La cannelle est une épice connue dans le monde entier, créée à partir de l'écorce séchée et spécialement traitée d'un arbre du genre Cannelle de la famille Laurel.
Types de cannelle
Le plus souvent, cet ingrédient peut être trouvé sous forme broyée ou sous forme de tubes provenant de feuilles séchées. La cannelle est cultivée et produite partout, mais l'épice du Sri Lanka est considérée comme la meilleure. La cannelle chinoise et la cannelle de Malabar sont également courantes, ainsi que la célèbre cannelle.
L'ingrédient décrit ci-dessus est largement utilisé dans la préparation d'une variété de plats, céréales, chocolat, produits à base de farine, liqueurs, viandes, mais aussi pour la mise en conserve. L'huile de feuilles de cannelle est utilisée en parfumerie, en cosmétologie et en médecine - médicaments contre le rhume, pommades, parfums, etc. L'épice contient de nombreux éléments différents, dont les plus connus sont le fer, le manganèse, le phosphore, le calcium et les huiles essentielles.
La fraîcheur du produit décrit ci-dessus est déterminée par l'arôme - plus il est épais et fort, mieux c'est. Il est recommandé de conserver la Cannelle dans un endroit sec et sombre et dans un emballage hermétique afin qu'elle ne s'érode pas.
Propriétés bénéfiques de la cannelle pour le corps
Les propriétés bénéfiques de la cannelle ont été confirmées depuis longtemps par de nombreuses études, tant par des scientifiques anciens que par des médecins modernes du monde entier.
Cannelle pour perdre du poids
L'assaisonnement décrit ci-dessus est activement utilisé dans le processus de perte de poids. La cannelle contient notamment des fibres qui activent les intestins et aident à vaincre la constipation. De plus, le merveilleux arôme juteux de l'épice aide à réduire le désir de nourriture et calme le système nerveux, le protégeant du stress et des excès alimentaires.
De plus, le remède mentionné ci-dessus normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et induit également les processus de dégradation des sucres dans l'organisme et leur transformation en glucose utile.
Recettes à la cannelle pour perdre du poids
Recettes de base pour perdre du poids à la cannelle :
- Ajoutez une petite pincée de cannelle à un verre de kéfir, mélangez bien la solution et buvez-la à jeun, trois fois par jour, un verre de produit.
- Ajoutez 1 cuillère à café dans la théière. cannelle, infusez-la bien avec du noir ou thé vert et buvez tout au long de la journée.
- Ajoutez 2 grammes de cannelle à une tasse de café fort, remuez et consommez comme votre boisson préférée habituelle.
- Ajoutez de la cannelle à vos plats préférés, juste un peu, pas plus de ¼ c. par portion.
- Si vous n'avez pas de lésions cutanées, pas de dermatite, de tumeurs ou de varices, vous pouvez faire des enveloppements chauds au miel et à la cannelle. Prenez 100 grammes de miel, ½ cuillère de cannelle, mélangez soigneusement et appliquez une fine couche sur le film, puis enveloppez la zone à problèmes pendant une heure.
Cannelle pour les maladies
Le plus connu bienfaits médicinaux la cannelle se compose de trois principaux ingrédients actifs de cette épice - acétate de cinnamyle, aldéhyde brun et alcool. Leur combinaison naturelle permet de lutter efficacement contre les caillots sanguins et taux de cholestérol élevé en sang.
L'ingrédient est largement utilisé dans le traitement du diabète et de l'athérosclérose - dans le premier cas, il décompose efficacement l'excès de sucre et réduit la sensibilité des injections d'insuline, et dans le second, il réduit les réserves de cholestérol.
La cannelle en parfumerie
En parfumerie, on utilise le plus souvent l'huile de cannelle, obtenue en pressant directement les feuilles de l'arbre correspondant. L'arôme épicé ajoute un arôme oriental spécial au parfum et les composants antibactériens fonctionnent bien dans les onguents et les crèmes.
Dommages et contre-indications de la cannelle
Toute médaille a deux faces. La cannelle peut toutefois avoir un effet négatif sur la santé, mais seulement dans certaines circonstances, notamment en cas de surdosage. Si vous consommez plus d'une cuillère à soupe d'épices par jour, tous les avantages potentiels sont littéralement annulés par un phénomène tel que l'accumulation de coumarine dans le corps. À fortes doses, la coumarine peut provoquer une hépatite hépatique, provoquer des migraines et également provoquer des contractions utérines, dangereuses pour les femmes enceintes.
Il est recommandé de choisir la cannelle de Ceylan - les chinois et autres analogues ne sont pas aussi sains, ont un goût moins prononcé et contiennent des dizaines de fois plus de coumarine que l'épice classique de Ceylan.
Vidéo utile
Vidéo sur les propriétés bénéfiques de la cannelle et d'autres épices pour le corps dans le programme d'Elena Malysheva
Cannelle Il s'agit de la fine couche interne d'écorce d'un arbre tropical appelé cannelle. Il pousse en Chine, en Indonésie, au Brésil, en Égypte, en Inde, sur l'île de Ceylan et appartient à la famille des Lauriers. L'arbre pousse à une altitude de plus de 1 000 m au-dessus du niveau de la mer et sa hauteur peut atteindre 10 à 12 mètres.
Il existe plusieurs types de cannelle :
- Ceylanais (noble)
- Cassia (chinois)
- Cannelle (cannelle épicée)
- Malabar
Le plus espèces précieuses la cannelle est Ceylan (noble) ou cannelle, - cela fait partie de l'écorce de la plante à feuilles persistantes Cinnamomum zeylanicyn. Afin de fabriquer de la vraie cannelle, des pousses de trois ans de cette plante sont coupées et seule la fine couche interne de son écorce est prélevée. Cette écorce est ensuite séchée au soleil et roulée en tubes à la main. C'est environ 10 fois le coût d'une caisse enregistreuse. La cannelle de Ceylan (noble) a un arôme délicat et un goût astringent et sucré.
Épice chinoise (cassia), ou fausse cannelle, la cannelle indonésienne a un goût piquant et acidulé prononcé. Elle est moins aromatique, contrairement à la cannelle noble de Ceylan, et a un goût faible. La cassia est une épice bon marché. Pour le produire, les pousses de la plante Cinnamomum spiceum, âgées de 7 à 10 ans, sont coupées et toute l'écorce est utilisée pour préparer l'épice.
Le principal inconvénient de la cassia est la forte concentration de coumarine (dans la cassia, sa concentration est de 2 g/kg, et dans la cannelle de Ceylan, elle n'est que de 0,02 g/kg), ce qui utilisation régulière provoque des étourdissements, de la diarrhée et des maux de tête chroniques chez l’homme. Il est particulièrement dangereux de l'utiliser dans fortes doses les enfants et les femmes enceintes.
La cannelle est une sorte de cannelle ardente au goût piquant.
La cannelle Malabar diffère non seulement par son goût, mais aussi signes extérieurs. Les bâtonnets d'épices ont une teinte brun foncé et sont célèbres pour leur goût piquant et amer.
Calories de la cannelle
Lorsqu'on pense à la cannelle, les petits pains parfumés, les petits pains et les desserts sont associés, de nombreuses personnes classent cette épice comme un produit riche en calories. En effet, 100 grammes d’épices contiennent environ 260 kcal. Cependant, la cannelle a un poids léger et est consommé en quantités minimes. Cela ne présente donc aucun danger pour la silhouette. Une cuillère à café de cannelle en poudre contient environ 20 kcal, tandis qu'un mince bâton de cannelle de taille standard ne contient que 10 kcal.
La composition de la cannelle frappe par sa combinaison unique d'huiles et de nutriments biologiques :
- Manganèse, calcium, fer, cuivre, magnésium, phosphore, zinc
- Sodium et potassium
- Vitamines des groupes K, E, C, A
- Niacine
- Pyridoxine
- Tanins
- Aldéhydes
- Folique, acide pantothénique
- Fibre alimentaire
- Graisses, protéines, glucides
- Huiles essentielles
Fait intéressant : le leader de l'approvisionnement en cannelle de Ceylan sur le marché mondial est le Sri Lanka (10 000 tonnes d'épices par an). L'Indonésie est le plus grand fournisseur de Cassia (25 000 tonnes de cannelle par an).
