तेलों के प्रकार, तेलों के गुण, अनुप्रयोग। बुनियादी आवश्यक तेल. वनस्पति तेलों का भंडारण कैसे करें. तारीख से पहले सबसे अच्छा

थोड़ा सिद्धांत.

वनस्पति तेल खाद्य वसा के समूह से संबंधित हैं। वनस्पति तेलों में पाए जाने वाले असंतृप्त वसीय अम्ल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को प्रभावित करते हैं, इसके ऑक्सीकरण और शरीर से निकलने को उत्तेजित करते हैं, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाते हैं और एंजाइमों को सक्रिय करते हैं। जठरांत्र पथ, संक्रामक रोगों और विकिरण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं। पोषण मूल्यवनस्पति तेलों के कारण उच्च सामग्रीइनमें वसा (70-80%) होती है, उच्च डिग्रीउनका अवशोषण, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड और वसा में घुलनशील एसिड जो मानव शरीर के लिए बहुत मूल्यवान हैं विटामिन ए, ई. वनस्पति तेल प्राप्त करने के लिए कच्चा माल तिलहन के बीज, सोयाबीन और कुछ पेड़ों के फल हैं।
तेल की पर्याप्त खपत होती है महत्वपूर्णएथेरोस्क्लेरोसिस और संबंधित बीमारियों की रोकथाम में। तेल में मौजूद लाभकारी तत्व कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करते हैं।
विटामिन ई एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण हृदय रोगों से बचाता है, सपोर्ट करता है प्रतिरक्षा तंत्र, उम्र बढ़ने और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, प्रजनन अंगों के कार्य को प्रभावित करता है, एंडोक्रिन ग्लैंड्स, मांसपेशियों की गतिविधि। वसा, विटामिन ए और डी के अवशोषण को बढ़ावा देता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेता है। इसके अलावा, यह याददाश्त में सुधार करता है क्योंकि यह मस्तिष्क की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है।
सभी तेल अद्भुत हैं आहार उत्पाद, एक यादगार स्वाद और प्रत्येक तेल के लिए अद्वितीय विशेष पाक गुण हैं।

तेल प्राप्त करने के दो तरीके हैं:

दबाना- कुचले हुए कच्चे माल से तेल का यांत्रिक निष्कर्षण।
यह ठंडा या गर्म हो सकता है, यानी बीजों को पहले से गर्म करने पर। कोल्ड-प्रेस्ड तेल सबसे स्वास्थ्यप्रद होता है, इसमें एक अलग खुशबू होती है, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
निष्कर्षण- कार्बनिक विलायकों का उपयोग करके कच्चे माल से तेल निकालना। यह अधिक किफायती है क्योंकि यह अधिकतम तेल निष्कर्षण की अनुमति देता है।

किसी न किसी तरह से प्राप्त तेल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए - परिणाम कच्चा तेल है। इसके बाद, इसे हाइड्रेट किया जाता है (गर्म पानी से उपचारित किया जाता है और बेअसर किया जाता है)। ऐसे ऑपरेशनों के बाद अपरिष्कृत तेल प्राप्त होता है।
अपरिष्कृत तेल का जैविक मूल्य कच्चे तेल की तुलना में थोड़ा कम होता है, लेकिन इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

तेलों को उनके शुद्धिकरण की विधि के आधार पर विभाजित किया जाता है:

अपरिष्कृत- केवल यांत्रिक अशुद्धियों से, छानकर या व्यवस्थित करके शुद्ध किया जाता है।
इस तेल में तीव्र रंग, स्पष्ट स्वाद और बीजों की गंध होती है जिनसे इसे प्राप्त किया जाता है।
ऐसे तेल में तलछट हो सकती है जिसके ऊपर थोड़ी सी गंदगी हो सकती है।
यह तेल सभी लाभकारी जैविक रूप से सक्रिय घटकों को बरकरार रखता है।
अपरिष्कृत तेल में लेसिथिन होता है, जो मस्तिष्क की गतिविधि में काफी सुधार करता है।
अपरिष्कृत तेल में तलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उच्च तापमान पर इसमें जहरीले यौगिक बनते हैं।
कोई भी अपरिष्कृत तेल सूरज की रोशनी से डरता है। इसलिए, इसे गर्मी स्रोतों से दूर एक कैबिनेट में संग्रहित किया जाना चाहिए (लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं)। प्राकृतिक तेलों में, प्राकृतिक तलछट की उपस्थिति की अनुमति है।

हाइड्रेटेड- गर्म पानी (70 डिग्री) से शुद्ध किया गया तेल, गर्म तेल (60 डिग्री) के माध्यम से छिड़काव अवस्था में पारित किया गया।
परिष्कृत तेल के विपरीत, इस तेल में कम स्पष्ट गंध और स्वाद, कम तीव्र रंग, बादल और तलछट के बिना होता है।

परिशोधित- यांत्रिक अशुद्धियों से शुद्ध किया गया और बेअसर किया गया, यानी क्षारीय उपचार।
यह तेल पारदर्शी, तलछट या गाद रहित होता है। इसका रंग कम तीव्रता वाला होता है, लेकिन साथ ही इसमें एक स्पष्ट गंध और स्वाद भी होता है।

निर्गन्धीकृत- वैक्यूम परिस्थितियों में 170-230 डिग्री के तापमान पर गर्म सूखी भाप से संसाधित किया जाता है।
तेल पारदर्शी, तलछट रहित, फीका रंग, कमजोर स्वाद और गंध वाला होता है।
यह लिनोलेनिक एसिड और विटामिन ई का मुख्य स्रोत है।

पैकेज्ड वनस्पति तेलों को 18 डिग्री से अधिक तापमान पर स्टोर न करें।
रिफाइंड 4 महीने (सोयाबीन तेल को छोड़कर - 45 दिन), अपरिष्कृत तेल- 2 महीने।

वनस्पति तेलों के प्रकार

जो लोग अस्सी के दशक की दुकानों को याद करते हैं, वे वनस्पति तेल वाले काउंटरों की पुष्टि करेंगे अलग - अलग प्रकारतब से बहुत कुछ बदल गया है; हाँ, वास्तव में, मात्रात्मक श्रृंखला दस गुना बढ़ गई है।
पहले, एक साधारण घर की रसोई में तेलों की पूरी लाइन इकट्ठा करने के लिए, आपको राजधानी की दुकानों के आसपास भागना पड़ता था, और यहां तक ​​​​कि यह पूरी सफलता की गारंटी नहीं देता था।
अब आप किसी बड़े स्टोर में लगभग किसी भी प्रकार का वनस्पति तेल पा सकते हैं।

सबसे अधिक उपयोग वनस्पति तेलों का होता है जैतून, सूरजमुखी, भुट्टा, सोया, रेपसीड, सनी.

लेकिन तेल कई प्रकार के होते हैं:

]मूंगफली का मक्खन
- से अंगूर के बीज
- चेरी गड्ढों से
- अखरोट का मक्खन (से अखरोट)
- सरसों का तेल
- गेहूं के बीज का तेल
- कोकोआ मक्खन
- देवदार का तेल
- नारियल का तेल
- भांग का तेल
- मक्के का तेल
- तिल का तेल
- अलसी का तेल
बादाम तेल
- समुद्री हिरन का सींग का तेल
- जैतून का तेल
- घूस
- सूरजमुखी का तेल
- श्वेत सरसों का तेल
- चावल की भूसी से
- कैमेलिना तेल
- सोयाबीन का तेल
- कद्दू के बीज से
- बिनौला तेल

वनस्पति तेल के बारे में सब कुछ बताने के लिए, आपको एक से अधिक मात्रा की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको कुछ प्रकार के सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले तेलों पर ध्यान देना होगा।

सूरजमुखी का तेल

यह उच्च है स्वाद गुणऔर पोषण मूल्य और पाचनशक्ति में अन्य वनस्पति तेलों से आगे निकल जाता है।
तेल का उपयोग सीधे भोजन के साथ-साथ सब्जियों के उत्पादन में भी किया जाता है डिब्बाबंद मछली, मार्जरीन, मेयोनेज़, कन्फेक्शनरी उत्पाद।
सूरजमुखी तेल की पाचनशक्ति 95-98 प्रतिशत होती है।
सूरजमुखी तेल में विटामिन ई की कुल मात्रा 440 से 1520 मिलीग्राम/किग्रा तक होती है। 100 ग्राम मक्खन में 99.9 ग्राम वसा और 898/899 किलो कैलोरी होती है।
लगभग 25-30 ग्राम सूरजमुखी तेल प्रदान करता है दैनिक आवश्यकताइन पदार्थों में एक वयस्क का.
तेल में मौजूद लाभकारी तत्व कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सामान्य करते हैं। सूरजमुखी के तेल में जैतून के तेल की तुलना में 12 गुना अधिक विटामिन ई होता है।

बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए का स्रोत, शरीर के विकास और दृष्टि के लिए जिम्मेदार है।
बीटा-सिस्टेरोल जठरांत्र संबंधी मार्ग में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है।
लिनोलिक एसिड विटामिन एफ बनाता है, जो रक्त में वसा के चयापचय और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, साथ ही रक्त वाहिकाओं की लोच और विभिन्न संक्रामक रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसके अलावा, सूरजमुखी तेल में मौजूद विटामिन एफ शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि इसकी कमी जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली और रक्त वाहिकाओं की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

रिफाइंड तेल विटामिन ई और एफ से भरपूर होता है।
अपने स्पष्ट रंग और स्वाद के अलावा, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन ए और डी से समृद्ध है।
रिफाइंड डिओडोराइज्ड सूरजमुखी तेल में अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के समान विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का सेट नहीं होता है, लेकिन इसके कई फायदे हैं। यह खाना पकाने के लिए अधिक उपयुक्त है तले हुए खाद्य पदार्थ, बेकिंग उत्पादन, क्योंकि यह जलता नहीं है और इसमें कोई गंध नहीं होती है। यह आहार पोषण में बेहतर है।

जैतून का तेल

प्रति दिन 40 ग्राम जैतून का तेल अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना शरीर की वसा की दैनिक आवश्यकता को पूरा कर सकता है!

