Príznaky a liečba otravy jedlom. Čo robiť, ak máte otravu jedlom. Príznaky intoxikácie alkoholom

Zanechať komentár 6,950

Otrava jedlom - akútna porucha trávenie spôsobené konzumáciou nekvalitných alebo toxických potravín a nápojov.

Choroby prenášané jedlom(PTI). Spôsobené konzumáciou kontaminovaných potravín patogénne mikroorganizmy. Napríklad, zatuchnuté jedlo. Nedodržanie sanitárnych a hygienických noriem môže tiež vyvolať PTI.
Toxický (neinfekčný) otravy Vyskytujú sa, keď prírodné alebo chemické toxíny vstupujú do tela s jedlom. Napríklad jed z nejedlých húb a rastlín, ako aj chemikálie.

Posledný typ otravy je najnebezpečnejší. Nemali by ste s nimi bojovať sami. Ak máte podozrenie na neinfekčnú povahu otravy, mali by ste okamžite vyhľadajte lekára.

Bez ohľadu na typ otravy je tiež potrebná kvalifikovaná lekárska starostlivosť pre tehotné a dojčiace ženy, deti a starších ľudí.

Ale zvyčajne sa ľudia stretávajú s toxickými infekciami, ktoré sa dajú liečiť doma. Ďalej si povieme, aké kroky podniknúť, aby ste sa s PTI vyrovnali sami.

Symptómy a patogenéza

Prietok otrava jedlom závisí od veku a celkového stavu človeka, ako aj od typu patogénne baktérie. Ale všeobecný obraz je takýto:

obsedantná nevoľnosť;
opakované vracanie;
slabosť, malátnosť;
zmenená pleť;
hnačka;
zimnica;
zvýšená telesná teplota.

PTI sa vyznačuje krátkou inkubačnou dobou. Prvé príznaky sa objavia 2-6 hodín po jedle a rýchlo postupujú bez liečby.

Liečba

Krok 1. Výplach žalúdka

Keď sa objavia prvé príznaky, zvyšné toxické potraviny sa musia z tela odstrániť. Ak to chcete urobiť, umyte žalúdok. Úkony sú rovnaké ako pri poskytovaní prvej pomoci.

Pripravte si slabý roztok manganistanu draselného (manganistanu draselného) príp prášok na pečenie(na 1,5–2 litre vody pri izbovej teplote 1 polievková lyžica sódy).
Vypite trochu roztoku.
Vyvolajte zvracanie (dvoma prstami stlačte koreň jazyka).
Opakujte postup niekoľkokrát, kým zvratky nie sú čisté.

Krok 2. Odoberanie sorbentov

Sorbenty sú lieky, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Najznámejší z nich je Aktívne uhlie.

Aktívne uhlie znižuje vstrebávanie toxínov a solí do gastrointestinálneho traktu ťažké kovy alkaloidov a iných škodlivých látok a tiež podporuje ich odstraňovanie z tela.

Dávkovanie pri otravách: jedna tableta na každých 10 kg telesnej hmotnosti.

Inými slovami, ak vážite 70 kg, potom budete potrebovať aspoň sedem tabliet. V závažných prípadoch sa má dávka zvýšiť.

V prípade otravy je lepšie brať uhlie vo forme vodnej suspenzie. Za týmto účelom rozdrvte tablety a zmiešajte so 100 ml prevarenej vody pri izbovej teplote. Táto zmes chutí dosť škaredo, ale účinne bojuje proti otravám.

Namiesto bežného dreveného uhlia môžete použiť aj biele uhlie. Predpokladá sa, že ide o selektívny koncentrovaný sorbent. Nielenže odstraňuje toxíny, ale aj zachováva živiny. V tomto prípade sa dávka zníži na polovicu: pre dospelého 2–4 tablety v závislosti od stupňa otravy.

Namiesto uhlia môžete použiť iné sorbenty (podľa pokynov). Napríklad „Smecta“, „Lactofiltrum“, „Enterosgel“ a ďalšie.

Krok 3: Pite veľa tekutín

Zvracanie a hnačka silne dehydrujú organizmus – treba nahradiť straty tekutín a udržiavať vodná bilancia.

Pite aspoň 2-3 litre prevarenej vody denne.

Môžete si vziať aj špeciálne rehydratačné produkty: „Rehydron“, „Oralit“ a ďalšie. Ide o prášky a roztoky obsahujúce minerálne soli a glukózu a zabraňujúce dehydratácii.

Iné lieky

Pokiaľ ide o užívanie iných liekov na toxické infekcie, existuje niekoľko všeobecných pravidiel:

Keď sa aktívne zvracanie zastaví, môžete použiť lieky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru (Hilak Forte, Linex, Mezim a ďalšie).
Ak teplota stúpne nad 37,5 stupňov, je potrebné ju znížiť antipyretikami (paracetamol, ibuprofén a iné).
Neodporúča sa užívať lieky proti bolesti: v prípade komplikácií môžu skomplikovať diagnostiku.
Antimikrobiálne lieky (väčšinou antibiotiká) sa používajú v závažných prípadoch toxickej infekcie a predpisuje ich výlučne lekár.

Krok 4. Rutina a diéta

Pri potravinovej infekcii sa pacient cíti ťažká slabosť. Prvý deň by ste mali dodržiavať odpočinok v posteli a odmietnuť jesť (ak je vaša chuť do jedla narušená a vaše telo odmieta jedlo).

Na druhý alebo tretí deň si môžete dopriať želé, krekry (bez maku, hrozienok, vanilky či iných prísad), ale aj tekuté zemiaková kaša alebo ovsená kaša, varené vo vode.

Pri aktívnej liečbe príznaky ustúpia – zlepšenie by malo nastať v priebehu niekoľkých hodín. Telo sa nakoniec vráti do normálu, zvyčajne do troch dní. Ale bolesť brucha, slabosť a plynatosť môžu pretrvávať ešte niekoľko dní.

Ak hlavné príznaky (hnačka, vracanie, horúčka) neklesajú a neprechádzajú viac ako šesť hodín po začatí liečby, poraďte sa s lekárom.

Krok 5. Prevencia

Nikto nie je imúnny voči potravinovým infekciám. Ale každý má moc znížiť svoje riziko na minimum.

Pred jedlom si umyte ruky.
Udržujte kuchyňu čistú a dodržiavajte techniky varenia.
Pri nákupe buďte nároční na kvalitu produktov. Napríklad nekupujte ryby so zápachom amoniaku a „hrdzavým“ povlakom. (Všetky odporúčania pre výber rýb.)
Nejedzte v pochybných gastronomických zariadeniach a nepite vodu z vodovodu.

Dodržujte tieto a ďalšie opatrenia a zostaňte zdraví!

Ak sa niekoľko hodín po jedle náhle začala nevoľnosť, vracanie, hnačka, teplota sa zvýšila a nastala slabosť, potom je pravdepodobné, že dochádza k otrave jedlom. Je potrebné nielen vedieť rozpoznať príznaky zlého zdravotného stavu, ale aj poskytnúť prvú pomoc, aby sa následky konzumácie nekvalitných potravín znížili na minimum.

Príčiny otravy jedlom

Pri nedodržaní teplotných podmienok a doby skladovania produkty na jedenie vytvárajú priaznivé prostredie pre rozvoj patogénnej mikroflóry. Baktérie vrátane E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella a ďalšie sa nielen aktívne množia, ale aj uvoľňujú toxíny ako odpadové produkty.

Ak sa dostane do tráviaceho traktu človeka, vedie takáto potrava k poruche funkcie tráviaceho traktu so sprievodnými znakmi zlého zdravotného stavu.

Najčastejšia otrava je z nekvalitných mliečnych výrobkov, mäsa, rybích výrobkov, pečiva so smotanou, šalátov s majonézovým dresingom, domácich konzerv, ale aj jedovatých húb a lesných plodov.

Druhy otravy jedlom

Klasifikácia otravy jedlom zahŕňa tri skupiny:

Mikrobiálna kontaminácia

toxické infekcie (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterokoky, parahemolytické vibrio atď.)
bakteriotoxikóza (stafylokoky, botulínový bacil)
mykotoxikózy (mikroskopické huby)

Nemikrobiálna kontaminácia

otravy a priori jedovatými rastlinami a živočíchmi;
otravy toxickými produktmi vytvorenými v potravinách v dôsledku vystavenia sa určité podmienky(solanín v hľúzach zemiakov vystavených slnečnému žiareniu)
chemických látok v potravinárskych výrobkoch (pesticídy, dusičnany, potravinárske prísady)

Bakteriálna otrava sa neprenáša z chorého na zdravého človeka;

Príznaky otravy jedlom

Závažnosť otravy závisí od niekoľkých faktorov:

Vek
telesná hmotnosť
zdravie a stav gastrointestinálneho traktu imunitný systém;
typ patogénu;
množstvo pokazených potravín vstupujúcich do tela

Spravidla prvé príznaky otrava jedlom sa objavia po 4-5 hodinách, ale v v niektorých prípadoch príznaky sa môžu objaviť v priebehu hodiny alebo naopak o deň alebo neskôr.

Môžete mať podozrenie na otravu jedlom nasledujúce znaky:

Nepohodlie, bolesť, kŕče v žalúdku, črevách;
Nevoľnosť, vracanie;
Nadúvanie, plynatosť;
Hnačka (stolica je nepríjemná štipľavý zápach, vo výkaloch - nestrávené kúsky jedla);
Slabosť, závraty;
Zakalenie vedomia;
slinenie;
Tachykardia, dýchavičnosť

Telesná teplota sa môže zvýšiť.

