Qualités utiles de l'avocat. Contre-indications à la consommation d'avocats. Avocat : propriétés bénéfiques pour les hommes

Avocat, fonctionnalités bénéfiques dont tout le monde ne sait pas, c'est un fruit que l'on trouvait il y a de nombreuses années dans le monde entier, lorsqu'il était cultivé par les Aztèques, il est aujourd'hui cultivé en Israël et au Mexique, en Afrique, aux États-Unis et au Brésil ; Cette plante pousse bien dans des conditions de chaleur, de lumière et d’humidité, sur un sol fertile, ne tolère pas le vent et peut même être cultivée en intérieur.

La pulpe du fruit mûr est de couleur jaune clair, tendre et molle. Selon la variété et le degré de maturité du fruit, sa peau peut être soit verte lisse, soit noire ou vert foncé grumeleuse.

Le fruit de l'avocat, qui a une teneur en calories de 245 kcal pour 100 grammes de produit, contient des nutriments, ne contient ni graisses ni sucre, c'est pourquoi il est souvent inclus dans divers régimes. L'avocat contient de l'acide oléique, qui l'empêche d'apparaître dans le sang en dégradant ce qui est déjà présent. L'avocat contient également biologiquement substances actives, ils rajeunissent le corps. Le fruit de la plante contient beaucoup de potassium et de calcium, de phosphore et de sodium, de magnésium et de manganèse, ainsi que d'autres minéraux. On y trouve également un certain nombre de vitamines : C, A, PP et D, un groupe de vitamines B, et en termes de quantité de vitamine E, qui protège les cellules du vieillissement et les enrichit en oxygène, le fruit est supérieur à beaucoup autres.

La pulpe du fruit mûr est utilisée en cuisine dans la préparation de snacks, sandwichs et salades, le plus souvent arrosée de jus de citron ou de citron vert, cela évite le processus d'oxydation et de détérioration du goût et de l'apparence de l'avocat. L'avocat se marie bien avec la volaille, le poisson rouge et même. Attention, le fruit doit être consommé cru, et il est préférable de l'ajouter aux plats en dernier, car pelé, il noircit rapidement. Le plat le plus célèbre au monde à base d'avocat est une collation mexicaine appelée guacamole, dont le composant principal est la purée du célèbre fruit. De plus, l'avocat est également utilisé dans la cuisine végétarienne, ici il est utilisé comme garniture pour les sushis et comme alternative à la viande et aux œufs.

Le fruit de l’avocat est également utilisé en parfumerie. Il existe un médicament créé à base de l’huile de ce fruit. Ce médicament aide au traitement des maladies parodontales, de l'arthrose, de la sclérodermie et de la maladie de Paget. Les patients vieillesse Ce médicament est activement utilisé pour la décalcification et l'eczéma.

Les effets bénéfiques et néfastes des avocats sur le corps humain. Comment choisir et manger les avocats ?

L'avocat se distingue par ses propriétés bénéfiques, en particulier, il a un effet bénéfique sur un certain nombre d'organes humains. Ce fruit améliore la mémoire et réduit le risque de maladies cardiovasculaires, ceci est facilité par les acides gras polyinsaturés qu'il contient. Leur présence protège l’organisme du développement de l’athérosclérose, et le potassium, que contient l’avocat, améliore le bon fonctionnement du muscle cardiaque, rétablit le métabolisme eau-sel de l’organisme au niveau requis et augmente la résistance au stress. Ce fruit est également utile pour ceux qui ont un niveau élevé pression artérielle, car cela abaisse cet indicateur.

Ce fruit contient du cuivre, qui prévient le développement de l'anémie, ainsi que du fer, un élément hématopoïétique très important. Les deux éléments sont parfaitement absorbés par l’organisme. La vitamine B2, présente dans les avocats, participe à la formation des globules rouges. Bénéficie de l'avocat et de l'ensemble du système digestif, aide à résoudre questions sensibles, comme la constipation.

Malheureusement, les avocats, dont les avantages et les inconvénients sont indissociables, peuvent également causer des dommages au corps humain si intolérance individuelle et si disponible allergies alimentaires. Il n'est pas non plus souhaitable que les mères qui allaitent l'utilisent. N'oubliez pas que les graines de ce fruit contiennent des substances toxiques nocives pour l'organisme. Le fruit de la plante doit donc être sélectionné et consommé correctement. Lorsque vous achetez un avocat, regardez-le apparence et poids - le fruit doit être lourd et dur, il mûrit à température ambiante pendant 2 jours. Inspectez la peau - il ne devrait y avoir aucun dommage, tache, fissure ou saleté. Si tu vois points noirs, cela prouve la surmaturité du fruit.

Quant à la façon dont les avocats sont consommés, tout est simple. Pour peler le fruit facilement et rapidement, vous devez faire une entaille dans le sens du diamètre du fruit, le couteau touchant le noyau. Après cela, divisez le fruit en 2 parties en le tordant légèrement ; lorsque le fruit est mûr, cela ne pose aucune difficulté. Ensuite, vous devez soigneusement découper l'os et le retirer, en faisant une autre petite coupe sur chaque moitié de haut en bas. Après cela, retirez délicatement la peau, elle se sépare facilement - vous pouvez maintenant profiter du goût juteux.

Cultiver des avocats à la maison

Vous pouvez essayer de cultiver des avocats à la maison. Après avoir mangé un fruit, ne jetez pas sa graine, mais plantez-la. Ce n’est pas un fait que vous obtiendrez des fruits, mais vous avez la garantie d’une belle plante haute. Vous devez d’abord faire germer un avocat, pour cela vous avez besoin d’une graine, d’un verre d’eau et de cure-dents.

Vous devez insérer des cure-dents dans la fosse sur 4 côtés et les perforations doivent être faites symétriquement, au milieu de la fosse. Placez la graine dans l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne les perforations. Il ne vous reste plus qu'à attendre, après un certain temps, la graine germera. Dès que cela se produit, il faut le planter avec l’extrémité émoussée dans le sol et l’extrémité pointue doit rester au niveau du sol. Pour faire pousser un avocat, il faut maintenir une température de 18 degrés ; il pousse très vite.

