Bobice stablo duda, dud, ili dud - vrijedan prehrambeni proizvod. Drvo duda duguje svoju slavu proizvodnji svilenih tkanina u Kini: gusjenice se hrane lišćem biljke, koje proizvode najfiniji svileni konac velike čvrstoće.
U 16. veku su pokušali da uzgajaju dud u Rusiji, ali sadnice koje vole toplotu nisu preživele oštru zimu. Tek u 20. veku sovjetski naučnici su uspeli da razviju zimsko otporne sorte duda, što se pokazalo izuzetno korisnim. Pronađeni su različiti dijelovi biljke (bobice, korijenje, kora i listovi). široka primena u narodnoj medicini.
Dud, u zavisnosti od sorte, daje plod različite boje: od bijele do plavo crne, ali uvijek daje obilne žetve.
Bobice duda, bez obzira na boju, imaju mnoga korisna svojstva i bogat vitaminski i mineralni sastav: fruktozu, glukozu, eterična ulja, organske kiseline itd. Nutritivna vrijednost na 100 g voća: 1,44 g proteina, 0,39 g ugljenih hidrata, 1,7 g vlakana, 8,1 g mono- i disaharida. Energetska vrijednost na 100 g – 43 kcal.
Bijeli dud sadrži i resveratrol koji se dokazao moderne medicine kao veoma moćan antioksidans.
Mineralni sastav duda je prilično velik: fosfor, kalcijum i magnezijum, natrijum i mangan, bakar i cink, selen i kalcijum. Pored navedenih minerala, dud sadrži skoro 2 mg gvožđa, po čemu se izdvaja među ostalim voćnim kulturama.
Odvojeno, vrijedi napomenuti bogat asortiman vitamina B: tiamin, niacin, holin, riboflavin, folna kiselina.
- Tiamin normalizira pokretljivost crijeva, aktivira metaboličke i probavni procesi, koristan kod nedostatka joda, povećava libido.
- Riboflavin aktivira hematopoezu.
- Niacin snižava kolesterol i hrani stanice odgovorne za proizvodnju inzulina, što je posebno važno za dijabetes.
- Holin je odgovoran za opskrbu tijela energijom.
- Folna kiselina je važna za hormonsku ravnotežu.
Zbog visokog sadržaja karoten, ove bobice, zajedno sa borovnicama, koriste se za prevenciju bolesti organa vida.
Koja je korist
IN službene medicine Dud se koristi:
- sa anemijom;
- za obnavljanje metabolizma;
- at hipohromna anemija(nizak sadržaj hemoglobina u crvenim krvnim zrncima);
- za bolesti žučnih puteva;
- za gastrointestinalne bolesti;
- za regulaciju metabolizma masti i ugljikohidrata;
- za povećanje znojenja.
Antioksidansi sadržani u plodovima duda pomažu u rješavanju takvih bolesti kao što su:
- oštećenje mrežnice i oštećenje vida;
- niska imunološka otpornost organizma;
- rano starenje;
- slaba otpornost na infekcije.
Zbog visokog procenta kalijevih soli, dud je koristan za srčane probleme. Svježe i sušene bobice prepisuju se kod sljedećih srčanih oboljenja:
- distrofični procesi srčanog mišića,
- ateroskleroza,
- tahikardija,
- ishemija,
- hipertenzija,
- srčana mana.
U tome pomaže sok od duda (svježi ili iz konzerve). bolan bol V prsa i kratak dah. IN medicinske svrhe Pijte sok od duda 3 sedmice. Iznenađujuće, u ovom kratkom vremenskom periodu srce se može potpuno oporaviti.
Svježe iscijeđeni sok ima sva korisna svojstva bobičastog voća. Efikasan je u liječenju respiratorne bolesti, upala krajnika i grlobolja; pomaže u suočavanju sa dugotrajan kašalj, upala pluća i bronhitis.
Među navedenim korisnim svojstvima duda, vrijedna pažnje je njegova sposobnost da ukapljuje i uklanja sluz iz tijela.
Plodovi duda pomoći će školarcima, studentima i mentalnim radnicima. Uostalom, fosfor sadržan u bobicama duda pospješuje misaone procese.
Dud ublažava otekline u trudnoći ili uzrokovane oštećenom funkcijom bubrega, te je koleretik i diuretik. U te svrhe, voće se jede prije spavanja, jer se noću tkiva našeg tijela pune tekućinom.
Razlike između crnih i bijelih bobica
Koja je razlika između crnog i bijelog duda? Što se tiče ukusa - ništa. Ali zrelost je bitna. Nezreli plodovi jačaju crijeva, pa se koriste kod dijareje. Prezrelo voće, naprotiv, poboljšava peristaltiku i djeluje kao laksativ.
Za liječenje prostatitisa i normalizaciju erekcije, muškarcima se može preporučiti uzimanje bijelog duda s medom (1 kg bobica na 200 g meda). Smjesu treba utrljati drvenom kašikom i staviti u staklenu posudu. Prihvati narodni lek prije spavanja (dezertna kašika).
Lečenje prehlade
Pripremiti lekovito piće, voće se izgnječi sa šećerom i prelije toplom vodom. Ovo kućni lijek pomoći će u smanjenju temperature, utažiti žeđ i povećati znojenje. Savršeno zamjenjuje maline svojim prekrasnim antipiretičkim svojstvima.
Kod upale grla ispirati grlo sa svježi sok bobice duda, napola razrijeđene toplom vodom. Nerazblažen sok se ukapava u nos kod curenja iz nosa, nekoliko kapi do 6 puta dnevno.
Dudove možete pripremiti za zimu tako što ćete prokuhati bobice do konzistencije kefira bez šećera. Gotov sirup se ohladi i sipa u sterilne staklene posude.
Ovaj lijek dobro štiti organizam od infekcija, ublažava temperaturu i jača imuni sistem. A ako svako jutro natašte popijete kašiku sirupa, nećete se bojati prehlade.
Za dijabetes
Prilikom tretiranja koriste se svi dijelovi duda: pupoljci, listovi, mladi izdanci, cvjetovi, kora, plodovi i korijenje. Ali ne biste se trebali ograničavati samo na dud, obično se kombinira s drugim metodama terapije koje preporučuju stručnjaci, na primjer.
Odvar od lišća
Za varenje se koriste osušeni i zgnječeni listovi duda. Mogu se pripremiti unaprijed. Prstohvat listova (oko desertne kašike) stavi se u šerpu i napuni sa 0,5 litara vode. Tečnost se dovede do ključanja i juha se ostavi da odstoji pola sata, a zatim se filtrira i pije topla.
Ovaj recept tradicionalne medicine može se koristiti:
- kao ekspektorans;
- kao diuretik;
- za dezinfekciju rana i posjekotina.
Za ublažavanje jutarnjih otoka, prije spavanja uzima se odvar od listova duda. Rane će zacijeliti bez stvaranja ružnih ožiljaka ako se redovno peru ovom ljekovitom tekućinom.
