Le clou de girofle est une combinaison des différentes fonctions d'un bouton floral, qui est devenu dans le monde moderne une épice, un objet médicinal et même substance curative. Le parfum de la fleur transformée se retrouve dans les parfums coûteux, les eaux de Cologne sensuelles et le pain d'épices. Tout cela ressemble à une célébration et à la veille de quelque chose de nouveau et de brillant. Cependant, ses propriétés bénéfiques n'ont pas seulement captivé l'intrigue de la sorcellerie à la veille de Noël et du Nouvel An.
Girofles - propriétés bénéfiques et contre-indications
Les parapluies marron foncé sont les plus utiles et les plus courants dans la vie de chaque personne. Girofles - les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ce fragment non mûr de la plante seront discutées plus en détail. En plus de l'orientation esthétique, ce produit est devenu le seul symbole puissant contre le rhume et les maladies. Contient:
- Huiles essentielles;
- Vitamines ;
- Fer;
- Composés minéraux.
Un agent infectieux provenant des clous de girofle peut guérir une personne en 5 jours. Il n’est pas nécessaire de le cuisiner ni d’insister. Il n’y a aucune interdiction de prendre de telles décoctions ; c’est inoffensif. Et presque tout le monde (à l'exception des non-amateurs) peut utiliser l'épice aux fins prévues, directement ou indirectement.
Oeillet pour femme
Si vous viviez en Inde, vous ne verriez que ce bourgeon sur votre table. Les clous de girofle font des merveilles pour une femme dans ce monde d’épices, et il ne s’agit pas du guérisseur ou des sorciers. C'est une pousse de plaisir violent, si puissante et si petite par rapport à ses capacités.
Un petit bourgeon a une composition chimique incomparable :
- Vitamines B6, B4, B9 ;
- Vitamines du groupe B1-B3 ;
- Vitamine PP ;
- Provitamine A ;
- Tocophérol des vitamines du groupe E ;
- Oméga 3 et 6 ;
- Acides gras polyinsaturés ;
- Eugénol;
- Caryophyllène;
- Ylangène.
Des tanins y sont également présents - ce sont des glycosides et du mucus, 6% de protéines et 27% de glucides. Les composés lipidiques qu'il contient représentent 20 % de nombre total. Une tête contient 34 % de fibres.
Son objectif direct pour une femme est de tonifier et de détendre l'utérus, et les processus sont combinés en une seule solution. Pour les crampes, il est bon de boire la teinture ; les arômes aideront à calmer vos nerfs, et les épices contenues dans les pâtisseries amélioreront votre humeur en produisant l'hormone du bonheur.
Oeillet utérin pour l'infertilité
Les clous de girofle utérins sont officiellement utilisés en médecine contre l'infertilité. Légalement, les médicaments sont nommés en tenant compte des ajustements des substances - clous de girofle sauvages. La composition chimique affecte la fertilité des organes pelviens :
- Il existe des saponines qui neutralisent les adhérences ;
- Les composés cristallins renforcent les muscles vaginaux ;
- Les alcaloïdes suppriment complètement les tumeurs et les cellules cancéreuses.
Auparavant, les gens de Asie centrale herbes préparées qui étaient données aux femmes avant la conception. Système reproducteur le patient s'est amélioré, la conception a eu lieu dans les 6 à 10 semaines après la prise des bourgeons. C'est pourquoi les gens ont commencé à l'appeler œillet royal.
Dans les hôpitaux également, il est utilisé dans le service d'obstétrique comme moyen de cicatrisation des plaies. Pendant la période post-partum, la femme reçoit des tisanes et des tisanes et refuse les injections habituelles d'ocytocine. Si l'accouchement était naturel, la femme était placée dans un bain avec infusion de clou de girofle. De cette façon, les blessures et les ruptures reçues lors de l’accouchement guérissent plus rapidement. Il est également utilisé pour traiter l’infertilité, qui a été diagnostiquée et confirmée SANS aucune raison quant à la cause de la maladie. Autrement dit, il n’y a aucune raison pour qu’une femme ne puisse pas devenir mère, mais le fait demeure ainsi.
| Recette classique | La recette de base implique l’utilisation de clous de girofle royaux comme ingrédient principal pour traiter l’infertilité.
La teinture se boit 2 à 4 c. par jour, une nouvelle décoction est préparée chaque jour.
|
| Teintures à base de plantes | Si la cause de l’infertilité est connue, les clous de girofle sont généralement mélangés à des herbes similaires, telles que la berce du Caucase et la brosse rouge.
|
| Pour normaliser le cycle | Si une femme a un cycle irrégulier, ajoutez fleurs de tilleul et aunée avec Tchernobyl.
|
| Oncologie | Pour les processus inflammatoires, donnez des graines de plantain en plus des clous de girofle. Cela réduit le risque grossesse extra-utérine, et élimine également les maladies infectieuses.
|
Les informations sont fournies à titre informatif uniquement. Avant d'utiliser des médicaments, il est recommandé de consulter un médecin ou un pharmacien.
Peut-on manger des clous de girofle pendant la grossesse ?
Des études ont montré que les clous de girofle peuvent faire une différence significative pour une femme pendant la grossesse. Comparés aux effets des antibiotiques, qui ont un effet néfaste sur le fœtus, les clous de girofle ne sont pas dangereux et n'ont qu'un effet préférentiel. Est-il possible de manger des clous de girofle pendant la grossesse – et si oui, dans quels cas ?
Les huiles de clou de girofle ne peuvent pas être utilisées pendant la grossesse, mais elles peuvent être utilisées comme épice. Une femme n'aura toujours pas assez de minéraux pendant cette période pour préserver la liste des micro-éléments. Le fœtus prendra les dernières vitamines et la femme pourrait s'indigner. Dans des cas tels que remède d'urgence, vous pouvez prendre une décoction de clous de girofle, ou souhaiter quelques bourgeons. De plus, c’est bon pour les gencives et les dents.
Pendant l'allaitement, il ne faut pas non plus boire de clous de girofle sans raison. Il provoque une irritation cutanée chez un enfant et chez une mère qui allaite - un excès de sébum dans le corps. Les huiles essentielles et les polyacides affectent négativement la composition du lait et sa quantité.
Huile de clou de girofle pour les cheveux
En cosmétologie et dans la production de produits de soins capillaires, les composants du clou de girofle sont de plus en plus utilisés. Il a un effet bénéfique sur le volume des cheveux, les racines et le cuir chevelu. La composition biologique de certains shampooings peut affecter la politique de prix, les filles préfèrent donc préparer elles-mêmes les masques. L'ingrédient principal est l'huile de clou de girofle pour les cheveux, qui peut être achetée en pharmacie.
- La partie cicatrisante du processus du follicule pileux et de l'épithélium se produit
- La structure du cheveu devient plus dense et plus épaisse et ne peut plus être détruite.
- Le brushing et les rayons UV ne sont plus les compagnons de facteurs hostiles.
- Un film protecteur naturel se forme et le processus de chute des cheveux s'arrête.
L'huile de clou de girofle est ajoutée à certaines recettes destinées à un type de cheveux particulier.
*Pour voir le tableau complet sur téléphone mobile bouger à gauche et à droite
| Pour cheveux secs | Pour cheveux gras | Pour cheveux abîmés | Masque |
|---|---|---|---|
| Le mélange est préparé à partir de : · Huiles de jojoba ; · 35 gouttes d'huile de clou de girofle. | Préparez le mélange suivant : · Shampooing; · Huile de clou de girofle ; · Infusions de plantes. | Après teinture, il est recommandé de se laver les cheveux avec cette composition : · Ingrédient principal de l'huile de base de graines (amande, pêche, raisin) ; · 10 gouttes d'huile essentielle. | Pour une utilisation préventive : · Jaune de poulet ; · 2 gouttes huile de clou de girofle; · 50 gouttes d'huile de bardane. |
| A titre préventif, l'huile de clou de girofle est ajoutée au shampoing à raison de 1 goutte pour 5 ml de détergent. | Cela contribuera à améliorer l'état du cuir chevelu et à rétablir la circulation sanguine. Les ampoules récupéreront plus rapidement. | Calcul de l'huile ajoutée - 10 gouttes pour 50 ml de shampoing. Doit être chauffé au bain-marie avant utilisation. Utiliser 1 à 2 fois par semaine pendant 6 mois. | Comme il y a une faible teneur en clous de girofle, cette recette peut être utilisée pour les pointes sèches comme masque et méthodes préventives traitement de la fragilité des cheveux. |
Des clous de girofle pour perdre du poids
Les clous de girofle laisseront un agréable arôme épicé et vos cheveux deviendront lisses et brillants. Plus besoin de dépenser de l’argent pour des crèmes et revitalisants douteux.
Les clous de girofle sont utilisés comme épice pour perdre du poids. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez faire des tartes et des biscuits avec. La teneur en calories de 100 g de produit est de 340 kcal, ce qui est relativement peu étant donné que vous ne pourrez pas en manger beaucoup. Mais vous n'êtes pas obligé d'en manger. Il suffit de préparer des mélanges spéciaux pour le massage anti-cellulite. Dans les 10 jours, vous pouvez utiliser :
- Huiles essentielles;
- Huiles de base simples ;
- Épices aux clous de girofle.
Ils agissent sur la peau comme un « booster du métabolisme », respectivement, comme une méthode simple d'augmentation du volume pour la digestion et la dégradation des lipides, parfaite pour la correction de la silhouette. Vous pouvez réaliser des enveloppements corporels, des massages et réaliser des gommages cutanés.
