कैलमस (जड़ी बूटी) - कैलमस, कैलमस जड़, कैलमस टिंचर, रजोनिवृत्ति के लिए कैलमस, गले में खराश के लिए कैलमस के लाभकारी गुण और उपयोग। कैलमस मार्श

चिरस्थायी शाकाहारी पौधा, 120 सेमी तक ऊँचा, एक शक्तिशाली क्षैतिज प्रकंद (व्यास में 1.5-2.0 सेमी) के साथ। पुष्पक्रम - स्पैडिक्स। फूल छोटे, उभयलिंगी होते हैं। फल चमड़े वाला होता है। जून में खिलता है. इसमें तीखी सुखद गंध और कड़वा स्वाद है। जलस्रोतों के निकट उगता है। मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

प्रकंदों में ग्लाइकोसाइड, एल्कलॉइड कैलामाइन और 1.5-4.6% आवश्यक तेल होता है, जिसमें एसारोन, यूजेनॉल और कपूर शामिल होते हैं, और पत्तियों में विटामिन सी होता है। औषधीय प्रयोजनप्रकंदों और पत्तियों का उपयोग करें. प्रकंदों की कटाई अप्रैल-मई में, फिर अगस्त-अक्टूबर में की जाती है। पत्तियाँ जून-जुलाई में एकत्रित की जाती हैं। भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है, इसमें एक स्पष्ट कीटाणुनाशक, एंटीस्पास्मोडिक, उत्तेजक, पुनर्स्थापनात्मक, शामक, एनाल्जेसिक, कफ निस्सारक, ज्वरनाशक, कसैला, घाव भरने वाला, हेमेटोपोएटिक, एंटीकॉन्वेलसेंट, एंटीमेटिक, मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव होता है।

कैलमस मार्श का वानस्पतिक वर्णन

वायुमार्श एक लंबा बारहमासी शाकाहारी पौधा है जो अरुम परिवार से संबंधित है। इस पौधे का रंग भूरा होता है, इसका प्रकंद मोटा और रेंगने वाला होता है, पत्तियां नुकीली होती हैं, लंबाई में 1 मीटर तक पहुंचती हैं और तलवार के आकार की होती हैं, वे अपने आधारों से एक दूसरे को ढकती हैं। फूलों वाला तना जड़ के शीर्ष पर शुरू होता है। यह जड़ हरे रंग की होती है, जिसके एक तरफ किनारा होता है और दूसरी तरफ नाली होती है। सिल के ऊपर स्थित है सबसे ऊपर का हिस्साभुट्टा, इसे स्पैथ भी कहा जाता है क्योंकि यह एक पत्ते की तरह दिखता है। इस भुट्टे का आकार बेलन जैसा होता है, यह तने से भटक जाता है। स्पैडिक्स में कई फूल होते हैं, जो मांसल अक्ष पर स्थित होते हैं।

मार्श कैलमस अत्यधिक नम मिट्टी पर उगता है; यह अपनी मजबूत जड़ से मिट्टी में खुद को मजबूत करता है, जिसकी कई शाखाएँ होती हैं। जड़ की लंबाई 3 सेमी है। कैलमस पानी के पास, झीलों और नदियों के किनारे, दलदलों में उगता है, जो या तो शुद्ध होते हैं या सेज और हॉर्सटेल के मिश्रण के साथ होते हैं। यह रूस के यूरोपीय भाग के मध्य और दक्षिणी क्षेत्र में उगता है, इसमें पाया जा सकता है पूर्वी साइबेरियाऔर काकेशस में. स्टेपी और वन-स्टेप ज़ोन में, जलाशयों के किनारे, दलदली मिट्टी, बाढ़ वाले खेतों और खड्डों में अच्छी तरह से बढ़ता है।

कैलमस का संग्रहण एवं तैयारी

आज, हर कोई कैलमस को खोजने और इकट्ठा करने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन कई लोग अभी भी इसे ढूंढते हैं और इससे खाली जगह बनाते हैं। लोगों के लिए इसे आसान बनाने के लिए, विशेष फार्म बनाए गए हैं जो कैलमस उगाते हैं। शरद ऋतु की शुरुआत से सर्दियों की शुरुआत तक, कैलमस तैयार किया जाता है: इसे रेक या पिचफोर्क का उपयोग करके गाद से बाहर निकाला जाता है। फिर पहले से एकत्रित जड़ों को दूषित पदार्थों से धोना होगा और शेष पत्तियों को काट देना होगा। इसके बाद पौधे को खुली हवा में छोड़ कर जड़ों को सुखा लेना चाहिए. इसके बाद, आपको जड़ों को टुकड़ों में काटने की जरूरत है, जिनकी लंबाई 10-20 सेमी है और यदि जड़ बहुत मोटी है, तो इसे लंबाई में विभाजित करने की जरूरत है।

कच्चे माल को लोहे की छत के नीचे +30-35 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है, तापमान बढ़ाया नहीं जा सकता, क्योंकि आवश्यक तेल जल्दी से वाष्पित हो जाता है। जब प्रकंद आसानी से टूट जाते हैं तो उन्हें अच्छी तरह से सूखा हुआ माना जाता है। कैलमस राइजोम में आवश्यक तेल लगभग 5% होता है, इसमें टैनिन भी होता है, एस्कॉर्बिक अम्ल, रेजिन, तांबा, स्टार्च।

