Les nutritionnistes déclarent unanimement que manger avant de se coucher est nocif pour la santé. Cependant, une telle affirmation n’a rien à voir avec les produits laitiers fermentés. Le kéfir la nuit est considéré comme un produit utile pour les personnes soucieuses de la santé du corps. Les avantages et les inconvénients du kéfir avant de se coucher ont été étudiés de manière assez approfondie ; aujourd'hui, nous sommes prêts à vous parler des avantages et des inconvénients de cette boisson tard dans la soirée.
Composition chimique, propriétés et effets sur le corps
Le kéfir est unique en raison de ses bactéries et champignons du lait fermenté. La boisson est souvent divisée en un, deux ou trois jours. Chaque degré d'exposition a ses propres particularités propriétés chimiques: niveau d'acidité, niveau de gonflement des protéines et accumulation d'alcool et de dioxyde de carbone.
Le kéfir de trois jours peut en contenir de 0,07 % à 0,88 % alcool éthylique. Cependant, les conducteurs ne doivent pas paniquer : consommer une boisson lactée fermentée en conduisant n'augmente pas le taux de ppm.
Les avantages et les inconvénients du kéfir, comme de tout autre produit, sont déterminés par sa composition chimique, ainsi que par des indicateurs. la valeur nutritionnelle. Conformément à GOST, un produit pour 100 grammes doit avoir les indicateurs suivants :
- Protéines – au moins 3,0 g.
- Acidité – 85-130°T.
Pour les avantages et les inconvénients du kéfir corps humain Les scientifiques observent depuis la fin du XIXe siècle. Le kéfir est utile car c'est un excellent probiotique, affectant ainsi positivement la microflore intestinale et le métabolisme en général.
Comparé au lait, au fromage ou au yaourt, il contient une grande quantité de vitamines. La boisson lactée fermentée contient un grand nombre de vitamines A, D, K, E. La vitamine E est un synergiste de la vitamine A, c'est-à-dire qu'elle l'aide à être mieux absorbée, ce qui double l'utilité du kéfir.
Est-ce que c'est bon avant de se coucher ?
Les avantages et les inconvénients du kéfir la nuit sont un sujet de débat constant entre médecins et nutritionnistes. Les médecins du monde entier insistent sur les bienfaits de la boisson pour les intestins, en améliorant la microflore, par exemple système immunitaire. Le kéfir la nuit a un léger effet laxatif et diurétique, mais cet effet est assez faible et ne perturbera pas le sommeil la nuit.
Boire un verre le soir est utile pour normaliser le travail système digestif. Le kéfir a un effet particulièrement bénéfique sur la gastrite et d'autres affections. tube digestif. Cependant, son utilisation lors de périodes d'exacerbation de ces affections peut entraîner des complications, auquel cas il est nécessaire de consulter un médecin. Les experts soulignent un certain nombre de propriétés bénéfiques de la boisson pour le corps :
- Normalise la fonction hépatique, favorise son nettoyage et est indiqué en cas de cholécystite.
- Le kéfir avant le coucher stabilise le fonctionnement du pancréas. Les personnes souffrant de diabète sucré en boivent souvent avant de se coucher.
- Curieusement, le kéfir est un excellent sédatif. À l'aide d'un verre de kéfir, vous vous endormirez beaucoup plus rapidement, la peur et l'anxiété vous quitteront.
- La boisson renforce parfaitement le système immunitaire. Son utilisation est recommandée lors de maladies saisonnières telles que la grippe et les ARVI.
Les produits laitiers fermentés augmentent légèrement mon appétit. Si vous buvez un verre de kéfir avant de vous coucher, vous vous réveillerez le matin avec une légère sensation de faim. Cela aidera les personnes qui ont du mal à manger le matin à prendre un bon petit-déjeuner. De plus, le kéfir, comme les autres produits laitiers, contient une grande quantité de calcium et a un effet positif sur les os, les dents et les cheveux.