Des clous de girofle pour les hommes
Les clous de girofle pour hommes seront un assistant dans la lutte contre le retour de l'ancienne puissance. Pour obtenir des résultats, vous devez manger des aliments contenant des épices. Ce n'est pas une composition si méchante, de plus, c'est la seule méthode populaire efficace, et la refuser signifie mettre fin à votre portefeuille et à votre propre santé. Méthode alternative est de prendre les bourgeons comme du chewing-gum - cela affectera le système endocrinien du corps. La testostérone sera produite dans le sang, ce qui augmentera la libido et donnera une certaine envie de profiter de cette situation. Et un organe fonctionnel est le chemin vers la guérison.
DANS pays arabes, Où Attention particulière faites attention aux méthodes de traitement telles que la prise d'épices, les hommes utilisent les boutons de clou de girofle à plusieurs fins :
- Augmentation du poids corporel pendant l'activité physique - les clous de girofle augmentent le tonus musculaire.
- Améliorer la circulation sanguine et la respiration - vous pouvez augmenter l'endurance.
- Renforcement de la masse musculaire.
- Augmenter la durée des rapports sexuels.
- Impact sur éjaculation précoce.
- Augmentation de la motilité des spermatozoïdes.
Une excellente méthode de consommation discrète serait le café, les pâtisseries, les biscuits, etc.
Girofle - épice : propriétés bénéfiques et contre-indications
Les clous de girofle sont une épice : nous examinerons ci-dessous les propriétés bénéfiques et les contre-indications de cet ingrédient pour les personnes. La première chose qui vient à l’esprit est l’utilisation d’épices dans les produits de boulangerie, la pâte et les confiseries. Ce qu'il a de si spécial qu'il peut nous présenter, existant comme une poudre ou un bâton que les ménagères frottent dans la vaisselle :
- Les clous de girofle adoucissent le goût du café fort ;
- Dans les salades, il élimine l'excès d'humidité.
- C'est bon pour les dents car il renforce les os.
- Agit sur l'organisme comme l'aspirine.
- Réduit le gonflement et syndromes douloureux.
- Améliore les seuils de douleur - vous pouvez supporter plusieurs contractions d'affilée sans les ressentir.
- Réduit l’inflammation et améliore le bien-être des patients.
- Renforce les parois des vaisseaux sanguins.
L'épice a un effet antiseptique. Si une personne veut arrêter de fumer, laissez-la mâcher un clou de girofle comme ça. Ce n'est pas très agréable, mais utile. Les clous de girofle moulus sont ajoutés aux boissons non seulement pour leur saveur, mais aussi comme stimulant. zones érogènes.
L'épice aidera les athlètes à éviter les douleurs atroces après l'entraînement. Augmentations activité cérébrale, et vous pouvez faire plusieurs choses en même temps.
Des clous de girofle contre le rhume
Vous souvenez-vous qu'il y a eu un épisode sur Channel One à propos des clous de girofle ? Oui, c'est elle qui vous sauvera des infections virales respiratoires aiguës et des infections respiratoires aiguës. Les rhumes ne sont pas toujours dangereux, mais même un médecin ne vous prescrira pas de médicaments. Cela n’existe pas à cause d’une maladie inexistante. Qu'est-ce qu'un rhume ? C'est la défaite système immunitaire, mais pas encore le VIH. Un rhume peut devenir un virus à mesure qu'il s'éternise, puis des problèmes au niveau du nasopharynx (sinusite) apparaissent, puis un mal de gorge (mal de gorge contagieux), puis les ganglions lymphatiques (gardiens du corps) souffrent. Dès qu'une personne est frappée par une maladie et que le système lymphatique ne peut plus faire face aux bactéries, le processus d'inflammation de la « défense » commence, le même VIH.
Les clous de girofle contre le rhume aideront également à éviter des maladies et complications simples. Tout d’abord, faites un « hérisson » avec une orange, comme avant Les vacances du Nouvel An. Les clous de girofle donneront un parfum parfumé qui calmera vos nerfs. Pendant que vous respirez de délicieuses épices, taquinez votre foyer et préparez-en une décoction.
- Faites bouillir une poignée de bourgeons.
- Infuser le mélange à feu doux pendant 10 minutes.
- Conservez la décoction au réfrigérateur.
- Utiliser comme gargarisme.
Dès que l'ingrédient touche les amygdales, la gorge, le processus de guérison commence. Cela ne signifie pas que l'aération de la pièce et la marche même en hiver sont annulées.
Des clous de girofle contre la toux
Pour que les clous de girofle aident à lutter contre la toux, vous devez utiliser des clous de girofle séchés. Ils stimulent la circulation sanguine au niveau capillaire, permettant de liquéfier le mucus et de provoquer un effet expectorant. Les organes respiratoires se débarrassent rapidement de la congestion, de l'inflammation et du pus.
- Bâtons de clou de girofle - une poignée ;
- Miel - liquide, naturel ;
- Eau.
Mélanger tous les ingrédients et laisser au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, chauffer au bain-marie, retirer les clous de girofle, boire (manger) 1 c. toutes les 7 heures.
Des clous de girofle pour le nez qui coule
Les clous de girofle aident à lutter contre l'écoulement nasal plus rapidement que les autres remèdes. Et vous n’avez pas besoin de mettre quoi que ce soit dans votre nez. Les parapluies de plantes séchées sont bouillis pendant 2 heures, après quoi la décoction est refroidie. Comme pour l'inhalation, vous devez effectuer plusieurs approches d'inspiration et d'expiration pour que le nez qui coule disparaisse en quelques heures.
Si la perfusion ne vous aide pas, faites diagnostiquer la maladie par un ORL. Il peut y avoir une inflammation des sinus du nez et du lobe du front. Les écoulements purulents sont éliminés à l'aide d'une solution saline (flacon à 0,9% pour 1 litre) à l'aide d'une seringue. Le nez est dégagé, la congestion est supprimée et les sinus sont dégagés. Après cela, ils effectuent thérapie respiratoire avec des clous de girofle.
Des clous de girofle contre les maux de gorge
Les clous de girofle sont un bon remède contre les maux de gorge dus à la présence d'eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol). Le composant a les propriétés suivantes :
- Sédatif;
- Antiseptique;
- Analgésique;
- Réparateur.
Mâcher des clous de girofle entiers active l'action d'une substance qui contribue à réduire la concentration et la localisation des maux de gorge. Tout d’abord, vous devez sucer les clous de girofle jusqu’à ce qu’ils soient complètement ramollis, puis les mâcher. Vous pouvez avaler.
Des clous de girofle contre les maux de dents
Cette plante était souvent utilisée comme antiseptique et analgésique. DANS Médecine populaire Il est très apprécié et il existe désormais des recettes spéciales. Le mal de dents est le plus sourd et le plus perçant jusqu'à la moelle des os, il ne vous permet pas de travailler, de dormir ou autre, il ne vous permettra pas de vivre en paix. Les clous de girofle vous « sortiront » des maux de dents sans avoir besoin de prendre des médicaments puissants. Cela peut être nécessaire pour ceux à qui il est contre-indiqué, pour quelque raison que ce soit, de prendre des analgésiques (grossesse, allaitement, ulcères, maladies gastro-intestinales, etc.).
Appliquez une pincée d'épice (avec un marteau ou écrasée dans un mortier) sur la muqueuse située entre la joue et la gencive - là où est localisée la douleur. Utilisez votre langue pour répandre l'épice autour de la dent. Il y aura une sensation d'engourdissement. Vous pouvez également placer des clous de girofle entiers sur une dent douloureuse. Conservez le produit dans sous différentes formes cela prend tellement de temps jusqu'à ce que cela fonctionne (ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis changez-le).
DANS dans ce cas les clous de girofle ne guérissent pas une dent, donc après avoir neutralisé les sensations, consultez un médecin.
Girofles pour l'hypertension
Il est difficile pour les patients hypertendus de trouver le médicament idéal qui ferait toujours baisser la tension artérielle et lutterait contre l’anxiété. Cependant méthodes traditionnelles«l'aide» existe - les clous de girofle pour l'hypertension peuvent provoquer un certain nombre de réactions de nettoyage qui s'accompagneront d'une diminution de la tension artérielle.
- Le médicament, préparé indépendamment, est pris à des doses croissantes. En conséquence, vous devrez parfois faire une pause pour revenir à traitement médical.
- De la poudre (farine ou graines moulues) est nécessaire comme base.
- Faites infuser plusieurs clous de girofle entiers dans un verre d'eau.
- Versez de l'eau bouillante sur le mélange infusé (pour rafraîchir le liquide).
- Restez toute la nuit dans un endroit sombre.
- Ne pas exposer au froid.
Vous devez boire la décoction d'un trait lorsque votre tension artérielle augmente. Le repas est utile dans les premiers stades de l'hypertension, lorsqu'il suffit de s'allonger et que le niveau n'atteint pas 150 mm Hg. Art. Au cours d'une semaine, la quantité de repas augmente chaque jour - sur la pointe du couteau.
Ne donnez pas plus des ⅛ de la poudre à la fois. Une double dose (matin et soir) peut être utilisée après 2-3 semaines de cure.
clous de girofle pour le diabète
Les clous de girofle peuvent être utilisés en infusion pour le diabète. Il aide à réduire la glycémie lorsque le traitement du type 2 n’est pas possible. La méthode la plus efficace pour créer une décoction est la suivante :
- 30-40 bourgeons clous de girofle séchés cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante.
