V súčasnosti ľudia trochu zabúdajú na najjednoduchšie produkty. Okolo je toľko pokušení, akosi nie je čas na mrkvu. Je to škoda. Všetko užitočné máme na dosah ruky. Viete, že rímske krásky vždy namiesto sladkostí jedli mrkvu? Možno to je dôvod, prečo si zachovali svoju krásu a mladosť po mnoho rokov?
Verím, že pre krv, hemoglobín, imunitu, zrak a mnohé ďalšie je mrkvová šťava skutočným darom z nebies a spásou. Vedeli ste, že 2 poháre mrkvovej šťavy sú účinnejšie ako 12 vápnikových tabliet?
Výhody mrkvovej šťavy:
- Má kvalitatívny účinok na oči. Zbavuje ich záťaže.
- Obsahuje vitamíny A, C, skupiny B, E, D a K.
- Mrkvová šťava obsahuje minerály dôležité pre naše telo, ako je železo, vápnik, síra, fosfor, kremík.
- Obsahuje betakarotén.
- Odstraňuje z tela soli ťažkých kovov.
- Draslík a horčík sú zodpovedné za zdravé srdce, takže mrkvová šťava je veľmi prospešná pre každého, kto má problémy so srdcom. Je dobré ho užívať aj na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
- Vitamíny skupiny B sú prospešné pre nervový systém.
- Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
- Mrkvová šťava je prospešná pre každého, kto má problémy s pečeňou.
- Čistí krv, zvyšuje hemoglobín.
- Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Posilňuje zuby a kosti.
- Zlepšuje kvalitu materského mlieka. Veľmi užitočné pre dojčiace matky a tehotné ženy.
- Výborná prevencia všetkých rakovinových ochorení.
- Dokonale sa vyrovná s prechladnutím a vírusmi (spolu s cibuľou a cesnakom). Pravda, len v čerstvo vylisovanej forme.
- Používa sa aj zvonka na kožné vyrážky, vredy a lišajníky.
- Zlepšuje pleť.
- Posilňuje vlasy.
- Podporuje krásne opálenie.
- Lieči stomatitídu.
- Lieči neplodnosť.
- Dokonale sa obnovuje po závažných ochoreniach, najmä po užívaní antibiotík a chemoterapii.
Všeobecné pravidlá pitia čerstvo vylisovaných zeleninových štiav vrátane mrkvovej šťavy:
- Šťavy pite nie počas jedla, ale pol hodiny pred jedlom.
- vypite hneď, nenechávajte na neskôr. Výnimkou je repná šťava, ktorá sa vypije po 2 hodinách lúhovania.
- Čerstvo vylisované šťavy, ani na krátky čas, nedávajte do chladničky.
- čerstvé šťavy (čerstvo vylisované šťavy) pri použití odšťavovača nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.
- Čerstvé šťavy je najlepšie riediť vodou.
- byť rozumný. Všetko používajte s mierou.
Ako a koľko mrkvovej šťavy by ste mali vypiť, aby ste boli zdraví?
Pri väčšine chorôb stačí vypiť až 3 poháre mrkvovej šťavy denne. Mali by ste brať iba čerstvo pripravenú mrkvovú šťavu. Pite pomaly 30-40 minút pred jedlom, najlepšie cez slamku. Dcérke som dávala vždy čerstvo vytlačenú šťavu a nikdy som ju neriedila vodou. Vždy sme ráno vypili pohár.
Ak máte pocit, že vaše telo mrkvu dobre neprijíma, tak ju na chvíľu prestaňte používať. Potom sa k tomu po prestávke vráťte. Lekári odporúčajú piť mrkvovú šťavu v kombinácii s rastlinným olejom alebo smotanou. Mrkvová šťava sa často mieša s inými zeleninovými šťavami.
Ak ste surový foodista, potom množstvo mrkvovej šťavy za deň môže byť oveľa väčšie, pretože... telo je na takéto jedlo pripravené. A toto je jedlo, nielen džús. Mrkvovej šťavy môžete vypiť pokojne až 1,5 -2 litra.
Vždy sledujte svoj stav. Niekomu stačí pohár, inému ani liter. Nadbytok mrkvovej šťavy môže niektorým dokonca spôsobiť bolesti hlavy. Takže buďte múdri.
Mrkvová šťava. Kontraindikácie.
Recept
Na šťavy sa najlepšie hodí stredne veľká mrkva. Neberte najväčšiu mrkvu. Pravdepodobne obsahuje veľa dusičnanov. Mrkvu dôkladne umyte v studenej vode pomocou tuhej kefy na zeleninu. Odstráňte, ak sú škvrny. Mrkvu je najlepšie nešúpať, ale jednoducho oškrabať. Všetky najužitočnejšie minerály a vitamíny sú ukryté blízko povrchu.
Na pohár mrkvovej šťavy budete potrebovať asi 3 stredné mrkvy. Všetko prepasírujte cez odšťavovač, nalejte do pohára a ihneď naberajte pomalými dúškami cez slamku.
Niektorí dodatočne nakrájajú mrkvu. ja to nerobím. Ak mrkva prejde otvorom v odšťavovači, najvhodnejšie je odobrať priamo celú mrkvu. Pripomínam, že ho musíte piť 30-40 minút pred jedlom. Pre deti mladšie ako jeden rok sa mrkvová šťava zriedi prevarenou vodou (pol na pol).
Zvyšnú hmotu po zovretí netreba vyhadzovať. Môže sa pridať do kastrólov alebo šalátov. A tiež pripravte mrkvový olej.
Mrkvový olej.