Čo robiť, ak máte otravu jedlom

Prvá pomoc pri podozrení na otravu jedlom by mala byť poskytnutá okamžite, doma. Zahŕňa nasledujúce akcie bez ohľadu na to, či sú príznaky pozorované u dospelého alebo dieťaťa:

Na odstránenie nekvalitných potravín a ak je to možné aj toxínov z tela je potrebný výplach žalúdka. Na tento účel použite roztok jedlej sódy alebo mierne sfarbený roztok manganistanu draselného. Obeť vypije tekutinu a potom stimuluje opakované zvracanie, kým sa obsah nestane priehľadným, bez potravinových nečistôt;
Zvyšné toxíny sú odstránené z tela enterosorbentmi - látkami s obrovskou absorpčnou schopnosťou. Patria sem tablety s aktívnym uhlím, polyphepan, enterosgel;
Zvracanie a hnačka spôsobujú, že telo stráca tekutiny, preto je dôležité obnoviť rovnováhu tekutín pitím veľkého množstva tekutín. Spolu s teplým prevarená voda Môžete použiť rehydron a iné lieky, ktorých zloženie roztokov je blízke zloženiu fyziologických tekutín tela. Je dôležité podávať pacientovi jedlo v malých porciách, aby nedošlo k opakovanému zvracaniu;
indikované na otravu jedlom pokoj na lôžku a mier.

Symptomaticky sa môžu použiť antipyretiká a spazmolytiká.

Pri prvom náznaku otravy jedlom u dieťaťa by ste mali zavolať ambulancia. Samostatné užívanie antibiotík je neprípustné: Váš lekár by Vám mal povedať, čo máte užívať a v akom dávkovaní.

V tomto videu Dr Komarovsky zdôrazňuje nebezpečenstvo otravy jedlom pre telo dieťaťa, najmä vo veku do troch rokov. Pri ťažkej intoxikácii sa môže vyskytnúť strata vedomia, halucinácie, rozmazané videnie a orientácia. Deťom treba okamžite zavolať záchranku, hrozí vysoké riziko úmrtia!

Výživa pri otravách jedlom

Pre pacienta je dôležitá šetrná strava, ktorá pomáha obnoviť vodno-soľnú rovnováhu organizmu, nedráždi zapálenú sliznicu žalúdka a čriev, je ľahko stráviteľná a výživná.

Čo môžete jesť

na druhý deň okrem dostatočného pitia tekutín pridajte vývar (bez mäsa), zeleninové pyré (100 g)
zobrazené nižšie ryžová kaša, uvarené vo vode, bez pridania soli, korenie, olej (200 g), ryžová voda, zeleninová polievkažiadne mäso, pár sušienok
zeleninový kastról (bez pridania vajec), bujóny, varené ryby

kaša s vodou (ryža, pohánka)
bujóny (mäsové, zeleninové)
mäso a ryby vo forme parných rezňov
zelenina, varená alebo pečená
krekry, nekysnuté sušienky
minerálka
bylinkové čaje

Zoznam zakázaných produktov zahŕňal:

mliečne výrobky nevynímajúc
mastné bujóny
surová zelenina
ovocie
vyprážané mäso, ryby
sušienky, pečivo, koláče, pečivo
ovsené vločky, proso, kaša z perličkového jačmeňa
klobásy
sladké nápoje, sóda, džúsy

Prevencia intestinálnej otravy

Aby ste predišli chorobe a znížili pravdepodobnosť otravy, mali by ste:

dávajte pozor na dátum spotreby, najmä pri výrobkoch podliehajúcich skaze;
neužívajte výrobky s nevhodnými podmienkami skladovania;
Potravinové výrobky, ktorých obal bol poškodený (pokrčený, roztrhnutý), by sa nemali kupovať;
odmietnuť jesť potraviny, ktoré majú nepríjemný alebo nezvyčajný zápach, farbu alebo konzistenciu;
sediment v tekutých a pyré, bubliny plynu, delaminácia naznačujú výskyt chemických reakcií, zmeny v zložení a vlastnostiach;
na dovolenke a výletoch by ste mali vyskúšať neznáme jedlo opatrne, ak je to možné, odmietnuť ho, ak si nie ste istí kvalitou;
dodržiavať osobnú hygienu, umývať si ruky po návšteve toalety, vonku a pred jedlom;
dôkladne umyte ovocie a zeleninu;
na surové mäso, ryby, zeleninu, chlieb používajte samostatné dosky na krájanie;
vykonať audit chladničky a nemilosrdne zničiť potraviny, ktoré sa nedajú zjesť

Teraz viete, čo spôsobuje otravu jedlom, aké opatrenia by sa mali prijať ako prvé, čo jete, aby ste obnovili silu. Liečba je predpísaná lekárom, ak je to potrebné, pacient je ponechaný v nemocnici.

Otrava- Toto patologický stav, pri ktorej sa do ľudského tela dostávajú baktérie, akékoľvek toxíny alebo iné toxické látky. Tieto látky môžu vstúpiť do tela rôznymi spôsobmi (s jedlom, vdychovaným vzduchom alebo cez kožu), ale všetky určite spôsobia porážku rôznych orgánov a narušenie ich funkcií, ktoré je sprevádzané zodpovedajúcimi klinickými prejavmi a vytvára nebezpečenstvo pre ľudské zdravie a život.

Klasifikácia otráv

V klinickej praxi je zvykom klasifikovať otravy podľa viacerých kritérií. To pomáha lekárom určiť príčinu ochorenia, ako aj stanoviť diagnózu a predpísať správnu liečbu.

V závislosti od cesty vstupu do tela sa rozlišujú:

Otrava jedlom- keď sa toxíny alebo jedy dostanú do ľudského tela spolu s jedlom ( cez gastrointestinálny trakt).
Otrava cez dýchacie cesty- keď sa toxín dostane do tela spolu s vdychovaným vzduchom ( vo forme pary alebo plynu).
Perkutánna otrava- keď toxíny dosiahnu koža alebo ľudské sliznice a cez ne sa absorbujú do systémového obehu.
Otrava, pri ktorej sa toxín podáva priamo intravenózne alebo intramuskulárne.

V závislosti od typu toxickej látky sa rozlišujú:

Intoxikácia jedlom ( otrava jedlom) - V v tomto prípade ochorenie je spôsobené konzumáciou potravinových výrobkov, ktoré boli kontaminované akýmikoľvek nebezpečné baktérie alebo ich toxíny.
Otrava plynom– vzniká pri vdýchnutí akýchkoľvek toxických plynov.
Chemická otrava– medzi chemikálie patria rôzne toxíny a jedy, ktoré by sa za normálnych podmienok nemali dostať do ľudského tela.
Otrava kauterizujúcimi látkami ( kyseliny alebo zásady) – zvýraznené v samostatná skupina, čo je spôsobené zvláštnosťami ich klinických prejavov.
Otrava drogami– rozvíja sa s zneužitia lieky.
Otrava etanolom ( alkohol, ktorý je súčasťou všetkých alkoholických nápojov) – zaradený aj do samostatnej skupiny, ktorá vysvetľuje konkrétnu akciu alkohol na ľudskom tele.

V závislosti od rýchlosti vývoja symptómov existujú:

Akútna otrava– vzniká pri jednorazovom príjme veľkej dávky toxickej látky do organizmu a je sprevádzaná rýchly vzhľad a rýchly rozvoj klinických príznakov.
Chronická otrava– nastáva, keď sa malé dávky toxínu dostávajú do tela počas dlhého obdobia a môžu byť nejaký čas asymptomatické, ale v konečnom dôsledku vedú aj k narušeniu funkcií životne dôležitých orgánov a systémov.

Príčiny, typy a patogenéza ( rozvojový mechanizmus) otravy jedlom, infekcie a toxické infekcie

Ako vyplýva z vyššie uvedeného, otravy sa môžu vyvinúť, keď sú rôzne patogénne baktérie, a toxické látky, ktoré vyrobili ( v druhom prípade hovoríme o toxickej infekcii). Každá z týchto látok môže mať svoj vlastný účinok na tkanivá a orgány tela, čo spôsobuje zodpovedajúce zmeny v nich, čo je sprevádzané charakteristickými klinickými prejavmi a vyžaduje si špecifickú liečbu. Preto je mimoriadne dôležité rýchlo určiť typ toxickej látky a začať liečbu. Tým sa zabráni rozvoju komplikácií a zachráni život pacienta.

Korenené jedlá ( črevné) otrava u dospelého ( potravinárske výrobky po expirácii, mäso, ryby, vajcia, mlieko, tvaroh)

Akútna otrava jedlom ( intoxikácia jedlom) je skupina chorôb, pri ktorých človek prijíma akékoľvek mikroorganizmy spolu s jedlom ( baktérie, patogénne huby) alebo toxíny uvoľňované patogénnymi mikroorganizmami. Ak sa takéto baktérie alebo ich toxíny dostanú do gastrointestinálneho traktu ( Gastrointestinálny trakt), postihujú sliznicu žalúdka a čriev, čo vedie k objaveniu sa klasických príznakov otravy ( bolesť brucha, nevoľnosť, hnačka a tak ďalej). Okrem toho sa tieto toxíny môžu absorbovať cez gastrointestinálnu sliznicu a vstúpiť do systémového obehu, čo ovplyvňuje vzdialené orgány a vedie k rozvoju komplikácií.

