विटामिन सी: यह किन खाद्य पदार्थों में होता है और यह कैसे उपयोगी है? सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ है - दस सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ

सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ है?

विटामिन सी है कार्बनिक मिश्रण, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है। यह शरीर के सामान्य कामकाज, उसके कार्य और स्वास्थ्य के लिए बस आवश्यक है। वहीं, विटामिन सी मानव शरीर द्वारा निर्मित नहीं होता है, बल्कि भोजन के साथ ही इसमें प्रवेश करता है, इसलिए, यदि आप शरीर को प्रदान नहीं करते हैं उचित आहार, इससे विटामिन की कमी हो जाती है। तदनुसार, विटामिन की कमी को रोकने के लिए यह पता लगाना बेहतर है कि सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ है।

विटामिन सी कहाँ पाया जाता है?

इस बारे में कुछ भ्रांतियाँ हैं कि विटामिन सी सबसे अधिक कहाँ प्रचुर मात्रा में होता है।

• गुलाब का कूल्हा. परंपरागत रूप से यह माना जाता है कि सबसे अधिक एक बड़ी संख्या कीखट्टे फलों में विटामिन सी पाया जाता है, लेकिन यह सच नहीं है। अजीब बात है कि सबसे ज्यादा विटामिन सी पाया जाता है सूखे जामुनगुलाब का फूल। सूखे गुलाब कूल्हों के बाद ताज़ा गुलाब कूल्हों का नंबर आता है, जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी भी होता है। आप बिक्री पर गुलाब कूल्हों का रस पा सकते हैं, और सूखे गुलाब कूल्हों से कॉम्पोट बना सकते हैं। बस ध्यान रखें कि कॉम्पोट बहुत कम लाएगा, क्योंकि... पर उष्मा उपचारमूल उत्पाद में विटामिन सी की सांद्रता उसकी तैयारी के समय के अनुपात में कम हो जाती है।
• कीवी - इसकी पूर्ति के लिए कीवी में भी बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है रोज की खुराक, इसके कुछ फल खायें।
• ब्लैककरंट - इसमें विटामिन सी के अलावा ऐसे तत्व भी होते हैं जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, इसलिए यह कई मायनों में उपयोगी होगा।
• मीठी हरी मिर्च - यदि आप विटामिन सामग्री पर ध्यान दें, तो ऐसी मिर्च लाल शिमला मिर्च की तुलना में सलाद में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगी।
• साग - विशेष रूप से अजमोद। लेकिन इन उत्पादों के साथ समस्या यह है कि विटामिन सी की मात्रा प्रति सौ ग्राम उत्पाद में मापी जाती है, और हर कोई एक सौ ग्राम अजमोद नहीं खा सकता है।
• स्ट्रॉबेरी और गार्डन स्ट्रॉबेरी - उनमें विटामिन सी की मात्रा खट्टे फलों के समान ही होती है, जो ऊपर बताए गए उत्पादों की तुलना में काफी कम है।
• खट्टे फल - ठीक है, आखिरकार, हम उन तक पहुंच गए, ध्यान दें कि ये विटामिन सी से भरपूर फलों से बहुत दूर हैं, और कई अन्य उत्पाद हैं जो इसकी आपकी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेंगे। यदि आपको खट्टे फलों से एलर्जी है तो यह आपके लिए अच्छा होगा।

आपको विटामिन सी की आवश्यकता क्यों है?

• वह प्रक्रियाओं में भाग लेता है कार्बोहाइड्रेट चयापचय, इसलिए यह कुछ हद तक रक्त शर्करा के स्तर के लिए जिम्मेदार है।
• रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में भाग लेता है - इसके बिना, रक्तस्राव लंबे समय तक रहेगा और बिल्कुल भी नहीं रुकेगा। जो नाविक विटामिन सी की कमी के कारण होने वाली स्कर्वी बीमारी से पीड़ित थे, उन्हें मसूड़ों से खून आने की समस्या थी।
• ऊतक बहाली और अध:पतन में मदद करता है; पिछली संपत्ति के साथ, ये दो प्रक्रियाएं घाव भरने और विभिन्न चोटों से उबरने के लिए जिम्मेदार हैं।
• संवहनी पारगम्यता को कम करता है - इसके कारण, रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत हो जाती हैं और क्षति की संभावना कम हो जाती है, इसलिए यदि आप लगातार लाल आंखों या नाक से खून आने की समस्या से पीड़ित हैं, तो विटामिन सी आपके लिए बहुत उपयोगी होगा।
• संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है - इसलिए प्रसार की अवधि के दौरान विटामिन सी का सेवन करना महत्वपूर्ण है वायरल रोग, इन्फ्लूएंजा और सर्दी के उपचार और रोकथाम में।
• अग्न्याशय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और थाइरॉयड ग्रंथियाँ. इस प्रकार, विटामिन सी चयापचय और पाचन को सामान्य बनाने में मदद करता है।

यह जानकर कि सबसे अधिक विटामिन सी कहां है, आप स्वस्थ भोजन कर सकते हैं और अपने शरीर की मदद कर सकते हैं।

में सर्दी का समयहमारे देश की अधिकांश आबादी को आलू के साथ-साथ ताजे और खट्टी गोभी से अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में विटामिन सी मिलता है।

हालाँकि इस समय आलू में अपेक्षाकृत कम विटामिन सी (प्रति 100 ग्राम लगभग 10 मिलीग्राम%) होता है, और खट्टी गोभी 20 मिलीग्राम% से कम, फिर भी उनके उपभोग के कारण बड़ी मात्राकुल मिलाकर, इन उत्पादों द्वारा आपूर्ति की जाने वाली विटामिन सी की मात्रा महत्वपूर्ण है।

