Vitamine C : où la trouve-t-elle et à quoi elle sert. Vitamine C - propriétés bénéfiques

Les vitamines participent au fonctionnement de tous les organes internes et les systèmes. Sans leur entrée constante dans le corps humain, la vie est impossible. L'acide ascorbique est particulièrement important. Par conséquent, il est nécessaire de rappeler quels sont les bienfaits de la vitamine C pour l’organisme et à quelle dose elle doit être consommée.

Quelles sont les propriétés bénéfiques de la vitamine C ?

La vitamine C, ou acide ascorbique, n'est pas synthétisée dans le corps humain. Nous ne pouvons l'obtenir que de l'extérieur. Cette substance possède une longue liste de propriétés bénéfiques :

1. Améliore l'activité fonctionnelle glandes endocrines. Grâce à cela, le processus d'absorption du fer se déroule plus rapidement. Cela aide à combattre l’anémie.
2. Renforce les murs vaisseaux sanguins. L'acide ascorbique stimule la production de protéoglycanes. Ces substances sont responsables de l'élasticité des vaisseaux sanguins. En conséquence, ils s’étirent mieux et reviennent rapidement à leur état d’origine.
3. Prendre de l'acide ascorbique est nécessaire pour ceux qui veulent rester jeunes et beaux longtemps. Il a un puissant effet antioxydant.
4. Renforce le système immunitaire. Grâce à cela, le corps résiste mieux aux maladies.
5. La prise de vitamines est particulièrement recommandée pour les maladies chroniques. La vitamine C aide à faire face diabète sucré, maladies du système cardio-vasculaire. Il est souvent prescrit aux personnes ayant subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
6. L'utilisation régulière de cette substance contribuera à améliorer état général Santé humaine. Il charge énergie vitale, donne de la force et de l'envie d'avancer.
7. Accélère le processus de guérison des plaies, ulcères et autres lésions cutanées.
8. Aide à faire face à une augmentation pression artérielle. Cet effet est obtenu grâce au fait que la vitamine C favorise la vasodilatation. Cela constitue également une prévention des dépôts athéroscléreux et de l'augmentation des concentrations de cholestérol.
9. L'utilisation d'acide ascorbique est indiquée en cas d'intoxication au plomb. Il a un bon effet détoxifiant.
10. Réduit la probabilité de développer maladies oncologiques. Ceci est démontré par les résultats de nombreuses études scientifiques.
11. Cette vitamine participe au fonctionnement du cerveau. Son utilisation améliore l'humeur et donne du tonus.

Une consommation suffisante d'acide ascorbique aidera à maintenir la beauté et la santé pendant longtemps. Dans le même temps, le risque de développer des maladies virales et infectieuses est considérablement réduit.

La vitamine C stimule processus métaboliques dans l'organisme. À cet égard, son utilisation est recommandée à ceux qui souhaitent se débarrasser des kilos en trop.

A quoi conduit un manque de vitamine C ?

Une consommation insuffisante d'acide ascorbique peut avoir des conséquences négatives sur l'organisme. Dans ce cas, les maladies suivantes peuvent se développer :

1. Scorbut. Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine C, le processus de production de collagène s’arrête. Le résultat est une dégénérescence des tissus corporels. Pour cette raison, les gencives commencent à saigner, une éruption cutanée apparaît, des hémorragies peuvent apparaître et une anémie se développe. La maladie s'accompagne d'une perte de dents et de douleurs intenses. Actuellement, cette maladie est extrêmement rare.
2. Cataracte. Des recherches scientifiques montrent qu'une concentration insuffisante d'acide ascorbique dans la rétine de l'œil peut provoquer des cataractes.
3. Immunodéficience. En l'absence de cette substance, les fonctions protectrices de l'organisme sont affaiblies. Une personne commence à tomber malade plus souvent, les maladies émergentes réagissent moins bien au traitement et la thérapie prend beaucoup de temps et d'efforts.
4. Fatigue accrue. Il y a une diminution des performances, une personne a plus de mal à supporter les difficultés, se fatigue rapidement et devient déprimée.

Afin d'éviter de tels conséquences négatives, vous devez vous assurer un apport constant en vitamines. Si légumes frais et les fruits ne suffisent pas, vous pouvez recourir à des médicaments spécialisés.

