Šta i koliko jesti tokom trudnoće? Trudnički hirovi - promjene u preferencijama ukusa tokom trudnoće Smeđi hljeb tokom trudnoće

Da li ste se ikada zapitali koliko brzo vaša beba raste u vašem stomaku? Tokom devet mjeseci, promatramo golim okom rast ljudskog embrija, koji pri rođenju dostiže težinu od nekoliko kilograma i više od pola metra u visinu. I sve najmanje ćelije njegovog tela izgrađene su od onoga što jede njegova majka!

Istraživači već govore šta i u kojoj količini ima. Bilo da želite da jedete voće i povrće, crni hleb, nemasno meso i ribu, ili više volite mafine, hamburgere i lepinje, bijeli hljeb, sve ima veliki uticaj na zdravlje vašeg djeteta sada, kao i decenijama koje dolaze! Brojne bolesti, poput gojaznosti, dijabetesa, hipertenzije, imaju svoje porijeklo već u maternici! Tako da se zaista isplati jesti zdrava hrana kada vam naraste stomak, kao i vaša beba. Navest ćemo listu proizvoda koje treba uključiti u prehranu trudnice.

Hleb, žitarice: 4-5 puta dnevno.
Većina žena misli da hljeb, žitarice i pasta su samo izvor nepotrebnih kalorija, a bolje je bez njih. Ali u stvari, ovi proizvodi su najvažniji. Zovu se složeni ugljikohidrati, koji se nalaze u konditorskim proizvodima i daju tijelu energiju nekoliko sati. Takođe su bogati proteinima, vitaminima B, magnezijumom, gvožđem, cinkom i dijetalnim vlaknima koja pomažu u prevenciji zatvora. Više vitamina i korisnih komponenti, gvožđe, cink, magnezijum se nalaze u crnom hlebu nego u belom hlebu. Bolje je odabrati žitarice od krupnih zrna. Najvrednije su heljda i proso. Heljda sadrži 15 puta više magnezijuma nego bijeli pirinač. Dobro za konzumiranje žitarice- zdrav je, sa visok stepen obrada doručka obogaćenog vitaminima.

Povrće: 3-4 puta dnevno.
Sadrže puno minerala, vitamina i vlakana. Jedite 400 grama dnevno. Bolje je konzumirati po malo u svakom obroku. Za doručak može biti salata od rotkvice, za ručak - kuvani krompir, cvekla, salata, a za večeru - salata sa paradajzom i krastavcima. Izbor povrća je sveobuhvatan. Svaki dan drugačija opcija. Zapamtite da su žuto i narandžasto povrće (paprika, šargarepa, bundeva) izvor beta-karotena, provitamina A, koji poboljšava vid i pomaže tijelu da se riješi štetnih slobodni radikali koji doprinose nastanku raka. Zeleno povrće kao što su brokoli, spanać, zeleni grašak, prokulice, zelena salata, šparoge, kupus je izvor gvožđa (koje pomaže u prevenciji anemije) i folna kiselina(sprečava ozbiljne neurološke defekte kod deteta). Pažnja! Sve povrće treba čuvati u frižideru i ne bi trebalo da izgubi svoja hranljiva svojstva.

Voće: 3 puta dnevno.
Bogate su vitaminima, posebno vitaminom C, beta-karotenom, i bogate su mineralima i vlaknima. Voće treba konzumirati sveže tokom letnje sezone. Maline, jagode, ribizle, borovnice, ogrozd, jagode, kupine, kruške, jabuke, šljive. A u jesensko-zimskoj i proljetnoj sezoni koristite smrznute. Čuvajte se tropskog voća. Naravno, možete jesti banane, narandže ili mango, ali ne prečesto. Zaista, veliki broj njih može dovesti do alergija kod djeteta (već u želucu!).

Mlijeko i mliječni proizvodi: 3-4 puta dnevno.
Ako niste alergični na proteine kravljeg mleka, tokom trudnoće potrebno je konzumirati mliječne proizvode. Lako su probavljive i, što je najvažnije, izvor su kalcijuma. Tokom trudnoće, ovo je veoma važno, jer se bebine kosti formiraju. Kalcijum takođe pomaže u prevenciji osteoporoze (niske gustine koštanog tkiva i frakture), hipertenzija i prijevremeni porod. U prvom tromjesečju trebate piti tri čaše mlijeka dnevno i mliječne napitke, a u drugom i trećem - četiri šolje (može se zamijeniti nemasni svježi sir). Izbjegavajte blue brie sir. Može izazvati šipke, bakterije, infekcije tokom trudnoće, prijeteći djetetu raznim vrstama bolesti. Uopšteno govoreći, ne bi trebalo da jedete sir tokom trudnoće. Ne treba zloupotrebljavati konzervanse, životinjske masti ili so, jer tokom trudnoće doprinosi razvoju edema.

Meso, riba, grašak, jednom dnevno.
Meso sadrži mnogo lako svarljivih proteina, kojih ima bitan za dijete, kao i minerale i vitamine. Sve to u velikim količinama. Ako ste vegetarijanac, onda tokom cijele trudnoće trebate zanemariti stroga dijeta. Meso sadrži mnogo gvožđa koje se bolje apsorbuje u organizmu nego iz biljnih proizvoda. A njegovi nedostaci mogu dovesti do anemije i infekcije urinarnog trakta. Možete jesti ćuretinu, piletinu, teletinu, nemasnu junetinu i zeca. Izbjegavajte jesti masnu svinjetinu jer sadrži velike količine zasićenih masnih kiselina koje su štetne za vaše zdravlje. Dva puta sedmično zamijenite meso ribom, po mogućnosti morskom i masnom ribom poput skuše i lososa. Sadrže puno joda (podržava metabolizam), masna kiselina Omega-3 (štiti od raka i srčanih bolesti, sprečava prevremeni porođaj). Djetetu su potrebne za pravilan razvoj mozga, nervni sistem i retina. Jednom sedmično jedite grašak i pasulj. Sadrže velike količine proteina i dr hranljive materije. Ako patite od nadimanja nakon jedenja mahunarki, možda biste trebali da ih preskočite.

Masti.
Ne treba jesti ništa prženo tokom trudnoće. Možete peći, kuvati, roštiljati. Prilikom prženja sva mast se upije. Za sendviče koristite malu količinu mekog putera ili margarina, koji ne sadrži takozvane trans izomere (ovo treba napisati na pakovanju). Maslinovo ulje za salate. Nemojte jesti brzu hranu, ona je bogata mastima i kalorijama i nema uopšte vitamina.

Pića.
Tokom trudnoće morate zaboraviti na kafu, čaj i toplu čokoladu. Ovi napici sadrže velike količine kofeina, koji je štetan za bebu. Ova komponenta udvostručuje rizik od pobačaja. Voda. Možete piti negaziranu vodu sa niskim sadržajem natrijuma mineralna voda, oko dva litra dnevno. Sokovi. Sokovi od povrća i voća bez šećera. Bolje je koristiti svježe cijeđene sokove, ako ne, onda domaće proizvedene sokove. Mlijeko (popijte uveče), voćni čaj (npr. ujutro, jer osvježava).

Očekivanje djeteta je najuzbudljiviji i najemotivniji period u životu svake žene, tokom kojeg ona sa radoznalošću i interesovanjem sluša svoje tijelo i ponašanje svoje bebe. Prema narodnim vjerovanjima, budućoj majci u ovoj fazi mogu puno reći znakovi za trudnice, koji su se stoljećima prenosili s koljena na koljeno, a ostaju relevantni do danas.

Uobičajeno, čitav niz narodnih znakova i vjerovanja povezanih s trudnoćom može se podijeliti u nekoliko glavnih grupa, koje će uključivati:

• vjerovanja vezana za period začeća;
• znakovi povezani sa izgledom i karakteristikama ponašanja buduca majka;
• uvjerenja koja omogućavaju dijagnosticiranje spola djeteta;
• znakovi povezani sa predstojećim porodom.

Znakovi povezani s periodom začeća

Znakovi tokom začeća

Dugo se vjerovalo da je i prije trudnoće moguće predvidjeti ko će se roditi mladom paru - dječaka ili djevojčice. Dakle, ako je vođa u paru žena, onda, očigledno, u ovoj porodici treba očekivati ​​djevojčicu. I obrnuto, ako su liderske kvalitete jasno vidljive u muškarcu, tada će se, najvjerovatnije, vrlo brzo u porodici pojaviti nasljednik.

Ako žena koja planira trudnoću voljno jede krompir, ribu i meso, onda, prema drevnih vjerovanja, vrlo brzo će postati majka šarmantnog sina. Međutim, ako se ishrana buduće majke sastoji od voća ili mliječnih proizvoda, tada se u ovom slučaju povećava vjerojatnost da će u porodici imati dugo očekivanu kćer.

Mnogi ljudi takođe mogu ubrzati proces začeća. drevni znakovi za trudnoću, prema kojoj žena može sama sebe da "huška". dugo očekivana trudnoća, Ako ona:

• piće iz čaše iz koje je pila trudnica;
• isprobajte odjeću žene koja čeka bebu;
• sedite na stolicu na kojoj je sedela trudnica.

Dobre vijesti, prema narodna vjerovanja, kijanje se smatra: ako trudnica kihne prema ženi koja sanja dijete, vrlo brzo će se ta želja ostvariti.

Odgovarajući psihološki stav često vam omogućava da privučete trudnoću. Ako žena doživi poseban napad nježnosti pri pogledu na dječje igračke i odjeću, te ih voljno steče, čak i bez djeteta, onda se to, prema narodnim iscjeliteljima, vrlo često pretvara u neočekivanu trudnoću za nju.

Znakovi tokom trudnoće

Tokom trudnoće

Prema narodnim vjerovanjima, ponašanje i izgled trudnice mogu puno reći o nerođenom djetetu. Na primjer, smatra se da:

• ako buduća majka doživi tešku toksikozu, to ukazuje skorog rođenja dječak, i obrnuto - odsustvo ovog fenomena obično ukazuje na skoro rođenje djevojčice;
• ako, dok nosi bebu, buduća majka potamni dlake na rukama i stomaku, to takođe ukazuje da će se u porodici uskoro pojaviti nasljednik;
• ako se žena koja čeka bebu žali da su joj stopala često hladna, to može značiti da će uskoro dobiti sina, i obrnuto - neobjašnjivi napadi groznice koji se javljaju tokom trudnoće obično ukazuju na to da će se u porodici uskoro roditi djevojčica ;
• ako buduća majka postane ljepša (koža joj se čisti, kosa sjaji, pojavljuje se zdravo rumenilo), onda to često ukazuje na skoru pojavu sina, a ako se njen izgled pogorša tokom trudnoće, tada će njena kćerka (vjeruje se da djevojčice uzimaju njena lepota od majke);
• kod trudnica koje se razlikuju dobar apetit, češće se rađaju dječaci;
• prehrambene navike također često omogućavaju određivanje spola djeteta - na primjer, vjeruje se da ako trudnica privlači začinjenu i slanu hranu, onda će, očito, roditi dječaka, a ako trudnica majka ima nežna osećanja prema slatkišima, voću i pecivu, tada će se roditi, najverovatnije će se pojaviti devojčica;
• Prema narodnom vjerovanju, trudnice koje često zaspu na lijevoj strani obično rađaju dječake, a one koje više vole da zaspu na desnoj strani obično rađaju djevojčice;
• žene koje očekuju dječake dobijaju na težini brže, dok buduće majke koje očekuju kćerke dobijaju na težini sporije;
• ako se trudnica kreće s poteškoćama, a njeni pokreti postanu manje graciozni i glatki nego prije, tada će najvjerovatnije roditi sina;
• prema narodnim vjerovanjima, žene čija trudnoća je praćena nekonfliktnim i smirenim ponašanjem češće rađaju dječake, dok buduće majke koje očekuju djevojčice često doživljavaju izbijanje plač, razdražljivost i neraspoloženje;
• ako trudnica doživi glavobolje ili migrene dok nosi bebu, tada će najvjerovatnije dobiti sina;
• ako je trbuh buduće majke okrugao i širok, onda to često ukazuje na skoro rođenje kćeri, ali, naprotiv, oštar i izbočeni oblik trbuha obično ukazuje na skoro rođenje dječaka;
• za večerom buduće majke koje očekuju dječake biraju hrskavi kruh, dok one koje očekuju djevojčice obično preferiraju mrvice bez kore ili mekana peciva;
• kako kažu narodni znakovi, trudnice koje su navikle da ujutro ustanu na lijevu nogu najčešće rađaju dječake.

Znakovi i praznovjerja

Moguća praznovjerja

Osim vjerovanja koja omogućavaju dijagnosticiranje spola nerođene bebe, postoje i znakovi i praznovjerja za trudnice koji ih upozoravaju na određene radnje. Treba napomenuti da se mnoge od ovih svjetovnih mudrosti danas lako objašnjavaju naučna tačka viziju i mnogi liječnici i radnici antenatalnih ambulanti se u potpunosti slažu s njima.

Među najčešćim znakovima koji imaju dobro obrazloženo objašnjenje su sljedeći:

• budućoj majci nije dozvoljeno da sjedi na kućnom pragu;
• Trudnice ne bi trebalo da farbaju kosu;
• Ženama koje očekuju bebu nije dozvoljeno da jedu puno crvenog bobica i puno ribe;
• Nije preporučljivo da trudnice podižu ruke visoko;
• tokom trudnoće ne bi trebalo da sedite prekriženih nogu ili u položaju prekrštenih nogu;
• Budućnim majkama se ne preporučuje spavanje na leđima;
• Trudnice ne bi trebalo da se igraju sa mačkama.

Danas se svi ovi znakovi lako mogu objasniti medicinski punkt viziju. Dakle, komunikacija sa životinjama, farbanje kose, jedenje ribe i crvenih bobica često rezultira alergijske reakcije, koji se često javljaju kod žena koje čekaju dijete.

Zauzvrat, spavanje na leđima ili sjedenje u položaju prekrštenih nogu često uzrokuje lošu cirkulaciju, što negativno utiče na dobrobit nerođene bebe i same majke.

Znakovi uoči porođaja

Malo prije rođenja

Neposredno prije porođaja, od pamtivijeka, žene su obraćale pažnju na sve one događaje i pojave koji bi mogli karakterizirati i olakšati proces rađanja djeteta na svijet. Dakle, znakovi za trudnice prije porođaja preporučuju:

• Prije porođaja, porodilja treba da se riješi odjeće sa čvorovima, rasplete pletenice i skine sav nakit (narukvice sa kopčama, minđuše, lančići i sl.) - vjeruje se da je to proces porođaja ići će brže i lakše;
• za lakši porođaj, prije trudova, porodilji se daje da popije malo vode, u kojoj su skuvana dva kokošja jajeta;
• Ženama u porođaju je odavno rečeno da ne rađaju ležeći, već polusjedeći ili čak stojeći. U određenoj mjeri, ovo uvjerenje ima svoju logičku osnovu, međutim, pri odabiru položaja tijela tokom porođaja, bolje je osloniti se na mišljenje ljekara koji posmatra i specijaliste koji porođa bebu.

Trudnica treba veoma ozbiljno da shvati ishranu. Koje su nutritivne karakteristike buduće majke?

Budućoj majci nije potrebno značajno povećanje količine hrane, jer se rast djeteta odvija postepeno i raspoređuje se na 280 dana. U prvoj polovini trudnoće, potreba za osnovnim hranljive materije praktično se ne povećava. Međutim, upravo u tom periodu potrebno je radikalno promijeniti ishranu i ishranu trudnice treba posebno pažljivo pripremati i biti kompletna. Nedostatak vitamina uzrokuje ozbiljnu štetu formiranju novog života, dakle Posebna pažnja Neophodno je obratiti pažnju na unos vitamina u majčin organizam.

Hrana za trudnice treba da bude hranljiva, ukusna, dobro i lepo pripremljena, i da sadrži potrebnu količinu proteina, masti, ugljenih hidrata, mineralnih soli i vitamina. Trudnice koje monotono jedu mogu doživjeti razne bolesti i komplikacije, a djeca se mogu roditi sa znacima tjelesnog i mentalnog invaliditeta.

Morate jesti 4-5 puta dnevno u malim porcijama.

Glavna hrana treba da bude salata, a piće sveže pripremljeni sok. Štaviše, salatu tretirajte kao samostalno jelo, pojedite pun tanjir svaki dan kao poseban obrok. Začinite salate i vinaigrete biljnim uljem ili pavlakom. Možete raditi oboje zajedno, lijepo je dodati malo sok od limuna. Od biljnog ulja, pavlake i belog luka pravi se neobično ukusan preliv. Tanjir svježeg povrća ili čaša-dvije svježe pripremljenog sok od povrća, dinstano povrće, vegetarijanska supa začinjena biljnim uljem i pavlakom je ono što vam treba. Jedite beli luk, on sadrži fitoncide koji ubijaju patogeni mikrobi. Da, energetska (kalorija) vrijednost takvog ručka je niska. Ali tokom trudnoće, troškovi energije su takođe niski. Dakle, nisu potrebne kalorije, već vitamini, minerali, mikroelementi.

Zapamtite! Treba jesti povrće i voće koje raste u vašem kraju, a isto važi i za sokove.

Cvekla i šargarepa, kupus i repa su veoma korisni za trudnicu ljeti - krastavci, paradajz, Paprika. Posebno su korisni mliječni proizvodi, koji sadrže lako svarljive masti i dovoljnu količinu mineralnih soli, koje su izuzetno neophodne fetusu u posljednjim mjesecima trudnoće. Rich mineralne soli takođe bundeva, tikvice, zelena salata, spanać itd. Najviše zdrav sok- šargarepa, a kada joj dodate malo soka od repe, dobijate idealan napitak koji sadrži mnogo vitamina, kao i kalcijuma i fosfora, koji štite zube, normalizuju razvoj fetalnih kostiju i vaše arterijski pritisak. Dodavanje br velika količina sok od cveklešargarepi (optimalno 1:3) poboljšat će sastav krvi, povećati hemoglobin, koji se u pravilu smanjuje u drugoj polovini trudnoće, i normalizirati rad crijeva. Ovo posljednje je posebno važno: zatvor je neprihvatljiv za trudnicu.

Tokom trudnoće, tijelu su potrebni proteini za rast fetusa, placente, materice i dojki. Dovoljna količina Kompletne proteine ​​možete dobiti iz mlijeka i mliječnih proizvoda (svježi sir, svježi sir). Jelovnik treba da sadrži najmanje 168-196 g proteina dnevno. A u drugoj polovini trudnoće, zbog rasta maternice i fetusa, povećava se potreba za proteinima. Mesni proizvodi treba koristiti prvenstveno prokuvan. Kalorijski sadržaj ugljikohidrata trebao bi biti oko 60%. ukupan broj kalorija u vašoj ishrani, ne više. Unos masti je obično veći od normalnog.

Maslac nije samo izvor energije, već i dobavljač neophodan organizmu supstance. Prije svega, to su esencijalne masne kiseline koje se ne nalaze u drugim namirnicama. Između ostalog, prihvataju Aktivno učešće u metabolizmu. Tjelesnim stanicama su također potrebne tvari slične mastima i neki vitamini sadržani u puteru. Promovišu brzu adaptaciju na nepovoljni faktori okruženje i povećavaju otpornost na infekcije, održavaju elastičnost krvni sudovi, sprečavaju taloženje holesterola u njima. Maslac poboljšava apsorpciju kalcijuma, magnezijuma i mnogih drugih korisnih vitamina. Ali, kao i sve ostalo, prema puteru treba postupati umjereno.

Uzorno dnevni obrok za trudnicu može biti na sledeći način: raženi hleb - 250 g, pšenični hleb - 400 g, meso, riba - 120 g, supa - 200 g, sir, svježi sir - 150 g, pavlaka, kajmak - 30 g,

kefir, kiselo mleko - 150 g, mleko - 500 g, jaja - 1 kom., puter- 30 g, biljno ulje -15 g, šećer - 40 g,

žitarice, testenina - 50 g, krompir - 200 g,

povrće (kupus, šargarepa, cvekla, itd.) - 400 g, voćni sok- 500 g voća, sveže bobice - 400 g.

Racionalnoj raspodjeli navedene količine proizvoda tokom četiri obroka dnevno će doprinijeti pravilan razvoj fetus

Tokom trudnoće ne treba piti puno tečnosti, jer to povećava opterećenje srca, bubrega, jetre i može dovesti do edema. Sol takođe podstiče zadržavanje tečnosti u tkivima. Međutim, ne biste trebali naglo smanjivati ​​unos tekućine i soli ako trudnoća teče normalno i nema pretjeranog debljanja.

Dnevne potrebe u tečnosti i soli zavisi od težine i visine žene, doba godine, vlažnosti klime, prirode posla, zdravstvenog stanja itd. Prosečna dnevna količina tečnosti ne bi trebalo da prelazi 2-2,5 litara, od čega otprilike polovina bi trebalo da bude tečna uključena u hranu. Dnevnu količinu soli treba smanjiti na 7-Yug dnevno, au posljednja dva mjeseca trudnoće ne više od 5 g.

Općenito, ishranu trudnice treba svesti na nekoliko osnovnih pravila:

– piti najmanje pola litra soka i pola litra mleka dnevno;

– piti odvar od šipka;

– svaki dan pojedite tanjir povrća;

– s vremena na vrijeme obogatite svoju ishranu proklijalim žitaricama;

– ne pokušavajte da jedete za dvoje, potrebno je samo duplo više vitamina;

– češće jesti kuvana jela koja su lakše svarljiva;

– u svakodnevnu prehranu uključite povrće, voće, meso, ribu, jaja, mlijeko, svježi sir, puter i biljno ulje;

– od druge polovine trudnoće ograničiti konzumaciju konditorskih proizvoda (džem, med, slatkiši, itd.), jer doprinose povećanju težine trudnice i fetusa;

– dajte prednost hrani koja nije previše kalorijska da biste je izbegavali prekomjerna težina;

– odustanite od kafe, jer se kofein sadržan u prirodnoj kafi povećava krvni pritisak;

- odbiti jak čaj, koji širi krvne sudove mozga i srca;

– ne stavljajte ljute začine u jela;

– izbegavati mahunarke dovodi do nadimanja stomaka;

Treba reći nekoliko riječi o onim trenucima u životu trudnice kada nešto želi. Ponekad se osjećate kao da žudite za jednim jelom, ali pri pogledu na drugo koje ste prethodno voljeli osjećate mučninu. Pratite svoju želju. Ako nešto želite, dozvolite sebi ovu radost, ali nemojte pretjerivati ​​da ne biste naudili bebi. U prvim mesecima trudnoće ne treba da zabranjujete kiselu i slanu hranu (kiseli krastavci, kiseli kupus, haringa, limun, kavijar, itd.). Konzumaciju sirćeta, senfa, hrena, bibera i dimljenog mesa treba ograničiti čak iu prvoj polovini trudnoće.

Posebno treba spomenuti vitamine.

Veliku važnost treba pridati proizvodima koji sadrže folacin (folnu kiselinu), a to je prije svega jetra, lisnato povrće, mahunarke. Prema naučnicima, nedostatak folne kiseline, neophodne za normalan razvoj neuralne cevi embriona u prvim nedeljama trudnoće, kada žena i ne zna za to, jedan je od glavnih razloga za rođenje prevremeno rođene bebe sa poremećajima u razvoju nervnog sistema. Folacin štiti organizam od anemije. Njegov nedostatak može nastati kod niskog sadržaja proteina u hrani, kao i kod uzimanja antibiotika.

Pokušajte da ne povećavate sadržaj masti u vašoj prehrani, bolje je osigurati da svi vitamini od A do E budu prisutni u vašoj prehrani, jer dijete u rastu ima povećanu potrebu za vitaminima. Posebno je važan vitamin D koji štiti od rahitisa, kao i vitamin E.

Uz nedostatak svih vitamina, smanjuje se radna sposobnost i otpornost organizma. zarazne bolesti, može doći do spontanih pobačaja, prijevremenih porođaja, razne komplikacije trudnoća, porođaj, postpartalni period. Vitamini A, C, D, E, PP i grupa B su posebno neophodni tokom trudnoće.

Vitamin A doprinosi normalnom razvoju fetusa. S njegovim nedostatkom, bebino mjesto se slabo razvija, što dovodi do smrti ili usporavanja rasta fetusa. Dnevna potreba za vitaminom A tokom trudnoće povećava se 2-2,5 puta i iznosi u prosjeku 2,5 mg. Vitamin A se nalazi u životinjskim proizvodima koji sadrže masnoće: puter, sir, mlijeko, jetra, riblje ulje. Osim toga, šargarepa, šipak, spanać, zelena salata i slatka paprika sadrže provitamin A u velikim količinama više vitamina I, za razliku od svog zelenog dvojnika, isto se odnosi i na vitamin C.

Nedostatak vitamina B1 i B2 može dovesti do oboljenja nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Istovremeno, primećuje se brza zamornost, slabost mišića, mlohav radna aktivnost. B1 je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Ovaj vitamin se nalazi u jetri, mesu, žitaricama i integralnom hlebu. B2 učestvuje u ćelijskom metabolizmu i podstiče proizvodnju energije u telu. Ovaj vitamin se u velikim količinama nalazi u mlijeku, svježem siru, siru, jajima, mesu, kvascu, grašku i pasulju.

Uz nedostatak vitamina B6, rast kose je poremećen, a nivo hemoglobina u krvi opada. Ima ga dosta u kvascu, mahunarkama i mlijeku.

B12 je neophodan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca (eritrocita). Kada je manjak, javlja se anemija. Nalazi se u velikim količinama u jetri i siru.

Potrebe za vitaminima B1 i B2 tokom trudnoće povećavaju se 2-3 puta. Prosječna dnevna potreba za vitaminom B1 je 3-5 mg, a za vitaminom B2 - 3 mg.

vitamin C ( askorbinska kiselina) sprečava razvoj skorbuta, pospešuje kontrakciju mišića materice i povećava njenu osetljivost na kontraktilne agense, neophodno je da fetus punopravna formacija sve tkanine. Vitamin C se nalazi u gotovo svim vrstama voća, povrća, bobičastog voća i začinskog bilja. Odlični izvori vitamina C su crna ribizla, šipak, jagode, crvena paprika, peršun, luk, kopar, kupus, posebno karfiol. Treba znati da je vitamin C nestabilan i brzo se uništava pri kuvanju, rezanju, seckanju voća i povrća. Osim toga, u sirove hrane Sadržaj ovog vitamina se vremenom smanjuje. Trudnica treba da uzima 100-200 mg ovog vitamina dnevno.

vitamin PP ( nikotinska kiselina) igra važnu ulogu u metabolizmu. Njegov nedostatak može dovesti do abnormalnosti u razvoju fetusa, pobačaja i prijevremenog porođaja. Ovaj vitamin se nalazi u mesu goveđa jetra, mlijeko, paradajz, heljda i ovsena kaša, pasulj, krompir, jaja. Dnevna potreba trudnice za ovim vitaminom je 15-20 mg. Vitamin D (ergokalciferol - D2) je uključen u metabolizam fosfora i kalcija. Ako je manjkav, kosti fetusa se nepravilno razvijaju, stvaraju se defekti u formiranju zuba, a trudnica može imati anemiju. Najbogatiji izvor vitamina D je riblje masti, riblji kavijar, žumance. Međutim, većinu vitamina D proizvodi samo ljudsko tijelo – u koži kada je izložena sunčevoj svjetlosti.

Vitamin E obezbeđuje normalne aktivnosti gonade, pogoduje rastu trudne materice i intrauterini razvoj fetus Ako je manjkav, može doći do pobačaja. Vitamin E je neophodan za jačanje mišića, podršku normalno stanje kože. Nalazi se u proizvodima od žitarica, posebno u sjemenu pšenice, kukuruza, zobi i pirinča. osim toga, odličan sadržaj Vitamin E se nalazi u pasulju, zelenom grašku, zelenoj salati, biljno ulje, žumance, jetra, bubrezi i orasi. Dnevna potreba za vitaminom E je 15-20 mg ako postoji sklonost spontanom pobačaju, doza se povećava na 100-150 mg.

Zdrava hrana treba da sadrži čitav niz minerala.

Kalcijum je neophodan za izgradnju i jačanje kostiju i zuba. Njime su bogati mlijeko i mliječni proizvodi.

Fosfor je takođe uključen u izgradnju kostiju i zuba. Nalazi se u velikim količinama u mliječnim proizvodima i proizvodi od mahunarki, riba.

Kalijum je važan za funkcionisanje nervnog i kardiovaskularnog sistema. Njegovi glavni izvori su krompir, voće i povrće.

Natrijum dobijamo uglavnom iz kuhinjska so. Međutim, nemojte se zanositi rane godine pretjerano slana hrana i jela - s vremenom će se to pretvoriti u lošu naviku.

Tijelo koristi željezo za hematopoezu. Nedostatak željeza u hrani često uzrokuje anemiju. Gvožđe dobijamo iz jabuka.

Jod je neophodan za normalan rad štitne žlijezde, što je posebno važno u periodu rasta i razvoja organizma. Ako hrana sadrži nedovoljan iznos Yoda, onda štitaste žlezde povećava volumen, pojavljuje se gušavost. Najviše joda se nalazi u morske ribe. Postoje područja i područja gdje su u vodi i prehrambeni proizvodi praktički ne sadrži jod - tamo se dodaje kuhinjska so za prevenciju gušavosti.

Fluor je neophodan za izgradnju kostiju i zubne cakline. Tijelo ga prima uglavnom iz pije vodu. Naučnici su otkrili da tamo gdje voda sadrži dovoljno fluora, karijes je mnogo rjeđi.

Trudnice zimi i proleće, kada je nedostatak sveže povrće i voće, morate uzimati multivitamine.

Morate jesti šta želite. Glavno je umjereno, čak i ono što nije dozvoljeno, ali Veoma Zelim!

Hleb tokom trudnoće, kao i svaka druga hrana, u velikoj meri utiče na razvoj fetusa. A s obzirom na činjenicu da se ovaj proizvod uzima gotovo stalno, njegova konzumacija može biti opasna. Ali još uvijek je moguće saznati kakav je kruh zdrav za trudnice, a ne obrnuto!

Mnoge buduće majke smatraju da hljeb ni na koji način ne utiče na razvoj fetusa, te se može konzumirati u bilo kojoj količini, čak i tokom trudnoće. poslednjih nedelja. Ali, nažalost, takve djevojčice bi trebale biti uznemirene: hljeb ima vrlo snažan učinak na nerođeno dijete i općenito se ne preporučuje da ga jedu, posebno puno. Hljeb se ne preporučuje djevojkama koje su na dijeti, a još više trudnicama!

Ali ima majki koje apsolutno ne mogu ručati ili večerati bez ovog „božijeg“ proizvoda, jer smatraju da takva ishrana nije ispravna. Na neki način su ipak u pravu, jer pored supstanci štetnih za fetus, hleb sadrži i korisne, koje pomažu da se brzo vrati energija i održi imunitet majke, a ovi faktori su veoma važni za dete, pre svega . Možemo reći i da svaki proizvod ima svoje prednosti, ali u ogromnim količinama čak i kefir može biti štetan!

Stoga se trudnicama savjetuje da jedu ne više od trećine hljeba dnevno; idealno - tri kriške. Bolje je da je hleb ceo, a ne prethodno narezan, jer cela vekna sadrži više korisne supstance, a komadi koji su se već osušili pri rezanju u fabrici izgubili su svojstva. Običnim ljudima ovo ništa ne prijeti, ali je vrlo ozbiljno za trudnice, jer nije preporučljivo uzimati hljeb koji, osim toga, nema tvari koje su korisne za tijelo, jer povećan sadržaj kvasac može doprinijeti nakupljanju vode u maternici i, kao rezultat, otežanim porođajima praćenim carskim rezom.

Stoga bi se buduće majke prvo trebale uvjeriti da je bolje uopće ne jesti kruh, poput ostalih proizvoda od brašna. Ali ako je organizam toliko naviknut da ne prihvata ni hranu bez hleba, onda postoji izlaz, jer u današnjem veku hleba, srećom, nema samo jednog mlevenja, već prilično raznovrsnog!

Do sada samo pedeset posto trudnica uzima crni hljeb tokom trudnoće. Drugi smatraju da je bijeli hljeb mnogo zdraviji tokom trudnoće. Ali to nije istina! Ne biste trebali štedjeti vrijeme na zdravlju vašeg djeteta i bolje je pregledati nekoliko izvora informacija, jer su neki puni laži!

Dakle, kakav hleb trudnice treba da izaberu na policama supermarketa? Definitivno ne bijela. Ovaj hleb lekari zabranjuju, a bilo je čak i slučajeva da devojčice nisu mogle da odbiju ovu vrstu pekarskih proizvoda, te su bile smeštene na odeljenje na čuvanje tokom veoma rani datum. Iz ovoga možemo zaključiti da ako je zdravlje djeteta jako važno njegovoj majci, onda ona ne bi trebala jesti bijeli hljeb, ma koliko to željela. Koju vrstu hleba onda izabrati? Najviše najbolja opcija bit će Borodinsky, jer u njemu kvasac praktički nema, a prije svega je crni, napravljen od grubo mljevene pšenice, a to pomaže povećanju energije i nanosi minimalnu štetu djetetu.

Ovaj kruh preporučuje gotovo sto posto ljekara koji brinu o svojim pacijentima i žele im zdrav porod. Inače, ovaj kruh se može uzimati u bilo kojoj količini: neće štetiti fetusu, osim ako, naravno, ne pojedete cijele kilograme. Drugo mjesto po korisnim svojstvima zauzima obični crni kruh. Samo onaj koji ima vrlo malo kiseline, inače može izazvati bolove u predjelu crijeva, a operacije u području abdomena mogu loše uticati na dijete. Možete ići na zdrava ishrana uključuju hljeb koji se zove "pet zrna".

Košta malo više, za razliku od drugih vrsta kruha, ali će, naravno, biti nekoliko puta zdraviji. Ali, nažalost, takav kruh se ne prodaje svugdje, a ako se i pojavi u prodaji, vrlo brzo se rasproda, pa ga, najvjerovatnije, trebate odbiti, jer ga je vrlo teško pronaći. Vrijeme je da sumiramo: najviše zdrav hleb za trudnice - Borodinsky, a drugo mjesto zauzeo je banalni crni kruh bez dodavanja velike količine kiseline. Možda ima još nekih korisnih pekarski proizvodi, ali trudnice treba da traže malo masti i malo ugljenih hidrata.

Bolje je ne uzimati hljeb u trudnoći, jer postoje mnogi drugi proizvodi koji ga zamjenjuju. Ali to ne znači da ga trebate potpuno napustiti: vrijedi zapamtiti da Borodinski kruh nije kontraindiciran tijekom trudnoće i može se sigurno konzumirati, na primjer, s juhom!

Evo svih informacija o tome koji je kruh dobar za trudnice, a koji je strogo kontraindiciran! Majke treba da upamte ovu informaciju, jer dijete mora biti rođeno zdravo i zdravo, a to prije svega zavisi od toga šta je majka jela!

U našem članku ćemo govoriti o tako poznatom proizvodu svakom Rusu kao što je crni kruh, kao i o njegovim korisnim i štetnim svojstvima, jer je gotovo nemoguće zamisliti bilo koju gozbu bez njegovih aromatičnih kriški.

Crni hljeb se jede uz supu, žitarice i glavna jela. Sendviči sa njim se koriste za ručak, ili se ponesu sa sobom na užinu na poslu ili u školi.

Priča o poreklu

Istorija pojave ovog proizvoda u Rusiji datira još od crkvenog raskola 11. veka. Jedna od tačaka spora između katolika i pravoslavaca bio je način pravljenja kruha.

Prvi se smatra jedinim prihvatljivim načinom pečenja bez upotrebe kiselog tijesta. Rezultat je bio bijeli beskvasni kruh. Pravoslavni su dozvoljavali dodavanje stipse u brašno i proizvodnju kiselog crnog hleba. Rusi su podržavali vizantijsku tradiciju, možda su time odredili tok svoje istorije. Već u 17. veku hroničar pominje više od 20 vrsta crnog hleba poznatih u Rusiji.

Svojstva proizvoda određuju prvenstveno kvalitet brašna i njegova sorta. Smatra se da je mnogo zdraviji od bijelog, jer ima manje kalorija, ali sadrži velika količina razne aminokiseline. Međutim, prema sociološka istraživanja, samo petina ukupnog stanovništva zemlje preferira crni kruh.

Sastav crnog hleba

Prednosti proizvoda određuju sljedeće komponente:

• Složeni ugljikohidrati visoke molekularne težine. Savršeno zadovoljavaju glad, ali za razliku od jednostavnih šećera (glukoza, fruktoza, kojima su bogati slatkiši i voće), ne izazivaju rast gljivica Candida i ne doprinose povećanju težine.
• Amino kiseline. Oni su dio proteina, koji su glavni strukturni materijali svih ćelija u tijelu. Jedna od aminokiselina sadržanih u crnom kruhu je lizin. Koristi se kao regulator enzima i hormona.
• Vitamini i minerali. Crni hleb sadrži vitamine B, PP, A, H, E. Sadrži i cink, gvožđe, kalijum, kalcijum, fosfor, sumpor i druge elemente neophodne za normalno funkcionisanje organizma.

Vrste i sorte crnog kruha

Na današnjem tržištu postoji mnogo načina za klasifikaciju proizvoda: ovisno o načinu pripreme, obliku, sastavu. Ali najčešća je podjela crnog kruha na sorte na osnovu korištenih sirovina:

1. Celo zrno ili žitarice. Za pečenje se koristi krupno brašno od nerafinisanog zrna raži. Ovaj kruh sadrži najviše korisnih spojeva.
2. Raž. Iako se, naravno, sav crni kruh može nazvati raženim, ova riječ obično označava proizvod napravljen od sirovina dobivenih na standardni način. Može sadržavati do 25% pšeničnog brašna.
3. Borodinsky. Prepoznatljiva karakteristika Ovaj proizvod je prisustvo slada u svom sastavu. To mu daje poseban trpki okus i aromu. Tradicionalno mu se dodaju kim i korijander.

Kalorijski sadržaj crnog hljeba

Ovaj parametar zavisi od načina na koji je hleb pripremljen. Kada koristite integralne žitarice jeste 228 kcal na 100 grama proizvoda. Njegova vrijednost je nešto niža za borodinski kruh. Jednako je od 200-208 kcal. U raženi kruh ima najniži sadržaj kalorija - 90 kcal.

Kada koristite crni hleb kao dijetetski proizvod, očigledno je da morate izabrati ovo drugo. Važno je da ga konzumirate bez ikakvih dodataka. Odnosno, nemojte ga mazati puterom, ne pravite sendviče od njega.

Prednosti crnog hljeba

Ugljikohidrati će ljubiteljima raženog kruha poslužiti još jednu uslugu osim što ih direktno zasiti. Oni imaju važna imovina adsorbiraju i uklanjaju toksine iz tijela.

Zato je crni hljeb nevjerovatno zdrav i neizostavan je sastojak gotovo svake dijete. Uostalom, poznato je da se čišćenjem, postom i promjenom prehrane tijelo aktivno počinje oslobađati od štetnih tvari.

Ako ih se ni na koji način ne riješite, možda neće biti nikakve koristi od procedura. Čak i mala količina crnog hljeba može pomoći u suočavanju s negativnim učincima toksina i natjerati ih da napuste tijelo.

U borbi protiv kojih bolesti pomaže crni hleb?

Ovaj proizvod se može sa sigurnošću nazvati lijek. Štoviše, raspon bolesti na koje zahvaća je neobično širok. Crni kruh će vam pomoći da se riješite:

1. Višak težine.
2. Ateroskleroza. Čisti krvne sudove i uklanja lipoproteine ​​koji formiraju plakove iz tijela.
3. Anemija. Gvožđe koje se nalazi u njemu služi kao osnova za hemoglobin, glavni protein crvenih krvnih zrnaca.
4. Stres. Mikroelementi i vitamini pomažu u povećanju vitalnost, vraćaju raspoloženje i raspoloženje.

Crni kruh smanjuje rizik od ishemije!

Koronarna bolest srca je česta i opasna bolest. Javlja se kada organ nema dovoljno kiseonika. Samo u Rusiji, bolest je uzrokovala smrt u 30% slučajeva. Budući da crni kruh pozitivno djeluje na stanje krvnih žila i pomaže u njihovom čišćenju, može za trećinu smanjiti rizik od ishemije.

Crni hleb tokom trudnoće

Smeđi hleb je odličan izbalansirani proizvod, pogodan za ishranu tokom trudnoće. Mnoge trudnice primjećuju povećanu želju za ovim proizvodom. Najvjerovatnije je razlog kvasac, koji je određen prisustvom vitamina E u njegovom sastavu.

Međutim, konzumaciju hljeba tokom trudnoće treba uvelike ograničiti. Neki liječnici vjeruju da višak kvasca uzrokuje polihidramnij. Optimalna količina crni hleb - 3 komada dnevno. Osim toga, može uzrokovati žgaravicu ili povećano stvaranje gasa. U ovom slučaju, bolje je potpuno napustiti njegovu upotrebu.

Šteta crnog hleba

Kontraindikacije za upotrebu

Ne preporučuje se uzimanje crnog kruha ako imate sljedeće bolesti:

1. Povećana kiselost.
2. Refluks.
3. Nadutost.
4. Gastroenteritis.
5. Intolerancija na gluten.

Kontraindikacije povezane sa gastrointestinalnim oboljenjima su zbog aktivnosti kvasca koji se nalazi u kruhu. Danas u prodaji ražani hljeb, napravljen bez upotrebe kiselog tijesta. Najprije se trebate posavjetovati s nutricionistom o prihvatljivosti njegove upotrebe.

Proizvodi nekompatibilni sa crnim kruhom

Uz crni hljeb treba se suzdržati od sljedećih jela:

1. Kafa. Antioksidansi koje sadrži sprečavaju apsorpciju mikroelemenata i vitamina iz crnog hleba.
2. Šećer. Inhibira apsorpciju složeni ugljeni hidrati brašna i ometa njihovu normalnu probavu. Ovo takođe uključuje svu hranu koja sadrži šećer, uključujući voće i nešto povrća.
3. Meso. Obje ove namirnice zajedno su teško svarljive. Stoga mogu ostati u želucu i u tanko crijevo, zove nelagodnost. Iz istog razloga treba izbjegavati sendviče s kobasicom ili šunkom.

Dobra kombinacija bila bi pojesti 1-2 kriške kruha sa puterom ili sirom, a uz to i grickati supa od povrća. Biće jako dobro i ako ga sami skuvate, a uz to dodate malo kikirikija, mekinja i drugih zdravih sastojaka, kao na fotografiji za ovaj članak.

Najvažnije pravilo kada jedete crni hljeb je umjerenost. 150-200 grama dnevno je dovoljno da se to manifestuje korisna svojstva, a ujedno i tako da je štetna svojstva nije se pojavio.

I ovim se opraštamo od vas, budite umjereni čak i u zdravoj hrani, i uvijek ćete biti zdravi, što vam i želim. Također preporučujem čitanje na našem portalu za obuku i samorazvoj