Propriétés pharmacologiques de la viorne, recettes de jus, thé, décoction, teintures pour diverses maladies. Comment bien traiter avec la viorne - recettes folkloriques

La viorne rouge est un arbuste ramifié réputé pour ses propriétés bénéfiques depuis l'Antiquité. Il est intéressant de noter que l’application de fleurs, de feuilles, d’écorces, de racines et de fruits est réalisée. Comment s'effectue exactement l'application pour que la viorne rouge ne perde pas son fonctionnalités bénéfiques?

Baie royale pour la santé humaine

Viburnum pousse depuis longtemps à côté des humains. C'est l'une des plantes sacrées des anciens Slaves, personnification du principe féminin. Dans la tradition slave, la viorne avec ses baies rouges est un symbole de Kolyada. Et nous ne parlons pas de chants de Noël maintenant. Kolyada est une fête slave païenne solstice d'hiver. Il était dédié à Dazhdbog, et les baies de viorne brûlent sur la neige blanche comme « un soleil rouge ».

La nature, qui a créé la viorne, a de quoi être fière. Toutes les parties de la plante sont matières premières médicinales, y compris les graines et les racines des baies. Un petit arbuste à la floraison magnifique qui tolère facilement la sécheresse et le gel et n'est pas pointilleux sur le sol. La viorne pousse même dans un marécage ! C’est pourquoi elle est souvent utilisée comme plante protectrice du sol. Les baies, l'écorce et les feuilles sont utilisées pour teindre la laine. La viorne est une excellente plante mellifère, également largement utilisée en cuisine.

La viorne est introduite depuis longtemps en culture ; il existe de nombreuses variétés qui se distinguent par de grosses baies, premières dates maturation, plus décoratif lors de la floraison. Mais en tant que médicament, il est préférable, après tout, d'utiliser de la viorne ordinaire, qui a fait ses preuves.

Description de la plante

Viburnum viburnum (lat. Viburnum opulus) est une plante vivace très utile appartenant à la famille des Adoxacées.

La viorne est répandue dans toute l'Europe, le Caucase, l'Asie Mineure et l'Asie centrale, la Sibérie et l'Afrique du Nord. Comment plante médecinale la viorne est connue depuis le 14ème siècle. Sur le territoire de l'espace post-soviétique, la viorne a été introduite en culture en 1974. Cette plante médicinale peut également être trouvée sous forme de plantations artificielles dans l'extrême nord de la Russie - sur les îles Solovetsky, Arkhangelsk, Kotlas, Ussuriysk, Solikamsk. .

La viorne commune (rouge) est un arbuste (moins souvent un arbre) d'une hauteur de 1,5 à 4 m avec une écorce brun grisâtre. Les feuilles mesurent 5–10 cm de long, vert foncé dessus, vert grisâtre dessous, 3–5 lobées, légèrement ridées. Les fleurs sont blanches ou blanc-rose, rassemblées en inflorescences en forme de parapluie, les extérieures étant 4 à 5 fois plus grandes que les intérieures et stériles, et celles du milieu petites, sur des tiges très courtes, portant des fruits. Les fruits de la viorne sont des drupes rouges ovales ou sphériques avec un gros noyau aplati, juteuses, au goût amer et astringent.
La viorne fleurit fin mai - début juin et les fruits mûrissent en août - septembre.

Pour la goutte et les rhumatismes, une amélioration rapide se produit avec la consommation quotidienne de teinture de lait de racines de potentille des marais, lisez comment la préparer

Composition chimique

La viorne est riche en vitamines et minéraux, ainsi qu'en d'autres substances utiles.

DANS voie du milieu En Russie pousse la viorne, dite ordinaire, mais cette viorne « ordinaire » a une composition si inhabituelle qu'il est temps de parler de son caractère unique. Armé de la connaissance de la composition chimique complète de la viorne, vous pouvez littéralement « tirer sans perdre un instant » contre de nombreuses maladies, car presque toutes les substances biologiquement actives contenues dans la viorne constituent la base pour caractériser la viorne en tant que guérisseur naturel.

Vitamines calculées pour 100 g de fruit :

• vitamine C (acide ascorbique) – 80-138 mg (2 à 3 fois plus que dans les citrons) ;
• vitamine PP ou B3 (niacine ou acide nicotinique) – 460-1350 mg (expanse vaisseaux sanguins, abaisse le cholestérol, régule l'activité nerveuse élevée);
• vitamine A (carotène) – 2,5 mg (immunostimulant naturel, a une activité antitumorale) ;
• vitamine K – 28-31 mcg (effet antihémorragique, prévient les hémorragies et les saignements) ;
• acide folique (vitamine B9) – 0,03 mg (régule les processus hématopoïétiques, réduit le cholestérol, soutient l'immunité ;
• tocophérol (vitamine E) – 2 mg/g (antioxydant, « porter la progéniture »).

Microéléments calculés pour 100 g de fruit :

• molybdène (Mo) – 248,0 mg ;
• magnésium (Mg) – 17,5 mg ;
• sélénium (Se) – 10,5 mg (a tendance à s'accumuler) ;
• manganèse (Mn) – 6,0 mg ;
• cuivre (Cu) – 0,8 mg ;
• zinc (Zn) – 0,5mg;
• fer (Fe) – 0,3 mg (3 à 5 fois plus que dans les fruits) ;
• chrome (Cr) – 0,06 mg.

Macronutriments :

• potassium (K) –34,2 mg (c'est un chiffre très élevé) ;
• calcium (Ca) – 37,4 mg ;
• cobalt (Co) – 0,13 mg.

À propos, il y a plus de vitamine C (acide ascorbique) dans les baies de viorne (jusqu'à 70 %) que dans les agrumes.

Acides gras insaturés

Nom de l'acide	Contenu, g pour 100 g de produit
Palmitoléique C 16:1 (oméga-7)	0,0 g
Oléique C 18:1 (oméga-9)	0,374g
Linoléique C 18:2 (oméga-6)	0,515g
Linolénique C 18:3 (oméga-3)	0,011g
Stéaridonique C 18:4 (oméga-3)	0,0 g
Gadoleic C 20:1 (oméga-11)	0,0 g
Arachidonique C 20:4 (oméga-6)	0,0 g
Eicosapentaénoïque C 20:5 (oméga-3)	0,0 g
Érucique C 22:1 (oméga-9)	0,0 g
Clupanodonique C 22:5 (oméga-3)	0,0 g
Docosahexaénoïque C 22:6 (oméga-3)	0,0 g
Nervonique C 24:1 (oméga-9)	0,0 g

Les acides gras saturés

Propriétés médicinales de la viorne

Dans ma famille, il est de coutume depuis de nombreuses décennies de manger des baies de viorne pour renforcer le système immunitaire. Vous pouvez les consommer toute l’année ; une fois congelés, ils conservent toutes leurs précieuses substances.

1. Le jus de baies de viorne rouge aide à lutter contre tous les types d'hépatite, restaure la fonction hépatique et aide à raviver les cellules des organes endommagés.
2. Une décoction d'écorce aide non seulement en cas de saignements utérins, mais également en cas de saignements internes ou nasaux.
3. Vous pouvez éliminer les hémorroïdes avec des bains de décoction.
4. L'utilisation d'infusions et de décoctions réduit le niveau mauvais cholestérol, contribue à réduire le risque d’athérosclérose.
5. Les patients hypertendus utilisent souvent les fruits de la viorne. L’une de ses principales propriétés est d’abaisser la tension artérielle.
6. Une décoction ou une infusion de baies peut vous aider à faire face à la maladie système digestif, ajuster les processus digestifs et améliorer l'appétit.
7. La composition de la viorne contribue efficacement à améliorer les performances, à restaurer la force, à améliorer un système nerveux affaibli et à améliorer la qualité du sommeil.
8. Même les patients atteints de cancer peuvent bénéficier d'un thé ordinaire à base de feuilles de viorne s'ils en boivent tous les jours pendant plusieurs mois.
9. L'acné, l'eczéma, les furoncles, les escarres et autres lésions cutanées graves peuvent être guéris avec la décoction de viorne.
10. Kalina sait soulager les spasmes, anesthésier, réduire haute température et soulager l'inflammation.
11. La décoction est très efficace pour se rincer la bouche en cas de mal de gorge purulent, de laryngite, de stomatite, elle se guérit très rapidement tousser et un rhume.
12. Viburnum aidera à rétablir le bon fonctionnement du muscle cardiaque.

Recettes de médecine traditionnelle

Les propriétés médicinales des fruits de la viorne sont connues depuis longtemps. Les baies fraîches sont un laxatif doux naturel, et le thé de viorne à base de fruits secs aidera à faire face à la dysbiose. Viburnum est aussi un guérisseur célèbre haute pression:

♦ Pour lutter contre les maladies coronariennes et les arythmies, il faut prendre trois verres de fruits et les écraser. Placez le mélange dans un pot de trois litres, versez deux litres d'eau bouillante et fermez avec un couvercle en plastique. L'infusion doit être laissée pendant six heures, puis filtrer et ajouter un pot d'un demi-litre au bouillon bon miel. Vous devez prendre un tiers de verre trois fois par jour avant les repas. Le traitement dure un mois, après quoi il faut faire une pause de dix jours.

♦ Polypes dans l'estomac. Vous devez manger un tas de baies végétales chaque jour. Nous dissolvons chaque baie pendant quinze minutes. Prendre jusqu'à guérison complète.

♦ Prévention crise d'hypertension. Vous devez prendre un verre de fruit et en verser un litre eau chaude. Faire bouillir pendant dix minutes et filtrer en ajoutant trois cuillères à soupe de miel au mélange. Boire un demi-verre trois fois par jour.

♦ Quand maladies cardiovasculaires. Vous devez prendre une cuillère à soupe de viorne, d'aubépine et d'églantier. Versez le mélange dans un verre d'eau et faites bouillir pendant cinq minutes, puis laissez reposer une heure. Filtrer et boire le matin tous les deux jours. Il est préférable d'appliquer dix jours avant l'hiver et le printemps, à la même période.

♦ Avec inflammation des paupières. Nous prenons les baies de la plante et les appliquons sur les paupières matin et soir. Après cela, vous devez laver les restes de la plante avec du jus de pomme de terre. Bientôt, l'inflammation disparaîtra.

Le jus de viorne, sain et inestimable

Le jus de viorne est universel. Il contient plus de vingt microéléments, parmi lesquels les plus précieux pour l'homme sont le sélénium, le potassium et le fer. De plus, le jus est riche en vitamines, notamment du groupe B, en vitamines C et P, et en une grande quantité de sucres naturels. La composition riche constitue une excellente base pour utiliser les propriétés bénéfiques du jus de viorne dans le traitement de nombreuses maladies.

En cas d'hypertension, de faiblesse et de malaise général, une boisson tonique est utile.

Prenez deux verres de jus de baies de viorne, cinquante grammes de calendula séché, un verre de miel et trois litres d'eau. Vous devez d'abord faire bouillir le calendula pendant cinq minutes, puis le laisser infuser pendant douze heures. Ensuite, vous devez filtrer l'infusion, ajouter le jus de viorne et le miel et bien mélanger. La boisson est riche en vitamines et est utile pour les patients hypertendus, car elle stabilise la tension artérielle.

Les propriétés bénéfiques du jus de viorne se manifestent également dans le traitement de la bronchite, du rhume et de la toux. De plus, en cas de défaillance ligamentaire chronique et d'enrouement de la voix, il aide à restaurer sa profondeur et sa pureté.

Mélangez deux cuillères à soupe de jus avec une cuillère de miel, dissolvez dans du thé léger (un tiers de verre) et prenez avant les repas. Faites cela jusqu'à cinq fois par jour.

♦ Pour traiter un nez qui coule, vous devez prendre le jus de la plante et le mettre dans votre nez. Vous ne devez pas verser plus de quatre gouttes matin et soir.

♦ Le jus de Viorne sera utile pour les problèmes de peau, les éruptions cutanées, les abcès, les furoncles, s'il est pris avec de l'eau (1 à 2 cuillères à soupe par troisième verre d'eau) trois à quatre fois par jour pendant un à deux mois.

Le jus est préparé à partir de baies fraîches, propres et triées. Il est préférable de les récolter après les premières gelées. Les baies préparées sont blanchies et broyées à l'aide d'une presse. La purée obtenue est mélangée avec du sucre dans un rapport de 1:0,5. Le mélange est porté à ébullition et roulé dans un récipient stérile.

Le jus est généralement utilisé :

• En tant qu'agent fortifiant après les opérations, la chimiothérapie et le mal des rayons.
• Comme sédatif pour l'excitation nerveuse et les états hystériques.
• Comme moyen de minimiser les manifestations de la ménopause.
• Pour le traitement de l'œdème.
• Pour réduire la pression

Il peut être utilisé pour blanchir la peau et comme anti-acné.