Il est nécessaire de choisir un complexe vitamino-minéral spécifique uniquement en collaboration avec votre médecin. Il pourra déterminer le dosage qui vous est nécessaire spécifiquement.

La vitamine C peut-elle nuire à votre santé ?

Une consommation excessive d'acide ascorbique est nocive pour la santé. Mais il convient de noter que les cas de surdosage sont extrêmement rares. Cela est dû au fait que la substance n'est pas capable de s'accumuler dans le corps humain. En cas de surdosage, des maux d'estomac et une forte baisse concentrations de vitamine B12.

L'acide ascorbique peut augmenter l'acidité suc gastrique. Il doit donc être pris avec prudence par les personnes souffrant de gastrite et d'ulcères. Cela peut provoquer une exacerbation d’autres maladies tube digestif.

Le mal de la vitamine C est aussi qu'elle surutilisation peut provoquer une augmentation de la viscosité du sang. Cela augmente le risque de développer une thrombophlébite. Affecte négativement la condition des personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.

Lors de l'utilisation d'acide ascorbique sous forme de comprimés, une réaction allergique peut se développer. Dans une telle situation, l’utilisation du médicament doit être immédiatement arrêtée. Ensuite, assurez-vous de consulter votre médecin.

Où trouve-t-on la vitamine C ?

Les scientifiques modernes sont arrivés à la conclusion que pour rester en bonne santé, une personne devrait consommer 500 mg d'acide ascorbique par jour. Pour les enfants, cette dose est réduite à 100 mg. Vous pouvez obtenir cette quantité de substance à partir des légumes et fruits suivants :

1. Agrumes : citron, pamplemousse et orange. Pas étonnant quand maladies virales Il est recommandé de boire plus de thé au citron.
2. Herbes fraîches, notamment persil et oseille.
3. Chou blanc.
4. Oignon.
5. Concombres.
6. Tomates.
7. Canneberge.
8. Citrouille.
9. Aronia.

Vous ne pouvez bénéficier de ces produits que s'ils bonne qualité, cultivé sans utilisation de pesticides ni de nitrates. De plus, ils doivent être frais. La vitamine C est rapidement détruite par l'exposition au soleil. C'est pourquoi Attention particulière il faut donner stockage approprié des produits. Au contact de produits métalliques, l'acide ascorbique est également détruit. Pour préparer des plats, vous devez utiliser de l'émail ou de la verrerie. Utilisez une spatule en plastique ou en bois pour mélanger.

Les méfaits et les avantages de la vitamine C dépendent de son utilisation correcte. Si vous consommez régulièrement des aliments qui en contiennent et ne dépassez pas les doses recommandées, vous vous sentirez joyeux et en bonne santé.

Du mot latin « vita », qui signifie vie, vient le mot familier « vitamines », sans lequel il est également impossible d'imaginer l'existence humaine. Les vitamines elles-mêmes sont des composés qui participent au métabolisme et soutiennent le fonctionnement de l’organisme. En d’autres termes, on peut dire qu’il est impossible d’imaginer une personne sans vitamines. Ces substances sont présentes dans de nombreux produits : fruits frais, légumes, poisson, viande, etc. vitamines importantes Pour Santé humaine est la vitamine C ou l'acide ascorbique.

Avantages de la vitamine C

Si l'on considère les bienfaits de la vitamine C pour notre corps, beaucoup d'entre nous ne savent pas qu'une personne ne produit pas cette vitamine par elle-même, il faut donc manger des aliments qui contiennent beaucoup de vitamine C ou prendre des comprimés de vitamines.

Avantages pour la santé humaine :

• la vitamine C ou l'acide ascorbique a impact positif sur système nerveux;
• participe aux processus de renouvellement du sang;
• stimule le fonctionnement des glandes endocrines, favorisant l'absorption du fer ;
• renforce les vaisseaux sanguins. Sans vitamine C, la production de protéoglycanes par les cellules cartilagineuses est impossible. Ces substances donnent de l'élasticité aux vaisseaux sanguins, les aidant à s'étirer et à revenir à leur position précédente ;
• puissant . C'est l'une des principales substances qui préservent la beauté et prolongent la jeunesse ;
• renforce les fonctions protectrices de l'organisme, aidant à combattre les virus et à prévenir le développement de maladies inflammatoires et rhumes;
• aidera à soutenir le corps Maladies chroniques, en particulier, et améliorera également l’état du patient après a subi une crise cardiaque Et ;
• l'acide ascorbique participe aux processus de récupération, aidant le corps à faire face plus rapidement à la maladie ;
• favorise guérison rapide plaies et ulcères;
• améliore l'état général d'une personne, est un puissant booster d'énergie et redonne de la force en cas de surmenage.

