Metabolické procesy sú jeden. S vekom sa metabolizmus spomaľuje. Ako spomaliť zrýchlený metabolizmus

Zanechať komentár 6,950

Dobrý deň, moje milé tekvice a fitnessky! Ako už býva zvykom, túto nedeľu si dáme ďalší výživný článok, v ktorom však nebudeme hovoriť o našom každodennom chlebe - konkrétnom produkte, ale o spôsobe využitia tohto chleba, metabolizme. No zabalil som to :). Po prečítaní sa naučíme, ako zrýchliť metabolizmus, ako si ho vypočítať a...nebudem však páliť všetky čipsy, aby som si zachoval nejaké zákernosti.

Takže, sadnite si, začnime sa osvecovať.

Ako zrýchliť metabolizmus? Všetko, čo potrebujete vedieť.

Problém znižovania nadbytočných kíl pozná z prvej ruky mnohí, ktorí čítajú tieto riadky. Informácie uvedené v tomto článku vás však prinútia pozrieť sa inak na problémy, ako si dať do poriadku svoje vlastné trochu bacuľaté telíčko. Keď príde na chudnutie, mnohým ľuďom sa zvyčajne v mysli vybavia nasledujúce predstavy: prísna diéta, hladovka, chudé jedlá bez chuti a iné hororové príbehy. Najúčinnejším prostriedkom na chudnutie je totiž zrýchlenie metabolizmu, a nie rôzne škvrnité a zubárske diéty. Čo je to za metabolizmus a akú úlohu zohráva vo veciach stvorenia? štíhla postava, musíme na to prísť v priebehu hry, poďme na to.

Poznámka:
Pre viac lepšia absorpcia materiál, všetko ďalšie rozprávanie bude rozdelené do podkapitol.

V prvých riadkoch tohto materiálu by som chcel povedať, že túto tému - ako zrýchliť metabolizmus - považujem za mimoriadne dôležitú a mimoriadne užitočnú (a neskôr pochopíš prečo), preto je možné, že “Ostap to znesie,” a článok sa nafúkne do neslušných rozmerov. Vo všeobecnosti som všetkých varoval, takže moje svedomie pred vami je čisté). Teraz v podstate...

Metabolizmus (metabolizmus) označuje biochemické procesy, ktoré sa vyskytujú v tele akéhokoľvek živého organizmu na udržanie života. Tieto procesy pomáhajú človeku rásť, rozmnožovať sa, opravovať poškodenia a primerane reagovať na vplyvy životné prostredie. V bežnom zmysle je metabolizmus kvantitatívna charakteristika (ako rýchlo) Schopnosť tela premieňať kalórie z jedla a nápojov na energiu.

Existujú dve formy metabolizmu:

katabolizmus – disimilácia (deštruktívny metabolizmus);
anabolizmus – asimilácia (konštruktívny metabolizmus).

Obe tieto formy sú spojené s účinkami na hmotnosť a zloženie tela. Kalorické potreby človeka zase závisia od:

príjem potravy (diéta);
fyzická aktivita.

Základná schéma metabolizmu, odrážajúca dráhy pohybu a premeny látok a energie, je nasledovná.

Je obvyklé rozlišovať tri štádiá metabolizmu, najmä nasledujúce.

Podstata metabolizmu. Anabolizmus a katabolizmus.

Hlavnou podstatou metabolizmu je premena látok a energie. Je založená na vonkajšom a vnútornom metabolizme, procesoch anabolizmu a katabolizmu (pozri diagram).

Anabolizmus (budovanie, tvorba)- podsekvencia chemické reakcie, ktoré vytvárajú/syntetizujú molekuly z menších komponentov. Tento proces zvyčajne vyžaduje energiu na vytvorenie. Katabolizmus (deštrukcia) je séria deštruktívnych chemických reakcií, ktoré rozkladajú zložité molekuly na menšie jednotky. Vo väčšine prípadov sa vyskytujú s uvoľnením energie.

Anabolizmus umožňuje vytvárať nové bunky, zvyšovať svalovú hmotu, podporovať rast všetkých tkanív a zlepšovať mineralizáciu kostí. Anabolické procesy pre konštrukciu polymérov (komplexné spojenia) používajú sa monoméry. Typické príklady prvého a druhého sú:

aminokyseliny (monomér);
proteíny sú polymérne molekuly.

Klasické anabolické hormóny sú:

- stimuluje uvoľňovanie hormónu somatomedínu v pečeni, ktorý je zodpovedný za rast;
IGF1 (rastový faktor podobný inzulínu)– napodobňuje tvorbu bielkovín;
inzulín - reguluje hladinu glukózy v krvi;
testosterón -;
estrogén je ženský pohlavný hormón.

Katabolizmus – poskytuje nášmu telu energiu ako bunkovej úrovni a pri vykonávaní pohybov. Katabolické reakcie rozkladajú polyméry na ich základné monoméry. Príklady takýchto reakcií sú:

rozklad polysacharidov na monosacharidy. komplexné sacharidy (glykogén) až polysacharidy, jednoduché sacharidy (glukóza, ribóza) na monosacharidy;
štiepenie bielkovín na aminokyseliny.

Keď konzumujeme jedlo, naše telo rozkladá organické živiny – tento rozklad je sprevádzaný uvoľňovaním energie, ktorá je uložená vo vnútri molekúl adenozíntrifosfátu (ATP) v tele.

Klasické katabolické hormóny sú:

kortizol – ;
glukagón – stimuluje rozklad glykogénu v pečeni, čo spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi;
adrenalín;
cytokíny - majú špecifický účinok na „komunikáciu“ buniek medzi sebou.

Energia uložená vo forme ATP je palivom pre anabolické reakcie. Ukazuje sa teda, že katabolizmus a anabolizmus spolu úzko súvisia, prvý vytvára energiu pre druhého, ktorý ju využíva na syntézu hormónov, enzýmov, rast buniek a opravu tkanív.

Ak katabolizmus produkuje viac energie, ako je potrebné pre anabolizmus, dochádza k prebytku energie. Ľudské telo ukladá túto prebytočnú energiu ako tuk alebo glykogén. Tukové tkanivo je v porovnaní so svalom relatívne neaktívne. Takéto bunky v dôsledku svojej nečinnosti nespotrebúvajú veľa energie na to, aby sa udržali.

Nasledujúca tabuľka jasne ukazuje hlavné rozdiely medzi procesmi anabolizmu a katabolizmu.

Ako súvisí metabolizmus s telesnou hmotnosťou?

Ak sa vzdialime od nejasných formulácií, naša telesná hmotnosť je výsledkom katabolizmu mínus anabolizmus – množstvo energie, ktorú uvoľníme mínus množstvo energie, ktorú naše telo spotrebuje. Prebytočná energia sa ukladá buď ako tuk alebo glykogén (v pečeni a tiež vo svaloch). Pri uvoľňovaní energie 1 gramov tuku dáva 9 kcal a bielkoviny a sacharidy podľa 4 kcal

Hoci hlavný dôvod nadváha je vysoká schopnosť tela ukladať prebytočnú energiu vo forme tuku, niekedy hormonálne problémy a rôzne choroby (vrátane dedičných) môže mať negatívny vplyv na metabolizmus (zmraziť ho).

Verí sa, že štíhli ľudia majú rýchly metabolizmus, kým obézni ľudia majú pomalý metabolizmus, a preto sú tak. V skutočnosti je pomalý metabolizmus len zriedka príčinou nadmernej hmotnosti. Určite ovplyvňuje základné energetické potreby tela, ale hlavnou príčinou priberania je energetická nerovnováha, ktorá je narušená konzumáciou väčšieho množstva kalórií, ako spálite.

Nie je veľa spôsobov, ktorými sa dá výrazne ovplyvniť bazálny (bazálny) metabolizmus – úroveň metabolizmu, keď človek odpočíva. Napríklad zvýšenie svalovej hmoty je jednou z účinných stratégií na zintenzívnenie metabolizmu. Oveľa lepší a rýchlejší vplyv na chudnutie však bude mať stratégia určovania energetických potrieb vášho tela a následne prispôsobenie životného štýlu.

Metabolizmus: kam idú skonzumované kalórie?

Súhlasíte, je celkom zaujímavé vedieť, kam idú naše spálené kalórie. takže, 60-70% kalórie, ktoré potrebujeme, slúžia na udržanie všeobecné procesyživotne dôležitá činnosť (základná rýchlosť metabolizmu, metabolizmus v pokoji), ako je práca mozgu a srdca, dýchanie atď. Blízko 25-30% kalórie idú na udržanie fyzickej aktivity (metabolizmus fyzickej aktivity), 10% – trávenie potravy (termogenéza).

Je tiež užitočné vedieť, že metabolizmus v rôznych ľudských orgánoch a tkanivách prebieha s rôznym stupňom intenzity. Ak mi neveríte, porovnajte.

Čo určuje potrebu kalórií?

V prvom rade nasledovné 3 hlavné faktory ovplyvňujú množstvo kalórií, ktoré človek skonzumuje. Tie obsahujú:

č. 1. Veľkosť, zloženie/zloženie a typ postavy

Väčšia hmotnosť vyžaduje viac kalórií. Ľudia s väčším množstvom svalov na tuk vyžadujú viac kalórií ako ľudia, ktorí vážia rovnako, ale majú menej svalov vo vzťahu k tuku. Ľudia s vyšším pomerom svalov k tuku majú vyššiu bazálnu rýchlosť metabolizmu ako ľudia s nižším pomerom.

2. Vek

Ako človek starne, niekoľko faktorov vedie k tomu, že sa spotrebuje menej kalórií. Svalová hmota sa vekom začína zmenšovať, čo v konečnom dôsledku vedie k vyššiemu pomeru tuku a svalov. Rýchlosť metabolizmu sa mierne mení, čo tiež vedie k zníženiu potreby kalórií.

Tento proces ovplyvňujú nasledujúce vekové faktory:

Hormóny – obe pohlavia produkujú menšie množstvo svojich primárnych anabolických hormónov, ktoré spotrebúvajú energiu. Sekrécia rastového hormónu tiež klesá s vekom;
menopauza – výrazne upravuje procesy spotreby/využitia energie;
fyzická aktivita - s vekom sa človek stáva menej aktívnym, práca často mení svoj stav, prechádza z aktívneho (tvrdo pracuje v továrni) do pasívneho (posun papierov);
„bunkový odpad“ – čím je človek starší, tým viac jeho buniek odumiera a hromadia sa, čo narúša metabolický proces.

3. Pohlavie

Muži majú vyššiu bazálnu rýchlosť metabolizmu v porovnaní so ženami, pretože... ich pomer svalov a tuku je výrazne vyšší. To znamená, že priemerný muž spáli viac kalórií ako žena rovnakého veku a hmotnosti.

Pozrite sa na nasledujúci obrázok, ktorý jasne ukazuje, ako môže rovnaká hmotnosť, ale rozdielny vek zmeniť hlavné charakteristiky zloženia tela.

Ako určiť rýchlosť metabolizmu?

Počet kalórií, ktoré vaše telo používa na dokončenie svojich základných funkcií, sa nazýva bazálny metabolizmus alebo bazálny metabolizmus. Energetické požiadavky základných funkcií zostávajú pomerne konzistentné a nie je ľahké ich zmeniť. Priemerná rýchlosť bazálneho metabolizmu je 60-70% na kalóriách, ktoré spálite každý deň.

Poznámka:
Po 30 rokov sa rýchlosť metabolizmu znižuje a začína sa spomaľovať o 6% každý 10 rokov.

Krok 1. Meriame si výšku.

Zmerajte svoju výšku v centimetroch, ak sú dieliky metrov v palcoch, potom svoju výšku vynásobte 2,54 získať hodnotu v centimetroch. Napríklad vaša výška v palcoch 70 palec, čo zodpovedá 177,8 cm.

