हिस्टिडीन संरचनात्मक सूत्र. हिस्टिडाइन: सूत्र, रासायनिक प्रतिक्रियाएँ। क्या अति खतरनाक है?

(बीटा-इमिडाज़ोलिल-अल्फा-एमिनोप्रोपियोनिक एसिड, सी 6 एच 9 एन 3 ओ 2) मूल गुणों की प्रधानता वाला एक हेट्रोसाइक्लिक अमीनो एसिड है, जो लगभग सभी प्रोटीनों में पाया जाता है।

संरचनात्मक सूत्र:

मनुष्यों और जानवरों के रक्त और ऊतकों में, में पौधों के जीवप्रोटीन में पाया जाता है, साथ ही मुक्त रूप में और कुछ डेरिवेटिव के रूप में, चैप। गिरफ्तार. पेप्टाइड्स - कार्नोसिन (देखें) और एन्सेरिन (देखें)। मानव रक्त प्लाज्मा में लगभग होता है। 1.7 मिलीग्राम% जी.; काफ़ी में बड़ी मात्रा(प्रति दिन 100 मिलीग्राम से अधिक) जी मूत्र में उत्सर्जित होता है (गर्भावस्था के दौरान रक्त में जी की मात्रा और मूत्र में इसका उत्सर्जन बढ़ जाता है)। यद्यपि मानव भोजन में जी की उपस्थिति की आवश्यकता सिद्ध नहीं हुई है और इसे एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह चूहों, कुत्तों, चूहों, मुर्गियों और कई अन्य जानवरों के आहार में प्रतिस्थापन योग्य नहीं है। न्यूरोस्पोरा क्रैसा और अन्य मशरूम में बीटाइन जी - हर्सिनिन और इसका थियोल व्युत्पन्न एर्गोथायोनीन (बेटाइन देखें) होता है। ये यौगिक मनुष्यों और कई जानवरों के रक्त में भी पाए जाते हैं, लेकिन जाहिर तौर पर ये जानवरों के शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और भोजन के साथ इसमें प्रवेश करते हैं।

जी. को पहली बार 1896 में ए. कोसेल द्वारा स्टर्जन प्रोटामाइन - स्टुरिन के हाइड्रोलाइज़ेट से प्राप्त किया गया था, और उसी वर्ष एस. हेडिन द्वारा - कैसिइन के हाइड्रोलाइज़ेट से प्राप्त किया गया था। जी. अन्य प्रोटीनों के हाइड्रोलाइज़ेट्स से भी प्राप्त किया जा सकता है। ग्लोबिन (हीमोग्लोबिन का प्रोटीन भाग) में बहुत अधिक हीमोग्लोबिन होता है, जो रक्त को हीमोग्लोबिन का एक समृद्ध स्रोत बनाता है।

जी. रंगहीन प्लेटों के रूप में क्रिस्टलीकृत होता है, पानी में अत्यधिक घुलनशील, अल्कोहल में खराब घुलनशील, ईथर और क्लोरोफॉर्म में अघुलनशील, गलनांक 277° (अपघटन के साथ) होता है। जी. का समविद्युत बिंदु pH 7.6 पर है। प्राकृतिक एल-हिस्टिडाइन, [ए] 20 डी -39.3, का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

एक दवा के रूप में हिस्टिडीन

हिस्टिडीनमहिस्टिडीन हाइड्रोक्लोराइड (हिस्टिडिनी हाइड्रोक्लोराइडम; पर्यायवाची: क्लोरिस्टिन, गेरुल्सिन, हेरुल्सिन, हिस्टिफ़ान, लारिस्टिन, लारिस्टिडिन, स्टेलिडिन, उलकोस्टिडिन) के रूप में उपलब्ध है। इसे पानी में अच्छे से घोल लें. प्रशासन के किसी भी मार्ग द्वारा तेजी से अवशोषित।

जी. स्रावी को थोड़ा बढ़ाता है और मोटर फंक्शनपीला-किश पथ, जो संभवतः जी से हिस्टामाइन के निर्माण के कारण होता है। जी. एक एडाप्टोजेन के गुणों को प्रदर्शित करता है: साथ उच्च सामग्रीभोजन में कमी हो जाती है बुरा प्रभावजानवरों पर उच्च तापमान, कम किया हुआ वायु - दाब, आयनित विकिरण; साथ ही, जी के चयापचय में शामिल एंजाइमों की गतिविधि बढ़ जाती है।