विटामिन सी की कमी से स्कर्वी रोग विकसित हो जाता है। अत्यधिक खुराक (प्रति दिन कई ग्राम तक) एस्कॉर्बिक अम्लये शरीर के लिए हानिरहित भी नहीं हैं और इससे नुकसान हो सकता है गंभीर जटिलताएँ, उदाहरण के लिए, गुर्दे की पथरी की बीमारी।

विटामिन सी की आवश्यक मात्रा(वयस्कों को 50 से 100 मिलीग्राम, बच्चों को 30 से 70 मिलीग्राम प्रतिदिन) भोजन के साथ देना चाहिए।

विटामिन सी के मुख्य स्रोत जामुन, सब्जियाँ और फल हैं। पत्तागोभी, आलू, हरी प्याज, टमाटर आदि से विटामिन की दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाती है।

विटामिन सी की सबसे बड़ी मात्रा गुलाब कूल्हों (1200 मिलीग्राम तक), जामुन में पाई जाती है काला करंट(200 मिलीग्राम तक), लाल मिर्च (250 मिलीग्राम तक)। समुद्री हिरन का सींग, संतरे, नींबू में बहुत सारा विटामिन सी होता है; बहुत कम - पशु उत्पादों में।

उत्पादों में विटामिन सी की मात्रा. मेज़

उत्पाद का नाम	विटामिन सी, मिलीग्राम/100 ग्राम।
गुलाब (सूखा)
ताजा गुलाब का पौधा
धनिया (धनिया) साग
तीखी मिर्च (मिर्च)
लाल मिर्च (मीठी और कड़वी)
सूखे बोलेटस (मशरूम)
समुद्री हिरन का सींग
काला करंट
अजमोद (साग)
सफेद सूखा (मशरूम), क्लाउडबेरी
मीठी बेल मिर्च
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सहिजन
डिल, कीवी
ब्रोकोली
फूलगोभी, रोवन
हरी प्याज
संतरा, पपीता, कोहलबी, पोमेलो
सोरेल, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी
लाल और सफेद किशमिश
पालक, अनानास
लाल गोभी
नींबू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी
गोमांस जिगर
कीनू, हरा प्याज (पंख)
ताजी सफेद पत्ता गोभी, लीक
सेब, बेहतरीन किस्म, रुतबागा, लहसुन, आम
सफ़ेद पत्तागोभी (सौकरौट), पैटिसन
हरे मटर
मूली, लाल टमाटर
चिकन लिवर
सूअर का जिगर
मूली, हरी फलियाँ, शतावरी
आलू, लिंगोनबेरी, क्विंस
चेरी, मीठी चेरी, चेरी प्लम, शहद मशरूम, सलाद, तोरी
आड़ू, केले, चुकंदर, आलूबुखारा, मक्खन, प्याज।
बीफ़ किडनी, एवोकैडो, अनार
तरबूज, गाजर, खीरा, अंगूर, बैंगन, नाशपाती
मूँगफली, पिस्ता
समुद्री मछली
दूध, पनीर, नदी की मछली
समुद्री भोजन

विटामिन सी नहीं पाया जाता है राई की रोटी, जैसे अनाज में: सूजी, एक प्रकार का अनाज, चावल, जई का दलिया, बाजरा।

तालिका से पता चलता है कि विटामिन सी के मुख्य स्रोत साग, फल, जामुन, सब्जियाँ और फल हैं। इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता पत्तागोभी, आलू, हरी प्याज, टमाटर आदि से पूरी होती है। हरी मीठी मिर्च, लाल मिर्च, काली किशमिश, सहिजन, स्ट्रॉबेरी, सॉरेल, नींबू, संतरे और कई में भी बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड पाया जाता है। पौधे की उत्पत्ति के अन्य उत्पाद।

इसका प्राकृतिक सांद्र गुलाबहिप है (100 ग्राम सूखे फल में 1500 मिलीग्राम तक विटामिन सी होता है)। सूखे मेवेगुलाब के कूल्हे विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और सर्दियों और वसंत ऋतु में विशेष रूप से मूल्यवान होते हैं। 10-12 घंटे तक रखें। गुलाब कूल्हों के काढ़े में विटामिन सी की दैनिक खुराक होती है। एस्कॉर्बिक एसिड भी कृत्रिम रूप से प्राप्त किया जाता है, यह पाउडर, ड्रेजेज, ग्लूकोज टैबलेट आदि के रूप में निर्मित होता है; यह विभिन्न मल्टीविटामिन तैयारियों में शामिल है।

लेकिन यह अजीब है. सुदूर उत्तर के आदिवासी - नेनेट्स, चुच्ची, एस्किमो - जो सब्जियां, फल, साग नहीं खाते हैं, उनमें सी- के लक्षण नहीं दिखे। विटामिन की कमी. एक समय में निम्नलिखित परिकल्पना थी: कई पीढ़ियों का एक लंबा, सदियों पुराना आहार, जिसमें विटामिन सी की बहुत कमी थी, ने इस तथ्य को जन्म दिया कि इन लोगों का शरीर अनुकूलित हो गया, विटामिन सी की थोड़ी मात्रा के लिए अनुकूलित हो गया और तेजी से कम हो गया। इस पोषण कारक की आवश्यकता.