- Enveloppez-le dans une serviette.
- Boire ⅓ tasse.
La durée du traitement peut être prolongée jusqu'à six mois. La boisson peut être ajoutée au thé, à divers plats, etc.
- Tanaisie;
- Chéri/ ;
- Méthode Hilda Clark ;
Dans certains cas, une infusion est réalisée, dans d'autres, des mélanges de miel et de gingembre peuvent être ajoutés aux biscuits. Il s’agit d’une recette de base de pâte à pâtisserie. La méthode de Hilda Clark, qui propose :
- Préparez une teinture à partir des écorces de noix vertes.
- Ajoutez de la poudre d'absinthe à la teinture.
- Assaisonnez la boisson avec des clous de girofle.
Des clous de girofle contre les moustiques
Les clous de girofle anti-moustiques sont utilisés dans plusieurs produits que vous n’avez pas besoin de préparer vous-même. On les trouve dans les rayons des supermarchés et dans les pharmacies. Il peut s'agir d'eaux de Cologne, d'arômes en conserve pour repousser les insectes hématophages, de substances aromatiques à l'odeur de clou de girofle.
La fleur elle-même repousse les insectes en aveuglant son organe sensible de locomotion. Ils perdent la capacité de voir le but, de ressentir sa chaleur. L'huile de clou de girofle peut être appliquée sur les objets, la peau et les cheveux. Le prix d’une telle bouteille ne dépasse pas 1$. Manière alternative- les huiles et décoctions. Bien entendu, la seconde ne s’applique pas aux vêtements. Mais le premier sera un merveilleux ajout à votre image.
À la maison, vous pouvez utiliser une lampe aromatique pour prévenir les attaques d’insectes. Un mélange d'huile et d'eau y est versé. La seconde s'installe, l'huile dure plusieurs nuits. Une trouvaille spéciale pour vous sera une recette de citron - comme une orange, il est farci de clous de girofle. Vous pouvez laisser cette beauté pendant plusieurs nuits, jusqu'à ce que les moustiques soient complètement détruits. Les inflorescences en pulpe d'agrumes seront très utiles, car c'est un excellent arôme de fraîcheur.
Ainsi, aux fins d’une discussion pédagogique, les clous de girofle ont montré leur meilleur côté. Il est applicable dans presque tous les domaines de la vie humaine. Il peut protéger contre les maladies, maintenir une peau et des cheveux lisses et guérir les rhumes. L’essentiel est que c’est également un excellent antioxydant et une aide à la perte de poids. Et ceux qui n'ont rien à perdre en volume peuvent déguster de délicieux cafés, tartes ou biscuits avec l'ajout de cette épice.
Vous pouvez trouver des assaisonnements dans la cuisine de n'importe quelle femme au foyer. Parmi eux, il y aura certainement des clous de girofle. Ce sont de petits bâtons brun foncé avec une forme sphérique à une extrémité. L'assaisonnement est apprécié pour son goût amer et épicé et arôme riche. Il fait partie intégrante de nombreux chefs-d'œuvre culinaires.
Un peu d'histoire
Si vous vous familiarisez avec la composition de cette épice, vous comprendrez que ce n'est pas un hasard si les gens lui attribuent des propriétés curatives. Les clous de girofle contiennent une bonne quantité de vitamines B, de vitamines A et E, qui donnent jeunesse et beauté à la peau, et de vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine. Il contient également du zinc, du potassium, du phosphore, du sodium, du calcium, du sélénium, du cuivre, du manganèse. , et du fer. 100 g de produit contiennent 20 g de matières grasses, 6 g de protéines, 27 g de glucides, 34 g de fibres, 6 g d'eau. Le clou de girofle contient 20 % d'huile essentielle. Il est souvent inclus dans les parfums ou les eaux de toilette. En regardant la composition de l’épice, elle peut être comparée à une multivitamine. Cependant, il présente des propriétés bénéfiques et des contre-indications. À des fins médicinales, il doit être utilisé avec précaution.
Dommages causés aux clous de girofle
Les bienfaits évidents de cette épice ne font aucun doute, mais tout le monde ne peut pas l’utiliser. Comme vous le savez, les clous de girofle (une épice) ont des propriétés bénéfiques et des contre-indications.
- L'épice ne doit pas être consommée par les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que par les enfants de moins de deux ans.
- Il est contre-indiqué chez les patients hypertendus.
- Pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux, les clous de girofle (les propriétés utiles et les contre-indications sont discutées dans l'article) ne sont pas recommandés. L'utilisation d'assaisonnements doit être limitée à ceux qui souffrent d'ulcères gastroduodénaux, de gastrite à forte acidité, fatigue accrue, surtension.
- Il ne faut pas oublier les propriétés bénéfiques et les contre-indications des clous de girofle lors de l'utilisation de l'huile de clou de girofle à des fins médicinales. Il se prend par voie orale l'estomac plein, pas plus de trois gouttes par jour, arrosées gros montant eau.
Les clous de girofle en médecine
De par sa composition, cette épice est toujours appréciée des amateurs de médecine traditionnelle. Mais elle ne tolère pas un traitement imprudent. Comme tout médicament, les clous de girofle (épices) ont des propriétés bénéfiques et des contre-indications. Le traitement doit être effectué avec soin, en suivant strictement la recette.
- Arthrite. Ajoutez 5 à 7 gouttes à votre massage régulier et frottez-le sur l'articulation douloureuse.
- Mal d'oreille. Prenez un verre, jetez-y 5 clous de girofle et faites bouillir pendant 15 minutes. Cool. Placez 3 gouttes dans l'oreille douloureuse trois fois par jour.
- Problèmes digestifs. Ajoutez une pincée de clous de girofle moulus et de poivre noir à une cuillère à café de miel. Doit être pris avant les repas deux fois par jour. Les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux doivent utiliser les assaisonnements tels que les clous de girofle avec prudence. Caractéristiques bénéfiques et les contre-indications doivent également être prises en compte. Il est préférable de consulter un médecin avant de commencer à utiliser un remède populaire.
- Inflammation des yeux. Broyez 1 bourgeon de clou de girofle. Mélangez la poudre avec de l'eau pour obtenir une pâte. Appliquez-le sur l'œil affecté. Le traitement s'effectue sur plusieurs jours.
- Rhume, toux, nez qui coule. Réduisez les clous de girofle en poudre et mélangez-le avec une cuillère à café de miel. Mangez le mélange très lentement, dissolvez lentement.
- Choléra. En Asie, cette maladie se soigne avec la décoction de clou de girofle. Ajoutez 5 bourgeons d'épices à trois litres d'eau et faites bouillir jusqu'à 1 litre. La décoction obtenue est bue jusqu'à guérison.
- Mal aux dents. Mâchez 1 clou de girofle pendant quelques minutes. La même méthode vous aidera à rafraîchir votre haleine.
Girofle (épice) : propriétés bénéfiques et contre-indications. Recettes en cosmétologie
Les clous de girofle sont uniques dans leurs propriétés. On le trouve souvent dans les crèmes, lotions et baumes. Il peut également être utilisé à la maison. Mais quelle que soit la qualité des clous de girofle, leurs propriétés bénéfiques et leurs contre-indications doivent être prises en compte lors de leur utilisation.
Vous pouvez réaliser un masque rafraîchissant. Prenez une cuillère à soupe d'argile et de crème pharmaceutiques (vous pouvez utiliser du lait) et mélangez avec trois gouttes d'huile de clou de girofle et de menthe. Ajoutez une cuillère à café de miel si vous le souhaitez. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Appliquez le mélange sur votre visage et laissez agir 5 minutes. Lavez votre visage avec de l'eau et lubrifiez votre peau avec une crème nourrissante.
L'huile de clou de girofle aidera à éliminer les boutons, les points noirs et les plaies. Humidifiez légèrement un coton-tige et essuyez les zones à problèmes de la peau. Faites la procédure 1 fois par jour. L'huile de clou de girofle aidera à rendre votre peau plus ferme. Prendre une portion de crème de jour suffisante pour une application et y ajouter 1 goutte d'huile.
Pour les peaux grasses, mélangez 2 gouttes d’huile essentielle de clou de girofle avec une cuillère à café d’huile cosmétique. Appliquer quotidiennement. Utiliser des épices dans à des fins cosmétiques, vous devez vous rappeler que les clous de girofle ont des propriétés bénéfiques et des contre-indications. Les recettes doivent être strictement suivies, sinon vous risquez de graves brûlures.
Les clous de girofle en cuisine
La façon traditionnelle d’utiliser les clous de girofle en cuisine est de préparer des marinades de légumes, de viande et de champignons. L'épice donne aux plats un goût piquant et constitue un excellent conservateur. Il se marie bien avec le chou et d'autres légumes, la viande, le poisson et complète parfaitement les soupes, les bouillons et les entrées froides. Il est ajouté lors de la cuisson avec des bourgeons entiers. Pour préparer des plats frits, utilisez-le sous forme moulue. Les confiseurs n'ignorent pas l'épice. Il entre dans les recettes de compotes, punchs, vin chaud, puddings, friandises, pains d'épices et biscuits. Il est préférable de combiner l'épice avec de la cannelle pour que le goût des clous de girofle ne soit pas piquant. Des clous de girofle sont ajoutés en pétrissant la pâte. Pour 1 kg il suffit de mettre 2 bourgeons. Pas plus de 2 bourgeons pour 1 litre sont ajoutés aux boissons. Lors de la cuisson, les clous de girofle sont ajoutés au tout dernier moment. Il ne peut pas être bouilli, sinon il perdrait son merveilleux arôme. Si vous ajoutez trop de clous de girofle, le plat risque d'avoir un goût trop sucré, voire amer. Si le plat contient du vinaigre ou des produits contenant de l'alcool, cet assaisonnement ne peut pas être ajouté. La nourriture aura un goût amer. Lorsque vous utilisez plusieurs assaisonnements dans une recette, les clous de girofle doivent représenter un septième du total. Sinon, cela pourrait étouffer le goût et l'arôme des autres épices.