Recept na výrobu mrkvového oleja. Vezmite koláč alebo nastrúhajte mrkvu, všetko vložte do pohára, je lepšie vziať 250 gramovú nádobu, naplňte všetko kvalitným olejom (najlepšie olivovým), aby bola mrkva úplne pokrytá. Nádobu uzatvorte viečkom a všetko dajte na svetlo na 2 týždne na teplé miesto. Dbajte na to, aby sa pleseň neobjavila. Obsah pravidelne pretrepávajte. Potom všetko precedíme cez gázu a nalejeme do nádoby. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Mrkvová šťava pri kardiovaskulárnych ochoreniach:
Vypite pohár mrkvovej šťavy 3x denne pol hodiny pred jedlom.
Pri bronchitíde, laryngitíde, tonzilitíde:
Pridajte 2 lyžičky do pohára mrkvovej šťavy. med (len skontrolujte alergie). Vezmite 1 polievkovú lyžicu 4-5 krát denne.
Mrkvová šťava pre deti na bolesť hrdla a na posilnenie nosohltanu:
Kloktajte mrkvovou šťavou až 5-krát denne. Je tiež užitočné kombinovať šťavy. Opláchnite kapustovou šťavou denne, mrkvovou šťavou denne a zemiakovou šťavou denne. Skvelý recept pre deti aj dospelých.
Mrkvová šťava pre deti s nádchou:
Dajte deťom 2-3 kvapky mrkvovej šťavy do každej nosovej dierky 4-krát denne. Používajte týždeň až do úplného vyliečenia. Niektorí tam pridávajú trochu medu (1:4).
Mrkvová šťava na stomatitídu:
Stačí namazať problémové oblasti mrkvovou šťavou. Potom aspoň pol hodiny nepite a nejedzte jedlo. Najlepšie je mazať niekoľkokrát denne. Dbajte na to, aby ste vždy všetko ošetrili čerstvým obväzom a čerstvou dávkou šťavy. Stačí naliať do nádoby.
Na zmiernenie únavy:
Zmiešajte pohár mrkvovej šťavy s 5 polievkovými lyžicami kapustovej šťavy. Rozdeľte na 3 dávky. Pite pol hodiny pred jedlom. Je lepšie vypiť celý kurz. Aspoň mesiac.
Na posilnenie imunity:
Zmiešajte 50 ml mrkvovej šťavy so 100 ml kapustovej šťavy a 50 ml jablkovej šťavy. Ak chcete a ak nie ste alergický, pridajte med. Rozdeľte na 3 časti. Vezmite si pol hodiny pred jedlom.
Pre zrakovú ostrosť. Mrkvová šťava s petržlenovou vňaťou:
Zmiešajte 3 polievkové lyžice mrkvovej šťavy s 1 polievkovou lyžicou petržlenovej šťavy. Vezmite 2 polievkové lyžice 3 krát denne pol hodiny pred jedlom.
Pripravte si pohár šťavy z mrkvy a repy, pridajte pohár medu, pohár citrónovej šťavy a pohár koňaku. Všetko nasypeme do misky a zabalíme do fólie alebo tmavého papiera. Vložte do chladničky.
Liečebnú kúru môžete začať ihneď. Dajte deťom 1 lyžičku. 3 krát denne pol hodiny pred jedlom. Vezmite si lyžicu aj vy. Pre teenagerov - dezertná lyžica. Pred použitím nezabudnite kompozíciu premiešať. Pite v kurzoch. Pite mesiac. Mesiac na oddych. Tento recept dokonale posilní imunitný systém, prečistí krv a celú zimu neochoriete.
Mrkvová šťava na ošetrenie rán:
Aplikujte pleťové vody čerstvo pripravenej šťavy na problémové oblasti. Môžete ho tiež dodatočne ošetriť mrkvovým olejom. Pozrite si recept vyššie.
Je veľmi dobré miešať mrkvovú šťavu s inými šťavami.
Jablkovo-mrkvová šťava
Môžete si vziať rôzne proporcie. Všetko závisí od vášho vkusu a preferencií. Milujem túto kombináciu - 3 mrkvy a 1 veľké jablko. Do tejto šťavy môžete pridať aj štipku zázvoru (úplne na špici) alebo nastrúhať (len trochu). Tento recept môžu užívať aj deti staršie ako 3 roky. Zvlášť dobré je piť pri prechladnutí a na prevenciu všetkých prechladnutí a posilnenie imunity.
Mrkva - repná šťava
Pomery sa najlepšie dodržiavajú takto: 1 diel repnej šťavy a 10 dielov mrkvovej šťavy. Vždy začnite s malou koncentráciou repnej šťavy. Postupne sa môže pridávať, čím sa proporcie zvýšia na tretinu alebo dokonca polovicu.
Len nezabudnite, že šťava z červenej repy musí sedieť niekoľko hodín, nie menej, a je vhodné piť mrkvovú šťavu hneď. Najlepšie je teda pripraviť si túto šťavu v dvoch krokoch – najskôr pripravte repnú šťavu a po pár hodinách pripravte mrkvovú šťavu, všetko zmiešajte a vypite.
Tekvicovo-mrkvová šťava pre deti aj dospelých je jednoducho darček pre zdravie.
Keď je reč o deťoch, ešte raz chcem všetkým pripomenúť – nekupujte džúsy pre svoje deti v krabičkách a to platí aj pre všetky hotové detské jedlá. Milujte svoje deti, vážte si ich zdravie, učte ich zdravé jedlá od detstva, vysvetlite im, čo je vo vnútri. Deti sú múdre a všetko pochopia. A nechajme deti žuť mrkvu. Nie je nič lepšie a jednoduchšie na posilnenie zubov.