जैतून के तेल की विशेषता ओलिक एसिड ग्लिसराइड्स की उच्च सामग्री (लगभग 80%) और लिनोलिक एसिड ग्लिसराइड्स (लगभग 7%) और ग्लिसराइड्स की कम सामग्री है। संतृप्त अम्ल(लगभग 10%)।
किसी तेल की फैटी एसिड संरचना काफी विस्तृत श्रृंखला के आधार पर भिन्न हो सकती है वातावरण की परिस्थितियाँ. आयोडीन संख्या 75-88, -2 से -6 डिग्री सेल्सियस तक बिंदु डालें।

जैतून का तेल शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है।

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल सबसे अच्छा माना जाता है।
लेबल कहता है: ओलियो डी'ओलिवा एल'एक्स्ट्रावर्जिन.
इस जैतून के तेल में अम्लता 1% से अधिक नहीं होती है। जैतून के तेल की अम्लता जितनी कम होगी, उसकी गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी।
यह और भी अच्छा होगा अगर यह संकेत दिया जाए कि जैतून का तेल ठंडे दबाव से बनाया गया है - स्प्रेमुटा ए फ्रेडो.
नियमित जैतून के तेल और अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल के बीच अंतर यह है कि अतिरिक्त-श्रेणी का तेल - ओलियो डी'ओलिवा एल'एक्स्ट्रावर्जिन - विशेष रूप से पेड़ से एकत्र किए गए फलों से प्राप्त किया जाता है, और निष्कर्षण कुछ ही घंटों के भीतर किया जाना चाहिए, अन्यथा यह अंतिम उत्पाद की बहुत उच्च अम्लता होगी।

जमीन पर गिरने वाले जैतून लैम्पांटे तेल के लिए कच्चे माल के रूप में काम करते हैं, जो अपने गुणों के कारण भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। उच्च अम्लताऔर विदेशी अशुद्धियाँ, इसलिए इसे विशेष प्रतिष्ठानों में परिष्कृत किया जाता है।
जब तेल पूरी तरह से शोधन प्रक्रिया से गुजर जाता है, तो इसमें थोड़ा सा एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल मिलाया जाता है और इसे "जैतून का तेल" के नाम से खाया जाता है।
कम गुणवत्ता वाला तेल- पोमास ऑलिव कर्नेल ऑयल और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल के मिश्रण से बनाया जाता है।
ग्रीक जैतून का तेल उच्चतम गुणवत्ता वाला माना जाता है।

जैतून का तेल समय के साथ अपनी गुणवत्ता में सुधार नहीं करता है; इसे जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, उतना ही इसका स्वाद खो जाता है।

कोई सब्जी पकवान, जैतून के तेल के साथ अनुभवी - एंटीऑक्सिडेंट का एक कॉकटेल जो युवाओं को बरकरार रखता है।
जैतून के तेल में मौजूद पॉलीफेनोल्स वास्तव में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं।
एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों के विकास को रोकते हैं और इस तरह कोशिका की उम्र बढ़ने को रोकते हैं।

जैतून का तेल पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और पेट के अल्सर की उत्कृष्ट रोकथाम करता है।
जैतून की पत्तियों और फलों में ओलेयूरोपिन नामक पदार्थ होता है, जो रक्तचाप को कम करता है।
जैतून के तेल के सूजनरोधी गुणों को भी जाना जाता है।
जैतून के तेल का मूल्य इसकी रासायनिक संरचना द्वारा समझाया गया है: इसमें लगभग पूरी तरह से मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

हाल के वर्षों में हुए शोध से इस उत्पाद के इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव का भी पता चला है।

असली जैतून के तेल को नकली से अलग करना काफी आसान है।
आपको इसे कई घंटों तक ठंड में रखना होगा।
प्राकृतिक तेल में, ठंडा होने पर, सफेद परतें बन जाती हैं, जो कमरे के तापमान पर फिर से गायब हो जाती हैं। ऐसा जैतून के तेल में ठोस वसा के एक निश्चित प्रतिशत की मात्रा के कारण होता है, जो ठंडा होने पर जम जाता है और इन ठोस परतदार समावेशन को देता है।
तेल जमने से नहीं डरता - डीफ़्रॉस्ट होने पर यह अपने गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।

व्यंजन में मसाला डालते समय और बेकिंग में जैतून के तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन इसके साथ तलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सोयाबीन का तेल

सोयाबीन का तेल सोयाबीन से प्राप्त होता है।
सोयाबीन तेल में औसत फैटी एसिड सामग्री (प्रतिशत में): 51-57 लिनोलिक; 23-29 ओलिक; 4.5-7.3 स्टीयरिक; 3-6 लिनोलेनिक; 2.5-6.0 पामिटिक; 0.9-2.5 एराकिडिक; 0.1 हेक्साडेसीन तक; 0.1-0.4 मिरिस्टिक।

सोयाबीन तेल में रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन ई1 (टोकोफ़ेरॉल) होता है। प्रति 100 ग्राम तेल में 114 मिलीग्राम यह विटामिन होता है। सूरजमुखी के तेल की समान मात्रा में केवल 67 मिलीग्राम टोकोफ़ेरॉल होता है, जबकि जैतून के तेल में 13 मिलीग्राम होता है। इसके अलावा, टोकोफ़ेरॉल तनाव से लड़ने में मदद करता है और हृदय रोगों को रोकता है।

सोयाबीन तेल के नियमित सेवन से रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने, चयापचय में सुधार करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है।
इस तेल को सूक्ष्म तत्वों (इसमें 30 से अधिक होते हैं) की संख्या के मामले में अन्य वनस्पति तेलों के बीच एक रिकॉर्ड धारक माना जाता है, इसमें महत्वपूर्ण फैटी एसिड होते हैं, जिसमें काफी मात्रा में लिनोलिक एसिड भी शामिल होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
यह त्वचा की सुरक्षात्मक और नमी बनाए रखने की क्षमताओं को भी बहाल करता है, जिससे इसकी उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।
सोयाबीन तेल में उच्च जैविक गतिविधि होती है और यह शरीर द्वारा 98% तक अवशोषित होता है।

कच्चे सोयाबीन तेल का रंग भूरा और हरा होता है, जबकि रिफाइंड सोयाबीन तेल हल्के पीले रंग का होता है।
कम परिष्कृत सोयाबीन तेल, एक नियम के रूप में, बेहद सीमित शेल्फ जीवन और एक अप्रिय स्वाद और गंध है।
अच्छी तरह से परिष्कृत तेल एक विशिष्ट तैलीय स्थिरता वाला लगभग रंगहीन, स्वादहीन और गंधहीन तरल है।
वसायुक्त तेल के साथ सोयाबीन के बीजों से निकाला जाने वाला एक मूल्यवान घटक लेसिथिन है, जिसे कन्फेक्शनरी और दवा उद्योगों में उपयोग के लिए अलग किया जाता है।
मुख्य रूप से मार्जरीन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

केवल परिष्कृत सोयाबीन तेल ही भोजन के लिए उपयुक्त है; इसका उपयोग सूरजमुखी तेल की तरह ही किया जाता है।
खाना पकाने में यह मांस की तुलना में सब्जियों के लिए अधिक उपयुक्त है।
में सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है खाद्य उद्योगआधार के रूप में, सॉस के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल के उत्पादन के लिए भी।

मक्के का तेल

मक्के का तेल मक्के के रोगाणु से प्राप्त होता है।
मक्के के तेल की रासायनिक संरचना सूरजमुखी तेल के समान है।
इसमें एसिड (प्रतिशत में) होते हैं: 2.5-4.5 स्टीयरिक, 8-11 पामिटिक, 0.1-1.7 मिरिस्टिक, 0.4 एराकिडिक, 0.2 लिग्नोसेरिक, 30-49 ओलिक, 40-56 लिनोलिक, 0.2-1.6 हेक्साडेसीन।
-10 से -20 डिग्री तक प्वाइंट डालें, आयोडीन क्रमांक 111-133।

यह सुनहरे पीले रंग का, पारदर्शी, गंधहीन होता है।

ऐसा माना जाता है कि मक्के का तेल हमारे लिए उपलब्ध और परिचित स्वास्थ्यप्रद तेल है।

मक्के का तेल विटामिन ई, बी1, बी2, पीपी, के3, प्रोविटामिन ए से भरपूर होता है, जो इसके आहार संबंधी गुणों को निर्धारित करने वाले मुख्य कारक हैं।
मक्के के तेल में मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने को बढ़ावा देते हैं, इसमें एंटीस्पास्मोडिक और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
इसके पोषण मूल्य के कारण, मक्के के तेल का उपयोग चिढ़ और उम्र बढ़ने वाली त्वचा को पुनर्जीवित करने के लिए किया जाता है।

खाना पकाने में, मक्के का तेल तलने, भूनने और डीप-फ्राइंग के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि यह कार्सिनोजेन नहीं बनाता है, झाग नहीं बनाता है और जलता नहीं है।
विभिन्न सॉस, आटा और बेक किए गए सामान तैयार करने के लिए भी इसका उपयोग करना अच्छा है।
इसके लाभकारी गुणों के कारण, मकई का तेल व्यापक रूप से आहार उत्पादों और शिशु आहार के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

ग्रेप सीड तेल

अंगूर के बीज के तेल में हरे रंग की टिंट के साथ हल्का पीला रंग होता है, स्वाद सुखद होता है, वनस्पति तेलों की विशेषता, बिना किसी विदेशी स्वाद के।
सापेक्ष घनत्व 0.920-0.956, डालना बिंदु - 13-17C, आयोडीन संख्या 94-143।
अंगूर के बीज का तेल पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विशेष रूप से लिनोलिक एसिड - 76% तक समृद्ध है। हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है; गुर्दे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है; इसमें विटामिन ई होता है - प्रतिदिन एक बड़ा चम्मच अंगूर का तेल मानव शरीर में इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

अंगूर के तेल की उच्च जैविक गतिविधि जैविक रूप से जटिल होने के कारण होती है सक्रिय पदार्थ, उन में से कौनसा केन्द्रीय स्थानप्रोएंथोसायनिडिन, एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिका अध:पतन को रोकता है।
यदि यह अंगूर के तेल के उच्च मूल्य स्तर के लिए नहीं होता, तो इसे तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता था - सूरजमुखी का तेल काफी कम तापमान पर धुआं और जलना शुरू कर देगा, लेकिन अंगूर का तेल, जब 210 डिग्री तक गर्म किया जाता है, तो रंग या गंध नहीं बदलता है , या स्वाद.
खाना पकाने में, पौष्टिक और हल्के अंगूर के तेल का उपयोग मैरिनेड, सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज़, बेक किए गए सामान और मूंगफली के मक्खन के विकल्प के रूप में किया जाता है।
सब्जियों को डिब्बाबंद करते समय अंगूर के बीज का तेल मिलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन मांस और मछली को मैरीनेट करने के लिए अंगूर के बीज का तेल आदर्श है।
यह तले हुए आलू को एक अद्भुत रंग भी देगा - बस इसे पैन में डालें सूरजमुखी का तेल 2 बड़े चम्मच अंगूर.