Comment sélectionner et stocker
Il vaut mieux l'acheter entier épice moulue se gâte rapidement et n'est pas aussi parfumé. La couleur de l'œillet doit être rouge-brun, le bourgeon doit être gras et la branche doit être flexible. Plus les clous de girofle paraissent secs, plus ils sont vieux. Son arôme et son goût ne sont pas aussi riches que ceux des clous de girofle frais, mais ils peuvent être utilisés pour l'alimentation. Pour vérifier la présence d'huile essentielle, vous devez mettre les bourgeons dans un récipient rempli d'eau. Un bon œillet sera tenu verticalement avec la tête vers le haut. Si l'épice repose horizontalement, alors elle est très vieille. Conservez les clous de girofle dans un récipient bien fermé dans un endroit sec et sombre.
Les clous de girofle sont souvent utilisés dans les parfums. La célèbre composition Paloma Picasso contient cette note épicée dans son arôme. Les parfumeurs appellent le clou de girofle la reine des épices.
Cette épice n’était pas populaire en Union soviétique. Il a été remplacé par la coluria, qui a un goût similaire.
Le clou de girofle à épices et la fleur d’œillet ne sont pas liés. L'assaisonnement est cultivé à partir des graines d'un arbre de la famille du myrte, qui pousse exclusivement sous les tropiques. Les clous de girofle sont un produit naturel unique car ils sont utilisés dans différents domaines de la vie : cuisine, médecine, cosmétologie. Il est nécessaire de prendre en compte tous les points lors de l'utilisation d'une épice telle que le clou de girofle - les propriétés bénéfiques et les contre-indications doivent être étudiées de manière approfondie.
Vivace L'expérience m'a appris à utiliser la plante dans différents domaines de la vie. Propriétés curatives utilise activement les plantes médecine et la cosmétologie. Cuisson n'est pas non plus à la traîne. Épice de clou de girofle a gagné sa place d'honneur en cuisine comme assaisonnement, donnant au plat un goût et un arôme exquis.
Usine
Ne confondez pas les fleurs d’œillet auxquelles nous sommes habitués et la plante dont elle est extraite. célèbre pimenter. Nous parlons d'un giroflier de la famille des myrtes. Les bourgeons non ouverts ressemblent à des clous de girofle avec un capuchon, c'est pourquoi l'épice a commencé à être appelée clou de girofle.
Comment et où il pousse
La fleur est extrêmement populaire. Il pousse partout où règne un climat chaud et humide : Afrique, Indonésie, Amérique du Sud, Inde, etc.
Intéressant! Se soucier ne nécessite pas de plante effort particulier, le prix des épices est donc minime.
À quoi cela ressemble-t-il
La plante a plus d'une espèce, variété.
Cet arbre tropical peut atteindre une hauteur de 20 m.
Composition chimique et teneur en calories
Les bourgeons du giroflier contiennent une composition magique :
- vitamines : B, A, C, E, K ;
- minéraux;
- les acides gras polyinsaturés ;
- huile de clou de girofle;
- tanins;
- glycosides, protéines, fibres, glucides, lipides.
En 100 gr. Les fleurs d'œillets contiennent 323 kcal.
Champ d'application
Grâce à un large éventail de propriétés bénéfiques, usage Les œillets ont toujours été et restent au sommet de leur popularité dans diverses industries.
En cuisine. Assaisonnement aux clous de girofle : application
En cuisine, le clou de girofle est devenu la reine des épices. Ca a quel goût ce pimenter vous pouvez en juger en l'ajoutant une fois à un plat : il est piquant, légèrement acidulé, avec un arôme profond. Pimenter Vendu en magasin sous forme de bourgeons séchés ou moulus.
Séché L'épice donne à chaque plat un goût unique. Il est souvent utilisé dans l'artisanat du vin et de la vodka, mais également dans les compotes, le vin chaud, etc. assaisonnement ajouté à la viande plats de poisson, bouillons, bouillies.
La photo montre des épices séchées et moulues Les clous de girofle peuvent être utilisé dans la préparation de sauces et marinades. Il est utilisé dans la conservation des baies, des champignons et autres conserves. Produits de boulangerie on ne peut pas non plus se passer de cette épice.
Utiliser les épices doivent être utilisées avec précaution, sinon vous risquez d'éclipser le goût du plat, car Clou de girofle L'arôme est très profond et plein.
En médecine populaire
Pourquoi est-ce utile ? La liste des clous de girofle peut prendre beaucoup de temps. Traitement les fleurs sont souvent utilisées en médecine traditionnelle. Utile la composition aide à éradiquer les maladies, notamment vers, diabète, pancréatite, maux de dents, obésité, etc. Les bourgeons séchés sont excellents comme traitement supplémentaire, prévention des maladies aiguës maladies respiratoires.
La fleur combat les champignons, les bactéries, les virus, procure un excellent soulagement de la douleur et possède des propriétés cicatrisantes. Les clous de girofle traitent les verrues, normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, activent activité cérébrale et améliore la mémoire, augmente la tension artérielle, stimule la circulation sanguine. Avantage car le corps de cette plante est énorme. Mais avant de commencer à vous régaler avec cette épice, nécessaireétude contre-indications pour ne pas causer nuire santé.
En cosmétologie
Peu de gens savent ce qui est utile clous de girofle en cosmétologie. Dans cette industrie meilleure application J'ai de l'huile de clou de girofle. Il est ajouté à divers masques pour le visage, les cheveux.
Externe régulier utiliser Les œillets peuvent transformer votre apparence : l'acné cessera d'apparaître sur votre visage, vos cheveux pousseront plus vite, acquerront une brillance et une élasticité saines et les pellicules disparaîtront.
Pour les cheveux- c'est une vraie trouvaille. Procédures cosmétiques peut être fait à la maison. Ils sont parfaits comme pour femme, donc pour hommes.
Pour perdre du poids
Propriétés des clous de girofle peut être utilisé par les personnes qui souhaitent perdre du poids. Certains facteurs contribuent à la perte de poids :
- Grâce à son goût particulier, les clous de girofle ajouteront de l'attrait même au plat le plus maigre.
- L'épice favorise la production de suc gastrique, ce qui accélère la digestion des aliments.
- La plante a des propriétés diaphorétiques.
- Utilisation régulière les clous de girofle aideront à garder le corps en bonne forme.
- Prévient la diarrhée et les ballonnements.
Ces propriétés des épices Ils sont très précieux, mais vous ne devez pas en abuser, sinon vous pourriez nuire à votre propre santé.
À la maison
Les clous de girofle sont largement utilisés dans la vie quotidienne. Par exemple:
- Il fait un excellent travail pour repousser les moustiques. Ces insectes ne tolèrent pas Clou de girofle odeur. Il suffit d'appliquer quelques gouttes d'huile essentielle sur vos poignets et votre cou, et pas un seul sangsue nocif ne s'attachera à vous.
- Si vous mettez des fleurs d'œillets séchées dans le placard ou si vous déposez une goutte d'huile sur vos vêtements, vous pouvez oublier les mites - elles ne commenceront jamais par là.
- Protège de l'envie et du mauvais œil, apporte fidélité et richesse à la maison.
Comment l’épice est-elle fabriquée et quelle partie du giroflier devient l’épice ?
Généralement récolté sur des plantes âgées de six ans. Bourgeons non ouverts du myrte, récoltés et séchés au soleil. Le séchage se poursuit jusqu'à ce qu'un bruit de craquement spécifique apparaisse lors du broyage. Le processus ne demande pas beaucoup de main-d'œuvre et ne nécessite pas de dépenses importantes.
Bourgeons collectés À quel groupe d’épices appartient-il ?
Les clous de girofle appartiennent au groupe floral des épices, aux côtés du safran. C’est l’une des épices les plus aromatiques et piquantes.
Propriétés utiles et contre-indications
La plante et l'épice peuvent être non seulement utiles. Ils ont des contre-indications dont vous devez être conscient.
Propriétés utiles et contre-indications des épices
Bénéfice et préjudice Il est préférable d'étudier les épices afin d'utiliser l'épice au profit de la santé.
Contre-indications :
- enfance;
- grossesse, allaitement;
- intolérance individuelle;
- hypertension.
Propriétés utiles et contre-indications de la plante
La plante elle-même possède également propriétés médicales et contre-indications. Traitement doit être basé sur la connaissance. Il est important de comprendre Quels sont les bienfaits du clou de girofle pour le corps ? Ce sont les boutons non ouverts de fleurs délicates qui constituent un véritable trésor d'éléments curatifs. Œillet peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Donc elle application il faut faire attention.