Nuire
Cannelle : contre-indications
Prendre n'importe quelle épice demande de la prudence. Avant d'utiliser de la cannelle, vous devez la peser fonctionnalités bénéfiques et contre-indications pour ne pas nuire à l'organisme. Bien sûr, la cannelle en quantités minimes ne fera pas de mal, mais si la dose autorisée est dépassée, une intoxication du corps est possible.
Contre-indications de la cannelle :
- Hypertension
- Troubles de la coagulation sanguine (coagulation réduite)
- Grossesse
- Intolérance aux composants des épices
- Pathologies du foie
- Lactation
- Maladies digestives (gastrite, ulcères)
Les personnes chez qui on a diagnostiqué des pathologies hépatiques et rénales doivent être particulièrement prudentes lorsqu'elles consomment cette épice, surtout si elle est consommée régulièrement. Les contre-indications à la cannelle sont associées à contenu élevé l'épice contient de la coumarine, qui affecte négativement cet organe. Montant minimal Cette substance contient une épice de type Ceylan et la concentration maximale se trouve dans la Cassia.
Cassia aussi haut niveau La teneur en coumarine est 1 200 fois supérieure à celle autorisée pour l'organisme. En Russie, les rats sont empoisonnés à la coumarine et il suffit à l'animal de la renifler ou de la lécher.
Acceptable dose quotidienne une telle cannelle - pas plus de 10 g (une demi-cuillère à café). L'abus peut entraîner des maux de tête, une surstimulation du système nerveux et des nausées. S'il y a des maladies tube digestif, les contre-indications de la cannelle sont tout d'abord prises en compte, car la prise de l'épice peut provoquer une grave irritation de la muqueuse.
La vraie cannelle de Ceylan contient une petite quantité de coumarine recommandée pour un usage quotidien - elle naturellement fluidifie le sang, stimule activité cérébrale.
Cannelle pendant la grossesse et l'allaitement
Les médecins ne recommandent pas de consommer régulièrement de la cannelle aux femmes enceintes. L'épice affecte les muscles de l'utérus, provoque son activité, ce qui peut entraîner des conséquences indésirables - accouchement prématuré ou fausse couche. Bien sûr, si vous mangez une petite brioche avec une pincée de cannelle, vous ne nuirez pas à votre corps. Les contre-indications de la cannelle pendant la grossesse sont précisément associées à une utilisation régulière et à long terme de ce produit.
Il n'est pas non plus souhaitable d'utiliser de la cannelle pendant l'allaitement, car elle modifie le goût du lait et peut amener le bébé à refuser d'allaiter. Au cours des premiers mois de lactation, l’utilisation de cannelle doit être évitée.
Une fois que le bébé atteint l'âge de 6 mois, la mère peut progressivement introduire cette épice dans l'alimentation et surveiller la réaction du bébé à Nouveau produit. La cannelle a des propriétés allergènes, donc si un enfant développe une éruption cutanée ou une rougeur cutanée, la jeune mère doit arrêter de la prendre.
Cannelle au miel: mal
La cannelle se marie bien avec de nombreux aliments, et un véritable remède est un mélange de cannelle et de miel. Ce mélange est utile à utiliser chez les personnes âgées atteintes de sclérose sénile, pour la récupération activité cérébrale. Cependant, malgré les propriétés bénéfiques de la cannelle, il convient de prendre en compte les contre-indications et de ne pas abuser de ce médicament.
Vous ne devez pas prendre de cannelle avec du miel dans les cas suivants :
- Maladies de nature endocrinienne
- Diabète
- Faible acidité estomac
- Maladies digestives
- Tendance à saigner
- Chaleur
- Allergie
- Grossesse
- Enfants de moins de 6 ans
La cannelle avec du miel doit être évitée à la future maman. Chéri - allergène fort, et la cannelle améliore le tonus de l'utérus. La combinaison de ces produits peut affecter négativement le déroulement de la grossesse, provoquant naissance prématurée, et aux premiers stades - fausse couche.
Avantage
Cannelle : propriétés bienfaisantes
L'épice est un excellent antiseptique et peut détruire les effets de micro-organismes nuisibles, s'attaquant à l'organisme lors des périodes d'exacerbation des rhumes et maladies virales. Les propriétés bénéfiques de la cannelle sont dues à la teneur nulle en cholestérol de l'épice et à sa capacité à l'éliminer du corps.
L'épice est utilisée dans les cas suivants :
Pour le traitement du diabète sucré. L'épice réduit la glycémie et est indiquée pour le traitement du diabète de type 2. Il peut être introduit dans l'alimentation à petites doses, en complément des boissons et des céréales.
Pour améliorer la circulation sanguine. La cannelle augmente l'activité et les capacités de régénération des cellules, améliore la circulation sanguine.
En prévention contre le cancer. Surtout s'il existe une prédisposition héréditaire.
En tant qu'agent antifongique et antimicrobien. La cannelle est utilisée à titre prophylactique pour se protéger contre les maladies respiratoires saisonnières. Quelques gouttes d'huile de cannelle ajoutées aux bains combattent les bactéries de l'espèce Candida, éliminent la transpiration des pieds et préviennent le développement de champignons.
Pour le traitement des maladies articulaires. La poudre naturelle de cannelle est utilisée dans le traitement de l’arthrose. La consommation de l'épice réduit les cytokines, ce qui conduit à Éducation avancée lubrification du cartilage et amélioration des fonctions motrices des articulations.
Pour améliorer l'appétit. L'épice améliore la digestion et son odeur à elle seule peut stimuler l'appétit. Lors de la consommation de cannelle, on observe une diminution des flatulences et une diminution de l’acidité gastrique.
Comme stimulant. L'ajout de cannelle au café et au thé améliore les performances humaines et soulage les spasmes lors des migraines. La cannelle est utilisée pour lutter contre les troubles du système nerveux comme sédatif.
Pour perdre du poids. L'épice élimine les toxines du corps, améliore le métabolisme et réduit la glycémie. Cela lui permet d'être utilisé dans la lutte contre en surpoids, réduisant les dépôts de composés gras dans l'organisme.
La consommation de cannelle a un effet bénéfique sur fond hormonal femmes : la production de progestérone augmente, l'état s'améliore pendant la ménopause. Les propriétés bénéfiques de la cannelle s’expriment dans sa capacité à induire le désir sexuel.
L'épice de cannelle est un aphrodisiaque puissant qui affecte la formation de la libido chez les hommes et les femmes.
Cannelle au miel : bienfaits
Si tu rêves de bonne santé, peau lisse et préservation de la jeunesse, la cannelle au miel devrait être à vous un produit familier inclus dans le régime. L'association de ces produits utiles et aromatiques est utilisée pour traiter :
- Maladies cardiaques
- Élimination du cholestérol
- Améliorer l'immunité
- Traitement de l'inflammation du système génito-urinaire
- Mal de dents, maladie des gencives, halitose
- Rhume
- Maladies de l'épiderme (éruptions cutanées, eczéma, champignons)
- Comme antihistamine pour les piqûres d'insectes
- Pour le traitement de l'arthrite
- Flatulences, troubles gastriques
La cannelle et le miel sont utilisés dans à des fins cosmétiques. Les masques à base d'eux tonifient la peau, renforcent les cheveux et éliminent l'acné.
Comment choisir la vraie cannelle
Les experts conseillent fortement d'acheter cette épice sous forme de tubes entiers enroulés plutôt que moulus en poudre, vous pouvez alors être totalement sûr de sa qualité. Il conserve ainsi toutes ses propriétés bénéfiques, son arôme, voire ses huiles essentielles, pendant une longue période, de trois à cinq ans.
Pour distinguer la cassia bon marché de la cannelle noble de Ceylan, il convient de prêter attention à certaines différences :
- Les bâtons de cannelle de Ceylan ont des parois fines, ils sont très fragiles, s'effritent facilement (puisque seule la couche interne de l'écorce est coupée), avec de nombreuses boucles. Ils ont la même couleur brunâtre clair à l’intérieur comme à l’extérieur. Ils ont un arôme riche.