Les bienfaits de l'avocat pour l'homme

L’avocat est bon pour soigner les cheveux secs et abîmés, prendre soin de la peau et des muqueuses des enfants, stimuler la pousse des ongles, prévenir l’apparition des vergetures et aider à s’en débarrasser. Fournit ce fruit et une protection contre le développement tumeurs cancéreuses, protège le foie des substances vénéneuses et toxiques. Il peut être utilisé pour l'hépatite et diabète sucré, réduit et acidité accrue estomac. L'avocat est présenté comme un remède général fortifiant et réparateur contre les maladies infectieuses graves.

L'avocat et les huiles qui en découlent sont utilisés en cosmétologie pour protéger la peau, augmenter son élasticité, sa fermeté et sa saturation en oxygène. Ces produits traitent divers dommages et aident à prendre soin des peaux grasses à problèmes. Les vitamines A et E, contenues en grande quantité dans les avocats, ont bon impact sur la peau, lissant les rides fines et réduisant la taille des zones enflammées de acné, l'eczéma et le psoriasis. Le fruit de cette plante contient du mannoheptulose, qui a un effet bénéfique sur système nerveux, éliminant la sensation de fatigue et d'irritabilité, la somnolence, augmentant la concentration et les performances.

Recettes à l'avocat en cosmétologie

Les masques à l'avocat, dont les recettes sont décrites ci-dessous, hydratent et apaisent la peau, la nourrissent et la soignent. Vous pouvez préparer un mélange pour peau sèche - vous aurez besoin de purée d'avocat de la moitié des fruits et légumes ou huile d'olive. Mélangez les ingrédients, appliquez le masque sur votre visage, laissez agir 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Le mélange peut être utilisé pour la peau grasse, pour cela vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. l. purée de fruits, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et blanc d'œuf. Mélangez les ingrédients et appliquez sur la peau pendant 10 à 15 minutes, puis rincez le masque à l'eau froide.

Pour redonner brillance et force à vos cheveux, vous pouvez utiliser un masque à l’avocat. Pour le réaliser, vous aurez besoin de la pulpe de la moitié du fruit et de l'huile d'olive. Si vos cheveux sont gras, vous aurez également besoin de 1 cuillère à soupe. l. . Appliquez le masque sur vos cheveux en laissant agir une demi-heure. Le mélange doit être lavé avec de l'eau tiède et du shampoing.

Avocat et médecine traditionnelle

Pour le traitement de l'entérocolite, qui s'accompagne de diarrhée, colite chronique et la dysenterie, vous pouvez utiliser la décoction d'avocat. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l. les feuilles sèches de la plante doivent être remplies de 1,5 cuillère à soupe. eau chaude, puis laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, puis enveloppez-le bien et attendez que le bouillon refroidisse. L'infusion doit être filtrée et consommée tiède, 0,5 tasse une demi-heure avant les repas. La durée du traitement est de 30 jours.

Vous pouvez manger de l'avocat pour améliorer et restaurer la santé. Pour ce faire, il est recommandé de prendre 1 cuillère à café d'huile végétale. une heure avant les repas. La durée du traitement est de 20 jours. Pour les maladies parodontales, utilisez des applications d'un mélange d'huiles de pêche et d'avocat dans un rapport de 1:2.

L'avocat en cuisine : des recettes délicieuses et saines

Les avocats, dont les recettes sont très diverses, peuvent être utilisés pour en faire de délicieux, mais tels plats sains. Par exemple, une confiture santé - pour la préparer, vous avez besoin d'avocat, de miel et de pruneaux, le tout dans des proportions égales. Les fruits secs doivent être trempés et hachés, l'avocat est pelé et ramolli avec une cuillère. Le tout est mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et transféré dans un récipient en verre. La confiture doit être conservée au réfrigérateur et consommée à à des fins médicinales 3 fois par jour après les repas et 1 fois par jour avant de se coucher - à des fins de prévention.

Vous pouvez préparer une salade intéressante d'avocat au saumon rose, pour cela vous avez besoin d'un fruit d'avocat et 200 g de pâtes, saumon rose en conserve 100 g, 4-5 pcs. tomates fraîches. Vous aurez également besoin de 100 g d'olives et de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou végétale). l., 3 cuillères à soupe. l. jus de citron, sel et laitue - au goût. Faites cuire les pâtes, rincez-les, ajoutez un peu d'huile d'olive, sortez l'avocat pré-refroidi, épluchez-le et coupez-le en morceaux. Divisez le saumon rose en petites tranches, mélangez les pâtes avec le poisson, ajoutez les tranches de tomates et les olives. Tout cela doit être assaisonné avec de l'huile et saupoudré de jus de citron, assaisonné et salé, et étalé sur des feuilles de laitue.

L'avocat est un fruit inhabituel sous nos latitudes, mais il n'est plus considéré comme exotique, car il est devenu très populaire sur notre marché. Selon les médecins, l’avocat est très sain grâce à ses graisses insaturées. Par conséquent, le fœtus accélère la perte de poids, améliore l'état de la peau, la vision et réduit également le risque d'accident vasculaire cérébral.

Dans quels pays pousse l’avocat ?

Patrie de la plante— Amérique centrale et Mexique. Il pousse désormais en Australie, au Brésil, au Venezuela, à Haïti, au Guatemala, en Israël, en Indonésie, en Espagne, au Cameroun, au Kenya, en Chine, en Colombie, au Congo, au Pérou, au Rwanda, aux États-Unis, au Chili, en Équateur et en Afrique du Sud.

Composition chimique

Vitamines : A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, RR.

Macronutriments : potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore.

Microéléments : fer, manganèse, cuivre, sélénium, fluor, zinc.

Un fruit peut fournir au corps quantité suffisante de nombreuses substances nécessaires à l'organisme ; contient environ un tiers besoin quotidien la vitamine K et acide folique, beaucoup de acide pantothénique, vitamines B et C.

L'avocat contient 2 fois plus de potassium que dans une banane

Ce fruit est également une source de graisses saines. Ils contribuent à augmenter le taux de bon cholestérol.

Les substances présentes dans le fruit combattent avec succès l'obésité, normalisent la tension artérielle, abaissent le taux de cholestérol, préviennent le développement du diabète, aident à traiter le cœur et les vaisseaux sanguins ; tous ces bienfaits de l'avocat sont dus à la grande quantité d'acide oléique qu'il contient.

Calories de l'avocat- 208 kcal pour 100 g.

Quels sont les bienfaits des avocats pour le corps humain ?