- rajeunit le corps;
- les soutiens travail normal les organes internes;
- affiche excès de liquide du corps;
- soulage les spasmes;
- amène le corps dans un état de tonus, soutient énergie vitale;
- tue les bactéries/virus nocifs.
Contre-indications :
- allergie;
- jeune âge;
- grossesse, allaitement;
- niveau augmenté acidité du suc gastrique;
- les maladies système nerveux;
- problèmes cardiaques.
Huile de clou de girofle : propriétés et utilisations
Utiliser huile essentielle est devenu très populaire. Ongles à l'huile ki est intéressant propriétés et reçu largement application dans des secteurs tels que :
- cosmétologie;
- médecine;
- parfumerie;
- boissons alcoolisées;
- production de produits de confiserie.
Huile d'oeillet
Les propriétés de l'huile de clou de girofle sont difficiles à surestimer, car elle :
- bon pour les peaux grasses, soulage l'inflammation, combat l'acné ;
- aide à maintenir la fermeté et l’élasticité de la peau même à l’âge adulte ;
- prend soin des cheveux avec soin, accélérant leur croissance;
- traite la dermatite, le lupus, élimine les verrues ;
- stimule la circulation sanguine;
- soulage le stress;
- soulage les maux de dents, combat les caries ;
- guérit les blessures.
Thé aux clous de girofle
Les clous de girofle peuvent non seulement décorer n'importe quel plat, mais également ajouter une note intéressante lors de la consommation du thé. Ajouter clous de girofle dans le thé et vous guérirez rapidement votre toux et la congestion nasale disparaîtra.
Thé cannelle aide à nettoyer le corps des déchets/toxines, favorise une perte de poids active, réduit la quantité de sucre dans le sang. N'abusez pas de la boisson si vous souffrez d'hypertension et acidité accrue estomac.
Renforce l'immunité Thé au gingembre est un excellent remède pour le traitement et la prévention des maladies des voies respiratoires supérieures.
Thé à la cardamome Il a un goût/arôme très épicé. Une boisson si exotique porte comme avantage, donc nuire. Il est déconseillé aux personnes souffrant de gastrite, d'ulcères gastroduodénaux ou de troubles nerveux. Mais ses avantages ne peuvent être surestimés. La boisson traite le rhume, améliore la puissance, augmente le tonus corporel, produit l'hormone de la joie, etc.
Attention! Si le clou de girofle est de bonne qualité, il coulera au fond de la tasse. Un mauvais œillet flottera dedans position horizontale sur l'eau.
Recettes traditionnelles aux épices
Description de la recette pour le diabète
Prenez 20 bourgeons séchés, versez un verre d'eau bouillante. Insistez pendant une journée. Il est recommandé de prendre la décoction 3 fois par jour, un demi-verre, 20 minutes avant les repas. Contre-indication: intolérance personnelle.
Pour la pancréatite
Versez 20 bourgeons avec de l'eau bouillie froide et laissez reposer 10 heures. Boire une cuillère à soupe trois fois par jour, à jeun.
Écrasez les clous de girofle en poudre. Chaque jour avant les repas, mangez-en une cuillère à café et buvez immédiatement un verre d'eau. Respectez le traitement pendant trois semaines.
Conclusion
N’ayez pas peur d’utiliser les dons de la nature, mais n’oubliez pas les règles d’utilisation. Les clous de girofle aideront à préserver la beauté, la santé, ajouteront un arôme exquis à vos plats et vous donneront de la bonne humeur !
Mis en signet : 0
Taper
Histoire d'origine
Il existe 150 épices d’origine végétale dans le monde et elles sont classées selon des paramètres géographiques et historiques.
Les plus dignes sont les épices classiques, reconnues dans le monde entier ; elles sont populaires dans les cuisines nationales de tous les pays et leur particularité est qu'elles sont utilisées sous forme sèche.
Les clous de girofle sont l'une des cinq épices les plus reconnues et pas seulement en cuisine, ils ont un si large éventail d'applications qu'ils méritent à juste titre notre attention. L'arôme piquant et épicé des clous de girofle nous est connu lors du marinage des concombres et des champignons.
Clou de girofle - du lat. "clavus"- un ongle car les bourgeons séchés ressemblent à des ongles en forme - en fait, ce sont des bourgeons colorés non ouverts du giroflier Syzygium de la famille des myrtes odorantes. Sa patrie est considérée comme les îles Moluques en Indonésie.
Description de la plante
Cet arbre vivace à feuilles persistantes, haut de 12 mètres, pousse uniquement dans les climats tropicaux humides. Il existe 300 espèces de giroflier.
Il vit près d'un siècle et fleurit 2 fois par an (mars et octobre) avec de petites fleurs roses en forme de parapluie. L'arbre entier dégage un arôme, mais les bourgeons non ouverts, qui ont gagné en force et en substances utiles, sont particulièrement précieux ; ils sont récoltés à la main et la récolte d'un arbre peut atteindre jusqu'à 30 kg, le prix des clous de girofle est donc bas.
Les bourgeons collectés sont versés avec de l'eau bouillante puis séchés au soleil, où ils sont fermentés et le résultat est une fleur séchée avec 4 sépales de 1 à 1,5 cm de long avec une odeur acidulée et un pouvoir cicatrisant.
Le giroflier a histoire intéressante. Depuis l’Antiquité, les clous de girofle sont valorisés et strictement protégés, et les gens étaient punis pour avoir exporté des graines de clou de girofle. Les anciens guérisseurs traitaient les maladies et soulageaient la douleur à l'aide de clous de girofle.
Utilisations des clous de girofle
Les clous de girofle ont été mentionnés pour la première fois dans La Chine ancienne sous le règne de la dynastie Han, lorsque les réceptions avec l'empereur étaient considérées en bonne forme mâchez des clous de girofle secs pour rafraîchir votre haleine.
Dans la Grèce antique, les hétaïres inondaient leurs chambres d’épices, notamment de clous de girofle, comme incendiaires. désirs sexuels. Dans la Rome antique, les baumes d’amour étaient préparés selon des recettes anciennes.
Et en L'Egypte ancienne L'huile de clou de girofle était utilisée pour embaumer les corps ; les morts étaient décorés de colliers parfumés fabriqués à partir de branches de clou de girofle.
Au Moyen Âge, la popularité du clou de girofle était florissante et 1 kg de matière première coûtait 7 g d'or. Dans l'Ayurveda, la médecine traditionnelle indienne, les clous de girofle étaient appréciés pour leur effet réchauffant et étaient utilisés contre la toux, le rhume et l'asthme.
Avicenne a qualifié les clous de girofle de « merveilleux remède pour le cœur et la circulation ». Au Tibet, on l'appelait la « fleur des dieux » et elle était utilisée avec succès pour traiter les rhumatismes et les maladies des voies respiratoires supérieures.
Une fois en Europe, les clous de girofle ont sauvé de l'épidémie de peste - c'était le seul remède contre cette infection, et au XVIe siècle, A. Paré a découvert par hasard que les clous de girofle souffraient des maux de dents.
Propriétés utiles des clous de girofle
Ingrédients des clous de girofle :
| Glucides - 10,51 g. |
| Protéines - 3,27 g. |
| Graisses - 0,15 g. |
| Fibres - 5,4 g. |
| Sodium - 94 mg. |
| Potassium - 37,0 mg. |
| Manganèse - 0,256 mg. |
| Phosphore - 90 mg. |
| Sélénium - 7,2 mcg. |
| Zinc - 2,32 mg. |
| Magnésium - 60 mg. |
| Bêta-carotène - 8 mcg. |
| Lutéine - 464 mcg. |
Vitamines : A, B1, B2, B3, B4, B6, C, K, PP, E
Ainsi que des composés naturels :
Folates, thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide pantothénique, alcaloïdes, saponines, flavonoïdes, glycosides.
Il est intéressant de noter que la médecine de nombreux pays européens a officiellement reconnu le clou de girofle comme médicament - il est inclus dans 60 médicaments !
- Son principal mérite est antiseptique. Les clous de girofle ont prouvé leur efficacité dans le traitement des micro-organismes viraux et nuisibles - bacilles diphtériques et tuberculeux, charbon, Staphylococcus aureus.
- Dans la pratique dentaire moderne, c'est - composant obturations temporaires et joints de protection grâce à ses propriétés désinfectantes.
- De plus, si vous avez des problèmes de gencives ou de maladie parodontale, vous devez vous rincer la bouche et frotter vos gencives avec des clous de girofle moulus.
- Une compresse peut soulager les maux de dents : faites bouillir 5 boutons de clou de girofle dans n'importe quelle huile et appliquez-les sur la dent. En cas de caries et de pulpites, mâchez 1 à 2 bourgeons avec une cuillerée de miel jusqu'à dissolution complète dans la bouche.
- Les clous de girofle sont un excellent substitut au chewing-gum ; ils éliminent les odeurs et désinfectent la cavité buccale. En Thaïlande et en Inde, il est ajouté au populaire chewing-gum à la noix de bétel.
En raison de grande quantité fibres, le clou de girofle a un effet bénéfique sur l'ensemble système digestif, favorise la sécrétion active du suc gastrique, produit des enzymes alimentaires, stimule la digestion lente, aide à lutter contre les coliques, les flatulences et les colites
Recette de thé :
3 clous de girofle, 2 tranches de citron, du gingembre râpé, un demi bâton de cannelle, 30 ml de jus d'orange et 1 théière de thé noir - versez le tout dans 500 ml d'eau, portez à ébullition. Boire tout au long de la journée, sucre et miel au goût.