वास्तव में क्या हुआ? यूएसएसआर के सुदूर उत्तर में आर्कान्जेस्क मेडिकल इंस्टीट्यूट द्वारा नेनेट्स पर किए गए शोध और एस्किमोस पर अमेरिकी वैज्ञानिकों की टिप्पणियों से पता चला है कि इन लोगों को अभी भी एक यूरोपीय से बहुत बड़ी मात्रा में प्रति दिन 50 मिलीग्राम विटामिन सी प्राप्त होता है। दृष्टिकोण, मांस, मछली की मात्रा, आंतरिक अंग, अक्सर हल्का पकाकर या कच्चा खाया जाता है।

शरीर को विटामिन और अन्य पोषण संबंधी कारकों की आपूर्ति करना एक बड़ी हद तकपोषण संबंधी संरचना पर निर्भर करता है, जो विभिन्न लोगों के बीच तेजी से भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, गोभी और आलू, कई अन्य उत्पादों की तुलना में, एस्कॉर्बिक एसिड में इतने समृद्ध नहीं हैं।

लेकिन हमारी और कई अन्य देशों की आबादी इनका लगभग उपभोग करती है साल भरइतनी महत्वपूर्ण मात्रा में कि उनके कारण विटामिन सी की आवश्यकता, उदाहरण के लिए, अनानास या संतरे की तुलना में बहुत अधिक हद तक संतुष्ट होती है, जिनमें एस्कॉर्बिक एसिड बहुत अधिक मात्रा में होता है। दूसरी ओर, अनानास और संतरे, जो रूस में नहीं उगते हैं, कुछ में हैं दक्षिणी देशबड़े पैमाने पर उपभोग के उत्पाद हैं और इसलिए, विटामिन सी के बहुत महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में काम करते हैं।

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति को विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी घटकों की आवश्यकता होती है। विटामिन ए, बी, सी, डी सभी मानव प्रणालियों और अंगों को प्रभावित करते हैं। उनकी कमी बीमारियों के विकास के साथ-साथ अधिकता का कारण बनती है। प्रत्येक विटामिन की अपनी दैनिक आवश्यकता होती है। विटामिन का स्रोत फार्मेसियों में बेची जाने वाली दवाएं हो सकती हैं, लेकिन उन्हें प्रकृति से, यानी भोजन से प्राप्त करना अभी भी बेहतर है।

विटामिन सी

सबसे आवश्यक में से एक और महत्वपूर्ण विटामिनमानव स्वास्थ्य के लिए जिसे एस्कॉर्बिक एसिड, "एस्कॉर्बिक एसिड" भी कहा जाता है। इसी नाम की दवा किसी भी फार्मेसी में मिल सकती है, लेकिन आप इसके भंडार को फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों से भी भर सकते हैं।

विटामिन सी है कार्बनिक पदार्थ, एक महत्वपूर्ण घटक पौष्टिक भोजनव्यक्ति। यह जीवन की लगभग हर चीज़ को प्रभावित करने की क्षमता रखता है महत्वपूर्ण कार्यशरीर। जीवन के पहले दो महीनों के दौरान, मानव शरीर अपने आप विटामिन सी का संश्लेषण करता है। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, रोकने में मदद करता है विभिन्न प्रकाररोग, शरीर की युवावस्था को लम्बा खींचता है, और यह इसके प्रभावों की पूरी सूची नहीं है।

शरीर पर विटामिन सी का प्रभाव

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) होता है विस्तृत श्रृंखलाशरीर पर प्रभाव. यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, एंटीबॉडी के निर्माण में भाग लेता है और वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सामान्य करता है और यकृत में ग्लाइकोजन की आपूर्ति बढ़ाता है। एस्कॉर्बिक एसिड रक्त प्रवाह और हृदय गति को बढ़ाने, कम करने में मदद करता है रक्तचाप, केशिकाओं और धमनियों का विस्तार।

विटामिन सी बड़ी संख्या में जैविक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इस प्रकार, यह कोलेजन के संश्लेषण को प्रभावित करता है - एक प्रोटीन जो बनता है संयोजी ऊतक, जो सीमेंट करता है अंतरकोशिकीय स्थान. कोलेजन के मुख्य कार्यों में सुरक्षा शामिल है रक्त वाहिकाएं, अंग, मांसपेशियाँ, जोड़, हड्डियाँ, त्वचा का निर्माण, हड्डियाँ, स्नायुबंधन, दाँत। यह संक्रमणों, बीमारियों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है और चोट, फ्रैक्चर और घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।

के लिए प्रतिरक्षा तंत्रविटामिन सी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह श्वेत रक्त कोशिकाओं के कामकाज और एंटीबॉडी के उत्पादन का समर्थन करता है। यह इंटरफेरॉन (कैंसर रोधी और एंटीवायरल प्रभाव वाला पदार्थ) के निर्माण को भी बढ़ावा देता है। विटामिन सी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण बचाव करता है नकारात्मक प्रभावएंटीऑक्सीडेंट, उम्र बढ़ने, हृदय रोग और कैंसर के लक्षणों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड का हृदय, तंत्रिका, अंतःस्रावी और अन्य प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विटामिन सी और बाल

शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी न केवल स्थिति को प्रभावित करती है, बल्कि यह भी प्रभावित करती है उपस्थितिव्यक्ति। विटामिन सी बालों के लिए बहुत फायदेमंद पाया गया है। चूंकि यह खोपड़ी के रक्त परिसंचरण के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए यह बालों के रोमों का उचित पोषण सुनिश्चित करता है। विटामिन सी उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो रूसी, दोमुंहे बाल, सूखे बाल, पतलेपन और भंगुरता से पीड़ित हैं।

यदि आपको अपने बालों में कोई समस्या दिखती है, तो सुपर मास्क या बाम के लिए तुरंत फार्मेसी या कॉस्मेटिक स्टोर पर जाने में जल्दबाजी न करें, बल्कि इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें। ताज़ी सब्जियां, खट्टे फल, जामुन, जिनमें पर्याप्त विटामिन सी होता है। वे रसायनों की तुलना में शरीर और बालों को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएंगे।