जी. का उपयोग हेपेटाइटिस, क्रोनिक, गैस्ट्राइटिस के उपचार के लिए किया जाता है अम्लता में वृद्धि, पर पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी. प्रतिदिन 4% घोल का 5 मिलीलीटर इंट्रामस्क्युलर रूप से इंजेक्ट करें। उपचार का कोर्स 20-30 इंजेक्शन है, जिसके बाद हर 2-3 महीने में 5-6 इंजेक्शन निर्धारित किए जाते हैं। जी. भलाई में सुधार करता है, नींद लाता है, दूर करता है दर्द सिंड्रोमऔर अपच संबंधी लक्षण; रोगियों के एक महत्वपूर्ण अनुपात में, गैस्ट्रिक म्यूकोसा का पुनर्जनन या अल्सर का घाव देखा जाता है। पैरेन्काइमल हेपेटाइटिस के लिए, उपचार का एक समान कोर्स रिकवरी को तेज करता है, रंजकता, प्रोथ्रोम्बिन गठन को जल्दी से सामान्य करता है और सिंथेटिक कार्यजिगर। जी. का उपयोग जटिल एंटीह्यूमेटिक उपचार में किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस वाले रोगियों में, जी. लिपिड चयापचय में सुधार करता है। दुष्प्रभावजी. की दवाएं आमतौर पर राहत नहीं देती हैं। कभी-कभी, तेजी से गायब होने वाली कमजोरी, पीलापन और अधिजठर क्षेत्र में दर्द होता है।

रिलीज़ फ़ॉर्म: 4% समाधान के 5 मिलीलीटर ampoules; प्रकाश से सुरक्षित स्थान पर रखें।

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अमीनो एसिड हिस्टिडीन वयस्कों में अर्ध-आवश्यक है और बच्चों में बिल्कुल अपूरणीय है, क्योंकि यह शरीर में कई कार्य करता है महत्वपूर्ण कार्य.

जैविक आवश्यकता

एक वयस्क के लिए हिस्टिडाइन की न्यूनतम दैनिक आवश्यकता 12 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम है। शरीर का वजन, यानी 60 किलो वजन वाले व्यक्ति के लिए। प्रति दिन 0.7 ग्राम की आवश्यकता होती है। एक वयस्क के लिए इष्टतम दैनिक आवश्यकता 1.5 - 2 ग्राम है। हिस्टिडीन की अधिकतम स्वीकार्य खुराक प्रति दिन 5-6 ग्राम है।

शिशुओं के लिए, हिस्टिडीन की आवश्यकता 34 मिलीग्राम/किग्रा है। वजन, यानी 0.1 – 0.2 ग्राम.

तीव्र शारीरिक गतिविधि के दौरान, उसके बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, हिस्टिडीन की आवश्यकता बढ़ जाती है गंभीर चोटें, चोटें, ऑपरेशन।

खाद्य पदार्थों में हिस्टिडीन की मात्रा

उबले हुए मांस में तले हुए मांस की तुलना में 15-20% और कच्चे मांस की तुलना में 35-40% अधिक हिस्टिडीन होता है।

पकी हुई मछली में कच्ची मछली की तुलना में 25-30% अधिक हिस्टिडीन होता है

पौधों के उत्पादों का प्रोटीन, पशु मूल की तुलना में औसतन 20% कम पचने योग्य होता है, और चेंटरेल मशरूम का प्रोटीन केवल 30% पचने योग्य होता है, यही कारण है कि अतिरिक्त गुणांक पेश किए गए थे।

के लिए सर्वोत्तम संरक्षणअनाज और नट्स में अमीनो एसिड होते हैं, उन्हें प्रत्यक्ष रूप से संरक्षित, भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए सूरज की किरणें.

अनाज और फलियों का सेवन सूखे रूप में नहीं, बल्कि दलिया के रूप में किया जाता है; आमतौर पर तैयार पकवान में अनाज और पानी का अनुपात फलियों के लिए 1:1 और अनाज के दलिया के लिए 1:2 होता है।

सामान्य आहार के साथ, मांस और मछली के छोटे हिस्से से पर्याप्त मात्रा में हिस्टिडीन प्राप्त किया जा सकता है - लगभग 150 ग्राम तैयार मछली या मांस व्यंजन में होता है दैनिक मानदंडअमीनो अम्ल। आपको 200-300 ग्राम पनीर या पनीर की आवश्यकता होगी, यह दैनिक उपभोग के लिए एक उचित हिस्सा है। बीज और नट्स के लिए 300 - 400 ग्राम की आवश्यकता होगी, इसलिए पूर्ण शाकाहारियों को इस बारे में सोचना चाहिए: या तो अमीनो एसिड की कमी या कैलोरी की गंभीर अधिकता, क्योंकि ये उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक हैं। अनाज के दलिया को हिस्टीडीन का मुख्य स्रोत नहीं माना जा सकता, क्योंकि 1.5 - 2 कि.ग्रा. केवल गर्गेंटुआ या गंभीर व्यक्ति शारीरिक गतिविधि. मध्य युग में किसान इसी तरह खाते थे: बड़ी मात्रा में उच्च कैलोरी वाले अनाज की भरपाई ज़मीन पर कड़ी मेहनत से की जाती थी।

