrebovať:

• repa - 1 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kefír - 1 l;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• zelenina - podľa chuti.

Na prípravu jedla potrebujete:

1. Zmiešajte kefír s vodou a 1 diel vody stačí na 2 diely.
2. Cviklu uvaríme a ošúpeme.
3. Rozdrvte ho na strúhadle spolu s uhorkami.
4. Nalejte kefírovú zmes.
5. Pridať varené vajcia, kyslou smotanou a bylinkami.

Cuketová polievka

Budete potrebovať:

• cuketa - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• maslo - 1 lyžička;
• kyslá smotana.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu a mrkvu nakrájame, podusíme, podlejeme vodou a pridáme trochu oleja.
2. Zmiešajte s vodou.
3. Pridajte nakrájané zemiaky a varte 20 minút.
4. Pridáme cuketu, paradajky, soľ.
5. Na záver posypeme bylinkami a dochutíme kyslou smotanou.

Kastról s kuracím mäsom a cuketou

Budete potrebovať:

• kuracie filety - 500 g;
• mlieko - 100 ml;
• múka - 2-4 lyžice. l.;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• cuketa - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Zmiešajte mlieko a múku na prípravu omáčky.
3. Bielok oddelíme od žĺtka a vyšľaháme.
4. Zmiešame s mäsovou a mliečnou omáčkou.
5. Pridáme nastrúhanú surovú cuketu a soľ.
6. Maslo rozpustíme a potrieme ním zapekaciu misu.
7. Vložte pripravenú zmes dovnútra.
8. Na vrch nalejte zvyšnú mliečnu omáčku.
9. Pečieme v rúre, kým nebude hotová.
10. Na záver, ak chcete, posypte strúhaným syrom.

Výhody a nevýhody diéty

Výhody tejto diéty zahŕňajú:

• vyvážený jedálny lístok, aby sa strava mohla používať ako jedlo pravidelne;
• ľahká znášanlivosť;
• normalizácia hladín koncentrácie cholesterolu;
• zlepšenie fungovania žlčníka, kanálov, pečene;
• zníženie zaťaženia pankreasu;
• prevencia exacerbácie a následkov ochorenia žlčových kameňov.

Takáto strava však vyžaduje, aby ste často pripravovali rôzne jedlá, a to si vyžaduje čas a zručnosť. Ďalšou nevýhodou je dĺžka trvania takejto diéty.

Čo sa týka finančnú stránku terapeutická výživa, potom sa to nepovažuje za vysoko nákladové. Podľa jedálneho lístka uvedeného ako príklad budete potrebovať približne 1 500 rubľov týždenne na 1 osobu.