- Les bâtons de Cassia sont beaucoup plus épais, difficiles à broyer, ont moins de boucles, qui ne sont presque pas tordues ou ne sont tordues qu'à une extrémité, et le plus souvent n'ont aucune boucle du tout. Cassia est d'apparence plus foncée, avec une teinte rougeâtre. De plus, leur couleur est inégale (l'extérieur peut différer de la couleur à l'intérieur), la teinte à l'intérieur est généralement foncée ou gris-brun. L'odeur laisse un arrière-goût acidulé et amer.
- Un fabricant honnête indique sur l'emballage la vraie cannelle de Ceylan, Cinnamomum zeylanicyn. Sur l'emballage avec cassia - Cinnamomum spiceum. L’acheteur peut alors être totalement sûr du type de cannelle qu’il achète. Vous pouvez également faire attention au pays d'origine. S'il s'agit de cassia, le pays d'origine sera indiqué sur l'emballage - soit la Chine, le Vietnam ou l'Indonésie. La cannelle de Ceylan pousse au Sri Lanka et dans l'ouest et le sud de l'Inde.
Lorsque vous achetez de la cannelle moulue, vous devez faire attention à sa couleur - elle ne doit pas être trop foncée, mais brun clair.
Il existe des contrefacteurs de cannelle : l'écorce de cannelle de Birmanie ou de laurier, la tanaisie, l'extrait de cannelle, voire l'écorce de chêne moulue sont utilisés comme substituts.
Vous pouvez vérifier l'authenticité de la cannelle en utilisant de l'iode. En raison de sa teneur élevée en amidon, la poudre d'épices de l'écorce de cassia prend une riche teinte bleu-noir. La vraie cannelle de Ceylan de haute qualité, lorsqu'elle est exposée à une goutte de cette substance, changera à peine de couleur ou se transformera en une teinte moins foncée - du brun clair au chocolat noir.
Comment utiliser la cannelle
L'épice est utilisée en combinaison avec du chocolat, des produits de boulangerie et pour préparer de délicieux desserts. La cannelle associée aux pommes confère au plat un arôme particulier. DANS pays de l'Est l'épice est utilisée comme assaisonnement pour les plats de volaille et d'agneau. Et la combinaison du café et boissons alcooliséesà la cannelle conquiert même les vrais gourmets.
Bien entendu, la cannelle en poudre n’est pas consommée comme plat indépendant. Des bâtonnets parfumés sont placés dans les boissons et les plats cuisinés. De la poudre épicée est ajoutée en fin de cuisson, surtout si elles sont cuites au four. Long traitement thermique les épices peuvent se transformer en mauvais arrière-goût cannelle brûlée, ce qui gâcherait le plat.
La quantité maximale d'épices pour 1 kg de plat fini (viande) est de 1/2 cuillère à café de poudre.
De plus, vous devez broyer manuellement un tube de cannelle (pour faire des pâtisseries ou des boissons) dans un mortier en bois (ce qui donne de petits copeaux) ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie solide et d'une planche de bois. Après mouture dans un moulin à café électrique, la cannelle apparaît Goût métallique et ses huiles essentielles s'évaporent.
Huile de cannelle
Contenu huiles aromatiques dans l'écorce du cannelier est minime - seulement 1. Par conséquent, des plantations entières sont cultivées pour produire de l'huile de cannelle. L'écorce des jeunes canneliers est trempée dans l'eau de mer, broyée et transformée en une huile délicate par distillation à la vapeur. L'huile produite à partir de l'écorce des arbres est utilisée en cuisine, en parfumerie et en parfumerie. L'huile à base de feuilles de cannelle est utilisée dans la fabrication du savon, des détergents et du tabac aromatisé.
L'huile d'épice améliore parfaitement le métabolisme, réduit la formation de gaz dans les intestins, améliore l'activité système circulatoire, soulage la constipation. L'huile de cannelle neutralise les piqûres d'insectes, aide en cas d'intoxication légère du corps et guérit les plaies. Le produit est utilisé comme aphrodisiaque aromatique pour améliorer la vie sexuelle.
L'utilisation d'huile est exclue dans les cas suivants :
- Épuisement nerveux
- Grossesse
- Dommages aux tissus herpétiques
- Hypertension
- Épilepsie
- Cupérose
- Fièvre
L’huile de cannelle peut être utilisée en externe, en commençant par des doses minimales. Si l'épiderme devient rouge, si des brûlures ou des éruptions cutanées apparaissent, arrêtez d'utiliser le produit.
DANS forme pure L'huile de cannelle ne doit pas être utilisée. Le produit doit être utilisé avec prudence, en tenant compte des contre-indications de la cannelle et des huiles à base de cannelle.
EN PLUS
La cannelle en cosmétologie
L'utilisation généralisée des épices dans le domaine de la cosmétologie s'explique par leur influence bénéfique sur la peau, les cheveux. L'utilisation de la cannelle affecte processus métaboliques tissus, et grâce à la présence de tanins et d'antioxydants, la peau devient lisse, élastique, débarrassée des rides et de la pigmentation. Bien sûr, les propriétés bénéfiques de la cannelle sont énormes, mais lorsque vous utilisez de la poudre ou de l'huile pour la première fois, étudiez attentivement les contre-indications de l'épice.
Masque pour la nutrition et le rajeunissement du visage
Prenez un tiers de banane, 2 cuillères à soupe de crème sure naturelle, 1/2 cuillère de jus de citron, 1 c. cannelle. Mélangez les ingrédients, appliquez le masque sur votre visage et laissez agir 15 minutes. Rincer à l'eau chaude.
Gommage Corps
Mélangez 50 g de sucre, 100 g d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cannelle et massez sur la peau. La procédure est effectuée pendant 20 minutes, puis lavée avec du savon doux. Si la peau est très sèche, nettoyer outils cosmétiques ne peut pas être utilisé.
Reine orientale des épices - nom ancien l'une des épices que la plupart des femmes au foyer modernes ajoutent uniquement aux produits de boulangerie, au thé ou au café. Nous parlons de cannelle. Moulu ou sous forme de bâtonnets, vous l'avez probablement dans vos armoires de cuisine. Savez-vous comment pousse la cannelle, qu'un tel ajout aux plats peut être à la fois bénéfique et nocif pour la santé ?
Où pousse la cannelle ?
L'épice de la plus haute qualité pousse sur l'île du Sri Lanka. La cannelle est cultivée de qualité légèrement moins bonne en Inde, sur l'île de Java et à Sumatra. Mais il existe également de nombreuses contrefaçons sur le marché mondial : au Vietnam, en Chine et en Indonésie, ils produisent une épice à partir d'une plante appelée « cannelle », qui a un arôme similaire, mais n'a pas les propriétés de la vraie cannelle. On l'appelle cassia, qui est souvent présentée comme de la cannelle.
Tout le monde ne sait pas ce qu'est la cannelle et comment elle pousse. Il s'agit d'un arbre à feuilles persistantes qui atteint une hauteur de 15 mètres, mais qui ne pousse pas longtemps - sa durée de vie n'est que de deux ans. Passé cet âge, l’arbre est coupé au niveau des racines et de jeunes pousses poussent en grand nombre sur la souche.
C'est à partir de ces pousses que l'on obtient la cannelle. Ils sont enlevés fine coucheécorce, qui s'enroule en tubes une fois séchée. Après séchage, les tubes sont découpés en morceaux jusqu'à 10 cm de longueur et envoyés à l'exportation.
C'est ainsi que pousse la cannelle
Cannelle ou cassia ? Comment distinguer la vraie cannelle de la fausse ?
L'arôme de cannelle remplit la maison de confort et l'âme de paix. La saveur de la cannelle est un ajout élégant à la tarte aux pommes, au café, au poulet au four et à bien d’autres délices culinaires. C'est juste de la cannelle
De nos jours, tout le monde n’a pas la chance d’acheter de la vraie cannelle. Beaucoup de gens achètent de la cassia, une épice semblable à la cannelle. apparence et l'odeur, mais pas si parfumée et, surtout, nocive pour la santé.
