Milyen finomakat kell főzni egy 2 éves gyereknek. sült krumpli a sütőben. Vacsora: burgonyapüré pulykával

A csecsemőket egészséges ételekkel kell etetni. Fontos, hogy a gyermekek igényeinek és vágyainak megfelelően válasszuk ki őket. Annak érdekében, hogy étkezései teljesek és változatosak legyenek, mintaként használhatja a mindennapi menük népszerű példáit.

Minta gyerekmenü aznap

A baba fejlődésének minden időszakának megvannak a maga követelményei. Ezeket figyelembe veszik a mindennapi gyermekmenü összeállításakor. Ötletek kb életkori jellemzők. Azonban minden könyvben és cikkben megtalálható minta gyermekmenü tájékoztató jellegű: lehetősége van a gyermek preferenciáitól függően változtatni.

Legfeljebb 2 év

Ha minden nap gyermekmenüt hoz létre egy 2 év alatti gyermek számára, kövesse néhány ajánlást:

• 1 éves korig a gyermekeket csak főtt, pürésített étellel szabad etetni.
• Egy ilyen korú babának napi 0,6 liter tejtermékre van szüksége.
• Főtt vagy párolt zöldséget adjon gyermekének. Megengedett friss zöldségekből készült saláták használata, amelyeket növényi olajjal kell összekeverni.
• 12 hónap elteltével a baba 50-100 g gyümölcsöt és bogyót ehet, gyümölcsleveket, zselét, kompótokat ihat. Korábban a gyermek számára engedélyezett pürék és gyümölcslevek.
• Ebben a korban heti 2-3 alkalommal lehet sütit, zsemlét, mályvacukrot, lekvárt beiktatni a gyerekmenübe.

A napi menü elrendezése a gyermek számára:

1. Reggeli: zabkása tejjel, teával vagy tejjel.
2. 2. reggeli: gyümölcslé.
3. Ebéd: saláta, leves, húsos szufla (1,5 éves korig). Párolt hússzelet (1,5 év után). Kompót.
4. Délutáni uzsonna: kefir vagy tej, sütemény, gyümölcs.
5. Vacsora: zöldségpörkölt, tea.

2-3 éves korig

Fontos, hogy a 2-3 éves gyermekek étrendje tartalmazza:

• zöldségek és gyümölcsök, diófélék;
• hús és hal;
• főtt tojás - 1 alkalommal 2 naponta;
• tejtermékek;
• gabonafélék és gabonafélék;
• tenger gyümölcsei;
• olivaolaj;
• sült, főtt vagy párolt ételek.

Minta menü egy gyerek számára:

1. Reggeli: tejes zabkása zöldségekkel vagy főtt tojással, szendvics vajjal és sajttal, tea tejjel, kefirrel vagy kakaóval.
2. Ebéd: gyermek zöldségsaláták, leves vagy káposztaleves, párolt vagy tört burgonya, csirkepörkölt (fasírt), kompót (lé).
3. Délutáni uzsonna: pékáruk (zsemle, pite, palacsinta vagy omlós tészta). Gyümölcslé (kefir).
4. Vacsora: puding (rakott) vagy halfilé, zselé, kefir (lé).

4-től 5 évig

A gyermek fejlődésének ezen időszakában napi négyszeri étkezést kell folytatni. Az étrendnek tartalmaznia kell a tojást, csirkét, tejtermékeket, gyümölcsöt és zöldséget, halat és gabonát. Egy termékkészlet segít gyermekének leküzdeni a növekvő szellemi és testmozgás, hozzájárul a növekedéshez és fejlődéshez. A gyomorkárosodás elkerülése érdekében ellenőrizni kell az elfogyasztott édességek mennyiségét. A gyermek étkezés után vagy délutáni uzsonnaként fogyaszthat cukortartalmú ételeket. Krémtortákat jobb, ha csak a gyermeket kínálják ünnepek.

Minta menü ilyen lehet:

1. Reggeli: rizs kása sütőtökkel, szendvics vajjal, teával vagy kakaóval.
2. Ebéd: borsóleves, fasírt, saláta, kenyér, kompót.
3. Délutáni uzsonna: tej, sült alma, szendvicsek. Ünnep alkalmából az étel helyettesíthető péksüteményekkel vagy süteménnyel.
4. Vacsora: túrós rakott, tej.

7 évig

Nagyon óvatosan kell kiválasztani a gyermekmenüt minden napra egy 7 éves gyermek számára, mert a gyermek válogatósabb lesz az ételek tekintetében. Az étkezésnek kiegyensúlyozottnak és magas kalóriatartalmúnak kell lennie, hogy energiát adjon. Optimális energia érték napi elfogyasztott termékek 2500 kcal, különösen ősszel. Az étkezés gyakoriságának legalább napi 4-5 alkalommal kell lennie.

Ezen szabályok alapján hozzávetőleges gyermekmenüt hozhat létre a napra:

1. Reggeli: tejes zabkása, szendvics vajjal. Tea (kakaó).
2. Ebéd: első fogás, hús (hal) körettel, saláta, kompót, csokoládé.
3. Délutáni uzsonna: rakott (puding), gyümölcs ill zab süti tejjel.
4. Vacsora: párolt hús (hal), köret párolt zöldségekből vagy gabonafélékből.

Gyermekreceptek mindennapi ételekhez

A gyermek egészségét az elfogyasztott étel határozza meg és támogatja. A napi étkezési készletnek olyannak kell lennie, hogy változatos legyen a baba étrendjében. Egyszerű, olcsó, jól ismert termékekből elképesztően ízletes és tápláló ételeket készíthet. Egyes receptek mindennapi használatra alkalmasak. Elkészítésükkor a háziasszonynak nem lesz gondja, és a gyermek étele is ízletes lesz.

Egyszerű

A gyermek répaszelet a mindennapok étlapjának nagyon egészséges és könnyen elkészíthető része. Ennek az ételnek van világos szín, ami érdekelheti a gyereket. A szeleteknek csodálatos, finom ízük van. Összetett:

• cékla - 2 db;
• túró - 200 g;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hajdina liszt - 2 evőkanál. l.;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni:

1. A darált cékla készítéséhez először fel kell forralni vagy meg kell sütni, le kell hűteni és eltávolítani a héját. Az elkészített zöldséget ledaráljuk. Keverjük össze a túróval és a tojással, hogy homogén masszát kapjunk.
2. A kapott keverékbe tegyük a finomra vágott fokhagymát, a lisztet és a fűszereket. A darált zöldségeket kanál segítségével összegyúrjuk.
3. Egy serpenyőt olívaolajjal felhevítünk. Helyezzen egy evőkanál répa keveréket egy forró tálba. Mindegyik szelet mindkét oldalát megsütjük. A kész ételt tejföllel tálaljuk.

takarékos

Nehéz kiválasztani a gyerekmenüt kulináris receptek ami hasznos és vonzó lenne a gyermek számára. A karfiol olcsó, gyengéd és ízletes termék. Sok minden van benne hasznos tulajdonságait, olcsó ételeket készíthet ebből a zöldségből. Készítsen káposztát egy érdekes költségvetési recept segítségével. Termékek:

• karfiol - 200 g;
• sajt - 50 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• só.

Készítsen elő egy tüdőt gyerek étel az utasítások szerint:

1. Helyezzen egy serpenyőt vizet a tűzre, és várja meg, amíg forrni kezd. Enyhén sózzuk meg a folyadékot.
2. A káposztát kis virágzatokra kell osztani.
3. A káposztát vízbe tesszük, és körülbelül 10 percig főzzük. Amikor a zöldségek készen vannak, tegyük szűrőedénybe.
4. Kevés vizet lefoglalva a káposztát turmixgépbe tesszük, hogy pürésítsük. Az apróra vágott zöldséget egy lábasba tesszük, kevés tejfölt és reszelt sajtot adunk hozzá. Keverjük össze és melegítsük fel egy kicsit. Főzés közben folyamatosan keverje meg az ételt. Tálaláskor reszelt sajttal díszítjük.

Egészséges étel

Egészséges étel Lehetetlen, hogy egy gyerek minden nap egyen zöldség nélkül. Sokuknak van gyógyászati ​​tulajdonságait, használhatják családok vagy gyermekek étrendjére. Adja hozzá őket az étlaphoz, és az ételek nemcsak egészségesek, hanem táplálóak is lesznek. A gyermek értékelni fogja a lágy mell ízét zöldségdarabokkal kombinálva. Szükséged lesz:

• csirke - 0,6 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só;
• fokhagyma nyilak – 50 g (vagy 2 gerezd fokhagyma);
• fűszereket.