• est un antioxydant
• renforce le système immunitaire,
• riche source de protéines,
• nettoie le corps des toxines,
• prévention des maladies cardiaques,
• normalise la pression artérielle,
• abaisse le taux de cholestérol sanguin,
• stabilise la glycémie,
• normalise la digestion,
• prévention du cancer,
• améliore la puissance,
• augmente la fertilité,
• forme un bébé fœtus en bonne santé,
• renforce les os et les dents,
• améliore la vision,
• combat les changements liés à l'âge,
• augmente les performances,
• dynamise,
• améliore la mémoire,
• a un effet positif sur le développement de l'enfant,
• améliore l'état des cheveux et de la peau.

Le fruit est utile dans la lutte contre le cancer

Le fruit aide au traitement du cancer. Le glutathion qu’on y trouve aide à en prévenir certains types. Par exemple, les extraits d’huile d’avocat tuent ou arrêtent la croissance des cellules malignes qui conduisent au cancer de la bouche. Il a également été démontré que des extraits de la plante inhibent le cancer de la prostate.

Aphrodisiaque et antioxydant naturel

Bon effet sur santé sexuelle et la fertilité. Les fruits sont riches en acide folique, qui régule les fonctions des hormones sexuelles. De plus, la vitamine B6 et le potassium augmentent la production de testostérone chez les hommes. Le fruit était utilisé pour augmenter la fertilité par les anciens Aztèques et par les Mayas.

Le fruit est idéal pour procédures cosmétiques: L'acide aminé glutamine qu'il contient aide à éclaircir la peau et offre une protection suffisante contre les substances nocives. facteurs environnementaux. Les substances présentes dans les avocats participent activement à la formation du collagène. Ses acides aminés spécifiques et ses antioxydants aident à réduire les taches de vieillesse et les cicatrices. De plus, la vitamine E, qui fait partie du fruit, ralentit le processus de vieillissement.

Ce qui est utile pendant la grossesse

Les fruits ne peuvent pas encore protéger enfants nés. Un fruit fournit un tiers de la quantité recommandée d'acide folique, ce qui contribue au développement du cerveau et du système nerveux de l'enfant. Les médecins le recommandent comme l'un des meilleures sources nutriments, nécessaire pour hauteur normale placenta.

Propriétés curatives de l'huile

Les propriétés curatives de l'huile sont utilisées pour traiter la digestion, les problèmes cardiovasculaires, Système endocrinien, cicatrisation des blessures et des brûlures. Il nettoie bien le corps des toxines et des déchets. Le produit stimule la production d'hormones nécessaires au bon fonctionnement du foie, du pancréas et du système reproducteur.

De plus, l’huile est utilisée pour les soins de la peau et des cheveux. Il améliore la couleur de l'épiderme, le rend élastique, élimine éruptions cutanées et a un effet rajeunissant.

Contre-indications et méfaits

• intolérance individuelle,
• allergies aux agrumes et au latex,
• maladies chroniques de l'estomac.

Une consommation excessive de fruits peut entraîner des problèmes de dents, car ils y adhèrent très fortement. Il est recommandé de les nettoyer à chaque fois après la prise.

Vous ne devez pas manger l'os, car il contient produits dangereux, ce qui peut provoquer des problèmes digestifs. Il est préférable de le planter dans un pot et d'admirer les fruits cultivés.

Cela se fait très simplement : coupez l'avocat en deux moitiés égales, retirez le noyau et retirez la peau. Vous n’êtes pas obligé de retirer la peau, mais mangez le fruit avec une cuillère en récupérant sa pulpe.

Comment choisir des fruits mûrs

Fruit différentes variétés Il a couleur différente pèle. Variété californienne à peau brune. En règle générale, il est excellent pour cuisiner boissons saines(smoothies, cocktails crus) et soupes crémeuses. Les gourmets aiment aussi le tartiner sur du pain.

Le fruit à la peau verte a une chair ferme. Il est principalement utilisé pour la cuisine et les salades.

Alors, comment savoir si un avocat est mûr ou non ? C'est assez facile à faire. Appuyez légèrement sur la peau du fruit avec vos doigts. Si une petite bosse apparaît, puis qu'elle se lisse rapidement, cela indique que le fruit est élastique et c'est ce que vous devriez acheter.

Vous pouvez également acheter des fruits non mûrs ; ils ne sont pas nocifs. Conservez-le à température ambiante pendant quelques jours pour mûrir. Pour accélérer le processus, placez les avocats avec les pommes ou les bananes dans le même récipient. Ils libèrent de l'éthylène, ce qui favorise une maturation rapide.

Mais il n’est pas nécessaire de prendre un fruit trop mou. Une peau trop molle est un indicateur de surmaturité et a très probablement déjà commencé à pourrir de l'intérieur.

À première vue, il peut sembler impossible de cultiver ce fruit exotique chez soi. Mais ce n'est pas vrai. Avec un peu d’effort et de patience, vous pouvez faire pousser vous-même un avocat.

Comment pousser à partir d’une graine ?

1. Achetez un fruit mûr au supermarché/marché.

2. Retirez la graine et plantez-la. Vous pouvez le faire de trois manières :

• percez-le (non pelé) à 3 endroits avec des cure-dents de 3 mm, puis versez de l'eau dans un verre et placez-y le noyau avec l'extrémité émoussée (comme indiqué sur la photo ci-dessous). Veuillez noter que les trous ne doivent pas être dans l’eau ;

• Vous pouvez faire germer une graine non pelée directement dans le sol ; seule l’extrémité émoussée de la « graine » doit être placée dans le sol. Arrosez une fois par semaine ;
• Placez l'os nettoyé dans l'eau de manière à ce que 1/3 soit au-dessus de l'eau.

Comment un avocat pousse à partir d'une graine en 43 jours

La graine germe de différentes manières : la pousse peut sortir après 7 jours, ou peut-être après 60 jours. Cela dépend de la période de l'année. Si vous ne voulez pas attendre, faites-le au printemps.

3. Une pousse de 3 cm de long peut être transplantée dans le sol. Le sol doit être meuble et bien drainé, et le pot doit être drainé. La graine doit dépasser d’un tiers du sol.

4. Placez le pot dans un endroit lumineux. Si vous le souhaitez, vous pouvez fertiliser avec des engrais minéraux une fois par mois.

Après environ 3 ans, des fleurs jaunes commenceront à apparaître.

