Jetra je glavna egzokrina žlijezda koja proizvodi enzime za varenje hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih materija. Kod hepatitisa neke od stanica ovog organa prestaju obavljati svoje funkcije. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Da bi "pomogla" ćelijama jetre da obavljaju svoj posao u hitnom režimu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način da to učinite je putem dijete.
Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa tijekom kronične upale. Pridržavajući se terapeutske dijete, osoba može značajno skratiti vrijeme oporavka tokom akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.
Dijeta za hronične procese
Rijetko se javlja u izolaciji. Zbog toga se za hronični hepatitis propisuje dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Sljedeći su osnovni principi:
- Proizvodi moraju biti dobro usitnjeni.
- Temperatura posuđa je prosečna (ohlađena ili topla hrana nije dozvoljena).
- Zabrana alkohola.
- Balans u glavnim sastojcima.
- Izbjegavajte bogate čorbe.
- Minimalni sadržaj holesterola (jaja, iznutrice), oksalne kiseline (kakao zrna), eteričnih ulja (beli luk, crni luk).
- Preovlađivanje biljnih vlakana.
- Pet obroka dnevno.
- Ograničite unos soli na 4 g dnevno.
- Trebalo bi da popijete 2-2,5 litara vode.
Prehrana za akutne upale
Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravilan tretman moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje stroge dijete od najveće važnosti. Pristupi ishrani se ne razlikuju od ishrane tokom hroničnog procesa. Trebali biste strogo ograničiti zabranjenu hranu, o čemu ćemo govoriti u nastavku. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego kod kroničnog procesa.
Druga vrsta akutnog je. Ovo je ozbiljno stanje koje se može liječiti samo u bolničkom okruženju. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.
Za hepatitis B, C, D
Većina virusnih povreda jetre ima dugotrajan hronični tok. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja kada se zarazi krvlju, ima teške simptome i traje skoro cijeli život.
Hepatitis C je tajnovitiji i dugo se ne manifestira. Ali po učestalosti nepovratnih komplikacija, ova patologija je na prvom mjestu.
Hepatitis D zavisi od virusa „donora“, a to je hepatitis B. Ova infekcija se može samo kombinovati i izaziva ireverzibilnu patologiju organa.
Periodi egzacerbacije ovih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom stabilnom remisijom. Gore smo opisali dijetu za hronični hepatitis. U potpunosti odgovara svim virusnim hepatitisima tokom perioda zatišja. Ako se upalni proces pogorša, tada prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, a konzumacija određenih namirnica je strogo zabranjena.
Šta je tabela broj 5
U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti kombinira s konceptom „stola“. Za pacijente se dodjeljuje tabela br. 5. Akutni proces ili egzacerbacija hroničnog zahteva imenovanje stola br. 5a, koji je stroži i ograničava konzumaciju masti i soli.
Koji proizvodi su prikladni
Za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusan i raznolik. Možete jesti:
- Crni i bijeli hljeb. Sveže pite.
- Čorbe od povrća.
- Kuvana piletina, teletina, zec, ćuretina.
- Kuvana i pečena posna riba.
- Mlijeko i proizvodi od njega ograničeni su samo sadržajem masti.
- Omlet od jednog jajeta.
- Žitarice (osim mahunarki).
- Povrće - kupus, paradajz, krastavci, cvekla, šargarepa, tikvice, patlidžan, luk.
- Šećer u umjerenim količinama, dio zamijenite ksilitolom.
- Slabi čajevi, sokovi.
- Maslac i biljna ulja.
Koju hranu treba isključiti?
Lista namirnica na koje osoba treba da zaboravi:
- Pečenje.
- Bogate čorbe sa mesom i ribom.
- Jagnjetina, svinjetina, masna govedina, dimljeni i konzervirani proizvodi.
- Bakalar, pastrmka, skuša i druge vrste masnih riba.
- Mlijeko sa visokim procentom masti.
- Pržena ili tvrdo kuvana jaja.
- Mahunarke.
- Beli luk, zeleni luk, spanać, kiseljak, rotkvica, rotkvice, pečurke.
- Sladoled, čokolada, svi proizvodi sa kremom.
- Hren, senf, biber.
- Životinjske masti, palmino ulje, margarin.
Prehrana djece s oboljenjima jetre slična je ishrani odraslih pacijenata.
Primjer sedmične dijete
Evo okvirnog menija za sedmicu:
ručak:
- kuvani komad piletine sa heljdom, sok;
- kolači od sira, čaj;
- zobene pahuljice, žele;
- tikvice kuhane na pari, sok;
- kaša od bundeve, čaj;
- svježi sir sa grožđicama, čaj;
- kaša, žele.
- juha od povrća, kuvani krompir, komadić dinstane ribe, kompot;
- pire supa sa bundevom, dinstana pileća prsa, salata od svežeg povrća, voćni žele;
- dijetalna krompir supa, goveđi kotleti, kuvani pirinač, čaj;
- juha od pirinča, riba na pari, salata, žele;
- čorba od povrća, varivo od zeca, čaj;
- čorba od bundeve, juneće ćufte, salata, čaj;
- mlečna supa, kuvana piletina, salata, čaj.
- tepsija od svježeg sira, slab čaj;
- pečena pileća prsa sa suvim šljivama, salatom, želeom;
- kuvana piletina sa povrćem, čaj;
- riblji kotleti s povrćem, čaj;
- pilav sa govedinom, žele;
- pečena riba, salata, čaj;
- ovsena kaša, kefir.
