La Russie a toujours aimé les groseilles et les fraises, mais les framboises sont une baie particulière. Selon les botanistes, elle occupe la troisième place en termes de popularité parmi nous, mais en général, les framboises n'ont pas de concurrence : elles sont étonnamment savoureuses, leur arôme est plus subtil et plus délicat que celui de nombreuses autres baies, et leurs propriétés médicinales sont connues depuis longtemps de tous les Russes.
Qui d'entre nous n'a pas au moins une fois « sauvé » d'un rhume en buvant du thé avec de la confiture de framboise ? Il est probable qu’il n’existe tout simplement pas de telles personnes en Russie.
La framboise est une baie ancienne - ils la connaissaient avant même notre ère : les Grecs et les Romains la considéraient comme très précieuse et savaient cuisiner avec elle diverses spécialités délicieuses.
Au Moyen Âge, on oubliait les framboises - et en vain, car il y avait alors de nombreuses maladies et on ne s'en souvenait qu'au XVIe siècle ; il est arrivé en Amérique au XVIIIe siècle.
En Russie framboises est apparu comme plante cultivée, à peu près à la même époque, mais les gens le savaient bien plus tôt : les framboises sauvages étaient utilisées par nos ancêtres - les Slaves ; puis ils ont commencé à le cultiver dans des jardins - à Vladimir, Souzdal et dans d'autres villes. Le concept de variétés de framboises est apparu beaucoup plus tard - au 19ème siècle, puis ils ont commencé à cultiver non seulement des baies rouges, mais aussi des baies noires et jaunes.
Aujourd'hui, les framboises poussent dans tout le pays: dans la partie centrale, au sud et au nord, en Sibérie et dans l'Oural, au Kazakhstan et Extrême Orient. Les framboises adorent les clairières et y poussent à l'état sauvage, créant ainsi des plantations de framboises ; Il pousse dans les endroits secs et brûlés et dans les zones forestières.
La hauteur des framboisiers est petite - jusqu'à 1,5 m, voire un peu plus, et ils fleurissent fin mai - début juin. Il existe aujourd'hui de nombreuses framboises cultivées et sauvages - toutes deux peuvent apporter de grands avantages aux humains. Généralement framboises mûrit en août, mais cela dépend de la météo et du climat : si l'été est chaud et humide, les baies mûriront plus tôt ; s'il fait sec et chaud (frais), la maturation se produit de manière inégale - sur un buisson, vous pouvez voir des baies rouges mûres, des baies rose clair - aigres, vertes et même des fleurs.
Les framboises cultivées présentent de nombreux avantages, et dans un certain nombre de qualités, elle devance sa sœur sauvage : ses baies sont beaucoup plus grosses, plus juteuses et plus sucrées, elle est cependant facile à cueillir qualités médicinales le sien est plus bas. Les framboises sauvages des forêts sont plus petites et moins juteuses, mais leurs propriétés s'expliquent par le fait qu'au cours du processus d'évolution, elles ont « collecté » de nombreuses substances biologiquement actives dans leur composition.
Composition de framboise
Les framboises sauvages contiennent jusqu'à 10 % de sucres, un peu huile essentielle, huile grasse - plus de 20% (dans les graines), acides organiques - salicylique, tartrique, malique, citrique, pectines, protéines, tanins, vitamines A, C et groupe B, minéraux, alcools, anthocyanes, catéchines - substances qui fournissent des antioxydants propriétés de nombreuses plantes.
On sait que de nombreux oiseaux et animaux forestiers se nourrissent de framboises, même les plus grosses, comme les ours, et parviennent à rester actifs et en bonne santé. Cette plante est une excellente plante mellifère : à partir de seulement 1 hectare de framboisiers forestiers, vous pouvez obtenir environ 100 kg de miel. Les framboises du jardin contiennent les mêmes substances, mais leur contenu est différent - par exemple, acide salicylique il y a plus à faire. Toute framboise contient de la vitamine C, mais ce n'est pas suffisant, mais il y a beaucoup de fer - seules les groseilles à maquereau et les cerises en contiennent plus.
Les framboises se consomment fraîches, avec de la crème et du lait, et des confitures en sont faites., gelées, compotes ; préparer des sirops, des jus de fruits, des marmelades, des pastilles, des garnitures pour bonbons, des boissons (teintures, liqueurs, vins, liqueurs), etc.
Les framboises séchées ont la même propriétés médicales, comme frais : il est bon de les faire sécher dans les greniers sous une toiture métallique, ou dans un four chaud (on peut le faire au four). Conservez les baies dans un endroit sec, dans des caisses ou des bocaux.
Traitement à la framboise : recettes folkloriques
Il existe de nombreuses recettes folkloriques pour le traitement aux framboises..
Les baies fraîches aident à guérir la colite et la gastrite, l'anémie et l'hypovitaminose, l'hypertension et l'athérosclérose. En cas de colite, de gastrite et de rhume, buvez du jus de framboise frais : vous pouvez le presser dans une gaze et en boire 50 à 100 ml 3 fois par jour, avant les repas. Le sirop de framboise améliore le goût et l'odeur de nombreux médicaments, bien qu'il soit préférable de l'utiliser séparément ou de l'ajouter au thé - il est très savoureux.
L'effet diaphorétique des framboises est connu de tous: 1-2 c. les baies sèches sont brassées avec un verre d'eau bouillante, laissées quelques minutes et bues chaudes. Si vous avez un rhume, vous ne devez pas simplement boire du thé chaud à la framboise, mais aussi vous coucher immédiatement, bien enveloppé. Si, dès que vous ressentez les premiers signes d'un rhume, vous parvenez à boire 2 à 3 verres d'infusion chaude de framboises en une heure, la maladie peut alors disparaître en un temps beaucoup plus court. forme légère; la dose de baies peut être augmentée à 2 cuillères à soupe. par verre d'eau bouillante.
En cas de maux de gorge, de grippe, d'ARVI et d'éventuels rhumes, il faut boire une infusion concentrée de framboises : verser 200 g de baies sèches avec 600 ml d'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure et boire 1 à 2 heures avant. La même infusion se boit en cas d'obésité et des baies séchées sont consommées.