Kao ekspektorans, odvar od duda pije se prije svakog obroka (15 minuta prije) po 50 g.
Koje su prednosti kore?
Od kore se pripremaju uvarci, infuzije i specijalni preparati. lekovita mast. Za liječenje se koristi mast gnojne rane, opekotine i čirevi, dermatitis, ekcem i psorijaza.
Za pripremu masti, mala količina zdrobljene kore (2 supene kašike) se pomeša sa prokuvanim suncokretovo ulje(100 ml) i ostaviti u frižideru tri dana. Zatim se mast ponovo miješa. Nakon toga je spreman za upotrebu.
Mast od dudove kore koristi se za tretiranje oboljelih mjesta 4 puta dnevno. Može se koristiti i za eliminaciju akne: Nanesite na lice i leđa nakon svakog kupanja.
I nekoliko riječi o kontraindikacijama za liječenje dudom. Nema ih toliko mnogo:
- individualna netolerancija;
- hipotenzija;
- sklonost dijareji.
Plodovi duda se konzumiraju svježi i sušeni. Koriste se za pravljenje pića, pravljenje sokova, pastila, džema i stavljaju ih kao nadjev za pite. Dud je veoma ukusan fil za knedle. Korisno je djeci umjesto slatkiša dati sušene bobice.
|
dud (Morus) Opis Dud ili dud su biljke iz porodice dudova, listopadno drveće visine 10-15 m, sa režnjevim naizmeničnim listovima. Plod duda je složena, sočna koštunica, duga 2-3 cm, različitih boja - od bijele i crvene do tamnoljubičaste. Neke vrste imaju sladak ukus i ugodnu aromu. Ove biljke žive do 200 godina, ponekad i do 500. Drugi nazivi: dud, tutina, tutina. Zanimljiva činjenica U Jerihonu postoji dud, ispod kojeg je Isus Hrist tražio hlad, staro je više od 2000 godina. Rasprostranjenost i vrste Postoji oko 20 vrsta dudova, rasprostranjenih uglavnom u istočnim i Jugoistočna Azija, Indija, u umjerenim i suptropskim zonama Afrike, Sjeverne Amerike. Većina vrsta duda raste u Kini - njeno lišće je glavni izvor hrane za svilenu bubu. U našoj zemlji postoji mnogo vrsta duda, sa mnogo vrtnih oblika. Aplikacija Osušeni plodovi duda praktički ne sadrže vodu i slični su dražejima. Stoga mogu zamijeniti slatkiše, što je posebno važno za djecu. Bobice duda koriste se u kulinarstvu - koriste se za pripremu nadjeva za pite, pravljenje dudove votke, vina i bezalkoholnih pića. Sastav i svojstva Plodovi duda sadrže do 11% šećera, organske kiseline (jabučna, fosforna i limunska), proteine, masti, vitamine i gvožđe. Zreli plodovi sadrže resveratol, koji je snažan prirodni antioksidans. Odavno je zapaženo da su zreli plodovi, listovi, kora i korijenje duda lijek za liječenje raznih bolesti, jer svi dijelovi biljke sadrže mnogo biološki aktivnih tvari. Dudovi normalizuju metabolizam u organizmu, korisni su i za osobe iscrpljene nakon bolesti. Bobice duda smatraju se dobrim krvotvornim sredstvom, a sok od njih ima dijaforetski, ekspektorans, diuretički učinak, reguliše aktivnost gastrointestinalnog trakta I kardiovaskularnog sistema. Kineski iscelitelji Preporučljivo je konzumiranje bobica duda gojaznim osobama. Ako tokom sezone jedete dosta bobica duda, možete se riješiti disbioze. Sok i infuzija od plodova duda koriste se kod dijareje, upale pluća, akutne i hronični bronhitis, bronhijalna astma i kao sredstvo za pojačavanje tečenja i odvajanja sputuma. U Kini se koristi odvar od listova, kore i korijena duda hipertenzija. Na ostrvu Java mladi listovi duda smatraju se korisnim za dojilje. Preparati od pupoljaka i listova duda regulišu metabolizam ugljikohidrata i masti. Bobice duda su posebno korisne za dječake koji su imali zauške i šarlah - pomažu u prevenciji neprijatne posledice u predjelu genitalija. Kontraindikacije Ne možete piti sveže dudove hladnom vodom- Moguća nadutost ili čak crijevna smetnja. Slatke sorte duda ne preporučuju se dijabetičarima i hipertoničarima. |
Sok od duda (svježi ili iz konzerve) pomaže kod bolnih bolova u grudima i kratkog daha. U medicinske svrhe, sok od duda se pije 3 sedmice. Iznenađujuće, u ovom kratkom vremenskom periodu srce se može potpuno oporaviti.
Svježe iscijeđeni sok od duda ima sva korisna svojstva samih bobica. Djelotvoran je u liječenju respiratornih oboljenja, upale krajnika i grla; Pomaže u borbi protiv upornog kašlja, upale pluća i bronhitisa.
Među navedenim korisnim svojstvima duda, vrijedna pažnje je njegova sposobnost da ukapljuje i uklanja sluz iz tijela.
Plodovi duda pomoći će školarcima, studentima i mentalnim radnicima. Uostalom, fosfor sadržan u bobicama duda aktivira misaone procese.
Dud ublažava otekline u trudnoći ili uzrokovane oštećenom funkcijom bubrega, te je koleretik i diuretik. U te svrhe, voće se jede prije spavanja, jer se noću tkiva našeg tijela pune tekućinom.
Razlike između crnih i bijelih bobica
Koja je razlika između crnog i bijelog duda? Što se tiče ukusa - ništa. Ali zrelost je bitna. Nezreli plodovi jačaju crijeva, pa se koriste kod dijareje. Prezrelo voće, naprotiv, aktivira peristaltiku i djeluje kao laksativ.
Za liječenje prostatitisa i normalizaciju erekcije, muškarcima se može preporučiti uzimanje bijelog duda s medom (1 kg bobica na 200 g meda). Smjesu treba utrljati drvenom kašikom i staviti u staklenu posudu. Uzmite ovaj narodni lijek prije spavanja (dezertna kašika).
Lečenje prehlade
Za pripremu ljekovitog napitka, plodovi se zgnječe sa šećerom i preliju toplom vodom. Ovaj kućni lijek pomoći će u smanjenju temperature, utažiti žeđ i povećati znojenje. Savršeno zamjenjuje maline svojim prekrasnim antipiretičkim svojstvima.
Kod upale grla ispirati grlo svježim sokom od duda, napola razrijeđenim sa toplom vodom. Nerazblažen sok se ukapava u nos kod curenja iz nosa, nekoliko kapi do 6 puta dnevno.
Dudove možete pripremiti za zimu tako što ćete prokuhati bobice do konzistencije kefira bez šećera. Gotov sirup se ohladi i sipa u sterilne staklene posude.
Ovaj lijek dobro štiti organizam od infekcija, ublažava temperaturu i jača imuni sistem. A ako svako jutro natašte popijete kašiku sirupa, nećete se bojati prehlade.