Főzési útmutató:

1. A csirkét apró kockákra vágjuk, kevés borsot és sót adunk hozzá. Hagyja a melleket pácolódni néhány percig.
2. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, picit sózzuk.
3. Párolhatja a zöldségeket és a csirkét. A gyerekeknek szánt receptek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők lassú tűzhelyen. Helyezze a húst és a zöldségeket a hasított tálcába. Öntsön vizet az aljára, válassza ki a „Gőz” módot, állítsa be az időzítőt fél órára. Amikor megszólal a csipogás, a csirke készen áll.

Óvodától

Az óvoda konyhája várja a gyerekeket óvodás korú egészséges étel. Minden pedagógus és gyermek emlékszik az óvodában szokásos ételekre. Anyának is ismernie kell az ebből a létesítményből származó ételek receptjét, hogy elkészíthesse megfelelő szervezés táplálás. A rakottnak nemcsak számos előnye van, hanem csodálatos íze is van, amely gyermekkorból ismerős. Elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• túró - 500 g;
• búzadara– 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 100 g;
• só;
• cukor;
• tojás - 1 db.

Főzési útmutató:

1. Dörzsölje át a túrót szitán vagy finom reszelőn.
2. A tojást a hozzáadott cukorral felverjük. A keveréket, a búzadarát, a vajat, a mazsolát és a sós tejfölt a túróhoz helyezzük. Keverj össze mindent.
3. A kapott masszát egy serpenyőbe helyezzük, amelyet először meg kell szórni zsemlemorzsával. A túrót elsimítjuk, a tetejét megkenjük tejföllel. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse a tartalmát 40 percig.

Gyermekek allergiájára

Az allergiás gyermekeknek szánt receptek nem tartalmazhatnak olyan termékeket, amelyek allergén tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étlapon szereplő gyermekétel ne lenne ízletes. Készítsen zsenge, könnyű karfiol és karalábé levest a babának. Összetett:

• karalábé - ½ szár;
• karfiol - 4 virágzat;
• zabpehely - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem gyökér;
• kapor;
• petrezselyem;
• húsleves - 1 l;
• tejföl.

Hogyan kell főzni diétás élelmiszer:

1. A karalábé és a petrezselyem gyökerét meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben vajjal kissé felmelegítjük őket.
2. Helyezze a serpenyőt a hús- vagy zöldséglevessel a tűzre. A folyadékhoz adjuk a káposztát, az apróra vágott gyökereket és a zabpelyhet.
3. A levest addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tálaláskor ízesítjük tejföllel és fűszernövényekkel.

Ízletes és gyors receptek gyerekeknek minden napra

A menü, amelyhez létrehozni fog kisgyerek, bizonyos ételeket biztosít. A helyes és gyors elkészítéshez használjon gyermekrecepteket. Könnyen megtalálhatja őket az interneten vagy a könyvekben, de a legegyszerűbb módja a videós utasítások megtekintése. Sok közülük egyszerű, gyorsan elkészíthető recepteket tartalmaznak. Szükséges, hogy az ételek ízletesek, egészségesek legyenek az egész család számára, és ne okozzanak allergiát. A megfelelően kiválasztott receptek változatosabbá teszik gyermeke étrendjét, és egészséget és energiát adnak neki.

Leves recept

Reggeli gyerekeknek

Túrós étel

A megfelelő táplálkozás a gyermek egészségének egyik legfontosabb összetevője. A szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képessége attól is függ, hogy mennyire jól szervezett. Csecsemőknek különböző korúak az étrend-tervezés és az élelmiszer-választás megközelítése jelentősen eltér majd.

Fontos figyelmet kell fordítani a gyermek vacsorájára. Ez az étkezés nagy szerepet játszik:

A test telítésében elegendő mennyiségben hasznos energia(hogy elég legyen reggeliig);
A gazdagodásban nélkülözhetetlen ásványi anyagok, vitaminok és energiaforrások;
A gyermek testének felkészítésében az alvásra. A vacsora közben elfogyasztott étel nem terhelheti túl a szervezetet (a gyomor-bélrendszert) alvás közben. A helyzet az, hogy éjszaka jelentősen lelassul a gyomor és a belek perisztaltikája, és észrevehetően csökken az ételt emésztő enzimek aktivitása is. Ezért, ha a vacsora túl gazdag, van Nagy lehetőség az a tény, hogy az emésztetlen ételmaradékok a gyomorban maradnak, és működési zavarokhoz vezetnek.

Figyelembe véve az összes követelményt, minden anyának világosan meg kell értenie, hogy mely termékeket fontos használni a baba esti táplálásához, és melyeket kerülni kell, hogy ne károsítsa a kis ember egészségét.

A második életév babái: az étrend bővítése:

1,5 évhez közeledve jelentősen megnő a gyermeknek adható élelmiszerek választéka. Általában a baba egy közös asztalnál eszik.

Ez fontos időszak A fejlesztés a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

Az élelmiszer-emésztési képesség jelentősen megnő, a munka normalizálódik gyomor-bél traktus;
Az emésztésben részt vevő enzimek aktivitása megnő különféle termékek(de még nem minden);
A belekben lévő mikroflóra stabilizálódik, ami lehetővé teszi a baba menüjének bővítését;
A gyermek elkezdi megkülönböztetni az ételek ízét és illatát;
Ízlési preferenciák és függőségek jelennek meg;

Az emésztőrendszer fokozott aktivitása ellenére még mindig gyenge. Ezért az 1-2 éves gyermekek vacsorájának megszervezésekor a következő szabályokat kell követni:

Adja meg a babát este, legkésőbb 1,5 órával lefekvés előtt (legkésőbb 21-00). Időt kell adni az élelmiszerbolus feldolgozásához, hogy alvás közben ne jelentkezzen nehézség;

Fontos! Ha a gyerek túlsúly- etesd meg legkésőbb lefekvés előtt 2-2,5 órával!

Lefekvés előtt ne adjon energiatartalmú ételeket, például édességet és lisztből készült termékeket. „Gyors” energiával töltenek fel, ezáltal energiát adnak lefekvés előtt. De a babának nincs szüksége erre;
A zsíros, sült, füstölt ételek ebben a korban tabunak számítanak a gyerekeknél, vacsoraként még inkább;
Pároljuk vagy főzzük az ételt vacsorára. Alternatív megoldásként sütjük a sütőben (nem mikrohullámú sütőben);
Ne adjon gyermekének zsíros húsokat (sertés, marha, bárány);
Vacsorára előnyben részesítse a könnyen emészthető ételeket, amelyek nem maradnak sokáig a gyomor-bélrendszerben, és gyorsan emészthetők (kása, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, sovány húsok);
Előnyben részesítendő ételforma a püré!
Adj előnyben sós ételeket, és nem édes (zavarja a baba alvását);
Ne kényszerítse gyermekét a teljes adag befejezésére. Ő maga is tudja, mennyit kell ennie;
Vacsora közben ne tálaljuk túl az ételeket. A túlevés nagyon veszélyes a gyermek egészségére;
Tanítsd meg magad kanállal enni. Ez egy fáradságos és hosszadalmas folyamat. Minél előbb elkezdi, annál nagyobb a siker esélye;
Csak frissen készített ételeket kínáljon gyermekének.

Fontos! Vacsora közben hagyja, hogy a baba maga döntse el, mennyi ételt szeretne enni. Hadd egyen annyit, amennyit akar.

1-2 éves gyerek vacsorájának fő szabálya: nem késő és nem nehéz!

Gyermekek 2-3 éves korig: életkor jellemzői:

A baba növekszik, energiaigénye nő és tápanyagokÓ. A szervezetbe jutásuk fő forrása az élelmiszer. Ebben az esetben az étrendet úgy kell összeállítani, hogy a gyermek az összes hasznos összetevő kiegyensúlyozott kombinációját kapja. Ennek a kornak a jellemzői a következők:

A szám növekszik emésztőnedv a gyomorban, ami nagyban megkönnyíti az élelmiszer emésztését;
A gyomor térfogata nagyobb lesz, ennek megfelelően a gyermeknek több ételre lesz szüksége;
Észrevehető bélnövekedés;
A bél mikroflóra stabilizálása (az előző korszakhoz képest);
Az enzimek aktívabbá válnak, illetve a gyomor és a belek meg tudják emészteni a bonyolultabb élelmiszereket és azok elkészítési formáját (darabokat).