सूखे कैलमस की तैयारी जड़ों के स्पंजी टुकड़े हैं जो बहुत हल्के होते हैं। बिना छिलके वाली जड़ों का आकार चपटा, थोड़ा घुमावदार होता है, बाहरी रंग पीला-भूरा होता है, जिसमें लाल या भूरा-हरा रंग होता है। अधिकांश भाग में, सूखी जड़ें विभाजित हो जाती हैं। फ्रैक्चर पर और साथ में पौधे की जड़ों को छीलकर विभाजित करें बाहरसफेद या गुलाबी रंग का होना चाहिए. सूखे कच्चे माल में एक अनोखी गंध और मसालेदार-कड़वा स्वाद होता है।

वीडियो: कैलमस मार्श की जड़ें एकत्रित करना

कैलमस के उपयोगी गुण

लोग लंबे समय से जानते हैं कि कैलमस में कई औषधीय गुण हैं। यह पौधामें बहुत बार प्रयोग किया जाता है लोग दवाएं. कैलमस की जड़ों से वोदका टिंचर बनाया जाता है, जिसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। कैलमस का काढ़ा यकृत रोगों, रोगों में मदद करता है मूत्राशय, तंत्रिका तंत्र, तपेदिक के साथ। गठिया के लिए कैलमस टिंचर का भी उपयोग किया जाता है। यदि किसी व्यक्ति को नाराज़गी है, तो कैलमस जड़, जिसे आपको बस चबाने की ज़रूरत है, यहां उसकी मदद करेगी।

कैलमस की जड़ों का काढ़ा उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो अपने सिर पर बालों को मजबूत करना चाहते हैं, साथ ही लाइकेन से पीड़ित लोगों द्वारा भी उपयोग किया जाता है। स्त्रियों के रोगों को कैलेमस से भी ठीक किया जा सकता है - इसके काढ़े से स्नान करना चाहिए।

सड़े हुए घावों पर कैलमस पाउडर छिड़का जाता है। पेट दर्द की शिकायत वाले लोग कैलमस काढ़ा मौखिक रूप से ले सकते हैं।

पौधे की जड़ों में ऐसा प्रभाव होता है जो भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है और पेट में रस के प्रतिवर्ती स्राव को भी बढ़ाता है।

आज, कैलमस का उपयोग चिकित्सा में उपचार के रूप में किया जाता है पेप्टिक छाला. और पशु चिकित्सा में, कैलमस की जड़ों का उपयोग पेट के उपचार के रूप में किया गया है।

कैलमस की रासायनिक संरचना

कैलमस जड़ में शामिल हैं: आवश्यक तेल, टैनिन, एकोरिन ग्लाइकोसाइड और कैलामाइन एल्कलॉइड। कैलमस की पत्तियों में टैनिन और आवश्यक तेल भी होते हैं। आवश्यक तेलइसमें टेरपेन्स, सेस्क्यूटरपेन्स का मिश्रण होता है और इसके गंध वाहक एस्रिल एल्डिहाइड होते हैं।

इसके अलावा कैलमस की जड़ों में थोड़ा सा बिना गंध वाला साबुन होता है, और कैलमस की जड़ में विटामिन, स्टार्च, प्रोटीन भी होता है। खनिज- वे सभी सहवर्ती पदार्थ हैं।

कैलमस का अनुप्रयोग

कैलमस का उपयोग वैकल्पिक चिकित्साकाफी विविध. ताजी जड़ों का उपयोग पानी को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। दांतों और मसूड़ों के रोगों के लिए काढ़े निर्धारित हैं। कैलमस रोगों के लिए प्रभावी है पित्त पथऔर यकृत, गुर्दे की पथरी। ल्यूकेमिया के लिए, चिकित्सीय हर्बल चाय, जिसमें कैलमस रूट, बिछुआ और एलेकंपेन शामिल हैं। कैलमस पाचन में सुधार और भूख बढ़ाने के लिए उपयोगी है।

कैलमस राइजोम का उपयोग कभी-कभी केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोगों के लिए किया जाता है। पीसकर पाउडर बना लें, वे दस्त और अप्रिय लक्षणों में मदद करते हैं। कैलमस की तैयारी कम हो जाती है धमनी दबावऔर थूक का स्राव बढ़ जाता है। पेट में एसिडिटी कम होने पर इन्हें लेना उपयोगी होता है। पौधे का उपयोग भी किया जाता है शीघ्र उपचारघाव स्त्री रोग विज्ञान में, कैलमस के काढ़े का उपयोग कोकल और ट्राइकोमोनास एटियलजि, माध्यमिक अमेनोरिया और डिम्बग्रंथि विफलता के रोगों के लिए किया जाता है।

कैलमेस रूट

कैलमस रूट के जीवाणुनाशक गुणों के बारे में बहुत से लोग जानते हैं। पारंपरिक चिकित्सा में अल्कोहल टिंचरइसे भूख बढ़ाने, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए और एक अच्छे कफ निस्सारक और टॉनिक के रूप में भी अनुशंसित किया जाता है। पर बचपन का रिकेट्सऔर डायथेसिस, स्नान बनाए जाते हैं, जिनमें से मुख्य घटक कैलमस है।