Dud za dijabetes
Pri tretiranju se koriste svi dijelovi duda: pupoljci, listovi, mladi izdanci, cvjetovi, kora, plodovi i korijenje. Ali ne biste se trebali ograničavati samo na dud, obično se kombinira s drugim metodama terapije koje preporučuju stručnjaci.
Uvarak od listova duda
Za varenje se koriste osušeni i zgnječeni listovi duda. Mogu se pripremiti unaprijed. Prstohvat listova (oko desertne kašike) stavi se u šerpu i napuni sa 0,5 litara vode. Tečnost se dovede do ključanja i juha se ostavi da odstoji pola sata, a zatim se filtrira i pije topla.
Ovaj recept tradicionalne medicine može se koristiti:
- kao ekspektorans;
- kao diuretik;
- za dezinfekciju rana i posjekotina.
Za ublažavanje jutarnjih otoka, prije spavanja uzima se odvar od listova duda. Rane će zacijeliti bez stvaranja ružnih ožiljaka ako se redovno peru ovom ljekovitom tekućinom.
Kao ekspektorans, odvar od duda pije se prije svakog obroka (15 minuta prije) po 50 g.
Koje su prednosti kore duda?
Od kore se pripremaju uvarci, infuzije i posebna ljekovita mast. Mast liječi gnojne rane, opekotine i čireve, dermatitis, ekcem i psorijazu.
Za pripremu masti, mala količina usitnjene kore (2 supene kašike) se pomeša sa prokuvanim suncokretovim uljem (100 ml) i ostavi u frižideru tri dana. Zatim se mast ponovo miješa. Nakon toga je spreman za upotrebu.
Mast od dudove kore koristi se za tretiranje oboljelih mjesta 4 puta dnevno. Može se koristiti i za uklanjanje akni: nanijeti na lice i leđa nakon svakog kupanja.
I nekoliko riječi o kontraindikacijama za liječenje dudom. Nema ih toliko mnogo:
- individualna netolerancija;
- hipotenzija;
- sklonost dijareji.
Plodovi duda se konzumiraju svježi i sušeni. Koriste se za pravljenje pića, pravljenje sokova, pastila, džema i stavljaju ih kao nadjev za pite. Dud je veoma ukusan fil za knedle. Korisno je djeci umjesto slatkiša dati sušene bobice.
Korisna i ljekovita svojstva duda, kontraindikacije
Natalia-scrZa one kojima dud raste u kraju u kojem žive, to je obična bobica, koja se ne odlikuje ničim posebnim. Neki ljudi je vole, neki ne. Ali na istoku postoje legende o njoj. Prema njihovom opisu, dud najviše produžava život i obnavlja slab vid. Najvjerovatnije je ovo pretjerivanje, ali teško da će se itko raspravljati s činjenicom da su dudovi zdravi.
- Kontraindikacije
Dud - opće informacije
Dud je listopadno drvo iz porodice Mulberry, zbog čega se ponekad naziva i dud. Postoji oko 16 vrsta drveća ove vrste. Rastu u Africi, Sjevernoj Americi i Aziji. Može se naći i u Jermeniji, Centralna Rusija, Bugarskoj, Ukrajini, Rumuniji i Azerbejdžanu. Ali domovina duda je i dalje Azija.
Uglavnom se nalaze crni, crveni i bijeli dud. Njegovi plodovi imaju mesnatu pulpu sa malim košticama. Njihova dužina je oko 3 centimetra. Bobice imaju sočnu, ukusnu i aromatičnu pulpu. Obično obilno rodi i u jednom ljetu da do 200 kilograma bobica.
Bobice se obično jedu svježe, ali se od duda prave i kompot, džem, žele, vino, sirup i fil za pite i knedle. U njemu mogu uživati samo oni koji žive u blizini mjesta gdje raste, jer je dud potpuno nepogodan za transport i skladištenje.
Korisna svojstva duda
100 grama duda sadrži: vodu (85 grama), masti (0,4 grama), proteine (1,44 grama), ugljene hidrate (8,1 grama), dijetalna vlakna (1,7 grama) i pepeo (0,7 grama). Sadržaj kalorija - 43 kcal.
- Osim toga, bobice sadrže vitamine A, K, B4, E, C, B2, B5, B1, B6 i B9. Dud je takođe bogat mikro- i makroelementima: kalijum, natrijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, mangan, selen, bakar, gvožđe i cink.
- Dudovi sadrže polifenole i antioksidanse i supstance koje se zovu antocijanti, a koji su neophodni za sprečavanje pojave malignih tumora, dijabetes i neurološke bolesti.
- Zbog sadržaja polifenola resveratrola, dud smanjuje rizik od moždanog udara i jača zidove krvnih žila.
- Sadrži i vitamine A, E i C, lutein, zeaksantin, alfa i beta karoten, dud je odličan opći tonik.
- Zeaksantin sadržan u plodovima duda ima sposobnost da zaštiti oči od štetnih ultraljubičastih zraka.
- Bobice duda su bogate gvožđem, kao i kalijumom i magnezijumom, koji doprinose stvaranju hemoglobina i regulaciji kardiovaskularnog sistema.
- Ovo dobar izvor folna kiselina, stoga se preporučuje trudnicama.
Preporučuje se upotreba duda kod distrofije miokarda, crijevnih smetnji, hipokalemije, bilijarne diskinezije, edema različitog porekla, bolesti bubrega, upalni procesi u organizmu i stomatitis. Ima koleretsko, diuretičko i protuupalno djelovanje. Zahvaljujući kalijumu, posebno ga je važno koristiti za one koji imaju srčana oboljenja, a i predisponirani su za to.
Iz navedenog proizilazi da se dud uglavnom koristi u medicini i ishrani. Što se tiče potonjeg, sve ovisi o području stanovanja. Na nekim mjestima dud se konzumira kao jedno od bobica, dok se na drugim mjestima koristi za pripremu melase i drugih ukusnih jela.
Cheesecake sa dudovima
Ima mnogo više primjena u medicinskom polju. Sok i tinktura od bobičastog voća imaju baktericidno dejstvo, stoga efikasan za ispiranje usta kod upale grla i stomatitisa. Priprema se i tinktura od kore koja se koristi za brisanje kože kod raznih bolesti koje pogađaju kožu.
Osušene bobice imaju jak dijaforetski efekat, pa se od njih preporučuje pravljenje čajeva kod prehlade. Za opšte jačanje tijelo jede zgnječeno osušeni listovi duda po kašičicu dnevno, dodajući ih raznim jelima.
Priprema se i odvar od mladih grana. Da biste ga pripremili, 5 malih grančica prelijte sa 500 ml vode, prokuvajte ih 10 minuta, ostavite 2 sata i uzimajte po 50 ml 3 puta dnevno mesec dana.
Kontraindikacije
Ako govorimo o kontraindikacijama, onda bi ga oni koji pate trebali koristiti s oprezom visok krvni pritisak, jer u kombinaciji sa toplim vremenom, koje je tipično za vrijeme zrenja bobica, mogu izazvati porast krvnog tlaka.