कद्दू का तेल

में आधुनिक दुनियाकद्दू के तेल ने अपना स्थान खो दिया है, जो कई वर्षों से कायम था - ऑस्ट्रिया में, जहां सबसे अच्छा कद्दू तेल का उत्पादन होता है, मध्य युग में इस उत्पाद की कीमत असली सोने के बराबर थी।
भोजन के रूप में कद्दू के बीज के तेल के सेवन पर रोक लगाने वाला एक शाही फरमान था, इसका उपयोग विशेष रूप से दवा के रूप में किया जाना था!
कद्दू का तेल अभी भी पाइन नट तेल के बाद सबसे महंगे में से एक माना जाता है।
अगर हम कद्दू के तेल के फायदों के बारे में बात करें तो इसके गुणों को कम करके आंकना असंभव है - इस तेल को रोगनिरोधी रामबाण कहा जाता है। कद्दू के तेल के सेवन का एकमात्र मतभेद व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

कद्दू के बीज के तेल में हरा रंग होता है और, विविधता के आधार पर, इसमें अखरोट जैसी सुगंध या भुने हुए कद्दू के बीज की एक अलग सुगंध होती है।

कद्दू के तेल में विटामिन ए, ई, बी1, बी2, सी, पी, एफ होता है; इसमें 90% से अधिक असंतृप्त वसा, 45 से 60% लिनोलिक एसिड और केवल 15% लिनोलेनिक एसिड होता है, यह फैटी एसिड से भरपूर होता है। अद्वितीय परिसरपौधे की उत्पत्ति के आवश्यक फॉस्फोलिपिड। इसमें बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं: कैरोटीनॉयड, टोकोफ़ेरॉल।

कद्दू का तेल गर्मी बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए इसे किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कसकर बंद बोतल में रखना बेहतर होता है।
कद्दू का तेल किसी भी गर्मी को सहन नहीं करता है!
इसलिए, इसे विशेष रूप से ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
खाना पकाने में तेल का मुख्य उद्देश्य सलाद, मुख्य व्यंजन तैयार करना और ठंडा मैरिनेड तैयार करना है।

+15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग दस महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अलसी का तेल

वनस्पति तेलों में, अलसी का तेल अपने जैविक मूल्य में निर्विवाद नेता है, क्योंकि असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री मछली के तेल की तुलना में 2 गुना अधिक है और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए एक आदर्श प्राकृतिक उपचार है। कोरोनरी रोगहृदय और बिगड़ा हुआ रक्त प्रवाह, घनास्त्रता, साथ ही विभिन्न स्थानों के कैंसर से जुड़ी कई अन्य बीमारियाँ।

खाना पकाने में अलसी के तेल का उपयोग काफी व्यापक है - यह विनैग्रेट्स को एक अनोखा स्वाद देता है, और विशेष रूप से इसके साथ अच्छा लगता है खट्टी गोभी; इसे दूध के दलिया में स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है, विशेष रूप से शहद और सेब के साथ मिलाकर।

लंबे समय तक गर्म करने के अधीन नहीं!
अलसी के तेल को 8 महीने से अधिक समय तक 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
खुली हुई पैकेजिंग को कसकर बंद ढक्कन के साथ 2-6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1 महीने से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

अमरंथ तेल

ऐमारैंथ - चौड़ी पत्तियों वाला वार्षिक शाकाहारी पौधाऊंचाई में 3-4 मीटर, बीज युक्त अनेक सुंदर पुष्पक्रम।
यह शानदार, सजावटी और औषधीय पौधा- प्रोटीन सामग्री के लिए पूर्ण रिकॉर्ड धारक।

रूस में, यह पौधा बहुत कम जाना जाता है, लेकिन पिछले दशक में यूरोप और एशिया में यह बागवानी क्षेत्रों में व्यापक हो गया है।

अमरंथ तेल पौधे के पुष्पक्रम के बीजों से बनाया जाता है।
इसमें 67% पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा -6), लेसिथिन, बड़ी मात्रा में स्क्वैलीन - एक पॉलीअनसेचुरेटेड तरल हाइड्रोकार्बन (C30H50) होता है - ऐमारैंथ तेल में इसकी सामग्री 8% है।
यह अद्भुत यौगिक हमारे शरीर के ऊतकों और अंगों को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है। इसके अलावा, ऐमारैंथ के बीजों में बहुत अधिक मात्रा में टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई) होता है, जिसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

सबसे मूल्यवान ऐमारैंथ तेल अपने उपचार गुणों में समुद्री हिरन का सींग से बहुत बेहतर है लोग दवाएंजलने, चकत्ते, एक्जिमा, फोड़े, ट्रॉफिक अल्सर के त्वरित उपचार के लिए बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा, यह त्वचा को सीधी धूप से बचाता है और एंटी-रिंकल क्रीम में शामिल है।

अमरंथ तेल एक प्रभावी आहार उत्पाद है जो प्रतिरक्षा और हार्मोनल सिस्टम को मजबूत करने और चयापचय संबंधी विकारों को खत्म करने में मदद करता है। तेल के नियमित सेवन से विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स और लवणों को हटाने में मदद मिलती है हैवी मेटल्सशरीर से, एनीमिया की स्थिति में सुधार, जठरांत्र संबंधी मार्ग और शरीर के अन्य कार्यों को सामान्य करना।
खाना पकाने में, इस तेल का उपयोग आम नहीं है; ऐमारैंथ की युवा पत्तियों और टहनियों का उपयोग अक्सर भोजन के लिए किया जाता है - इन्हें सलाद में कच्चा, उबालकर, तला हुआ, स्टू करके खाया जाता है।
लेकिन अगर आप अपने आहार में अनुभवी सब्जियों का सलाद शामिल करते हैं ऐमारैंथ तेलया आप इस तेल को घर के बने पके हुए माल में मिलाएंगे - विशेष रूप से ब्रेड, पैनकेक, चीज़केक - आप न केवल परिचित व्यंजनों का एक नया स्वाद महसूस करेंगे, बल्कि अपने शरीर को उपयोगी पदार्थों से भी समृद्ध करेंगे।

के लिए अच्छा पोषकलोगों को वनस्पति तेलों की आवश्यकता है। ये शरीर के लिए वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने के लिए आवश्यक स्रोत और साधन हैं। वनस्पति तेल कच्चे माल की संरचना, शुद्धिकरण की डिग्री और विशेषताओं में भिन्न होते हैं तकनीकी प्रक्रिया. सबसे पहले आपको उनका वर्गीकरण समझना होगा। अपने लेख में हम मुख्य प्रकार के वनस्पति तेलों और उनके उपयोगों पर नज़र डालेंगे। यहां हम उपयोग के लिए उनके लाभकारी गुणों और मतभेदों पर ध्यान देते हैं।

वनस्पति तेलों का वर्गीकरण

उत्पत्ति को निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है:

1. संगति: ठोस और तरल. ठोस पदार्थों में संतृप्त वसा होती है। इनमें स्वस्थ तेल (कोको और नारियल) और कम उपयोग वाले (पाम तेल) शामिल हैं। तरल पदार्थों में मोनोअनसैचुरेटेड (जैतून, तिल, मूंगफली, एवोकैडो, हेज़लनट) और पॉलीअनसेचुरेटेड (सूरजमुखी, आदि) फैटी एसिड होते हैं।
2. कोल्ड प्रेस्ड तेल (सबसे स्वास्थ्यप्रद) निष्कर्षण की विधि के अनुसार भिन्न होते हैं; गर्म (दबाने से पहले कच्चे माल को गर्म किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह अधिक तरल हो जाता है और उत्पाद अधिक मात्रा में निकाला जाता है); निष्कर्षण द्वारा प्राप्त (कच्चे माल को दबाने से पहले एक विशेष विलायक के साथ इलाज किया जाता है)।
3. शुद्धिकरण विधि द्वारा वनस्पति तेलों के प्रकार:

• अपरिष्कृत - किसी न किसी यांत्रिक सफाई के परिणामस्वरूप प्राप्त; ऐसे तेलों में एक अलग गंध होती है, उन्हें शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है और बोतल के तल पर एक विशिष्ट तलछट हो सकती है;
• हाइड्रेटेड - गर्म पानी से छिड़काव करके शुद्ध किया जाता है, वे अधिक पारदर्शी हो जाते हैं, उनमें स्पष्ट गंध नहीं होती है और तलछट नहीं बनती है;
• परिष्कृत - तेल जो यांत्रिक शुद्धिकरण के बाद अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरे हैं और जिनका स्वाद और गंध कमजोर है;
• दुर्गंधयुक्त - वैक्यूम के तहत गर्म भाप के साथ प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त, वे व्यावहारिक रूप से रंगहीन, स्वादहीन और गंधहीन होते हैं।

भोजन के लिए वनस्पति तेल

मानव जीवन के सभी क्षेत्रों में वनस्पति तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उनमें से अधिकांश बहुत उपयोगी हैं. चयनित प्रजातियाँवनस्पति तेलों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, शैंपू, हेयर मास्क आदि के निर्माण में किया जाता है। उनमें से कुछ का उपयोग लोक चिकित्सा में दवाओं के रूप में अधिक किया जाता है। और फिर भी, लगभग सभी प्रकार के वनस्पति तेल उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। ये शरीर को अमूल्य लाभ पहुंचाते हैं।

सभी मौजूदा प्रकारों में, भोजन के लिए सबसे उपयोगी वनस्पति तेल प्रतिष्ठित हैं। इनमें वे शामिल हैं जिनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (जैतून, तिल, मूंगफली, रेपसीड, एवोकैडो और हेज़लनट) होते हैं। ऐसे वसा को स्वस्थ माना जाता है क्योंकि वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं।

सबसे आम तेलों में से एक, जिसकी पूरी दुनिया में काफी मांग है, सूरजमुखी तेल है।

सूरजमुखी तेल के फायदे और नुकसान

सूरजमुखी दुनिया भर में सबसे आम और मांग में है। इसे तिलहन सूरजमुखी के बीजों से निकाला जाता है। सूरजमुखी तेल के सभी लाभकारी गुणों के अलावा, इसकी कीमत अन्य किस्मों की तुलना में सबसे कम है, जो इसे सबसे किफायती भी बनाती है। यह केवल 65-80 रूबल प्रति लीटर है।

सूरजमुखी तेल लिनोलिक एसिड का एक स्रोत है, महत्वपूर्ण विटामिनऔर ओमेगा-6 सहित असंतृप्त वसा का एक पूरा परिसर। उसका नियमित उपयोगसभी शरीर प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, त्वचा और बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है।

सूरजमुखी तेल, जिसकी कीमत सबसे अधिक में से एक पर निर्धारित की गई है निम्न स्तर, मेयोनेज़, अन्य सॉस, बेकिंग कन्फेक्शनरी आदि के उत्पादन में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पित्ताशय की बीमारियों वाले लोगों के लिए इस उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसमें है पाली असंतृप्त वसा, जो गर्म होने पर बनता है मुक्त कण- मानव शरीर के लिए बेहद खतरनाक पदार्थ।

जैतून का तेल: शरीर के लिए लाभकारी गुण

जैतून यूरोपीय काले या हरे जैतून से प्राप्त होता है। वे इसके निर्माण में उपयोग करते हैं विभिन्न तरीकेस्पिन और सफाई की डिग्री। वनस्पति तेलों के सबसे आम प्रकार हैं:

• अपरिष्कृत, प्रथम दबाव - कच्चे माल के यांत्रिक दबाव द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह उत्पाद स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, सलाद की ड्रेसिंग और तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार के लिए आदर्श है।
• परिष्कृत दूसरी प्रेसिंग - पहली प्रेसिंग के बाद बचे कच्चे माल को दबाकर प्राप्त की जाती है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान इसमें 20% तक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मिलाया जाता है, इसलिए यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है और तलते समय इसमें सूरजमुखी तेल की तरह कार्सिनोजेन नहीं बनता है।

जैतून के तेल में निम्नलिखित गुण और विशेषताएं हैं:

• इसमें सूरजमुखी से दोगुना ओलिक एसिड होता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम कर देता है;
• हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है;
• पाचन में सुधार;
• वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए आवश्यक;
• इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओमेगा-6 कम मात्रा में होते हैं।

मक्के के तेल के सभी फायदे

मक्का मक्के के रोगाणु से प्राप्त होता है। लाभकारी गुणों के संदर्भ में, यह सूरजमुखी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल जैसे वनस्पति तेलों से आगे निकल जाता है।

मक्के के रोगाणु पर आधारित उत्पाद उपयोगी है क्योंकि:

• फैटी एसिड (संतृप्त और असंतृप्त) का एक स्रोत है;
• मस्तिष्क के कार्यों में सुधार;
• अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को स्थिर करता है;
• रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है।