कैलमस जड़ का उपयोग लोक चिकित्सा में अधिक व्यापक रूप से किया जाता है। इसका उपयोग तैयार करने में किया जाता है विभिन्न काढ़ेऔर अल्कोहल टिंचर। यह विभिन्न प्रकार का हिस्सा है चिकित्सा शुल्कऔर चाय. कैलमस रूट पाउडर का उपयोग पाउडर के रूप में किया जाता है प्युलुलेंट अल्सरऔर घाव. इसके अलावा, यह सर्दी या साइनस संक्रमण के इलाज के लिए एक अच्छा नास है। यह वायुमार्ग को साफ़ करता है, छींक को बढ़ावा देता है।

वायु - प्रभावी उपायदवाओं, विशेषकर मारिजुआना के विनाशकारी प्रभाव को बेअसर करने के लिए। यदि आप मारिजुआना के साथ जड़ की एक चुटकी छोटी छीलन का धूम्रपान करते हैं, तो कैलमस दवा के विषाक्त प्रभाव को पूरी तरह से रोक देता है। वास्तव में, कैलमस जड़ सभी मतिभ्रमों के दुष्प्रभावों को बेअसर कर सकती है।

सुबह-शाम एक चुटकी चूर्ण आधा चम्मच शहद के साथ लेने से याददाश्त बढ़ती है और सीने की जलन ठीक होती है। सिट्ज़ स्नान के रूप में कैलमस जड़ का काढ़ा और अर्क स्त्री रोग में मदद करता है। इसके अलावा, कैलमस में एनाल्जेसिक और टॉनिक प्रभाव होता है, और पेट की सामग्री के स्राव को बढ़ाता है। इसे हेपेटाइटिस और कोलेसिस्टिटिस के उपचार में, दृष्टि में सुधार के लिए लिया जाता है।

कैलमस फूल

किसी कारण से, कैलमस घरेलू बागवानी में बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह बहुत कठोर और सरल है। यह पौधा उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जिनके पास फूलों की देखभाल के लिए बहुत कम समय है। आपको बस यह सुनिश्चित करना होगा कि पौधे की मिट्टी हमेशा नम रहे, क्योंकि यह फूल मुख्य रूप से दलदलों में उगता है। पौधे वाले गमले को पानी के साथ एक ट्रे पर रखा जा सकता है और आवश्यकतानुसार मिलाया जा सकता है।

कैलमस तापमान के मामले में सरल है, यह 6-16 डिग्री पर अच्छा लगता है, छाया में अच्छी तरह से बढ़ता है और सीधी धूप बर्दाश्त नहीं करता है। आर्द्र हवा वाले कमरे पसंद हैं। मिट्टी में खाद डालने की आवश्यकता नहीं है। कैलमस पूरे वर्ष झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन करता है। फूल का उपयोग किया जा सकता है औषधीय प्रयोजनधमनी रोगों के लिए जठरांत्र पथ, बाहर गिरने पर।

कैलमस परिवार का बारहमासी शाकाहारी पौधा। इसमें कई सहायक जड़ों के साथ एक लंबा, मोटा प्रकंद होता है। यह पत्तों के आवरण के अवशेषों से ढका हुआ है। प्रकंद का रंग हरा-भूरा होता है, यह अंदर से सफेद, तीखी गंध और कड़वा स्वाद वाला होता है। तना सीधा, शाखाओं वाला नहीं, 120 सेमी तक ऊँचा, नुकीले किनारे वाला होता है। पत्तियाँ लंबी, 1 मीटर तक, 3 सेमी चौड़ी, शंकु के आकार की, चपटी होती हैं।

पुष्पक्रम 3-14 सेमी लंबे बेलनाकार भुट्टे के रूप में तने पर तिरछे व्यवस्थित होते हैं। फल बहु-बीज आयताकार लाल जामुन हैं। कैलमस देर से वसंत से जुलाई तक खिलता है। वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है। यूक्रेन में यह हर जगह दलदलों और जलाशयों के कीचड़ भरे तटों पर उगता है, जिससे बड़ी झाड़ियाँ बनती हैं।

प्रकंद और कैलमस जड़ में औषधीय गुण होते हैं। प्रकंद की कटाई शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में की जाती है। कैलमस का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में लंबे समय से किया जाता रहा है। कैलमस की तैयारी यकृत रोगों, मलेरिया, रिकेट्स, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के लिए निर्धारित है। वे तंत्रिका तंत्र की उदास स्थिति पर टॉनिक प्रभाव डालते हैं, सुनने और दृष्टि में सुधार करते हैं। इन्फ्लूएंजा और हैजा की महामारी के दौरान जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में कार्य करें।

अपने कफ निस्सारक गुणों के कारण, कैलमस उपचार करता है। इस पौधे का उपयोग भी किया जाता है पुराने रोगोंमेरुदंड।

कैलमस रेसिपी

इलाज के लिए बार-बार गले में खराश होनाआपको बस कैलमस रूट का एक छोटा टुकड़ा हर दिन 5-6 बार चबाना होगा। और यह 10-15 मिनट तक मुंह में रहना चाहिए। आपको 6 महीने तक और उसके बाद भी इसी तरह इलाज करने की ज़रूरत है पूरा पाठ्यक्रमआप गले की खराश को हमेशा के लिए भूल जायेंगे।

यदि आपके पास है क्रोनिक टॉन्सिलिटिस, तो कैलमस की जड़ों को भाप देने से यहां मदद मिलेगी। आपको 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल कैलमस की जड़ें और उनके ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, सब कुछ ढक्कन से ढक दें और 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दें। इस समय के बाद, भाप को छान लें। आपको इस भाप से गरारे करने की ज़रूरत है: जितनी अधिक बार, उतना बेहतर।