Oni koji pate također moraju ostati na oprezu dijabetes melitus jer neke sorte duda imaju veoma slatke bobice. A kako ne biste naštetili tijelu, morate zapamtiti da su zrele bobice velike količine izazivaju dijareju, a nezrele izazivaju zatvor.
Bonus. Pravljenje džema od duda
Dud, kao i ostalo voće i bobičasto voće, pravi veoma ukusan džem.
Priprema: Bobice se moraju dobro oprati i sva voda ocediti. Zatim pospite šećer odozgo. Treba vam oko 1 kg po kilogramu bobica, više ako volite slađe, manje ako je dud bijel - sam je jako sladak.
Pospite šećerom i ostavite 8-10 sati, naravno najbolje preko noći. Kad smo se ujutro probudili, bobice su pustile sok i bile su spremne za kuhanje. Stavite šerpu na laganu vatru, kuvajte i često mešajte, skupljajući penu. Možete dodati malo limunska kiselina po ukusu, ili po mogućnosti svježe kriške limuna. Potrebno je da kuvate dok džem ne počne da se zgušnjava, a zatim ga sklonite sa vatre i stavite u tegle za zimu ili jednostavno ohladite ako želite da uživate u njemu.
Kao što vidite, vrijedi pobliže pogledati tako poznatu bobicu, jer sadrži puno korisnih stvari!
Dud - korisna svojstva
Mulberry je drvo iz porodice dudova, rasprostranjeno u mnogim zemljama svijeta. Najviše gajene vrste su bijeli i crni dud. Pogledajmo pobliže šta korisne karakteristike stablo duda.
Hemijski sastav duda
U bobicama duda su pronađene sljedeće tvari: šećeri (mono- i disaharidi), organske kiseline (jabučna, limunska, sukcinska), pektin, steroli, tanini, flavonoidi, vitamini A, B, PP i C, beta-karoten, mikroelementi ( kalijum, magnezijum, kalcijum, natrijum, gvožđe) itd.
Listovi duda sadrže sljedeće tvari: flavonoide (posebno rutin, hiperozid i kvercetin), tanine, kumarine, organske kiseline, smole, eterično ulje, steroli, itd.
Korisna svojstva i kontraindikacije duda
Svi dijelovi bijelog i crnog duda - plodovi, listovi, kora, korijenje, pupoljci - imaju korisna svojstva. Koriste se za pravljenje dekocija, infuzija, masti, alkoholne tinkture. Bobice se jedu svježe i sušene (osušeni dudovi zadržavaju sva svoja korisna svojstva i sok od bobica i korijena duda se također koristi u medicinske svrhe). Glavna korisna svojstva sirovina duda su sljedeća:
- antiseptik;
- protuupalno;
- adstrigentno;
- ekspektorans;
- diuretik;
- sedativ;
- antioksidans, itd.
Vrijedi to razmotriti prekomjerna upotreba dud može uzrokovati poremećaje probavni sustav, a osobe sa dijabetesom i hipertenzijom treba da se posavetuju sa lekarom pre upotrebe.
Korisna svojstva duda
Sok od bijelog duda je odličan lijek za prehlade. Uzimanje 100 ml na svaka 3 sata može olakšati stanje pacijenta, normalizovati tjelesnu temperaturu i ojačati imuni sistem.
Koriste se zrele bobice crnog duda trovanje hranom kao dezinfekciono sredstvo, prezrele kao laksativ, a nezrele kao lek za gorušicu.
Pojesti čašu 2-3 sata prije spavanja zrelih bobica Crni ili bijeli dud sa kašičicom meda može ojačati nervni sistem, riješiti se nesanice i stresa.
Infuzija bobica crnog duda (2 supene kašike nasjeckanih bobica na 200 g kipuće vode) može se isprati usnoj šupljini za stomatitis, parodontalnu bolest, čireve i bolesti grla.
Dudove je korisno uključiti u ishranu za:
- distrofični procesi u srčanom mišiću;
- ateroskleroza;
- ishemija;
- tahikardija;
- srčana mana.
Korisna svojstva listova duda
Od osušenih listova duda priprema se uvarak prema sljedećem receptu:
- Uzmite supenu kašiku zgnječenog lišća.
- Sipajte sa pola litre vode i prokuvajte.
- Ostavite pola sata i procijedite.
- kao ekspektorans za bronhitis i upalu pluća (50 ml prije jela tri puta dnevno);
- za sprečavanje otoka (popijte nekoliko sati prije spavanja);
- za pranje rana.
Korisna svojstva korijena duda
Za normalizaciju krvni pritisak i funkcionisanje cirkulatorni sistem Preporučuje se uzimanje odvarka od korijena duda pripremljenog prema ovom receptu:
- Sameljite 50 g sirovina i prelijte ih litrom vrele vode.
- Nakon sat vremena stavite na laganu vatru 15 minuta.
- Ohladiti, procijediti kroz gazu.
- Uzimajte po trećinu čaše tri puta dnevno (možete dodati med za ukus).
Korisna svojstva duda za dijabetes
dud – prirodni lek, koji pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi kod dijabetesa tipa II. Posebno će biti koristan bijeli dud, od kore, korijena, listova i plodova od kojih se pripremaju čajevi i infuzije i koriste kao dodatak hrani u mljevenom obliku. Od kore se pripremaju i masti za čireve kod dijabetes melitusa miješanjem mljevenih sirovina s biljnim uljem.
Povezani članci:
| Lišće orah– primjena Svi su navikli da misle da je orah drvo koje daje ukusne plodove. Stoga malo ljudi zna da lišće oraha - efikasan lek, aktivno se koristi u narodnoj medicini. O glavnim korisnim svojstvima listovi oraha a kako ih koristiti bit će razmotreno u članku. | Listovi hrena Da li koristite samo korijen hrena i obično se riješite listova? Sada, nemojte žuriti da odmah bacite ovaj proizvod. Bolje pročitajte naš novi članak o korisnim svojstvima, bogatom sastavu i lekovite karakteristike ove fito-sirovine. |
| Ginseng rootO lekovita svojstva Koreni ginsenga su legendarni, a poznati su čak i onima koje to nikada nije zanimalo Alternativna medicina. U našem materijalu pročitajte o upotrebi korijena ginsenga za razne bolesti i kontraindikacije za uzimanje lijekova na bazi ove biljke. | Korijen bijelog sljeza Ljekoviti korijen bijelog sljeza je sirovina za pripremu lijekova koji pomažu da se riješite bolan kašalj i stomačne bolesti. Članak će vam reći kako korisne komponente biljke djeluju na ljudsko tijelo, kao i za šta je još koristan čudotvorni korijen. |
Analizirajući tako bogat korisne supstance sastav, shvatite da je dud moćan prirodni lek za poboljšanje imuniteta. Sok od bobica ima protuupalno djelovanje, može se koristiti i za prevenciju i liječenje zaraznih i prehlada. Dud ima blago diuretičko i laksativno dejstvo. Ovo je važno za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega. Da biste smršali i izbacili toksine iz tijela, kupujete moderne, reklamirane proizvode za mnogo novca. Istovremeno, plodovi duda su dostupni, ništa manje efikasni i nemaju nuspojava.