Propriétés de l'avocat pour perdre du poids

Certaines personnes évitent les avocats à cause de... contenu élevé graisse Ils ne savent pas que les avocats contiennent des graisses monoinsaturées, qui sont des graisses très saines. corps humain. De plus, le fruit est utilisé pour soulager surpoids en raison de la présence de L-carnitine, un brûleur de graisse connu de tous les bodybuilders.

Il a été constaté que ceux qui mangeaient régulièrement un demi-avocat frais au déjeuner avaient 42 % moins envie de manger dans les 2 heures suivant le déjeuner, par rapport à ceux qui n'en mangeaient pas. Il est recommandé de remplacer tous les éléments gras et plats de farine dans votre alimentation sur les avocats.

Cependant, n'oubliez pas la modération en tout. Oui, le fruit est très calorique et doit en principe être consommé en petites quantités, comme tout autre produit. Mais son principal avantage est qu’il ne contient pas les mêmes graisses dont sont saturées les fast-foods.

Application en cosmétologie

Pour les cheveux

Le fruit peut améliorer l’apparence des cheveux en mauvaise santé. Grâce à un grand nombre de vitamines, il aide à normaliser cheveux abîmés et également empêcher leur perte.

Masque capillaire à l'avocat. Il suffit d'appliquer un masque d'avocat écrasé et d'huile d'olive sur le cuir chevelu et de laisser agir 1 heure, puis de rincer le mélange avec du shampoing.

Pour la peau

Ce fruit rend la peau élastique et lui donne de la jeunesse grâce aux antioxydants et aux vitamines E et A qu'il contient. Le fruit est riche. Les acides gras, grâce à quoi la peau est hydratée et nourrie, si vous l'utilisez quotidiennement ou si vous en faites des masques. L'huile d'avocat a des effets anti-inflammatoires et antibactériens, prévient les rides et hydrate. De plus, il est utilisé pour éliminer les vergetures.

Masque pour le visage. La plupart masque efficace est un demi-avocat ramolli avec une cuillère de yaourt, appliqué sur la peau pendant environ 20 minutes. Puis rincez à l'eau tiède. Après un tel masque, votre visage retrouvera un aspect sain et frais.

Masque pour peaux sèches et sensibles. Broyez la pulpe dans un mélangeur en purée, ajoutez-y 1 cuillère à café. miel et 1 cuillère à soupe. huile d'olive et appliquer une couche épaisse sur la peau. Laissez le masque agir 30 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

Gommage pour tout type de peau. Mélangez la purée d'avocat avec 1 cuillère à soupe. flocons d'avoine moulus.

Utilisation en cuisine

Largement utilisé en cuisine, particulièrement populaire parmi les végétariens, les végétaliens et les crudivores.

Par exemple, la variété californienne est parfaite pour réaliser des boissons saines (smoothies, cocktails) et des soupes crémeuses. Le fruit à la peau verte a une chair ferme. Les gourmets adorent l'étaler sur du pain et l'utiliser pour réaliser des petits pains et des salades.

L'avocat est très fruits sains.

Tout le monde ne l'aime pas, mais on ne peut nier que la poire alligator contient une énorme quantité de substances bénéfiques pour l'organisme.

Le produit est utilisé en cuisine et en cosmétologie (dans la fabrication de shampoings, masques et autres produits).

De plus, le fruit est diététique, son utilisation est donc recommandée aux personnes souffrant de en surpoids.

Teneur en calories et composition de la poire alligator

Il y a 208 kcal pour 100 grammes de produit. Le fruit est assez gras – 22%. Cependant, ne vous inquiétez pas, cela ne nuira pas à votre silhouette, puisque grande quantité Ces graisses sont insaturées.

La composition comprend les éléments suivants matériel utile:

Macroéléments – potassium, sodium, magnésium, phosphore, calcium ;

Microéléments – sélénium, fer, cuivre, manganèse, fluor ;

Vitamines – A, E, C, B, acide folique, K.

Avocat : propriétés bienfaisantes du fruit

La poire alligator comble non seulement les carences nutritionnelles du corps, mais possède également des propriétés médicinales.

Avocat : propriétés bienfaisantes

2. Il contient de la vitamine B6, utile pour ceux qui souffrent d’athérosclérose. Cette vitamine vous permet d'éliminer le cholestérol du corps, afin que les dépôts excessifs ne s'accumulent pas dans les vaisseaux.

3. La poire alligator a un effet bénéfique sur le travail tube digestif. De plus, manger ce fruit normalisera l’acidité de l’estomac.

4. Si une femme ressent de fortes douleurs à l'estomac pendant la menstruation, il est recommandé de commencer à manger le fruit 2 à 3 jours avant le début du cycle. Étonnamment, cela aide à supprimer inconfort ballonnements et syndrome douloureux.

5. La consommation d’avocat, qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques, est recommandée à titre préventif. maladies oncologiques. La composition contient la substance glutathion, qui neutralise les substances cancérigènes du corps.

6. Le fruit prévient la formation de cataractes et a un effet globalement bénéfique sur la vision.

7. Les masques à base d'avocat peuvent être appliqués sur zones endommagées peau pour la diathèse et le psoriasis chez l'adulte et l'enfant.

8. Vous devriez manger de l'avocat après avoir pris des médicaments. Étonnamment, le fruit contient des substances qui protègent le foie humain des effets destructeurs. médicaments.

Avocat : propriétés bénéfiques pour la beauté, modes d'utilisation

Un complexe de vitamines A, C et E associé à des acides gras insaturés fait de l'avocat un produit idéal pour prendre soin de la peau du corps, du visage et des cheveux. Il a été démontré que l’huile de fruit stimule la formation d’élastine et de collagène. Ces substances nourrissent efficacement la peau, comblant les carences nutritionnelles.

Utiliser la poire alligator pour les soins du visage et du corps

1. Masque pour peau sèche. Faites une purée avec la pulpe d'un avocat et ajoutez une cuillère à café de miel. Tout est bien mélangé, la masse obtenue fine couche Appliquer sur le visage pendant 15 minutes. Il est recommandé de répéter la procédure 2 fois par semaine.

2. Masque pour peaux grasses. Comme dans le premier cas, vous devez préparer une purée d'avocat, ajoutez seulement maintenant une cuillère à café jus frais citron Le mélange est appliqué sur le visage pendant 20 minutes.