सोयाबीन वनस्पति तेल

सोया का उत्पादन इसी नाम के पौधे के बीज से किया जाता है। यह एशियाई देशों में व्यापक है, जहां इसकी अनूठी रासायनिक संरचना के कारण इसे सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में और पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

शरीर को होने वाले लाभ इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं। इसमें आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है ( लिनोलिक एसिड, ओलिक, पामिटिक, स्टीयरिक), लेसिथिन, ओमेगा-3 और ओमेगा-6, साथ ही विटामिन ई, के और कोलीन। प्रतिरक्षा में सुधार और चयापचय में तेजी लाने के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

ऐसा स्वास्थ्यप्रद अलसी का तेल

अलसी के बीज को ठंडे दबाव से अलसी के बीज से प्राप्त किया जाता है। इस सफाई विधि के लिए धन्यवाद, यह सब कुछ बरकरार रखता है लाभकारी विशेषताएंऔर कच्चे माल में निहित विटामिन। अलसी और कुछ अन्य प्रकार के वनस्पति तेलों को उच्चतम जैविक मूल्य वाले युवाओं के अमृत के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसे ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा के लिए रिकॉर्ड धारक माना जाता है।

इसके अलावा, अलसी के तेल में निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• चयापचय में सुधार;
• सुरक्षा करता है तंत्रिका कोशिकाएंविनाश से;
• मस्तिष्क की सक्रियता बढ़ जाती है।

तिल का तेल और इसके लाभकारी गुण

तिल का उत्पादन भुने हुए या कच्चे तिल को ठंडा करके दबाने से होता है। पहले मामले में, उत्पाद है गाढ़ा रंगऔर एक मजबूत अखरोट जैसा स्वाद, और दूसरे में - एक कम स्पष्ट रंग और सुगंध।

तिल के तेल के उपयोगी गुण:

• यह कैल्शियम सामग्री के लिए अन्य प्रकार के तेलों के बीच एक रिकॉर्ड धारक है;
• अंतःस्रावी और महिला प्रजनन प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है;
• इसमें एक अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट स्क्वैलीन होता है, जो प्रतिकूल परिस्थितियों में शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और विषाक्त पदार्थों और टूटने वाले उत्पादों के रक्त को साफ करता है;
• रक्त वाहिकाओं में इसके जमाव को रोककर, "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाना सुनिश्चित करता है।

इस उत्पाद का व्यापक रूप से एशियाई और भारतीय व्यंजनों में अचार बनाने और सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

रेपसीड तेल: उपयोग के लिए लाभकारी गुण और मतभेद

रेपसीड रेपसीड नामक पौधे के बीज से प्राप्त किया जाता है। बीज प्रसंस्करण से प्राप्त उत्पाद का व्यापक रूप से मानव उपभोग के लिए उपयोग किया जाता है। अपरिष्कृत रूप में, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के विकास में गड़बड़ी पैदा करते हैं, विशेष रूप से, प्रजनन परिपक्वता की शुरुआत को धीमा कर देते हैं। इसीलिए केवल रिफाइंड रेपसीड तेल खाने की सलाह दी जाती है।

लाभकारी गुण और मतभेद इसकी संरचना में पूरी तरह से निहित हैं। शरीर के लिए इसके फायदे इस प्रकार हैं:

• द्वारा जैव रासायनिक संरचनाजैतून के तेल से बेहतर;
• में शामिल है बड़ी मात्राविटामिन ई, पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनो असंतृप्त अम्ल;
• सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करता है।

अपरिष्कृत रेपसीड तेल का उपयोग वर्जित है, क्योंकि यह शरीर में विषाक्त पदार्थों के संचय में योगदान देता है।

सरसों का तेल और शरीर के लिए इसके फायदे

सरसों इसी नाम के पौधे के बीज से प्राप्त की जाती है। इस तेल का उत्पादन पहली बार 8वीं शताब्दी में हुआ था, लेकिन रूस में यह कैथरीन द्वितीय के शासनकाल के दौरान लोकप्रिय हो गया। उत्पाद का रंग सुनहरा, सुखद सुगंध और अद्वितीय, समृद्ध है विटामिन संरचना. सरसों के तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 और फाइटोनसाइड्स सहित असंतृप्त वसा होती है, जो सर्दी के दौरान वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं।

सरसों के तेल में जीवाणुनाशक और सूजन रोधी गुण होते हैं, जो काम करता है प्राकृतिक एंटीबायोटिक, प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन तंत्र, रक्त की संरचना में सुधार करता है, उसे साफ करता है।

ताड़ का तेल: लाभकारी और हानिकारक गुण

पाम तेल विशेष फलों के गूदे से निकाला जाता है, आमतौर पर माना जाता है कि यह शरीर को नुकसान ही पहुंचाता है। विशेष रूप से, ऐसे तेल में बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा होती है; कमरे के तापमान पर भंडारण के परिणामस्वरूप, यह मार्जरीन में बदल जाता है, और जब निगला जाता है, तो यह खराब अवशोषित होता है, जिससे पेट खराब हो जाता है। ऐसे उत्पाद का उपयोग बड़ी मात्रा मेंगंभीर परिचालन संबंधी समस्याएं पैदा हो सकती हैं कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के, जो भोजन के लिए अन्य प्रकार के वनस्पति तेल प्रदान नहीं करते हैं।

के बीच सकारात्मक गुणइस उत्पाद को इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने की क्षमता के लिए जाना जा सकता है।

इस आर्टिकल में हम बात करेंगे अद्वितीय गुणआह बेस ऑयल. सबसे महंगी और विशिष्ट क्रीमों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, कीमत में उनके बाद दूसरे स्थान पर है :)। इसके अलावा, 100% प्राकृतिक तेलइसमें संरक्षक, सुगंध या अन्य विषैले घटक नहीं होते हैं।

वनस्पति तेलों को आधार और आवश्यक में विभाजित किया गया है।

बेस तेलजैव रासायनिक मापदंडों के अनुसार त्वचा के गुणों के समान, जो उन्हें एपिडर्मिस की गहरी परतों में प्रवेश करने और वहां उपचार पदार्थ पहुंचाने की अनुमति देता है। इसलिए, इन्हें वाहक तेल, परिवहन या वाहक तेल भी कहा जाता है।

उनका उपयोग एक स्वतंत्र कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में और आवश्यक तेलों और अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रण के आधार के रूप में किया जा सकता है।

बेस ऑयल खरीदते समय, रचना पर ध्यान दें, इसमें सिंथेटिक अशुद्धियाँ, रंग या संरक्षक नहीं होने चाहिए।

100% शुद्ध वनस्पति तेल का उत्पादन करने के लिए, कोल्ड प्रेसिंग विधि का उपयोग किया जाता है और बाद में उच्च तापमान के उपयोग के बिना उच्च गुणवत्ता वाले निस्पंदन का उपयोग किया जाता है। यह विधि सब कुछ बचा लेती है बहुमूल्य संपत्तियाँतेल और इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाता है।

बेस तेलों में अद्वितीय पुनर्योजी, विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो उनकी संरचना के कारण होता है: संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन, फाइटोस्टेरॉल, फॉस्फोलिपिड्स।

शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित, तेल रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और होते हैं प्राकृतिक उत्तेजकसबसे महत्वपूर्ण जैव रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाएं:

• सेलुलर चयापचय में तेजी लाना;
• त्वचा के पोषण में सुधार;
• फाइब्रिनोजेन और कोलेजन के संश्लेषण को बढ़ावा देना;
• लसीका और रक्त परिसंचरण में सुधार;
• त्वचा की रंगत बढ़ाएँ;
• त्वचा को पोषण देते हुए प्रभावी ढंग से साफ़ करें;
• स्राव को सामान्य करें वसामय ग्रंथियां.

वसा अम्ल

अद्वितीय चिकित्सा गुणोंकई तेलों को उनकी संरचना में फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण विभाजित किया जाता है संतृप्त और असंतृप्त.

पर उच्च सामग्रीएसिड से संतृप्त तेल कमरे के तापमान पर भी ठोस रहेंगे। एसिड की मात्रा जितनी कम होगी, तेल उतना ही नरम होगा।

असंतृप्त वसीय अम्लशरीर के लिए इनका बहुत महत्व है: वे इसमें सक्रिय रूप से भाग लेते हैं चयापचय प्रक्रियाएं, प्रोस्टाग्लैंडीन के संश्लेषण में, जो उत्पादन को नियंत्रित करता है शरीर के लिए आवश्यकहार्मोन. तेल में असंतृप्त अम्लों की मात्रा जितनी अधिक होती है, वह उतना ही अधिक तरल होता है।

ओलिक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, जो मानव शरीर में जैविक झिल्ली के निर्माण के लिए जिम्मेदार है, में विशेष रूप से मूल्यवान गुण हैं। इसमें बड़ी मात्रा में मौजूद तेल त्वचा द्वारा आसानी से अवशोषित और सोख लिए जाते हैं। जैतून का तेल ओलिक एसिड (85% तक) में सबसे समृद्ध है।

कई असंतृप्त अम्ल हमारे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं और केवल भोजन या त्वचा के माध्यम से ही प्राप्त किए जा सकते हैं। वे कहते हैं आवश्यक फैटी एसिड (ओमेगा 6 और ओमेगा 3), वे त्वचा और पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें लिनोलिक, लिनोलेनिक, गामा-लिनोलेनिक एसिड, साथ ही उनके डेरिवेटिव शामिल हैं।

कमी आवश्यक अम्लनेतृत्व:

• त्वचा की बाधा को नुकसान पहुंचाने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप सूक्ष्मजीव, एलर्जी, हानिकारक पदार्थ आसानी से इसमें प्रवेश करते हैं, सूजन प्रतिक्रियाएं और त्वचा रोग होते हैं;
• ट्रान्सएपिडर्मल नमी की हानि;
• कैंसर, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी पुरानी अपक्षयी बीमारियों के लिए;
• मस्तिष्क की कार्यप्रणाली का बिगड़ना।

आवश्यक एसिड की कमी के लक्षण:त्वचा का छिलना, सूखापन महसूस होना, त्वचा की चिड़चिड़ापन और संवेदनशीलता में वृद्धि, खुजली, लालिमा।

इन्हें स्थाई रूप से खत्म करना अप्रिय लक्षण इसे अपने आहार और त्वचा की देखभाल में अवश्य शामिल करें प्राकृतिक वसाऔर आवश्यक फैटी एसिड युक्त तेल।

आवश्यक फैटी एसिड का सर्वोत्तम स्रोतबोरेज (बोरेज), ब्लैक करंट और एस्पेन (ईवनिंग प्रिमरोज़) के तेल पर विचार किया जाता है। इन तेलों में गामा लिनोलेनिक एसिड होता है

• बंद हो जाता है
• हार्मोन के स्तर को सामान्य करता है, त्वचा का तैलीयपन कम करता है,
• मेलेनिन के निर्माण को रोकता है, त्वचा को चमकदार बनाता है।

आंतरिक रूप से उपयोग करने के लिए उपयोगी:

• अलसी का तेल (आवश्यक फैटी एसिड का आवश्यक दैनिक संतुलन एक या दो बड़े चम्मच में निहित है)। तेल का उपयोग करने से पहले, मतभेदों को पढ़ना सुनिश्चित करें!
• मछली का तेल (सैल्मन, मैकेरल, सैल्मन, सार्डिन, ईल वगैरह),
• कद्दू के बीज, पटसन के बीज, सोयाबीन, गेहूं के बीज, मेवे।

तो, आइए संक्षेप में बताएं और सूचीबद्ध करें

यदि आपके शरीर में आवश्यक फैटी एसिड की कमी है तो आपको तेलों पर ध्यान देना चाहिए

तरल तेल:

निम्नलिखित प्रकाशनों में:

• कौन से तेल उपयुक्त हैं.