Otrava jedlom môže byť spôsobená:

Pokazené mäso. Mäso je ideálnou živnou pôdou pre rast a rozmnožovanie patogénnych baktérií ( stafylokoky, salmonely, E. coli a iné). Tieto baktérie môžu byť prítomné v mäsové výrobky pôvodne ( napríklad ak bolo zabité zviera infikované akoukoľvek infekciou). V tomto prípade infekčné agens alebo ich toxíny ( baktérie uvoľňované do prostredia počas rastu) sa môžu dostať do ľudského tela konzumáciou nedostatočne spracovaných potravín ( teda zle vyprážané alebo uvarené mäso). V rovnakom čase sa baktérie môžu vyvinúť v mäse, ktoré už bolo uvarené, ale nebolo správne skladované. Ak je skladovaný mimo chladničky niekoľko hodín alebo dní, počet patogénnych mikroorganizmov v ňom môže byť dostatočný na to, aby spôsobil infekciu prenášanú potravinami.
Ryby. Otrava rybami môže nastať z rovnakých dôvodov ako otrava mäsom ( teda v dôsledku nesprávneho spracovania a nesprávneho skladovania rybie produkty ). Okrem toho niektoré exotické druhy rýb môžu obsahovať toxické látky ( napríklad ryba fugu, morský vlk, barakudy). V tomto prípade klinické prejavy otrava bude závisieť od typu jedu vstupujúceho do tela. Napríklad jed obsiahnutý v rybách môže spôsobiť ochrnutie všetkých svalov a zastavenie dýchania, čo bez lekárskej pomoci nevyhnutne povedie k smrti človeka. V iných prípadoch môžu byť príznaky otravy podobné bežným potravinovým infekciám.
Vajcia. Riziko otravy vajcami sa zvyšuje, ak konzumujete vajcia vodného vtáctva ( kačice, husi). Faktom je, že niektoré znečistené vodné útvary môžu obsahovať baktériu salmonely. Môže sa dostať do mäsa a vajec vodného vtáctva a s nimi ( v dôsledku nesprávneho tepelného spracovania, teda pri konzumácii surové vajcia alebo vajcia na mäkko) môže vstúpiť do ľudského tela. Po preniknutí do čriev salmonela vylučuje špeciálny toxín, ktorý ovplyvňuje sliznicu črevnej steny a spôsobuje klinické prejavy črevnej infekcie ( hnačka, bolesť žalúdka a pod).
Mlieko. Otrava z čerstvého domáceho mlieka môže nastať, ak zvieratá, ktoré ho produkujú ( kozy, kravy) sú držané v nevyhovujúcich hygienických podmienkach. Súčasne sa v oblasti vemena zvierat môžu nachádzať rôzne patogénne baktérie ( stafylokoky, coli a tak ďalej), ktoré sa počas dojenia dostanú do mlieka. Ak pijete toto mlieko nespracované, existuje vysoké riziko vzniku otravy jedlom. Okrem toho stojí za zmienku, že niektoré zvieratá môžu byť nosičmi patogénov obzvlášť nebezpečných infekcií. Teda napríklad pri používaní kravské mlieko Môžete sa nakaziť brucelózou, infekciou spôsobenou patogénnymi mikroorganizmami ( Brucella) a sprevádzané poškodením mnohých systémov tela.
Tvaroh. Tvaroh, ako každý produkt kyseliny mliečnej, je ideálnou živnou pôdou pre rôzne patogénne baktérie. Ak je výrobok dlhší čas mimo chladničky, počet baktérií v ňom sa výrazne zvýši ( To je uľahčené vysokými teplotami okolia, pri ktorých sa zvyšuje rýchlosť reprodukcie baktérií). Ak zjete takýto tvaroh, môžu sa u vás objaviť príznaky črevnej infekcie.

Otrava jedovatými rastlinami ( bielený, hemlock), huby ( muchotrávka bledá, muchovník), bobule ( belladonna, vlčiak)

Mnohé rastliny obsahujú látky toxické pre ľudský organizmus. Konzumácia takýchto rastlín alebo ich plodov ( najmä vlčiaky - belladonna, vlčiak) v potravinách môžu byť sprevádzané príznakmi otravy jedlom, ako aj inými špecifickými prejavmi ( v závislosti od toho, aký toxín bol obsiahnutý v zjedenej rastline).

Otrava môže byť spôsobená jedlom:

Henbane. Toxicita tejto rastliny je spôsobená látkami, ktoré obsahuje, najmä atropínom a skopolamínom. Pri požití spôsobujú celkovú slabosť, sucho v ústach, silný smäd, emocionálny a motorický nepokoj a závraty. IN ťažké prípady môžu sa vyskytnúť poruchy videnia a dýchania, strata vedomia, kŕče a smrť.
Hemlock. Toxicita tejto rastliny je spôsobená látkou, ktorú obsahuje – koniín. Je to silný jed, ktorý sa po vstupe do gastrointestinálneho traktu rýchlo vstrebáva cez sliznicu a vstupuje do krvi, čo ovplyvňuje centrálny nervový systém. To sa prejavuje ako progresívna paralýza, pri ktorej človek stráca všetky druhy citlivosti a nemôže hýbať rukami ani nohami. Príčinou smrti býva ochrnutie dýchacích svalov, v dôsledku čoho pacient prestane dýchať.
Muchotrávka bledá ( muchovník). Toxín nachádzajúci sa v niektorých muchotrávkach ( najmä v muchotrávke) má schopnosť zasiahnuť ( zničiť) bunky pečene a iných tkanív tela, čo je sprevádzané narušením funkcií životne dôležitých orgánov a systémov. Bez včasnej pomoci môže človek zomrieť na kardiovaskulárne alebo pečeňové zlyhanie.
Bobule Belladonna. Bobule Belladonna tiež obsahujú atropín a skopolamín. Otrava nimi má rovnaké príznaky ako otrava sliepkou.
Bobule Wolfberry. Toxické látky vlčieho bôbu ( meserín a dafnín) sa nachádzajú vo všetkých častiach rastliny ( v plodoch, koreňoch, listoch). Pri konzumácii ovocia tieto toxíny spôsobujú pálenie v ústach. Potom sa objavia silné bolesti v hornej časti brucha, nevoľnosť a vracanie, v ťažkých prípadoch sa objavia kŕče.

Otrava toxínom botulizmu

Príčinou ochorenia je toxín produkovaný mikroorganizmom Clostridium. Spory ( neaktívne formy) tohto patogénu môže dlho pretrvávať v pôde, kaloch, mŕtvolách zvierat atď. Po vstupe do ľudského tela samotné klostrídie nespôsobujú rozvoj infekcie, pretože sa môžu množiť iba v anaeróbnych podmienkach ( teda kedy úplná absencia kyslík). Infekcia botulistickým toxínom sa môže vyskytnúť pri konzumácii zle spracovaných konzervovaných potravín ( zelenina, mäso), pripravený doma. V tomto prípade sa v hermeticky uzavretej nádobe začnú klostrídie aktívne množiť, čím sa do okolia uvoľní botulotoxín, ktorý je jedným z najsilnejších jedov, aké ľudstvo pozná.

Po vstupe do ľudského gastrointestinálneho traktu nie je botulotoxín zničený kyslou žalúdočnou šťavou, v dôsledku čoho sa ľahko vstrebáva cez sliznicu. Po vstupe do systémového krvného obehu sa tento toxín dostáva do tkanív centrálneho nervového systému a ovplyvňuje ich, v dôsledku čoho vznikajú charakteristické klinické prejavy ochorenia.

Otrava botulotoxínom sa môže prejaviť:

jednorazové vracanie a bolesť brucha ( v prvých hodinách po konzumácii kontaminovaného produktu);
problémy s dýchaním;
zhoršenie zraku;
zvýšený krvný tlak;
svalová slabosť;
poruchy močenia a tak ďalej.

Bez včasnej pomoci môže človek zomrieť v dôsledku problémov s dýchaním a rozvoja respiračného zlyhania.

Otrava plesňou

Pleseň je hubové mikroorganizmy, ktoré môžu rásť na povrchu alebo vo vnútri rôznych potravín. Pri konzumácii potravín kontaminovaných plesňami sa huby môžu dostať do gastrointestinálneho traktu a viesť k príznakom otravy ( nevoľnosť, vracanie, hnačka). Je to spôsobené tým, že mnohé huby produkujú takzvané mykotoxíny, ktoré majú negatívny vplyv na rôzne systémy telo.

Niektoré plesne majú navyše antibakteriálnu aktivitu, to znamená, že ničia rôzne baktérie. Za normálnych podmienok v čreve zdravý človek obsahuje veľa baktérií, ktoré sa podieľajú na procese trávenia. V prípade otravy plesňami môžu byť tieto baktérie zničené, v dôsledku čoho je narušený alebo spomalený proces trávenia potravy. Môže tiež viesť k nadúvaniu, hnačke alebo zápche, bolestiam brucha a ďalším príznakom.

Za zmienku tiež stojí, že otrava plesňami sa môže vyskytnúť aj cez dýchacie cesty ( vdýchnutie častíc patogénnych húb - napríklad s pľúcnou aspergilózou). Súčasne infikujú patogénne huby pľúcne tkanivočo môže viesť k častému kašľu produkujúcemu červený, krvavý spútum ( hemoptýza), dýchavičnosť ( pocit nedostatku vzduchu), zvýšená telesná teplota, bolesť na hrudníku atď.

Otrava vitamínmi

Pri častom používaní vo veľkých dávkach môže dôjsť k otrave vitamínmi. Klinické prejavy ochorenia sa však môžu líšiť ( podľa toho, akým vitamínom sa človek otrávil).

