Korisna svojstva kurkume u prahu. Eterično ulje kurkume: prednosti i primjena. Korisna svojstva i kontraindikacije

Kako uzimati kurkumu za prevenciju i liječenje medicinske svrhe, recepti

Domaći recepti za upotrebu kurkume u medicinske svrhe. Kada se odlučite za upotrebu začina, morate tačno znati u kojim dozama i kako uzimati kurkumu u medicinske svrhe.

Upotreba kurkume u različitim oblicima

Korištenje kurkume u obliku rizoma. Kurkuma kakvu poznajemo (a obično je znamo kao žuti prah) dobiva se iz korijena biljke kurkuma (Curcuma longa). Ova biljka je bliski srodnik đumbira, a može se jesti i sirova, iako je gorkog i ne baš prijatnog ukusa.

Korisno je jesti 1,5 do 3 grama korijena kurkume dnevno.

Dodajte kurkumu u prahu u hranu i piće.

Kurkuma se obično prodaje u obliku praha. Možete dodati oko 400-600 mg kurkume (3 puta dnevno) u svoju prehranu. Kurkumu možete dodati umacima, supama, pa čak i napitcima poput mlijeka ili čaja.
Da napravite čaj od kurkume, prokuhajte 1 šolju vode i u njoj rastvorite 2 grama kurkume u prahu. Možete dodati i limun, med ili đumbir da poboljšate ukus čaja.
Ako ne volite čaj, možete dodati jednu kašičicu kurkume u prahu u čašu mlijeka – ovaj napitak će imati sva antioksidativna i protuupalna svojstva koja ima kurkuma.


Koristite infuziju kurkume.

Kada dobijete infuziju kurkume, sva korisna svojstva korijena kurkume se prenose u tekućinu. Možete dodati 2-3 kapi infuzije kurkume u vodu, čaj, supu ili bilo koju drugu tečnost koju pijete dnevno.
Infuziju kurkume možete kupiti u većini prodavnica zdravlja, kao i u nekim ljekarnama i supermarketima.


Napravite pastu od kurkume.

Za posjekotine i opekotine može biti od pomoći nanošenje paste od kurkume na zahvaćeno područje - to će vjerovatno biti jedan od najbolje metode tretman.

Pomiješajte vodu, kurkumu u prahu i đumbir u prahu.

Dobijenu pastu nanesite sterilnom lopaticom ili četkom na zahvaćeno područje. Ovu pastu možete nanijeti rukama, ali u ovom slučaju vodite računa da su vam ruke čiste. Ostavite pastu na zahvaćenom području nekoliko sati.
Za liječenje manjih opekotina možete koristiti pastu od kurkume i aloe vere. Jednostavno pomiješajte jednake omjere kurkume u prahu i aloe vere da napravite pastu.

Uzmite kapsule kurkume.
Kurkuma se može naći i u obliku kapsula. Doziranje može varirati, ali u pravilu je 350 mg. Preporučuje se uzimanje 1 do 3 kapsule dnevno. Ako imate tegobe u želucu, možete uzeti veću dozu od 3 kapsule. Kapsule kurkume se obično prodaju u zdravstvenim radnjama ili ljekarnama.
A znati kako se kurkuma uzima u medicinske svrhe vjerovatno će mnoge zanimati.

Kurkuma pomaže kod probavnih smetnji.
Kurkuma sadrži moćne hemijski element, koji se naziva kurkumin. Istraživanja su pokazala da kurkumin pomaže kod probavnih smetnji jer utiče žučna kesa. Stimuliranje proizvodnje žučne kese višežuči, kurkumin poboljšava probavu i smanjuje nadutost.

Kurkuma je korisna u liječenju posjekotina i rana.
Kurkuma je jaka antibakterijska svojstva, što ga čini korisnim u liječenju posjekotina i rana jer ih štiti od infekcije.

Kurkuma smanjuje upalu.Kurkumin je također dobar protuupalni agens, zbog čega kurkuma može biti korisna za većinu razne bolesti– od artritisa i psorijaze do hroničnih bolova u leđima i vratu.

Kurkumin sprečava aktivaciju COX-2 gena, koji proizvodi enzim koji uzrokuje bolnu upalu u tijelu.

Kurkuma može biti sredstvo za prevenciju raka.Iako dosadašnja istraživanja nisu jasno pokazala da kurkuma sprječava razvoj kancerozni tumori, preliminarni rezultati ukazuju na to da kurkuma može usporiti rast ćelije raka u crijevima, prostati i plućima.

• Indijsko stanovništvo ima najviše niske performanse za rak gore navedenih organa (na primjer, ove brojke su 13 puta manje nego u SAD-u). Mnogi istraživači vjeruju da je to možda zbog upotrebe začina kao što je kurkuma, koja se često nalazi u indijskom kariju i drugim jelima.
• Kurkuma ima snažna antioksidativna i protuupalna svojstva, koja se općenito smatraju korisnima u prevenciji raka. Upala je jedan od faktora koji doprinose nastanku raka.
• Ne pokušavajte liječiti rak samo prirodnim vitaminima i biljem. Ako imate rak, potrebno je da se obratite onkologu i da se podvrgnete tretmanu koji vam je on propisao.

Kurkuma se često koristi za prevenciju srčanih bolesti.Kardiovaskularne bolesti se često razvijaju kao rezultat nakupljanja plaka u arterijama koje vode do srca. Protuupalne tvari sadržane u kurkumi također poboljšavaju cirkulaciju krvi i istovremeno sprječavaju stvaranje plakova na zidovima arterija.

• Korištenje kurkume za poboljšanje cirkulacije krvi također pomaže u smanjenju rizika od srčanog ili moždanog udara.

Koje su zdravstvene prednosti kurkume? Prednosti kurkume za organizam

Ovaj začin je skladište zdravih materija. Može se koristiti kao antibakterijski agens. A ako dodate kurkumu kada kuvate karfiol, onda ovo ukusno jelo postaće zagovornik raka prostate.

Neka istraživanja pokazuju prednosti ovog začina protiv rizika od razvoja Alchajmerove bolesti. Kurkuma se dobro nosi sa problemi sa kožom. Efikasan je u sagorevanju masti. U medicinske svrhe, u čistom obliku, kurkumu ne smiju uzimati djeca ni trudnice.

Šta liječi kurkuma?

Ljekari Drevne Indije naširoko su koristili ovaj začin za čišćenje organizma. Kurkuma ima koleretska i detoksikirajuća svojstva. Za razliku od sintetičkih lijekova, kurkuma ne pogoršava stanje gastrointestinalnog trakta i jetre. Štoviše, kada koristite ovaj začin u medicinske svrhe, možete postići normalizaciju crevnu floru.

VAŽNO: Kurkuma je vrlo korisna za rehabilitaciju nakon operacije ili teške bolesti. Ovaj začin može oslabljenom tijelu vratiti snagu i energiju.

Kurkuma može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa i pretilosti. Ovaj začin uklanja iz organizma višak holesterola. Kurkuma se preporučuje kod artritisa, migrene i drugih problema.

Koje vitamine sadrži kurkuma?

Kurkuma je prilično bogata vitaminski sastav. 100 g suvog začina sadrži:

• 90% dnevne vrijednosti vitamina B6
• 28% dnevne vrijednosti vitamina C
• 25% dnevne vrijednosti vitamina PP
• 20,7% DV za vitamin E
• 13% dnevne vrijednosti vitamina B2
• 11% dnevne vrijednosti vitamina K
• 10% dnevne vrijednosti vitamina B1
• 10% dnevne vrijednosti vitamina B9

Osim toga, ovaj začin ima bogat sastav minerala. Kurkuma je posebno bogata magnezijumom, kalijumom, kalcijumom, manganom, bakrom i gvožđem.

Kurkuma je prirodni antibiotik

Ovaj začin može zamijeniti antibiotike iz ljekarne. Tvari koje čine kurkuma potiskuju razvoj bakterija koje uzrokuju razvoj opasne bolesti. Ali, za razliku od sintetičke droge iz apoteke ovaj začin ne utiče negativno na želudac i crijeva. Štaviše, ima pozitivan učinak ne samo na leziju, već i na cijelo tijelo u cjelini.

Kurkuma je snažan antioksidans

Slobodni radikali uništavaju ćelije organizma. “Zahvaljujući” njihovoj aktivnosti, tjelesna tkiva su podložna starenju. Mladost možete produžiti hranom bogatom antioksidansima. Kurkuma je jedan od takvih proizvoda. Bogat je polifenolima, koji štite organizam.

