आयरिश मॉस को एक चमत्कारिक पौधा माना जाता है - यह रोडोफाइसी परिवार के समुद्री लाल शैवाल की किस्मों में से एक है, जिसे कैरेजेनन भी कहा जाता है। अन्य नाम भी हैं: मोती काई, घुंघराले चोंड्रियस, कार्टिलाजिनस शैवाल। पौधे को यह नाम इसके स्थान के कारण मिला, अर्थात् आयरलैंड के पास तटीय क्षेत्र में।
इसका निवास स्थान महासागर है, जहां से शैवाल खनिज और अन्य पोषक तत्व खींचते हैं जो शरीर को समृद्ध करते हैं और बीमारी को रोकते हैं। करने के लिए धन्यवाद अद्वितीय गुण आयरिश काईदवा, भोजन और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।
संग्रह एवं तैयारी
आयरिश मॉस की खेती 3 महीने तक की जाती है, इस दौरान पौधा आगामी प्रसंस्करण के लिए आवश्यक द्रव्यमान प्राप्त कर लेता है।
बाद में काई को अच्छी तरह सुखाकर उसमें गांठें भरकर उत्पादकों को इसी रूप में दे दी जाती हैं। परिणामी कच्चे माल को अशुद्धियों को दूर करने के लिए धोया जाता है, फिर गर्म क्षार के मिश्रण में उबाला जाता है।
48 घंटों के बाद, घोल को फ़िल्टर किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कैरेजेनन द्रव्यमान बनता है। अंतिम चरण है दबाना, सुखाना और पीसकर पाउडर बनाना।
आयरिश मॉस: उपचार गुण
कैरेजीन के उपचार गुणों के बारे में देश के निवासी जानते थे उगता सूरजकई हजार साल पहले. आज इस समय लोग दवाएंमॉस का उपयोग खांसी के नुस्खे और कई अन्य बीमारियों के इलाज में किया जाता है। इलाज के लिए आयरिश मॉस का पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है।
शरीर पर सकारात्मक प्रभाव:
- एंटीवायरस;
- कम करनेवाला;
- सूजन से राहत देता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
- घातक कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है;
- रक्त का थक्का जमना कम कर देता है;
- एक अच्छा रेचक प्रभाव है;
- सोरायसिस और एक्जिमा का इलाज करता है;
- विकिरण क्षति में मदद करता है।
आदर्शतः के बारे में उपयोगी गुणपौधा आपको इसकी संरचना बताएगा।
इसके गुणों के कारण इसका उपयोग शरीर की कई समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है।
कैरेजेनन और खांसी का इलाज
इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में उपचार प्रभाव शैवाल में बलगम की मात्रा के कारण सुनिश्चित होता है, जिसका मुख्य गुण सूजन वाली ब्रांकाई पर बलगम को ढंकना और नरम करना है।
अनुभव से पता चलता है कि आयरिश मॉस का काढ़ा बैक्टीरिया और वायरस के लिए घातक है, यह किसी भी सूजन से पूरी तरह राहत देता है और तुरंत राहत देता है रोगाणुरोधी प्रभाव, जिससे तेजी से रिकवरी होती है।
आयरिश मॉस का उपयोग कई सदियों से खांसी के इलाज के लिए किया जाता रहा है, और यह ब्रोंकाइटिस और यहां तक कि निमोनिया से भी राहत देता है।
बनाने की विधि एवं प्रयोग
यह लोक उपचारफार्मेसियों में तैयार रूप में बेचा जाता है। काढ़ा तैयार करने के लिए 25 ग्राम कच्चा माल लें, उसमें 300 मिलीलीटर पानी मिलाएं और उबाल लें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें. अधिकतम राशि बचाने के लिए चिकित्सा गुणोंकाढ़े को पानी के स्नान में बनाने की सलाह दी जाती है।
भोजन से 30 मिनट पहले 150 मिलीलीटर की मात्रा में काढ़ा पियें। उपचार का कोर्स 20 दिन है, प्रतिदिन 4 खुराक। अब आप जानते हैं कि आयरिश मॉस कैसे बनाया जाता है और इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाता है, लेकिन क्या यह सभी के लिए समान रूप से फायदेमंद है?