सौंदर्य व्यंजनों के लिए आएं!

आवश्यक तेल इन दिनों बहुत लोकप्रिय हैं और त्वचा की गुणवत्ता में सुधार के लिए कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं, औषधीय प्रयोजनऔर विभिन्न बीमारियों की रोकथाम। इसके अलावा, उनका उपयोग सक्रिय रूप से कमरों, स्नानघरों को सुगंधित करने, मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य और भावनात्मक स्थिति में सुधार (स्फूर्तिदायक, शांत, आराम करने, शक्ति बढ़ाने आदि) के लिए किया जाता है। इनका उपयोग करने के कई तरीके हैं, आज हम उनमें से सबसे लोकप्रिय पर चर्चा करेंगे।

आवश्यक तेलों के गुण.
आवश्यक तेलों को वाष्पशील सुगंधित पदार्थों के मिश्रण के रूप में समझा जाना चाहिए जो पौधों के विभिन्न भागों (जड़ें, लकड़ी, राल, बीज, छाल, फल, पत्तियां और फूल) से अलग किए जाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पौधा जितना छोटा होगा, उसमें आवश्यक तेल उतने ही अधिक होंगे। वे एक विशिष्ट सुगंध और केंद्रित स्वाद के साथ स्पष्ट या हल्के रंग के तरल पदार्थ हैं, जो जल्दी से वाष्पित होने की उनकी क्षमता की विशेषता है। आज इनका उपयोग चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है।

आवश्यक तेलों के गुण सीधे तौर पर उन कच्चे माल पर निर्भर होते हैं जिनसे उन्हें प्राप्त किया जाता है। उनके अद्वितीय उपचार गुण और सकारात्मक प्रभावहमारे शरीर पर ये काफी लंबे समय से ज्ञात और उपयोग किए जाते रहे हैं। यह कहा जाना चाहिए कि, संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति के कारण, उनमें से लगभग सभी में जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, जीवाणुरोधी और पुनर्योजी प्रभाव होते हैं, हमारे तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, संरक्षित करने में मदद करते हैं और त्वचा और बालों की सुंदरता को बहाल करें, और शरीर में स्व-नियमन की व्यवस्था को भी बहाल करें। तेलों के इस समूह के कुछ प्रतिनिधि शरीर से अपशिष्ट पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं उपचारात्मक प्रभावजठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर, मनो-शारीरिक और पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है भावनात्मक स्थितिशरीर, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करना, तनाव से राहत देना, असुविधा को दूर करना, असुरक्षा की भावना को दूर करना, प्रदर्शन को बढ़ाना आदि।

प्रत्येक आवश्यक तेल में विशेष गुण होते हैं और इसके अपने फायदे होते हैं। उदाहरण के लिए, कैमोमाइल, नींबू, बरगामोट और थाइम तेल में शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण होते हैं। ऋषि, दालचीनी, जायफल टोन और गर्म (जैविक रूप से मालिश के लिए उपयोग किया जाता है)। सक्रिय बिंदु, जिसके कारण रक्त परिसंचरण और लसीका जल निकासी बढ़ जाती है), और, इसके विपरीत, पुदीना और लैवेंडर ठंडा होता है। अजवायन, लोबान, गुलाब, देवदार और चंदन विश्राम के लिए उत्तम हैं, जबकि नींबू बाम और लेमनग्रास उत्कृष्ट उत्तेजक हैं। गुलाब, पाइन, साथ ही जेरेनियम, कैमोमाइल, लोहबान और शीशम के तेल शक्तिशाली पुनर्जनन गुण प्रदर्शित करते हैं। त्वचा की देखभाल में तेलों का उपयोग करते समय ये गुण बहुत प्रभावी होते हैं। घर में बने मास्क और क्रीम में बस कुछ बूंदें डालें और उनकी प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाएगी।

आवश्यक तेलों के अनूठे गुणों में से, हमें शरीर में हार्मोन के स्तर को विनियमित करने की क्षमता पर प्रकाश डालना चाहिए, जो युवाओं को संरक्षित करने और बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। इनमें लोहबान, चंदन, चमेली, इलंग-इलंग, गुलाब, नेरोली, पचौली आदि के तेल शामिल हैं। उनके उपयोग की उच्च दक्षता तेलों में निहित फाइटोहोर्मोन के कारण होती है, जिनकी संरचना मानव हार्मोन के समान होती है।

आवश्यक तेलों के कुछ प्रतिनिधियों में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है (जुनिपर, शीशम, वेटिवर, लोहबान, गुलाब, आदि), वे हमारे शरीर में ऑक्सीजन संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं, जबकि अधिक मात्रा में ऑक्सीजन के विषाक्त प्रभाव को समाप्त करते हैं, जिससे गति धीमी हो जाती है। प्राकृतिक उम्र बढ़ने वाली कोशिकाएं, ऊतक श्वसन और रक्त आपूर्ति में वृद्धि।

आवश्यक तेलों की विशिष्टता इस तथ्य में प्रकट होती है कि जब उनका उपयोग प्रत्येक में किया जाता है विशिष्ट मामलाउनका उपचार और उपयोगी क्रियासटीक रूप से उस क्षेत्र को निर्देशित किया जाता है जिसे इसकी सबसे अधिक आवश्यकता है। यही कारण है कि किसी भी मामले में सही आवश्यक तेल चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। का विषय है यह स्थिति, सकारात्म असरबहुत जल्दी दिखाई देगा.

इस या उस प्रकार के आवश्यक तेल का उपयोग करने से पहले, निर्देशों को ध्यान से पढ़ना, मतभेदों और इसके गुणों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, यदि तेल शक्ति और गतिविधि का उत्तेजक है, तो बेहतर है कि इसे रात में उपयोग न करें, या, इसके विपरीत, यदि इसका आराम प्रभाव पड़ता है, तो अपनी गतिविधि के घंटों के दौरान इसका उपयोग न करें। आपको इस बात पर भी विचार करना होगा कि तेल की सुगंध का आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। ऐसा होता है कि इस या उस तेल के इस्तेमाल से त्वचा शानदार हो जाती है, लेकिन साथ ही इसकी सुगंध आपकी स्थिति और सेहत को खराब कर देती है, या आप इसे बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं।

प्रत्येक आवश्यक तेल में होता है विशेष मतभेद, इसलिए उपयोग से पहले उन्हें ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। गर्भावस्था और मिर्गी पर विचार किया जाता है पूर्ण मतभेदउनके उपयोग (त्वचा सहित) के लिए, कुछ प्रकारों को उच्च रक्तचाप आदि से पीड़ित लोगों के लिए प्रतिबंधित किया जा सकता है।

कुछ आवश्यक तेल फोटोटॉक्सिक हो सकते हैं और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर त्वचा में जलन और लालिमा (विशेषकर खट्टे तेल) का कारण बन सकते हैं। इसलिए बेहतर है कि बाहर जाने से दो घंटे पहले ऐसे तेलों का इस्तेमाल किया जाए। सूरज की किरणें, धूपघड़ी में और खुली धूप में टैनिंग करने से पहले।

कॉस्मेटोलॉजी में आवश्यक तेलों का उपयोग।
यह ध्यान रखने के लिए महत्वपूर्ण है ईथर के तेलत्वचा के लिए आम तौर पर बिना पतला किये या उपयोग करने से मना किया जाता है शुद्ध फ़ॉर्म(कुछ प्रतिनिधियों को छोड़कर जो सीधे समस्या क्षेत्रों पर लागू होते हैं), क्योंकि वे त्वचा में गंभीर जलन पैदा करते हैं। इसलिए, उपयोग से पहले, उन्हें वनस्पति (बेस) तेलों में पतला होना चाहिए। मूल रूप से, वे शरीर और चेहरे की त्वचा के साथ-साथ बालों के लिए स्व-तैयार क्रीम और मास्क से समृद्ध होते हैं। लेकिन उन्हें स्टोर से खरीदे गए सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ना उचित नहीं है, क्योंकि, कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, त्वचा के ऊतकों में गहराई से प्रवेश करने की क्षमता के कारण, तेल वहां मौजूद सभी हानिकारक पदार्थों (रसायनों) को "पहुंचा" सकता है। तैयार उत्पाद।

मैं ध्यान देता हूं कि आवश्यक तेलों का उपयोग करने के बाद, त्वचा पर हल्की लालिमा हो सकती है, जो जल्दी ही ठीक हो जाती है। यदि लाली साथ हो गंभीर खुजली, बेचैनी और अप्रिय संवेदनाएँ, जिसका मतलब है कि इस प्रकार के तेल आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं। या ऐसी प्रतिक्रिया आवश्यक तेलों के दुरुपयोग (अधिक मात्रा) के कारण हो सकती है।

त्वचा की देखभाल में, आवश्यक तेल होते हैं विस्तृत श्रृंखलाकार्रवाई. इनका उपयोग किसी भी प्रकार की त्वचा को साफ करने, पुनर्जीवित करने, त्वचा की दृढ़ता और लोच बढ़ाने, जलन, सूजन, लालिमा, मुँहासे, मुँहासे के बाद आदि के इलाज के लिए किया जाता है।

उदाहरण के लिए, तैलीय और समस्याग्रस्त त्वचा की देखभाल में मेंहदी, कपूर, अंगूर, बरगामोट, नींबू बाम, नींबू, संतरा, चाय के पेड़, देवदार, लौंग और पचौली तेल की सिफारिश की जाती है; शुष्क और संवेदनशील त्वचा के लिए - लोहबान, नीली कैमोमाइल, गुलाब, चमेली, पचौली, चंदन, नारंगी; किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए - नींबू, इलंग-इलंग, नेरोली, जेरेनियम, चमेली; ढलती, उम्र बढ़ने, थकी हुई, परतदार और सुस्त त्वचा के लिए - नारंगी, गुलाब, पचौली, नेरोली, ऐनीज़।

मर्टल, नींबू, मार्जोरम, नींबू बाम, इलंग-इलंग, रोज़मेरी और अंगूर त्वचा को साफ करने और छिद्रों को कसने के लिए आदर्श हैं। लैवेंडर, नीली कैमोमाइल, चमेली, पचौली और जेरेनियम जलन से राहत के लिए उत्कृष्ट हैं। यदि आप अपनी त्वचा को विटामिन से संतृप्त करना और टोन करना चाहते हैं, तो प्रभावी ढंग से वर्बेना, नारंगी, स्प्रूस और शीशम के तेल का उपयोग करें।

नेरोली, वर्बेना, चंदन, बिगार्डिया, इलंग-इलंग, नारंगी, चमेली, धूप, गुलाब जैसे आवश्यक तेलों का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। लोहबान, चंदन, पचौली, गुलाब, सौंफ़ और नेरोली का कसने वाला प्रभाव (उठाने वाला) होता है।

त्वचा को पुनर्स्थापित या पुनर्जीवित करने के लिए, जेरेनियम, इलंग-इलंग, गुलाब, लैवेंडर, लोहबान, कैमोमाइल, लौंग और चमेली के तेल का प्रभावी ढंग से उपयोग करें।

