मसालेदार भोजन: मानव शरीर के लिए लाभ और हानि। मसालेदार खाना हानिकारक क्यों है?

सभी लोगों की स्वाद प्राथमिकताएँ काफी भिन्न होती हैं, लेकिन साथ ही उन्हें वर्गीकृत भी किया जा सकता है। उनमें से मिठाई, मांस, फल और अन्य विकल्पों के प्रेमियों की पहचान करना आसान है। लोकप्रिय स्वादों में से एक मसालेदार है। लेकिन मसालेदार मिलावट वाले व्यंजन जितने गर्म होते हैं, उनके फायदे या नुकसान को लेकर विवाद बढ़ता ही जाता है।

भोजन को मसालेदार क्या बनाता है?

अब हम आपको बहुत आश्चर्यचकित करेंगे, लेकिन हम अपनी जीभ पर विशेष रिसेप्टर्स - तापमान वाले - के साथ मसालेदार, तीखा भोजन महसूस करते हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि टकसाल के बाद मेन्थॉल टूथपेस्ट या के बाद "मुंह में ड्राफ्ट" होता है च्यूइंग गमठंडक का एहसास भी होता है, और एशियाई व्यंजनों का एक अच्छा हिस्सा खाने के बाद आपको ऐसा महसूस होगा जैसे किसी ने आपकी जीभ पर बहुत बड़ी आग जला दी हो। ये रिसेप्टर्स कैप्साइसिन पदार्थ के प्रति संवेदनशील होते हैं, जो उन्हें उत्तेजित करता है और जलन या तीखा स्वाद महसूस करना संभव बनाता है। इसका ज्वलंत उदाहरण उच्च सामग्री- लाल मिर्च, मिर्च या जलापीनो, जिसका उपयोग मैक्सिकन व्यंजनों में बहुतायत में किया जाता है। लेकिन यह पदार्थ सिर्फ जीभ पर ही असर नहीं करता। तथ्य यह है कि कैप्साइसिन न केवल गर्मी या यहां तक ​​कि गर्मी की भावना का कारण बनता है, बल्कि उस सतह पर रक्त की एक मजबूत भीड़ का कारण बनता है जिसके साथ यह संपर्क करता है - चाहे वह हाथ की त्वचा हो, जीभ हो या पेट की श्लेष्मा हो। और यह आखिरी बातचीत बहुत सारे डर और संदेह पैदा करती है कि मसालेदार भोजन असुरक्षित हो सकता है।

मसालेदार भोजन से क्या नुकसान है?

पहला उत्तर अत्यंत सरल होगा - खाने वाले व्यक्ति में अनुपात की भावना का अभाव। इसीलिए आगे हम केवल उन जोखिमों पर विचार करेंगे जो नमकीन खाद्य पदार्थों के मध्यम सेवन से भी हमारा इंतजार कर सकते हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि उग्र खाद्य पदार्थ पेट की बीमारियों का कारण बन सकते हैं ग्रहणी. हालाँकि, यह केवल उन मामलों के लिए सच है जब किसी व्यक्ति को पहले से ही गैर-तीव्र चरण में कोई बीमारी है या बस अभी तक इसकी पहचान नहीं की गई है। इसलिए, उन्हें गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, ताकि सूजन प्रक्रियाओं को उत्तेजित न किया जा सके।

"उग्र" भोजन का एक और अप्रिय प्रभाव नाराज़गी है। रक्त के तेज बहाव के कारण गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ जाता है और इसकी अधिकता अन्नप्रणाली में चली जाती है, जिससे अप्रिय जलन. लेकिन सभी लोग इस घटना के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं।

और अंत में, मसालेदार भोजन के नियमित और प्रचुर मात्रा में सेवन से स्वाद की भावना में कमी आती है। लेकिन हानिकारक प्रभाववहाँ भी है पीछे की ओरपदक.

मसालेदार भोजन के फायदे

यह वास्तव में इसके परेशान करने वाले गुणों के कारण है मसालेदार भोजनसाइट पर बड़ी मात्रा में रक्त आकर्षित होता है। इससे स्थिति आसान हो जाती है जुकाम, ब्रोंकाइटिस, तीव्र श्वसन संक्रमण और खांसी के साथ अन्य स्थितियों के दौरान थूक के स्राव में सुधार होता है।

एक और उत्तेजक प्रभाव और अधिक योगदान देता है तेजी से गिरावटसक्रियण के कारण वजन कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, रक्त प्रवाह को तेज करें, विषाक्त पदार्थों को हटा दें और अतिरिक्त तरल पदार्थकपड़ों से. एकमात्र शर्त यह है कि भोजन बहुत अधिक नमकीन नहीं होना चाहिए, अन्यथा नमक अभी भी बना रहेगा और यहाँ तक कि सूजन को भी बढ़ा देगा।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि मसालेदार भोजन सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसलिए मानसिक पीड़ा के मामले में मैक्सिकन सलाद चॉकलेट के डिब्बे का एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

तो, संक्षेप में: मसालेदार भोजन शरीर को सक्रिय करने, टोन करने और लड़ने में मदद करता है अधिक वजनउन लोगों के लिए जिन्हें अल्सर या गैस्ट्राइटिस नहीं है। यह सर्दी और अवसाद से लड़ने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा आहार सही या का आधार नहीं हो सकता।

क्या आप कुछ मसालेदार चाहते हैं? क्या आपने कभी सोचा है कि मसालेदार भोजन का आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? हम सभी को स्वादिष्ट और चाव से खाना पसंद है।

भोजन में मिलाए जाने वाले गर्म मसाले "असाधारण" सुगंध पैदा करते हैं जो उत्तेजित करते हैं और गंध की भावना को बढ़ाते हैं, और हमें अनजाने में भूख लगने लगती है। इनके साथ पकाया गया भोजन अद्भुत स्वाद देता है - एक नियम के रूप में, मसाले बदलते नहीं हैं, बल्कि इसकी सर्वोत्तमता को बढ़ाते हैं स्वाद गुण. एक राय है कि लोग भोजन में नमक से पहले मसाले शामिल करते थे। मसालों का पहला उल्लेख ईसा पूर्व 3 हजार साल पहले चीन, भारत और मिस्र के प्राचीन लिखित स्रोतों में मिलता है। इसकी विश्वव्यापी मान्यता प्राप्त करने के बाद और व्यापक अनुप्रयोग(लगभग किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन में प्रयुक्त), वे प्रसंस्करण के बाद उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय पौधों के छोटे कण हैं।

हम मसालेदार भोजन पचाने के लिए नहीं बने हैं

सब कुछ ठीक होगा, लेकिन हमारा आंतरिक अंगपचाने की आदत नहीं मसालेदार भोजन, और प्रसंस्करण के लिए "ट्यूनिंग" सदियों से होता है और जीन के माध्यम से पारित होता है। पूर्वी देशलंबे समय से उपयोग किया जा रहा है मसालेदार मसालाखाना पकाने में - यह उनका जातीय व्यंजन और शरीर है प्राच्य मनुष्यऐसे भोजन के लिए अनुकूलित. बदले में, हमारा भोजन उन्हें बेस्वाद और नीरस लगता है, क्योंकि स्वाद कलिकाएँ अधिक खाने की आदी होती हैं। रोमांच" मसाले हमारे क्षेत्र में अपेक्षाकृत हाल ही में लाए गए थे, इसलिए शरीर अभी तक अनुकूलित नहीं हुआ है। अत्यधिक जुनून और मसालेदार मसालों का उपयोग इसका कारण बन सकता है बड़ी समस्याएँस्वास्थ्य के साथ.