मतभेद
किसी भी दवा की तरह, कैरेजेनन के भी अपने मतभेद हैं, इसका उपयोग निम्नलिखित श्रेणियों के रोगियों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए:
- 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
- प्रेग्नेंट औरत;
- नर्सिंग माताएं;
- जिन लोगों को पेट की समस्या है।
इसके अलावा, किसी भी सर्दी के इलाज के लिए काई को रक्त पतला करने वाली दवाओं या दवाओं के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
दुष्प्रभाव
इस प्रश्न का उत्तर प्राप्त करने के बाद कि आयरिश मॉस क्या ठीक करता है, आइए विचार करें कि इसे लेने से क्या परिणाम हो सकते हैं। यदि मतली होती है, गंभीर नाराज़गीया उल्टी होने पर भी, आपको कोई शर्बत लेना चाहिए और मॉस खाना बंद कर देना चाहिए।
पर अतिसंवेदनशीलतासंभव अभिव्यक्ति एलर्जी की प्रतिक्रिया. चेहरे की लालिमा को कम करने के लिए इसे लेना बंद करना और एंटी-एलर्जी दवा लेना जरूरी है।
मॉस का उपयोग और कहाँ किया जाता है?
औषध विज्ञान में काई का उपयोग दवाएँ बनाने में किया जाता है। में खाद्य उद्योगवे जिलेटिन की जगह लेते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में, यह क्रीम के घटकों में से एक के रूप में कार्य करता है।
इसके अलावा, कैरेजेनन का उपयोग निम्नानुसार किया जाता है:
- एक योजक के रूप में टूथपेस्ट;
- कैसे अवयवगोलियाँ;
- खाना पकाने में जिलेटिन के विकल्प के रूप में;
- औषधीय प्रयोजनों के लिए लपेटने के लिए;
- शराबी निर्जलीकरण के बाद.
चेहरे के लिए आयरिश मॉस के रूप में उपयोग करने की विधियाँ भी हैं "प्लांट कोलेजन".
आइसलैंडिक मॉस नामक लाइकेन प्राचीन काल से जाना जाता है उत्तरी लोगजो इसे सामान्य टॉनिक के रूप में प्रयोग करते थे। आप उससे उत्तर और अंदर मिल सकते हैं बीच की पंक्ति, देवदार के जंगलों में, टुंड्रा, हीदर, वन-टुंड्रा, और दलदलों में भी। यह स्टंप की छाल पर और सीधे मिट्टी पर उगता है, रेतीले और छाया रहित क्षेत्रों और स्वच्छ हवा को पसंद करता है। इस लेख से हम जानेंगे कि यह क्या है, इसके बारे में लाभकारी गुण, जिसमें खांसी के लिए आइसलैंडिक मॉस बनाने का तरीका भी शामिल है।
वानस्पतिक वर्णन
पौधा 12 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह दूर-दूर तक फैली हुई पत्तियों वाली एक झाड़ी है। इसकी अलग-अलग शाखाएँ 10 सेंटीमीटर तक चौड़ी, अधिकतर मुड़ी हुई होती हैं। उनका बाहर की ओरजैतून से गहरे हरे रंग तक, निचला भाग हल्का भूरा, हल्का हरा, अक्सर सफेद धब्बों वाला होता है।
मिश्रण
इसमें लगभग 75% बलगम होता है जो श्लेष्म झिल्ली को ढकता है। इसके अलावा, लाइकेन एसिड (फ्यूमरप्रोटोसेंट्रल एसिड, लाइकेस्टेरोलिक एसिड, यूनिक एसिड, प्रोटोलिचेस्टेरोलिक एसिड, आदि) होते हैं, जो इसे एक कड़वा विशिष्ट स्वाद देते हैं, और इसके टॉनिक और एंटीबायोटिक गुणों को भी निर्धारित करते हैं। आइसलैंडिक मॉस में सोडियम यूट्रिएट भी होता है। यह तपेदिक बेसिलस से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें एंजाइम, आयोडीन, स्टार्च, पिगमेंट, शर्करा, मोम और विटामिन होते हैं।
गुण
पौधे को उसकी उच्चता के लिए महत्व दिया जाता है एंटीसेप्टिक गुण. इसमें मौजूद यूस्निक एसिड में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। स्पष्ट प्रभाव. और प्रोटोक्लिचेस्टेरिक और लाइकेस्टेरिक एसिड में रोगाणुरोधी होता है उच्च गतिविधिविभिन्न के संबंध में खतरनाक रोगज़नक़स्टैफिलोकोकी और स्ट्रेप्टोकोकी सहित रोग।
सोडियम सिनेट संक्रमित सहित विभिन्न घावों और जलन को ठीक करने में मदद करता है। आइसलैंडिक मॉस से भरपूर बलगम नाक, गले, मुंह, पेट और आंतों की सूजन को कम करने में मदद करता है। खांसी के लिए (हम आपको नीचे बताएंगे कि इसे कैसे पीना है) यह भी है प्रभावी साधन. इस प्रयोजन के लिए, औषधियाँ बनाई जाती हैं इस पौधे का.
