Le fait que la farine d'avoine soit très produit utile, est connu d'absolument tout le monde. Les recommandations des nutritionnistes à cet égard sont indéniables. Mais comme nous sommes tous différents, certaines personnes ont une attitude très positive à son égard, tandis que d’autres ne le supportent pas. Dès lors, la question se pose souvent : quels sont les avantages et les inconvénients ? gruau?
Composé
Les bienfaits des flocons d'avoine sont indéniables en raison de la composition des flocons d'avoine. Céréales - source la plus riche fibres naturelles, protéines, vitamines A, C, E, PP et groupe B, magnésium, phosphore, fluor, calcium, potassium, nickel et autres minéraux utiles, ainsi que la biotine, les pectines et autres nutriments, vital pour notre corps.
Avantage
2. Gruau ou céréales- un excellent choix pour ceux qui veulent perdre du poids, car les propriétés nettoyantes de cette bouillie ont fait leurs preuves - la farine d'avoine élimine parfaitement les déchets et les toxines du corps. Exister divers régimesà base de flocons d'avoine pour perdre du poids et nettoyer le corps. Vous pouvez augmenter la teneur en vitamines de ces régimes en ajoutant des fruits frais ou surgelés aux flocons d'avoine.
3. La farine d'avoine est à juste titre considérée comme l'une des meilleures produits diététiques et est excellent pour ceux qui souffrent d'ulcères d'estomac, de gastrite et d'autres affections associées à un dysfonctionnement digestif.
4. Manger seulement deux portions de flocons d'avoine par jour peut réduire considérablement le taux de cholestérol sanguin et ainsi réduire le risque de caillots sanguins et de caillots sanguins. maladies graves du système cardio-vasculaire.
5. Contient de nombreux minéraux, du fer et de l'iode, il est donc bon pour développement mental et prévention des maladies glande thyroïde.
6. La farine d'avoine est un excellent antioxydant qui prolonge la jeunesse et donne de la beauté aux cheveux et aux ongles.
7. La farine d’avoine possède de puissantes propriétés nettoyantes en raison de la grande quantité de fibres qu’elle contient.
8. La consommation régulière de flocons d'avoine est fortement recommandée à ceux qui souffrent de colite, d'indigestion, de constipation, d'empoisonnement et de dysfonctionnement hépatique.
9. La farine d'avoine a un effet tonique prononcé, aidant à normaliser les fonctions divers systèmes corps, améliore la mémoire, le processus de réflexion et la capacité de concentration.
10. Il est particulièrement utile pour ceux qui sont sujets aux sautes d’humeur, à la dépression, à la faiblesse et à la somnolence. D'ailleurs, dans à des fins médicinales Il est recommandé de consommer non seulement des flocons d'avoine, mais également des décoctions. Recette : Faire bouillir un verre de flocons dans 1 litre d'eau jusqu'à ce qu'il reste la moitié du volume.
Pour rendre les flocons d'avoine encore plus savoureux et nutritifs, vous pouvez utiliser des additifs aromatisants naturels - miel, yaourt aux fruits, toutes les noix et fruits secs à portée de main. Si vous souhaitez perdre du poids ou purifier votre corps, mieux vaut manger du porridge cuit dans de l'eau sans aucun additif et même sans sel.
Nuire
Certaines personnes se demandent : si les flocons d'avoine sont si sains, pourquoi ne pas en manger le plus souvent possible ? Le fait est que la consommation excessive de flocons d'avoine entraîne l'accumulation d'acide phytique dans le corps, ce qui est un facteur très nocif.
Malgré toute l'utilité des flocons d'avoine, il n'est pas souhaitable d'en manger tous les jours : étonnamment, usage quotidien Cette bouillie provoque l'élimination du calcium du corps.
Il est totalement contre-indiqué aux personnes souffrant de la maladie coeliaque d'en consommer, car il contient du gluten qui leur est intolérable. Il est recommandé même aux très jeunes enfants de manger des flocons d'avoine comme aliment complémentaire uniquement lorsque leurs os sont renforcés ; Dans le même temps, vous devez être sûr qu'il ne s'agit pas d'un allergène pour l'enfant.
Les flocons d'avoine instantanés sont-ils nocifs ?