Annak érdekében, hogy megvédje babáját a gyomor-bélrendszeri problémáktól ebben az időszakban, kövesse fontos szabályokat vacsora elrendezése:

Ne etesse a babát 21-00 óra után;
Ügyeljen arra, hogy a vacsora legalább 1 órával lefekvés előtt legyen;
3 éves korig jelentősen korlátozza az édes édesipari termékek (csokoládé, cukorkák, sütemények), valamint a lisztből készült termékek (cukrozatlan alternatívák) fogyasztását. keksz vagy kekszet);
Fokozatosan iktasson be új ételeket az étrendjébe;
Lassan változtassa meg az új ételek elkészítésének technológiáját. A pürésítéstől térjünk át a darabos főzésre. Először kicsiknek kell lenniük, majd fokozatosan növelni kell a méretüket;
2 év elteltével aktívan vigye be a májat az étrendbe pástétom vagy májszelet formájában. 3 évnél közelebb adható főtt máj darabokban;
Különös figyelmet kell fordítani a fermentált tejtermékekre. Bármely életkorban hasznosak. Ha egy gyermek tejérzékeny, akkor az erjesztett tejtermékeket sokkal jobban érzékelik;
Növelje a hús mennyiségét az étrendben. Kínálja meg gyermekét vacsorára diétás fajták: csirke, pulyka, nyúl;
Ne adjon nagy adagokat este;
Ne kényszerítse magát, hogy befejezze az evést. Adja meg gyermekének a lehetőséget, hogy maga döntse el, mennyit akar enni;
A hal az fontos termék 2-3 éves gyermekek étlapján. Vacsorára - nagyszerű lehetőség. Kezdeni valamivel halszelet, majd fokozatosan térjünk át a kis darabokban főtt halra. Legyen óvatos a csontokkal!
Bővítse gyümölcs- és zöldségkínálatát. Előnyben részesítse a helyi lehetőségeket. Ebben az időszakban in nyári időszámítás(!) vezesse be a dinnyét és a görögdinnyét az étrendjébe;
Általában ez az az időszak, amikor a gyerekek elkezdik az óvodába járni. Lehetőleg ne ismételje meg azokat az ételeket, amelyeket a baba a nap folyamán fogyasztott. gyermekintézmény. Az ilyen gyermekek számára a fermentált tejtermékek (joghurt, kefir) tökéletesek vacsorára. Fordítson kiemelt figyelmet a gyümölcsökre és zöldségekre. Az óvodai étrendben általában nincs elég belőlük;
A 2-3 éves kor az az idő, amikor a gyermek ízlése kellőképpen kialakul. Készítsen ételeket, amelyeket szeret, és örömmel eszik;
Szépen mutassa be ételét. Ez az esztétikai nevelés része;
Tanuld meg az evőeszközök használatát vacsoránál. Mutasson mindent példával;
A vacsora az egész családdal legyen rituálé számodra. Ossza meg benyomásait a napról, beszéljen mindenről, ami veled történt. Adjunk lehetőséget a gyermeknek a beszédre;
Csak friss ételeket kínáljon a babának;
Fokozatosan vigye be az édességeket az étrendjébe (válasszon megbízható gyártót), de kerülje az éjszakai fogyasztását (zavarják az alvást és energiát adnak).

Vacsoratermékek 1-3 éves gyermekek számára:

Az elkészítési módról és a baba vacsorájának megszervezésével kapcsolatos egyéb kérdésekről már döntöttünk. Nincs más hátra, mint kitalálni az ajánlott termékek listáját, amelyek hasznosak lefekvés előtt.

1. Hal. Csak alacsony zsírtartalmú fajták. Fehérje nem kevésbé hasznos, mint a hús. Telítetlen zsírsav, halzsír- a legértékesebb vitamin (A, B, D) és mikroelemforrás (a jód nagyon fontos) a növekvő szervezet számára. Ne adjon halat és húst ugyanabban az étkezésben. Az 1-1,5 éves gyermekek számára jobb, ha hetente egyszer halásznak. Fokozatosan növelje számukat 2-3-ra. Ez elég ahhoz, hogy a szervezet hasznos anyagokkal telítődjön.

3. Zöldségek. Vezető a gyermekek és az egész család vacsorakészítési termékei között. Fogékony különféle típusok feldolgozási és elkészítési technológiája miatt alacsony kalóriatartalmúak, könnyen felszívódnak a szervezetben, kellemes ízűek és rendkívül egészségesek. Rengeteg étkezési lehetőség van. A fantáziád – és a kicsi igazi egészséges és tápláló remekmű lesz az asztalon, amit te csak szeretnél megenni! A zöldségeket az évszaknak megfelelően válasszuk, ne korai vagy betermettet vásároljunk üvegházi körülmények(nagy mennyiségű nitrát felhasználásával termesztik, a növekedés gyorsítói és a gyümölcsök érése, amelyek nagyon károsak a fiatal szervezetre).

4. Gyümölcsök. Ez egy nagyszerű lehetőség vacsorára. A gyümölcsök minden gyermek étrendjének nagyon fontos részét képezik. Csak az Ön területén termesztett kiváló minőségű gyümölcsöt válasszon. A 3 év alatti gyermekeknek hozott banánok közül csak a banán ajánlott (ez a legbiztonságosabb, emellett nyugtató hatású, teltségérzetet okoz). Az almát célszerű megpucolni (a zöld fajták ajánlottak, mert vasban, magnéziumban és éjszaka fontos káliumban gazdagok) (főleg 1,5 év alatti gyermekeknek), mert a gyerek megfulladhat a bőrétől. Nagyobb gyerekek már kaphatnak almát a héjával együtt (egészséges pektint és vitaminokat tartalmaz). 1-1,3 év alatti gyermekek számára a gyümölcspüré a legkedveltebb elkészítési forma. Idősek számára előnyösebb a gyümölcsöket feldolgozatlanul és darabokra vágva fogyasztani. Sok gyerek szereti gyümölcssaláták(különféle gyümölcsök darabokra vágva). Az anyuka kreatívan tud étkezni - és a baba elégedett lesz, valamint nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet is kap. Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy az óvodába járó gyermekek (mivel mennyiségük nagyon korlátozott, esetenként teljesen hiányzó) legyen elérhető vacsorára. Kombinálja a gyümölcsöket az esti étkezéshez fermentált tejtermékek(joghurt, kefir, erjesztett sült tej). Így teljes és egészséges vacsora lesz. Szintén remek lehetőség a sült alma vagy körte túróval, mézzel ill tiszta forma.

5. Tejtermékek. Ez egy nagyszerű vacsora lehetőség, különösen a fent tárgyalt gyümölcsökkel kombinálva. Kerülje a tejet éjszaka (ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy éjjel egy pohár tejet kell inni) és tejes gabonaféléket cukorral (ez kiváló lehetőség reggelire vagy délutáni uzsonnára). A legkedveltebb fermentált tejtermékek a következők:
Túró;
Kefir;
Joghurt (lehetőleg házi natúr);
Ryazhenka.
Keverje össze más termékekkel, vagy adja ki tiszta formában. Összpontosítson gyermeke preferenciáira. Ezek a termékek nagyon fontosak azoknak a babáknak is, akik a óvoda. Ott általában hiány van az ilyen élelmiszerekből (ott épp elég tej van).

6. Zabkása. Ez egy jó lehetőség vacsorára. Csak a megfelelő típust kell kiválasztani. A következő gabonafélék a legjobbak éjszakára:
Hajdina;
Rizs
Zabpehely;
Speciális gyermek gabonafélék (por).
Az ilyen zabkása elkészítéséhez használja minimális mennyiség só. Ha a baba még mindig édes zabkását akar, cserélje ki a cukrot gyümölccsel és mézzel. Más típusú gabonafélék nem ajánlottak vacsorára.

7. Tojás. Vacsorára használják különféle ételek részeként. Ráadásul vacsorára is adható a babának, ha napközben hiányzott az étrendből. Ez egy kiváló fehérje, amely meglehetősen könnyen emészthető. A 2 évesnél idősebb gyermekek kedvenc étele az omlett. Kiegészíthető zöldségekkel vagy tejtermékekkel (sajt, túró).

8. Italok. Az előnyben részesített italok lefekvés előtt:
Gyenge tea (mézzel édesíthető);
Speciális gyermektea (gyógyszertárakban kapható);
Kompót;
Frissen facsart gyümölcslevek (1:1 arányban hígítva);
Erjesztett tejitalok(ezekről fentebb volt szó).
A termékek kiválasztásakor csak a frisseket részesítse előnyben, amelyeket a főzés előtti napon vásároltak. Ne spóroljon a minőségen. Ne használjuk túl a só mennyiségét (jobb, ha nem teszünk túl sok sót). Ha egy ételt készít az egész családnak, akkor mielőtt sót és fűszereket adna hozzá, tegyen félre egy bizonyos mennyiséget a baba számára.

Legyen gyermeke táplálkozása kiegyensúlyozott és egészséges!