मैं पहले से ही सुन सकता हूं कि मसालेदार भोजन प्रेमी मुझ पर किस तरह आपत्ति करते हैं - आखिरकार, अधिकांश इंटरनेट स्रोत बिल्कुल यही वर्णन करते हैं लाभकारी विशेषताएं. मैं उन्हें सूचीबद्ध कर सकता हूं:

• वजन घटाने को बढ़ावा देता है. यह ऐसा है मानो मसालेदार भोजन खाने के बाद शरीर का तापमान बढ़ जाता है, चयापचय तेज हो जाता है और खाए गए भोजन का हिस्सा छोटा हो जाता है। वे लिखते हैं कि इन सबसे वजन कम होता है। मैं वास्तव में शर्त लगाना चाहता हूं - तापमान और चयापचय काफी कम बढ़ जाता है, जो किसी भी तरह से वसूली को प्रभावित नहीं करता है सामान्य वज़न; भागों के संबंध में - मसालेदार भोजन खाने से, हम केवल पेट की दीवारों में जलन पैदा करते हैं, परिणामस्वरूप, अधिक गैस्ट्रिक रस निकलता है, और तदनुसार, भूख की भावना हमें थोड़े समय के बाद आएगी।
• रक्त संचार को सामान्य करें। फिर, "जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, रक्त वाहिकाएं फैलती हैं और दबाव कम हो जाता है।" लेकिन निम्न रक्तचाप वाले लोगों के बारे में क्या? यदि आप जो लिखा है उस पर विश्वास करते हैं, तो मसालेदार भोजन खाने के बाद यह और भी कम हो जाएगा। और यहाँ रक्त परिसंचरण का "सामान्यीकरण" कहाँ है?
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है। जठरशोथ से पीड़ित लोग कम अम्लताशायद। बाकी सबके बारे में क्या? अत्यधिक और निरंतर चयनसामान्य पाचन प्रक्रिया के लिए आवश्यकता से अधिक मात्रा में गैस्ट्रिक जूस का सेवन करने से गैस्ट्राइटिस हो सकता है अम्लता में वृद्धि, या इससे भी बदतर - अल्सर।

मैं अन्य संपत्तियों के साथ बहस नहीं करता; किसी भी मामले में, सकारात्मक और हैं उपयोगी पहलूगर्म मसालों में, लेकिन अभी उनके बारे में नहीं.

आपको मसालों का चयन सोच-समझकर करना होगा

आपको अपने शरीर के अनुकूल मसालों का चयन करने और खाना पकाने में उनका गलत तरीके से उपयोग करने में बहुत सावधानी बरतने की आवश्यकता है। बड़ी मात्रा. यदि आप तुरंत बहुत मसालेदार भोजन और बड़ी मात्रा में खाना शुरू कर देते हैं, तो आप अंततः शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं।

सबसे पहले, आपको अपनी स्वाद कलिकाओं में समस्या होगी। स्वाद की धारणा बदल जाएगी, या रिसेप्टर्स पूरी तरह से "काम करना" बंद कर देंगे, और आपको भोजन का स्वाद महसूस नहीं होगा। परिणामस्वरूप, आप स्वाद का अहसास पैदा करने के लिए अपने भोजन में अधिक से अधिक विभिन्न मसाले शामिल करेंगे।

दूसरे, जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, मसालेदार भोजन पेट की दीवारों को परेशान करता है, अतिरिक्त गैस्ट्रिक रस निकलता है - परिणामस्वरूप, आपको दर्द, पेट का दर्द और अंततः, गैस्ट्रिटिस और अल्सर होता है। इसके अलावा, उपरोक्त सभी का श्रेय आंतों को दिया जा सकता है।

तीसरा, आपके पास सबसे मजबूत हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रियाऐसे भोजन पर जो शरीर के लिए असामान्य है।

उपरोक्त के आधार पर, आपको मसालेदार भोजन खाने के प्रति अपने शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - यदि पेट के क्षेत्र में असुविधा या दर्द होता है, या त्वचा पर हल्के दाने होते हैं, तो ऐसे भोजन को अपने आहार से बाहर करना सबसे अच्छा है और "आतंकित" नहीं करना चाहिए। "आपके आंतरिक अंग।

यदि सब कुछ आपके साथ ठीक है, तो कोई नहीं है नकारात्मक परिणाम, आप जी भर कर मसालेदार भोजन खा सकते हैं, लेकिन यह न भूलें - हर चीज़ बिना अधिकता के खानी चाहिए। आख़िरकार, हमें खुद को नुकसान पहुँचाने और फिर डॉक्टरों के पास दौड़ने और स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान खोजने की आदत है, हालाँकि हम पहली बार में उनसे बच सकते थे।

लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन के शस्त्रागार में गर्म और मसालेदार व्यंजन होते हैं। मसालों का उद्देश्य किसी व्यंजन का स्वाद बढ़ाना, भूख बढ़ाना और गर्माहट का एहसास पैदा करना है। हालाँकि, क्या यह नियमित रूप से मसालेदार और मसालेदार भोजन खाने लायक है? इस लेख में हम मसालेदार और मसालेदार भोजन के बारे में बात करेंगे, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि उनमें से अधिक क्या है: नुकसान या लाभ। आइए पेशेवरों और विपक्षों का मूल्यांकन करें।

गर्म देशों में लोग अधिक मसालेदार भोजन क्यों खाते हैं?

यह इस तथ्य से समझाया गया है कि आनुवंशिक रूप से गर्म देशों के निवासियों का पेट मसालेदार भोजन खाने के लिए अधिक अनुकूलित और आदी होता है। उनके पेट की दीवारें श्लेष्मा झिल्ली की एक मोटी परत द्वारा सुरक्षित रहती हैं। यह कई तरह के बैक्टीरिया से भी बचाता है।

मसालेदार भोजन - यह क्या है?

हमारी पसंदीदा गर्म मिर्च से जो गर्मी आती है वह कैप्साइसिन से आती है। यह शिमला मिर्च में पाया जाने वाला एक यौगिक है। उनमें से सबसे आम हैं थाई काली मिर्च, जलापीनो, मिर्च, लाल मिर्च, सेरानो और अन्य। इसके अलावा, इन मिर्चों में मौजूद कैप्साइसिन का लंबे समय से अध्ययन किया गया है।

हालाँकि, इन खाद्य पदार्थों की पूरी शक्ति का अनुभव करने के लिए आपको मिर्च मिर्च खाने की ज़रूरत नहीं है। उज्ज्वल और स्वादिष्ट मसालों की पूरी विविधता के बारे में मत भूलिए, उदाहरण के लिए, हल्दी, जिनसेंग, काली मिर्च, सरसों, लौंग, इलायची।

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, बड़ी संख्या में मसाले हैं जो आपके द्वारा तैयार किए जा रहे व्यंजन में हमेशा थोड़ी गर्माहट जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, वे आपकी यात्रा में एक प्रकार के एम्पलीफायर बन सकते हैं स्वस्थ छविज़िंदगी।

पोषण विशेषज्ञों के बीच बहस का एक विषय मसालेदार भोजन है। लाभ और हानि: इससे अधिक क्या है?

मसालेदार भोजन के फायदे: फायदे

कई अध्ययन साबित करते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान किसी व्यंजन में जोड़े जाने वाले कुछ मसाले भोजन को स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। यानी मसालेदार भोजन का प्रभाव शरीर के फायदे के लिए होता है। यह सीज़निंग पर भी लागू होता है, जिन्हें सबसे "उग्र" माना जाता है। मसालेदार भोजन के क्या फायदे हैं?

वजन घटना

मसालेदार भोजन वजन घटाने को बढ़ावा देता है। ऐसा सीज़निंग में पाए जाने वाले कैप्साइसिन घटक के कारण होता है। यह मेटाबॉलिज्म को तेज करने में सक्षम है। कोई जादू नहीं हो रहा है: यह पदार्थ बस हृदय गति और तापमान को बढ़ाता है।

इसके अलावा, बहुत अधिक मसालेदार और मसालेदार भोजन खाना काफी कठिन होता है, इसलिए जो लोग इन्हें पसंद करते हैं वे खाने वाली कैलोरी की संख्या को नियंत्रित करने में अधिक प्रभावी होते हैं।

रक्त संचार बेहतर हुआ

मसालेदार भोजन गर्मी की भावना पैदा करने के लिए जिम्मेदार होते हैं, और एड्रेनालाईन की रिहाई और रक्त वाहिकाओं के फैलाव से रक्तचाप काफी कम हो जाता है। इसके अलावा, गर्म मिर्च हैं प्रभावी उपाय, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में मदद करता है बढ़िया सामग्रीविटामिन सी और ए.