Tout le monde aime les flocons d'avoine cuisson instantanée– ils sont assez savoureux et leur préparation ne prend pas beaucoup de temps. Que peut-on dire des avantages et des inconvénients des flocons d'avoine instantanés ? Il s'avère qu'ils sont beaucoup moins bénéfiques que les flocons d'avoine. Ces céréales perdent leur capacité de régulation dans l'organisme et ne fournissent pas d'énergie positive le matin. Ils sont divisés en bouillies instantanées, qu'il suffit de verser avec de l'eau bouillante, et en bouillies qui nécessitent une cuisson de trois minutes. Pour fabriquer ces produits, les grains sont broyés assez finement, ils sont pré-cuits à la vapeur, ils sont donc absorbés par l'organisme à grande vitesse, ce qui est très nocif. Leur consommation est un exemple clair des méfaits causés par les flocons d’avoine. Après tout, le produit final de la dégradation de ces céréales est le sucre, dont l'excès nuit au pancréas et conduit finalement au diabète ; De plus, le sucre se transforme ensuite en graisse.
Si vous êtes amateur de flocons d'avoine, donnez votre préférence produit naturel. La cuisson peut prendre plus de temps, mais elle s'avérera merveilleuse, savoureuse, bouillie saine avec tout le monde nécessaire au corps vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. À bonne préparation et son utilisation vous apportera, à vous et à vos proches, de grands bénéfices.
Presque tout le monde a entendu dire qu’il est bon de manger des flocons d’avoine au petit-déjeuner. La question se pose : pourquoi ? Beaucoup représentent le principal fonctionnalités bénéfiques flocons d'avoine : il ne surcharge pas l'estomac, est rapidement absorbé et donne un grand nombre deénergie. Voulez-vous en savoir plus sur les propriétés bénéfiques ou les contre-indications des flocons d’avoine et pourquoi ils restent la plus saine et la plus populaire de toutes les bouillies ? Cet article vous donnera des réponses à toutes vos questions et vous indiquera à quelle fréquence vous devriez manger des flocons d'avoine et quel type est le plus sain.
Quels sont les avantages de manger des flocons d’avoine le matin ?
La farine d'avoine est très bouillie copieuse car ses flocons contiennent . Au fil du temps, ils sont transformés en glucose, qui est lentement absorbé. Grâce à ce mécanisme métabolique, cette bouillie vous aidera à perdre du poids, car vous pourrez rester rassasié longtemps sans grignoter les mauvais aliments.
Cependant, ceux qui perdent du poids ne sont pas les seuls à pouvoir inclure des flocons d'avoine dans leur petit-déjeuner. Les personnes qui souhaitent prendre du poids devraient également examiner de plus près la farine d'avoine, car elle contient une grande quantité de graisses essentielles, de composés protéiques, de vitamines, de fibres et de minéraux, tels que :
- Magnésium;
- Manganèse;
- Thiamine, tocophérol ;
- Biotine ;
- Vitamine K ;
- Riboflavine, carotène ;
- Iode; et d'autres.
Tous ceux-ci matériel utile Le corps l'absorbe très facilement, ce qui permet de construire harmonieusement le corps, de rester fort et en bonne santé.
Avec une consommation fréquente de flocons d'avoine, le taux de cholestérol diminue, tout comme le risque de caillots sanguins et la composition sanguine est normalisée. À des qualités positives Cela peut également être attribué au fait qu'il a un effet bénéfique sur la fonction rénale et normalise l'activité du foie et de la glande thyroïde, aide à se débarrasser de la constipation et des problèmes digestifs, en régulant la fonction intestinale.
La farine d'avoine est un produit idéal à des fins médicinales alimentation diététique en raison de la faible teneur en amidon et de la grande quantité de substances muqueuses, qui apaise les parois de l'estomac endommagées.
Vitamines B incluses gruau améliorer l’état de la peau et contribuer également à un processus de digestion confortable. De plus, ce groupe de substances favorise la production de sérotonine (« l'hormone de la joie »), dont l'effet principal affecte bonne humeur personne.
Si vous souhaitez soigner vos cheveux et vos ongles, vous devez absolument inclure des flocons d'avoine dans votre alimentation, car la bouillie contient du phosphore et du calcium, ce qui modifiera leur état en meilleur côté.