TOP 3 dijetalna recepta br. 5
Kako bi vaša prehrana bila ne samo zdrava, već i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji ispunjavaju sve zahtjeve dijete br.5.
- Curd puding. Tri kašike griza preliti mlekom (0,5 šolje) i ostaviti 15 minuta. Svježi sir (0,5 kg) umutiti mikserom. Posebno umutiti 3 kašike putera i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limunovu koricu. Dobijeno testo podeliti u kalupe i peći na 200C 20 minuta.
- Juha od ovsenih pahuljica sa bundevom. Prethodno opranu i iseckanu bundevu bez kore (100 g) kuvati do pola. Zatim tikvu stavite u tiganj (ne izlijte juhu), dodajte pola kašičice ulja i malo prodinstajte. Dodajte dvije kašike ovsenih pahuljica i malo preostale juhe. Kuvajte kao zobene pahuljice. Smjesu sameljite u blenderu dok ne postane glatka, dodajte još malo putera.
- Goveđi kotleti. Meso sameljite nekoliko puta u mašini za mlevenje mesa. Dodati rendani krompir, namočen jučerašnji hleb i posoliti. Formirane kotlete stavite na lim za pečenje, do pola napunite vodom i stavite u rernu. Pecite do kraja.
Dijetoterapija za hronični virusni hepatitis C jedan je od važnih elemenata kompleksnog liječenja. Ima važno mjesto u efikasnoj šemi na putu oporavka i poželjan je faktor u terapiji lijekovima. Dijeta za hepatitis C (C) je terapeutska i istovremeno mora biti praćena promjenama načina života.
Zašto vam je potrebna dijeta?
Svrha ograničavanja i promjene prehrane u liječenju virusnog hepatitisa C je maksimiziranje zaštite jetre, normalizacija njenih funkcija, suzbijanje upalnih i fibrozirajućih procesa u njoj, korekcija metaboličkih poremećaja i prevencija ciroze. Kod ove bolesti neophodna je alkalizirajuća dijeta, jer je kiselo-bazna ravnoteža u organizmu poremećena u pravcu acidoze (acidifikacije).
Dijetalna terapija virusnog hepatitisa C kod odraslih ne razlikuje se od one za druge tipove hepatitisa (A, B, D), ali može doživjeti promjene u slučaju ciroze jetre, HIV infekcije i teških pratećih bolesti drugih organa. Dijetalna ishrana ima svoje karakteristike za žene tokom trudnoće i za dijete koje boluje od hepatitisa C. Jelovnik za pacijente s akutnim hepatitisom je također drugačiji: u akutnoj fazi postoji mnogo više ograničenja i zabrana nego u hroničnoj fazi.
Za postizanje maksimalno pozitivnih rezultata terapije lijekovima, svaki pacijent s hepatitisom C mora odgovorno pristupiti svojoj prehrani, saznati šta smije jesti, a čega će morati odustati.
Dijeta za hronični hepatitis C
Dijeta jetre za hronični hepatitis C mora biti u skladu sa određenim principima ishrane:
- energetska vrijednost jelovnika mora pokriti energetske troškove tijela;
- potrošnja kuhinjske soli ograničena je na 4-6 g dnevno;
- dnevna količina slobodne tečnosti nije ograničena;
- učestalost obroka - 5-6 puta dnevno;
- Preporučene metode kuhanja uključuju kuhanje, pečenje, dinstanje i kuhanje na pari.
Šta pacijenti sa CHVS ne bi trebali raditi? Iz prehrane treba isključiti prženu, masnu, začinjenu, dimljenu i slanu hranu i jela, svježe peciva i peciva, slatkiše sa kajmakom, sladoled, jaku kafu i čaj, kao i alkoholna pića. 
Tokom antivirusnog tretmana preporučuje se konzumacija nemasnog mesa, ribe, kokošjih jaja (ne više od 1 dnevno), nemasnih mlečnih proizvoda, biljnog ulja, žitarica, povrća, nezaslađenog voća i bobičastog voća, sušenog hleba, sokova , dekoti, biljni čajevi. Ova dijeta se mora striktno pridržavati tokom cijelog perioda liječenja. Ako nakon završetka liječenja pacijent nema simptome patologije jetre, što potvrđuju objektivne metode istraživanja, možete postupno napustiti dijetu.
Dijeta za akutni hepatitis
Dijetalna ishrana za akutni hepatitis C ima svoje karakteristike. Jetra kod odraslih u akutnom periodu bolesti "iskusi" poteškoće u proizvodnji žuči i obavljanju drugih funkcija, tako da u ovom trenutku trebate jesti u malim porcijama. U tom slučaju hrana mora biti potpuna po hemijskom sastavu.
Glavni principi ishrane za kreiranje jelovnika u akutnom periodu hepatitisa C su:
- isključivanje svih životinjskih masti, osim male količine prirodnog putera;
- obogaćivanje ishrane biljnim mastima, koje normalizuju metabolizam lipida i nivo holesterola (lipotropni efekat);
- uključivanje proteina u jelovnik u obliku mesa, ribe i jaja;
- prisutnost brzih ugljikohidrata u jelima u prvoj polovini dana;
- konzumiranje velike količine povrća, koje obogaćuje organizam vitaminima i biljnim vlaknima;
- piti puno tečnosti.