Otrava sa môže vyskytnúť pri predávkovaní:

Vitamín A. Keďže tento vitamín ovplyvňuje orgán zraku, jedným z prvých príznakov otravy bude dvojité videnie. V dôsledku účinku vitamínu na nervový systém sa môže vyskytnúť aj nevoľnosť a zvracanie. Pacienti sa môžu sťažovať na zvýšenú ospalosť, bolesti hlavy a zvýšenú telesnú teplotu. Niekedy sa môže objaviť kožná vyrážka. Po ukončení užívania vitamínu všetky opísané príznaky vymiznú do 2 až 3 dní. Pri chronickom užívaní vitamínu A vo veľkých dávkach sa môže objaviť svrbenie kože, vypadávanie vlasov, suchosť a šupinatenie kože.
Vitamín D. Otrava vitamínom D môže byť aj akútna ( pri užívaní veľmi veľkej dávky) alebo chronická ( pri dlhodobom užívaní zvýšených dávok). Pri akútnej otrave sa pacienti sťažujú na celkovú slabosť, nevoľnosť a vracanie, bolesti hlavy a závraty. V závažných prípadoch sa môže vyskytnúť zvýšená srdcová frekvencia, zvýšená telesná teplota a kŕče. Pri chronickej intoxikácii vitamínom D dochádza k zníženiu chuti do jedla, zvýšenej podráždenosti a poruchám trávenia ( nevoľnosť, vracanie, hnačka alebo zápcha). Ak sa nelieči, môže dôjsť k nezvratnému poškodeniu kardiovaskulárneho, kostrového a iného telesného systému.
Vitamín C. Dlhodobé užívanie tohto vitamínu vo veľkých dávkach môže spôsobiť poškodenie centrálneho nervového systému, čo sa prejaví ako nespavosť, zvýšená telesná teplota a pocit tepla, bolesti hlavy, závraty a nevoľnosť. Môže sa vyskytnúť aj suchá koža a sliznice po celom tele.
Vitamín B1. Otrava týmto vitamínom môže spôsobiť pocit slabosti alebo únavy, nespavosť, bolesti hlavy a stratu chuti do jedla. V závažných prípadoch môže dôjsť k poškodeniu vnútorné orgány (obličky, pečeň).
Vitamín B6. Chronická otrava týmto vitamínom môže byť sprevádzaná poškodením periférneho nervového systému, poruchou citlivosti končatín, sklonom ku kŕčom a stratou telesnej hmotnosti.
Vitamín B12. Užívanie tohto vitamínu vo veľkých dávkach môže narušiť činnosť štítnej žľazy ( orgán, ktorý produkuje hormóny, ktoré regulujú metabolizmus v tele). Tiež sa poznamenalo, že dlhodobé chronické predávkovanie môže prispieť k rozvoju malígnych nádorov.
Kyselina listová. Predávkovanie týmto vitamínom sa prejavuje nevoľnosťou a vracaním, zvýšenou nervovou vzrušivosťou a nespavosťou a bolesťami hlavy. V závažných prípadoch môže dôjsť k poškodeniu kardiovaskulárneho systému a obličkami.
vitamín E. Chronická otrava týmto vitamínom sa prejavuje bolesťami hlavy, celkovou slabosťou a zvýšená únava, nevoľnosť, a je tiež sprevádzaný poklesom ochranné sily telo ( zvyšuje sa riziko vzniku mikrobiálnych infekcií).

Otrava proteínmi

Jesť veľké množstvo bielkovinových potravín ( hlavne mäso) môže byť sprevádzané zvýšením koncentrácie bielkovín v krvi. To môže viesť k narušeniu fungovania rôznych orgánov a systémov.

Otrava bielkovinami sa môže prejaviť:

Nevoľnosť alebo vracanie – proteínové jedlo inhibuje peristaltiku ( motorická aktivita) gastrointestinálny trakt, ktorý narúša proces trávenia.
Nadúvanie– spôsobené poruchou motility čriev a rozvojom plynotvornej mikroflóry.
Nespavosť– bielkovinové potraviny stimulujú centrálny nervový systém, a preto môže dôjsť k narušeniu procesu zaspávania, ako aj k zvýšenému nervová excitabilita alebo podráždenosť.
Zvýšená telesná teplota– to súvisí aj so stimuláciou centrálneho nervového systému.
Stmavnutie moču– vysvetľuje sa to uvoľňovaním vedľajších produktov metabolizmu bielkovín obličkami.

Otrava vodou ( otrava vodou)

Otrava vodou ( nadmerná hydratácia), v skutočnosti nejde o otravu. Ide o patologický stav tela, pri ktorom dochádza k porušeniu metabolizmu vody a elektrolytov. Dôvodom môže byť silné vracanie sprevádzané stratou elektrolytov ( ak zároveň človek doplní stratu tekutín vodou, ktorá neobsahuje elektrolyty), renálna dysfunkcia ( v tomto prípade sa tekutina z tela neodstráni), nadmerné intravenózne tekutiny atď. Okrem toho môže dôjsť k otrave vodou, keď vypijete príliš veľa vody v krátkom čase. Napríklad vypitie 2,5 - 3 litrov čistej vody za hodinu môže viesť k nadmernej hydratácii, nerovnováhe vody a elektrolytov a dokonca k smrti.

Otrava kuchynskou soľou ( sodík)

Z chemického hľadiska je kuchynská soľ chlorid sodný, to znamená, že obsahuje stopové prvky sodík a chlór. Pri konzumácii veľkého množstva soli v krátkom čase sa u človeka môže vyvinúť hypernatriémia, patologický stav sprevádzaný zvýšením koncentrácie sodíka v krvi ( norma – 135 – 145 milimólov/liter). To môže viesť k narušeniu fungovania životne dôležitých orgánov, ako aj k provokácii vývoja nebezpečné komplikácie z centrálneho nervového systému.

Jeden z prvých príznakov otravy stolová soľ je smäd ( túžba piť vodu). Vysvetľuje to skutočnosť, že zvýšená koncentrácia sodík v krvi zaznamenávajú špeciálne citlivé bunky na úrovni mozgu. Na „riedenie“ krvi a zníženie koncentrácie sodíka v nej telo potrebuje dostať veľké množstvo tekutiny zvonku, v dôsledku čoho dochádza k silnému ( neodolateľné) smäd.

Ďalšie príznaky otravy kuchynskou soľou sú:

všeobecná slabosť;
dezorientácia v čase a priestore;
strata vedomia;
zvýšená neuromuskulárna excitabilita;
zvrásnenie a suchosť pokožky ( v dôsledku uvoľnenia tekutiny z buniek do cievneho riečiska).

Bez liečby môže človek zomrieť v dôsledku lézie cievy a mozgového tkaniva.

Otrava minerálnymi hnojivami ( dusičnany)

Dusičnany sú chemikálie ( soli kyseliny dusičnej), ktoré sa používajú ako hnojivá. Dusičnany v veľké množstvá môžu byť obsiahnuté v potravinách, ktoré boli s nimi spracované počas procesu rastu. Keď sa dusičnany dostanú do ľudského gastrointestinálneho traktu, premenia sa na takzvané dusitany – toxické látky, ktoré ovplyvňujú červené krvinky a znemožňujú im transport kyslíka. Zároveň človek začína trpieť nedostatkom kyslíka ( pocit únavy, bolesti hlavy, závraty). V závažných prípadoch môže dôjsť k smrti.

Otrava jedom na potkany

Na boj proti potkanom a iným malým hlodavcom sa používajú špeciálne toxické látky. Po vstupe do tela spolu s návnadou ( jedlo) tieto jedy narúšajú fungovanie životne dôležitých orgánov hlodavcov, čo vedie k ich smrti. Stojí za zmienku, že všetky tieto jedy sú v tej či onej miere toxické pre ľudí, ak sa dostanú do gastrointestinálneho traktu.

Osoba sa môže otráviť:

Naftyltiomočovina. Ak človek zje tento jed, v priebehu niekoľkých minút alebo hodín sa vyvinie silné vracanie, v dôsledku čoho sa časť toxínu odstráni z gastrointestinálneho traktu. Ak sa toxín dostane do systémového obehu vo vysokých koncentráciách, môže spôsobiť poškodenie. obehový systém, ako aj pečene a pľúc, čo môže viesť k smrti človeka.
Ratindane. Pri perorálnom podaní sa účinná látka tohto jedu môže absorbovať do systémového krvného obehu, kde narúša činnosť systému zrážania krvi ( ktorý normálne reguluje kontrolu krvácania). Bezprostredne po otrave môže pacient raz pocítiť nevoľnosť alebo vracanie. Po niekoľkých dňoch sa môže objaviť časté krvácanie z nosa, krvácanie ďasien, dlhotrvajúce krvácanie po úrazoch a pod. V závažnejších prípadoch sa môže vyskytnúť hemoptýza ( krvácanie z pľúc pri kašli), ako aj výskyt krvi v stolici a moči. Ak sa nezačne špecifická liečba, po niekoľkých dňoch sa môže dostaviť pocit celkovej únavy a letargie, ktorý je spojený s chronickou stratou krvi. Smrť môže nastať v dôsledku výrazného poklesu koncentrácie červených krviniek v krvi a hladovanie kyslíkom mozgu, ako aj z poškodenia iných životne dôležitých orgánov ( pečeň, obličky, centrálny nervový systém, dýchací systém a tak ďalej).
Brodifacoum. Táto droga tiež narúša činnosť systému zrážania krvi. Príznaky otravy ním sú podobné ako pri otrave ratindanom.

Otrava alkoholom ( etylalkohol, vodka, víno, pivo, náhrady)

Otrava alkoholickými nápojmi môže nastať pri ich pití vo veľkom množstve, ako aj pri pití nekvalitných alkoholických nápojov. Stojí za zmienku, že aktívny ( "opojný") podstatou všetkých alkoholických nápojov je etanol (etanol). Rýchlosť vývoja intoxikácie, ako aj závažnosť príznakov otravy závisí od jej koncentrácie. Napríklad koncentrácia etanolu vo vodke je 40%, zatiaľ čo v pive je to až 8–10%. Z toho vyplýva, že príznaky intoxikácie etanolom sa objavia rýchlejšie pri pití veľkého množstva vodky ako piva alebo iných ( menej silný) alkoholické nápoje.

