क्या आप किसी भी उम्र में अच्छा दिखना चाहते हैं और चाहते हैं अच्छा स्वास्थ्य? हानिकारक खाद्य पदार्थ कम और स्वास्थ्यवर्धक अधिक खायें। यह न केवल उन लोगों पर लागू होता है जो खेल और फिटनेस के लिए जाते हैं, बल्कि उन लोगों पर भी लागू होता है जो शारीरिक शिक्षा में केवल सुबह व्यायाम करते हैं, और तब भी नियमित रूप से नहीं! तो, हानिकारक उत्पाद:
- चीनी।चीनी एक परिष्कृत उत्पाद है, अर्थात्। दूसरों से मुक्त कर दिया गया उपयोगी पदार्थ, शुद्ध कार्ब्स। शरीर चीनी को शराब की तरह ही ग्रहण करता है। यह इसका मुकाबला भी करता है और चीनी के सेवन के परिणाम समान होते हैं: अतिरिक्त वजन, थकान, कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ना आदि धमनी दबाव, कोकीन की तरह एक मस्तिष्क औषधि है।
- पानीदार (रसायनों आदि को मिलाकर उगाई गई) सब्जियाँ और फल।ऐसे उत्पादों से कोई लाभ नहीं है - पानी और रसायन (नाइट्रेट, नाइट्राइट), जो पकने की प्रक्रिया के दौरान जोड़े गए थे।
- मार्जरीन (ट्रांस वसा)।ट्रांस वसा का नुकसान स्पष्ट है - ये हाइड्रोजनीकरण के माध्यम से वनस्पति तेलों से संश्लेषित वसा हैं। ऐसे वसा के अणु शरीर की कोशिकाओं में चयापचय को बाधित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न रोग: उच्च रक्तचाप से लेकर मधुमेह तक।
- मेयोनेज़अज्ञात मूल के वनस्पति तेल, ट्रांस वसा + रसायन, संरक्षक की एक बड़ी मात्रा। स्टोर से खरीदे गए विभिन्न सॉस भी हैं। आप घर पर बनी मेयोनेज़ खा सकते हैं।
- समुद्र तट पैकेज (दोशीरक)। बढ़िया सामग्रीरासायनिक योजक - रंग, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक, आदि।
- सुअर का माँसबहुत वसायुक्त मांस. सूअर के मांस में किसी भी अन्य मांस की तुलना में अधिक विषाक्त पदार्थ होते हैं। सूअर के मांस में कोलेस्ट्रॉल भी अधिक होता है। सूअर अन्य जानवरों की तुलना में अधिक बार पीड़ित होते हैं खतरनाक बीमारियाँ. सूअर खाने में अंधाधुंध होते हैं और ऐसे मांस की गुणवत्ता बहुत कम होती है।
- सॉसेजकिसी भी सॉसेज में शामिल है एक बड़ी संख्या की रासायनिक पदार्थ, सोया, स्टार्च, रंग, वनस्पति प्रोटीनऔर आमतौर पर मांस का अपशिष्ट (त्वचा, यकृत, आदि)
- स्मोक्ड और ठीक की गई मछलीधुएँ या तरल धुएँ से बहुत सारा नमक और कार्सिनोजन (संरक्षक)। साथ ही स्वाद बढ़ाने वाले और रंग भी।
- स्मोक्ड मांस और मछलीइसके अलावा परिरक्षक, जो कार्सिनोजन हैं।
- कैंडीकैंडी में शुगर और ट्रांस फैट होता है। इनके बारे में आप बिंदु 1 और 3 में पढ़ सकते हैं।
- चिप्स. वसा, ट्रांस वसा और नमक में उच्च। इसमें चीनी भी होती है.
- नमकीन मेवेउच्च नमक सामग्री. नमक शरीर में पानी बनाये रखता है। (उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए वर्जित)। इसके अलावा, नट्स एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जो मोटापे का कारण बन सकता है। नमकीन नट्स का सेवन अक्सर बीयर के साथ किया जाता है - और यह लीवर और अग्न्याशय के लिए एक झटका है।
- बियरशराब और परिरक्षक. घर पर न बनाई गई आधुनिक बियर से कोई लाभ नहीं है। बीयर में फाइटोएस्ट्रोजेन होता है, जो महिला सेक्स हार्मोन का एक एनालॉग है, जो नकारात्मक प्रभाव डालता है अंत: स्रावी प्रणालीव्यक्ति। बियर बेली और महिला-प्रकार की आकृति की उपस्थिति की ओर ले जाता है।
- पैकेजों से मीठे पेय और जूसइनमें भारी मात्रा में चीनी, संरक्षक और स्वाद देने वाले योजक होते हैं।
- तले हुए आलूचिपस्मी के अनुरूप - तलने के दौरान बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट, वसा और कार्सिनोजेन बनते हैं।
- पेस्ट्री और केकचीनी, वसा, कार्बोहाइड्रेट, परिरक्षकों की सामग्री (स्टोर से खरीदे गए केक)। स्वाद, खमीरीकरण एजेंट, स्टेबलाइजर्स... मोटापे और चयापचय संबंधी समस्याओं (मुँहासे, दाने, आदि) को जन्म देता है। इसके अलावा, यह मत भूलिए कि मीठे खाद्य पदार्थ दांतों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं!
- भुना हुआ मांसतलते समय, छलनी या फ्राइंग पैन को छूने से कई कार्सिनोजन उत्पन्न होते हैं।
- मीठा दहीचीनी, मृत दही, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक। यदि शेल्फ जीवन 3 दिन से अधिक है, तो ऐसा दही स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।
- फास्ट फूडखाना पकाने के लिए कच्चे माल की अज्ञात उत्पत्ति। अज्ञात मांस जिसे इस तरह से संसाधित किया जा सकता है कि आप कभी भी अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह पहले ही खराब हो चुका है। और इसी तरह।
- सूप और प्यूरीज़ तुरंत खाना पकाना स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक, स्वादिष्ट बनाने वाले योजक: चिकन, बीफ़, आदि का स्वाद। संपूर्ण रसायन शास्त्र.