3. Peeling du visage et du corps. La pulpe d'un fruit est mélangée avec du jus de citron (1 cuillère), gruau(2 cuillères). Tout est mélangé, versé dedans blanc d'oeuf. La masse obtenue est appliquée sur le visage, le décolleté et le cou. Après 20 minutes, la peau est massée, puis le mélange est lavé à l'eau tiède.

Avocat : propriétés bénéfiques pour les cheveux, modes d'utilisation

1. Masque nourrissant. 30 minutes avant le bain, la pulpe du fruit est frottée sur le cuir chevelu et répartie sur toute la longueur des cheveux, et un bonnet de douche est posé dessus.

2. Masque hydratant. La pulpe d'avocat est mélangée à du yaourt nature, vous pouvez également en ajouter quelques gouttes huile essentielle jojoba. Le mélange est réparti sur les cheveux et frotté sur le cuir chevelu. Après 40 minutes, vous devez tout laver avec du shampoing.

3. Masque raffermissant. La pulpe d'un fruit est mélangée à jaune d'œuf, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Le tout est mélangé jusqu'à formation d'une consistance homogène. La masse obtenue est appliquée sur les cheveux, de préférence pendant la nuit, et la tête est enveloppée dans un bonnet de douche. Le matin, les cheveux sont lavés avec du shampoing.

Avocat : propriétés bénéfiques et usages médicinaux

L’avocat est utilisé pour traiter et prévenir de nombreux maux. Il a également été prouvé que consommer de la pulpe de fruit contribuait à améliorer les performances. système digestif, ce qui fait disparaître les problèmes de selles (constipation).

Confiture bien-être : recette « à noter »

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pruneaux ;

Avocat.

Tous les ingrédients sont préparés dans les mêmes proportions. La première fois, vous pouvez prendre 1 cuillère à soupe et faire de la confiture pour tester.

Préparation:

1. 10 à 15 fruits secs sont trempés dans de l'eau tiède, puis hachés finement avec un mixeur.

2. Épluchez l'avocat à l'aide d'un couteau, retirez la pulpe et ramollissez-la avec une cuillère ou une fourchette.

3. Les ingrédients sont mélangés jusqu'à formation d'une masse homogène et transférés dans un récipient pratique pour le stockage.

La confiture médicinale est prête ! comme ça mélange de vitamines Il est recommandé aux adultes et aux enfants de manger 1 cuillère à soupe avant le coucher à titre préventif. La confiture renforce parfaitement système immunitaire, augmente la résistance de l'organisme aux infections d'origines diverses.

Principales contre-indications d'utilisation

Malgré le fait que les avocats possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques, vous devez garder à l'esprit les contre-indications.

1. La seule chose contre-indication stricte– présence d'intolérance individuelle au produit.

2. La graine du fruit contient des toxines, elle peut donc être consommée en petites quantités.

L'avocat est un fruit hypoallergénique. Il est permis de l'inclure dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite, car il ne présente aucun danger pour le bébé.

1. Lors du choix d'un fruit, vous devez examiner attentivement la peau - il ne doit y avoir aucune tache étrangère dessus.

2. Pour vous assurer que le fruit est mûr, appuyez légèrement dessus avec votre doigt. Si l'avocat est mou, il est mûr.

3. Si le fruit est vert, il doit être mis au réfrigérateur pendant 2-3 jours pour qu'il mûrisse et soit prêt à être consommé.

L'avocat, dont les propriétés bénéfiques ont été énumérées ci-dessus, est un fruit qui devrait être inclus dans l'alimentation des adultes et des enfants. Riche composition en vitamines comble les carences nutritionnelles. De plus, la poire alligator peut être utilisée pour fabriquer des masques maison pour les soins des cheveux et de la peau. Ce fruit sera utile dans la cuisine de chaque femme au foyer.

En Russie, les avocats ne sont pas connus comme un produit extravagant, mais comme un ingrédient pour préparer divers plats et collations. Dès qu'ils l'appelaient : agacat, aguacate, poire alligator. Le fruit pousse sur un grand arbre et ses propriétés ont un effet bénéfique sur système circulatoire: empêche la formation de cholestérol dans le sang.

Qu'est-ce qu'un avocat et comment le manger ?

Comment manger de l'avocat ? Le fruit exotique se consomme mûr. C'est le seul moyen de saturer le corps de toutes les vitamines qu'il contient. Lors de l'achat, faites attention à savoir s'il est resté assis longtemps ? Le fruit est vendu en magasin au rayon légumes/fruits ou exotique. Beaucoup de gens s'intéressent à la question : comment mangent-ils les avocats ? C’est très simple, il suffit de couper le fruit en deux et de retirer le noyau.

Comment choisir un avocat

Les fruits d'agagate sont importés dans le pays et dans les régions du Mexique, d'Israël et de l'Espagne. Pour livrer les produits frais aux magasins, ils sont souvent cueillis non mûrs. Comment choisir le bon avocat ? La première chose à faire est de presser la peau du fruit avec les doigts. Si c'est dur, l'avocat n'est pas mûr. Dans ce cas, il faut laisser mûrir le fruit à une température de 25 degrés. La surface molle du fruit, les taches sombres, les bosses indiquent qu'il est impropre à la consommation. Bonne taille avocat jusqu'à 10 cm.

Avec quoi manger

Le fruit n'a pas de goût caractéristique, et c'est son avantage. Cela se marie bien avec d'autres produits. Comment bien manger l'avocat ? Il y a de l'agacat comme une pomme, c'est-à-dire un produit séparé, n'est pas considéré comme trop appétissant, vous pouvez donc préparer un sandwich exotique. Râpez, ajoutez le fromage et l'ail, assaisonnez avec de la mayonnaise ou coupez des morceaux de saumon et disposez-les en tranches - d'abord le poisson, puis les lanières d'avocat.

Peut-on manger de l'avocat cru ?

L'agacate se mange correctement cru. Le fruit vert raffiné peut être cuit de la manière la plus différentes options: râper, hacher, ajouter aux crêpes, manger avec produits carnés. Dans toutes ces recettes, l’avocat se consomme cru : coupé, dénoyauté et pelé. Fruits crus ajouté aux salades. Une excellente recette consiste à préparer un bouillon d’avocat.