Krok 2. Meriame svoju váhu.

Postavte sa na váhu a zaznamenajte svoju hmotnosť v kg. Ak sú mernou jednotkou libry, výslednú hodnotu vynásobte 0,454 .

Krok č. 3. BM vypočítame pomocou vzorca.

Vzorce na výpočet úrovne BM pre obe pohlavia vyzerajú takto:

Rýchlosť metabolizmu u mužov = 66 + (13,7 x hmotnosť v kg) + (5 x výška v cm) - (6,8 x vek v rokoch)
Rýchlosť metabolizmu u žien = 655 + (9,6 x hmotnosť v kg) + (1,8 x výška v cm) - (4,7 x vek v rokoch)

Pre náš príklad dostaneme nasledujúcu hodnotu rýchlosti metabolizmu (BMR).

Na základe tejto hodnoty sa dá zistiť celkový denný energetický výdaj. Aby ste to dosiahli, musíte vynásobiť svoju BM multiplikátorom fyzickej aktivity. Najmä tieto.

Pre náš príklad dostaneme celkovú spotrebu energie za deň:

1904,564 x 1,55 (mierna aktivita)= 2952,0742 kcal

Čo naznačuje výsledná hodnota?

Je to veľmi jednoduché, na udržanie hmotnosti na približne rovnakej úrovni je potrebných toľko kalórií. Ak chcete začať chudnúť, musíte znížiť množstvo kalórií 300-500 kcal

Okrem bazálneho metabolizmu určujú aj nasledujúce dva faktory, koľko kalórií vaše telo spáli za deň:

potravinová termogenéza – všetky procesy spojené s prácou na potravinách (trávenie, preprava atď.). Priemery 10% kalórií spotrebovaných každý deň. Hodnota zostáva relatívne stabilná a je ťažké ju zmeniť;
Fyzická aktivita je najviac modifikovateľný faktor (zo všetkých troch) pri určovaní, koľko kalórií denne spálite.

Výživa a energia: odkiaľ pochádza hlavná energia pre potreby tela?

Základom metabolizmu je výživa. Hlavnými energetickými živinami pre telo sú sacharidy, tuky a bielkoviny. Energetický potenciál človeka závisí od ich rovnováhy. Potraviny dodávajú sacharidy do tela v troch formách: škrob, cukor a vláknina (celulóza). Škrob a cukor tvoria pre človeka hlavné a nevyhnutné zdroje energie. Telesné tkanivá závisia od glukózy a využívajú ju na všetky činnosti. Sacharidy a cukry sa rozkladajú na najjednoduchšie zložky – glukózu a fruktózu.

Všeobecná reakcia na spaľovanie glukózy je napísaná takto:

C6H12O6 + 6 O2 -----> 6 CO2 + 6 H2O + energia

Pri štiepaní 1 g sacharidov/bielkoviny dáva 4 kcal

Sacharidy v strave športovca by mali byť komplexné (ryža, pohánka, perličkový jačmeň) a rozsah od 40 predtým 60% diéta (pri naberaní svalovej hmoty v závislosti od typu postavy).

Tuky sú druhým zdrojom koncentrovanej energie. Pri rozklade produkujú dvakrát viac energie ako sacharidy a bielkoviny. Je oveľa ťažšie získať energiu z tukov, ale ak sa to podarí, potom je množstvo oveľa väčšie (9 kcal vs 4 kcal).

Dôležitým nutričným prvkom sú aj minerály. Hoci priamo neprispievajú k energetickým požiadavkám, sú dôležité ako regulátory organizmu a hrajú dôležitú úlohu v metabolických dráhach organizmu. Vitamíny, ktoré sú obzvlášť dôležité pre metabolizmus, sú:

vitamín A;
vitamín B2 (riboflavín);
kyselina nikotínová;
kyselina pantoténová.

Fakty o metabolizme

muži spaľujú viac kalórií v pokoji ako ženy;
V zime je bazálny metabolizmus vyšší ako v lete;
čím rýchlejšia je váha osoby, tým rýchlejší je metabolizmus;
jedlá zvyšujú energetický výdaj organizmu o 10-40% , najmä tuky zvyšujú bazálny metabolizmus 5-15% , sacharidy – zap 5-7% , bielkoviny – na 30-40% ;
Proteínové potraviny vám pomôžu schudnúť.

Uff-f, no, zdá sa, že všetko, aj keď...nie, určite všetko. Ostáva už len zhrnúť a rozlúčiť sa, poďme na to.

Doslov

Dnes sme odpovedali na otázku – ako zrýchliť metabolizmus. Niekto by mohol povedať: prečo si tu napísal toľko vecí mimo témy? Odpovedám - všetko je k téme, pretože na to, aby ste vedeli naštartovať metabolizmus, musíte poznať podstatu prebiehajúceho procesu, ako funguje a ako funguje. Konkrétne tipy a produkty si rozoberieme v ďalšej praktickej časti. Preto neutekáme ďaleko, čoskoro bude pokračovanie celej tejto akcie.

To je všetko, som rád, že ste tento čas strávili užitočne, uvidíme sa čoskoro!

PS. Priatelia, máte problémy s metabolizmom, je pre vás ťažké ho zrýchliť?

P.P.S. Pomohol projekt? Potom naň zanechajte odkaz v statuse na sociálnej sieti – plus 100 poukazuje na karmu, zaručené.

S úctou a vďakou, Dmitrij Protasov.

Veľa ľudí počulo o metabolizme a jeho vplyve na hmotnosť. Čo však tento pojem znamená a existuje súvislosť medzi dobrým metabolizmom a množstvom tuku v tele? Aby sme to pochopili, je potrebné pochopiť samotnú podstatu metabolizmu.

Zložité slovo metabolizmus má synonymum – metabolizmus a tento pojem zrejme počúva viac ľudí. V biológii je metabolizmus súborom chemických reakcií, ktoré sa vyskytujú v tele všetkých živých bytostí na planéte, vrátane ľudí. V dôsledku týchto premien sa vykonáva práca celého organizmu.

Metabolizmus - čo to je? jednoduchým jazykom? Rôzne látky vstupujú do ľudského tela dýchaním, jedlom a nápojmi:

nutričné prvky (bielkoviny, tuky, sacharidy);
kyslík;
voda;
minerálne soli;
vitamíny.

Všetky tieto prvky telo nedokáže absorbovať v pôvodnej podobe, a tak telo spúšťa špeciálne procesy, aby látky rozložilo na zložky a zostavilo z nich nové častice. Nové bunky sa tvoria z nových komponentov. Takto sa zväčšuje objem svalov, regenerácia kože v prípade lézií (rezné rany, vredy a pod.), obnova tkaniva, ku ktorej dochádza neustále.

Bez metabolizmu je ľudský život nemožný. Je mylným názorom, že k metabolickému procesu v tele dochádza len vtedy, keď niečo robíme. Dokonca aj v stave úplného odpočinku (ktorý je mimochodom pre telo veľmi ťažké poskytnúť, pretože neustále robíme pohyby: žmurkáme, otáčame hlavou, hýbeme rukami), telo potrebuje odbúrať zložité prvky. a vytvárať z nich jednoduché za účelom obnovy tkanív, zabezpečenia fungovania vnútorných orgánov, dýchania atď.

Cyklus výmeny možno rozdeliť na 2 procesy.

1. Deštrukcia (anabolizmus) je rozklad všetkých prvkov vstupujúcich do tela na jednoduchšie látky.

Ako viete, bielkoviny nachádzajúce sa v potravinách pozostávajú z aminokyselín. Na vybudovanie nových buniek nepotrebujete čisté bielkoviny, ale súbor aminokyselín, ktoré telo prijíma pri rozklade bielkovín. Každý proteínový produkt sa skladá z rôznych aminokyselín, takže kurací proteín nemôže byť náhradou mliečneho proteínu. Naše telo však v procese anabolizmu rozkladá každý z týchto produktov a berie z nich práve tie cenné „stavebné kamene“, ktoré sú potrebné.

Pri anabolizme sa z každej látky uvoľňuje energia, ktorá je potrebná na stavbu zložitých molekúl. Táto energia sú samotné kalórie, ktorých počítanie je pri chudnutí také dôležité.

2. Tvorba (katabolizmus) je syntéza zložitých zložiek z jednoduchých a stavba nových buniek z nich. Proces katabolizmu môžete pozorovať pri raste vlasov a nechtov alebo pri hojení rán. Patrí sem aj obnova krvi, tkanív vnútorných orgánov a mnohé procesy, ktoré v tele prebiehajú nami nepozorovane.

Na tvorbu nových buniek je potrebná energia (kalórie), ktorá sa uvoľňuje pri anabolizme. Ak je tejto energie priveľa, nevyčerpá sa úplne na syntézu molekúl, ale uloží sa „do rezervy“ v tukovom tkanive.

Metabolizmus bielkovín

Bielkoviny sú rastlinného a živočíšneho pôvodu. Obe tieto skupiny látok sú nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmu. Proteínové zlúčeniny sa v tele neukladajú ako tuk. Všetky bielkoviny, ktoré sa dostanú do tela dospelého človeka, sa rozložia a syntetizujú na nové bielkoviny v pomere 1:1. Ale u detí prevláda proces katabolizmu (tvorba buniek) nad rozpadom - v dôsledku rastu ich tela.

Proteín môže byť kompletný alebo neúplný. Prvý pozostáva zo všetkých 20 aminokyselín a nachádza sa len v živočíšnych produktoch. Ak proteínovej zlúčenine chýba aspoň 1 aminokyselina, je klasifikovaná ako druhý typ.

Metabolizmus uhľohydrátov

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. Môžu byť zložité alebo jednoduché. Prvou skupinou sú obilniny, obilniny, chlieb, zelenina, ovocie. Ide o takzvané zdravé sacharidy, ktoré sa v tele pomaly odbúravajú a dodávajú mu dlhotrvajúcu dávku energie. Rýchle alebo jednoduché sacharidy sú cukor, výrobky z bielej múky, rôzne sladkosti, pečivo, sýtené nápoje. Celkovo naše telo takéto jedlo vôbec nepotrebuje: telo bude fungovať správne aj bez neho.

Raz v tele, komplexné sacharidy sa premieňajú na glukózu. Jeho hladina v krvi je po celý čas relatívne rovnaká. Rýchle uhľohydráty spôsobujú veľké kolísanie tejto hladiny, čo ovplyvňuje tak celkovú pohodu človeka, ako aj jeho náladu.

Pri nadbytku sa sacharidy začínajú ukladať vo forme tukových buniek, pri nedostatku sa syntetizujú z vnútorných bielkovín a tukového tkaniva.

Metabolizmus tukov

Jedným z produktov spracovania tukov v tele je glycerín. Práve ten sa za účasti mastných kyselín premieňa na tuk, ktorý sa ukladá v tukovom tkanive. S nadmerným príjmom lipidov tukové tkanivo rastie a vidíme výsledok – ľudské telo sa uvoľňuje a zväčšuje svoj objem.

Ďalším miestom pre ukladanie prebytočného tuku je priestor medzi vnútornými orgánmi. Takéto rezervy sa nazývajú viscerálne a pre ľudí sú ešte nebezpečnejšie. Obezita vnútorných orgánov im neumožňuje pracovať ako obvykle. Ľudia najčastejšie pociťujú stukovatenie pečene, pretože je to pečeň, ktorá zasiahne ako prvá, pričom cez seba filtruje produkty rozkladu tukov. Dokonca chudá osoba môže mať viscerálny tuk v dôsledku porúch metabolizmu lipidov.

Priemerná denná norma lipidov pre osobu je 100 g, aj keď túto hodnotu možno znížiť na 20 g s prihliadnutím na vek osoby, hmotnosť, jej cieľ (napríklad schudnúť) a choroby.