Otrava etylalkoholom sa môže prejaviť:

Nevoľnosť a zvracanie. Ide o prirodzené ochranné reflexy, ktorých účelom je odstrániť prebytočné toxické látky z tela, ako aj zabrániť jeho ďalšiemu vstupu.
Závraty a zmätenosť. Tento príznak je spôsobený účinkom alkoholu na mozgové bunky.
Nervové vzrušenie alebo ospalosť. V počiatočných štádiách intoxikácie alkohol stimuluje centrálny nervový systém ( CNS), v súvislosti s ktorými sa pacient môže správať vzrušene alebo agresívne, pozri halucinácie ( niečo, čo v skutočnosti neexistuje) a tak ďalej. Keď sa koncentrácia etanolu v krvi zvýši, činnosť centrálneho nervového systému je inhibovaná, čo vedie k ospalosti a letargii. V závažných prípadoch môže človek upadnúť do kómy, čo je život ohrozujúci stav, kedy pacient nereaguje na vonkajšie podnety.
Sčervenanie kože ( najmä tváre). Etylalkohol spôsobuje rozšírenie povrchových krvných ciev, čo spôsobuje, že krv prúdi do pokožky a mení jej farbu.
Prítomnosť špecifického alkoholického zápachu. Alkohol sa čiastočne vylučuje pľúcami ( vo forme pár). Čím vyššia je jeho koncentrácia v krvi, tým výraznejší bude zápach alkoholu z úst pacienta. Tento príznak pomôže rozlíšiť alkoholickú kómu ( extrémna depresia vedomia) z iných chorôb, pri ktorých môže človek stratiť vedomie.
Poruchy dýchania. Môže to byť spôsobené poškodením centrálneho nervového systému, ako aj zablokovaním dýchacích ciest zvracaním ( ak došlo k zvracaniu, keď bola osoba v bezvedomí).

Stojí za zmienku, že na dosiahnutie stavu intoxikácie možno použiť aj iné chemikálie ( Náhrady alkoholu - etylénglykol, butylalkohol, kolínske a kozmetické vody, rozpúšťadlá atď.). Náhradné látky sú toxickejšie ako bežné alkoholické nápoje, a preto sa vyskytujú príznaky otravy a intoxikácie ( nevoľnosť, vracanie, poškodenie pečene, obličiek a iných orgánov) sa vyvíjajú oveľa rýchlejšie. Napríklad po vypití len 30 ml butylalkoholu môže človek zomrieť.

Otrava metylalkoholom

metylalkohol ( metanol) sa používa v chemický priemysel ako rozpúšťadlo a na iné účely. Má tiež mierny omamný účinok, ale oveľa menej výrazný ako etylalkohol. Jesť metanol je prísne zakázané, pretože jeho metabolické produkty ( najmä formaldehyd a kyselina mravčia) sú pre telo extrémne toxické. Hromadia sa v tkanivách a orgánoch a môžu spôsobiť poškodenie centrálneho nervového systému, orgánov zraku, pečene a kardiovaskulárneho systému av závažných prípadoch viesť k smrti pacienta. Smrteľná dávka metanolu je 25 – 100 ml ( v závislosti od veku a hmotnosti osoby).

Otrava metylalkoholom sa prejavuje:

Nevoľnosť, vracanie, bolesti hlavy a závraty– mechanizmus výskytu týchto príznakov je rovnaký ako v prípade otravy etylalkoholom.
Paroxysmálna bolesť brucha- sú spôsobené akumuláciou vedľajších produktov metabolizmu metanolu v tkanivách gastrointestinálneho traktu a porušením kontraktilnej aktivity žalúdka a čriev.
Zrakové postihnutie ( až po jeho úplnú stratu) - vznik tohto príznaku je spôsobený aj toxickým účinkom formaldehydu a kyseliny mravčej na úrovni zrakového nervu ( inervuje sietnicu oka, ktorá vníma svetlo).
Strata vedomia, kŕče a kóma- vzniká v dôsledku ťažkej intoxikácie organizmu kyselinou mravčou, ktorá môže viesť k smrti pacienta do 24 hodín.

Príznaky a príznaky otravy jedlom a toxických infekcií

V počiatočných štádiách vývoja ochorenia sú symptómy a príznaky všetkých otravy jedlom navzájom podobné. Vstup toxickej látky do tela spúšťa sériu ochranných reakcií zameraných na jej odstránenie z tela. Pre viac neskoré štádiá sa môže objaviť vývoj špecifické znaky otravy, v závislosti od toho, aký toxín pacient požil ( dysfunkcia kardiovaskulárneho a dýchacieho systému, poškodenie pečene, obličiek atď.).

Otrava jedlom sa môže prejaviť:

nevoľnosť a zvracanie;
hnačka ( riedka stolica, hnacka);
bolesť brucha;
zvýšená telesná teplota;
bolesti hlavy;
závraty;
intoxikácia tela.

Nevoľnosť a zvracanie

Ako už bolo uvedené, nevoľnosť a vracanie sú obranné mechanizmy, čo by malo spomaliť tok toxických látok do systémového obehu. Keď sa toxín alebo jed dostane do gastrointestinálneho traktu ( Gastrointestinálny trakt), takmer okamžite sa začne vstrebávať cez žalúdočnú sliznicu ( o niečo neskôr cez črevnú sliznicu). To vedie k určitým zmenám v krvi pacienta, čo vyvoláva nervové a hormonálne ochranné reakcie.

Za normálnych podmienok sa peristaltika aktivuje po jedle ( motorická aktivita) gastrointestinálny trakt. To podporuje miešanie potravy s tráviacimi šťavami a vstrebávanie živiny. Akonáhle si telo „uvedomí“, že došlo k otrave, gastrointestinálna motilita sa okamžite zastaví. Zároveň sa jedlo prestáva vstrebávať, stagnuje v žalúdku a naťahuje ho, čím vzniká nepríjemný pocit nevoľnosť. Potom sa objavia takzvané antiperistaltické vlny, to znamená kontrakcie svalov gastrointestinálneho traktu, ktoré tlačia jeho obsah opačným smerom ( teda z tenkého čreva do žalúdka a zo žalúdka cez pažerák do ústnej dutiny). Takto dochádza k zvracaniu, ktorého účelom je potenciálne odstránenie nebezpečných výrobkov z gastrointestinálneho traktu, čo zabráni ďalšiemu vstrebávaniu toxínov.

Hnačka ( riedka stolica, hnacka)

Hnačka sa môže vyskytnúť v dôsledku aktivity patogénnych mikroorganizmov, ktoré vstúpili do gastrointestinálneho traktu ( Gastrointestinálny trakt) spolu s akýmikoľvek výrobkami. Napríklad pri konzumácii kontaminovanej salmonelou ( patogénne mikroorganizmy) jedlo, toxíny, ktoré produkujú, stimulujú uvoľňovanie solí a vody do črevného lúmenu, čo sa prejavuje masívnou vodnatou hnačkou, ktorá sa môže opakovať niekoľko desiatok krát denne. Zároveň telo stráca veľké množstvo tekutín a elektrolytov, čo môže predstavovať hrozbu pre život pacienta.

V iných prípadoch nemusí byť vývoj hnačky spojený so samotným infekčným agensom, ale je dôsledkom vývoja patologického procesu v gastrointestinálnom trakte. Faktom je, že po nástupe otravy sa motilita žalúdka a čriev spomaľuje, v dôsledku čoho je narušený proces trávenia. Potravu z tenkého čreva a žalúdka možno z tráviaceho traktu odstrániť zvracaním, pričom obsah hrubého čreva v ňom zostáva. Za normálnych podmienok sa určitá časť vody absorbuje cez sliznicu posledných úsekov tráviaceho traktu ( teda cez sliznicu hrubého čreva). V dôsledku spomalenia peristaltiky je však narušený aj proces vstrebávania, v dôsledku čoho sa voda a črevný obsah uvoľňuje cez konečník vo forme riedka stolica alebo hnačka. Takáto hnačka sa zvyčajne opakuje 1-2 krát a nepredstavuje hrozbu pre život pacienta, pretože strata tekutín a elektrolytov nie je taká výrazná ako v prvom prípade.

Bolesť brucha ( žalúdok, črevá)

Bolestivý syndróm počas otravy môže byť spojený s poškodením sliznice žalúdka alebo čriev. Faktom je, že za normálnych podmienok je krytý tenká vrstva hlien, ktorý ho chráni pred traumatickými účinkami potravy, ako aj pred kyslou žalúdočnou šťavou. Pri otrave dochádza k narušeniu procesu vylučovania tohto hlienu, čo vedie k poškodeniu sliznice žalúdka a jej zápalu ( zápal žalúdka). V dôsledku toho sa pacient môže cítiť ostrý, paroxyzmálna bolesť v hornej časti brucha, ktoré sa vyskytujú s frekvenciou 1 až 2 krát za minútu a trvajú od 5 do 20 sekúnd. Mechanizmus bolesti je v tomto prípade spôsobený peristaltickými ( kontraktilné) vlny svalov tráviaceho traktu ( Gastrointestinálny trakt). Pri kontrakcii týchto svalov sú nervové zakončenia steny žalúdka podráždené, čo pacient pociťuje ako reznú, zle lokalizovanú bolesť ( pacient nevie presne naznačiť, kde to bolí).

Nepríjemná bolesť v dolnej časti brucha môže byť spôsobená prechodom infekčný proces V hrubého čreva, ktorý bude sprevádzaný výskytom hnačky. Za normálnych podmienok je peristaltická vlna sprevádzaná krátkodobou ( na 3 – 5 sekúnd) svalová kontrakcia, ktorá pomáha tlačiť črevný obsah. S rozvojom otravy je táto funkcia narušená, čo vedie k tomu, že kontrakcie črevných svalov sú príliš dlhé ( to znamená, že svaly zostanú v stiahnutom stave 10 – 20 alebo viac sekúnd). Metabolizmus v nich je narušený, čo je sprevádzané objavením sa charakteristickej bolesti.