Kurkuma jača imunitet

Ovaj začin sadrži kurkumin. Ova supstanca aktivira imunološki sistem organizma. Zbog toga je kurkuma korisna u sezoni prehlada, gripa i ARVI. Efekat ovog začina možete pojačati limunom, cimetom i đumbirom.

Kurkuma čisti i jača krvne sudove

“Loš” holesterol, koji se taloži na zidovima krvnih sudova i može dovesti do teške posledice, kurkuma će se lako ukloniti iz tijela. Da biste to učinili, samo dodajte kašičicu ovog začina u mlijeko ili kefir.

Ovaj lijek ne samo da može smanjiti razinu kolesterola, već i normalizirati metabolizam lipida. osim toga, korisnim materijalom Kurkuma jača zidove krvnih sudova. Stoga je ovaj začin vrlo koristan za osobe s neurocirkulatornom distonijom.

Da li kurkuma šteti?

Nema značajne štete od ovog začina. Mala porcija jela s dodatkom kurkume neće uzrokovati nelagodu. Međutim, prije tretmana upotrebom ovog začina, preporučljivo je konzultirati se sa specijalistom. Kurkuma se može koristiti u medicinske svrhe u prehlade, gripa, kašalj.

Kontraindikacije

Liječenje kurkumom je kontraindicirano kod urolitijaza. At bolest peptičkog ulkusaželudac ili gastritis, bolje je ne zloupotrebljavati ovaj začin.

Alergija

Osim toga, kurkuma sadrži mnoge alergene, pa bi ljudi koji akutno reagiraju na takve spojeve trebali izbjegavati i ovaj začin.

Tokom trudnoće. Kurkuma za trudnice

Ne tako davno Medical Center Maryland je objavio studiju koja nije pronašla negativne reakcije kada konzumirate kurkumu tokom trudnoće.

Zato se kurkuma (naravno, u razumnim granicama) može koristiti kao hrana za žene koje očekuju rođenje bebe. Ali, trudnice ne bi trebalo da se upuštaju u tretmane na bazi ovog začina.

Za djecu

Djeca mogu jesti kurkumu, kao i svaki drugi začin, tek nakon što navrše 6 godina. Ako se ovaj začin rano koristi u ishrani djeteta, može negativno utjecati na probavu i uzrokovati razne smetnje.

Kurkuma u narodnoj medicini

Ovaj začin se prvenstveno koristi u tradicionalnoj indijskoj medicini. Ali otkako je počela da se uvozi u našu zemlju, kurkuma je počela da se koristi i kod nas. Na primjer, za normalizaciju metabolički procesi Samo dodajte ovaj začin u kefir i popijte ga prije spavanja.

Tradicionalni recepti za upotrebu kurkume u medicinske svrhe

• Za čišćenje krvi potrebno je pomiješati kašičicu kurkume i 100 ml vode. Prokuhajte vodu i dodajte 100 ml mlijeka i kašičicu bademovog ulja
• Gotov proizvod treba podijeliti na dva dijela i uzimati ujutro i uveče 10 dana
• Za liječenje upale oka prokuhajte 500 ml vode i dodajte 20 g kurkume. Nakon što se sastav ohladi, potrebno je umočiti pamučni jastučić u njega i njime isprati oči.

Zlatni recept: Zlatno mlijeko sa kurkumom

Mlijeko od kurkume je odličan lijek za mnoge bolesti. Može se koristiti za normalizaciju nervni sistem, podmlađuje kožu, otklanja probleme sa zglobovima i ligamentima, a također čisti organizam od patogenih bakterija.

VAŽNO: Kurkuma ima neverovatan efekat. Ne samo da je sposobna da ubije štetne bakterije, ali i povećati sadržaj korisnih bakterija u organizmu. Što će dovesti do poboljšanja funkcije crijeva.

Ovo je zlatno mleko prirodni antibiotik, koji može pomoći tijelu da se nosi sa mnogim problemima bez ometanja funkcionisanja tijela. Vrlo je jednostavno pripremiti takav lijek.

• Da biste to učinili, samo uzmite 2 žlice. kašike kurkume, stavite začin u malu šerpu i dodajte čašu vode
• Stavite šerpu na šporet i prokuhajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta
• Rezultat bi trebala biti gusta masa. Treba ga staviti u teglu i čuvati u frižideru ne duže od mesec dana pod dobro zatvorenim poklopcem.
• Ako je potrebno, potrebno je uzeti 1 kašičicu ove mase i razrijediti je u čaši toplog mlijeka
• Mlijeku sa kurkumom možete dodati med, bademovo ulje ili voćni sirup
• Tok tretmana ovim lijekom je 1-1,5 mjeseci
• Ne biste trebali piti više od 2 čaše zlatnog mlijeka dnevno

Kurkuma sa mlekom uveče

Kurkuma razrijeđena u mlijeku aktivno uklanja otpadne tvari i toksine iz tijela. Ovaj lijek se posebno preporučuje osobama koje rade na opasnim poslovima. Smanjite rizik od razvoja ozbiljne bolesti a možete smanjiti intoksikaciju organizma štetnim spojevima sa samo jednom čašom ovog proizvoda prije spavanja.

Kefir sa kurkumom

Za poboljšanje probave i jačanje imunološkog sistema preporučuje se kefir sa kurkumom. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti pola kašičice ovog začina i preliti malom količinom kipuće vode. Zatim dodajte kašičicu meda i miješajte dok ne postane glatka. Zatim sipajte u kefir i popijte. Ovaj lijek je najbolje uzimati svakodnevno prije spavanja. Ovo piće jeprevencijaprehlade, kojeljudi koji pate od dijabetesa su podložni.

Možete napraviti masku za lice na bazi kefira i kurkume. Da biste to učinili, kurkumu prelijte kipućom vodom i malo kuhajte u vodenom kupatilu. Zatim ohladite i stavite u frižider sa dobro zatvorenim poklopcem. Prije nego što napravite masku, potrebno je uzeti dvije kašičice pripremljenog začina, pomiješati sa kefirom i nanijeti na lice. Samo nekoliko upotreba značajno će poboljšati vaš ten.

Kardamom i kurkuma

Kardamom i kurkuma su začini koji se mogu kombinovati u mnogim jelima. Ali mogu se međusobno dopuniti u sredstvima za mršavljenje, čišćenje organizma od toksina i prevenciju mnogih bolesti. Za jačanje imunološkog sistema možete pripremiti ovaj napitak.

Uzmite kurkumu (2 kašičice), svježi đumbir (1,5 kašičice), limunov sok (3/4 jednog limuna), vodu (4-5 čaša) i kardamom (1 kašičica). Skuvajte sastojke i popijte ovo zdrav čaj nekoliko puta dnevno. Ovaj lijek je posebno koristan tokom perioda špica virusne infekcije i akutne respiratorne bolesti.

Korijander i kurkuma

Korijander i kurkuma su dio karija - uobičajene mješavine za pripremu raznih ukusnih i aromatičnih jela. Ovi začini se mogu koristiti za pripremu lijekova protiv prehlade, višak kilograma i tako dalje.

Cimet i kurkuma

Za višak kilograma koriste se cimet i kurkuma. Ovi začini sadrže tvari koje mogu kontrolirati razinu šećera u krvi i spriječiti njegovo pretvaranje u masnoću. Efekat ovih začina možete pojačati dodavanjem meda i đumbira u koktel za sagorevanje masti.

Beli luk, đumbir i kurkuma

Za pripremu antivirusnog lijeka profilaktički nema potrebe trčati u apoteku. Da biste to učinili, samo kupite bijeli luk, kurkumu i đumbir. Đumbir je potrebno narendati na sitno rende, a beli luk sitno iseckati. Prilikom miješanja ovih proizvoda potrebno im je dodati kurkumu. Jedna kašika ovog leka ujutro i jedna kašika uveče pomoći će u smanjenju rizika od razvoja prehlade i akutnih respiratornih infekcija.

Čišćenje organizma

Čišćenje organizma kurkumom treba raditi dva puta godišnje: u proljeće i jesen. Da biste to učinili, morate jesti pola kašičice začina dnevno na prazan želudac. Trajanje takvog čišćenja ne bi trebalo da prelazi 20 dana.