Avec un manque de vitamine C, une personne peut se sentir fatiguée et se fatiguer rapidement. Si nous parlons d'une carence grave de cet élément, les articulations commencent à gêner, les gencives saignent, une personne souffre souvent de rhume et ne peut pas récupérer pendant longtemps.

Où trouve-t-on la vitamine C ?

Uniquement dans les produits origine végétale cette substance peut être synthétisée. Il y a beaucoup de vitamine C ou acide ascorbique dans les agrumes : citrons, oranges, etc. Nous savons tous ce qui est génial prophylactique par contre, c'est du thé au citron. Et s'il n'était pas possible de résister à la maladie, pour aider le corps à guérir plus rapidement, il faut boire du thé au citron, manger plus d'oranges ou manger du pamplemousse. De plus, on trouve beaucoup de vitamine C dans les cynorrhodons, les groseilles noires et rouges, le kiwi et aronia. Parmi les légumes, la première place en termes de quantité d'acide ascorbique est occupée par le persil frais et le chou (blanc et chou-fleur). Je me demande et si je le fais Choucroute, alors il y aura encore plus dedans vitamine utile. Poursuite de la liste produits sains, n'oubliez pas de mentionner également l'oseille oignon(beaucoup de gens ne savent pas qu’il contient également beaucoup de vitamine C), ainsi que des tomates, des pommes de terre, des concombres et de la citrouille.

Malgré le fait que ces aliments contiennent une grande quantité de vitamine C, celle-ci peut facilement être perdue sans reconstituer les réserves manquantes. MirSovetov rappelle que la vitamine perd rapidement son fonctionnalités bénéfiques, si les produits ont été stockés de manière incorrecte, par exemple sous rayons de soleil, ainsi que lors du traitement à haute température. De plus, si vous tenez compte de tout cela, vous devez utiliser uniquement des plats en verre ou en émail pour cuisiner et mélanger les aliments avec une spatule en bois ou en plastique. Ne pas utiliser lors de la préparation d'aliments contenant contenu élevé vitamine C avec des objets métalliques. Au contact du métal, il se brise immédiatement.

Apport en vitamine C

MirSovetov expliquera aux lecteurs dans quels cas et qui doit commencer à prendre de la vitamine C :

• en cas d'empoisonnement monoxyde de carbone et d'autres substances contenant du gaz. Si une personne a été gravement empoisonnée, la vitamine C aidera à normaliser les processus oxydatifs ;
• avec un manque de vitamines en période automne-hiver. En plus de manger des aliments à base de plantes riches en vitamine C, vous devez commencer à prendre des comprimés pour renforcer votre système immunitaire ;
• pendant la grossesse;
• pour les rhumes, surtout pendant la saison froide ;
• pour les fumeurs norme quotidienne La vitamine C devrait être augmentée.

Normes et surdosage

Les avantages de la vitamine C pour la santé humaine ne peuvent être discutés que si elle pénètre dans l'organisme en quantité appropriée. Jusqu'à récemment, l'apport quotidien en vitamine C (ou acide ascorbique) pour un adulte était de 100 mg par jour. Aujourd'hui, les scientifiques ont prouvé le contraire : il est permis de prendre de l'acide ascorbique jusqu'à 4 g par jour pour profiter de ses bienfaits. Pour obtenir un effet thérapeutique, il ne suffit pas de manger uniquement des aliments d'origine végétale à haute teneur en vitamine C. De plus, certains aliments contiennent de nombreuses substances utiles, mais il est impossible d'obtenir de la vitamine C à partir, par exemple, d'un pomme crue, puisque l'enzyme ascorbinase qu'elle contient détruit la sienne. Pour bénéficier d’un tel produit, il faut manger uniquement des pommes au four.