1. Rizskása hússal:
Hozzávalók:
Hús - 100 gr.
Rizsdara - 3 evőkanál.
Vaj - egy kis darab.
Só - egy csipetnyi.

Ebben a változatban a zabkása 1 éves kortól alkalmas gyermekek számára. A gyerekek ebben a korban már jól megbirkóznak a rizsszemekkel, de a vörös hús rágcsálása még mindig kicsit nehézkes, ezért érdemes megcsavarni. Sült hozzávalót és felesleges zsírt sem adunk a zabkásához.
Gyerekeknek aszalt szilvával vagy sütőtökkel és cukkinivel is főzhet édes kását rizsből.
Recept rizs zabkása hússal:
1. Kásatermékek: 100-150 gr. friss hús, 3 ek. rizs, darab vajöntethez és sóhoz.
2. Válassza le a húst a fóliákról, és vágja darabokra. Minél kisebbek a darabok, annál gyorsabban megsülnek.
3. Főzzük a húst főzésig. Körülbelül 1 óra.
4. Öblítse le a rizst.
5. Lassú tűzön főzzük főzésig. Körülbelül 20 percig főzzük.
6. A kész húsdarabokat párszor megforgatjuk egy húsdarálóban.
7. Keverje össze a főtt rizst csavart hússal. Az egészet együtt főzzük 3 percig.
8. Ízesítsük vajjal és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzés:
Ehhez a zabkásához használhat teljes kiőrlésű rizst vagy tört rizst. Ha gyermeke számára kényelmesebb kisebb darabokat enni, használjon törött rizst.
Ha gyermeke pozitívan viszonyul a zöldekhez, hozzáadhatja a zabkásához.
Csecsemők számára készíthet hasonló ételt, csak tejjel püré formájában.

2. Karfiol rakott
Hozzávalók:
Karfiol - 1 csésze (vagy 2 csésze)
Kemény sajt - 70 gr.
Kétszersült - 1 evőkanál.
Tej - 2 evőkanál.
Olajleeresztés. - 1 evőkanál.

A karfiol a fehér káposztával ellentétben nem okoz allergiát, ezért főzése gyermekeknek ajánlott csecsemőkor, püré formájában. Egy éves kortól már nem darálhatják, hanem vízben vagy dupla bojlerben főzhetik. Két éves gyerekek már kiszolgálhatják a különféle lehetőségek(főtt, párolt, sült), ebből az egyik sajtos karfiol rakott. Ez az egyszerű és könnyű zöldséges étel tökéletes második fogásként ebédre vagy vacsorára.
Karfiol rakott sajttal - Elkészítés:
1. Karfiolöblítsük le és válasszuk szét virágzatra. Tegyük egy serpenyőbe vízzel, sózzuk és hagyjuk 7 percig főni.
2. Közben elkészítjük a sajtszószt. Ehhez reszeljen le egy darab sajtot, és adjon hozzá egy evőkanál. kekszet.
3. Öntsünk hozzá két evőkanál tejet.
4. Adja hozzá a st. egy kanál puha (mikróban megolvasztott vagy egyszerűen melegen megolvasztott) vajat és mindent összekeverünk.
5. A megfőtt karfiolt szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a vizet. Ezt követően a káposztát magas szélű formába tesszük, és a tetejére sajtszószt öntünk.
6. Helyezze a serpenyőt a sütőbe körülbelül 15-20 percre, amíg aranybarna nem lesz. Melegen, fűszernövényekkel tálaljuk.

3. Túró gőzös szufla– gyengéd és csodálatos ízletes étel gyerekeknek. Egyszerűen elolvad a szádban! Egy évesnél idősebb gyermekek számára mazsolát és lekvárt adhat a szuflához. Ezekkel az édes adalékokkal a túrós szufla még finomabb lesz!
Hozzávalók:
túró - 600 gr.
búzadara - 1/2 csésze
víz - 1 pohár
kristálycukor - 2 evőkanál.
vaníliás cukor - 1/2 tk.
vaj - 2 evőkanál. l.
növényi olaj - 1 evőkanál.
tojás - 1 db.
mag nélküli mazsola - 1/2 csésze
bogyó- vagy gyümölcsszirup - 6 evőkanál.

A lekvár mennyisége ízlés szerint és tetszés szerint legyen - tálaláskor az étel díszítésére.
Túrós gőzsuflé, recept:
A túrós massza elkészítéséhez 3 literes edényre lesz szüksége.
Forraljuk fel a búzadarát vízben, amíg sűrű kását nem kapunk. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
A túrót homogén pépes masszává őröljük, tálba rakjuk a búzadarával. Alaposan simára keverjük.
Törjük fel a tojást, válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
A vajat folyékonyra melegítjük.
Adjuk hozzá a sárgáját a kapott túrós masszához, öntsük bele a vajat, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a kristálycukrot, adjuk hozzá a mazsolát.
A kapott keveréket újra alaposan keverjük össze.
A további előkészítéshez kerek mély formákra lesz szükség.
Kenjük ki a formákat növényi olajjal, és helyezzük bele az elkészített túrómasszát.
Helyezzük a formát a serpenyőbe, öntsük fel vízzel és főzzük 15-20 percig.
Vegye ki a formákat a gőzből. Menő.
Formákban is szolgálhat, ha van dekoratív megjelenés, vagy vigye át a terméket tányérokra.
Tálalás előtt öntsünk szirupot a szuflára, és a szörp tetejére tegyünk lekvárt díszítésnek és fűszerezésnek.
Elkészült a túrós szufla!

4. Cukkinis rakott
Finom, ízletes, zsírszegény, megfizethető rakott – isteni áldás vacsorára az egész család számára
Hozzávalók:
400 g cukkini,
100 g sajt,
2 tojás,
100 g tejföl,
0,5 tk oltott szóda,
150 g liszt,
lomb,
0,5 tk só,
bors.

A cukkinit lereszeljük és alaposan kinyomkodjuk. A sajtot nagyon apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk. A szódát elkeverjük a tejföllel, 5 percig állni hagyjuk, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, villával felverjük, lisztet adunk hozzá, összekeverjük. Ezután tegye oda a sajtot, a cukkinit és a fűszernövényeket, keverje össze és öntse egy kis átmérőjű formába (zsír). 40-50 percig sütjük 180 fokon.

5. Karfiol leves
Termékek:
Karfiol virágzat - 20-25 virágzat
Burgonya - 4 db. kicsik.
Rizs - 3 vagy 4 evőkanál. rizs.
Krém - 100 ml. (tejszín helyett tehetünk bele 2-3 ek tejfölt)
Só ízlés szerint
Csatorna. vaj - darab

Karfiol - diétás és hasznos termék. Nevét virágra emlékeztető virágzatáról kapta. És egyáltalán nem a sokszínű szín miatt, ahogy gondolhatnánk anélkül, hogy látnánk vagy ismernénk ezt a terméket.
A fehér káposztával ellentétben akár egy éves gyermekek kiegészítő élelmiszereibe is beilleszthető. Mert puhább és nem okoz kólikát a gyomorban. Ezenkívül segít fenntartani a normál bélmozgást.
Az első etetésre csak karfiolpüré alkalmas, utána kipróbálhatja a káposztapürét sárgarépával. 1 éves korától pedig karfiolból és burgonyapüréből finom krémlevest készíthet a gyerek. A fotó receptjét alább közöljük.
Karfiolpüré leves készítése:
1. Ennek a levesnek a fő összetevője a karfiol, ezért kicsit többet veszünk belőle, mint más termékekből. Készítünk még burgonyát, rizst, tejszínt, egy darab vajat és sót. Ha nincs kéznél tejföl, az megteszi (kb. 3 evőkanál ennyi termék 5-6 adagra elegendő). Ha kisebb mennyiségre van szüksége, csökkentse egymás arányában a termékeket.
2. Válasszuk szét a karfiolt virágzatra. A burgonyát apró kockákra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy lábosba vízzel, és főzze puhára. Körülbelül 20-25 perc.
3. Forraljuk fel a rizst egy külön serpenyőben.
4. A serpenyőből, amelyben a zöldségeket főzték, öntsük a húslevest egy pohárba. Akkor is szükségünk lesz rá. A főtt zöldségekhez adjuk a főtt rizst, és turmixgéppel pürésítjük.
5. Ilyen homogén masszát kell kapnia. Sózzuk ízlés szerint.
6. Adjunk hozzá egy darab vajat és tejszínt. Keverjük össze.
7. A püréleves ezt fogja kapni világos szín. A leves vastagságát állítsa be saját maga. Ha túl sűrűnek tűnik, öntsük hozzá a korábban lecsepegtetett zöldséglevest.
8. Kisgyermekek számára a leves a legjobb, ha van, adalék nélkül.
9. Nagyobb gyerekeknek jobb a karfiolpüré levest zsemlemorzsával tálalni. Ebben az opcióban nagyobb az esélye annak, hogy az ételt elfogyasztják. A levest megszórhatjuk fűszernövényekkel vagy petrezselyemlevéllel is.