Takže o čerstvo vytlačenej tekvicovo-mrkvovej šťave chcem povedať nasledovné: mrkva aj tekvica obsahujú všetky najzdravšie veci. Všetky vitamíny, betakarotén, minerály. Pripravte si džúsy a vaše dieťa aj vy sami zabudnete na prechladnutie a posilníte si imunitný systém. Okrem toho môže byť mrkvová a tekvicová šťava zavedená do stravy dieťaťa už v šiestich mesiacoch. Samozrejme, najprv len trošku – z lyžičky. A potom zvýšiť dávku.
Teraz je sezóna mrkvy aj tekvice. Veľa ľudí nevie, čo s tekvicou. Pripravte sebe a svojim deťom jednoduchý a veľmi zdravý džús. Najlepšie je vziať proporcie na polovicu. Ak niekto nemá rád veľa tekvice, môžete si jej vziať menej. Tekvica aj mrkva sú sladké samé o sebe, preto ich netreba dodatočne dosladiť.
Pripravte tekvicu na šťavu. Všetko očistite, odstráňte semená a prejdite cez odšťavovač. Pripravte mrkvu tak, ako som už opísal vyššie. Pite pomaly a najlepšie cez slamku.
Tiež tekvicovo-mrkvová šťava pri dodržiavaní diéty je veľmi užitočná na chudnutie. Vezmite pomer 3: 1 (3 tekvice, 1 diel mrkvy), vypite pohár šťavy trikrát denne pol hodiny pred jedlom. A pridajte dužinu do diétneho kastróla.
Obľúbená zo všetkých zeleninových štiav, krásna, chutná a veľmi zdravá, nenahraditeľná pre udržanie zdravia, zvýšenie imunity, zlepšenie zraku a udržanie mladistvej pokožky – to všetko je čerstvo vylisovaná mrkvová šťava. Mrkvová šťava má veľa prospešných vlastností a takmer žiadne kontraindikácie. Obsahuje vápnik, draslík, horčík, železo, sodík a fosfor, obsahuje flavonoidy, fytoncidy, organické kyseliny, mono- a disacharidy.
Mrkva a čerstvo vylisovaná šťava sú bohaté na vitamíny a provitamíny, ktoré sú pre telo cenné:
- vitamíny skupiny A, ktoré podporujú rast a vývoj tela;
- vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém;
- RR (rutina), ktorá sleduje metabolické procesy;
- B1, nevyhnutný pre plné fungovanie nervového systému a mozgu;
- B2, podporujúci metabolizmus a dobré videnie;
- Vitamín E, ktorý zabezpečuje zdravie buniek a syntézu hormónov.
Mrkvová šťava je veľmi užitočná pre dospelých a nemôže spôsobiť žiadne škody ani deťom, ale aby ste získali maximálny úžitok, musíte vedieť, ako ju správne používať.
Výhody mrkvovej šťavy - 18 zdravotných výhod
-
Zlepšuje chuť do jedla
Vypitím jedného pohára mrkvovej šťavy pred hlavným jedlom môžete zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy a tým zvýšiť chuť do jedla. Pre chorých a oslabených ľudí bude šťava slúžiť ako dobrý spôsob na zlepšenie chuti do jedla a ďalšie zotavenie.
-
Zlepšuje videnie
Každý vie, že mrkvová šťava zlepšuje videnie, ale ako? Táto liečivá vlastnosť sa vysvetľuje tým, že mrkva obsahuje betakarotén a luteín, ktoré sú koncentrované v sietnici oka a slúžia ako jej ochrana. Betakarotén nahromadený v pečeni sa premení na vitamín A, po ktorom sa dostane na sietnicu, čím sa zlepší zraková ostrosť, a to aj v tme.
-
Mrkvová šťava: výhody a škody v onkológii
Betakarotén je hlavnou zbraňou surovej mrkvy proti mnohým nebezpečným chorobám. Početné vedecké štúdie dokazujú, že vitamín A vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha pri prevencii rakoviny, úspešne sa vyrovnáva s voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.
-
Posilňuje nervový systém
Draslík je dôležitý pri udržiavaní zdravej rovnováhy elektrolytov, ako aj hladín tekutín v bunkách tela. Mrkvová šťava dodá vášmu telu potrebné množstvo draslíka, ktorý zabráni svalovým kŕčom, zníži hladinu cholesterolu a tiež vyrovná množstvo sodíka v krvi, čím udržíte normálnu hladinu krvného tlaku. Draslík je potrebný pre správne fungovanie nervového systému tela a samozrejme pre zdravý vývoj svalov.
-
Pomáha pri liečbe cukrovky
Mrkva obsahuje karotenoidy, ktoré skutočne pomáhajú pri znižovaní vysokej hladiny cukru v krvi. Preto môže mrkvová šťava určite slúžiť ako terapeutické činidlo na reguláciu hladiny glukózy v krvi. Má sa konzumovať v dávkach a podľa predpisu ošetrujúceho lekára, pretože má svoje vlastné prírodné cukry.
-
Zvyšuje imunitu
Mrkvová šťava prospieva telu vďaka dôležitým živinám, ktoré obsahuje. Pohár prírodného nápoja, vypitý denne, môže výrazne zlepšiť imunitu. Okrem toho, že mrkvová šťava bojuje proti voľným radikálom, chráni naše telo pred škodlivými baktériami, vírusmi a rôznymi zápalmi.
-
Výhody pre chudnutie
Pre ľudí s nadváhou je mrkvová šťava určite vhodným produktom, ktorý zaradíte do svojho jedálnička. Pohár prírodnej šťavy zvyčajne dodá vášmu telu asi 80 kalórií, čo môže naplniť vaše telo základnými minerálmi a vitamínmi.