Teinture de vodka ou de cognac

Il est depuis longtemps courant chez les gens d'infuser des matières premières médicinales avec de l'alcool, du cognac ou de la vodka. La viorne ne fait pas exception, et depuis plus de cent ans, les extraits alcooliques permettent de soigner toute l'année. Les propriétés bénéfiques de la teinture de viorne avec de la vodka, de l'alcool ou du cognac sont variées. Mais la teinture est principalement utilisée comme médicament pour réduire la tension artérielle.

Comment cuisiner

Pour préparer ceci forme posologique vous aurez besoin de 500 ml d'alcool (vodka, alcool ou cognac) et 500 g de baies. Il faut savoir que la teinture nécessite l'utilisation de baies exclusivement mûres. Le séchage des fruits au four est autorisé. Ensuite, les deux composants sont mélangés et les plats sont rangés dans un endroit sombre où ils sont infusés pendant un mois. Ensuite, la teinture est filtrée et versée dans un récipient propre. Il n'est pas recommandé de modifier les proportions, car avec une augmentation de la proportion de baies, la teinture devient mauvais goût et l'odeur. Prenez le médicament une cuillère à soupe pendant ou après les repas trois fois par jour.

Teinture de cognac-miel à la viorne pour la tension artérielle

Il a de nombreuses critiques positives de la part de patients hypertendus. Ce médicament se prend une cuillère à soupe pendant les repas. Dans ce cas, en plus du cognac et de la viorne, du miel est ajouté à la recette. La proportion reste de 1:1:1.

Viorne au miel, propriétés bénéfiques et contre-indications

Les baies de viorne fraîches sont très utiles, mais un mélange de viorne et de miel a des capacités de guérison encore meilleures. Il est utilisé pour traiter le rhume, l’hypertension et comme tonique multivitaminé. Les propriétés bénéfiques de la viorne au miel ont été testées par plus d'une génération de personnes. C'est un expectorant et un immunostimulant qui améliore également l'immunité et renforce le cœur.

♦ Le cœur est apaisé par un mélange 1:1 de baies broyées de la plante et de miel. Vous devez prendre une cuillère à soupe trois fois par jour.

♦ Recette de viorne au miel pour la tension artérielle. Vous devez prendre les baies de la plante et les laver eau chaude, puis passer au hachoir à viande. Ajouter le miel au mélange obtenu dans des proportions de une à une et bien mélanger. Le mélange doit être conservé au réfrigérateur et pris une cuillère à soupe deux fois par jour.

♦ Pour les douleurs cardiaques, vous devez prendre cinq cents grammes de fruits de viorne et la même quantité de fruits d'aubépine. Nous ajoutons également un kilo de miel et trente grammes de propolis râpée au mélange. Remuez bien et ajoutez deux ou trois pommes qui doivent être finement hachées. Il vaut mieux prendre la variété Antonovka. Boire une cuillère à soupe trois fois par jour. Dans cette recette, des contre-indications, à savoir l'hypertension, peuvent vous empêcher d'utiliser les propriétés bénéfiques de la viorne avec du miel, car la viorne et l'aubépine abaissent toutes deux la tension artérielle.

Le mélange curatif aidera avec de tels problème sensible comme les hémorroïdes.

Les cônes hémorroïdaires peuvent être guéris en leur appliquant une pâte de baies de la plante avec du miel. Il est préférable de faire la procédure la nuit.

De plus, la viorne au miel aidera à se débarrasser des acouphènes et des maux de tête.

Pour ce faire, vous pouvez mettre dans vos oreilles des petits sacs en lin remplis d'un mélange de baies et de miel. Le traitement doit être poursuivi jusqu'à guérison complète.

Il est bon de mélanger non seulement des baies, mais aussi du jus de viorne filtré avec du miel.

Arthrose. Le matin, à jeun, vous devez boire une cuillère à soupe de jus de plante avec du miel, qui doit être dilué dans un verre d'eau. Un mélange de jus et de miel peut être préparé à l'automne en passant les baies de la plante au tamis et en mélangeant le liquide obtenu en deux avec du miel.
En cas de vascularite hémorragique, il est nécessaire de mélanger même montant jus de baies de viorne, jus de carotte et chérie. Prendre un tiers de verre trois fois par jour.
Une recette complexe pour un mélange pour le traitement du goitre toxique

Goitre toxique diffus. Vous devez prendre un demi-litre de jus de viorne, trois cent cinquante grammes de pulpe de citron, deux cents millilitres alcool médical, deux cent cinquante grammes d'aloès et cent cinquante grammes de miel. La plante d'aloès ne doit pas avoir plus de cinq ans et ne doit pas être arrosée cinq jours avant la coupe. Après la coupe, les feuilles doivent être réfrigérées pendant sept jours. Ensuite, vous devez couper les citrons, en retirer les graines et passer la pulpe elle-même dans un hachoir à viande. Tout doit être mélangé dans un récipient séparé. Infuser le mélange dans un flacon foncé dans un endroit frais et pièce sombre dans une semaine. Chaque jour, le mélange doit être secoué et, après la date de péremption, prendre une cuillère à soupe trois fois par jour, une heure avant les repas. Le traitement est effectué jusqu'à ce que toute la teinture soit terminée et, si nécessaire, il est répété à nouveau.

Vous pouvez faire cuire la viorne dans du miel. Cette méthode implique les opérations suivantes : des grappes de viorne sont trempées dans du miel chauffé puis séchées au four. De telles préparations peuvent être conservées tout l'hiver.

Malgré ses propriétés bénéfiques, la viorne au miel est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de thrombophlébite et celles qui sont allergiques aux produits de la ruche.

Graines de viorne, avantages et inconvénients

♦ Les graines de Viburnum sont un puissant antioxydant. Ils sont riches en huiles essentielles et en vitamines PP. Les avantages des graines de viorne sont évidents, mais leurs inconvénients sont les mêmes que ceux de l'utilisation de la viorne en général.

♦ Les os sont utiles pour les problèmes cardiaques et aident à faire face au rhume.

♦ Avaler des graines est utile, car elles nettoient le corps des toxines et aident à éliminer les calculs rénaux et de la vésicule biliaire.

♦ Une décoction de graines de viorne fera face aux maux de tête et réduira la fatigue générale.

♦ A partir de graines séchées et moulues, vous pouvez préparer une boisson tonique qui stimule la motilité intestinale.

Les graines de Viorne apportent non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Comme tout médicament, ils ne doivent pas être pris à la légère. Ils sont contre-indiqués en cas de thrombophlébite, de grossesse, d'exacerbation d'ulcères d'estomac. Si votre tension artérielle est basse, ce médicament doit être utilisé avec prudence.

Viorne contre le rhume, la grippe et la toux

Pour le rhume, la viorne agit souvent comme un élément supplémentaire du traitement. Par exemple, en toussant, après avoir frotté le patient avec de la graisse de porc associée à de l'huile de pin, il est bon de boire du thé avec du miel, de la viorne et du citron. En cas de rhume, de toux et de grippe, la viorne mobilise les défenses de l'organisme et aide à faire face rapidement à l'infection.

♦ En cas de rhume, prenez une cuillère à soupe de fleurs de la plante et faites-la infuser dans un verre d'eau bouillante. Laissez reposer une dizaine de minutes et ajoutez un peu de jus de fruit et de miel. Boire trois à quatre verres par jour.

♦ En cas de mal de gorge, prélevez les baies de la plante et versez dessus un litre d'eau bouillante. Il faut laisser mijoter à feu doux pendant au moins quinze minutes. Filtrez tout le bouillon et pressez les baies. Après cela, le volume total doit être ramené à un litre et y ajouter deux cuillères à soupe de miel. Vous devez boire tout au long de la journée, de préférence toutes les heures en petites portions. Après une journée, il devrait y avoir un soulagement.

Viorne au sucre: comment la préparer et ce qui est utile

Les propriétés médicinales de la viorne sont également préservées dans les baies fermentées. Si vous les mélangez avec du sucre, vous obtenez un merveilleux expectorant qui mobilise l'organisme pour lutter contre un rhume. Ce mélange réduira également considérablement la tension artérielle.

Saupoudrez les baies fraîches de la plante de sucre et laissez infuser un petit moment. Vous devez prendre une cuillère à soupe trois fois par jour.
Cette baie a un goût spécifique, pour ainsi dire, « pour tout le monde ». Mais cela ne réduit pas les propriétés bénéfiques de la viorne avec du sucre. Sous cette forme, la baie devient un biostimulant végétal. Toutes les substances utiles sont conservées dans les fruits.

L'utilisation de la viorne en cosmétologie

À des fins cosmétiques, la viorne peut être utilisée pour des problèmes de peau complètement différents ; elle aide dans de nombreux cas :

• Rajeunit, resserre l'ovale du visage.
• Blanchit la pigmentation et les taches de rousseur.
• Élimine l'inflammation, y compris l'acné juvénile.
• Hydrate
• Nourrit

Composée de différents composants, la viorne s’utilise aussi bien pour les peaux grasses que sèches. Vous pouvez utiliser du jus pur ou des baies écrasées avec de la pulpe. Vous pouvez mélanger la viorne avec des blancs d'œufs, de la glycérine, du miel, de la crème ou de la crème sure.

La viorne est également largement utilisée à des fins cosmétiques et y joue un rôle très important. Les masques aux baies préparés ont un effet rajeunissant et permettent également de nettoyer les pores de la peau.

Pour les peaux sèches, vous pouvez préparer le masque suivant :

- 2 cuillères à café de baies de viorne ;
- 1 cuillère à café de miel ;
- 5 gouttes de glycérine ;
- une cuillère à café d'huile végétale ;
- 1,5 cuillères à soupe de farine.

Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse, chauffés jusqu'à ce qu'ils soient chauds et appliqués sur le visage par des mouvements de massage circulaires. Les masques sont généralement laissés en place pendant environ une demi-heure, puis lavés sur le visage. solution savonneuse Si l'intervention est effectuée le soir, une crème nourrissante doit être appliquée le soir.

Pour les peaux grasses, vous devez préparer :

— jus de viorne 50 g ;
- blanc d'oeuf 1 pc.

Montez le blanc d'œuf en mousse ferme, ajoutez le jus de viorne et appliquez le masque sur le visage en mouvements circulaires. Laissez-le agir pendant au moins une demi-heure, puis rincez-le. Après la procédure, appliquez une crème pour le visage. Il faut savoir que lors de l'application des masques, la zone autour des yeux doit rester libre.

Les bienfaits de la viorne pour les enfants

Les baies ayant un goût spécifique, la recette de la viorne contre la toux pour les enfants est la suivante :

des fruits (100 g) mélangés à 200 g de miel,
puis laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Une dose unique pour les enfants de moins de 7 ans est de 1 cuillère à café, pour les enfants de plus de 7 ans - 1 cuillère à soupe. l. Fréquence d'administration : jusqu'à 5 fois par jour.

Après six ans, vous pouvez donner une décoction ou du jus de viorne dilué pour renforcer votre système immunitaire. Les décoctions soulagent également bien la diathèse et diverses éruptions cutanées allergiques.

Viburnum opulus pour femme

Les maladies inflammatoires de la région génitale féminine sont traitées avec succès avec différentes parties de la plante.

Il existe une recette simple pour normaliser le cycle en utilisant de l'écorce de viorne broyée.

• Vous devez prendre 4 cuillères à café d'écorce broyée, ajouter un verre d'eau et maintenir le feu pendant une demi-heure. Ensuite, filtrez encore chaud et amenez avec de l'eau bouillie au volume d'origine. Prenez 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour.

Les propriétés bénéfiques des baies de viorne sont utilisées dans des recettes pour le traitement de l'érosion et de la mammite.

• Pour traiter l'érosion cervicale, vous devez mélanger la pulpe de baies de viorne avec la pulpe d'oignon. Fabriquez des tampons avec ce mélange dix fois, tous les deux jours, par exemple, en nombres pairs. Les jours impairs, utilisez de l'huile d'argousier pour les tampons.
• Mammite purulente. Prenez trois à quatre cuillères à soupe de baies de viorne et versez un demi-litre d'eau bouillante. Le bouillon doit être bouilli pendant vingt minutes, après quoi deux cent cinquante millilitres doivent être pris par petites gorgées deux fois par jour.

♦ Les masques à base de baies de viorne éliminent parfaitement les taches brunes du visage qui apparaissent pendant la grossesse.

Passons des propriétés bénéfiques de la viorne pour les femmes aux contre-indications. La plante ne doit pas être utilisée pendant la grossesse. Les phytoestrogènes de Viburnum peuvent provoquer une pathologie fœtale et conduire à une naissance prématurée.