- स्टोर से खरीदे गए केचप और सॉसइसमें चीनी और संरक्षक होते हैं।
- जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद (पकौड़ी, पकौड़ी)कच्चे माल की अज्ञात उत्पत्ति. अक्सर, मांस निम्न गुणवत्ता का होता है और उसके स्थान पर स्वाद बढ़ाने वाले तत्व और परिरक्षक हमेशा मिलाए जाते हैं;
- डिब्बा बंद भोजननमक, परिरक्षक, कच्चे माल की अज्ञात उत्पत्ति। डिब्बाबंद भोजन निम्न गुणवत्ता वाले मांस या मछली से बनाया जा सकता है।
- आटा (बहुत अधिक चीनी और ट्रांस वसा युक्त)खरीदी आटा उत्पादइनमें अक्सर बहुत अधिक वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, मक्खन के स्थान पर कम गुणवत्ता वाले मार्जरीन (ट्रांस वसा में उच्च) का उपयोग किया जाता है। उच्च चीनी सामग्री. घर पर बनी बेकिंग अधिक सुरक्षित हो सकती है।
- तेज़ शराबशराब का मुख्य नुकसान यह है कि इथेनॉल मस्तिष्क कोशिकाओं में अवशोषित हो जाता है और उन्हें नष्ट कर देता है। एक गिलास शराब 1000-2000 मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट कर देती है। शराब रक्तचाप बढ़ाती है और रक्त वाहिकाओं और हृदय पर तनाव डालती है। शराब से रक्त को व्यवस्थित रूप से फ़िल्टर करने से लीवर धीरे-धीरे नष्ट हो जाता है। शराब जठरांत्र संबंधी मार्ग सहित शरीर की सभी प्रणालियों को प्रभावित करती है, तंत्रिका तंत्रऔर प्रजनन प्रणाली. यदि आप खेल खेलते हैं, तो शराब का एक मामूली सेवन (बीयर की 2-3 बोतलें) आपके परिणामों को एक सप्ताह तक पीछे कर देता है, यानी। आपने पूरे एक सप्ताह तक जिम में कसरत करके अपनी ऊर्जा बर्बाद कर दी।
स्वस्थ उत्पाद - वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन की सामग्री और विषाक्त पदार्थों की न्यूनतम सामग्री के अनुसार हानिकारक पदार्थ. अगले लेख में.
आज हर कोई इसी बारे में बात कर रहा है उचित पोषण, लेकिन पहले कभी भी यह किसी व्यक्ति से इतनी दूर नहीं थी जितनी अब है। आधुनिक प्रौद्योगिकियाँ खाद्य उद्योगमजबूत करने के लिए सब कुछ कर रहा हूं स्वाद गुणउत्पाद और उनकी शेल्फ लाइफ, लेकिन अब बहुत कम लोग गुणवत्ता के बारे में सोचते हैं। परिणामस्वरूप, गंभीर बीमारियाँ बढ़ रही हैं और जीवन प्रत्याशा कम हो रही है। आधुनिक खतरनाक "व्यंजनों" के बंधक न बनें, इस बारे में सोचें कि वे किस चीज़ से भरे हुए हैं, और समय रहते रोकने में सक्षम हों। आपको पता होना चाहिए कि कौन से खाद्य पदार्थ मनुष्यों के लिए सबसे अधिक हानिकारक हैं, आपको उनके उपभोग को सीमित करना चाहिए ताकि आपके स्वयं के स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।
इंसानों के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ
डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से लोगों को आधुनिक खाद्य उद्योग से होने वाले खतरों के बारे में चेतावनी देते रहे हैं। आज कई साइटों पर आप सूचियाँ देख सकते हैं इंसानों के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ, जिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। निःसंदेह, यह सूची काफी बड़ी है, और इसे स्वयं बनाना कठिन है दैनिक मेनूइस भोजन के बिना जीना असंभव है। लेकिन कम से कम इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में यथासंभव न्यूनतम तक सीमित रखें।
- चिप्सइसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट बहुत होते हैं उच्च सांद्रता, जो मोटापे में योगदान देता है, कार्सिनोजेन विकास को भड़काते हैं कैंसर रोग, और हाइड्रोजनीकृत पदार्थ निर्माण की दर को बढ़ाते हैं कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेरक्त में।
- नींबू पानीइनमें शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ भारी मात्रा में होते हैं। सबसे पहले, यह फेलाटेनिन है, जो विकास को बढ़ावा देता है तंत्रिका तनाव, अवसाद और घबराहट। दूसरे, ये गैसें और चीनी हैं जो निष्क्रिय कर देती हैं एसिड बेस संतुलनजीव में. तीसरा, ये संरक्षक हैं जो एंजाइमों को रोकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा होता है। चौथा, यह खाद्य रंगों की एक बड़ी मात्रा है, जो कोशिकाओं में जमा होकर सिंड्रोम को भड़काती है अत्यंत थकावटऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।
- फास्ट फूड(चेबूरेक्स, बेल्याशी, शावर्मा, फ्रेंच फ्राइज़, हैम्बर्गर और अन्य व्यंजन) तेल में तैयार किए जाते हैं उच्च सामग्रीकार्सिनोजन जो पाचन तंत्र पर हमला करते हैं।
- मांस के उपोत्पाद(सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, पकौड़ी, बेकन) में अधिक छिपी हुई वसा होती है ( सूअर की खाल, चरबी, आंतरिक वसा), मांस की तुलना में स्वाद और रंग। इसके अलावा, यह विषैले और हानिकारक फेनोलिक यौगिकों का भंडार है।
- स्मोक्ड मांससमान कुख्यात और जीवन-घातक कार्सिनोजेन्स की उच्च सामग्री के कारण हानिकारक।
- नकली मक्खन- सबसे ज्यादा हानिकारक प्रजातियाँवसा (ट्रांसजेनिक): यह चयापचय को बाधित करता है और एसिड बेस संतुलन, अतिरिक्त वजन जोड़ता है और बढ़ता है पेट की अम्लता. तदनुसार, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों में ऐसी कोई भी चीज़ शामिल होती है जिसमें बड़ी मात्रा में मार्जरीन होता है: केक, पफ पेस्ट्री, पेस्ट्री।
- डिब्बा बंद भोजनइनमें बड़ी संख्या में विभिन्न कार्सिनोजेन्स होते हैं जो उनकी संरचना में सभी विटामिनों को मार देते हैं। इसके अलावा, जीएमओ को अक्सर कुछ आधुनिक डिब्बाबंद भोजन में मिलाया जाता है, जिसके नुकसान के बारे में हर कोई जानता है।
- कॉफीकैफीन से भरपूर, तंत्रिका तंत्र को ख़राब करता है, गैस्ट्रिक अम्लता को बढ़ाता है और बड़ी मात्राअंततः पहले गैस्ट्राइटिस की ओर ले जाता है, और फिर, यदि समय पर नहीं पकड़ा गया, तो पेप्टिक अल्सर रोग की ओर ले जाता है।
- ऊर्जावान पेय- भारी मात्रा में कैफीन, चीनी, रंग, रसायन और गैसों का एक नारकीय मिश्रण।
- दहीयह मनुष्यों के लिए सबसे हानिकारक उत्पादों में भी शीर्ष पर आता है, क्योंकि इसमें वास्तव में जीवित बैक्टीरिया जीवित रह सकते हैं डेयरी उत्पादकेवल दो दिन. और स्टोर से खरीदे गए दही में आपको केवल स्टेबलाइजर्स, थिकनर, एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवरिंग मिलेंगे।
- हर किसी का पसंदीदा आइसक्रीमइसमें बड़ी संख्या में विभिन्न स्वाद और गाढ़ेपन भी शामिल हैं, जो चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए और भी हानिकारक है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में वसा और चीनी होती है।
इस सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो संपूर्ण शरीर के कामकाज के लिए हानिकारक हैं। उनमें सिंथेटिक और विषाक्त पदार्थों की उच्च सामग्री लगभग सभी अंग प्रणालियों पर एक जटिल प्रभाव डालती है, उनकी गतिविधि को बाधित करती है, और इसलिए समग्र रूप से स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति होती है। हालाँकि, ऐसे कई उत्पाद हैं जो किसी विशिष्ट अंग को विशिष्ट नुकसान पहुंचाते हैं।
लीवर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ
लिवर हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, जिसकी सुरक्षा हर किसी को करनी चाहिए। संभावित तरीके. आप लीवर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों की पहचान कर सकते हैं और उन्हें कम कर सकते हैं दैनिक उपभोगऔर इस तरह लीवर की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है।
ऐसे पेय पदार्थ जो लीवर के लिए हानिकारक होते हैं
- मादक पेय (डार्क बीयर और सूखी रेड वाइन को छोड़कर)।
- जोरदार तरीके से बनाई गई काली चाय।
- कोको।
- दूध के बिना कड़क कॉफ़ी.