-
Zlepšuje zdravie srdca
Na udržanie zdravého srdca je dôležité byť fyzicky aktívny, mať dostatok spánku a znižovať stres. To všetko však musí dopĺňať premyslená strava. Zaradením čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy do svojho každodenného jedálnička si zlepšíte kondíciu, pretože pomocou antioxidantov a vlákniny nápoj pomáha udržiavať zdravie srdca, zlepšuje krvný obeh a odstraňuje povlak na stenách ciev. Len jeden pohár džúsu obsahuje 20 % odporúčanej dennej dávky draslíka, ktorý chráni telo pred mnohými nebezpečnými chorobami vrátane srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice a tiež výrazne zlepšuje funkciu mozgu.
-
Podporuje zdravie pľúc
Mrkvová šťava je výborným prostriedkom na podporu zdravia pľúc, chráni dýchací systém pred možnosťou infekcie a pomáha bojovať s negatívnymi vplyvmi spojenými s fajčením. Mrkvová šťava, vďaka množstvu vitamínov, ktoré obsahuje, môže pomôcť predchádzať emfyzému, ktorý je jedným z najväčších nebezpečenstiev pre fajčiarov.
-
Dodáva pokožke zdravý vzhľad
Mrkva je nabitá karotenoidmi, čo sú dôležité živiny a antioxidanty, ktoré prispievajú k zdraviu a farbe pokožky. Nedostatok vitamínu A v tele sa okamžite prejaví na pokožke, bude matná, suchá a ochabnutá. Pre zdravý vzhľad by ste mali určite piť mrkvovú šťavu: výživný karotén urobí vašu pokožku zdravou, elastickou a hodvábnou.
Draslík obsiahnutý v mrkvovej šťave pomáha redukovať suchú pokožku a tiež robí jazvy a škvrny na koži menej nápadné. Slúži ako pomocník na hydratáciu a tonizáciu pokožky.
Veľký komplex vitamínov a minerálov v mrkvovej šťave slúži ako minerálny doplnok prospešný pre ľudskú pokožku, zabraňuje vzniku dermatitídy, rôznych vyrážok a dokonca aj ekzémov.
-
Zlepšuje kvalitu spánku
Dobrý spánok je ďalšou z úžasných výhod, ktoré mrkvová šťava poskytuje. Každý človek potrebuje pokojný a zdravý nočný spánok, aby obnovil silu. Mrkvová šťava stimuluje tvorbu melatonínu vo vašom tele, ktorý je nevyhnutný pre spánok a správny odpočinok.
-
Posilňuje kosti
Vitamín K nachádzajúci sa v mrkvovej šťave je dôležitý pre proces tvorby bielkovín v tele a v kombinácii s vápnikom vedie k rýchlejšiemu hojeniu zlomených alebo poškodených kostí. Draslík obsiahnutý v mrkve alebo mrkvovej šťave teda pomáha zlepšovať zdravie kostí.
-
Zabraňuje anémii
Železo obsiahnuté v mrkvovej šťave sa absorbuje v krvi, čo v konečnom dôsledku zvyšuje hemoglobín, čím sa eliminuje anemický stav tela. Navyše nedostatok draslíka v tele spôsobuje kŕče, najmä pri športovom tréningu, keďže vždy, keď sa potíte, strácate draslík. Pohár mrkvovej šťavy obnoví množstvo mrkvy vo vašom tele a zabráni kŕčom počas a po tréningu.
-
Mrkvová šťava: výhody a poškodenie pečene
Ako už bolo spomenuté, surová mrkva je nabitá vitamínom A, prírodným antioxidantom, ktorý podporuje detoxikáciu pečene. Výhodou mrkvovej šťavy oproti iným zeleninovým šťavám je, že je bohatá na draslík, ktorý sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. To prospieva telu, pretože šťava znižuje ukladanie tuku a hromadenie žlče v pečeni.
-
Zlepšuje metabolizmus
Mrkvová šťava obsahuje množstvo vitamínov, ktoré skutočne pomáhajú pri rozklade glukózy, tukov a bielkovín. Preto pomáha budovať svalovú hmotu, zlepšuje metabolizmus a redukuje hmotnosť. Vitamíny skupiny B pomáhajú znižovať úzkosť, ale aj depresiu, ktorá sa často objavuje pri náhlom úbytku hmotnosti. Fosfor, ktorý je v mrkvovej šťave bohatý, zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zabezpečuje optimálne využitie energie v tele a znižuje bolesti po tréningu.
-
Mrkvová šťava: výhody a škody pre ženy
Mrkvová šťava je pre ženy veľmi prospešná, zvyšuje energiu a vitalitu v tele a podporuje sexuálnu aktivitu.
Pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva zlepšuje kvalitu materského mlieka, napĺňa ho vitamínmi vrátane vitamínu A, ktorý je obzvlášť dôležitý pre rast plodu. Počas posledných 3 mesiacov tehotenstva šťava výrazne zníži možnosť nebezpečných chorôb u dieťaťa.
Vitamíny A a C priaznivo pôsobia na vývoj plodu, preto je mrkvová šťava veľmi prospešná pre zdravie tehotných žien. Pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva je jednoducho ideálny spôsob, ako získať veľa živín, ktoré matka aj dieťa potrebujú. Mrkvovú šťavu možno ochutiť malým množstvom čerstvého zázvoru, tento liek pomôže nastávajúcej mamičke zbaviť sa rannej nevoľnosti, pričom dostane živiny a vitamíny dôležité pre zdravie.