बच्चों के लिए विटामिन सी

मीठे "एस्कॉर्बिक एसिड" का स्वाद हम बचपन से जानते हैं। आख़िरकार, बच्चों को ही विटामिन की सबसे ज़्यादा ज़रूरत होती है। उनका शरीर बन रहा है, बढ़ रहा है, विकसित हो रहा है, इसलिए आपको अपने बच्चे को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक हर चीज़ उपलब्ध कराने की ज़रूरत है। उचित पोषणवी बचपन- भविष्य में शरीर के स्वास्थ्य की कुंजी। प्रत्येक माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनका बच्चा चिप्स, क्रैकर और बन्स के बजाय सब्जियों और फलों को प्राथमिकता दे।

सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक बच्चों का आहारसी-विटामिन होना चाहिए। यह बढ़ाने में मदद करता है सुरक्षात्मक कार्यशरीर और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, जो बच्चों के लिए बहुत आवश्यक है। शरीर में इस विटामिन की कमी से मसूड़ों से खून आ सकता है, सामान्य कमज़ोरीशरीर और घाव ठीक से ठीक न होना।

विटामिन सी का दैनिक मूल्य

विटामिन सी के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता सभी के लिए समान नहीं है और कई कारकों पर निर्भर करती है: उपलब्धता बुरी आदतें, स्तनपान या गर्भावस्था की स्थिति, किया गया कार्य, लिंग, आयु। विशेषज्ञ सांख्यिकीय औसत के लिए औसत आंकड़े प्रदान करते हैं स्वस्थ व्यक्ति: प्रतिदिन 500-1500 मिलीग्राम चिकित्सीय मानदंड है और प्रतिदिन 60-100 मिलीग्राम शरीर की शारीरिक आवश्यकता है।

विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है विषाक्त प्रभाव, बुखार, तनाव, बीमारी, गर्म जलवायु, विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता बढ़ जाती है गर्भनिरोध. मानदंड उम्र पर निर्भर करता है - व्यक्ति जितना बड़ा होगा, वह उतना ही अधिक होगा। उदाहरण के लिए, एक शिशु के लिए आवश्यकता 30 मिलीग्राम है, और एक बुजुर्ग व्यक्ति के लिए - 60 मिलीग्राम। गर्भावस्था (70 मिलीग्राम) और स्तनपान (95 मिलीग्राम) के दौरान दैनिक सेवन बढ़ जाता है।

शरीर में विटामिन सी की कमी के लक्षण

आंकड़े बताते हैं कि ये प्रीस्कूल और के बच्चे हैं विद्यालय युगवे उन विटामिनों की कमी से पीड़ित हैं जो उनकी सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं। 90% बच्चों में विटामिन सी की कमी पाई गई (अध्ययन किया गया) जो बच्चे अस्पताल में थे उनके शरीर में 60-70% में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी पाई गई।

सर्दियों-वसंत की अवधि में विटामिन सी की कमी बढ़ जाती है, जिससे प्रतिरक्षा में कमी आती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है या सांस की बीमारियों. कमी बहिर्जात या अंतर्जात हो सकती है। पहले मामले में, भोजन में थोड़ा विटामिन होता है, दूसरे में, विटामिन खराब अवशोषित होता है। लंबे समय तक विटामिन की कमी से हाइपोविटामिनोसिस का विकास हो सकता है। शरीर में विटामिन सी की कमी निम्नलिखित लक्षणों के रूप में प्रकट हो सकती है: अवसाद, जोड़ों का दर्द, चिड़चिड़ापन, शुष्क त्वचा, बालों का झड़ना, सुस्ती, दांतों का झड़ना और मसूड़ों से खून आना, ख़राब उपचारघाव

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति को उचित, संतुलित भोजन की आवश्यकता होती है। दैनिक राशनएक व्यक्ति को विटामिन सी शामिल करना चाहिए। किन खाद्य पदार्थों में यह होता है और मानक को पूरा करने के लिए आपको कितना खाना चाहिए? सबसे पहले, खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी होता है। पौधे की उत्पत्ति. ये हैं जामुन (स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग, रोवन, गुलाब कूल्हों), फल (खट्टे फल, ख़ुरमा, आड़ू, सेब, खुबानी), सब्जियाँ (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, जैकेट आलू)। पशु उत्पादों में कम मात्रा में विटामिन सी होता है। ये मुख्य रूप से जानवरों के गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियां और यकृत हैं।

ऐसी कई जड़ी-बूटियाँ हैं जिनमें विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है, ऐसे खाद्य पदार्थों को हर दिन और अधिमानतः असंसाधित रूप में खाना चाहिए। आख़िरकार, जैव रासायनिक प्रसंस्करण, भंडारण और उष्मा उपचारअधिकांश विटामिन के विनाश में योगदान करते हैं। अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि विटामिन सी क्या लाभ लाता है, किन खाद्य पदार्थों में यह होता है और इसकी कमी को कैसे रोका जाए।

एस्कॉर्बिक अम्ल। एक दवा

विटामिन सी कई दवाओं में पाया जाता है। ये ampoules में "विटामिन सी", "सिट्राविट", "टेसेलास्कॉन", "विटामिन सी" गोलियां हैं। गोलियों में सबसे आम में से एक "एस्कॉर्बिक एसिड" है। यह स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होती है, इसलिए बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी इसकी गोलियाँ खा लेते हैं। दवा इंट्रासेल्युलर कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देती है, केशिकाओं, हड्डियों और दांतों की दीवारों की संरचना को मजबूत करती है। दवा "एस्कॉर्बिक एसिड" स्वयं विटामिन सी है। उत्पाद हमेशा शरीर को पूरी तरह से प्रदान नहीं कर सकते हैं।