एनोरेक्सिया (भूख न लगना), आंतों और पेट में ऐंठन दर्द के लिए कैलमस राइजोम का अर्क लें। इसे तैयार करने के लिए आपको 2 चम्मच कैलमस की जड़ें लेनी होंगी और उन्हें एक गिलास उबले हुए पानी के साथ डालना होगा। गर्म पानी, इन सबको डालने के लिए थर्मस में छोड़ दें। इस अर्क को दिन में 3-4 बार 50 मिलीलीटर गर्म करके पीना चाहिए। भोजन से आधे घंटे पहले जलसेक लेना चाहिए।

वोदका में कैलमस जड़ों का मिश्रण नपुंसकता में मदद करेगा। 1 लीटर वोदका लें, इसमें 100 ग्राम कैलमस रूट मिलाएं और 14 दिनों के लिए छोड़ दें। जिस कमरे में यह जलसेक स्थित होगा वह अंधेरा होना चाहिए, और हवा का तापमान कमरे का तापमान होना चाहिए। आपको तैयार जलसेक प्रतिदिन 30 मिलीलीटर दिन में तीन बार लेने की आवश्यकता है।

सूजाक के इलाज के लिए मुख्य उपचार के अलावा ये भी लेते हैं गर्म स्नानकैलमस जड़ों के काढ़े से। जलसेक 30 ग्राम कैलमस जड़ों प्रति 1 लीटर की दर से बनाया जाना चाहिए। इस सामग्री को एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। यह स्नान प्रतिदिन करना चाहिए।

पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए कैलमस की जड़ों का काढ़ा पीना उपयोगी होता है। आपको 15 ग्राम जड़ें लेनी चाहिए और उनके ऊपर 500-700 मिलीलीटर पानी डालना चाहिए, इन सभी को ढक्कन लगाकर 15 मिनट तक उबालना होगा। आपको इस काढ़े को हर दिन 3 कप पीना है।

कैलमस जड़ का पाउडर नाराज़गी में मदद करेगा। दिन में तीन बार आपको कैलमस की जड़ों से एक चम्मच पाउडर पीने की ज़रूरत है - और नाराज़गी अब आपको पीड़ा नहीं देगी!

कैलमस टिंचर

कैलमस जड़ी बूटी का टिंचर मिर्गी, हिस्टीरिया और स्मृति हानि के लिए उपयोगी है। यह दृष्टि और पाचन में सुधार करता है। टिंचर का उपयोग कम अम्लता वाले क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

नुस्खा 1: 20 ग्राम कैलमस को 100 मिलीलीटर वोदका के साथ मिलाया जाना चाहिए, 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दिया जाना चाहिए, छानकर एक ग्लास कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। टिंचर को भोजन से पहले दिन में तीन बार 15-30 बूंदें लेनी चाहिए।

अन्य कैलमस व्यंजन

शराब

1/2 चम्मच सूखी कैलमस जड़ और जुनिपर बेरी, 1 चम्मच सेंट जॉन पौधा की पत्तियां, वर्मवुड की पत्तियां, यारो जड़ी बूटी लें, सब कुछ मिलाएं और काट लें। संग्रह का 1 चम्मच 1 गिलास उबलते पानी में डालें और खुराक को 1 खुराक में पियें। कैलमस आवश्यक तेल के वाष्पों को अंदर लें।

एनजाइना

कैलमस प्रकंद को पीसें और कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच 1 गिलास उबलते पानी में डालें, 20-30 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दें। दिन में कम से कम 3 बार गरारे करें।

ब्रोंकाइटिस

कैलमस प्रकंद को पीसें और कच्चे माल के 3 बड़े चम्मच 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं, ठंडा करें और छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले 1/2 कप काढ़ा दिन में 3-4 बार पियें। 100 ग्राम कुचली हुई कैलमस जड़ लें, 1 लीटर काहोर प्रकार की लाल मिठाई वाइन डालें, 15 दिनों के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। टिंचर को छान लें और भोजन से पहले 30 मिलीलीटर लें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।

बुखार

सूखे कैलमस प्रकंद को चबाएं। कटे हुए कैलमस प्रकंद में 1:1 के अनुपात में 40% अल्कोहल डालें। भोजन से पहले 20 बूँदें लें। कैलमस एसेंशियल ऑयल की 3-4 बूंदें शहद के साथ दिन में 2-3 बार लें।

अवसाद

100 ग्राम कुचली हुई कैलमस जड़ लें और 1 लीटर रेड डेज़र्ट वाइन डालें, 15 दिनों के लिए छोड़ दें, सामग्री को समय-समय पर हिलाते रहें, फिर छान लें। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें। भोजन से पहले 1/3 कप टिंचर लें।

पित्त संबंधी डिस्केनेसिया

कुचले हुए कैलमस प्रकंद का 1 बड़ा चम्मच लें, 1 गिलास उबलता पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले 2 बड़े चम्मच जलसेक दिन में 3-4 बार लें।