हिस्टिडाइन की कमी

सामान्य परिस्थितियों में सामान्य पोषणवयस्कों में हिस्टिडीन की कमी नहीं देखी जाती है। अत्यधिक आहार या उपवास के दौरान हिस्टिडीन की कमी संभव है, जब लोगों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से इनकार करने के लिए मजबूर किया जाता है या अपनी मर्जी से। अमीनो एसिड की कमी स्वयं प्रकट होती है मांसपेशियों में दर्द, कमजोरियाँ। में अस्थि मज्जालाल रक्त कोशिकाएं (एरिथ्रोसाइट्स) का उत्पादन बंद हो जाता है, जिससे एनीमिया होता है, लेकिन रक्त का थक्का जमना बढ़ जाता है, जिससे रक्त के थक्के बनने का खतरा होता है। हिस्टिडाइन की कमी पूरी तरह से गायब होने तक सुनने की क्षमता में गिरावट से जुड़ी है। तेजी से घट रही है यौन इच्छा, पुरुषों का विकास हो सकता है स्तंभन दोष.

मोतियाबिंद विकसित हो जाता है। पेट और ग्रहणी के रोग संभव हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, जिससे बैक्टीरिया और... विषाणु संक्रमण, एलर्जी की प्रवृत्ति बढ़ जाती है, बच्चों में एक्जिमाटस डर्मेटाइटिस होता है: खुजली, रोना और पपड़ी के साथ त्वचा की सूजन।

मां के दूध से वंचित और अपर्याप्त आहार से बच्चों की वृद्धि और विकास अवरुद्ध हो जाता है मानसिक मंदता.

अतिरिक्त हिस्टिडीन

सामान्य आहार से, हिस्टिडाइन शरीर में जमा नहीं होता है और इसकी अधिकता के कोई लक्षण भी नहीं दिखते हैं। हालाँकि, एल-हिस्टिडाइन की औषधीय तैयारी का उपयोग करते समय, विपरित प्रतिक्रियाएं,

हिस्टिडाइन शरीर से तांबे और जस्ता को हटा देता है; अतिरिक्त हिस्टिडाइन एलर्जी प्रतिक्रियाओं और ब्रोन्कियल अस्थमा के हमलों को भड़काता है; पुरुषों में यह शीघ्रपतन का कारण बन सकता है।

जटिलताओं के विकास से बचने के लिए, हिस्टिडाइन तैयारियों का उपयोग केवल निम्नलिखित नैदानिक ​​​​संकेतों के लिए किया जा सकता है चिकित्सा पर्यवेक्षण.

मतभेद

हिस्टिडीन की तैयारी लागू नहीं होता हैनिम्नलिखित शर्तों की उपस्थिति में:

• मानसिक बिमारी: द्विध्रुवी विकार, सिज़ोफ्रेनिया, जैविक घावदिमाग
• एलर्जी संबंधी बीमारियाँ, दमा
• धमनी हाइपोटेंशन(कम धमनी दबाव)
• अधिक वजन- हिस्टिडाइन वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है
• गर्भावस्था, स्तनपान
• पुराने रोगोंजिगर और गुर्दे

दुष्प्रभाव

एल-हिस्टिडाइन औषधीय तैयारी की अधिक मात्रा के मामले में, निम्नलिखित दुष्प्रभाव संभव हैं:

• तत्काल एलर्जी प्रतिक्रियाएं: क्विन्के की सूजन, तेज़ गिरावटचेतना की हानि के साथ रक्तचाप ( धमनी पतन), तीव्रगाहिता संबंधी सदमा.
• मानसिक विकार

कम गंभीर दुष्प्रभाव जिनमें दवा की खुराक कम की जानी चाहिए:

• बाहर से जठरांत्र पथ: मतली, उल्टी, अपच (पेट में बिगड़ा हुआ पाचन)
• केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र से: सिरदर्द, चक्कर आना, कंपकंपी (अंगों का कांपना), चेतना की गड़बड़ी, पेरेस्टेसिया ("रोंगटे खड़े होने", "सुइयों में झुनझुनी" की भावना)
• स्वायत्त तंत्रिका तंत्र से: स्थानीय वृद्धितापमान (स्थानीय अतिताप), बुखार, रक्तचाप में कमी, ब्रोंकोस्पज़म
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं: त्वचा पर लाल चकत्ते।

निष्कर्ष

हिस्टिडाइन एक महत्वपूर्ण और आवश्यक अमीनो एसिड है, जिसकी आवश्यकता सामान्य पोषण से पूरी होती है। मांस, मछली और डेयरी उत्पादों सहित विविध आहार हिस्टिडीन की आवश्यक और पर्याप्त मात्रा प्रदान करेगा पूरा जीवन. औषधीय औषधियाँऔर जैविक पूरकएल-हिस्टिडाइन का उपयोग चिकित्सीय देखरेख में बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए नहीं सामान्य स्वास्थ्य सुधार आम लोगजोखिमों के कारण खतरनाक जटिलताएँऔर कई दुष्प्रभाव.