Dud će pomoći i onima koji pate od bolesti centralnog nervnog sistema. Umjesto skupih i ne uvijek sigurnih antidepresiva, može se koristiti kao lijek protiv stresa, nervni šokovi, depresije i drugih poremećaja koji se sve češće javljaju među stanovnicima modernih megagradova. Za one koji pate od nesanice preporučuje se da noću pojedu šaku duda - spavaćete kao beba do jutra. Kod psihičkog i fizičkog umora, dobrobiti i djelotvornost duda su odavno dokazane. Za one koji su navikli brojati kalorije, ovo je također dobra vijest. 100 g bobičastog voća sadrži samo 50 kilokalorija.
Za borbu protiv bolesti mogu se koristiti ne samo bobice, već i listovi duda, kora i korijenje.
Korisna svojstva listova
Uvarak od lišća duda koristi se u liječenju bronhitisa i upale pluća. Ako vas boli grlo, možete ispirati grlo odvarom. Infuzija listova duda koristi se za snižavanje nivoa šećera u krvi kod dijabetesa. Tradicionalni iscjelitelji savjetuju dijabetičare da posipaju zgnječeno osušeno lišće kaše. Dobar efekat daje tretman infuzijama, melema i odvarima od listova duda u liječenju ekcema, reume i tuberkuloze kože. Oni snimaju glavobolja, oticanje i paraliza motornih nerava.
Korisna svojstva kore i korijena duda
Infuzija korijena i kore etnonauka preporučuje pijenje osobama koje pate od astme, upala respiratornog trakta i hipertenzija.
Mast od kore duda odlično djeluje protiv rana i modrica. Kora se suši i melje u prah. Pomešati 2 kašike praha sa 750 gr biljno ulje i miksajte dok ne postane glatko. Čudotvorna mast je spremna.
Ljekovita svojstva crnog duda
Plodovi crnog duda "specijalizirani" su za liječenje želuca. Prednosti zavise i od faze sazrevanja.
- Nezrele bobice pomoći će u ublažavanju žgaravice.
- Zreli plodovi su neverovatno efikasni protiv trovanja i koriste se kao prirodno dezinfekciono sredstvo.
- Prezrele bobice djeluju kao laksativ i diuretik. Upravo na ta svojstva treba obratiti pažnju oni koji su nezadovoljni svojom težinom.
Prednosti i ljekovita svojstva bijelog duda
Bijeli dud je djelotvorno protuupalno sredstvo i pomaže u borbi protiv prehlade. Prednosti soka od svježe bobice. Dovoljno je da popijete 100 ml soka svaka tri sata da biste ga srušili tokom dana visoke temperature i stani upalni proces. Doktori se u ovom slučaju u potpunosti slažu tradicionalni iscjelitelji. Laboratorijsko istraživanje pokazalo da je bijeli dud bogat kalijumom i vitaminom C.
Ako već govorimo o liječenju prehlade, postavlja se pitanje kako čuvati bobice zimi. Plodovi duda u obliku džema ili kompota su ukusni, ali se gubi značajan dio vitamina.
Osušeni dudovi zadržavaju sva korisna svojstva svježih bobica. Ali voće morate sušiti ne u pećnici, već ispod sunčeve zrake. Vitamini se ne gube tokom procesa zamrzavanja. Ako od sušene bobice Ako možete napraviti izvarak ili infuziju, onda su odmrznuti sasvim prikladni za pravljenje soka.
Dud - kontraindikacije
Unatoč činjenici da dud može pomoći kod hipertenzije i dijabetesa, ljudi koji pate od ovih bolesti ne bi se trebali zanositi jelom bobičastog voća. U razumnim količinama plodovi će biti lijek, ali u velike količine, posebno kod dijabetesa, može uzrokovati štetu.
Kontraindikacije uključuju one koji su podložni alergijama. dud – jak alergen. Bobičasto voće morate početi jesti postepeno i u malim porcijama. Ako primijetite bilo kakvu nelagodu, bacite dud.
Dud ima kontraindikacije, iako se mogu nazvati ograničenjima u pogledu upotrebe. Ne može se miješati s drugim proizvodima. Takođe je veoma nepoželjno jesti na prazan stomak.
Lako možete zgnječiti kantu ili zdjelu dudova srednje veličine, bobice su slatke i sočne. Ali ovo je ispunjeno želučanim tegobama. Ne zaboravite da je ovo prirodni laksativ. Ne preporučuje se piti bobičasto voće sa hladnom vodom, inače nadimanje i nelagodnost ne može se izbjeći.
Sorte duda
Postoji oko 400 sorti duda. Na osnovu boje bobica, postoje tri glavne kategorije: bijeli, crveni i crni dud. Uzgajane su ukrasne sorte koje su male visine ili rastu u obliku grma. Hibridne sorte s velikim bobicama pogodnije su za južne regije. Prilikom odabira sorti duda, prije svega morate saznati da li će drvo biti ugodno u klimatskim uslovima vaš region.
Ako ste zainteresirani za sorte otporne na mraz, obratite pažnju na "Bijeli med", "Smuglyanka", "Crna baronica" i "Ukrajinski-6".
Ali odmah je vrijedno napomenuti da hibridne sorte s velikim bobicama imaju slabija ljekovita svojstva. Što je dud manje selekcije, to su veće njegove zdravstvene prednosti.
Sadnja duda
Dud može rasti iz sjemena ili iz sadnica. Lakše je kupiti sadnice, ali ako ste probali bobičasto voće i jako vam se dopao ukus, uz malo truda možete dobiti nekoliko jakih sadnica iz sjemena. Još jedan argument za razmnožavanje sjemenom je da dudovi teško podnose ponovnu sadnju. Vjerovatnoća da se sadnica neće ukorijeniti je vrlo velika. Iskusni vrtlari preporučuju razmnožavanje sjemenom.
Kako uzgajati dud iz sjemena?
Seme se može saditi u zemlju u proleće ili jesen, u oktobru. Lako je nabaviti sjemenke; Sjemenke će se složiti na dno posude. Za dugotrajno skladištenje, sjeme mora biti dobro osušeno.
Prije sadnje sjeme treba potopiti u vodu jedan dan. hladnom vodom, drugi dan - u vodi temperature 30-35°C. Područje za sadnju ne smije biti zasjenjeno. Žljebove za sjeme potrebno je iskopati do dubine od 3-5 cm, dno se obilno zalijevati vodom uz dodatak gnojiva za voćne i bobičaste usjeve. Nemojte sijati sjeme previše gusto, uprkos njihovoj maloj veličini. Tada će biti mnogo lakše saditi sadnice. Nakon što pokrijete sjeme zemljom, ponovo dobro zalijte i malčirajte gredicu. Ako se sjetva vrši u jesen, pobrinite se za dodatnu izolaciju.