Propriétés utiles et médicinales des framboises
Toutes les femmes ne le savent pas Le thé aux framboises aide non seulement contre le rhume, mais réduit également Symptômes du syndrome prémenstruel , facilite la grossesse et aide à la récupération après l'accouchement. Il peut normaliser le cycle menstruel, soulager les crampes et réduire la douleur, soulager les nausées ; calme et tonifie; Le thé à la framboise est utile contre le risque de fausse couche et de douleurs post-partum, ainsi que pour augmenter la lactation.
Les fleurs et les feuilles de framboisier ont également effet thérapeutique: leur infusion se prend non seulement contre les rhumes, les maux de gorge et la toux, mais aussi contre les colites, éruptions cutanées, l'acné et l'érysipèle.
Une infusion de fleurs et de feuilles de framboisier s'utilise en externe: pour se doucher à maladies des femmes et les hémorroïdes, et faites également des lotions avec. Les fleurs et les feuilles (10 g chacune) sont versées avec de l'eau bouillante (200 ml), laissées 30 minutes et filtrées.
Pour gastrite, entérite, maladies voies respiratoires buvez une infusion de feuilles de framboisier comme agent astringent et anti-inflammatoire. Les feuilles broyées (4 cuillères à café) sont infusées avec de l'eau bouillante (2 tasses), infusées, filtrées et bues 4 fois par jour, ½ tasse chacune.
Ils parviennent même à utiliser des framboises fraîches pour retirer syndrome de la gueule de bois et pour le traitement de la consommation excessive d'alcool : infuser les baies dans de l'eau et boire 1 à 1,5 litre, après de fortes libations d'alcool - inconfort sont enlevés.
Framboises en cosmétologie
Les framboises aident à résoudre et problèmes cosmétiques – par exemple, vous pouvez vous débarrasser de l'acné chez les adolescentes à l'aide de feuilles de framboisier : les feuilles fraîches sont écrasées, puis pilées dans un bol en porcelaine ou en bois, et la pulpe obtenue est appliquée sur les zones à problèmes pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, ils se lavent le visage à l'eau tiède, mais ne se sèchent pas, mais se sèchent le visage en tapotant légèrement.
Le jus de framboise et la pulpe de baies sont utilisés pour préparer des masques pour les peaux vieillissantes et matures, pour améliorer le tonus ou comme composant nourrissant.
Les framboises sont l’une des cultures de baies les plus courantes et les plus appréciées. Il n’y a probablement pas de parcelle de jardin où il n’y ait pas de framboises. Les baies de cette plante sont un produit alimentaire précieux, car elles contiennent des acides organiques, des sucres, des arômes et minéraux, des vitamines et ont un niveau élevé qualités gustatives. De plus, les framboises jouissent depuis longtemps d’une bonne réputation en tant que guérisseur à domicile.
Plus de 120 espèces de framboises sauvages sont connues ; seules quelques-unes sont cultivées – une dizaine est la plus commune ;
Les fruits des framboises forestières sont considérés comme plus sains que les framboises du jardin ; Ses fruits sont plus petits, mais moins aqueux, plus parfumés et au goût aigre par rapport à la variété du jardin.
Le framboisier est un sous-arbrisseau aux tiges dressées atteignant 80-120 cm de haut, appartenant à la famille des Rosacées. Les feuilles de la plante sont ovales, alternes, pétiolées, vert foncé dessus, blanchâtres dessous, couvertes de petits poils.
Le rhizome est sinueux, ligneux, avec de multiples racines adventives.
La première année, les pousses sont herbacées, vertes, succulentes, couvertes de fines épines ; la deuxième année, elles deviennent ligneuses.
Les framboises fleurissent en juin-juillet ; leurs fleurs sont blanches, rassemblées en petites inflorescences racémeuses, situées au sommet des tiges ou à l'aisselle des feuilles.
Les fruits sont des drupes velues fusionnées sur le réceptacle en un fruit complexe. Dans les framboises sauvages, les drupes se désagrègent facilement, mais dans les framboises cultivées, elles poussent très étroitement ensemble. Les baies mûrissent en juillet-août.
Les framboises poussent de préférence dans les endroits humides et ombragés, dans les clairières, dans les ravins ; on les trouve le long des rives des rivières de la partie européenne de la Russie, dans l'Oural, dans l'Ouest et dans l'Ouest. Sibérie orientale, en Extrême-Orient, dans le Caucase.
Sur parcelle de jardin Il est préférable de planter les framboises dans un endroit protégé du vent. Le framboisier est une plante qui aime la lumière, qui ne résiste pas assez au froid et qui souffre des températures hivernales. Il tolère bien le froid hivernal sous une couche de neige épaisse, il doit donc être planté près d'une maison ou d'une haie, dans les endroits où il y a beaucoup d'accumulation de neige. Dans les zones où il tombe peu de neige, les pousses doivent être repliées vers le sol, épinglées et recouvertes de neige.
Les framboises ne poussent bien que dans des sols modérément humides, meubles et fertiles.
Propriétés utiles des framboises
Les framboises entrent dans la composition de préparations diaphorétiques, vitaminées, anti-inflammatoires et antitussives. Il est utile à titre préventif et remède pour les troubles métaboliques. Les framboises sont utilisées pour améliorer l'appétit en cas de maladies de l'estomac et des intestins.
Les feuilles de la plante sont utilisées comme agent astringent et anti-inflammatoire pour les maladies respiratoires, ainsi que pour la gastrite et l'entérite.
Les framboises réduisent l'hypertension artérielle pression artérielle et du taux de cholestérol dans le sang, traite et prévient l'athérosclérose grâce au contenu qu'il contient Les acides gras et le bêta-sitostérol.
Thé à la framboise - excellent remède retirer symptômes désagréables pendant la menstruation et pendant la période prémenstruelle.
Il soulage les douleurs spasmodiques et les nausées, a un effet calmant et tonique et établit un cycle menstruel régulier.
Une décoction de fleurs de framboisier est utilisée pour traiter les hémorroïdes et les inflammations oculaires ; feuilles de framboisier utilisé pour éliminer les boutons, les points noirs et teindre les cheveux en noir.
Pour la neurasthénie, une décoction de racines et de branches ligneuses de framboisier est utile."
Pour vous gargariser en cas de laryngite, de mal de gorge et de stomatite, vous pouvez utiliser une infusion de feuilles et de tiges de la plante.