हिस्टडीन (एल-α-एमिनो-β-इमिडाज़ोलिलप्रोपियोनिक एसिड) एक हेटरोसाइक्लिक अल्फा अमीनो एसिड है, जो 20 प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड में से एक है। सशर्त रूप से दो में से एक है तात्विक ऐमिनो अम्ल(आर्जिनिन के साथ)। केवल बच्चों के लिए अपरिहार्य.

आम हैं
व्यवस्थित नाम	एल-2-अमीनो-3-(1एच-इमिडाज़ोल- 4-वाईएल) प्रोपेनोइक एसिड
लघुरूप	उसका, उसका, एच सीएयू,सीएसी
रसायन. FORMULA	C₆H₉N₃O₂
चूहा। FORMULA	C6H9N3O2
भौतिक गुण
दाढ़ जन	155.16 ग्राम/मोल
थर्मल विशेषताएं
टी. तैरना.	287 डिग्री सेल्सियस
रासायनिक गुण
पीकेए	1,70 6,04 9,09
वर्गीकरण
रजि. सीएएस संख्या	71-00-1 (एल-हिस्टिडाइन) 351-50-8 (डी-हिस्टिडाइन) 4998-57-6 (डीएल-हिस्टिडाइन)
पबकेम
रजि. ईआईएनईसीएस नंबर	200-745-3
मुस्कान
InChI
चेबी
केमस्पाइडर
डेटा मानक स्थितियों (25 डिग्री सेल्सियस, 100 केपीए) पर आधारित हैं जब तक कि अन्यथा न कहा गया हो।

हिस्टिडाइन पानी में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील और ईथर में अघुलनशील है।

रासायनिक गुण

हिस्टिडाइन - सुगंधित अल्फा अमीनो एसिडअणु में इमिडाज़ोल अवशेष की उपस्थिति के कारण कमजोर बुनियादी गुणों के साथ। ब्यूरेट प्रतिक्रिया में और डायज़ोटाइज़्ड सल्फ़ानिलिक एसिड (पॉली प्रतिक्रिया) के साथ रंगीन उत्पाद बनाता है, जिसका उपयोग किया जाता है मात्रा का ठहरावहिस्टिडीन. लाइसिन और आर्जिनिन के साथ हिस्टडीनबुनियादी अमीनो एसिड का एक समूह बनाता है। रंगहीन क्रिस्टल बनाता है।

हिस्टिडाइन से भरपूर खाद्य पदार्थों में ट्यूना, सैल्मन, पोर्क टेंडरलॉइन, बीफ़ फ़िलेट शामिल हैं। चिकन स्तनों, सोयाबीन, मूंगफली, दाल। इसके अलावा, हिस्टिडाइन कई विटामिन कॉम्प्लेक्स और कुछ अन्य दवाओं में शामिल है।

शरीर में भूमिका

हिस्टिडाइन अवशेष कई एंजाइमों की सक्रिय साइटों का हिस्सा है। हिस्टिडाइन हिस्टामाइन जैवसंश्लेषण में एक अग्रदूत है। आवश्यक अमीनो एसिड में से एक, ऊतक विकास और मरम्मत को बढ़ावा देता है। में बड़ी मात्रामें निहित

हिस्टिडीन डीकार्बाक्सिलेशन की प्रतिक्रिया का अत्यधिक शारीरिक महत्व है, क्योंकि यह जैविक रूप से गठन का एक स्रोत है सक्रिय पदार्थ- हिस्टामाइन, जो सूजन की प्रक्रिया और कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

डीकार्बाक्सिलेशन अधिकतर मस्तूल कोशिकाओं में होता है संयोजी ऊतकलगभग सभी अंग. यह प्रतिक्रिया एंजाइम हिस्टिडीन डिकार्बोक्सिलेज़ की भागीदारी के साथ होती है।

हिस्टिडीनेज़ दोष से जुड़ा हुआ माना जाता है वंशानुगत रोगहिस्टिडीनेमिया, जिसकी विशेषता है बढ़ी हुई सामग्रीऊतकों में हिस्टिडीन और मानसिक और शारीरिक विकास में देरी।

हिस्टिडीन एक अमीनो एसिड है जो हाइड्रोलिसिस के परिणामस्वरूप प्रोटीन से प्राप्त होता है। में उच्चतम सांद्रता(लगभग 8.5 प्रतिशत) कुल गणना) हीमोग्लोबिन में निहित है। इसे पहली बार 1896 में प्रोटीन से अलग किया गया था।

हिस्टिडीन क्या है?