Dalja briga o sadnicama sastoji se od plijevljenja, zalijevanja i prihranjivanja gnojivima radi poboljšanja rasta. Ako se sve uradi kako treba, do jeseni će vaše sadnice biti velike. Sadnice je potrebno saditi na udaljenosti od 3-5 metara, sve ovisi o sorti duda. Drvo će početi da daje plod za 4 godine. Ali u tom pogledu puno ovisi o raznolikosti i njezi.
Mulberry dolazi iz Kine. Drvo do 20 m visoko.
Listovi na istom drvetu se međusobno razlikuju - na mladim izbojcima su cijeli, na dugotrajnim izbojima su režnjevi ili urezani.
Biljke su dvodomne, dvodomne, oprašuju se vjetrom. Cvatovi su dugi 1-4 cm, žućkasto-bijeli ili žuti.
Jestivi su i bolesno slatkog okusa. Sazrevaju krajem juna - početkom jula.
Sjemenke (orašasti plodovi) su sitne.
Voće duda karakteriše visok sadržaj šećera i nizak sadržaj kiselina, crni dud karakteriše manji sadržaj šećera i više visoka kiselost. Plodovi sadrže vitamine C, B1, P, karoten, pektin, holin, do 8% smole, rutin, rutinski glikozid - karakteristično i specifično jedinjenje duda. Ova biljka koja voli toplotu daje bobice bijele, žute, ružičaste i crne boje koje su vrlo korisne za organizam. Mnogi ljudi prave džemove i kompote od dudova, ali ne znaju svi kako liječiti tijelo ovim bobicama.
Avicena je pisao o tome lekovita svojstva dud:
„Ako lišće duda, vinove loze i crne smokve skuvate u kišnici, pocrne vam kosa.
Osušeni kiseli dud, kao i njegov iscijeđeni sok, pomažu kod malignih čireva. Ispiranje usta sokom iscijeđenim iz kiselog lišća duda korisno je kod zubobolje, posebno nezrelih, sprečavaju dotok loših sokova u organe. Trpki, soljeni i sušeni dud snažno začepljuje želudac i blagotvoran je kod dizenterije. Svojom laksativnom prirodom, dud ponekad sprječava kronične dijareje i čireve u crijevima, posebno sušeni dud. Sve sorte duda potiču mokraću. Sirijski dud, iako brzo napušta želudac, zadržava se u crijevima. Ako popijete iscijeđeni sok od njegovih listova, pomoći će vam protiv ugriza karakurta.”
Dud je bio univerzalni lek tokom rata– spašavala je i od zatvora, liječila rane, spašavala od groznice i hipotermije. Nisu uzalud ti ljudi na ulici gdje je živjela moja baka, koji su preživjeli rat, sadili dudove, uvijek su pomagali u bolestima.
Moja baka, doktorica, skupljala je dudove ovako: Položio sam uljanu krpu ispod drveta i četkao drvo – otpale bobice sam koristio za konzerviranje ili lijek. I skupio sam samo donje, male listove sa drveta i osušio ih na papiru. Evo njenih tretmana dudom.
Ako skuhate suhe plodove duda poput čaja, na osnovu omjera: čajna žličica sirovine na čašu kipuće vode, onda je ovaj lijek pogodan za sve.
Plodovi duda podstiču zdravu krv, dobri su za jetru i slezenu, koriste se za kardiovaskularne i gastrointestinalne bolesti, žgaravica. Pijte hladno, možete zasladiti medom, ali ne više od pola kašičice.
Infuzija će pomoći protiv prehlade i upale grla: 2 kašike nasjeckanog svježeg ili suvog voća preliju se čašom kipuće vode, ostave 4 sata i procijede se kroz 3-4 sloja gaze. Uzmite za ispiranje usta i grla. Sok od bijelog duda jedan je od najboljih ekspektoransa za kašalj.
Čaj od sušenih dudova uzrokuje obilan iscjedak znoj. Koristi se kod prehlade, kao i kod hipertenzije. Koristite sljedeću proporciju: 1 dio duda, 1 dio mente, zakuhajte smjesu sa čašom kipuće vode.
Ako lichen namazati sokom od crnog duda, brzo zacjeljuje, dovoljno je 8-10 trljanja dnevno, a poželjno je ne kvasiti ruku tokom tretmana.
sušeni kiseli dud kao i njegov ceđeni sok, pomoć pri zacjeljivanju rana: Uzmite 1 supenu kašiku sirovine i prelijte litrom kipuće vode. Operite rane mješavinom.
Ispiranje usta sok iscijeđen iz kiselog lišća duda koristan je za zubobolju. Kiseli sok dud je odličan antiseptik i dezinfekciono sredstvo.
Za bolove u predelu srca, hipertenziju Lijek se priprema od korijena duda. 200 g korijena crnog duda dobro operite, isjeckajte, stavite u emajliranu šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite sat vremena. Zatim stavite na laganu vatru i dinstajte 15 minuta. Izvadite, ohladite, procijedite i ohladite. Ovo je doza od 5 dana. Pijte po 0,3 čaše 3 puta dnevno, pauzirajte 2-3 dana i ponovite još tri puta - ovo je kurs lečenja.
Dud za nesanicu:
1 kg svježih dudova ili 0,5 kg suhih dudova kuhajte u pola litre vode na laganoj vatri 30 minuta. Infuziju sipajte u drugu posudu, dodajte vodu (0,5 litara) i kuhajte još 30 minuta. Ulijte smjesu u prvu infuziju, trljajte dok ne postane viskozna, dodajte 300 g meda. Kuhajte. Cool. Stavite u staklenu posudu. Uzimajte po kašičicu 2-3 puta dnevno u popodnevnim satima.
Za dijabetes listovi duda, mahune graha, kukuruzna svila, listovi borovnice (sve podjednako). Kuvajte 1 supenu kašiku mešavine na čašu vode 1 minut, ostavite 2 sata. Pijte 2-3 puta dnevno. Uvarak normalizuje nivo šećera.
A ovakvi preparati će vam pomoći da se snabdjete vitaminima za cijelu zimu.
Dud u šećernom sirupu
Za ovu vrstu konzervirane hrane možete uzeti voće bilo koje boje ili mješavinu sorti različitih boja. Zreli plodovi se peru hladnom vodom, ostavljaju da se ocijede, a zatim se u jednom sloju polažu na uljanu krpu da se osuše. Tokom procesa sušenja, dud se povremeno miješa kako bi se cijela površina ploda osušila. Osušeni dudovi se propuštaju kroz mlin za meso. Šećerni sirup se kuva u količini od 1,2 kg šećera i 300 g vode na 1 kg duda. Isjeckani dudovi se sipaju u kipuću vodu šećerni sirup, smesa se dobro promeša i, kada je vruća, pakuje se u sterilizovane vruće tegle, puneći ih do vrha. Napunjene tegle se prekrivaju prethodno pripremljenim pergament papirnim šoljama natopljenim alkoholom, čiji je prečnik jednak spoljašnjem prečniku tegle, hermetički zatvorene poklopcima i ohlađene na sobnoj temperaturi bez prevrtanja. Ako se masa priprema za više od tri tegle zapremine 0,5 litara, onda se nakon zatvaranja tri tegle preostala masa zagrije u loncu na temperaturu od 92-95 °C, a zatim se nastavlja pakovanje.