Výmena vody a minerálnych solí

Jedna z najdôležitejších zložiek pre človeka. To je známe Ľudské telo 70 % tvorí kvapalina. Voda je prítomná v krvi, lymfe, plazme, medzibunkovej tekutine a samotných bunkách. Bez vody nemôže prebehnúť väčšina chemických reakcií.

Mnoho ľudí je dnes hydratovaných bez toho, aby si to uvedomovali. Každý deň naše telo uvoľňuje vodu potením, močom a dýchaním. Na doplnenie zásob je potrebné vypiť až 3 litre tekutín denne. Táto norma zahŕňa aj vlhkosť obsiahnutú v potravinárskych výrobkoch.

Príznaky nedostatku vody môžu zahŕňať bolesti hlavy, rýchla únavnosť, podráždenosť, letargia.

Minerálne soli tvoria asi 4,5 % z celkovej telesnej hmotnosti. Sú potrebné pre mnohé metabolické procesy, vrátane udržiavania kostného tkaniva, transportu impulzov vo svaloch a nervové bunky, tvorba hormónov štítnej žľazy. Správna výživa denne úplne dopĺňa zásoby minerálne soli. Ak však vaša strava nie je vyvážená, potom môžu nastať rôzne problémy z nedostatku solí.

Úloha vitamínov v tele

Keď vitamíny vstúpia do tela, nerozložia sa, ale stanú sa hotovými „stavebnými kameňmi“ na stavbu buniek. Z tohto dôvodu naše telo prudko reaguje na nedostatok jedného alebo druhého vitamínu: koniec koncov, bez jeho účasti sú niektoré funkcie narušené.

Norma vitamínov každý deň pre človeka je malá. Avšak s modernou stravovacie návyky Mnoho ľudí pociťuje nedostatok vitamínov - akútny nedostatok vitamínov. Nadbytok týchto látok vedie k hypovitaminóze, ktorá nie je menej nebezpečná.

Málokto si myslí, že vitamínové zloženie potravín sa môže pri dlhšom spracovaní alebo skladovaní potravín veľmi zmeniť. Množstvo vitamínov v zelenine a ovocí teda vplyvom dlhodobého skladovania prudko klesá. Tepelné spracovanie môže často „zabiť“ všetky prospešné vlastnosti potravín.

Metabolická úroveň

Existuje niečo ako hlavné, príp. To je ukazovateľ energie, ktorú naše telo potrebuje na udržanie všetkých svojich funkcií. Rýchlosť metabolizmu ukazuje, koľko kalórií spáli ľudské telo v úplnom pokoji. Úplný odpočinok znamená absenciu akéhokoľvek motorická aktivita: to znamená, ak si deň ľahnete na posteľ bez toho, aby ste čo i len mihali mihalnicami.

Tento ukazovateľ je veľmi dôležitý, pretože bez znalosti úrovne svojho metabolizmu mnohé ženy v snahe schudnúť znížia príjem kalórií na úroveň, ktorá je pod úrovňou bazálneho metabolizmu. Ale základný metabolizmus je nevyhnutný pre fungovanie srdca, pľúc, krvného obehu atď.

Rýchlosť metabolizmu si môžete vypočítať nezávisle na jednej z webových stránok na internete. K tomu budete musieť zadať informácie o svojom pohlaví, veku, výške a váhe. Ak chcete zistiť, koľko kalórií denne potrebujete na udržanie hmotnosti, musíte vynásobiť svoj bazálny metabolizmus faktorom aktivity. Takéto výpočty je možné vykonať aj priamo na webovej stránke.

Rýchlejší metabolizmus umožňuje ľuďom jesť viac bez priberania. tukové tkanivo. A to nehovoríme o všeobecnom blahobyte človeka, ktorý sa s rýchlym metabolizmom cíti zdravý, veselý a šťastný. Od čoho závisí rýchlosť metabolizmu?

Poschodie. Mužské telo Na udržanie svojich funkcií spotrebuje viac energie ako samica. Muž potrebuje v priemere o 5-6% viac kalórií ako žena. Je to spôsobené tým, že v ženské telo prirodzene je tu viac tukového tkaniva, ktoré si vyžaduje menší výdaj energie na udržanie.
Vek. Od 25. roku života prechádza ľudský organizmus zmenami. Metabolické procesy sa začnú preskupovať a spomaľovať. Od 30. roku života každých ďalších desať rokov sa metabolizmus spomaľuje o 7-10%. Vzhľadom k tomu, že rýchlosť metabolické procesy klesá, starší človek ľahšie priberá. S vekom by sa mal kalorický obsah konzumovaných potravín znížiť o 100 kalórií za 10 rokov. A fyzická aktivita by sa mala naopak zvýšiť. Len v tomto prípade si budete môcť udržať postavu v požadovanom tvare.
Pomer tukového a svalového tkaniva v tele. Svaly spotrebúvajú energiu aj v pokoji. Na udržanie ich tonusu musí telo vynaložiť viac energie ako udržiavať tukové zásoby. Športovec minie o 10-15% viac kalórií ako človek s nadváhou. Tu nejde o fyzickú aktivitu, ktorej má športovec určite viac. A o základnom metabolizme, teda o množstve energie, ktorá sa minie v pokoji.
Výživa. Prejedanie sa, pôst, poruchy príjmu potravy, veľké množstvo tučných, nezdravých, ťažkých jedál – to všetko negatívne ovplyvňuje rýchlosť metabolických procesov.

Metabolická porucha

Príčinou metabolických porúch môžu byť ochorenia štítnej žľazy, nadobličiek, hypofýzy, pohlavných žliaz. Impulzom k zmenám vo fungovaní organizmu môže byť aj faktor, ktorý nevieme ovplyvniť – dedičný.

Najčastejšou príčinou pomalého metabolizmu je však nesprávny stravovacie správanie. To zahŕňa prejedanie sa, zneužívanie živočíšnych tukov, ťažké jedlá a veľké prestávky medzi jedlami. Fanúšikovia expresných diét by mali vedieť, že pôst a prevaha nízkokalorických jedál v strave sú istou cestou k narušeniu vnútornej rovnováhy.

Často sa procesy spomaľujú zlé návyky- fajčenie a pitie alkoholu. Ohrození sú aj ľudia, ktorí vedú sedavý spôsob života, neustále im chýba spánok, sú vystavení častému stresu a nedostávajú plnohodnotné množstvo vitamínov a minerálov.

Prečo je pomalý metabolizmus taký nebezpečný?

Príznaky, podľa ktorých môžete posúdiť zlyhania metabolických procesov:

nadmerná telesná hmotnosť;
opuch;
zhoršenie stavu kože, zmena jej farby na bolestivú šedú;
krehkosť nechtov;
krehkosť a vypadávanie vlasov;
dyspnoe.

Okrem vonkajších prejavov existujú aj vnútorné. Ide o metabolické ochorenia, ktoré sú veľmi individuálne. Poruchy organizmu z vnútornej nerovnováhy môžu byť veľmi rôzne, je ich naozaj veľa. Metabolizmus sa totiž chápe ako súhrn všetkých procesov v tele, ktorých je tiež veľké množstvo.

Ako zrýchliť metabolizmus?

Aby sa normalizovala rýchlosť metabolických procesov, je potrebné odstrániť dôvody, kvôli ktorým došlo k nerovnováhe.

Ľudia, ktorí majú v živote málo fyzickej aktivity, potrebujú zvýšiť svoju fyzickú aktivitu. Neponáhľajte sa ponáhľať do posilňovne a netrápte svoje telo cvičením, ktoré láme chrbát – je to rovnako škodlivé ako stráviť celý deň pred monitorom. Začnite v malom. Prejdite sa tam, kde ste predtým cestovali verejnou dopravou. Urobte kroky namiesto použitia výťahu. Postupne zvyšujte záťaž. Dobrým spôsobom, ako „natiahnuť“ telo, je zúčastniť sa športových hier - futbal, basketbal, tenis atď.
Rytmus moderný človekčasto ho núti vzdať sa primeraného spánku. IN v tomto prípade Je lepšie obetovať sledovanie filmu alebo iný spôsob relaxu a dobre sa vyspať. Nedostatočný spánok vedie k mnohým poruchám v tele, vrátane toho, že priamo ovplyvňuje chuť človeka jesť rýchle sacharidy. Sladkosti sa však v tele „ospalej“ osoby zle vstrebávajú a ukladajú sa v problémových oblastiach.
Začnite piť vodu. Vypite pohár vody po spánku, pol hodiny pred jedlom a hodinu po ňom. Pite vodu po malých dúškoch a nie viac ako 200 ml naraz. Tým, že začnete piť aspoň 2 litre tekutín denne, dodáte telu potrebné množstvo vlhkosti pre väčšinu metabolických procesov.
Ak máte vážne metabolické poruchy, absolvujte masážny kurz. Nezáleží na tom, ktorý typ si vyberiete. Akákoľvek masáž má za následok lymfodrenáž, stimuluje prietok krvi a v dôsledku toho „zrýchľuje“ metabolizmus.

Zabezpečte svojmu telu dostatok kyslíka a slnečného tepla. Prejdite sa na čerstvom vzduchu, najmä v slnečné počasie. Pamätajte, že kyslík je jedným z najdôležitejších prvkov pre normálny metabolizmus. Môžete to vyskúšať, čím sa vaše telo naučí zhlboka dýchať. A slnečné lúče vám dodajú cenný vitamín D, ktorý sa z iných zdrojov získava len veľmi ťažko.
Buď pozitívny. Podľa štatistík ľudia, ktorí sú počas dňa častejšie šťastní, majú vyššiu rýchlosť metabolizmu ako veční pesimisti.
Jedzte správne.

Výživa - strava pre metabolizmus

Zlé stravovacie návyky sú najčastejšou príčinou pomalého metabolizmu. Ak budete jesť príliš často alebo naopak len 1-2 krát denne, hrozí, že sa naruší váš metabolizmus.

Optimálne je jesť každé 2-3 hodiny, teda 5-6x denne. Z toho by mali byť 3 plnohodnotné jedlá - raňajky, obed, večera a 2-3 ľahké občerstvenie.

Deň začína a iba za tejto podmienky sa môžete spoľahnúť správna výmena látok. Raňajky by mali byť výdatné a výživné, zložené z pomalých sacharidov, ktoré nám dodajú energiu na deň, bielkovín a tukov. Je lepšie to nechať zapnuté proteínové jedlo- chudé ryby, mäso, hydina a zelenina. Ako občerstvenie je ideálne piť prírodný jogurt, kefír, jesť ovocie alebo nejaký tvaroh. Ak pociťujete hlad pred spaním, môžete si dopriať nízkotučný tvaroh.

Ak máte pomalý metabolizmus, jeho rýchlosť môžete ovplyvniť pridaním potravín do stravy, aby ste metabolizmus zrýchlili:

citrusové ovocie;
jablká;
mandle;
prírodná čierna káva;
čerstvé zelený čaj bez cukru alebo iných prísad;
nízkotučné mliečne výrobky;
špenát;
fazuľa;
kapusta a karfiol brokolica;
chudé morčacie mäso.

Metabolizmus – chudnutie

Málokto vie, že hmotnosť priamo závisí od rýchlosti metabolických procesov v našom tele. Počet kalórií, ktoré vaše telo spáli v pokoji, závisí od rýchlosti vášho metabolizmu. Pre jednu osobu je to 1000 kalórií, pre druhú - 2000. Druhá osoba, dokonca aj bez športovania, si môže dovoliť energetickú hodnotu dennej stravy takmer dvakrát vyššiu ako prvá.