Viorne rouge - contre-indications

Avant de commencer à utiliser la viorne sous quelque forme que ce soit à des fins de prévention ou de traitement, vous devez au moins procéder à un examen médical minimum pour exclure les contre-indications. Vous devez vous exclure de tous les groupes à risque, car les bénéfices pour une maladie peuvent s'avérer néfastes pour une autre. Le traitement à la viorne est contre-indiqué dans les cas suivants :

• Pendant la grossesse, un déséquilibre hormonal peut survenir et une fausse couche peut être provoquée.
• Avec une pression artérielle basse, la viorne dans fortes doses le fera baisser encore plus.
• À acidité élevée l'estomac, car les baies contiennent beaucoup d'acide.
• Pour les maladies du sang, les varices et la thrombophlébite.

La viorne rouge est une plante incroyablement utile qui peut guérir de nombreux maux. Pour cela, diverses recettes sont utilisées, ainsi que presque toutes les parties de la plante. Le bénéfice maximum viendra des baies de viorne à partir desquelles la décoction est préparée. C'est un réparateur et tonique efficace, aussi utile pour les adultes que pour les enfants.

C'est une plante ligneuse à fleurs appartenant à la famille Adoxacées. Le nom latin du genre est Viorne- selon une version, il est associé au verbe « viere », signifiant « tricoter », « tisser ». Ainsi, l'origine du mot est due à l'une des utilisations directes de la viorne : des paniers étaient tricotés à partir des jeunes branches du buisson.

Histoire

Les premières mentions de l'usage médicinal de la viorne et des recettes de remèdes populaires basées sur celle-ci se trouvent chez les herboristes du XVIe siècle. L'écorce de la plante était utilisée comme agent sédatif et anti-inflammatoire contre les convulsions, les crises hystériques, les troubles du sommeil, les rhumes et la suffocation. Une décoction de racine était utilisée contre la scrofule chez les enfants.

Types et variétés

Il existe au moins 166 espèces appartenant au genre Viburnum. Les plus courants sont :

1. 1 Viorne commune– l’habitat de l’espèce couvre L'Europe de l'Est et la Sibérie occidentale. Plante médicinale. Au sein de cette espèce, de nombreuses variétés décoratives (« Compactum », « Roseum », « Buldenezh ») et fruitières (« Garnet Bracelet », « Red Coral ») ont été sélectionnées ;
2. 2 Viburnum entierifolia (fierté)- une espèce essentiellement sauvage, qui pousse en Europe centrale et méridionale. Il est également cultivé comme buisson ornemental avec de belles inflorescences denses. Connue sous le nom de « viorne noire ». L'encre est produite à partir des baies de cette espèce et les chibuki sont produits à partir de la partie de la tige ;
3. 3 Viorne à feuilles persistantes (feuille de laurier)– un arbuste ornemental méditerranéen répandu sur la côte sud de la péninsule de Crimée ;
4. 4 Viorne bureinskaya– trouvé sur le territoire de la chaîne de montagnes Bureinsky ( Région de Khabarovsk). La plante est une plante mellifère. La vue a une valeur décorative ;
5. 5 Kalina Raïta- pousse à Sakhaline, Îles Kouriles, en Corée et au Japon. L'espèce est répertoriée dans les Livres rouges de Russie et de la région de Sakhaline ;
6. 6 Viorne parfumée- commun au Japon, en Corée et en Inde.

Viorne commune- un buisson ramifié de 2 à 5 m de haut à l'écorce grise. La disposition des feuilles est opposée, les feuilles sont grandes et pétiolées. Les fleurs blanches comme neige sont rassemblées dans des inflorescences corymbes. Les fruits brillants, juteux et rouge vif se forment en grappes tombantes. Les fruits sont des drupes ovales ressemblant à des baies avec un noyau dur. Fleurit en mai-juin.

La viorne pousse au bord des étangs, dans les prairies, dans les sous-bois des forêts mixtes et feuillues.

Caractéristiques de la culture

La plante se multiplie à la fois par graines et par méthodes végétatives (par division du buisson, boutures, marcottage, etc.). Les graines sont soumises à une stratification à long terme puis plantées dans un sol préparé, en maintenant une distance entre les rangées de 0,3 à 0,4 m. Après deux ans de culture, les plants sont repiqués sur un site permanent. La plante tolère bien l'hivernage sans abri. La viorne pousse sur tout type de sol, à l'exception des sols argileux ou rocheux trop denses. Plante qui aime la lumière et l'humidité : a besoin d'un arrosage supplémentaire pendant la période de floraison et pendant la croissance active au printemps. La plupart méthode efficace propagation de la viorne - en serre, à l'aide de boutures vertes, au début de l'été. Dans ce cas, à l’automne, le jeune arbre a formé un système racinaire bien développé.

Comment choisir

Le degré de maturité des fruits de la viorne peut être jugé par la couleur des baies : elles doivent être d'une riche couleur grenat rouge foncé. Il est également important de se rappeler que la récolte d'un viorne ne peut être récoltée qu'après que les fruits ont été « saisis » par les premières gelées et que l'amertume en a disparu.

Quand récolter la viorne ?

L'écorce est récoltée au printemps, lors de l'écoulement des jus (avril-mai). Sur les branches coupées, des coupes circulaires sont réalisées avec des couteaux espacés de 0,25 m, elles sont reliées par des coupes longitudinales, après quoi l'écorce s'enlève facilement. Ils sèchent dans les greniers, sous un auvent, où bonne aération, se déployant fine couche 3-5 cm, sur papier ou tissu. Durée de conservation jusqu'à 4 ans. Stocké en balles jusqu'à 50 kg.

Les fruits sont récoltés à pleine maturité (août-septembre). Des grappes entières sont coupées au couteau ou à la faucille et placées sans serrer dans des paniers. Séché au four ou au séchoir. Ensuite, ils sont battus et séparés des branches et des tiges sur un tamis. Les fruits secs sont conservés dans des sacs. La durée de conservation n'a pas été établie.

Comment stocker

Les fruits de Viburnum peuvent être conservés séchés ou séchés, moulus avec du sucre, congelés et conservés au congélateur comme des baies ordinaires, ainsi que pressés pour en extraire le jus et le sirop préparé ou bouilli.

Comment sécher la viorne ?

Pour préparer la viorne séchée, il faut : laver les fruits mûrs, retirer les tiges, trier les baies gâtées. Pour réduire l'amertume, les fruits doivent être blanchis pendant 2-3 minutes. Laissez-le ensuite égoutter, séchez-le sur une serviette en papier en éliminant l'excès d'humidité et mélangez-le avec du sucre. Pour 1 kg de fruit de viorne, prenez 250 g de sucre semoule et laissez infuser 24 heures à température ambiante. Égouttez le jus obtenu, ajoutez à nouveau 250 g de sucre à la masse de viorne et laissez reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse. Le jus égoutté une première et une deuxième fois est réuni et conservé. La masse de viorne-sucre restante est versée avec du sirop chaud à 50% de concentration et laissée infuser pendant 5 minutes. Ensuite, le sirop est séparé, filtré au tamis, et les fruits sont étalés en fine couche sur une plaque à pâtisserie, mis au four et conservés une demi-heure à une température de 850 C. Puis mis en bocaux.

Comment sécher correctement la viorne ?

Pour sécher les fruits de la viorne, ils sont soigneusement lavés à maturité avec les tiges, qui sont ensuite très soigneusement retirées. Les fruits lavés sont disposés en couche encore fine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et séchés à une température de 50 à 600 °C avec la porte ouverte. Un séchage lent est possible car les fruits ne sont pas sensibles à la moisissure en raison de leur teneur élevée en substances antimicrobiennes. Les fruits de viorne correctement séchés sont ronds, ridés et aplatis. La viorne séchée a un arôme à peine perceptible et un goût aigre-amer. Il est principalement utilisé pour préparer des décoctions.

Comment conserver le jus de viorne ?

Il vous faudra : 1 kg de fruit de viorne, 200 g de sucre semoule et 200 ml d'eau. Triez les fruits, rincez-les et pressez-en le jus. Versez de l'eau sur la pulpe, faites bouillir 5 minutes, puis égouttez. Le bouillon est combiné avec le jus pressé, le sucre est ajouté, mélangé, versé dans des bocaux, pasteurisé et scellé.

Viorne au miel : Comment se préparer au stockage longue durée ?

Vous aurez besoin de 400 g de viorne et 200 g de miel. Cueillez les fruits de la viorne, rincez bien et séchez. Passer les fruits préparés au tamis. Ajouter le miel et bien mélanger. Placer dans des bocaux stérilisés et conserver au réfrigérateur.

Propriétés utiles de la viorne

Composition chimique et présence de nutriments

Qu'est-ce qui est utilisé et sous quelle forme

Dans les recettes folkloriques et médecine officielle L'écorce, les fleurs et les fruits de Viburnum sont utilisés. Les fleurs et l’écorce sont utilisées en infusions et décoctions, aussi bien à usage interne qu’externe. Les fruits sont le plus souvent consommés frais, moulus, additionnés de miel ou de sucre. Le jus des fruits de viorne est bouilli avec du sucre, des sirops et de la gelée sont préparés. Le jus de viorne frais est utilisé en externe pour traiter les maladies de la peau. La viorne est incluse dans les thés vitaminés.

Propriétés médicinales de la viorne

L'écorce de viorne contient un glycoside amer viburnine et une enzyme qui provoque sa décomposition, de l'alcool cyclique viburnitol, des tanins et des résines, des dérivés de coumarine (scopolétine, esculétine), des acides organiques (valérique, formique, caprique, linoléique, palmitique).

Les fruits de Viburnum viburnum contiennent de l'alcool cyclique viburnitol, du sucre inverti, de l'amertume viburnine, des acides ascorbique, acétique et isovalérique, des pectines.

Les flavonoïdes compérol-3-glycoside et kaempférol-3,7-diglucoside ont été trouvés dans les fleurs de viorne. Les racines de viorne contiennent des stérols, de l'astragaline, du péonoside, de l'huile essentielle et des dérivés d'amyrine. Les graines de viorne contiennent jusqu'à 21 % d'huiles grasses.

Les préparations galéniques d'écorce de viorne ont des propriétés hémostatiques et diurétiques faibles, ont un effet astringent et sédatif, augmentent le tonus des muscles utérins et augmentent la durée d'action des somnifères. En tant qu'agent hémostatique, les médicaments à base d'écorce de viorne sont utilisés pour les saignements utérins (et les saignements ménopausiques), l'algoménorrhée, la subinvolution de l'utérus pendant la période post-partum, les saignements dus à des maladies inflammatoires de l'appareil reproducteur féminin, ainsi que les saignements hémorroïdaires. L'écorce de viorne est utilisée pour prévenir les fausses couches. Les fruits de la viorne (moulus avec du miel ou du sucre, sous forme de sirop) sont prescrits pour l'excitation nerveuse, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose et les spasmes vasculaires.

Les fruits de viorne bouillis avec du miel sont utilisés contre la toux, l'enrouement, l'essoufflement, les maladies du foie, la jaunisse et la diarrhée. Le jus de viorne au miel est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement du cancer du sein, pour la prévention du cancer de l'estomac dans les gastrites à faible acidité. On pense que la consommation systématique de fruits de viorne a un effet bénéfique sur l'état des patients souffrant de tumeurs malignes organes digestifs. Une infusion de fruits de viorne se boit contre les furoncles, les anthrax, l'eczéma, éruptions cutanées de diverses étymologies, comme vitamine, tonique et laxatif doux. En dermatologie et cosmétologie Jus frais Le fruit de Viburnum aide à lutter contre l'acné et les taches de vieillesse. Une infusion de fleurs est utilisée en médecine traditionnelle contre la toux, le rhume, la sclérose, la tuberculose pulmonaire et les maladies de l'estomac. Se gargariser avec une infusion de fleurs et laver les plaies.

En médecine traditionnelle

Un extrait hydroalcoolique de fruits de viorne peut être trouvé en pharmacie : ce médicament est appelé « Kalifen ». Il appartient aux compléments alimentaires et est consommé avec de la nourriture comme source de substances - les proanthocyanidines. Le produit est disponible sous forme liquide, en bouteilles.

Dans les pharmacies, vous pouvez acheter de l'écorce de viorne broyée en paquets.

Du point de vue pharmaceutique, il existe également la production de gélules à base d'huile de viorne.