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
पादप खाद्य पदार्थ यकृत के लिए वर्जित हैं
- खट्टे जामुन.
- कीवी।
- मूली, मूली.
- लहसुन।
- सोरेल, पालक.
- चेरेम्शा.
- धनिया।
- फलियाँ।
- मशरूम।
मांसाहार जो लीवर के लिए हानिकारक होते हैं
- वसायुक्त मांस और मछली.
- सालो.
और अन्य खाद्य पदार्थ जो लीवर के लिए हानिकारक हैं
- गर्म मसाले.
- मसालेदार मसाला: सिरका, सरसों, सहिजन।
- स्मोक्ड मांस.
- अचार.
- पकाना, ताज़ी ब्रेड, पेनकेक्स, पेनकेक्स।
- तले हुए, कठोर उबले अंडे।
- मिठाइयाँ।
- मेयोनेज़।
- फ़ास्ट फ़ूड।
- चॉकलेट।
यदि लीवर की कार्यक्षमता कम हो जाती है खराब पोषण, भविष्य में इसके संचालन को बहाल करना लगभग असंभव होगा। इसलिए ये जानना बहुत आसान है खतरनाक सूचीऔर समय बचाएं महत्वपूर्ण अंगबीमारियों से.
आपके फिगर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ
और एक और बहुत महत्वपूर्ण सूची जिसे हर उस महिला को जानना आवश्यक है जो अपने फिगर की परवाह करती है। ये आपके फिगर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ हैं, जो मोटापे और वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। अतिरिक्त पाउंड. यदि आप उन्हें अपनी नज़रों से ओझल कर देते हैं, तो सबसे सख्त आहार पर भी बैठकर, आप मोटा होने का जोखिम उठाते हैं। इसलिए अध्ययन करें और याद रखें।
- मिठाइयाँ: कैंडी, चॉकलेट, केक, आइसक्रीम, केक, मार्शमॉलो।
- आटा: ब्रेड, कुकीज़, मफिन, पाई।
- तला हुआ खाना।
- लाल मांस।
- मांस के उपोत्पाद.
- शराब।
- कॉफी।
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
- मेयोनेज़ और केचप।
- चिप्स और पटाखे.
- फ़ास्ट फ़ूड।
- डिब्बा बंद भोजन।
डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ लंबे समय तक इस बात पर बहस करेंगे कि इन TOPs में शामिल करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ मानव शरीर के लिए सबसे हानिकारक हैं। इन्हें अपने आहार से पूरी तरह बाहर करना लगभग असंभव है, क्योंकि सूचियाँ अपने पैमाने में अद्भुत हैं। फिर भी, इन उत्पादों की खपत की मात्रा को कम से कम सीमित करना आपकी शक्ति में है ताकि आपके स्वास्थ्य को कम से कम नुकसान हो।
खैर, वास्तव में, हमारे बीस में से सभी उत्पाद इतने गर्म नहीं हैं, और कुछ ठंडे भी हैं, लेकिन कैलोरी सामग्री और हानिकारक पदार्थों की सामग्री के संदर्भ में - यह बेहतर होगा कि आप गर्म व्यंजन, मिठाई और कॉम्पोट खाएं। हमारे "नायकों" के साथ लगातार नाश्ता किया, दोपहर का खाना और रात का खाना खाया।
और अपनी नाक सिकोड़ने और अपनी जीवनशैली और रोजगार के लिए बहाना बनाने की कोई जरूरत नहीं है: आपके जैसे अधिकांश शानदार दिखने वाले "सितारे" पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जंगल में नहीं, बल्कि शहर में ही रहते हैं। और संभवतः उनके पास करने के लिए बहुत कुछ है। लेकिन उनमें इसे न खाने की ताकत आ जाती है, और इसीलिए वे बहुत अच्छे दिखते हैं। और कुछ खाद्य पदार्थ खाना स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए हानिकारक क्यों है - मैं स्पष्ट और सरलता से समझाने की कोशिश करूंगा।
पहला स्थान: चिप्स, अनाकोमा, दोशीराकी, इंस्टेंट सूप
चिप्स न केवल एक उच्च कैलोरी, वसायुक्त नाश्ता है जिसके बिना आप रह सकते हैं, बल्कि यह आपके फिगर और स्वास्थ्य के लिए सीधा खतरा भी है।
अपने लिए जज करें: लोडिंग खुराकट्रांस वसा आपको कोलेस्ट्रॉल प्लाक प्रदान करेगा; "फिलर्स और स्वाद अनुकरणकर्ता" जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं और गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर जैसी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं। तो चिप प्रेमी कार्डियोलॉजी और गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में "इतिहास" बन सकते हैं।
चिप्स खाना जीवन की कई असुविधाओं से भी जुड़ा है। समय के साथ आपका स्वाद कलिकाएंविकल्प और भराव को अपनाएं, और आप बिना मसाले के भोजन स्वीकार करना बंद कर देंगे।
इसके अलावा, चिप्स आपके मानस के लिए सीधा खतरा हैं। बिल्कुल! अमेरिकी मनोचिकित्सक रोजर गोल्ड अपने अध्ययन में भोजन की लतउदाहरण के लिए, ध्यान दें कि चिप्स सिगरेट की तरह ही व्यसनकारी होते हैं। इस प्रकार खाने का व्यवहारएक बाध्यकारी विकार में विकसित होने में काफी सक्षम। उत्तरार्द्ध तब होता है जब कोई व्यक्ति वह सब कुछ खाता है जो पकड़ा नहीं जाता है और किसी भी प्रयास से नहीं रुक सकता है, न तो स्वैच्छिक, न मानसिक, न ही विश्लेषणात्मक। में इसका इलाज किया जाता है मनोरोग अस्पताल, मुख्य रूप से औषधीय रूप से।