Kako koristiti ekstrakt kurkume

Ekstrakt kurkume može se kupiti u nekim ljekarnama i trgovinama zdrava ishrana. Proizvodi se iz korijena biljke. Za proizvodnju 1 kg ekstrakta potrebno je preraditi oko 25 kg polaznog materijala. Preparati na bazi ovog proizvoda koriste se za stimulaciju sinteze žuči, antitumorsku terapiju, a takođe i kao antiinflamatorna sredstva.

Ekstrakt korijena kurkume se široko koristi u preparatima za mršavljenje i mnogim kozmetičkim proizvodima.

Kurkuma za jetru

Začin opisan u ovom članku može očistiti jetru od toksina. Kurkuma, kada uđe u organizam, poboljšava rad enzima. Što dovodi do uklanjanja otpada i toksina iz organizma. Mnogi od njih su uključeni dugo vremena talože u jetri, ometajući njen rad i povećavajući rizik od raznih bolesti.

Ne tako davno, specijalisti sa Medicinskog instituta Tajlanda dokazali su ono što su svi već znali. Potvrdili su prednosti kurkume za jetru. Štaviše, uz pomoć ovog začina možete ne samo očistiti jetru od otpada i toksina, već i regenerirati ćelije ovog organa.

Kako uzimati kurkumu za jetru

Za čišćenje jetre možete konzumirati pola kašičice kurkume dva puta dnevno. Začin se može isprati vodom. Da biste poboljšali učinak, možete pripremiti izvarak sa u jednakim dijelovima ovaj začin i celandin. Dvije supene kašike ove mešavine prelijte čašom ključale vode, ostavite da se ohladi i pijte po pola čaše 3 puta dnevno.

Kurkuma za zglobove. Kako liječiti artritis kurkumom

Ovaj začin morate uzimati za liječenje zglobova na osnovu karakteristika bolesti. Za liječenje reume ili posljedica ozljeda, kurkumu je najbolje koristiti spolja. Kod artritisa i artroze od ovog začina se prave grijaći oblozi i oblozi. Zglobove možete ojačati koktelom od kurkume i đumbira. Da biste spriječili artritis, pomiješajte med, kurkumu i đumbir, uzimajući svaki sastojak u jednakim omjerima.

Recepti za kurkumu za zglobove

RECEPT: Potrebno je da prokuvate čašu mleka i da mu dodate kašičicu začina. Zatim treba da skinete šerpu sa šporeta, promešate mleko i u njemu rastvorite kašiku meda. Ovaj lijek morate piti prije spavanja mjesec dana.

RECEPT:Kada oštra bol u zglobovima, morate koristiti losione za potpuno uklanjanje bol. Sameljite đumbir (50 g) na sitno rende. Dobijenoj masi potrebno je dodati kurkumu (1 žlica), prstohvat cimeta i svježe mljevenu kafu (1 žličica). Pomiješajte sve sastojke i nanesite na bolno mesto. Područje primjene treba prekriti prozirnom folijom i ručnikom. Za veći efekat ovaj oblog treba ostaviti preko noći.

RECEPT: Bolni zglobovi se mogu liječiti mašću na bazi kurkume. Da biste to učinili, morate pripremiti pastu od ovog začina. Pomiješajte ga (1 supena kašika) sa medom (1 kašika) i zgnječenim čenčićima belog luka (2-3 komada). Dobijenu mast treba nanositi na zglob ujutro i uveče 15-17 dana.

Recept sa kurkumom i solju

Kurkuma sa solju koristi se u narodnoj medicini za liječenje upale grla. Ispiranje grla kod upale grla se radi na sljedeći način.

RECEPT: Potrebno je uzeti pola kašičice soli i pola kašičice kurkume. Smjesu dodajte u vruću vodu (1 čašu) i promiješajte. Ovim lijekom morate ispirati grlo 3-4 puta dnevno.

Kurkuma za kašalj

Najbolji lek za kašalj je zlatno mleko. Ali ne mogu svi tolerirati kombinaciju okusa ovih proizvoda. Za takve ljude je prikladniji čaj sa ovim začinom.

RECEPT: Da biste ga pripremili, potrebno je u šerpu sipati 4 šolje vode i dodati kašiku kurkume. Nakon što voda proključa, isključite vatru i ostavite da se proizvod kuha 10 minuta i procijedite. U čaj dodajte limun i med i pijte toplo nekoliko puta dnevno.

Kurkuma za prehladu

Najbolji lijek za prehladu je mješavina kurkume i meda. Da biste pripremili takav lijek, morate pomiješati začin s medom u jednakim omjerima. Uzimajte po pola kašičice kurkume sa medom kod prehlade 10-12 puta dnevno. Kada simptomi bolesti počnu nestajati, potrebno je smanjiti broj doza.

Kurkuma za gastritis

Može pomoći kod gastritisa razne dekocije i infuzije sa ovim začinom. Začin dosta pomaže kod ove tegobe u kombinaciji sa aktivni ugljen.

RECEPT: Da biste to učinili, morate zdrobiti 3 tablete aktivnog ugljena i pomiješati ih s kurkumom (10 g). Smjesa se mora preliti kipućim mlijekom (50 g). Odvarak se pije po 1 supena kašika. kašike tri puta dnevno. Tok tretmana je 3 sedmice.

RECEPT: Umjesto mlijeka možete koristiti med. Da bih to učinio, pomiješam začin (5 g) sa aktivnim ugljem (1 tableta) i medom (1 čajna žličica) dok ne postane glatko i uzimam jednu žlicu prije spavanja 10 dana.

Kurkuma za pankreatitis

Ako imate pankreatitis, morate naglo smanjiti sol, začine i biber u prehrani. Ali kurkuma nije uključena u ovu listu. Naravno, ne može se zloupotrebiti ni kod ove bolesti. Ali, jedan gram kurkume dnevno može aktivirati djelovanje pankreasa. Što će dovesti do odliva ustajale žuči.

Kurkuma za dijabetes

Mnoge namirnice negativno utiču na nivo šećera u krvi. To uključuje, između ostalog, neke začine. Ali, kurkuma ima backfire. Ovaj začin može regulisati nivo šećera u krvi i ukloniti višak holesterola iz organizma. Zato je koristan kod dijabetesa.

Za dijabetičare će biti korisno da jednom dnevno piju smuti od povrća sa kurkumom.

RECEPT: Da biste ga pripremili, potrebno je da provučete krastavce (6 kom.), cveklu (3 kom.), kupus (pola glavice kupusa), spanać (2 vezice), šargarepu (1 kom.) i celer (1 grozd) sokovnik. Isjeckajte peršun i bijeli luk. Pomiješajte sve sastojke i dodajte četvrtinu kašičice kurkume.

VAŽNO: Kako bi se osiguralo da sok od cvekle ne nanosi štetu, mora se pripremiti uveče i ostaviti da se slegne. Koktel je potrebno pripremiti ujutru.

Kurkuma za dijabetes tipa 2

At dijabetes melitus drugi stepen se može liječiti kurkumom u kombinaciji sa mumijom.

RECEPT: Da biste to učinili, morate zdrobiti tabletu mumije i pomiješati je sa 500 mg kurkume. Ovaj lijek morate koristiti po jednu kašičicu 2 puta dnevno.

Kurkuma za upalu grla

Upala grla je infektivnog procesa u ždrijelu, lokaliziran u području krajnika. Uzročnici ove bolesti su različite bakterije, gljivice i virusi. Najčešće, streptokok u grlu izazivaju bakterije streptokoka i stafilokoka. Za liječenje ove bolesti kod kuće, korisna su sredstva za ispiranje.

Ispiranje kurkume

Za takva ispiranja možete pripremiti izvarak od eukaliptusa i kurkume.

RECEPT: Da biste to učinili, prelijte suhe listove eukaliptusa (3 supene kašike) sa čašom kipuće vode. U ovu smjesu dodajte kurkumu (1 kašičicu), ostavite da odstoji 2-3 sata i procijedite. Ovim lijekom morate ispirati grlo 2-3 puta dnevno nakon jela.

Kurkuma, đumbir i korijander

Kurkuma i đumbir smatraju se najzdravijim začinima. Oni su dio mnogih medicinski proizvodi. Ako im dodate korijander, onda ova mješavina može obnoviti jetru nakon hepatitisa. Ovaj lijek se može pripremiti kao dekocija.

Kurkuma, cimet i đumbir

Ova tri začina najmoćnije oružje protiv viška kilograma. Svi su pojedinačno sposobni da se bore protiv masnih naslaga. Ali, ako ih pomešate zajedno, njihov efekat sagorevanja masti će se višestruko povećati.