Ak máte nadváhu a váš bazálny metabolizmus je nízky, budete musieť jesť veľmi málo, aby ste schudli. Okrem toho sa telo s pomalým metabolizmom bude veľmi nerado vzdávať tukovej hmoty. Správnejšie je urýchliť metabolizmus látok, aby sa zabezpečilo normálne fungovanie celého tela.

Posilnenie metabolizmu Hayley Pomeroy

Naše telo využíva energiu aj v pokoji. Americká odborníčka na výživu Haley Pomeroy preto navrhuje zrýchlenie metabolických procesov a chudnutie len vďaka nim. Ak budete presne postupovať podľa pokynov Hayley, ona vám zaručí, že schudnete 10 kg za mesiac prakticky bez námahy. Stratený tuk sa nevráti, pokiaľ nebudete v budúcnosti pokračovať v porušovaní zásad správnej výživy.

Američanom navrhnutý komplex vás zachráni pred mono-diétou, počas ktorej vás prenasleduje bolestivý hlad. Hayley prišla s plánom vyvážená výživa, ktorá nie je zameraná na zníženie nutričná hodnota menu, ale zlepšiť tok všetkých procesov v tele.

Aby sa metabolizmus udržal na rovnakej úrovni, je potrebné ho neustále kŕmiť jedlom. To neznamená, že by malo byť veľa jedla. Haley odporúča jesť malé, časté jedlá. Vaše telo tak bude neustále zaneprázdnené spracovaním látok a nestihne spomaliť. Optimálne je mať 3 výdatné jedlá – raňajky, obed a večeru. A medzi ne umiestnite 2-3 občerstvenie.

Napriek tomu, že vás výživový poradca takmer neobmedzuje vo výbere surovín, aj tak sa budete musieť vzdať niektorých potravín, ktoré škodia metabolizmu. Ide o potraviny obsahujúce cukor, pšeničné jedlá, alkoholické nápoje, mastné mliečne výrobky.

Navrhnuté na 4 týždne. Každý týždeň je rozdelený do blokov.

1. blok – komplexné sacharidy. Trvanie - 2 dni. Vo vašej strave by mali dominovať potraviny bohaté na zdravé sacharidy. Ide predovšetkým o zeleninu, celozrnné výrobky a obilniny. Postarať sa o dostatočné množstvo vláknina v jedálnom lístku. Vláknina pomôže udržať normálnu hladinu glukózy v krvi, ktorá môže kolísať kvôli veľkému množstvu sacharidových potravín.
2. blok – bielkovinový a zeleninový. Trvanie - 2 dni. Naše telo minie najviac kalórií na spracovanie a asimiláciu proteínových zlúčenín. Jedzte nízkotučné jedlá s obsahom bielkovín: hydina, mäso, ryby, sója, tvaroh, vajcia. Pridajte zeleninové jedlá k bielkovinovým jedlám.
3. blok – pridávanie zdravých tukov. Jete vyváženú stravu, to znamená, že konzumujete sacharidy, bielkoviny a tuky. Uprednostňujte prírodné rastlinné oleje, avokádo a arašidy.

Viac o strave Hayley Pomeroyovej sa dozviete v jej knihe The Metabolism Diet.

Jillian Michaels – zrýchlite si metabolizmus

Ako dieťa mala Jillian Michaels vážnu nadváhu. Po zoznámení sa s fitness sa dievča rozhodlo venovať sa navždy zdravý imidžživota. Teraz je z nej úspešná žena, ktorá je nielen v skvelej kondícii, ale učí aj ostatných, ako svojmu telu pomôcť.

Medzi niekoľko účinných patrí špeciálny program s názvom „Zrýchlite svoj metabolizmus“. Nie je určený pre začiatočníkov v športe, ale pre tých, ktorí od prvého tréningu vydržia intenzívny hodinový fitness program.

V prvom rade vás Američan žiada, aby ste si nedávali pozor na stravu. Tá radí zaradiť do jedálnička potraviny, ktoré priaznivo ovplyvnia váš metabolizmus.

Červené fazule. Tento produkt obsahuje špeciálny škrob, ktorý telo nevstrebáva, ale pomáha čistiť črevá. Vláknina odstraňuje toxíny a vitamínové a minerálne zloženie fazule ovplyvňuje tvorbu svalov u mužov aj žien.
Cibuľa a cesnak sú skutočnými bojovníkmi proti zlému cholesterolu. Antioxidanty obsiahnuté v cibuli a cesnaku sú vynikajúce na odstránenie toxínov z tela.
Maliny a jahody. Tieto bobule regulujú hladinu glukózy v krvi. Špeciálne látky v jahodách a malinách zabraňujú vstrebávaniu tuku a škrobu.
Brokolica a iná krížová zelenina. Ide o nízkokalorické jedlá, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu.
Celozrnné pečivo, müsli. Obilniny sú určite kalorické a veľa ľudí sa im pri diéte vyhýba. Nebezpečenstvo však predstavujú iba rafinované obilniny a jedlá z múky. Gillian odporúča jesť ovos, pohánku, jačmeň a pšenicu.

Cvičenie zamerané na spaľovanie tukov a zvýšenie metabolizmu je 50-minútový program. Ide o aeróbne alebo kardio cvičenia. Cvičenie sa začína 5-minútovou rozcvičkou a končí 5-minútovým vychladnutím, ktorého účelom je natiahnuť svaly a upokojiť telo po cvičení.

Ako schudnúť s maximálnymi výsledkami?

Každý živý organizmus, vrátane človeka, je obrovské chemické laboratórium. Látky, ktoré sa dostávajú do tela počas jedenia, dýchania a iných procesov, neustále interagujú s molekulami a atómami tela, čím dochádza k uvoľňovaniu energie potrebnej pre fungovanie vnútorných orgánov.

Metabolické procesy sú spojené s:

spracovanie látok dodávaných s potravinami;
premena týchto látok na jednoduché zložky;
oslobodenie telesných buniek od odpadových prvkov;
poskytnutie buniek potrebným materiálom.

Bez metabolizmu je existencia živých organizmov nemožná. Metabolizmus umožňuje človeku prispôsobiť sa účinkom rôznych vonkajšie faktory. Príroda sa ukázala byť taká múdra, že urobila proces výmeny automatickým. Metabolické reakcie umožňujú bunkám, tkanivám a orgánom zotaviť sa z vnútorných zlyhaní a negatívnych vonkajšie vplyvy sám za seba. Metabolizmus zabezpečuje výskyt regeneračných procesov. Premieňa ľudské telo na mimoriadne zložitý, vysoko organizovaný systém schopný sebaregulácie a sebazáchovy; podieľa sa na procesoch dýchania, regenerácie tkanív, rastu, reprodukcie atď.

Podstata metabolizmu

Poďme sa bližšie pozrieť na to, čo je metabolizmus. Metabolické procesy v tele pozostávajú zo spracovania chemických látok, meniť ich a premieňať ich na energiu. Pozostávajú z dvoch etáp, ktoré sú neoddeliteľne spojené.

Katabolizmus (zničenie)
Anabolizmus (lifting)

Tieto dva procesy prebiehajú súčasne, ale zásadne sa od seba líšia. Katabolizmus spôsobuje rozklad potravy, ktorá vstupuje do tela, najprv na makroživiny a potom na jednoduché zložky. Tento proces uvoľňuje energiu meranú v kilokalóriách. Na základe tejto energie sa budujú molekuly pre tkanivá a bunky tela. Anabolizmus je zameraný na syntézu jednoduchých látok na zložité a vyžaduje značný energetický výdaj.

Energia, ktorá vzniká pri metabolických procesoch, sa vynakladá na vnútorné procesy tela, ako aj na fyzickú aktivitu. Asi 80 % energie sa vynakladá na vnútorné procesy, zvyšok sa minie na fyzickú aktivitu človeka.

Metabolické poruchy

Metabolizmus človeka ovplyvňuje prísun látok potrebných pre život do organizmu. Metabolické poruchy sú spôsobené rôznymi fyziologickými poruchami, napríklad obezitou.

U mužov sú metabolické procesy intenzívnejšie ako u žien. Rozdiel v rýchlosti metabolizmu medzi mužmi a ženami je približne 20%. Je to spôsobené väčším množstvom svalov a kostry v mužskom tele.

Poruchy metabolických procesov môžu byť spôsobené rôznymi faktormi. Patria sem vplyvy prostredia, zlé návyky, chronický stres, dietetické chyby, ochorenie štítnej žľazy a pod.

Príznaky metabolických porúch

Takže sme prišli na to, čo je metabolizmus. Pozrime sa teraz na to, ako sú vyjadrené jeho porušenia. Spomalený alebo zrýchlený metabolizmus spôsobuje zmeny vo fungovaní organizmu. Môžu sa objaviť nasledujúce príznaky:

lámavé nechty, lámavé vlasy, kožné problémy, rýchly zubný kaz;
neustály pocit hladu alebo smädu;
u žien - menštruačné nepravidelnosti;
náhle, bezdôvodné zníženie alebo zvýšenie hmotnosti;
riedka stolica, chronická zápcha.

Vzhľad vyššie uvedeného charakteristické znaky môže byť signálom nielen metabolických porúch, ale aj zdravotných problémov. V takýchto prípadoch je potrebné kontaktovať endokrinológa na vyšetrenie a diagnostiku.

Pomalý a zrýchlený metabolizmus

Metabolizmus môže byť normálny, pomalý alebo príliš rýchly. Pomalý metabolizmus - čo to je? Toto je stav tela, v ktorom do neho vstupuje proces premeny na energiu živiny neprebieha dostatočne intenzívne. V dôsledku spomalenia metabolizmu nie sú spálené všetky kalórie vstupujúce do tela, čo vedie k tvorbe prebytočného tuku. Výsledkom je, že človek vyvíja tukové záhyby.

Čo je rýchly metabolizmus? So zrýchleným metabolizmom človek váži príliš málo. Navyše sa nemôže zotaviť ani pri zvýšenej výžive, pretože veľa užitočných látok a vitamínov vstupujúcich do jeho tela sa jednoducho neabsorbuje. Človek so zrýchleným metabolizmom sa neustále cíti slabý. Jeho imunita je oslabená, jeho telo je náchylné na rôzne infekcie. Príčinou tohto stavu je často tyreotoxikóza, ochorenie štítnej žľazy.

Zhrnúť. V tomto článku sme zistili, čo je metabolizmus a aké dôvody môžu viesť k jeho zlyhaniam. V podstate správny metabolizmus – čo to je? Ide o vyváženú prácu všetkých ľudských orgánov a systémov. Pri normálnom metabolizme sa všetka energia prijatá zvonka vynakladá na fungovanie orgánov a systémov Ľudské telo. Muž s normálna výmena látky nemá nadváhu a má silná imunita, chráni ho pred chorobami.

Komentár k článku "Metabolizmus"

Hlavná vec je metabolizmus a metabolizmus. Čo musíte urobiť, aby ste posilnili metabolizmus Správna a zdravá metóda chudnutia je vyvážená a správnej výživy. Ako vaša konštitúcia zasahuje do chudnutia? Môžem jesť všetko? Čo je to intuitívne jedenie?

"Po prvé, aká je rýchlosť metabolizmu? To je rýchlosť procesov v A čo sa stane, ak sa metabolizmus zrýchli? Ukazuje sa, že sa skráti dĺžka života. Metabolizmus sa nedá nijako urýchliť, spomaliť ani pokaziť. je vždy to isté a zodpovedá...