पाचन में सुधार

मसालेदार मसालों वाला कोई भी भोजन गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है। बदले में, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहाल करने में मदद करता है और पेट की दीवारों में रक्त के प्रवाह में भी सुधार करता है। इसके अलावा, पदार्थ कैप्साइसिन, जो है बड़ी मात्राइसमें तीखी मिर्च होती है, जो भोजन के साथ पाचन तंत्र में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करती है।

भूख की उत्तेजना

मसालेदार भोजन से भूख बढ़ती है। हालाँकि, इसके बावजूद, मसालेदार प्रेमी बहुत कम ही ज़्यादा खाते हैं। इससे आपको अपने द्वारा खाई जाने वाली कैलोरी को आसानी से नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

नमक का सेवन सीमित करना

मसालेदार भोजन आपको बहुत कम मात्रा में नमक का सेवन करने में मदद करता है, जिसे निस्संदेह दवा द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे आसानी से सरसों, लहसुन, काली मिर्च और अदरक जैसे मसालों से बदला जा सकता है। इस तरह आप अपने व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद जोड़ देंगे और नमक शेकर के बारे में हमेशा के लिए भूल सकेंगे।

सर्दी से लड़ने में मदद करें

इस तथ्य के कारण कि मसालेदार और गर्म मसाले पसीने को उत्तेजित करते हैं, वे असुविधा को कम करते हैं उच्च तापमान. इसके अलावा, मसाले और जड़ी-बूटियाँ नाक की भीड़ से राहत दिलाने और श्वसनी से बलगम को साफ करने में मदद करती हैं।

स्वस्थ नींद

मसालेदार भोजन - अनिद्रा की रोकथाम. इसका गर्म प्रभाव आपको जल्दी आराम करने और शांति से सोने में मदद करेगा। और चूंकि मसालेदार भोजन प्रेमी को अधिक खाने की प्रवृत्ति नहीं होती है, इसलिए व्यक्ति को रात में अच्छी नींद मिलेगी और सुबह वह तरोताजा होकर उठेगा और नाश्ते के लिए तैयार होगा।

तनाव प्रबंधन

मसालेदार भोजन शरीर में आनंद हार्मोन - सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। ऐसा भोजन आपको शांत करेगा, चिंता और तनाव के प्रभाव को कम करेगा और हल्के सिरदर्द को भी कम करेगा।

मसालेदार खाना: हानि, विपक्ष में तर्क

हालाँकि गर्म और मसालेदार भोजन ला सकते हैं स्पष्ट लाभशरीर में, डॉक्टर मसालों और जड़ी-बूटियों का यथासंभव सावधानी से उपयोग करने या उन्हें पूरी तरह से त्यागने की सलाह देते हैं। क्यों? मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों को किन खतरों का सामना करना पड़ सकता है?

पेट में जलन

गर्म और मसालेदार भोजन पेट में अधिक गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करता है, जिससे सीने में जलन हो सकती है। यानी, पेट की सामग्री को अन्नप्रणाली में छोड़ना। विशेषकर, भारी भोजन के बाद ऐसा हो सकता है।

gastritis

अधिक मात्रा में मसालेदार भोजन का सेवन गैस्ट्राइटिस के विकास में योगदान कर सकता है। यह पेट की परत की सूजन है। यह आमतौर पर किसी संक्रमण के कारण होता है। लेकिन अगर कोई व्यक्ति नियमित रूप से गर्म और मसालेदार मसालों से पेट की दीवारों में जलन पैदा करता है, तो इससे उनकी सुरक्षात्मक बाधा काफी कम हो सकती है।

बदबूदार सांस

अधिक मात्रा में प्याज और लहसुन युक्त मसालेदार भोजन का कारण बनता है बुरी गंधमुँह से. इससे छुटकारा पाना आसान नहीं है. इसलिए, पहले महत्वपूर्ण बैठकइन मसालों वाले व्यंजनों के प्रति अपनी लत को सीमित रखने की सलाह दी जाती है।

स्वाद रिसेप्टर्स को नुकसान

व्यवधान स्वाद कलिकाएंमसालेदार भोजन के नियमित सेवन के कारण हो सकता है। यह गर्म मसालों और मसालों की लत की भी व्याख्या करता है। इसके अलावा, इस वजह से, नरम भोजन में रुचि कम हो जाती है: क्षतिग्रस्त स्वाद कलिका वाले लोगों को यह बेस्वाद लगता है।

क्या अत्यधिक मसालेदार भोजन को बेअसर करना संभव है?

ऐसे उत्पाद हैं जो गर्म मसालों के लिए न्यूट्रलाइज़र के रूप में काम कर सकते हैं।

कुछ मामलों में नींबू सफलतापूर्वक मदद करता है। यह स्वाद कलिकाओं को काली मिर्च के तीखे स्वाद की अनुभूति से उसके खट्टे स्वाद की ओर बदलने में सक्षम है।

बहुत तीखी मिर्च को उबले चावल के साथ खाया जा सकता है. इस मामले में, यह एक शर्बत के रूप में कार्य करता है जो कैप्साइसिन को बांधता है और इसे बेअसर करता है।

निष्कर्ष: सब कुछ संयमित होना चाहिए

यह मत भूलिए कि यद्यपि मसालेदार और गर्म भोजन आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं, लेकिन आपको इनका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। याद रखें कि यदि किसी व्यक्ति को ऐसे भोजन का स्वाद चखते समय दर्द का अनुभव होता है, तो यह शरीर से एक संकेत है कि कुछ गलत हो रहा है और उसका सामान्य कामकाज बाधित हो गया है।

ऐसे लोगों के लिए मसालेदार मसालों के सेवन पर नियंत्रण रखना बेहद जरूरी है संवेदनशीलता में वृद्धिमसालेदार स्वाद के लिए, और उन लोगों के लिए जिन्हें जठरांत्र संबंधी कोई रोग है।

स्वाद का आनंद लेने और अपने स्वास्थ्य के लिए अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए मसालेदार भोजन की उचित मात्रा लेना सीखें।

कुछ देशों में लोगों के आहार का आधार मसालेदार भोजन है। ऐसे व्यंजनों के लाभ और हानि लंबे समय से भारत, दक्षिण अमेरिका, इंडोनेशिया और यहां तक ​​कि जापान के लोगों को पता है, जो भोजन की गुणवत्ता के मामले में मांग कर रहा है।

संदेहवादी लोग स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के अनेक नुकसान बताते हैं। समर्थक उनका वर्णन करते हुए उचित तर्क देते हैं औषधीय गुण. दोनों ही अपने-अपने तरीके से सही हैं, क्योंकि सब कुछ ऐसे विशिष्ट भोजन की सही तैयारी और खपत पर निर्भर करता है।

मसालेदार भोजन के सकारात्मक गुण

गर्म मसाले और मसाला न केवल आहार में विविधता ला सकते हैं, बल्कि परिचित व्यंजनों का स्वाद भी बदल सकते हैं। उनकी संरचना की ख़ासियतें भोजन के गुणों को बदल देती हैं, उसे नए गुणों से संपन्न कर देती हैं। यदि आप विशेष रूप से प्राकृतिक और खाते हैं स्वस्थ भोजनबिना किसी रसायन के अतिरिक्त मसाले के साथ, स्वास्थ्य में निम्नलिखित परिवर्तन देखे जा सकते हैं:

• रक्त संचार सामान्य हो जाता है। मसालेदार भोजन के शरीर में प्रवेश करने पर जो गर्मी महसूस होती है, उससे रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं। इससे दीवारों पर दबाव कम हो जाता है, जिसका समग्र कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अधिकांश गर्म सीज़निंग में बहुत सारे विटामिन ए और सी भी होते हैं, जो केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं।
• पाचन क्रिया बेहतर होती है. मसालेदार भोजन गैस्ट्रिक जूस के संश्लेषण को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। साथ ही, पेट की दीवारों में रक्त प्रवाहित होता है, जो क्षतिग्रस्त श्लेष्मा झिल्ली की बहाली में तेजी लाता है। कई प्रकार की काली मिर्च में कैप्साइसिन भी होता है, एक ऐसा पदार्थ जो की गतिविधि को रोकता है रोगजनक जीवाणु. इससे संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

टिप: यदि परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है, और मसालेदार व्यंजन खाने के बाद आपको अपने मुंह में आग बुझाने की ज़रूरत है, तो पानी का उपयोग न करें! यह तरल केवल संवेदनाओं में चमक जोड़ देगा। लेकिन ठंडा दूध कुछ ही सेकंड में वांछित राहत पहुंचा देगा।

• सर्दी का प्रकोप कम हो जाता है। मसालेदार भोजन से पसीना स्राव बढ़ता है और अवसाद होता है असहजता, जो पृष्ठभूमि में दिखाई दिया उच्च तापमान. इसी समय, नाक मार्ग की ब्रांकाई और श्लेष्म झिल्ली की उत्तेजना होती है। इससे श्वसनी और नासिका मार्ग से बलगम बाहर निकल जाता है।
• नींद सामान्य हो जाती है. ऐसा वार्मिंग प्रभाव के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप मांसपेशियां शिथिल हो जाती हैं। गौरतलब है कि मसालेदार भोजन प्रेमी शायद ही कभी ज़्यादा खाते हैं, इसलिए उन्हें भरे पेट बिस्तर पर नहीं जाना पड़ता है।
• तनावपूर्ण स्थितियाँ बीत जाती हैं। गर्म सीज़निंग के प्रभाव में, आनंद हार्मोन का उत्पादन बढ़ जाता है। इस पृष्ठभूमि में, तनाव के लक्षण कम हो जाते हैं और मामूली दर्द भी दूर हो जाता है।

उपयोग किए गए मसाले के प्रकार और ग्रेड के आधार पर, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ अतिरिक्त लाभकारी गुण प्राप्त कर सकते हैं। किसी नए उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको उसकी संरचना, विशेषताओं और उपयोग के नियमों से परिचित होना चाहिए। इससे आप अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकेंगे और अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डाल सकेंगे।