Kurkuma i cimet se mogu dodati u kefir i piti prije spavanja. Ako želite da iskoristite moć đumbira, najbolje je da ga skuvate kao čaj. Tu možete dodati i kurkumu i cimet.

Kurkuma, cimet i med

Još jedna jedinstvena kombinacija zdravih začina i proizvoda. Ovog puta med će upotpuniti efekat začina. Uz pomoć kurkume, cimeta i meda možete poboljšati rad imunološkog sistema i povremeno spriječiti prehlade.

Da biste pripremili ovaj lijek, trebate pomiješati kašiku meda sa četvrtinom kašičice kurkume i cimeta. Med treba sisati dok se ne otopi.

Kurkuma i limun

Na bazi kurkume i limuna možete napraviti lekovito piće. Limun pojačava djelovanje ovog začina i pomaže imunološkom sistemu da se nosi sa mnogim nevoljama.

RECEPT: Za litar vode potrebno je uzeti 1-2 limuna i 1-2 kašike kurkume. Prokuhajte vodu, narežite limun na male kriške i stavite u vodu. Zatim mu dodajte kurkumu. Za veći efekat ovom koktelu možete dodati med i đumbir.

Kurkuma sa vodom

Konjunktivitis se liječi kurkumom razblaženom u vodi.

RECEPT: Za pripremu kapi za oči potrebno je pomiješati začin (1 čajnu žličicu) u trećini čaše vode. Smjesa se mora prokuvati i ostaviti da se slegne. Kada dostigne sobnu temperaturu, potrebno je ukapati ovaj proizvod u oči 2-3 puta dnevno po 2 kapi.

VAŽNO: Konsultujte se sa svojim lekarom pre upotrebe ovog recepta.

Kurkuma sa đumbirom

Kurkuma i đumbir čine osnovu mnogih recepata tradicionalne medicine. Mora se reći da su ovi proizvodi najbliži rođaci. Najčešće se koriste kao dio ljekovitih infuzija ili čajeva.

Đumbir pozitivno utiče na zaštitni sistemi tijela, a kurkuma neutralizira djelovanje uzročnika mnogih bolesti.

Kurkuma sa medom

Ovaj začin sa medom koristi se kao najjači lijek protiv prehlade. Prvo se priprema pasta od kurkume, a zatim se jedna kašičica takve paste pomeša sa kašikom meda. Trebate se liječiti ovim lijekom 2-3 puta dnevno dok se simptomi prehlade ne povuku.

Kurkuma na prazan želudac

Kurkuma na prazan želudac je odličan način riješite se anemije i povećate svoj hemoglobin. Za prevenciju i liječenje ovog problema, začin treba pomiješati sa medom i konzumirati jednu kašičicu ujutro prije doručka.

Kurkuma mast

Zbog svog antiseptičkog djelovanja, kurkuma je uključena u mnoge ljekovite masti. Takav lijek možete napraviti i sami.

Mast od ovog začina možete koristiti za zacjeljivanje kože nakon opekotina. Da biste to učinili, pomiješa se sa sokom od aloe i nanese na mjesto opekotine. Ovaj lijek možete koristiti dok opekotina ne zacijeli.

Med, đumbir i kurkuma

Redovna konzumacija meda i đumbira može značajno smanjiti rizik od razvoja raka. Kurkuma također ima slične kvalitete. Stoga će dobro nadopuniti ove proizvode. Svaki od ovih sastojaka može se koristiti u različitim jelima. Zajedno se mogu umiješati u vitaminski čaj ili smoothie.

Recept za mlijeko sa kurkumom

Ovaj lijek može spriječiti uništavanje zglobova i ligamenata, gubitak snage i hormonsku neravnotežu.

Veoma je jednostavan za pripremu. Treba zagrijati čašu mlijeka i u njemu otopiti kašičicu kurkume.

Ako smanjite količinu mlijeka, možete pripremiti proizvod za kožu po ovom receptu. Da biste to učinili, namočite krpu u nju i nanesite je na problematična područja kože. Nakon nekoliko tretmana crvenilo i bubuljice će nestati, a koža će izgledati zdravije.

Kurkuma noću

Za dijete koje imaju za cilj gubitak viška kilograma, ovaj začin morate koristiti noću kao dio milkshakea ili zajedno s kefirom. Zahvaljujući tome, možete smanjiti apetit bez upotrebe dodatnih kalorija.

Samo trebate znati kako koristiti kurkumu u medicinske i preventivne svrhe.

Dobar dan svima!

Dugo sam bio oprezan prema začinima: činilo mi se da oni nepovratno mijenjaju prirodan okus.

Ali u jednom trenutku mi je sinulo da su bilje i začini samostalni sastojak zbog kojeg jelo zvuči kao novo.

Štaviše, sa jasno pozitivnim efektom na zdravlje.

To, naravno, nisu lijekovi, ali njihova redovna upotreba pomaže u smanjenju rizika od mnogih bolesti, uključujući kardiovaskularne i rak: dokazano od strane naučnika!

Listovi raznih biljaka postaju kulinarski i lekovitog bilja, a ostali njihovi dijelovi mljeveni su u začine, na primjer, korijen đumbira i kurkume, bobice bibera.

Prirodni spojevi koje sadrže smatraju se najmoćnijim protuupalnim agensima koji štite tijelo od oksidativnih i patoloških procesa.

A danas ću vam detaljnije reći kako koristiti kurkumu.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Kako pravilno i efikasno koristiti kurkumu?

Šta je kurkuma i od čega se pravi?

Kurkuma se pravi od korena biljke Curcuma longa.

Ima tvrdu ljusku i “fil” bogate boje, koji se pretvara u žuto-narandžasti prah otočnog, toplog okusa i arome, koji podsjeća i na narandžu i na đumbir.

Hemijski sastav i korisna svojstva kurkume

Kurkuma se koristi u ishrani, u medicinske svrhe, kao boja, u kozmetologiji, a takođe i u ajurvedi, kao jedan od lekova.

Sadrži gvožđe, vitamine B, magnezijum i kalcijum.

Ali glavne prednosti za ljepotu i zdravlje postižu se aktivnošću aktivna supstanca“kurkumin”, koji prahu daje sjajnu boju.

Kurkumin je snažan antioksidans, ljekovit i koleretsko sredstvo, sposoban da inhibira rast bakterija, jača otpornost organizma tokom perioda infekcije, tokom hemoterapije.

Njegova protuupalna svojstva omogućavaju da se začin koristi za ublažavanje stanja širok raspon bolesti:

• uključujući ulcerozni kolitis
• ginekološke upale
• za oralne probleme
• upalni procesi u zglobovima s artritisom
• upala kože, čak i ako je to „samo“ kozmetički problem.

Štaviše, bez ikakve toksičnosti konvencionalnih lijekova.

Kurkumin takođe povećava aktivnost crevne flore, poboljšava probavu, smanjuje želju za slatkim i snižava nivo holesterola, pa je odličan pomoć za mršavljenje, za osobe koje pate od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti.

Zdravstvena upotreba kurkume

Postoji nekoliko dokazanih recepata tradicionalne medicine koji su prilično sigurni.

• Kurkuma za prehladu

Grgljanje: Pomiješajte prstohvat kurkume i soli u čaši tople vode i isperite grlo kod upale grla. Ili dodajte začin u kašičicu meda i držite ga u ustima.

• Kurkuma kao spoljni lek

Kurkuma se pomeša sa solju i kašikom vode i dobijena mešavina se nanosi na traumatske otoke i hematome dok se potpuno ne osuši.

Također, prašak razrijeđen vodom u obliku losiona i ispiranja koristi se za liječenje upale desni.

• Kurkuma u kozmetologiji

Iako čak i mala količina začina može zamrljati kožu žuta(ne brinite, ne zauvijek), često se koristi kao sastojak maski i obloga.

Može se mešati sa brašnom i vodom dok ne postane glatka ili so ovsena kaša, i napravite masku za lice i tijelo, isperite je čim se osuši.

Ova maska ​​ima odličan protuupalni i pročišćavajući učinak.

Dobre rezultate daju anticelulitni oblozi sa kurkumom i glinom: na 100 grama kozmetičke gline uzmite dvije kašičice kurkume, pet kapi eteričnog ulja citrusa, sve razrijedite toplom vodom do konzistencije kisele pavlake, premažite problematična mjesta i umotajte u prozirnoj foliji pola sata. Naravno, ovo se mora učiniti ne samo jednom, već tokom najmanje nekoliko sedmica.