इंस्टेंट नूडल्स में कोई भी लाभकारी पदार्थ नहीं होता है, लेकिन उनमें ताड़ के तेल जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में भरे होते हैं, जो बिल्कुल भी उपभोग के लिए नहीं होते हैं। कृत्रिम स्वाद अनुकरणकर्ताओं की कसौटी के आधार पर चिप्स के साथ एक ही कॉलम में रखा गया।
क्या स्वस्थ प्रतिस्थापन खोजना संभव है? वह पहले ही मिल चुकी है! मिस यूनिवर्स पोषण विशेषज्ञ तान्या ज़करब्रोट अपने ब्लॉग में लिखती हैं कि किसी पार्टी में चिप्स और वसायुक्त चीज़ के बजाय अजवाइन, गाजर सालसा या कम कैलोरी, कम वसा वाले माइक्रोवेव पॉपकॉर्न परोसना एक अच्छा विचार है। यदि आप आलू चाहते हैं, तो इस सब्जी के पतले स्लाइस को उसी माइक्रोवेव में थोड़ा छिड़क कर सुखा लें जैतून का तेलऔर जड़ी-बूटियों और प्याज के छल्ले के साथ छिड़का हुआ।
और एनाकोम प्रेमियों को, उदाहरण के लिए, घर में बने झींगा, चिकन और सब्जी सॉस के साथ चावल के नूडल्स का प्रयास करना चाहिए। ऑफिस के लिए - घर से सामान्य खाना अपने साथ ले जाएं या कैंटीन में जाएं।
दूसरा स्थान: उच्च वसा वाले स्मोक्ड सॉसेज
स्मोक्ड सॉसेज के साथ समस्या यह नहीं है कि वे एक वास्तविक कोलेस्ट्रॉल बम हैं, और यह भी नहीं कि आधुनिक सुपरमार्केट में उन सॉसेज को ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है जो धूम्रपान गंध सिमुलेटर का उपयोग करके धूम्रपान नहीं करते हैं, जो कार्सिनोजेनिक हैं।
इनका मुख्य नुकसान यह है कि प्रतिदिन लाखों लोग इन्हें अपने सुबह के सैंडविच में डालते हैं, और इनके सेवन की प्रणाली किसी भी प्रकार के स्वास्थ्य को नष्ट कर सकती है। इसके अलावा, कुछ परिवारों में, सॉसेज को लगभग मांस माना जाता है, और इसलिए इसे बच्चों और पुरानी बीमारियों वाले लोगों द्वारा अनियंत्रित रूप से खाया जाता है।
वास्तव में कोई भी प्रति 100 ग्राम 480-560 किलो कैलोरी पर ध्यान नहीं देता है भुनी हुई सॉसेज, न ही यह तथ्य कि यह उत्पाद एक नाश्ता है उत्सव की मेज, जिसे साल में लगभग एक बार खाया जा सकता है। तो सॉसेज वास्तव में एक राष्ट्रीय आपदा है।
स्वस्थ प्रतिस्थापन: अजीब तरह से - सॉसेज भी। या यों कहें, उच्च गुणवत्ता वाला कार्बोनेटेड मांस या चिकन हैम, जो GOST के अनुसार बनाया गया है और प्राकृतिक रूप से धूम्रपान किया गया है।
लेकिन ये उत्पाद भी "सीमित लाभ" के हैं, और प्रति दिन सुबह 2 से अधिक पतली स्लाइस खाना इसके लायक नहीं है।
तीसरा स्थान: मीठे रोल और कुकीज़
गिट्टी पदार्थों के बिना आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट खाना, और यहां तक कि ग्लूकोज की उचित मात्रा के साथ, मधुमेह का सीधा रास्ता है। हमारे देश में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में इन्हें चबाने का रिवाज है और इसके सेवन की आवृत्ति ही स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान को बढ़ाती है।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज जेली या जैम के साथ साबुत अनाज बन्स या क्रिस्पब्रेड।
चौथा स्थान: नमकीन मेवे
के कारण हानिकारक है उच्च सामग्रीनमक - उच्च रक्तचाप का एक उत्तेजक, साथ ही इसका "अत्यधिक पकाना"। यह ज्ञात नहीं है कि उन्हें वहां किसने और कैसे तला था; यह बहुत संभव है कि उनमें मौजूद वसा ट्रांस वसा बन गई।
चमकदार मेवे दोगुने हानिकारक होते हैं। पढ़ें - दीर्घकालिक व्यवस्थित उपयोग के साथ उच्च रक्तचाप प्लस मधुमेह।
स्वस्थ प्रतिस्थापन: काजू, कच्चे बादाम, अखरोट- बिना नमक और चीनी के और प्रति स्नैक 7 टुकड़ों से अधिक नहीं।
पाँचवाँ स्थान: मार्जरीन
याद रखें, चाहे यह कितना भी आसान क्यों न हो, इससे सार नहीं बदलता। यौगिक चरबीऔर ओलियोमार्जरीन को अपने पूर्वजों से उच्च कैलोरी सामग्री, खराब पाचनशक्ति और पाचन और चयापचय को धीमा करने की क्षमता "विरासत में मिली"। और बार-बार गर्म होने से कैंसरजन्यता के रूप में "बोनस" मिलता है।
इसके अलावा, "हल्की" किस्में अधिक खाने का सीधा रास्ता हैं, क्योंकि ऐसा लगता है कि हम उनमें से अधिक खा सकते हैं।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: तलने के लिए - कोई भी प्राकृतिक वनस्पति तेल. इससे भी बेहतर, अपने लिए एक कड़ाही खरीदें और अधिकतम आनंद के लिए उसमें कम से कम तेल में तलें। सैंडविच के लिए - मलाई रहित पनीरजड़ी-बूटियों या फलों के साथ. अनाज के लिए - कम वसा वाले दही का एक बड़ा चमचा।
छठा स्थान: मीठा और कृत्रिम रूप से मीठा सोडा
उत्तरार्द्ध का एकमात्र लाभ यह है कि उनमें खाली कैलोरी नहीं होती है। अन्यथा, वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं, उत्पादन को उत्तेजित करते हैं आमाशय रस, जब आवश्यक नहीं होता है, जो अल्सर के लिए सीधा मार्ग प्रदान करता है, तो वे अपने उच्च कैलोरी वाले भाइयों और बहनों की तरह ही हड्डियों से कैल्शियम को बाहर निकालने और शरीर से आवश्यक तरल पदार्थ को निकालने का अच्छा काम करते हैं।