उत्पाद सेलुलर श्वसन, लौह चयापचय, प्रोटीन और लिपिड संश्लेषण, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, टायरोसिन चयापचय और रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। "एस्कॉर्बिक एसिड" के प्रयोग से शरीर की आवश्यकता कम हो जाती है पैंटोथेनिक विटामिनए, ई, बी। तैयारी में विटामिन सी की मात्रा 100% के करीब है।

संकेत

लोग हैं, जो लंबे समय तकशरीर में विटामिन सी की कमी से पीड़ित लोगों को कुछ दवाएं दी जा सकती हैं। एक नियम के रूप में, 250 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड या 1000 मिलीग्राम (केवल हाइपोविटामिनोसिस के उपचार के लिए संकेतित) युक्त गोलियां उपलब्ध हैं।

250 मिलीग्राम की गोलियाँ मानसिक वृद्धि के लिए संकेतित हैं शारीरिक गतिविधि, गर्भावस्था के दौरान (विशेष रूप से एकाधिक गर्भावस्था, नशीली दवाओं या निकोटीन की लत की पृष्ठभूमि के खिलाफ), बीमारी के बाद, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, जब जुकाम. विटामिन की कमी या हाइपोविटामिनोसिस को रोकने या उसका इलाज करने के लिए बड़ी संख्या में लोग विटामिन सी लेते हैं।

दुष्प्रभाव

विटामिन सी शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, लेकिन कुछ रोगियों को इसे लेने पर समस्याएं हो सकती हैं। दुष्प्रभाव, जो देय है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, संयुक्त स्वागतदूसरों के साथ दवाइयाँ, कुछ बीमारियों की उपस्थिति।

विटामिन सी, जिसके बारे में समीक्षाएँ अधिकतर सकारात्मक हैं, कारण बन सकता है नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ. दीर्घकालिक उपयोगदवा में बड़ी खुराकअनिद्रा का कारण बन सकता है बढ़ी हुई उत्तेजनासीएनएस, सिरदर्द. पाचन तंत्रउल्टी, मतली, दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के अल्सरेशन के साथ प्रतिक्रिया हो सकती है, हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की जलन।

रोगी को ग्लाइकोसुरिया, हाइपरग्लेसेमिया, मध्यम पोलकियूरिया, नेफ्रोलिथियासिस, केशिका पारगम्यता में कमी, त्वचा हाइपरमिया, विकसित हो सकता है। त्वचा के लाल चकत्ते, ल्यूकोसाइटोसिस, थ्रोम्बोसाइटोसिस, बिगड़ा हुआ तांबा और जस्ता चयापचय।

जरूरत से ज्यादा

मानव शरीर न केवल विटामिन सी की कमी से, बल्कि इसकी अधिकता से भी पीड़ित हो सकता है। इस स्थिति को आमतौर पर हाइपरविटामिनोसिस कहा जाता है, यह तब होता है जब रोगी को अत्यधिक सेवन के माध्यम से अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की तीव्र इच्छा होती है। इस विटामिन का. अक्सर ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब कोई व्यक्ति, खतरे से अनजान होकर, युक्त उत्पादों का संयोजन करता है पर्याप्त गुणवत्ताविटामिन, दवा "एस्कॉर्बिक एसिड" के साथ।

एक वयस्क के लिए अधिकतम दैनिक सेवन 90 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। परिणामों से बचने के लिए, आपको हाइपरविटामिनोसिस के लक्षणों से परिचित होना होगा। पहली बात जो सामने आती है वह है लगातार चक्कर आनाऔर मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन। इसके अलावा, हृदय, गुर्दे की समस्याएं, पित्ताशय की थैली. बड़ी मात्रा में विटामिन सी का सेवन सीने में जलन, अपच, थकान और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ होता है।

संयम में सब कुछ अच्छा है. विटामिन सी, जिसकी कीमत 100 रूबल से शुरू होती है, सही तरीके से लेने पर ही शरीर के लिए फायदेमंद है। नियुक्ति शुरू करने से पहले, डॉक्टर द्वारा बताए गए क्लिनिक का दौरा करने की सिफारिश की जाती है सही दवाऔर प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए खुराक।

किस उत्पाद में बहुत सारा आयरन होता है यह सवाल उन लोगों के लिए विशेष रुचि रखता है जो एनीमिया (रक्त में आयरन की कमी) से पीड़ित हैं। आयरन कई उत्पादों में शामिल है, लेकिन इसकी सामग्री के लिए पूर्ण रिकॉर्ड धारक सूखे पोर्सिनी मशरूम हैं। इस उत्पाद के 100 ग्राम में 35 मिलीग्राम तक आयरन होता है। वहीं, पोर्सिनी मशरूम खाना भी फायदेमंद होता है ताजा. इनमें बड़ी मात्रा में आयरन भी होता है।

दूसरे स्थान पर गुड़ है, इसके प्रति 100 ग्राम में 19.5 मिलीग्राम आयरन होता है। ये उत्पाद पौधे की उत्पत्ति के हैं। पशु मूल के उत्पादों में से, पोर्क लीवर को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। इसके सेवन से हीमोग्लोबिन तेजी से बढ़ेगा। प्रति 100 ग्राम सूअर का जिगरइसमें 19 मिलीग्राम आयरन होता है। रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के उद्देश्य से किसी भी आहार में इन उत्पादों को आवश्यक रूप से शामिल किया जाता है। उन्हें उचित रूप से लौह सामग्री वाले नेता कहा जा सकता है।