La vraie cannelle, ou cannelle de Ceylan, ou cannelle noble, ou cannelle, fait partie de l'écorce de la plante à feuilles persistantes Cinnamomum zeylanicyn, originaire du Sri Lanka et de l'ouest de l'Inde. La cannelle de Ceylan est une épice puissante et coûteuse.
Pour fabriquer de la vraie cannelle, on coupe des pousses de trois ans de Cinnamomum zeylanicyn, dont seule la fine couche interne de leur écorce est utilisée. L'écorce est séchée au soleil puis roulée à la main en tubes.
La cassia, ou fausse cannelle, est fabriquée à partir de la plante Cinnamomum spiceum, originaire de Chine, du Vietnam et d'Indonésie. Et pour sa production, ce ne sont pas des pousses de trois ans qui sont coupées, mais des pousses de 7 à 10 ans. Et ils n’utilisent pas la partie interne de l’écorce, mais toute l’écorce. C'est une épice bon marché.
La cassia est moins aromatique que la vraie cannelle et a une appétence moindre.
Avec une consommation régulière de petites quantités de cassia, une personne commence à ressentir des maux de tête chroniques, des étourdissements et éventuellement de la diarrhée.
Comment distinguer la cassia de la vraie cannelle ?
1. Tout d’abord, vous devez faire attention à l’emballage. Si le fabricant est honnête, alors sur l'emballage contenant de la vraie cannelle, il sera écrit - Cinnamomum zeylonicum, sur l'emballage contenant de la fausse cannelle - Cinnamomum spiceum.
Tout est très simple. Mais tous les fabricants ne jouent pas franc-jeu avec les consommateurs.
2. Si vous avez de la cannelle en poudre, vous pouvez vérifier son authenticité à l’aide d’une simple expérience chimique.
Prenez une cuillère à café. Saupoudrez-y un peu de cannelle en poudre. Ajoutez de l'iode ordinaire à la cannelle. Si l’iode transforme la poudre de cannelle en bleu-noir, alors c’est de la cassia. Si la couleur est bleue, mais pas si foncée, alors c'est de la vraie cannelle.
3. Cependant, les experts conseillent toujours fortement d’acheter des bâtons plutôt que de la cannelle en poudre. Distinguer les bâtons de cannelle des bâtons de cassia est beaucoup plus facile que de distinguer la poudre, et vous pouvez le faire directement en magasin.
Une fois coupés, les bâtons de cannelle de Ceylan ressemblent à un rouleau de papyrus avec de nombreuses boucles.
Les bâtons de cannelle de Ceylan sont très fragiles et ont des parois fines.
Les bâtons de cannelle de Ceylan sont de couleur claire. L’intérieur et l’extérieur des bâtons ont la même couleur..
Les bâtons de Cassia sont assez épais.
La couleur des bâtons de cassia est inégale : claire à l'extérieur (ils peuvent être foncés à l'extérieur), foncée ou gris-brun à l'intérieur.
Une fois coupés, les bâtons de cassia ont moins de boucles que les bâtons de cannelle, il n'y a souvent pas de boucles du tout et les bâtons ne sont presque pas tordus ou ne sont tordus qu'à une extrémité.
Par conséquent, essayez d’acheter de la cannelle non pas en poudre, mais en bâtonnets. Dans des emballages à travers lesquels on peut la voir, et sur lesquels est indiquée la date de préparation de l'épice ou au moins sa date de péremption. Après tout, la cannelle, après seulement un an de stockage, perd toutes ses propriétés bénéfiques et son arôme.
Propriétés bénéfiques de la cannelle
Cette épice rouge-brun possède des propriétés curatives connues depuis l’Antiquité. Au Moyen Âge, les médecins utilisaient la cannelle pour traiter l’arthrite, la toux et les maux de gorge. La cannelle ajoute de l'énergie et vitalité, est une excellente source de calcium, de fer et de manganèse. Il stimule la digestion, apporte des fibres à l’organisme et aide à combattre la diarrhée.
L'épice a :
- anti-inflammatoire;
- antiseptique;
- analgésiques;
- et effet diurétique.
- Possède des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et effet antibactérien. Il contient de l'eugénol, qui tue les germes.
- Stimule fonctions de protection corps, renforce le système immunitaire.
- Est un antioxydant naturel.
- Réduit la glycémie.
- Il a un effet bénéfique sur le processus de digestion et prévient l'accumulation de graisse, convertissant le glucose entrant dans l'organisme en énergie.
- Dilate les vaisseaux sanguins, active les fonctions cérébrales. Il est à noter que la cannelle stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire, ainsi que des reins, du foie et de l'ensemble du système digestif, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement de l'organisme. Il stimule également le système nerveux, aide à traiter la dépression et améliore l'humeur.
Cette épice améliore l'apport sanguin au cerveau, afin que les cellules cérébrales reçoivent plus d'oxygène et de nutriments. Cela améliore la concentration et la mémoire visuelle.
L'huile essentielle de cannelle est largement utilisée. Il tonifie le corps, soulage les crampes et est analgésique. L'huile a un effet bénéfique sur système cardiovasculaire et a un effet antiseptique. Il est souvent utilisé pour traiter :
- flatulence;
- colite;
- acné;
- rhumes;
- grippe;
- soulagement des douleurs rhumatismales;
- restauration du cycle menstruel.
Comment ajouter de la cannelle à votre alimentation
Les épices aromatiques peuvent être largement utilisées en complément de divers plats et boissons. Il peut être ajouté au thé, au café ou au cacao (les bâtons de cannelle conviennent mieux à cela), à la liqueur, au vin, au punch.
Les biscuits et divers desserts se révéleront très savoureux et uniques en ajoutant cette épice. Parfois, il est ajouté aux flocons d'avoine ou pommes cuites. Vous pouvez également préparer une boisson à base de miel et de cannelle, ou simplement les mélanger pour une consommation directe.
La recette est très boisson délicieuse: un verre de lait frais, du miel et de la cannelle. La quantité d'ingrédients est choisie individuellement en fonction du goût, mais vous ne devez pas dépasser les doses recommandées. Outre la poudre et les bâtonnets, la cannelle peut également être prise sous forme de comprimés.
En général, consommer de la cannelle est sans danger pour la plupart des gens. Mais en plus de toutes les propriétés bénéfiques de la cannelle, certains risques peuvent également survenir, notamment en cas de consommation excessive de l'épice.
- La cannelle étant une écorce d’arbre en poudre, elle possède une teneur élevée en cellulose. En conséquence, il est difficile à digérer, ce qui peut provoquer inconfort et la formation de gaz dans cavité abdominale. Cela signifie que les patients sensibles à la cellulose ne doivent pas consommer cette épice en grande quantité.
- La cannelle ne doit pas être consommée par les personnes souffrant d'ulcères ou de maladies. tube digestif. Sa consommation doit être limitée aux femmes enceintes, car un grand nombre de Cette épice peut conduire à un accouchement prématuré.
- L'épice est contre-indiquée pour les personnes allergiques à ce produit.
- Il n'est pas conseillé de l'inclure dans le menu des nourrissons.
Accepter grande quantité la cannelle est également déconseillée
allaiter dans les conditions suivantes :
- alimentation;
- cirrhose du foie;
- certaines formes de cancer hormono-dépendant, comme le cancer du sein ;
- problèmes cardiaques graves;
- anomalies hormonales;
- Pression artérielle faible;
- hypoglycémie.
Cannelle - Bienfaits pour la santé
Avantages de la cannelle pour le diabète
Consommer de la cannelle est bon pour les diabétiques. Il aide à réduire le taux de sucre dans le sang. Peut être utilisé dans la lutte contre le diabète prochaine recette: Mangez une demi-cuillère à café de cannelle en poudre chaque matin.
Cannelle pour les maladies de l'estomac et des intestins.