6. Csirkepuding
Hozzávalók:
1. Csirke (pép) – 100 g
2. Búza kenyér – 10 g
3. Vaj – 1\2 teáskanál
4. Tej – ¼ csésze
5. Tojás – 1 db.
6. Sóoldat – ¼ teáskanál
Készítmény.
Vegyünk egy darab csont nélküli csirkét, és öblítsük le hideg víz, átengedjük egy húsdarálón. Görgessen át egy húsdarálót másodszor a fehér, állott búzakenyérrel együtt, amelyet előzőleg 1 evőkanál tejbe áztattunk. Ezt a masszát át kell dörzsölni egy szitán, és a többi tejjel sűrű masszává kell hígítani. Ezután adjunk hozzá nyers tojássárgáját és sóoldatot. A fehérjéket verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük hozzá. Az egész kapott masszát egy kis, olajjal vastagon kikent bögrébe helyezzük.
Helyezze a bögrét forrásban lévő vízzel félig megtöltött serpenyőbe, fedje le az edényt, tegye a tűzhelyre, és főzze 40 percig.
A csirkéből, borjúhúsból és májból készült húspudingokat burgonya- vagy zöldségpürével tálalhatjuk.

7. LEVES TOJÁSSAL
1. ½ hagyma;
2. 2 db. krumpli;
3. 1 sárgarépa;
4. 2 – 4 db. fürjtojás
1. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A felét használd fel és vágd apró kockákra. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk.
2. A nagyobbik lányom jobban szereti a reszelt sárgarépát, ezért gyakran durva reszelővel reszelem le.
3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
4. Öntsön 500-600 ml-t a serpenyőbe. víz (attól függően, hogy a baba milyen levest szeret, hígabb vagy sűrűbb). Felforral. Dobja a hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. Ha reszelt sárgarépát készítünk, akkor csak hagymát adjunk hozzá. 10 perc múlva hozzáadjuk a burgonyát.
5. 15 perc elteltével adjunk hozzá reszelt sárgarépát, ha nem tettünk hozzá kockára vágott sárgarépát. Egy kis babatésztát is tehetünk a levesbe - 1 evőkanál, ha sűrűbb levest szeretnénk.
6. Ne felejtsd el, hogy nem fogunk együtt főzni főtt tojás, és leves nyers tojással. Ha a gyerek szereti a hígabb levest, akkor vegyen be 2 tojást, ha sűrű, akkor 4. Törje fel a tojásokat egy tálba, és keverje meg villával.
7. Most már csak azt kell kitalálni, hogyan adjunk egy tojást a leveshez. 15-20 perccel a burgonya levesbe adása után öntsük bele a tojásokat. A tojásokat nagyon lassan beleöntjük a forrásban lévő levesbe, és villával alaposan összekavarjuk, hogy apró pelyhek képződjenek. A levest a tojással felforraljuk, és levesszük a tűzről. Kicsit lehűtjük és tányérba öntjük. Adjuk hozzá a tányérhoz finomítatlan olaj, adhatunk hozzá külön főtt húst. Jó étvágyat kívánunk!

Gyermekreceptek 2 éves kortól

8. Babafasírt
Darált hús - 500 g.
1 tojás
1 hagyma
kenyér - 100 gr.
Rizs - 100 gr.
Sárgarépa - 1 db.
0,5 csésze tej
Só ízlés szerint

1. Keverjük össze a darált húst finomra vágott hagymával és reszelt sárgarépával.
2. A kenyeret és a rizst tejbe áztatjuk, kicsit felforraljuk, összekeverjük a darált hússal
3. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, sózzuk ízlés szerint
4. Formázza és párolja készre a melleket (ezt kényelmesen megteheti lassú tűzhelyen)
Zöldség, burgonyapüré vagy tészta tökéletes köretnek.
Nagyobb gyerekeknek a húsgombóc szósz remek kiegészítő lenne. Hagyma és sárgarépa paradicsompürével való megpirításával készíthető.

9. Halászlé püré
halfilé - 150 g (alkalmas szürke tőkehal, lazac, pisztráng vagy pollock)
1/2 közepes hagyma
1 kis sárgarépa
1 közepes burgonya
tejföl
só és fűszernövények ízlés szerint

1. Helyezze a filét egy kis serpenyőbe, adjon hozzá vizet (1,5-2 csésze), tegye tűzre, adjon hozzá egy kis sót
2. Ha megfőtt a hal, külön tányérra tesszük, és leszűrjük a húslevest.
3. A burgonyát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és a húslevesbe tesszük főni. Ha folyósnak tűnik a leves, adhatunk hozzá egy kis rizst.
4. Amikor a zöldségek megfőttek, ismét hozzáadjuk a halat, és turmixgéppel mindent összedarálunk.
5. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk

10. Burgonyapüré
100-120 g főtt forró burgonyát szitán átdörzsölünk (lehet turmixgép is), a kapott masszához fokozatosan, folyamatosan keverve adjunk hozzá kevés (legfeljebb 20 ml) forró főtt tejet. A keveréket addig verjük, amíg homogén, bolyhos masszát nem kapunk. Tányérra tesszük a pürét, és ráöntjük az olvasztott vajra.

11. Sárgarépapüré
Mossunk meg, pucoljunk meg, vágjunk fel 100 g sárgarépát, tegyünk egy serpenyőbe, öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet, adjunk hozzá fél teáskanál cukrot, fedjük le fedővel és tegyük lassú tűzre. 30-40 percig pároljuk, kevergetve és apránként hozzáadva vizet, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezután dörzsölje át a forró sárgarépát egy szitán, öntse fel 1/4 csésze forró tejjel, és forralja fel. Tálaláskor adjunk hozzá 1/2 tk. vaj.

12. Főtt sütőtök
A meghámozott sütőtököt vágjuk kockákra, tegyük egy lábasba, öntsünk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, sózzuk meg, és főzzük 30 percig puhára. A megfőtt sütőtököt hűtsük melegre (keverhetjük más zöldségekkel, gyümölccsel vagy gabonafélékkel), dörzsöljük át egy szitán, és kínáljuk gyermekünknek. Almaszósszal finom!!!

13. Almával pörkölt sütőtök
Egy serpenyőbe tegyünk 200 g finomra vágott hámozott sütőtököt, adjunk hozzá 100-150 g hámozott és apróra vágott almát, kevés sót és 1-2 tk. cukor, 1-1,5 tk. vajat, legfeljebb 100 ml vizet, és lassú tűzön puhára pároljuk, majd melegre hűtjük és szitán dörzsöljük át. A kész ételt egy kis zselével önthetjük rá.

14. Válogatott zöldségpüré
A sárgarépát és a káposztát apróra vágjuk, kis vízben lefedve félig főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és együtt pároljuk további 30 percig. Ezután forrón lereszeljük a zöldségeket, beleértve a hozzáadott zöldborsót is, majd kevés forró tejet és sót adunk a keverékhez. Az egészet jól összekeverjük, felforraljuk, majd a tűzhelyről levéve felverjük, hogy a püré habos és csomómentes legyen. A kész pürét fűszerezzük 1 tk. vaj.

15. Rizs és sárgarépa szufla
1 evőkanáltól. válogatva és mosott rizst, enyhén viszkózus zabkását főzzünk vízben. Adjunk hozzá 1 tk. olvasztott vaj, 1/2 tojássárgája, darálva 1 tk. kristálycukor 25-30 ml főtt tejben, 1/4-1/2 sárgarépa, finom reszelőn lereszelve. Az egészet jól keverjük össze, és óvatosan adjuk hozzá a felvert fehérje 1/2-ét a kapott masszához. Zsírozott formába tesszük, és vízfürdőbe tesszük 35-40 percre (rácson, forrásban lévő vízben).
A zöldségekből és gabonafélékből készült szuflához más lehetőségek is lehetnek: búzadara, sütőtök és cukkini (sárgarépa helyett 2 evőkanál reszelt zöldség).

16. Hússal töltött omlett
Hozzávalók:
50 g főtt darált hús
1 tojás
1/2 kávés csésze tej
egy darab vaj akkora, mint egy mogyoró
1 evőkanál. kanál pürésített főtt zöldség levesből
petrezselyem
1 evőkanál. kanál paradicsomlé

A tojássárgáját morzsoljuk össze sóval és vajjal, adjuk hozzá a felvert fehérjét, kenjünk ki olajjal, öntsük bele a felvert tojásokat, merítsük egy másik edénybe vízzel, fedjük le és tegyük 10 percre nagyon forró sütőbe.
A kész omlettet tányérra fordítjuk, ráhelyezzük a darált húst és a zöldségeket, feltekerjük, és felöntjük paradicsomlével.