मसालेदार भोजन के खतरे और मतभेद

कुछ मामलों में, मसालेदार भोजन का नुकसान इसके लाभकारी गुणों से अधिक होता है। अधिकतर ऐसा आक्रामक उत्पादों के दुरुपयोग, व्यंजनों में बहुत अधिक मसाला और मसालों को जोड़ने के कारण होता है। इन मामलों में, निम्नलिखित परिणाम हो सकते हैं:

• जठरशोथ विकसित हो जाता है। यदि मसाले लगातार और बड़ी मात्रा में पेट में प्रवेश करते हैं, तो रक्त वाहिकाओं की उत्तेजना श्लेष्म झिल्ली की जलन में बदल जाती है। इससे सुरक्षात्मक बाधा, संक्रमण और सूजन की उपस्थिति की प्रभावशीलता में कमी आती है।
• हृदय में जलन प्रकट होती है। मसालेदार भोजन खाने से गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन उत्तेजित होता है। यदि इसकी बहुत अधिक मात्रा बन जाती है, तो यह ग्रासनली में प्रवेश कर जाता है, जिससे असुविधा होती है।
• मुंह से अप्रिय गंध आती है। यह उन मसालों पर अधिक लागू होता है जिनमें प्याज और लहसुन होता है। सब्जियाँ पारंपरिक रूप से एक विशिष्ट सुगंध का स्रोत बन जाती हैं जो लंबे समय तक गायब नहीं होती है।
• स्वाद कलिकाओं की संवेदनशीलता क्षीण हो जाती है। आक्रामक पदार्थ उन संरचनाओं के कामकाज को बाधित करते हैं जो स्वाद पहचान के लिए जिम्मेदार हैं। परिणामस्वरूप, बिना मसालेदार खाना बेस्वाद और यहां तक ​​कि अरुचिकर लगने लगता है।

कुछ मामलों में, मसालेदार भोजन खाने से मना किया जाता है। मतभेदों को नजरअंदाज करने से नुकसान हो सकता है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ. पोर्टल "पोल्ज़ेटेवो" के लेखक आपसे निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने का आग्रह करते हैं:

1. जठरशोथ। यह बिगड़ता भी है और बदल भी जाता है पेप्टिक छाला. अल्सर, बदले में, न केवल असुविधा का कारण बनता है, बल्कि गंभीर जटिलताओं (वेध - पेट की दीवार में छेद का गठन) को भी जन्म देता है।
2. स्तनपान। मसालेदार सामग्री दूध की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। प्याज और लहसुन से इसका स्वाद भी बदल जाता है, जिसके कारण शिशु इसे खाने से मना कर देते हैं।
3. गर्भावस्था की तीसरी तिमाही. मसालेदार भोजन, जिसके लाभ और हानि गर्भावस्था के दौरान विशेष अर्थ प्राप्त करते हैं, बाद मेंसमय से पहले जन्म हो सकता है.

कुछ अपवाद भी हैं. उदाहरण के लिए, अनुपस्थिति में श्रम गतिविधिवी नियत तारीकइसके विपरीत, डॉक्टर गर्भवती माताओं को कुछ मसालेदार खाने की सलाह देते हैं। ऐसे निर्णय स्वयं लेना निषिद्ध है; सभी कदमों पर आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान मसालेदार भोजन के फायदे और नुकसान

पर प्रारम्भिक चरणगर्भावस्था के दौरान कई महिलाएं विषाक्तता से पीड़ित होती हैं। कुछ मामलों में, आप मसालेदार भोजन की मदद से अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं। कम मात्रा में, ऐसे व्यंजन हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करते हैं जो स्थिति को कम करते हैं। इससे मूड में भी सुधार होता है और तनाव के लक्षण भी गायब हो जाते हैं। गर्भवती माताएं कम घबराती हैं और बेहतर नींद लेती हैं।

यह याद रखना चाहिए कि ऐसे उत्पादों को आहार में बहुत सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए। कोई भी नकारात्मक अभिव्यक्ति आगे चलकर स्वादिष्ट व्यंजनों से इनकार करने का संकेत है। यदि आपको सीने में जलन है, तो जोखिम न लेना भी बेहतर है, अप्रिय लक्षणकेवल तीव्र होगा. यहां तक ​​कि ऐसे क्षणों में जब शरीर कमजोर हो जाता है, विदेशी मसालों पर प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है। और फिर पहले से हानिरहित करी और अदरक एलर्जी भड़काने लगते हैं।

डायटेटिक्स में मसालेदार भोजन

इससे छुटकारा पाने के लिए तेजी से मसालेदार भोजन को आहार में शामिल किया जा रहा है अधिक वज़न. ऐसे लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा घटक लाल गर्म मिर्च है। इसकी संरचना में कैप्साइसिन की उपस्थिति के कारण, शरीर में निम्नलिखित प्रतिक्रियाएं होती हैं:

1. भूख कम हो जाती है, व्यक्ति बहुत कम खाने लगता है।
2. शरीर द्वारा गर्मी की रिहाई और रक्त परिसंचरण की उत्तेजना के कारण, सक्रिय वसा जलना शुरू हो जाता है।
3. ऊर्जा की लागत बढ़ जाती है, वसा सचमुच पिघल जाती है और शरीर से निकल जाती है।
4. लाल मिर्च खाने से प्यास अधिक लगती है। लोग अधिक शराब पीने लगते हैं, जिसके कारण उनका पेट लगभग हमेशा भरा रहता है और उन्हें भूख नहीं लगती है। नमी की प्रचुर आपूर्ति ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को भी हटा देती है।

अध्ययनों से पता चला है कि गर्म मिर्च आहार लोकप्रिय फल वजन सुधार प्रणाली की तुलना में 25% अधिक प्रभावी है। उपलब्धि के लिए अधिकतम परिणाममसालेदार भोजन को आहार में शामिल करना ही पर्याप्त नहीं है। आपको लाल मिर्च कैप्सूल लेना शुरू करना होगा, काली मिर्च टिंचरया इन उत्पादों का पाउडर एनालॉग। नकारात्मक परिणामों को रोकने के लिए, आपको इन दवाओं के साथ आने वाले निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

आहार में लाल मिर्च और अन्य गर्म मसालों की उपस्थिति आपको इष्टतम शरीर के वजन को बनाए रखने, ठंढ को अधिक आसानी से सहन करने और ऊर्जा की कमी से पीड़ित नहीं होने की अनुमति देती है। यदि आप खुद को ऐसे व्यंजनों तक ही सीमित रखते हैं और उन्हें मेनू का आधार नहीं बनाते हैं, तो आपको नकारात्मक परिणामों से डरने की ज़रूरत नहीं है।

आप मसालेदार भोजन के बारे में क्या जानते हैं? और आपके अनुसार मसालेदार भोजन से क्या लाभ है? उदाहरण के लिए, अदरक, लाल मिर्च, मिर्च और अन्य...

बहुत से लोग कहते हैं कि मसालेदार भोजन पेट और आंतों के लिए बहुत हानिकारक होता है, और उन्होंने कई अन्य तर्क भी दिए हैं, जिनकी पुष्टि मुझे कभी नहीं मिली। हालाँकि, मुझे और भी बहुत कुछ मिला। यह वास्तविक "बम" प्रमाण है कि मसालेदार भोजन कितना स्वास्थ्यप्रद है।

जब मैंने इसे पहली बार आज़माया, तो मेरी हालत बहुत ख़राब थी, मुझे ऐसा लग रहा था कि मेरे अंदर सब कुछ जल रहा है... हालाँकि, कुछ समय बाद, मैंने फिर भी बार-बार कोशिश करना शुरू कर दिया स्वादिष्ट उत्पाद, जो अपने हाथों से तैयार किया जाता है।

धीरे-धीरे ही सही, मैं मसालेदार भोजन का प्रशंसक बन गया। मसालों ने मुझे सबसे साधारण चीज़ को भी बदलने में मदद करना शुरू कर दिया गुणकारी भोजनपाक आनंद में. यह बस शानदार आनंद बन गया।

यदि आप अभी-अभी मसालेदार भोजन को समझना शुरू कर रहे हैं और इस सुखद गर्माहट को अपनाना चाहते हैं, तो आइए दुनिया के सबसे उपयोगी गर्म मसालों (और न केवल) के बारे में और अधिक जानने का प्रयास करें और इस विषय पर चर्चा करें - मसालेदार भोजन इतना अच्छा क्यों है आप।

उनमें से सबसे आम:

• Jalapeno
• लाल मिर्च
• थाई काली मिर्च
• सेरानो
• और दूसरे …

लेकिन मसालेदार भोजन की पूरी शक्ति का अनुभव करने के लिए जरूरी नहीं है कि आपको नाश्ता करने के लिए मिर्ची का सेवन करना पड़े। बेशक, आपको कई स्वादिष्ट, जीवंत मसालों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जैसे:

• हल्दी
• दालचीनी
• Ginseng
• गहरे लाल रंग
• काली मिर्च
• अदरक
• सरसों
• इलायची

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे मसाले हैं जो आपके द्वारा बनाए जा रहे पकवान में थोड़ी गर्मी जोड़ने में हमेशा आपकी मदद करेंगे। वे आपके स्वस्थ जीवन के पथ पर किसी प्रकार के प्रवर्धक बन सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सुबह के समय मुझे नाश्ते में थोड़ी सी दालचीनी के साथ हरी स्मूदी लेना बहुत पसंद है, जिसमें न केवल शानदार सुगंध और स्वाद होता है, बल्कि यह रक्त शर्करा को कम करने और मधुमेह से बचाने में भी मदद करता है।

अगर हम मसालों वाले भोजन की बात करें तो हम इन व्यंजनों की तुलना उन कारों से कर सकते हैं जिनमें विकल्पों का पूरा पैकेज है... क्या आपको बढ़िया कारें पसंद हैं? मुझे बहुत …

अब मज़े वाला हिस्सा आया। मसालेदार भोजन आपके लिए कितना स्वास्थ्यप्रद हो सकता है, इसके बारे में बस तथ्य बताइए। आत्मसात करें और याद रखें...

1. मसालेदार भोजन कम करें हृदय रोग

आज हम जैसे हैं आधुनिक लोगहम हृदय रोगों के लक्षणों को जानते हैं: मुख्य है धमनियों की दीवारों में प्लाक का जमा होना, जिससे हमारे पूरे शरीर में रक्त का प्रवाह मुश्किल हो जाता है।

लेकिन मसालेदार भोजन हमेशा बचाव में आता है... मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे सिर्फ लाल गर्म मिर्च पसंद है।

कैप्साइसिन, शिमला मिर्च में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड, हमारी रक्त वाहिकाओं के कार्य को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह हमारे शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने वाले रिसेप्टर्स को सक्रिय करने में सक्षम दिखाया गया है।

फिटनेस और बॉडीबिल्डिंग विशेषज्ञ का कहना है, यह बेहद महत्वपूर्ण है। नाइट्रिक ऑक्साइड हमारे रक्तचाप को कम करने में मदद करता है रक्त वाहिकाएंचिकना और खुला, रक्त प्रवाह को नियंत्रित करता है।

चाइनीज यूनिवर्सिटी ऑफ हांगकांग के विशेषज्ञों द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि मसालेदार भोजन हृदय रोगों की अच्छी रोकथाम है।

द डेली मेल में प्रकाशित अध्ययन नेता डॉ. जेन-यू चेन के एक लेख में कहा गया है कि कैप्सासिनोइड्स, जो मिर्च को मसालेदार स्वाद देते हैं, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के विकास को रोकते हैं। इस्केमिक रोगहृदय और उच्च रक्तचाप.

इस प्रभाव का तंत्र "खराब" कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने और इसे शरीर से निकालने की प्रक्रियाओं को सक्रिय करना है।

तो, ऐसा लगता है कि एक छोटी सी गर्म मिर्च आपको उस हानिकारक व्यंजन से अवरुद्ध रक्त वाहिकाओं से बचने में मदद कर सकती है, जो कुछ लोगों के लिए एक आदतन व्यवस्था है।

लेकिन कैप्साइसिन सेल रिसेप्टर्स को सक्रिय करने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है रक्तचाप, यह कैंसर के ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए रिसेप्टर्स को भी सक्रिय कर सकता है।

2. मसालेदार भोजन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है

लाल मिर्च, काली मिर्च, अदरक और गर्म गैर-गर्म मसाले सभी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं।

बहुत बढ़िया... मसालों से बेहतर क्या हो सकता है! ...

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि भारतीयों में कैंसर की घटना पश्चिमी देशों की तुलना में बहुत कम है। उदाहरण के लिए, भारत में फेफड़े का कैंसर 8 गुना कम (हालाँकि उनमें से कई धूम्रपान करते हैं!), कोलन कैंसर 9 गुना कम, स्तन कैंसर 5 गुना और किडनी कैंसर 10 गुना कम है।

एक अतिरिक्त कारक यह है कि भारतीय लगभग कोई मांस नहीं खाते हैं, और व्यंजन तैयार करते समय वे कई मसालों का उपयोग करते हैं जिनका कैंसर विरोधी प्रभाव होता है।

यह आपके लिए सिर्फ कुछ जानकारी नहीं होनी चाहिए. कृपया इस पर अतिरिक्त ध्यान दें. क्योंकि इस बीमारी ने लोगों के विनाश की जो गति पकड़ी है वह आश्चर्यजनक है। यह जानकारी होनी चाहिए प्रस्थान बिंदूकुछ के लिए।

यहां और भी कुछ है... नॉटिंघम विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक अध्ययन ने ऐसा करना संभव बना दिया महत्वपूर्ण खोज, जो इलाज की समस्या को हल कर सकता है ऑन्कोलॉजिकल रोग. इस प्रकार, उनके कथन के अनुसार, कैप्साइसिन माइटोकॉन्ड्रिया को प्रभावित करके कैंसर कोशिकाओं को बड़े पैमाने पर नष्ट करने में सक्षम है, जो इस प्रकार की कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करते हैं। हालाँकि, यह स्वस्थ कोशिकाओं को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है।

प्रमुख शोधकर्ता डॉ. टिमोथी बेट्स ने कहा: “ये यौगिक ट्यूमर कोशिकाओं के हृदय पर हमला करते हैं और हमारा मानना ​​है कि हमने वास्तव में सभी कैंसरों की अकिलीज़ हील की खोज कर ली है।

यह कीमोथेरेपी का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, जो कि, साथ में कैंसर की कोशिकाएंसभी जीवित चीजों को मारता है...

यह निश्चित रूप से आश्चर्यजनक है...

लेकिन वह सब नहीं है!

एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अदरक के अर्क का उपयोग किया और पाया कि यह डिम्बग्रंथि के कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बना। और काली और लाल मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन की तरह, अदरक भी इस्तेमाल करने पर स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट नहीं करता है।

हां, ऐसी जानकारी है कि बड़ी मात्रा में उपयोगी हर चीज भी हानिकारक हो जाती है। इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि मसालेदार भोजन ट्यूमर से लड़ सकता है, आपको इसका बहुत अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

यदि आप प्रतिदिन 9-25 जलापेनो खाते हैं, तो आपके पेट के कैंसर का खतरा थोड़ा बढ़ जाएगा।

लेकिन मुझे नहीं लगता कि आप इसके लिए सक्षम हैं. तो आप एक ड्रैगन बन सकते हैं, जो अपने मुँह से निकलने वाली आग से जलता है। इसलिए यह जानकारी आपको डराने वाली नहीं है.

3. मसालेदार और मसालेदार भोजन शरीर में दर्द और सूजन को कम करेगा।

यदि आपको कभी भी कमजोरी महसूस हुई हो मांसपेशियों में दर्दया जोड़ों के दर्द के लिए, आपने संभवतः अपने दर्द को सुखदायक जलन के साथ राहत देने के लिए कैप्साइसिन-आधारित क्रीम और मलहम का उपयोग किया होगा।

मैं प्रत्यक्ष रूप से जानता हूं कि यह कैसा है। और मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि यह काम करता है।

में औषधीय प्रयोजनकैप्साइसिन का उपयोग किया जाता है शक्तिशाली उपकरणदर्द को रोकने के लिए. यह सक्रिय रूप से पदार्थ पी को प्रभावित करता है, जो संकेतों का ट्रांसमीटर है तंत्रिका सिरामस्तिष्क को. साथ ही यह न केवल तीव्रता को कम करता है दर्द, लेकिन प्रोस्टाग्लैंडीन और कोलेजनेज़ के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है, जो दर्द से राहत देता है और सूजन प्रक्रिया की अभिव्यक्तियों को खत्म करता है।

यह हृदय और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों (उनमें रक्त के थक्कों के गठन को रोकने सहित) के इलाज के उद्देश्य से पूरी तरह से चिकित्सा का पूरक है। यह उन दवाओं में शामिल है जो गठिया और हर्पीज ज़ोस्टर के दर्द से राहत दिलाती हैं, और इसे सोरायसिस के रोगियों और खुजली से पीड़ित लोगों के लिए क्रीम के रूप में उपयोग करने के लिए निर्धारित किया जाता है। त्वचाऔर मधुमेह न्यूरोपैथी से.