Zvýšená telesná teplota

Ochrannou reakciou organizmu je aj zvýšenie telesnej teploty pri otrave. Faktom je, že mnohé patogénne mikroorganizmy a ich toxíny môžu existovať len pri určitej teplote a keď teplota okolia stúpne, umierajú alebo sú zničené. To je dôvod, prečo telo v procese evolúcie vyvinulo túto ochrannú reakciu - akonáhle sa akákoľvek cudzorodá látka dostane do systémového krvného obehu, spustí sa celý riadok biochemické procesy, ktorých konečným výsledkom je zvýšenie telesnej teploty.

Pri akejkoľvek otrave jedlom sa telesná teplota zvýši najmenej na 37 - 38 stupňov počas prvých 6 - 12 hodín po zjedení zlého alebo kontaminovaného jedla. Ak sa obranyschopnosť organizmu s infekciou vyrovná, telesná teplota sa do 24 hodín vráti do normálu. Zároveň je potrebné poznamenať, že infekcia niektorými patogénnymi mikroorganizmami alebo toxínmi môže byť sprevádzaná mimoriadne výrazným zvýšením teploty ( do 39 – 40 stupňov alebo viac).

Bolesť hlavy

Bolesť hlavy môže sprevádzať otravu, ak toxické látky z gastrointestinálneho traktu vstupujú do krvi vo veľkých množstvách. V tomto prípade sa aktivuje imunitný systém tela, ktorého účelom je nájsť a zničiť všetky cudzie látky, ktoré vstúpili do systémového krvného obehu. Počas prevádzky tohto systému vznikajú takzvané biologicky aktívne látky, ktoré bojujú s cudzorodými mikroorganizmami a ich toxínmi. Tieto látky však majú aj negatívne účinky, najmä vazodilatačný účinok. Keď toxické látky vstupujú do systémového obehu, ako aj pri vystavení biologicky aktívnym látkam, pozoruje sa rozšírenie krvných ciev mozgu, v dôsledku čoho časť tekutiny z krvného obehu prechádza do okolitých tkanív. V rovnakej dobe, meningeálna membrána mozgu, bohatá na citlivé nervových zakončení. To všetko vedie k silným bolestiam hlavy, ktoré sa môžu objaviť počas prvého dňa po nástupe otravy a ustúpia až po normalizácii stavu pacienta ( teda po odstránení cudzích toxínov a odznení imunitných reakcií).

Stojí za zmienku, že v prípade otravy alkoholom bolesť hlavy sa vyskytuje aj v dôsledku rozšírenia krvných ciev a opuchu mozgového tkaniva. Avšak v tomto prípade vazodilatačný účinok samotný etylalkohol má nachádza v alkoholických nápojoch), a imunitný systém tela nie je zapojený do patologického procesu.

Dehydratácia

Dehydratácia je patologický stav charakterizovaný stratou veľkého množstva tekutín v tele. Príčinou dehydratácie v prípade otravy môže byť časté vracanie alebo hnačka, počas ktorej sa z tela odstráni veľké množstvo tekutín. Rozvoj dehydratácie môže byť navyše uľahčený zvýšením telesnej teploty, pretože súčasne sa človek začína potiť a spolu s potom stráca aj tekutiny.

Keďže nie je vždy možné získať späť straty ( napríklad, ak pacient začne znova vracať pri užívaní tekutiny), už 4–6 hodín po nástupe ochorenia môže pacient pociťovať prvé príznaky dehydratácie. Ak sa liečba nezačne včas, telo bude naďalej strácať tekutiny a životne dôležité elektrolyty ( chlór, sodík a iné), čo môže časom viesť k dysfunkcii životne dôležitých orgánov alebo dokonca k smrti.

Dehydratácia tela sa prejavuje:

Znížená elasticita a suchá pokožka. Vzhľadom na to, že tekutina opúšťa pokožku, stáva sa suchá a menej pružná a stráca svoj obvyklý lesk.
Suché sliznice. Tento príznak je jasne viditeľný v oblasti úst, jazyka a pier ( sliznice vyschnú a potom sa pokryjú charakteristickými krustami).
Bledá koža. V dôsledku zníženia objemu cirkulujúcej krvi sa periférne krvné cievy „uzatvoria“ ( najmä v koži), čo umožňuje udržiavať krvný obeh vo vit dôležité orgány (mozog, srdce, pečeň) zapnuté normálna úroveň. Bledá koža sa vyskytuje v dôsledku skutočnosti, že množstvo krvi v jej cievach klesá.
Recesia očných buliev. Za normálnych podmienok medzi očnou guľou a zadná stena V očnej objímke sa nachádza vrstva tukového tkaniva. Podporuje a stabilizuje oko, čím zabraňuje poškodeniu v dôsledku zranenia. Keď dôjde k dehydratácii, tekutina sa odstráni aj z tukového tkaniva, čo spôsobí ( tukové tkanivo ) sa stáva tenšou a očné buľvy presunúť hlbšie do očných jamiek.
Zvýšená srdcová frekvencia. Pri strednej alebo ťažkej dehydratácii sa objem cirkulujúcej krvi znižuje. Na kompenzáciu strát a udržanie zásobovania orgánov krvou na normálnej úrovni musí srdce pumpovať krv vyššou rýchlosťou.
Znížené množstvo moču. S poklesom množstva tekutín v tele sa spúšťajú ochranné mechanizmy, ktorých účelom je zabrániť ďalším stratám vody. Jedným z týchto mechanizmov je zníženie rýchlosti tvorby moču v obličkách.

Závraty

Závraty môžu byť jedným z prvých príznakov otravy niektorými rastlinami a hubami, ako aj otravy alkoholickými nápojmi alebo náhradami. Príčina vývoja tohto príznaku je priama toxický účinok vplyv toxických látok na mozog. Zároveň stojí za zmienku, že závraty sa môžu vyskytnúť aj pri iných otravách, čo naznačuje ich závažný priebeh. Napríklad pri ťažkej intoxikácii tela sprevádzanej dehydratáciou ( strata tekutiny) a znížiť krvný tlak, môže dôjsť k poruche prekrvenia mozgových buniek, čo sa prejaví závratmi, zatemnením očí až stratou vedomia.

Intoxikácia tela

Všeobecný intoxikačný syndróm je komplex symptómov, ktoré sa v tele vyvíjajú pri akejkoľvek otrave jedlom ( bez ohľadu na jeho dôvod). Vznik tohto syndrómu v dôsledku aktivácie imunitného systému a jeho boja proti cudzím látkam. Po odstránení všetkých toxických látok z tela vymiznú príznaky celkovej intoxikácie ( súčasne s normalizáciou telesnej teploty).

Intoxikácia tela sa môže prejaviť:

všeobecná slabosť;
znížená schopnosť pracovať;
pomalé myslenie;
ospalosť;
zimnica ( pocit chladu v končatinách);
zvýšený tep srdca;
zrýchlené dýchanie.

Príznaky otravy jedlom u detí

Mechanizmy vývoja otravy jedlom u detí sa nelíšia od mechanizmov u dospelých. Zároveň je potrebné pripomenúť, že v ranom detstve sa otrava môže vyvinúť rýchlejšie a byť závažnejšia ako u dospelých. Je to spôsobené nedokonalosťou obranyschopnosti a imunitného systému detského organizmu, ako aj jeho nízkymi kompenzačnými schopnosťami. Takže napríklad po 2–4 záchvatoch zvracania alebo hnačky môže dôjsť u dieťaťa k dehydratácii, zatiaľ čo u dospelého to nespôsobí žiadne vážnejšie problémy. Preto je mimoriadne dôležité rýchlo identifikovať prvé príznaky a symptómy otravy a začať s liečebnými opatreniami bez čakania na zhoršenie stavu dieťaťa a vznik komplikácií.

Otrava u dieťaťa sa môže prejaviť:

Plačivosť– to je obzvlášť výrazné u detí mladší vek ktorí ešte nevedia vyjadriť svoje pocity slovami ( ak má dieťa bolesti alebo je choré, plače).
Zvýšená fyzická aktivita– dieťa môže byť nepokojné a vzrušené.
Ochranná poloha v posteli– v prípade otravy deti pociťujú aj bolesti brucha, a preto zaujmú charakteristickú „embryovú“ pózu ( kolená a lakte sú pritlačené k žalúdku a keď sa ich pokúsite narovnať alebo zdvihnúť, začnú plakať).
Nevoľnosť, vracanie a hnačka– príčiny vzniku týchto príznakov sú rovnaké ako pri otravách u dospelých.
Zvýšená telesná teplota– teplotná reakcia u detí môže byť výraznejšia, v dôsledku čoho od prvého dňa môže teplota stúpnuť na 38 - 39 stupňov.
Ospalosť a poruchy vedomia- tieto príznaky sa vyskytujú pri ťažkej intoxikácii tela a vyžadujú okamžitú hospitalizáciu.
Kŕče ( záchvaty) - môžu sa vyskytnúť, keď telesná teplota dieťaťa stúpne nad 40 stupňov a sú spojené s poruchou funkcie nervového systému.

Zvyšuje sa krvný tlak počas otravy?

Za normálnych podmienok krvný tlak ( PEKLO) osoby je 120/80 milimetrov ortuti. Samotná otrava jedlom nespôsobuje zvýšenie krvného tlaku. Zapnuté počiatočná fáza S progresiou ochorenia, keď pacient pociťuje silné vracanie, hnačku a bolesti brucha, môže byť jeho krvný tlak o niečo vyšší ako normálne. Je to spôsobené zvýšeným tlakom v brušná dutina (pri zvracaní), ako aj aktivácia obranných systémov tela, ktorej jedným z prejavov je zúženie ciev a zvýšený krvný tlak. Po odznení zvracania sa tlak zvyčajne do hodiny vráti do normálu.