Džem od duda
Dudove se posipaju šećerom i nakon 6-8 sati kuhaju 5-8 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ponovo ostavite 5-10 minuta. To se radi nekoliko puta dok džem ne bude potpuno spreman.
Istaknuti predstavnik porodice dudova je dud. Drvo može narasti do 15 metara u visinu. Cenjen je zbog svoje ukusne i lekovito voće, koji se može konzumirati i svež i suv. Popularnost sušenih bobica je prilično visoka. Šta je suvi dud, gde se koristi?
Koja je korist?
Plodovi duda imaju bogat sastav vitamina i drugih korisnih materija koje ih čine zaista jedinstven proizvod. Sadržaj organskih kiselina, gvožđa, glukoze omogućava da bobice postanu odličan asistent u liječenju raznih bolesti. Što se tiče medicine, podjednako se uspješno koriste i plodovi crnog i bijelog duda.
Razlika između sušenih bobica je u tome što sadrže minimalnu količinu vode. Tražene su u kulinarstvu, jer su odlične za pravljenje punjenja pekarski proizvodi, može poslužiti kao osnova za vino, votku i druga pića. Sadržaj šećera u sušenim dudovima je oko 11 posto.
Za bolesti
Osim toga, ove bobice najviše pomažu u borbi razne bolesti. Uspješno djeluju kao ekspektorans, pa se preporučuju za primjenu protiv upale pluća, bronhitisa i bronhijalne astme. Bobice imaju dijaforetski učinak, pomažu u poboljšanju procesa hematopoeze, normaliziraju rad crijeva, krvnih žila i srca. Korisno je koristiti i sušene dudove kod metaboličkih poremećaja, što je odlično za osobe koje imaju višak kilograma.
Voće i suvo i sveže sastavljena forma Dobro se nose s disbakteriozom, dobro utječu na rad jetre i slezene, čiste ih. Ovaj efekat ima blagotvoran uticaj na ljudsko telo u celini. Ako su dječaci bolovali od zaušnjaka ili šarlaha, korisno je dati im infuziju duda, to će pomoći u sprječavanju mnogih komplikacija.
Nemoguće je ne primijetiti takva korisna svojstva kao što su antiseptik i protiv prehlade. Osušene crne bobice, prelivene kipućom vodom, dobre su za ispiranje grla; Uvarak može djelovati i kao antidepresiv, pomažući u rješavanju nesanice i normalizaciji sna. Budući da je dud prirodni antioksidans, njegova konzumacija će spriječiti rano starenje organizma, ojačati imuni sistem i poboljšati vid.
Za muškarce i žene
Što se tiče muškaraca, stručnjaci često preporučuju da koriste infuziju i odvar od suhih dudova. To je zbog činjenice da sadržaj korisnih tvari pospješuje proizvodnju elementa kao što je testosteron, a može poboljšati i kvalitetu sperme. Štaviše, ovo efikasan lek u borbi protiv impotencije. Postoje i mnoge prednosti za žene. Dud je korisno uzimati tokom menopauze, jer hrani organizam neophodne supstance i ublažava razdražljivost.
Ne ostavlja sumnje pozitivan uticaj dudova na tijelu trudnica. Treba ga uzimati radi prevencije prehlade i gripa, koji su posebno opasni za buduće majke. Infuzija pomaže i kod otoka, međutim, ne treba se zanositi, maksimalna preporučena doza je do 300 grama. Tokom dojenje Mala količina duda može stimulirati dotok mlijeka do dojke.
Kontraindikacije
Iako sušeni dudovi su prirodni proizvod, njegova primjena ima svoje karakteristike. Ako se ne uzmu u obzir, bobice mogu naštetiti tijelu. Prije svega, stručnjaci ne preporučuju uzimanje duda na prazan želudac. Takođe, ne treba ga kombinovati sa drugom hranom. Bobice mogu provocirati alergijska reakcija jer su snažan alergen. Iz tog razloga, ne biste ih trebali konzumirati u prevelikim količinama. Osim toga, ako imate određenu netoleranciju, trebali biste izbjegavati uzimanje proizvoda.
Kako koristiti?
Plodovi duda mogu se koristiti i svježi i suvi. Od njih možete pripremiti razne infuzije, kao i alkoholne tinkture.
Antidepresiv
Potrebno je uzeti 2 supene kašike osušenih dudova i preliti ih čašom kipuće vode. Ostavite da odstoji 4-5 sati, a zatim procijedite. Da biste postigli željeni efekat, infuziju morate uzeti nekoliko gutljaja tokom dana. Navedena količina je dovoljna za jedan dan. Pomaže u rješavanju nesanice, normalizira rad nervnog sistema, ublažava umor i razdražljivost.
Protiv kašlja
Uzmite 2 supene kašike suvog voća i listova i prelijte sa litrom ključale vode. Ostavite pola sata, a zatim procijedite. Infuziju se preporučuje piti toplu. Kod kašlja, dovoljno je 50 mililitara nekoliko minuta prije jela. Da biste se riješili otoka, trebate uzeti 1 čašu prije spavanja. Infuzija ima i antibakterijski učinak i može se koristiti za pranje rana.
Kako sušiti?
Da biste bili sigurni u kvalitet plodova duda, možete ih sami osušiti. Da biste to učinili, potrebna količina bobica mora se sortirati, očistiti od ostataka i ukloniti. Stručnjaci ne savjetuju pranje bobica prije sušenja, jer ih to može oštetiti. Ako je potrebno, nakon pranja voće treba ostaviti da se dobro osuše. Da biste osušili listove, naprotiv, treba ih dobro oprati, a zatim osušiti. Koru nije potrebno pripremati prije sušenja.
Koje su prednosti duda?
Zbog visoke koncentracije raznih supstanci, dud blagotvorno djeluje na organizam pozitivan uticaj. Prije svega, bobice duda preporučuju se onima koji imaju problema sa anemijom. Visok sadržaj žlezda ova bobica pospješuje regeneraciju crvenih krvnih zrnaca, a to zauzvrat povećava distribuciju kisika u važna tkiva i sisteme tijela, čime pomaže u povećanju metabolizma i optimizaciji funkcionalnost ove sisteme.
Korisna svojstva bobica duda uključuju i sposobnost:
- poboljšati probavu;
- smanjiti nivo holesterola;
- ubrzati gubitak težine;
- poboljšati cirkulaciju krvi;
- izgraditi koštano tkivo;
- povećati imunitet;
- spriječiti rak;
- usporavaju proces starenja;
- niži krvni pritisak;
- zaštititi zdravlje očiju;
- poboljšati metabolizam organizma.