विभिन्न खाद्य पदार्थों में आयरन

लौह जैसा महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व समुद्री शैवाल और शराब बनाने वाले के खमीर में पाया जाता है। इन उत्पादों में इसकी सामग्री क्रमशः 16 मिलीग्राम और 18 मिलीग्राम है। यह ध्यान देने योग्य है कि आयरन पशु व्युत्पन्न से बेहतर अवशोषित होता है। यदि शरीर में आयरन कम मात्रा में अवशोषित होता है तो सबसे अधिक आयरन वाला उत्पाद कम उपयोगी हो सकता है। पीड़ित लोगों के लिए कम हीमोग्लोबिन, नियमित रूप से काली कैवियार, समुद्री भोजन, किसी भी प्रकार का मांस, गुर्दे और फेफड़ों का सेवन करना बहुत उपयोगी है।

पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों में, कोको, कद्दू, बीन्स, एक प्रकार का अनाज, दाल, ताजा मशरूम, ब्लूबेरी, काले करंट, तिल और हलवा को प्राथमिकता देना बेहतर है। "प्लांट" आयरन का एकमात्र दोष इसकी खराब पाचनशक्ति है।

जो लोग फल और सब्जियां पसंद करते हैं, उनके लिए आप फूलगोभी, बादाम, स्ट्रॉबेरी, पालक, केला, खुबानी, चुकंदर, सेब और आड़ू का विकल्प चुन सकते हैं। इन उत्पादों में आयरन की मात्रा प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 5 से 10 मिलीग्राम तक होती है।

वे रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करेंगे। सूजी, हरी प्याज, खरबूजा, आलू, चावल, जौ के दाने। हालाँकि, उनमें लौह की मात्रा इतनी अधिक नहीं है - केवल 2 से 5.5 मिलीग्राम तक। ये उत्पाद शरीर में आयरन के स्तर को बनाए रखने, यानी रोकथाम के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

शरीर में इस सूक्ष्म तत्व के स्तर को बढ़ाने के लिए आयरन से भरपूर उत्पाद का सेवन करते समय, आपको मेनू में डेयरी उत्पादों की मात्रा सीमित करनी चाहिए। आख़िरकार, कैल्शियम आयरन के अवशोषण में बाधा डालने के लिए जाना जाता है। किसी भी व्यक्ति के दैनिक मेनू में कम से कम एक आयरन युक्त उत्पाद अवश्य शामिल होना चाहिए।

आयरन इन मानव शरीरसफल हेमटोपोइजिस का हिस्सा बनना तत्काल आवश्यक है महत्वपूर्ण एंजाइम, जो कोशिकीय श्वसन प्रदान करते हैं और शरीर की रक्षा करते हैं मुक्त कण. इसकी कमी से एनीमिया या एनीमिया हो सकता है, जिससे 80% मामलों में ये बीमारियाँ होती हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों में यह तत्व होता है।

शरीर को आयरन की आवश्यकता क्यों होती है?

आदर्श दैनिक उपभोगइस तत्व का निर्धारण व्यक्ति के लिंग और उम्र पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एक वयस्क पुरुष को प्रति दिन कम से कम 9-10 मिलीग्राम आयरन का सेवन करना चाहिए, और महिलाओं को मासिक धर्म के कारण दोगुना, लगभग 18-20 मिलीग्राम प्रति दिन का सेवन करना चाहिए।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का और भी अधिक सेवन करना चाहिए। डॉक्टर आमतौर पर इस तत्व की दैनिक खुराक को 30-35 मिलीग्राम तक बढ़ाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह भ्रूण के उचित गठन और आगे के विकास के लिए आवश्यक है। गर्भावस्था के दौरान, बच्चा माँ के शरीर से सारा आयरन लेता है, जिसे संचित कमी को पूरा करने की आवश्यकता होती है।

लेकिन गर्भवती महिलाएं आयरन की आवश्यकताओं में अग्रणी नहीं हैं। गहन वृद्धि और विकास के कारण, जो गर्भ की तुलना में शरीर के लिए बहुत अधिक कठिनाई के साथ होता है, 19 वर्ष से कम आयु के किशोरों को प्राप्त होना चाहिए संपूर्ण आहारआयरन से भरपूर. वहीं, स्थिति इस बात से जटिल है कि शरीर में प्रवेश करने वाले तत्व का केवल 20% ही अवशोषित होता है।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

में सोवियत कालऐसा माना जाता था सबसे अच्छा उत्पादआयरन से भरपूर भोजन अधपका लीवर है। लेकिन, वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों के नवीनतम शोध के अनुसार, उबले हुए वील को पहला स्थान देते हुए, इस रैंकिंग में अग्रणी स्थान हासिल करना बंद हो गया है। नवीनतम उत्पाद का एक अन्य लाभ यह है कि इसका 90 प्रतिशत तक हिस्सा अवशोषित हो जाता है, जिसका अर्थ है कि बहुत अधिक आयरन शरीर में प्रवेश करता है।

कुछ प्रकार के समुद्री भोजन भी आयरन से भरपूर होते हैं। उदाहरण के लिए, मसल्स और क्लैम, जिनमें से 100 ग्राम में 25-30 मिलीग्राम आयरन होता है। अधिकता कम लोहामांस और समुद्री जीवन की तुलना में, अंडे (लगभग 2-4 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), मछली (0.5-1 मिलीग्राम), दूध और दूध युक्त उत्पाद (0.1-0.2 मिलीग्राम)। एनीमिया के लिए उनके लाभों के बारे में मिथक का भी अपेक्षाकृत हाल ही में खंडन किया गया है।

आयरन की कमी के लिए मांस के अलावा इसकी सिफारिश की जा सकती है निम्नलिखित उत्पाद – विभिन्न प्रकारफलियाँ (9-14 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस प्रकार की फलियाँ हैं), अनाज(7-8 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), गेहु का भूसा(12-14 मिलीग्राम), अन्य अनाज (4-7 मिलीग्राम)। लेकिन ऐसे उत्पादों के बीच असली रिकॉर्ड धारक पोर्सिनी मशरूम है, जिसमें लौह सामग्री प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद में 40 मिलीग्राम तक पहुंच जाती है!