La cannelle est recommandée pour diverses maladies Tube digestif. Cela semblerait être un paradoxe - une épice, une épice, mais elle accélère le processus de guérison des ulcères, abaisse l'acidité et réduit même sensations douloureuses dans l'estomac. De plus, la cannelle peut nettoyer les intestins des germes et des bactéries qui ralentissent la digestion normale. Cela soulagera les ballonnements et éliminera les coliques.
La cannelle comme antiseptique naturel.
La cannelle est un excellent antiseptique naturel. Tout le secret réside dans l'huile d'eugénol contenue dans l'épice. Il agit non seulement comme désinfectant, mais réduit également la douleur. Vous pouvez saupoudrer de cannelle sur une plaie ou une coupure et elle guérira plus rapidement. À propos, des troubles tels que les champignons, l'eczéma et d'autres maladies peau peut également être traité avec de la cannelle.
Faits intéressants sur les propriétés antimicrobiennes de la cannelle
Je partagerai avec vous les dernières recherches médicales sur les propriétés antimicrobiennes de la cannelle. Nous avons pris un extrait d'huile de cannelle contenant de l'eugénol et l'avons déposé dans un bouillon de viande ordinaire à une concentration inférieure à 1/100 %. Ce type de bouillon de viande se conserve deux mois à température ambiante et ne tourne pas au vinaigre ! Je le répète encore une fois, nous parlons de il ne s'agit pas de bâtons de cannelle, mais d'extrait d'huile de cannelle.
Bienfaits de la cannelle pour renforcer l'immunité
La cannelle est également utilisée pour renforcer le système immunitaire. Traditionnel, éprouvé et recette populaire– cannelle au miel. Délicieuse recette simple : consommez une cuillère à soupe de miel mélangée à un quart de cuillère à café de cannelle chaque jour, trois fois par jour.
Bienfaits de la cannelle pour le système cardiovasculaire
Pour renforcer votre cœur, il est également utile de manger des sandwichs avec beurre et du miel saupoudré de cannelle moulue. Une telle douceur réduit considérablement le risque de crise cardiaque, même pour ceux qui ont déjà rencontré ce grave problème. La cannelle aide à réduire le taux de cholestérol sanguin. Prévient le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'athérosclérose. Il a un bon effet sur le système cardiovasculaire, active le cerveau, améliore la concentration, dilate les vaisseaux sanguins et tonifie. Parmi les recettes folkloriques figure le thé à la cannelle et au miel, comme moyen de prolonger l'éclat de l'esprit et la vigueur du corps.
Cannelle contre le rhume
La cannelle aidera contre le rhume. Prenez une cuillère à soupe de miel avec une demi-cuillère à café de cannelle trois fois par jour. Cette recette soulagera la toux, améliorera la production d'expectorations et aidera à se débarrasser du nez qui coule.
Cannelle pour perdre du poids
Et bien sûr, la cannelle est utilisée assez efficacement comme produit amaigrissant. Premièrement, comme mentionné ci-dessus, il soulage les problèmes digestifs. Deuxièmement, il favorise le traitement correct du glucose, c'est-à-dire sa conversion non pas en graisse, mais en énergie. Et troisièmement, la cannelle procure une sensation de satiété, ce qui est également important pour mincir. Juste de la cannelle comme garniture petits pains ne supporte pas la perte de poids)
Pour réduire le taux de cholestérol
Vous devez mélanger un mélange de 3 cuillères à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de miel dans 2 verres d'eau tiède. Des recherches ont confirmé que quelques heures après la prise de la composition, le cholestérol était réduit de 10 %. Il est recommandé de boire cette boisson trois fois par jour, un verre suffit.
Cours – un mois par mois. Ensuite, vous devez faire une pause. La combinaison de miel et de cannelle a un effet bénéfique à la fois sur le cœur lui-même et sur l'ensemble du système cardiovasculaire. La recette elle-même est la même que pour réduire le cholestérol. Ainsi, vous renforcerez également les vaisseaux sanguins et améliorerez leur élasticité.
Pour renforcer votre cœur, il est également utile de manger des sandwichs au beurre et au miel saupoudrés de cannelle moulue au petit-déjeuner. Une telle douceur réduit considérablement le risque de crise cardiaque, même pour ceux qui ont déjà rencontré ce grave problème.
Pour l'arthrite
Même pour une personne qui a déjà fait passer sa maladie au stade de maladie chronique, ce mélange magique soulage la douleur pour la plupart en seulement un mois. Il suffit de manger une cuillère à soupe de miel deux fois par jour, saupoudrée d'une demi-cuillère à café de cannelle en poudre.
Ce médicament doit être pris dans les mêmes proportions pour éliminer les indigestions, traiter les gastrites et les ulcères, afin de réduire les ballonnements. Sur l'estomac vide Cette boisson aide à réduire l'acidité de l'estomac.
Le miel, qui possède des propriétés bactéricides, combat non seulement le rhume, mais aussi l'inflammation Vessie. Le mélange doit être dissous dans de l'eau tiède et pris plusieurs fois par jour jusqu'à ce qu'un soulagement se produise.
La cannelle stimule activement tous les processus du corps et, en combinaison avec le miel et ses complexe de vitamines, son influence bénéfique produire rapidement des améliorations dans tout le corps. Cela augmente considérablement le tonus et l'immunité, grâce à quoi la santé de tout l'organisme s'améliore.
Comment obtenir de tels effets ?
Base en cuisine mélanges sains mélange les composants dans différentes proportions - cannelle moulue et miel naturel. Souvent, le mélange fini doit être dissous dans de l'eau tiède et non chaude (jusqu'à 40 degrés Celsius). Parfois, vous devez préparer la cannelle séparément et la laisser infuser, puis ajouter du miel. Attention particulière Il faut faire attention à la qualité du miel ! Tout traitement dépendra de lui !
La cannelle en cosmétologie
La cannelle est souvent utilisée en cosmétologie - ajoutée aux masques faciaux. L'épice stimule la circulation sanguine, améliore la nutrition des cellules et les sature de vitamines. Après l’intervention, la peau peut devenir légèrement rouge. La réaction passe vite.
La cannelle rajeunit, raffermit et nettoie la peau. La composition riche améliore l'état général de l'épiderme, le rendant plus élastique et éclatant. L'épice a un effet antibactérien, c'est pourquoi des masques à base de celle-ci sont utilisés pour les peaux à problèmes.
Masque contre l'acné
Ingrédients:
Jus de citron - ½ cuillère à café.
Miel - 1 cuillère à soupe.
Cannelle - ½ cuillère à café.
Comment cuisiner: Broyer le miel et la cannelle jusqu'à consistance lisse, ajouter le jus de citron et remuer.
Comment utiliser: Appliquez le masque sur la peau du visage préalablement nettoyée pendant 15 à 20 minutes. Après la procédure, laver à l'eau tiède. Le produit peut être utilisé 1 à 2 fois par semaine.
Résultat: Le masque élimine efficacement les boutons et l'acné. Désinfecte la peau en lui donnant douceur et élasticité.
Remèdes contre l'acné
1. Vous devrez bien mélanger 1 cuillère à café de cannelle moulue et la même quantité de miel et appliquer sur votre visage pendant 5 à 7 minutes. À la peau grasse la masse est censée être lavée eau fraîche, et une fois sec - chaud. Il suffit d'utiliser le masque 2 à 3 fois par semaine pendant 2 semaines, puis de faire une pause de deux semaines.
2. Mélangez 1 cuillère à café de cannelle avec 2 cuillères à café de miel. Lors de la préparation d'un produit pour peau sèche, ajoutez du jaune d'œuf ; pour une peau normale, ajoutez du yaourt ou de la crème sure. Appliquez le masque pendant 15 minutes et rincez à l'eau tiède. Vous pouvez utiliser la composition une fois par semaine jusqu'à obtenir des résultats.
3. Mélangez 3 cuillères à soupe de miel avec 1 cuillère à café de cannelle et appliquez sur les zones à problèmes pendant la nuit. Le matin, rincez tout résidu restant à l’eau tiède. La procédure doit être effectuée dans un délai de deux semaines.
Cannelle au miel. Masque facial (tonifie, élimine les rides)
Mélangez la cannelle et le miel dans un rapport 1:2, appliquez pendant 10 minutes, rincez. Pour les peaux sèches, il est recommandé d'ajouter quelques gouttes d'huile grasse à la composition - du blanc d'œuf de poule.