Comment choisir les flocons d'avoine ?
Pour que le corps bénéficie de tous les bienfaits de la bouillie, vous devez choisir des grains entiers et les faire cuire dans l'eau ou simplement les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Et si vous cuisinez du porridge avec du lait, il ne captera pas les toxines et le cholestérol, car fibre alimentaire Ils élimineront uniquement la matière grasse du lait qui accompagne le lait.
Pour éviter les problèmes, vous devez choisir les bons flocons d'avoine. Le plus important est d’opter pour une bouillie de grains entiers, car elle contiendra toutes les vitamines et tous les minéraux. Ce produit prendra plus de temps à préparer, mais vous obtiendrez un véritable petit-déjeuner sain. Par manque de temps, de nombreuses personnes choisissent la bouillie instantanée. Cependant, il n’a pratiquement aucune propriété bénéfique, contient du sucre et la plupart de ce que vous mangez sera stocké sous forme de graisse.
Il peut y avoir deux inscriptions sur l'emballage : « » et « Supplémentaire" « Hercule » est la variété dont les flocons sont les plus épais et les plus grossiers. Le porridge prendra plus de temps à préparer que les autres types, mais celui-ci contient tout ce dont notre corps a besoin.
« Extra » est divisé en trois autres types.
- "Extra 1" - la bouillie, composée de grains entiers, a une structure dense, son temps de préparation prendra environ 15 minutes. Cette bouillie conserve la plupart des propriétés bénéfiques du grain ;
- Les « Extra 2 » sont des flocons d’avoine assez fins coupés en morceaux. La cuisson prend un peu moins de temps - environ 10 minutes ;
- « Extra 3 » – flocons fins, cuits à la vapeur. Pour les préparer, il suffit de verser de l'eau bouillante sur la bouillie et de la laisser reposer un moment. Ce gruau est le meilleur adapté aux personnes avec mal au ventre.
Propriétés nocives du produit, contre-indications des flocons d'avoine.
Bien que la farine d'avoine ait de nombreuses propriétés positives, il existe également des contre-indications dont vous devez absolument être conscient :
- Grand mal la farine d'avoine peut amener un bébé jusqu'à huit mois, car les fibres grossières ont un effet néfaste sur les intestins délicats et provoquent des coliques ;
- Vous ne devriez pas manger de bouillie instantanée, car ce produit permet une libération rapide de calories. Cela conduit au fait que les glucides et les protéines résultants seront stockés dans les graisses ;
- Les personnes ayant une carence en calcium dans le corps devraient remplacer les flocons d'avoine par autre chose, car... il contient certains acides qui ne permettent pas au calcium d'être absorbé normalement et de l'éliminer de le tissu osseux;
- Certaines personnes, ce qui est précisément présent dans les flocons d'avoine.
Si vous aimez les flocons d'avoine ou si vous souhaitez vous débarrasser de certains problèmes, vous devez choisir cette bouillie avec soin. Bien entendu, il est préférable de privilégier Hercules, car ce type ne peut pas être traité et toutes les propriétés bénéfiques y restent.
Il faudra beaucoup de temps pour préparer de la bouillie à partir de grains entiers, mais vous pourrez alors obtenir toutes les vitamines et en même temps vous débarrasser de plusieurs problèmes. De plus, vous ne devez pas manger de porridge seul ; vous devez ajouter des fruits ou du miel à votre petit-déjeuner, ce qui augmentera considérablement les bienfaits du repas.
Deux recettes de porridge populaires.
Gruau sur l'eau
- 2 verres d'eau ;
- 1 verre de céréales ;
- beurre;
- sel, sucre;
- fruits au goût.
Versez l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition, après quoi vous devrez ajouter les flocons d'avoine. N'oubliez pas de remuer constamment, car tout colle très vite ; lorsque le porridge est presque prêt, ajoutez le beurre, le sucre et le sel. Cependant, si vous suivez un régime, vous pouvez vous passer du sucre et du beurre. Fruits frais vous pouvez l'ajouter dès que la bouillie est prête, et des fruits secs tels que les abricots secs et les raisins secs peuvent être ajoutés directement pendant le processus de cuisson. Les flocons d'avoine se marient bien avec presque tous les types de fruits et il est impossible de les gâcher avec cet ingrédient.