Autre domaine d'application : les clous de girofle sont prévention de l'ostéoporose . Aux États-Unis, 43 millions d'Américains souffrent d'une faible masse osseuse et, selon l'OMS, l'ostéoporose se classe au quatrième rang des risques de maladie.
- Les clous de girofle aident à renforcer les os et à augmenter la densité osseuse grâce au manganèse.
Recette populaire de teinture :
Versez 5 sachets de clous de girofle (20 g chacun) dans 2 bouteilles d'eau de Cologne « Triple », fermez hermétiquement et placez dans un endroit sombre pendant 7 jours en agitant. Frottez les zones touchées et couvrez d'un film.
clous de girofle – puissants antioxydant et est considéré prophylactiqueà maladies oncologiques, il arrête la croissance des cellules cancéreuses et libère radicaux libres 5 fois plus efficace que la vitamine E essentielle.
En raison de la grande quantité d'huiles essentielles (20 %), l'huile de clou de girofle est très demandée en médecine et en cosmétologie.
Huiles essentielles- ce sont des substances épicées volatiles qui affectent activement tout le corps humain, car elles contiennent de nombreuses propriétés bénéfiques.
Le principal avantage de l'huile essentielle est sa polyvalence : elle stimule tous les processus métaboliques du corps, améliore l'immunité, redonne de la force, soulage les tensions nerveuses et améliore l'humeur.
De plus, l'huile de clou de girofle contient oméga 3 acides gras et Oméga 6 acides gras polyinsaturés, et sans eux, le travail des cellules cérébrales, des cellules reproductrices mâles et de la rétine des yeux est impossible. Ils donnent de l'énergie aux cellules, régulent le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins et traitent l'inflammation - le début de maladies graves.
Depuis l'Antiquité, les clous de girofle sont utilisés pour les problèmes des femmes. En effet, cela normalise fond hormonal, cycle menstruel, soulage les tensions lors de la ménopause.
Il est utilisé en obstétrique : il intensifie les efforts et accélère le travail. Et aussi le clou de girofle, un merveilleux aphrodisiaque qui enflamme la passion. Les plats aux clous de girofle sont un remède d'amour à deux.
Il est facile de préparer de l’huile de massage en ajoutant 2 cuillères à soupe de clous de girofle moulus à la base de n’importe quelle huile et en la laissant infuser pendant une journée.
Dans les pays asiatiques également, les clous de girofle sont considérés comme une épice masculine, car ils augmentent non seulement la force et le désir, mais favorisent également la motilité des spermatozoïdes. Il a été prouvé que les clous de girofle augmentent les niveaux de testostérone, l'hormone sexuelle masculine.
Recette de liqueur de vin :
30 boutons de clous de girofle plus racine de gin, verser 1 litre de vin, laisser reposer 2 semaines en agitant. Boire 30 ml 30 minutes avant le coucher.
En cosmétologie, les clous de girofle sont recherchés en raison de leurs huiles essentielles et de leurs tanins, qui confèrent une odeur acidulée inoubliable.
Même dans la Grèce antique, son arôme boisé-floral était apprécié aux côtés de l'ylang-ylang, de la bergamote et du romarin.
Aujourd'hui, l'huile de clou de girofle est utilisée dans des compositions parfumées, des crèmes, des lotions après-rasage - elles ont toutes un effet bénéfique sur la peau, en la rajeunissant et en la désinfectant.
L'huile traite l'acné, les éruptions cutanées, les furoncles, l'inflammation et la suppuration de la peau, les brûlures, les dermatites, les verrues, tuant tous les microbes nocifs.
Les clous de girofle sont particulièrement utiles pour les peaux grasses ; vous devez ajouter 2 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle et 2 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle. jus de citron- cela restaure les cellules de la peau, la tonifie, la raffermit et la rajeunit.
Recette de masque :
Les clous de girofle moulus et le curcuma sont dilués avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et appliqués sur le visage pendant 5 minutes, donnant un effet liftant.
Pour les cheveux fragilisés, il est nécessaire d'y appliquer un mélange de clou de girofle et d'huile végétale, cela améliorera la nutrition et la structure du cheveu.
En cas de stress, des bains relaxants avec quelques gouttes d'huile de clou de girofle sont recommandés.
Contre-indications
Nous devons nous rappeler que dans forme pure Vous ne devez pas boire ou appliquer d’huile de clou de girofle sur votre peau ; vous devez également prendre soin de vos yeux.
Prenez de la nourriture strictement selon la recette, sans en faire trop.
Ne pas utiliser:
- Si intolérable ;
- Enceinte;
- Enfants de moins de 2 ans ;
- Avec une acidité gastrique accrue;
- Pour les ulcères, la gastrite et l'hypertension.
Cuisine et clous de girofle
Les utilisations des clous de girofle sont si nombreuses qu’il est impossible de toutes les énumérer. En Orient, les épices font partie intégrante d’une alimentation saine.
Les plats les plus exotiques appartiennent bien sûr à la cuisine orientale, il s'agit du fameux mélange d'épices « masala ». mélange épicé« curry », ainsi que la sauce Worcestershire, où, en plus des clous de girofle, sont ajoutés de l'ail, du paprika et du piment.
En Europe, les clous de girofle sont utilisés dans les puddings, les mousses et les pâtisseries ; aux Pays-Bas, ils sont utilisés dans le fromage et le fromage cottage.
En Russie, les clous de girofle sont largement utilisés dans l'industrie des conserves. C'est l'un des principaux composants des sauces tomates, de la moutarde, du poisson mariné, du sprat épicé, du poisson fumé à chaud, des muscles, du pâté de foie, des glaces et des produits de boulangerie.
De plus, pas un seul plat de viande, de poisson, de saucisse, de gâteau ou de sucrerie ne peut se passer de clous de girofle.
Les chefs français assaisonnent les soupes de manière originale : ils mettent 5 clous de girofle dans 2 oignons épluchés et les plongent dans le bouillon 10 minutes avant qu'ils ne soient prêts. Et c’est ce qu’on appelle « un arc cloué de clous ».
Recette d'agneau aux pruneaux et clous de girofle :
Faire revenir les morceaux d'agneau, mélanger avec les oignons sautés, les tomates, verser le bouillon et ajouter les pruneaux. Tout cela est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit et les clous de girofle, la cannelle, le sucre et le vinaigre sont ajoutés en 10 minutes.
Tomates marinées aux clous de girofle :
- Placez les tomates hachées et les rondelles d'oignon en couches dans un bocal de 3 litres.
- Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez 3 cuillères à café de sel, 4 c. cuillères de sucre, 4 pcs. feuille de laurier, 4 pcs. clous de girofle, 2 grains de poivre.
- Versez sur les tomates et pasteurisez 10 minutes, à la 8ème minute versez 6 c. cuillères d'huile végétale et 4 c. cuillères d'essence de vinaigre.
- Roulez les bocaux, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture.
Et bien sûr, les thés, le café et le vin chaud aux clous de girofle, qui stimulent l'activité mentale, réchauffent et remontent le moral. Le thé aux clous de girofle le matin sature de vitamines, améliore le tonus et l'immunité, vous n'avez besoin que d'1 bourgeon par tasse.
L'œillet au quotidien
Les clous de girofle sont excellents pour lutter contre les insectes hématophages. Vous devez soit ajouter 2 gouttes d'huile de clou de girofle à la lotion (crème) et frotter la peau, soit placer un citron coupé avec des boutons de clou de girofle collés sur la fenêtre. Ils mettent des clous de girofle contre les mites dans la garde-robe, vous pouvez renforcer l'effet et également ajouter de la lavande.
Les ésotéristes croient que l'arôme du clou de girofle aide à lutter contre le mauvais œil et l'envie et protège contre la négativité. Depuis l'Antiquité rituels magiques Associés à l'œillet, ils apportent la fidélité et renforcent les sentiments amoureux.
Les clous de girofle étaient sacrifiés aux dieux et brûlés lors d'actions rituelles. Et certaines personnes portaient des œillets en amulette pour attirer la richesse, car elles ont la forme d'une croix.
L'encens et les bougies indiennes sont également connus. 2 gouttes d'huile versées dans une lampe aromatique calment le système nerveux et nettoient l'espace.
Il est intéressant de noter que 50 % de la récolte des clous de girofle est transformée en cigarettes ; on dit que le plaisir de l'inhalation est indescriptible.
Récemment, les compositions du Nouvel An avec des œillets ont été très populaires. Par exemple, en combinaison avec des oranges, cela donne une ambiance joyeuse : des motifs fantastiques sont réalisés sur la peau de l'orange avec un cure-dent et des boutons de clou de girofle y sont insérés. La maison sentira parfumée, surtout si la veille vous mettez les clous de girofle dans un récipient et versez-y de l'huile essentielle - l'arôme s'intensifiera plusieurs fois.
Les clous de girofle, comme une épice orientale, sont l'histoire et la fierté du peuple, qui servent et guérissent les gens depuis de nombreuses années. Ce n’est pas sans raison qu’on dit du clou de girofle : ses bourgeons rendent les aliments savoureux, l’esprit heureux et le corps sain. Puissiez-vous aussi être en bonne santé !
Qu'est-ce que le clou de girofle
Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des bourgeons séchés et non ouverts de l'arbre vivace du clou de girofle.