Zároveň stojí za zmienku, že kedy ťažký priebeh otrava ( teda s rozvojom dehydratácie a iných komplikácií) môže dôjsť k poklesu krvného tlaku pod normálne hodnoty. Toto je mimoriadne nebezpečný príznak, čo naznačuje vyčerpanie kompenzačných schopností organizmu. To môže narušiť prívod krvi do životne dôležitých orgánov ( predovšetkým mozog), v dôsledku čoho môže osoba pociťovať závraty, stratiť vedomie alebo dokonca upadnúť do kómy.

Môže sa otrava vyskytnúť bez horúčky?

Väčšina otráv je však charakterizovaná zvýšením telesnej teploty tento príznak sa nevyskytuje vždy. Ako už bolo spomenuté, zvýšenie teploty je ochranná reakcia tela, ktorá sa vyvíja, keď cudzie mikroorganizmy alebo ich toxíny vstupujú do systémového krvného obehu. Pri niektorých otravách sa však toxické činidlo nedostane do systémového krvného obehu, ale svoj patogénny účinok uplatňuje až na úrovni črevnej sliznice. V tomto prípade môže pacient pociťovať niektoré charakteristické príznaky otravy ( nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha), ale telesná teplota môže zostať normálna alebo môže mierne stúpnuť ( do 37 – 37,5 stupňov).

Závažnosť otravy ( mierny, stredný, ťažký, smrteľný)

Závažnosť otravy závisí od závažnosti poškodenia životne dôležitých orgánov a systémov, ktoré sa vyvinie po vstupe toxickej látky do tela.

V závislosti od závažnosti existujú:

Mierna otrava. Choroba nespôsobuje dysfunkciu životne dôležitých orgánov. Terapeutické opatrenia možno vykonávať doma.
Otrava stredná závažnosť. Celkový stav pacienta je narušený, čo sa prejavuje stredne závažnými poruchami funkcií životne dôležitých orgánov ( zvýšené dýchanie a srdcová frekvencia, kolísanie krvného tlaku, zvýšená telesná teplota a pod). Aj keď nie je ohrozený život pacienta, odporúča sa, aby sa takéto otravy liečili v nemocničnom prostredí, pretože inak sa môže celkový stav pacienta zhoršiť a môžu sa vyvinúť komplikácie.
Ťažká otrava. V tomto prípade intoxikácia tela vedie k ťažkej dysfunkcii životne dôležitých orgánov, ktorá sa môže prejaviť poklesom krvného tlaku, poruchou vedomia a nedostatkom moču ( v dôsledku dehydratácie a zhoršenej funkcie močenia obličiek) a tak ďalej. Liečba takýchto pacientov by sa mala vykonávať výlučne v nemocnici, pretože inak existuje vysoké riziko komplikácií a smrti.
Mimoriadne ťažká otrava. V tomto prípade je dysfunkcia životne dôležitých orgánov taká výrazná, že aby človek zachránil život, musí byť okamžite hospitalizovaný na jednotke intenzívnej starostlivosti a musí sa začať špecifická liečba. V opačnom prípade je smrť nevyhnutná.
Otrava so smrteľným následkom. V tomto prípade otrava akýmikoľvek látkami vedie k smrti pacienta napriek všetkému úsiliu lekárov ( ak nejaká nastala, teda ak sa podarilo pacienta hospitalizovať

Príznaky otravy jedlom sa môžu líšiť v závislosti od toho, čo presne spustilo toxikózu. Vo väčšine prípadov sú však podobné. Ako sa prejavuje otrava jedlom?

Príčiny otravy

Otrava jedlom je najbežnejšia. Takéto intoxikácie sú opakovane diagnostikované u detí a dospelých. Prečo je možné predávkovanie jedlom? Existuje niekoľko dôvodov, ktoré vyvolávajú tento jav.

Prečo sa to deje:

Spotreba produktov s zlé načasovanie vhodnosť. Po uplynutí tohto dátumu často nastáva zmena v štruktúre potravy, rozmnožovanie škodlivé mikroorganizmy v ňom sa uvoľňujú toxické látky.
Nekvalitné tepelné spracovanie niektorých výrobkov. Bez vystavenia vysokým teplotám zostávajú škodlivé baktérie v potravinách a dostávajú sa do ľudského tela.
Mäsové výrobky a vajcia môžu obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú príznaky otravy.
Nedodržiavanie pravidiel skladovania hotových jedál a iných jedál.
Otrava nejedlými hubami je bežná, keď ich človek nevedomky skonzumuje.
Infekcia vírusom botulizmu je možná pri konzumácii nekvalitných konzerv. Tento mikroorganizmus spôsobuje poškodenie nervového a tráviaceho systému.
Potraviny by ste nemali znovu zmrazovať. Táto akcia vedie k narušeniu štruktúry potravín a podporuje rast baktérií.
Otravu môže spôsobiť varenie jedla bez dodržiavania hygienických pravidiel – špinavé ruky, zle umyté ovocie a zelenina, nečistý riad.
Ľudia s črevná infekcia by nemali variť jedlo, pretože sú nosičmi škodlivých baktérií.

Otrava jedlom je teda možná z rôznych dôvodov.

Symptómy a klinický obraz

Otrava jedlom je charakterizovaná prejavom určitých symptómov, ktoré je ťažké prehliadnuť. Na čo sa odporúča venovať pozornosť?

Znamenia:

Bolesť v hlave. Často sprevádzané bledosťou kože, slabosťou a závratmi.
Bolestivé pocity v bruchu. Môžu byť diagnostikované v jednej časti alebo v celej oblasti. V niektorých prípadoch sa vyskytujú kŕčovité prejavy v celom čreve.
Nevoľnosť a nutkanie na vracanie. Sú prítomné takmer pri každej otrave jedlom. Zvracanie nemožno zastaviť žiadnymi prostriedkami; telo sa nezávisle pokúša zbaviť toxínov. Po uvoľnení zvyškov potravy pacient pocíti úľavu. Pri intoxikácii hubami vzniká zvracanie v dôsledku podráždenia centra zvracania. Vyprázdnenie žalúdka v tomto prípade neprináša úľavu.
Porucha čreva. Mnohé predávkovania jedlom sú sprevádzané črevnými ťažkosťami, ťažká hnačka. Obeť má zvýšená tvorba plynu, kŕčovité prejavy v bruchu, prítomnosť krvi v stolici.
Zvýšenie teploty. Vyskytuje sa v dôsledku šírenia toxínov v tele. Môže dosiahnuť vysoké úrovne.
V prípade otravy je často diagnostikovaný rýchly tep srdca, ku ktorému dochádza v dôsledku účinkov toxínov na telo.
Porušenie zaznamenané dýchací proces, pacient môže vyvinúť dýchavičnosť.
Človek sa stáva letargickým, apatickým, letargickým a nemá chuť do jedla.

Výskyt takýchto príznakov je dôvodom na poskytnutie prvej pomoci obeti.

Klinický obraz

Potravinové infekcie majú krátke inkubačná doba dosahujúci šesť hodín. Symptómy sa objavujú intenzívne. Pri ťažkej otrave sa prvé príznaky objavia pol hodiny až hodinu po konzumácii nekvalitného produktu.

Príznaky botulizmu sú diagnostikované po niekoľkých dňoch, otrava hubami po pätnástich minútach.

Pri vstupe do tela patogénne organizmy dochádza k podráždeniu slizníc žalúdka a čriev. Výsledkom je narušenie fungovania tráviaceho systému. Toxické látky sa začnú šíriť po celom tele krvou, čo vedie k rozvoju otravy.

Možné komplikácie intoxikácie

Čo môže spôsobiť ťažkú otravu jedlom? Existuje množstvo komplikácií, ktoré narúšajú rýchle zotavenie.

Čo ti bráni:

Pankreatitída. Zápal pankreasu je sprevádzaný ostrá bolesť v žalúdku, zvýšená teplota. Akútnu fázu je možné vyliečiť iba chirurgicky.
Gastritída. Prenikanie škodlivých baktérií do žalúdka môže spôsobiť podráždenie sliznice. Zaznamenáva sa pálenie záhy, bolesť a vysoká horúčka.
U detí stredného veku sa môže zvýšiť množstvo ketolátok v krvi. Moč dieťaťa zapácha ako acetón a je cítiť zápach z úst. Provokuje zápalový proces v pankrease.
Pri intenzívnej dehydratácii môže dôjsť k infekčno-toxickému šoku. Charakterizované prudkým poklesom krvného tlaku, problémami s dýchaním a stratou vedomia.
Pri otrave hubami dochádza k poruche funkcie obličiek. Pacientovi je diagnostikovaný silný opuch, neschopnosť močiť a zožltnutie kože.
Ľudia so žalúdočnými problémami môžu zaznamenať krvácanie zo žalúdka. Zvratky sčernejú, koža sa ochladí a krvný tlak klesne.
Poruchy funkcie pečene nie sú nezvyčajné. Obeť má nevoľnosť, bolesť na pravej strane a horúčku.

Podobné komplikácie sú možné, keď ťažké intoxikácie produkty na jedenie.

Prvá pomoc a liečba otravy

Ak sa objavia príznaky otravy jedlom, treba obeti čo najrýchlejšie poskytnúť prvú pomoc. Vykonajte súbor konkrétnych akcií zameraných na rýchla eliminácia toxických látok z tela a obnovenie celkovej funkčnosti.