Gruau au lait. Les ingrédients dont nous avons besoin sont :
- une brique de lait;
- 1 verre de céréales ;
- beurre;
- sel, sucre;
- fruits au goût.
Versez les flocons d'avoine dans une casserole et remplissez-la de lait. Placer sur feu doux et porter à ébullition en remuant constamment. Cuire 3 à 5 minutes, ajouter du sel, du beurre, du sucre, des fruits au goût, puis laisser infuser encore 10 minutes et la bouillie est prête.
Bon appétit!
Avantages de la farine d'avoine Tout le monde sait, sans aucun doute, que c’est l’un des plats qui peuvent avoir des effets bénéfiques s’ils sont correctement préparés et consommés. Il y a aussi côté négatif la présence de cette bouillie dans l'alimentation. À propos de l'utile et qualités nocives flocons d'avoine et sera discuté dans l'article.
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Sagesse populaire, médecine et expérience
Influence positive
Pour certaines indications, la farine d'avoine doit simplement faire partie de l'alimentation. Ce sera très utile si vous observez :
- maladie du foie;
- intoxication alimentaire;
- constipation
De manière générale, il existe de nombreuses indications pour consommer des flocons d'avoine, puisqu'il s'agit d'un produit diététique.
Gastrite, ulcères, indigestions et maux d'estomac - nous préparons une bouillie « magique ». Mauvais rêve, fréquent des situations stressantes, sautes d'humeur - nous mangeons le « petit-déjeuner des aristocrates ».
ATTENTION:
Les recettes de médecine traditionnelle sont le plus souvent utilisées en combinaison avec traitement habituel ou en complément d'un traitement traditionnel. Toute recette est bonne après consultation d'un spécialiste. Ne vous soignez pas vous-même !
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09:22
Parmi tous petits déjeuners sains la farine d'avoine occupe sans aucun doute la première position. Que vous conduisiez ou non image active vie ou pas, la façon dont vous commencez votre matinée détermine votre journée entière.
Les flocons d'avoine sont une excellente source d'énergie le matin : ils sont faibles en gras, riches en protéines et en fibres. Alors, quels sont les avantages et les inconvénients des flocons d'avoine le matin ? Est-il sain de manger des flocons d'avoine tous les jours ?
Avantages pour la santé
L'avoine contient un large profil de minéraux et de vitamines, utile pour les adultes et les enfants. Glucides complexes la bouillie fournira une augmentation douce de l'énergie, excellent contenu les fibres élimineront la sensation de faim pendant longtemps.
Riche composition en micronutriments favorise bonne santé et est mesure préventive contre le développement de nombreuses maladies.
Réduit le taux de cholestérol sanguin. L'avoine contient des fibres solubles appelées bêta-glucane.
Elle se dissout dans tube digestif, formant une substance semblable à un gel qui absorbe et empêche le blocage vaisseaux sanguins et le développement d’une crise cardiaque ou d’un accident vasculaire cérébral.
Stabilise la glycémie. Le bêta-glucane ralentit l'absorption du sucre de système digestif, ce qui aide à prévenir saut soudain.
Réduit le risque de diabète de type 2. L'avoine contient du magnésium, qui aide à contrôler la sécrétion de glucose et d'insuline.
Favorise la perte de poids. Le bêta-glucane supprime l'appétit et stimule la production d'hormones pour le contrôler.
Les soutiens système immunitaire . Le bêta-glucane renforce le système immunitaire en aidant les globules blancs à détecter et à éliminer les bactéries.
Réduit le risque de cancer. L'avoine contient de la lignine, présente dans des plantes comme le brocoli et le sésame.
Les lignines sont des phytoestrogènes - un analogue végétal hormone féminine, protégeant contre le cancer hormono-dépendant - cancer du sein et de la prostate. Les lignines aident également à combattre les maladies cardiaques.
Normalise la fonction intestinale. L'avoine contient des fibres insolubles, un nutriment qui aide à lutter contre la constipation.
Les fibres insolubles forment un bolus alimentaire dans les intestins, ce qui favorise les contractions régulières des muscles lisses du tractus gastro-intestinal et la normalisation des selles.