Pour les femmes qui allaitent
Le kéfir est sain contenu élevé calcium dans sa composition, mais son utilisation est déconseillée aux mères qui allaitent au cours des 6 premiers mois de grossesse. La majeure partie du calcium présent dans le lait maternel est transférée au bébé. norme quotidienne les taux de calcium sont plus élevés chez la femme enceinte à 7 mois. De plus, le bénéfice du kéfir est de stimuler la production lait maternel chez la femme, normalisation de la digestion, sature le corps de la mère et de l'enfant avec d'autres vitamines utiles et minéraux.
La boisson peut-elle être nocive ?
Si nous continuons le sujet allaitement maternel et la grossesse, on peut dire que le kéfir est nocif pour les intestins du bébé. Au début de la vie d’une personne, le système digestif vient tout juste de se développer et il est difficile de percevoir les allergènes. Bien que le kéfir ne soit pas un produit hypoallergénique, il contient une énorme quantité d'enzymes. Dans un délai d'un an (s'il n'est pas détecté réactions allergiques) Vous pouvez essayer de donner du kéfir à manger à votre enfant.
Le kéfir apporte des bienfaits exceptionnels aux personnes dans 95% des cas. Cependant, comme tout autre produit, vous pouvez trouver des contre-indications, surtout si vous le consommez le soir. Les experts ne recommandent pas de manger du kéfir avant de se coucher dans les conditions suivantes :
- Pendant la grossesse, boire du kéfir avant de se coucher peut provoquer un œdème.
- Si vous êtes allergique à la caséine, ceci protéine de lait trouvé dans le kéfir grandes quantités.
- Pendant une exacerbation Maladies chroniques système digestif, foie ou reins.
- Nocif pour les enfants de moins d'un an. Le kéfir provoque une digestion difficile chez les enfants non seulement avant de se coucher, mais aussi pendant la journée.
- Gastrite, ulcère, diarrhée, formation accrue de gaz sont des contre-indications à la consommation de kéfir le soir.
Cela vaut la peine d'abandonner le kéfir si vous souffrez de pancréatite, acidité accrue estomac. Pour la plupart, les médecins disent que le kéfir est beaucoup plus souvent bénéfique que nocif pour l'homme. Si vous avez des doutes quant à la possibilité de boire du kéfir avant de vous coucher, assurez-vous de consulter votre médecin, surtout s'il existe des contre-indications.
Quelle quantité est autorisée et quand est-ce mieux ?
Il existe un mythe selon lequel il faut manger des produits laitiers fermentés juste avant de se coucher. Cependant, ce n'est pas entièrement bonne recommandation. Les médecins et nutritionnistes le déclarent unanimement : il faut boire des boissons lactées au moins 1 heure avant de se coucher. En 60 minutes, le corps aura le temps de traiter le produit, votre sommeil sera bien plus productif.
De nombreuses femmes mangent des produits laitiers le soir pour satisfaire leur faim. Les nutritionnistes spécialisés dans la perte de poids confirment l'efficacité de cette tactique. 
La boisson désaltère parfaitement l'appétit et améliore le sommeil. Certains prétendent que grâce au kéfir, le corps ne cesse de travailler même la nuit, ce qui entraîne une perte de poids. Cette affirmation présente un gros inconvénient : vous vous réveillerez terriblement affamé et fatigué.
Boire beaucoup avant de se coucher n'est pas recommandé. Un verre par jour suffira pour apporter des bienfaits à l'organisme et non des dommages. Une surdose de boissons lactées avant de se coucher créera lourde charge sur les reins. Pour un adulte, 250 ml de kéfir avant le coucher suffiront ; pour les enfants de un à trois ans, 50 ml suffiront.
Les recettes maison sont plus saines
Les produits laitiers fermentés sont utilisés non seulement pour usage interne. Les recettes de produits à base de lait fermenté seront bénéfiques pour la peau, les cheveux, les intestins et les vaisseaux sanguins. La médecine traditionnelle en sauve plusieurs dizaines recettes saines pour améliorer la santé du corps, nous avons choisi les 3 plus intéressants d'entre eux :
Pour perdre du poids, une recette avec l'ajout de cannelle est utilisée. Il vous suffit de mélanger une pincée de cannelle dans un verre de boisson, d'ajouter un peu de miel ou selon le goût. Il n'est pas recommandé d'utiliser du sucre le soir pendant la perte de poids ; cela augmente l'accumulation de graisse dans le corps.