Akcie:

V prvom rade sa volá lekársky tím. Ak táto možnosť nie je k dispozícii, obeť je poslaná do nemocnice sama.
Doma je možné zmierniť stav vykonaním výplachu žalúdka. Osoba dostane niekoľko pohárov vody a potom zvracia. Postup sa vykonáva, kým nie je vystupujúca voda čistá.
V niektorých prípadoch je povolené používanie laxatív a čistiacich klystírov.
Po očistení žalúdka od toxického produktu sa pacientovi podá nápoj, ktorý podporuje rýchle odstránenie zvyškových toxínov z tela.
Aby sa zabránilo dehydratácii, je potrebné dať obeti viac tekutín na pitie - čistá voda, nesladený čaj. Musíte piť často, v malých dúškoch.
Odporúča sa použiť liek. Pomôže obnoviť rovnováhu voda-soľ a zabráni rozvoju dehydratácie.
Ak je človek v bezvedomí, položí sa na bok a sleduje sa poloha jazyka. Výplach žalúdka sa nevykonáva.

Správna a včasná prvá pomoc vám pomôže rýchlo sa s ňou vyrovnať nepríjemné príznaky a vyhnúť sa negatívne dôsledky. U detí sa intoxikácia jedlom vyskytuje v ťažšej forme. Mierna otrava sa môže liečiť doma pri dodržaní všetkých predpisov lekára.

V závažných prípadoch sa liečba vykonáva na oddelení liečebný ústav. Rôzne lieky, zamerané na obnovenie funkčnosti orgánov a systémov, sa vykonávajú v prípade potreby resuscitačné akcie v prípade otravy sa používajú antibiotiká.

IN obdobie zotavenia požadované súlad správnej výživy, vitamínová terapia. Odporúča sa užívať lieky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru. Proces obnovy závisí od stavu pacienta a stupňa otravy.

Dôsledky a prevencia

Vo väčšine prípadov príznaky otravy jedlom zmiznú do niekoľkých dní. Bez toho, aby to spôsobilo negatívne dôsledky. V závažných prípadoch je však možná exacerbácia chronické choroby, zhoršená funkcia obličiek a pečene. Botulizmus a jedovaté huby môžu spôsobiť smrť. V prípade ťažkej intoxikácie produktmi nie sú vylúčené poruchy vedomia, komatózne stavy a poruchy fungovania srdcového systému.

Aby sa zabránilo intoxikácii jedlom, odporúča sa dodržiavať preventívne opatrenia.

Opatrenia:

Nejedzte potraviny so zlými dátumami,
Pred konzumáciou jedla skontrolujte jeho kvalitu,
Dodržiavajte pravidlá skladovania potravín
Pripravte riad v čistom riade s čistými rukami,
Po surovom mäse je dobré umyť všetok riad,
V prípade potreby uvarte jedlo.

Otrava jedlom môže človeku spôsobiť veľa problémov. Odporúča sa dodržiavať preventívne opatrenia. Ak sa objavia nepríjemné príznaky, musíte poskytnúť prvú pomoc a ísť do zdravotníckeho zariadenia.

Video: hlavné príčiny otravy jedlom

Nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha po jedle sú príznakmi, že došlo k otrave jedlom. Čo robiť, aby sa znížilo poškodenie tela?

Ktokoľvek môže trpieť otravou jedlom. Otráviť sa môžete na večierku, v potravinárskych prevádzkach, na pikniku a dokonca aj doma z jedla, ktoré ste si sami pripravili. Dôvodom môžu byť nekvalitné alebo pokazené výrobky, jedlá, ktoré boli pripravené alebo skladované v rozpore s hygienickými normami.

Otravu spôsobujú mikróby, toxíny a iné toxické látky, ktoré sa dostávajú do tela s jedlom. Dôsledky môžu byť veľmi vážne - od dehydratácie až po narušenie orgánov a systémov, dokonca aj smrť. Zdravie a život človeka závisí od toho, ako včas a primerane mu bola poskytnutá prvá pomoc. Ako včas rozpoznať otravu jedlom a čo robiť v tomto prípade? Prečítajte si o tom v našom článku.

Prvé príznaky otravy

Čas, kedy sa objavia prvé príznaky a samotné príznaky závisia od toho, čo otravu spôsobilo.

Ak sa človek otrávi nekvalitným jedlom, prvé príznaky intoxikácie sa zvyčajne objavia 2-4 hodiny po jedle. Ak sú príčinou jedovaté huby, bobule alebo rastliny, zvyčajne do 4-12 hodín.

Charakteristické príznaky toxickej infekcie sú nevoľnosť, vracanie, kolika, hnačka. Ak sa objaví bolesť hlavy, zvýši sa telesná teplota, zrýchli sa pulz, človek pociťuje celkovú slabosť a koža sa zmení na modrastú - to sú príznaky akútna intoxikácia. Tento stav si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.

Otrava hubami, rastlinami a bobuľami sa môže vyvinúť pomaly a rýchlo. V tomto prípade je každá minúta vzácna na záchranu ľudského života.

Otrava jedlom sa môže liečiť doma iba vtedy, ak je stupeň intoxikácie mierny. Ale treba liečiť a nenechať to na náhodu. Ak existujú ohrozujúce príznaky intoxikácia, je potrebná hospitalizácia. Najmä ak príčinou otravy boli huby, konzervy alebo alkoholické nápoje.

Ak dieťa po jedle pociťuje nevoľnosť alebo hnačku, odporúča sa okamžite zavolať lekára.

Čitateľské otázky

Dobrý deň, neviem presne na koho sa mám obrátiť takmer celý deň je mi zle, ale nedávno som vracal šarlátovou krvou, bolo tam veľa krvi, čo to môže byť? 18. októbra 2013, 17:25 Dobrý deň, neviem presne na koho sa mám obrátiť takmer celý deň je mi zle, ale nedávno som vracal šarlátovou krvou, bolo tam veľa krvi, čo to môže byť?

Prvá pomoc pri otrave jedlom

Čo robiť, ak máte vy alebo vaši blízki po jedle príznaky otravy? Najprv analyzujte, čo to mohlo spôsobiť. Ak deň predtým človek zjedol huby, bobule, konzervované potraviny alebo pil alkohol, odporúča sa okamžite zavolať sanitku. Pred príchodom lekárov obeť potrebuje prvá pomoc. Rovnaké zásady musí dodržiavať aj človek s mierny stupeň otravy

Očista žalúdka. Prostredníctvom záchvatov zvracania sa telo snaží očistiť od toxínov. Človek potrebuje piť veľa tekutín. Musíte piť, kým sa zvracanie úplne nezastaví. Pri poslednom záchvate by zvratky mali byť pomerne číra tekutina bez jedla a hlienu. To znamená, že žalúdok sa vyčistil.

Ak zvracanie nenastane spontánne, treba ho vyvolať. Na to používajú vodný roztok soľ, jedlá sóda alebo slabý roztok manganistanu draselného. Roztok dráždi steny žalúdka a začína sa očistné zvracanie. Ak sa tak nestane, potom to musí byť spôsobené podráždením koreňa jazyka.

Ak je osoba v bezvedomí, delíruje alebo je veľmi oslabená, nemali by ste doma vyvolávať zvracanie. Môže sa udusiť zvratkami. Deťom do 2 rokov a pacientom po mozgovej príhode a infarkte by mali výplach žalúdka robiť kvalifikovaní odborníci.

Užívanie liekov. Lieky prvej pomoci pri otravách jedlom zahŕňajú absorbenty a poťahové látky. Absorbenty, ako je aktívne uhlie, sa môžu použiť na prípravu roztoku na výplach žalúdka alebo sa môžu použiť iným spôsobom podľa pokynov. Tieto lieky viažu a odstraňujú toxické látky z tráviaceho traktu. Obalujúce látky zabraňujú vstrebávaniu toxických látok do krvi tým, že pokrývajú sliznicu tráviaceho traktu tenkým filmom. V nemocničnom prostredí je možné použiť Solcoseryl vo forme infúzie.

Pite veľa tekutín. Kvapalina pomáha urýchliť odstraňovanie toxínov z tela počas otravy jedlom. Pitie je tiež potrebné na nahradenie straty tekutín, ku ktorej dochádza počas zvracania a hnačky.

Po otrave jedlom sa odporúča piť pravidelne prevarená voda s citrónom, ovocné nápoje, zásadité minerálka ešte, čierny čaj, odvar z harmančeka. Existovať farmaceutických liekov určený na reštaurovanie acidobázickej rovnováhy, narušený vracaním a hnačkou.

okrem toho teplý nápoj pomáha človeku zahriať sa a uľavuje bolestivé pocity. Cievne kŕče pri otrave spôsobujú veľké tepelné straty, takže človek zamrzne. Aby sa zahrial, stačí sa zabaliť do deky a na nohy priložiť vyhrievaciu podložku.

Súčasťou liečby otravy jedlom je diéta. Prvý deň po vymiznutí príznakov otravy je to možné pitný režim. Ak pocítite hlad, môžete zjesť malé množstvo domácich krekrov z biely chlieb. Ďalej by malo byť jedlo ľahké, varené, nasekané. Začnite kašou na vodnej báze (ovsené vločky, ryža), zeleninovým alebo kuracím vývarom. Počas štvrtého jedla môžete jesť zemiakovú kašu a chudé dusené rybie filé. Po ďalšom dni sa môžete postupne vrátiť k svojmu obvyklému menu.

V závislosti od toho, čo spôsobilo otravu, možno budete musieť užívať lieky, napríklad baktericídy, lieky na boj proti dysbakterióze, enzýmové prípravky. Tieto lieky by sa mali užívať len na odporúčanie lekára.

Liečba ťažkej otravy jedlom sa vykonáva len pod dohľadom lekára.