Redovna konzumacija ove bobice u velikim količinama pomaže u smanjenju simptoma ozbiljne bolesti, kao što je distrofija miokarda, kratak dah i srčana oboljenja. Dud takođe pozitivno deluje na organizam, stimuliše izdržljivost, tonizira i poboljšava moždanu aktivnost.
Konačno, dud pomaže da se riješite ozbiljnih muških i ženskih tegoba, kao npr krvarenje iz materice, neplodnost kod žena, kao i impotencija i prostatitis kod muškaraca. Maloj djeci se daju ove slatke bobice kako bi se spriječila pojava nedostatka vitamina i rahitisa.
Korisna i ljekovita svojstva bijelog i crnog duda (ili duda)
Prednosti bijelog i crnog voća su gotovo identične, jedina razlika je u tamnim bobicama mnogo više gvožđa. To znači da je efekat na stanje krvi i oslobađanje od bolesti povezanih sa srcem i krvnim sudovima mnogo efikasniji.
Bijeli dud sprječava bolesti povezane s nervni sistem. Njegov sok se daje djeci kako bi se održala vitaminsko-mineralna ravnoteža u željenom stanju. Sok od bijelog duda je također koristan kao protuupalni lijek za prehladu i kašalj. Učinak takvog pića nije ništa lošiji od djelovanja malina ili džema od malina na tijelo. Sok ubija klice, poboljšava imunitet i omogućava vam da se brzo i efikasno nosite sa virusima i infekcijama.
Korisna svojstva i kontraindikacije sušenih dudova (dudova)
dud – kvarljivi proizvod. Bukvalno tri dana nakon branja bobica gubi sva svoja korisna svojstva. Stoga se preporučuje da se osuši ili od njega napravi džem. U ovom obliku nutritivnu vrijednost Bobice će biti očuvane u potpunosti. Osim svog glavnog zadatka - zasićenja korisnim tvarima, sušene bobice su savršene kao prirodni zaslađivač.
Posebno je korisno napraviti čaj od sušenih dudova, ako ih ima. prehlade . Ovo piće će izazvati obilno znojenje. Važno je napomenuti da se nakon ispijanja ovog napitka ne preporučuje piti običan čaj, inače će sve dobrobiti čaja od duda biti uništene.
Osobine listova duda
Veoma važna svojstva imaju listove duda. U medicini se koriste za prevenciju dijabetesa i ublažavanje simptoma ove bolesti. Infuzija lišća je odlična za snižavanje nivoa šećera u krvi.
Zahvaljujući veziva i antibakterijska svojstva listova, odvar od ovog dijela biljke koristi se za pranje rana i kao antipiretik. Grgljanje ovim odvarom ublažit će upalu.
Hemijski sastav i kalorijski sadržaj duda (duda)
Kao i većina bobičastog voća, dud je niskokaloričan (43 kcal/100 g). Bobičasto voće sadrži veliki dio vlakana - dijetalna vlakna, pomaže poboljšanju probave, smanjenju zatvora, nadutosti i grčeva. Osim toga, vlakna pomažu u regulaciji nivoa holesterola u krvi, čime se poboljšava zdravlje srca.
Nutritivna vrijednost:
Dud je odličan izvor antioksidansa - vitamina A i. Sve ove supstance pozitivno utiču na imunološki sistem, na stanje kose, kože, očiju i unutrašnje organe. Da biste dugo održali mladost, dovoljno je u svoju prehranu uvesti namirnice bogate antioksidansima, poput duda.
| Vitamini | Količina na 100 g/mg |
| 6 mcg | |
| 0,62 | |
| 0,05 | |
| 0,101 | |
| 25 | |
| 0,7 | |
| 7,8 mcg |
Dud sadrži nekoliko vitalnih važnih minerala, uključujući važnu komponentu ćelija i tjelesnih tekućina. Rad srca, aktivnost nerava i mišića zavisi od toga koliko se kalijuma nalazi u telu.
Osim toga, bobice sadrže broj korisne komponente, kao što je antocijani, kvercetin, resveratrol, zeaksantin, kao i mnoge kiseline i eterična ulja.
Prednosti i štete dudova (dudova) za mršavljenje
Stabiliziranje proteina i metabolizam ugljikohidrata
, listovi i bobice duda potiču prirodno mršavljenje. Plodovi su neverovatno slatkog ukusa, pa služe kao odlična zamena. nezdravi slatkiši. Dovoljno je pojesti nekoliko bobica između obroka kako biste obeshrabrili želju za „nezdravom hranom“. Također zbog visokog sadržaja vlakna, kod ljudi koji gube na težini, probava se značajno poboljšava i metabolizam se poboljšava. Upotreba u zdravoj i terapeutskoj prehrani
Zbog svoje slatke i trpke arome, dud se koristi u kulinarstvu, spravljanju šerbeta, džemova, voćnih pita, želea, vina, sokova i čaja. Da bi se dugo očuvali okus i blagotvorna svojstva, dud se suše, suše ili pravi kompot. Potencijal lekovito dejstvo bobice su poboljšane ako se pomiješaju u omjeru 1:1.
Kako odabrati dobar proizvod
Crne sorte duda su mnogo sočnije od crvenih i bijelih sorti bobičastog voća. Plodovi duda su dostupni od maja do avgusta. Mogu se ubrati sa drveća i odmah pojesti, ali ako to nije moguće, onda se bobice mogu kupiti u trgovini ili na pijaci. Potrebno je birati mesnate, aromatične plodove bez udubljenja, modrica ili posjekotina.
Kako koristiti proizvod
Bez štete po zdravlje, možete jesti dosta bobičastog voća dnevno - do 2-3 čaše, ali samo ako nema kontraindikacija.
Karakteristike skladištenja proizvoda
Pre nego što stavite bobice u frižider, potrebno ih je oprati i lagano obrisati mekana tkanina, zatim makazama odrežite stabljike ili ih jednostavno otkinite. Dudovi su uskladišteni ne više od tri dana. Ako za to vrijeme želite da izvadite bobice i pojedete ih, prvo ih dovedite na sobnu temperaturu. To uvelike poboljšava okus i aromu. Da bi dud bio dostupan i zimi, dovoljno je osušiti bobice. Svježe voće se suši na suncu najmanje dvije sedmice, a zatim se suši u pećnici na temperaturi 35°C i stavite u vrećicu od tkanine.
Šteta i kontraindikacije
Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima, dud ima niz kontraindikacija. Ako imate dijabetes, možete jesti samo listove duda, ali ne i bobice ovog drveta. kvercetin, sadržan u plodovima duda, jak je alergen, pa treba biti oprezan kada dajete bobice djeci. Nemojte prekoračiti količinu konzumiranja ili miješati ove bobice s njima, jer će to uzrokovati fermentaciju.
Za većinu ljudi, bobice duda donose samo koristi. Slatko i aromatično voće odličan je nalaz za kuhare, ali i nezamjenjiv prirodna medicina od većine bolesti.