Cueillette et préparation des framboises
Les framboises sont récoltées par temps sec après séchage de la rosée. Si des larves sont présentes, les baies sont traitées avec une solution à 1-2 % sel de table dans les 5 à 10 minutes. Les larves flottent vers le haut, elles sont retirées et les baies sont lavées sous un faible jet d'eau. Ensuite, les fruits sont séchés au soleil, disposés fine couche sur du papier, une plaque à pâtisserie et séché au four, au sèche-linge ou au four à une température de 50-60°C.
Les fruits secs sont de couleur gris-rouge, avec un léger arôme et un goût aigre-doux. Ils ne collent pas ensemble et ne tachent pas vos mains.
Stockez les matières premières dans des sacs ou des boîtes en tissu ou en papier dans un endroit bien ventilé. La durée de conservation des baies est de 2 ans.
Les feuilles et fleurs de framboisier sont récoltées en juin-juillet et séchées à l'air libre. La durée de conservation des feuilles et fleurs sèches est de 1 an.
Contre-indications à l'utilisation des framboises
Les framboises ne doivent pas être utilisées contre la goutte, la néphrite, la glomérulonéphrite, maladie des calculs rénaux avec formation de calculs d'oxalate. Les framboises sont également déconseillées en cas d'exacerbation de gastrite, d'ulcères d'estomac et duodénum.
Vous ne devez pas manger de framboises si vous souffrez d'amylose (dommages au foie, aux reins, à la rate et à d'autres organes causés par une substance semblable à l'amidon - l'amyloïde).
Certaines personnes ont une intolérance individuelle aux framboises : la peau commence à démanger et des vertiges apparaissent.
Traitement à la Framboise
Comme la framboise médecine est utilisé depuis l'Antiquité.
Ses fruits frais désaltèrent bien et améliorent la digestion. L'odeur des framboises stimule l'appétit, augmente la production de salive, suc gastrique et la bile. Les fruits sont utiles contre l'anémie et le scorbut.
Mais la principale chose qui fait la renommée des framboises est leurs excellentes propriétés diaphorétiques et antipyrétiques, ce qui est important en cas de rhume.
Pour préparer l'infusion 2 c. des cuillères de baies séchées sont brassées avec un verre d'eau bouillante, laissées pendant 15 à 30 minutes, filtrées. Prendre 2-3 verres chauds comme diaphorétique.
La même infusion est utilisée pour se gargariser en cas d'inflammation.
À des fins médicinales, ce ne sont généralement pas les fruits purs qui sont séchés, mais le sommet des pousses fructifères ainsi que les feuilles et les fruits. à des degrés divers maturité et fleurs.
DANS Médecine populaire Les framboises sont utilisées comme agent hémostatique pour l'estomac, saignement intestinal, règles abondantes.
Une décoction de racines et de branches ligneuses de framboises est utilisée pour la neurasthénie.
Pour préparer la décoction 1 cuillère à soupe. versez une cuillerée de matière première broyée dans un verre d'eau bouillante, maintenez à feu doux pendant 30 à 40 minutes, filtrez. Prendre un tiers de verre 2 à 3 fois par jour avant les repas.
Une infusion de jeunes pousses ou de feuilles est efficace contre les maladies inflammatoires tube digestif, des voies respiratoires, et aussi comment astringent avec diarrhée.
Le jus frais des feuilles et des jeunes pousses est utilisé pour éliminer les taches de rousseur.
Les framboises contiennent beaucoup de purines, elles sont donc contre-indiquées pour la goutte et la néphrite.
Des feuilles de framboisier fraîches sont appliquées sur les plaies et les ulcères.
Pour l'acné, préparez la pommade suivante : 1 part de jus de feuilles de framboisier est mélangée à 4 parts de beurre de vache ou de vaseline.
Une décoction de fleurs est utilisée pour l'érysipèle et l'inflammation des yeux.
Une infusion de fleurs était autrefois bue comme antidote aux morsures de serpents et de scorpions venimeux.
Une infusion de fleurs et de feuilles (1:3) est utilisée pour maladies des femmes et les hémorroïdes.
En cas de rhume, de saignement ou de diarrhée, versez 4 cuillères à café de feuilles ou de fruits secs de framboisier écrasés dans 2 tasses d'eau bouillante, laissez reposer 2 à 3 heures dans un récipient hermétique et filtrez. Prendre tiède, 0,5 tasse 4 fois par jour.
Vous pouvez également casser les tiges de framboises annuelles en morceaux de 4 à 5 cm, verser de l'eau bouillante dessus, faire bouillir pendant 5 minutes et boire avec du miel ou des framboises.
En cas de bronchite, d'urticaire, d'hémorroïdes et d'eczéma, faire bouillir 50 g de racines de framboisier dans 0,5 litre d'eau à feu doux pendant 15 à 20 minutes, puis laisser reposer une heure et filtrer.
Prendre 0,25 tasse 4 à 6 fois par jour.
Avant l’avènement de la quinine et d’autres médicaments à base de quinquina, les framboises étaient considérées comme le meilleur médicament antipaludique. Aujourd'hui encore, dans de nombreuses recettes de médecine traditionnelle pour lutter contre diverses conditions fébriles les framboises occupent une place importante.
DANS médecine orientale On attribue à cette plante un rôle important dans le traitement de l’infertilité et de diverses maladies neuropsychiatriques.
J’ai préparé des articles sur leurs propriétés, mais commençons maintenant rapidement à décrire certaines des propriétés des framboises.
Composition de framboise
Je décrirai la composition des framboises du jardin, car les framboises sauvages sont moins courantes et leur composition et la quantité de substances qu'elles contiennent sont plus pauvres.
Les framboises contiennent :
1. Les glucides- jusqu'à 11 %, mais il y a très peu de saccharose : principalement du fructose et du glucose.
2. Acides organiques et leurs sels : acide salicylique, folique - 6 mcg pour 100 g, citrique, nicotinique - 0,6 mg, un peu d'acide formique, malique - jusqu'à 2%.
3. Vitamines: provitamine A (jusqu'à 0,6 mg pour 100 g), B1, B2 -0,05 mg, C (jusqu'à 45 mg), PP.
4. Les graines de framboise en contiennent jusqu'à 22% huile grasse et bêta-sitostérol, 0-sitostérol et autres phytostérols. Tous ont des propriétés antisclérotiques.