यह सर्वविदित है: जब हम मांस खाते हैं, तो हम अमीनो एसिड खाते हैं, और प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं। हिस्टिडाइन पृथ्वी पर जीवन को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में से एक है। यह प्रोटीनोजेनिक पदार्थ प्रोटीन के निर्माण में शामिल होता है और शरीर में कई चयापचय प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है।

सभी प्रोटीन के निर्माण खंड हैं। प्रोटीन के पचने के बाद, शरीर को अलग-अलग अमीनो एसिड प्राप्त होते हैं। उनमें से कुछ प्रतिस्थापन योग्य हैं (शरीर उन्हें उत्पन्न करने में सक्षम है) और आवश्यक हैं (केवल आहार के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं)। इस संबंध में, हिस्टिडाइन है अद्वितीय पदार्थ- एक अमीनो एसिड जो एक ही समय में प्रतिस्थापन योग्य और अपूरणीय है। या, जैसा कि वे आमतौर पर इसे कहते हैं, अर्ध-प्रतिस्थापन योग्य।

शिशुओं को इस अमीनो एसिड की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, क्योंकि उन्हें विकास एजेंट के रूप में हिस्टिडीन की आवश्यकता होती है। बच्चे इसे पार कर लेते हैं स्तन का दूधसे या तो शिशु भोजन. यह पदार्थ किशोरों और गंभीर बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी अपरिहार्य है। असंतुलित आहार और बार-बार तनाव से अमीनो एसिड की कमी हो जाती है, जो बच्चों में विकास की धीमी गति या पूर्ण समाप्ति और वयस्कों में रुमेटीइड गठिया के रूप में प्रकट हो सकती है।

हिस्टिडाइन के कार्य

हिस्टिडाइन की सबसे खास विशेषताओं में से एक हिस्टामाइन और हीमोग्लोबिन सहित अन्य पदार्थों में बदलने की क्षमता है। यह कई चयापचय प्रतिक्रियाओं में भी भाग लेता है और अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में योगदान देता है। इसके अलावा, यह शरीर से भारी धातुओं को हटाने, ऊतकों को बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

हिस्टिडाइन के अन्य कार्य:

• रक्त अम्लता का विनियमन;
• घाव भरने में तेजी;
• विकास तंत्र का समन्वय;
• शरीर की प्राकृतिक बहाली.

हिस्टिडाइन के बिना, विकास से जुड़ी सभी प्रक्रियाएं रुक जाएंगी, और क्षतिग्रस्त ऊतकों का पुनर्जनन असंभव हो जाएगा। इसके अलावा, शरीर में हिस्टिडीन की कमी का परिणाम शरीर की त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन और उसके बाद ठीक होना है। सर्जिकल ऑपरेशनअधिक समय तक चलेगा कब का. इसके अलावा, हिस्टिडीन है उपचारात्मक प्रभावसूजन के दौरान, जिसका अर्थ है कि यह है प्रभावी औषधिगठिया के लिए.

पहले से उल्लेखित लोगों के अतिरिक्त उपयोगी गुण, इस अमीनो एसिड में एक और समान रूप से महत्वपूर्ण क्षमता है - यह तंत्रिका कोशिकाओं के माइलिन आवरण बनाने में मदद करता है (उनकी क्षति पार्किंसंस और अल्जाइमर रोगों के साथ-साथ अन्य अपक्षयी रोगों का कारण बनती है)। इसके अलावा, यह अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स और ल्यूकोसाइट्स) के संश्लेषण में शामिल होता है, जो फिर से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। और अंत में, यह कहना महत्वपूर्ण है कि हिस्टिडीन शरीर को विकिरण से बचाता है।

हालाँकि हिस्टिडाइन की निवारक और चिकित्सीय क्षमता का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, कई अध्ययनों ने पहले ही अमीनो एसिड की प्रभावशीलता को साबित कर दिया है। विशेष रूप से, यह लाभकारी पदार्थ रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है। रक्त वाहिकाओं को आराम देकर, यह उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और अन्य हृदय रोगों को रोकता है। ये तो पहले ही साबित हो चुका है दैनिक उपभोगयह पदार्थ जोखिम को कम करता है हृदय रोगलगभग 61 प्रतिशत तक.

हिस्टिडाइन के अनुप्रयोग का एक अन्य क्षेत्र नेफ्रोलॉजी है। अमीनो एसिड क्रोनिक लोगों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है वृक्कीय विफलता(विशेषकर बुढ़ापे में)।

इसके अलावा, इस पदार्थ ने हेपेटाइटिस, पेट के अल्सर, पित्ती, गठिया और एड्स के उपचार में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है।

दैनिक मानदंड

हिस्टिडाइन की चिकित्सीय खुराक प्रति दिन 0.5 से 20 ग्राम तक होती है।

लेकिन प्रतिदिन 30 ग्राम अमीनो एसिड का सेवन करने से भी कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। तो, किसी भी मामले में, शोधकर्ता हमें आश्वस्त करते हैं। लेकिन वे तुरंत स्पष्ट करते हैं: बशर्ते कि दवा लेना लंबे समय तक न चले। लेकिन फिर भी, सबसे पर्याप्त खुराक प्रति दिन 1-8 ग्राम है। अधिक सटीक रूप से, अमीनो एसिड के लिए व्यक्तिगत न्यूनतम आवश्यकता का अनुमान सूत्र का उपयोग करके लगाया जा सकता है: शरीर के वजन के प्रति 1 किलो प्रति 10-12 मिलीग्राम पदार्थ। हिस्टिडाइन फॉर्म को खाली पेट लेना सबसे अच्छा है। इसलिए इसकी क्रिया अधिक प्रभावशाली होती है.