स्वस्थ रहने के लिए हर व्यक्ति को विटामिन की दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है। विटामिन सेट कई उत्पादों में निहित होता है जो हर दिन किसी भी मात्रा में उपलब्ध होते हैं।

करना रोज का आहारविटामिन आपको अधिकतम लाभ प्राप्त करने में मदद करेंगे: ए, बी, सी, डी, ई. ऐसा विटामिन संरचनाआहार को समृद्ध करेगा और सभी अंगों के गुणवत्तापूर्ण कामकाज में योगदान देगा।

कौन से उत्पाद शामिल हैं सबसे बड़ी संख्याविटामिन रिजर्व, हम आगे विचार करेंगे।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी होता है?

सभी विटामिन मानव शरीर के लिए बिल्डिंग ब्लॉक हैं। उनकी भागीदारी के बिना, जीवन प्रक्रियाएं उस स्तर पर नहीं होतीं जिस स्तर पर व्यक्ति स्वस्थ और खुश महसूस करता है।

जिन खाद्य उत्पादों में ये विटामिन होते हैं उनका ज्ञान आपके आहार और आहार को संपूर्ण और स्वस्थ बनाने में मदद करेगा। उपलब्धता सही उत्पाद, जिसमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक परिसर होता है, सामान्य रूप से स्वास्थ्य और जीवन के स्तर के लिए जिम्मेदार होते हैं।

मानव शरीर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं समूह विटामिन में. वे इसके लिए जिम्मेदार हैं तंत्रिका तंत्र का सामान्यीकरण, बाल और नाखून का विकास।

माइक्रोएलिमेंट बी के महान लाभ हैं: जिगर और आँखों की गुणवत्तापूर्ण कार्यप्रणाली. अगर आप ऐसा खाना खाते हैं जिसमें उपयोगी घटकबी, आप कर सकते हैं पाचन प्रक्रियाओं में सुधारऔर चयापचय में सुधार होता है।

मानव शरीर की संरचना के प्रकार के कारण, कुछ अंग स्वयं उपयोगी घटक बी का उत्पादन करते हैं, लेकिन अपर्याप्त मात्रा में।

एक व्यक्ति के मूल आहार में शामिल होना चाहिए:

• सरसों के बीज;
• पटसन के बीज;
• अंकुरित गेहूं के दाने;
• जिगर;
• चोकर;
• अनाज;
• फलियाँ;
• पागल;
• टमाटर;
• कठोर चीज;
• मक्के का आटा;
• अजमोद;
• सोरेल;
• खजूर;
• एक प्रकार का अनाज अनाज;
• हरी सब्जियां।

अधिक जानकारी के लिए प्रभावी परिणाम, उपयोग करना बेहतर है विटामिन कॉम्प्लेक्सग्रुप बीजो भी शामिल है: बी1, बी2, बी3, बी4, बी5, बी6, बी7, बी9, बी12 और बी17एक साथ बेहतर।

अपने आहार को समायोजित करना महत्वपूर्ण है ताकि बी-समूह के सभी जीवनदायी तत्व शरीर में प्रवेश कर सकें।

बी 12

बी12 या सायनोकोबालामिन,हेमटोपोइजिस के सामान्यीकरण और तंत्रिका तंत्र की संरचना में भाग लेता है।

विटामिन बी12 निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

• मांस (गोमांस, खरगोश, सूअर का मांस, चिकन; विशेष रूप से यकृत और हृदय में);
• मछली (कार्प, पर्च, सार्डिन, ट्राउट, कॉड, आदि);
• समुद्री भोजन;
• डेयरी उत्पाद (पनीर, खट्टा क्रीम, पनीर, दूध, केफिर);
• अंडे;
• मेवे;
• पालक;
• समुद्री शैवाल;
• मक्खन।

यह ध्यान देने योग्य है, इसमें भारी मात्रा में बी12 पाया जाता है मांस उत्पादों . इसलिए, गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ के मांस को नियमित उपभोग के लिए उत्पादों की सूची में शामिल किया जाना चाहिए।

बी2

बी2 (राइबोफ्लेविन)इसमें ऐसे एंजाइम होते हैं जो ऑक्सीजन के परिवहन और सैकराइड्स की चयापचय प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं। यह भोजन में मिलने वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है।

यह घटक दृष्टि में सुधार करता है, इसकी तीक्ष्णता और प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता। इस ट्रेस तत्व की उपस्थिति दैनिक मेनूबढ़ाता है तंत्रिका तंत्रऔर बालों और नाखूनों के विकास को प्रभावित करता है।

पुनःपूर्ति करने के लिए दैनिक मानदंडबी2, आपको चाहिए जानें कि किन उत्पादों में यह शामिल है:

1. बेकर का सूखा खमीर.
2. ताजा खमीर।
3. पाउडर दूध।
4. बादाम, पाइन नट्स और मूंगफली।
5. मुर्गी के अंडे.
6. वील, भेड़ का बच्चा और गोमांस।
7. हनी मशरूम, पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल, शैंपेनोन।
8. पालक।
9. गुलाब का कूल्हा.
10. कॉटेज चीज़।
11. हंस का मांस.
12. छोटी समुद्री मछली।
13. चिकन लिवर।