5. L'arôme des framboises est dû à la présence d'huile essentielle. En plus de cela, on a trouvé dans les framboises : de la pectine (jusqu'à 0,8 %), des fibres (4 à 6 %), des tanins, des anthocyanes, ainsi que des flavonoïdes (42 à 85 mg pour 100 g : hyperoside, kaempférol-rhamnoside , astragaline, iso-quercitrine).
6. Microéléments: potassium, fer, calcium, cobalt, manganèse, cuivre, magnésium, zinc.
Je voudrais noter : les framboises contiennent peu de vitamine C, mais il y a un microélément - le fer, qui est plus présent dans les framboises que dans les autres fruits (jusqu'à 3,6 mg pour 100 g).
Les feuilles de framboisier contiennent également matériel utile. Je vais vous en parler un peu.
Composition de feuilles de framboisier.
Les feuilles de framboisier, ainsi que les baies, sont connues pour leurs propriétés médicinales. Ces propriétés s'expliquent par la présence de vitamine C, de flavonoïdes et de divers des sels minéraux et des acides organiques.
Les feuilles de framboisier contiennent également des astringents et des tanins, qui aident à soulager les troubles intestinaux et confèrent à la plante des propriétés hémostatiques. Les feuilles de framboisier contiennent également des enzymes qui renforcent le système immunitaire.
Propriétés médicinales des framboises
Je voudrais vous rappeler les rhumes : pour les soigner, utilisez des décoctions de Différents composants framboises du jardin. Ils agissent comme un puissant antipyrétique et diaphorétique. Ces propriétés s'expliquent par la présence d'acide salicylique. Prêter attention!! DANS baies séchées Il y a 20 fois plus d'acide salicylique dans les framboises que dans les fraîches. Habituellement, lorsque vous avez un rhume, vous préparez du thé à partir de baies séchées. je vous propose une recette pour un rhume:
2 cuillères à soupe. Versez de l'eau bouillante (1 tasse) sur des cuillères de framboises, puis faites bouillir pendant 5 minutes ou laissez reposer 10 minutes. Il est préférable de le boire avant de se coucher en deux portions : 1 verre de thé chaud en 1 à 2 heures.
Pour la bronchite Je vous conseille de boire le même thé. Cependant, il existe une autre recette de thé qui aide à lutter contre la bronchite. Je vous le propose :
mélanger à parts égales les herbes suivantes: framboises, feuilles de tussilage, origan. Prenez ce mélange (1 cuillère à soupe) et infusez-le avec 1 verre d'eau bouillante. On boit l'infusion tiède.
Et si vous avez - grippe, je vous propose ensuite de faire une infusion de framboises et de fleurs de tilleul dans un rapport 1:1.
Recette d'infusion :
Le mélange (1 cuillère à soupe) est infusé avec un verre d'eau bouillante. Après infusion (20 minutes), il faut filtrer. L'infusion doit être bue chaude, 1 verre avant le coucher.
Pour diverses inflammations maladies de la gorge ou, par exemple, lors d'un mal de gorge Vous pouvez faire une décoction de baies ou une infusion de feuilles pour vous gargariser. Proportion : une partie de framboises pour 20 parties d'eau.
si tu besoin de transpirer, puis réalisez la perfusion suivante :
100 g de framboises séchées sont brassées dans 600 g d'eau bouillante. Après 30 minutes, vous pouvez boire. L'infusion se boit chaude, 1 à 3 verres avant le coucher.
Si vous traitez l'asthme bronchique , alors je recommande, en complément, une décoction de racines de framboisier. Les racines de framboisier sont récoltées soit pendant la floraison, soit à la fin de l'automne.
Ajoutez 0,5 litre d'eau aux racines (50 g). La composition est bouillie à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes. Cool. Cette décoction doit être bue 3 à 6 fois par jour par portions de 50 à 70 g.
Un mélange de framboises, de feuilles de laitue et de fleurs de tilleul aide dans le traitement de la diphtérie et la rougeole chez les enfants. Recette d'infusion :
Mélangez les framboises, le tilleul et la laitue dans un rapport 1:2:1. Le mélange obtenu (3 cuillères à soupe) est brassé avec 4 tasses d'eau bouillante. Après infusion (1 heure), le mélange est filtré. Boire 50 g 6 fois par jour.
L'utilisation des framboises pour les maladies cardiovasculaires
Si vous avez déjà eu une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, ou si vous êtes généralement prédisposé à maladies cardiovasculaires, puis essayez de manger autant de framboises que possible. Les framboises renforcent les parois des vaisseaux sanguins. La composition de thé suivante fonctionne bien comme tonique général :
À parts égales, nous préparons du thé des fruits de framboise, des feuilles de cassis, des cynorhodons, des airelles rouges et des feuilles de bouleau. On boit 100 g d'infusion 2 fois par jour avant les repas.
L'utilisation de framboises pour les maladies du tractus gastro-intestinal
Toutes les parties des framboises sont utilisées en médecine traditionnelle. Par exemple, pour les maux d'estomac ou pour améliorer la digestion, ainsi que pour améliorer l'appétit, pour la diarrhée ou comme antiémétique, les framboises sont utilisées. Une teinture de parties de framboisier : fleurs, feuilles et jeunes brindilles aidera à se débarrasser des lourdeurs ou des brûlures d'estomac au niveau de l'estomac.
Je vous propose une recette pour l'infusion :
Prenez 2 cuillères à soupe. cuillères de collecte de morceaux de framboises, infuser avec de l'eau bouillante (1 tasse). Laissez-le reposer et vous pourrez l'utiliser après une heure. Conseils d'utilisation : 3 fois par jour, 20 minutes après les repas. Portion : 1/3 tasse.
Si tu as diarrhée sévère ou l'un des maladies inflammatoires intestins, alors je vous conseille de prendre infusion d'eauà partir de feuilles de framboisier. Pour la perfusion, ils sont pris dans un rapport de 1:20.
Lors du traitement des ulcères gastriques ou duodénaux comme moyens supplémentaires Il est recommandé de prendre du jus de framboise (0,5 à 1 cuillère à soupe) 15 minutes avant les repas.
Pour les hémorroïdes, vous pouvez utiliser des lotions issues de l'infusion. Pour lui
mélanger les feuilles et les baies de framboisier, prendre le mélange à raison de 2-3 c. cuillères pour 2 tasses d'eau bouillante.