अन्य पदार्थों के साथ संयोजन

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि हिस्टिडाइन और जिंक का संयोजन - प्रभावी उपायख़िलाफ़ जुकाम. इसके अलावा, जिंक अमीनो एसिड के आसान अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, 40 लोगों को शामिल करने वाले एक प्रयोग से पता चला कि हिस्टिडाइन का "कॉकटेल" वायरस या बैक्टीरिया के कारण होने वाली बीमारियों की अवधि को कम करता है। अमीनो एसिड युक्त सर्दी औसतन 3-4 दिन कम रहती है।

स्वागत सुविधाएँ

आहार अनुपूरक के रूप में हिस्टिडाइन गठिया, एनीमिया या सर्जरी के बाद वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

व्यक्तियों के साथ द्विध्रुवी विकार, एलर्जी, अस्थमा और विभिन्न प्रकारसूजन की स्थिति में इस दवा से बचना बेहतर है। इसके अलावा, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं, साथ ही फोलिक एसिड की कमी वाले लोगों को अमीनो एसिड युक्त पूरक से सावधान रहना चाहिए।

पुरानी बीमारियाँ, चोटें और तनाव हिस्टीडीन की आवश्यकता को बढ़ाते हैं। इस मामले में, केवल उत्पादों के माध्यम से शरीर की जरूरतों को पूरा करना काफी कठिन है। लेकिन समस्या को बायोएक्टिव एडिटिव्स की मदद से हल किया जा सकता है। अपच और कम अम्लतापदार्थ के अधिक गहन सेवन का भी कारण बनता है।

हिस्टिडाइन चयापचय के विकार दुर्लभ हैं आनुवंशिक रोगहिस्टीडिनेमिया. ऐसे रोगियों में अमीनो एसिड को तोड़ने वाले एंजाइम की कमी होती है। परिणामस्वरूप, मूत्र और रक्त में अमीनो एसिड का स्तर तेजी से बढ़ जाता है।

कमी के खतरे

शोध से पता चलता है कि रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों को आमतौर पर होता है कम स्तरहिस्टिडीन. शिशुओं में अमीनो एसिड की कमी अक्सर एक्जिमा का कारण बनती है। इसके अलावा, पदार्थ के अपर्याप्त सेवन से मोतियाबिंद होता है, और पेट और ग्रहणी के रोग भी भड़कते हैं। हिस्टिडाइन को प्रभावित करने के लिए जाना जाता है प्रतिरक्षा तंत्रइस कारण से, अमीनो एसिड की कमी से एलर्जी बढ़ जाती है, शरीर में संक्रमण होने की संभावना अधिक हो जाती है सूजन प्रक्रियाएँ. पदार्थ के अपर्याप्त सेवन से शरीर के गहन विकास और गठन के दौरान बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, अमीनो एसिड की कमी विकासात्मक देरी, कामेच्छा में कमी, श्रवण हानि और फाइब्रोमायल्गिया की "याद" दिला सकती है।

क्या अति खतरनाक है?

हिस्टिडीन की संभावित विषाक्तता के बारे में कोई जानकारी नहीं है। लेकिन फिर भी, विशेष रूप से उच्च खुराक में अमीनो एसिड का सेवन एलर्जी या दमा की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, तांबे और जस्ता की कमी को भड़का सकता है, और, इसके विपरीत, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में वृद्धि कर सकता है। पुरुषों में, हिस्टिडाइन की अधिकता शीघ्रपतन का कारण बनती है।

भोजन में हिस्टिडीन

को पूरा करने के दैनिक आवश्यकतासही उत्पाद चुनने से आपको अमीनो एसिड प्राप्त करने में मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए, केवल 100 ग्राम फलियाँ 1 ग्राम से अधिक हिस्टिडीन (1097 मिलीग्राम) प्रदान करती हैं, वही मात्रा मुर्गे की जांघ का मासशरीर को अतिरिक्त 791 मिलीग्राम पदार्थ से समृद्ध करेगा, और गोमांस का एक समान हिस्सा लगभग 680 मिलीग्राम हिस्टिडीन प्रदान करेगा। मछली उत्पादों के लिए, सैल्मन के 100 ग्राम टुकड़े में लगभग 550 मिलीग्राम अमीनो एसिड होता है। और पादप खाद्य पदार्थों में, गेहूं के बीजाणु सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में - 640 मिलीग्राम अमीनो एसिड के भीतर।

हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये आंकड़े अनुमानित हैं, क्योंकि पोषक तत्वों के साथ भोजन की संतृप्ति कई कारकों पर निर्भर करती है। और उत्पाद की भंडारण की स्थिति का कोई छोटा महत्व नहीं है। अगर हम बात कर रहे हैंहिस्टिडीन के बारे में, फिर इसे संरक्षित करने के लिए अधिकतम मात्रामटर में, अखरोटया मक्का, उत्पादों को सीधी धूप और ऑक्सीजन से दूर, सीलबंद स्थितियों में रखा जाना चाहिए। अन्यथा, हिस्टिडाइन जल्दी नष्ट हो जाता है।