Masques hydratants
Nous transformons 1/4 de banane mûre, 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à café de crème sure en une pâte. Appliquez le tout sur la peau du visage et du décolleté pendant 15 minutes et rincez. Ce masque doit être utilisé une fois par semaine. Il est conseillé de ne pas sortir après la procédure et, en été, d'ajouter du kéfir à la place de la crème sure et d'augmenter la fréquence d'utilisation de la recette à 2 fois par semaine.
A partir d'1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à dessert de cannelle on obtient une masse homogène, on l'applique sur le visage pendant 20 minutes, puis on rince à l'eau tiède. En été, un tel masque peut être effectué 2 fois par semaine et en hiver, 1 fois.
Composition anti-âge
Mélangez 2 cuillères à soupe d'avocat, 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à café d'huile d'olive et 0,5 cuillère à café de cannelle. Appliquer le masque sur la zone du visage et du décolleté. Gardez-le pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau froide. La procédure est effectuée une fois par semaine.
Recettes de cheveux
De tomber. Dissoudre 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle dans 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive tiède, appliquer le masque sur le cuir chevelu et sur toute la longueur des cheveux pendant 15 minutes. Passé ce délai, rincez le mélange avec de l'eau tiède et du shampoing. Il suffit d'utiliser le produit une fois par semaine.
Pour augmenter le volume. Mélanger 1 cuillère à soupe huile de tournesol, la même quantité de miel, 1 cuillère à café de cannelle et 1 œuf battu. Appliquer le mélange sur les cheveux en massant. Après 20 minutes, rincez avec du shampoing et de l'eau, puis rincez également avec un liquide contenant 10 gouttes de jus de citron. Le masque ne peut être utilisé plus de 2 fois par semaine.
Pour une croissance rapide. Appliquez un mélange de 1 oignon, 4 gousses d'ail râpées, 2 cuillères à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de miel sur vos cheveux, isolez votre tête pendant 30 minutes, après quoi vous rincez la composition avec de l'eau tiède et du shampoing, et rincez la procédure avec décoction d'ortie. Pour atteindre le plus rapidement résultat positif, le masque peut être fait 3 à 4 fois par semaine.
Pour préparer la décoction, versez 100 grammes d'ortie dans 1 litre d'eau bouillante et faites bouillir pendant 30 minutes. Lorsqu'il est prêt, filtrez le liquide et laissez-le refroidir légèrement, après quoi vous pourrez commencer à rincer. Les cheveux sont séchés naturellement après l'intervention.
Éclaircir les cheveux avec de la cannelle
La cannelle est utilisée pour éclaircir les boucles ; à cet effet, elle est ajoutée aux shampooings, revitalisants et masques. Les produits sont répartis sur toute la longueur en évitant le cuir chevelu et les racines. L'utilisation régulière de cannelle rend les cheveux plus clairs de 1 à 2 nuances. Vous trouverez ci-dessous des critiques sur l'utilisation de la cannelle pour éclaircir les cheveux.
Cannelle pour le corps
La cannelle est bénéfique non seulement pour la peau du visage, mais aussi pour le corps. Il désinfecte, cicatrise, nourrit, hydrate et raffermit l'épiderme. L'épice est ajoutée aux masques, gommages et mélanges d'enveloppement contre la cellulite.
Gommage à la cannelle
Ingrédients:
Lait - 4 cuillères à soupe.
Gruau - 3 cuillères à soupe.
Cannelle - 5 gr.
Huile d'amande - 5 ml.
Comment cuisiner: Versez le lait chaud céréales, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 7 à 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
Comment utiliser: Appliquez le gommage sur la peau et massez sur le corps. Portez une attention particulière aux zones à problèmes.
Résultat: Le gommage élimine les amas graisseux, augmente la circulation sanguine et nettoie la peau des cellules mortes.
Un mélange de cannelle et de miel est encore plus puissant médecine que ces deux substances séparément, elles améliorent ensemble propriétés curatives les uns les autres et peuvent être utilisés pour le traitement.
Pour la grippe et le rhume
Si vous prenez chaque jour une petite cuillère de miel à la cannelle, vous pourrez protéger votre corps du rhume et renforcer vos fonctions de protection. système immunitaire. Les cellules sanguines apparaissent plus activement dans le sang et l’état de santé d’une personne s’améliore.
Contre la toux la composition aide beaucoup recette folklorique: 4 grosses cuillères de miel avec une cuillère à café de cannelle en poudre. Prenez une cuillère à café trois fois par jour et après quelques jours, vous ne tousserez plus.
Pour la grippe Vous pouvez utiliser du thé à effet réchauffant à base de poudre moulue : infusez un bâton de cannelle avec 4 tasses d'eau bouillante et laissez infuser 20 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez sucrer le thé avec du miel, ajouter du zeste d'orange ou de citron. Le miel est ajouté à un liquide tiède mais pas chaud.
De la pression
Pour la plupart, les épices orientales sont bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Avec une consommation régulière, après un certain temps, les patients constatent une normalisation de leur tension artérielle. En ajoutant une cuillère à café d’assaisonnement aux aliments et aux boissons, une personne souffrant d’hypertension artérielle pourra bientôt réduire ses niveaux. Peut être consommé avec du miel, du lait, du thé ou de l'eau bouillie.
Le kéfir à la cannelle est considéré comme le même produit utile pour les personnes hypotendues. En cas d'hypotension, les gens sont autorisés à utiliser l'assaisonnement, mais en petites quantités. Les amateurs de café sont autorisés à ajouter une pincée de cannelle à leur boisson le matin pour améliorer leur bien-être, car la tension artérielle est particulièrement basse le matin.
Grâce à cette boisson, le fond émotionnel et l'état général du corps augmentent. Il ne faut pas en abuser avec cette épice : à fortes doses, elle peut abaisser considérablement la tension artérielle.
Pour nettoyer le foie et purifier le corps dans son ensemble
Chaque matin, vous devez boire une infusion de cannelle avec du miel. Prenez 1 cuillère à café d'épices et diluez-la dans 1 verre d'eau bouillante. Une fois le mélange refroidi, ajoutez-y 2 cuillères à café de miel. Utilisez le produit à jeun. De cette façon, vous pouvez nettoyer votre corps des toxines et améliorer votre métabolisme. Après deux semaines de consommation, faites une pause de même durée.
Pour nettoyer le foie, mélangez 2 cuillères à soupe de cannelle dans un pot de miel d'un demi-litre et prenez une cuillère à café du mélange 30 minutes avant les repas ou 1,5 à 2 heures après les repas, 4 à 5 fois par jour. Le cours dure un demi-mois.
Pour les douleurs articulaires (par exemple, la polyarthrite rhumatoïde)
Pour l'arthrite, 1 cuillère à café de cannelle versée dans un verre d'eau bouillante, suivie de l'ajout de 2 cuillères à soupe de miel, aide. Avec l'utilisation constante de cette composition, la maladie est soulagée même en cas de maladie chronique. Buvez la boisson pendant un demi-mois matin et soir, puis faites une pause d'une semaine.
Mélangez 0,5 cuillère à café de cannelle dans 1 cuillère à soupe de miel avec 2 cuillères à café d'eau, appliquez le mélange sur les zones à problèmes et massez. Au bout d'une demi-heure, la douleur disparaîtra. Appliquez la pommade obtenue 2 à 3 fois par jour. Vous pouvez l'utiliser jusqu'à disparition complète des symptômes.
Pour le cœur et les vaisseaux sanguins (à cause de la tension artérielle, du cholestérol, etc.)
Pour la cardiopathie Chaque matin, vous devez manger un mélange de miel et de cannelle. Dans un bocal en verre de 0,5 litre, mélangez 5 cuillères à soupe de produit apicole et 1 cuillère à soupe épice moulue. Conservez le récipient dans un endroit frais. Mangez une cuillère à café de la pâte préparée, consommez-la jusqu'à ce que tout le volume soit terminé. Après un mois de pause, vous pouvez reprendre le traitement.