Régule le métabolisme. La consommation de flocons d'avoine soutient le métabolisme grâce à la teneur en vitamines B : riboflavine (vitamine B1), vitamine B6, niacine, thiamine et.
Ces vitamines sont également bonnes pour la peau, le foie, système nerveux et les globules rouges.
Réduit la tension artérielle. Selon les études menées, consommation quotidienne les céréales à grains entiers contenant 3 grammes de fibres aident à améliorer les performances pression artérielle et réduire l’utilisation de médicaments qui régulent la tension artérielle.
L'émission « À propos de la chose la plus importante » parle des bienfaits de la farine d'avoine :
Pour le corps des femmes
Consommation de bouillie d'avoine à grains entiers au moins 6 fois par semaine recommandé aux femmes ménopausées souffrant de haute pression, le cholestérol et d'autres symptômes.
L'avoine ralentit la progression de l'athérosclérose, formation plaques d'athérosclérose et réduit le développement de la sténose, dans laquelle le diamètre des canaux artériels se rétrécit.
Les femmes de tout âge qui consomment quotidiennement plus de 13 grammes de fibres provenant de l’avoine à grains entiers réduire de moitié le risque de cancer du sein.
Les phytoestrogènes contenus dans les flocons d'avoine se stabilisent fond hormonal , supprimant ainsi l'apparition de maladies hormono-dépendantes.
Pour hommes
La farine d'avoine aidera à stimuler la libido et équilibrer les niveaux de testostérone dans le corps.
L'avoine à grains entiers est remède naturel pour la dysfonction érectile.
Il contient de l'arginine, un acide aminé, qui détend les muscles autour des vaisseaux sanguins et améliore les érections.
La farine d'avoine est naturelle prophylactique contre le cancer de la prostate. Un bol de porridge quotidien réduira le risque de maladie de 22 %.
Savez-vous? Comment le choisir, le cuisiner et le manger ? Trouvez les réponses à vos questions dans notre article.
Dans une autre publication, nous examinerons les contre-indications du riz brun.
- sur les avantages et les inconvénients du riz rouge non poli. Découvrez-en plus maintenant !
Pour les enfants
La recherche montre que les enfants à qui on donne des flocons d'avoine le matin, avoir poids santé, leur alimentation est généralement plus correcte que celle des enfants qui n'ont pas cette céréale dans leur alimentation.
Augmenter en nourriture pour bébés flocons d'avoine à grains entiers avec moitié de poisson réduit le risque d’asthme grâce à la teneur en oméga-3 Les acides gras dans le poisson et la vitamine E et dans les flocons d'avoine.
Ce qui est utile pour les femmes enceintes
Les flocons d'avoine sont-ils sans danger pendant la grossesse ?. Et même au contraire, il est fortement recommandé aux femmes en poste intéressant, car il contient des substances utiles non seulement pour femme enceinte, mais aussi pour l'enfant.
C'est une source d'acide folique. Il est recommandé de consommer 400 microgrammes d'acide folique par jour.
La recherche montre que quantité suffisante l'acide folique avant la conception et jusqu'à la 12e semaine de grossesse réduit le risque de Maladie congénitale colonne vertébrale.
Gruau au petit-déjeuner : est-ce sain ?
Les nutritionnistes du monde entier reconnaissent la farine d'avoine comme l'un des petits déjeuners les plus sains et équilibrés.
C'est une excellente source de fibres. Cela signifie que lorsque vous le mangerez au petit-déjeuner, vous n'aurez pas faim de sitôt. Manger des aliments contenant du sucre et des graisses au petit-déjeuner vous rassasiera également, mais après une heure ou deux, vous aurez à nouveau faim.
En prenant un petit-déjeuner sain et copieux, vous mangerez moins au déjeuner, ce qui signifie que vous éviterez de trop manger et de prendre du poids à long terme.
Malgré le fait que de nombreuses personnes associent les flocons d'avoine au petit-déjeuner, en bonne santé la nourriture saine peut également être préparé pour le déjeuner.
Néanmoins, n'est pas la meilleure option Pour dîner, puisque tous les produits céréaliers sont des glucides dont il est recommandé de réduire la quantité vers la fin de la journée.