17. Krupenik
Ez a recept igazi lelet az anyukák számára! Amikor a gyerekek nagyon válogatósak és szeszélyesek lesznek, amikor nem akarsz zabkását, de eleged van a túróból))
Hozzávalók:
gyermek túró "Agusha" - 50 g,
hajdina - 4 evőkanál. kanalak,
vaj - 1 teáskanál,
tejföl - 2 teáskanál,
fürjtojás - 1 db,
őrölt keksz - 10 g.

Vegyük, mossuk meg és tegyük egy serpenyőbe a hajdinát. Tegyük fel nagy lángra, és miután a víz felforrt, forgassuk alacsony lángon, és főzzük körülbelül 25 percig. A hajdina zabkását turmixgéppel őröljük. Alaposan keverjük össze hajdina zabkása babatúróval, adjuk hozzá egy nyers tojásés 1/2 teáskanál vaj. Az így kapott masszát kivajazott formába öntjük, megszórjuk őrölt zsemlemorzsával, elsimítjuk a felületét és megkenjük tejföllel. Kb. 25 percig sütjük (180 fokon).

18. Párolt sajttorta
Túró – 200 g (ideális esetben házi készítésű)
liszt - 4 evőkanál. l.
tojás - 1 db. (csirke helyett 2-3 fürj is elvihető)
cukor - 4 evőkanál. l.
1. A túróhoz adjuk a tojást és a cukrot, alaposan keverjük simára.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra. Jobb, ha fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy ne vigyük túlzásba: amikor a massza felveszi a tészta állagát, és elkezd tapadni a kezünkhöz, ez azt jelenti, hogy elegendő liszt van.
3. Csípjen le kis darabokat egyetlen tésztadarabból, és tekerje fel kis golyókatés egymástól kis távolságra dupla kazánba tesszük, hogy ne tapadjanak össze.
4. Pároljuk 30 percig.

Időszak szoptatás hátrahagyva a test megerősödött, és megjelentek a tejfogak. A baba már önmagában is képes rágni az ételt előzetes őrlés nélkül. A gyermek igényei azonban napról napra nőnek, növelve a test fejlődési ütemét. Változatos, zsírokkal, fehérjékkel és szénhidrátokkal dúsított ételekre van szükség. De a napi étrendünkből nem mindent lehet megadni egy gyereknek ebben a korban. És akkor felmerül a kérdés: milyennek kell lennie a gyermek táplálkozásának 2 éves korában, és mit kell tudni?

A gyomor-bélrendszer jobb működésének és a fogak meglétének köszönhetően a táplálék sokkal hatékonyabban és gyorsabban szívódik fel a gyermekben. Étkezés 2 főre éves gyerek változatosabb és összetettebb étrendet foglal magában, elősegítve a rágási és emésztési folyamatok továbbfejlesztését. Fontos, hogy már korán ösztönözze gyermekét rágóreflexének edzésére, hogy a jövőben ne legyen válogatós a friss gyümölcsök, zöldségek, húskészítmények iránt. Emiatt a csecsemőnek ugyanolyan keménységű és állagú ételeket kell ennie, mint egy felnőtté. A kiadósabb ételek segítenek csökkenteni a táplálékfelvétel mennyiségét és gyakoriságát, és gyorsabban eltelnek egy kétéves gyereket is.

Kötelező termékek listája

A 2 éves gyermek étrendjének tartalmaznia kell a mikroelemek raktárát, hasznos anyagokés vitaminok. Ebben a korban az étlapon nagyobb számban szerepelnek olyan ételek, amelyeket a baba meg tud emészteni. A gyermek menü összeállításakor a fő kritérium a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott jelenléte, valamint a nap folyamán történő felszívódása legyen.

Gabonafélék és a belőlük készült ételek

A legkielégítőbb és legmegfelelőbb reggeli egy baba számára. Az egyéves kortól kiegészítő táplálékként megmaradó zabkása már két évesen előtérbe kerül. A reggeli órákban finoman felébresztik a gyermek emésztőrendszerét, ugyanakkor rostokkal és mikroelemekkel telítik. A legtöbb gabonaféle segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és káros anyagok. Egy gyermek számára a legjobb, ha tejjel főtt kását eszik.

Egy 2 éves gyermek étrendjében napi kötelezőnek számítanak. A joghurt és a kefir a legjobb. Reszelt, enyhe sajtot kis adagokban szívesen fogadunk. Más tejtermékeket a legjobban más ételekkel kombinálva tálalni. A túró kiváló gyermek számára alkalmas sajttortaként és rakottként. A zabkását zsírszegény tejből főzik, a tejszínt és a tejfölt kis mennyiségben a levesekbe, salátákba adhatjuk. A tejkonyhában fontos a frissesség és egy kis zsírtartalom.

Húsételek

Hústermékek növelik fontosságukat az étlapon bébiétel növekvő szervezet kialakulásában. Ezek hatékony fehérje- és vasforrások. Napi norma fogyasztása 50-90 gramm között mozog. A baba táplálásának legjobb módja alacsony zsírtartalmú fajták borjú- vagy marhahús, pulyka. Sertéshús korlátozott mennyiségben elfogadható. A húskészítményeket főzni, párolni vagy párolni kell. A rántott húsételek továbbra is károsak a baba gyomor-bélrendszerére, mivel sok rákkeltő anyagot tartalmaznak. Használhat alacsony zsírtartalmú kolbászt. A húsfogyasztás a nap első felében javasolt, mivel ez a legnehezebben emészthető étel.

Hal

A hús mellett a hasznos mikroelemek hatalmas forrása. Heti 3-4 alkalommal ajánlatos halat enni. Egy 2 éves gyermek napi normája legfeljebb 40 gramm. Alaposan megtisztított tengeri ill Folyami halak szelet, húsgombóc formájában tálaljuk, és főzve is. A gőzölést aktívan ösztönzik: ebben az esetben a tápanyagok többsége magában a termékben marad meg. Ne etesse gyermekét feldolgozott élelmiszerekkel, konzervekkel vagy zsíros halakkal, mint például lazac, lazac, laposhal vagy tokhal.

Zöldségek

Gazdag rostforrás és sokféle dúsított anyag. Napi norma az ilyen termékek fogyasztása 100-200 g. A legtöbb ételben található zöldségek kiváló étvágygerjesztők. Egy 2 éves gyermek étrendje már nem igényel kötelező etetést zöldséges ételek püré formájában. Most már egyszerűen apró darabokra vághatja a termékeket. A zöldségsaláták, pörköltek és levesek egészségesek a gyermekek számára. Fokozatosan bevezetheti a forrásokat lassú szénhidrátok, például hüvelyesek. Most hozzáadhat egy kis hagymát vagy fokhagymát az ételekhez. Retek vagy fehérrépát is adjunk.

Gyümölcsök és bogyók

A gyermek imádattal eszik gyümölcs- és bogyós ételeket, amelyek vitaminban és rostban gazdag ételek. Egy 2 éves gyermek étrendjének különféle gyümölcsöket kell tartalmaznia az étlapon. Jó választás lesznek joghurttal megtöltött gyümölcssaláták is természetes gyümölcslevek. Fokozatosan bevezetheti a banánt az étrendjébe. A citrusféléket egyelőre érdemes kerülni, mert erős allergén lehet egy gyerek számára.

Mit kell kerülni

Annak ellenére, hogy a legtöbb termék már jelen van a gyermekek táplálkozási menüjében, még mindig számos különbség van a baba és a felnőtt étrendje között. Bizonyos élelmiszerek továbbra is egyensúlyhiányt okozhatnak az emésztési folyamatokban.

Gyorsételek és félkész termékek

Nem egyszer volt szó a termékek veszélyeiről gyors kaja. Nem nyújtanak semmilyen juttatást a gyermeknek, és van negatív hatás minden életfolyamathoz. Semmilyen formában ne kínálja gyermekét szódával, rágcsálnivalókkal, gyorsfalatokkal stb. A feldolgozott élelmiszerek, például a konzerv- és savanyú élelmiszerek többnyire megzavarják az anyagcsere folyamatokat. Mert magas tartalom tartósítószerek, az ilyen élelmiszerek irritálják a belek és a gyomor falát, és puffadást, székrekedést vagy hasmenést okozhatnak. Gyermek test különösen érzékeny, ezért előfordulhat, hogy képtelen megemészteni ezt az ételt.

Édes

Egy 2 éves gyermek egészséges étrendjében nem feltétlenül tiltják az édességeket, de fogyasztásukat korlátozni és szigorúan ellenőrizni kell. A cukor függőséget okozhat, és erős allergénként hat. Ezen kívül erős stimuláns idegrendszer. Elfogadható, hogy kis mennyiségben lekvárral vagy lekvárral kezelje gyermekét. A gyümölcsök jó alternatívája az édességeknek.