Potrebno je pridržavati se tako stroge dijete tijekom cijelog perioda bolesti. Ako su simptomi akutnog hepatitisa C kod pacijenta nestali, proces nije postao kroničan i tok liječenja je završen, stroga dijeta se može postepeno ublažiti. Izlazak iz dijete treba raditi u fazama u trajanju od 4-6 mjeseci: nove namirnice i jela postepeno se unose u jelovnik.
Dijeta broj 5
Često, kada propisuje liječenje lijekovima, hepatolog piše u preporukama: "Tabela broj 5." Šta to znači? Zapravo, tabela 5 je jedna od 15 posebnih dijeta koje je razvio sovjetski gastroenterolog-nutricionista M. Pevzner još 30-ih godina prošlog stoljeća za organizaciju terapeutske prehrane u medicinskim, preventivnim i sanatorijskim ustanovama.
Pevzner je detaljno iznio sve zahtjeve za ishranu, sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost terapijske dijete, obrazložio listu dozvoljenih i zabranjenih namirnica, te načine pripreme jela. Doktor je predložio i okvirni jednodnevni jelovnik na osnovu kojeg se mogu sastavljati sedmične dijete. 
Uzimajući dijetu br. 5 prema Pevzneru kao osnovu za sastavljanje individualnog jelovnika za određenog pacijenta, potrebno je uzeti u obzir sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost različitih proizvoda tako da dnevni energetski intenzitet jela odgovara potrošnja energije pacijentovog tijela. Nedovoljna količina kalorija i loša ishrana mogu dovesti do pogoršanja dobrobiti pacijenta i usporavanja procesa ozdravljenja. Sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost proizvoda i gotovih jela možete saznati iz posebnih tabela.
Indikativni meni
Pacijenti sa hepatitisom C i njihovi rođaci ne bi trebali brinuti o ograničenjima u ishrani. Terapeutska dijeta nije dijeta za mršavljenje, tako da se bolesna osoba ne bi trebala osjećati uskraćeno i gladno. Postoji mnogo recepata po kojima možete pripremiti jela koja po ukusu neće biti inferiorna jelima od "zabranjenih" proizvoda.
Kao primjer, možete uzeti približni dijetetski meni za tjedan dana (1 – doručak, 2 – drugi doručak, 3 – ručak, 4 – popodnevna užina, 5 – večera):
- ponedjeljak
- Ovsena kaša sa suvim grožđem, čaj.
- Pečena bundeva.
- Vegetarijanska supa sa pirinčem, kuvana piletina, kefir.
- Biljni izvarak.
- Kuvani krompir, natopljena haringa, salata od svežeg kupusa i šargarepe sa suncokretovim uljem, čaj.
- utorak
- Tepsija od svježeg sira, slaba kafa.
- Pečena jabuka.
- Juha od heljde, grilovano povrće sa kuvanom ribom, sok od povrća.
- Čaša kefira.
- Pire krompir sa pilećim polpetama, kakao.
- srijeda
- Kotleti od šargarepe i jabuke, sok od šljiva.
- Banana.
- Vegetarijanski boršč, biserna kaša sa ribljim kotletima, biljni čaj.
- Žele od jagodičastog voća.
- Goveđi gulaš od povrća, čaj od nane.
- četvrtak
- Palačinke sa sirom sa malo masne pavlake, nezaslađenim jogurtom.
- Voćni žele.
- Pileća juha sa rezancima, pire krompir, vinaigrette sa biljnim uljem, zeleni čaj.
- Čaša kefira.
- Pilav sa piletinom, salata od kuvane cvekle sa suncokretovim uljem.
- petak
- Mlečna kaša od pirinča, kafa sa mlekom.
- Kruška.
- Rasolnik, pšenična kaša, pileći kotleti, crni čaj sa limunom.
- Čaša kompota od sušenog voća.
- Punjene paprike, nezaslađeni jogurt.
- Subota
- Kaša od griza, čaj.
- Pečena jabuka.
- Krompir supa sa knedlama, heljdina kaša, kuvani pileći file, infuzija šipka.
- Sok od jabuke.
- Punjene sarmice, kefir.
- Nedjelja
- Kuvani krompir sa začinskim biljem, kafa od cikorije.
- Mliječni žele.
- Čorba od cvekle, testenina, pileća džigerica u pavlaci, kompot od suvog voća.
- Čašu mlijeka.
- Pirjani kupus sa sokom od paradajza, čaj.
Kombinirajući jela iz različitih dana bilo kojim redoslijedom, možete diverzificirati prehranu pacijenta prema njegovom ukusu. Recepti treba da budu zdravi i da ne opterećuju jetru.
Jelovnik za nosioce virusa Za nosioce virusa koji nemaju kliničke znakove oštećenja jetre, dijeta nije tako strogo ograničena. Nosačima virusa preporučuje se samo ograničavanje količine životinjskih masti u prehrani, isključivanje ekstraktivnih tvari (jake čorbe, kafa), ljutih začina, konzervirane i dimljene hrane, smanjenje dnevne količine soli na 4-6 g , gazirana pića i hrana sa konzervansima ostaje zabranjena, kiseli krastavci, dimljena hrana, konzervirana hrana, začini.
Zapamtite da je dijeta i liječenje. Ako se pravilno koristi i kombinira s terapijom lijekovima, možete postići željeni cilj - oporavak.
Zdravo, dragi čitaoci. Kao što sam obećao, počinjem objavljivati članke koji govore o tome kako sam liječio hepatitis C. I počinjem od toga gdje bi svaka bolesna osoba trebala započeti liječenje čim sazna za svoju dijagnozu. Dijeta protiv hepatitisa C je kamen temeljac ako želite postići trajne rezultate od liječenja ove bolesti. Često, čak i samo pridržavanje pravilno formulirane prehrane doprinosi značajnom poboljšanju dobrobiti bolesnika s hepatitisom.