Il n’existe pas d’opinion claire concernant l’apport quotidien en vitamine C pour obtenir l’effet souhaité. Les experts affirment que les hommes ne sont pas autorisés à consommer plus de 90 mg de vitamine C par jour et les femmes seulement 75 mg. Un surdosage est envisagé s'il y a environ 12 000 mg d'acide ascorbique pour 1 kg de poids.

Selon les médecins, pour prévenir le développement cellules cancéreuses, c'est-à-dire qu'à des fins de prévention, il est nécessaire de consommer environ 3000 mg d'acide ascorbique par jour, et de soigner des maladies inflammatoires ou des rhumes, puis dose quotidienne devrait aller jusqu'à 10 000 mg.

Il est clair que 12 g de vitamine C pour 1 kg de poids sont considérés comme une dose dangereuse pour la santé humaine, et cela est très difficile à réaliser, surtout si vous ne mangez que des aliments riches en acide ascorbique. Prendre autant de pilules est également très difficile. Sur cette base, nous pouvons conclure qu’il est très difficile, voire impossible, de faire un surdosage en vitamine C. Et si l'on tient également compte du fait que cette vitamine ne s'accumule pas dans le corps et se dissout facilement dans l'eau (et est ensuite facilement excrétée avec l'urine), cela prouve une fois de plus qu'un surdosage est pratiquement impossible.

Médicaments compatibles et ce que vous devez savoir d'autre

La vitamine C est bien absorbée avec les médicaments contenant beaucoup de caféine, de fer, acide folique et de la vitamine B12. Il est préférable de prendre de la vitamine C sous forme de comprimés ou de liquide et non à jeun. Temps optimal pour la réception - 30 minutes après le petit-déjeuner. L'âge, le poids ainsi que la raison pour laquelle le médicament est nécessaire sont importants. Ainsi, pour les enfants, la norme quotidienne est de 25 à 75 mg de médicament, pour les adultes, une dose préventive allant de 50 à 100 mg. Si besoin traitement intensif, puis le médecin lui-même, après examen complet, prescrit des doses élevées de vitamine C sous surveillance constante. Il n'est pas recommandé de prendre le médicament seul au hasard. Comme indiqué précédemment, il est difficile de faire une surdose de vitamine C, mais cela comporte néanmoins certains risques pour la santé. Des doses élevées du médicament affectent négativement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des problèmes digestifs sont possibles (l'acide ronge les parois de l'estomac), des ballonnements, de la diarrhée et même des crampes sont possibles. N'oubliez pas cela pour ne pas nuire à votre santé.

Les vitamines sont des composés dont l'apport dans l'organisme est extrêmement nécessaire et une carence en ces composés biologiquement actifs n'est pas souhaitable.

Ce type de composé chimique est divisé en plusieurs groupes. Chaque groupe est désigné par une lettre distincte de l'alphabet latin et comprend un à plusieurs composés.

Un apport insuffisant de vitamines dans le corps humain peut provoquer le développement de troubles et de maladies.

Un de ceux-là substances chimiques est la vitamine C, ou acide ascorbique.

Les avantages et les inconvénients de la vitamine C dépendent entièrement de l'état du corps dans lequel ce composant chimique entre et de la quantité d'acide ascorbique pénétrant dans les tissus.

La vitamine C est la plus connue composé chimique appartenant au groupe des vitamines.

Propriétés bénéfiques de la vitamine C pour l'organisme

Quels sont les bienfaits de la vitamine C pour le corps humain ?

L'acide ascorbique est un composé soluble dans l'eau.

Cette substance se trouve uniquement dans les produits d'origine végétale.

L'acide ascorbique n'est pas capable d'être synthétisé indépendamment par les cellules du corps humain, il doit donc être fourni en quantité requise avec les produits alimentaires.

Qu'est-ce que la vitamine C est bonne pour l'homme ? Les bienfaits de la vitamine C pour l’organisme sont les suivants :