• Maska za kosu od kurkume

Drugi način upotrebe u kozmetologiji je jačanje i rast kose.

Kašika kurkume se pomeša sa dve kašike maslinovo ulje, utrljajte u kožu glave i ostavite 20 minuta. Ovu proceduru obavite u rukavicama! I ne preporučujem ovu metodu za plavuše, jer možete dobiti medenu nijansu do korijena.

Ulje kurkume - korisna svojstva

Blijedožuta, sa apsolutno neuporedivim drvenim mirisom, ukrasit će vašu kolekciju!

Ulje se koristi i kao oblog za modrice i upale, ali ga je bolje pomiješati s vodom kako ne bi došlo do opekotina.

Nekoliko kapi se može dodati u ulje za masažu ili nanijeti direktno na kožu gdje ima upala i ugriza.

Također se dodaje osnovnim hidratantnim kremama kako bi ih obogatio antioksidativnim svojstvima: to čini kožu glatkom i elastičnom.

Kurkuma u kuvanju - tajne upotrebe

Sada dolazimo do mog omiljenog slučaja upotrebe. Kurkuma ne samo da daje svježinu, boju i prijatan okus, već i produžava vijek trajanja namirnica.

Volim da ga dodam u sva jela sa jajima: omlet, salatu od jaja, dodajem i u testeninu od tune (tunjevina iz konzerve, kuhano jaje, malo pavlake, soli i kurkume) je veoma ukusan i zdrav početak dana.

Ovaj začin se može kombinovati sa svim ostalim pirinčem i pilavom, odlično ide uz jela od sočiva i supe od povrća.

Ispada veoma ukusno karfiol, pržene na mješavini maslinovog ulja, bijelog luka i kurkume.

Pokušajte i pomiješati smeđi pirinač, grožđice, korijander i prstohvat začina - ispada čak ni prilog, već potpuno nezavisno jelo.

Mjere opreza i potencijalna šteta od kurkume

U medicinske svrhe, u čistom obliku, kurkumu ne bi trebalo da uzimaju deca, trudnice i pacijenti koji boluju od kolelitijaza i žutice, treba ga oprezno koristiti kod onih koji pate od gastritisa i alergija.

Općenito, bolje je jednostavno dodati začine u pića, hranu, kreme: u ovom slučaju, u homeopatskim dozama, oni će nježno djelovati na izvore upale, općenito liječeći tijelo.

I to se mora raditi u malim dozama, doslovno trećina čajne žličice ili na vrhu noža: prstohvat kurkume može obojiti i promijeniti okus cijele posude pirinča!

Kako koristiti kurkumu - video

Kako čuvati kurkumu?

Kurkumu je bolje kupiti na pijacama, ali samo treba paziti da mljevenje bude jednolično, svilenkasto i bez nečistoća.

Ovaj začin ne može ležati otvorena forma i na suncu, obratite pažnju i na ovo.

Prašak treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi na tamnom, suhom i hladnom mjestu, a ako se iznenada dočepate svježih rizoma da ih sami sameljete, onda korijenje čuvajte u hladnjaku.

Inače, ovdje možete kupiti kvalitetnu organsku kurkumu u obliku začina, koja je idealna ne samo za maske, već i za unutrašnju upotrebu.

Nadam se da će ovaj članak i kurkuma dodati malo topline i orijentalne arome u vaš život! Dobro zdravlje svima.

Alena Yasneva je bila sa vama, ćao svima!

Nazivaju ga „začinom sunca“, lijekom za mnoge bolesti i djelotvornim sredstvom za ubrzavanje mršavljenja. Pričaćemo o kurkumi, kako zdrav začin, koji ima mnoga lekovita svojstva. Glavna stvar je primiti terapijsko djelovanje- je znati prednosti kurkume i kako je pravilno koristiti. Postoje i indikacije i kontraindikacije za njegovu upotrebu, pa pročitajte ovaj članak do kraja kako biste saznali. lekovita svojstva kurkuma i kontraindikacije za upotrebu začina.

Ljekovita svojstva kurkume: kako postati zdraviji i smršaviti

Konzumiranje začina je blagotvorno za organizam u ograničenim količinama. Uglavnom se koriste za ubrzavanje metabolizma, probave i opšte zdravlje. Takođe, upotreba kurkume obećava odličan efekat u gubitku kilograma. To ne znači da će vam začin pomoći da izgubite 20 kg. Ali kako dodatni lijek za mršavljenje, dokazao se sa najbolja strana. Kurkuma podstiče i obnavljanje ćelija na koži, zbog čega se često koristi za pripremu maski za lice.

Korisna svojstva kurkume:

• sadrži vitamine B, K, C;
• kao izvor antioksidansa - za održavanje mladosti i poboljšanje zdravlja;
• jača imuni sistem;
• djeluje kao prirodni antibiotik, dezinficira tijelo;
• koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana;
• sadrži elemente u tragovima: fosfor, željezo, kalcij, jod;
• aktivira reproduktivnu funkciju među ženama;
• jača potenciju i štiti od raka prostate;
• koristi se za liječenje mastopatije;
• poboljšava menstrualni ciklus;
• potiče eliminaciju toksina;
• reguliše metabolizam;
• ublažava žgaravicu i normalizira probavu;
• potiskuje razvoj patogenih mikroorganizama u crijevima;
• kao antipiretik;
• ublažava želju za brašnom i slatkišima;
• koristi se u liječenju gojaznosti;
• čisti kožu;
• obnavlja lipidnu barijeru;
• aktivira rad žučne kese i izlučivanje žuči.

Doprinos kurkume gubitku težine je neprocjenjiv: smanjuje apetit, ubrzava metabolizam, ublažava nadutost i žgaravicu. Kurkuma se odlično slaže sa salate od povrća, koristi se za pripremu supa, pilava, variva i drugih jela.

Šta se dešava ako popijete čašu vode s kurkumom svaki dan?

Terapeutski učinak kurkume zasniva se na komponenti kurkumina, koja ima antioksidativna svojstva. Prodirući u organizam, začin uništava klice ćelija raka, posebno u gastrointestinalnog trakta I reproduktivnih organa. Svojstva kurkume su poznata i aktivno se koriste u Indiji, gdje je kurkuma posebno popularna.

Zapamtite da morate kontrolisati količinu začina koju konzumirate dnevno: ne više od 1 kašičice.

Kako pripremiti napitak sa kurkumom: potrebno vam je ½ limuna, ½ kašičice kurkume, čaša tople vode i med.

Čak 20 karcinoma uobičajenih u Sjedinjenim Državama i Evropi gotovo je nepoznato u jugoistočnoj indijskoj državi Arisa. Onkologija među stanovnicima ovog ruralnog područja javlja se samo u usnoj šupljini(zbog duvana za žvakanje).

Proučavajući sastav njihove ishrane, naučnici su naišli na neobičan fenomen. Hindusi jedu puno povrća i voća koje sami uzgajaju bez pesticida. A svoju hranu začinjavaju kurkumom svaki dan.

Već znate sve o ljekovitim svojstvima začina?

Kliknite ispod tačke br. 3 - recepti i doze.

I ne zaboravite na kontraindikacije iz tačke br. 5.

Brza navigacija kroz članak:

Nema upale - nema raka: kako to funkcionira

Da li je moguće da žuti prah popularnog karija začina ima tako jaka svojstva protiv raka? - sumnjaš.

• Upravo! Više od 3 hiljade studijaširom svijeta potvrđuju moćna protuupalna svojstva kurkume. I borba protiv sistemskih upala - najbolja prevencija rak.

Na samom početku razvoja raka uvijek se nalaze ćelije koje su napadnute od strane vanjskog neprijatelja - zračenja, virusa ili hemijski. Ako je tijelo zdravo, oštećenu ćeliju prepoznaje limfocit ubica, naš imunološki zaštitnik. On uzrokuje da defektne ćelije počine samouništenje, naučno govoreći, stimuliše apoptozu.

Ali ako imuni sistem oslabljen hronična upala ili stalni napadi štetnih hemijski agensi, apoptoza ne počinje. Zahvaćene oboljele ćelije počinju da se dijele i razmnožavaju - to je početak kancerogenog tumora.

Kurkuma, kao i neke druge biljke, sadrži toliko moćne protuupalne biospojeve da se izjednačavaju sa službenim lijekovima.

Korisna svojstva u poređenju sa lekovima

Hemijski sastav kurkuma je ilustrovana u infografici ispod.