पित्ताश्मरता

कुचले हुए कैलमस प्रकंद के 2 बड़े चम्मच लें, 2 कप गर्म उबला हुआ पानी डालें, धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें, छान लें, ठंडा करें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 2 बड़े चम्मच काढ़ा लें। कैलमस प्रकंद को 40% अल्कोहल (1:5) के साथ डालें। भोजन से पहले 20 बूँदें लें।

भूख कम होना

1 चम्मच कुचला हुआ कैलमस प्रकंद लें, 2 कप गर्म पानी डालें, ढक्कन वाले कंटेनर में 15 मिनट तक उबालें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 2 गिलास पियें, थोड़ा मीठा करें। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए भूख बढ़ाने के लिए कड़वे के रूप में उपयोग किया जाता है। कुचले हुए कैलमस प्रकंद के 2 चम्मच लें, 1 गिलास उबलता पानी डालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। भूख बढ़ाने के लिए भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 1/4 गिलास पियें।

पित्ताशय

1 चम्मच कुचला हुआ कैलमस प्रकंद लें और 1 कप उबलता पानी डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले 1/2 कप जलसेक दिन में 4 बार पियें।

सिस्टिटिस, क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिस

ले लेना बराबर भागकैलमस जड़, लिंडेन फूल, स्ट्रिंग घास, सफेद डेमसेल्फिश घास। संग्रह के 2 बड़े चम्मच 1 लीटर उबलते पानी में डालें, 3 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें, छान लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1/3 कप जलसेक पियें। 1 गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच कटा हुआ कैलमस प्रकंद डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले 1/2 कप दिन में 4 बार लें। काढ़े को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ पतला किया जा सकता है और रैप्स और सिट्ज़ स्नान के लिए उपयोग किया जा सकता है। के लिए सिफारिश की क्रोनिक पायलोनेफ्राइटिसऔर सिस्टिटिस. चीनी चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

पेट और ग्रहणी का अल्सर

कुचले हुए कैलमस प्रकंद के 2 बड़े चम्मच लें, 2 कप गर्म उबला हुआ पानी डालें, धीमी आंच पर रखें और 30 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें, ठंडा करें और भोजन से पहले दिन में 3 बार 2-3 बड़े चम्मच लें।

मसूड़े की सूजन (मसूड़े की बीमारी)

नॉटवीड घास के 2 भाग, कैलमस राइज़ोम का 1 भाग, एलेकंपेन जड़ और त्रिपक्षीय जड़ी बूटी लें। संग्रह के 2 बड़े चम्मच 2 कप उबलते पानी में डालें, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार अपना मुँह धोएं।

दांत दर्द

0.5 लीटर वोदका में 10-20 ग्राम कैलमस राइजोम पाउडर डालें और इसे पकने दें। दुखते दांत को धोएं.

गर्भाशय रक्तस्राव

1/2 कप आसुत जल में कैलमस आवश्यक तेल की 5-6 बूंदें मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। मासिक धर्म से पहले और बाद में सुगंधित पानी से स्नान करें।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस

250 ग्राम कुचले हुए कैलमस प्रकंद को 3 लीटर ठंडे पानी में डालें, उबाल लें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, शोरबा को वानु में छान लें (स्नान में पानी का तापमान 36-37 डिग्री सेल्सियस है)। प्रतिदिन कैलमस काढ़े से स्नान करें।

पेरियोडोन्टोसिस

1/2 कप पिघले या आसुत जल में कैलमस आवश्यक तेल की 20-30 बूंदें मिलाएं। प्रतिदिन इस मिश्रण से अपना मुँह धोएं। प्रयोग से पूर्व हिलाएं।

विषय पर लेख

कैलमस को अक्सर सामान्य या मार्श कैलमस भी कहा जाता है क्योंकि इस पौधे को अच्छी तरह से नमीयुक्त मिट्टी पसंद होती है। यह काफी लंबा होता है: इसकी पत्तियाँ एक मीटर तक लंबी हो सकती हैं।

पौधे को लोकप्रिय रूप से यह भी कहा जाता है: तातार पोशन, फ्लैट केक, रीड या सिनकॉफ़ोइल।

चूंकि पौधे को अच्छी तरह से नमी वाली मिट्टी पसंद है, इसलिए इसे अच्छी तरह से नमी वाली मिट्टी में ढूंढना सबसे आसान है: झीलों और नदियों के पास, दलदली क्षेत्रों में। ऐसे क्षेत्रों में पौधे बड़े घने रूप बना सकते हैं। इस तरह के घने जंगल रूस और साइबेरिया और काकेशस दोनों में पाए जा सकते हैं। यह यूक्रेन और अन्य यूरोपीय देशों के कुछ क्षेत्रों में भी पाया जा सकता है।

कैलमस जड़ के लाभकारी गुण

अधिकांश बहुमूल्य भागइस पौधे के प्रकंद हैं। कैलमस जड़ कई लाभकारी गुणों, एक अनोखी गंध और कड़वा और थोड़ा मसालेदार स्वाद का दावा करती है। इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न प्रकार के बनाने के लिए किया जाता है हीलिंग टिंचरऔर काढ़े जो तपेदिक, गुर्दे और यकृत की बीमारियों, अल्सर, गठिया, कुछ से लड़ने में मदद करते हैं स्त्रीरोग संबंधी रोग. इसके अलावा, इस पौधे पर आधारित उत्पाद पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, भूख बढ़ाते हैं, बालों की संरचना को बहाल करने और उन्हें मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

कैलमस जड़ में घटकों की संरचना काफी विविध है। इसमें निम्नलिखित पदार्थ पाए गए:

• ईथर के तेल;
• ग्लाइकोसाइड्स;
• एल्कलॉइड्स;
• टैनिन;
• विटामिन;
• प्रोटीन;
• स्टार्च;
• खनिज.