एक वयस्क शरीर में अमीनो एसिड संतुलन बनाए रखने के लिए, अन्य अमीनो एसिड से यकृत में संश्लेषित पदार्थ आमतौर पर पर्याप्त होता है। लेकिन गहन विकास की अवधि के दौरान बच्चों और कुछ अन्य समूहों के लोगों के लिए, उचित रूप से चयनित भोजन से अमीनो भंडार की पूर्ति करना महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन उत्पादों में, यदि सभी नहीं, तो होते हैं कम से कम, बहुमत एक व्यक्ति के लिए आवश्यकअमीनो अम्ल। पशु मूल के उत्पादों में तथाकथित पूर्ण प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे अमीनो पदार्थों की आपूर्ति के मामले में अधिक उपयोगी होते हैं। पादप खाद्य पदार्थों में केवल कुछ आवश्यक तत्व ही होते हैं। यद्यपि हिस्टिडीन भंडार को फिर से भरना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से शरीर इसका उत्पादन करने में सक्षम है, फिर भी पदार्थ की कमी के मामले हैं। विभिन्न समूहों के खाद्य पदार्थ खाने से एकाग्रता में कमी से बचने में मदद मिलेगी।

मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और कुछ अनाज (चावल, राई, गेहूं) में हिस्टिडीन की उच्च सांद्रता पाई जाती है। अमीनो एसिड के अन्य स्रोत: समुद्री भोजन, सेम, अंडे, एक प्रकार का अनाज, फूलगोभी, आलू, मशरूम, केला, खट्टे फल, खरबूजा।

आप गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और मुर्गी से तैयार व्यंजनों से अमीनो एसिड की अपनी दैनिक आवश्यकता प्रदान कर सकते हैं, विभिन्न किस्मेंसख्त पनीर, सोया उत्पाद, साथ ही मछली (टूना, सैल्मन, ट्राउट, मैकेरल, हलिबूट, समुद्री बास). बीज और नट्स के समूह में से बादाम, तिल, मूंगफली, सूरजमुखी के बीज और पिस्ता का सेवन करना महत्वपूर्ण है। और डेयरी उत्पादों से - प्राकृतिक दही, दूध और खट्टा क्रीम। अनाज श्रेणी में, जंगली चावल, बाजरा और एक प्रकार का अनाज में बहुत अधिक मात्रा में हिस्टिडीन होता है।

हिस्टिडीन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है। यह ऊतक वृद्धि और मरम्मत, रक्त कोशिकाओं और न्यूरोट्रांसमीटर हिस्टामाइन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह पदार्थ ऊतकों को विकिरण या भारी धातुओं से होने वाले नुकसान से मज़बूती से बचा सकता है। इसलिए, शरीर को पर्याप्त अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए अपने आहार की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। पदार्थ से भरपूर उत्पाद बच्चों और किशोरों के साथ-साथ चोटों या ऑपरेशन के बाद लोगों के लिए आवश्यक हैं। यह अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड पहले ही मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में अपनी प्रभावशीलता साबित कर चुका है। आप स्वयं को यह कैसे प्रदान कर सकते हैं? उपयोगी पदार्थ, आपको पहले से ही पता है।

हिस्टिडाइन या एल हिस्टिडाइन गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है जो कई एंजाइमों का हिस्सा है। इसका मुख्य गुण यह है कि यह ऊतक विकास और पुनर्जनन में मदद करता है। हिस्टिडाइन का उत्पादन हिस्टामाइन के उत्पादन के दौरान होता है, यह कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और कई बीमारियों के इलाज के लिए आवश्यक होता है जैसे रूमेटाइड गठिया, एनीमिया या अल्सर। यह हीमोग्लोबिन में महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता है। इस अमीनो एसिड की कमी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

कार्य

हिस्टिडाइन को कवर करने वाले माइलिन आवरण में पाया जा सकता है तंत्रिका कोशिकाएं. यह शरीर को संक्रमण से बचाने में अहम भूमिका निभाता है। यह अमीनो एसिड न केवल प्रतिरक्षा में सुधार करता है, बल्कि विकिरण का प्रतिरोध भी करता है।

हिस्टिडाइन या एल हिस्टिडाइन गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है

यह भी कम महत्वपूर्ण नहीं है कि यह लवण को हटाने में मदद करता है। हैवी मेटल्सशरीर से. हिस्टामाइन बढ़े हुए रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है आंतरिक अंग. इससे यौन इच्छा भी बढ़ती है.