Comment cuisiner et avec quoi utiliser
Est-il plus sain de cuisiner des flocons d'avoine - avec de l'eau ou du lait ? Quels sont les avantages et les inconvénients de chaque option de préparation des flocons d'avoine ?
Différents types de flocons d'avoine nécessitent des temps de cuisson différents. Pour tous les types, il est préférable d'ajouter des céréales eau froide et cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau bout. Le rapport eau/céréales est de 2:1.
Les flocons sont cuits pendant environ 15 minutes, les grains grossièrement moulus sont cuits pendant 30 minutes. L'avoine à grains entiers nécessite 50 minutes de cuisson et la quantité d'eau doit également être augmentée jusqu'à un rapport de 3:1.
Même si vous avez déjà essayé les flocons d'avoine et que vous ne les avez pas aimés., repensez cette décision, car préparer des flocons d'avoine sains et savoureux est tout à fait possible !
L'ajout de fruits et de noix à votre bouillie augmentera la teneur en fibres et en nutriments bénéfiques.
Des épices comme cannelle et moulue noix de muscade ajoutera de la saveur. En hiver, à la place des fruits frais, vous pouvez ajouter des fruits secs et du yaourt.
Dangers potentiels et contre-indications
La farine d’avoine devrait sans aucun doute être présente dans l’alimentation de chaque personne. Néanmoins faites attention aux précautions de sécurité qui devrait être respectée par certaines catégories de la population.
Bien que l'avoine est bien tolérée par les personnes atteintes de la maladie coeliaque, il contient encore une petite quantité de gluten. Si vous souffrez de cette maladie, consultez votre médecin pour savoir si vous ajoutez des flocons d'avoine à votre alimentation.
La consommation de flocons d'avoine peut ne pas être meilleur choix, car comme toutes les céréales, les flocons d’avoine ont un index glycémique assez élevé. Réduisez-le en ajoutant des fruits ou des baies à la bouillie.
Une autre sortie - manger des flocons d'avoine froids. Même si tout le monde n’aime pas le goût du porridge froid, chauffer puis refroidir les amidons contenus dans la céréale réduit son indice glycémique.
Des mesures de précaution
Apport excessif de fibres provenant de la farine d'avoine peut provoquer la formation de gaz dans les intestins. Les fibres ralentissent également l’absorption de certains médicaments, ils ne doivent donc pas être pris ensemble.
L'avoine contient une assez grande quantité de sels d'acide phytique, qui relient minéraux dans les aliments, ce qui les rend impropres à la digestion dans le tube digestif.
À haute concentration sels, cela peut provoquer une gêne au niveau du tractus gastro-intestinal. Pour éviter cela, les flocons d'avoine doivent être bien bouillis ou moulus en farine.
Autres applications
Avoine largement utilisé la médecine traditionnelle Résoudre des problèmes tube digestif et améliorer l'état de la peau.
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Dans les recettes folkloriques
Pour faire face à un tel problèmes de peau comme la desquamation, le psoriasis et l'eczéma, prenez des bains avec des flocons d'avoine.
Pour ce faire, remplissez une chaussette de flocons d'avoine préparés et placez-la dans l'eau pendant que vous puisez de l'eau et prenez un bain.
Les infusions et décoctions sont à base d'avoine pour le traitement
La farine d'avoine est bonne pour la peau et peut réduire les démangeaisons et les rougeurs. Masque nourrissant pour le visage, les flocons d'avoine au lait élimineront la peau sèche et restaureront couleur saine visages.
L'avoine élimine efficacement la saleté des pores de la peau, agissant comme un exfoliant. En raison de la structure granuleuse des flocons d'avoine, Vous pouvez l'utiliser pour réaliser un gommage adoucissant pour le visage.. Versez trois cuillères à soupe d'eau tiède sur une cuillère à soupe de flocons et attendez 10 minutes que les flocons gonflent.
Massez votre visage en effectuant des mouvements circulaires en frottant avec le gommage pendant 1 à 2 minutes. Rincez votre visage à l'eau tiède puis eau froide pour fermer les pores. La peau paraîtra soyeuse et soignée.