Soulager la douleur de colique néphrétique Les bains de la collection suivante aideront :
prenez des feuilles de framboisier (20 g), ajoutez des feuilles de manchette (10 g), ainsi que des branches de bouleau (100 g) et de l'herbe des marais (10 g). Cette collection est brassée dans 5 litres d'eau bouillante et filtrée après 1 heure. L'infusion obtenue est versée dans un bain d'eau chaude.
Un mélange de framboises et de fleurs de tilleul peut être utilisé comme diurétique. Une décoction est préparée à partir de ce mélange. Je vous propose une recette de décoction :
prendre des parts égales de framboises et de fleurs de tilleul cordées. Cette matière première (1 cuillère à soupe) est versée avec 1 verre d'eau bouillante. Placer au bain-marie et faire bouillir 30 minutes dans un récipient fermé. Laisser refroidir environ 10 minutes, puis filtrer. La décoction se prend chaude avant le coucher, 200 g.
L'utilisation des framboises pour les maladies de la peau et les contusions
Les feuilles fraîches aident à cicatriser les blessures.
Et pour les bleus, vous pouvez préparer une décoction de feuilles sèches et l'utiliser pour des lotions.
À maladies de la peau, comme l'acné, les éruptions cutanées, l'eczéma et quelques autres, ainsi que pour le traitement érésipèle Une infusion du sommet des feuilles et des fleurs s’utilise aussi bien en externe qu’en interne. Je vous propose une recette pour l'infusion :
Un verre d'eau bouillante est versé dans le mélange sec broyé de matières premières (10 g) et filtré après 0,5 heure.
À propos, la même infusion peut être utilisée comme lotion pour les yeux pour la blépharite et la conjonctivite. Remarque : les feuilles fraîches de framboisier et les décoctions de fleurs de framboisier sont utiles pour traiter l'acné. je suggère recette d'infusion depuis feuilles fraîches framboises:
Broyer quelques feuilles de framboisier et appliquer sur l'acné. Laisser agir 15 à 20 minutes et rincer à l'eau tiède. Vous pouvez vous laver le visage avec l'infusion.
Pour traiter l’herpès, il est recommandé d’utiliser des branches de framboisier. Ils font une compresse. Pour faire cela sur point problèmatique, douloureux appliquer une pâte de jeunes brindilles.
L'utilisation des framboises pour les affections générales
Pour ceux qui souffrent de rhumatismes ou sont tourmentés par la polyarthrite, nous vous conseillons d'essayer une infusion de framboises, de feuilles de tussilage et d'herbe d'origan :
Prenez des framboises, du tussilage et de l'origan dans un rapport de 2:2:1. Ce mélange (2 cuillères à soupe) est versé avec un verre d'eau bouillante et filtré au bout de 1 heure. L'infusion se consomme 4 fois par jour une demi-heure avant les repas (50 g chacun).
Il est conseillé aux personnes diabétiques de prendre quotidiennement du jus de framboise : commencez 50 à 70 g une demi-heure avant les repas, puis (si vous tolérez bien le jus) augmentez progressivement la dose jusqu'à 1 verre.
Pour les personnes souffrant de maladies telles que l'hypovitaminose ou l'avitaminose, le scorbut ou l'anémie, l'infusion suivante est très utile :
Préparez un mélange de framboises et d'églantier à parts égales. Ensuite, ce mélange (10 g) est versé avec 1 tasse d'eau bouillante et placé au bain-marie pendant 15 minutes. Refroidissez ensuite pendant 45 minutes. L'infusion est prête. Ils en boivent 2 à 3 fois par jour, 70 g.
Les experts en médecine traditionnelle estiment qu'une infusion de framboise (1-1,5 l), bue dans les 2-3 heures, réduit mal de tête et traite l'intoxication après l'alcool.
Une infusion de racines et de branches ligneuses de framboisier a un effet calmant sur les névroses et la neurasthénie.
L'utilisation de framboises pour le traitement des organes féminins
Ma thé à la framboise - aide à faire cycle régulier menstruation Il a un effet calmant pendant les règles et soulage les inconforts pendant la période prémenstruelle.
Si tu es trop inquiet saignements abondants pendant les règles, je vous propose de faire l'infusion suivante :
Faire un mélange de parts égales feuilles de framboisier, feuilles de fraisier, écorce de chêne, achillée millefeuille et potentille. Versez ce mélange (1 cuillère à soupe) dans 1 verre d'eau bouillante et après 5-6 heures mettez-le sur feu doux. Faire bouillir pendant 15 minutes. Nous utilisons cette infusion pendant 5 à 8 jours, à raison de 200 g par jour.
Si la muqueuse vaginale est enflammée ou qu'une leucorrhée vous gêne, je vous conseille de rincer lieu intime infusion de feuilles de framboisier.
Contre-indications à la consommation de framboises
1.
Il est déconseillé aux personnes souffrant de goutte ou de néphrite de consommer des baies, car les framboises contiennent une grande quantité de bases puriques.
2. Certaines personnes peuvent être allergiques aux framboises.
3. Une décoction de feuilles de framboisier est contre-indiquée pour les femmes enceintes jusqu'à 34-36 semaines, car les feuilles de framboisier tonifient les muscles de l'utérus, ce qui peut déclencher le processus d'accouchement, ou pour les personnes qui ont constipation chronique. Et il y a aussi des personnes présentant une intolérance individuelle aux framboises.
4. Note!!Étant donné que les framboises contiennent des salicylates, dont la composition est similaire à celle de l'aspirine, en aucun cas il n'est possible Utilisez une décoction de feuilles de framboisier avec de l'aspirine !
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Les framboises sont une baie bien connue. Ce fruit a un goût sucré, parfois une saveur légèrement piquante. Les framboises fondent presque dans la bouche en raison de leur douceur et de leur texture sucrée, c'est pourquoi cette baie est si populaire.
Riche en vitamines, antioxydants et fibres, les framboises sont très baie délicieuse avec de nombreux bienfaits pour la santé. En particulier, les framboises sont très différentes haute concentration l'acide ellagique et les composés phénoliques, qui préviennent le cancer ou arrêtent la croissance cellules cancéreuses. Les framboises fraîches aident à neutraliser les effets négatifs rayons de soleil et perdre du poids, et prend également soin de la peau à mesure qu'elle vieillit. En bref, fonctionnalités bénéfiques les framboises sont très diverses et multiformes – nous en parlerons ci-dessous.