Avant de se coucher, il sera utile de manger avec l'ajout de kéfir. Une telle nourriture remplacera le dîner et sera facilement digérée par les intestins. Mais les flocons d'avoine sont utilisés sous une forme inhabituelle - ils doivent être soigneusement moulus. En plus d'autres propriétés bénéfiques, la bouillie est nécessaire dans la lutte contre l'obésité.
Les masques au kéfir conviennent aux cheveux secs et cassants. Les masques au lait fermenté renforcent parfaitement les cheveux des racines aux pointes. Versez 3 cuillères à soupe de boisson dans un bol et ajoutez 1 jaune, ainsi que 1 cuillère à café d'huile de karst. Mélanger tous les ingrédients et appliquer fine couche sur les cheveux.
Vous pouvez également réaliser d’excellents gommages et masques pour le visage avec du biokéfir. Tout cela parle de propriétés uniques produits à base de produits laitiers pour tout le corps. De nombreuses études et une longue expérience la médecine traditionnelle prouver les avantages et les inconvénients du kéfir pour la santé du corps. Utilisez judicieusement les produits basés sur celui-ci et votre santé ne vous contournera pas.
Le kéfir n'est pas seulement boisson délicieuse, mais aussi un excellent remède thérapeutique et prophylactique ! Pour prévenir de nombreuses maladies intestinales, les médecins recommandent de boire du kéfir le soir.
Le composant principal de cette boisson saine est grain de kéfir– un réservoir de lacto et de bifidobactéries. Ces bactéries empêchent le développement de micro-organismes pathologiques dans les intestins, restaurent la microflore et contribuent à renforcer la fonction immunitaire.
L'utilité du kéfir a été prouvée à plusieurs reprises par les gastro-entérologues, puisque c'est cette boisson qui a propriétés médicales pour de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal.
Cette boisson, contrairement au lait, est absorbée par l'organisme beaucoup plus rapidement, ce qui permet d'éviter un stress supplémentaire sur le pancréas. Et pour ceux qui veulent perdre un peu de poids, le kéfir est presque irremplaçable ! Surtout si vous l'utilisez correctement. Par exemple, vous pouvez préparer un cocktail épicé à base de curcuma. Vous trouverez la recette de cette boisson dans l'article :
En buvant un seul verre de produit laitier fermenté par jour, vous pouvez vous débarrasser complètement de maladies telles que la dysbiose, la constipation, la diarrhée, les ballonnements et autres.
Le kéfir en pédiatrie
Les pédiatres recommandent d'introduire le kéfir dans l'alimentation des enfants au plus tôt à l'âge de 8 mois. Ce produit laitier fermenté riche en acides aminés, vitamines et microéléments, nécessaires à la pleine croissance du bébé, au renforcement de son système immunitaire et à la normalisation de la digestion. En plus des bienfaits ci-dessus, la boisson stimule parfaitement l'appétit des enfants qui mangent mal. Cet effet est dû contenu élevé dans le produit acide lactique.
Pour les enfants qui ont des problèmes de selles, il est recommandé de donner du kéfir le soir avant de se coucher.
Important:
Il n'est pas recommandé de donner aux enfants des produits laitiers fermentés, vendus en magasins réguliers! Souvent, une telle boisson a une longue durée de conservation. Pour les enfants, il est préférable de prendre du kéfir en laiterie, vous serez ainsi sûr que la boisson ne profitera qu'au corps de votre bébé !
Les effets bénéfiques du kéfir sur le corps
Les bienfaits du kéfir pour le corps sont les suivants :
- Aide à normaliser les selles (ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de constipation chronique) ;
- Augmente l'immunité ;
- Soulage la fatigue ;
- Normalise le fonctionnement du système nerveux;
- Stimule la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac, ce qui contribue à augmenter l'appétit ;
- Comble le manque de microéléments et d'acides aminés dans le corps ;
- Se bagarrant avec radicaux libres, protégeant le corps humain du cancer !
Qui ne devrait pas boire de kéfir ?