इस पौधे की जड़ों का उपयोग न केवल स्वतंत्र रूप से किया जाता है, बल्कि अन्य पौधों के साथ संग्रह के हिस्से के रूप में भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, ल्यूकेमिया में उपयोग के लिए कैलमस, बिछुआ और एलेकंपेन जैसे पौधों के संग्रह की सिफारिश की जाती है।

यह भी लंबे समय से ज्ञात है कि कैलमस न केवल लोगों के इलाज में, बल्कि उपचार में भी मदद करता है पशुचिकित्सा क्षेत्र. यह जानवरों के पेट के इलाज के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

यद्यपि कैलमस जड़ सबसे लोकप्रिय है, फूलों और पत्तियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है। फूल उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और बालों के झड़ने में मदद करते हैं। के लिए पत्तियों की अनुशंसा की जाती है जीर्ण रूपगठिया और पॉलीआर्थराइटिस। पत्तियों के काढ़े और टिंचर में अच्छे ज्वरनाशक और सूजन रोधी गुण होते हैं।

इस पौधे के तेल का भी उपयोग किया जाता है, जो भाप का उपयोग करके आसवन द्वारा जड़ों से प्राप्त किया जाता है। इसमें बहुत मसालेदार, यादगार स्वाद और वुडी गंध है। इस तेल का उपयोग खांसी आदि के इलाज के लिए किया जाता है सांस की बीमारियों, साथ ही अल्सर, मूत्र और पित्ताशय की समस्याएं। यह भी ज्ञात है कि कैलमस तेल में वृद्धि करने के गुण होते हैं यौन इच्छाऔर यौन गतिविधि, और इसका उपयोग विभिन्न प्राच्य इत्र बनाने के लिए भी किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में कैलमस जड़ का उपयोग

बहुत लंबे समय से इस पौधे ने खुद को स्थापित किया है अच्छा सहायकपेप्टिक अल्सर के उपचार में. पेट के अल्सर आदि जैसी बीमारियों को ठीक करने के लिए बारह ग्रहणीवे "विकैर" और "विकलिन" नामक गोलियाँ बनाते हैं। इसके अलावा, किसी भी फार्मेसी कियोस्क में आप कैलमस जड़ों का सूखा संग्रह पा सकते हैं, जिससे आप स्वतंत्र रूप से उपचार तैयार कर सकते हैं जो न केवल अल्सर के साथ, बल्कि अन्य समस्याओं के साथ भी मदद करेगा।

लोक चिकित्सा में कैलमस का उपयोग

कैलमस जड़ के औषधीय गुणों का उपयोग काफी विविध है। पारंपरिक चिकित्सकइसका उपयोग न केवल पेप्टिक अल्सर के उपचार के लिए किया जाता है, जो कि सीमित है पारंपरिक औषधि, बल्कि बीमारियों के इलाज के लिए भी मुंह, पित्ताशय, यकृत। इसके अलावा, इसका उपयोग उच्च रक्तचाप को कम करने, कम करने के लिए किया जाता है सिरदर्द, माइग्रेन, न्यूरोसिस और तनाव में मदद करता है।

कैलमस का उपयोग बाह्य रूप से किया जाता है विभिन्न चोटें त्वचा: पीपयुक्त, अल्सरेटिव और साधारण घाव।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, वसंत या शरद ऋतु के पहले महीनों में, पौधे की जड़ों की कटाई शुरू करना आवश्यक है। चूँकि पौधा दलदली या बहुत गीली मिट्टी में उगता है, इसलिए जड़ें प्राप्त करना आसान होता है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है और छोटे आनुपातिक टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद, प्रकंदों को एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है ताकि वे सीधे संपर्क में न आएं सूरज की किरणें. या, सुखाने की दूसरी विधि ड्रायर में है, लेकिन 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर नहीं।

पत्तियों की कटाई अन्य महीनों में की जाती है - जुलाई से अगस्त तक। धूप से सुरक्षित हवादार क्षेत्र में समतल सतह पर सुखाएं।

तैयारियों को सूखे कमरे में पेपर बैग में तीन साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

कैलमस रूट मतभेद

• इस तथ्य के कारण कि कैलमस में कम करने की क्षमता होती है रक्तचाप, यह निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
• इसके अलावा, रक्तस्राव की उपस्थिति में इसका उपयोग करना सख्त मना है।
• वाले लोगों के लिए भी उच्च स्तरअम्लता आमाशय रस.
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी।

आपके शुरू करने से पहले आत्म उपचारआपको डॉक्टर से जरूर सलाह लेनी चाहिए. दूसरे मामले में फायदे के अलावा आप अपने शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं।

कैलमस रेसिपी

संक्रामक मोनोन्यूक्लिओसिस के उपचार के लिए आसव

1. यह उत्पाद निम्नलिखित अनुपात के आधार पर तैयार किया जाता है: एक गिलास गर्म के लिए उबला हुआ पानीइसमें मुट्ठी भर कैलमस जड़ें मिलाएं और लगभग एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से आधे घंटे पहले दिन में एक बार 100-120 मिलीलीटर लिया जाता है।