Hepatitis C je ozbiljna bolest koja zahtijeva odgovoran pristup ishrani. Karakteristike hrane koju pacijent jede će odrediti njegovo zdravstveno stanje i brzinu oporavka.
Nekoliko riječi o hepatitisu C
Kao što znate, medicinske ustanove posvećuju posebnu pažnju procesu identifikacije bolesti u ranim fazama. To omogućava poduzimanje hitnih mjera, pomoć osobi zaraženoj virusom da prevlada bolest i sprječava širenje neprijateljskog mikroorganizma u grupama.
Za razliku od drugih oblika hepatitisa, tip C je posebno podmukao. Naime, jer može uništiti jetru, dovesti do ciroze, a potom i raka. Teško se liječi i najčešće se čovjek cijeli život mora pridržavati stroge dijete kako bi izbjegao komplikacije.
Poslednjih godina su postali dostupni antivirusni lekovi, ali lečenje je veoma skupo i ima ozbiljne nuspojave. Takođe ne vodi uvijek do oporavka.
Međutim, pacijenti sa hepatitisom C ne bi trebali osjećati nikakvu nelagodu i mogu voditi potpuno zdrav način života. Istovremeno, dijeta je važna za hepatitis C, ona je posebna. Osobe koje pate od ove bolesti brzo se naviknu da jedu ili eliminišu određenu hranu iz svoje prehrane. Općenito, možete živjeti punim životom, a da se ne lišite dobrota.
Uzročnik ove vrste hepatitisa je podmukli virus koji se najčešće prenosi krvlju, u vrlo rijetkim slučajevima seksualnim kontaktom (posebno uz čestu promjenu partnera). Nemoguće je dobiti takvu bolest svakodnevnim putem. Nakon što patogen uđe u krv, počinje period inkubacije, koji može trajati do 26 sedmica. Ali ozbiljni prvi znaci bolesti mogu se pojaviti nakon 5 ili čak više godina.
U tom periodu bolest je moguće otkriti samo laboratorijskim testom krvi. Mogući su neki karakteristični simptomi, kao što su umor, žutica kože lica, sklera, depresija, a često i slaba temperatura bez posebnog razloga. Shodno tome, imunitet se smanjuje.
Važan zadatak nakon otkrivanja bolesti je jačanje imuniteta i obnavljanje jetre, tako da će prehrana za hepatitis C zahtijevati ozbiljnu korekciju. Neophodno je isključiti jela i namirnice koje na ovaj ili onaj način mogu štetiti funkciji jetre.
Restorativna terapija i kvalitetna prehrana pomoći će pacijentu da poboljša svoje stanje, dobrobit i kvalitetu života te spriječi ozbiljne posljedice. Također je važno kada se podvrgava antivirusnoj terapiji smanjiti opterećenje jetre jelom i uključivanjem u dijetalni meni br.5. U budućnosti ću detaljnije o tome kako sam prošao antivirusnu terapiju.
Dijeta za hepatitis C
Posebnu prehranu za osobe koje pate od upale jetre preporučuju nutricionisti. U ovom slučaju, hrana odabrana za jelovnik bolesne osobe je lagana dijeta za hepatitis C, zahvaljujući kojoj se ćelije jetre rasterećenju. Prije svega, takva hrana treba opskrbiti tijelo svim potrebnim za održavanje zdravlja, a ne štetiti tkivu jetre.
Među jelima koja prvo treba isključiti su dimljeno meso, konzervirana hrana, pržena hrana, ljuti i začinjeni začini i sintetički aditivi u hrani. Sokovi i hrana ne bi trebalo da sadrže veštačke boje. Bilo koju hranu najbolje je konzumirati kuhanu, ili, u ekstremnim slučajevima, pirjanu ili pečenu.
Stručnjaci su radili na stvaranju posebne prehrane. Danas je dijeta broj 5 za pacijente sa hepatitisom najbolje rješenje za probleme vezane za njihovo zdravlje. Ljudi koji jedu samo dozvoljenu hranu, a ne jedu namirnice zabranjene ovom dijetom, osjećaju se znatno bolje, a bolovi u predjelu jetre postepeno nestaju.
Vremenom se prestaju žaliti na umor, slabost, gorčinu u ustima i druge simptome karakteristične za njihovu bolest. Bolesna osoba ne bi trebala jesti masnu hranu; Isto važi i za slanu hranu. Ne preporučuje se upotreba marinada i kiselih krastavaca.
Količina soli također treba biti minimalna. Kao što znate, kafići i restorani najčešće pripremaju hranu koja nije namijenjena dijetskoj ishrani, pa može biti štetna za osobu koja ima takve probleme s jetrom.
Neki restorani i dalje nude individualno kuhanje, a kuhari posebno pripremaju hranu za bolesnog klijenta. Ali takvih lokala za ishranu je vrlo malo;
Da ne biste jeli hranu štetnu po zdravlje jetre, najbolje je pripremiti je kod kuće i ponijeti sa sobom na posao u posebnim posudama. Općenito, prehrana za hepatitis C treba biti usmjerena na održavanje tijela i poboljšanje stanja pacijenta. Ovakav pristup će brzo riješiti problem zdrave prehrane.