लिमेटा, गुलाब, पुदीना, नेरोली और वर्बेना तेल आपकी त्वचा को स्वस्थ और ताज़ा रंग प्रदान करने और इसे प्राकृतिक चमक देने में मदद करेंगे।

आप नींबू, नीबू, लोहबान, जुनिपर, कैमोमाइल और पाइन तेल की मदद से सूजन को खत्म कर सकते हैं और कायापुट, जेरेनियम, संतरा, नींबू और जुनिपर सूजन से राहत दिलाने में मदद करेंगे।

रोसैसिया से निपटने के लिए नेरोली, मर्टल और साइप्रस तेल का उपयोग करना प्रभावी है।

जुनिपर, जेरेनियम, गुलाब और लैवेंडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के जिल्द की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। मुंह के कोनों में दरारें और दौरे के इलाज के लिए चमेली, नींबू बाम और साइट्रस तेल की सिफारिश की जाती है।

मैं चेहरे की त्वचा की देखभाल में उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तेलों के कई सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधियों के प्रभाव का वर्णन करूंगा।

चेहरे की त्वचा के लिए आवश्यक तेल।

चाय के पेड़ की तेल।
मजबूत एंटीसेप्टिक, एंटीफंगल, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मुँहासे के उपचार में उच्च प्रभावशीलता सुनिश्चित करते हैं, साथ ही शुद्ध प्रकृति की त्वचा पर किसी भी दाने के उपचार में भी।

देवदार का तेल.
इसके उच्च एंटीसेप्टिक, सूजन-रोधी, कायाकल्प करने वाले और चिकना करने वाले गुणों के कारण, इसे अत्यधिक तैलीय त्वचा, पुष्ठीय त्वचा के घावों के साथ-साथ लुप्त होती और उम्र बढ़ने वाली त्वचा की देखभाल के लिए अनुशंसित किया जाता है।

कपूर का तेल.
मुँहासे को खत्म करता है, वसामय ग्रंथियों की स्राव प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, चेहरे की त्वचा के अत्यधिक पसीने को खत्म करता है। बिजली के उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है ( काले धब्बे, झाइयां)।

नींबू का तेल.
इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, त्वचा के मुरझाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है। इसके अलावा, इसमें सीबम के उत्पादन को नियंत्रित करने की क्षमता होती है, छिद्रों को संकीर्ण और साफ करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इसका चमकदार प्रभाव पड़ता है।

संतरे का तेल.
वसामय ग्रंथियों द्वारा स्राव के उत्पादन को सामान्य करता है, इसमें सूजन-रोधी और सफेद करने वाला प्रभाव होता है।

गुलाब का तेल.
ऊतक पुनर्जनन को तेज करता है, परिपक्व और उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए अनुशंसित, झुर्रियों को चिकना करता है, उठाने का प्रभाव डालता है, जिससे त्वचा की दृढ़ता और लोच में काफी वृद्धि होती है। आंखों के आसपास की त्वचा की देखभाल में उपयोग के लिए भी अनुशंसित।

गुलमेहंदी का तेल।
के लिए सिफारिश की तेलीय त्वचाब्लैकहेड्स और कॉमेडोन की उपस्थिति के साथ। इसमें त्वचा की सतह को चिकना करने, दाग-धब्बे और मुंहासों के अन्य परिणामों को खत्म करने का गुण होता है।

इलंग-इलंग तेल.
इसमें वसामय ग्रंथियों के कार्यों को विनियमित करने की क्षमता है, छिद्रों को पूरी तरह से कसता है, मुँहासे से लड़ता है, और इसमें मॉइस्चराइजिंग, सुखदायक, नरम और कायाकल्प प्रभाव भी होता है।

लौंग का तेल।
यह मुँहासे और प्युलुलेंट-सूजन त्वचा रोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इसमें उच्च पुनर्जनन क्षमताएं भी हैं और इसका उपयोग उम्र बढ़ने वाली त्वचा को टोन करने के लिए किया जा सकता है।

पचौली तेल.
इसमें मॉइस्चराइजिंग, टॉनिक और पुनर्स्थापनात्मक गुण हैं, वसामय ग्रंथियों के स्राव को नियंत्रित करता है, और छिद्रों को पूरी तरह से कसता है। पिंपल्स और मुंहासों के प्रभाव को खत्म करने के लिए इसे लगाने की सलाह दी जाती है।

लैवेंडर का तेल।
जलन से राहत देता है, मुँहासों से लड़ता है और प्युलुलेंट चकत्ते. इसमें उच्च उपचार और पुनर्जनन क्षमताएं हैं, इसलिए इसे जलने, कटने और त्वचा को अन्य क्षति के लिए अनुशंसित किया जाता है।

दालचीनी का तेल.
पीली त्वचा के खिलाफ प्रभावी, रंग में सुधार करता है, त्वचा रोग और फंगल त्वचा के घावों के उपचार में सकारात्मक परिणाम देता है, इसके अलावा, खुजली, मस्सों का इलाज करता है, कीड़े के काटने से चोट और निशान को खत्म करता है।

नीलगिरी का तेल।
इसमें सूजन-रोधी, जीवाणुरोधी, एंटीसेप्टिक, जीवाणुनाशक प्रभाव होते हैं। है प्रभावी साधनमुँहासे, फोड़े, दाद और त्वचा पर अन्य सूजन से लड़ता है, वसामय ग्रंथियों के स्राव को नियंत्रित करता है। जब नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो इसका चमकदार प्रभाव हो सकता है।

पेपरमिंट तेल।
त्वचा की विभिन्न सूजन के लिए अनुशंसित, सीबम उत्पादन को नियंत्रित करता है, छिद्रों को कसता है, रंगत में सुधार करता है। इसका उपयोग मुँहासे, रोसैसिया, एक्जिमा और जिल्द की सूजन जैसे त्वचा रोगों के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।

बर्गमोट तेल.
पसीने और वसामय ग्रंथियों की गतिविधि को नियंत्रित करता है, छिद्रों को संकीर्ण करने में मदद करता है, पिंपल्स, ब्लैकहेड्स और अन्य प्युलुलेंट-इंफ्लेमेटरी चकत्ते से लड़ता है। इसके अलावा, इसका टॉनिक और सफ़ेद प्रभाव पड़ता है।

नेरोली तेल.
त्वचा को टोन करता है, ताज़ा करता है, फिर से जीवंत करता है, रंगत में सुधार करता है, त्वचा की दृढ़ता और लोच बढ़ाता है, शांत प्रभाव डालता है, सूजन से राहत देता है और मुँहासे और दाद के विस्फोट से लड़ता है।

जिरेनियम तेल.
यह त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है और इसे किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें सुखदायक, मॉइस्चराइजिंग, नरम करने वाले गुण हैं, पपड़ी को खत्म करता है, एक कायाकल्प और टॉनिक प्रभाव होता है, वसामय ग्रंथियों के स्राव को नियंत्रित करता है, मुँहासे से लड़ता है, और त्वचा रोगों की उपस्थिति में त्वचा को भी ठीक करता है।

चंदन का तेल.
इसमें शांत, सूजनरोधी, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, जो इसे मुंहासों और फुंसियों के खिलाफ प्रभावी बनाता है।

अंगूर का तेल.
उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए एक अच्छा टॉनिक, छिद्रों को कसता है, वसामय ग्रंथियों के स्राव को नियंत्रित करता है और ब्लैकहेड्स की उपस्थिति को रोकता है। अपने उच्च मॉइस्चराइजिंग गुणों के कारण, तेल त्वचा की शुष्कता और उम्र बढ़ने से पूरी तरह से मुकाबला करता है।

जुनिपर तेल.
अति से छुटकारा मिल सकता है सीबम, त्वचा को पूरी तरह से साफ़ करता है, टोन करता है, मुँहासों से लड़ता है। इसके अलावा, इसमें कायाकल्प करने वाले गुण हैं, ऊतकों में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को उत्तेजित करता है और कई त्वचा रोगों से उपचार में तेजी लाता है।

नीला कैमोमाइल तेल.
इसमें सूजन-रोधी और शांत प्रभाव होता है, जो सूजन और जलन, खुजली और एलर्जी प्रतिक्रियाओं से राहत देता है। इसके अलावा, यह पुष्ठीय त्वचा के घावों, रोसैसिया, हर्पीस के लिए प्रभावी है और इसमें कायाकल्प करने वाले गुण हैं।

सौंफ का तेल.
इसमें त्वचा के जल-वसा संतुलन को सामान्य करने की क्षमता होती है, इसके जलयोजन के स्तर को बढ़ाता है, टोन करता है, दृढ़ता और लोच बढ़ाता है।

चमेली का तेल.
इसमें उच्च मॉइस्चराइजिंग, सुखदायक और सूजन-रोधी गुण हैं। शुष्क, निर्जलित त्वचा, सूजन और जलन वाली तैलीय त्वचा के साथ-साथ उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए अनुशंसित।

कलौंजी का तेल.
किसी भी प्रकार की त्वचा की नमी के स्तर को बहाल करता है, छिद्रों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और टोन देता है। किशोर मुँहासे के उपचार के लिए भी इसकी अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, इसे एक प्रभावी कायाकल्प और पुनर्स्थापनात्मक एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

लोहबान का तेल.
अपने उच्च सूजनरोधी, एंटीसेप्टिक, जीवाणुनाशक और जीवाणुरोधी गुणों के कारण प्रभावी रूप से मुँहासे, घाव, घाव, फोड़े और अन्य त्वचा के घावों से लड़ता है। इसके अलावा, यह उम्र बढ़ने के संकेतों से प्रभावी ढंग से लड़ता है, एक कायाकल्प प्रभाव प्रदान करता है।

सरू का तेल.
किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए आदर्श. त्वचा को नमी देता है, टोन देता है, दृढ़ता और लोच बढ़ाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है, झुर्रियों को दूर करता है। इसके अलावा, यह रोसैसिया के लिए अनुशंसित है।

लेमनग्रास तेल.
बढ़े हुए छिद्रों को कम करता है और महत्वपूर्ण रूप से संकीर्ण करता है, त्वचा को साफ करता है, उसे टोन करता है, और जीवाणुनाशक के लिए धन्यवाद और एंटीसेप्टिक गुणतेल मुँहासे और त्वचा में होने वाली प्युलुलेंट-भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए उत्कृष्ट है।

लोबान का तेल.
इसमें सुखदायक, सूजन-रोधी, जीवाणुनाशक गुण हैं, मुँहासे से लड़ता है, वसामय ग्रंथियों के स्राव को नियंत्रित करता है, त्वचा को टोन करता है, एक कायाकल्प प्रभाव डालता है, त्वचा की दृढ़ता और लोच बढ़ाता है।