Diskusia

Lena, prečo čítaš také hlúposti? :)
Neexistuje žiadna rýchlosť metabolizmu, je to len vhodné povedať, je to zrozumiteľnejšie pre ľudí, ktorí sú ďaleko od medicíny a ľudskej fyziológie. Metabolizmus sa nedá nijako urýchliť, spomaliť ani pokaziť. Je vždy rovnaký a zodpovedá potrebám organizmu v danom časovom úseku. Napríklad beháte, čo znamená, že vaše svaly pracujú, čo znamená, že na to potrebujete energiu, viac kyslíka a tým pádom sa vám zrýchli dýchanie, energetické zásoby idú do ohniska atď. Ležíte a spíte, pohyblivosť je minimálna , potreby kyslíka a živín sú minimálne, takže dýchanie sa spomalí a spotreba energie sa zníži. A mylná je predstava, že po tréningu sa niektoré procesy v tele akosi výrazne a trvalo zrýchľujú. Zvážte to hneď, ako sa obnoví dýchanie normálna úroveň, tak tu končí zvýšená spotreba energie :) Brin o tom písal celkom dobre, budem musieť pohľadať link.

Ale zo športovania dochádza k zlepšeniu (nie zrýchleniu, ale zlepšeniu) redoxných reakcií. To znamená, že všetky tkanivá tela sú účinnejšie zásobované kyslíkom a živinami a produkty metabolizmu sú účinnejšie eliminované. Navyše pravidelne silový tréning spôsobujú uvoľňovanie hormónov, ktoré spúšťajú procesy obnovy tela, všetkých buniek tela a tento proces je prakticky nevyčerpateľný. Telo nemôže vyčerpať bunky:) Zásoba úplne všetkých buniek, ktoré telo potrebuje, je v kostnej dreni. Sú to embryonálne bunky bez špeciálneho účelu a keď vznikne potreba, vytvoria sa z nich absolútne akékoľvek bunky, ktoré telo v danej chvíli potrebuje. No, hovorím to veľmi zjednodušene, všetko je samozrejme trochu komplikovanejšie. Zásoba týchto buniek vydrží na stáročia :) Nemusíte sa teda obávať predčasné starnutie a neodopierajte si procesy obnovy tela :)

Okrem toho má telo systém, ktorý rozpoznáva a eliminuje mutujúce bunky – tie sa vždy objavia a tento proces sa vekom zhoršuje. Využitie týchto zmutovaných buniek je teda udržiavané na vysokej úrovni pri vysokej fyzickej aktivite a udržiavaní potrebnej úrovne svalovej hmoty v tele. V ľuďoch sedavý obraz Počas života sa tento proces spomaľuje a bunková mutácia sa v priebehu rokov zvyšuje, čo vedie k chorobám a jednou z najstrašnejších je rakovina.

Tie. Čokoľvek sa dá povedať, pri športovaní sa mladosť a zdravie tela predlžuje, a nie naopak.

Hlavná vec je metabolizmus a metabolizmus. Verzia pre tlač. Ako bezpečne zrýchliť metabolizmus. Metabolizmus sa nedá nijako urýchliť, spomaliť ani pokaziť. Je vždy rovnaký a zodpovedá potrebám organizmu v danom časovom úseku.

Diskusia

Tak aká hanba? Normálny ľudský človek s túžbami, chybami a emóciami.

No, niekedy naozaj chcem víno/pivo/koňak) a dovolím si trochu, aj keď držím diétu) suché víno, trochu piva, pohár koňaku) zvážte kbzhu diétu (prečítajte si o tom).

Potraviny, ktoré zrýchľujú metabolizmus... Ak viete, ktoré potraviny zrýchľujú metabolizmus a zaradíte ich do jedálnička, urobíte prvý krok k zdravému životnému štýlu. Schudnete prebytočné kilá, budete sa cítiť lepšie a...

metabolizmus?. Potrebujete poradiť. Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť prebytočných kíl, schudnúť po pôrode, vyberte si vhodná strava a chatujte s Pozrite si ďalšie diskusie: Čo sú spaľovače tukov: všetko o škodlivosti a účinnosti. Zrýchlenie metabolizmu vyvoláva...

Diskusia

Práve ste dosiahli rovnováhu, keď sa celkový príjem (povedzme za týždeň) rovná celkovým výdavkom. A to je veľmi cenné! Udržať si váhu je vždy jednoduchšie ako schudnúť. Už len preto, že pri udržiavaní sú hormonálne hladiny priaznivejšie. Čím prísnejšia diéta, tým viac sa telo bráni spaľovaniu tukov a sú to hormóny, ktoré to riadia: jednoducho obmedzujú prístup k tukovým zásobám. Pri udržiavaní hmotnosti, keď si z času na čas dovolíte rôzne cikcaky+, telo sa uvoľní, hormóny sa znormalizujú, zlepší sa prístup k tukovému depu. Nie nadarmo sa pri chudnutí využívajú rôzne cykly, kedy sa chudnutie v dôsledku kalorického deficitu strieda s udržiavaním na nastolenie hormonálnych hladín. A vo všeobecnosti mi viac imponuje chudnutie nie výrazným znížením kalorického obsahu stravy, ale zvýšením fyzickej aktivity. zaťaženie. To uľahčuje stavbu vyvážená strava aby telo malo všetkého dostatok, udržalo si svalovú hmotu a opäť nastolilo priaznivé hormonálne pozadie. Takže sa bavte, ale príliš sa neuvoľňujte, pretože... Metabolizmus sa rokmi spomaľuje a to je, žiaľ, fakt. Napriek tomu nikto nezrušil zákon zachovania energie: ak chceš viac jesť, viac míň :)

Myslím, že áno, zmenilo sa to, zrýchlil sa mi metabolizmus! Toto je úžasné:)

Hovorí sa, že existujú ľudia so zrýchleným metabolizmom (a potom všetko jedlo rýchlo „spáli“ a človek nepriberie) a sú ľudia s pomalým metabolizmom (a potom sa strávi a spracuje aj malé množstvo jedla). po dlhú dobu a väčšina z nich sa ukladá ako tuk).

Diskusia

Ak nie sú zdravotné problémy, tak buď porušte stravovacie návyky, zaveďte zákazy (myslím, že už existujú), ale... Keďže som sama bola taká, obávam sa, že toto všetko nebude fungovať, kým ona SAMA nevyrastie. potrebu monitorovať vzhľad. Vtedy schudnete. A to sa môže stať v 13-14, v 16 a v 25... Kým sa jej vlastný mozog nezapojí do boja, všetky triky rodičov sú zbytočné :(. kúsok do jej brlohu, nakupovanie niečoho zakázaného... Keď som mala 8-9 rokov, navarila som si balík halušiek a uvarila som ich všetky kvôli váhe som nemohla vyhodiť, ale Veľmi som chcela schudnúť v 17 rokoch. Predtým celkom vedome.

Bol som také dieťa. Dedičnosť v ženskej línii je strašná - za posledných 100 rokov všetky ženy v rodine, koľko ich bolo, bojovali s nadváhou a všetky spolu rodili tie isté dobre živené dievčatá, ktoré strašili lekárov od detstva s ich mesačný prírastok hmotnosti jeden a pol kg. Čo poviem... za 100 rokov sa ani jednej žene v rodine nepodarilo prinútiť dieťa schudnúť. Všetky dospelé ženy však s rôznym stupňom úspechu tento problém ak nie prekonali, tak ho aspoň zmiernili. Jedinou a najefektívnejšou metódou je menej jesť a viac sa hýbať, no pri deťoch tento príbeh neplatí, dieťa sa nevie ovládať tak vedome ako dospelý.
Vo všeobecnosti by som radil nevyvíjať na dieťa nátlak - je to zbytočné, môže to viesť k úplne opačným výsledkom, skúste byť len politickí normálna výživa vezmite si malé porcie bez občerstvenia a viac sa hýbte.

Metabolizmus. Potrebujete poradiť. Chudnutie a diéty. Ako sa zbaviť prebytočných kíl, schudnúť po pôrode, zvoliť si vhodnú stravu a komunikovať s tými, ktorí chudnú. Existujú tri stupne metabolickej účinnosti: zrýchlený, normálny a ekonomický metabolizmus.

Diskusia

Skopíroval som tento článok, možno sa niečo dozviete:

Aktivujeme metabolizmus v tele! 12 účinných spôsobov

Použitím každej z týchto metód pomôžeme vlastnému telu a to nám zase dodá krásu a zdravie na dlhé roky.
Existujú tri stupne metabolickej účinnosti: zrýchlený, normálny a ekonomický metabolizmus. Je jasné, že ľudia s zrýchlený metabolizmus možno len závidieť. To sú tí šťastlivci, ktorí zostávajú štíhli bez ohľadu na množstvo jedla, ktoré skonzumujú. Tuky v tele „hypermetabolikov“ sa spaľujú oveľa rýchlejšie, ako sa hromadia. Druhý typ metabolizmu sa prejavuje ako udržiavanie štíhlej postavy, za predpokladu úplná absencia príznaky prejedania. Tretí typ je, žiaľ, najbežnejší a vyznačuje sa rýchlym prírastkom hmotnosti po každej zjedenej „omrvinke“. Vďaka svojmu super pomalému metabolizmu sa „hypometaboliká“ vyznačujú prítomnosťou ďalších kilogramov.
Na urýchlenie metabolizmu v tele nie je potrebné uchýliť sa k službám modernej farmakológie. Existuje mnoho „prirodzených“ spôsobov, ktorými je možné úspešne aktivovať metabolizmus.

1. Výdatné raňajky sú kľúčom k úspechu!

Keď sa zobudíte, nezabudnite prebudiť biochemické procesy vo vašom tele. Po bohatých raňajkách zrýchlime náš vlastný typ metabolizmu o 10-15%.

2. Jeme častejšie a nikoho nepočúvame...

Zvyčajné 2-3 jedlá denne je potrebné rozdeliť na 4-6 jedál denne. Menšie porcie sú v tele absorbované oveľa efektívnejšie. Vaše telo minie 10 % dennej dávky spálených kalórií na spracovanie živín, ktoré sa do tela dostávajú po každých raňajkách, obede, večeri, poobednom občerstvení a večeri.

3. Zvýšenie fyzickej aktivity.

Pravidelným cvičením s vlastnou váhou dokážete nielen zrýchliť metabolizmus tela, ale aj vybudovať svalovú hmotu. Vďaka fyzickej aktivite sa tukové zásoby v tele začnú topiť. Tento proces pokračuje ešte 1-2 hodiny po ukončení tréningu.

4. Poďme narásť svaly!

Ak sa fitness stalo veľkou súčasťou vášho života, potom ste s najväčšou pravdepodobnosťou fit a silný. Svalové bunky, ktorých máte pravdepodobne nadbytok, spotrebujú oveľa viac energie ako tukové bunky. Takže aj v pokojný stav svaly pomôžu podporiť zrýchlená výmena látok.

5. Voda je základom metabolizmu.

Voda je podľa vedcov základom metabolických procesov v tele. Čím viac vody pijeme, tým veľká kvantita Naša pečeň venuje čas spaľovaniu tukov! Nedostatok tekutín v tele inhibuje metabolické procesy.

6. Kúpeľ, sauna, parný kúpeľ...

Para a vysoké teploty zahrievajú telo, čím sa otvárajú póry v pokožke. Kyslík aktívnejšie vstupuje do všetkých orgánov, vďaka čomu sa zvyšuje aj bunková aktivita. Návštevou kúpeľov, sauny alebo parnej miestnosti aspoň raz za mesiac výrazne zrýchlime metabolizmus.

7. Masáž je náš pomocník.

Akákoľvek masáž môže výrazne urýchliť metabolické procesy. S jeho pomocou môžete obnoviť stratený svalový tonus, obnoviť pokožku, zvýšiť prietok krvi a lymfy, odstrániť toxíny a prebytočnú tekutinu z tela.

8. „Zmiernite sa, ak chcete byť zdraví...“

Ako alternatíva k vysokým teplotám, ktorým sme vystavení v kúpeľoch a saune, je zimné plávanie výborným katalyzátorom metabolických procesov. Aby sa telo udržalo v teple, potrebuje veľa energie. V súlade s tým sa jeho spotreba výrazne zvyšuje. Bohužiaľ, nie každý je pripravený na takýto výkon, a preto je táto metóda málo žiadaná medzi ľuďmi, ktorí nemajú určitý charakter.