कभी-कभी काई को परिणामी जलसेक से कुल्ला करने के लिए पीसा जा सकता है। गला खराब होना. बेशक, केवल एक विशेषज्ञ ही उपचार के लिए आइसलैंडिक मॉस लिख सकता है।
खांसी के साथ-साथ इसके उपयोग के संकेत भी भिन्न हो सकते हैं गंभीर विकृति, जिसमें तपेदिक, काली खांसी, प्रतिरोधी क्रोनिक ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा शामिल हैं। इसके अलावा, काई में टॉनिक गुण होता है; इसका उपयोग गंभीर रूप से कमजोर और थके हुए रोगियों के उपचार में भी किया जाता है।
खाली
उपचार के लिए पौधे का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है विभिन्न रोगविज्ञानखांसी के साथ. कुछ लोग जो पहले से ही जानते हैं कि खांसी के लिए आइसलैंडिक मॉस कैसे बनाया जाता है, फार्मेसी में इस लाइकेन को खरीदते हैं, हालांकि गर्मियों में आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं।
जंगल में इस काई को खोजने के बाद, आपको इसकी जड़ों को कैंची से सावधानीपूर्वक काटने की जरूरत है - उनमें ज्यादातर का रंग थोड़ा लाल होता है। घर पर एकत्रित कच्चे माल को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए, उसमें से सभी सुइयां, छड़ें और अन्य अनावश्यक अशुद्धियाँ हटा देनी चाहिए। फिर इसे धूप में सुखा लेना चाहिए. अब बात करते हैं कि खांसी के लिए आइसलैंडिक मॉस कैसे बनाया जाता है।
लोकविज्ञान
इस पौधे से विभिन्न कफ रोगों का इलाज किया जा सकता है। तो, इसका काढ़ा तपेदिक में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको दो गिलास ठंडे पानी में 4 बड़े चम्मच लाइकेन डालना होगा। उबला हुआ पानी, फिर 5 मिनट तक उबालें। तैयार काढ़े को अच्छी तरह से छानकर दिन में तीन बार, 2 घूंट लेना चाहिए।
अब हम सीखेंगे कि खांसी के लिए दूध के साथ आइसलैंडिक मॉस कैसे बनाया जाता है। आपको एक तामचीनी कटोरे में एक गिलास दूध डालना होगा और वहां एक चम्मच कुचली हुई काई डालनी होगी। - फिर कटोरे को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए आग पर रख दें. ब्रोंकाइटिस के लिए तैयार काढ़े का सोने से पहले गर्म-गर्म सेवन किया जाता है।
यह आपको काली खांसी में मदद करेगा अगली चाय. आपको एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच थाइम और लाइकेन डालना होगा। परिणामी मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक पकने देना चाहिए, जिसके बाद इसे छान लेना चाहिए। आपको दिन में लगभग 3 बार एक कप चाय का सेवन करना चाहिए।
ये लोज़ेंज़ अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करते हैं और चिढ़ श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा बढ़ती है। ये दवाएं, होने जीवाणुरोधी गुण, मदद करेगा सूजन संबंधी बीमारियाँगला। इसके अलावा, कुछ फार्मेसियों में आप कफ सिरप पा सकते हैं जिसमें आइसलैंडिक मॉस शामिल है। इस मामले में पौधे को कैसे तैयार किया जाए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि यह एक तैयार तैयारी है।
इसका उपयोग काली खांसी, तीव्र श्वसन संक्रमण, तीव्र या के लिए किया जाता है क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, खांसी के इलाज के लिए फ्लू। इसका उपयोग उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो बीमार हैं मधुमेह, और इसके किसी भी घटक के प्रति असहिष्णु भी।
तपेदिक के लिए, आप 2 कप ठंडे उबले पानी में 4 बड़े चम्मच मॉस मिला सकते हैं। मिश्रण को उबाल लें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। दिन में तीन बार एक चौथाई गिलास पियें।
विटामिन की कमी की रोकथाम
प्रतिदिन दो लीटर से शुरू करके वही काढ़ा पिएं, धीरे-धीरे खुराक कम करके एक गिलास प्रतिदिन करें। वसंत ऋतु में या साल में दो बार इसका सेवन अवश्य करना चाहिए।
खाँसी
तो, बच्चों की खांसी के लिए आइसलैंडिक मॉस कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए एक गिलास ठंडे दूध में एक चम्मच काई डालें। एक तामचीनी कटोरे में ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं। सोने से पहले गर्म पानी पियें।
क्रोनिकल ब्रोंकाइटिस
अब हम सीखेंगे कि उपरोक्त बीमारियों के लिए खांसी के लिए आइसलैंडिक मॉस कैसे बनाया जाता है। कोल्टसफ़ूट और मॉस का मिश्रण (समान अनुपात में) खांसी के हमलों को कमजोर करता है और बलगम निकालने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए मिश्रण के 2 बड़े चम्मच एक गिलास में डालें ठंडा पानी, धीरे-धीरे उबाल लें, फिर छान लें। दिन में दो बार एक कप पियें।