Nettoyer son visage avec des flocons d'avoine soins naturels derrière le visage. Recettes de gommages et masques :
Pour perdre du poids
Si un excès d’appétit vous empêche d’atteindre vos objectifs de perte de poids, la farine d'avoine peut aider. La farine d'avoine est un produit naturel.
Une portion moyenne de porridge à base d'eau sans sucre ajouté contient 150 calories, ce qui est bénéfique pour les personnes qui surveillent leur ligne.
La recherche montre que les personnes qui mangent quotidiennement des flocons d'avoine En six semaines, ils ont perdu plus de tour de taille que ceux qui ont mangé la même quantité de glucides provenant des pâtes.
Utilisez des grains entiers ou de l’avoine peu transformée. La cuisson prendra un peu plus de temps que la préparation de bouillie instantanée, mais cela en vaudra la peine gros montant nutriments et vous pouvez contrôler vous-même le sucre de votre porridge.
Lequel est-il préférable de choisir, comment le conserver, lequel est le plus sain
Vous pouvez trouver plusieurs types de céréales en magasin, qui diffèrent par la méthode de transformation des grains et la valeur nutritionnelle.
Avoine à grains entiers considéré comme le plus option utile pour cuire du porridge.
Grain grossièrement moulu ou aplati subit un traitement minimal. Les grains sont simplement coupés en morceaux ou roulés pour former des flocons.
Avoine instantanée aplati en flocons très fins.
Gruau instantané préparé à l'avance, retiré de l'eau et conditionné. Le plus souvent, du sucre et des arômes artificiels sont ajoutés à ce type de céréales.
- Il s'agit de l'enveloppe externe des grains, dont l'utilisation est recommandée comme additif pour augmenter la teneur en fibres insolubles dans les bouillies et les produits de boulangerie.
Achetez de petites quantités de flocons d'avoine, car l’avoine contient légèrement plus de matières grasses que les autres céréales et rancit plus rapidement. Sentez l'avoine pour vous assurer qu'elle est fraîche.
Si vous achetez des céréales dans un emballage scellé, vérifiez qu'il n'y a aucune trace d'humidité dans le sac. Les flocons d'avoine doivent être conservés dans un endroit frais, sec et chaud dans un récipient couvert pendant deux mois.
En contact avec
Gruau inclus dans le système alimentation saine. Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
La farine d'avoine abaisse la glycémie et le cholestérol, protège la peau des irritations, réduit la constipation et vous aide à perdre du poids.
La farine d'avoine est préparée à partir de flocons d'avoine dans de l'eau ou du lait. Les grains entiers mettent beaucoup de temps à cuire, c'est pourquoi de nombreuses personnes mangent des céréales ou du porridge instantané au petit-déjeuner.
Composition et teneur en calories des flocons d'avoine
La farine d'avoine est une source vitamines importantes, minéraux et fibres. Il est riche en antioxydants, oméga-3 et acide folique. Contrairement aux autres céréales, l’avoine ne contient pas de gluten.
En pourcentage de la valeur journalière :
La teneur en calories d'une portion de bouillie sur eau est de 68 kcal.
Les bienfaits de la farine d’avoine pour la santé incluent la perte de poids, l’abaissement du taux de sucre dans le sang et la réduction du risque de maladie cardiaque.
Les bienfaits des flocons d'avoine avec du lait sont excellents pour les os en raison de leur teneur en calcium et en phosphore. Le produit est recommandé aux enfants et aux personnes âgées.
La farine d'avoine est riche en polyphénols et en fibres, qui abaissent le cholestérol et la tension artérielle.
L'avoine réduit les facteurs de risque de maladies cardiaques.
L'introduction de flocons d'avoine dans l'alimentation des enfants de moins de 6 mois a réduit le risque de développer de l'asthme.
Les bienfaits de la farine d’avoine pour la digestion sont dus à sa teneur en fibres. Ils provoquent une sensation de satiété et augmentent la croissance bactéries bénéfiques dans le tube digestif et soulage la constipation.
Pour alimentation équilibrée gens avec diabète sucré vous devez manger des aliments à faible teneur index glycémique. La farine d'avoine contient des B-glucanes, qui aident à maintenir le contrôle glycémique. La bouillie abaisse le taux de sucre dans le sang, en particulier chez les personnes en surpoids atteintes de diabète de type 2. Cela réduit le besoin d’injections d’insuline.