Treba imati na umu da zdrava osoba treba da jede najmanje 5-6 puta dnevno. Porcije treba da budu male, ali obroci česti. To omogućava da se hrana lakše i brže probavi bez stvaranja poteškoća za jetru. Takođe podstiče dobar koleretski efekat i poboljšava pokretljivost creva.
Važno je u svakodnevnu prehranu uključiti namirnice bogate vlaknima, što dovodi do dobrog koleretskog efekta i omogućava da se holesterol što je više moguće izbaci iz stolice.
Šta je još podmuklo kod hepatitisa C? Jer pored bolesne jetre, po pravilu, dobijate i bolesni želudac (gastritis, čir) i gušterača (pankreatitis). Upravo to mi se dogodilo. Sada shvatate koliko je važno pridržavati se posebne dijete za hepatitis C.
Proizvodi odobreni za pacijente sa hepatitisom C, dijeta br. 5:
- biljni čaj (može i zeleni); cikorija.
- sušeni pšenični hleb ili jučerašnja peciva. Kolačići napravljeni od mekog tijesta.
- supe od povrća, mlečnih proizvoda, voća. Supe od žitarica, testenine. Boršč, čorba od cvekle, čorba od kupusa od svežeg kupusa. Brašno i povrće za supe se ne pirjaju.
- piletina, posna riba i goveđe ili teleće meso (samo kuvano ili pečeno nakon prethodnog prokuvanja. Pirjano nakon što se makne sok);
- kuvani jezik, natopljena haringa, aspik od rečne ribe
- žitarice – pirinač (smeđa), ovas, heljda (kaša od njih);
- bundeva (kaša od bundeve);
- pasirano sveže povrće, sveže voće. Preporučujem da jedete banane.
- Samo kuvani luk
- maslina, povrće, puter.
- svježi sokovi od bobičastog voća, povrća, voća. Najzdraviji sokovi za jetru su sokovi od povrća. Posebno bundeve. Lično pijem samo ovo. A šargarepa, ako se redovno konzumira, može izazvati razvoj dijabetesa.
- salate od povrća, sve vrste variva od povrća;
- svježi sir, kefir, nemasna pavlaka, jogurt (bilo koji nemasni fermentirani mliječni proizvodi).
- povrće (ne kiseli kupus, cvekla, šargarepa) pečeno, kuvano;
- mahunarke – grašak, mladi pasulj;
- tjestenina (viskozna);
- salate od povrća, uključujući vinaigrette bez kiselih krastavaca i kiselog graška.
- kaša (ovsena kaša, heljda);
- kašice od žitarica i testenina
- ne-kiselo bobice, voće, kompoti od njih; limun sa šećerom
- suhe kajsije, suhe šljive, grožđice;
- sokovi od svježeg povrća;
- kondenzovano mlijeko (malo), punomasno mlijeko, svježi sir, nemasna pavlaka, kefir, jogurt, acidofilno mlijeko, nemasni sir;
- biljne odvare po preporuci ljekara, dozvoljen je odvar od šipka;
- med i .
Na prvi pogled, takva ishrana može izgledati dosadna i neraznovrsna. Ali obično se ljudi vrlo brzo (u roku od mjesec dana) naviknu na zdravu hranu. Posebno je stimulirajuća pomisao da sva hrana koja se konzumira ne šteti tijelu i pospješuje brzi oporavak. Tipično, dijeta br. 5 je dizajnirana za život, ali ova činjenica ne bi trebala zbuniti osobu.
Nema ništa loše u tome što mu nije dozvoljeno da jede nezdravu, beskorisnu, pa čak i opasnu hranu. Vrlo brzo tijelo će osjetiti sve blagodati hrane koju jede, a junk food (prženo, dimljeno, ljuto) neće izazvati pozitivne emocije.
Proizvodi koje treba izbjegavati ako imate hepatitis C:
- bogata peciva i svi slatkiši;
- dimljeno meso, marinade i kiseli krastavci (bilo koji proizvodi);
- začini i sintetički aditivi;
- sve vrste masti za kuvanje;
- ljuto;
- riblje i mesne juhe;
- masne ribe;
- sve prženo, masno, kiselo, konzervirano, ljuto, ljuto, dimljeno;
- svinjetina;
- ovčetina;
- patka;
- jake juhe (bilo koje);
- kakao;
- kava; iako sam čuo da je u SAD sproveden eksperiment. Među ljudima koji piju kafu i podvrgavaju se HTP, procenat oporavka od hepatitisa C je veći. Ali to nije potvrđena informacija.
- gljive;
- kiseljak;
- čokolada;
- sladoled, hladni i topli napici;
- bilo koje vrste jakih napitaka od kafe, gaziranih pića, jakih čajeva. A sada pažnja! Najvažnije je da ga ne koristite ako imate bolest jetre - ovo je direktan put u sljedeći svijet.
Sve navedene namirnice su neprihvatljive za osobu koja boluje od ove bolesti jetre. Dijeta za hepatitis C, koju su osmislili stručnjaci, pomaže osobi da se nosi sa svojom bolešću i da se ne suoči s njenim ozbiljnim posljedicama. Važno je pridržavati se takve prehrane cijeli život, ne dopuštajući sebi da jedete štetnu i opasnu hranu.