काली खांसी
हर कोई नहीं जानता कि बच्चों की खांसी के लिए आइसलैंडिक मॉस कैसे बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, इस पौधे और थाइम का मिश्रण समान अनुपात में लिया जाता है। एक चम्मच मिश्रण के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दिन में दो बार 1 कप पियें।
पेट में नासूर
आइसलैंडिक मॉस और मार्शमैलो रूट को समान अनुपात में लेना चाहिए। - तैयार मिश्रण को एक चम्मच दो गिलास में डालें गर्म पानी. इन सबको धीमी आंच पर 7 मिनट तक उबालें, छान लें। दिन में 5 बार एक तिहाई गिलास पियें।
पीपयुक्त घाव, फोड़े, जलन, अल्सर
तो, इस लेख से हमने सीखा कि शराब कैसे बनाई जाती है लेकिन इसका उपयोग कैसे किया जाता है चर्म रोग? इसके लिए घाव पर लगाने के साथ-साथ धोने के लिए काढ़े से बने लोशन उपयुक्त होते हैं। सूखे काई के पाउडर को पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आयरिश मॉस, जिसे कैरेजेनन भी कहा जाता है, एक चमत्कारिक पौधा माना जाता है, क्योंकि इसका उपयोग कई लोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है गंभीर रोग. चीनियों ने हजारों वर्षों से औषधीय प्रयोजनों के लिए इस अद्वितीय समुद्री शैवाल का उपयोग किया है।
चूंकि आयरिश मॉस समुद्र में उगती है, इसलिए इसमें बड़ी मात्रा में खनिजों को अवशोषित करने का समय होता है पोषक तत्व, जो मानव शरीर को संतृप्त करते हैं और बीमारी को रोकते हैं।
कैरेजेन - बहुत उपयोगी पौधाउच्च पोषण, उपचारात्मक और आहार संबंधी गुणों के साथ। इसे खाना बिल्कुल सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक है।
आयरिश मॉस कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और आयोडीन का एक समृद्ध स्रोत है। खाद्य उद्योग में इससे जेली और जेलीयुक्त व्यंजन बनाए जाते हैं। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि कैरेजेन को इसके पायसीकारी गुणों के लिए महत्व दिया जाता है, क्योंकि कैरेजेनन का अर्क इससे प्राप्त होता है।
यह अर्क आयोडीन, ब्रोमीन, आयरन, विटामिन ए और बी से भरपूर है। इसे टूथपेस्ट, हैंड क्रीम, टैबलेट, वजन घटाने वाली चाय और अन्य उत्पादों में मिलाया जाता है।
कॉस्मेटिक लाभ
देखभाल करने वाली हैंड क्रीम के हिस्से के रूप में, आयरिश मॉस शुष्क, परतदार त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और विटामिन ए, बी, सी और डी के लिए धन्यवाद, जो उपकला कोशिकाओं को पोषण देते हैं, यह एक्जिमा, सोरायसिस, चकत्ते और के उपचार में उपयोगी है। धूप की कालिमा.
महंगे सैलून में, कैरेजेन का उपयोग कई वर्षों से समुद्री शैवाल-आधारित आवरणों के लिए किया जाता रहा है। इस प्रक्रिया को सबसे उपचारात्मक और प्रभावी में से एक माना जाता है।
औषधीय गुण
कैसे दवाआयरिश मॉस पेचिश आदि के खिलाफ भी उपयोगी है कैंसरयुक्त ट्यूमर. ए उच्च सामग्रीआयोडीन रेडियोधर्मी विषाक्तता में मदद करता है।
पहले, कैरेजेनन को तनाव दूर करने के लिए शामक के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था। चीनी कई सदियों से सामान्य फ्लू और सर्दी के इलाज के लिए इसका उपयोग कर रहे हैं। और यह सब इस तथ्य के लिए धन्यवाद है कि आयरिश मॉस में रोगाणुरोधी और एंटीवायरल पदार्थ होते हैं जो संक्रमण का प्रतिकार करते हैं। इसलिए वह वास्तव में है, मजबूत दवागले में खराश, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के इलाज के लिए।
पेट की बीमारियाँ जैसे दस्त और पेट में नासूरइस पौधे से उपचार भी किया जाता है।
लेकिन इससे भी अधिक आश्चर्य की बात यह है कि आयरिश मॉस - अच्छा उपायहैंगओवर से. इसके सूक्ष्म तत्व निर्जलीकरण के कारण परेशान शरीर में आयनिक संतुलन को बहाल करते हैं।
वजन घटाने के लिए
यह अफ़सोस की बात है, लेकिन वैज्ञानिक प्रमाण है आहार गुणकोई कैरेजेनन नहीं. हालांकि कई लोग दावा करते हैं कि कुछ अन्य लोगों की तरह यह अभी भी वजन कम करने में मदद करता है समुद्री शैवाल. ऐसा माना जाता है कि आयरिश मॉस शरीर में वसा के निर्माण और कोलेस्ट्रॉल के संचय का प्रतिकार करता है।
इस अद्भुत समुद्री शैवाल की संपूर्ण खाद्य सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, आप इन सभी दावों की जाँच स्वयं कर सकते हैं।
तस्वीर औषधीय पौधाआयरिश काई
आयरिश मॉस - औषधीय गुण, अनुप्रयोग
आयरिश काई- लाल शैवाल का उपयोग किया जाता है औद्योगिक उत्पादनकैरेजेनन का उपयोग सदियों से एक के रूप में किया जाता रहा है खाद्य योज्यऔर औषधीय प्रयोजनों के लिए.