I dalje smo iznenađeni! Evo liste lijekova s ​​kojima kurkuma može konkurirati – po jačini svog blagotvornog djelovanja na ljudski organizam:

• Protuupalni lijekovi;
• Antidepresivi (Prozac);
• kemoterapija;
• Antikoagulansi (Aspirin, Klopidogrel);
• Sredstva protiv bolova;
• Lijekovi za liječenje dijabetesa (Metformin);
• Lijekovi za artritis;
• Sulfasalazin za crijevne bolesti;
• Kortikosteroidi.

Razlog mnogih zdravstvenih prednosti kurkume je jarko žuti polifenol iz porodice kurkuminoida.

Proučeni uticaji:

• Protuupalno i antikancerogeno djelovanje zbog stimulacije apoptoze defektnih stanica bez oštećenja normalnih;
• Prirodni antibiotik i imunomodulator;
• Antidepresivni učinak smanjenjem aktivnosti monoamin oksidaze;
• Prevencija Alchajmerove bolesti (na osnovu amiloidne teorije o njenom nastanku);
• Ekspektorans za bronhitis, čišćenje za curenje iz nosa, lokalni emolijens za upalu grla;
• Antibakterijski potencijal, uključujući i vanjsku primjenu.

Hajde da uporedimo neke sintetički lijekovi i taj naučni podatak o začinu koji potvrđuje sličan efekat od kurkumina.

Protuupalni efekti

Journal of Oncogene, jul 2012, rezultati studije sa Univerziteta Stanford: upoređeni su aspirin, ibuprofen i kurkumin iz kurkume. Posljednji je pobijedio. ()

Najveća zdravstvena korist kurkume je kontrola upale.

Mnogi teški uslovi- rak, ulcerozni kolitis, artritis, ekcem, psorijaza, visoki nivo holesterol i hronični bol- može biti otporan na tradicionalna terapija kao rezultat upale, a kurkumin ga može suzbiti efikasnije od tradicionalnih lijekova.

Prevencija i liječenje raka

Zapanjujući rezultati preliminarnog istraživanja na Univerzitetu Harvard 2007. ()

Naučnici su kombinovali hemoterapiju i kurkumu i otkrili mnogo veći efekat u zaustavljanju rasta raka nego kod tradicionalnog lečenja. Preliminarni zaključci:

1. Kurkuma je posebno efikasna u liječenju nekoliko vrsta raka ( koštanog tkiva, želudac, debelo crijevo, prostata, mliječna žlijezda i gušterača).
2. Eksperimentalno na miševima, rast melanoma je zaustavljen.
3. Kod pacijenata sa karcinomom dojke prestao je porast metastaza u plućima.

Tretman dijabetesa

Uzimanje kurkume za dijabetes daje opsežne pozitivne rezultate. To se odnosi i na samu gušteraču i na prevenciju vaskularnih komplikacija u svim tkivima tijela.

Godine 2009. Biochemistry and Biophysical Research Communications objavila je studiju sa Univerziteta Auburn koja je ispitivala začin u liječenju dijabetesa. Obećavajući nalazi: „Kurkumin je 400 puta efikasniji od metformina. Dramatično poboljšava osjetljivost tkiva na inzulin i može preokrenuti dijabetes tipa 2 i spriječiti vaskularne komplikacije u očima i nogama.” ()

Zaštita od ateroskleroze

Šta je ateroskleroza jednostavnim riječima? Kada sluznica krvnih žila pati od oksidativnog stresa i postane upaljena, tijelo pokušava zakrpiti oštećena područja kolesterolom. Kao rezultat, formiraju se plakovi koji sužavaju lumen arterija.

Tradicionalna terapija su statini, lijekovi sa dosta nuspojava, prvenstveno za jetru i bubrege. U potrazi za alternativom, naučnici su sve skloniji da prihvate riblje ulje i kurkumin.

Antikoagulant

Lijekovi protiv krvnih ugrušaka: Aspirin, Klopidogrel (Plavix), Diklofenak, Ibuprofen, Varfarin i drugi. Nuspojave su brojne: od bolova u leđima i migrene do kratkog daha i alergija. ()

Prema brojnim studijama, kurkuma se bori protiv stvaranja krvnih ugrušaka, ali nema kontraindikacija osim ako se ne uzima u prevelikim dozama.

Antidepresiv

Journal of Phytotherapy Research, april 2014. Studija na 60 dobrovoljaca dijagnosticirana depresivni poremećaj umjeren za određivanje učinka liječenja kurkuminom i fluoksetinom (Prozac). Rezultati: "Kurkumin se dobro podnosi i jednako efikasan kao Prozac." ()

Dobra probava

Povećanje lučenja žuči direktan je način normalizacije probave, posebno kod osoba koje pate od zatvora. U Njemačkoj je odobrena lista biljaka za liječenje gastrointestinalnog trakta i opšteg zdravlja. Kurkuma je već na listi. Preporučena doza - 1 kašičica 2-3 puta dnevno.

Kurkumin može dovesti do remisije kod kroničnih pacijenata ulcerozni kolitis, ali nema nuspojave koje razlikuju sulfasalazin. Osim toga, u srednjim dozama podržava mikrobiotu jetre i crijeva.

Za zdravlje zglobova

Glavni lijekovi za artritis ugrožavaju želudac i srce. Kurkuma nema značajne nuspojave, ali značajno smanjuje upalu unutar zgloba i smanjuje bol.

Journal of Phytotherapy Research, 2012, studija na 45 volontera sa reumatoidni artritis. Proučavane su tri grupe - liječenje kurkumom, diklofenakom i kombinacijom supstanci. Zaključci: “Minimalni rezultat boli postignut je kod onih pacijenata koji su uzimali samo kurkumu.” ()

Recepti za upotrebu kurkume u medicinske svrhe

Najbolji pratilac kurkume je crni biber!

Zbog piperina, svježe mljevenog (!) ljuti začin umnožava prednosti kurkumina. Piperin usporava eliminaciju lekovita supstanca iz organizma i na taj način poboljšava njegovu apsorpciju. Dva začina zajedno - najveći efekat kućnih lekova.

“Tečno zlato” sa kurkumom i limunom

Za 1 porciju potrebno nam je:

• Sok od ½ limuna
• Kurkuma - ½ kašičice
• Topla voda - 1 čaša
• Crni biber - 1 prstohvat
• Med - po ukusu

Kombinirajte i pomiješajte komponente. Uzimamo prijatno toplu vodu. Dodajte med po ukusu (ne više od 1 kašičice), ako nema potrebe za striktno ograničavanjem šećera (dijabetes, gojaznost, proteinska dijeta).

Režim doziranja: 1 čaša ujutro na prazan želudac, odmah nakon buđenja.

Uz piće uz puter!

Samo jedna kašičica zdravo ulje(maslina, kokos) pojačaće pozitivan efekat. Kurkuminoidi su rastvorljivi u mastima, tj. njihova svarljivost se povećava u prisustvu masti.

Prednosti: prevencija ateroskleroze, dijabetesa, raka, opće zdravlje.

"Zlatno mlijeko" prema Ayurvedi

Za 2 porcije potrebno nam je:

• Kurkuma - 2 kašičice
• Čista voda - ½ šolje
• Mlijeko (od 2,5% masti) - 2 šolje
• Ulje bademi- 2 kašike. kašike
• Crni biber - 2 prstohvata

Pomiješajte vodu i kurkumu u emajliranoj šerpi i stavite na vatru. Naš zadatak je da smjesu držimo na laganoj vatri 3-5 minuta. Zatim u smjesu dodajte mlijeko i puter i pričekajte prve znakove ključanja (pojaviće se para i sitni mjehurići duž zidova tiganja). Skinite sa vatre, ostavite da se ohladi i po želji dodajte ½ kašičice meda (poboljšava ukus).

Svrha upotrebe: prevencija raka, oporavak menstrualnog ciklusa, čišćenje i iscjeljenje.

Jednostavan čaj od kurkume za bronhitis i prehladu

Potrebna vam je voda, 0,5-1 kašičica kurkume i prstohvat crnog bibera. Začine razmutite u 1 čaši vrele vode i pijte umesto čaja. Ovaj napitak koji se brzo priprema efikasan je kod prehlade, bronhitisa i za prevenciju gore navedenih ozbiljnih bolesti.

Koliko dugo treba da ga uzimam?

1 čaša dnevno bez ograničenja.