शीतदंश रोधी मलहम और यहां तक ​​कि माइग्रेन के दर्द से राहत देने वाले कई नाक स्प्रे भी कैप्साइसिन के आधार पर तैयार किए जाते हैं।

इसके अलावा, कई मसाले, मसालेदार और न केवल, शरीर में विभिन्न सूजन से लड़ने में सक्षम हैं:

1. अदरक.सदियों के लिए पारंपरिक औषधिअदरक के सूजन रोधी गुणों पर भरोसा किया। के अनुसार चिकित्सा केंद्रमैरीलैंड विश्वविद्यालय के अनुसार, इस बात के भी प्रमाण हैं कि अदरक क्लासिक से जुड़े दर्द से राहत देता है सूजन संबंधी बीमारियाँ, वात रोग। इसके अलावा, अदरक दस्त, मतली और उल्टी के खिलाफ प्रभावी है।

2. इलायची.मसालों की रानी इलायची सूजन को भी कम करती है। माना जाता है कि इलायची भारत और श्रीलंका की मूल निवासी है, जहां इसका उपयोग सदियों से सूजन को कम करने के लिए सफलतापूर्वक किया जाता रहा है।

3. काली मिर्च.इसमें पिपेरिन की वजह से इसकी विशिष्ट तीखी गंध होती है, जो काली मिर्च को एक अद्भुत सूजनरोधी प्रभाव भी प्रदान करती है। पिपेरिन गठिया और कैंसर के प्रसार से जुड़े जीन की अभिव्यक्ति को दबा देता है। छोटी खुराक में भी, पिपेरिन प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को रोककर सूजन को कम करता है। इसके अलावा, पिपेरिन गठिया के दर्द और लक्षणों की धारणा को काफी हद तक दबा देता है, और जोड़ों में सूजन को कम करता है।

4. कैमोमाइल।इन फूलों से निकाले गए तेल में ऐसे पदार्थ होते हैं जो सीधे सूजन को कम करते हैं और इसमें एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं।

5. हल्दी.हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो हानिकारक तत्वों को दूर करता है मुक्त कणशरीर से. करक्यूमिन सूजन पैदा करने वाले एंजाइम को कम करता है।

ऐसा लगता है जैसे अपने व्यंजनों में मसाले जोड़ना फायदे का सौदा है। जबकि वे कैंसर और सूजन से लड़ सकते हैं, वे महान मूड लिफ्टर भी हैं।

4. मसालेदार भोजन चिंता और अवसाद से लड़ेगा

ये दर्द-रोधी एंडोर्फिन हमारे मूड में भी मदद करते हैं।

काली मिर्च है अद्वितीय साधनमाइग्रेन और सिरदर्द के हमलों के खिलाफ। दर्द से राहत पाने के लिए आप अपनी कनपटी पर सेक लगा सकते हैं। कुछ शोधकर्ता इंजेक्शन के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए काम कर रहे हैं इस उत्पाद कानाक में.

आपके मूड को बेहतर बनाता है और अवसाद से लड़ने में मदद करता है। कैप्साइसिन एंडोर्फिन और अन्य हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है जो अच्छे मूड को प्रभावित करते हैं।

सर्दी की कठोर परिस्थितियों से शरीर की रक्षा करता है। फ्लू, साइनसाइटिस (साइनस रोग) के लक्षणों से राहत देता है और सांस लेना आसान बनाता है। ये बीमारियाँ हमारे शरीर पर कुछ चिंता और तनाव भी पैदा कर सकती हैं, जिससे हम और भी अधिक बीमार पड़ सकते हैं।

लेकिन फिर भी, सभी मसालों के बीच, हल्दी को अभी भी तनाव के खिलाफ लड़ाई में चैंपियन कहा जा सकता है!

तुम्हें पता है मुझे यह कब पसंद है प्राकृतिक उत्पादवे प्रयोगशालाओं में बनाई गई दवाओं के समान (या उसके करीब) काम करते हैं, जिन पर अवास्तविक पैसा खर्च किया जाता है!

वैसे क्या आपने कभी कईयों के बारे में पढ़ा है दुष्प्रभावअवसाद रोधी दवाओं से? इनके बाद आप पहले से भी ज्यादा उदास हो सकते हैं।

इसलिए मसालेदार खाना सबसे अच्छा विकल्प है!

हमारा अगला स्टेशन वजन घटाना है! में हाल ही में, जो उसके बारे में बात नहीं करता। लेकिन व्यक्तिगत तौर पर, मैं आहार के बारे में सोचता भी नहीं हूं। पौष्टिक भोजन- आपकी सफलता की कुंजी.

यह पता चला है कि मसाले आपको समुद्र तट पर एक सितारा बनने में मदद करेंगे...

5. मसालेदार भोजन चयापचय को बढ़ावा देते हैं और वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं

मसालेदार खाद्य पदार्थों को थर्मोजेनिक खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे बिना किसी कैलोरी गिनती की आवश्यकता के आपके चयापचय दर को आसानी से बढ़ा सकते हैं, जैसा कि कई लोग सोचते हैं।

यही कारण है कि, उदाहरण के लिए, वजन घटाने और सफाई के लिए कुछ आहारों में लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है।

जैसा कि हमने पहले ही कहना शुरू कर दिया है, लाल मिर्च तेजी लाती है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, इसलिए यह वजन कम करने में मदद कर सकता है। पोषण विशेषज्ञों द्वारा किए गए प्रयोग आत्मविश्वास से साबित करते हैं कि जिन लोगों के आहार में गर्म मिर्च होती है, उन्हें इस समस्या का सामना करने की संभावना कम होती है। अधिक वजनऔर मोटापा. एक बार शरीर में, गर्म मसाला भोजन के अवशोषण में सुधार करता है और ऊर्जा व्यय में काफी तेजी लाता है।

न्यूयॉर्क टाइम्स ने कनाडाई शोधकर्ताओं के एक अध्ययन का उल्लेख किया है, जिन्होंने वयस्क पुरुषों के एक समूह का अध्ययन किया था, जिन्होंने अपने रात्रिभोज से पहले के नाश्ते में गर्म सॉस शामिल किया था। इन लोगों ने दोपहर के भोजन और उसके बाद के भोजन में उन लोगों की तुलना में औसतन 200 कम कैलोरी का सेवन किया, जिन्होंने इन जादुई मसालों को नहीं खाया।

डॉ. मर्कोला कहते हैं:

"शोध से पता चला है कि कैप्साइसिन कैलोरी सेवन को कम करके, शरीर में वसा को कम करके और रक्त में वसा के स्तर को कम करके मोटापे से लड़ने में मदद कर सकता है।"

यह अभूतपूर्व है...

अब, मुझे ऐसा लगता है, आपको निश्चित रूप से और अधिक जोड़ने के लिए प्रोत्साहन मिलेगा स्वस्थ मसालेआपके व्यंजनों के लिए. सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें...

स्वाभाविक रूप से अपने चयापचय को बढ़ावा दें!

हालाँकि, यह सब नहीं है. यह पता चला है कि, कई राय के विपरीत, मसालेदार भोजन पाचन में सुधार कर सकता है...

6. मसालेदार भोजन आपकी रक्षा करते हैं पाचन तंत्र

उस मिथक के विपरीत जिसके बारे में सभी अज्ञानी लोग जीवन भर बात करते हैं और उस पर विश्वास करते हैं, मसालेदार भोजन और तीखी मिर्च वास्तव में हमारे पाचन तंत्र के लिए नुकसान की तुलना में अधिक अच्छा करते हैं।

अधिकांश लोग गर्म भोजन खाने से डरते हैं क्योंकि उनका मानना ​​है कि इससे अल्सर या सीने में जलन होती है।

लेकिन एक एशियाई अध्ययन के अनुसार, जब लोग कैप्साइसिन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाते थे, तो उन्हें अल्सर होने की संभावना उन लोगों की तुलना में तीन गुना अधिक थी।

सच्चाई यह है कि हेलिकोबैक्टर पाइलोरी नामक बैक्टीरिया अधिकांश अल्सर का कारण है, और गर्म मिर्च से प्राप्त कैप्साइसिन इन हानिकारक बैक्टीरिया को मारने में मदद कर सकता है।

वैज्ञानिकों का यह भी मानना ​​है कि तीखी मिर्च हमारे पेट की परत की रक्षा कर सकती है। तो, यह दवाओं, हमारे भोजन में हानिकारक रासायनिक योजकों और बीमारियों के कारण होने वाले पेट के नुकसान का एक उत्कृष्ट अवरोधक है।

तो आप क्या सोचते हैं? यह स्पष्ट किया जाना बाकी है कि आप इन मसालों को आसानी से और आसानी से अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं...