एक स्वस्थ प्रतिस्थापन, अधिमानतः आइस्ड टी है घर का बना, या नींबू, संतरे या नीबू के टुकड़े के साथ एक टेबल मिनरल वाटर।
सातवां स्थान: मेयोनेज़
आधी आबादी की महिला के लिए इस शब्द को "सेल्युलाईट" पढ़ा जाना चाहिए। उच्च कैलोरी सामग्री, तरल पदार्थ को "शानदार ढंग से" बनाए रखने की क्षमता, साथ ही भूख को उत्तेजित करने की क्षमता।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: एक चम्मच सरसों के साथ कोई भी कम वसा वाला दही।
आठवां स्थान: क्लासिक, वसायुक्त केक
सफेद मैदा प्लस वसा, प्लस चीनी मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग के खतरे के बराबर है।
एक स्वस्थ विकल्प दही केक है। प्रति सप्ताह 150 ग्राम के दो से अधिक टुकड़े नहीं।
नौवां स्थान: फ़ैक्टरी-निर्मित कम-अल्कोहल कॉकटेल
हमने सोडा पर अनुभाग पढ़ा है, जिसमें शराब की लत विकसित होने और तीव्र भूख उत्तेजना के जोखिम को शामिल किया गया है। और रैंकिंग में निचला स्थान केवल इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश समझदार लोग इसे नहीं पीते हैं।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: यदि यह सब जादुई बुलबुले, स्ट्रॉबेरी या चेरी के रस के साथ शैम्पेन कॉकटेल के बारे में है। फिर, प्रति सप्ताह दो सर्विंग, लेकिन सूखी वाइन पीना बेहतर और सुरक्षित है।
दसवां स्थान: उबले हुए सॉसेज, वसायुक्त सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स
कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, मोटापा - ये "लार्ड के साथ सॉसेज" शब्दों के पर्यायवाची हैं। इस संबंध में विशेष रूप से मार्मिक वे माताएँ हैं जो अपने बच्चों को सॉसेज से मोटा करती हैं।
स्वस्थ विकल्प: कम वसा वाली किस्में। यदि आप सॉसेज को "अलविदा" नहीं कह सकते, तो सप्ताह में तीन बार "डॉक्टर" का एक टुकड़ा नाश्ते में खाएं।
ग्यारहवां स्थान: मैकडॉनल्ड्स, इसके हैमबर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ पाई
स्वास्थ्यप्रद प्रतिस्थापन: स्वास्थ्यप्रद फास्ट फूड को हरा सलाद कहा जाता है चिकन ब्रेस्ट, सॉस अलग से (फेंक दें!)। आप सबवे में एक स्वस्थ सैंडविच खरीद सकते हैं, बस आधा हिस्सा खरीदें और उसके ऊपर ब्रेस्ट मीट, लीन हैम, टेरीयाकी या मशरूम डालें।
बारहवां स्थान: अर्ध-तैयार पिज्जा, अर्ध-तैयार लसग्ना, पकौड़ी, जमी हुई सब्जियों और फलों को छोड़कर कोई भी अर्ध-तैयार उत्पाद
क्यों? और यह अज्ञात है कि लागत कम करने और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए निर्माता ने वहां क्या रखा है। और ऐसे व्यंजनों में जरूरत से तीन गुना ज्यादा फैट होता है.
स्वस्थ प्रतिस्थापन: अपनी रणनीति बदलें। क्या आप कुछ पिज़्ज़ा चाहेंगे? किसी अच्छे पिज़्ज़ेरिया में जाएँ, या बेहतर होगा कि एक महँगे इतालवी रेस्तरां में जाएँ, और वहाँ एक टुकड़ा खाएँ, व्यंजन के माहौल और स्वाद का आनंद लें, न कि उसकी मात्रा का। एक सप्ताह में एक बार।
क्या आप पकौड़ी के प्रति अपने जुनून से थक गए हैं? इन्हें घर पर ही तैयार करें, सिर्फ चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ, और रिजर्व में जमा कर लें। यह आदर्श होगा यदि आटा ड्यूरम गेहूं से बनाया गया हो।
तेरहवां स्थान: मीठे दही द्रव्यमान के साथ प्रसंस्कृत पनीर या सैंडविच पेस्ट
यह परिरक्षकों, रंगों से भरा हुआ है, और बाद वाला चीनी से भी भरा हुआ है। हर सुबह प्रसंस्कृत पनीर सैंडविच का पर्यायवाची है " तेलीय त्वचा, फीका रंग, ख़राब पाचनऔर "।
सब्जियों और फलों की भराई के साथ घर का बना दही स्प्रेड एक स्वस्थ विकल्प है।
चौदहवाँ स्थान: इंस्टेंट कॉफ़ी
चाहे इसकी कीमत कितनी भी हो, यह शरीर को बर्बाद करता है और एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक है। शरीर से अत्यधिक तरल पदार्थ निकालता है। अधिकांश भाग में, इसका स्वाद घृणित होता है। अपने "शपथ मित्र" के लिए 3 इन 1 खरीदें, 30 साल की उम्र में उसकी जांघें ढीली हो जाएंगी।
स्वस्थ प्रतिस्थापन: प्राकृतिक एस्प्रेसो या लट्टे छोटी खुराक में (सुबह 2 कप)।
पंद्रहवाँ स्थान: फ़ैक्टरी-निर्मित, मीठा दही
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके पास फल हैं या नहीं, या उनमें कितना वसा है - यह दूध चीनी और नियमित चीनी का एक कॉकटेल है। साथ ही अधिकांश लोग इसे एक उत्पाद मानते हैं पौष्टिक भोजनऔर बिना नाप के खाओ, और फिर आश्चर्य करो कि अतिरिक्त वजन कहाँ और मधुमेहदूसरा प्रकार.
स्वस्थ प्रतिस्थापन: स्थानीय उत्पादक से सस्ता केफिर खरीदें और ताज़ा फल. एक ब्लेंडर में मिलाएं.