1. La substance prend Participation active dans les processus de formation des éléments structurels du sang. Avec absence quantité suffisante Ce composé ne permet pas l'absorption normale d'un microélément tel que le fer, ce qui entraîne un manque d'hémoglobine dans l'organisme.
2. L'acide ascorbique est un puissant antioxydant qui aide le système immunitaire à faire face à la microflore pathogène.
3. L'acide ascorbique participe activement à grandes quantités processus métaboliques.
4. Participe aux réactions qui assurent la synthèse du collagène, ce qui augmente l'élasticité des parois cellulaires.
5. Fournit une élasticité améliorée paroi vasculaire vaisseaux sanguins, en l'absence de ce composant, les vaisseaux système circulatoire devenir cassant et mince.
6. Le composé participe à assurer l'excrétion du corps radicaux libres.
7. La présence de vitamine C a un effet bénéfique sur le travail système nerveux.
8. Renforce le travail système immunitaire, ce qui a un effet positif sur l’état d’une personne en cas de rhume. La présence d'acide ascorbique améliore effet cicatrisant de l'utilisation de poudres froides.
9. Élimine le cholestérol du plasma sanguin.
10. Les sorties métaux lourds, comme le plomb et le cuivre.

De plus, la vitamine C a un effet bénéfique sur la peau.

En quoi la vitamine C est-elle bénéfique pour la peau du visage ?

Une quantité suffisante de ce composant dans les tissus corporels favorise une cicatrisation plus rapide des plaies et des dommages à la peau humaine.

L'acide ascorbique est un composé vital pour l'homme, pour sa santé, sa peau et ses cheveux.

Le composé chimique prévient la formation des rides et protège les cellules de la peau des dommages.

Cette propriété trouvée large application en cosmétologie pour restaurer la jeunesse de la peau et son élasticité.

Manifestations de carence et dosage quotidien de vitamine C et ses méfaits en cas de surdosage

En cas de manque de ce composé, on observe une diminution des propriétés protectrices de l'organisme, le scorbut se développe, des saignements des gencives et de fréquentes infections virales et bactériennes se développent.

À cela s’ajoute fatigue accrue, l'irritabilité, la léthargie et la fatigue apparaissent lors de l'exercice d'une activité physique même légère. La cicatrisation des plaies est encore plus altérée lorsque la peau est blessée.

En cas de carence en acide ascorbique :

• le tissu cartilagineux perd son élasticité;
• apparaître sensations douloureuses dans le domaine des articulations ;
• le fonctionnement des articulations devient difficile ;
• la peau commence à vieillir prématurément.

La posologie quotidienne normale pour les adultes peut aller jusqu'à 500 mg, pour les enfants consommation quotidienne ce composant devrait être d'environ 100 mg.

La posologie peut être augmentée en cas de rhume et s'il est nécessaire de renforcer le système immunitaire. L'augmentation de la dose conduit à une récupération plus rapide d'une personne.

La dose consommée du composant bioactif doit être augmentée et diminuée progressivement, en évitant l'apparition d'un effet de choc dans l'organisme. Une forte augmentation ou diminution de la quantité de vitamines consommée est nocive pour l'organisme.

Pour augmenter l'apport d'acide ascorbique dans les tissus, s'il y en a un manque dans produits végétaux consommé comme aliment peut être utilisé diverses formes préparations d'acide ascorbique sous forme de boissons effervescentes.

Prendre de l'acide ascorbique sous forme drogue synthétique Cela n'est possible qu'après consultation d'un médecin et étude détaillée du mode d'emploi du médicament contenant la vitamine. C, cela s'applique particulièrement à la période de grossesse, lorsqu'une manipulation particulièrement prudente de votre propre corps est nécessaire.

La majeure partie de la dose quotidienne pénètre dans l'organisme avec fruits aigres et des baies. Il n'est pas recommandé de consommer de tels produits à jeun, en particulier pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal et les personnes atteintes de acidité accrue environnement gastrique.

L'utilisation de vitamines sous forme de comprimés peut provoquer réaction allergique en présence de intolérance individuelle composants des médicaments.

Une teneur accrue en acide ascorbique entraîne un épaississement du sang, ce qui est dangereux pour les personnes souffrant de thrombophlébite.

Surdosage acide ascorbique est pratiquement impossible, car le composé est soluble dans l’eau et son excès est excrété au cours de la fonction rénale.

Teneur en vitamine C dans les aliments

Meilleures sources recettes biologiquement substance active sont Fruits frais et légumes.

Riches en acide ascorbique sont :

1. Les agrumes.
2. Kalina.
3. Cassis noir.
4. Canneberge.

De grandes quantités de cette substance se trouvent dans des légumes tels que :

• tomates;
• oignon;
• chou;
• poivron

De plus, le composé se trouve en grande quantité dans le persil, l’aneth et la laitue.