Composition nutritionnelle
Les propriétés bénéfiques des framboises, comme toutes les autres baies, sont dues à leur riche composition nutritionnelle. Une différence notable entre les framboises et les autres baies est leur teneur élevée en polyphénols et en antioxydants comme les anthocyanes, extrêmement bénéfiques pour la protection de la santé. Cette baie contient une forte proportion de divers fibre alimentaire. En termes de teneur en fibres, les framboises sont l'un des premiers aliments végétaux.
De plus, les framboises sont une excellente source de vitamine C, de manganèse et de fibres. Les framboises sont également riches en vitamines B, en acide folique, en cuivre et en fer. Cette baie se caractérise par une forte concentration d'acide ellagique, des anthocyanes susmentionnées, de l'acide gallique, de la quercétine, de la catéchine et de l'acide salicylique, ce qui fait que les framboises sont considérées comme les meilleures. remède naturel pour la prévention et le traitement du cancer.
Vous aide à perdre du poids
La framboise est une baie très contenu élevé manganèse et fibres. Les fibres de framboise aident à ralentir le processus de digestion, vous aidant ainsi à vous sentir rassasié plus longtemps. Le microélément manganèse, à son tour, maintient votre métabolisme à haut niveau, et brûle ainsi les graisses. Par conséquent, si vous envisagez de perdre quelques kilos, faites attention aux framboises.
Framboises - bienfaits pour les femmes
Une propriété bénéfique importante des framboises pour les femmes est qu'elles agissent comme baguette magique pour détruire et lisser les rides. Les framboises peuvent être utilisées comme masque naturel. Il protège également la peau des méfaits du soleil. Les antioxydants et la vitamine C réduisent efficacement les taches de vieillesse sur le visage et tonifient la couleur de la peau du visage. En lissant les rides et ridules, les framboises peuvent vous aider à retrouver votre apparence de jeunesse. Il vous suffit d'appliquer un masque de framboises fraîches et de yaourt nature sur votre visage et vos rides disparaîtront.
Il a également été scientifiquement prouvé que les framboises sont très bonnes pour les femmes, notamment pour les femmes enceintes et allaitantes. Les feuilles de framboisier peuvent être utilisées comme thé aux herbes pour les femmes, qui régule le cycle menstruel et réduit les douleurs lors de règles trop abondantes. Dans le cas des femmes enceintes, le thé à la framboise soulage avec succès les nausées, prévient les hémorragies et réduit les douleurs lors de l'accouchement. Pour les mères qui allaitent, les framboises contribuent à augmenter la quantité et la qualité du lait maternel produit.
Renforce la vision et l’immunité
Trois portions de framboises par jour – génial remède naturel pour le traitement de la dégénérescence maculaire ( maladie liée à l'âge affectant la vision). Les framboises sont particulièrement utiles pour les personnes ayant des problèmes de vision - pour éviter une perte partielle Pour améliorer la vision à un âge avancé, il est recommandé de manger régulièrement des framboises fraîches.
De plus, les framboises sont enrichies d'antioxydants et de phytonutriments efficaces qui renforcent système immunitaire et aider le corps à combattre une grande variété de maladies. En général, les enzymes métalloprotéinases contenues dans les framboises ont grande importance pour le développement et le renouvellement des tissus, et les vitamines et minéraux, très présents dans les cerises, ont un effet général sur la santé. Par conséquent, les framboises doivent être incluses dans l’alimentation uniquement à des fins préventives.
Prévient le cancer
Et ce n'est pas tout ce qui fait la renommée des framboises - les propriétés bénéfiques de cette baie concernent même la prévention. tumeurs cancéreuses. Les framboises stoppent efficacement les dommages indésirables membranes cellulaires, neutralisant ainsi radicaux libres. Cela réduit prolifération certains champignons et bactéries dans le corps qui conduisent le plus diverses infections. Les framboises préviennent également la prolifération cellulaire et le développement de tumeurs dans diverses parties du corps, ce qui signifie qu'elles préviennent l'apparition de cancers.
La délicieuse framboise attire la plupart des amateurs par son goût excellent et sucré. Tout le monde ne connaît pas les bienfaits des fruits et des feuilles de la plante présentée, mais propriétés bénéfiques et contre-indications des framboises peut jouer un rôle de premier plan dans le traitement de n’importe quelle maladie.
Cela semble incroyable, mais avec l'aide de cette délicieuse friandise l'aggravation peut être soulagée maladie chronique , et aussi simplement empêcher son apparition.
Avantages dans la composition
Avant d’aborder la question, il convient de dire quelques mots sur sa composition.
Les baies ont une faible teneur en calories - seulement 40 kcal pour 100 g de produit pur, mais la teneur en micro-éléments bénéfiques est si élevée qu'elles aident à faire face aux maladies et renforcent simplement le système immunitaire humain.
Ainsi, les framboises contiennent des substances telles que :
- sucres de fruits et glucose– les substances qui fournissent à l’organisme l’énergie nécessaire à son fonctionnement normal ;
- acides organiques végétaux, répondant et stimulant les processus biochimiques dans les cellules du corps ;
- fibres et pectines– des substances qui normalisent la fonction intestinale et améliorent le métabolisme ;
- vitamines A, B1, B2, PP, C avoir un effet bénéfique sur le renforcement du système immunitaire, qui agit comme mesure préventive pour le développement de rhumes;
- éléments minéraux le manganèse, le magnésium, le fer, le zinc, le calcium et le phosphore renforcent les parois des cellules, des vaisseaux sanguins et des tissus.
De la liste présentée, il s'ensuit que, grâce à son riche contenu, les framboises ont des effets bénéfiques et effet thérapeutique sur le corps humain. C'est pourquoi Les experts recommandent de manger quotidiennement une poignée de baies fraîches..
Propriétés utiles des framboises
Presque tout le monde connaît les bienfaits des framboises contre le rhume, qui s'expliquent par leurs propriétés anti-inflammatoires et propriétés antimicrobiennes baies.
Mais ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques des fruits et des feuilles de la plante présentée. Les bienfaits des framboises incluent également les aspects suivants :
En raison de ses propriétés bénéfiques, la plante présentée est utilisée en médecine et en cosmétologie ; de nombreux fabricants utilisent ce composant pour la fabrication de médicaments et de cosmétiques.