सोलहवाँ स्थान: डिब्बाबंद मांस और मछली
उनमें से लगभग सभी मृत और बेकार हैं। और मछलियाँ तेल से भरपूर भरी हुई हैं।स्वस्थ प्रतिस्थापन: सबसे कम समाप्ति तिथि और वसा सामग्री वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ चुनें। इससे भी बेहतर, खाना बनाना सीखें।
सत्रहवाँ स्थान: केकड़े की छड़ें, केकड़े का मांस
मैंने उन्हें अलग से निकाल लिया, क्योंकि अधिकांश लोग उन्हें एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद मानते हैं। ध्यान रखें कि यह "नकली केकड़ा मांस" है। उन सभी परिणामों के साथ जो स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद और रंगों के रूप में शरीर में "प्रवाह" करते हैं।
स्वस्थ प्रतिस्थापन: बेशक, केकड़ा और समुद्री भोजन।
अठारहवाँ स्थान: बियर
सामान्य तौर पर, बीयर हानिकारक नहीं है। यदि आप स्वयं को सप्ताह में 2 बार 0.33 लीटर की एक बोतल तक सीमित कर सकते हैं। अन्यथा बियर ख़राब हो जाती है हार्मोनल पृष्ठभूमिअपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के बावजूद यह महिलाओं में सेल्युलाईट और मोटापे का कारण बनता है।
स्वस्थ प्रतिस्थापन: ब्रूपब पर जाएँ और "सफ़ेद" किस्म आज़माएँ। यह शरीर को अतिरिक्त फाइबर पहुंचाएगा, लेकिन फिर भी आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए।
उन्नीसवाँ स्थान: पैकेजों से मीठा रस
रस भोजन है, पानी नहीं। और भोजन भी नहीं, बल्कि मसाला। अन्यथा - स्रोत सरल कार्बोहाइड्रेटऔर अतिरिक्त कैलोरी, साथ ही भूख बढ़ाने वाला भी।
स्वस्थ विकल्प: आपके दैनिक कैलोरी सेवन में एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस शामिल है।
बीसवां स्थान: सफेद चावल, नमकीन मछली
रोल्स को पसंद करें और उन्हें गिनें स्वस्थ भोजन? या किनारे पर सिर्फ चावल? याद रखें, यह कब्ज, द्रव प्रतिधारण, सेल्युलाईट आदि का सीधा रास्ता है अधिक वज़न. इसके अलावा, रोल में एक उच्च है ग्लिसमिक सूचकांकऔर इसलिए बाद के भोजन में भूख को उत्तेजित करता है
स्वस्थ विकल्प: ब्राउन चावल, बासमती। भुनी हुई मछली। सप्ताह में एक या दो बार रोल खाएं; सुशी बार में अपने मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, सैल्मन या केकड़ा साशिमी चुनें।
हममें से कई लोगों को गर्मियों से बहुत उम्मीदें हैं: कि हम अपना वजन कम करेंगे, स्वस्थ बनेंगे, और हृदय से विटामिन से भरपूर होंगे। यह बात इसलिए स्पष्ट लगती है, क्योंकि इस दौरान कितना कुछ खाया जाता है ताज़ी सब्जियांऔर फल! हालाँकि, हम अन्य खाद्य पदार्थ खाना बंद नहीं करते हैं जो गर्मी के मौसम में आम हैं। और वे आम तौर पर आपके फिगर और स्वास्थ्य को उससे कहीं अधिक नुकसान पहुंचाते हैं जितना कई लोग सोचते हैं।
जैसा कि वे कहते हैं, "आपको दुश्मन को दृष्टि से जानना होगा।" हम आपको गर्मियों के सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं और आपके स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि आप उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से हटा पाएंगे, लेकिन हर कोई उनकी खपत को कम करने का प्रयास कर सकता है।
- क्वास
कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला यह शीतल पेय आपके फिगर के लिए हानिकारक है। यह सब कैलोरी और यीस्ट के बारे में है। सबसे पहले, खमीर भूख बढ़ाता है, और व्यक्ति अपनी योजना से अधिक खा लेता है। दूसरे, किण्वन प्रक्रिया के कारण, क्वास अन्य भोजन को सामान्य रूप से पचने नहीं देता है और जिससे पेट में खिंचाव होता है। सामान्य तौर पर, इस पेय के नियमित सेवन से वजन घटाने के नुकसान ही होते हैं।
- आइसक्रीम
इसकी वजह से उन्हें इस लोकप्रिय व्यंजन के बहकावे में नहीं आना चाहिए उच्च कैलोरी सामग्री. दूध वसा और चीनी का संयोजन आंकड़े पर सीधा झटका है। चीनी इंसुलिन में वृद्धि को उकसाती है, जो "खुलती है" वसा कोशिकाएंशरीर में और उन्हें कैलोरी से संतृप्त करता है। इसके अलावा, आधुनिक आइसक्रीम में बहुत सारे योजक और हानिकारक संरक्षक होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिठाई कम कैलोरी वाली और स्वास्थ्यवर्धक है, बेहतर होगा कि आप इसे अपने लिए तैयार करें।
- मीठा कार्बोनेटेड पेय
मीठा पानी एक वास्तविक "चीनी बम" है। एक गिलास चीनी में कम से कम पांच चम्मच चीनी होती है। इसलिए, ऐसे पेय प्यास नहीं बुझाते बल्कि उसे और भी अधिक बढ़ाते हैं और मोटापे को जन्म देते हैं। हमें यह नहीं भूलना चाहिए अत्यधिक उपयोगमीठा सोडा चयापचय को बाधित करता है, हृदय की कार्यप्रणाली को ख़राब करता है और प्रतिरक्षा को कम करता है। ऐसे पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- बुढ़िया के बाल
इस व्यंजन की एक सर्विंग में 200 किलो कैलोरी होती है। पहली नज़र में, काफ़ी कुछ। लेकिन खतरा कहीं और है: कॉटन कैंडी खाने से जलन होती है तीव्र परिवर्तनखून में शक्कर। और इससे आपकी भूख बहुत बढ़ जाती है, और परिणामस्वरूप आप अधिक कैलोरी वाला कुछ खाना चाहेंगे। पाचन विकार वाले लोगों, मधुमेह रोगियों और आहार पर रहने वाले लोगों को कॉटन कैंडी खरीदने से बचना चाहिए।