Lors de la consommation de fruits et légumes riches en vitamine C, il faut tenir compte du fait que certains produits d'origine végétale de ces listes peuvent être interdits à la consommation en présence de certaines maladies.

Une énorme quantité de cette substance est contenue dans la pulpe du kiwi.

Les fruits doivent être consommés frais, immédiatement après leur pelage, car la substance se dégrade rapidement au contact de l'air.

Le traitement thermique et la congélation des légumes entraînent la destruction de l'acide ascorbique.

Vitamine C ou acide ascorbique – soluble dans l’eau composé organique. Il a été découvert par le biochimiste américain Albert Szent-Gyorgyi en 1927, qui commença à « prêcher le culte » de l'acide ascorbique en Europe, car il croyait que l'élément résistait. diverses pathologies. Ensuite, son point de vue n'a pas été partagé, mais après 5 ans, il s'est avéré que l'acide ascorbique prévient le scorbut, une maladie des gencives qui se développe en cas de manque de vitamine C. Après cette nouvelle, les scientifiques ont commencé à étudier recherche détaillée substances.

Le corps ne produit pas d’acide ascorbique par lui-même, c’est pourquoi nous l’obtenons à partir des aliments et des suppléments. Dans notre organisme, la vitamine C remplit des fonctions biosynthétiques. Par exemple, il est indispensable dans l'éducation substances importantes, comme la L-carnitine et le collagène.

L'acide ascorbique est un antioxydant qui active fonction de protection corps. Cela réduit le nombre de radicaux libres qui endommagent les cellules saines. La vitamine C résiste aux maladies chroniques et aux rhumes.

Suiveurs Manière naturelle recevoir substances utiles Il est recommandé de prendre de la vitamine C forme pure, c'est-à-dire à partir de sources alimentaires. La majeure partie des produits contenant de l'acide ascorbique comprend les aliments végétaux. Donc, la plus grande quantité de vitamine C est en rouge poivron et cassis.

À utilisation régulière La vitamine C a un effet positif sur les processus du corps. Les bienfaits de la vitamine C varient pour chaque organe.

Prendre de la vitamine C augmente la résistance de l'organisme aux virus et renforce le système immunitaire. Ce n’est pas pour rien que lors des maladies saisonnières et du froid, nous essayons de consommer le plus possible. La recherche a montré à plusieurs reprises que la vitamine C peut aider à soulager les symptômes et à réduire la durée des maladies aiguës. infections respiratoires. En conséquence, les performances et la résistance du corps aux agents pathogènes viraux augmentent.

L'ajout d'aliments riches en vitamine C à votre alimentation améliore la santé cardiaque et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Revoir Université nationale Health Sciences, composé de 13 études, a découvert que la prise quotidienne de 500 mg de vitamine C réduisait les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides.

La vitamine C augmente l'absorption du fer jusqu'à 67 % - ce qui élimine le développement déficience en fer. L'acide ascorbique fluidifie également le sang, réduisant ainsi le risque de caillots sanguins.

L'acide ascorbique participe à la synthèse du collagène, ce qui ralentit le vieillissement cutané et maintient sa tonicité. De plus, la vitamine C restaure tissu endommagéà coup de soleil et protège la peau des rayons ultraviolets nocifs.

Vitamine C pendant les épidémies

En automne et au printemps, il est recommandé d'augmenter le dosage de l'acide ascorbique : à titre préventif- jusqu'à 250 mg, en cas de maladie - jusqu'à 1500 mg/jour. L'efficacité est confirmée aussi bien dans le cas de forme légère les rhumes, ainsi que les maladies virales graves, telles que la pneumonie.

La posologie recommandée en vitamine C varie en fonction du sexe, de l'âge et de l'état de santé. Voici l’apport quotidien généralement accepté en vitamine C, basé sur classement international RDA :

Quels sont les dangers d’un surdosage ?

Malgré ses bienfaits potentiels pour la santé et sa faible toxicité, la vitamine C peut être nocive si elle est utilisée à mauvais escient ou à un mauvais dosage. Alors, dans fortes doses cela peut provoquer les symptômes suivants :

Un surdosage à long terme en acide ascorbique peut se développer métabolisme accéléré, érosion de l'émail des dents et allergies. Alors avant de prendre de la vitamine C à des fins médicinales, consultez votre médecin.