La patrie de la plante est les îles Moluques. De nos jours, les clous de girofle sont cultivés en Tanzanie, en Indonésie, en Inde et à Ceylan.
A quoi ressemble un clou de girofle ?
Le giroflier est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes à couronne pyramidale qui dégage un fort arôme. Les feuilles sont coriaces, pétiolées, glabres, de couleur vert foncé. L'œillet fleurit 2 fois par an. Les fleurs sont rouge pourpre, petites, rassemblées en semi-parapluies complexes. Le fruit est une fausse baie.
L'épice a une teinte brune. Les bourgeons de clou de girofle sont récoltés puis fermentés en plein soleil. Un clou de girofle de haute qualité, s’il est jeté avec force dans un verre, doit couler ou flotter verticalement. Si l’épice flotte horizontalement, elle est de mauvaise qualité.
L’œillet des champs et le giroflier ne sont pas la même chose. Dans certaines indications de traitement du corps, ils conviennent, par exemple, pour le rhume, tension nerveuse, pour soulager la douleur, mais leur composition est complètement différente. De plus, l'herbe pousse dans la partie européenne de la Russie et de la Sibérie, et l'arbre aime les climats tropicaux.
Girofle (épice) : propriétés bénéfiques et utilisations
Avec son arôme très piquant et épicé, le clou de girofle rappelle à ceux qui l'ont essayé au moins une fois dans le cadre de plats culinaires. L'aromatisation avec une plante herbacée favorise la détente et la tranquillité.
Les clous de girofle sont une épice unique qui contient un complexe vitaminique des groupes A, B, P, C, E. La présence de minéraux, d'acides gras polyinsaturés et de fibres permet à l'épice d'occuper une position de leader dans ses propriétés bénéfiques uniques. Les fruits secs rafraîchissent parfaitement l'haleine en éliminant l'odeur de l'ail et des oignons.
L'épice de clou de girofle contient le principal substance active- l'huile essentielle, occupant 20% de la masse totale du bourgeon. Il a également une odeur distincte. Les propriétés bénéfiques de l'huile essentielle de clou de girofle sont complétées par un complexe de micro et macroéléments, vitamines, cendres, fibres, glucides, tanins et acides gras, acides polyinsaturés.
Les clous de girofle ont un large éventail d’utilisations. Il est utilisé à des fins médicinales sous forme de décoctions et d’infusions. Les experts recommandent d'utiliser des clous de girofle les couples mariés et les personnes ayant une faible libido, car cela augmente le désir et améliore la vie sexuelle.
L'épice est également activement utilisée en cuisine, en cosmétologie, en aromathérapie et pour perdre du poids. L'épice a trouvé une application dans la vie quotidienne ; elle est utilisée pour repousser les insectes hématophages.
À des fins médicinales, les clous de girofle peuvent
1 Soulage la douleur, remplace les médicaments antispasmodiques, élimine les germes.
2 Les fruits aident à accélérer processus digestifs, empêche la formation de gaz.
3 Les propriétés médicinales des clous de girofle sont le secret d'un rapport sexuel durable pour de nombreux partenaires ; sa composition contribue à une excitation sexuelle plus rapide et plus durable pour les deux partenaires.
4 La plante favorise une récupération rapide de tous types de blessures, par exemple l'arthrose, l'arthrite. Il aide à soulager la douleur et l’inflammation. Pour ce faire, massez l'articulation douloureuse avec de l'huile essentielle de clou de girofle diluée (1 cuillère à soupe huile de massage 15 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle).
5 L'huile de clou de girofle est efficace dans le traitement des pustules et des furoncles. Porter à ébullition 1 goutte d'huile essentielle concentrée. À peau à problèmes prendre des bains avec de l'huile essentielle de clou de girofle.
6
Aide à éliminer les maladies oculaires en les frottant avec une décoction de clous de girofle.
Une recette simple vous aidera à vous débarrasser de l'orgelet : ajoutez quelques gouttes d'eau à un bourgeon de clou de girofle écrasé, mélangez et appliquez délicatement sur le contour des yeux.
7 Dans le domaine de la dentisterie, cet assaisonnement n'a pas d'égal ! Largement utilisé pour maladies dentaires(stomatite, pulpite, carie, maladie parodontale). Pour les problèmes de la cavité buccale, les maux de dents, l'inflammation des gencives, la stomatite, odeur désagréable Il est bénéfique de mâcher les boutons de clou de girofle par la bouche.
Les bourgeons de clou de girofle peuvent être mâchés en toute sécurité au lieu du chewing-gum ordinaire. Les propriétés curatives de l'épice vous aideront à oublier pour toujours des maladies telles que les maladies des gencives, la stomatite et les maladies parodontales. Et les huiles essentielles contenues dans les clous de girofle constitueront un excellent bain de bouche. Délivrance naturelle de la mauvaise haleine à petit prix !
8 Si vous remarquez les premiers signes d'un mal de gorge ou d'un mal de gorge, mâchez quelques petits clous de girofle. La gorge cessera instantanément de faire mal, la maladie sera stoppée !
9 Diminué la pression artérielle, l'asthme sont également des indications pour l'utilisation des clous de girofle. Plusieurs inflorescences (5-6) sont versées avec de l'eau, portées à ébullition, refroidies et la décoction est bue trois fois par jour. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du miel. En cas d'hypotension, vous pouvez également mâcher plusieurs boutons de clou de girofle, l'effet ne sera pas moindre que celui de la caféine.
10
La toux sèche débilitante est traitée efficacement avec une solution composée de sel de mer et des clous de girofle moulus. Les conditions humides peuvent être traitées avec un thé spécial à base de gingembre broyé et de clous de girofle, mais pour l'asthme et la tuberculose, un mélange d'ail, de miel et d'huile de clou de girofle, qui doit être pris par voie orale, est parfaitement utile.
Pour soulager une toux spasmodique, prenez 5 gouttes d'huile essentielle de clou de girofle, une cuillère à soupe de miel et une petite gousse d'ail. Mélangez le tout et consommez avant de vous coucher ; la posologie recommandée est présentée dans la recette pour une journée.
11 Les propriétés bénéfiques du clou de girofle (épice) se manifestent également dans le traitement efficace des maladies diaphragmatiques et crampes musculaires, le hoquet et les maux de gorge. Pour éliminer les symptômes, vous devez réchauffer le lait et y jeter quelques inflorescences. Buvez la décoction aromatique par petites gorgées en essayant de la garder en bouche.
12 L'effet des clous de girofle dans la zone gynécologique est inestimable. Il aide à lutter contre l'infertilité et l'accouchement, en augmentant l'efficacité des contractions et des poussées, normalise le cycle menstruel et ralentit le processus de vieillissement. corps féminin et renforce désir sexuel, car c'est un aphrodisiaque naturel.
a) Des clous de girofle pour la ménopause
Lors de la ménopause ou des changements hormonaux, toutes les femmes subissent des bouffées de chaleur, qui provoquent beaucoup de désagréments et d'inconforts. Par conséquent, les propriétés bénéfiques des clous de girofle pour les femmes sont particulièrement précieuses en ce moment.
Cette recette vous aidera à faire face aux problèmes liés à l'âge changements hormonaux. Pour réduire la douleur le soir, 15 morceaux de fruits sont versés avec un verre d'eau chauffée à 40 degrés et laissés jusqu'au matin. Le lendemain, vous devez boire la moitié du thé avant le petit-déjeuner et le reste avant le dîner. Pour rendre le traitement aux épices plus efficace, préparez une nouvelle portion de thé chaque soir.
Chaque bourgeon de clou de girofle est composé à 20 % d'huile essentielle et contient également des substances aromatiques telles que l'ylangène, l'eugénol et le caryophyllène, ainsi que excellent contenu tanins. En raison d'une composition aussi concentrée, les oxyures, ainsi que le bacille diphtérique, ont tout simplement peur des clous de girofle. Staphylococcus aureus et même la baguette de Koch !
Recette n°1
♦ Ingrédients :
♦ Absinthe - 20 g.
♦ Tanaisie - 20 g.
♦ clous de girofle - 20 g.
b) Des helminthes
Recette n°2
Ingrédients:
♦ clous de girofle - 100 g.
♦ Graines de lin - 100 g.
Comment se préparer : Broyez les ingrédients dans un moulin à café. Placez le mélange obtenu dans un récipient hermétique et placez-le dans un endroit frais.
Comment utiliser: Chaque jour, prendre 25 g du médicament en le diluant dans du thé ou une boisson aux fruits. La durée du traitement est de 3 jours, après quoi faire une pause de 3 jours. Répétez ensuite le traitement. La durée générale du traitement est de 1 à 2 mois.
Résultat : Élimination des helminthes.
14 Les épices donnent non seulement aux plats un goût inégalé, mais ont également un effet bénéfique sur le système digestif, augmentent l'appétit et favorisent une absorption rapide des aliments. De plus, il aide en cas de flatulences, de diarrhée, de constipation, de colite, colique intestinale. Afin d'améliorer considérablement la digestion et de normaliser l'ensemble du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, vous devez mâcher quelques boutons de clou de girofle avec 1 cuillère à café de miel environ 15 minutes avant les repas.
Attention! Si vous avez un ulcère à l'estomac ou duodénum, ainsi que l'hypertension artérielle, il est préférable d'abandonner cette méthode de traitement. Dans d’autres cas, l’utilisation de clous de girofle est la bienvenue !