Les nutritionnistes ne peuvent pas nommer contre-indications particulièresà l'utilisation de ce produit laitier fermenté. Cependant, certaines personnes peuvent souffrir de maux d’estomac après avoir bu cette boisson.
De plus, si le kéfir n'est pas conservé correctement, une personne peut devenir sérieuse intoxication alimentaire après avoir bu la boisson.
Important : à éviter conséquences négatives, suivez quelques règles simples: ne conservez pas un paquet de kéfir à température ambiante pendant plus de 2 heures, utilisez uniquement des produits frais, surveillez la date de péremption de la boisson et tout ira bien.
Contre-indications à la prise de kéfir
- Enfants de moins de 8 mois (puisqu’ils ne disposent pas encore de l’enzyme qui aide à digérer le produit) ;
- Intolérance au lactose;
- Augmentation de l'acidité du suc gastrique ;
- Brûlures d'estomac fréquentes.
Le kéfir est-il sain ? Définitivement oui! Cette boisson magique est capable de restaurer complètement la microflore intestinale après traitement à long terme antibiotiques, faire face au syndrome fatigue chronique, augmenter forces de protection corps.
Le produit n'a pratiquement aucune contre-indication d'utilisation, cependant, si vous décidez d'améliorer votre santé grâce à cette boisson, consultez un gastro-entérologue ou un nutritionniste avant de commencer le traitement.
Tous les documents présents sur le site Web sont présentés à des fins d'information uniquement. Avant d’utiliser tout produit, la consultation d’un médecin est OBLIGATOIRE !
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On pense qu'il n'est pas recommandé de manger peu de temps avant de se coucher. Et les personnes qui surveillent leur silhouette et leur santé sont encouragées à boire du kéfir avant de se coucher pour saturer le corps.
Il y a un peu plus de 100 ans, le biologiste Mechnikov, lauréat prix Nobel, a déclaré que manger des produits laitiers fermentés est la clé de la longévité.
Bien sûr, prendre du kéfir n'est pas une panacée pour toutes les maladies, mais bon remède saturer le corps substances utiles.
Qu'est-ce qui le distingue des autres produits, quels sont ses avantages et ses inconvénients, et comment choisir le bon produit ? Actuellement, de nombreuses personnes s'intéressent à ces questions.
Quelques informations générales sur le produit
Le kéfir est un produit laitier fermenté à base de lait de vache, fabriqué à partir de « champignons » du kéfir.
En raison de son absorption plus rapide par l'organisme que le lait, la boisson stimule la digestion et normalise la microflore intestinale, ce qui a un effet positif sur l'organisme.
Il contient diverses vitamines et des minéraux dont l'absorption se produit pendant le sommeil.
En fonction de la teneur en matières grasses, il est divisé en 3 types :
- Faible en gras (0,5 % ou moins) ;
- Moyen (1 à 2,5 % de matières grasses) ;
- Riche en matières grasses (8 à 9 % de matières grasses).
Les avantages de boire du kéfir le soir
La boisson peut être consommée à tout moment, quelle que soit l'heure de la journée. Mais le prendre avant de se coucher est considéré comme plus bénéfique.
Peu de gens savent que le kéfir a un effet immunostimulant.
Y a-t-il un danger à boire une boisson au lait fermenté le soir ?
Outre les propriétés positives, il existe également des propriétés négatives :
- Tout le monde ne peut pas boire cette boisson, car ils ne peuvent pas tolérer la composition de la boisson, provoquant des maux d'estomac ;
- Le kéfir est le résultat d'une fermentation, il contient donc 0,04 % à 0,05 % d'alcool ;
- Les protéines contenues dans la boisson ne permettent pas à l'organisme de récupérer complètement du jour au lendemain, ce qui peut provoquer des maux de tête et des douleurs musculaires ;
- La boisson lactée fermentée a des propriétés diurétiques ;
- Si le produit est périmé, cela peut provoquer une intoxication. Par conséquent, surveillez attentivement sa date d’expiration.
Teneur en calories du produit, aide à perdre du poids
Les nutritionnistes recommandent souvent de boire du kéfir tout en perdant du poids.