9. Chytrá strava vám umožní „toto“.

Kompetentná a premyslená strava podporuje zrýchlený metabolizmus. Denná strava by nemala byť zbavená žiadnych dôležitých zložiek. Ak sa obmedzíme na potrebné množstvo kalórií, stratíme časť svalovej hmoty. Základ Zdravé stravovanie by malo byť ovocie (najmä citrusy) a zelenina, celozrnné výrobky, ako aj nevyčerpateľný zdroj bielkovín – chudé mäso.

Vďaka silnému a dlhý spánok, zrýchľujú sa metabolické procesy v našom tele, obnovujú sa mozgové bunky, spotrebúvajú sa nejaké kalórie, čo vedie k chudnutiu.

11. Slnko, vzduch a voda sú naši najlepší priatelia.

Používaním slnečné lúče, v tele sa syntetizuje vitamín D, zvyšuje sa aktivita vnútorných procesov, zrýchľuje sa metabolizmus. Čerstvý vzduch je „vinníkom“ metabolických procesov spolu s intenzívnejším výdajom kalórií. Vodné procedúry dobré vo všetkých ohľadoch a zahŕňajú prvky cvičenia a masáže. Jedným slovom, pláž je miestom, kde sa tieto 3 zložky harmonicky spájajú.

12. Bojujeme so stresom.

Kontrastná sprcha nielenže zvýši metabolizmus, ale poradí si aj s negatívnou energiou nahromadenou v našom tele. Dlhý horúci kúpeľ s použitím esenciálnych olejov upokojí myseľ, zlepší krvný obeh a aktivuje metabolizmus. Ďalším dobrým spôsobom, ako urýchliť metabolické procesy, je kvalitný a intenzívny sex. Práve vďaka nej sa krv v cievach obohacuje o kyslík, pričom sa zlepšuje výživa tkanív na bunkovej úrovni.

K všetkým vyššie uvedeným môžete pridať nasledujúce. Korenie je dobré na urýchlenie metabolických procesov v tele; morské riasy ako zdroj jódu; Jablčný ocot; zelenina obsahujúca kyselinu listovú; kávu a zelený čaj. Nezabúdajúc na každý z týchto prvkov pomôžeme vlastnému telu a to nám dá krásu a mnoho rokov zdravého života.

Všeobecné chápanie metabolizmu organických látok.
Čo je metabolizmus? Koncept metabolizmu. Výskumné metódy.
Metabolizmus - význam slova.Metabolizmus uhľohydrátov a lipoidov.

Metabolizmus bielkovín

METABOLIZMUS je metabolizmus, chemické premeny, ktoré prebiehajú od okamihu, keď živiny vstúpia do živého organizmu, až do okamihu, keď sa konečné produkty týchto premien uvoľnia do vonkajšieho prostredia. Metabolizmus zahŕňa všetky reakcie, ktorých výsledkom je stavba štrukturálnych prvkov buniek a tkanív, a procesy, pri ktorých sa získava energia z látok obsiahnutých v bunkách. Niekedy sa pre pohodlie zvažujú dve strany metabolizmu oddelene – anabolizmus a katabolizmus, t.j. procesy tvorby organických látok a procesy ich ničenia. Anabolické procesy sú zvyčajne spojené s výdajom energie a vedú k tvorbe zložitých molekúl z jednoduchších, zatiaľ čo katabolické sú sprevádzané uvoľňovaním energie a končia tvorbou konečných produktov metabolizmu (odpadov) ako je močovina, oxid uhličitý. , amoniak a voda.

Bunkový metabolizmus.

Živá bunka je vysoko organizovaný systém. Obsahuje rôzne štruktúry, ako aj enzýmy, ktoré ich dokážu zničiť. Obsahuje aj veľké makromolekuly, ktoré sa vplyvom hydrolýzy (štiepenia vplyvom vody) môžu rozložiť na menšie zložky. Bunka má zvyčajne veľa draslíka a veľmi málo sodíka, hoci bunka existuje v prostredí, kde je veľa sodíka a relatívne málo draslíka a bunková membrána je ľahko priepustná pre oba ióny. Preto je bunka chemický systém, veľmi ďaleko od rovnováhy. Rovnováha nastáva až v procese posmrtnej autolýzy (samotné trávenie pod vplyvom vlastných enzýmov).

Požiadavka na energiu.

Aby bol systém v stave ďaleko od chemická rovnováha, treba pracovať a to si vyžaduje energiu. Prijímanie tejto energie a vykonávanie tejto práce je nevyhnutnou podmienkou pre to, aby bunka zostala vo svojom stacionárnom (normálnom) stave, ďaleko od rovnováhy. Zároveň sa v ňom vykonávajú ďalšie práce súvisiace s interakciou s prostredím, napr.: vo svalových bunkách - kontrakcia; v nervových bunkách - vodivosť nervový impulz; v obličkových bunkách - tvorba moču, ktorý sa výrazne líši v zložení od krvnej plazmy; v špecializovaných bunkách gastrointestinálneho traktu - syntéza a sekrécia tráviacich enzýmov; v bunkách žliaz s vnútornou sekréciou - sekrécia hormónov; v bunkách svetlušiek - žiara; v bunkách niektorých rýb - vznik elektrických výbojov a pod.

Zdroje energie.

V ktoromkoľvek z vyššie uvedených príkladov je bezprostredným zdrojom energie, ktorý bunka využíva na produkciu práce, energia obsiahnutá v štruktúre adenozíntrifosfátu (ATP). Vďaka povahe svojej štruktúry je táto zlúčenina energeticky bohatá a k pretrhnutiu väzieb medzi jej fosfátovými skupinami môže dôjsť tak, že uvoľnená energia sa využije na produkciu práce. Energia sa však bunke nemôže sprístupniť jednoduchým hydrolytickým štiepením fosfátových väzieb ATP: v tomto prípade sa plytvá, uvoľňuje sa vo forme tepla. Proces musí pozostávať z dvoch po sebe nasledujúcich krokov, z ktorých každý zahŕňa medziprodukt, tu označený X-P (vo vyššie uvedených rovniciach X a Y znamenajú dve rôzne organické látky; P - fosfát; ADP - adenozín difosfát).

Pojem „metabolizmus“ vstúpil do každodenného života odvtedy, čo si lekári začali spájať nadbytok resp podváhu, nadmerná nervozita alebo naopak letargia pacienta so zvýšeným alebo zníženým metabolizmom. Na posúdenie intenzity metabolizmu sa vykoná test „bazálneho metabolizmu“. Bazálny metabolizmus je mierou schopnosti tela produkovať energiu. Test sa vykonáva na prázdny žalúdok v pokoji; meranie absorpcie kyslíka (O2) a uvoľňovania oxidu uhličitého (CO2). Porovnaním týchto hodnôt určujú, do akej miery telo využíva (“spaľuje”) živiny. Intenzitu metabolizmu ovplyvňujú hormóny štítnej žľazy, preto lekári pri diagnostike ochorení spojených s poruchami látkovej premeny napr. V poslednej dobe Hladiny týchto hormónov v krvi sa merajú čoraz častejšie.

Metódy na štúdium metabolizmu.

Pri štúdiu metabolizmu ktorejkoľvek zo živín sa všetky jej premeny sledujú od formy, v ktorej vstupuje do tela, až po konečné produkty vylučované z tela. Takéto štúdie využívajú mimoriadne rozmanitú škálu biochemických metód.Použitie intaktných zvierat alebo orgánov. Zvieratu sa vstrekne skúmaná zlúčenina a potom sa v moči a exkrementoch stanovia možné produkty transformácie (metabolity) tejto látky. Konkrétnejšie informácie možno získať štúdiom metabolizmu konkrétneho orgánu, ako je pečeň alebo mozog. V týchto prípadoch sa látka vstrekne do príslušnej krvnej cievy a metabolity sa stanovia v krvi prúdiacej z tohto orgánu.Keďže tento typ zákroku je spojený s veľkými ťažkosťami, na výskum sa často používajú tenké rezy orgánov. Inkubujú sa pri izbovej teplote alebo pri telesnej teplote v roztokoch s prídavkom látky, ktorej metabolizmus sa skúma. Bunky v takýchto prípravkoch nie sú poškodené a keďže sú rezy veľmi tenké, látka ľahko preniká do buniek a ľahko ich opúšťa. Niekedy vznikajú ťažkosti v dôsledku príliš pomalého prechodu látky cez bunkové membrány. V týchto prípadoch sa tkanivá rozdrvia, aby sa zničili membrány, a bunková buničina sa inkubuje so skúmanou látkou. Práve v takýchto experimentoch sa ukázalo, že všetky živé bunky oxidujú glukózu na CO2 a vodu a že močovinu je schopné syntetizovať iba pečeňové tkanivo.

Použitie buniek.

Dokonca aj bunky sú veľmi zložité organizované systémy. Majú jadro a v cytoplazme, ktorá ho obklopuje, sú menšie telieska, tzv. organely rôznych veľkostí a konzistencií. Pomocou vhodnej techniky je možné tkanivo „homogenizovať“ a následne podrobiť diferenciálnej centrifugácii (separácii), čím sa získajú preparáty obsahujúce iba mitochondrie, iba mikrozómy alebo číru tekutinu – cytoplazmu. Tieto liečivá môžu byť individuálne inkubované so zlúčeninou, ktorej metabolizmus je študovaný, a týmto spôsobom je možné určiť, ktoré subcelulárne štruktúry sa podieľajú na jej postupných transformáciách. Existujú prípady, keď počiatočná reakcia prebieha v cytoplazme, jej produkt prechádza transformáciou v mikrozómoch a produkt tejto transformácie vstupuje nová reakcia už v mitochondriách. Inkubácia skúmanej látky so živými bunkami alebo s tkanivovým homogenátom zvyčajne neodhalí jednotlivé štádiá jej metabolizmu a až postupné experimenty, pri ktorých sa na inkubáciu využívajú určité subcelulárne štruktúry, umožňujú pochopiť celý reťazec udalostí.

Použitie rádioaktívnych izotopov.

Na štúdium metabolizmu látky sa vyžadujú: 1) vhodné analytické metódy na stanovenie tejto látky a jej metabolitov; a 2) metódy na rozlíšenie pridanej látky od tej istej látky, ktorá je už prítomná v biologickom produkte. Tieto požiadavky slúžili ako hlavná prekážka pri štúdiu metabolizmu, kým neboli objavené rádioaktívne izotopy prvky a predovšetkým rádioaktívny uhlík 14C. S príchodom zlúčenín „označených“ 14C, ako aj prístrojov na meranie slabej rádioaktivity boli tieto ťažkosti prekonané. Ak sa 14C-značená mastná kyselina pridá do biologického prípravku, napríklad do suspenzie mitochondrií, potom nie sú potrebné žiadne špeciálne analýzy na stanovenie produktov jej premien; Na odhad miery jeho využitia stačí jednoducho zmerať rádioaktivitu postupne získaných mitochondriálnych frakcií. Rovnaká technika umožňuje jednoducho rozlíšiť molekuly rádioaktívnych mastných kyselín zavedené experimentátorom od molekúl mastných kyselín, ktoré už boli prítomné v mitochondriách na začiatku experimentu.

Chromatografia a elektroforéza.

Okrem vyššie uvedených požiadaviek sú potrebné aj metódy, ktoré umožňujú separáciu zmesí pozostávajúcich z malých množstiev organických látok. Najdôležitejšou z nich je chromatografia, ktorá je založená na fenoméne adsorpcie. Separácia zložiek zmesi prebieha buď na papieri alebo adsorpciou na sorbente, ktorý sa plní do kolón (dlhé sklenené trubice), s následnou postupnou elúciou (vymývaním) každej zložky.