इस महत्वपूर्ण अमीनो एसिड के बिना, शरीर रक्षाहीन है और तनाव और अवसाद का विरोध करने में असमर्थ है। अमीनो एसिड प्रतिकूल प्रतिरोध प्रदान करता है बाहरी स्थितियाँ तंत्रिका तंत्रऔर समग्र रूप से शरीर।

हिस्टिडाइन का उपयोग अक्सर गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के उपचार में किया जाता है। यह कम हो जाता है दर्दनाक संवेदनाएँ, प्रभावित ऊतकों को ठीक करता है और रक्तस्राव रोकता है। हिस्टिडाइन पैरेन्काइमल हेपेटाइटिस के उपचार में भी प्रभावी है।

इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस के उपचार में अमीनो एसिड का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह ज्ञात है कि इसकी कमी से क्या होता है गंभीर समस्याएंसुनने के साथ.

हिस्टिडाइन का उपयोग अक्सर पेट के अल्सर के उपचार में किया जाता है।

शरीर पर असर

चूंकि हिस्टिडाइन कई सक्रिय एंजाइमों का हिस्सा है, यह निम्न के कार्यों और स्थिति को प्रभावित करता है:

• जिगर,
• जठरांत्र पथ,
• अधिवृक्क ग्रंथियां,
• तंत्रिका तंत्र
• मस्कुलोस्केलेटल ऊतक.

अपने विशिष्ट गुणों के कारण, यह अमीनो एसिड निम्नलिखित के उत्पादन में शामिल है:

• कार्नोसिन,
• लिस्टामिना,
• अंजेरिना.

हिस्टिडाइन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में शामिल है

इसके सेवन से इलाज में मदद मिलती है निम्नलिखित रोगऔर समस्या निवारण जैसे:

• एलर्जी,
• तनाव और अवसाद,
• रूमेटाइड गठिया,
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर,
• एनीमिया,
• जठरशोथ,
• एथेरोस्क्लेरोसिस,
• यूरीमिया,
• हेपेटाइटिस,
• रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी,

इसका उपयोग गंभीर चोटों और बीमारियों के बाद किसी व्यक्ति को बहाल करने के उद्देश्य से प्रक्रियाओं के एक सेट में भी किया जाता है।

अमीनो एसिड हिस्टिडीन हेपेटाइटिस के इलाज में मदद करता है

कमी और अधिकता

एक व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम 2 ग्राम पदार्थ की आवश्यकता होती है। यदि इस महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की मात्रा अपर्याप्त है, यानी स्थापित मानदंड से काफी कम है, तो अंगों में अपरिवर्तनीय परिवर्तन हो सकते हैं।

अमीनो एसिड की कमी से मांसपेशियों में दर्द और सूजन हो सकती है। किसी व्यक्ति की सुनने की क्षमता ख़राब हो सकती है या पूरी तरह से ख़त्म हो सकती है। दोनों लिंगों में कामेच्छा काफी कम हो जाती है।

हालाँकि, न केवल हिस्टिडाइन की कमी खतरनाक हो सकती है। इसकी अधिकता भी हानिकारक होती है। यदि शरीर में अमीनो एसिड अधिक मात्रा में मौजूद है, तो यह तंत्रिका तंत्र में समस्याएं पैदा कर सकता है।

इसकी बहुत अधिक मात्रा न्यूरॉन्स की गतिविधि को दबा सकती है। परिणामस्वरूप व्यक्ति चिड़चिड़ा और उत्तेजित हो जाता है। अंततः, इससे न्यूरोसिस हो सकता है।

जो लोग उन्मत्त-अवसादग्रस्तता मनोविकृति से पीड़ित हैं, उन्हें अतिरिक्त हिस्टिडीन दवाएँ बिल्कुल नहीं लेनी चाहिए। नियमित रूप से सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद पदार्थ की मात्रा पर्याप्त होती है।

अपने आहार में हिस्टिडीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना अनिवार्य है। आख़िरकार मानव शरीरकेवल आंशिक रूप से ही इस अमीनो एसिड का उत्पादन कर सकता है। अगर आप पर्याप्त मात्रा में अनाज खाते हैं तो इसकी कमी से बचना आसान है। अन्य किन उत्पादों में यह शामिल है?

मुख्य स्त्रोत

एल हिस्टिडाइन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसका अधिकांश भाग इसमें है:

• दाल,
• मूंगफली,

मूंगफली में एल हिस्टिडाइन पाया जाता है

• सैमन,
• टूना,
• सोयाबीन.

ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों के अलावा किन खाद्य पदार्थों में यह अमीनो एसिड होता है? कुछ सब्जियों और फलों में इसकी पर्याप्त मात्रा पाई जाती है:

• चुकंदर,
• खीरे,
• पालक,

पालक में एल हिस्टिडीन पाया जाता है

• मूली,
• लहसुन,
• अनानास,
• सेब.

में क्या पौधों के उत्पादइसमें हिस्टिडाइन होता है, शाकाहारियों के लिए यह जानना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि वे मांस और मछली नहीं खाते हैं।

हिस्टिडाइन युक्त कोई भी खाद्य पदार्थ खाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सहायता मिलती है। यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में कमी से जुड़े विकारों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।