Comment nettoyer

Si tu veux goûter fruits exotiques– il faut éplucher l'avocat. Oubliez comment éplucher une banane - l'agacat n'a pas besoin d'être pelé puis coupé. Les avocats non pelés sont plus faciles à trancher. Après avoir lavé les fruits, vous devez les couper en deux, jeter le noyau et retirer la pulpe avec une cuillère.

Que cuisiner avec de l'avocat

Comment utiliser l'avocat ? Vous pouvez préparer rapidement une grande variété d’aliments à partir de ce fruit exotique. Les plats à base d'avocat portent des noms colorés : guacamole (snack mexicain), tortillas. Vous pouvez cuisiner de l'avocat farci, le couper en sushi, l'ajouter à la place des œufs dans les cocktails. Comment préparer une sensation culinaire ? Préparez une sauce exotique !

Collation

Recette 1. Mille-feuille de betterave et avocat

• Nombre de portions : 2.
• Objectif : entrées froides.
• Cuisine : géorgienne.

Une recette de collation à l'avocat avec une photo peut être d'une grande aide bon moment. L'acide folique contenu dans ce plat contribue à améliorer le métabolisme des protéines. La betterave contient un complexe minéraux: potassium, chlore, sodium et magnésium.

Ingrédients:

• betteraves - 2 pièces;
• agacat - 1 pièce;
• yaourt faible en gras - 1 pot;
• bouillon de légumes - 100 ml;
• persil - 1 bouquet;
• jus de citron vert - 1/2 pcs.;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les betteraves, éplucher l'agacat et les hacher.
2. Pressez le jus du citron et ajoutez la moitié du bouillon avec le yaourt.
3. Coupez les betteraves en tranches.
4. Broyez les légumes verts dans un mélangeur, en ajoutant le reste du bouillon et du yaourt, ainsi que le sel.
5. Le plat de mille-feuille est construit en couches.

Recette 2. Snack à l'avocat

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Nombre de portions : 4.
• Teneur calorique du plat : 48 kcal pour 100 g.
• Objectif : collation.
• Cuisine : géorgienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Une vinaigrette saine peut souvent être consommée à la place de mauvais fast-foods. Les plats exotiques à base d'agacat se dégustent avec des croûtons et des tranches de pain. L'apéritif végétarien a l'air festif même table de tous les jours. Se marie très bien avec le bouillon de poulet et peut être garni d'un brin de persil sur le dessus.

Ingrédients:

• sauce soja naturelle – 2 cuillères à café ;
• huile d'olive – 4 cuillères à café;
• jus de citron– 2 cuillères à café ;
• agacat – 1 pièce;
• poivre moulu – 1/4 – 1/2 c.

Mode de cuisson :

1. Préparez un mélange d'épices.
2. Épluchez l'agacat, divisez-la en deux moitiés.
3. Placez chacun sur une planche et coupez en travers pour former des quartiers.
4. Bien arroser d'un mélange de jus de citron, de sauce soja et d'huile d'olive.

Soupe

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 2.
• Teneur en calories du plat :
• Objectif : diététique
• Cuisine : géorgienne
• Difficulté de cuisson : facile

Qui a dit qu’un régime devait être strict ou pas savoureux ? Faites un choix de côté dessert sain. Il vaudrait mieux manger de la soupe à l’avocat et découvrir une excellente alternative au processus languissant de perte de poids. Avec un tel plat délicieux, vous ne remarquerez pas quand le régime a commencé. Il est préférable de choisir uniquement l'huile d'olive, elle est plus saine et contient moins de calories.

Ingrédients:

• poitrine de poulet– 200g ;
• poivron- 1 PC.;
• huile d'olive – 30 ml;
• sel - au goût;
• oignon – 2 têtes;
• piments– 1 dosette ;
• eau – 1,5 l.;
• agacat – 5 pièces;
• jus de citron - à partir de 1 pièce;
• coriandre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Mettez la viande coupée en petits morceaux dans une casserole avec de l'eau.
2. Placer sur feu moyen et cuire la viande pendant une demi-heure.
3. Coupez les poivrons et les oignons en demi-anneaux. Placer dans le bouillon.
4. Retirez la viande.
5. Portez les légumes à ébullition, ajoutez la pulpe d'agacut, versez le jus et la coriandre (10 minutes). Moudre.

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 3.
• Teneur calorique du plat : 54 kcal pour 100 g.
• Objectif : premiers cours.
• Cuisine : géorgienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Les convives se souviendront de ce plat insolite par sa couleur verte et son goût délicat. La soupe végétarienne contient des graisses, des protéines, des vitamines C, D, du groupe B. Il n'y a pratiquement pas de sucre, elle est excellente pour nourriture pour bébés. Un bouillon préparé rapidement reconstituera votre énergie et la conservera tout au long de la journée.

Ingrédients:

• avocat – 1/2 pcs.;
• bouillon de poulet – 0,5 l.;
• pommes de terre (moyennes) – 160 g;
• jus de citron – 2 c. l.;
• aneth – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Placer les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon (0,4 l).
2. Laissez bouillir et laissez cuire 20 minutes.
3. Versez le jus de citron sur l'agacat haché et versez 0,1 litre de bouillon. Moudre.
4. Ajouter les herbes hachées au bouillon de pommes de terre.
5. Broyer au mixeur jusqu'à obtenir une purée.
6. Ajouter la purée d'avocat et remuer.
7. Cuire 3 minutes.

Salades

De l'orange

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : 2.
• Teneur calorique du plat : 50 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : géorgienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Que se passera-t-il si salade fraiche combiner deux fruits délicieux– agacath et agrumes ? L'avocat dans les salades se combine avec un goût plus prononcé, et si vous ajoutez des pignons de pin, vous obtenez tout un festin. Le fenouil est un aneth pharmaceutique parapluie, dans les magasins en ligne, il coûte environ 35 roubles. La recette ci-dessous décrit façon rapide comment préparer un produit insolite.

Ingrédients:

• oranges – 1 pièce;
• agacat – 1 pièce;
• fenouil – 1/2 pcs.;
• salade verte - au goût;
• jus de citron - au goût;
• sel de mer - une pincée;
• poivre noir moulu - au goût ;
• pignons de pin – 40 g.

Mode de cuisson :

1. Versez le jus de citron sur le fenouil, l'agacat et l'orange émincés et saupoudrez de sel.
2. Disposer sur une assiette comme ceci : laitue, fenouil, orange et avocat.
3. Mélangez le tout, ajoutez du poivre et des noix.