Fűszeres és fűszeres ételek

Előfordulhat, hogy a sok fűszerezéssel elkészített ételeket nem érzékelik megfelelően a még kiszolgáltatottak emésztőrendszer. Csípős ételés akár a belső szervek nyálkahártyáját is károsíthatja.

Tanítsa meg gyermekét a helyes étkezésre fiatalabb kor elősegíti a további fejlődést egészséges képélet. A nap különböző szakaszaiban az élelmiszerek különböző sebességgel szívódnak fel, ami befolyásolja a baba általános működését és kényelmét. Emiatt tanácsos egy világos étkezési ütemtervet betartani, amelyhez nem társulnak olyan nassolnivalók, amelyek megzavarják a gyermek étvágyát.

Reggeli

A legjobb, ha egy könnyű, de kielégítő étkezéssel kezdi a napot. A tejjel főtt zabkása rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. Ezek közé tartozik: rizs, árpa, zabpehely. A hajdina különösen előnyös lesz. Egy kis darab vajjal, valamint gyümölcskeverékkel kombinálva egy ilyen reggeli ízletes és étvágygerjesztő lesz a gyermek számára. A reggeli jó kiegészítője a túró és a belőle készült ételek, például a sajttorta. Italként kakaót vagy természetes gyümölcslevet tálalhatsz.

Minél idősebb lesz a babánk, annál több termék nyugodtan bevezethetjük az étrendbe, de még számos megkötés van érvényben. A gyermekmenük 1 éves kortól legyen változatos, egészséges és ízletes, de korántsem alkalmas a felnőttek számára, hiszen a baba szervezete még nem elég erős. Ebből a cikkből megtudjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő étrendet 1,5 éves gyermekek számára, hogy nyereségesen és örömmel étkezzenek.

Mi kerüljön egy kis fideszes tányérjára egy év után? Nézzük a legtöbbet fontos elveket Táplálkozás ilyen korú gyermekek számára.

A táplálkozás alapelvei

Napi 4 étkezés

Egy ilyen korú gyermeknek napi 4-szer kell étkeznie - ez lehetővé teszi számára a megfelelő étkezési szokások kialakítását és a napi rutin betartását.

Reggelikor a baba a teljes napi adag 25% -át kapja, ebédre - 35%, vacsorára - 25%, délután pedig 15%. Ez az elosztás megtanítja őt a megfelelő étkezésre.

Élelmiszer szerkezete

Most, hogy a gyermeknek már lényegesen több foga van, nem kell turmixgépben törölni vagy ledarálni az ételt, elég lesz villával pépesíteni vagy durva reszelőn lereszelni.

A puha ételeket, mint a banán, bogyók, puha kenyér egészben, szeletekre vágva adhatjuk.

A hús most már nem csak püré vagy szuflé formájában kínálható, hanem szelet, fasírt és fasírt formájában is.

Hőkezelés

A sült ételek továbbra is elfogadhatatlanok az étrendben. Nem számít, miről van szó arról beszélünk, húst, gabonaféléket vagy zöldségeket, pároljuk.

Nézzünk tehát konkrét példákat arra, hogyan nézzen ki a reggeli, az ebéd, a délutáni uzsonna és a vacsora a 1,5 éves gyermekek számára.

Reggeli

Emlékszünk rá, hogy meglehetősen magas kalória-, fehérje- és szénhidráttartalmúnak kell lennie. Optimális a kását tejjel vagy vízzel főzni.

A gyermekmenük 1,5 éves kortól tartalmazhat zabpelyhet, búza zabkása, hajdina és köles. Ők a leghasznosabbak. Ami a rizst illeti, érdemes ritkábban főzni, mivel a csiszolatlan, vagyis a barna még durva a baba gyomor-bélrendszerére nézve, a fehér pedig kevésbé egészséges.

Számos reggeli mintát kínálunk.

I. lehetőség - zabkása

Köles

Készítsünk tejköles kását. Az adag körülbelül 150-170 ml legyen.

A legtöbbet főzni egészséges zabkása, a lehető legkevesebbet kell főzni, és ehhez elég csak néhány órára vagy egy éjszakára beáztatni a gabonát. A köles a legsűrűbb és legnehezebben forralható, ezért érdemes este beáztatni.

• Öntsünk 2 evőkanál. gabonaféléket és hagyjuk egy éjszakán át.
• Reggel mossuk meg a gabonát és öntsük fel tiszta víz hogy a kölest kevesebb mint fél ujjnyira fedje, sózzuk meg és tegyük tűzre.
• Amint a kása felforr, adjunk hozzá 2 evőkanál. tejet, adjunk hozzá 1 tk. cukorral és további 5-7 percig főzzük.
• A kész zabkását lekapcsoljuk, fedő alatt 5-10 percig állni hagyjuk, és tálaljuk. Adagonként 1 teáskanálnyit adhatunk hozzá. vaj.

Cukor helyett használhatunk lekvárt vagy befőttet édesítőszerként, de a mézet érdemes egyelőre mellőzni - túlságosan allergén.

Zabpehely

1,5 éven felüli gyerekeknek csak normál Hercules pehelyből készítjük. Nincsenek instant gabonafélék, mivel semmi jótékony hatás nem marad benne, csak extra cukor és tartósítószerek. De ha minél gyorsabban szeretnénk elkészíteni, akkor 2 ek. gabona.

Egy merőkanálban töltsük fel forrásban lévő vízzel, hogy a víz egy szintre kerüljön a gabonafélékkel, sózzuk meg, és fedjük le. Tartsa körülbelül fél órát, öntsön bele 3-4 ek. tejet és tűzre tesszük. Forrald fel, ennyi, kikapcsolhatod a kását, kész!

Azt is megtöltjük olajjal és vagy 1 tk. cukor vagy lekvár.

Ezen kívül jó, ha gyümölcsöt adunk a zabpehelyhez. Jobb ezt 5 perccel a főzés vége előtt megtenni, és ha a gabonaféléket áztatták, akkor közvetlenül a kása felforrása után.

Gyermek túró

Közepes, 9 vagy 15%-os zsírtartalmú terméket választunk. A táplálkozási szakemberek kategorikusan nem javasolják a falusi túró fogyasztását 1,5 éves gyerekeknek, mert túl magas a zsírtartalma.

Az adag körülbelül 100 - 150 g Használhat bolti gyerektúrót. Ha szükséges, add hozzá friss gyümölcsök: Vágjunk szeletekre egy almát, körtét vagy banánt, és keverjük össze.

Ha a gyerek jól eszik a túrót, de kerüli a zabkását, vagy fordítva, akkor a két hozzávaló kombinálásával eredeti reggelit készítünk.

Túró zabpehellyel

Kezdésként őröljön meg 3-4 evőkanál turmixgépben vagy kávédarálóban. zabpehely. Ez a mennyiség több adagra is elegendő.

Vegyünk 100 g túrót, adjunk hozzá 1 evőkanál. a kapott zabpelyhet tetszés szerint édesítsd cukorral vagy lekvárral, keverd össze és tálald! Egy ilyen túrós masszából sündisznót vagy bármilyen más, a baba számára ismerős figurát formálhatsz.

Az is jó, ha ¼ banánt adunk a túróhoz - egyszerűen felvághatjuk vagy más szezonális gyümölcsöket. Emlékezzünk arra, hogy 1,5 éves kortól az almát és a körtét le kell reszelni.

III. lehetőség - omlett

Mivel ilyen korú gyerekeknek még nem kínálunk rántott ételt, ezért ugyanazt az omlettet készítjük, mint a felnőtteknek, csak más módon.

1. Egy tányérban keverjünk össze 1 tojást 3 evőkanállal. tej, só.
2. Ezután vegyen egy kis fedővel ellátott tégelyt, kenje meg a falakat növényi olajjal, öntse bele a tojáskeveréket, és tegye egy edénybe hideg vízzel. A szintnek meg kell felelnie az omlett magasságának.
3. Helyezzük a tűzre, és fedjük le a serpenyőt. Forralás után 20 percig főzzük az omlettet, kikapcsoljuk, kinyitás nélkül hagyjuk kihűlni és kivesszük. Ehhez meg kell rázni az üveget, ekkor az omlett magától kicsúszik.

Ha babája szereti ezt az ételt, elkezdheti diverzifikálni az ízét reszelt zöldségek hozzáadásával: cukkini - szó szerint 1 evőkanál ehhez a mennyiséghez, brokkoli vagy karfiol.

A reggeli mellé kínálhat egy szelet kenyeret és vajat. 1,5 éves kortól a gyermek már napi 15-20 g-ot is kaphat ebből a termékből. A legjobb lehetőség szendvics fehér kenyérrel vagy cipóval lenne, mivel a rozsfajták sokkal nehezebben emészthetők és puffadást okozhatnak.