En médecine populaire

• En cas de règles douloureuses, de saignements utérins de la ménopause, mais aussi pour éviter les fausses couches, buvez-le en décoction : versez une cuillère à soupe d'écorce de viorne broyée dans 200 ml d'eau, faites bouillir 10 minutes, puis laissez refroidir. Prenez une cuillère à café jusqu'à trois fois par jour.
• Comme expectorant léger, sédatif et antihypertenseur utilisez une décoction de fruits de viorne : versez une demi-cuillère à soupe de baies de viorne dans 200 ml d'eau, faites bouillir, laissez refroidir. Boire une cuillère à soupe trois fois par jour.
• En cas de toux froide ou de fièvre, prenez une cuillère à café de fleurs de viorne dans 200 ml d'eau bouillante et laissez infuser 10 minutes. Prendre jusqu'à 2 verres par jour.
• Pour les ulcères d'estomac, les colites, la constipation, trois fois par jour, 30 minutes avant les repas, prenez une cuillère à soupe de purée de baies crues.
• En cas de rhume, de crises de toux sèche débilitante, de troubles intestinaux et d'enrouement, de voix rauque, buvez une décoction de baies de viorne avec du miel tiède (jusqu'à 150 ml par jour).
• Pour l'hypertension, plusieurs baies de viorne, écrasées avec du sucre et commençant à « fermenter », sont consommées crues : jusqu'à 10 baies par jour.
• Pour les furoncles, les anthrax, l'eczéma et diverses éruptions cutanées, prenez une décoction aqueuse de baies de viorne.
• Pour la dyspepsie et comme diaphorétique, utilisez une décoction de graines de viorne.

• Pour la grippe, broyer les fruits de la viorne, frais ou surgelés, avec du miel (dans des proportions 1:1), ne pas en ajouter un grand nombre de eau bouillie à température ambiante, prendre une demi-cuillère à soupe trois fois par jour après les repas.
• Lorsque vous toussez, mélangez les fruits de viorne lavés avec du miel (1:2), laissez infuser pendant au moins 6 heures et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.
• Pour l'asthme bronchique, versez une cuillère à soupe de fruits de viorne mûrs écrasés en purée avec 200 ml d'eau bouillie tiède, mélangez avec une cuillère à soupe de miel. Porter à ébullition à feu doux, puis maintenir à feu doux pendant au moins un quart d'heure, filtrer, laisser refroidir et prendre une cuillère à soupe 3 à 5 fois par jour.
• Pour l'hypertension, l'écorce de viorne est également utilisée : versez 2 cuillères à soupe d'écorce broyée dans 400 ml d'eau bouillante. Porter à ébullition, conserver au bain-marie pendant une demi-heure, filtrer, refroidir et boire une cuillère à soupe trois fois par jour.
• En cas de maladie coronarienne, mangez des fruits de viorne moulus avec du sucre - jusqu'à 3 cuillères à soupe par jour, ou buvez du jus de viorne en petites portions (100 ml de jus par jour).
• En cas de tachycardie, broyez 5 cuillères à soupe de fruits de viorne dans un bol en émail, versez progressivement 600 ml d'eau bouillante en remuant constamment, laissez infuser 4 heures, puis filtrez. Boire 100 ml par jour, à diviser en 4 prises, avant chaque repas.
• En cas de saignement hémorroïdaire, buvez une cuillère à soupe d'une décoction préparée à partir d'une cuillère à soupe d'écorce de viorne broyée et 200 ml d'eau bouillante trois fois par jour, ou utilisez des bougies pharmaceutiques prêtes à l'emploi à base d'extrait d'écorce de viorne.
• Utile pour la toux remède maison, pour la préparation duquel vous aurez besoin de 400 g de fruits de viorne, 400 g de miel, 220 g de sucre et 250 ml de vinaigre de vin. Broyez les fruits lavés et séchés en purée et portez à ébullition. Filtrer et ajouter le miel, le sucre et le vinaigre de vin au bouillon décanté. Remuer, faire bouillir le mélange et verser dans des bouteilles stérilisées. Conserver au réfrigérateur.

En cas de mal de gorge, gargarisez-vous avec une infusion de fruits, de fleurs et de feuilles. Versez 200 ml d'eau bouillante sur une cuillère à soupe de fleurs ou de feuilles, laissez reposer une heure, puis égouttez. Gargarisez-vous plusieurs fois par jour.

Le jus de baies de viorne élimine l'acné du visage. Pour l'acné, mélangez le jus de fruits frais de viorne avec du miel (à parts égales), appliquez sur la peau du visage nettoyée et rincez à l'eau tiède au bout d'un quart d'heure.

Les baies mûres écrasées ou la pulpe de l'écorce de cambium grattée sur les jeunes branches sont utilisées pour faire des compresses sur les plaies (y compris celles qui saignent) et sur les zones de peau touchées par l'eczéma.

En médecine orientale

Dans la médecine chinoise informelle, les fruits et les feuilles de viorne étaient considérés comme un laxatif et un émétique.

Dans la recherche scientifique

Le potentiel médicinal de la viorne est un matériau fertile pour la recherche.

Contexte scientifique usage traditionnel Viorne de médecine traditionnelle turque en traitement maladie des calculs rénaux confirmé dans l'article de M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar et autres.

Une évaluation des caractéristiques agromorphologiques, biochimiques et bioactives de la viorne a été réalisée dans une étude menée par les scientifiques turcs N. Ersoy, S. Ersisli et M. Gundogdu.

Les propriétés protectrices du stress de la viorne et le rôle de la plante dans la stimulation des réactions métaboliques du métabolisme des graisses dans le foie ont été étudiés dans les travaux de Sprygin V.G., Kushnerova N.F., Fomenko S.E. et etc.

Thèse d'Ilyasova S.M. est consacré à une analyse comparative des propriétés des plantes médicinales à base de Viburnum viburnum et de Viburnum viburnum.

Les propriétés antioxydantes de la viorne font l'objet des travaux de Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V.

En diététique

Les fruits de la viorne sont utilisés les jours de jeûne (consommés avec de l'eau, du miel ou une petite quantité de sucre). La viorne est également utilisée dans le cadre de régimes alimentaires (régime pastèque-viorne, jours de jeûne aux pastèques et aux fruits de viorne).

En cuisine

Confiture de viorne

Recette de l'ethnobotaniste Robin Harford

Produits dont vous aurez besoin : 800 g de baies de viorne (les fruits doivent être mous, faciles à presser avec les doigts), de la purée d'orange (il vous faudra la pulpe de 2 oranges), 12 petites pommes écrasées en purée (il vaut mieux utiliser des « pommes du paradis »), 0,5 l eau froide, sucre.

Mélanger les fruits de viorne, la purée d'orange et de pomme et l'eau dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Faire bouillir à feu doux en remuant de temps en temps. Placer la masse bouillie dans un sac en tissu propre, en la plaçant en suspension au-dessus du récipient et laisser exprimer toute la nuit. Mesurez le liquide de base de gelée filtré avec une tasse à mesurer et ajoutez du sucre (à raison de 0,5 kg de sucre pour 0,5 litre de liquide). En remuant uniformément, porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter environ un quart d'heure. Dès que la confiture commence à épaissir, retirez du feu, laissez reposer 5 minutes, versez dans des bocaux stérilisés et fermez.

Sauce épicée à la viorne (pour viande ou poisson)

Ingrédients requis : 1 kg de fruit de viorne, 1 kg de sucre semoule, 5 g d'acide citrique et de piment rouge (une gousse). Rincez la viorne sous l'eau courante, laissez-la égoutter, puis laissez mijoter dans un peu d'eau pendant quelques minutes et passez au tamis. Mélangez la purée avec le sucre semoule. acide citrique et du poivre épépiné finement haché. Tout en remuant, amenez la sauce jusqu'à consistance lisse. Placer dans des bocaux stérilisés et laisser reposer à température ambiante pendant 48 heures. Pour une conservation à long terme, fermez les bocaux comme d'habitude. Conservez la sauce dans un endroit sombre et frais. Pour consommer immédiatement, conserver la sauce au réfrigérateur, bien fermé.

Belish à la viorne

Pour préparer une telle tarte tatare traditionnelle aux baies de viorne pour la pâte, vous aurez besoin de : 4 tasses de farine, 2 tasses de lait caillé, 3 œufs, 200 g de beurre, 0,75 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel. Ingrédients pour la garniture : 0,5 kg de baies de viorne, 0,3 kg de sucre, 150 g de malt, 2 cuillères à soupe de crackers moulus. Egalement un œuf pour badigeonner la surface de la tarte. Pétrir la pâte avec la farine, le lait caillé, les œufs battus, le beurre fondu, le soda et le sel. Triez la viorne, mélangez-la avec le sucre semoule et le malt et laissez infuser dans un four fermé et bien chauffé. Divisez la pâte en deux parties inégales. Étalez une plus grande portion de pâte et placez-la dans un moule graissé de manière à ce que les bords de la pâte dépassent des côtés du moule. Placer la garniture aux viornes sur la croûte, replier légèrement les bords de la pâte vers le centre en formant des plis. Étalez les tresses et les flagelles à partir d'une plus petite portion de pâte et décorez la tarte avec. Placer la tarte dans le moule dans un endroit chaud pour qu'elle « lève ». Badigeonner ensuite de dorure à l'œuf et cuire au four à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Combinaison avec d'autres produits

En combinaison avec des pommes, la marmelade est préparée à partir de fruits de viorne (la viorne et les pommes sont prises dans des proportions égales), ainsi que de guimauves (un tiers des fruits de viorne doivent être pris). La viorne et le sorbier se complètent particulièrement bien en goût : les fruits de la viorne adoucissent l'amertume du sorbier et les baies de sorbier, à leur tour, donnent à un plat ou un produit une couleur agréable et un goût et un arôme uniques.

Boissons à la viorne

Gelée de viorne

Vous aurez besoin de 150 g de jus de fruit de viorne, 300 g de sucre, 120 g de fécule de pomme de terre et 2 litres d'eau. Diluer le jus avec de l'eau, chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter la fécule préalablement diluée dans une petite quantité d'eau bouillie froide, puis ajouter le sucre, bien mélanger le tout et porter à ébullition. Pour éviter que la surface de la gelée finie ne se recouvre d'un film tenseur, saupoudrez d'une petite quantité de sucre.

Jus de viorne

Ingrédients : un verre de fruits de viorne mûrs, un demi-verre de sucre semoule, 1 litre d'eau. Triez les fruits (baies), rincez, écrasez et pressez le jus. Placez le récipient contenant le jus au réfrigérateur. Versez de l'eau chaude sur le marc de viorne, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes, puis égouttez, ajoutez le sucre, laissez refroidir et mélangez avec le jus préalablement pressé. Verser dans des verres et servir avec une tranche de citron vert ou d'orange.

Boisson à base d'avoine et de viorne :

Vous aurez besoin d'un verre de flocons d'avoine, d'un demi-verre de fruits de viorne, 0,25 tasse de raisins secs ou d'abricots secs, 3 cuillères à café de miel ou de sucre, 1,5 litre d'eau.

Triez les flocons d'avoine, rincez, ajoutez de l'eau froide, faites bouillir et laissez reposer au moins 3 heures. Portez ensuite à nouveau à ébullition, ajoutez la purée de fruits de viorne, ajoutez les raisins secs hachés ou les abricots secs, retirez du feu et laissez reposer une heure. Filtrer et servir tiède ou froid avec du miel ou du sucre.

Viorne en cosmétologie

Les fruits, fleurs et feuilles de viorne sont utilisés dans de nombreuses recettes cosmétiques : dans le traitement peau à problèmes, pour se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur.

• Masque tonifiant aux feuilles de viorne: Broyez les feuilles de viorne lavées et appliquez une couche fine et uniforme sur la peau du visage lubrifiée avec une crème riche. Au bout d'un quart d'heure, retirez le masque avec un chiffon doux et rincez à l'eau tiède.
• Glace cosmétique à la viorne(jus congelé de fruits de viorne) est utilisé pour le massage du visage, éclaircissant les taches de vieillesse, éliminant les taches de rousseur et éliminant les rides fines.
• Masque blanchissant au jus de viorne: mélanger dans des proportions égales le jus des fruits de viorne et blanc d'oeuf. Appliquer sur la peau du visage préalablement nettoyée. Rincer après 20 à 30 minutes à l'eau tiède. Vous pouvez également combiner du jus de viorne avec du miel pour blanchir votre peau.
• Pour éliminer les taches de rousseur et éclaircir les peaux trop bronzées utilisez le produit cosmétique maison suivant : mélangez le jus de viorne avec de la crème sure (1:1), appliquez le mélange sur le visage. Laissez le masque agir 15 minutes, retirez tout résidu avec un chiffon doux et rincez à l'eau tiède.
• Lotion tonique la viorne se prépare comme suit : faites cuire à la vapeur une poignée de fleurs de viorne avec 200 ml d'eau bouillante. Laissez infuser 2 heures, puis filtrez. Utilisez l'infusion préparée pour essuyer la peau du visage.
• Jus de viorne frais utilisé pour essuyer la peau grasse, pour éliminer l'acné et les taches de vieillesse. Après applications avec du jus de fruit de viorne, la peau doit être adoucie avec une crème nourrissante.