घरेलू सौंदर्य प्रसाधन (क्रीम, मास्क, मलहम, आदि) की तैयारी में आवश्यक तेल।
आवश्यक तेलों को चेहरे, हाथों और शरीर के लिए घरेलू क्रीम और मास्क में मिलाया जा सकता है; उनका उपयोग प्रभावी मॉइस्चराइजर, त्वचा को आराम देने वाले उत्पाद आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। खनिज और जैविक आधार पर उत्पादों के अपवाद के साथ-साथ लैनोलिन की अनिवार्य अनुपस्थिति को छोड़कर, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, तैयार उत्पादों में जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बालों के लिए आवश्यक तेल.
इसकी उच्च पुनर्स्थापनात्मक, मॉइस्चराइजिंग के लिए धन्यवाद, जीवाणुरोधी गुणआवश्यक तेल बालों, सिर की बीमारियों के इलाज के साथ-साथ उनकी रोकथाम के लिए भी अच्छे उपचार हैं। वे लगभग सभी प्रकार के बालों के लिए उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, उनमें वसामय ग्रंथियों के कामकाज को विनियमित करने और रूसी और अन्य बीमारियों से लड़ने की क्षमता है।

निम्नलिखित आवश्यक तेल सामान्य प्रकार के बालों के लिए उपयुक्त हैं: चाय का पौधा, बरगामोट, इलंग-इलंग, जेरेनियम, सरू, लैवेंडर, देवदार की लकड़ी, गाजर के बीज, नींबू, नेरोली, नारंगी, मेंहदी, चंदन, थाइम, जुनिपर, कैमोमाइल, गुलाब, क्लैरी सेज।

के लिए तेल वाले बालअनुशंसित: ऋषि, तुलसी, वर्बेना, बर्डॉक, लौंग, जेरेनियम, जुनिपर, गुलाब, अदरक, लैवेंडर, पाइन, इलंग-इलंग, कैलेंडुला, देवदार की लकड़ी, सरू, नींबू, नारंगी, नींबू बाम, पुदीना, मेंहदी, कैमोमाइल, बरगामोट, थाइम, चाय के पेड़, नीलगिरी।

सूखे बालों के लिए, निम्नलिखित तेलों का उपयोग करना बेहतर है: इलंग-इलंग, जेरेनियम, कैमोमाइल, नारंगी, चमेली, देवदार, लैवेंडर, लोबान, मैंडरिन, लोहबान, मेंहदी, गुलाब, चंदन, क्लैरी सेज।

आप अपने शैम्पू को आवश्यक तेलों से समृद्ध कर सकते हैं (एक बार उपयोग के लिए पांच बूंदें या पांच बूंदें पर्याप्त हैं)। विभिन्न तेलएक बार में एक बूंद)। अपने बालों में अतिरिक्त तेल मिलाकर ब्रश का उपयोग करके कंघी करना भी उपयोगी होता है, खासकर प्राकृतिक ब्रिसल्स से बने ब्रश का उपयोग करके। यह प्रक्रिया बालों को गहराई से पोषण देती है, जड़ों को मजबूत करती है, बालों का झड़ना रोकती है और एक सुखद सुगंध भी देती है। किसी भी आवश्यक तेल का उपयोग करने से पहले, यह देखना महत्वपूर्ण है कि क्या आपको इसके प्रति असहिष्णुता है।

घरेलू हेयर मास्क में आवश्यक तेल मिलाया जा सकता है। प्रति दो बड़े चम्मच में आवश्यक घटक की कुछ बूँदें संयंत्र आधारितया आधार (यह जैतून, सूरजमुखी, बादाम, आड़ू, नारियल तेल, साथ ही गेहूं के बीज का तेल भी हो सकता है)।

आवश्यक तेलों से मालिश करें।
मालिश हमारे शरीर के लिए अच्छी होती है। मालिश मिश्रण में आवश्यक तेल मिलाने से प्रवेश में सुधार होता है उपयोगी पदार्थगहरे स्तर पर त्वचा कोशिकाओं में। किसी भी वाहक तेल के एक चम्मच के लिए, आवश्यक तेल की पांच बूँदें। बड़ी मात्राईथर घटक मिश्रण के लाभों को इंगित नहीं करता है या इसकी प्रभावशीलता में वृद्धि नहीं करता है। इसके अलावा, आवश्यक तेल की मात्रा बढ़ाने से अवांछित परिणाम हो सकते हैं दुष्प्रभावऔर एलर्जी प्रतिक्रियाएं। मालिश मिश्रण बनाते समय और इसके लिए एक आवश्यक घटक चुनते समय, शारीरिक और भावनात्मक स्थिति को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

आवश्यक तेलों से स्नान.
सुगंध स्नान त्वचा और मनो-भावनात्मक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इस उद्देश्य के लिए उनका उपयोग करना काफी आसान है: स्नान को गर्म पानी से भरने के बाद, इस स्थिति में आपके लिए उपयुक्त आवश्यक तेल (चार से आठ बूंदें) डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। तेल को समुद्री नमक, बाथ फोम या क्रीम के साथ पहले से मिलाया जा सकता है, जिससे पानी में तेल के घुलने में सुधार होगा। पहली प्रक्रिया की अवधि पांच मिनट से अधिक नहीं है, भविष्य में इस समय को बढ़ाकर आधे घंटे तक किया जाना चाहिए। याद रखें कि इसमें तेल न डालें गर्म पानीया जब स्नान अभी तक पूरा नहीं हुआ है, क्योंकि तेल के सभी लाभ भाप के साथ वाष्पित हो जाएंगे। बाथरूम, अर्थात् दरवाज़ा, कसकर बंद होना चाहिए ताकि सुगंध संरक्षित रहे और आवश्यक प्रभाव पड़े। इस तरह के स्नान से न केवल आपकी सेहत में सुधार होता है, बल्कि आपकी त्वचा में भी बदलाव आता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उनकी उच्च भेदन क्षमता के कारण, आवश्यक तेल जल्दी से प्रवेश कर जाते हैं लसीका तंत्र, और फिर सब कुछ फैलाना और धोना शुरू करें आंतरिक अंग, अपना सकारात्मक प्रभाव डाल रहा है।

आवश्यक तेलों के साथ साँस लेना।
उनकी मदद से, सूजन और संक्रामक प्रतिक्रियाएं प्रभावी ढंग से समाप्त हो जाती हैं। सुगंध, नाक क्षेत्र में बिंदुओं को प्रभावित और मालिश करके, मस्तिष्क के कुछ हिस्सों में प्रक्षेपित होने वाले आवेगों की उत्पत्ति में योगदान करती है, और श्वसन प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है। साँस लेना इस प्रकार किया जाता है: एक कपड़े पर चयनित तेल की कुछ बूँदें डालें। तीन मिनट तक आंखें बंद करके श्वास लें। प्रक्रिया के लिए, एक विशेष इनहेलर का उपयोग करना प्रभावी है।

आप एक विशेष "एरोमेटाइज़र" (सुगंध पात्र) में गर्म पानी भी डाल सकते हैं और तेल की कुछ बूँदें (1-10 बूँदें) मिला सकते हैं, फिर एक मोमबत्ती जला सकते हैं। पानी को धीरे-धीरे गर्म करने से धीरे-धीरे हवा को सुगंध से संतृप्त करने में मदद मिलती है। प्रक्रिया को खिड़कियों और दरवाजों को कसकर बंद करके किया जाना चाहिए।

आवश्यक तेलों से संपीड़ित करें।
उपचार के लिए, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एडेमेटस, एंटीस्पास्मोडिक और एनाल्जेसिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए आवश्यक तेलों के साथ कंप्रेस का उपयोग किया जाता है। आवश्यकतानुसार 300-400 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। इस मामले मेंआवश्यक तेल (पांच बूँदें), मिश्रण में एक सूती रुमाल गीला करें, थोड़ा निचोड़ें और रोगग्रस्त अंग के प्रक्षेपण क्षेत्र पर लगाएं। शीर्ष पर सुरक्षित करें. इस प्रक्रिया की अवधि पांच से चालीस मिनट तक होती है।

वायरल बीमारियों से बचाव के लिए यूकेलिप्टस (एक बूंद), लैवेंडर (दो बूंद), पुदीना (एक बूंद) के मिश्रण से कमरे को सुगंधित करने की सलाह दी जाती है।

आज, मानवता आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले कई पौधों को जानती है, जिनके गुण और उपयोग एक व्यापक तालिका में शामिल हैं।अक्सर ये औषधीय जड़ी-बूटियाँ, बीज और वृषण के अन्य भाग होते हैं।हम आपको प्रकृति के इन उपहारों में से सबसे उपयोगी के बारे में बताएंगे।

आवश्यक तेल - गुण

आवश्यक संग्रह पौधे के आधार पर बनाया जाता है। यह अल्कोहल, या अल्कोहल या वनस्पति तेल युक्त तरल में घुल जाता है।

स्वच्छ का आधार आवश्यक एजेंट- नमक, डेयरी उत्पाद, मधुमक्खी शहद।

आवश्यक तरल पदार्थों के गुण न केवल पौधे पर निर्भर करते हैं, बल्कि इसकी खेती की स्थितियों, उत्पादन विधि और समाधान में उपयोग किए जाने वाले हिस्से पर भी निर्भर करते हैं। इन शुल्कों के अलग-अलग उपयोग हैं, साथ ही उपयोग के कारण भी हैं।

प्रभाव बिल्कुल भिन्न हो सकता है:

1. सड़न रोकनेवाली दबा
2. antispasmodic
3. पुनः जेनरेट करने
4. शांतिदायक
5. रोमांचक

इनके प्रयोग का सकारात्मक प्रभाव कुछ ही प्रक्रियाओं के बाद देखा जा सकता है। लेकिन हमें उससे होने वाले नुकसान के बारे में नहीं भूलना चाहिए आवश्यक तैयारीशरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर यदि आप निर्माता या डॉक्टर की सिफारिशों को ध्यान में नहीं रखते हैं।

सबसे लोकप्रिय आवश्यक तेलों की तालिका

खुशबूदार तेल	शारीरिक स्वास्थ्य पर प्रभाव	मानसिक स्थिति पर प्रभाव
अजवायन का तेल	साथ संघर्ष सूजन संबंधी बीमारियाँअपर श्वसन तंत्र; त्वचा संबंधी समस्याओं को हल करने में मदद करता है	चिंता कम करता है और अवसाद से लड़ता है
बर्गमोट तेल	के पास एंटीसेप्टिक गुण, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है; सिर की त्वचा के रोगों का इलाज करता है	आपका मूड अच्छा करता है और आपकी क्षमताओं में आत्मविश्वास बढ़ाता है
अंगूर का तेल	जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है	स्फूर्ति देता है और साथ ही अवसाद से लड़ता है, चिंता से छुटकारा पाने में मदद करता है
अदरक का तेल	यह एक प्राकृतिक दर्द निवारक है और वायरल बीमारियों को फैलने से रोकता है।	बढ़ती है यौन इच्छा, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम को खत्म करता है
देवदार का तेल	के साथ बढ़िया काम करता है विभिन्न प्रकार केत्वचा रोग: जिल्द की सूजन, सेबोरहाइया, आदि।	ऊर्जा संसाधनों को सक्रिय करता है, मानसिक स्थिति को स्थिर करता है
लैवेंडर का तेल	यह विभिन्न प्रकार के त्वचा रोगों से अच्छी तरह निपटता है: रूसी, जिल्द की सूजन, आदि।	इसमें शांत करने वाले गुण हैं और इसका व्यापक रूप से उन्माद, घबराहट और भय की भावनाओं के लिए उपयोग किया जाता है।
नींबू का तेल	अशुद्धियों और विषाक्त पदार्थों को दूर करता है, त्वचा को चमकदार बनाता है	सिरदर्द और चक्कर से राहत देता है, अवसाद से लड़ता है
गुलमेहंदी का तेल	इसमें एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं	अनिद्रा और सिरदर्द से लड़ता है, छोटे बच्चों को शांत करने के लिए उपयोग किया जाता है