Za razliku od mlijeka (kontraindikacije za intoleranciju na kazein i laktozu), čaj od kurkume mogu koristiti svi ljudi. Dodavanjem malo ulja povećaćete apsorpciju terapeutskih kurkuminoida.

Pozitivan efekatČudotvorni puder se odnosi i na kožu. Akne, ekcem, psorijaza, bilo koje upalnih procesa i primetno podmlađivanje. Uskoro pročitajte u posebnom članku.

Suvi začin za crijevnu mikrofloru

Do 2 kašičice dnevno(podeljeno u 2 doze ujutro i uveče) u jednostavnom napitku. Poželjno - umjereno masno toplo mleko ili kefir napravljen kod kuće od kvasca. Ne zaboravite dodati prstohvat crnog bibera i promućkati prije upotrebe.

Tok tretmana je 3 sedmice, sa pauzom od 1-2 mjeseca. Korisno je redovno provoditi ovakve kurseve uz obogaćivanje ishrane vlaknima (, psyllium, salate od kupusa,).

U posebnom članku.

Recepti za ukusan i zdrav jelovnik

Kurkuma kao začin: gdje je dodati? Kako koristimo ljekovite začine u ishrani:

• Kefir smoothie sa jabukom, šargarepom i kurkumom;
• Omlet pospite začinima;
• (kuvano jaje, tunjevina u sopstvenom soku, malo pavlake, so, kurkuma);
• Dodajte domaćim umacima za salate i povrće kuhano na pari;
• Posebno su ukusni karfiol i brokula dinstani sa belim lukom i kurkumom;
• Kurkumu ili kari začin često koristimo u supi, pilavu, varivima od povrća, mesa i ribe (stavite u jelo na kraju kuvanja);
• Smeđa riža ili kuhana na pari sa komadićima sušenog voća, korijanderom i kurkumom.

U videu ispod je lijepa i sočna bijela riba sa kurkumom na podlozi - za inspiraciju za nove kulinarski recepti sa zdravstvenim prednostima.

Gdje kupiti kvalitetnu kurkumu

Prilikom kupovine začina važno je osigurati se od krivotvorina. Jao, dopunjava se jeftinim sirovinama, dodaju se boje i što je najvažnije koriste previše agresivne tehnologije obrade. Kao rezultat korisnih svojstava, mačka je plakala, a cijena je bila kao prava vrijednost.

Naš cilj pri mudrom odabiru su dugogodišnji tehnološki proizvođači dodataka kurkumina ili prirodnog organskog praha kurkume koji koriste tehnologiju koja zadržava maksimalno korisna svojstva.

Gdje i kako kupujemo?

Skloni smo vjerovati velikim online trgovinama (iherb), gdje biramo brend srednje cijene s dugom istorijom na tržištu, ekološki prihvatljivom tehnologijom i detaljne recenzije na određenu poziciju sa ukupnim rezultatom 4,4.

Dvije dobre pozicije:

Organska kurkuma iz Eclectic Institute je dostojan izbor renomirane kompanije.

Sirovi smrznuti ekstrakt, koji zadržava maksimalnu ljekovitost.

• Prilikom odjavljivanja bilo koje iHerb kolica, unesite našu osobnu kod RVW630 za 5% popusta.

Kontraindikacije za upotrebu

Desetak odličnih korisnih svojstava i jednostavni recepti: Zar zaista nema loše strane kurkume? Postoje strogi i relativne kontraindikacije na recepciju. To uključuje:

• Alergija (posebno kada se nanese na kožu - osip koji svrbi);
• Povećan rizik od krvarenja (posebno kod istovremena primjena Ibuprofen, Aspirin, Klopidogrel i drugi antikoagulansi);
• Holelitijaza sa kamencima većim od 5 mm.

Sa visokim dozama kurkume (preko 3-4 kašičice dnevno) moguće:

• Mučnina, dijareja, hiperaktivnost žučne kese;
• Pogoršanje funkcionalni testovi jetra;
• Hipotenzija (nizak krvni pritisak);
• Hipertonus maternice u trudnica;
• Povećani gubitak krvi tokom menstruacije.

Kako pravilno čuvati kurkumu?

Tamna staklena posuda, čvrsti poklopac, suhom mjestu. Izbjegavajte direktno sunčeve zrake. Organski prah stavite u frižider.

Bilo bi nam zanimljivo čuti da li koristite kurkumu. Korisna svojstva i kontraindikacije, recepti za oralnu primjenu i oduševljene kritike naučnika potaknule su nas da jednom uvedemo začin u dnevni meni. Jeste li spremni da se pridružite?

Hvala na članku (22)

Kurkuma. Prednosti i štete ovog proizvoda bit će obrađene u ovom članku. Potrudićemo se da bude što detaljniji, zanimljiviji i što je najvažnije korisniji!

Porijeklo i sorte kurkume

Kurkuma (žuti korijen, kurkuma, gurgemey, haldi, zarchava - ovo je moć ljudske mašte i želje da se ista stvar imenuje drugim rečima!) je biljka porodice đumbira (usput rečeno, već smo pisali) koja nam je stigla iz jugoistočne Indije. Njegove stabljike i rizomi koriste se kao začin. Postoji preko 40 vrsta ove biljke, ali u kulinarstvu i Prehrambena industrija koriste se samo četiri:

• Domaća kurkuma (duga) ili kurkuma. Omiljeni začin istoka. Kuhinja je nezamisliva bez kurkume Centralna Azija; veoma popularan u Americi i Engleskoj.
• Kurkuma okrugla koristi se za pravljenje škroba od kurkume.
• Kurkuma cedoaria, ili korijen citvara. Ima gorak i opor ukus. U obliku sitnih komada koristi se za proizvodnju likera.
• Kurkuma aromatična koristi u kuvanju.

Sastav kurkume

Kurkuma, čija su korisna svojstva neosporna, sadrži vitamine K, B, B1, B3, B2, C i elemente u tragovima: kalcijum, željezo, fosfor i jod. Ali budući da se nalaze u mikrodozama (na primjer, 100 grama kurkume sadrži samo 0,15 mg vitamina B1), nema smisla govoriti o važnosti ovih elemenata u prstohvatu začina koji se dodaje hrani. Međutim, kurkuma sadrži komponente koje čak i u mikroskopskim količinama imaju ljekoviti učinak na ljudski organizam. To su eterična ulja i njihovi sastojci sabinen, borneol, zingiberen, terpenski alkoholi, felandren, kurkumin i niz drugih komponenti.

Kurkumin zauzima posebno mjesto na ovoj listi. To je ono što daje žutu boju proizvodima koji ga sadrže. Proizvedeno od kurkumina dodatak ishrani E100 (kurkuma), koji se vrlo često koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju majoneza, sira, putera, margarina i jogurta. Kurkuma daje proizvodima prekrasnu žutu nijansu i time im daje atraktivnu prezentaciju.

Ljekari su dugo bili zainteresirani za korisna svojstva kurkumina. Naučni eksperimenti su otkrili da kurkumin izaziva smrt patoloških tumorskih ćelija, a da ne utiče na zdrave ćelije. Tako je upotreba lijekova koji sadrže kurkumin ne samo zaustavila rast, već i spriječila nastanak novih malignih tumora.

Korisna svojstva kurkume

Kurkuma, čija su korisna svojstva prvenstveno zahvaljujući kurkuminu koji sadrži, veoma je jak prirodni lekovito sredstvo. Tokom hiljada godina otkrivena su sva njegova nova ljekovita svojstva.

• Kurkuma je prirodni antiseptik i antibakterijsko sredstvo koje se koristi za dezinfekciju posjekotina i opekotina.
• Zaustavlja razvoj melanoma i uništava njegove već formirane ćelije.
• Zajedno sa karfiolom sprečava ili odgađa razvoj raka prostate.
• Kurkuma je prirodni detoksikant jetre.
• Zaustavlja napredovanje Alchajmerove bolesti uklanjanjem naslaga amiloidnih plakova u mozgu.
• Može smanjiti rizik od leukemije kod djece.
• Kurkuma je moćan prirodni lijek koji pomaže kod upala bez ikakvih nuspojava.
• Sprečava razvoj metastaza kod pacijenata sa rakom razne forme rak.
• Kurkuma usporava razvoj multiple skleroze.
• Učestvujući u metabolizmu masti, kurkuma pomaže u stabilizaciji težine.
• Dobar je antidepresiv i široko se koristi u kineskoj medicini.
• Tokom kemoterapije, pojačava učinak liječenja i smanjuje nuspojave toksičnih lijekova.
• Posjedujući protuupalna svojstva, efikasno se koristi u liječenju artritisa i reumatoidnog artritisa.
• Dokazano je da kurkuma može zaustaviti rast novih krvni sudovi kod tumora.
• U toku Naučno istraživanje o učinku kurkume na rak pankreasa.
• Sprovode se naučna istraživanja o pozitivnim efektima kurkume u liječenju multiplog mijeloma.
• Učinkovito se koristi za liječenje upalnih kožnih bolesti. Ublažava stanje svraba, čireva, ekcema, psorijaze.
• Kurkuma olakšava zacjeljivanje rana i pospješuje regeneraciju zahvaćene kože.