15 L'épice est recommandée aux personnes souffrant de troubles du système nerveux car, grâce aux vitamines B contenues dans l'assaisonnement, elle soulage la fatigue mentale, les tensions, le stress et aide à combattre la dépression.
16 Prévention du cancer. Dans les familles où il y a eu des cas de cancer parmi les proches, l'utilisation des clous de girofle constituera une très bonne prévention. Après tout, comme vous le savez, cette maladie est très souvent héréditaire. Le fait est que l'épice contient de l'eugénol, qui aide à normaliser l'état du corps dans son ensemble, ralentit l'augmentation du nombre de cellules cancéreuses et aide à prévenir une terrible maladie.
17 La cosmétologie est un domaine dans lequel les clous de girofle ont également trouvé des applications. Ainsi, l’huile essentielle peut être utilisée pour divers problèmes avec la peau - acné, éruptions cutanées purulentes. Pour éviter la propagation de l'infection sur toute la peau, il suffit d'essuyer les zones enflammées avec de l'huile. Cela soulagera non seulement les rougeurs et les démangeaisons, mais aidera également les cellules de la peau à se régénérer.
18 Essayez de préparer une merveilleuse boisson au vin chaud avec des clous de girofle. Une boisson alcoolisée chaude stimule le cœur, soulage blues d'automne et la dépression, particulièrement populaire en cas de rhume. Le plus important est une bonne préparation.
Pour le traitement, prenez 0,5 litre de vin de qualité, faites-le chauffer un peu et ajoutez 5 boutons de clou de girofle et une pincée de cannelle. Le vin chaud est prêt. Il est recommandé aux adultes de le boire seul ; aux adolescents d’ajouter quelques cuillères à café de boisson alcoolisée à leur thé.
Il existe de nombreuses recettes de vin chaud, mais il est plus efficace d'infuser les clous de girofle sans les faire bouillir pendant plusieurs semaines, car quand traitement thermique ses vitamines et substances aromatiques s'évaporent et sont détruites. Il est préférable de prendre 0,5 litre de vin rouge de haute qualité (non en poudre), d'ajouter 5 boutons de clou de girofle dans la bouteille et d'ajouter un peu de cannelle si vous le souhaitez. Fermer hermétiquement avec un bouchon et laisser reposer 3 semaines dans un endroit sombre. Prendre 1 cuillère à café avec du thé 1 à 3 fois par jour.
19
Pour le diabète
En médecine, les clous de girofle sont activement utilisés pour le diabète. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, neutralise les effets de l’histamine et régule le poids du patient.
Ingrédients :
♦ Girofles - 20 boutons.
♦ Eau - 250 ml.
Comment préparer : Verser sur les têtes eau chaude. Laissez reposer le mélange pendant 12 heures, puis filtrez.
Comment utiliser : Boire 75 ml d'infusion trois fois par jour 20 minutes avant les repas.
Résultat : Maintenir une glycémie optimale.
20
Pour la pancréatite
Les experts recommandent souvent d'utiliser l'infusion de clou de girofle dans le cadre d'un traitement complexe. L'efficacité du produit dépend en grande partie du fait que vous suiviez ou non le régime alimentaire recommandé lorsque vous êtes malade.
La recette de décoction donnée doit être utilisée pour traiter la pancréatite chronique.
Ingrédients :
♦ clous de girofle - 20 g.
♦ Eau - 100 ml.
Comment cuisiner : Versez des clous de girofle froids eau bouillante. Laisser agir 8 heures, puis filtrer.
Comment utiliser: Prendre l'infusion 1 cuillère à soupe. trois fois par jour.
Résultat : Élimination des symptômes de la pancréatite.
21 En cas de rhume, 5 boutons de clou de girofle doivent être broyés dans un mortier en poudre, puis versés dans un verre de lait bouillant. Attendez 20 minutes, filtrez le bouillon et consommez chaud - buvez par petites gorgées, en gardant le liquide dans votre bouche.
Teinture de clou de girofle
La teinture de clou de girofle a des propriétés curatives. Il peut être utilisé pour prévenir les rhumes et les maladies virales, augmenter l'immunité, contre la bronchite et les maux de gorge. Le remède est également pris contre les névroses. Le produit est utilisé en externe pour l'arthrite et les rhumatismes. Pour préparer la teinture à la maison, utilisez la recette ci-dessous.
Ingrédients :
♦ Girofles - 25 boutons.
♦ Vodka - 250 ml.
Comment se préparer : Versez les clous de girofle dans un récipient en verre et remplissez de vodka. Fermez le pot avec un couvercle. Laissez le produit agir une semaine en agitant de temps en temps.
Comment utiliser: Prenez la teinture 1 c. avant de manger.
Girofle (épice) : propriétés bénéfiques pour les enfants
L'utilisation des épices piquantes pour les adultes et les enfants diffère considérablement. Les bébés, bien sûr, ont besoin de très petites doses, sinon les problèmes de santé ne peuvent être évités. Par exemple, pour éliminer les helminthes, un mélange de graines de lin moulues et de clous de girofle est préparé dans un rapport de 10 : 1. Appliquer 3 grammes pour 7 kilogrammes de poids.
L'huile essentielle de clou de girofle protégera votre bébé des moustiques gênants. Il est absolument inoffensif pour les enfants, contrairement à la plupart des médicaments anti-moustiques qui ont large éventail contre-indications et effets secondaires.
Thé aux clous de girofle – un arôme épicé ou une boisson saine ?
Les clous de girofle, versés dans l'eau bouillante ou ajoutés au thé, confèrent à beaucoup un riche goût aromatique ; ses propriétés médicinales sont particulièrement appréciées en hiver et en automne.
Listons les principales propriétés bénéfiques du thé aux clous de girofle ::
♦ Élimine les tensions physiques, détend après jour ouvrable et le stress
♦ Combat les spasmes musculaires
♦ Élimine les crampes d'estomac
♦ Aide à activer les processus digestifs
♦ Aide à lutter contre la diarrhée
♦ Supprime sensations douloureuses dans la gorge pendant rhumes
♦ Empêche le développement de cellules cancéreuses, étant un médicament auxiliaire pour les maladies oncologiques.
Recommandations pour préparer du thé avec des clous de girofle pour beaucoup, les différences résident uniquement dans l’obtention d’effets aromatiques différents. Dans la méthode de préparation classique, plusieurs bourgeons séchés sont ajoutés au thé, la boisson est infusée pendant 5 minutes, puis consommée par petites gorgées.
Recette de thé pour le rhume
Les propriétés bénéfiques du thé aux clous de girofle sont connues de beaucoup en cas de rhume. L'épice ajoutée au thé aide à lutter contre les infections virales ; il est recommandé de consommer une boisson chaude à titre préventif en hiver et en automne.
1 Préparez les ingrédients suivants :
♦ Eau bouillie purifiée – 0,5 l
♦ 2 boutons de clou de girofle
♦ Un peu de gingembre
♦ Une cuillère à soupe de feuilles de thé
♦ Un demi-bâton de cannelle ou une petite pincée d'épices séchées
♦ Tranche de citron
♦ 3 cuillères à soupe de jus d'orange
♦ Sucre au goût
Mettez le gingembre, la cannelle et les clous de girofle dans une petite casserole recouverte d'eau. Faites bouillir la décoction et versez-la dans une infusion de thé noir ou vert, après 5 minutes ajoutez le citron, le sucre et du jus d'orange. Consommer 3 fois par jour thé aromatiqueà la maison ou au travail.
2 Une autre recette n'a pas les propriétés moins bénéfiques du thé aux clous de girofle lors d'un rhume et séduira tous les amateurs de lait. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
♦ Lait bouilli – 0,5 l
♦ Eau – 200 ml
♦ Infusion de thé – 3 cuillères à café
♦ clous de girofle – 3 boutons
♦ Gingembre râpé
Versez les bourgeons de gingembre séchés avec un verre d'eau et portez à ébullition, ajoutez les feuilles de thé, laissez infuser le thé 5 minutes. Filtrez la boisson chaude à travers une étamine ou un tamis, ajoutez le lait bouilli. Le thé au lait et aux clous de girofle est prêt à être versé dans des tasses et consommé.
Contre-indications à l'utilisation des clous de girofle
De tout temps, les clous de girofle ont été utilisés pour guérir, mais il est important de savoir quand on peut utiliser le bouton de la fleur, et quand seulement le chapeau. Les propriétés bénéfiques de l'épice de clou de girofle sont très appréciées des adeptes du folk et la médecine traditionnelle et les contre-indications à la plante doivent être prises en compte avant de l'utiliser. Par conséquent, avant le traitement, étudiez attentivement la recette.
Si vous utilisez des clous de girofle pour préparer des marinades ou des plats nécessitant l'ajout de boissons alcoolisées, alors l'amertume de l'épice peut être rapidement extraite de l'alcool lui-même, n'apportant aucun bénéfice, mais ne faisant qu'empirer propriétés aromatiques plats.
Il existe un groupe de personnes qui ne devraient pas inclure les clous de girofle dans leur alimentation quotidienne :
1. Les enfants de moins de 2 ans devraient éviter ce type d’épices.
2. Pour les femmes enceintes et pendant l'allaitement, la concentration d'épices doit être réduite plusieurs fois, en fonction d'une recette spécifique.
3. Disponibilité haute pression est une raison pour éviter les clous de girofle, car ils contribuent à l'augmenter.
4. Intolérance individuelle à l'épice de clou de girofle - exprimée par des manifestations allergiques sur la peau.