1. 1 La viorne, l'un des plus beaux arbres, est enracinée dans les traditions slaves, le folklore et les arts populaires, laissant sa marque dans l'écriture de chansons, la broderie, les croyances et les légendes. Il existe de nombreux dictons et dictons sur la viorne : « La viorne ne peut pas être comme les framboises », « Et il ne se soucie pas de la viorne et du kalach », « Les libériens d'un framboisier ne sont pas gros, mais les baies sont sucrées ; mais tu arracheras le liber du bois de rose, mais tu ne pourras pas mettre les baies dans ta bouche.
2. 2 En pratique vétérinaire, l'écorce, les fruits et les feuilles de viorne sont utilisés pour traiter la fièvre aphteuse chez les bovins.
3. 3 Les fruits et l'écorce de viorne conviennent à la production de colorants naturels (respectivement couleurs rouge et noir-vert). Ils sont utilisés dans la teinture de la laine. L'utilisation de tout matériau sans notre accord écrit préalable est interdite.

   Les règles de sécurité

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Devinez quelles baies peuvent être cueillies après les premières gelées ? C'est vrai, viorne. En hiver, quand on ne peut se souvenir que d'autres dons de la nature, elle protège parfaitement notre corps des diverses affections. En Russie, les fruits de cette merveilleuse plante étaient consommés partout. Sur la table, ils étaient un ingrédient obligatoire non seulement dans les plats sucrés, mais aussi dans les accompagnements et les légumes marinés. Ils étaient utilisés pour préparer des préparations utiles et étaient utilisés en médecine traditionnelle. Et les beautés russes connaissaient de nombreux secrets sur la façon d'utiliser les fruits rouges afin de rester attractives pendant de nombreuses années. Quelles autres propriétés bénéfiques contient-il ? Existe-t-il des contre-indications à l’utilisation des baies miracles ? Voyons cela.

Qu'est-ce que la viorne

Peu de plantes ont de belles légendes et des chansons écrites à leur sujet. Mais la viorne a toujours été tenue en haute estime en Russie. Pour nos ancêtres, la plante était un symbole de beauté, de jeunesse, d’amour et de bonheur. Viburnum était considéré comme un arbre de mariage. Une couronne de mariée en était faite, une table de mariage était décorée d'un bouquet de branches avec des baies et des pains et des plats étaient décorés de baies.

Pendant longtemps, la viorne a été tenue en haute estime en Russie

A quoi ressemble la plante, quels types trouve-t-on ?

Une espèce du genre Viburnum et un représentant de la famille des Adoxacées est Viburnum Viburnum, ou, comme on l'appelle habituellement, Viburnum rouge. Le plus souvent, on trouve des plantes touffues à feuilles caduques, moins souvent des représentants arborescents du genre. La hauteur de la plante est de 1,5 à 4 m. Le tronc est recouvert d'écorce grise avec une teinte brune, à la surface de laquelle des fissures longitudinales sont clairement visibles.

La plante produit de nombreuses pousses jaune-brun. Leur écorce, comme celle des branches, est nue et lisse, couverte de grosses lentilles. Les feuilles sont situées en face. Leur forme est largement ovoïde ou ronde. Le limbe de la feuille est de trois à cinq lobes, pointu, avec une base arrondie. Longueur 5–8 cm, largeur à peu près la même. La surface des feuilles est nue, ridée, avec trois nervures principales divergentes palmatilement et de couleur vert foncé. Inconvénient a une teinte vert grisâtre et une légère pubescence. La feuille est située sur un pétiole rainuré de 1 à 2 cm de long.

Le plus souvent, la viorne pousse comme un buisson

Les fleurs sont rassemblées en panicules plates en forme de parapluie d'un diamètre de 5 à 8 cm, composées de 6 à 8 rayons. Les inflorescences sont situées au sommet des jeunes pousses. La composition du bouquet est hétérogène, de petites fleurs bisexuées sont placées au milieu, et de grandes fleurs stériles les entourent sur les bords. La floraison dure de fin mai à juillet. L'arbre est très élégant grâce à ses parasols d'un blanc éclatant. Parfois, il y a des inflorescences de nuances blanches et roses, ce qui crée une merveilleuse combinaison de couleurs naturelles.

L'inflorescence de la viorne ressemble à un bouquet - il y a de petites fleurs au milieu, entourées de plus grandes sur les bords

L'odeur dégagée par les fleurs de viorne peut être qualifiée de particulière, mais pas désagréable. De plus, il existe des types de viorne qui dégagent une odeur plutôt agréable lors de la floraison.

Les fruits sont des drupes rondes ou ovales d'un diamètre de 8 à 10 mm. Les baies mûres acquièrent une couleur rouge vif, d'où le nom de la plante - les fruits, visibles de loin, ressemblent à des gouttes de fer chaud. Selon les étymologues, le nom est associé aux mots « chaleur » ou « ardent ».

Le fruit de la viorne est une drupe juteuse

L'os aplati est assez gros. Ses dimensions sont de 7 à 9 cm. La forme de l'os est très intéressante : elle ressemble à un cœur.

Les graines de viorne ressemblent étonnamment à des petits cœurs

Les baies de viorne remplies de jus ont un goût amer et légèrement astringent. Mais après les premières gelées, le goût change : l'amertume disparaît et des notes aigre-douces apparaissent. Mais néanmoins, le goût des baies, ainsi que leur odeur, peuvent être qualifiés de spéciaux, pour tout le monde. Mais si vous mangez les fruits avec du sucre ou du miel, cela s'avère très savoureux. Ce n’est pas pour rien que le proverbe populaire dit : « Viorne se vantait d’être bonne avec le miel ».

Après les premières gelées, le goût de la viorne s'améliore.

La famille Kalina est assez représentative. Il existe plus de 140 espèces de plantes dans le monde. De plus, les scientifiques sont heureux de développer de nouvelles variétés de cette plante étonnante. DANS grande liste Des arbres et arbustes fruitiers et ornementaux sont présentés. En plus des variétés à fruits rouges, il existe des variétés à fruits jaunes et noirs.

Diversité des espèces de variétés sur la photo

Viorne rouge - l'espèce la plus commune Viburnum Xanthocarpum est très plante rare Les baies de viorne Gordovina deviennent noires à mesure qu'elles mûrissent. Viburnum Compactum - le nom de cette variété correspond à sa taille compacte Viburnum Buldenezh est célèbre pour ses belles inflorescences sphériques La variété sélectionnée par les sélectionneurs sibériens porte le beau nom Taiga Ruby Le corail rouge est populaire pour ses grappes denses et ses rendements élevés

Mais, malgré un si large choix, la plus courante reste la Viorne rouge ou commune. Et tout cela grâce au fait que les gens ont remarqué depuis longtemps des choses extraordinaires propriétés médicales plantes.

Malgré la grande diversité des espèces, c'est la Viburnum rouge qui est la plus appréciée.

Où pousse-t-il ?

L'aire de répartition de la viorne est large. Ceci est facilité par le caractère peu exigeant de la plante envers les conditions de vie. Le plus souvent, il pousse dans les zones de steppe et de forêt-steppe et aime pousser au bord des rivières. Le climat le plus propice à la croissance est le climat tempéré de l'Europe et de la partie européenne de la Russie.

En Russie, la plante est également présente dans les régions et zones suivantes :

• Crimée;
• Caucase;
• occidental et Sibérie orientale(bassins des rivières Angara et Ienisseï, ainsi que dans la région sud-ouest du Baïkal).

Des habitats isolés sont situés au Kazakhstan, en Asie centrale (montagnes Chu-Ili, Trans-Ili et Dzungarian Alatau) et même en Afrique du Nord. La plante se trouve également en Amérique et la diversité variétale est assez riche. Mais la viorne rouge, sur laquelle des chansons ont été écrites en Russie, est extrêmement rare.

Dans les climats tempérés, la viorne pousse dans les forêts claires

Caractéristiques bénéfiques

ethnoscience Depuis le 14ème siècle, la Viorne est utilisée comme médicament contre un grand nombre de maladies. Cette plante était très respectée par la population ; couper la viorne en Russie était considéré comme un péché. La plante est encore souvent utilisée dans la préparation de potions curatives que nos mères et grands-mères utilisent.

La viorne est particulièrement précieuse pour sa teneur élevée en vitamine C, qui participe à presque tous les processus vitaux du corps. En termes de quantité de cette vitamine, la viorne n'est pas inférieure au cassis, et le citron en contient 70 % de moins que les baies rouges.

Teneur en protéines, graisses et glucides - tableau

La teneur en calories des fruits de viorne est insignifiante. 100 g de produit contiennent 27,78 kcal, soit environ 1% de l'apport quotidien.

Composition des nutriments - tableau

Les fruits de la viorne ne sont pas les seuls à être médicinaux. Toutes les parties de cette plante étonnante ont des propriétés curatives.

• les graines contiennent une grande quantité d'huiles grasses;
• les fleurs sont une source de substances aromatiques et minérales ;
• l'écorce, les feuilles et les racines sont riches en substances résineuses et tanniques, en acides organiques et en vitamine C.

Viburnum contient une grande quantité de substances utiles et bénéficie donc d'un respect bien mérité.

Quels avantages cela apporte-t-il aux femmes ?

La riche composition en vitamines et minéraux a également aidé à surmonter les maux physiques. Les baies mûres contiennent un grand nombre de composés similaires aux hormones sexuelles féminines. Pendant la ménopause, ils aident à maintenir la santé et à améliorer l’état de la peau.

D'autres parties de la plante - écorce, graines, fleurs, dans la médecine traditionnelle étaient le principal moyen de prévenir ou de traiter de nombreuses maladies féminines :

• mastopathie;
• saignements utérins;
• règles douloureuses ou prolongées;
• fibromes;
• kyste de l'ovaire.

Pendant la grossesse, il n'était pas interdit à une femme de consommer de la viorne fraîche ou des préparations à base de celle-ci. Sous quelque forme que ce soit, les fruits profitent à l'organisme, renforcent le système immunitaire et augmentent l'hémoglobine. Mais si une réaction allergique est détectée, vous devez arrêter de prendre des baies fraîches ou transformées. De plus, les fruits peuvent augmenter le tonus de l'utérus, ce qui peut entraîner des fausses couches. Dans tous les cas, vous devez d'abord consulter votre médecin et, si l'autorisation est obtenue, essayez de ne pas vous laisser emporter par les baies.

La viorne faisant partie des produits pouvant provoquer une réaction allergique, lors de l'allaitement, incluez-la dans la liste produits sains doit être fait avec prudence. Mais vous ne devez pas exclure complètement l’utilisation du produit. Voici quelques recommandations pour vous aider à bien introduire des fruits sains dans votre alimentation :

1. Pendant les 3 premiers mois, vous devez arrêter complètement d'utiliser la viorne. Si un enfant est sujet aux allergies, l'interdiction des baies est prolongée de 2 mois supplémentaires.
2. La première utilisation doit être prudente. Il est préférable d'ajouter quelques baies à la compote. Vous devez le boire dans la première moitié de la journée et pas plus d'un verre. Si le bébé ne développe pas de réaction allergique dans les 2 jours, vous pouvez continuer à utiliser la viorne pour reconstituer les réserves de vitamines de l'organisme.
3. Mais cela vaut la peine d'introduire des baies transformées dans votre alimentation. Ajoutez-les aux compotes, aux casseroles de fromage cottage et aux thés.
4. Il n'est pas nécessaire de consommer de la viorne tous les jours. Une fois par semaine suffira. La concentration maximale pour 250 ml d'eau sera de 10 baies.

Pendant longtemps, la viorne a été appelée l'arbre femelle.

Ce qui est utile pour les hommes

Malgré le fait que la viorne soit considérée comme une plante femelle, elle ne causera pas non plus de problèmes aux hommes. Préparé avec de la viorne agents cicatrisants aidera à normaliser le fonctionnement du système génito-urinaire et à améliorer la circulation sanguine dans les organes pelviens. Une infusion de baies a un effet anti-inflammatoire et analgésique contre la cystite et la prostatite. De plus, la viorne aide à récupérer rapidement après un effort physique intense.

Pour quelles maladies est-il utilisé ?