Comme vous le savez, le corps humain est capable de produire lui-même certaines vitamines. Mais cela ne s'applique pas à tout le monde, par exemple à la vitamine C, donc une personne ne la reçoit que de la nourriture.

La vitamine C est la vitamine la plus essentielle dans les produits végétaux (légumes et fruits, herbes), mais elle est absente dans les produits d'origine animale. La vitamine C est très soluble dans l’eau, c’est pourquoi de nombreuses usines de vitamines la produisent sous forme de comprimés.

Comment cette vitamine affecte-t-elle le corps humain ?
Premièrement, il stimule la croissance des cellules du corps, et donc la croissance de la personne dans son ensemble. Deuxièmement, il participe aux processus redox, stimule et améliore l'absorption des glucides, et participe également à la respiration des tissus.

Avec un apport régulier et modéré en vitamine C, le fonctionnement de nombreux organes et systèmes s'améliore - reins, foie, système nerveux central, glandes endocrines et autres. De plus, la vitamine C est impliquée dans l'hématopoïèse et joue également le rôle de protecteur de l'organisme, car avec sa participation se forment des anticorps spéciaux qui tuent microbes pathogènes qui sont entrés dans le corps.

La vitamine joue un rôle important dans la formation et le renforcement le tissu osseux. En cas de carence aiguë, une maladie telle que le scorbut peut se développer, dans laquelle les gencives commencent à gonfler et à saigner, et les dents se déchaussent et tombent. De plus, les signes du scorbut peuvent inclure l'apparition déraisonnable d'ecchymoses sur le corps, la fragilité des os et la fragilité des cheveux.

Comment déterminer qu'une personne manque de vitamine C ?
Sur stade initial une personne subit des changements mineurs : elle devient léthargique, apathique, ses performances, tant physiques que mentales, diminuent progressivement, son immunité diminue, à la suite de quoi la personne commence à tomber malade plus souvent et la guérison se produit beaucoup plus tard.

Sur étape suivante hypovitaminose C observée forte augmentation sensibilité au froid, des frissons apparaissent sans raison, une personne se fatigue rapidement, elle a constamment envie de dormir, son appétit diminue ou disparaît. Dans certains cas, des douleurs apparaissent dans les jambes. À un stade plus sérieux peau les phoques apparaissent sous forme de nodules et la peau elle-même devient sèche et rugueuse à mesure que la couche épithéliale de la peau se kératinise.

Il s'avère que la prise seule de vitamine C ne suffit pas, car de nombreux autres facteurs conduisent à une hypovitaminose. Ceux-ci incluent la consommation d'alcool, le tabagisme, la consommation constante température élevée corps. Aussi étrange que cela puisse paraître, la consommation quotidienne d'aspirine, d'antibiotiques et de certains types de médicaments entraîne une diminution de la quantité de vitamine C dans l'organisme.

En plus, produits dangereux(notamment dans les industries chimiques ou métallurgiques) affectant l'organisme sont également à l'origine d'hypovitaminoses. D'autres raisons incluent la grossesse, un excès exercice physique, maladies chroniques, gastrite, hépatite, mauvaise alimentation les enfants de la première année de vie (sans introduction de légumes et de fruits), ainsi que l'absence de tout produits nécessaires, qui contiennent de la vitamine C.

Comment éviter l’hypovitaminose C ?
Bien entendu, la prévention la plus importante dans ce cas est usage quotidien une quantité suffisante de produits contenant cette vitamine (choucroute et choucroute, pommes, pastèques, ainsi que compotes et jus, agrumes).

Parallèlement à l'introduction d'un menu varié, il est recommandé de prendre un complexe vitaminique comprenant de la vitamine C. Pour les personnes souffrant d'anémie (anémie), varices veines ou hémorroïdes, un apport quotidien en vitamine C est obligatoire, car elle renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Quelle est la dose quotidienne de cette vitamine ?
La dose de vitamine C dépend de l’état de santé de la personne. Par exemple, corps sain environ 100 mg de vitamine sont nécessaires par jour, pour les personnes pratiquant un sport ou un travail physique intense - jusqu'à 200 mg, pour les femmes enceintes et les mères pendant l'allaitement - de 120 à 150 mg, et lorsque maladies respiratoires- 500-2000 mg.