Separácia elektroforézou závisí od znamienka a počtu nábojov ionizovaných molekúl. Elektroforéza sa uskutočňuje na papieri alebo na inertnom (neaktívnom) nosiči, ako je škrob, celulóza alebo guma.Vysoko citlivou a účinnou separačnou metódou je plynová chromatografia. Používa sa v prípadoch, keď sa látky, ktoré sa majú oddeliť, nachádzajú v plynné skupenstvo alebo sa naň dá preniesť.

Izolácia enzýmov.

Posledné miesto v opísanom rade - zviera, orgán, tkanivový rez, homogenát a frakcia bunkových organel - je obsadené enzýmom schopným katalyzovať určitú chemickú reakciu. Izolácia enzýmov v purifikovanej forme je dôležitou časťou pri štúdiu metabolizmu.

Kombinácia týchto metód umožnila sledovať hlavné metabolické cesty vo väčšine organizmov (vrátane ľudí), zistiť, kde presne sa tieto rôzne procesy vyskytujú, a objasniť po sebe nasledujúce štádiá hlavných metabolických ciest. K dnešnému dňu sú známe tisíce jednotlivých biochemických reakcií a boli študované enzýmy, ktoré sa na nich podieľajú.

Keďže ATP je potrebný takmer na akýkoľvek prejav bunkovej vitálnej aktivity, nie je prekvapujúce, že metabolická aktivita živých buniek je zameraná predovšetkým na syntézu ATP. Tomuto účelu slúžia rôzne zložité sekvencie reakcií, ktoré využívajú potenciálnu chemickú energiu obsiahnutú v molekulách sacharidov a tukov (lipidov).

METABOLIZMUS SACHARIDOV A LIPOIDOV

Syntéza ATP. Anaeróbny metabolizmus(bez účasti kyslíka).

Hlavnou úlohou sacharidov a lipidov v bunkovom metabolizme je, že ich rozklad na jednoduchšie zlúčeniny zabezpečuje syntézu ATP. Niet pochýb o tom, že rovnaké procesy prebiehali v prvých, najprimitívnejších bunkách. V atmosfére bez kyslíka však nebola možná úplná oxidácia uhľohydrátov a tukov na CO2. Tieto primitívne bunky ešte mali mechanizmy, ktorými preskupenie štruktúry molekuly glukózy zabezpečilo syntézu malého množstva ATP. Hovoríme o procesoch, ktoré sa v mikroorganizmoch nazývajú fermentácia. Najlepšie študovaná fermentácia glukózy na etylalkohol a CO2 v kvasniciach.

Počas 11 sekvenčných reakcií potrebných na dokončenie tejto transformácie vzniká rad medziproduktov, ktorými sú estery kyseliny fosforečnej (fosfáty). Ich fosfátová skupina sa prenesie na adenozíndifosfát (ADP) za vzniku ATP. Čistý výťažok ATP sú 2 molekuly ATP na každú molekulu glukózy rozloženú počas fermentácie. Podobné procesy sa vyskytujú vo všetkých živých bunkách; Keďže dodávajú energiu potrebnú pre život, niekedy sa (nie úplne správne) nazývajú anaeróbne dýchanie buniek.

U cicavcov, vrátane ľudí, sa tento proces nazýva glykolýza a jeho konečným produktom je skôr kyselina mliečna než alkohol a CO2. Celá sekvencia glykolýznych reakcií, s výnimkou posledných dvoch stupňov, je úplne identická s procesom vyskytujúcim sa v kvasinkových bunkách.

Aeróbny metabolizmus (pomocou kyslíka).

S príchodom kyslíka v atmosfére, ktorého zdrojom bola zrejme fotosyntéza rastlín, evolúcia vyvinula mechanizmus, ktorý zaisťuje úplnú oxidáciu glukózy na CO2 a vodu - aeróbny proces, pri ktorom čistý výťažok ATP je 38 molekúl ATP na každú oxidovanú molekulu. molekula glukózy. Tento proces, pri ktorom bunky spotrebúvajú kyslík na tvorbu energeticky bohatých zlúčenín, je známy ako bunkové dýchanie (aeróbne). Na rozdiel od anaeróbneho procesu, ktorý vykonávajú cytoplazmatické enzýmy, oxidačné procesy prebiehajú v mitochondriách. V mitochondriách sa kyselina pyrohroznová, medziprodukt vznikajúci v anaeróbnej fáze, oxiduje na CO2 v šiestich po sebe idúcich reakciách, pri každej z nich sa pár elektrónov prenesie na spoločný akceptor, koenzým nikotínamid adenín dinukleotid (NAD). Tento sled reakcií sa nazýva cyklus trikarboxylových kyselín, cyklus kyselina citrónová alebo Krebsov cyklus. Každá molekula glukózy produkuje 2 molekuly kyselina pyrohroznová; Z molekuly glukózy sa pri jej oxidácii odštiepi 12 párov elektrónov.

Lipidy ako zdroj energie.

Mastné kyseliny môžu byť použité ako zdroj energie v podstate rovnakým spôsobom ako sacharidy. K oxidácii mastných kyselín dochádza postupnou elimináciou dvojuhlíkového fragmentu z molekuly mastnej kyseliny za vzniku acetylkoenzýmu A (acetyl-CoA) a súčasným prenosom dvoch párov elektrónov do elektrónového transportného reťazca. Výsledný acetyl-CoA je normálnou súčasťou cyklu trikarboxylových kyselín a jeho ďalší osud sa nelíši od osudu dodaného acetyl-CoA. metabolizmus uhľohydrátov. Mechanizmy syntézy ATP počas oxidácie mastných kyselín aj metabolitov glukózy sú teda takmer rovnaké.

Ak telo zvieraťa získava energiu takmer výlučne len z oxidácie mastných kyselín, a to sa deje napríklad počas hladovania alebo cukrovky, potom rýchlosť tvorby acetyl-CoA prevyšuje rýchlosť jeho oxidácie v cykle trikarboxylových kyselín. V tomto prípade nadbytočné molekuly acetyl-CoA navzájom reagujú, čo nakoniec vedie k tvorbe kyseliny acetoctovej a kyseliny b-hydroxymaslovej. Dôvodom je ich hromadenie patologický stav, tzv ketóza (typ acidózy), ktorá pri ťažkej cukrovke môže spôsobiť kómu a smrť.

Skladovanie energie.

Zvieratá sa stravujú nepravidelne a ich telo potrebuje nejakým spôsobom ukladať energiu obsiahnutú v potrave, ktorej zdrojom sú sacharidy a tuky absorbované zvieraťom. Mastné kyseliny môžu byť uložené ako neutrálne tuky buď v pečeni alebo v tukovom tkanive. Sacharidy, prichádzajúce vo veľkých množstvách, gastrointestinálny trakt sa hydrolyzujú na glukózu alebo iné cukry, ktoré sa potom v pečeni premenia na rovnakú glukózu. Obrovský polymérny glykogén sa tu syntetizuje z glukózy naviazaním glukózových zvyškov na seba s elimináciou molekúl vody (počet glukózových zvyškov v molekulách glykogénu dosahuje 30 000). Keď je potrebná energia, glykogén sa opäť rozkladá na glukózu v reakcii, pri ktorej vzniká glukózofosfát. Tento glukózofosfát je poslaný do dráhy glykolýzy, čo je proces, ktorý je súčasťou dráhy oxidácie glukózy. V pečeni môže glukózofosfát tiež podliehať hydrolýze a výsledná glukóza vstupuje do krvného obehu a krvou sa dodáva do buniek v rôzne časti telá.

Syntéza lipidov zo sacharidov.

Ak je množstvo uhľohydrátov absorbovaných z potravy pri jednom jedle väčšie ako množstvo, ktoré je možné uložiť vo forme glykogénu, potom sa prebytočné sacharidy premenia na tuky. Počiatočný sled reakcií sa zhoduje s obvyklou oxidačnou cestou, t.j. Najprv sa z glukózy vytvorí acetyl-CoA, ale potom sa tento acetyl-CoA použije v bunkovej cytoplazme na syntézu mastných kyselín s dlhým reťazcom. Proces syntézy možno opísať ako zvrátenie normálneho procesu oxidácie tukových buniek. Mastné kyseliny sa potom ukladajú vo forme neutrálnych tukov (triglyceridov), ktoré sa ukladajú v rôznych častiach tela. Keď je potrebná energia, neutrálne tuky podliehajú hydrolýze a mastné kyseliny sa dostávajú do krvi. Tu sú adsorbované molekulami plazmatických bielkovín (albumín a globulíny) a následne absorbované bunkami rôznych typov. Zvieratá nemajú mechanizmy schopné syntetizovať glukózu z mastných kyselín, ale rastliny takéto mechanizmy majú.

Metabolizmus lipidov.

Lipidy sa do tela dostávajú najmä vo forme triglyceridov mastných kyselín. V čreve pod pôsobením pankreatických enzýmov prechádzajú hydrolýzou, ktorej produkty sú absorbované bunkami črevnej steny. Tu sa z nich opäť syntetizujú neutrálne tuky, ktoré cez lymfatický systém vstupujú do krvi a sú buď transportované do pečene alebo uložené v tukovom tkanive. Už vyššie bolo naznačené, že mastné kyseliny môžu byť tiež syntetizované nanovo zo sacharidových prekurzorov. Treba poznamenať, že hoci cicavčie bunky môžu začleniť jednu dvojitú väzbu do molekúl mastných kyselín s dlhým reťazcom (medzi C-9 a C-10), tieto bunky nie sú schopné začleniť druhú a tretiu dvojitú väzbu. Keďže mastné kyseliny s dvomi a tromi dvojitými väzbami hrajú dôležitú úlohu v metabolizme cicavcov, sú to v podstate vitamíny. Preto sa kyseliny linolová (C18:2) a linolénová (C18:3) nazývajú esenciálne mastné kyseliny. Zároveň v bunkách cicavcov môže byť štvrtá dvojitá väzba zahrnutá do kyseliny linolénovej a predĺžením uhlíkového reťazca môže vzniknúť kyselina arachidónová (C20:4), tiež nevyhnutný účastník metabolických procesov.

Počas syntézy lipidov sa zvyšky mastných kyselín naviazané na koenzým A (acyl-CoA) prenesú na glycerofosfát, ester kyseliny fosforečnej a glycerolu. V dôsledku toho vzniká kyselina fosfatidová - zlúčenina, v ktorej je jedna hydroxylová skupina glycerolu esterifikovaná kyselinou fosforečnou a dve skupiny mastnými kyselinami. Keď sa vytvoria neutrálne tuky, kyselina fosforečná sa odstráni hydrolýzou a tretia mastná kyselina zaujme jej miesto reakciou s acyl-CoA. Koenzým A sa tvorí z kyseliny pantoténovej (jeden z vitamínov). Jeho molekula obsahuje sulfhydrylovú (–SH) skupinu, ktorá môže reagovať s kyselinami za vzniku tioesterov. Pri tvorbe fosfolipidov reaguje kyselina fosfatidová priamo s aktivovaným derivátom jednej z dusíkatých zásad, ako je cholín, etanolamín alebo serín.

S výnimkou vitamínu D sú všetky steroidy (komplexné alkoholové deriváty), ktoré sa nachádzajú u zvierat, ľahko syntetizované samotným telom. Patria sem cholesterol (cholesterol), žlčové kyseliny, mužské a ženské pohlavné hormóny a hormóny nadobličiek. V každom prípade je východiskovým materiálom pre syntézu acetyl-CoA: uhlíkový skelet syntetizovanej zlúčeniny je vytvorený z acetylových skupín prostredníctvom opakovanej kondenzácie.