Au saumon

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 3.
• Teneur calorique du plat : 55 kcal pour 100 g.
• Destination : pour le déjeuner.
• Cuisine : géorgienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Que doit faire une personne lorsqu’elle rentre à la maison fatiguée ? Trouver à l'avance recette rapide avec photo "comment manger des avocats". La salade d'agacat et de saumon complétera votre alimentation pour toute la journée. Utilisation régulière le poisson comble la carence en acide phosphorique, bénéfique pour le squelette. L'agacate peut être pelée et consommée : la pulpe a un effet bénéfique sur le foie. La salade se marie bien avec les tomates cerises.

Ingrédients:

• agacat – 1 pièce;
• saumon légèrement salé – 200 g;
• fromage feta – 100 g;
• œufs – 3 pièces.

Mode de cuisson :

1. Si vous avez pris de l'agacat avec la peau, vous devez éplucher le fruit.
2. Émiettez le fromage.
3. Oeufs bouillis Répartissez en jaunes et en blancs.
4. Râpez les jaunes, coupez les blancs en cubes.
5. Hachez finement le poisson.
6. Placer l'agacat, le fromage, le poisson et le contenu des œufs dans une assiette à salade.
7. Salez et poivrez légèrement en ajoutant la mayonnaise.

Préparez également d'autres recettes.

Comment faire une sauce à l'avocat

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : 1.
• Teneur calorique du plat : 180 kcal.
• Objectif : sauces.
• Cuisine : géorgienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Comment peut-il être délicieux si le fruit lui-même est insipide ? Comment est-ce possible ! La sauce à base d'avocat est facile et simple à préparer et peut être servie avec n'importe quel plat. Vous pouvez l'étaler sur du pain à la place du beurre ou souligner le goût extraordinaire d'un plat peu appétissant. Couleur vive la sauce peut joliment décorer la nourriture ordinaire.

Ingrédients:

• avocat – 1 pièce;
• ail – 1 gousse;
• crème 10% – 3 c. l.;
• huile végétale– 3 cuillères à soupe. l.;
• piment - au goût;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez les fruits en deux, retirez le noyau et la pulpe et hachez-les.
2. Ajouter le jus de citron et le reste des ingrédients.
3. Broyer et verser dans une saucière.

Végétalien pour les pâtes

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 199 kcal.
• Objectif : végétalien.
• Cuisine : géorgienne.
• Difficulté de préparation : facile.

Marre des plats gras pour le dîner ? Cuisinez des spaghettis avec une riche sauce à la crème d'avocat. La couleur de la salade mettra en valeur le délicieux plat. Pulpe de fruit crémeuse avec l'acidité du citron - quoi de plus savoureux ?

Ingrédients:

• agacat – 2 pièces;
• jus de citron - à partir de 1 pièce;
• ail – 4 gousses;
• huile d'olive – 4 c. l.;
• basilic - au goût;
• sel – 1,5 cuillère à café;
• poivre noir moulu – 1/2 c.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les fruits mûrs, jetez le noyau et récupérez la pulpe avec une cuillère.
2. Couper en gros cubes avec un couteau bien aiguisé.
3. Broyer avec d'autres produits.

Vidéo

Bonjour chers lecteurs. Aujourd’hui, nous allons parler des bienfaits de l’avocat pour notre corps et pour la santé en général. L'avocat est très précieux et fruits sains, possède de nombreuses propriétés médicinales, est utile dans alimentation diététique. En raison de la présence de nutriments précieux, il est considéré comme un superaliment bénéfique pour la santé. Son valeur énergétique soit environ 160 kcal pour 100 grammes de fruit. Seule la pulpe de l’avocat est consommée ; le noyau et la peau sont jetés.

Quels sont les bienfaits de l'avocat et comment le manger

En Europe, les avocats sont consommés crus. Au Mexique, par exemple, on prépare des salades, des sauces et des soupes à partir de ce fruit. Grâce à son goût neutre, l'avocat se marie bien avec le poisson, les légumes, les crevettes, le jambon et les œufs.

Comment manger des avocats

L'avocat est coupé jusqu'au noyau puis coupé dans le sens de la longueur sur toute la circonférence. Les deux moitiés doivent être retournées l’une contre l’autre. Ainsi, une moitié reste avec un os, et une autre non.

Le noyau doit être retiré et ne peut pas être consommé, tout comme la peau.

Mais la pulpe a le goût d'un mélange beurre et des légumes verts au goût de noisette (noix et pin). Le goût est délicat et doux.

Seule la pulpe est utilisée dans les avocats.

La pulpe d'avocat est consommée par les crudivores et les végétariens. Pour eux, c’est une véritable bouée de sauvetage.

Considérons maintenant 15 propriétés médicales avocat. Pour quelles maladies est-il utile de consommer ces fruits miracles ?

1. L’avocat stabilise la tension artérielle

Plus il y a de sel dans l’alimentation, plus les aliments doivent être équilibrés en conséquence. effets nuisibles. L'avocat contient jusqu'à 485 mg de potassium pour 100 g de fruit.

C'est plus que dans la banane, qui est considérée comme l'une des meilleures sources de ce minéral. La présence de potassium aide à maintenir l’équilibre du sodium et du potassium. C'est ce déséquilibre qui conduit à l'hypertension, qui accélère le développement de l'athérosclérose.

2. L’avocat affecte la vision

La lutéine présente dans les fruits s'accumule dans globe oculaire. Son apport alimentaire élevé réduit le risque de développer cataracte sénile, la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), la dégénérescence pigmentaire rétinienne et améliore l'acuité visuelle.

La vitamine C, qui protège les photorécepteurs de l'œil, la vitamine A et la vitamine B2 influencent le processus d'observation la nuit tombée et jouent un rôle important dans bon fonctionnement organes de vision.

3. L'avocat renforce le système immunitaire

Est l'un des meilleurs moyens naturels augmenter les niveaux de glutathion dans le corps. Le glutathion est appelé le principal antioxydant produit à partir de substances externes. Avec l'âge, son niveau diminue.

Le glutathion stimule le système immunitaire - augmente la production de lymphocytes et leur action efficace. Associé à d'autres antioxydants, il prévient les dommages radicaux libres, ce qui entraîne un affaiblissement de l'immunité de l'organisme.