लैटिन नाम:चोंड्रस क्रिस्पस.
अंग्रेजी नाम:आयरिश मॉस, कैरेजेन मॉस, पर्ल मॉस, कैरेजेनन, रेड सीवीड, चोंड्रस, कैराहन, कैरेघीन, कैरेजेनिन।
समानार्थी शब्द:मोती काई, कैरेजेनन, लाल समुद्री शैवाल।
परिवार:गिगार्टिनेसी - गिगार्टिनेसी।
फार्मेसी का नाम:सूखी लाल शैवाल - कैरेजेन (आयरिश मॉस)।
प्रयुक्त भाग:संपूर्ण पौधा.
वानस्पतिक वर्णन: 20 सेमी तक ऊँचा लाल समुद्री शैवाल; आयरिश मॉस में ताजानरम सूअर जैसे प्रोटिस्ट होते हैं जिनका रंग लाल से गहरे बैंगनी या बैंगनी भूरे रंग में भिन्न होता है।
प्राकृतिक वास:आयरलैंड के पूरे तट पर वितरित, और आइसलैंड, फ़रो द्वीप समूह सहित यूरोप के तटों पर भी पाया जा सकता है। आयरिश मॉस कनाडा के अटलांटिक तट पर आम है; यूरोप और उत्तरी अमेरिका के अटलांटिक तट के मध्य ज्वारीय क्षेत्र की चट्टानों पर बहुतायत से उगता है।
100 ग्राम आयरिश मॉस के लिए पोषण मूल्य तालिका
100 ग्राम ताजा लाल आयरिश मॉस समुद्री शैवाल में 81.34 ग्राम पानी, 1.51 ग्राम प्रोटीन, 12.29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.61 ग्राम शर्करा, 0.16 ग्राम वसा, 1.3 ग्राम, कैलोरी सामग्री = 49 किलो कैलोरी होती है।
विटामिन और विटामिन जैसे पदार्थ:
- - 118 आईयू
- - 0.015 मिलीग्राम
- - 0.466 मिलीग्राम
- - 0.593 मिलीग्राम
- - 0.176 मिलीग्राम
- - 0.069 मिलीग्राम
- - 0 एमसीजी
- फोलेट - 182 एमसीजी
- कोलीन - 12.9 मिलीग्राम
- बीटा कैरोटीन - 71 एमसीजी
- - 3.0 मिलीग्राम
- - 0.87 मिलीग्राम
- - 5.0 एमसीजी
- आयरिश मॉस में अन्य विटामिन अनुपस्थित हैं या सबसे कम मात्रा में पाए जाते हैं।
स्थूल- और सूक्ष्म तत्व:
- - 8.90 मिलीग्राम
- - 63 मिलीग्राम
- - 72 मिलीग्राम
- - 144 मिलीग्राम
- - 0.370 मिलीग्राम
- - 0.149 मिग्रा
- - 67 मिलीग्राम
- - 0.7 एमसीजी
- - 157 मिलीग्राम
- - 1.95 मिग्रा
- अन्य मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट आयरिश मॉस में अनुपस्थित हैं या सबसे कम मात्रा में निहित हैं।
औषधीय गुण
आयरिश काईप्राकृतिक का हिस्सा है फ्लोराइड रहित सनशाइन ब्राइट टूथपेस्टबच्चों और वयस्कों के लिए, दवाओं के लिए अंतर्राष्ट्रीय जीएमपी गुणवत्ता मानक के अनुसार संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्मित।
जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है पोषण का महत्वआयरिश मॉस - लाल शैवाल की विटामिन और खनिज संरचना में विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध समूह होता है, जो इसका निर्धारण करता है औषधीय गुण.