Vacsora

Emlékezünk szerint az ebédnek kell a legtöbb ételt kitennie, így kezdőként salátával kínálhatja gyermekét. Az adagnak pusztán szimbolikusnak kell lennie, hogy ne ölje meg az étvágyat a főétel előtt, hanem friss zöldségek javítja a perisztaltikát és pozitív hatással van a szervezet egészére, ezért a salátát sem szabad elhanyagolni.

Nos, ha a gyermek nem rajong az első ételekért, még inkább méltó alternatívája lesz a levesnek.

Saláta

Nyáron szezonális zöldségekből főzünk - paradicsom, uborka, paprika. Mindent apróra vágunk vagy lereszelünk. Az adag körülbelül 1,5 evőkanál legyen, töltsük meg ½ teáskanállal. növényi olaj vagy zsírszegény tejföllel.

Télen és ősszel főtt céklából, kínai kel (nagyon apróra vágva) és sárgarépából készítünk salátákat. A káposztát jobb 2 éves korig hagyni - rostjai túl durvák.

Első fogás

A gyerekmenük 1 éves kortól tartalmazza a levesek, zöldség- és húslevesek elkészítését is, így nyugodtan választhatunk, hogy mit szeret a gyerek. A fő feltétel az, hogy ha az első növényi, a másodiknak állati fehérjét kell tartalmaznia.

1. lehetőség – céklaleves rizzsel

A készítményben található zöldségeknek köszönhetően egyesíti a saláta tulajdonságait.

• 2 adag elkészítéséhez vegyen egy darab 60-70 g-os csirkefilét, töltse meg 2 pohár szűrt vízzel, és tegye tűzre.
• Közben reszeljen le 30 g nyers céklát (3 x 2 cm-es tömb), hámozzon meg egy közepes paradicsom ½ felét, és vágja apróra a ¼ kaliforniai paprikával együtt.
• Amint a csirke felforrt, sózzuk ízlés szerint, és 10 perc várakozás után adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. ½ evőkanál fehér rizst is teszünk oda. Addig főzzük, amíg a gabona el nem készül.
• A húst apróra vágjuk és 1 teáskanál zsírszegény tejföllel vagy ugyanennyi olívaolajjal tálaljuk.

2. lehetőség – halászlé karfiollal

Válasszon filét saját belátása szerint: pangasius, tilápia vagy egyetlen. 60-70 g-ra lesz szükségünk Öntsünk 2 pohár vizet és tegyük tűzre.

1 nagy karfiolvirágzat (50 g), jól megmosva és apróra vágva. Apróra vágunk ¼ kis hagymát és ugyanennyi kaliforniai paprikát is.

Amint a hal felforr, adjunk hozzá zöldségeket és sózzuk meg. Addig főzzük, amíg a karfiol elkészül.

Kívánság szerint ½ evőkanálnyit adhatunk ehhez a leveshez. "Pókháló" tészta, ettől még laktatóbb lesz, de ne feledje, hogy egy 1,5 éves gyermeknél gyakrabban heti 2-3 alkalommal tészta nem érdemes adni.

Második fogás

Nem érdemes gyakran burgonyát választani - túl sok keményítőt tartalmaz, jobb, ha hozzászoktatja a babát más zöldségekből készült pörköltekhez. Ebben a korban már ehet cukkinit, brokkolit, sárgarépát, hagymát, kelbimbót, paradicsomot és kaliforniai paprikát – lesz miből válogatni!

Gabonafélékből köreteket is készítünk.

1. lehetőség - zöldségpörkölt rizzsel és tojással

2 adaghoz szükségünk lesz: 100 g cukkini, 30 g sárgarépa, 20 g vöröshagyma, 30 g kaliforniai paprika és 60-70 g brokkoli. Az egészet apróra vágjuk, és egy kis lábasba tesszük. Adjunk hozzá ½ evőkanálot. rizst, sót és öntsünk 1/3 csésze tejet.

Addig pároljuk, amíg a gabonafélék elkészülnek, majd a főzés végén hozzáadjuk a külön felvert nyersen tojás. A pörköltet többször megkeverjük, hogy a tojás gyorsabban megfőjön, kikapcsoljuk és tálaljuk.

Ez az étel, amint látja, kombinálja a növényi és a fehérje összetevőket.

2. lehetőség – májas szufla zöldségekkel

A szufla elkészítéséhez pulykamájra vagy csirkemájra van szükségünk - ezek gyengédebbek és lágyabb ízűek, mint a marhahús.

Tegyünk 200 g májat, egy szelet fehér kenyér morzsát, 50 ml tejet és 1 tojást egy turmixgépbe. Mindent jól simára verünk. Adjunk hozzá egy kis sót, keverjük össze újra, és helyezzük szilikon formákba, és töltsük meg őket 2/3-ig.

A szuflét vagy lassú tűzhelyben „gőz” üzemmódban, mikrohullámú sütőben (2-3 perc) vagy sütőben sütjük. Ehhez tegyük a formákat egy félig vízzel töltött tepsibe, és süssük 180°C-on 20 percig.

Tálaljuk zöldség pörkölt az előző receptből, de rizs és tojás nélkül.

Kompót

A másfél éves gyerekek nagyon szeretik az aszalt gyümölcsbefőtt. Szinte cukrozatlanul készítjük, hiszen az íze már nagyon gazdag lesz.

• Egy liter italhoz 50 g szárított sárgabarackra, aszalt szilvára és mazsolára lesz szükségünk.
• Mindent alaposan átöblítünk egy szűrőedényben, hozzáadunk 1 liter szűrt vizet és feltesszük a tűzre.
• Forralás után fél óráig főzzük, pár ek cukrot adunk hozzá, és még 10 percig főzzük, cukrozzuk, ha nem elég, még egy picit adjunk hozzá, és kapcsoljuk ki.

Kihűtve tálaljuk.

Délutáni nasi

A közbenső étkezés során valami könnyű, például gyümölcsöt kínálunk a babának - 1-2 szelet almát, kekszet vagy cukrozatlan sütit.

Érdemes tartózkodni az édesipari termékektől, például süteményektől és csokis sütiktől, mivel 1,5 évesen allergiát okozhatnak.

Vagy készíthetsz egy csodálatos répás rakottot, a nagyobb gyerekek is értékelni fogják, szóval készítsünk többet.

1. 200 g sárgarépát, hármat finom vagy durva reszelőn, és 2 tk hozzáadásával pároljuk. vajat alacsony lángon 20 g búzadarával együtt, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg, hanem egyszerűen főzzön.
2. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.
3. Hagyjuk kihűlni, és üssünk bele 1 tojást.
4. Keverjük össze, adjunk hozzá 80-100 g túrót.
5. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és keverjük újra.
6. A masszát kivajazott tepsire, tepsire helyezzük, vagy szilikon formákat töltünk vele, és 25-30 percig sütjük 180°C-on.

A kész rakott tésztát tejföllel és lekvárral tálaljuk.

Vacsora

Vacsorára a 1,5 éves gyermekek menüjében szereplő adagnak kicsinek, de magas kalóriatartalmúnak kell lennie.

1. lehetőség – halpilaf

A halfilét a gyermek ízlése alapján választjuk, ne feledjük, hogy ne legyen zsíros és csontos.

• ½ közepes sárgarépát lereszelünk, fél hagymát apróra vágunk.
• Egy kis mély serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítunk 2 tk. olívaolajat és adjunk hozzá zöldségeket, sót.
• Keverje őket 5-7 percig.

Amíg főnek, vágjunk 100 g halfilét darabokra. Adjuk hozzá a zöldségekhez és keverjük össze. Moss meg jól 50 g kerek rizst, és tedd egy serpenyőbe. Öntsön vizet az ujjára, és zárja le.

Lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.

Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

2. lehetőség - pulykaszelet hajdinával

• Vágjunk 200 g filét kockákra, és tegyük egy turmixgép tálba 2-vel együtt fürjtojás(vagy ½ csirke), 1 evőkanál. zsemlemorzsa és 1/3 apróra vágott hagyma.
• Az egészet ledaráljuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejet, és sózzuk.
• A darált húst 15-20 percig állni hagyjuk, majd szeleteket formázunk belőle.

Főzheti őket dupla kazánban, multicookerben ("párolt" módban) vagy sütőben - a 1,5 évesnél idősebb gyermekek gyermekmenüje ezt nem tiltja. Hajdinával tálaljuk.

Látod, milyen ízletes és érdekes lehet babád étele! A gyerekmenü 1 éves kortól igen változatos. Főzzön és örvendeztesse meg kicsijét új ízekkel!