1. La grande quantité de vitamine C contenue dans les baies renforce le système immunitaire. Boisson chaudeà la viorne aide à soulager les rhumes, les bronchites, les maux de gorge, la toux. Une infusion de baies est utilisée comme diaphorétique et aide à réduire la fièvre.
2. Les baies aident les personnes souffrant d'hypertension artérielle en leur procurant un effet antisclérotique. Les nutriments contenus dans les jus et les décoctions favorisent la dissolution plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Et les huiles essentielles ont un effet diurétique, éliminant l'enflure et éliminant l'excès de liquide extracellulaire du corps, abaissant ainsi la tension artérielle.
3. Toutes les parties de la plante ont un effet hémostatique et antispasmodique, elles sont donc utilisées en cas de règles abondantes et douloureuses et de fibromes. Ils contribuent également à soulager l’état général lors de la ménopause.
4. L'effet antispasmodique de l'acide valérique aide à soulager l'excitabilité du système nerveux central. Viburnum peut prolonger l'effet des somnifères.
5. Les acides gras insaturés et les phytostérols, qui possèdent des propriétés cardiotoniques, contribuent à augmenter la force des contractions cardiaques. Une infusion de baies peut rétablir le rythme cardiaque en cas d'arythmie.
6. Dans le traitement de la cholécystite et de la pancréatite, la viorne a un effet anti-inflammatoire et calmant. Mais pendant la période d'exacerbation de la pancréatite, prendre baies fraîches interdit!
7. Viburnum est inclus dans la collection pour le traitement du diabète.
8. Pour les varices, les baies sont utilisées comme boisson enrichie et comme compresse de purée de fruits.
9. Les décoctions et extraits sont utilisés comme agent anti-inflammatoire pour les maladies du tractus gastro-intestinal (colite, gastrite, ulcères d'estomac) et les hémorroïdes. Les baies au miel aident à lutter contre la constipation.
10. Les baies récoltées après les premières gelées sont excellentes pour traiter la pyélonéphrite, car elles ont un effet diurétique.
11. Le jus de baies de viorne et l'infusion de fleurs sont prophylactique maladies oncologiques. En traitement, la viorne atténue la maladie et constitue un complément au traitement médicamenteux en oncologie.
12. À maladies de la peau comme le psoriasis, l'eczéma, les furoncles et les ulcères, la viorne aide également. Utilisé sous forme de compresses et de boissons.

À propos des propriétés bénéfiques des baies de viorne - vidéo

Quelles sont les contre-indications ?

Il existe des contre-indications. Ils sont liés à contenu accru vitamine C, qui peut conduire à son surdosage, en cas d'intolérance générale, avec une teneur élevée en acide et avec d'autres Effets secondaires. La viorne ne doit pas être consommée pour les maladies suivantes :

• goutte;
• arthrose;
• arthrite;
• thrombophlébite;
• hypotension;
• maladie de lithiase urinaire.

Comment manger, que peut-on cuisiner, normes de consommation

Bien entendu, la viorne apportera plus d'avantages sous sa forme brute. Mais mange baie saine Tout le monde ne décidera pas de la même manière. Tout cela à cause du goût et de l'odeur spécifiques. Mais écrasée avec du sucre, la viorne devient très agréable au goût.

Les fruits se marient bien avec de nombreux aliments - une variété de fruits, légumes, poisson, viande. La viorne est exceptionnellement bonne dans les boissons. La liste des plats qui peuvent être préparés à partir de viorne est longue :

• boissons aux fruits;
• compote;
• kvas;
• gelée;
• sauce pour plats de viande et de poisson;
• sauce pour plats sucrés;
• confitures, conserves, confitures;
• garniture pour tartes;
• additif à ragoûts de fromage cottage et du porridge ;
• gelée;
• sirop;
• fruits moulus avec du sucre;
• légumes marinés.

Combien de baies pouvez-vous manger par jour pour que votre corps en reçoive des bienfaits et non des dommages ? Pour ce faire, vous ne devez pas consommer plus de 5 cuillères à soupe. l. baies par jour. Peut être consommé frais ou ajouté aux plats préparés. Si vous aimez les boissons chaudes, vous ne devriez pas boire plus de 4 tasses de thé à la viorne.

Viburnum se marie bien avec de nombreux fruits et légumes

Comment collecter et stocker

Le meilleur moment pour récolter des baies remplies de substances curatives est la fin de l'automne, lorsque les premières gelées ont déjà contribué à l'amélioration. qualités gustatives viorne. Les baies ne peuvent pas être cueillies individuellement, sinon elles perdront tout leur jus. La grappe entière est coupée du buisson. Vous pouvez le mettre dans n’importe quel récipient en couche épaisse, mais vous ne pouvez pas le compacter. Sous cette forme, il n'est pas difficile de livrer les fruits au lieu de stockage ou de transformation. La peau des baies est très dense et résistante, vous n’avez donc pas à craindre qu’elle éclate.

Vous pouvez conserver la viorne en suspendant les baies dans un endroit frais. À une température de 5 0 C et une ventilation suffisante, la viorne peut être conservée tout l'hiver. Vous pouvez profiter du compartiment de rangement pour les légumes et les fruits au réfrigérateur. Il ne sera pas possible de conserver les fruits longtemps à température ambiante, il est donc préférable de traiter les baies.

Pour prolonger la durée de conservation du produit, les ménagères utilisent diverses options. Quant à la viorne, ici, en plus de faire de la confiture, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

• gelé Il n'est pas nécessaire de cueillir une baie à la fois ; vous pouvez couper plusieurs baies à la fois avec des ciseaux et les mettre dans des sacs en plastique épais ou dans des contenants adaptés. La congélation vous permet de conserver les nutriments presque sans perte ;
• séchage. Dans un appartement, cela peut être fait à l'aide d'un four, mais ce processus est lent. Placez les bottes de viorne sur une plaque à pâtisserie et séchez-les à une température de 50 à 60 0 C. Pour éviter que les baies n'éclatent, la porte du four doit être laissée légèrement ouverte. Le processus est terminé une fois que les fruits sont ridés et secs. Une fois refroidies, vous pouvez retirer les baies des tiges en toute sécurité. Il est préférable de conserver le produit sec dans des bocaux en verre bien fermés dans un endroit sombre.

Les fruits séchés de viorne sont un excellent ingrédient pour le thé.

Lorsque vous choisissez de la viorne sur le marché, essayez d'acheter des grappes denses avec des baies entières. Les baies froissées ou moisies n'apporteront aucun bénéfice pour la santé.

Recettes santé

Malgré le fait que la viorne puisse être conservée tout l'hiver sous certaines conditions, de nombreuses femmes au foyer soucieuses de la santé de leur famille préfèrent préparer des préparations à partir de fruits sains. Sous forme transformée, la viorne ne reste pas moins utile que sous forme naturelle.

Viorne rouge moulue avec du sucre (confiture crue)

Cette recette aidera à préserver autant de vitamines et de minéraux que possible. Ce médicament savoureux aide à lutter contre les maladies du sang et du système cardio-vasculaire, est le principal remède pour le traitement et le soulagement des maux de gorge, de la bronchite et de la pneumonie. Si vous n'enlevez pas les graines, la viorne, réduite en purée avec du sucre, peut être utilisée pour prévenir les calculs biliaires. Ne vous inquiétez pas trop et écrasez simplement les baies avec du sucre sans enlever la peau ni les pépins. Mais je préfère une option plus complexe, qui permet même aux gourmets les plus exigeants de profiter d'un médicament sain.

1. Lavez soigneusement les brosses à viorne sous l'eau courante.
2. Placez-les sur un chiffon propre ou une serviette en papier pour permettre aux baies de sécher.
3. Récupérez ensuite les baies dans un récipient et écrasez-les bien avec un presse-purée.
4. La pulpe obtenue doit être passée à travers un tamis ou une passoire solide. Ou vous pouvez simplement presser le jus à la main à travers plusieurs couches de gaze.
5. Mesurez maintenant combien de verres de jus vous avez reçu et ajoutez-y la même quantité de sucre.
6. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Cela prendra un certain temps, mais le mélange sera homogène et le sucre ne se déposera pas au fond.
7. Versez le mélange obtenu dans des bocaux secs et stérilisés et placez-le au réfrigérateur.
8. Cette recette peut être légèrement modifiée pour inclure de l'orange. Les agrumes sont lavés, pelés et broyés ou broyés dans un mixeur. Le produit semi-fini orange fini est ajouté à la composition principale et mélangé.

La gelée de viorne crue plaira sûrement même à ceux qui n'aiment pas cette baie saine.

La viorne est riche en pectines. Et si vous ajoutez 2 parts de sucre au jus au lieu d'une, vous obtiendrez une merveilleuse gelée sans cuisson.

Baies de viorne en glaçage blanc

Qui a dit que les médicaments pouvaient être insipides et que les sucreries étaient nocives pour la santé ? C'est facile à réfuter si vous goûtez à cette gourmandise, bénéfique pour le corps. Boostez votre immunité avec style !

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 2 protéines de poulet ;
• 2 tasses de sucre en poudre ;
• 1 kg de baies de viorne.

Imaginez-vous comme un sorcier, car vous devez transformer des baies aigres en délicieux bonbons.

1. Rincez soigneusement les pinceaux à viorne, mais n'avez pas besoin de les sécher.
2. À l'aide de ciseaux, coupez le nombre de baies requis. Essayez de retirer complètement la tige sans endommager la peau.
3. Mélangez le blanc avec 1 tasse de sucre en poudre et battez jusqu'à obtenir une mousse.
4. Placer les baies dans une mousse mousseuse puis dans une grande assiette remplie de sucre en poudre.
5. En secouant doucement l'assiette, laissez les baies rouler uniformément dans la poudre sucrée afin qu'elle recouvre les baies de tous les côtés.
6. Placez une petite quantité de baies, ce sera plus facile.
7. Placer les koloboks finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four au plus chaud température minimale. Avec le même succès, vous pouvez laisser les bonbons à température ambiante, mais à condition que la pièce soit suffisamment chaude. Après quelques jours, le glaçage durcira et le chef-d'œuvre culinaire pourra être versé dans des bocaux stériles.
8. Il est préférable de conserver la friandise au réfrigérateur.

Des douceurs maison incroyablement savoureuses et saines

Confiture de viorne

Les gourmands tenteront certainement de réaliser de la confiture saine, qui sera très utile pour les crêpes ou les crêpes. Ce produit renforce le système immunitaire, améliore la fonction hépatique et atténue la maladie. maladies gastro-intestinales. Aide ceux qui souffrent de lithiase urinaire et agit comme un antioxydant. Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 700 g de viorne ;
• 200 ml d'eau ;
• 500 g de sucre.

Rincez soigneusement les baies, séparez-les des branches et placez-les dans une casserole. Les prochaines étapes sont très simples, même une femme au foyer novice peut les gérer.

1. Versez la quantité mesurée de liquide dans la casserole avec les baies.
2. Allumez le feu et, en remuant constamment, faites cuire les baies pendant environ 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, la peau va éclater et une purée épaisse se formera dans la poêle.
3. Cool purée de baies jusqu'à 50 0 C, puis séparez-le du gâteau à l'aide d'une passoire ou d'une gaze pliée en plusieurs couches.
4. Mélangez la pulpe de baies avec le sucre et mettez le feu. Après ébullition, baissez le feu et faites cuire la confiture pendant environ 30 minutes en remuant constamment pour ne pas la brûler.
5. La confiture finie peut être roulée ou, après l'avoir versée dans des bocaux et attendu qu'elle refroidisse, mise au réfrigérateur pour attendre les crêpes.

Confiture de viorne et crêpes - un doux couple

Jus de Viorne (recette classique)

Ce blanc contiendra concentration maximale substances utiles. Jus de Viorne - un outil indispensableà rhumes. La boisson curative améliore la digestion, aide en cas de maladies du foie et d'ulcères d'estomac et arrête hémorragie interne. Pour préparer une boisson cicatrisante, vous aurez besoin de :

• 0,5 kg de baies de viorne ;
• 260 g de sucre ;
• de l'eau.

Entre des mains compétentes et attentionnées, toute entreprise réussit. Et la bonne humeur contribuera à donner encore plus d'avantages à la boisson vitaminée.

1. Lavez et triez les baies. Retirez ceux pourris et meurtris.
2. Versez les baies dans un récipient de cuisson, versez suffisamment d'eau pour que le liquide recouvre les fruits.
3. Allumez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les baies ramollissent.
4. Après cela, filtrez le jus dans une passoire et versez-le dans un autre récipient.
5. Si vous êtes amateur de jus avec de la pulpe, vous n’avez pas à le défendre. Ajoutez immédiatement le sucre et remuez, faites cuire jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
6. Versez ensuite le jus dans des bocaux propres et stérilisés et fermez hermétiquement.
7. Pour le jus clarifié, vous devrez représenter la boisson obtenue. Attendez que la pulpe se dépose et versez le jus propre dans un autre récipient. Ensuite, toutes les actions se déroulent selon le schéma décrit.