आयरिश मॉस है एंटीवायरल गुण, जिनका उपयोग लोक चिकित्सा में निमोनिया, सर्दी, ब्रोंकाइटिस, ब्रोंकाइटिस और यहां तक कि तपेदिक जैसे श्वसन रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।
लाल शैवाल का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है श्वसन तंत्र. कफ निस्सारक और शामक के रूप में, काई खांसी, गले में खराश और बलगम और कफ को हटाने के लिए उपयोगी है।
आयरिश मॉस मिला व्यापक अनुप्रयोगत्वचा रोगों के उपचार के लिए लोक चिकित्सा में: जिल्द की सूजन, सोरायसिस, एक्जिमा और सनबर्न। स्नान में डाली गई काई त्वचा को नमी प्रदान करती है। यह रोकता है वैरिकाज - वेंसनसों, त्वचा पर चकत्ते और सूजन, और जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द से भी राहत मिलती है।
लाल शैवाल में आयोडीन की बड़ी मात्रा हार्मोन के निर्माण में मदद करती है थाइरॉयड ग्रंथि. आयोडीन रोग से लड़ने के लिए आवश्यक प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
आयरिश मॉस से बने सूप शोरबा का उपयोग सदियों से गैस्ट्राइटिस और अल्सर के दर्द से राहत के लिए किया जाता रहा है। जठरांत्र पथ, चूंकि शैवाल में शामक गुण (हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है) होता है, जो पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली को चिकना और शांत करता है।
आयरिश मॉस का उपयोग
खाद्य उद्योग में, अगर-अगर कैरेजेनन पर आधारित एक जिलेटिनाइजिंग यौगिक है, जिसका उपयोग कई कन्फेक्शनरी उत्पादों और मिठाइयों के उत्पादन में किया जाता है। आयरिश मॉस का उपयोग आमतौर पर डेयरी उत्पादों जैसे आइसक्रीम और मांस सहित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में गाढ़ा करने और स्थिर करने वाले के रूप में किया जाता है। यूरोप में, इसे एडिटिव E407 या E407b के रूप में नामित किया गया है। सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में आयरिश मॉस का विशेष स्थान है।
मतभेद. लाल शैवाल एक थक्कारोधी है और इसका सेवन किसी को भी नहीं करना चाहिए पर्ची वाली दवाओं के उपयोग सेखून पतला करने के लिए. क्रोहन रोग से पीड़ित लोगों के लिए आयरिश मॉस की सिफारिश नहीं की जाती है।
आयरिश मॉस समुद्री शैवाल (चोंड्रस क्रिस्पस) से निकलने वाले जिलेटिनस अर्क का उपयोग कई वर्षों से लोगों द्वारा एक बहुत ही उपयोगी आहार अनुपूरक के रूप में किया जाता रहा है।
आयरिश मॉस का वानस्पतिक विवरण
चोंड्रस को गिगार्टिन परिवार के लाल शैवाल के रूप में जाना जाता है, जो 15-20 सेमी या उससे भी अधिक लंबा होता है। पौधे का आकार पंखे के आकार का होता है, साथ ही लाल, बैंगनी या थोड़ा हरा रंग। अक्सर, 2-15 मिमी चौड़ी कई प्रक्रियाएं बनती हैं। शैवाल का डंठल संकीर्ण और स्पष्ट रूप से संकुचित होता है। इस समुद्री शैवाल का स्वाद काफी चिपचिपा और थोड़ा नमकीन होता है।
जहां मोती काई उगती है
विकास के सबसे व्यापक क्षेत्र आयरलैंड के तट के साथ-साथ क्षेत्र के पत्थर भी हैं अमेरिकी राज्यमैसाचुसेट्स। समुद्री काई काफ़ी मात्रा में उग रही है बड़ी मात्राअमेरिका और आयरलैंड के अटलांटिक तट पर भी कैरेजेन्स के रूप में वर्गीकृत किया गया है। चोंड्रस कनाडा और आइसलैंड के पास कुछ हद तक कम आम है।
कच्चे माल का संग्रहण एवं खरीद
एक नियम के रूप में, औषधीय पौधों के कच्चे माल को बड़ी मात्रा में तैयार किया जाता है शरद कालऔर लगभग पूरी गर्मी के दौरान। यह इस समय है कि समुद्री शैवाल बहुत सक्रिय रूप से जमा होते हैं अधिकतम राशि उपयोगी पदार्थऔर आवश्यक खनिज.
