Épice de clou de girofle : propriétés bénéfiques et contre-indications, recettes et traitement. Manger des clous de girofle peut être nocif pour la santé. Recettes de guérison : huiles essentielles et teintures

Des herbes et des épices existent pour améliorer le goût des plats finis.

Certains peuvent être ajoutés à grandes quantités, suivant seulement préférences gustatives, par exemple paprika, poivre, sel. D'autres sont bons avec modération, tandis que d'autres ajoutent de la saveur et du piquant au plat même à doses minimes.

Ces assaisonnements, ou plutôt épices, comprennent les clous de girofle.

Beaucoup de gens considèrent à tort que cette épice et les fleurs qui décorent les comptoirs des fleuristes aux couleurs vives sont, sinon la même plante, du moins étroitement liées.

Cette idée fausse est due à l’arôme épicé de clou de girofle qui les unit.

Faits intéressants sur les clous de girofle aux épices

• Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés et non ouverts du giroflier, Myrtle caryophyllis. Elle est connue comme épice depuis l’Antiquité. Et il était autrefois plus valorisé que l’or.
• La patrie des œillets est l'Indonésie. Mais elle était aussi connue dans La Chine ancienne. C’est de là qu’est née la coutume de mâcher des clous de girofle lors d’une audience avec l’empereur. Après tout, cette épice est un excellent antiseptique et élimine la mauvaise haleine. C’est pourquoi il est largement utilisé en dentisterie.
• Manger des clous de girofle améliore la digestion et purifie le sang. Mâcher un bourgeon de clou de girofle réduit mal aux dents.
• Mais son objectif principal est d'améliorer le goût des plats.

Certaines herbes et épices ne sont ajoutées qu'aux plats de viande ou aux pâtisseries. Mais les clous de girofle sont une épice si polyvalente qu’ils peuvent être ajoutés à presque tous les plats.

Des clous de girofle dans les pâtisseries

De nombreuses personnes découvrent les clous de girofle pour la première fois en essayant le pain d'épices. Cette épice est un ingrédient courant.

Un fait intéressant est qu'aux IXe et Xe siècles, le pain d'épices était fabriqué à partir de farine de seigle et de miel et était donc appelé pain au miel. Et seulement 2-3 siècles plus tard, grâce aux clous de girofle et à d'autres épices, ils ont commencé à être appelés pain d'épice.

Dans les produits de boulangerie, les clous de girofle sont le plus souvent ajoutés à un mélange avec d'autres épices - cannelle, cardamome, zeste de citron, gingembre.

L'aspect naturel de l'œillet est un bourgeon d'environ un centimètre de long en forme d'« œillet » avec un « capuchon », d'où son nom. Lors de la fabrication du pain d'épices ou des biscuits au pain d'épices, il est placé directement dans la farine, avant d'être réduit en poudre.

Cette épice est ajoutée très soigneusement, en essayant de ne pas trop s'emballer, car un excès d'arôme de clou de girofle peut affecter négativement le qualités gustatives pâtisserie.

clous de girofle en conserve

Lors de la mise en conserve de légumes, des clous de girofle sont souvent ajoutés à la marinade. Grâce à cela, ils acquièrent un goût piquant et un agréable arôme épicé.

Les clous de girofle se marient également bien avec d'autres épices : laurier, poivre, cannelle, ail. Une marinade de ce « bouquet » d’épices est versée sur les concombres, les tomates, le chou et les betteraves.

Des clous de girofle sont également ajoutés lors du marinage des champignons. Pour plus de piquant, de l'anis étoilé, de la cannelle, de l'ail, du laurier, de l'estragon et du vinaigre sont également ajoutés à la marinade. À propos, cette marinade est très populaire lors de la mise en conserve de capsules de lait au safran.

Contrairement aux pâtisseries, dans lesquelles les clous de girofle doivent être écrasés, ils les mettent entiers dans les marinades, tout comme les autres épices, car lorsque l'on fait bouillir de l'eau avec des épices, ils dégagent tous leur arôme dans le liquide, qui est ensuite versé sur les légumes et les champignons. . Et après un certain temps, le goût et l'arôme des épices se transmettent avec succès aux légumes.

Des clous de girofle dans les boissons

• Les clous de girofle sont utilisés pour aromatiser le kvas.
• Il existe également une recette de vodka aux clous de girofle. Il est réduit en poudre et ajouté à l'alcool avec de la cannelle. Puis infuser et filtrer.
• Cette épice est également utilisée pour faire du vin chaud. En plus (dans ce cas, les clous de girofle ne sont pas écrasés), pour cette boisson, ils prennent également de la cannelle, de la cardamome, noix de muscade. Toutes les épices sont bouillies avec du rhum puis filtrées à travers une passoire.
• Thé aux clous de girofle améliore l'état des maladies voies respiratoires. Un bourgeon de clou de girofle est placé dans une casserole et versé eau chaude, ajoutez un petit morceau de gingembre et portez le tout à ébullition. Placez une cuillère à café thé ordinaire, fermez le couvercle et partez.

clous de girofle dans les produits à base de poisson

Cette épice n'est pas souvent ajoutée lors de la préparation des plats de poisson, afin de ne pas étouffer l'odeur naturelle du poisson.

Mais des recettes ont été conservées dans lesquelles les clous de girofle étaient l'un des ingrédients. Par exemple, lorsque l'esturgeon et le béluga étaient préalablement salés dans des bacs, chaque rangée de poissons était saupoudrée d'une couche de houblon sec, feuille de laurier, poivre et clous de girofle.

Les clous de girofle dans la cuisine indienne

C'est probablement dans la cuisine indienne que les clous de girofle occupent une place particulière, car les Indiens cuisinent presque tous les plats avec l'ajout d'épices et d'herbes. Mais ils n'essaient pas d'interrompre le goût des produits (généralement des légumes), mais seulement de leur donner un léger arôme.

Dans la cuisine indienne, il existe des mélanges d'épices spécialement sélectionnés appelés masala. Ils contiennent également des clous de girofle.

Par exemple, il existe une telle composition d'épices - Garam masala. Ce sont des « épices piquantes » qui aiguisent l’appétit et réchauffent le corps. On les ajoute en fin de cuisson ou même juste avant de servir.

• Pour ce faire, prenez 2 cuillères à soupe. l. coriandre, 1 cuillère à soupe. l. cumin, 1 cuillère à soupe. l. pois noirs, une demi cuillère à café de clous de girofle, 1 bâton de cannelle. Chaque épice est légèrement frite dans une poêle sèche, puis mélangée et concassée. Conserver au sec dans un bocal en verre avec couvercle.

Des clous de girofle dans les plats de viande

Les gourmets savent quel arôme merveilleux les clous de girofle ajoutent aux plats de viande.

Mais comme il a une odeur piquante et épicée, il n'est ajouté à aucune viande. Par exemple, dans les plats à base de poulet, ce sera superflu. Mais pour l'agneau, les clous de girofle conviennent parfaitement. Les clous de girofle doivent être ajoutés aux plats « Agneau aux Pruneaux » ou « Ragoût d'agneau ».

• "Agneau aux pruneaux". Des morceaux d'agneau frits sont mélangés avec des oignons sautés, des tomates et versés avec du bouillon afin qu'ils recouvrent juste la viande. Ajoutez les pruneaux. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle, les clous de girofle, le sel, le sucre et le vinaigre.