Le jus contient une grande quantité de vitamines et de micro-éléments

Pour ceux qui aiment les jus acidulés, vous pouvez vous passer de sucre. Produit naturel peut être ajouté au thé ou utilisé pour faire de la marmelade, de la gelée et des guimauves.

Choucroute au miel et viorne

Une manière insolite de faire de la choucroute, très bénéfique pour la santé. Et la viorne donne produit fini goût frais et aspect attrayant. Pour une recette insolite qui renforcera le système immunitaire et aidera à lutter contre les rhumes et les virus, il vous faudra des produits tout à fait ordinaires :

• 3 kg de chou blanc ;
• 2 carottes moyennes ;
• 3 cuillères à soupe pleines de sel ;
• 5 grains de poivre noir (plus est possible) ;
• 2 cuillères à soupe. l. variétés tardives de miel.

1. Nous retirons les feuilles extérieures de la fourchette, coupons les veines rugueuses et les zones endommagées. Lavez soigneusement le légume.
2. Lavez et épluchez les carottes.
3. Hachez les légumes et placez-les dans un récipient en émail.
4. Saler et poivrer, bien mélanger et pétrir avec les mains. Le chou doit libérer du jus.
5. Ajoutez ensuite les canneberges, mélangez et mettez sous pression.
6. Le chou doit reposer 48 heures à une température de 18 à 20 0 C.
7. Passé ce délai, versez un peu de saumure dans un bol et ajoutez le miel. Remuer soigneusement jusqu'à dissolution complète.
8. Remettez la saumure sucrée dans le chou.
9. Au bout de deux jours, le chou est prêt. Mangez pour votre santé !

La viorne, le chou et le miel sont une excellente combinaison de produits vitaminés

Teintures de viorne

Cette boisson curative propose plusieurs options qui peuvent affecter le corps de différentes manières.

Il peut calmer le système nerveux, soulager le stress, améliorer le sommeil et soulager la dépression. C'est facile à préparer.

1. Lavez soigneusement 0,5 kg de baies de viorne, triez et séchez.
2. Versez dans un récipient d'un litre et versez la vodka sur les baies afin qu'elles soient complètement recouvertes de liquide.
3. Fermez hermétiquement le couvercle et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant une journée.
4. Au bout de 24 heures, ajoutez le reste de la vodka et remettez le récipient contenant les baies à sa place.
5. Insistez pendant un mois.
6. Après date d'échéance filtrer la teinture. Utilisez 1 à 2 cuillères à soupe. l. par jour jusqu'à ce que la condition redevienne normale.

La viorne infusée à la vodka n'est pas seulement un médicament, mais aussi une décoration pour tout festin

Teinture de viorne au miel pour l'hypertension et d'autres maladies

Ce boisson saine Aide à normaliser la tension artérielle et à renforcer système immunitaire. Également recommandé pour une utilisation en cas d'œdème et de gastrite à faible acidité.

1. Triez, lavez et séchez 2 kg de viorne.
2. Versez les baies dans un grand pot.
3. Ajoutez 0,5 litre de cognac de haute qualité, 500 g de miel et 1,5 litre d'eau froide bouillie.
4. Couvrir hermétiquement et conserver dans un endroit sombre et chaud pendant 6 semaines.
5. Filtrez la boisson finie et mettez-la en bouteille.
6. Utiliser comme médicament - 1 cuillère à soupe. l. en mangeant.

La teinture de viorne au miel est un médicament dont vous devez respecter les règles lors de son utilisation.

Utilisation en cosmétologie

Les filles et les femmes de Russie ont toujours été célèbres pour leur beauté. Kalina les a aidés à garder leur peau fraîche et jeune. De nombreuses recettes ont fait leurs preuves et sont toujours utilisées avec succès.

1. Masque anti-rides. Écrasez une demi-banane à la fourchette, ajoutez le jaune de poulet (cru) et 5 ml d'extrait de viorne. Bien mélanger. Appliquez le mélange obtenu sur votre visage (évitez la zone des paupières) et laissez agir une demi-heure. Retirez ensuite les résidus avec un chiffon humide et essuyez votre visage avec n'importe quelle émulsion multivitaminée.
2. Pour les peaux grasses. Ajoutez 15 ml de jus de viorne et 5 ml d'huile de millepertuis à 10 g d'argile bleue. La durée du masque est de 20 minutes.
3. Lotion pour peaux grasses et normales. Un quart de verre de jus de viorne, 2 jaunes de poulet, 2 c. miel liquide (vérifiez d'abord si vous êtes allergique au miel), 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, 1 cuillère à soupe. l. vodka. Mélangez bien les ingrédients et conservez le mélange au réfrigérateur.
4. Le jus de viorne, auquel vous devez ajouter quelques gouttes de jus de citron, aide bien contre les taches de rousseur et les taches de vieillesse.
5. Pour l'acné, vous devez vous essuyer le visage avec du jus de viorne fraîchement pressé.

Kalina ( Nom latin Viburnum) est un arbre de la famille des Adoxacées, poussant principalement dans l'hémisphère Nord. Il existe environ 160 espèces de viornes dans la nature, les fruits de certaines d'entre elles sont consommés et utilisés en cuisine. décoctions médicinales. Les fleurs, les baies et l'écorce de viorne ont des propriétés bénéfiques.

Composition chimique et propriétés curatives

Les guérisseurs traditionnels affirment qu'il n'existe aucune maladie que la viorne ne puisse guérir. Les bienfaits de la viorne sont incontestables et ont été testés depuis des siècles, il est donc intéressant de savoir quelles substances déterminent ses propriétés curatives ? Les fruits et l'écorce de viorne contiennent : des vitamines A, C, E, K, des tanins, des phytoncides, du fer, de l'iode, du cuivre, du manganèse, du phosphore, du potassium, de la pectine, des huiles grasses et essentielles, du sucre, des acides citrique, acétique, valérique.

Cet ensemble unique confère à la plante des propriétés astringentes, hémostatiques, anti-inflammatoires, sédatives, analgésiques et bactéricides.

Les baies de viorne agissent comme cholérétique, diurétique, antipyrétique, diaphorétique, enveloppant, expectorant, laxatif, tonique, sédatif.

Les décoctions et infusions de viorne peuvent être utilisées pour traiter l'inflammation du tractus gastro-intestinal, les hémorroïdes, l'épilepsie, l'hypertension, les saignements utérins, le rhume, l'hystérie, les névroses et l'épuisement nerveux.

La médecine traditionnelle utilise la décoction de viorne dans le traitement de la gastrite à faible acidité, des œdèmes causés par des problèmes cardiaques et insuffisance rénale, colite, inflammation cutanée, règles douloureuses.

Une décoction de baies de viorne tonifie l'utérus et prévient les fausses couches ou les accouchements prématurés. Dans le même temps, les médecins avertissent que les fruits de la viorne contiennent des substances similaires aux hormones sexuelles féminines et que s'il y en a un excès dans le sang d'une femme, l'enfant peut développer des pathologies. Par conséquent, la viorne pendant la grossesse et l'allaitement ne doit être consommée que sous la surveillance d'un médecin.

Une décoction de viorne aide à lutter contre la diarrhée, les douleurs gastro-intestinales, le rhume et la toux, l'essoufflement, l'eczéma, la diathèse, le cancer, la tuberculose.

Les baies de viorne récoltées après le début des gelées deviennent plus juteuses et savoureuses, leur amertume est considérablement réduite. La décoction de viorne ou l'infusion de baies congelées agit comme laxatif et antiémétique.

Pour traiter le cœur et certains types de cancer, la médecine traditionnelle recommande de manger des baies fraîches avec les graines.

Le jus de viorne traite efficacement la toux, la cystite, la cholécystite, les allergies, les furoncles, les ulcères, les hémorroïdes et la colite. Normalise la fonction cardiaque, élimine les allergies et les démangeaisons cutanées, améliore la composition sanguine.

Pour obtenir le jus de viorne, les baies sont pressées dans un presse-agrumes, ou blanchies, puis passées au tamis. Après traitement thermique, l'amertume des baies diminue également.

Une décoction d'écorce de viorne est utile contre la toux des enfants, de plus, elle a la propriété de restaurer les cordes vocales après un rhume.

Collecte de matières premières

L'écorce de viorne est récoltée à des fins médicinales au début du printemps quand la sève commence à peine à couler. Il est coupé du tronc en fines lanières afin de ne pas trop endommager l'arbre, puis coupé en morceaux d'environ 10 cm de long.

L'écorce est séchée dans une pièce bien ventilée ou bien ventilée, ainsi que dans un séchoir spécial, en retournant la matière première de temps en temps. L'écorce bien séchée doit bien se briser et avoir une couleur gris-brun. Il peut être conservé dans un endroit sec pendant 3 à 4 ans.

Les fleurs sont récoltées en mai-juin - pendant la floraison. Les inflorescences sont complètement coupées et séchées de la même manière que l'écorce. Conservez les matières premières dans des sacs en papier ou en plastique pendant 2 ans.

Les baies de viorne sont récoltées lorsqu'elles sont enfin mûres - en septembre ou octobre. elles peuvent être séchées à l'air puis séchées au soleil ou au four, mais une autre méthode peut être utilisée - les inflorescences sont coupées avec des branches d'environ 20 à 30 cm de long, attachées en grappes et suspendues dans le grenier ou dans un chambre froide. Ainsi, les baies conservent longtemps leurs propriétés bénéfiques et ne se gâtent pas.

Viorne pour les enfants

De nombreux parents se demandent : est-il possible de donner des décoctions de viorne aux enfants, et si oui, à quel âge ? Selon les experts, la viorne est un produit hypoallergénique et est recommandée aux enfants à partir de 6 mois. Dès l'âge d'un an, les enfants peuvent cuisiner des compotes et des gelées à base de baies de viorne.

Les nouveau-nés ne reçoivent pas de décoctions de viorne, mais quand alimentation naturelle une mère qui allaite peut boire elle-même des décoctions de viorne, dans ce cas, toutes les substances bénéfiques, ainsi que le lait maternel, entreront dans le corps de l'enfant, et sous une forme facilement digestible. Tout cela suggère que lors de l'allaitement, un enfant reçoit des substances beaucoup plus utiles et nutritives que lorsqu'il est nourri au biberon.

Un enfant de plus de 1 an peut boire des décoctions et des boissons aux fruits de viorne ; elles éliminent les allergies, soulagent les démangeaisons cutanées, renforcent le système immunitaire et ont généralement un effet bénéfique. Ainsi, les bienfaits de la viorne pour les enfants sont inestimables.

Recettes de sorcellerie

Comment préparer la viorne pour que toutes ses propriétés médicinales soient préservées ? La médecine traditionnelle a créé et conservé de nombreuses recettes de décoctions et d'infusions pour préparer des potions médicinales à base de viorne, que vous pouvez préparer à la maison sans avoir besoin de les préparer. effort particulier. Nous vous proposons plusieurs recettes.

Recette 1.

Une décoction de baies de viorne fraîches. 2 cuillères à soupe. Les baies de viorne doivent être écrasées dans un bol en émail, verser 200 ml d'eau bouillante, chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Ensuite, le bouillon est filtré et 200 ml supplémentaires d'eau bouillie tiède sont ajoutés. Vous devez boire 60 à 70 ml de décoction, 4 fois par jour, tiède. La décoction sera utile en cas de rhume, de gastrite hypoacide et d'hypertension.

Recette 2.

Pour traiter la toux chronique, vous devez préparer un mélange de viorne et de miel. Pour le préparer, vous devez prendre un verre de baies, les faire bouillir avec de l'eau bouillante, les passer au tamis et ajouter la même quantité de miel à la pulpe. Il y a des médicaments, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. le matin à jeun, et le soir avant de se coucher, avec de l'eau tiède. Le mélange doit être conservé dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur, afin que les propriétés curatives du miel soient préservées.

Recette 3.

Pour la toux, vous pouvez préparer une décoction de fleurs de viorne pour les enfants. 5 cuillères à soupe. Les fleurs séchées ou fraîches doivent être versées avec 1 litre d'eau bouillante, laissées pendant 1 heure et données aux enfants 100 à 150 ml de boisson avant les repas, tièdes. Pour les enfants de moins d'un an, 30 à 60 ml suffisent.

Recette 4.

Une décoction d'écorce de viorne pour traiter la toux et restaurer les cordes vocales après un rhume. 1 cuillère à soupe. écorce de viorne broyée, versez 250 ml d'eau bouillante et laissez cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, puis laissez refroidir légèrement, filtrez et sirotez lors des quintes de toux.

Recette 5.