METABOLIZMUS PROTEÍNOV

Syntéza aminokyselín. Rastliny a väčšina mikroorganizmov môže žiť a rásť v prostredí, v ktorom sú pre ich výživu dostupné len minerály, oxid uhličitý a voda. To znamená, že všetko, čo sa v nich nachádza organickej hmoty tieto organizmy sa samy syntetizujú. Proteíny, ktoré sa nachádzajú vo všetkých živých bunkách, sa skladajú z 21 typov aminokyselín spojených v rôznych sekvenciách. Aminokyseliny sú syntetizované živými organizmami. V každom prípade vedie séria chemických reakcií k tvorbe a-ketokyseliny. Jedna taká a-ketokyselina, konkrétne kyselina a-ketoglutarová (bežná zložka cyklu trikarboxylových kyselín), sa podieľa na fixácii dusíka.

Dusík kyseliny glutámovej sa potom môže preniesť na ktorúkoľvek z iných a-ketokyselín za vzniku zodpovedajúcej aminokyseliny.

Ľudské telo a väčšina ostatných zvierat si zachovali schopnosť syntetizovať všetky aminokyseliny s výnimkou deviatich takzvaných aminokyselín. esenciálnych aminokyselín. Keďže ketokyseliny zodpovedajúce týmto deviatim nie sú syntetizované, esenciálne aminokyseliny sa musia získavať zo stravy.

Syntézy bielkovín.

Aminokyseliny sú potrebné pre biosyntézu bielkovín. Proces biosyntézy zvyčajne prebieha nasledovne. V cytoplazme bunky sa každá aminokyselina „aktivuje“ reakciou s ATP a potom sa pripojí na koncovú skupinu molekuly ribonukleovej kyseliny špecifickej pre túto konkrétnu aminokyselinu. Táto zložitá molekula sa viaže na malé teliesko, tzv. ribozóm, v polohe určenej dlhšou molekulou ribonukleovej kyseliny pripojenou k ribozómu. Po správnom zoradení všetkých týchto zložitých molekúl sa väzby medzi pôvodnou aminokyselinou a ribonukleovou kyselinou prerušia a vzniknú väzby medzi susednými aminokyselinami – syntetizuje sa špecifický proteín. Proces biosyntézy dodáva bielkoviny nielen pre rast organizmu či vylučovanie do prostredia. Všetky bielkoviny v živých bunkách sa časom štiepia na aminokyseliny, z ktorých sú súčasťou, a na udržanie života sa bunky musia znova syntetizovať.

Syntéza iných zlúčenín obsahujúcich dusík.

V tele cicavcov sa aminokyseliny používajú nielen na biosyntézu bielkovín, ale aj ako východiskový materiál pre syntézu mnohých zlúčenín obsahujúcich dusík. Aminokyselina tyrozín je prekurzorom hormónov adrenalínu a norepinefrínu. Najjednoduchšia aminokyselina glycín slúži ako východiskový materiál pre biosyntézu purínov, ktoré tvoria nukleových kyselín a porfyríny, ktoré sú súčasťou cytochrómov a hemoglobínu. Kyselina asparágová je prekurzorom pyrimidínov nukleových kyselín. Metylová skupina metionínu sa počas biosyntézy kreatínu, cholínu a sarkozínu prenáša na množstvo ďalších zlúčenín. Počas biosyntézy kreatínu sa guanidínová skupina arginínu tiež prenáša z jednej zlúčeniny na druhú. Tryptofán slúži ako prekurzor kyselina nikotínová a vitamín, ako je kyselina pantoténová, sa syntetizuje z valínu v rastlinách. Toto všetko sú len jednotlivé príklady využitia aminokyselín v procesoch biosyntézy.

Dusík absorbovaný mikroorganizmami a vyššími rastlinami vo forme amónneho iónu sa takmer úplne spotrebuje na tvorbu aminokyselín, z ktorých sa potom syntetizujú mnohé zlúčeniny živých buniek obsahujúce dusík. Rastliny ani mikroorganizmy neabsorbujú nadbytočné množstvo dusíka. Naproti tomu u zvierat závisí množstvo absorbovaného dusíka od bielkovín obsiahnutých v potrave. Všetok dusík, ktorý vstupuje do tela vo forme aminokyselín a nie je spotrebovaný v procesoch biosyntézy, sa rýchlo vylučuje z tela močom. Toto sa deje nasledovne. V pečeni nepoužité aminokyseliny prenášajú svoj dusík na kyselinu a-ketoglutarovú za vzniku kyseliny glutámovej, ktorá sa deaminuje a uvoľňuje amoniak. Amoniakálny dusík môže byť ďalej buď dočasne uskladnený prostredníctvom syntézy glutamínu, alebo okamžite použitý na syntézu močoviny, ktorá sa vyskytuje v pečeni.

Glutamín má aj inú úlohu. Môže podstúpiť hydrolýzu v obličkách, pričom sa uvoľní amoniak, ktorý sa dostane do moču výmenou za ióny sodíka. Tento proces je mimoriadne dôležitý ako prostriedok na udržanie acidobázickej rovnováhy v tele zvieraťa. Takmer všetok amoniak pochádzajúci z aminokyselín a možno aj z iných zdrojov sa v pečeni premieňa na močovinu, takže v krvi zvyčajne nie je takmer žiadny voľný amoniak. Za určitých podmienok však moč obsahuje pomerne významné množstvo amoniaku. Tento amoniak sa tvorí v obličkách z glutamínu a prechádza do moču výmenou za ióny sodíka, ktoré sa tak readsorbujú a zadržiavajú v tele. Tento proces sa zintenzívňuje s rozvojom acidózy, čo je stav, pri ktorom telo potrebuje dodatočné množstvo sodíkových katiónov na viazanie nadbytočných bikarbonátových iónov v krvi.

Nadbytočné množstvo pyrimidínov sa tiež rozkladá v pečeni prostredníctvom série reakcií, ktoré uvoľňujú amoniak. Čo sa týka purínov, ich prebytok podlieha oxidácii za vzniku kyseliny močovej, ktorá sa u ľudí a iných primátov vylučuje močom, ale nie u iných cicavcov. Vtákom chýba mechanizmus na syntézu močoviny, a to je kyselina močová a nie močovina, je ich konečným produktom metabolizmu všetkých zlúčenín obsahujúcich dusík.

VŠEOBECNÉ NÁHĽADY O METABOLIZME ORGANICKÝCH LÁTOK

Je možné sformulovať niektoré všeobecné pojmy alebo „pravidlá“ týkajúce sa metabolizmu. Nasledujúcich niekoľko hlavných „pravidiel“ vám umožní lepšie pochopiť, ako metabolizmus prebieha a je regulovaný.

1. Metabolické cesty sú nezvratné. Rozpad nikdy nenasleduje cestu, ktorá by bola jednoduchým zvrátením fúznych reakcií. Zahŕňa ďalšie enzýmy a iné medziprodukty. V rôznych kompartmentoch bunky sa často vyskytujú opačne smerované procesy. Mastné kyseliny sú teda syntetizované v cytoplazme za účasti jedného súboru enzýmov a oxidované v mitochondriách za účasti úplne iného súboru.

2. V živých bunkách je dostatok enzýmov, takže všetky známe metabolické reakcie môžu prebiehať oveľa rýchlejšie, ako sa zvyčajne v tele pozoruje. V dôsledku toho existujú určité regulačné mechanizmy v bunkách. Boli objavené rôzne typy takýchto mechanizmov.

a) Faktorom limitujúcim rýchlosť metabolických premien danej látky môže byť vstup tejto látky do bunky; Práve na tento proces je v tomto prípade zameraná regulácia. Úloha inzulínu je napríklad spôsobená tým, že zjavne uľahčuje penetráciu glukózy do všetkých buniek a glukóza prechádza transformáciou rýchlosťou, akou vstupuje. Podobne aj prechod železa a vápnika z čreva do krvi závisí od procesov, ktorých rýchlosť je regulovaná.

b) Látky sa nemôžu vždy voľne pohybovať z jedného bunkového kompartmentu do druhého; Existujú dôkazy, že intracelulárny transport je regulovaný určitými steroidnými hormónmi.

c) Boli identifikované dva typy servomechanizmov „negatívnej spätnej väzby“.

V baktériách sa našli príklady, že prítomnosť produktu sledu reakcií, ako je aminokyselina, inhibuje biosyntézu jedného z enzýmov nevyhnutných na tvorbu tejto aminokyseliny.

V každom prípade bol enzým, ktorého biosyntéza bola ovplyvnená, zodpovedný za prvý „určujúci“ krok (reakcia 4 v diagrame) metabolickej dráhy vedúcej k syntéze tejto aminokyseliny.

Druhý mechanizmus bol dobre študovaný u cicavcov. Ide o jednoduchú inhibíciu koncovým produktom (v našom prípade aminokyselinou) enzýmu zodpovedného za prvé „určujúce“ štádium metabolickej dráhy.

Iný typ spätnoväzbovej regulácie funguje v prípadoch, keď je oxidácia medziproduktov cyklu trikarboxylových kyselín spojená s tvorbou ATP z ADP a fosfátu v procese oxidačnej fosforylácie. Ak je už celá zásoba fosfátu a (alebo) ADP v bunke vyčerpaná, oxidácia sa zastaví a môže sa obnoviť až potom, čo táto zásoba bude opäť dostatočná. K oxidácii, ktorej účelom je dodať užitočnú energiu vo forme ATP, teda dochádza len vtedy, keď je možná syntéza ATP.

3. Biosyntetické procesy zahŕňajú relatívne malý počet stavebných blokov, z ktorých každý sa používa na syntézu mnohých zlúčenín. Sú medzi nimi acetylkoenzým A, glycerofosfát, glycín, karbamylfosfát, ktorý dodáva karbamylovú (H2N–CO–) skupinu, deriváty kyseliny listovej, ktoré slúžia ako zdroj hydroxymetylových a formylových skupín, S-adenosylmetionín – zdroj metylových skupín , glutámová a asparágová kyselina, ktoré dodávajú aminoskupiny a nakoniec glutamín je zdrojom amidových skupín. Z tohto relatívne malý počet komponenty, ktoré tvoria všetky rôzne zlúčeniny, ktoré nájdeme v živých organizmoch.

4. Jednoduché organické zlúčeniny sa zriedkavo priamo zúčastňujú metabolických reakcií. Typicky musia byť najprv "aktivované" naviazaním na jednu z množstva zlúčenín, ktoré sa všeobecne používajú v metabolizme. Napríklad glukóza môže podliehať oxidácii až po esterifikácii kyselinou fosforečnou, pre jej ďalšie premeny musí byť esterifikovaná uridíndifosfátom. Mastné kyseliny sa nemôžu zapojiť do metabolických premien skôr, ako vytvoria estery s koenzýmom A. Každý z týchto aktivátorov je buď príbuzný s jedným z nukleotidov, ktoré tvoria ribonukleovú kyselinu, alebo sa tvorí z nejakého vitamínu. V tomto ohľade je ľahké pochopiť, prečo sú vitamíny potrebné v takom malom množstve. Vynakladajú sa na tvorbu „koenzýmov“ a každá molekula koenzýmu sa v priebehu života organizmu využíva mnohokrát, na rozdiel od základných živín (napríklad glukózy), z ktorých každá molekula je využitá len raz.

Záverom možno povedať, že výraz „metabolizmus“, ktorý predtým neznamenal nič zložitejšie ako jednoduché používanie sacharidov a tukov v tele, sa dnes používa na označenie tisícok enzymatických reakcií, ktorých celok možno znázorniť ako obrovskú sieť metabolické dráhy, ktoré sa mnohokrát pretínajú (v dôsledku prítomnosti bežných medziproduktov) a sú riadené veľmi jemnými regulačnými mechanizmami.