Note à l'hôtesse

• Chaque femme au foyer détermine indépendamment la quantité de clous de girofle dans les plats, en tenant compte de ses préférences gustatives.
• Concentration huiles aromatiques Même dans un seul bourgeon, l'œillet n'est pas le même. Le pétiole du bourgeon a un goût piquant, mais le capuchon donne un arôme plus délicat. Pour la même raison, il est préférable d'utiliser des bouchons dans des pâtisseries sucrées ou des compotes, et vous pouvez également mettre la tige dans un plat de viande.
• L'arôme du clou de girofle est plus fort dans l'alcool ou le vinaigre, il faut donc respecter scrupuleusement le dosage indiqué dans la recette.
• Si, en plus des clous de girofle, d'autres herbes et épices sont utilisées, son taux est considérablement réduit.
• La qualité de l'épice peut être déterminée en immergeant les têtes dans l'eau. S’ils ont suffisamment d’huile essentielle, ils se noieront ou flotteront en « colonnes » – avec leur capuchon vers le haut.
• Les épices moulues perdent rapidement leur arôme, elles sont donc écrasées au besoin.
• Les patients hypertendus doivent utiliser les clous de girofle avec beaucoup de prudence, car ils augmentent la pression artérielle.

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du clou de girofle sont bien connues Médecine populaire. Aujourd'hui, cette matière première médicinale est utilisée dans la tradition pratique médicale. L'huile de clou de girofle fait partie de la pharmacopée de nombreux pays du monde. En raison de sa teneur élevée en huile essentielle, cette épice est utilisée non seulement en médecine, mais également dans les industries de la parfumerie, de la conserverie, de la confiserie, des boissons alcoolisées et du tabac.

Caractéristiques d'une plante médicinale

Les clous de girofle sont les bourgeons séchés du giroflier tropical. Un autre nom botanique est Syzygium aromatique, ou Syzygium spiceum. En apparence, il s'agit d'un arbre élancé et persistant pouvant atteindre une hauteur de 20 m. Toutes les parties de la plante sont imprégnées d'huile essentielle. Ceci est caractéristique de tous les représentants de la famille des myrtes. Les bourgeons de clou de girofle ont un goût piquant et un arôme spécifique. De plus, le chapeau du bourgeon a un goût et un arôme plus délicats.

Oeillet chinois.
Oeillet Shabo. Pinnata de clou de girofle.

Autres plantes du même nom

Il existe de nombreuses espèces d’œillets dans la famille des œillets. Ces plantes sont utilisées en jardinage ornemental et n’ont rien à voir avec la médecine traditionnelle.

Gamme du giroflier

Œillet. Illustration botanique de Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen.

La patrie du syzygium parfumé est l'archipel malais. Et pour être plus précis, les îles Moluques (îles aux épices). Il existe environ 500 espèces de cette plante. Les découvertes archéologiques sur les îles suggèrent que le commerce des clous de girofle s'y pratique depuis des temps immémoriaux. La plante est également commune en Inde, en Indonésie, à Ceylan, à Zanzibar, à Pemba et à Madagascar. Et 90 % de la production de cette épice est concentrée en Tanzanie.

Caractéristiques de la pièce

Le syzygium parfumé fleurit deux fois par an et produit un rendement élevé. Récupérez les bourgeons d'inflorescences non ouverts. Ils sont renversés avec une perche ou arrachés de plates-formes spéciales lors de la collecte industrielle. Il suffit de sécher les bourgeons au soleil pour obtenir épice aromatique. Il n'y a aucune difficulté à produire cette épice (par rapport à la vanille), les clous de girofle sont donc peu coûteux. Selon le lieu de récolte, on distingue Madagascar, Zanzibar (Tanzanie) et autres. L'huile essentielle est produite non seulement à partir des bourgeons, mais aussi de l'écorce et des feuilles. L'épice est exportée sous forme de bourgeons séchés, car sous forme moulue, le goût et les propriétés médicinales de l'épice de clou de girofle sont perdus.

Effet curatif

Propriétés curatives du clou de girofle :

• antimicrobien;
• antiseptique;
• analgésique;
• Tonique;
• enzyme qui normalise la digestion;
• stimulant;
• anthelminthique;
• carminatif;
• irritant local;
• anti-froid;
• sédatif;
• réparatrice.

Quels sont les bienfaits des clous de girofle ? La chose la plus précieuse dans sa composition chimique est huile essentielle. Selon la variété et les conditions de culture, sa teneur peut varier de 5 à 22 %. Il contient également des tanins, huile grasse, flavonoïdes, mucus, stérols, glycosides, vitamines C, A, E, B, microéléments. L'eugénol est le composant le plus précieux de l'huile essentielle. C'est ce qui confère des propriétés biocides (antimicrobiennes).

Indications pour l'utilisation

Pour quels symptômes et maladies le traitement aux clous de girofle est-il le plus efficace ?

Les clous de girofle ont des propriétés insecticides et sont utilisés pour repousser les insectes. A partir des clous de girofle, vous pouvez préparer un répulsif naturel contre les moustiques et les fourmis.

Quelles sont les contre-indications du clou de girofle ? En raison de ses propriétés toniques, sa consommation est interdite en cas d'hypertension, de grossesse et d'allaitement. Les contre-indications sont formes pointues les maladies du système urinaire et digestif ne doivent pas être prises pour des gastrites à forte acidité. Une surdose d'huile essentielle de clou de girofle peut provoquer des allergies sous forme d'urticaire et de démangeaisons, mal de tête, vertiges, troubles digestifs.

Utiliser des clous de girofle à la maison

Comment le clou de girofle est-il utilisé dans la médecine traditionnelle et en cuisine ? Quels produits peut-on trouver en pharmacie ?

Médicaments en pharmacie

Les clous de girofle ont tendance à renforcer les effets d'autres composants, c'est pourquoi ils les incluent dans médicaments combinés antispasmodique, sédatif, désinfectant, carminatif, anti-inflammatoire, irritant.

• Huile essentielle de clou de girofle. Vendu en petits volumes de 5 ou 10 ml. Le mode d'emploi fournit une liste complète d'indications. Parmi les premiers figurent les virus et les rhumes et leurs symptômes : maux de gorge, amygdalite, grippe, bronchite, toux et écoulement nasal, sinusite. Inflammation des muscles et des articulations - rhumatismes, myosite, arthrite, douleurs névralgiques. Dermatologie et cosmétologie : pour renforcer les cheveux et blanchir la peau ; acné, lichen, furoncles, boutons purulents, brûlures, herpès. Dentisterie : stomatite, gingivite, inflammation et saignement des gencives.
• Baume. En plus des clous de girofle, le baume contient : de la menthe, du sapin, Huile d'eucalyptus, cire d'abeille, Beurre de karité. Utilisé pour les maux de tête, les douleurs musculaires et articulaires. Le baume améliore la circulation sanguine, agit comme réchauffant, décongestionnant, cicatrisant et vasodilatateur.
• Capsules. Poudre de clou de girofle en capsules - pratique forme posologique. Accepté comme biologiquement supplément actif aux repas - une fois par jour, 1 ou 2 capsules. La durée du cours ne doit pas dépasser 3 semaines. Malgré le fait que le produit soit classé comme complément alimentaire, une consultation avec un médecin avant de le prendre est obligatoire.

Décoction

La décoction de clou de girofle convient aux usages externes et usage interne. On le boit en cas d'hypotension, de troubles digestifs, de névroses, infestation helminthique, fongique, viral, infections bactériennes, pour renforcer le système immunitaire. Il est également prescrit en oto-rhino-laryngologie et en dentisterie pour le rinçage. En externe, il est utilisé pour traiter les zones cutanées touchées par des champignons.

Préparation

1. Prenez 3 g de clous de girofle moulus (environ ½ cuillère à café).
2. Versez un verre d'eau bouillante.
3. Laisser poser 1 heure.
4. Souche.

Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour. Il existe également d'autres dosages pour préparer la décoction - 1,5 ou 5 g pour 200 ml d'eau. À cause de contenu élevé huile essentielle, le produit peut donner Effets secondaires. Par conséquent, la posologie et le déroulement du traitement sont prescrits par le médecin. Beaucoup de commentaire positif sur le traitement décoctions de clous de girofle des rhumes. En cas de toux, il est recommandé de faire infuser des clous de girofle dans du lait - prendre 5 bourgeons d'épices par verre de lait bouilli.

Teinture

Exister diverses recettes clous de girofle dans l'alcool, la vodka, le vin, le cognac et même triple eau de Cologne(pour usage externe).

Préparation de teinture de vodka

1. Prenez 25 boutons de clou de girofle.
2. Versez un verre de vodka.
3. Partez 7 jours.
4. Secouez de temps en temps.

Vous pouvez boire 1 cuillère à café avant les repas. La teinture aide à lutter contre le rhume, les infections virales, la toux, la bronchite, les maux de gorge et à renforcer le système immunitaire. La teinture est également prise pour les névroses et les névralgies. Pour l'arthrite et les rhumatismes, il est utilisé en externe sous forme de compresses et de frictions.

Huile

Comment cuisiner huile de clou de girofleà la maison?

Préparation

1. Prenez 1 partie de clous de girofle écrasés.
2. Versez 5 parts d'huile d'olive.
3. Laisser dans un endroit chaud pendant 14 jours.
4. Souche.

Vous pouvez prendre 2 gouttes par voie orale une fois par jour, diluer avec de l'eau tiède ou du miel.

Comment utiliser?

• Huile de clou de girofle pour les cheveux. Il est frotté sur le cuir chevelu ou quelques gouttes sont appliquées sur un peigne et passées sur toute la longueur des cheveux. Le clou de girofle améliore la circulation sanguine, hydrate, nourrit le cuir chevelu, améliore processus métaboliques. Il est utile d'appliquer des masques à l'huile de clou de girofle pour les racines faibles. Ce remède est souvent associé à l’huile de bardane.
• Aromathérapie. Les procédures détendent bien le système nerveux et ont un effet bénéfique sur la peau et le système respiratoire. Également utilisé pour la désinfection des pièces. Dosage : 2 gouttes par 5 mètres carrés. m.
• Thermes. Vous pouvez ajouter 7 gouttes d'huile à l'eau.
• Compresse. L'huile est appliquée sur Bandage de gaze, un pansement, un chiffon et appliquer sur le point sensible.
• Massages. Ajoutez 5 gouttes à l'huile principale.

Avantages pour les femmes

Quels sont les bienfaits des épices pour les femmes ? Tonifie les muscles lisses de l'utérus pendant l'accouchement, aide à saignement utérin, normalise cycle menstruel, améliore fonction de reproduction. En cas de syndrome prémenstruel sévère, il atténue considérablement la maladie : soulage les douleurs et les crampes dans le bas-ventre, les ballonnements. L'épice aide également à la ménopause, soulage la nervosité et normalise le sommeil.

Avantages pour les hommes

Pour les hommes, l'épice a un effet stimulant et tonique, améliore l'activité sexuelle, augmente la puissance et améliore la fonction de reproduction. Il aide également en cas de prostatite : normalise la circulation sanguine, affecte les agents pathogènes bactériens, soulage l'inflammation, l'enflure et la douleur.

Utilisation en cuisine

Le clou de girofle est une épice aux propriétés médicinales. Il est donc utile de l’ajouter à l’alimentation. Dans l’Antiquité, les clous de girofle valaient leur pesant d’or. L'épice a été introduite en Europe par les Arabes sous le règne de l'empereur romain Constantin Ier le Grand. Le monopole du commerce des épices appartenait aux Néerlandais, puis il fut repris par les Portugais et les Français. Aujourd'hui, les clous de girofle sont ajoutés à la viande, plats de poisson, conserves, confiseries, compotes, bouillons, soupes, marinades. Il est recommandé d'utiliser des capsules de bourgeons. Les clous de girofle n'aiment pas le traitement thermique à long terme ; leur arôme et leur goût disparaissent rapidement. Il est également important de savoir que dans le vinaigre, le vin et l'alcool, le goût et l'arôme de l'épice se révèlent beaucoup plus fortement. Un clou de girofle de qualité devrait couler s’il est jeté trop fort dans l’eau. S'il flotte à la surface, cela indique sa sécheresse et sa faible teneur en huile essentielle.

Les principales propriétés médicinales du clou de girofle sont désinfectantes, antimicrobiennes, anthelminthiques, antispasmodiques, analgésiques et antitumorales. L'épice est utilisée en dentisterie, oto-rhino-laryngologie, cosmétologie, dermatologie et gynécologie. Ce bon remède pour normaliser la digestion, la relaxation système nerveux, pour les douleurs musculaires et articulaires.

Qu'est-ce que le clou de girofle

Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des bourgeons séchés et non ouverts de l'arbre vivace du clou de girofle.

La patrie de la plante est les îles Moluques. De nos jours, les clous de girofle sont cultivés en Tanzanie, en Indonésie, en Inde et à Ceylan.

A quoi ressemble un clou de girofle ?

Le giroflier est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes à couronne pyramidale qui dégage un fort arôme. Les feuilles sont coriaces, pétiolées, glabres, de couleur vert foncé. L'œillet fleurit 2 fois par an. Les fleurs sont rouge pourpre, petites, rassemblées en semi-parapluies complexes. Le fruit est une fausse baie.

L'épice a une teinte brune. Les bourgeons de clou de girofle sont récoltés puis fermentés en plein soleil. Un clou de girofle de haute qualité, s’il est jeté avec force dans un verre, doit couler ou flotter verticalement. Si l’épice flotte horizontalement, elle est de mauvaise qualité.

L’œillet des champs et le giroflier ne sont pas la même chose. Dans certaines indications de traitement du corps, ils conviennent, par exemple, pour le rhume, tension nerveuse, pour soulager la douleur, mais leur composition est complètement différente. De plus, l'herbe pousse dans la partie européenne de la Russie et de la Sibérie, et l'arbre aime le climat tropical.

Girofle (épice) : propriétés bénéfiques et utilisations

Avec son arôme très piquant et épicé, le clou de girofle rappelle à ceux qui l'ont essayé au moins une fois dans le cadre de plats culinaires. L'aromatisation avec une plante herbacée favorise la détente et la tranquillité.

Les clous de girofle sont une épice unique qui contient un complexe vitaminique des groupes A, B, P, C, E. La présence de minéraux, d'acides gras polyinsaturés et de fibres permet à l'épice d'occuper une position de leader dans ses propriétés bénéfiques uniques. Les fruits secs rafraîchissent parfaitement l'haleine en éliminant l'odeur de l'ail et des oignons.

L'épice de clou de girofle contient le principal substance active- l'huile essentielle, occupant 20% de la masse totale du bourgeon. Il a également une odeur distincte. Les propriétés bénéfiques de l'huile essentielle de clou de girofle sont complétées par un complexe de micro et macroéléments, vitamines, cendres, fibres, glucides, tanins et acide gras, acides polyinsaturés.

Les clous de girofle ont un large éventail d’utilisations. Il est utilisé dans à des fins médicinales sous forme de décoctions et d'infusions. Les experts recommandent d'utiliser des clous de girofle les couples mariés et les personnes ayant une faible libido, car cela augmente le désir et améliore la vie sexuelle.
L'épice est également activement utilisée en cuisine, en cosmétologie, en aromathérapie et pour perdre du poids. L'épice a trouvé une application dans la vie quotidienne ; elle est utilisée pour repousser les insectes hématophages.

À des fins médicinales, les clous de girofle peuvent

1 Soulager la douleur, remplacer les médicaments antispasmodiques, débarrassez-vous des germes.

2 Les fruits aident à accélérer processus digestifs, empêche la formation de gaz.

3 Les propriétés médicinales des clous de girofle sont le secret d'un rapport sexuel durable pour de nombreux partenaires ; sa composition contribue à une excitation sexuelle plus rapide et plus durable pour les deux partenaires.

4 La plante favorise une récupération rapide de tous types de blessures, par exemple l'arthrose, l'arthrite. Il aide à soulager la douleur et l’inflammation. Pour ce faire, massez l'articulation douloureuse avec de l'huile essentielle de clou de girofle diluée (1 cuillère à soupe huile de massage 15 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle).

5 L'huile de clou de girofle est efficace pour traiter les pustules et les furoncles. Porter à ébullition 1 goutte d'huile essentielle concentrée. À peau à problèmes prendre des bains avec de l'huile essentielle de clou de girofle.

6 Aide à éliminer les maladies oculaires en les frottant avec une décoction de clous de girofle.
Une recette simple vous aidera à vous débarrasser de l'orgelet : ajoutez quelques gouttes d'eau à un bourgeon de clou de girofle écrasé, mélangez et appliquez délicatement sur le contour des yeux.

7 Dans le domaine de la dentisterie, cet assaisonnement n'a pas d'égal ! Largement utilisé pour maladies dentaires(stomatite, pulpite, carie, maladie parodontale). Pour les problèmes de cavité buccale, les maux de dents, l'inflammation des gencives, la stomatite et la mauvaise haleine, il est utile de mâcher les bourgeons du giroflier.

Les bourgeons de clou de girofle peuvent être mâchés en toute sécurité au lieu du chewing-gum ordinaire. Les propriétés curatives de l'épice vous aideront à oublier pour toujours des maladies telles que les maladies des gencives, la stomatite et les maladies parodontales. Et les huiles essentielles contenues dans les clous de girofle constitueront un excellent bain de bouche. Délivrance naturelle de la mauvaise haleine à petit prix !

8 Si vous remarquez les premiers signes d'un mal de gorge ou d'un mal de gorge, mâchez quelques petits clous de girofle. La gorge cessera instantanément de faire mal, la maladie sera stoppée !

9 L'hypotension artérielle et l'asthme sont également des indications pour l'utilisation des clous de girofle. Plusieurs inflorescences (5-6) sont versées avec de l'eau, portées à ébullition, refroidies et la décoction est bue trois fois par jour. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du miel. En cas d'hypotension, vous pouvez également mâcher plusieurs boutons de clou de girofle, l'effet ne sera pas moindre que celui de la caféine.

10 La toux sèche débilitante est traitée efficacement avec une solution composée de sel de mer et des clous de girofle moulus. Les conditions humides peuvent être traitées avec un thé spécial à base de gingembre broyé et de clous de girofle, mais pour l'asthme et la tuberculose, un mélange d'ail, de miel et d'huile de clou de girofle, qui doit être pris par voie orale, est parfaitement utile.
Pour soulager une toux spasmodique, prenez 5 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle, une cuillère à soupe de miel et une petite gousse d'ail. Mélangez le tout et consommez avant de vous coucher ; la posologie recommandée est présentée dans la recette pour une journée.

11 Les propriétés bénéfiques du clou de girofle (épice) se manifestent également dans traitement efficace diaphragmatique et crampes musculaires, le hoquet et les maux de gorge. Pour éliminer les symptômes, vous devez réchauffer le lait et y jeter quelques inflorescences. Buvez la décoction aromatique par petites gorgées en essayant de la garder en bouche.

12 L'effet des clous de girofle dans la zone gynécologique est inestimable. Il aide à lutter contre l'infertilité et l'accouchement, en améliorant l'efficacité des contractions et des poussées, en normalisant le cycle menstruel, en ralentissant le processus de vieillissement du corps féminin et en le renforçant. désir sexuel, car c'est un aphrodisiaque naturel.

a) Des clous de girofle pour la ménopause
Lors de la ménopause ou des changements hormonaux, toutes les femmes subissent des bouffées de chaleur, qui provoquent beaucoup de désagréments et d'inconforts. C'est pourquoi fonctionnalités bénéfiques Les œillets sont particulièrement précieux pour les femmes en ce moment.

Cette recette vous aidera à faire face aux problèmes liés à l'âge changements hormonaux. Pour réduire la douleur le soir, 15 morceaux de fruits sont versés avec un verre d'eau chauffée à 40 degrés et laissés jusqu'au matin. Le lendemain, vous devez boire la moitié du thé avant le petit-déjeuner et le reste avant le dîner. Pour rendre le traitement aux épices plus efficace, préparez une nouvelle portion de thé chaque soir.

Chaque bourgeon de clou de girofle est composé à 20 % d'huile essentielle et contient également des substances aromatiques telles que l'ylangène, l'eugénol et le caryophyllène, ainsi que excellent contenu tanins. En raison d'une composition aussi concentrée, les oxyures, ainsi que le bacille diphtérique, ont tout simplement peur des clous de girofle. Staphylococcus aureus et même la baguette de Koch !

Recette n°1
♦ Ingrédients :
♦ Absinthe - 20 g.
♦ Tanaisie - 20 g.
♦ clous de girofle - 20 g.

b) Des helminthes

Recette n°2

Ingrédients:
♦ clous de girofle - 100 g.
♦ Graines de lin - 100 g.

Comment se préparer : Broyez les ingrédients dans un moulin à café. Placez le mélange obtenu dans un récipient hermétique et placez-le dans un endroit frais.
Comment utiliser: Prendre 25 g chaque jour médecine, en le diluant dans du thé ou une boisson aux fruits. La durée du traitement est de 3 jours, après quoi faire une pause de 3 jours. Répétez ensuite le traitement. Cours général le traitement dure 1 à 2 mois.
Résultat : Élimination des helminthes.

14 Les épices donnent non seulement aux plats un goût inégalé, mais ont également un effet bénéfique sur système digestif, augmente l'appétit et favorise une absorption rapide des aliments. De plus, il aide à lutter contre les flatulences, la diarrhée, la constipation, la colite et les coliques intestinales. Afin d'améliorer considérablement la digestion et de normaliser l'ensemble du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, vous devez mâcher quelques boutons de clou de girofle avec 1 cuillère à café de miel environ 15 minutes avant les repas.

Attention! Si vous avez un ulcère à l'estomac ou duodénum, ainsi que l'hypertension artérielle, il est préférable d'abandonner cette méthode de traitement. Dans d’autres cas, l’utilisation de clous de girofle est la bienvenue !

15 L'épice est recommandée aux personnes souffrant de troubles du système nerveux car, grâce aux vitamines B contenues dans l'assaisonnement, elle soulage la fatigue mentale, les tensions, le stress et aide à combattre la dépression.

16 Prévention du cancer. Dans les familles où il y a eu des cas de cancer parmi les proches, l'utilisation des clous de girofle constituera une très bonne prévention. Après tout, comme vous le savez, cette maladie est très souvent héréditaire. Le fait est que l'épice contient de l'eugénol, qui aide à normaliser l'état du corps dans son ensemble, ralentit l'augmentation de la quantité. cellules cancéreuses et aide à prévenir une terrible maladie.

17 La cosmétologie est un domaine dans lequel les clous de girofle ont également trouvé des applications. Ainsi, l’huile essentielle peut être utilisée pour divers problèmes avec la peau - acné, éruptions cutanées purulentes. Pour prévenir la propagation de l’infection par peau, essuyez simplement les zones enflammées avec de l'huile. Cela soulagera non seulement les rougeurs et les démangeaisons, mais aidera également les cellules de la peau à se régénérer.

18 Essayez de préparer une merveilleuse boisson au vin chaud avec des clous de girofle. Une boisson alcoolisée chaude stimule le cœur, soulage blues d'automne et la dépression, particulièrement populaire en cas de rhume. Le plus important est une bonne préparation.

Pour le traitement, prendre 0,5 litre vin de qualité, faites chauffer un peu et ajoutez 5 clous de girofle et une pincée de cannelle. Le vin chaud est prêt. Il est recommandé aux adultes de le boire seul ; aux adolescents d’ajouter quelques cuillères à café de boisson alcoolisée à leur thé.

Il existe de nombreuses recettes de vin chaud, mais il est plus efficace d'infuser les clous de girofle sans les faire bouillir pendant plusieurs semaines, car quand traitement thermique ses vitamines et substances aromatiques s'évaporent et sont détruites. Il est préférable de prendre 0,5 litre de vin rouge de haute qualité (non en poudre), d'ajouter 5 boutons de clou de girofle dans la bouteille et d'ajouter un peu de cannelle si vous le souhaitez. Fermer hermétiquement avec un bouchon et laisser reposer 3 semaines dans un endroit sombre. Prendre 1 cuillère à café avec du thé 1 à 3 fois par jour.

19 Pour le diabète
En médecine, les clous de girofle sont activement utilisés pour le diabète. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, neutralise les effets de l’histamine et régule le poids du patient.
Ingrédients :

♦ Girofles - 20 boutons.
♦ Eau - 250 ml.

Comment se préparer : Versez de l'eau chaude sur les têtes. Laissez reposer le mélange pendant 12 heures, puis filtrez.
Comment utiliser : Boire 75 ml d'infusion trois fois par jour 20 minutes avant les repas.
Résultat : Maintenir une glycémie optimale.

20 Pour la pancréatite
Souvent inclus traitement complexe Les experts recommandent d'utiliser une infusion de clou de girofle. L'efficacité du produit dépend en grande partie du fait que vous suiviez ou non le régime alimentaire recommandé lorsque vous êtes malade.
La recette de décoction donnée doit être utilisée pour traiter la pancréatite chronique.
Ingrédients :

♦ clous de girofle - 20 g.
♦ Eau - 100 ml.

Comment cuisiner : Versez des clous de girofle froids eau bouillante. Laisser agir 8 heures, puis filtrer.
Comment utiliser: Prendre l'infusion 1 cuillère à soupe. trois fois par jour.
Résultat : Élimination des symptômes de la pancréatite.

21 En cas de rhume, 5 boutons de clou de girofle doivent être broyés dans un mortier en poudre, puis versés dans un verre de lait bouillant. Attendez 20 minutes, filtrez le bouillon et consommez chaud - buvez par petites gorgées, en gardant le liquide dans votre bouche.

Teinture de clou de girofle

La teinture de clou de girofle a des propriétés curatives. Il peut être utilisé pour prévenir les rhumes et maladies virales, augmentant l'immunité, pour la bronchite, les maux de gorge. Le remède est également pris contre les névroses. Le produit est utilisé en externe pour l'arthrite et les rhumatismes. Pour préparer la teinture à la maison, utilisez la recette ci-dessous.
Ingrédients :

♦ Girofles - 25 boutons.
♦ Vodka - 250 ml.

Comment se préparer : Versez les clous de girofle dans un récipient en verre et remplissez de vodka. Fermez le pot avec un couvercle. Laissez le produit agir une semaine en agitant de temps en temps.

Comment utiliser: Prenez la teinture 1 c. avant de manger.

Girofle (épice) : propriétés bénéfiques pour les enfants

L'utilisation des épices piquantes pour les adultes et les enfants diffère considérablement. Les bébés, bien sûr, ont besoin de très petites doses, sinon les problèmes de santé ne peuvent être évités. Par exemple, pour éliminer les helminthes, un mélange de graines de lin moulues et de clous de girofle est préparé dans un rapport de 10 : 1. Appliquer 3 grammes pour 7 kilogrammes de poids.

L'huile essentielle de clou de girofle protégera votre bébé des moustiques gênants. Il est absolument inoffensif pour les enfants, contrairement à la plupart des médicaments anti-moustiques qui ont large éventail contre-indications et effets secondaires.

Thé aux clous de girofle – un arôme épicé ou une boisson saine ?

Les clous de girofle, versés dans l'eau bouillante ou ajoutés au thé, confèrent à beaucoup un riche goût aromatique ; ses propriétés médicinales sont particulièrement appréciées en hiver et en automne.

Listons les principales propriétés bénéfiques du thé aux clous de girofle:
♦ Élimine les tensions physiques, détend après jour ouvrable et le stress
♦ Combat les spasmes musculaires
♦ Élimine les crampes d'estomac
♦ Aide à activer les processus digestifs
♦ Aide à lutter contre la diarrhée
♦ Supprime sensations douloureuses dans la gorge pendant le rhume
♦ Empêche le développement de cellules cancéreuses, étant un auxiliaire médecine pour les maladies oncologiques.

Recommandations pour préparer du thé avec des clous de girofle pour beaucoup, les différences résident uniquement dans l’obtention d’effets aromatiques différents. DANS manière classique Lors de la préparation, plusieurs bourgeons séchés sont ajoutés au thé, la boisson est infusée pendant 5 minutes, puis consommée par petites gorgées.

Recette de thé pour le rhume
Les propriétés bénéfiques du thé aux clous de girofle sont connues de beaucoup en cas de rhume. Les épices ajoutées au thé aident à combattre infections virales, il est recommandé de consommer une boisson chaude à titre préventif en hiver et en automne.

1 Préparez les ingrédients suivants :

♦ Eau bouillie purifiée – 0,5 l
♦ 2 boutons de clou de girofle
♦ Un peu de gingembre
♦ Une cuillère à soupe de feuilles de thé
♦ Un demi-bâton de cannelle ou une petite pincée d'épices séchées
♦ Tranche de citron
♦ 3 cuillères à soupe de jus d'orange
♦ Sucre au goût

Mettez le gingembre, la cannelle et les clous de girofle dans une petite casserole recouverte d'eau. Faites bouillir la décoction et versez-la dans une infusion de thé noir ou vert, après 5 minutes ajoutez le citron, le sucre et du jus d'orange. Consommer 3 fois par jour thé aromatiqueà la maison ou au travail.

2 Une autre recette n'a pas les propriétés moins bénéfiques du thé aux clous de girofle lors d'un rhume et séduira tous les amateurs de lait. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

♦ Lait bouilli – 0,5 l
♦ Eau – 200 ml
♦ Infusion de thé – 3 cuillères à café
♦ clous de girofle – 3 boutons
♦ Gingembre râpé

Versez les bourgeons de gingembre séchés avec un verre d'eau et portez à ébullition, ajoutez les feuilles de thé, laissez infuser le thé 5 minutes. Filtrez la boisson chaude à travers une étamine ou un tamis, ajoutez le lait bouilli. Le thé au lait et aux clous de girofle est prêt à être versé dans des tasses et consommé.

Contre-indications à l'utilisation des clous de girofle

De tout temps, les clous de girofle ont été utilisés pour guérir, mais il est important de savoir quand on peut utiliser le bouton de la fleur, et quand seulement le chapeau. Les propriétés bénéfiques de l'épice de clou de girofle sont très appréciées des adeptes du folk et la médecine traditionnelle et les contre-indications à la plante doivent être prises en compte avant de l'utiliser. Par conséquent, avant le traitement, étudiez attentivement la recette.

Si vous utilisez des clous de girofle pour préparer des marinades ou des plats nécessitant l'ajout de boissons alcoolisées, alors l'amertume de l'épice peut être rapidement extraite de l'alcool lui-même, n'apportant aucun bénéfice, mais ne faisant qu'empirer propriétés aromatiques plats.

Il existe un groupe de personnes qui ne devraient pas inclure les clous de girofle dans leur alimentation quotidienne :
1. Les enfants de moins de 2 ans doivent éviter ce typeépices.
2. Pour les femmes enceintes et pendant l'allaitement, la concentration d'épices doit être réduite plusieurs fois, en fonction d'une recette spécifique.
3. Disponibilité haute pression est une raison pour éviter les clous de girofle, car ils contribuent à l'augmenter.
4. Intolérance individuelleépice de clou de girofle - exprimée en manifestations allergiques sur la peau.

Dans l'article, nous discutons des clous de girofle. Parlons de ses avantages, préjudice possible, propriétés médicales, application en cuisine, cosmétologie, diététique. Vous apprendrez comment utiliser les clous de girofle pour repousser les moustiques et quelles sont les contre-indications de l'épice.

Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des bourgeons séchés et non ouverts de l'arbre vivace du même nom. La patrie de la plante est les îles Moluques. Aujourd’hui, l’épice est cultivée en Tanzanie (90 % de la production mondiale), en Indonésie, en Inde et à Ceylan.

A quoi ressemble un clou de girofle ?

Le giroflier est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes à couronne pyramidale qui dégage un fort arôme. Les feuilles sont coriaces, pétiolées, glabres, de couleur vert foncé.

Aspect (photo) des fruits du giroflier.

La plante fleurit 2 fois par an. Les fleurs sont rouge pourpre, petites, rassemblées en semi-parapluies complexes. Le fruit est une fausse baie.

L'épice a une teinte brune. Les bourgeons de la plante sont récoltés puis fermentés en plein soleil. Un clou de girofle de haute qualité, s’il est jeté avec force dans un verre, doit couler ou flotter verticalement. Si l’épice flotte horizontalement, elle est de mauvaise qualité.

Propriétés utiles des clous de girofle

L'assaisonnement contient :

• huile essentielle;
• cendre;
• potassium;
• zinc;
• vitamines B;
• vitamine A;
• la phylloquinone;
• l'eugénol;
• cellulose;
• phosphore;
• fer;
• tanins.

En raison de sa riche composition chimique, l’épice est souvent utilisée à des fins médicinales. Le produit a les propriétés bénéfiques suivantes :

• bactéricide;
• anthelminthique;
• analgésique;
• anti-cancérigène;
• antifongique;
• Tonique;
• cicatrisation des plaies;
• carminatif;
• antispasmodique.

Les clous de girofle sont efficaces contre de nombreux micro-organismes pathogènes, par exemple le bacille diphtérique, l'agent pathogène anthrax. L'épice parfumée supprime la prolifération du bacille tuberculeux. L'épice est une bonne prévention de la grippe et des ARVI.

Une plante épicée normalise le travail du système cardio-vasculaire. Les produits à base de celui-ci augmentent la tension artérielle, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, les rendant plus élastiques.

En consommant l'épice, la production de suc gastrique. Cela aide à augmenter l'appétit et à normaliser la digestion. Si tu as acidité accrue acide gastrique ou ulcère, l'utilisation de clous de girofle peut être nocive. Les remèdes à base de fruits du giroflier traitent les colites, les coliques intestinales, les flatulences et les maladies du foie.

L'épice est bonne pour les dents. Il aide à éliminer les maux de dents et a un effet positif sur les gencives. L'épice traite la gingivite, la parodontite et les maladies parodontales. Lorsqu’on leur demande si mâcher des bourgeons de plantes séchées est bénéfique, les médecins répondent par l’affirmative. Ils aident à se débarrasser Odeur désagréable de la bouche et détruit les bactéries nocives.

Grâce aux vitamines B, le produit est efficace dans troubles nerveux, surtension, stress. Par exemple, un extrait de plante est présent dans le médicament Doppelhertz Melissa, dont l'utilisation permet de détendre et de calmer le système nerveux.

L'eugénol, présent dans le produit, combat efficacement les cellules cancéreuses. Par conséquent, l'épice est souvent prescrite aux patients atteints de maladies oncologiques, ainsi que pour prévenir l'émergence d'une maladie dangereuse.

Les clous de girofle ont un effet antispasmodique et tonifient les muscles. Il peut soulager les spasmes musculaires tube digestif, et en même temps tonifie les muscles de l'utérus.

La plante est largement utilisée en gynécologie. Les produits qui en découlent normalisent le cycle menstruel et éliminent les douleurs intenses.

Pour plus d'informations sur les propriétés bénéfiques de l'épice, regardez la vidéo suivante :

Utilisations des clous de girofle

Les clous de girofle ont un large éventail d’utilisations. Préparé à partir de la plante décoctions médicinales, infusions, thé, huile. Les médecins recommandent d'utiliser cette épice pour les couples mariés et les personnes ayant une faible libido, car elle augmente efficacement le désir et améliore l'activité sexuelle.

L'épice est également souvent utilisée en cuisine, en cosmétologie, en aromathérapie et en diététique. L'épice a trouvé une application dans la vie quotidienne ; elle est utilisée pour repousser les insectes hématophages.

En cuisine

Les cuisiniers utilisent le plus souvent cette épice dans la préparation de marinades et de cornichons. L'épice est activement utilisée lors de la mise en conserve de tomates et de concombres. L'épice parfumée est également utilisée pour faire du ketchup et des sauces maison.

Le plus souvent, les confiseurs utilisent des clous de girofle. Il est utilisé dans forme pure ou combiné avec d'autres épices, comme la cannelle ou la cardamome. A l'aide d'épices, ils donnent du goût aux pâtisseries, puddings, mousses, compotes et punchs.

Les fruits secs de la plante sont largement utilisés en cuisine.

La combinaison d'épices et de poivre noir confère aux plats de porc et d'agneau un arôme unique. Les épices parfumées soulignent le goût de la viande tendre de dinde et de poulet.

L'épice a arôme riche. Par conséquent, il doit être utilisé avec prudence afin de ne pas interrompre l'odeur et le goût du plat. Les sauces sont préparées avec l'ajout épice moulue, tous les autres plats avec des clous de girofle entiers.

En cosmétologie

Les cosmétologues utilisent souvent l'huile de clou de girofle pour soigner la peau et les cheveux. On l'ajoute aux masques faits maison à base d'argile, produits laitiers fermentés, purées de fruits. De tels masques sont utiles pour le visage ; lorsqu'ils sont utilisés régulièrement, ils éliminent l'acné, nettoient le derme des bactéries, améliorent la circulation sanguine et augmentent le tonus de l'épiderme.

Des masques faits maison sont préparés à partir des bourgeons de la plante. Ils améliorent la circulation sanguine, ce qui permet aux cheveux de pousser plus activement. Avec l'utilisation systématique de ces produits à base d'huile de clou de girofle, vous pouvez vous débarrasser des pellicules et de l'augmentation du gras du cuir chevelu.

Pour perdre du poids

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser l'épice aux personnes qui suivent un régime. Riche composition chimique les épices permettent d'enrichir l'organisme en vitamines et en éléments biologiquement actifs pendant une période de régime alimentaire limité.

Manger des clous de girofle améliore le processus de digestion des aliments. Par conséquent, ceux qui veulent se débarrasser surpoids ne peuvent pas s'inquiéter de la nourriture qu'ils mangent. Grâce à sa grande capacité à brûler les graisses, l'épice empêche le dépôt d'excès de poids.

Valeur nutritionnelle 100 gr. les clous de girofle font 27 grammes. glucides, 20 gr. graisse et 6 gr. protéines. Teneur en calories 100 gr. matières premières sèches - 323 Kcal.

Traitement aux clous de girofle

Vous ne pouvez commencer un traitement avec le produit qu’après prescription d’un médecin. Il est important de lire au préalable la liste des contre-indications. Ci-dessous les recettes médicaments depuis diverses maladiesà base de plantes.

Recette n°1

Ingrédients:

1. Absinthe - 20 gr.
2. Tanaisie - 20 gr.
3. clous de girofle - 20 gr.

Comment cuisiner: Broyez chaque ingrédient séparément dans un moulin à café. Mélangez-les ensuite.

Comment utiliser: Le premier jour, prenez 10 grammes. mélange 30 minutes avant le dîner. Le deuxième jour - une demi-cuillère à dessert 30 minutes avant le petit-déjeuner et le dîner. Du troisième au neuvième jour - la même dose trois fois par jour 30 minutes avant les repas.

Recette n°2

Ingrédients:

1. clous de girofle - 100 gr.
2. Graine de lin - 100 gr.

Comment cuisiner: Broyez les aliments à l'aide d'un moulin à café. Placez le mélange obtenu dans un récipient hermétique et placez-le dans un endroit frais.

Comment utiliser: Prenez 25 grammes chaque jour. médicament, en le diluant dans du thé ou une boisson aux fruits. La durée du traitement est de 3 jours. Après cela, faites une pause de 3 jours. Répétez ensuite le traitement. La durée générale du traitement est de 1 à 2 mois.

Résultat:Élimination des helminthes.

De la douleur

L'épice fait face efficacement à divers types douleur, comme des maux de tête ou des douleurs menstruelles. Vous trouverez ci-dessous une recette contre les maux de tête.

Ingrédients:

1. Huile de clou de girofle - 1 goutte.
2. Huile de camomille - 1 goutte.
3. Huile essentielle de lavande - 3 gouttes.
4. Huile d'amande - 5 gr.

Comment cuisiner: Mélangez les huiles de base, chauffez-les au bain-marie à température corporelle, puis ajoutez l'huile essentielle et mélangez le produit.

Comment utiliser: Massez votre front et vos tempes avec un mélange d'huiles.

Résultat:Élimine les maux de tête.

De la pression

Ingrédients:

1. clous de girofle moulus - 3 gr.
2. Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Faites bouillir de l'eau, versez de l'eau bouillante sur les épices. Laisser le bouillon pendant 1 heure, puis passer à travers une gaze multicouche.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à café de décoction trois fois par jour.

Résultat: Une décoction de plante normalise efficacement la tension artérielle, renforce les parois des vaisseaux sanguins et leur donne de l'élasticité.

Pour le mal de gorge

Pour éliminer un mal de gorge, il suffit de prendre 2 clous de girofle secs, de les sucer, puis de les mâcher et de les avaler. Cette procédure doit être effectuée jusqu'à disparition de l'inflammation.

Pour le diabète

En médecine, les clous de girofle sont activement utilisés pour le diabète. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, neutralise les effets de l’histamine et régule le poids du patient.

Grâce à la recette ci-dessous, vous apprendrez à boire des clous de girofle lorsque diabète sucré 2 types.

Ingrédients:

1. Oeillet - 20 boutons.
2. Eau - 250 ml.

Comment cuisiner: Versez de l'eau chaude sur les têtes. Laissez infuser le mélange pendant 12 heures, puis filtrez-le à travers un filtre en gaze de coton.

Comment utiliser: Boire 75 ml d'infusion 20 minutes avant chaque repas.

Résultat: Le produit maintient une glycémie optimale.

Pour la pancréatite

Les herboristes recommandent souvent d'utiliser une infusion à base d'épices dans le cadre d'un traitement complexe. L'efficacité du produit dépend en grande partie du fait que vous suiviez ou non le régime alimentaire recommandé lorsque vous êtes malade.

La recette de décoction ci-dessous doit être utilisée pour traiter la pancréatite chronique.

Ingrédients:

1. clous de girofle - 20 gr.
2. Eau - 100 ml.

Comment cuisiner: Versez de l'eau bouillie froide sur la matière première médicinale. Laisser agir 8 heures, puis filtrer.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe d'infusion toutes les 4 à 5 heures.

Résultat: Le produit élimine efficacement les symptômes de la pancréatite.

Pour femme

L'épice a effet benefique sur corps féminin. Depuis l’Antiquité, il est utilisé pour stimuler le travail, contre les saignements utérins et comme abortif.

L'éther de clou de girofle augmente le tonus de l'utérus, normalise le cycle menstruel et les niveaux hormonaux. Les épices augmentent également la libido et prolongent le plaisir sexuel.

Les clous de girofle sont utiles pour la ménopause. Il améliore le sommeil, élimine la nervosité et réduit les symptômes de la ménopause.

Pour hommes

La plante a un effet positif sur corps masculin. L'épice augmente l'activité sexuelle, améliore la puissance et améliore la fonction de reproduction. Également efficace pour la prostatite : normalise la circulation sanguine, élimine la douleur et l'inflammation, supprime l'activité des bactéries.

Teinture de clou de girofle

La teinture des fruits de la plante a des propriétés curatives. Il peut être utilisé pour prévenir les rhumes et les maladies virales, augmenter l'immunité, contre la bronchite et les maux de gorge. Le remède est également pris contre les névroses. Le produit est utilisé en externe pour l'arthrite, les rhumatismes et l'arthrose.

Pour préparer la teinture à la maison, utilisez la recette ci-dessous.

Ingrédients:

1. Oeillet - 25 boutons.
2. Vodka- 250 ml.

Comment cuisiner: Versez les matières premières médicinales dans un récipient en verre et remplissez de vodka. Fermez le pot avec un couvercle. Laissez le produit agir une semaine en agitant de temps en temps.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à café de teinture avant les repas.

Résultat: Améliore le bien-être.

Huile de clou de girofle

L'huile de clou de girofle peut être achetée dans n'importe quelle pharmacie.

En médecine et à des fins cosmétiques utilisez de l’huile végétale. Il est obtenu à partir de bourgeons, de feuilles et de troncs d'arbres.

L’huile la plus courante est produite à partir des bourgeons. Le produit obtenu à partir des feuilles de l'arbre a un arôme piquant et piquant. Le produit, obtenu à partir de troncs d’arbres, est destiné à des fins industrielles.

L'huile essentielle de clou de girofle a la même qualités utiles, la même chose qu'une épice ordinaire. Ce produit est plus pratique à utiliser lors de la préparation maison masques cosmétiques pour le visage et les cheveux, éliminant les maux de dents, les migraines et autres maladies. L'éther est également utilisé pour les massages, ajouté aux crèmes, lotions et masques fabriqués en usine.

L’huile de la plante est largement utilisée dans la vie quotidienne. Il est utilisé à la place des boules à mites contre les moisissures dans les zones humides de l'appartement. Le produit aide également au sevrage animal de compagnie passez devant le plateau.

Extrait de clou de girofle

Selon des études menées par des scientifiques du Minnesota, l'extrait de plante arrête la prolifération des cellules cancéreuses du col de l'utérus, des glandes mammaires et du côlon sans nuire à l'organisme.

L’étude a révélé que plus le dosage du produit est élevé, plus l’effet est important.

Pourquoi mâcher des clous de girofle ?

Pour traiter les maladies, il n'est pas nécessaire de préparer des décoctions et des infusions de clous de girofle ni de prendre de l'huile de clou de girofle. Effet curatif vous l'obtiendrez même en mâchant les bourgeons d'épices.

Mâcher quelques fleurs de la plante élimine la mauvaise haleine, soulage les maux de dents et de gorge. Lors de la perte de poids, mâcher des clous de girofle saturera le corps des substances biologiquement actives nécessaires.

Si vous ne vous sentez pas bien, n'utilisez pas l'épice, consultez votre médecin. Une autre forme d’épice peut vous être prescrite pour votre traitement.

Des clous de girofle contre les moustiques

Pendant la saison chaude, lorsque les insectes hématophages ne se reposent pas, utilisez des produits simples et recours efficace des moucherons et des moustiques. Il est totalement sans danger pour les enfants et les adultes.

Ingrédients:

1. Citron - 1 pièce.
2. clous de girofle - 20 pcs.

Comment cuisiner: Coupez le citron en deux. Collez des fleurs de plantes séchées dans chaque moitié.

Comment utiliser: Placez les moitiés de citron à l'intérieur ou à l'extérieur. Les moustiques et autres insectes volants éviteront cette zone.

L’huile de clou de girofle n’est pas moins efficace contre les moustiques. Versez-le dans la lampe aromatique et allumez-le. Et les moustiques ne vous dérangeront pas.

Contre-indications

Malgré propriétés curatives clous de girofle, il existe également des restrictions pour son utilisation, notamment :

• les enfants de moins de 2 ans ;
• grossesse;
• période de lactation;
• hypertension;
• ulcère de l'estomac;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique.

Où puis je acheter

Vous pouvez acheter l’épice à l’épicerie et l’huile de clou de girofle à la pharmacie et sur Internet. Le prix des épices moulues est de 60 roubles pour 50 g, celui de l'huile - 60 roubles pour 10 ml.

Croissance

L'œillet est une plante à feuilles persistantes qui aime la chaleur et qui peut être cultivée à l'intérieur ou conditions de serre. La température optimale de l'air pour la germination est de 17 à 25 degrés. La plante se reproduit par pétiole et par graines.

Pour la culture à partir de pétioles, un sol légèrement acide est utilisé. Avant la plantation, la plante est traitée avec des racines et conservée dans un mélange de perlite et de tourbe pendant 24 heures. Le choix optimal de récipient pour la culture est un pot avec des trous de drainage.

Pour faire pousser des plantes à partir de graines, utilisez un mélange de tourbe et de sable dans un rapport de 1:1. Ils sont dispersés à la surface du sol, légèrement saupoudrés fine couche terre et couverture film alimentaire. Les premières pousses apparaissent au bout d'un mois.

Le girofle a besoin d'un arrosage régulier. Il supporte mal la sécheresse.

Pour accélérer la croissance, la plante est nourrie. Des engrais contenant de l'azote et du potassium sont utilisés comme engrais. L'arbre n'a besoin d'engrais qu'au printemps et en été. Il n'est pas nécessaire de les saisir à d'autres moments.

Ce qu'il faut retenir

1. Les clous de girofle sont utilisés pour prévenir la formation de tumeurs.
2. L'épice améliore la digestion, se décompose cellules adipeuses, empêche leur dépôt. Il est donc utile de l’utiliser pour perdre du poids.
3. L'épice augmente la libido chez l'homme et la femme, il est recommandé de l'utiliser en cas de troubles niveaux hormonaux, impuissance et infertilité.

Bonjour, chers lecteurs !
Connaissez-vous la blague selon laquelle une femme a demandé à son mari d'acheter un œillet et il est venu avec un bouquet ? Eh oui, tous les hommes (et pas seulement eux...) ne connaissent pas bien les épices. Dans l'article d'aujourd'hui, je veux parler de cette « fleur ». Les bienfaits des clous de girofle sont tels qu’ils devraient absolument être présents dans votre cuisine !

Personnellement, enfant, je croyais moi-même que cette héroïne constante aux nombreuses épices, herbes et assaisonnements - clous de girofle sains fabriqué à partir de fleurs. En effet, il pousse sur le giroflier sous forme de bourgeons, qui sont cueillis avant qu'ils n'aient le temps de s'ouvrir. Il existe environ 300 espèces de ces arbres dans la nature et ils poussent en Afrique.

Attention ! Pour nous, cette épice est un ingrédient fréquent qui apparaît dans les recettes de marinades ou de pain d'épices, mais néanmoins, les avantages (et les inconvénients, mais nous y reviendrons plus tard) des clous de girofle sont beaucoup plus larges. Elle est bien connue des médecins et des cosmétologues. L’huile en est même extraite, produisant un excellent stimulant et anesthésique.

Composition et propriétés bénéfiques de ces bourgeons

Ils ont l’air très modestes, mais si vous lisez les recherches, vous pouvez avoir le souffle coupé ! Les bienfaits des clous de girofle pour l'organisme sont similaires aux effets des complexes multivitaminés.

• Les « fleurs » séchées contiennent des vitamines (rétinol, c'est-à-dire vitamine A ; bêta-carotène ; groupe B dans une composition solide ; tocophérol, c'est-à-dire vitamine E ; phylloquinone, également connue sous le nom de vitamine K).
• Il existe également des macro et microéléments (phosphore, potassium, fer, magnésium, cuivre, sélénium, zinc).
• Les bienfaits du clou de girofle pour la santé sont également déterminés par la présence d'acides (gras, insaturés, non essentiels et essentiels, monoinsaturés et polyinsaturés).
• Il existe également des nutriments tels que des cendres, des tanins, du mucus et des glycosides.
• Il existe également des glucides digestibles (non seulement le glucose, mais aussi le fructose et le saccharose).
• Et bien sûr, les bienfaits des clous de girofle pour le corps ne seraient pas complets sans les « bienfaits du clou de girofle » comme l’huile essentielle aromatique. C'est ce composant qui est responsable de l'arôme de l'épice (d'ailleurs, il représente déjà 20 % de la masse totale des clous de girofle). Ajoutez non pas 3 bourgeons à la marinade, comme dans la recette, mais 5 ou 6 - et c'est tout, l'épice étouffera l'odeur de toutes les autres épices, et pour compagnie - aussi des légumes.

Attention ! Quant au contenu calorique, tout est solide ici : 323 kcal pour 100 g. Autre chose, aucun d'entre nous ne peut manger non seulement cent, voire vingt grammes de ce produit à la fois !

Les principaux avantages de cette plante sont...

• Il s'agit d'un analgésique bien connu (dans les cercles étroits) qui guérit les plaies.
• Les clous de girofle sont également réputés pour leurs propriétés à la fois calmantes et toniques.
• C'est un antispasmodique naturel.
• Il possède des propriétés diurétiques et diaphorétiques.
• De plus, les bourgeons parfumés ont des effets antimicrobiens, antiseptiques et même antiviraux.

Utilisations des clous de girofle

Attention ! Est-ce possible pour les enfants ? Oui, pour se débarrasser des vers. Mais il vaut mieux donner aux bébés non pas les bourgeons, mais les graines de la plante (mélangées avec des graines de lin 1 à 10, à raison de 3 grammes du mélange pour 7 kg de poids de l'enfant). Une autre façon : pour éviter que Butuzov ne soit piqué par des moustiques, ses joues et ses mains ouvertes sont enduites d'huile de clou de girofle.

Recettes santé

1. Infusion contre la toxicose

   Prenez 10 bourgeons, versez dessus un verre d'eau bouillante, laissez-les infuser 15 minutes. Boire matin et soir. Et vous ne devriez pas avoir peur que ce remède irrite l'estomac "enceinte" déjà toujours insatisfait - il améliorera la digestion, affectant positivement la membrane muqueuse.

2. Infusion pour le diabète

   Infusez 20 têtes avec 1 verre (250 ml) d'eau. Laissez infuser. Boire trois fois par jour pendant six mois.

3. Gynécologie, à savoir saignements utérins

   Infusez 1 cuillère à dessert de bourgeons dans 1 verre d'eau bouillante. D'ailleurs, ce remède arrête également les saignements hémorroïdaires.

Propriétés nocives des clous de girofle

En plus de leurs bienfaits pour la santé, les clous de girofle peuvent également être nocifs - à moins, bien entendu, que des contre-indications ne soient prises en compte. Et ça:

• grossesse (l'épice augmente le tonus de l'utérus), allaitement (gâte le goût du lait),
• trop jeune (les pédiatres déconseillent de donner des clous de girofle aux nourrissons et aux enfants d'âge préscolaire),
• ulcère lors d'une exacerbation,
• hypertension avec des indicateurs « hors échelle »,
• allergie à ce produit.

Comme ça épice saine! Avez-vous un sachet de clous de girofle dans votre cuisine ? Si vous le broyez (ou l'achetez déjà moulu), vous obtenez l'assaisonnement parfait pour tous les plats de viande... Je ne sais pas pour vous, mais maintenant j'ajouterai même ces bourgeons sains aux compotes (ce serait parfait avec prunes ou pommes). Et qu'ils aient peur du rhume et des virus !