Pour prévenir une crise cardiaque ou en le répétant, le matin, appliquez une couche de miel sur un morceau de pain et saupoudrez d'une pincée de cannelle. Vous devriez manger un tel sandwich au petit-déjeuner, et vous pouvez le faire à tout moment.
Mélangez 2 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à café de cannelle et 0,5 litre d'eau tiède et buvez un demi-verre du produit préparé le matin à jeun. Nettoyer les vaisseaux sanguins Cette méthode est réalisée pendant 2 semaines une fois par an. Cela suffit à maintenir leur élasticité et à prévenir de nombreuses maladies.
Stabiliser l'artère la pression sera facilitée par un mélange de 2 cuillères à café de miel et 1 cuillère à café de cannelle - vous devez manger 1 cuillère à café de cette composition 3 fois par jour une heure avant les repas. La durée du traitement est de 10 jours. Dans un mois, vous pourrez le répéter.
Les taux de cholestérol sanguin diminuent , si vous buvez régulièrement 2 verres d'eau contenant 3 cuillères à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de miel. Vous devez boire la boisson trois fois par jour pendant 2 semaines. Il est ensuite recommandé de faire une pause de deux semaines.
Pour la prévention des métastases
Pour prévenir les métastases, vous devez ajouter 1 cuillère à café de cannelle à 1 cuillère à soupe de miel et prendre 3 fois pendant 10 jours.
Pour prévenir la maladie de Parkinson
Prenez régulièrement une cuillère à café de miel avec une demi-cuillère à café de cannelle moulue. Versez de l'eau bouillante sur 1 cuillère à café d'épices, laissez infuser et refroidir le mélange, puis ajoutez 1 cuillère à café de miel à la boisson. Étant donné que la maladie de Parkinson frappe généralement les personnes vieillesse, il est recommandé de consommer l’association de produits en question tout au long de sa vie.
Pour les piqûres d'insectes hématophages
1 c. miel, 1/2 c. cannelle et 2 c. l. Incorporer l’eau et frotter sur les piqûres qui démangent. Après 1 à 2 minutes, la douleur disparaît.
Pour l'indigestion, les brûlures d'estomac et l'hyperacidité
2 cuillères à soupe. l. saupoudrer de miel avec 1/2 c. cannelle et prendre avant les repas. Le même remède soulagera les douleurs à l’estomac ; sa prise régulière peut guérir les ulcères.
Pour les maux de dents
Mélangez 1 c. cannelle et 5 c. Frottez le mélange de miel sur la dent douloureuse et la gencive qui l'entoure.
Pour éliminer la mauvaise haleine
Les habitants d'Amérique latine et d'Amérique centrale éliminent la mauvaise haleine avec une solution très chaude d'eau, de miel et de cannelle.
Pour la faiblesse et la perte auditive
Ajoutez une cuillère à café dans une tasse d'eau (200 ml). miel et 1/2 c. cannelle. Prendre 1 à 2 mois le matin à jeun et l'après-midi lorsque la fatigue apparaît.
Longévité
Le thé au miel et à la cannelle, pris régulièrement, retarde l'apparition de la vieillesse. 1 litre. cannelle, brassée dans 3 verres d'eau et réfrigérée + 4 l. Miel Boire 1/4 tasse 3 à 4 fois par jour. Garde la peau fraîche et douce et retarde le vieillissement.
Dessert
Il s'avère que les épices peuvent non seulement améliorer considérablement qualités gustatives nos chefs-d'œuvre culinaires, mais réduisent considérablement notre volume, rendant notre silhouette plus mince. Aujourd’hui, nous allons parler de la cannelle et de sa capacité à perdre du poids.
Une épice comme la cannelle est connue depuis longtemps dans le monde entier. Autrefois, il était utilisé dans Médecine populaire, cosmétologie, cuisine, et également utilisé comme assainisseur d'air. Aujourd'hui, il est de plus en plus utilisé pour perdre du poids, car on pense qu'il a la capacité de brûler les graisses. Pour beaucoup d'entre nous, le mot même « perte de poids » évoque de nombreuses associations désagréables : faim, régime stricte, entraînement constant dans les gymnases, etc. Mais à côté de tout ça, il y en a des plus simples, et en même temps moyens efficaces perdre du poids, tout en étant sans danger pour la santé de notre corps. Il s'agit notamment de l'utilisation de la cannelle. Les nutritionnistes du monde entier recommandent de l'ajouter à la semoule et aux flocons d'avoine, au fromage cottage, au café, au thé, aux jus, au lait, etc. Il convient de noter que tous les produits de boulangerie à la cannelle aideront à se débarrasser de kilos en trop n'aide pas. Cela est dû à la teneur élevée en matières grasses et en sucre, ce qui augmente en fait plusieurs fois la teneur en calories du produit. Et aucune quantité de cannelle n’aidera ici.
Bienfaits de la cannelle pour perdre du poids.
Cette épice a la capacité de réduire la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les patients diabétiques. C’est une glycémie élevée qui stimule la formation de dépôts graisseux. Consommer seulement un quart de cuillère à café de cannelle par jour augmentera plusieurs fois le métabolisme du sucre et préviendra l'apparition de problèmes indésirables. De plus, cette épice a un effet bénéfique sur l'état général de l'organisme et système nerveux, augmente vitalité et vous dynamise. Il est également connu pour ses propriétés permettant d’éliminer les déchets accumulés et les toxines de l’organisme. L'avantage de la cannelle pour perdre du poids est qu'elle atténue la sensation de faim et réduit l'appétit. Après tout, moins nous mangeons, plus nous avons de chances de maintenir notre poids au niveau optimal pour vous.
De plus, consommer de la cannelle contribue à améliorer la circulation sanguine, ce qui prévient le développement de insuffisance veineuse. En l'ajoutant au lait, vous pouvez guérir rhumes. La combinaison de cannelle et de miel aide à réduire le taux de cholestérol sanguin et constitue une excellente mesure préventive contre les crises cardiaques et renforce les muscles cardiaques. De plus, cette combinaison inhibe le processus de vieillissement de l'organisme, nettoie parfaitement les intestins, neutralise la flore pathogène et normalise le fonctionnement du système digestif.
Utiliser de la cannelle pour perdre du poids.
Pour maximiser les bienfaits de la cannelle dans le processus de perte de poids, deux facteurs doivent être pris en compte : la fraîcheur et la qualité de l'épice elle-même, qui peut être déterminée par son arôme. La cannelle pour perdre du poids peut être utilisée non seulement sous forme de poudre, mais également sous forme de bâtonnets. La poudre ne doit pas être conservée plus de six mois et les bâtonnets - pas plus d'un an dans un endroit sombre dans un récipient en verre.
L'ajout de cannelle au miel est également efficace. Ce mélange peut être tartiné sur du pain (le pain au son convient). Ce sera un petit-déjeuner merveilleux et sain, surtout pour le cœur.
Afin d'obtenir des résultats optimaux dans le processus de perte de poids avec la cannelle, vous devez suivre quelques règles :
- pour préparer la boisson, le miel non pasteurisé (naturel) est recommandé, car il contient beaucoup plus de vitamines et d'enzymes bénéfiques ;
- N'ajoutez jamais de miel à l'eau chaude, cela annulerait toutes ses qualités bénéfiques ;
- La boisson au miel et à la cannelle pour perdre du poids doit être bue fraîche, pas besoin de réchauffer.
Thé à la cannelle.
Tous les jours épice aromatique peut être ajouté à votre thé préféré. En tenant compte de vos préférences (quantité d'infusion), infusez du thé vert dans un litre d'eau bouillante. Ajoutez-y une demi-cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe de jus de citron. La boisson obtenue doit être divisée en plusieurs doses et consommée tout au long de la journée.
"Nourriture de modèles."
Mélangez 200 ml de kéfir avec une demi-cuillère à café de cannelle, la même quantité de gingembre, ajoutez une petite quantité de poivron rouge et remuez bien. Buvez le mélange obtenu. Cette boisson accélère le métabolisme, ce qui favorise la perte de poids. La quantité de poivre peut être ajoutée à volonté, mais elle ne peut pas du tout être exclue de la boisson.