पेट में ऐंठन के लिए कैलमस और रोवन का काढ़ा

1. काढ़ा पिछले अनुपात के अनुसार तैयार किया जाता है: 250 मिलीलीटर गर्म उबले पानी में एक चुटकी रोवन फूल और जामुन और कैलमस जड़ मिलाएं। इसके बाद, तरल को एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे धीमी आंच पर रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और ठंडा किया जाता है। शोरबा ठंडा होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जा सकता है और भोजन से पहले दिन में कई बार 100-120 मिलीलीटर लिया जा सकता है।

निमोनिया के इलाज के लिए दवा

1. एक गिलास पानी में एक चुटकी सूखी कैलमस जड़ें डाली जाती हैं, फिर आग लगा दी जाती है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और आधे घंटे तक उबाला जाता है। इसके बाद, शोरबा को गर्मी से हटा दें, छान लें और मूल मात्रा में उबला हुआ पानी डालें। इस उत्पाद को भोजन के बाद दिन में तीन बार 10-15 मिलीलीटर लेने की सलाह दी जाती है।

रूस में कैलमस जड़ का इतिहास 13वीं शताब्दी में शुरू हुआ तातार-मंगोल जुए. चालाक तातार खानाबदोश इस जड़ को एक एंटीसेप्टिक के रूप में अपने साथ ले जाते थे और इसे उन सभी झीलों और दलदलों में फेंक देते थे, जहां उनका सामना होता था, जिससे पीने और भोजन के लिए पानी कीटाणुरहित हो जाता था। इस तरह की एक शक्तिशाली रोकथाम प्रणाली ने उत्कृष्ट परिणाम दिए - पेचिश ने टाटर्स को नहीं मारा, और यहां तक ​​​​कि लगभग पूरे रूस में तीव्र कैलामस फैल गया। और तब से हमने कैलमस को तातार सिनकॉफ़ोइल, तातार पोशन या बस तातार कहा है, और हम स्वयं टाटर्स को महत्व देते हैं और उनका सम्मान करते हैं। कैलमस रूट को आज क्यों महत्व दिया जाता है, इस पौधे के औषधीय गुण और मतभेद?

विभिन्न देशों की लोक चिकित्सा में कैलमस जड़

किलर व्हेल, कैलमस रूट, स्क्वीकर, फ्लैटब्रेड - यह सब कैलमस रूट है! इसकी तस्वीर में सामान्य अगोचर भूरे-भूरे रंग की जड़ें दिखाई देती हैं, लेकिन टार्टर सबसे पुरानी और सबसे प्रसिद्ध प्राकृतिक औषधियों में से एक है।

कैलामस सबसे पहले चीन-भारत में कहीं दलदल में उगता था, लेकिन बहुत जल्द यह पूरी दुनिया में फैल गया। आज, एले रूट के 4 निवास स्थान हैं - यूरोप, एशिया, अमेरिका और साइबेरिया। प्रत्येक देश में, फ्लैटब्रेड का स्वाद और गंध का अपना रंग होता है, और इसके औषधीय गुण थोड़े अलग होते हैं। एक बात अटल है - हर जगह इस दवा को लोक और दोनों द्वारा मान्यता प्राप्त है आधिकारिक दवा.

प्राचीन काल के लगभग सभी चिकित्सकों ने अपने रोगियों का इलाज टाटार्निक - हिप्पोक्रेट्स, एविसेना, डायोस्कोराइड्स, प्लिनी द एल्डर से किया था और प्रत्येक के पास अपने स्वयं के नुस्खे थे। अब कैलमस रूट का उपयोग कैसे किया जाता है? लाभकारी विशेषताएंयह बहुत विविध है:

• कोरियाई चिकित्सा में, स्क्वीकर को अपच और पेट दर्द, स्मृति समस्याओं, मांसपेशियों की ऐंठन और गठिया के लिए बनाया जाता है। सूखी जड़ को अल्सर और फोड़े-फुन्सियों पर छिड़का जाता है।
• चीनी चिकित्सकों ने कैलमस से इलाज किया ख़राब नज़रऔर श्रवण, हैजा, दस्त और आमवाती दर्द के लक्षणों से राहत पाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• भारतीयों ने कैलमस को एक चमत्कारी एंटीसेप्टिक माना और तपेदिक के उपचार (तपेदिक बेसिलस को नष्ट करने के लिए) में इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया।
• यूरोपीय लोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए मायरस जड़ का सेवन करते हैं। अंदर - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, मलेरिया, सर्दी, निमोनिया के लिए। रगड़ना – गठिया के लिए। पाउडर - कंप्रेस के लिए जब चर्म रोग. गले में खराश और दांतों की समस्याओं के लिए चबाएं (मध्य युग में, ऐसी च्यूइंग गम लोगों को हैजा और टाइफाइड की व्यापक महामारी से बचाती थी)।

पेट और आंतों के इलाज के लिए स्वैम्प दवा

और आधिकारिक दवा क्या कहती है: कैलमस रूट का क्या लाभ है, इसकी विशेषज्ञता क्या है? फार्मेसी निर्देशमायरिंग्यू जड़ के उपयोग पर उन्होंने संक्षेप में वर्णन किया: "इसका उपयोग, वे कहते हैं, भूख बढ़ाने और पाचन में सुधार करने के लिए किया जाता है।" लेकिन इन सूखे शब्दों के पीछे मानव स्वास्थ्य के लाभ के लिए कैलमस की कई शताब्दियों की सेवा छिपी हुई है पाचन तंत्र. हीलिंग रूट क्या करता है?