Preporuke za ishranu, koje namirnice se mogu konzumirati i u kojim dozama:
- povrće, voće (sva hrana koja sadrži vlakna);
- lagana proteinska hrana (ne više od 120 g dnevno, polovina proteina je životinjskog porijekla);
- hrana mora biti pasirana ili prokuvana;
- Obavezno jedite česte obroke u malim porcijama;
- mala količina ugljikohidratne hrane (do 450 g dnevno, čisti šećer - do 70 g);
- količina masti dnevno - ne više od 90 g;
- sol - do 10 g dnevno (ili manje);
- tečnosti dnevno – 1,5 – 2,5 litara dnevno.
- puter – 30 g;
- biljno ulje - 30 g;
- jaje – 1 komad dnevno (ili dva bjelanjka).
Pacijenti sa hepatitisom C imaju (pored bolova u desnom hipohondriju i simptoma oboljele jetre) probleme, kao što sam gore napisao, povezane sa gastrointestinalnim traktom. Zdrava ishrana za hepatitis C je jedino ispravno rešenje.
Bolest može biti praćena duodenitisom, kolitisom, gastritisom. U tom slučaju se preporučuje dijeta br. 5a. Takođe je efikasan kod pogoršanja bolesti žučne kese i jetre. Ovo je stroža dijeta koju treba pridržavati oko dvije sedmice, nakon čega se preporučuje prelazak na dijetu br.5.
- masti – do 75 g/dan;
- sol – do 8 g/dan;
- tečnost – do 2,5 l/dan;
- ugljeni hidrati – 350 g/dan. (šećer – do 80 g);
- proteini – 80 g/dan.
Dozvoljene namirnice za hepatitis C - dijeta br. 5a:
- jučerašnji sušeni hleb (premium brašno);
- kolačići nisu bogati;
- samo kuvana i pasirana hrana (masno meso, žitarice, povrće, voće);
- parni kotleti od nemasnog mesa;
- povrće kuhano na pari;
- mliječna kaša od heljde, pirinča, griza.
Zabranjene namirnice za dijetu br. 5a (lista proizvoda):
- juhe od gljiva, mesa, ribe;
- govedina;
- zec;
- puretina;
- piletina;
- mahunarke;
- jetra, bubrezi, mozak;
- patka;
- kobasice;
- bilo koja konzervirana hrana;
- krema;
- slani tvrdi sir;
- kiseli svježi sir;
- jaja;
- bijeli luk;
- rotkvica, rotkvica;
- sve bobičasto voće i voće koje je kiselo i sadrži puno vlakana;
- slatke kreme, pudinzi, sufle;
- sladoled;
- , soda, kakao, jak crni čaj.
Uzorak menija za pacijenta sa hepatitisom C
Znajući koje su namirnice zabranjene za bolesnika sa ovim oblikom hepatitisa, pacijent sam ili njegova porodica i prijatelji lako mogu kreirati neophodan meni za cijeli dan. Dobra dijeta za hepatitis C je skup jela koja su korisna za ljudski organizam, ali ne mogu štetiti jetri. Moguće su bilo kakve varijacije sa jelima i proizvodima, najvažnije je da proizvodi štetni po zdravlje pacijenta ne završe na stolu.
Uzorak menija na bazi dijete br. 5a:
- Doručak: mliječna kaša od heljde, svježi sir (ne jako).
- Drugi doručak: voćni pire.
- Ručak: pire supa od povrća, pareni kotleti od pilećih prsa, svježi sok.
- Užina: pire od šargarepe, odvar od šipka.
- Večera: riba na pari, pire krompir, žele.
Osim toga, možete jesti pareno ili pečeno voće i piti odvar od šipka. Ali opet, ako imate problema sa želucem, morate biti oprezni s upotrebom odvara od šipka. Isto mogu reći i za brusnice. Veoma dobro za jetru, ali može biti iritantno za vaš stomak.
Hepatitis C i dalje je jedna od najopasnijih bolesti: može dugo biti asimptomatski. Dijeta za hepatitis C i pravilno liječenje mogu osigurati pacijentov oporavak, ali je proces dug i skup. Bez dijete, uspjeh u liječenju hepatitisa je sumnjiv.
Koja je dijeta za hepatitis C? Koju hranu ne bi trebalo da jedete? Kakav bi trebao biti jelovnik za hepatitis C?
Šta ne biste trebali jesti ako imate hepatitis C?
Za liječenje hepatitisa C dijeta nije poželjan, već obavezan uslov. Omogućava vam da smanjite opterećenje jetre i drugih organa probavnog sistema, daje više snage i energije, smanjuje osjećaj boli i nelagode u desnom hipohondrijumu. Dijeta se ne može nazvati vrlo strogom, međutim, postoji niz ograničenja u hrani. U akutnom stadijumu bolesti ova ograničenja su nešto veća.
Ako se dogodi da se osoba razboli od hepatitisa, mora zauvijek odustati od proizvoda kao što su:
- Začinjena hrana, začini i konzerve.
- Alkohol.
- Soda, jaka kuvana kafa i čaj, kakao.
- Dimljeni i slani proizvodi.
- Slatkiši, proizvodi od tijesta.
- Masno meso i masna riba.
- Riblje i mesne čorbe.
- Majonez.
- Čokoladni sladoled.
Prilikom čitanja ove liste, pacijenti često imaju pitanje: šta mogu jesti ako se te namirnice izuzmu? U stvari, čak i sa hepatitisom možete jesti ukusnu hranu. To je stvar navike. Domaća hrana bi trebala biti prioritet, jer je u menzama, kafićima i restoranima brze hrane teško naći dijetnu hranu.
Šta može da jede bolesna osoba?
Dijeta za pacijente sa hepatitisom C dozvoljava konzumaciju sljedećih namirnica:
- Biljni čajevi, uključujući zeleni, kompoti, žele.