Usage régime kéfir considéré comme l'un des plus moyens rapides perdre du poids. Mais le kéfir peut être utilisé d’autres manières.
La faible teneur en calories est le principal avantage de la boisson lactée fermentée.
Teneur calorique de la boisson pour 100 g :
- 1% – 40 kcal ;
- 2,5% – 50 kcal ;
- 3,2% – 56 kcal.
Teneur calorique du kéfir 1% :
- Un verre de 250 ml – 100 kcal ;
- Un verre de 200 ml – 80 kcal.
Mais en plus de sa faible teneur en calories, la présence de bactéries probiotiques est encore plus importante. Prendre la boisson aide travail efficace Tube digestif. Et cela est très important, puisque les intestins sont le lieu d'absorption des vitamines et des graisses nécessaires au métabolisme.
Pour perdre du poids, vous pouvez utiliser ce produit comme ceci :
- 250 ml de kéfir, une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe de son (en poudre), un peu cannelle moulue. Mélangez le tout. Boire au lieu du deuxième petit-déjeuner, ou à la place dîner tardif. Cette boisson réduit l'appétit ;
- 250 ml de kéfir, une demi-banane, 200 g de baies (option surgelée disponible). Mélangez le tout dans un mixeur en ajoutant éventuellement de la cannelle. C'est un remplacement du premier petit-déjeuner ;
- 1 verre de kéfir, une demi-cuillère de cannelle, une demi-cuillère gingembre moulu, un peu de poivron rouge. L'effet de la boisson est la disparition kilos en trop.
Comment boire du kéfir avant de se coucher pour perdre du poids : recettes
Avant de vous coucher, vous devez boire 1 verre de kéfir, la température doit être la température ambiante normale.
Le soir, un produit laitier fermenté allégé ou contenant 1% de matière grasse est plus adapté. Boire par petites gorgées ou manger avec une cuillère.
Vous pouvez utiliser les recettes suivantes :
- Kéfir à la cannelle. En utilisant ces produits, vous pouvez préparer une boisson brûle-graisse. Ajoutez un soupçon de cannelle à un verre de boisson, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel, 1 cuillère à café de gingembre, 2 c. cuillères d'eau, une tranche de citron;
- Ail au kéfir.À première vue, une étrange combinaison. Mais cette recette vous aidera à vous débarrasser des kilos en trop. Hachez une gousse d'ail, versez un verre de kéfir, laissez reposer plusieurs heures, buvez avant de vous coucher. Cette boisson est contre-indiquée ulcères gastroduodénaux Logement et services communaux, lors d'exacerbations de maladies chroniques ;
- Kéfir au beurre-– remède naturel de la constipation. Ajoutez 1 cuillère à soupe à un verre de boisson. cuillère huile d'olive, mélanger et boire avant de se coucher. L'huile de lin- également un excellent produit pour perdre du poids. Il normalise le métabolisme, réduit l'appétit et ne crée pas de stress sur le corps. L’une des boissons amaigrissantes peut être préparée avec ;
- Gruau au kéfir le soir. Très plat copieux, vous pouvez donc le manger à la place d'un dîner complet : 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine pour 200 g de kéfir. Laissez reposer 5 minutes puis mixez avec un mixeur.
Contre-indications d'utilisation
- Augmentation de l'acidité de l'estomac ;
- Diarrhée;
- Ulcère peptique ;
- Gastrite;
- Formation accrue de gaz.
Il existe de nombreuses directions en matière de nutrition : santé, sport, végétarisme, régime alimentaire cru et autres. Plus de détails sur l’un d’eux dans le prochain article. Vous voudrez peut-être devenir un adepte.
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Comment choisir la boisson la plus saine
Lorsque vous choisissez du kéfir dans un magasin, faites tout d'abord attention à sa composition. Si vous voyez l’inscription « laitier culture starter », vous savez qu’il s’agit d’un produit laitier fermenté comme le yaourt. La plupart produit utile, si l'entrée est à base de grains de kéfir.
Lorsque vous choisissez une boisson, faites attention à la date de péremption. Si le produit est naturel, sa durée de conservation sera plus courte.