Mais manger des framboises grandes quantités il faut être prudent, car il a aussi des contre-indications.
Contre-indications à la consommation de framboises
Malgré grand avantage framboises, certaines contre-indications interdisent totalement son utilisation par certains groupes de personnes. Ainsi, les contre-indications concernent les aspects suivants :
- Baies en aucun cas ne doit pas être utilisé par des personnes atteintes intolérance individuelle – cela entraînera une réaction allergique, pouvant entraîner une éruption cutanée sur le peau voire l'étouffement.
- Fruits et autres composants végétaux ne doit pas être pris par voie orale en cas d'exacerbation d'ulcères gastriques et duodénaux. Mais s'ils sont présents pendant la période de rémission, une petite consommation de baies et d'infusions de feuilles ne fera pas de mal.
- Les fruits sont contre-indiqués à la consommation gens avec lithiase urinaire et autres maladies rénales.
En raison de contre-indications, les experts recommandent aux gens de consulter leur médecin sur la possibilité de consommer les fruits ou les feuilles de la plante.
Dans certaines situations, consommer de la confiture ou de la compote en petite quantité ne fera pas de mal, et pourra même améliorer la situation.
Feuilles de framboisier : propriétés bénéfiques et contre-indications
Si cela a déjà été discuté, il est nécessaire de prêter attention aux propriétés bénéfiques des feuilles de la plante, qui sont activement utilisées en médecine traditionnelle. Parfois, une telle prise de conscience peut être utile dans une situation critique.
Propriétés bénéfiques des feuilles de framboisier
Les feuilles de framboisier doivent être prétraitées avant utilisation. Vous devez d'abord rincer la collection ( vous pouvez utiliser un antiseptique spécial), puis il doit être séché et broyé.
Des actions similaires sont effectuées pour préparer des décoctions ou des teintures. Mais dans certains cas, il est utile d’utiliser des feuilles lavées et hachées au hachoir à viande.
Les propriétés bénéfiques des feuilles de framboisier sont les suivantes :
1. Les pulpes de feuilles déjà mentionnées sont activement utilisées pour le traitement des hémorroïdes, des ulcères et d'autres lésions cutanées.
Dans le cas des hémorroïdes, les feuilles ont un effet anti-inflammatoire et antimicrobien, ce qui contribue à réduire les hémorroïdes et prévient l'infection.
En tant qu'antiseptique, les feuilles sont utilisées pour traiter l'acné purulente et les éruptions cutanées, ce qui permet de se débarrasser complètement du problème après seulement quelques utilisations.
2. Les feuilles de la plante ont une propriété astringente, qui est activement utilisée en médecine traditionnelle pour arrêter les saignements et traiter la diarrhée.
3. Thé régulier avec l'ajout de feuilles de framboisier a un effet positif sur le renforcement du système immunitaire et la restauration des cellules des vaisseaux sanguins.
Le thé présenté aux feuilles de framboisier est également recommandé aux femmes enceintes au cours des 1-2 derniers mois de leur terme. Une telle utilisation contribue à détendre les ligaments autour du canal génital, ce qui facilite grandement l'accouchement.
Contre-indications des feuilles
Il n'y a pas beaucoup de contre-indications à la consommation de feuilles de framboisier, cependant, il faut les écouter et ne pas s'écarter du respect, sinon de telles violations entraîneront des conséquences irréversibles.
Premièrement, Les feuilles de framboisier ne sont pas recommandées à la consommation s'il y a des contre-indications. Ici, ils mettent en évidence réactions allergiques, et la présence de certaines maladies, puisque la pulpe et les feuilles des framboisiers ont une composition similaire.
Deuxièmement, Il faut être prudent lorsque l'on boit du thé aux feuilles de framboisier. les femmes enceintes sur étapes préliminaires , car la composition de la plante stimule le travail prématuré.
Troisième, si le but de l'utilisation des feuilles est de traiter maladies internes, vous devez consulter un médecin, car si vous souffrez d'une maladie existante une interdiction totale de la consommation est possible.
Les aspects présentés doivent être observés sans réserve, car la violation et la consommation interdite peuvent entraîner des conséquences irréversibles et des complications de maladies existantes.
Avantages pour les hommes, les femmes et les enfants
Séparément, vous devriez considérer les avantages de la baie pour les hommes, les femmes et les enfants, car ici les propriétés des framboises peuvent différer légèrement des aspects ci-dessus.
Avantages pour les hommes
Les baies et les feuilles aident les hommes à prévenir le développement de maladies du système reproducteur. Par exemple, la croissance de la prostate entraîne des difficultés à uriner et l’apparition d’un processus inflammatoire.
La consommation régulière de framboises sous quelque forme que ce soit vous permet de prévenir de tels problèmes et même d’améliorer la puissance d’un homme grâce à l’apport de vitamines et de micro-éléments, ainsi qu’à une meilleure hématopoïèse dans le corps.
Avantages pour les femmes
Framboises pour corps féminin est bien plus bénéfique. La normalisation est mise en évidence ici cycle menstruel, élimination douleur pendant jours critiques, et le contenu acide folique permet au beau sexe de tomber enceinte.
Framboises pendant la grossesse Il est utilisé uniquement pendant les premiers mois de la grossesse et en quantité très limitée. Il est utilisé uniquement pour éliminer les nausées lors de toxicose.
Jusqu'à la 32ème semaine de grossesse, il faut éviter de manger des baies, car leurs substances favorisent la dilatation du col, ce qui permet de manger des framboises avant le travail pour le soulager, mais aussi en petites quantités, sinon le bébé né développera une allergie après le travail. premier acte d’allaitement.
Les framboises sont également utilisées pour préparer des masques faciaux - elles soulagent non seulement acné, mais améliore également le teint et élimine les cernes sous les yeux.
Masque visage à la framboise, vidéo :
Avantages pour les enfants
La composition chimique des framboises contient : grandes quantités vitamine D. La quantité requise de cette substance dans le corps de l’enfant aide à prévenir le développement du rachitisme.
De nombreux pédiatres pensent que les framboises fraîches peuvent remplacer ce produit. produit utile comme l'huile de poisson.
Entre autres choses, les baies doivent être données aux enfants à partir de deux ans pendant renforcement général immunité et saturation d'un petit organisme vitamines utiles et des microéléments.