-
Chráni pokožku pred poškodením slnkom
Betakarotenoidy, ktoré podporujú fotosyntézu v rastlinách, znižujú možnosť spálenia a tiež pomáhajú zvyšovať odolnosť proti spáleniu. Pravidelným pitím mrkvovej šťavy, najmä v lete, ochránite pokožku pred slnečnými lúčmi a žiarením.
-
Mrkvová šťava: výhody a škody pre deti
Gastronomická alebo čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je rovnako prospešná pre zdravie mladšej generácie. Posilňuje detskú imunitu, podieľa sa na vývoji svalov, udržuje normálny hemoglobín a nabíja mladé rastúce telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi. Veľmi malým deťom by sa nemala podávať koncentrovaná prírodná šťava, ale mala by sa riediť vodou. Pre dospievajúcich je dôležité, aby prírodný nápoj nezneužívali a pili ho v primeraných množstvách.
Mrkvová šťava - poškodenie a kontraindikácie
Mrkvová šťava, ktorá má veľa užitočných a dokonca aj liečivých vlastností, si vyžaduje starostlivú pozornosť pri jej správnom používaní.
- Šťava je kontraindikovaná pre ľudí so žalúdočnými vredmi, gastritídou a kolitídou.
- V obmedzenom množstve by ho mali konzumovať ľudia s cukrovkou, keďže výrobok má svoje prirodzené cukry.
- Predávkovanie šťavou môže spôsobiť slabosť, ospalosť, bolesti hlavy, horúčku a zožltnutie pokožky. Odborníci na výživu tvrdia, že pri častej konzumácii mrkvovej šťavy koža zožltne v dôsledku čistenia pečene: pri prudkom rozpustení toxínov sa črevá nedokážu vyrovnať s odpadom a presakujú cez pokožku. Po ukončení pitia šťavy sa pokožka vráti do normálnej farby.
Každý je presvedčený o užitočnosti tohto nápoja, ale často nevie, ako správne piť mrkvovú šťavu. Ale od toho závisí jeho pozitívny účinok na telo. Pitie 1 pohára šťavy denne vám dodá energiu a dodá imunitu. Môžu ho piť dospelí aj deti. Ale musíte vedieť, že pitie mrkvovej šťavy má svoje vlastné charakteristiky, o ktorých si povieme.
Čo obsahuje?
Mrkva je zásobárňou vitamínov a minerálov. Táto koreňová zelenina je na prvom mieste z hľadiska prítomnosti beta-karoténu (provitamínu A). Pri rozklade v pečeni sa betakarotén premieňa na vitamín A, ktorý po nahromadení pomáha prečistiť orgán. Karotén sa podieľa na metabolizme a prispieva k normálnemu vývoju ľudského tela.
Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava v množstve 100 g obsahuje 2,1 mg provitamínu A a 350 mcg samotného vitamínu. V porovnaní s koreňovou zeleninou sú benefity nápoja vyššie. Ak vypijete 0,5 šálky čerstvej šťavy s mliekom alebo smotanou denne, vaše telo dostane dennú potrebu minerálov a vitamínov. Poďme zistiť, čo tento zázračný nápoj obsahuje:
- Vitamíny: C (na udržanie imunity), PP (ovplyvňuje metabolizmus), B1 (normalizuje činnosť nervovej sústavy), B2 (pre zrak), B6 (pomáha pri tvorbe hemoglobínu, posilňuje vlasy), E (zodpovedný pre hormonálnu syntézu a zdravie buniek), K (zabraňuje tvorbe krvných zrazenín), D (zabezpečuje vývoj kostného tkaniva).
- Minerály: draslík, fosfor, sodík, horčík, železo, vápnik, selén.
- Antioxidanty, organické kyseliny, fytoncídy, enzýmy, flavonoidy atď.
Prečo má mrkvová šťava nízky obsah kalórií? Je to spôsobené vysokým obsahom vody (85 %) a nízkym obsahom tuku (0,1 %). Ďalšie 1% bielkovín a 13% sacharidov je prítomných. Celkovo 100 g nápoja obsahuje 56 kcal.
Ako to pomáha?
Pozrime sa na pozitívne vlastnosti mrkvovej šťavy:
- zachováva zrakovú ostrosť, odstraňuje nočnú slepotu;
- čistí pečeň a podporuje metabolizmus tukov;
- pomáha rozvoju kostného tkaniva, posilňuje zuby, čo je potrebné pre deti, dojčiace matky a tehotné ženy;
- zlepšuje elasticitu slizničného epitelu gastrointestinálneho traktu, močového mechúra, nosohltanu a úst;
- má dobrý vplyv na pokožku a vlasy, čistí odpadové a toxíny z buniek, lieči ekzémy a dermatitídu;
- spomaľuje senilné zmeny v tele;
- znižuje riziko onkológie, spomaľuje rast nádorov, ničí zhubné bunky a obnovuje tkanivo;
- zmierňuje stres, posilňuje nervový systém;
- znižuje cholesterol, ktorý je škodlivý pre kardiovaskulárny systém;
- normalizuje činnosť tráviaceho traktu, zlepšuje chuť do jedla;
- posilnenie imunitného systému, odolnosť voči infekciám;
- zlepšuje náladu, dodáva energiu;
- Napomáha prirodzenému procesu odstraňovania kameňov z obličiek a žlčníka.
Mrkvová šťava tiež pomáha mužom so zníženou sexuálnou funkciou a zlepšuje tvorbu spermií. Zachováva mladosť ženského tela, normalizuje hormonálnu syntézu. Pomáha zlepšovať reprodukčnú funkciu, pomáha pri neplodnosti a rieši veľké množstvo problémov pre zlepšenie zdravotného stavu tehotných žien. Okrem toho pitie šťavy počas laktácie zlepšuje kvalitu mlieka pre dojčiace matky.