मोती काई की संरचना और औषधीय गुण
मुख्य औषधीय गुण निम्नलिखित प्रभावों के कारण हैं:
- कफ निस्सारक;
- रोगाणुरोधक;
- जीवाणुरोधी;
- टॉनिक;
- घेरना;
- रोगाणुरोधी;
- रेचक;
- सूजनरोधी;
- घाव भरने;
- पित्तशामक.
कॉस्मेटोलॉजी में आयरिश मॉस (वीडियो)
शैवाल में काफी शक्तिशाली प्राकृतिक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और इसका उपयोग एक प्रभावी एंटीमेटिक और कफ दमनकारी के रूप में किया जाता है। चोंड्रियस के सभी उपचार गुणों को इसके द्वारा समझाया गया है रासायनिक संरचनाऔर बड़ी राशिसक्रिय सामग्री:
- विटामिन "ए" - 6.0 एमसीजी;
- बीटा-कैरोटीन - 0.071 मिलीग्राम;
- विटामिन "बी1" - 0.015 मिलीग्राम;
- विटामिन "बी2" - 0.466 मिलीग्राम;
- विटामिन "बी4" - 12.9 मिलीग्राम;
- विटामिन "बी5" - 0.176 मिलीग्राम;
- विटामिन "बी6" - 0.069 मिलीग्राम;
- विटामिन "बी9" - 182 एमसीजी;
- विटामिन "सी" - 3.0 मिलीग्राम;
- विटामिन "ई" - 0.87 मिलीग्राम;
- विटामिन "के" - 5.0 एमसीजी;
- विटामिन "पीपी" - 0.593 मिलीग्राम;
- पोटेशियम - 63.0 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 72.0 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 144 मिलीग्राम;
- सोडियम - 67 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 157 मिलीग्राम;
- आयरन - 8.9 मिलीग्राम;
- मैंगनीज - 0.37 मिलीग्राम;
- कॉपर - 149 एमसीजी;
- सेलेनियम - 0.7 एमसीजी;
- जिंक - 1.95 मिलीग्राम;
- चीनी - 0.61 ग्राम;
- ओमेगा-3 फैटी एसिड - 0.047 ग्राम;
- ओमेगा-6 फैटी एसिड - 0.007 ग्राम;
- संतृप्त फैटी एसिड - 0.033 ग्राम;
- मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 0.015 ग्राम।
100 ग्राम उत्पाद में प्रोटीन होता है - 1.51 ग्राम, वसा - 0.16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 12.29 ग्राम, फाइबर आहार- 1.3 ग्राम, पानी - 81.34 ग्राम और राख - 4.7 ग्राम, कुल कैलोरी सामग्री 49 किलो कैलोरी।
आयरिश मॉस के अनुप्रयोग के क्षेत्र
आयरिश मॉस वास्तव में एक अद्वितीय कच्चा माल है। यह न केवल साथ में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है उपचारात्मक उद्देश्य, लेकिन कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने सहित कई अन्य क्षेत्रों में भी इसकी मांग है।
खाना बनाना
आधुनिक खाद्य उद्योग में चोंड्रस का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो पौधों की सामग्री की प्राकृतिक गाढ़ापन के रूप में कार्य करने की क्षमता के कारण है। यह शैवाल सक्रिय रूप से डेसर्ट और पुडिंग, जेली और आइसक्रीम, साथ ही नमकीन उत्पादों आदि के उत्पादन में बाध्यकारी घटकों के रूप में उपयोग किया जाता है।
आयरिश और स्कॉटिश रसोइये समुद्री शैवाल को चीनी, वेनिला और दालचीनी के साथ दूध में उबालते हैं, जिसके बाद वे मादक पेय मिलाते हैं, जो उन्हें एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई तैयार करने की अनुमति देता है। कुछ देशों में, काफी गाढ़ा उत्पादन करने के लिए पौधों के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है दूध पीनादालचीनी के साथ, जिसका उपयोग एक बहुत प्रभावी कामोत्तेजक के रूप में किया जाता है। यह आयरिश मॉस है जो हल्की बियर प्राप्त करना संभव बनाता है। यह भी सब्जी कच्चे माल का उपयोग किया जा सकता है:
- कुछ जूस और स्मूदीज़ को एक समान स्थिरता देने के लिए;
- भराई और मिठाइयों के लिए मूस जैसी और जेली जैसी बनावट बनाना;
- सलाद ड्रेसिंग के घटकों में से एक के रूप में;
- शोरबा के आधार पर तैयार सॉस को गाढ़ा करने के उद्देश्य से;
- सभी प्रकार की प्यूरी तैयार करते समय।
हालाँकि, यह याद रखना चाहिए उच्च डिग्री उष्मा उपचारसभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में पौधों की सामग्री का उपयोग शैवाल के पोषण और औषधीय महत्व के लगभग पूर्ण नुकसान में योगदान देता है।