चंदन

1. इसका कायाकल्प, पुनर्जीवन, चमकीला और टोनिंग प्रभाव होता है। ख़त्म करने में सक्षम मुंहासा, खुजली। झुर्रियों को चिकना करता है और ढीलापन दूर करता है। एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव भी स्पष्ट होता है।
2. चंदन है उत्कृष्ट उपायतेल मुक्त, शुष्क और फटी त्वचा की देखभाल के लिए।
3. यह स्थिर भी हो जाता है मन की शांति, जल्दबाज़ी में काम करने की इच्छा से छुटकारा पाने में मदद करता है, तनाव के बाद शांत प्रभाव डालता है। चंदन का उपयोग ध्यान करने, बहती नाक या गले में खराश के इलाज के लिए किया जाता है।

गुलाब

1. त्वचा को नमीयुक्त, चिकना और मजबूत बनाना आवश्यक है। इसकी लोच और दृढ़ता बढ़ जाती है। झुर्रियों को दूर करने में मदद करता है।
2. गुलाब तनाव और थकान को दूर करता है। सूजन, जलन, निशान, छीलने को दूर करता है।

मोटी सौंफ़

1. इसमें जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक और दुर्गंधनाशक गुण हैं। शरीर को उत्तेजित करता है, विभिन्न संक्रमणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
2. यह अवसाद, तनाव और अत्यधिक उत्तेजना से निपटने के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय है।

सौंफ आवश्यक तेल

नारंगी

1. यह एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक, डिओडोरेंट और एंटीडिप्रेसेंट है। आराम और ताजगी देता है।
2. कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है। संतरे में एक स्पष्ट एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव भी होता है। त्वचा कोशिकाओं की उत्तेजना और पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

संतरे की गंध इसके लिए आवश्यक है:

1. तंत्रिका तंत्र को टोन करना
2. अवसाद से राहत
3. प्रदर्शन में वृद्धि
4. मूड स्थिरीकरण
5. दुःख और चिंता से निपटना
6. आशावाद और आत्मविश्वास में वृद्धि

संतरे का आवश्यक तेल

तुलसी

1. इसमें जीवाणुरोधी, नरम, उत्तेजक प्रभाव होता है। तुलसी पूरे शरीर को टोन और तरोताजा भी करती है।

bergamot

1. इसमें शांतिदायक, अवसादरोधी, एंटीसेप्टिक, टॉनिक और ताजगी देने वाले गुण हैं।
2. बर्गमोट ग्रंथियों के स्राव को सामान्य करने के लिए आवश्यक है, खासकर जब त्वचा के तैलीय क्षेत्रों पर लगाया जाता है। इसका संकुचन और चमकीला प्रभाव पड़ता है।

गहरे लाल रंग

1. इसे एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक, टॉनिक और सूजनरोधी एजेंट माना जाता है।
2. लौंग त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालती है और शारीरिक और तंत्रिका संबंधी थकान के बाद ताकत बहाल करती है।

लौंग का आवश्यक तेल

चकोतरा

1. यह त्वचा को पूरी तरह से साफ़, टोन और ताज़ा करता है। एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक. सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी.
2. तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, जलन और डर से निपटने के लिए भी अंगूर आवश्यक है।

यलंग यलंग

1. वह उपलब्ध कराता है लाभकारी प्रभावपर भावनात्मक स्तर: तनाव, चिंता से राहत दिलाता है।
2. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, पुनर्जनन को उत्तेजित करता है। इलंग-इलान जी त्वचा को लोच, कोमलता और मखमली देता है। छिद्रों को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

लैवेंडर

1. यह अनिद्रा, अशांति और अत्यधिक उत्तेजना से राहत देता है। इसमें एंटीसेप्टिक, दुर्गन्ध दूर करने वाला, जलन रोधी और सूजन रोधी प्रभाव होता है।
2. लैवेंडर कायाकल्प और त्वचा की देखभाल के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक है।

जुनिपर

1. यह मानसिक गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है। शांत. जुनिपर त्वचा को तरोताजा करता है, उसकी दृढ़ता और लोच बढ़ाता है।

नेरोली आवश्यक तेल

नेरोली

1. इस पौधे का अर्क परिपक्व त्वचा को फिर से जीवंत और पुनर्जीवित करने, झुर्रियों को दूर करने में मदद करता है।
2. इसमें पुनर्योजी, सुखदायक और एंटीसेप्टिक गुण हैं। त्वचा की लोच में सुधार और मजबूती के लिए नेरोली आवश्यक है।

पेटिटग्रेन

1. यह एपिडर्मिस की लोच को बढ़ाता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, और मौजूदा झुर्रियों को भी चिकना करता है!

पुदीना

1. इसका उत्तेजक, पुनर्स्थापनात्मक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।
2. तनाव, अवसाद, चिड़चिड़ापन, न्यूरोसिस आदि के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी मानसिक विकार. पुदीना नींद को सामान्य करने में मदद करता है।

सुगंधरा

1. इसका भावनात्मक स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह शांत होता है, प्रसन्नता और आशावाद का कारण बनता है।
2. इसमें एंटीसेप्टिक, डिओडोराइजिंग, एंटीटॉक्सिक प्रभाव होते हैं। सुगंधरा त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, उसे पुनर्जीवित करता है।

पचौली आवश्यक तेल

रोजमैरी

1. यह शारीरिक और मानसिक थकान, उदासीनता के लक्षणों से राहत देता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है।
2. रोज़मेरी का पूरे शरीर पर पुनर्स्थापनात्मक और उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चाय का पौधा

1. इसका अर्क उत्तेजित करता है मानसिक गतिविधि. एकाग्रता में सुधार लाने में मदद करता है.
2. तनाव और अवसाद के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है। चिंता से राहत मिलती है. चाय के पेड़ का उपयोग पीप घावों के लिए किया जाता है त्वचा, मुंहासा।

क्लेरी का जानकार

1. इसका दुर्गन्ध दूर करने वाला और टॉनिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, क्लैरी सेज को एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक माना जाता है।

देवदार

1. इसका टॉनिक प्रभाव होता है, गतिविधि और सहनशक्ति बढ़ती है। देवदार तनाव और थकान से निपटने में प्रभावी। प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है.

नीलगिरी आवश्यक तेल

युकलिप्टुस

1. मनो-भावनात्मक संतुलन को बहाल करना आवश्यक है। नीलगिरी में एक स्पष्ट एंटीसेप्टिक, एंटी-बर्न, एंटी-एलर्जी, पुनर्जनन और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

कैमोमाइल

1. इसमें एंटीएलर्जिक और एनाल्जेसिक प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग सर्दी-जुकाम के लिए किया जाता है। शांति प्रदान करने के लिए कैमोमाइल कई तेलों से बेहतर है तंत्रिका तंत्र, नींद को स्थिर करता है और चिड़चिड़ापन दूर करता है।

मेलिसा

1. वह मानी जाती है एक अपरिहार्य सहायकअनुकूलन के विरुद्ध लड़ाई में. मेलिसा अवसाद, उदासी के प्रभाव को भी दूर करती है और अनिद्रा और चिड़चिड़ापन के इलाज में मदद करती है।

गाजर के बीज

1. वे रंगत में सुधार करते हैं, टोन करते हैं और त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं, इसे लोच देते हैं। एक्जिमा और सोरायसिस के कारण होने वाले उम्र के धब्बे और दाग-धब्बे हटाएँ। गाजर के बीज श्वसन रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

जायफल

1. यह रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और त्वचा को फिर से जीवंत करता है। जायफलफंगल रोगों से लड़ने और पाचन तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करता है।

जायफल आवश्यक तेल

नींबू

1. उसके पास है चिकित्सा गुणोंभावनात्मक और पर भौतिक स्तर: सकारात्मक भावनाओं का निर्माण, ऊर्जा और शक्ति का प्रवाह प्रदान करता है, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता बढ़ाता है। नींबू अवसाद से लड़ने में भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

आवश्यक तेलों का प्रयोग

प्राकृतिक आवश्यक तेलों का उपयोग कॉस्मेटिक और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए नहीं किया जाता है, चाहे उनके गुण कुछ भी हों। उनका उपयोग आधार के साथ किया जाना चाहिए, जिसमें अक्सर शामिल होते हैं: मोम, शहद, दूध, परिवहन तेल या क्रीम।

कॉस्मेटिक उत्पाद बनाते समय, आवश्यक तेलों की अनुकूलता, उनके गुणों और आवश्यक तेलों की अस्थिरता तालिका के अनुसार उपयोग को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

युक्ति: तरल पदार्थ न लगाएं साफ़ त्वचा. आधार का उपयोग अवश्य करें। यह तेल गर्भवती महिलाओं और एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए वर्जित है।

सुगंधित स्नान

टॉनिक (वर्बेना और जुनिपर), सुखदायक (चंदन, जेरेनियम) और उपचार (पाइन, नींबू) प्रभाव वाले तेलों के सबसे आम उपयोगों में से एक सुगंधित स्नान है।

आवश्यक तेलों का उपयोग स्नान प्रक्रियाओं में नमक के साथ कई नियमों के अनुसार किया जाता है:

1. प्रक्रिया से पहले, आपको पहले से तैरना चाहिए, क्योंकि आवश्यक तेल साफ त्वचा में बेहतर अवशोषित होते हैं
2. पानी का तापमान रेंज 36-38 ºС होना चाहिए
3. अर्क के लिए सबसे अच्छा आधार समुद्री नमक है, जिसमें स्वयं कई लाभकारी गुण हैं।
4. नहाते समय किसी अन्य सौंदर्य प्रसाधन का प्रयोग न करें
5. स्नान की अवधि 5-25 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए
6. आपको सप्ताह में तीन बार से अधिक पौधों के अर्क वाले पानी से नहाना चाहिए
7. प्रक्रिया के बाद कुल्ला करने और सुखाने की अनुशंसा नहीं की जाती है

तेलों का सही प्रयोग करें

साँस लेना

आवश्यक तेलों को उनके गुणों के अनुसार उपयोग करने का दूसरा तरीका साँस लेना है। थाइम, अदरक - फ्लू के खिलाफ; नीलगिरी, पाइन, थूजा - ब्रोंकाइटिस का इलाज करें; नारंगी, कैलेंडुला - स्टामाटाइटिस; अजवायन, चाय के पेड़ - चेहरे को साफ़ करें।

ठंडी साँस लेने के लिए, एक कपड़े या नैपकिन पर कुछ बूँदें डालें और 5-10 मिनट के लिए सुगंध लें।

गर्म साँस लेने के लिए, इनहेलर का उपयोग करें या गर्म पानी के कटोरे में बूंदें डालें, कंटेनर के ऊपर झुकें और अपने सिर को तौलिये से ढक लें। प्रक्रिया की अवधि ठंडी साँस लेने के समान ही है।

सलाह: यदि आपको अस्थमा या अन्य श्वसन संबंधी बीमारियाँ हैं तो इनहेलेशन का उपयोग नहीं करना चाहिए।

तेलों के उपयोग के अन्य प्रभावी तरीके हैं:

1. संकुचित करें
2. मालिश
3. सुगंधित लैंप और पत्थर
4. सजावटी सौंदर्य प्रसाधनों के साथ मिश्रण
5. सुगंध पेंडेंट