Chez les patients atteints de diabète de type 2 et présentant une sensibilité sévère à l’insuline, un régime à base de flocons d’avoine pendant 4 semaines a entraîné une réduction de 40 % de la dose d’insuline.
La farine d'avoine contient des aventramides, qui soulagent les démangeaisons et l'inflammation. Les produits à base d'avoine soulagent les symptômes de l'eczéma.
La farine d'avoine met environ 3 heures à être digérée par le corps et libère de l'énergie pendant le processus de digestion. La sensation de satiété persiste pendant 3 à 4 heures.
Cela n’arrive pas à tout le monde : une demi-heure après un bol de flocons d’avoine, on a encore plus faim. Cet effet explique Ugolev A.M. en théorie alimentation adéquate" L'académicien a décrit que la farine d'avoine crue contient les enzymes nécessaires à l'absorption. Mais de nombreuses céréales vendues dans le magasin ont subi des tests préliminaires. traitement thermiqueà cause de quoi toutes les enzymes qu’ils contiennent ont été détruites. Une fois dans l'estomac, la bouillie ne peut pas être digérée et le corps doit dépenser beaucoup d'énergie pour son absorption : et cela représente la moitié de la valeur de la bouillie.
Gruau pendant la grossesse
La farine d'avoine est un produit indispensable pour le corps de la femme enceinte. Il sert de source de vitamines et de minéraux dont vous avez besoin future maman et son enfant.
Manger des flocons d'avoine normalise la digestion, soulage la constipation et permet de maintenir un poids normal. La farine d'avoine améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux pendant la grossesse et réduit les crises d'anxiété.
Gruau pour perdre du poids
Manger des flocons d’avoine réduira votre apport calorique et réduira votre risque d’obésité. Petit-déjeuner sain contient des aliments nutritifs qui fournissent de l’énergie et vous rassasient. L’étude a révélé que les personnes qui mangeaient des flocons d’avoine au petit-déjeuner se sentaient plus rassasiées et mangeaient moins au déjeuner que celles qui mangeaient des céréales au petit-déjeuner.
Les données ont été analysées entre la consommation de flocons d'avoine et indicateurs physiologiques chez les personnes de plus de 19 ans. Les consommateurs de flocons d’avoine ont constaté une diminution du tour de taille et de l’indice de masse corporelle. Les bienfaits des flocons d'avoine avec de l'eau pour perdre du poids apparaîtront plus rapidement que ceux cuits avec du lait.
Il existe un régime dont le composant principal est la farine d'avoine. Régime d'avoine – régime hypocalorique. Il est préférable de consulter un médecin avant de le commencer.
Dommages et contre-indications de la farine d'avoine
Les tests effectués sur des produits à base d'avoine, y compris des flocons d'avoine pour nourrissons, ont révélé la présence de glyphosate. Il y en a beaucoup dans les produits de restauration rapide contenant des additifs. Le Centre international de recherche sur le cancer a précisé que le glyphosate est cancérigène et provoque le cancer.
L'avoine pure contient une protéine appelée avénine, similaire au gluten. La plupart des personnes sensibles au gluten n’y réagissent pas. Cela peut provoquer une réaction chez un faible pourcentage de personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Lorsque les scientifiques soviétiques ont étudié les flocons d'avoine, ils ont découvert un produit de haute qualité et respectueux de l'environnement, sans impuretés ni particules étrangères. L'Union des consommateurs « Roskontrol » a appris en décembre 2016 que des fabricants peu scrupuleux composition chimique la farine d'avoine contient également d'autres composants :
- particules métalliques;
- moule;
- pesticides;
- impureté organique : parties d'autres plantes, pellicules de céréales.
Des ingrédients peuvent pénétrer dans les flocons si les règles de transformation des grains, les technologies de production et les règles de stockage des produits ne sont pas respectées. En plus des éléments inorganiques, l'emballage peut contenir des créatures « vivantes » qui ont pénétré dans les céréales du magasin. Si l'entrepôt du supermarché est insalubre et que les exigences de stockage ne sont pas respectées, les mites de la farine, les acariens et les charançons se nicheront confortablement dans un paquet de flocons d'avoine.