अपने भोजन में अधिक मसाले कैसे जोड़ें

यदि आप अपने मेनू में अधिक मसाले या मिर्च जोड़ने की चुनौती के लिए तैयार हैं, तो अब और मत सोचिए...

अपने दिन की सही शुरुआत करें: आप अपने सुबह के गिलास पानी में कुछ कसा हुआ अदरक मिला सकते हैं, इससे आपके चयापचय को शुरू करने में मदद मिलेगी और पाचन में सहायता मिलेगी। आप सुबह की स्मूदी बना सकते हैं या हरा रसथोड़ा सा अदरक या लाल मिलायें तेज मिर्च. ये उत्पाद सुबह के समय आपके उत्साह को और अधिक बढ़ा देंगे।

पूरे दिन की शुरुआत इस तरह करने से आप बाकी समय सुरक्षित महसूस करेंगे!

आप थाई, भारतीय या लैटिन व्यंजनों के कुछ व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं। आपको कुछ मिल सकते हैं स्वस्थ व्यंजनअधिक मात्रा में मसालों और गर्म मसालों के साथ और इस पोषण योजना का पालन करें।

अंतिम विचार

मुझे लगता है कि आज मैंने जो पढ़ा उसका सबसे बड़ा लाभ मसालेदार भोजन के प्रति मेरे डर को दूर करना है।

हां, वे आपको कभी-कभी थोड़ा रुला सकते हैं, लेकिन उनके स्वास्थ्य लाभ इसके लायक हैं। बस गहरी सांस लें और आग को शांत करने के लिए ग्रीक दही, या प्रोबायोटिक्स के साथ सादे कम वसा वाले दही का उपयोग करें।

ये अद्भुत मसाले और गर्म खाद्य पदार्थ हैं सुपर सुरक्षात्मक शक्तिऔर क्षमताएं. वे आपकी चयापचय दर को बढ़ा सकते हैं और आपको लक्ष्य हासिल करने में मदद कर सकते हैं मुख्य लक्ष्य(कुछ के लिए) - वजन घटाना!

वे हमेशा मेरी रसोई के केंद्र में रहेंगे! आप मसालों के बारे में क्या सोचते हैं? प्रकाशित econet.ru

पी.एस. और याद रखें, केवल अपना उपभोग बदलकर, हम साथ मिलकर दुनिया बदल रहे हैं! © इकोनेट

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संभवतः, गर्म या मसालेदार भोजन हमें हमेशा सभी प्रकार के स्टोर और रेस्तरां उत्पादों की याद दिलाता है: केचप, सॉस या सीज़निंग, है ना?

लेकिन फिर भी, असली मसालेदार व्यंजन पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।

आप मसालेदार भोजन के बारे में क्या जानते हैं? और आपके अनुसार मसालेदार भोजन से क्या लाभ है?

उदाहरण के लिए, अदरक, लाल मिर्च, मिर्च और अन्य...

व्यक्तिगत रूप से, मैं मसालों का सच्चा शौकीन हूँ। मैं इन्हें लगभग हर जगह उपयोग करता हूं। लेकिन आपको क्या लगता है कि मैं आज यह विषय क्यों उठाना चाहता था?

हां, बहुत से लोग कहते हैं कि मसालेदार भोजन पेट, आंतों के लिए बहुत हानिकारक होता है, और उन्होंने कई अन्य तर्क भी दिए, जिनकी मुझे कभी पुष्टि नहीं मिली।

हालाँकि, मुझे और भी बहुत कुछ मिला। यह वास्तविक "बम" प्रमाण है कि मसालेदार भोजन कितना स्वास्थ्यप्रद है।

मुझे हमारे इंटरनेट क्षेत्र और विदेशों दोनों पर बहुत सारे चिकित्सीय साक्ष्य मिले। वैसे, मसालेदार भोजन के प्रति मेरा जुनून तब शुरू हुआ जब मैं लगभग 20 साल पहले स्कूल जाता था। उन्होंने मुझे बस कोरियाई में अदजिकी आज़माने दिया।

जब मैंने इसे पहली बार आज़माया, तो मैं बस एक भयानक स्थिति में था, मुझे ऐसा लग रहा था कि मेरे अंदर सब कुछ जल रहा था... हालाँकि, कुछ समय बाद, मैंने फिर भी उस स्वादिष्ट उत्पाद को बार-बार आज़माना शुरू कर दिया जो मेरे पास था अपने हाथों से तैयार किया.

धीरे-धीरे ही सही, मैं मसालेदार भोजन का प्रशंसक बन गया। मसालों ने मुझे सबसे सरल स्वस्थ भोजन को भी पाक आनंद में बदलने में मदद करना शुरू कर दिया। यह मेरे मेनू में एक शानदार योगदान रहा है।

यदि आप अभी-अभी मसालेदार भोजन को समझना शुरू कर रहे हैं और इस सुखद गर्माहट को अपनाना चाहते हैं, तो आइए दुनिया के सबसे उपयोगी गर्म मसालों (और न केवल) के बारे में और अधिक जानने का प्रयास करें और इस विषय पर चर्चा करें - मसालेदार भोजन इतना अच्छा क्यों है आप।

आपके भोजन को मसालेदार या गर्म क्या बनाता है?

हमारी पसंदीदा गर्म मिर्च की गर्मी कैप्साइसिन से आती है, जो शिमला मिर्च में पाया जाने वाला एक यौगिक है।

उनमें से सबसे आम:

• Jalapeno
• लाल मिर्च
• थाई काली मिर्च
• सेरानो
• और दूसरे …

वैसे, इनमें मौजूद कैप्साइसिन का काफी समय से अध्ययन किया जा रहा है। आपने संभवतः इसके बारे में तब सुना होगा जब आपने चोट के घावों के लिए कुछ मलहमों को देखा होगा या आहार गोलियों के बारे में सोचा होगा, है ना?

लेकिन मसालेदार भोजन की पूरी शक्ति का अनुभव करने के लिए जरूरी नहीं है कि आपको मिर्च का नाश्ता करना पड़े। बेशक, आपको कई स्वादिष्ट, जीवंत मसालों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जैसे:

• हल्दी
• दालचीनी
• Ginseng
• गहरे लाल रंग
• काली मिर्च
• अदरक
• सरसों
• इलायची

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे मसाले हैं जिनका उपयोग आप जो कुछ भी बना रहे हैं उसमें थोड़ी गर्मी जोड़ने के लिए कर सकते हैं। वे आपके स्वस्थ जीवन के पथ पर किसी प्रकार के प्रवर्धक बन सकते हैं।

उदाहरण के लिए, सुबह में, मैं वास्तव में हरी स्मूदी के साथ नाश्ता करना पसंद करता हूं, जिसमें थोड़ी सी दालचीनी भी शामिल होती है, जिसमें न केवल एक शानदार सुगंध और स्वाद होता है, बल्कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और मधुमेह से बचाने में भी मदद करता है।

अगर हम मसालों वाले भोजन की बात करें तो हम इन व्यंजनों की तुलना उन कारों से कर सकते हैं जिनमें विकल्पों का पूरा पैकेज है... क्या आपको बढ़िया कारें पसंद हैं? मुझे बहुत …

मसालेदार भोजन दशकों से कई पोषण विशेषज्ञों के बीच विवाद का स्रोत रहा है। कुछ लोग कहते हैं कि यह हानिकारक है, जबकि अन्य, इसके विपरीत, कभी-कभी अपने भोजन में कुछ मसालेदार और विदेशी जोड़ने की सलाह देते हैं। मुद्दा यह है कि अभी तक किसी ने भी इस सवाल का स्पष्ट जवाब नहीं दिया है कि मसालेदार खाना हानिकारक है या नहीं। इसलिए, यह आपको तय करना है कि अपने आहार में गर्म मिर्च या विदेशी सीज़निंग को शामिल करना है या नहीं। हां, अधिक मात्रा में ऐसी चीजें हानिकारक जरूर होती हैं और इसमें कोई संदेह भी नहीं है। लेकिन अगर बुद्धिमानी से उपयोग किया जाए, तो तीखेपन से कुछ भी विशेष रूप से खराब नहीं होना चाहिए। हालाँकि यहाँ कुछ बारीकियाँ हैं, जिन्हें हम सुलझाने का प्रयास करेंगे।