- पोर्क शिश कबाब
यहां तक कि मेमना, हालांकि अपनी वसा के लिए भी प्रसिद्ध है, सूअर के शरीर के लिए उतना हानिकारक नहीं है जितना कि सूअर का मांस। मुद्दा तथाकथित "छिपी हुई" वसा का है। कबाब में सबसे मोटे सूअर के मांस का उपयोग किया जाता है और यह व्यंजन कैलोरी में बहुत अधिक होता है। खाना पकाने के लिए शव का कम से कम गर्दन या पसली वाला भाग चुनें। इससे भी बेहतर, गोमांस, चिकन, या खरगोश पकाएं।
दूसरा बिंदु है मैरिनेड। मेयोनेज़, स्टोर से खरीदे गए सॉस और मक्खन कबाब की कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ा देते हैं। इसलिए, वाइन-आधारित चुनें और इसे उसी तरह पकाएं।
बारबेक्यू का एक और खतरा मांस के जले हुए किनारों में होता है (खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कार्सिनोजेन वहां बनते हैं)। विकल्प - ।
- हैम्बर्गर और हॉट डॉग
फास्ट फूड उत्पाद केवल कैलोरी से भरे होते हैं। खमीर आटा, वसायुक्त मांस और मेयोनेज़ सॉस मोटापे का सीधा रास्ता हैं। सॉस और केचप भूख बढ़ाने के अलावा शरीर को प्रदूषित भी करते हैं। अपने आप को आकार में रखने के लिए, उदाहरण के लिए, हैमबर्गर और हॉट डॉग का त्याग करें।
- बियर और नाश्ता
बीयर अपने आप में बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद नहीं है; इससे आपका वजन नहीं बढ़ेगा। लेकिन "बीयर बेली" विकसित करने के लिए नियमित उपयोगयह बहुत संभव है. तथ्य यह है कि यह पेय शरीर में क्वास की तरह काम करता है।
लेकिन अधिक नुकसानआपको अपना फिगर बीयर से नहीं, बल्कि तले हुए विंग्स, चिप्स (विशेष रूप से साबुत आलू से नहीं, बल्कि मसले हुए आलू से बने) और क्रैकर जैसे स्नैक्स से मिलता है। पकाने के तरीके के कारण, चिप्स में बहुत अधिक मात्रा में कार्सिनोजेन (कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ) होते हैं। इनमें हाइड्रोजनीकृत वसा भी होती है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है, जिसके परिणामस्वरूप दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
आपने शायद देखा होगा कि ऐसे उत्पाद कुछ हद तक व्यसनकारी होते हैं। शुरुआत में उनके उपभोग को सीमित करने का प्रयास करें (हां, इसके लिए इच्छाशक्ति की आवश्यकता होगी), और धीरे-धीरे उन पर स्विच करें - आप जल्द ही परिणाम देखेंगे। आपके लिए वजन कम करना काफी आसान हो जाएगा। और आप स्वस्थ महसूस करेंगे। हमारी सलाह लें और अपने दोस्तों को बताएं!
नमस्कार, प्रिय पाठकों!
आज हर कोई स्वस्थ भोजन के महत्व के बारे में जानता है। लेकिन यह केवल सैद्धांतिक जागरूकता है. व्यवहार में, प्रत्येक व्यक्ति भोजन को अपने आहार में प्राथमिकता के रूप में नहीं चुनता है। सहीउत्पाद.
चूँकि अक्सर हममें से बहुत से लोग विरोध नहीं कर सकतास्वादिष्ट पेस्ट्री की कुरकुरी परत, खूबसूरती से सजाए गए केक, बेकन, स्मोक्ड सॉसेज, फास्ट फूड और अन्य व्यंजनों की मनमोहक सुगंध के सामने।
हेयर यू गो जालनिर्माताओं से. अपने अतिरिक्त मुनाफ़े की खातिर, वे हममें से प्रत्येक को वह सब कुछ करने के लिए बाध्य करना चाहते हैं ताकि हम इस भोजन का आनंद लें, अधिक खाएँ और, तदनुसार, अधिक खरीदें।
और सबसे ज्यादा स्वादिष्ट उत्पाद, दुनिया भर के वैज्ञानिकों के अनुसार, वे और होते हैं। चूँकि उनके पास एक विशेष है रासायनिक संरचना, जिसके तत्व अनजाने में लोगों को उनके प्रति उकसाते हैं नशे की लतऔर अति प्रयोग.
आख़िरकार, स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक खाद्य उत्पाद इस तथ्य के कारण होते हैं कि उनमें बड़ी मात्रा में होता है विनाशकारीखाद्य योज्यों के रूप में प्रच्छन्न नमक, चीनी या सिंथेटिक योजक।
हालाँकि, अपने "व्यक्तिगत दुश्मन" को जानने के लिए और उन खतरनाक उत्पादों के आदी न होने के लिए जो न केवल लत का कारण बन सकते हैं, बल्कि अस्पताल के बिस्तर तक भी पहुँच सकते हैं, मैं आपको शीर्ष उत्पादों के बारे में बताऊंगा। यह बात हर किसी को जानना जरूरी है ताकि वह अपने आहार में शामिल हो सकें कम करनाउन्हें कम से कम करें और अपनी खान-पान की आदतों में बदलाव करें।
आज, समय की रूढ़िवादिता को अपनाते हुए, खाद्य उद्योग उत्पादन करता है विभिन्न उत्पादहर लजीज स्वाद के लिए, लेकिन अपने स्वाद के साथ « ख़तरे". उदाहरण के लिए, जो महिलाएं अपने फिगर का ध्यान रखती हैं उन्हें "हल्के" केक, कम वसा वाले मेयोनेज़ या लैक्टिक एसिड उत्पाद पेश किए जाते हैं।
बच्चों के लिए - दही या दही मिठाइयाँताजे फल के साथ. और युवा लोगों के लिए शाम को अपनी पसंदीदा फिल्में देखते हुए आराम करने के लिए, चिप्स या पॉपकॉर्न के सुविधाजनक बैग उपलब्ध हैं।
हालाँकि, इन सबके पीछे सरलता, सुगमता और सुविधा है पोषक तत्वों की खुराक , कौन सा:
- कार्बोहाइड्रेट चयापचय विकारों का नेतृत्व;
- वे किसी व्यक्ति को पछतावे के बिना या तृप्ति की भावना पर नियंत्रण किए बिना कई गुना अधिक खाने के लिए मजबूर करते हैं। जंक फूड, अपनी ख़ुशी के लिए.