A čo ešte?
Mnoho ľudí sa pýta, či mrkvová šťava posilňuje alebo oslabuje? Ak máte ťažkosti s trávením, môžete si regulovať vyprázdňovanie konzumáciou určitej zeleniny a ovocia. Patrí medzi ne mrkva, ktorá posilňuje. S jeho pomocou môžete odstrániť poruchy v gastrointestinálnom trakte, ktoré vznikli v dôsledku fyzickej nečinnosti, diétnych chýb a metabolických porúch. Posilňujúci účinok možno dosiahnuť pitím šťavy alebo jednoduchou konzumáciou surovej mrkvy. Hoci názor niektorých odborníkov, že takáto konzumácia produktu ho nejakým spôsobom posilňuje, je negatívny.
Zaznamenaný je aj účinok mrkvy, keď naopak oslabuje. Táto zelenina môže pomôcť ľuďom trpiacim hemoroidmi vyprázdniť črevá. Bude to jednoduchší proces, pretože zápal konečníka sa zníži. Aby ste sa zbavili zápchy, zelenina sa môže konzumovať varená alebo surová. Šalát vyrobený zo surovej mrkvy s rastlinným olejom dobre oslabuje. Rovnaký účinok má mrkvová šťava so smotanou alebo mliekom.
Skôr ako svoje črevné problémy vyriešite mrkvovou šťavou naplno, skúste trochu tohto nápoja a uvidíte, aká bude reakcia vášho tela. A nezabudnite, že takýto nápoj oslabuje alebo posilňuje v závislosti od odrody mrkvy, jej zrelosti, konzistencie šťavy a prísad.
Pri používaní mrkvovej šťavy alebo pyré ako doplnkovej stravy pre vaše dieťa je potrebná opatrnosť. Konzumácia týchto potravín môže spôsobiť, že vaše dieťa dostane zápchu. Je lepšie zmiešať mrkvu s jablkom – táto kombinácia neposilňuje tráviaci systém, ale pomáha ho regulovať.
Milovníci opálenia sa nemusia uchyľovať k službám solária. Môžete tiež opaľovať pomocou mrkvy. Na to stačí urobiť masky z strúhanej zeleniny. Špeciálnu pleťovú vodu si pripravíte doma zmiešaním čerstvo vylisovanej šťavy s rastlinným olejom v pomere 1:1. Len nezabudnite, že to vyhovuje ženám tmavej pleti.
Mrkvovú šťavu si môžete vziať aj na opaľovanie: 20 minút pred opaľovaním vypite pohár šťavy so smotanou. To vás ochráni pred škodlivými UV lúčmi a dodá vašej pokožke krásny opálený tón.
Ako by ste mali piť?
Musíte vedieť, koľko mrkvovej šťavy môžete vypiť. Predávkovanie môže viesť k letargii, bolestiam hlavy a únave. Ak človek pije každý deň priveľa šťavy, jeho pokožka môže zožltnúť (karoténová žltačka).
Existujú aj ďalšie kontraindikácie. Neodporúča sa piť nápoj pacientom s cukrovkou, vysokou kyslosťou, gastritídou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, pankreatitídou, hnačkou (nápoj oslabuje), ako aj individuálnou neznášanlivosťou.
Mrkvová šťava sa pije s prídavkom rastlinného oleja (alebo tuku) pre lepšie vstrebávanie karoténu. Preto sa do pohára nápoja vloží nejaký rastlinný olej alebo kyslá smotana. Čerstvú šťavu vypijeme do hodiny, inak sa vitamíny v nápoji začnú štiepiť. Je lepšie užiť mrkvovú šťavu ráno nalačno. Počas dňa nepite viac ako 3 poháre pol hodiny pred jedlom. Keď pijete šťavu večer alebo v noci, nezabudnite na laxatívne vlastnosti zeleniny. Užitočné sú zmesi mrkvového nápoja so šťavami z inej zeleniny a ovocia.
Deťom sa podáva nápoj od šiestich mesiacov veku zriedený vodou v pomere 1:1. Šťava vo svojej čistej forme môže spôsobiť alergickú reakciu. Preto musíte začať s 0,5 lyžičky.
Ak chcete pripraviť mrkvovú šťavu, vezmite stredne veľkú mrkvu a jemne nakrájajte kožu. Práve pod ním sa nachádza väčšina užitočných látok. Nebojte sa použiť odšťavovač – všetky vitamíny zostanú zachované. Ale hotové šťavy zakúpené v obchode nebudú obsahovať celú škálu potrebných prvkov.
Na mrkve je dobré, že sa z nej dá robiť šťava po celý rok, keďže zelenina má dlhú trvanlivosť, je cenovo dostupná a ľahko sa pripravuje ako nápoj, ktorého výhody sú nepopierateľné. Vo všeobecnosti je schopný predĺžiť dĺžku života. Ak ste za zdravý životný štýl, mrkvová šťava by rozhodne nemala chýbať vo vašom jedálničku.
V 1. storočí nášho letopočtu. Dioscorides opísal vo svojom pojednaní „O liekoch“ všetky v tom čase známe prospešné vlastnosti mrkvovej šťavy. Dnes sú výhody mrkvovej šťavy overeným faktom, potvrdeným výskumom, experimentmi a skúsenosťami.
Zloženie mrkvovej šťavy
Užitočnosť každého produktu prezradí jeho chemické zloženie. Stačí sa pozrieť do adresára Skurikhin I.M. „Chemické zloženie potravinárskych výrobkov“ na zabezpečenie hodnoty mrkvovej šťavy.