- Veoma slaba kafa sa mlekom ili takozvani napitak od kafe.
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
- Kuvano meso i nemasna riba.
- Svježe, osim rotkvice, rotkvice, kiselice, bijelog luka i luka.
- Vegetarijanske salate, variva i supe pripremljene sa minimalnom količinom ulja i masti.
- Sve vrste kaša pripremljenih i na vodi i na mleku.
- Prirodni sokovi.
- "Jučerašnji" pšenični hleb.
- Pasta.
- Dozvoljena je ograničena upotreba maslaca uz gotova jela (važno je da se maslac ne podvrgava termičkoj obradi).
Pogodno za pacijente sa hepatitisom C. Prepisuje se svim pacijentima koji boluju od oboljenja jetre, žučnih puteva i žučne kese.
Planiranje dijete za hepatitis C
Prilikom liječenja hepatitisa C, pacijent se treba pridržavati sljedećih principa ishrane:
- Bolje je jesti hranu u isto vreme.
- Obroci treba da budu podeljeni i sastoje se od 5-6 obroka.
- Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani ne bi trebao biti veći od 2500 kalorija.
- Dozvoljene su sljedeće vrste toplinske obrade jela: pečenje, kuhanje, kuhanje na pari, prženje je potpuno isključeno.
- Hrana ne bi trebalo da bude prevruća ili previše hladna sobna temperatura;
- Tokom dana potrebno je popiti 1,5-2 litre vode.
- Za pacijente sa hepatitisom C, postoji ograničenje na konzumaciju soli (ne više od 1 kašičice dnevno).
- Preporučuje se značajno ograničenje unosa masti i ugljikohidrata.
- Podstiče se povećan sadržaj proteina i vitamina u hrani.
Tijelo bolesnika s hepatitisom treba primiti maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina. U početku će vam liječnik pomoći da napravite jelovnik, a zatim će to morati učiniti sam pacijent. Preporučljivo je odmah rasporediti jelovnik za cijelu sedmicu: tako ćete lakše napraviti uravnoteženu ishranu i ne zaboraviti na zdravu hranu.
Evo okvirnog menija za dan:
- 8.00. Kuvana prsa, čaj, hleb sa parčetom putera.
- 10.00. Pareni proteinski omlet, odvar od šipka.
- 13.00. Juha od rezanaca sa supom od povrća, kuvana govedina sa kuvanim krompirom, kompot.
- 16.00. Nemasni svježi sir sa pavlakom, krekerima, zelenim čajem.
- 19.00. Kuvani polot, pire od kuvane cvekle, čaj sa mlekom.
- 22.00. Kefir sa niskim sadržajem masti.
Može li se jesti kiseli kupus?
Kiseli kupus je nacionalni proizvod, ljubav Rusa prema kojem nikad ne prestaje. Mnogi ovo jelo smatraju lijekom za mnoge bolesti. A kod hepatitisa C, po mišljenju većine, kupus se može samo izliječiti. Pa, ili njegov sok, koji neki "iscjelitelji" preporučuju piti svaka 3 sata.
Ne treba tako bezuslovno vjerovati svim narodnim receptima. Dijeta za hepatitis C isključuje upotrebu kiselog kupusa: sadrži veliku količinu soli, grubo je vlakno koje može biti problem za ionako oslabljen probavni trakt i izaziva fermentaciju. Neki ustupci na ovaj proizvod su mogući ako pacijent ne može živjeti bez kiselog kupusa. Ali o tome treba odlučiti samo ljekar koji prisustvuje.
Za hepatitis C, dijeta bi trebala biti stroga, ali uravnotežena. Usklađenost s njim je neophodan uslov za dobro zdravlje i efikasan tretman. Dijeta nakon hepatitisa, kada je bolest izliječena, važna je komponenta zdravlja.
Stoga, ako ste zabrinuti zbog hepatitisa, trebali biste se odmah pomiriti s ograničenjima u ishrani.
Hepatitis C je opasna bolest koja se javlja bez simptoma dugo vremena. Dijeta za hepatitis C i pravilno liječenje mogu vam pomoći da se riješite bolesti. Glavni naglasak dijetetske prehrane je na smanjenju opterećenja jetre koja pati od ove bolesti.
Zašto je potrebna dijeta?
Za vrijeme liječenja hepatitisa C dijetetska ishrana za jetru nije poželjna, već je obavezan uslov. Prepisuju ga liječnici, ali je važno da se pacijent striktno pridržava svih njihovih preporuka. Zdrava prehrana smanjuje utjecaj na jetru i druge organe uključene u metabolizam. Osim toga, uravnotežen jelovnik daje pacijentu energiju i snagu, poboljšava imunološki sistem i smanjuje bolove u jetri. Dijeta za hepatitis nije stroga, ali postoje određena ograničenja.
Tabela Principi br. 5
Veoma važno pravilo pridržavanja dijete je da pijete dovoljno tečnosti. Za pacijente sa hepatitisom propisana je dijetalna tablica 5 Dijeta za akutni hepatitis se temelji na sljedećim pravilima:
- Količina tečnosti koja se konzumira dnevno treba da bude najmanje 1,5 litara.
- Dozvoljena je konzumacija soli od 6 do 10 grama. Tačnu dozvoljenu količinu određuje ljekar koji prisustvuje na osnovu stadijuma bolesti kod određenog pacijenta.