उनकी सूची में विभिन्न सिंथेटिक स्वाद बढ़ाने वाले, भोजन को आकर्षक रूप से समृद्ध रंग देने वाले रंग या परिरक्षक शामिल हैं कब काउत्पादों को खराब होने से बचाएं. साथ ही सबसे ज्यादा खतरनाकयहाँ के नेता हैं:
aspartame
एक कृत्रिम स्वीटनर के रूप में कार्य करता है जिसमें कोई नहीं है पोषण का महत्व, लेकिन 200 बार मीठासहारा। इसे बिना किसी हिचकिचाहट के सामूहिक रूप से जोड़ा गया है:
- च्यूइंग गम;
- चॉकलेट के बार;
- दही;
- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
- हलवाई की दुकान।
हालाँकि, भोजन में एस्पार्टेम का अत्यधिक सेवन हो सकता है पुकारनाइंसानों में:
- लीवर ऑन्कोलॉजी;
- सिरदर्द;
- एलर्जी;
- अनिद्रा;
- हार्मोनल असंतुलन;
- अवसाद।
आनुवंशिक रूप से संशोधित रचनाएँ
यह वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रगति का परिणाम है। चूंकि जीएमओ समाज में सुधार के लाभ के लिए बनाए गए थे। उनका लक्ष्य पशु प्रोटीन को पौधे-आधारित एनालॉग्स से बदलना था जो स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते। हालाँकि, सब कुछ बिल्कुल विपरीत निकला। इसलिए, आज जीएमओ युक्त उत्पाद सूची में शामिल हैं निषिद्धसभी लोगों के लिए, जिनमें शामिल हैं:
- बच्चे;
- प्रेग्नेंट औरत;
- मधुमेह रोगी;
- वृध्द लोग।
चूँकि उत्पादों में जानबूझकर किया गया संशोधन उनके जीनोम में कारण बनता है उत्परिवर्तनजो किसी व्यक्ति को यहां तक ले जा सकता है:
- व्यक्तित्व परिवर्तन;
- मन बदलना;
- शरीर की ख़राब कार्यप्रणाली;
- उपस्थिति प्राणघातक सूजन, रोग थाइरॉयड ग्रंथिया हृदय प्रणाली.
ट्रांस वसा
ये ठोस हैं वनस्पति वसा, जो एक विशेष उत्तीर्ण कर चुके हैं उष्मा उपचारउत्पादों के स्वाद को बेहतर बनाने और उनकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए। हालाँकि, ये तत्व न केवल लोगों के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं और इसमें योगदान भी देते हैं मोटापा, लेकिन उनके विकास के लिए भी जिम्मेदार हैं:
- उच्च रक्तचाप;
- संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस;
- मधुमेह;
- दिल का दौरा या स्ट्रोक;
- नेफ्रोपैथी;
- महिलाओं में स्तन कैंसर.
आपको किस चीज़ से बचना चाहिए?
आज, मानव स्वास्थ्य और फिगर के लिए सबसे हानिकारक वे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, खाली कैलोरी होती है और लगातार कारण बनते हैं भूख. इस सूची में सबसे खतरनाक हैं:
चिप्स और फ्राइज़
ऐसा लगता है कि इन व्यंजनों का आधार पारंपरिक आलू है। हालाँकि, इस प्रक्रिया में औद्योगिक उत्पादनऔर बारंबार गैर-अनुपालनतकनीकी मानक, आउटपुट इसके टुकड़े हैं स्वस्थ सब्जीनिम्नलिखित के संयुक्त "कॉकटेल" से संतृप्त हैं:
- ताड़ के अपघटन उत्पाद या नारियल का तेलमजबूत कार्सिनोजेन्स के रूप में;
- बेकन, खट्टा क्रीम, लाल कैवियार या पनीर के समान स्वाद वाला मोनोसोडियम ग्लूटामेट;
- वसा, कार्बोहाइड्रेट और रंगों का मिश्रण।
- पुकारना अपक्षयी परिवर्तनजिगर;
- रक्त वाहिकाओं पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जमाव को बढ़ावा देना;
- पुरुषों में यौन क्रियाएँ ख़राब होना;
- उत्पन्न कैंसरयुक्त ट्यूमरजठरांत्र पथ।
डिब्बाबंद भोजन और सॉसेज रेंज
मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करने वाले उत्पादों की सूची में दूसरे स्थान पर हैं मांस उत्पादोंजो पास हो गया औद्योगिक प्रसंस्करण. यह इसे संदर्भित करता है:
- कोई भी उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज;
- बेकन;
- सॉस;
- डिब्बाबंद मांस।
चूंकि यहां सारा मांस छुपाने का बेहतरीन मौका है कूड़ाजैसा:
- सूअर का मांस, चिकन या टर्की की खाल;
- उपास्थि;
- विभिन्न ऑफल;
- साला.
हालाँकि ये सब अच्छा है पतला:
- ट्रांसजेनिक सोयाबीन;
- नमक;
- परिरक्षक;
- स्टेबलाइजर्स;
- ग्रीस पतला करना;
- पायसीकारी;
- खाद्य रंग।
मीठा कार्बोनेटेड पेय
आज यह पूरी तरह से है रासायनिकनिम्नलिखित के पानी से तैयार उत्पाद:
- चीनी या मिठास का मिश्रण;
- कार्बन डाईऑक्साइड;
- परिरक्षक;
- रंजक;
- स्वाद बढ़ाने वाले.
इसलिए, ऐसे पेय का उपयोग मनुष्यों में बढ़ावा देता है:
- गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का विकास;
- पेट की अम्लता में वृद्धि;
- जठरशोथ का विकास.
जैसा कि कहा जा रहा है, मैं कुछ महिलाओं को याद दिलाना चाहता हूं जो गर्मी के दिनों में कोला की एक कैन पीना चाहती हैं जो पहले से ही मौजूद है 6 चम्मच चीनी. वे तुरंत रक्त में भेजे जाते हैं, और कैलोरी का उपयोग किया जाता है शरीर की चर्बीजिसका असर उनके फिगर पर पड़ सकता है.
अंत में, मैं यह कहना चाहता हूं कि मैंने मुख्य के बारे में केवल सतही तौर पर बात की है खतरनाक उत्पादजिसका सेवन नहीं करना चाहिए. इस यद्यपि सूचीआप जारी रख सकते हैं:
- बर्गर या हैम्बर्गर;
- हॉट डाग्स;
- तत्काल नूडल्स या प्यूरी;
- मेयोनेज़;
- चटनी;
- च्यूइंग गम;
- बाउलोन क्यूब्स;
- तैयार सांद्रण;
- आइसक्रीम;
- बियर या शराब.
साथ ही, मैं सभी को याद दिलाना चाहता हूं कि इस या उस उत्पाद को चुनते समय हमेशा ध्यानपूर्वक अध्ययन करें कि इसकी संरचना में क्या शामिल है। टालनाहानिकारक उत्पाद. प्राकृतिक मांस खरीदना और इसे घर पर स्वयं पकाना सबसे अच्छा है। और मीठे सोडा के बजाय, बस अपने लिए मौसमी फलों से कॉम्पोट बनाएं।
आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे! फिर मिलते हैं!