Vitamíny:
- A – 350 mcg;
- B1 – 0,01 mg;
- B2 – 0,02 mg;
- C – 3-5 mg;
- E – 0,3 mg;
- PP – 0,3 mg;
Mikroelementy:
- vápnik - 19 mg;
- draslík – 130 mg;
- sodík - 26 mg;
- horčík - 7 mg;
- fosfor – 26 mg;
- železo - 0,6 mg.
Mrkva patrí medzi tri najlepšie v obsahu beta-karoténu – 2,1 mg, za rybím olejom, hovädzou pečeňou a treščou pečeňou. Betakarotén je látka, ktorá nie je vitamínom, ale vitamín A sa z nej syntetizuje.
Mrkvová šťava ako zdroj vitamínov priaznivo pôsobí na stav pokožky a vlasov, pomáha pri hojení rán, vredov a vredov.
generál
Mrkvová šťava je dobrá pre deti, dospelých a tehotné ženy, ale nápoj musí byť vylisovaný z kvalitnej zeleniny a bez tepelnej úpravy.
Pre víziu
Ľudské oči sú vystavené škodlivým vplyvom prostredia. Rohovka oka trpí voľnými radikálmi. Betakarotén ochráni oči pred útokmi radikálov: v pečeni sa premieňa na. Krvou sa vitamín A dostáva do sietnice oka, spája sa s proteínom opsínom a vytvára pigment rodopsín, ktorý je zodpovedný za nočné videnie.
Vitamín A posilňuje rohovku oka, zlepšuje ostrosť zraku a obnovuje poškodené bunky. Človek potrebuje 5-6 mg betakaroténu denne a pohár mrkvovej šťavy obsahuje polovicu tohto množstva.
Na liečbu rakoviny
Japonskí vedci na základe 20-ročného výskumu zistili, že každodenná konzumácia mrkvovej šťavy znižuje riziko rakoviny o 50 %. Rakovinovým bunkám sa „darí“ v kyslom prostredí tela, ktoré u väčšiny ľudí prevláda vďaka sladkostiam, múčnym výrobkom a mäsu. Mrkvová šťava je alkalický produkt, ktorý neutralizuje kyselinu a nevytvára podmienky pre onkológiu.
Pre deti
V strave detí by mala byť prítomná čerstvo vylisovaná mrkvová šťava. Nápoj je bohatý na vitamíny A, E a C, takže rýchlo obnovuje silu. Mrkvová šťava má mierne laxatívny účinok a čistí črevá.
Šťava je antiseptikum – potláča rast patogénnej flóry a plesní, hojí rany a vredy.
Mrkvová šťava sa môže použiť v komplexnej terapii na liečbu drozdov u dojčiat.
U detí, ktoré boli nútené užívať antibiotiká, môže užívanie mrkvovej šťavy oslabiť negatívne účinky liekov a znížiť vedľajšie účinky.
Počas tehotenstva
Tehotenstvo je sprevádzané fyziologickým poklesom hemoglobínu, pretože objem krvnej plazmy ženy sa zvyšuje o 35-47% a červených krviniek iba o 11-30%. Krvi je viac, ale je „prázdna“ a neplní dobre svoje funkcie. Ak chcete napraviť situáciu, musíte zvýšiť syntézu hemoglobínu. Na to telo potrebuje železo, vitamín A a C. Mrkvová šťava kombinuje prvky, takže môže zvýšiť hemoglobín. Pre udržanie dostatočnej hladiny bielkovín stačí tehotnej žene vypiť 1 pohár nápoja denne.
Dnes na pultoch obchodov nájdete akúkoľvek šťavu. Výrobcovia tvrdia, že ide o 100% prírodný produkt. Ale, bohužiaľ, nejde o nič iné ako o marketingový ťah. Je dobré, ak tieto šťavy obsahujú aspoň nejaké užitočné látky...
Oveľa zdravšie je piť čerstvo vylisované prírodné šťavy. Tu sa skrýva skutočná zásobáreň živín a vitamínov! Pravdepodobne jedným z najobľúbenejších a najdostupnejších zeleninových nápojov v našich zemepisných šírkach je mrkva.
Čo vieme o mrkve?
Aj malé deti vedia, ako mrkva vyzerá. O tejto veselej oranžovej zelenine sa písali hádanky, rozprávky a básničky. Ukázalo sa však, že nie vždy bol taký populárny.
Zaujímavým faktom je, že v dávnych dobách ľudia vôbec nepili mrkvovú šťavu - výhody a škody tejto koreňovej zeleniny neboli zverejnené. Veda však nestojí na mieste. V 17. storočí začali v Holandsku pestovať presne tú mrkvu, akú poznáme my – červenú, stolovú mrkvu. S rozvojom medicíny sa o tejto zelenine zistilo veľa zaujímavých faktov.
Chemické zloženie mrkvy je úžasné:
- minerály: horčík, fosfor, vápnik, chlór, draslík, železo;
- vitamíny: PP, A, K, E, C, B6, B2, B1.
Lekári, pediatri, odborníci na výživu - každý uznáva neoceniteľné výhody, ktoré má mrkvová šťava na telo. Ako pripraviť tento liečivý nápoj? My vám to určite prezradíme!
Ako vyrobiť mrkvovú šťavu?
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť mrkvovú šťavu.
Prvý recept (tiež najjednoduchší) je použiť odšťavovač. Čo môže byť jednoduchšie? Je potrebné odrezať vrcholy, ak existujú, umyť, olúpať a nakrájať zeleninu. Ďalej naložte mrkvu do odšťavovača a traste sa v očakávaní. Výsledkom je úžasný a zdravý nápoj – prírodná mrkvová šťava.