- Količina ugljikohidrata ne smije prelaziti 350 grama i biti ispod 300 grama. U ovom slučaju, dozvoljena je konzumacija brzih ugljikohidrata u količini ne većoj od 40 grama.
- Potrebno je da unesete najmanje 70 grama masti.
- Proteini - 90 grama, od kojih polovina treba biti biljnog porekla, a druga polovina životinjskog porekla.
- Ukupni dnevni kalorijski unos varira od 2100 do 2500 kilokalorija.
- Zabranjeno je jesti masnu, ljutu, začinjenu i preterano slanu hranu.
Šta ne treba jesti?
Nutriciona terapija za hepatitis C uključuje isključivanje sljedećih namirnica iz prehrane:
- konzervirano;
- masne vrste mesa i ribe;
- proizvodi od brašna;
- slatkiši;
- majonez i drugi umaci;
- alkoholna pića;
- jak čaj i kafa.
Šta možete jesti?
Prirodni jogurt je odlična užina dok ste na dijeti. Tabela dozvoljenih namirnica omogućava pacijentima koji boluju od hepatitisa C da konzumiraju sljedeću listu namirnica:
- kiselo mlijeko niske masnoće;
- nemasno meso i riba;
- svježe povrće i voće (osim kiselice, rotkvice, luka, bijelog luka i rotkvice);
- variva od povrća;
- žitarice;
- svježi sokovi;
- orasi;
- jučerašnji pšenični kruh;
- tjestenina;
- supe od povrća (možete jesti i okrošku);
- maslac u umjerenim količinama (bez termičke obrade);
- čajevi natopljeni biljem;
Kako organizirati dijetu kod liječenja hepatitisa C?
Prehrana za hronični hepatitis C uključuje pridržavanje sljedećih principa prehrane:
- Bolje je jesti u isto vreme.
- Jedite male obroke najmanje 5 puta.
- Nemojte pržiti hranu. Umjesto toga, dozvoljeno je kuhanje, pečenje, dinstanje i kuhanje na pari.
- Jedite hranu na umjerenim temperaturama. Važno je da hrana bude sobne temperature.
- Tokom pogoršanja bolesti, jedite hranu u pasiranom obliku.
- Korisno je piti mlijeko i kefir.
Dijeta nakon hepatitisa C
Nakon tretmana, liječnici preporučuju praćenje svega kako bi se izbjegao nepotreban stres na unutrašnje organe. Nakon hepatitisa ili u fazi slabljenja bolesti, liječnici vam ne dozvoljavaju da se pridržavate stroge dijete. Proizvodi koje Diet 5 zabranjuje ponekad mogu biti uključeni u jelovnik u umjerenim količinama. Pravilna prehrana za hepatitis jetre u remisiji je zdrava i uravnotežena prehrana. Osim toga, važno je da pacijent sa hepatitisom kontrolira težinu, jer višak tjelesne težine dodatno opterećuje oštećeni organ za filtriranje. To je zbog činjenice da se masnoća nakuplja u stanicama organa, što negativno utječe na ćelijski metabolizam. Ako je tjelesna težina iznad dozvoljene norme, pacijent treba odmah izgubiti težinu kako bi se izbjegle komplikacije.
Uzorak menija za sedmicu
Za dijetu za hepatitis, ishranu pacijenta priprema lekar, ali je važno da ljudi znaju koji uzorak menija treba da se pridržavaju i koji recepti su dozvoljeni. Dnevna ishrana se sastoji od 5 obroka: doručak, drugi doručak, ručak, popodnevna užina, večera. Primjer menija za sedmicu:
- ponedjeljak:
- tepsija od svježeg sira sa dodatkom voća;
- orasi;
- supa od povrća, pirjani pileći file sa povrćem;
- keksi i čaj;
- heljda, riba na pari, kompot.
- utorak:
- kaša sa mlijekom, slaba kafa;
- jogurt;
- vegetarijanski boršč, varivo od povrća i riblji file;
- pečena jabuka;
- lijene knedle, voćni napitak.
- srijeda:
- tjestenina i pareni kotleti, slab čaj;
- svježi sir sa voćem;
- supa od povrća, pečeni kotleti od šargarepe, kuvani ćureći file, sok od bobičastog voća;
- keksi i jogurt;
- zobene pahuljice, riblji paprikaš sa karfiolom i paradajzom, biljni čaj.
- četvrtak:
- 2 tvrdo kuvana jaja, sendvič od jednodnevnog hleba sa puterom, kafa;
- voćni mousse;
- juha od prosa, sarmice sa posnim mesom, žele;
- pečena bundeva;
- mlečna supa sa heljdom, slab čaj.
- petak:
- pareni omlet od 2 jaja kuvana na pari, kompot;
- dozvoljeno voće;
- tjestenina, dinstano nemasno meso, salata od svježeg povrća, kompot;
- orasi;
- tepsija od kupusa, pareni ćureći file, biljni čaj.
- subota:
- pire krompir, parene ćufte, slaba kafa;
- pečena jabuka;
- dijetalna juha od kupusa, pečeni pileći kotleti, heljdina kaša, žele;
- jogurt;
- salata od povrća, kuvani ćureći file, voćni napitak.
- nedjelja:
- mlečna kaša, sendvič od jednodnevnog hleba sa puterom, slaba kafa;
- keksi, jogurt;
- vegetarijanski boršč, kotleti od cvekle i pirjana teletina;
- pečena bundeva;
- heljdina kaša, pečeni pileći file, salata od povrća, biljni odvar.