दवा
लोक में और आधिकारिक दवाविशेषकर मांग में निम्नलिखित साधन:
- काली खांसी के लिएमॉस और थाइम पर आधारित मिश्रण का आधा चम्मच उबलते पानी के एक गिलास में डाला जाना चाहिए और पांच मिनट तक छोड़ने के बाद फ़िल्टर किया जाना चाहिए। एक गिलास लें, दिन में तीन बार से ज़्यादा नहीं;
- पुरानी खांसी के लिएएक गिलास ठंडे पानी में कुछ बड़े चम्मच डालें साफ पानीऔर धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं जब तक कि जेली जैसा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। दिन में कई बार कुछ बड़े चम्मच लें;
- अल्सर के बढ़ने के दौरानमें मिलाने की जरूरत है समान मात्रामार्शमैलो जड़, काई और सन बीज, फिर मिश्रण का डेढ़ बड़ा चम्मच आधा लीटर उबलते पानी में डालें। एक चौथाई घंटे तक धीमी आंच पर उबालें, छान लें, एक चौथाई गिलास दिन में पांच बार लें;
- अल्कोहल टिंचर पेट और आंतों की विकृति से छुटकारा पाने के लिए उपयोग किया जाता है। तैयार करने के लिए, 80 ग्राम पौधे सामग्री को दो गिलास वोदका के साथ डाला जाता है और दस दिनों के लिए डाला जाता है। दिन में दो बार दस बूँदें लें;
- गैस्ट्रिक दर्द से राहत पाने के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है. उत्पाद पांच बड़े चम्मच वनस्पति सामग्री से तैयार किया जाता है, जिसमें एक लीटर से थोड़ा कम पानी डाला जाता है और कम गर्मी पर आधे घंटे तक उबाला जाता है। ठंडा होने के बाद जेली जैसे काढ़े को सावधानीपूर्वक छानकर हर पांच घंटे में एक गिलास में लिया जाता है।
फार्मास्युटिकल उत्पाद टैबलेट या लोज़ेंज के साथ-साथ सिरप और वार्मिंग मलहम या क्रीम में भी उपलब्ध हैं।
आयरिश मॉस की विशेषताएं (वीडियो)
सौंदर्य प्रसाधन
आइसलैंडिक मॉस और उस पर आधारित उत्पाद बहुत अच्छी तरह से सिद्ध, अत्यधिक प्रभावी टॉनिक कॉस्मेटिक उत्पादों की श्रेणी में आते हैं जिनमें सुखदायक गुण होते हैं, जलन से राहत मिल सकती है और त्वचा को साफ करने का भी काम किया जा सकता है। मुंहासा, शमन और पुनर्स्थापना।
अपनी त्वचा को स्वस्थ और युवा बनाने के लिए उपस्थिति, यह काफी सरल उपयोग करने के लिए अनुशंसित है हीलिंग एजेंट. सूखे और अच्छी तरह से कुचले हुए लाइकेन के कुछ बड़े चम्मच को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाना चाहिए और एक चौथाई घंटे के लिए अपेक्षाकृत कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए। परिणामी काढ़े को आधे घंटे के लिए डाला जाता है, और फिर दिन में तीन बार आधा गिलास सेवन किया जाता है।
वजन घटाने के लिए आयरिश मॉस
आयरिश मॉस का काढ़ा आपको जल्दी और प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने की अनुमति देता है अधिक वज़नजो अधिक खाने और विकारों के कारण होता है चयापचय प्रक्रियाएं. उपचारात्मक काढ़ाइसे एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच वनस्पति सामग्री डालकर, पानी के स्नान में उबालकर गर्म किया जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है। काढ़ा दिन में तीन बार एक चम्मच लिया जाता है।
मोती काई के अंतर्विरोध और नुकसान
मॉस-आधारित उत्पादों के उपयोग के लिए बहुत अधिक मतभेद नहीं हैं और वे प्रस्तुत हैं:
- ज्वर की अवस्था;
- तेज़ हो जाना दमा;
- कोलेसिस्टिटिस का तेज होना;
- अग्नाशयशोथ का तेज होना;
- नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन;
- तीव्र चरण में जठरशोथ;
- आंतों की हाइपरटोनिटी;
- स्पास्टिक कब्ज;
- स्व - प्रतिरक्षित रोग;
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- नवजात काल.
शराब बनाने में आयरिश मॉस (वीडियो)
दीर्घकालिक उपचारअक्सर खराबी का कारण बनता है पाचन नाल, साथ ही यकृत क्षेत्र में असुविधा।