Ako si ho pripraviť, ak nemáte doma odšťavovač? Nebojte sa, nemusíte sa vzdať myšlienky na pitie zdravého produktu. Musíte nájsť strúhadlo a gázu. Ide o klasickú metódu, ktorú používali naše staré mamy, ktoré sa nenechali rozmaznať výhodami civilizácie. ako sa im to podarilo? Mrkvu musíte nastrúhať na najjemnejšom strúhadle, výsledné pyré vložiť do gázy (niekoľko vrstiev) a dôkladne vyžmýkať. To je všetko, užitočný produkt je pripravený! Samozrejme, táto metóda nie je taká jednoduchá a ekonomická, ale čo by ste neurobili pre pohár nápoja?
Ako si vybrať správnu mrkvu?
Musíte si vedieť vybrať dobrú koreňovú zeleninu, pretože iba z nej môžete vytlačiť kvalitnú mrkvovú šťavu, ktorej výhody a škody závisia od toho, z akých surovín je vyrobená. Prezradíme vám, ako si vybrať správnu mrkvu.
- Čím je zelenina silnejšia a tvrdšia, tým je sviežejšia.
- Pamätajte, že najčerstvejšiu zeleninu je možné zakúpiť na jeseň.
- Neberte príliš veľkú koreňovú zeleninu. Vysoká hmotnosť môže naznačovať prítomnosť dusičnanov, no netreba zabúdať ani na druh zeleniny. Priemerná normálna hmotnosť je asi 120-140 g.
- Mrkva by mala byť hladká, rovnomerná, bez výrastkov. Mali by ste mať radi zeleninu.
- Dobrá koreňová zelenina by mala mať jasnú, šťavnatú farbu.
Mrkvová šťava sa pije ako nezávislý nápoj. Čo ak sa vám nepáči chuť? V tomto prípade by ste sa ho nemali úplne vzdať, musíte experimentovať zmiešaním so šťavou z inej zeleniny a ovocia, takže pravdepodobne nájdete kombináciu, ktorá vyhovuje vašej chuti.
Upozorňujeme na niekoľko populárnych receptov.
Má sa deťom podávať mrkvová šťava?
Názory na to, kedy dať deťom mrkvovú šťavu, neboli vždy jednoznačné. Nedávno lekári a pediatri odporučili kŕmiť dojčatá týmto zdravým produktom od 4 týždňov veku. Od prvých mesiacov života sa deti naučili chuť tohto úžasného nápoja.
Moderní pediatri majú iný názor. Dnes sa presadzuje prirodzené kŕmenie a to je veľmi správne. Okrem toho sa mrkva považuje za dosť alergénne potraviny, ktoré sú ťažké pre pečeň. Tieto faktory sa stali rozhodujúcimi pre červený chvost, preto sa odporúča zaradiť mrkvu do doplnkových potravín až od 6 mesiacov veku.
Ako by mali deti piť mrkvovú šťavu? Musí sa riediť vodou, nemôže sa podávať v čistej forme! Týmto spôsobom môžete znížiť zaťaženie pečene a riziko alergií nebude také vysoké.
Výhody červeného nápoja
Aké je skvelé, že v našom storočí bol objavený tento liečivý nápoj – mrkvová šťava! Jeho výhody a škody sú už dlho skúmané, takže si ich môžeme dopriať. Prečo je pomarančová zelenina taká prospešná? Poďme na to.
Možná škoda?
Náš článok vám povie celú pravdu o takom nápoji, ako je mrkvová šťava. Výhody a škody akéhokoľvek potravinárskeho výrobku idú vždy ruka v ruke a mrkva, žiaľ, nie je výnimkou.
Pri konzumácii akéhokoľvek potravinového produktu musíte vedieť, kedy prestať. Pri mrkve si treba dávať dvojnásobný pozor. Následky nadmerného jedenia pomarančovej koreňovej zeleniny totiž nie sú práve najpríjemnejšie.
- zápal dvanástnika;
- žalúdočný vred v akútnom štádiu;
- zápal tenkého čreva.
Ako dlho sa dá mrkvová šťava skladovať?
Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava sa môže skladovať iba jeden deň. Ešte lepšie je, ak sa vypije do 10-15 minút po príprave. Faktom je, že čím dlhšie sa skladuje, tým menej užitočných látok v ňom zostáva.
Ak chcete, aby šťava vydržala dlhšie, zrolujte ju do pohárov bežným spôsobom. Samozrejme, pri varení zostane oveľa menej vitamínov a minerálov, ale šťava bude stále zdravá.
Správne pite šťavu
Takže už viete, ako pripraviť mrkvovú šťavu. Poďme si povedať, ako ho správne piť. Zdá sa, že čo tu môže byť ťažké? Existujú jemnosti. Ako teda správne piť mrkvovú šťavu?
- Aby sa nápoj lepšie vstrebával do tela, pridajte do neho niečo mastné - smotanu alebo kyslú smotanu. Môžete dať malú lyžičku akéhokoľvek oleja - olivového, ľanového, v najhoršom prípade slnečnicového.
- Nemali by ste piť šťavu vo vedrách. Denná norma nie je väčšia ako 500 ml denne.
- Mrkvovú šťavu pite medzi jedlami, nie pred alebo po.
- Nemôžete ho piť stále, určite si dajte týždennú prestávku.
Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je skutočným elixírom mladosti a zdravia. Aby nedošlo k poškodeniu tela, mrkvová šťava by sa nemala piť bezmyšlienkovito, vo veľkých dávkach. Ak máte choroby uvedené v článku, určite sa poraďte so svojím lekárom. Pamätajte, že akýkoľvek potravinový výrobok môže byť škodlivý, ak sa používa nesprávne. Mrkvovú šťavu pite s rozumom a buďte zdraví!