एक राय है कि सभी मसालेदार भोजन का व्यक्ति पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, जिससे उसे थोड़ी ऊर्जा मिलती है। मसालेदार मसाले रक्त परिसंचरण प्रवाह में सुधार करते हैं, काफी मजबूत होते हैं प्रतिरक्षा तंत्रमानव को कुछ बैक्टीरिया और बीमारियों से बचाता है, और मानव शरीर में समग्र चयापचय को और अधिक कुशल बनाता है। लेकिन एक और राय है: मसालेदार भोजन किसी भी मात्रा में पेट के लिए हानिकारक होते हैं और आप उनका सेवन केवल अपने और अपने शरीर के लिए नुकसान के लिए ही कर सकते हैं।
इस मुद्दे पर कई पोषण विशेषज्ञ और विशेषज्ञ बहुत कुछ उजागर करते हैं सकारात्मक पहलुओंमसालेदार भोजन खाने से:

— यह भूख को बहुत अच्छे से उत्तेजित करता है, इसलिए इसे दोपहर के भोजन से पहले नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके बारे में सकारात्मक बात यह है कि जो लोग कम खाते हैं, लेकिन अक्सर उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा पर उनका अच्छा नियंत्रण होता है;
— मसालेदार भोजन रक्त संचार को सामान्य कर उसे अधिक सकारात्मक बनाता है। ऐसे भोजन की मदद से खून को अपने आप साफ और पतला किया जा सकता है। निम्न गुणवत्ता वाला कोलेस्ट्रॉल भी रक्त से स्वतः ही निकल जाता है और व्यक्ति पहले से काफी बेहतर महसूस करता है। गर्म मिर्च के बारे में वे हमेशा कहते हैं कि यह रक्त वाहिकाओं को अच्छी तरह से मजबूत करती है और उन्हें विटामिन सी और ए से संतृप्त करती है;
- इसके अलावा मसालेदार भोजन के क्या फायदे हैं? यह अंदर घुसने वाले बैक्टीरिया से अच्छी तरह रक्षा करता है मानव शरीर विभिन्न तरीकों सेऔर सर्दी के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है। नाक बहना और बुखार जैसे लक्षण बहुत अच्छे से दूर हो जाते हैं नियमित उपयोगकम मात्रा में मसालेदार भोजन खाना;
— मसालेदार भोजन के प्रभाव में मानव पाचन तंत्र अधिक कुशलता से काम करना शुरू कर देता है। आमाशय रसअधिक तीव्रता से स्रावित होना शुरू हो जाता है, इसलिए खाया गया कोई भी भोजन आसानी से खूबसूरती से पच जाएगा। गैस्ट्रिक म्यूकोसा भी उल्लेखनीय रूप से ठीक हो जाएगा, इसलिए इस तरफ वास्तव में है सभी फायदे;
“इसके अलावा, यह मसालेदार भोजन है जो खुशी के हार्मोन पैदा करता है और हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव प्रदान करता है। नमक की खपत भी सीमित है, क्योंकि मसालेदार भोजन से बिना नमक वाले खाद्य पदार्थ खाना आसान हो जाता है;
— यदि आप बिस्तर पर जाने से पहले थोड़ा मसालेदार भोजन खाते हैं, तो यह अधिक आरामदायक आराम में योगदान देगा। कफ वाले लोगों के लिए, मसालेदार व्यंजन भी बहुत उपयोगी होंगे, क्योंकि वे उनके स्वभाव में काफी सुधार कर सकते हैं;

क्या मसालेदार भोजन स्वस्थ हैं? जैसा कि हम देख सकते थे, उसके पास है स्पष्ट लाभ. लेकिन कुछ पोषण विशेषज्ञ मौजूदा नुकसानों के महत्व पर जोर देते हैं। आइए उनके बारे में बात करें:

— मसालेदार भोजन पाचन तंत्र को परेशान कर उसे ख़राब कर देते हैं प्राकृतिक सुरक्षा. निष्पक्षता में यह कहा जाना चाहिए कि यह इसके अत्यधिक उपयोग से ही संभव है। यह भी याद रखें अत्यधिक उपयोगऐसा भोजन अनिवार्य रूप से गैस्ट्रिटिस और फिर पेट के अल्सर की ओर ले जाता है;
- एक और स्पष्ट नुकसान यह है कि मसालेदार भोजन के कारण दिल की जलन जल्दी विकसित हो सकती है, खासकर जब अधिक खाना। इसलिए, इसे आपके डॉक्टर द्वारा बताई गई मात्रा से अधिक मात्रा में लेने की सलाह नहीं दी जाती है;
- ऐसे भोजन का गंभीर नुकसान यह है कि यह स्वाद के लिए जिम्मेदार मानव रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को गंभीर रूप से बाधित करता है। यदि आप नियमित रूप से मसालेदार चीजें खाते हैं, तो सामान्य भोजन अब पहले जैसा स्वादिष्ट और दिलचस्प नहीं रहेगा;
- मसालेदार भोजन आपको गारंटी देता है बुरी गंधमुँह से. सभी गर्म मसाले, जिन्हें अक्सर भोजन में मिलाया जाता है, सांसों की दुर्गंध को बहुत दूर रखते हैं कब का. ऐसे लगभग सभी मसालों में प्याज और लहसुन, और बड़ी मात्रा में होते हैं।

सामान्य तौर पर, जैसा कि ऊपर बताया गया है, उचित मात्रा में मसालेदार भोजन केवल अच्छे के लिए ही काम करता है। यदि आप इसका दुरुपयोग करते हैं, तो आपको एक बहुत ही अप्रिय प्रभाव मिल सकता है, जिसमें व्यक्ति को धीरे-धीरे एक बहुत ही प्राकृतिक अल्सर विकसित हो जाता है। पर इस पलयह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि मसालेदार भोजन का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद कठिन हो सकता है या नहीं, लेकिन तथ्य यह है कि यदि आप सीमित मात्रा में मसालेदार भोजन खाते हैं, तो अक्सर सब कुछ ठीक हो जाएगा। इसके अलावा, आपको अपने स्वयं के व्यक्तिगत मतभेदों को ध्यान में रखना होगा, जो किसी भी मसालेदार भोजन या मसाला खाने पर रोक लगा सकते हैं। अधिकांश समस्याओं से बचने के लिए मतभेदों को ध्यान से सुनें और हमेशा उनका पालन करें।

थन से मदद

कैप्साइसिन (यह काली मिर्च में मौजूद पदार्थ है जो जलन का कारण बनता है) को निष्क्रिय करने का सबसे अच्छा साधन दुनिया भर में प्रसंस्कृत पनीर, आइसक्रीम, दूध और दही के रूप में पहचाना जाता है। रहस्य यह है कि इन उत्पादों में कैसिइन प्रोटीन होता है, जो तंत्रिका अंत से कैप्साइसिन को हटा देता है। चेरी दही के कुछ घूंट और आप बिल्कुल नये जैसे हो जायेंगे!

भेंगापन दूर करने में मदद करें

यह कोई संयोग नहीं है कि गर्म मसालों से भरपूर चावल सभी एशियाई व्यंजनों का आधार है। और अगर आपने किसी की शादी में टबैस्को की एक बोतल पीने की हिम्मत की है, तो इसे एक चम्मच उबले अनसाल्टेड चावल के साथ खाएं (दुर्लभ छुट्टियां इस स्वादिष्टता के बिना पूरी होती हैं!)। यह उसी कैप्साइसिन को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है, जैसे सक्रिय कार्बन. यदि चीनी टोस्टमास्टर ने पहले ही सारा चावल खा लिया है, तो कबूतरों से रोटी लें: इसमें अवशोषक गुण भी होते हैं।

एल्को-सहायता

यदि आपने काली मिर्च के बजाय वसाबी खाया, तो आप खुद को भाग्यशाली मान सकते हैं। इसमें कैप्साइसिन नहीं, बल्कि विस्फोटक पदार्थ एलिल आइसोथियोसाइनेट होता है, जो अल्कोहल में अत्यधिक घुलनशील होता है। इसलिए इसे जापानी सेक या बियर से धो लें।

खट्टी सहायता

अगर आप सोचते हैं कि नींबू केवल उसके बारे में सोचते ही लार टपकाने के लिए अच्छा है, तो आप बहुत गलत हैं। इस फल में विशेष एसिड होते हैं जो जलन को तुरंत कम करने में मदद करते हैं मुंह. इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो बस एक नींबू का टुकड़ा चूसें और फिर इसे अपने पड़ोसी की चाय में डाल दें।

पानी तरल बुराई है

आपको पानी के साथ मसालेदार भोजन नहीं पीना चाहिए: कैप्साइसिन और एलिल आइसोथियोसाइनेट पानी में बिल्कुल अघुलनशील हैं। मरीना चेतावनी देती हैं, "पानी केवल काली मिर्च के प्रभाव को खराब करेगा: एक व्यक्ति का शरीर कांपना शुरू कर सकता है, अशांति बढ़ सकती है और सांस लेना मुश्किल हो सकता है।" और प्रभावित स्थानीय लोग "सफेद शैतान का नृत्य" लंबे समय तक याद रखेंगे।