Vous pouvez mélanger de la cannelle et du gingembre, une demi-cuillère à café chacun, et ajouter le mélange obtenu au thé. Cette boisson a également un effet sur la normalisation du fonctionnement de l'estomac et des intestins, ce qui est important dans le processus de perte de poids.
Enveloppements à la cannelle.
S'envelopper avec cette épice peut réduire votre volume d'un centimètre en une seule séance. L'efficacité est obtenue grâce au fait que les enveloppements à la cannelle aident à éliminer les toxines et l'excès de liquide du corps, à améliorer considérablement l'écoulement lymphatique, à stimuler le processus enzymatique et à améliorer la microcirculation sanguine.
Avant la séance d'enveloppement, il est nécessaire de nettoyer soigneusement la peau à l'aide d'un gommage ou d'un peeling. Dans le même but, vous pouvez utiliser une crème anti-cellulite. Après ça déjà Une peau propre Appliquez le mélange d'emballage sur les zones à problèmes et enveloppez film alimentaire. Ensuite, vous devez vous allonger confortablement et vous envelopper dans une couverture. Vous devriez vous reposer dans cette position pendant au moins une heure. Après la séance, le mélange doit être lavé et, pour plus d'efficacité, appliquer une crème anti-cellulite sur la peau.
Le mélange pour enveloppements est préparé comme suit : mélangez quinze grammes de n'importe quelle argile cosmétique avec une petite quantité d'eau tiède, ajoutez un bâton de cannelle, quelques gouttes d'huile essentielle de pamplemousse ou d'orange.
Cocktails à la cannelle.
De tels cocktails peuvent même remplacer les collations. En plus Bon goût ils offrent également des avantages. Par exemple, un cocktail de poire à la cannelle : mélangez la pulpe d'une demi-poire avec vingt grammes de lait concentré, un demi-verre de lait, deux cuillères à café de jus de citron et ajoutez une demi-cuillère de cannelle. Mélangez bien tous les ingrédients.
Des cocktails similaires additionnés de cannelle peuvent être préparés à partir de n'importe quel fruit, combiné avec du lait, des flocons d'avoine, de la crème sure, du cacao et d'autres ingrédients.
Contre-indications.
Malgré les bienfaits de la cannelle, son utilisation présente certaines contre-indications. Ils concernent principalement les femmes enceintes, car la cannelle peut provoquer des contractions de l'utérus, pouvant entraîner une interruption spontanée de grossesse (fausse couche). Les mères qui allaitent ne devraient pas non plus utiliser de cannelle si elles ont hémorragie interne d'origines diverses, hypertension artérielle. Éviter la cannelle est également recommandé aux personnes présentant une intolérance individuelle ou hypersensibilité pour cette épice. En outre, il convient de garder à l’esprit qu’une quantité excessive de cannelle dans l’alimentation peut provoquer un rythme cardiaque rapide et également entraîner une excitabilité accrue.
Chacun peut choisir sa propre version de l’utilisation de la cannelle. L'essentiel est que l'effet soit incroyable dans chacun d'entre eux. Perdre quelques kilos en trop est garanti. Et si vous ajoutez du sport et de l'exercice à l'utilisation de cette épice miracle nutrition adéquat, votre silhouette sera toujours mince et en forme.
La cannelle (il y a des contre-indications) est une épice en chinois la médecine traditionnelle, qui est considéré comme l'un des 50 principaux plantes médicinales. Et malheureusement, peu de gens ici connaissent le traitement à la cannelle.
Qu'est-ce que la cannelle ?
La cannelle est un arbre tropical de la famille populaire des lauriers, qui atteint 15 à 20 m de hauteur s'il pousse dans la nature, mais seulement 3 m en culture. Il existe 2 types de cannelle : celle-ci. cannelle chinoise et Ceylan. Ceylan possède un arôme spécifique et subtil, contrairement au chinois.
Les épices vendues dans les magasins sont simplement réduites en poudre à partir de l'écorce d'un arbre - la cannelle de Ceylan ou de Chine.
La cannelle est riche en vitamine A, en calcium, en fer et en manganèse. La cannelle est utilisée pour la production de liqueurs, de parfums, de cuisine, de cosmétologie et de médecine traditionnelle.
Propriétés médicinales de la cannelle
Des études ont montré que la cannelle (les contre-indications sont minimes) et ses propriétés médicales peut prévenir le diabète et améliorer la capacité du corps à répondre adéquatement à l'insuline et à normaliser la glycémie. Cela améliore également la circulation sanguine. On pense que l’arôme de la cannelle stimule grandement l’activité cérébrale.
La cannelle améliore grandement la digestion, renforce l'estomac et stimule l'appétit. Il est utilisé comme tonique, stimulant et antiseptique pour les troubles ischémiques. C'est un excellent expectorant et diaphorétique pour la grippe et les ARVI. Il soulage les douleurs musculaires et dentaires. Les tiges de cannelle réduisent la fièvre et soulagent la douleur liée aux coliques rénales et hépatiques. Ils ont des antiviraux, des antifongiques et propriétés antibactériennes. Le traitement à la cannelle est utilisé contre la grippe, les rhumatismes et les règles douloureuses retardées.
Thé à la cannelle
Soulage considérablement l'état des patients souffrant de rhumes et d'infections virales graves. Préparation : découper une fine bande zeste d'orange en forme de spirale. Versez de l'eau bouillante sur 1 bâton de cannelle en recouvrant entièrement et laissez reposer 10 minutes à couvert. Ajoutez le zeste et le thé à cette eau, portez à la première ébullition. Laisser poser 3 minutes.
Renforcer le système immunitaire
Si vous prenez du miel et de la cannelle quotidiennement, les fonctions protectrices de tout le corps seront renforcées et la protection contre les virus et les bactéries sera assurée.
Cystite
Vous devriez manger 1 cuillère à café. miel et 2 table. l. cannelle mélangée dans un verre d'un peu d'eau tiède. Cela tue efficacement les germes présents sur la muqueuse de la vessie.
Pour la perte de cheveux
Vous pouvez lubrifier la pâte suivante à la racine de vos cheveux : chauffée huile d'olive, 0,5 cuillère à soupe. mensonge miel, et encore 1 c. cannelle avant de vous laver les cheveux pendant 10 minutes. Rincez ensuite vos cheveux avec de l'eau peu chaude. Et 5 minutes. sera suffisant pour un effet notable.
Pour les infections cutanées
Une quantité égale de miel et de cannelle appliquée sur les particules cutanées affectées guérit les champignons, l'eczéma et d'autres infections cutanées.
Maux d'estomac
La cannelle et le miel soulagent les douleurs d'estomac et guérissent les ulcères.
Indigestion
2 cuillères à soupe. mensonge miel, saupoudré de cannelle en poudre, à prendre avant les repas. De cette façon, l’acidité est réduite et même les aliments les plus lourds sont digérés.
Cannelle - 1 c. + miel - 5 c. appliqué sur la dent malade. Faites cela jusqu'à ce que la douleur disparaisse.
Perte auditive
Si vous prenez quotidiennement du miel et de la cannelle en proportions égales matin et soir, votre audition s'améliorera.
Pour le cancer
Pour le cancer des os et de l'estomac, prendre 1 cuillère à soupe par jour. mensonge miel + 1 c. cannelle 3 roubles/jour le mois entier.
Maladies cardiaques
Chaque jour, vous devez manger un morceau de pain au petit-déjeuner, tartiné d'une pâte de cannelle et de miel. Cela réduit le niveau de cholestérol dans les artères et sauve partiellement une personne des crises cardiaques. Et parfois, cela bloque complètement la possibilité de leur apparition.
Cannelle : contre-indications
Hypertension;
Nerveux excitabilité accrue;
Saignement;
Très chaleur;
A fortes doses chez les personnes âgées et pendant la grossesse.
C'est une épice tellement merveilleuse : la cannelle. Il a des contre-indications, mais ses propriétés médicinales bénéfiques peuvent aider de nombreuses personnes contre diverses maladies.