Propriétés médicinales, ou comment se faire plaisir avec les framboises
On a beaucoup parlé des propriétés bénéfiques générales des fruits et des feuilles de framboisier. Il faut désormais en tenir compte dans le traitement d’une maladie spécifique.
Traitement du rhume
Les framboises ont des propriétés diaphorétiques, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, par conséquent, son utilisation est recommandée dans le traitement de la grippe, des maux de gorge et d’autres rhumes. Oui, vous pouvez utiliser les recettes suivantes et de différentes manières :
1. Efficace thé à la framboise à température, Où fruits secs Infusez avec de l'eau bouillante et buvez lentement sous une couverture.
Il est recommandé de boire deux verres entiers chauds par petites gorgées. Ensuite, vous devez vous envelopper dans une couverture et bien transpirer, c'est la seule façon de vous assommer rapidement. haute température pour les rhumes.
2. Doit également être utilisé infusion de feuilles de framboisier pour se gargariser– cette méthode permet de détruire rapidement les germes et de soulager l’inflammation.
Pour préparer, versez une cuillère à café de collection séchée avec un verre d'eau bouillante. Laissez infuser l'infusion jusqu'à ce qu'elle refroidisse à une température acceptable, puis filtrez et utilisez aux fins prévues.
3. Il est recommandé d'ajouter du miel au thé avec des fruits frais– ce produit renforce les propriétés bénéfiques de la baie.
4. Si le patient souffre d'une forte toux sèche, ce qui arrive souvent en cas de bronchite, vous pouvez utiliser infusion de fruits secs, tussilage et origan, mélangés en quantités égales.
4 cuillères à soupe du mélange obtenu sont versées avec un litre d'eau bouillante et infusées dans un thermos pendant 2 heures. Après le temps spécifié, l'infusion est filtrée et consommée tiède, en divisant le contenu en 4 à 5 doses.
5. Il est également recommandé en cas de rhume utiliser de la confiture et des sirops de fruits de la plante. Ces compositions ont des propriétés bénéfiques qui sont utilisées dans la consommation régulière de thé.
Renforcer le système immunitaire ou traiter les carences en vitamines
Les framboises sont une réserve de vitamines et éléments utiles, il doit donc être consommé avec une certaine régularité en été comme en hiver.
En été, bien sûr, ils se régalent de fruits frais et en hiver de fruits surgelés, qui n'ont pas perdu leurs propriétés bénéfiques pendant le stockage.
Pour traiter les carences en vitamines et simplement renforcer l'organisme, vous pouvez manger des fruits non consommés. frais , et préparez diverses compotes ou boissons aux fruits à partir de la pulpe, qui possèdent d'excellentes propriétés désaltérantes.
Traitement des maladies et élimination des problèmes gastro-intestinaux
En cas de diarrhée, de constipation ou de vomissements, il suffit de consommer une poignée de framboises pour se débarrasser des problèmes présentés.
Les fruits peuvent non seulement éliminer de tels troubles du tractus gastro-intestinal, mais également soulager une personne de syndrome douloureux dans l'estomac et les intestins.
De plus, utilisation régulière les baies vous permettent d'éliminer rapidement les déchets et les toxines du corps humain, qui améliore le métabolisme et aide à prévenir la prise de poids, l'accumulation de cholestérol sur vaisseaux sanguins, et cela élimine la thrombose.
Thé médicinal à base de feuilles de framboisier, vidéo :
Traitement des maladies du système musculo-squelettique
Les fruits et les feuilles de la plante sont utilisés pour prévenir et traiter les maladies du système musculo-squelettique. Ici, vous pouvez utiliser des infusions et des décoctions ordinaires qui soulageront rapidement et efficacement une personne des rhumatismes ou de la goutte.
Cet effet s'explique par la teneur élevée en acide salicylique, qui active processus métaboliques dans les articulations.
Traitement des maladies cardiaques
Bien entendu, le traitement des problèmes cardiaques et maladies vasculaires les fruits et les feuilles de framboise ne fonctionneront pas, mais avec l'aide de ces composants, vous pouvez éviter les problèmes suivants :
- Les coumarines dans les framboises permettent prévenir les caillots sanguins.
- Fer, magnésium et cuivre responsable de la production d’hémoglobine et de l’amélioration de l’hématopoïèse, ce qui empêche le développement de l'anémie.
- Le potassium favorise renforcement parois des vaisseaux, ce qui prévient l'infarctus du myocarde et d'autres dommages au muscle cardiaque.
- Fibres et phytostérols empêcher le cholestérol de pénétrer dans le sang, et inhibe également le blocage des artères.
Ici, vous pouvez manger des framboises dans n'importe quel type et composition. Il est seulement important de respecter la posologie mentionnée ci-dessus - 150-300 g de baies par jour pour éviter de développer des allergies.
Un autre problème important lors de l’examen du dosage est question fréquemment posée: UN ?
En raison de la présence de propriétés diaphorétiques, ce les baies abaissent la tension artérielle, son utilisation doit donc être abordée avec prudence. Oui, les fruits seront utiles aux patients hypertendus, mais s'ils ont un faible pression artérielle une personne peut se faire du mal.
Framboises en cuisine
Bien entendu, les framboises fraîches peuvent être utilisées dans la préparation de sirops et de sauces, et sont également largement utilisées en cuisine. Il vous suffit de faire preuve d'imagination et de choisir la bonne recette.
Mais nous ne pouvons pas nous empêcher d'en parler faire la fameuse confiture de framboise, qui est si populaire auprès des enfants et des adultes, et est également activement utilisé en cas de rhume.
Vous pouvez aussi utiliser une recette un peu simplifiée pour faire de la confiture de framboise, qui consiste à stériliser des pots déjà remplis. Tout d'abord, les framboises sont triées et recouvertes de sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et que du sirop se forme.
Après cela, le mélange est soigneusement mélangé et placé dans des bocaux. Ces mêmes bocaux doivent être placés au four et stérilisés pendant 15 à 20 minutes. Enroulez les pots finis avec les couvercles stérilisés.
Mangez judicieusement les framboises et elles auront des effets bénéfiques sur votre corps. Il est important de noter que les bienfaits des baies ne résident pas seulement dans leur forme fraîche ; les sirops, compotes et confitures auront également un effet positif sur le fonctionnement de tout votre organisme.
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