Essayez de vous abstenir d'acheter des emballages grande taille afin de ne pas stocker longtemps. Il vaut mieux acheter plus souvent, mais le produit sera frais et donc sain.
Durée de conservation - 7 jours, maximum - 10. S'il est indiqué qu'il peut être conservé plus longtemps, cela signifie que des conservateurs ont été ajoutés.
Il est préférable de boire du kéfir dont la durée de conservation ne dépasse pas une semaine. Et s'il leur arrive d'acheter un produit dont la durée de conservation est supérieure à une semaine, il vaut mieux qu'ils fermentent le lait.
Pour faire du yaourt, vous devez ajouter 200 ml de ce kéfir à 1 litre de lait, laisser reposer toute la nuit et le matin, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner avec du yaourt frais.
Kéfir - remède universel pour les problèmes digestifs. Le premier jour de sortie, il s'affaiblit, et si la durée de conservation est supérieure à 3 jours, il se renforce.
Et enfin, sa teneur en matières grasses. Pour les personnes qui surveillent leur silhouette, il convient de choisir une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2,5 %, et de préférence 1 %. Il faut savoir que les produits laitiers contiennent des vitamines liposolubles, mais pas les produits faibles en gras.
C'est donc un mythe que kéfir faible en gras plus bénéfique pour l'organisme, il vaut la peine d'en boire pendant le régime.
Il est préférable de consommer un produit laitier fermenté ordinaire, saturant le corps de substances utiles qui aideront effet benefique pour tout le corps, aidera au processus de perte de poids.
Quel produit choisir et quand le boire dépend de vous, mais fonctionnalités bénéfiques le kéfir bu le soir est indéniable.
Les produits laitiers fermentés sont recommandés comme produits diététiques. Ils améliorent la digestion et renforcent l’immunité. Il n'y a plus de débat quant à savoir s'il est possible de boire du kéfir tous les jours. Pour un adulte personne en bonne santé Il n'y aura que des bienfaits de cette boisson. Cependant, pour certains problèmes de santé, produit acide il faudra refuser.
Est-il sain de boire du kéfir tous les jours ?
Les produits à base de lait fermenté sont plus sains que ceux à base de lait entier. Ils sont plus facilement absorbés par l’organisme et ne provoquent pas de ballonnements, de flatulences ou d’indigestion. Le kéfir et ses analogues peuvent être bu à la place d'une collation légère ou en complément du déjeuner.
Les enfants et les adultes peuvent boire du kéfir tous les jours.
Dans tous les cas, il enrichira votre alimentation en vitamines et minéraux.
Avantages du kéfir :
- améliore la digestion;
- accélère le métabolisme;
- favorise l'élimination des toxines ;
- soulage les maux de tête;
- satisfait une légère faim;
- entrave le développement microflore putréfactive dans les intestins ;
- renforce le système immunitaire;
- favorise un fonctionnement clair du rectum;
- calme et aide à combattre le stress ;
- aide en cas d'insomnie légère;
- active le travail de l'estomac;
- Le lactose du kéfir est absorbé plus efficacement car il contient des sucres simples du lait.
Recommandé norme quotidienne pour un adulte – 200-400 ml de boisson. Si vous buvez du kéfir tous les jours au lieu du dîner, vous ressentirez littéralement dans une semaine une légèreté sans précédent. Et il ne s'agit pas seulement de se débarrasser surpoids. Grâce à l'amélioration de la fonction intestinale, les ballonnements, la constipation et les flatulences disparaîtront.
Dommages et contre-indications à la consommation de kéfir
Malgré tous ses avantages incontestables, le kéfir est dans certains cas indésirable et même contre-indiqué. Par exemple, si vous êtes allergique ou intolérant au lactose, mieux vaut éviter cette boisson.
Autres contre-indications :
- chez les enfants de moins d'un an, certains pédiatres recommandent d'introduire le kéfir à partir de 7 mois, mais cela est toujours individuel ;
- augmentation de l'acidité de l'estomac - une boisson au lait fermenté provoquera davantage grossissement plus élevé activité de sécrétion, qui peut entraîner des ulcères ;
- ulcère gastroduodénal lors d'une exacerbation;
- en raison de son effet laxatif prononcé, vous ne devez pas boire de kéfir le matin ;
- Cette boisson doit être consommée avec prudence par les personnes sensibles à l'alcool, même petite dose peut provoquer une réaction inattendue.