4. L’avocat abaisse le taux de cholestérol sanguin

L'avocat est l'une des meilleures sources de bêta-sitostérol. C'est un stéroïde végétal dont les molécules ont une structure moléculaire et une fonction similaire au cholestérol. Le bêta-sitostérol a la capacité de se lier aux récepteurs du cholestérol et de bloquer son absorption par le tractus gastro-intestinal.

Cela contribue également à améliorer le ratio cholestérol HDL (« bon cholestérol") en LDL (" mauvais cholestérol"). 100 grammes d'avocat contiennent environ 75 mg de bêta-sitostérol.

5. L’avocat stimule la production de collagène

À mesure que nous vieillissons, la capacité du corps à produire du collagène diminue. Sa carence affecte l’état des muscles, des articulations et des os. Cela réduit l’immunité et entraîne des problèmes de vision. Cela entraîne une perte de fermeté et d’élasticité de la peau et favorise la formation de rides.

C’est pourquoi il est si important de rechercher des moyens de régénérer les fibres de collagène. La vitamine C augmente la synthèse du collagène et influence la formation de la structure correcte de cette protéine de base tissu conjonctif. L'avocat a relativement un grand nombre de- 10 mg pour 100 g de fruit.

6. L’avocat soutient le corps avant et pendant les règles

La vitamine B6 soulage Symptômes du syndrome prémenstruel, aide à réguler le cycle et réduit l’intensité des douleurs pendant les règles. Le magnésium agit en relaxant les muscles, ce qui réduit également les crampes menstruelles.

La vitamine C élargit la phase lutéale cycle menstruel, le délai entre la fin de l'ovulation et l'apparition du prochain saignement.

7. L’avocat prévient la formation de plaques d’athérosclérose

Les méfaits du cholestérol dans le corps ne proviennent pas tant de sa quantité, mais principalement de sa capacité à adhérer aux parois internes des vaisseaux sanguins. Il y a des gens qui ont des vaisseaux sanguins obstrués, malgré niveau faible cholestérol.

Ceci est dû à l’action de l’homocystéine, un composé qui endommage l’endothélium vasculaire et facilite le dépôt même de petites quantités de cholestérol. L'avocat, grâce à la présence de vitamine B6 et d'acide folique, aide à rétablir des niveaux adéquats d'homocystéine dans le sang.

8. L'avocat réduit le risque d'anomalies du tube neural chez le fœtus

Un manque d'acide folique au début de la grossesse présente un risque de développer de graves malformations fœtales telles que le spina bifida, l'anencéphalie ou une hernie cérébrale. Il s’agit de défauts mortels ou de déficiences graves. L'avocat est l'un des meilleurs sources naturelles cette vitamine.

9. L’avocat améliore l’élasticité de la peau

Une alimentation riche en antioxydants et en acides gras insaturés méga-3 et méga-6 est essentielle pour belle peau. Les avocats contiennent une véritable abondance de ces ingrédients. La vitamine C augmente la production de collagène, responsable de l’élasticité et de la fermeté de la peau.

Renforce vaisseaux sanguins, empêchant varices veines La vitamine E hydrate la peau et prévient la formation de taches de vieillesse. La vitamine A améliore la structure de la couche cornée.

Les acides oméga-3 et oméga-6 stimulent la synthèse du collagène, réduisent les rides, renforcent la peau et la protègent de la perte en eau.

10. L'avocat a un effet positif sur le bien-être mental

La vitamine B6 et la vitamine B9 réduisent les taux d'homocystéine dans le sang. Des concentrations élevées de cet acide aminé perturbent la production de sérotonine et augmentent considérablement le risque de dépression.

Le magnésium améliore la mémoire et la concentration, affecte l'humeur et le bien-être, aide à combattre le stress, la dépression et la névrose. Sa carence dans l’organisme interfère avec le système nerveux.

11. L'avocat aide à prévenir et à traiter le cancer

Le risque de cancer augmente lorsque le système de défense antioxydant ne peut pas faire face à l’excès de radicaux libres. Le résultat est des dommages et des changements à l’ADN.

Le glutathion et les antioxydants neutralisent les dommages matériel génétique radicaux. La demande en antioxydants augmente également au cours thérapie oncologique quand le résultat inflammation chronique Les radicaux libres se multiplient rapidement dans l'organisme du patient.

12. L'avocat aide à prévenir et à traiter le diabète de type II

Aide à combattre la résistance à l’insuline, considérée comme la première étape menant au développement du diabète. Des observations scientifiques ont montré que les acides gras insaturés peuvent influencer la flore bactérienne des intestins et, à terme, contribuer à augmenter la sensibilité à l'insuline.

13. L'avocat ralentit le vieillissement

Le vieillissement est le résultat de l'accumulation de dommages dans les cellules de l'organisme, provoqués par un déséquilibre entre la quantité de radicaux libres et la capacité de l'organisme à les désactiver, réparant ainsi les dommages qu'ils causent.

Un moyen de lutter contre les dommages excessifs des radicaux consiste à manger des fruits et légumes riches en antioxydants. Les avocats sont particulièrement riches en vitamines C et E, considérées comme l'un des antioxydants les plus puissants et appelées vitamines de jeunesse.

14. L'avocat réduit le risque de maladie d'Alzheimer

L'acide oméga-3 présent dans les fruits entraîne une diminution des taux de bêta-amyloïde dans le sang. Cette protéine est responsable du développement de la maladie d'Alzheimer. Les dépôts de bêta-amyloïde dans le cerveau provoquent une destruction neuronale et une lente dégénérescence cérébrale.

Des études scientifiques ont montré que les personnes qui recevaient 1 gramme supplémentaire d’acides oméga-3 par jour présentaient des taux plasmatiques de bêta-amyloïde significativement inférieurs.

Les vitamines B6 et B9 contribuent à réduire la concentration d'homocystéine dont un excès dans l'organisme augmente le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

15. L'avocat augmente la biodisponibilité de certains antioxydants

Ce fruit, grâce à la présence d'acides gras, aide à pénétrer les antioxydants liposolubles dans les cellules. L'avocat peut augmenter plusieurs fois la biodisponibilité du bêta-carotène, du lycopène et de la lutéine. L'absorption est encore améliorée si, au lieu de avocat cru utilisez l’huile de ces fruits.