Ljekovita svojstva kurkume

Kurkumu, čija su ljekovita svojstva otkrivena hiljadama godina, aktivno koriste iscjelitelji u Indiji i Kini. Zapadni naučnici su dokazali da se kurkuma može uspješno koristiti u liječenju bolesti jetre (npr. proizvođač kaže da lijek na bazi kurkume može biti koristan u bilo kojoj fazi oštećenja jetre), u borbi protiv u različitim oblicima rak i sve vrste infekcija; pomaže u smanjenju težine. Kurkuma je veoma efikasna u zaceljivanju rana na koži i otklanjanju problema sa varenjem.

Ako probavni sistem radi kako treba, tijelo to radi zdrava razmena supstance. Proces razgradnje masti, proteina i ugljenih hidrata na ljudsko tijelo Osigurava kontinuirani zdrav metabolizam. Nedavni dokazi sugeriraju da je kurkumin uključen u stimulaciju žučne kese, što u konačnici poboljšava probavu. Kurkumin se također pokazao korisnim u liječenju probavnih poremećaja kao što su nadutost ili prekomjerni plinovi.

IN drevna Indija kurkuma je bila obdarena posebna svojstva, sposoban da "očisti tijelo". Moderna nauka Dokazano je da kurkumin ima protuupalno, antikancerogeno, antimutageno i antioksidativno djelovanje, te je stoga u toku obećavajući razvoj novih lijekova koji ga koriste.

Kurkuma je prirodni antibiotik koji stimulira funkciju mozga i razgrađuje proteine ​​koji blokiraju funkciju mozga. Stoga se koristi u liječenju Alchajmerove bolesti; uz njegovu pomoć ublažavaju efekte radioterapije i koriste se u rehabilitaciji bolesnika s cirozom jetre.

Tradicionalni recepti za liječenje kurkume

Za bolesti želuca i gastrointestinalnog trakta, za otklanjanje nadutosti i dijareje: 1 kašičica. Razblažite kurkumu u prahu u čaši vode. Uzmite ½ čaše prije jela.

Za akutne respiratorne infekcije i prateće simptome (sinusitis, curenje iz nosa): ispiranje nazofarinksa slanom vodom sa kurkumom (½ kašičice na 400 ml tople vode, 1 kašičica soli). Pospješuje uklanjanje sluzi i dezinficira nazofarinksnu šupljinu.

Ako vas boli grlo: pripremite sredstvo za ispiranje (½ kašičice kurkume i ½ kašičice soli na čašu tople vode). Ublažava bol pri gutanju, dezinficira grlo, pomaže u uklanjanju sluzi.

Za opekotine: Napravite gustu mješavinu kurkume i soka od aloje, namažite opekotinu. Ublažava bol, dezinficira ranu, pospješuje njeno zacjeljivanje.

Kurkuma za koprivnjaču: Kurkuma se koristi kao začin za jela - kao rezultat toga, urtikarija prolazi brže.

za astmu: Umiješajte ½ kašičice u vruće mlijeko (½ šolje). kurkuma. Pijte na prazan stomak 2-3 puta dnevno. Ublažava napade alergijske astme.

Za anemiju:¼ tsp. kurkuma se pomeša sa medom i uzima na prazan želudac. Obezbeđuje telu dnevne potrebe za gvožđem. Količina začina se može povećati na ½ žličice.

za prehlade: Recept je isti kao i za astmu, samo se količina začina može povećati. Otapanje kurkume i meda u ustima mnogo pomaže.

At inflamatorne bolesti oko: Skuvati 2 kašičice u ½ litre vode. kurkuma. Ispariti juhu do polovine prvobitne zapremine, ohladiti i procijediti. Ukapavati 3-4 puta dnevno. Postupak ublažava upalu i dezinficira.

Za dijabetes: Uzimanje 500 mg kurkume uz 1 tabletu normalizuje nivo šećera u krvi.

Za liječenje vitiliga: uzeti 250 g kurkume na 4 litre vode i držati na laganoj vatri 8 sati. Nakon toga, ispariti smjesu do polovine prvobitne zapremine i dodati 300 mg. Gotovo ulje sipajte u tamnu staklenu bocu. Podmažite svjetlosne mrlje dva puta dnevno. Procedura je duga, trajat će više od mjesec dana.

Hoće li vam kurkuma pomoći da smršate?

Naučna istraživanja još nisu dokazala da kurkuma pomaže da se riješite višak kilograma, ali je sigurno utvrđeno da može spriječiti ponovni rast masnih stanica nakon gubitka kilograma. O tome svjedoče rezultati istraživanja koje je 2009. objavio Univerzitet Tufts. Pokazalo se da se u rastućem masnom tkivu formiraju novi krvni sudovi. Zbog toga se povećava težina. Studije na životinjama su pokazale da primjena kurkumina na masne ćelije zaustavlja rast novih krvnih sudova, i masno tkivo ne raste. Rezultat je gubitak težine. Još nije poznato može li se ova metoda koristiti za liječenje gojaznosti kod ljudi, ali početni rezultati izgledaju obećavajuće. Ali možemo li malo pričekati, debeli?

Kontraindikacije za uzimanje kurkume

Zahvaljujući jak efekat Lekari ne preporučuju uzimanje ovog proizvoda istovremeno sa lekovima. U suprotnom, ukupna slika bolesti će biti iskrivljena.

Kurkuma je jako koleretsko sredstvo, pa je njena upotreba kontraindicirana kod pacijenata sa problemima žučne kese, posebno kolelitijazom.

Zbog činjenice da kurkuma stimuliše lučenje želudačni sok i aktivira pankreas, treba ga isključiti iz prehrane pacijenata koji pate od pankreatitisa i gastritisa s visokom kiselošću.

Kurkuma je kontraindicirana za hepatitis.

Kurkuma povećava tonus materice, pa se ne preporučuje upotreba tokom trudnoće. Štaviše, biti jak alergen, kurkuma može u budućnosti izazvati dijatezu i kožni osip kod bebe.

Sve je dobro umjereno, dakle dnevna norma potrošnja ovog začina - ne više od 5 g.

Upotreba kurkume

Kurkuma, čija je upotreba postala raširena u proizvodnji hrane i kuhanju, posebno je popularna u istočnim zemljama, zapadna evropa iu SAD.

Na istoku se dodaje gotovo svim jelima od mesa, povrća i ribe. Začin se dodaje u marinade i tijesto za pitu. U srednjoazijskoj kuhinji kurkuma se dodaje kuvanoj jagnjetini, začinjenim kašama i pilafovima, te obojenim slatkim pićima.

Kurkuma produžava rok trajanja hrani i daje joj svježinu.

U prehrambenoj industriji koristi se za poboljšanje boje i dodavanje suptilne arome. puter, sirevi, majonez, marinade.

Kurkuma se nalazi u mnogim začinima; glavni je sastojak mješavine karija.

Kurkuma je odlična prirodna boja. Koristi se ne samo za bojenje tkanina, već i za vraćanje njihove izvorne boje.

Kurkuma, o prednostima i štetnostima koje smo raspravljali u ovom članku, prepuna je mnogih neotkrivenih iznenađenja.

Gdje kupiti kurkumu?

Kurkumu možete kupiti u hipermarketima i na pijacama, ponekad se prodaje u malim vrećicama. Obično košta oko 1000-1500 rubalja po kilogramu. Nažalost, kod nas se često razrjeđuje jeftinijim tvarima (bilo grizom ili kredom) - okus i blagotvorna svojstva više nisu isti. Stoga je dobra opcija kupiti kurkumu putem interneta u specijaliziranim trgovinama. Na primjer, dobra indijska kurkuma, upakovana u vrećice teške gotovo pola kilograma. Cijena je otprilike ista kao u našim trgovinama, ali možete biti sigurni u kvalitet proizvoda.