Dans ces cas, il vaut la peine de remplacer boisson saine compléments alimentaires secs. Ils contiennent les mêmes bactéries lactiques, mais n'ont pas effets nuisibles sur le tractus gastro-intestinal.
La tradition de boire du kéfir la nuit est probablement née lorsque les gens ont inventé pour la première fois cette étonnante boisson au lait fermenté. Et seuls les nutritionnistes modernes ont commencé à le critiquer. Il est intéressant de noter que cette méthode de consommation du kéfir a environ même nombre partisans et opposants.
Le kéfir est unique en ce sens qu'il est très nutritif et faible en calories. Des variétés spéciales faibles en gras de ce produit sont devenues des ingrédients populaires différents régimes. Dans le kéfir avec une teneur en matières grasses de 1 à 2,5 %, la teneur en glucides n'est pas non plus particulièrement élevée, cela ne posera donc aucun problème pour votre silhouette. Mais grâce à des protéines facilement digestibles, une boisson lactée fermentée appelée kéfir résiste bien à la sensation de faim - on comprend pourquoi elle a gagné le respect de ceux qui aiment grignoter avant de se coucher.
Les bactéries lactiques, présentes dans des produits comme le kéfir et le yaourt, aident à normaliser la microflore intestinale. Plus cet organe fonctionne mieux, moins une personne a de problèmes de métabolisme et d'accumulation de surpoids. Il existe une opinion selon laquelle un verre de kéfir bu le soir est un moyen unique de « perdre du poids pendant votre sommeil ». Est-ce vraiment aussi simple ? Et un tel rituel nocturne n’entraînera-t-il pas des problèmes de santé ? Voyons cela.
Arguments en faveur de la consommation de kéfir le soir
Quelle est la base des médecins qui recommandent fortement de boire kéfir frais Avant l'heure de se coucher? Premièrement, ils le classent comme un aliment riche en calcium, et ce macronutriment est connu pour être mieux absorbé dans temps sombre jours où le corps humain éprouve un état de sommeil.
Deuxièmement, le kéfir peut agir comme un somnifère, car il calme et détend sensiblement. Il n'est pas surprenant que les personnes souffrant d'insomnie reçoivent souvent des conseils pour boire un peu de kéfir le soir.
Les partisans de « l'approche nocturne » de la consommation du kéfir font une réserve sur le fait qu'il est conseillé de le boire non pas froid, mais vieilli une heure ou deux à température ambiante. Il n'est pas recommandé de le chauffer, même en mode doux, car il peut « cuire » et perdre la plupart de ses propriétés bénéfiques.
Kéfir avant de se coucher : contre-indications
Opposants à l'utilisation boissons au lait fermenté la nuit, ils tentent d'attirer l'attention de leurs adversaires sur la technologie de préparation du kéfir. Après tout, on sait que ce produit est obtenu par le processus de fermentation provoqué par des micro-organismes de type levure et du lait fermenté placés dans le lait naturel. Les résultats de leur activité vitale sont deux substances: l'acide lactique et l'alcool. Ce dernier est bien entendu contenu dans le kéfir en quantités très limitées, mais il existe néanmoins. En fait, l’effet relaxant de la boisson s’explique par sa présence. L’alcool contenu dans le kéfir constitue un argument pertinent, mais non décisif, contre sa consommation avant le coucher.
Et l'argument décisif est que lait de vache et, par conséquent, le kéfir qui en est produit contient plus de protéines que de graisses et de glucides. Quant au corps, c’est pendant le sommeil nocturne qu’il rétablit l’équilibre glucidique. Si la prochaine séance de récupération est perturbée, alors un manque de glycogène musculaire et cérébral est découvert, et la personne se réveille le matin avec une sensation de mal de tête ou sensations désagréables dans les muscles.
P.S. : Pensez-vous que le kéfir la nuit est nocif, ou vice versa ? Veuillez écrire à ce sujet dans les commentaires de cet article.