बी -6

बी6 शरीर के स्वस्थ, पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है। अमीनो एसिड, जो प्रोटीन के घटक हैं, के आदान-प्रदान को सुनिश्चित करने में अपरिहार्य है। प्रोटीन पदार्थों के बिना, मानव शरीर कमजोर हो जाएगा और तेजी से ख़त्म होने लगेगा। हार्मोन और हीमोग्लोबिन के उत्पादन में भी भाग लेता है।

विटामिन बी6 निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

• केला;
• अखरोट, पाइन नट्स, हेज़लनट्स;
• जिगर;
• सोया सेम;
• पालक;
• चोकर;
• बाजरा;
• अनार;
• मीठी मिर्च (बेल मिर्च)
• मैकेरल, टूना;
• लहसुन, सहिजन;
• मुर्गी का मांस;
• समुद्री हिरन का सींग;
• फलियाँ;
• सन का बीज।

इसके अलावा, खाद्य घटकों की सूची, जिनके बिना पदार्थ का उत्पादन असंभव है, में शामिल हैं:

• स्ट्रॉबेरी;
• आलू;
• आड़ू, सेब और नाशपाती;
• नींबू।

B6 विशेष रूप से आवश्यक है सामान्य ऑपरेशनसीएनएस. इस विटामिन के सेवन से आप ऐंठन, हाथों में सुन्नता और मांसपेशियों की ऐंठन से छुटकारा पा सकते हैं।

विटामिन बी17 चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। यह दिखने से रोकता है कैंसर की कोशिकाएंऔर कैंसर रोगों की रोकथाम में योगदान देता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें B17 होता है:

1. खूबानी गुठली।
2. शराब बनाने वाली सुराभांड।
3. पक्षी चेरी.
4. हरा अनाज.
5. बाजरा।
6. शकरकंद।
7. फलियाँ, फलियाँ।
8. खुबानी का तेल.
9. चेरी, नाशपाती, आड़ू, बड़बेरी, ब्लूबेरी।
10. सन का बीज।
11. कद्दू के बीज।
12. किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी।
13. पालक।

सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ है?

विटामिन सीमानव स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद। यह हमारे शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और वायरस और संक्रमण से लड़ता है। यह सूक्ष्म तत्व कोलेजन के उत्पादन में भी मदद करता है, जो त्वचा की लोच और यौवन के लिए आवश्यक है।

पुनःपूर्ति करने के लिए दैनिक मानदंडआवश्यक पदार्थ जानें कि किन उत्पादों में यह शामिल है।

बहुत से लोग मानते हैं कि नींबू सबसे अधिक विटामिन सी युक्त है। तथापि, निर्विवाद विजेता- यह गुलाब का कूल्हा.फिर लाल और हरी बेल मिर्च, समुद्री हिरन का सींग, काले करंट, अजमोद और ब्रसेल्स स्प्राउट्स आते हैं।

बड़ी मात्रा में लें प्राकृतिक घटकसी मूस, कॉम्पोट्स और जेली खाने से संभव है। आहार में इस घटक का दैनिक समावेश विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आखिरकार, यह शरीर को रोगाणुओं और जीवाणुओं की सक्रियता से बचाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है और पूरे शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करता है।

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• गुलाब का फूल (सूखा और ताजा);
• काली मिर्च (लाल बेल और हरी);
• काला करंट;
• समुद्री हिरन का सींग;
• अजमोद, जंगली लहसुन, डिल, पालक, शर्बत;
• पत्तागोभी (फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लाल पत्तागोभी);
• कीवी;
• नींबू, कीनू, संतरे।
• गोमांस जिगर।

दैनिक मानदंडवयस्कों के लिए 70 - 100 मिलीग्राम, बच्चों के लिए - 42 मिलीग्राम।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है?

विटामिन ए की आवश्यक खुराक का दैनिक सेवन दांतों और हड्डियों की कोशिकाओं की स्थिति को सामान्य करने, सुधार करने में मदद करता है चयापचय प्रक्रियाएं, प्रोटीन को संश्लेषित करने में मदद करता है।

विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• गाजर;
• खुबानी;
• कद्दू;
• पालक;
• अजमोद;
• जंगली लहसुन;
• ब्रोकोली;
• समुद्री शैवाल;
• संसाधित चीज़;
• Viburnum

मुख्य उत्पाद जिनमें उपयोगी पदार्थों की अधिकता होती है वे हैं:

• मछली का तेल;
• जिगर;
• मक्खन;
• अंडे;
• मलाई।

विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची

ट्रेस तत्व ईएक उत्प्रेरक है प्रजनन कार्यजीवित जीव, इसलिए आहार में इसकी उपस्थिति अनिवार्य है। यह शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने, यौन सुधार में मदद करता है अंत: स्रावी प्रणाली, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

अपनी दैनिक खुराक को फिर से भरने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ई होता है।

विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ:

1. सब्जियाँ और फल: गाजर, आलू, खीरा, मूली, सेब;
2. फलियाँ: सेम और मटर;
3. बादाम, हेज़लनट्स, अखरोट, पिस्ता, काजू और मूंगफली;
4. मांस गोमांस;
5. मछली (पाइक पर्च, सैल्मन, ईल, मैकेरल);
6. पालक, शर्बत;
7. जौ, दलिया, गेहूं;
8. आलूबुखारा, सूखे खुबानी;
9. गुलाब का कूल्हा;
10. समुद्री हिरन का सींग.

जब आप नियमित रूप से अपने आहार में घटक ई को शामिल करेंगे तो आपका शरीर संतुष्ट रहेगा उपयोगी पदार्थ. यह मांसपेशियों की सक्रियता को प्रभावित करना शुरू कर देगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करेगा और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा।