Škorica ako korenie je pre človeka veľmi prospešná. Ale napriek skutočnosti, že výhody, ktoré škorica prináša telu, sú skvelé, existujú určité kontraindikácie pre použitie korenia. Poďme zistiť, čo si odborníci myslia o výhodách a škodách škorice pre telo.
Zdravotné prínosy a poškodenia škorice
Blahodárne vlastnosti škorice sú známe už dlho. A v moderná kozmetológia a v ľudovom liečiteľstve sa využívajú úžasné vlastnosti korenia. Škorica je bohatá na látky potrebné pre ľudský organizmus. Medzi koreniny patria:
- makro- a mikroelementy (vrátane horčíka, vápnika, draslíka, zinku, fosforu, železa);
- vitamíny (A, C, E, K, PP, skupina B);
- esenciálne oleje;
- taníny;
- potravinová vláknina.
Práve vďaka kombinácii zložiek má škorica priaznivý vplyv na priebeh mnohých fyziologických procesov:
- pomáha posilňovať imunitný systém;
- pomáha bojovať proti infekciám;
- urýchľuje metabolické procesy;
- stimuluje mozgová činnosť;
- povzbudzuje.
Ale nie vždy je škorica pre telo dobrá a niekedy môže byť škodlivá.
Hlavnou kontraindikáciou konzumácie škorice je individuálna intolerancia. Ak sa u vás prejavia príznaky alergie na aromatické korenie, mali by ste ho raz a navždy prestať užívať.
Kedy inokedy by ste mali užívať škoricu opatrne?Diabetickí pacienti, konzumujúc jedlo s obľúbeným korením, dosahujú citeľné zníženie hladiny cukru v krvi. Polyfenol obsiahnutý v škorici pomáha pri vstrebávaní inzulínu. Zároveň by ste mali vedieť, že by ste nemali bezmyšlienkovite skúšať všetky prostriedky, ktoré ponúka tradičná medicína. Takže napríklad pri užívaní škorice s medom bude viac škody ako úžitku, keďže sladký produkt takmer 80 % tvoria sacharidy (sacharóza, fruktóza, glukóza).
Korenie priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, posilňuje svalové tkanivo srdce, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi. Taktiež látky obsiahnuté v škorici znižujú hladinu cholesterolu, čím zabraňujú upchávaniu ciev a znižujú riziko infarktu. Zároveň môže škorica spolu s jej výhodami poškodiť: v prípade hypertenzie vyvoláva zvýšenie krvného tlaku. Lekári neodporúčajú piť škoricové produkty, keď vám stúpa teplota.
Aromatické korenie aktivuje gastrointestinálny trakt, pomáha čistiť pečeň a choleretický systém, odstraňuje produkty rozkladu. Ale tá istá škorica, okrem jej výhod, môže spôsobiť poškodenie pečene. Kumarín obsiahnutý v korení patrí medzi látky podmienečne škodlivé pre človeka. Vstup do tela vo veľkých množstvách môže spôsobiť narušenie pečene a v niektorých prípadoch spôsobiť bolesti hlavy. Je v nej najmä veľa kumarínu Čínska škorica. V tomto ohľade by sa pri liečbe mali uprednostňovať iné druhy korenia, napríklad cejlónska škorica. V čistej forme korenie dráždi steny žalúdka, a preto by ho nemali užívať pacienti so žalúdočnými vredmi.
Výhody a poškodenia škorice pre ženy
Osobitná pozornosť by sa mala venovať výhodám a škodám škorice pre ženské telo. Tradičná medicína s korením znižuje bolesť v období po menštruácii. Mnohé dámy bude zaujímať, že korenie pomáha premieňať cukor na energiu. A túto vlastnosť škorice využívajú tí, ktorí chcú schudnúť. Ale je lepšie nepoužívať škoricu pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť potrat. Ale dojčiacim matkám sa odporúča piť čaj so škoricou a mliekom na zlepšenie laktácie. Okrem toho v prvých týždňoch po pôrode vedie konzumácia zlúčenín škorice ku kontrakciám maternice, čo urýchľuje zotavenie ženského tela.
O starodávnom korení zvanom škorica kolovalo veľa povestí. O tejto hnedej voňavej kôre podobnej cigare sa rozprávali strašné príbehy. Dlho nebolo možné zistiť pravdu o škorici. Čo to je, odkiaľ pochádza a ako sa ťaží? Tieto otázky boli pre obyčajných smrteľníkov dlho záhadou. Škorica, ktorej výhody a škody neboli v staroveku skúmané, sa považovala za cenný dar, ktorý bol kráľovským rodinám darovaný na rovnakej úrovni ako striebro a zlato.
Sladká vôňa legendy
V Číne žil pred 3000 rokmi Shen-Nung-Kwan, cisár, ktorý zbožňoval škoricu. Hatšepsut tiež miloval toto voňavé korenie, egyptská kráľovná, ktorá za ňou poslala celé lode. V Ríme sa škorica používala na ochutenie pohrebných hraníc. Ani Nero nešetril ročnými zásobami škorice, aby mohol pochovať svoju manželku, ktorú podľa povestí sám zabil.
Správy o tom, koľko stála škorica v dávnych dobách, o výhodách a škodách, ktoré vtedy málokto poznal, môžu teraz len prekvapiť. A stálo to „len“ sedemkrát lacnejšie ako striebro. Na zvýšenie cien škorice sa šírili desivé zvesti o jej ťažbe. Že sa korenie ťaží na miestach zamorených jedovatými plazmi; prevzaté z obrovských arabských potkanov; ukradnutý cudzím vtákom.
Tieto fámy kolovali dlhú dobu. Až kým začiatkom šestnásteho storočia nepriplávala do španielskeho prístavu loď z Cejlónu. Loď priviezla 25 ton lacnej škorice. Odvtedy je trh nasýtený a škorica zlacnela.
Hoci toto korenie sa falšuje aj dnes. Obzvlášť často sa škorica nahrádza kasiou, kôrou príbuzného stromu. Cassia obsahuje kumarín. Táto látka znižuje zrážanlivosť krvi, čo nemusí byť prospešné pre každého.
Fejk sa dá rozlíšiť podľa ceny, ktorá je na pravú škoricu príliš nízka, a podľa farby tyčiniek, ktorá by mala byť jemná svetlohnedá resp. žltá farba. Môžete to skontrolovať aj kvapkou jódu. Ak sa jód nakvapká na skutočný škoricový prášok, nemal by zmeniť farbu. A ak je falošný, zmení sa na tmavomodrý.
Odrody škorice
V súčasnosti sú známe rôzne druhy škorice z kôry. škoricovník. Najpopulárnejšia a voňavá je kasia, čínska škorica, jej výhody a škody sú fifty-fifty. Najdrahšia a najzdravšia je cejlónska (škorica) a najhorkejšia Malabar. V SNŠ je najbežnejšia čínska škorica, pretože je najlacnejšia. Ale dajú sa kúpiť aj iné druhy.
Užitočné vlastnosti
Čo je dobré na škorici? Výhody tohto korenia sú vždy počuť. O škorici sa hovorí, že napomáha tráveniu, zlepšuje chuť do jedla, stimuluje mozgovú činnosť a rozvíja pamäť. Podľa neoverených údajov môžu žemle posypané škoricou urobiť z obyčajného študenta skutočného vynikajúceho študenta. A ak použijete škoricu v diétna výživa, ako dochucovadlo do jedál sa vám bude zdať najnechutnejšie vegetariánske menu ako delikatesa.
Toto všetko nám dáva škorica. Jeho prínos spočíva v tom, čo sa v ňom objavilo celú kyticu užitočné látky, vitamíny (skupiny K, B, E, betakarotén), flavonoidy a vláknina. Existuje tiež veľa mikroelementov: horčík, meď, zinok, mangán, železo, vápnik atď.
Spolu to zabezpečuje antioxidačný účinok korenia a pozitívny vplyv na organizmus, ktorý sa stáva zdravším, posilňuje imunitný systém a začína sám bojovať s infekciou. Škorica povzbudzuje telo, aby to urobilo, prospešné vlastnosti a jeho kontraindikácie možno zvážiť z rôznych hľadísk, úspešne aplikovaných v každom konkrétnom prípade.
Škorica sa tiež používa na liečbu prechladnutia, pridáva sa do medu a konzumuje sa perorálne. Toto korenie je zahrnuté aj v hrejivých mastiach na vonkajšie použitie. A všetko je to škorica. Jeho výhody ako prostriedku na zlepšenie metabolizmu sú nepochybné. Podporuje diabetikov v boji s vysokým glykemickým indexom.
Užitím len pol čajovej lyžičky škorice ráno si zabezpečíte stabilnú hladinu glukózy počas celého dňa. Tu je návod, ako môže škorica pomôcť diabetikom. Výhody a škody v ňom idú vedľa seba, ako v každom lieku, ale výhody stále prevažujú.
Škoda alebo prospech
„Všetko je jed a všetko je liek. Len dávkovanie robí liek jedom a jed liek." Tak povedal veľký alchymista a lekár Paracelsus.
Škorica má priaznivé vlastnosti a má aj kontraindikácie. Škorica zlepšuje peristaltické kontrakcie gastrointestinálneho traktu (zdá sa, že je to dobrá vec), ale môže to zvýšiť uvoľňovanie plynov a spôsobiť hnačku. Škorica môže tiež zhoršiť pálenie záhy a spôsobiť alergické vyrážky na koži.
Je zakázané užívať tehotné ženy (sťahuje maternicu). Škorica môže tiež poškodiť pečeň, ak sa konzumuje v veľké dávky. Pri pleťových maskách, kde je jednou zo zložiek škorica, treba prísne dodržiavať čas aplikácie. Ak sa necháte uniesť a masku nezmyjete včas, môžu začať alergické reakcie a dokonca aj popáleniny kože.
Med a škorica
Ľudstvo už dlho používa med proti mnohým chorobám. A med v kombinácii so škoricou je veľmi zdravý. Nižšie sú uvedené recepty z rôzne neduhy, ktoré sa liečia škoricou, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie treba brať do úvahy v každom konkrétnom prípade.
Ako sa liečiť
Dvakrát denne na chudnutie musíte užívať škoricu a med v pomere 1/2. Na jeden diel škorice vezmite dva diely medu. Vložte lyžicu zmesi do pohára vychladenej vody. Vypite pohár.
Ak máte ochorenie srdca, musíte každé ráno zjesť kúsok chleba namazaného medovo-škoricovou zmesou. Znižuje cholesterol, zlepšuje stav ciev, lieči srdce a chráni pred infarktom.
Pri artritíde pridajte jednu lyžicu škorice a dve lyžice medu do šálky teplej vody. Vypite jednu šálku zmesi ráno a jednu pred spaním. Pravidelná konzumácia lieči akúkoľvek artritídu.
o vysoký cholesterol dajte dve polievkové lyžice medu a tri čajové lyžičky škorice do dvoch pohárov teplej vody. Užívajte počas dňa v troch dávkach.
Na posilnenie vlasov: zahrejte tri lyžice olivový olej, pridajte lyžičku škorice a lyžicu medu. Dobre premiešajte a votrite do vlasov po dobu pol hodiny. Potom si umyte vlasy. Časté používanie robí pevnejšie korene vlasy.
Liečba rán a infekcií: zmiešajte škoricu a med v rovnakých častiach. Namažte problémové oblasti až do úplného uzdravenia.
Akné: zmiešajte lyžičku škorice a tri polievkové lyžice medu. Naneste na pupienky pred spaním a ráno zmyte.
Gastrointestinálne poruchy: škorica a med zmierňujú symptómy bolesti a liečia vredy.
Ak máte zhoršený sluch, užívanie škorice a medu ho postupne zlepšuje.
Pri prechladnutí: polievková lyžica medu a štvrť lyžice škorice, opláchnutá teplou vodou. Užívajte trikrát denne. Lieči kašeľ, nádchu, zmierňuje prechladnutie.
Škorica. Recenzie. Otázky
Kde sa pridáva škorica? V šťave, tvarohu, rôznych zákuskoch, káve a koláčoch.
Pridáva sa do mäsových jedál? Áno. Hodí sa k kuraciemu, jahňaciemu a bravčovému mäsu. Ale aj v ovocné plnky Pri koláčoch sa pridáva aj škorica. V koláčoch je jeho vôňa okamžite viditeľná. Pridajte ho do kaše, džemu a omáčok.
Je škorica škodlivá? Všetko je dobré s mierou.
Je mletá škorica prospešná alebo škodlivá? Výhody a poškodenia škoricového prášku sú úplne rovnaké ako u bežných škoricových tyčiniek. Jej frakcia tu nehrá rolu.
Škorica je považovaná za skutočný prírodný poklad. Toto korenie sa často používa v cukrovinkách a rôznych kulinárskych jedlách. Okrem vynikajúcej vône a neuveriteľná chuť, má množstvo užitočných vlastností, o ktorých by ste mali vedieť. Je bohatý na vitamíny a užitočné prvky. Korenie je tiež známe svojim antioxidačným účinkom, ktorý sa aktívne používa v kozmeteológii.
Priaznivé vlastnosti škorice
Toto červenohnedé korenie má liečivé vlastnosti, ktoré sú známe už od staroveku. V stredoveku lekári používali škoricu na liečbu artritídy, kašľa a bolesti hrdla. Škorica dodáva energiu a vitalita, je výborným zdrojom vápnika, železa a mangánu. Stimuluje trávenie, dodáva telu vlákninu a pomáha bojovať proti hnačke.
Korenie má:
- protizápalové;
- antiseptikum;
- lieky proti bolesti;
- a diuretický účinok.
Treba si uvedomiť, že škorica stimuluje činnosť žlčníka, ale aj obličiek, pečene a celého tráviaceho systému, čo priaznivo vplýva na fungovanie organizmu. Stimuluje tiež nervový systém, pomáha pri liečbe depresie a zlepšuje náladu.
Toto korenie zlepšuje prekrvenie mozgu, takže mozgové bunky dostávajú viac kyslíka a živín. To zlepšuje koncentráciu a vizuálnu pamäť.
Škoricový esenciálny olej je široko používaný. Tonizuje telo, uvoľňuje kŕče a je analgetikom. Olej má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém a má antiseptický účinok. Často sa používa na liečbu:
- plynatosť;
- kolitída;
- akné;
- prechladnutie;
- chrípka;
- úľava od reumatických bolestí;
- obnovenie menštruačného cyklu.
Druhy tohto korenia a jeho zloženie
Existujú dva hlavné druhy škorice: cejlónska škorica a kasia. Cejlónske korenie sa považuje za užitočnejšie a bolo nájdené široké uplatnenie v krajinách západná Európa. Cassia sa považuje za pôvodnú z južnej Číny, a preto sa často nazýva čínska škorica. Je oveľa lacnejšia ako cejlónska škorica.
Tieto dva hlavné typy sa líšia vzhľad, farba a chuť. Ich hlavné rozdiely:
- Cejlónska škorica má jemnú a sladkú chuť a jemnejšiu vôňu. Je svetlejšej farby (svetlo hnedá) a samotný produkt má tenkú kôrku (ktorá je taká jemná, že ju môžete aj žuť). Na pohľad vyzerá zrolovaný, ako rolka.
- Cassia má korenistejšiu chuť a ostrejšiu vôňu. Farba je červenohnedá a palice sú hrubé a zakrivené na oboch stranách.
Okrem rozdielu v chuti a vôni má cejlónska škorica veľmi výraznú výhodu – obsahuje približne 1000-krát menej kumarínu. To je veľmi dôležité, pretože kumarín je toxický pre obličky a pečeň a môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách.
Zloženie 10 g škorice:
- energetická hodnota: 24,7 kcal;
- tuk: 0,12 g;
- sacharidy: 8,06 g;
- bielkoviny: 0,4 g.
Okrem toho je škorica bohatá na esenciálne minerály ako mangán, železo a vápnik a tiež obsahuje veľké množstvo vláknina.
Dávkovanie škorice
Presné dávkovanie škorice je sporná otázka. Podľa štúdií na dosiahnutie liečebných účinkov stačí skonzumovať približne 3-5 gramov denne. Presné množstvo závisí od mnohých faktorov vrátane veku, zdravia, telesnej hmotnosti atď.
Ale konzumácia viac ako 6 gramov korenia denne je prísne kontraindikovaná. Je to spôsobené tým, že korenie obsahuje kumarín Táto látka je vo veľkých dávkach veľmi toxická pre pečeň.
Toto korenie pomáha bojovať najviac rôzne choroby. Vo väčšine prípadov ho stačí jednoducho skonzumovať pridaním do čaju alebo jedál. Niekedy sa používa trenie pomocou esenciálny olejškorica.
Škorica proti chrípke a žalúdočnej nevoľnosti
Pri chrípke a žalúdočnej nevoľnosti bude veľmi účinný čaj s prídavkom tohto korenia. Môžete piť 3-4 krát denne. Najlepšie je piť po jedle. Na prípravu čaju môžete použiť prášok alebo tyčinky.
Recept na škoricový čaj:
- Vezmite čajník, do ktorého sa naleje čaj. K tomu sa pridá 0,5 čajovej lyžičky škorice, potom sa naleje vriaca voda.
- Nápoj by sa mal vylúhovať v kanvici niekoľko minút, potom by sa mal premiešať.
- Nalejte čaj do šálky a počkajte, kým trochu nevychladne a zahreje sa. Pridá sa trochu medu. Nápoj musíte vypiť, kým je teplý.
Škorica na cukrovku
Vedecké dôkazy naznačujú, že zahrnutie škorice do stravy môže pomôcť zlepšiť hladinu glukózy a lipidov u pacientov s cukrovkou typu 1 a typu 2 Autori štúdie tvrdia, že konzumácia 3 až 6 gramov korenia denne vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi a triglyceridov. Zároveň sa hladina znižuje zlý cholesterol LDL a celkový cholesterol v krvi.
Konzumácia škorice môže znížiť rizikové faktory spojené s cukrovkou. Navyše, extrakt zo škorice môže zabrániť prudký pokles hladiny cukru v krvi nalačno, čo zabráni príznakom, ako sú mdloby alebo závraty.
Škorica na prevenciu Alzheimerovej choroby
Čoraz viac dôkazov naznačuje, že akumulácia rozpustného oligomérneho β-amyloidného polypeptidu (Ap) hrá kľúčovú úlohu vo vývoji Alzheimerovej choroby. Zistilo sa však, že prírodná látka nachádzajúca sa v extrakte zo škorice (CEppt) má schopnosť inhibovať tvorbu toxických Aβ oligomérov. Vďaka tomu je toto korenie mocným spojencom pri prevencii Alzheimerovej choroby.
Štúdia na experimentálnych myšiach s agresívnou formou Alzheimerovej choroby ukázala výrazné zlepšenie kognitívneho správania a prežívania. Navyše ich choroba nepostupovala ako zvyčajne. To znamená, že extrakt zo škorice možno použiť aj na liečbu Alzheimerovej choroby. Na tento účel by sa však korenie malo užívať vo veľkých množstvách, čo môže byť pre telo veľmi škodlivé.
Škorica proti artritíde a osteoporóze
Mnoho pacientov v posledné roky sa zbavil bolesti kĺbov vďaka pravidelnej konzumácii škorice a škoricovej masáži. Je to spôsobené tým, že korenie obsahuje značné množstvo mangánu, minerálu potrebného na tvorbu kostného tkaniva a fungovanie krvných buniek. Telo potrebuje mangán na udržanie optimálneho zdravia kostí, takže ľudia s nedostatkom tohto minerálu majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku osteoporózy.
Škorica proti plesňovým infekciám
Škorica obsahuje látku zvanú cinnamaldehyd, ktorá má antibakteriálne a analgetické vlastnosti. Preukázala výnimočnú účinnosť pri potláčaní niektorých odolných plesňových a bakteriálnych infekcií. To platí najmä pre E. coli a Staphylococcus aureus.
Najvýraznejšie antibakteriálne vlastnosti v škoricovom oleji. Používa sa na vonkajšie použitie lokálna aplikácia, s výnimkou oblasti genitálií a slizníc. Väčšina účinný recept– zmes 2-3 kvapiek cejlónskeho škoricového oleja s 2 polievkovými lyžicami mandľového alebo olivového oleja.
Škorica a chudnutie
Toto korenie je považované za spojenca pre všetkých, ktorí chcú prehrať nadváhu. Urýchľuje metabolizmus, zlepšuje tráviaci proces a upravuje činnosť obličiek. Pravidelná konzumácia zlepší metabolické procesy. To vedie k tomu, že tuky prijaté z potravy sa z tela účinnejšie odstraňujú.
Keďže škorica pomáha zbaviť sa prebytočných kíl, je často zložkou krémov proti celulitíde. Nasledujúci koktail bude veľmi užitočný pri chudnutí: vezmite si jeden pohár kefíru alebo jogurtu. Mali by ste pridať 0,5 čajovej lyžičky škorice a zázvoru, ako aj štipku čili. Všetko sa dôkladne premieša a vypije. Stojí za zmienku, že koktail je účinný iba vtedy, ak obsahuje všetky uvedené zložky. Na to by sa však nemalo zabúdať najlepší liek na chudnutie je správna výživa, zdravý imidžživota a fyzickej aktivity.
Všetky prospešné vlastnosti škorice sa ešte umocnia zmiešaním s medom.
- Na bolesť hrdla. Toto je jeden z najpríjemnejších domácich prostriedkov. Na liečbu bolesť hrdla lyžica medu sa zmieša s rovnakým množstvom škorice. Výsledná zmes by sa mala premeniť na hustú suspenziu, ktorú potom musíte jesť. Mierne hrubá konzistencia zmesi pomáha efektívne vyčistiť hrdlo.
- Výhody pre imunitný systém.Škorica obsahuje antioxidanty a flavonoidy, rovnako ako kakao. Každé ráno nalačno sa odporúča zjesť lyžicu medu so škoricou. Je lepšie ich rozpustiť v pohári mlieka. Toto sa zlepší imunitný systém a predchádzať chrípke.
- Zápach z úst. Každé ráno by ste sa mali opláchnuť medom a škoricou, ktoré sa zmiešajú v pohári vody. Tým sa efektívne zbavíte nepríjemný zápach z úst.
Škoricový čaj
Jedným z najpríjemnejších spôsobov konzumácie škorice vo veľkých množstvách je aromatický čaj. Na jeho prípravu môžete použiť nasledujúce recepty:
- Najjednoduchšie a efektívna metóda- celú tyčinku škorice (najlepšie cejlónskej) vložte do 200-300 ml vriacej vody. Keď nápoj trochu vychladne, pridajte do neho lyžicu medu.
- Ak nemáte škoricové tyčinky, môžete použiť škoricový prášok. Pridajte 1 čajovú lyžičku škorice do 300-400 ml vriacej vody. Potom vodu varte asi 5 minút, potom sa nápoj prefiltruje cez jemný filter alebo gázu.
Tento čaj je obzvlášť účinný pri syndróme dráždivého čreva. Veľmi dobrým doplnkom k škoricovému čaju by bol kúsok zázvoru.
Škoricový čaj si môžete pripraviť ešte voňavejší a atraktívnejší:
- Musíte umyť toľko jabĺk, koľko plánujete pripraviť šálky čaju.
- Vezmite ostrý a krátky nôž (na ovocie) a vykrojte vnútro každého jablka, aby ste vytvorili prázdnu nádobu.
- Čaj sa pripravuje jednou z vyššie uvedených metód a naleje sa do jabĺk.
Ako pridať škoricu do vašej stravy
Aromatické korenie sa dá široko použiť ako prídavok do rôznych jedál a nápojov. Môže sa pridať do čaju, kávy alebo kakaa (na to sú vhodnejšie škoricové tyčinky), likéru, vína, punču.
Cookies a rôzne dezerty sa pri pridávaní tohto korenia ukážu ako veľmi chutné a jedinečné. Niekedy sa pridáva do ovsených vločiek alebo pečených jabĺk. Nápoj si môžete pripraviť aj z medu a škorice, alebo ich jednoducho zmiešať na priamu konzumáciu.
Recept je veľmi lahodný nápoj: pohár čerstvého mlieka, medu a škorice. Množstvo ingrediencií sa volí individuálne podľa chuti, nemali by ste však prekračovať odporúčané dávky. Okrem prášku a tyčiniek možno škoricu užívať aj vo forme tabliet.
Vo všeobecnosti je konzumácia škorice pre väčšinu ľudí bezpečná. Ale okrem všetkých prospešných vlastností škorice existujú aj niektoré riziká, ktoré môžu vzniknúť, najmä pri nadmernej konzumácii korenia.
- Keďže škorica je prášková kôra stromu, má vysoký obsah celulózy. V dôsledku toho je ťažko stráviteľný, čo môže u niektorých ľudí spôsobiť nepohodlie a plynatosť v brušnej dutine. To znamená, že pacienti citliví na celulózu by nemali konzumovať korenie vo veľkom množstve.
- Škoricu by nemali konzumovať ľudia s vredmi alebo chorobami tráviaceho traktu. Tehotné ženy by mali obmedziť ich konzumáciu, pretože veľké množstvo tohto korenia môže viesť k predčasnému pôrodu.
- Korenie je kontraindikované pre ľudí, ktorí sú alergickí na tento produkt.
- Nie je vhodné ho zaraďovať do jedálnička pre dojčatá.
Užívanie väčšieho množstva škorice sa tiež neodporúča za nasledujúcich podmienok:
- dojčenie;
- cirhóza pečene;
- niektoré formy rakoviny závislej od hormónov, ako je rakovina prsníka;
- vážne srdcové problémy;
- hormonálne abnormality;
- nízky krvný tlak;
- hypoglykémia.
Pri aplikácii na pokožku môže škorica spôsobiť podráždenie pokožky a alergické reakcie.
Pri pokuse prehltnúť celú lyžičku škorice je obrovské riziko! Je veľmi nebezpečné konzumovať korenie bez jeho rozpustenia v jedle alebo nejakom nápoji. To spôsobuje kašeľ a dusenie, ako aj pocit pálenia v ústach, nose a hrdle. Môžu sa vyskytnúť ďalšie účinky, vrátane nevoľnosti a krvácania z nosa.
Vdýchnutie škoricového prášku môže spôsobiť udusenie! Okrem toho existuje vážne nebezpečenstvo, že časť prášku sa dostane priamo do pľúc. Toto môže mať vážne následky, ako je zápal pľúc, zhrubnutie pľúcne tkanivo(fibróza), zjazvenie, zápal pľúc, kolaps pľúc.
Pacienti s astmou alebo inými dýchacími problémami sú pri užívaní škorice ohrození dýchacími ťažkosťami.
Nežiaduce interakcie
Ako už bolo spomenuté, kumarín nachádzajúci sa v škorici môže spôsobiť poškodenie pečene. Preto je nežiaduce kombinovať korenie s liekmi, ktoré majú účinok ako kumarín. Neodporúča sa konzumovať príliš veľa škorice, ak osoba užíva niektorý z nasledujúcich liekov:
- acetaminofén;
- amiodaron;
- karbamazepín;
- izoniazid;
- metotrexát;
- metyldop;
- flukonazol;
- itrakonazol;
- erytromycín;
- fenytoín;
- lovastatín;
- pravastatín;
- simvastatín.
Kombinácia liekov na cukrovku môže mať riziko nadmerného zníženia hladiny cukru v krvi, takže škorica by sa mala užívať s mimoriadnou opatrnosťou pri použití nasledujúcich liekov:
- glimepirid;
- glibenklamid;
- inzulín;
- metformín;
- pioglitazón;
- rosiglitazón;
- chlórpropamid;
- glipizid;
- tolbutamid
Opatrní by ste mali byť aj pri kombinácii korenia s kyselinou alfa-lipoovou a chrómom.
Veľké množstvo škorice by sa nemalo užívať s niektorými prírodnými liekmi a bylinkami, ktoré majú potenciálne negatívne účinky na pečeň, ako napríklad:
- Dubrovník;
- kava-kava;
- pepermintový olej;
- červená kvasnicová ryža
Pri kombinovaní s nasledujúce bylinky ktoré môžu znížiť hladinu cukru v krvi:
- horký melón;
- senovka grécka;
- cesnak;
- gaštan konský;
- Ženšeň;
- plantain.
Guarová guma, používaná ako stabilizátor a zahusťovadlo v Potravinársky priemysel, má tiež schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Preto, ak máte cukrovku, mali by ste sa vyhnúť konzumácii produktov obsahujúcich guarovú gumu veľké množstvoškorica.
Video: prospešné vlastnosti a poškodenie škorice
Už dlhé roky je škorica považovaná za primadonu korenia. Pred niekoľkými storočiami bol veľmi drahý a mal hodnotu striebra. Toto jedinečné korenie dokáže spestriť chuť jedál a prináša nenahraditeľné blahodarné účinky na ľudské zdravie.
Korenie sa vyrába z kôry vždyzeleného stromu rastúceho v ázijských trópoch. Špecialisti si cenia najmä cejlónsku škoricu. V internetových obchodoch si môžete korenie kúpiť vo forme tyčiniek, alebo si ho môžete kúpiť v prášku.
Výhody korenia
Nenahraditeľné benefityškorica sa vysvetľuje prítomnosťou určitého zloženia prvkov, ktoré sa nachádzajú v korení. toto:
- vláknina, sacharidy a tuky, bielkoviny, nasýtené mastné kyseliny, di- a monosacharidy;
- unikátny olej – eugenol;
- vitamíny A, E, C a skupina B;
- makroprvky: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor;
- stopové prvky: zinok, železo, mangán, meď, selén.
Okrem dobre známych prospešných vlastností pomáha toto korenie zlepšiť chuť pečiva a sladkých nápojov, je široko používaný v kozmeteológii a ako tradičná medicína. Poskytuje:
- protizápalové;
- antimikrobiálne;
- liek proti bolesti;
- antibakteriálny účinok.
Liečivé výhody látky sú založené na obsahu špeciálnych polyfenolov v nej. Škorica sa často odporúča používať na prevenciu a liečbu vo výške vírusových ochorení a na ich prevenciu. Tento liek podporuje vykašliavanie a stimuluje imunitný systém tela. Teplé nápoje s prídavkom škorice pomáhajú zvyšovať potenie, zmierňujú opuch nosovej sliznice, uľahčujú dýchanie.
Korenie sa často používa na liečbu chorôb žalúdka a črevného traktu. Poskytuje:
- tonikum;
- stimulujúce;
- antiseptický účinok.
Zvyšuje chuť do jedla a stimuluje tráviaci proces. Vláknina, ktorá je súčasťou korenia, má schopnosť čistiť ľudské hrubé črevo od nahromadených toxínov. Korenie má pozitívny vplyv na gastrointestinálnom trakte črevného traktu, zlepšuje jeho výkon.
Odborníci poznamenávajú zvláštny majetokškorica – zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, jej schopnosť zvyšovať elasticitu ciev. Preto sa odporúča užívať ho pravidelne, aby sa znížilo riziko srdcových a cievnych ochorení a ako prevencia srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Svetoví vedci po vykonaní výskumu dospeli k záveru, že škorica pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi. Je užitočný pre pacientov s cukrovkou, pretože polyfenol obsiahnutý v korení pomáha zlepšiť reakciu tela pacienta na injekčne podaný inzulín. Vedci preukázali svoje vlastnosti: znižujú hlad, urýchľujú metabolické procesy v tele, zlepšujú krvný obeh.
Vôňu škorice využívajú špecialisti pri predpisovaní aromaterapie. Cholín stimuluje mozgovú činnosť, zlepšuje pamäť a pomáha zlepšovať náladu a zlepšovať výkonnosť. Korenie sa považuje za najužitočnejšie pri depresii: jeho aróma povzbudzuje človeka a pomáha zlepšovať náladu.
Eugenol, esenciálny olej nachádzajúci sa v škorici, má analgetický účinok pri kožných ochoreniach. Vďaka aldehydu kyseliny škoricovej, ktorý sa nachádza v korení, je jeho hrejivý účinok vysoko cenený.
Výhody korenia pre krásu
Toto univerzálne korenie nielenže dodáva jedlám ušľachtilú vôňu a chuť, ale má aj priaznivý vplyv na ľudský organizmus – škorica sa používa v kozmetologickom priemysle. Vďaka antioxidantom obsiahnutým v kompozícii bola preukázaná schopnosť korenia stimulovať krvný obeh v cievach pokožky a vlasových folikulov.
Toto obľúbené korenie sa už dlho pridáva do pleťových masiek a stimuluje rast vlasov, dodáva im úžasný hodvábny lesk, ktorý obnovuje ich štruktúru a silu. Kozmetológovia používajú takéto masky pre pacientov so slabými a krehkými vlasmi. Jednoduchosť výroby a používania umožňuje ich použitie doma.
Populárne recepty na masky pre zdravé vlasy u žien
Regeneračný. Na prípravu zmesi masky musíte vziať:
- lyžička mletej škorice,
- čerstvý med - 2 polievkové lyžice,
- zahriaty olej (olivový alebo ricínový) - 2 polievkové lyžice.
Zmes dobre premiešajte a naneste na vlhké vlasy. Zakryte si hlavu plastovou čiapkou alebo fóliou a zabaľte ju šatkou. Maska vydrží asi hodinu. Potom vlasy opláchnite tečúcou vodou a šampónom. Oplachovanie sa vykonáva vodou, do ktorej je potrebné pridať šťavu z polovice citróna.
Maska – dodáva vlasom objem. Spôsob varenia:
- rozdrviť červenú paradajku na pastu,
- olej (lopúch alebo slnečnica) a med, každá po jednej polievkovej lyžici,
- jednu čajovú lyžičku mletej škorice,
- dobre rozšľahané kuracie vajce.
Všetky zložky sa dobre premiešajú. Zmes sa musí aplikovať na hlavu a po celej dĺžke vlasov. Udržujte asi hodinu. Po čase sa vlasy umyjú šampónom alebo mydlom a opláchnu vodou s pridanou citrónovou šťavou.
Maska, ktorá podporuje rast vlasov. Použitie takejto masky pomáha posilňovať vlasy a podporuje ich najrýchlejší rast. Príprava:
- stredne veľká cibuľa sa rozomelie na dužinu;
- Nastrúhajte 4 strúčiky cesnaku (stredne veľké) na jemnom strúhadle;
- dve čajové lyžičky škorice;
- lyžička tekutého medu.
Všetko sa veľmi dôkladne premieša a vtiera do pokožky a vlasových korienkov. Hlava je pokrytá plastovou čiapkou a zviazaná šatkou na pol hodiny. Umyte si vlasy tečúcou vodou a mydlom alebo šampónom a nezabudnite ich opláchnuť odvarom zo žihľavy.
Aké sú ďalšie výhody jedinečnej škorice?
Moderní vedci dokázali, že práve škorica pomáha zachovať krásu a mladosť ženského tela. Pravidelná konzumácia korenia zvyšuje sexualitu a prebúdza túžbu, normalizuje menštruačný cyklus a zvyšuje citlivosť erotogénnych zón.
Mnoho ľudí vie o zázračnej vlastnosti korenia na zlepšenie metabolických procesov v tele. Vďaka tomuto pôsobeniu sa tukové bunky rýchlo spaľujú. Nápoj vyrobený z korenia a nízkotučného kefíru je obľúbený medzi ženami, ktoré chcú schudnúť.
Recept na prípravu nápoja je rýchly a celkom jednoduchý: skombinujte jeden a pol litra kefíru s jednou lyžicou škorice a dobre premiešajte. Uchovávajte v chlade. Vezmite pohár počas dňa. Počas pôstneho dňa – len jedného – je úbytok hmotnosti 1 – 1,5 kg. Pre ďalšie chudnutie sa tento nápoj používa ako náhrada večere.
Výhody korenia pre silnejšie pohlavie sú nepopierateľné. Jeho použitie zvyšuje potenciu a zlepšuje erekciu. Príprava nápoja: lyžicu škorice nasypte do pohára vriacej vody. Nechajte 40 - 45 minút, pridajte dve polievkové lyžice medu a dôkladne premiešajte. Vezmite polovicu pohára iba raz denne počas dvoch mesiacov.
Hlavná vec na zapamätanie je, že pri použití škorice nemôžete dovnútra pridávať cukor ani tuk. V kombinácii s týmito ingredienciami stráca škorica leví podiel na svojich nenahraditeľných vlastnostiach.
Škorica, získaná z kôry malého vždyzeleného stromu rastúceho v ázijských krajinách, je korenie, ktoré sa pridáva do kávy, čaju a cesta.
Škorica je taká bohatá na prospešné vlastnosti, že sa používa aj na liečebné účely.
Korenie sa najčastejšie nachádza v mletej forme. Najužitočnejšie - škorica Ceylon. Je to svetlohnedý prášok s jemnou sladkou arómou.
Zloženie škorice a spôsoby použitia
Škorica obsahuje látky, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie celého ľudského organizmu. Korenie obsahuje: silicu, triesloviny, vitamíny (A, C, K, E, PP, B), ako aj sodík, draslík, horčík, železo, meď, fosfor, zinok, selén, mangán.
Vďaka svojmu bohatému zloženiu škorica mimoriadne užitočné pre dobré zdravie. Používa sa pri varení, kozmeteológii, chudnutí a pri liečbe rôznych ochorení.
1. Zahrievací čaj na prechladnutie so škoricou dodáva silu a pomáha rýchlejšie poraziť chorobu. Pripravuje sa podľa ázijského receptu: Do smaltovanej nádoby vložte 3 tyčinky škorice, nasekaný koreň zázvoru (pol pohára) a klinčeky (pol lyžice). Kompozícia sa naleje vodou (8 šálok) a privedie sa do varu.
Potom pridajte šťavu z polovice citróna (môžete pridať kôru) a dusíme na veľmi miernom ohni asi hodinu. Potom sa zmes prefiltruje, ochladí a opije sa teplým pridaním medu.
2. Najobľúbenejšie využitie škorice je pri varení. Tradičným jedlom, ktoré sa pripravuje v rôznych krajinách, je koláč so škoricou a zelenými jablkami. V tomto jedle škoricový prášok dodáva jemnému pečivu špeciálnu chuť a vôňu.
Okrem toho sa škorica pridáva do koláčikov, francúzskych roliek a roliek. Vo východných krajinách je cejlónske korenie súčasťou mnohých hlavných jedál.
Pri príprave červeného mäsa sa používa aj škorica, ktorá sa pridáva 10 minút predtým, ako je hotové.
Korenie sa používa ako v zimných (kakao, káva, čaj), tak v letných nápojoch (kokteil, želé, kompót, mušt, smoothies).
3. Prospešné vlastnosti škorice ju robia účinnou. pri vysoký krvný tlak . Na zlepšenie stavu pacienta s hypertenziou by ste mali konzumovať aromatický prášok 2-krát denne, 1 čajovú lyžičku, hodiť ho do kefíru alebo jogurtu.
4. Pri nízkom krvnom tlaku, tachykardii a tiež pri problémoch s erekciou u mužov užite 2-3 kvapky korenistej silice spolu s vodou. Do zmesi môžete pridať med alebo džem. Pite štvrtinu pohára produktu najmenej 4 krát denne.
5. Škorica je prospešná pre ľudský organizmus. Je schopná sa zlepšovať všeobecný stav, zdvihni si náladu. Preto často škoricu používané v aromaterapii.
6. Aplikuje sa korenie na bolesti hlavy. Natiera sa na spánky a čelo.
7. Škoricová plechovka zlepšiť funkciu srdca znižuje hladinu cholesterolu a dokonca zabraňuje infarktu.
Na liečbu a prevenciu srdcových chorôb sa škorica používa ako zmes s medom. Natiera sa na chlieb a jedá sa ako chlebíček, alebo sa zriedi vodou a vypije.
8. Škorica je pre vás dobrá na artritídu. V tomto prípade vezmite trikrát denne šálku teplej vody, v ktorej je rozpustený med (1-2 polievkové lyžice) a štipka škorice.
9. Vďaka svojim blahodarným vlastnostiam našla škorica svoje využitie a pri liečbe plešatosti. V prípade vypadávania vlasov sa korienky mastia s nasledujúcim zložením: zohriaty olivový olej, lyžica medu, 1 malá lyžička škorice. Udržujte masku 15 minút, potom sa všetko umyje teplou vodou.
10. Použité korenie v liečbe kožné ochorenia . Zmes medu a škorice sa používa na mazanie postihnutých oblastí pokožky ekzémom, plesňami atď.
Na liečbu akné použite zmes 3 polievkových lyžíc medu a štipky škorice. Naneste vyrážky cez noc a ráno umyte vlažnou vodou.
11. Škorica lieči uhryznutie hmyzom. Zmes, vďaka ktorej bolesť zmizne za 1-2 minúty: zmiešajte 1 diel medu a 2 diely vody, pridajte lyžičku škorice. Kompozícia sa pomaly vtiera do oblastí, ktoré svrbia.
12. Škorica má veľa zdravotných výhod liečiť stratu sluchu. Korenie sa používa (v kombinácii s medom) denne, pričom sa zložky zmiešajú v rovnakých pomeroch.
13. Škorica je látka, ktorá bojuje so starobou. Pravidelná konzumácia čaju s medom a škoricou odďaľuje proces starnutia a nabije telo silou a energiou.
14. Aromatické korenie sa používa ako dodatočné prostriedky pri liečbe cukrovky. Korenie v prášku sa konzumuje ráno (pol čajovej lyžičky) na zníženie hladiny cukru v krvi.
15. Priaznivé vlastnosti škorice umožňujú jej použitie ako účinný prostriedok nápravy pre oslabených ľudí. Korenie vám pomôže zotaviť sa po chorobe alebo pôrode.
V takýchto prípadoch sa používa jednoduchý spôsob prípravy liečivého lektvaru: tyčinku škorice zalejeme vriacou vodou (1 pohár), privedieme do varu a necháme pol hodiny lúhovať. Potom sa tyčinka odstráni a do kompozície sa pridá med. Pite po jedle vo veľmi malých dúškoch.
Toto zloženie je považované za univerzálne a pri pravidelnom používaní pomáha prekonať takmer akýkoľvek neduh.
Škorica: aké sú výhody pre telo?
1. Korenie zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, pomáha pri zápche a hnačke, zmierňuje tvorbu plynov.
2. Škorica je užitočná pre svoju schopnosť odstraňovať prebytočná tekutina, čo umožňuje jeho použitie pri ochoreniach obličiek.
3. Má jedinečnú vlastnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Je dokázané, že škorica obsahuje látku – polyfenol, ktorá umožňuje telu ľahšie vstrebávať inzulín.
4. Škorica je prospešná pre zdravie žien vďaka svojej schopnosti zmierniť bolesť počas menštruácie, zvýšiť celkový tonus a zmierniť podráždenosť.
5. Prínosy škorice pre svoje telo vedia oceniť aj predstavitelia silnejšieho pohlavia. Korenie pôsobí povzbudzujúco a priaznivo pôsobí na mužskú silu.
6. Škorica je mimoriadne prospešná pre starších ľudí. Pravidelné používanie korenia ako prídavok do jedál alebo čaju môže posilniť srdcový sval a vrátiť krvný tlak do normálu.
7. Aromatická kôra ázijského stromu pomáha pri artritíde. Zmierňuje bolesť a umožňuje vám ľahšie sa pohybovať.
8. Škorica pôsobí priaznivo na mozog. Je účinný pri skleróze multiplex, nespavosti a depresii.
9. Škorica je prospešná pre telo počas chrípky alebo prechladnutia. Ochutené nápoje s pridaním korenia zmierňujú bolesti hlavy, zvyšujú potenie, podporujú rýchlejšie zotavenie.
10. Škorica pomáha posilňovať imunitný systém, ktorý naopak pomáha poraziť chorobu.
Aby malajzijské korenie skutočne prinášalo výhody, musíte si ho správne vybrať:
Pri nákupe venujte pozornosť farba produktu. Pravá mletá škorica je svetlohnedá (občas jemne žltá). Ale je to nekvalitné mleté korenie- Cassia má vždy červenú alebo hnedohnedú farbu.
Dobrá škorica pri interakcii s jódom dáva mierne modrú reakciu a mletý prášok pochybného pôvodu sa vždy zmení na tmavomodrý.
Vysoko kvalitné škoricové tyčinky ľahko odlíšiteľné od čínskeho náprotivku- Cassia. Cejlónske palice sú krehkejšie a ľahšie sa drobia. Majú tmavočervený odtieň a horkastú chuť.
Tyčinky Cassius sa ťažko brúsia. Sú hrubšie ako prírodná kôraškoricovník
Škorica: čo škodí zdraviu?
Škodlivosť škorice je v tom nadmerná spotreba. Veľa ľudí si myslí, že je to užitočné, keď je toho veľa. Ako každá látka, aj škorica treba brať s rozumom, prísne dodržiavať kulinárske alebo liečivé recepty.
Korenie by mali používať opatrne ľudia trpiaci žalúdočnými vredmi alebo zápalom žalúdka. Faktom je, že škorica môže dráždiť steny žalúdka.
Ona má silný účinok na pečeň a obličky. Preto by sa malo používanie škorice pri ochoreniach týchto orgánov obmedziť.
Aby sme to zhrnuli, môžeme s istotou povedať, že škorica má viac výhod ako škody. Všetko je to o množstve.
Škorica pre deti: dobrá alebo zlá?
Pre svoje bohaté zloženie je škorica prospešná pre staršie deti. Malé množstvo korenia denne (2-3 štipky v nápoji) zlepšuje koncentráciu, posilňuje zrak, priaznivo pôsobí na pamäť, zmierňuje únavu.
Škorica je dobrá pre detské trávenie. Zlepšuje chuť do jedla a zabraňuje hnačke.
Ale korenie je kontraindikované pre deti do 3 rokov. Navyše deti s astmou by absolútne nemali konzumovať škoricu.
Škorica: poškodenie a výhody pri chudnutí
Škorica môže nielen zlepšiť chuť jedál a pomôcť pri liečbe existujúcich chorôb. Je dobrým pomocníkom pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Aby ste schudli, musíte pridať korenie do rôznych jedál (až pol malej lyžičky na jedlo). Škorica je dobrá pre zdravie tých, ktorí schudnú. Normalizuje metabolizmus, zlepšuje trávenie a umožňuje všetkým orgánom harmonickú prácu.
Škoda škorice pri chudnutí spočíva v jej neprimeranom použití. Môže byť užitočne pridané „pre podnikanie“ liečivý prášok do vášho obľúbeného pečiva a samozrejme nedosiahnete žiadne výsledky. A to všetko preto, že škorica zvyšuje obsah kalórií akéhokoľvek múčneho produktu.
Škorica dokáže z tela odstrániť odpad a toxíny, ako aj utíšiť pocit hladu. Musí sa však používať ako doplnok k diétnej výžive.
Výhody škorice – „zámorského zázraku“ – sú neoceniteľné. Aromatickú chuť vašich obľúbených jedál, vôňu čerstvo uvarenej kávy so škoricou dáva dobrá nálada, zvyšuje vitalita, vám umožní pozerať sa zábavne do budúcnosti.
Škorica: zdravotné prínosy a škody. Priaznivé vlastnosti škorice a kontraindikácie
O starodávnom korení zvanom škorica kolovalo veľa povestí. O tejto hnedej voňavej kôre podobnej cigare sa rozprávali strašné príbehy. Dlho nebolo možné zistiť pravdu o škorici. Čo to je, odkiaľ pochádza a ako sa ťaží? Tieto otázky boli pre obyčajných smrteľníkov dlho záhadou. Škorica, ktorej výhody a škody neboli v staroveku skúmané, sa považovala za cenný dar, ktorý bol kráľovským rodinám darovaný na rovnakej úrovni ako striebro a zlato.
Sladká vôňa legendy
V Číne žil pred 3000 rokmi Shen-Nung-Kwan, cisár, ktorý zbožňoval škoricu. Toto aromatické korenie si obľúbila aj Hatšepsut, egyptská kráľovná, ktorá naň posielala celé lode. V Ríme sa škorica používala na ochutenie pohrebných hraníc. Ani Nero nešetril ročnými zásobami škorice, aby mohol pochovať svoju manželku, ktorú podľa povestí sám zabil.
Správy o tom, koľko stála škorica v dávnych dobách, o výhodách a škodách, ktoré vtedy málokto poznal, môžu teraz len prekvapiť. A stálo to „len“ sedemkrát lacnejšie ako striebro. Na zvýšenie cien škorice sa šírili desivé zvesti o jej ťažbe. Že sa korenie ťaží na miestach zamorených jedovatými plazmi; prevzaté z obrovských arabských potkanov; ukradnutý cudzím vtákom.
Tieto fámy kolovali dlhú dobu. Až kým začiatkom šestnásteho storočia nepriplávala do španielskeho prístavu loď z Cejlónu. Loď priviezla 25 ton lacnej škorice. Odvtedy je trh nasýtený a škorica zlacnela.
Hoci toto korenie sa falšuje aj dnes. Obzvlášť často sa škorica nahrádza kasiou, kôrou príbuzného stromu. Cassia obsahuje kumarín. Táto látka znižuje zrážanlivosť krvi, čo nemusí byť prospešné pre každého. 
Falzifikát sa dá rozlíšiť podľa ceny, ktorá je na skutočnú škoricu príliš nízka, a podľa farby tyčiniek, ktorá by mala byť jemnej svetlohnedej alebo žltej farby. Môžete to skontrolovať aj kvapkou jódu. Ak sa jód nakvapká na skutočný škoricový prášok, nemal by zmeniť farbu. A ak je falošný, zmení sa na tmavomodrý.
Odrody škorice
V súčasnosti sú z kôry škoricovníka známe rôzne druhy škorice. Najpopulárnejšia a voňavá je kasia, čínska škorica, jej výhody a škody sú fifty-fifty. Najdrahšia a najzdravšia je cejlónska (škorica) a najhorkejšia Malabar. V SNŠ je najbežnejšia čínska škorica, pretože je najlacnejšia. Ale dajú sa kúpiť aj iné druhy.
Užitočné vlastnosti
Čo je dobré na škorici? Výhody tohto korenia sú vždy počuť. O škorici sa hovorí, že napomáha tráveniu, zlepšuje chuť do jedla, stimuluje mozgovú činnosť a rozvíja pamäť. Podľa neoverených údajov môžu žemle posypané škoricou urobiť z obyčajného študenta skutočného vynikajúceho študenta. A ak používate škoricu v diétnych potravinách, ako korenie do jedál, potom najviac bez chuti vegetariánske menu vyzerá ako lahôdka. 
Toto všetko nám dáva škorica. Jeho benefitom je, že obsahuje celý rad užitočných látok, vitamínov (skupiny K, B, E, betakarotén), flavonoidov a vlákniny. Existuje tiež veľa mikroelementov: horčík, meď, zinok, mangán, železo, vápnik atď.
Spolu to zabezpečuje antioxidačný účinok korenia a pozitívny vplyv na organizmus, ktorý sa stáva zdravším, posilňuje imunitný systém a začína sám bojovať s infekciou. Škorica povzbudzuje telo, aby to urobilo, jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie možno zvážiť v rôznych aspektoch, úspešne aplikovaných v každom konkrétnom prípade.
Škorica sa tiež používa na liečbu prechladnutia, pridáva sa do medu a konzumuje sa perorálne. Toto korenie je zahrnuté aj v hrejivých mastiach na vonkajšie použitie. A všetko je to škorica. Jeho výhody ako prostriedku na zlepšenie metabolizmu sú nepochybné. Podporuje diabetikov v boji s vysokým glykemickým indexom.
Užitím len pol čajovej lyžičky škorice ráno si zabezpečíte stabilnú hladinu glukózy počas celého dňa. Tu je návod, ako môže škorica pomôcť diabetikom. Výhody a škody v ňom idú vedľa seba, ako v každom lieku, ale výhody stále prevažujú.
Škoda alebo prospech
„Všetko je jed a všetko je liek. Len dávkovanie robí liek jedom a jed liek." Tak povedal veľký alchymista a lekár Paracelsus.
Škorica má priaznivé vlastnosti a má aj kontraindikácie. Škorica zlepšuje peristaltické kontrakcie gastrointestinálneho traktu (zdá sa, že je to dobrá vec), ale môže to zvýšiť uvoľňovanie plynov a spôsobiť hnačku. Škorica môže tiež zhoršiť pálenie záhy a spôsobiť alergické kožné vyrážky.
Je zakázané užívať tehotné ženy (sťahuje maternicu). Škorica môže tiež poškodiť pečeň, ak sa konzumuje vo veľkých dávkach. Pri pleťových maskách, kde je jednou zo zložiek škorica, treba prísne dodržiavať čas aplikácie. Ak sa necháte uniesť a masku nezmyjete včas, môžu sa začať alergické reakcie a dokonca aj popáleniny kože.
Med a škorica
Ľudstvo už dlho používa med proti mnohým chorobám. A med v kombinácii so škoricou je veľmi zdravý. Nižšie sú uvedené recepty na rôzne neduhy, ktoré škorica lieči, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie treba brať do úvahy v každom konkrétnom prípade. 
Ako sa liečiť
Dvakrát denne na chudnutie musíte užívať škoricu a med v pomere 1/2. Na jeden diel škorice vezmite dva diely medu. Vložte lyžicu zmesi do pohára vychladenej vody. Vypite pohár.
Ak máte ochorenie srdca, musíte každé ráno zjesť kúsok chleba namazaného medovo-škoricovou zmesou. Znižuje cholesterol, zlepšuje stav ciev, lieči srdce a chráni pred infarktom.
Pri artritíde pridajte jednu lyžicu škorice a dve lyžice medu do šálky teplej vody. Vypite jednu šálku zmesi ráno a jednu pred spaním. Pravidelná konzumácia lieči akúkoľvek artritídu.
Pri zvýšenom cholesterole pridajte dve polievkové lyžice medu a tri čajové lyžičky škorice do dvoch pohárov teplej vody. Užívajte počas dňa v troch dávkach.
Na posilnenie vlasov: zohrejte tri polievkové lyžice olivového oleja, pridajte lyžičku škorice a lyžicu medu. Dobre premiešajte a votrite do vlasov po dobu pol hodiny. Potom si umyte vlasy. Časté používanie posilňuje vlasové korienky.
Liečba rán a infekcií: zmiešajte škoricu a med v rovnakých častiach. Namažte problémové oblasti až do úplného uzdravenia.
Akné: zmiešajte lyžičku škorice a tri polievkové lyžice medu. Naneste na pupienky pred spaním a ráno zmyte. 
Gastrointestinálne poruchy: škorica a med zmierňujú symptómy bolesti a liečia vredy.
Ak máte zhoršený sluch, užívanie škorice a medu ho postupne zlepšuje.
Pri prechladnutí: polievková lyžica medu a štvrť lyžice škorice, opláchnutá teplou vodou. Užívajte trikrát denne. Lieči kašeľ, nádchu, zmierňuje prechladnutie.
Škorica. Recenzie. Otázky
-Kam pridávaš škoricu ? V šťave, tvarohu, rôznych zákuskoch, káve a koláčoch.
– Pridáva sa do mäsitých jedál? Áno. Hodí sa k kuraciemu, jahňaciemu a bravčovému mäsu. Ale škoricu dávajú aj do ovocných plniek do koláčov. V koláčoch je jeho vôňa okamžite viditeľná. Pridajte ho do kaše, džemu a omáčok.
– Je škorica škodlivá? Všetko je dobré s mierou.
– Je mletá škorica prospešná alebo škodlivá? Výhody a poškodenia škoricového prášku sú úplne rovnaké ako u bežných škoricových tyčiniek. Jej frakcia tu nehrá rolu.
Škorica: prospešné vlastnosti a kontraindikácie
Každý fanúšik pozná magickú vôňu škorice. východné tradície a milovníkom pečiva. Toto jedinečné korenie je veľmi obľúbené už veľmi dlho. V dávnych dobách sa za jeho nákup platilo zlatými tehličkami a voňavé škoricové tyčinky boli obdarované cisárom a panovníkom ako znamenitý darček. Toto korenie nie je len voňavou prísadou, ale aj prírodným, prírodný liečiteľ. Užitočné vlastnosti škorice boli objavené už dávno a dnes nestratili svoj význam.
Čo je škorica
ŠkoricaToto je tenká vnútorná vrstva kôry z tropického stromu zvaného Škorica. Rastie v Číne, Indonézii, Brazílii, Egypte, Indii, na ostrove Cejlón a patrí do čeľade Laurel. Strom rastie v nadmorskej výške viac ako 1000 m nad morom a jeho výška môže dosiahnuť 10-12 metrov.Existuje niekoľko druhov škorice:
- cejlónsky (ušľachtilý)
- Cassia (čínština)
- Škorica (pikantná škorica)
- Malabar
Najviac cenné druhyškorica je cejlónska (ušľachtilá) alebo škorica, - je súčasťou kôry vždyzelenej rastliny Cinnamomum zeylanicyn. Na výrobu skutočnej škorice sa odrežú trojročné výhonky tejto rastliny a odoberie sa iba tenká vnútorná vrstva jej kôry. Táto kôra sa potom suší na slnku a ručne sa stáča do rúrok. Je to približne 10-násobok ceny kasie. Cejlónska (ušľachtilá) škorica má jemnú vôňu a sťahujúcu, sladkastú chuť.
Čínske korenie (cassia) alebo falošná škorica, indonézska škorica má výraznú štipľavú a kyslú chuť. Je menej aromatická, na rozdiel od ušľachtilej cejlónskej škorice a má nízku chuťové vlastnosti. Cassia je lacné korenie. Na jeho výrobu sa odrežú výhonky rastliny Cinnamomum aromaticum staré 7-10 rokov a všetka kôra sa použije na prípravu korenia.
Hlavnou nevýhodou Cassie je vysoká koncentrácia kumarínu v nej (v kasii je jej koncentrácia 2 g/kg a v cejlónskej len 0,02 g/kg), ktorý pri pravidelnej konzumácii spôsobuje závraty, hnačky a chronické bolesti hlavy ľudí. Zvlášť nebezpečné je použitie vo veľkých dávkach pre deti a tehotné ženy.
Škorica je ohnivý druh škorice s štipľavou chuťou.
Malabarská škorica sa líši nielen chuťou, ale aj vonkajšie znaky. Tyčinky korenia majú tmavohnedý odtieň a sú známe svojou ostrou, horkastou chuťou.
Obsah kalórií v škorici
Pri pomyslení na škoricu sa nám spájajú voňavé buchty, buchty a zákusky, preto mnohí ľudia zaraďujú toto korenie medzi vysokokalorické produkty. Skutočne, 100 gramov korenia obsahuje asi 260 kcal. Škorica však má nízka hmotnosť a konzumuje sa v minimálnom množstve. Preto nepredstavuje nebezpečenstvo pre postavu. Čajová lyžička korenia obsahuje asi 20 kcal a jedna tenká tyčinka škorice štandardná veľkosť obsahuje iba 10 kcal.
Zloženie škorice je pozoruhodné svojou jedinečnou kombináciou organických olejov a živín:
- Mangán, vápnik, železo, meď, horčík, fosfor, zinok
- Sodík, draslík
- Vitamíny skupiny K, E, C, A
- Niacín
- Pyridoxín
- Taníny
- Aldehydy
- Kyselina listová, pantoténová
- Potravinová vláknina
- Tuky, bielkoviny, sacharidy
- Esenciálne oleje
Zaujímavosť: lídrom v dodávkach cejlónskej škorice na svetový trh je Srí Lanka (10 000 ton korenia ročne). Indonézia je najväčším dodávateľom Cassia (25 000 ton škorice ročne).
Škorica: kontraindikácie
Užívanie akéhokoľvek korenia vyžaduje opatrnosť. Pred konzumáciou škorice by ste mali zvážiť jej prospešné vlastnosti a kontraindikácie, aby ste nepoškodili telo. Samozrejme, škorica v minimálnych množstvách nepoškodí, ale ak sa prekročí prípustná dávka, je možná intoxikácia tela.
Škorica je kontraindikovaná pri ochoreniach pečene Dôležité!
Kontraindikácie škorice:
- Hypertenzia
- Poruchy zrážanlivosti krvi (znížená zrážanlivosť)
- Tehotenstvo
- Neznášanlivosť na zložky korenia
- Patológie pečene
- Laktácia
- Choroby tráviaceho traktu (gastritída, vredy)
Pri konzumácii tohto korenia, najmä pri pravidelnej konzumácii, by mali byť obzvlášť opatrní ľudia, u ktorých boli diagnostikované patológie pečene a obličiek. Kontraindikácie pre škoricu sú spojené s vysoký obsah korenie obsahuje kumarín, ktorý negatívne ovplyvňuje tento orgán. Minimálne množstvo tejto látky obsahuje cejlónsky typ korenia a maximálna koncentrácia sa nachádza v Cassii.
Cassia má príliš vysokú hladinu kumarínu – 1200-krát vyššiu, ako je pre telo prijateľná. V Rusku sa potkany otrávia kumarínom a zviera si ho stačí oňuchať alebo olízať.
Prípustná denná dávka takejto škorice nie je väčšia ako 10 g (pol čajovej lyžičky). Zneužívanie môže byť plné bolesti hlavy, nadmerného vzrušenia nervový systém, nevoľnosť. Ak existujú choroby tráviaci trakt V prvom rade sa berú do úvahy kontraindikácie škorice, pretože užívanie korenia môže spôsobiť vážne podráždenie sliznice.
Pravá cejlónska škorica obsahuje malé množstvo kumarínu, ktorý sa odporúča na každodenné použitie – it prirodzene riedi krv a stimuluje mozgovú činnosť.
Škorica počas tehotenstva a dojčenia
Pravidelnú konzumáciu škorice lekári tehotným ženám neodporúčajú. Korenie ovplyvňuje svaly maternice, spôsobuje jej činnosť, čo môže viesť k nežiaducim následkom - predčasnému pôrodu alebo potratu. Samozrejme, ak si dáte malú žemľu so štipkou škorice, svojmu telu neublížite. Kontraindikácie pre škoricu počas tehotenstva sú spojené s predĺženým, pravidelné používanie tohto produktu.
Pri dojčení je tiež nežiaduce používať škoricu, pretože mení chuť mlieka a môže viesť k tomu, že dieťa odmieta dojčiť. V prvých mesiacoch laktácie sa treba vyhnúť použitiu škorice.
Keď dieťa dosiahne vek 6 mesiacov, matka môže postupne zaviesť toto korenie do stravy a sledovať reakciu dieťaťa na Nový produkt. Škorica má alergénne vlastnosti, takže ak sa u dieťaťa objaví vyrážka alebo začervenanie kože, mladá mamička by ju mala prestať užívať.
Škorica s medom: škodí
Škorica sa hodí k mnohým jedlám a skutočným liekom je zmes škorice a medu. Táto zmes je užitočná na použitie v starobe so senilnou sklerózou, na zotavenie mozgová činnosť. Napriek prospešným vlastnostiam škorice by sa však mali brať do úvahy kontraindikácie a snažiť sa nezneužívať tento liek.
Škorica s medom je lahodný liek na prechladnutie, srdcové choroby a posilnenie imunity Našich čitateľov táto otázka zaujíma. Ako schudnúť bez vyčerpávajúcich diét, zrieknutia sa množstva jedál a časovo náročných cvičení. Ľudia zároveň hľadajú spôsob, ktorý neškodí ich zdraviu. Nevedeli sme, ako odpovedať na túto otázku, kým jeden z našich čitateľov neodporučil účinný a úplne prírodný liek na chudnutie. Tento produkt nemá vedľajšie účinky, kontraindikácie a nijako nepoškodzuje organizmus a pozostáva výlučne z prírodné zložky. Chudnutie sa dosahuje odstránením odpadu, toxínov a rozbitých tukových usadenín. Už za pár týždňov si všimnete prvé ohromujúce výsledky. Vyberte si program na chudnutie (zadarmo) →
Škoricu s medom by ste nemali užívať v nasledujúcich prípadoch:
- Endokrinné ochorenia
- Diabetes
- Nízka kyslosť žalúdka
- Choroby trávenia
- Sklon ku krvácaniu
- Teplo
- Alergia
- Tehotenstvo
- Deti do 6 rokov
Treba sa vyhnúť škorici s medom nastávajúcej matke. Med - silný alergén a škorica zvyšuje tón maternice. Kombinácia týchto produktov môže negatívne ovplyvniť priebeh tehotenstva, spôsobiť predčasný pôrod, v raných štádiách aj potrat.
Škorica: prospešné vlastnosti
Korenie je vynikajúce antiseptikum a môže zničiť účinky škodlivé mikroorganizmy, útočiace na telo počas obdobia exacerbácie prechladnutia a vírusové ochorenia. Priaznivé vlastnosti škorice sú spôsobené nulovým obsahom cholesterolu v korení a schopnosťou odstrániť ho z tela.
Korenie sa používa v nasledujúcich prípadoch:
Na liečbu cukrovka. Korenie znižuje hladinu glukózy v krvi a je indikované na liečbu cukrovky 2. typu. Môže sa zaviesť do stravy v malých dávkach, pridávať do nápojov a obilnín.
Na zlepšenie krvného obehu. Škorica zvyšuje aktivitu a regeneračné schopnosti buniek, zlepšuje krvný obeh.
Ako prevencia proti rakovine. Najmä ak existuje dedičná predispozícia.
Ako antimykotikum a antimikrobiálne činidlo. Škorica sa používa ako profylaktikum na ochranu pred sezónnymi vplyvmi ochorenia dýchacích ciest. Niekoľko kvapiek škoricového oleja pridaných do kúpeľa bojuje proti baktériám rodu Candida, odstraňuje potenie nôh a zabraňuje rozvoju plesní.
Na liečbu kĺbových ochorení. Prírodný škoricový prášok sa používa pri liečbe artrózy. Konzumácia korenia znižuje cytokíny, čo vedie k pokročilé vzdelanie mazanie a zlepšenie chrupavky motorické funkcie kĺbov.
Na zlepšenie chuti do jedla. Korenie zlepšuje trávenie a už len jeho vôňa môže povzbudiť chuť do jedla. Pri konzumácii škorice dochádza k zníženiu plynatosti a zníženiu kyslosti žalúdka.
Ako stimulant. Pridanie škorice do kávy a čaju zlepšuje výkonnosť človeka a uvoľňuje kŕče pri migréne. Škorica sa používa na boj proti poruchám nervového systému ako sedatívum.
Na chudnutie. Korenie odstraňuje toxíny z tela, zlepšuje metabolizmus a znižuje hladinu glukózy v krvi. To umožňuje jeho použitie v boji proti nadváhu, zníženie ukladania tukových zlúčenín v tele.
Konzumácia škorice má priaznivý vplyv na hormonálne pozadieženy: produkcia progesterónu sa zvyšuje, stav sa zlepšuje v menopauze. Priaznivé vlastnosti škorice sú vyjadrené v jej schopnosti vyvolať sexuálnu túžbu.
Škoricové korenie je silné afrodiziakum, ktoré ovplyvňuje tvorbu libida u mužov a žien.
Škorica s medom: výhody
Ak snívate o dobré zdravie, hladká pokožka a zachovanie mladosti, škorica s medom by mala byť vaša známy produkt zahrnuté v strave. Kombinácia týchto užitočných a aromatických produktov sa používa na liečbu:
- Choroby srdca
- Odstránenie cholesterolu
- Posilniť imunitu
- Liečba zápalu genitourinárny systém
- Bolesť zubov, ochorenie ďasien, halitóza
- Prechladnutie
- Choroby epidermy (vyrážky, ekzémy, plesne)
- Ako antihistaminikum na uštipnutie hmyzom
- Na liečbu artritídy
- Plynatosť, žalúdočné poruchy
Používa sa škorica a med na kozmetické účely. Masky založené na nich tónujú pokožku, posilňujú vlasy a zbavujú vás akné.
Ako si vybrať pravú škoricu
Odborníci dôrazne odporúčajú kupovať toto korenie vo forme celých zvinutých rúrok namiesto mletia na prášok, potom si môžete byť úplne istí jeho kvalitou. Takže ona dlho, od troch do piatich rokov si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti, arómu, dokonca aj éterické oleje.
Na rozlíšenie lacnej kasie od ušľachtilej cejlónskej škorice stojí za to venovať pozornosť niektorým rozdielom:
- Tyčinky cejlónskej škorice majú tenké steny, sú veľmi krehké, ľahko sa drobia (keďže sa krája iba vnútorná vrstva kôry), s mnohými kučeravkami. Vo vnútri aj vonku majú rovnakú svetlohnedú farbu. Majú bohatú arómu.
- Tyčinky Cassia sú oveľa hrubšie, ťažko sa brúsia, majú menej kučier, ktoré sú takmer neskrútené alebo skrútené len na jednom konci a častejšie nemajú kučery vôbec. Cassia je tmavší vzhľad, s červenkastým odtieňom. Taktiež ich farba je nerovnomerná (vonkajšok sa môže líšiť od farby vnútri), odtieň vo vnútri býva tmavý alebo sivohnedý. Vôňa zanecháva horkastú pachuť.
- Poctivý výrobca označuje na obale pravou cejlónskou škoricou Cinnamomum zeylanicyn. Na obale s kasiou - Cinnamomum aromaticum. Kupujúci si potom môže byť úplne istý, aký druh škorice kupuje. Môžete tiež venovať pozornosť krajine pôvodu. Ak ide o kasiu, tak na obale bude uvedená krajina pôvodu – buď Čína, Vietnam alebo Indonézia. Cejlónska škorica rastie na Srí Lanke a v západnej a južnej Indii.
Pri kúpe mletej škorice si treba dať pozor na jej farbu – nemala by byť príliš tmavá, ale svetlohnedá.
Existujú falšovatelia škorice: Ako náhrada sa používa kôra barmskej alebo bobkovej škorice, tansy, škoricový extrakt, dokonca aj mletá dubová kôra.
Pravosť škorice môžete skontrolovať pomocou jódu. Korenie prášok z kôry kasie kvôli skvelý obsahškrob nadobudne sýty modro-čierny odtieň. Pravá kvalitná cejlónska škorica pri kvapke tejto látky takmer nezmení farbu alebo sa premení na nie až tak tmavý odtieň – od svetlohnedej až po tmavú čokoládovú.
Ako používať škoricu
Korenie sa používa v kombinácii s čokoládou, pečivom a na prípravu chutných dezertov. Škorica v kombinácii s jablkami dodáva pokrmu osobitnú arómu. Vo východných krajinách sa korenie používa ako korenie na jedlá z hydiny a jahňaciny. A kombinácia kávy a alkoholických nápojov so škoricou si podmaní aj skutočných gurmánov.
Samozrejme, škoricový prášok sa nekonzumuje ako samostatné jedlo. Voňavé tyčinky sa vkladajú do nápojov a hotových jedál. Pikantný prášok sa pridáva na konci varenia, najmä ak sa pečú v rúre. Dlhé tepelné spracovanie korenie sa môže zmeniť na zlá pachuť spálená škorica, ktorá pokazí pokrm.
Maximálne množstvo korenia na 1 kg hotového jedla (mäsa) je 1/2 čajovej lyžičky prášku.
Okrem toho by ste mali rúrku škorice (na výrobu pečiva alebo nápojov) rozdrviť v drevenej mažiari ručne (výsledkom sú malé hobliny) alebo pomocou silného pravidelného valčeka a drevenej dosky. Po zomletí na elektrickom mlynčeku na kávu škorica získa kovovú chuť a jej silice sa odparia.
Škoricový olej
Obsah aromatické oleje v kôre škoricovníka je minimum – len 1. Preto sa na výrobu škoricového oleja pestujú celé plantáže. Kôra mladých škoricových stromov je nasiaknutá morská voda, rozdrvený a premenený na jemný olej destiláciou s vodnou parou. Olej vyrobený z kôry stromov sa používa pri varení, kozmetických vôňach a parfumoch. Olej na báze listov škoricovníka sa používa pri výrobe mydla, výrobe čistiace prostriedky, ochutený tabak.
Olej z korenia dokonale zlepšuje metabolizmus, znižuje tvorbu plynov v črevách, zlepšuje aktivitu obehový systém, zmierňuje zápchu. Škoricový olej neutralizuje bodnutie hmyzom, pomáha pri ľahkých formách intoxikácie organizmu, hojí rany. Produkt sa používa ako aromatické afrodiziakum na zlepšenie sexuálneho života.
Použitie oleja je vylúčené v nasledujúcich prípadoch:
- Nervové vyčerpanie
- Tehotenstvo
- Herpes poškodenie tkaniva
- Hypertenzia
- Epilepsia
- kupperóza
- Horúčka
Škoricový olej sa môže používať zvonka, počnúc minimálnymi dávkami. Ak epidermis sčervenie, objaví sa pálenie alebo vyrážky, prestaňte produkt používať.
Škoricový olej by sa nemal konzumovať v čistej forme. Výrobok sa má používať opatrne, berúc do úvahy kontraindikácie škorice a olejov na báze škorice.
DODATOČNE
Škorica v kozmeteológii
Široké používanie korenia v oblasti kozmetológie sa vysvetľuje jeho priaznivý vplyv na pokožku, vlasy. Použitie škorice ovplyvňuje metabolické procesy tkaniva a vďaka prítomnosti trieslovín a antioxidantov sa pokožka stáva hladkou, elastickou, zbavuje sa vrások a pigmentácií. Samozrejme, prospešné vlastnosti škorice sú obrovské, ale pri prvom použití prášku alebo oleja si pozorne preštudujte kontraindikácie korenia.
Maska na výživu a omladenie tváre
Vezmite tretinu banánu, 2 polievkové lyžice prírodnej kyslej smotany, 1/2 lyžice citrónová šťava, 1 lyžička. škorica. Zmiešajte ingrediencie, naneste masku na tvár a nechajte pôsobiť 15 minút. Opláchnite teplou vodou.
Telový peeling
Zmiešajte 50 g cukru, 100 g olivového oleja, 1 lyžičku škorice a vmasírujte do pokožky. Procedúra sa vykonáva 20 minút, potom sa umyje jemným mydlom. Ak je pokožka veľmi suchá, čistenie kozmetické nástroje sa nesmie použiť.
Aromatické korenie škorica - výhody a škody pri konzumácii
Známa aromatická škorica vo forme prášku je výsledkom spracovania kôry alebo malých vetvičiek malého stromu rastúceho na ostrovoch Srí Lanka, India, Egypt a Brazília. Toto korenie dodáva jedlám osobitnú vôňu a chuť. Mnoho ľudí sa pýta, čo presne škorica robí, aké sú jej výhody a škody pre ľudí. Vlastnosti korenia skúmala už staroveká medicína.
Zloženie škorice a jej vplyv na organizmus
Cenné komponenty
Toto korenie obsahuje biologicky aktívne zložky:
- hnedý alkohol,
- cinnamyl acetát,
- hnedý aldehyd,
- taníny,
- živica,
- potravinová vláknina,
- popol,
- nasýtené mastné kyseliny,
- eugenol (éterický olej).
Makro a mikrolátky
Škorica je bohatá na minerálne zložky (mg):
- železo (0,85),
- horčík (0,4),
- vápnik (28).
Ďalej obsahuje: zinok, selén, meď, fosfor, mangán, draslík, sodík.
Z vitamínov je škorica obohatená o: cholín, vitamíny A, E, C, B (celá skupina).
Pozitívne účinky na zdravie
Pri konzumácii tohto korenia sa v tele objavia tieto pozitívne zmeny:
- krvné cievy sú zbavené krvných zrazenín,
- znižuje sa množstvo cholesterolu,
- hladina glukózy v krvi klesá, čo je užitočné pri diabetes mellitus,
- žalúdok a črevá obnovujú plnú činnosť,
- z tela odchádza zbytočná soľ,
- čistí pečeň a choleretický systém,
- zlepšuje sa reakcia a aktivuje sa mozgová činnosť,
- zlepšuje sa kvalita videnia,
- čuch je zvýšený.
Vláknina a vápnik obsiahnuté v škorici zbavujú telo žlčových solí, ktoré zhoršujú stav hrubého čreva. Súčasne s vylučovaním žlče dochádza k deštrukcii cholesterolu, čo zabraňuje ateroskleróze, infarktu a mŕtvici.
Hnedý aldehyd narúša „lepenie“ krvných doštičiek, čím sa škorica mení na účinný antikoagulant. Cholín je silné antidepresívum, čo vysvetľuje upokojujúci účinok škorice.
Nedá sa zneužiť
Mali by ste poznať nielen výhody a škody škorice. Spočíva v predávkovaní korením. Škorica je prospešná len pri obmedzenom použití. Ak nedodržiavate normu a používate ju vo veľkých dávkach, hrozí:
- znížený krvný tlak,
- znížené hladiny krvných doštičiek (nebezpečné krvácanie),
- Alergická reakcia,
- všeobecná strata sily,
- silná bolesť hlavy
- stav depresie.
Podľa vedcov dosiahnuť terapeutický účinok Počas dňa stačí užiť najviac lyžičku škorice.
Počas tehotenstva je lepšie nepoužívať toto korenie kvôli pravdepodobnosti kontrakcií maternice.
Mali by ste vedieť, že škorica obsahuje škodlivú zložku – kumarín. Vo veľkých dávkach môže spôsobiť hepatitídu. Hojne sa vyskytuje najmä v čínskej škorici (cassia). Ale kvalitná cejlónska škorica ho obsahuje 100-krát menej.
Než si kúpite korenie
Aby vlastnosti škorice, ktorej výhody a poškodenie sú opísané, poskytovali iba pozitívne výsledky, mali by ste poznať pravidlá jej výberu a skladovania.
Výber korenia
Existuje niekoľko známych druhov škorice:
- Ceylon. Je aj najdrahší, pretože Vysoká kvalita. Z hľadiska chuti je považovaný za najlepší. Má sladkastú a mierne štipľavú chuť. Je lepšie uprednostniť túto škoricu, pretože minimálne množstvo kumarín. Má niekoľko mien: Real, Noble, Kinamon.
- čínsky. Má slabú vôňu, ale ostrejšiu a štipľavejšiu chuť. Medzi jeho mená: Indián, Jednoduchý, Voňavý, Cassia.
- Malabar s ostrou horkou chuťou.
- Škorica. Má štipľavú vôňu a korenistú chuť.
Stupeň čerstvosti škorice sa dá určiť len podľa jej arómy. Čím sladšia a výraznejšia vôňa, tým je sviežejšia.
Ako skladovať
Škorica sa predáva vo forme tyčinky alebo prášku. Ten má kratšiu trvanlivosť (až šesť mesiacov). Tyčinky škorice si zachovajú svoju chuť až rok, ak sa skladujú na chladnom, suchom a tmavom mieste. Navyše sa v porovnaní s práškom ťažšie falšujú.
Po zakúpení tyčiniek je lepšie ich preniesť do sklenenej nádoby (nasypať prášok). Korenie sa v ňom skladuje oveľa dlhšie.
Škorica v každodennom živote
Získanie maxima pozitívny výsledok z korenia je možné, ak sa pri praktickom použití vezmú do úvahy výhody a poškodenia škorice.
Domáce použitie
Škorica našla aktívne využitie pri výrobe:
- konzervované potraviny (využívajú sa ich antimikrobiálne vlastnosti),
- likéry,
- koktaily,
- dezerty,
- lizátka,
- čokoláda.
Pridáva sa k:
- mäsové jedlá,
- kaša,
- ovocie,
- Káva a čaj.
V prípade choroby
Škorica vám pomôže prekonať ju rýchlejšie prechladnutia. Na tento účel musíte skombinovať koreniaci prášok (1/4 čajovej lyžičky) s medom (1 polievková lyžica). Užívajte tento lahodný liek trikrát denne. Príznaky chrípky možno zmierniť pridaním mletej škorice do teplého zeleného čaju.
Korenie je zahrnuté v rôznych lieky napríklad v balzamoch a mastiach ako hrejivá zložka.
V čínskej medicíne sa toto korenie používa nielen pri prechladnutí. Považuje sa za účinný pri hnačke, plynatosti a nevoľnosti. Niekedy sa vyskytne choroba, ako sú zmeny teploty (s zvýšená teplota telo v jeho hornej časti a zároveň studené končatiny). Škorica normalizuje teplotnú rovnováhu v tele.
Nie všetci odborníci súhlasia s tým, že škorica lieči choroby. Ale jeho terapeutická úloha v boji proti bakteriálnym infekciám, nachladnutiu a tráviace problémy. Pri nákupe tohto nádherného korenia by ste mali venovať pozornosť krajine výroby a je lepšie ho kúpiť v tyčinkách. Za týchto podmienok je zaručené maximálne zachovanie prospešných vlastností korenia.
Mletá škorica – prospieva a škodí
Toto korenie je neuveriteľne populárne, môže sa použiť na dodanie jedinečnej arómy a chuti. Ale predtým, ako ju začnete používať, poďme sa rozprávať o tom, aké výhody a škody môže mletá škorica priniesť ľuďom.
Aké sú výhody mletej škorice pre telo?
Toto korenie obsahuje triesloviny, škrob, aldehyd, živicu a eugenol. Kombinácia týchto látok robí zo škorice produkt, ktorý môže pomôcť pri liečbe rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu, ako sú napríklad vredy. Korenie pomáha tráviť aj takzvané „ťažké“ jedlá, preto sa často používa ako „prídavok“ pri rôznych hostinách s veľkým množstvom „mastných“ jedál.
Liečivé vlastnosti mletej škorice tiež spočívajú v tom, že je to prirodzené antiseptikum. Ak ho zmiešate s medom a zjete, môžete sa ľahko zbaviť kašľa, nádchy a ďalších príznakov ARVI. Výhody mletej škorice sú zrejmé aj pre tých, ktorí trpia cystitídou alebo inými ochoreniami urogenitálneho systému. Ak pravidelne pijete čaj s týmto korením, môžete naň navždy zabudnúť. podobné neduhy. Ale obklad namočený v škoricovej infúzii pomôže zbaviť sa svrbenia po uštipnutí hmyzom a zmierniť opuch. Je ľahké sa pripraviť; musíte navlhčiť obväz v infúzii korenia (1-2 lyžičky škorice na 1 polievkovú lyžicu vriacej vody) a priložiť ho na miesto uhryznutia.
Aké škody spôsobujú krtky pôde?