Infusion de baies de viorne. 2 cuillères à soupe. Les baies de viorne doivent être écrasées avec un presse-purée, versez 400 ml d'eau bouillante dans un thermos. Boire 100 ml 4 fois par jour avec du miel ou du sucre pendant les règles abondantes.

Recette 6.

Infusion de fleurs de viorne pour la cystite. 1 cuillère à soupe. versez 200 ml d'eau bouillie sur les fleurs, laissez infuser, égouttez. Divisez en 4 parts et buvez chaud tout au long de la journée.

Recette 7.

Décoction de viorne pour la cholécystite. Versez 1 tasse de baies de viorne avec 1 litre d'eau bouillante, laissez cuire 10 minutes, retirez du feu, laissez refroidir. Boire 100 à 150 ml tiède avec l'ajout de miel ou de sucre au goût 3 à 4 fois par jour.

Recette 8.

Une décoction de fleurs de viorne. 1 cuillère à soupe. verser 200 ml d'eau chaude sur les matières premières, chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, laisser refroidir et filtrer. Diviser en trois parts, boire tiède 20 minutes avant les repas en cas de bronchite, pneumonie, diathèse.

Recette 9.

Décoction diurétique de viorne. 10 baies de viorne doivent être versées avec 200 ml d'eau bouillie, maintenues au bain-marie pendant 15 minutes, refroidies, égouttées et ajoutées un peu d'eau bouillie tiède. Diviser en trois parts, boire tiède en trois prises tout au long de la journée.

Recette 10.

Décoction de Viorne à usage externe. Pour les bains, infusion ou décoction de viorne, comme toute autre plante médicinale, devrait être plus intense que pour le traitement des organes internes. Versez 2 tasses de baies de viorne avec 4 à 5 litres d'eau bouillante, faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, laissez infuser et refroidir. Nous filtrons et utilisons pour baigner un enfant atteint de diathèse. La même décoction peut être utilisée pour se rincer la bouche en cas de maladie des gencives.

Recette 11.

Teinture alcoolique de viorne comme remède contre le rhume. Pour le préparer, vous devez prendre 250 ml d'alcool, 500 grammes de viorne, 2 verres d'eau. Les baies sont pelées, lavées, égouttées et versées dans un bocal en verre. Versez de l'alcool pour que les baies soient complètement immergées dans l'alcool. Le pot est bien fermé et placé dans un endroit sombre pendant 24 heures. Si l'alcool n'était initialement pas dilué, vous pouvez ajouter un peu d'eau à la boisson pour amener sa force au niveau souhaité. Maintenant, la teinture devrait reposer encore 2-3 semaines. Ensuite, il est filtré, versé dans un autre récipient et conservé au réfrigérateur.

Des mesures de précaution

La viorne est riche en substances utiles, cependant, certaines d'entre elles ne sont pas utiles pour tout le monde et la viorne, comme toute autre plante, a ses propres contre-indications. Par conséquent, le traitement par la viorne doit être instauré sous contrôle médical ou à petites doses. Vous devez faire attention à la façon dont le corps réagira au nouveau médicament, aux sensations qui apparaîtront lors de sa prise.

La viorne n'est pas toxique, mais il ne faut pas oublier l'intolérance individuelle à certaines des substances qu'elle contient. Les décoctions et infusions de viorne sont contre-indiquées en cas d'hypotension, de gastrite à forte acidité, pendant la grossesse, d'augmentation de la coagulation sanguine et de thrombophlébite, de leucémie, de goutte, maladies chroniques rein

Viburnum est un genre d'arbustes et de petits arbres à feuilles caduques ou persistantes appartenant à la famille des Adoxacées. Il compte plus d'une centaine et demie d'espèces, dont la plupart sont communes dans l'hémisphère nord de la planète. Les fruits, ainsi que l'écorce de cette plante sans prétention et tolérante à l'ombre, ont des propriétés curatives et sont largement utilisés en médecine populaire et officielle.

Dans notre pays, Viburnum se trouve presque partout sous les latitudes tempérées et subtropicales, y compris dans le Caucase du Nord et en Sibérie. Il pousse dans les forêts, ainsi qu’au bord des rivières et des lacs. Le plus souvent, vous pouvez trouver ici la Viorne commune (rouge), à ​​feuilles d'aulne, de Bouriate et de bouleau, ainsi que la Viorne de David.

Les feuilles du buisson sont disposées de manière opposée ; Les fleurs rassemblées dans les inflorescences apicales sont de couleur blanche ou rosée. Le fruit est une baie de drupe rouge charnue.

note: Les baies de Viorne noire ne doivent pas être consommées car elles sont toxiques !

La période de floraison de la viorne est assez courte - elle commence fin mai et se termine généralement à la fin de la première semaine de juin.

Comme matière première pour la cuisine médicaments Ils utilisent des écorces récoltées lors de la période d’écoulement de la sève, ainsi que des feuilles, des racines et des fleurs. Ils sont séchés à l’air libre sous un auvent. Propriétés curatives Ils contiennent également des baies qu'il est recommandé de cueillir après les premières gelées, ce qui enlève le goût amer du fruit.

La récolte des fruits ne doit se faire que par temps sec. Après la cueillette, les baies peuvent être conservées séchées ou congelées, ou transformées en confiture. Toutes les propriétés bénéfiques ne sont pas conservées pendant la cuisson. Il est recommandé de flétrir légèrement les fruits de Viburnum au soleil, puis de les sécher dans un four préchauffé à + 60˚C. Conservez cette matière première pendant décoctions curatives mieux dans des sacs en tissu naturel.

note: Une huile précieuse est obtenue à partir de baies de Viburnum, largement utilisées en cosmétologie et en médecine.

Substances biologiquement actives de Viburnum

Les fruits et autres parties de la plante contiennent les substances bénéfiques suivantes :

• caroténoïdes;
• les glycosides ;
• les bioflavonoïdes ;
• acides organiques;
• vitamines (A, C, E, K, P);
• tanins;
• le β-sitostérol ;
• oligo-éléments (fer, chrome, calcium, nickel, sélénium…).

Propriétés curatives de la Viorne

La viorne possède des propriétés anti-inflammatoires, astringentes et bactéricides, grâce aux tanins présents dans sa composition. De plus, les tanins, qui sont les plus abondants dans l’écorce de l’arbuste, contribuent à accélérer le processus de guérison lorsque lésions ulcéreuses organes du tractus gastro-intestinal.

Les fleurs et les fruits sont une source précieuse d'un certain nombre de vitamines, c'est pourquoi leurs décoctions et infusions sont indiquées pour l'hypovitaminose, les troubles de la coagulation sanguine, l'anémie (anémie) et pour le renforcement forces de protection corps (immunité). Les substances actives ont un léger effet calmant (sédatif), qui a un effet bénéfique sur le système nerveux.

Les préparations de Kalina aident à normaliser le fonctionnement du système digestif. Les substances contenues dans toutes les parties de la plante (mais principalement dans les fruits) ont des propriétés diurétiques (diurétiques) ; ils abaissent la tension artérielle en cas d'hypertension et aident à réduire l'enflure qui survient dans le contexte de certaines maladies du système cardiovasculaire. Les décoctions ont un effet bénéfique sur les organes système urinaire(reins).

La médecine traditionnelle recommande Kalina pour le traitement d'un certain nombre de « maladies féminines » et de troubles, notamment les fibromes et myomes utérins, les pertes abondantes pendant les menstruations, ainsi que les (menstruations douloureuses) et les « bouffées de chaleur » caractéristiques de la ménopause.

Important:On pense que les décoctions de Viburnum peuvent aider même avec Néoplasmes malins glande mammaire, mais utilisez n'importe quelle méthodes traditionnelles pour le traitement du cancer, cela n'est nécessaire qu'en parallèle avec le traitement en cours thérapie médicamenteuse ou d'autres traitements prescrits par un oncologue.

Quand faut-il utiliser Kalina ?

Utilisations de l'écorce de Viburnum

L'écorce de viorne est indiquée pour le traitement de maladies telles que :

• neurasthénie;
• hystérie;
• lésions ulcéreuses des parois de l'estomac et du duodénum;
• hémorroïdes;
• diarrhée.

Recette de décoction d'écorce recommandée pour les maladies nerveuses et la gastrite

Prenez 15 grammes d'écorce de Viorne séchée, ajoutez 400 ml d'eau, mettez le feu et portez à ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes, laisser refroidir, presser et ajouter de l'eau jusqu'au niveau d'origine. La décoction doit être prise 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas.

Utilisation de fruits

Les fruits de Viburnum sont indiqués pour les pathologies suivantes :

• syndrome convulsif
• œdème « cardiaque » ;
• athérosclérose;
• colite;
• entérite;
• spasmes vasculaires;

Il est également recommandé de prendre une infusion de baies pour restaurer une immunité normale et renforcer généralement le corps pendant la période de récupération après avoir souffert de maladies somatiques graves. Important: dans le traitement des maladies respiratoires (notamment la bronchite), il convient d'ajouter infusion d'eau miel naturel, ce qui améliore effet thérapeutique phytothérapie.

Recette d'infusion de baies de Viburnum pour le gonflement et la normalisation de la tension artérielle

Prenez 5 cuillères à soupe. cuillères de fruits frais ou surgelés, broyer et verser 600 ml d'eau bouillante. Laisser reposer 3 heures, puis filtrer. Prendre 100 ml d'eau en infusion de fruits 4 fois par jour (de préférence avant les repas).

Utilisation des fleurs de Viorne

Biologiquement substances actives, présent dans les fleurs de Viburnum, peut stimuler la sécrétion gastrique et améliorer la coagulation sanguine. Une infusion de ceux-ci est recommandée pour :

• gastrite hypoacide, c'est-à-dire avec faible acidité suc gastrique;
• hémorragies pulmonaires;
• difficulté à respirer à cause du rhume.

Recette d'infusion de fleurs de Viorne

Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère de fleurs séchées, verser 200 ml d'eau bouillante et laisser reposer 1 heure, puis filtrer. Prendre 15 à 20 ml (1 cuillère à soupe) après les repas 2 à 3 fois par jour.

Note:Les baies de Viorne se caractérisent par une très faible teneur en calories (26 kilocalories pour 100 grammes). Ce produit diététique est recommandé aux personnes souffrant en surpoids et l'obésité diagnostiquée.

Contre-indications

Les produits à base de Viorne ont un certain nombre de contre-indications :

• hypersensibilité individuelle (sensibilité);
• susceptibilité accrue à la thrombose;
• thrombophlébite;
• goutte;
• arthrite;
• maladie de lithiase urinaire;
• insuffisance rénale sévère.

Note:En cas d'acidité accrue et de gastrite hyperacide, les préparations de Viburnum doivent être prises avec prudence.

Méthodes d'application

En règle générale, les médicaments à base de plantes à base de parties de la plante sont prescrits pour une administration orale. En externe, les infusions et décoctions de baies peuvent être utilisées pour traiter la peau lors de diverses éruptions cutanées et localement pour les saignements de nez en imbibant des tampons du médicament. Le jus fraîchement pressé des fruits de Viburnum doit être bu en cas de maladies du foie et l'asthme bronchique. Il est également recommandé en rinçage en cas d'inflammation des muqueuses de la bouche (stomatite) et de la gorge (mal de gorge). Traiter la peau avec du jus vous permet de vous débarrasser de l'acné (acné) dans les plus brefs délais.

Viorne pendant la grossesse

Il est recommandé aux femmes qui portent un enfant de boire les préparations de Kalina (en particulier ses fruits) comme tonique général, ainsi que pour stimuler le processus d'hématopoïèse. Les décoctions aident à augmenter le nombre de globules rouges et à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, ce qui est particulièrement important au cours des deuxième et troisième trimestres de la grossesse.

Important: Avant de commencer à prendre des plantes médicinales, vous devez consulter votre médecin et effectuer des tests cutanés d'allergie !

Effets secondaires de Kalina

Après avoir pris des décoctions et des infusions de Viburnum, les effets secondaires sont extrêmement rares. Chez les personnes avec hypersensibilité(intolérance) à toute substance active contenue dans certaines parties de la plante, le développement de réactions allergiques. Une sécrétion gastrique accrue peut provoquer des brûlures d'estomac. En cas d'hypotension, une diminution supplémentaire de la pression artérielle entraîne parfois une perte de conscience.

Application de Viburnum en cosmétologie

Les substances biologiquement actives de cette plante ont un effet tonique, nettoyant et rajeunissant sur la peau. Pour préparer des masques cosmétiques, on utilise des baies broyées (de préférence fraîches), qui sont mélangées à de la glycérine, du miel, des flocons d'avoine et de l'huile végétale. Pour les peaux grasses, des masques à base de jus de Viorne mélangé à du jus de citron et du blanc d'œuf battu sont recommandés.