• भूख को उत्तेजित करता है, जिसमें ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों के बाद रिकवरी के दौरान भी शामिल है;
• पाचन को उत्तेजित करता है;
• आंतों से गैसों को धीरे से हटाता है, सूजन को दूर करता है और ऐंठन को खत्म करता है;
• निकालता है पेट दर्द, जठरशोथ के हमले से निपटने में मदद करता है;
• एक ही दौरे से लेकर लंबे और कष्टप्रद किसी भी प्रकार की नाराज़गी का इलाज करता है।

प्राचीन टाटर्स के लिए चमत्कारी औषधि

ओह, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्राचीन टाटर्स ने कैलमस की जड़ को संजोया था - इस एंटीसेप्टिक के औषधीय गुणों ने एक बार यूरोप को भयानक महामारी से बचाया था, और आज वे विभिन्न प्रकार की बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं।

तातार सिनकॉफ़ोइल अपने विनाशकारी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है खतरनाक सूक्ष्मजीव. एनजाइना, सामान्य जुकाम- आइवी रूट हर जगह मदद करेगा। शुद्ध घाव को ठीक करें, दस्त को रोकें, लक्षणों से राहत दें वायरल हेपेटाइटिसऔर तपेदिक - और यह एक मामूली दलदली जड़ हो सकती है।

तातार पाउडर का उपयोग एक सुरक्षित ऊर्जा पेय के रूप में भी किया जाता है। यह मस्तिष्क को पोषण देता है, चेतना को साफ़ करता है और पोषण में सुधार करता है। दूध में थीस्ल की जड़ का काढ़ा पारंपरिक रूप से मिर्गी के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है।

कैलमस च्युइंग गम दांतों और मौखिक गुहा के इलाज के लिए एक समय-परीक्षणित उपाय है। जड़ को सुखाकर कुल्ला करने से स्टामाटाइटिस दूर होगा, दांत मजबूत होंगे, सांस ताजगी मिलेगी और राहत मिलेगी दांत दर्द, जबकि आप दंत चिकित्सक के साथ अपॉइंटमेंट लेने के लिए दौड़ रहे हैं (और यह अभी भी दंत चिकित्सक के साथ अपॉइंटमेंट लेने के लायक है)। ए जड़ी बूटी चायकैलमस रूट रक्तचाप को कम करने और ताकत देने में मदद करेगा।

कैलमस रूट कैसे लें?

क्या आपने पहले ही फार्मेसी से कैलमस रूट खरीद लिया है? इसका उपयोग पूरी तरह से रिलीज़ के स्वरूप पर निर्भर करता है। आपके पास क्या है, सुविधाजनक फिल्टर बैग या ढीली सूखी जड़? आइए इसका पता लगाएं।

• 20 स्क्वीकर बैग के पैकेज की कीमत आपको केवल 60-80 रूबल होगी। आपको जड़ को इस प्रकार बनाना होगा: आधा गिलास उबलते पानी में 2 पाउच डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पाउच से अर्क को वापस कप में निचोड़ लें। हम थोड़ा पानी मिलाते हैं ताकि हमारे पास फिर से आधा गिलास हो - और शांति से अपना इलाज करें। उपचार का कोर्स - 2-3 सप्ताह, भोजन से आधे घंटे पहले एक चौथाई गिलास टार्टर जलसेक।
• क्या आपने ढीली जड़ का स्टॉक कर लिया है? फिर नुस्खा थोड़ा और जटिल करना होगा। एक गिलास उबलते पानी के साथ जड़ी बूटी की जड़ के 2 बड़े चम्मच (बिना स्लाइड के!) डालें और लगभग 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में भाप लें, जब यह ठंडा हो जाए, तो छान लें, जड़ों की बची हुई गांठ को ध्यान से एक कप में निचोड़ लें। अगला - पहले से ही मानक योजना. मूल मात्रा में पानी डालें और पहले नुस्खे की तरह पियें।

कैलमस रूट के साथ एक्सप्रेस उपचार और भी सरल है। यदि आप सीने में जलन से पीड़ित हैं, तो बस एक चौथाई चम्मच टार्टर पाउडर पानी के साथ लें। और अपने मसूड़ों और दांतों को मजबूत करने के लिए आप इसमें एक चुटकी कैलमस रूट मिला सकते हैं टूथपेस्टया पाउडर.

कॉस्मेटोलॉजी में कैलमस जड़

कॉस्मेटोलॉजी में, तातार सिनकॉफ़ोइल ने भी अपना स्थान पाया है। उनकी विशेषज्ञता काफी संकीर्ण है, लेकिन प्रशंसनीय है महिलाओं की समीक्षामंचों और सामाजिक नेटवर्क पर वे आश्वासन देते हैं: कैलमस रूट एक वास्तविक चमत्कार है!

बस, आइए अब और निराश न हों, रहस्य खुल गया है: कैलमस की जड़ें बालों के लिए एक मान्यता प्राप्त उपाय हैं और उन्हें मजबूत बनाती हैं। इसका उपयोग काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है जिसका उपयोग आपके बालों को धोते समय धोने के लिए किया जा सकता है या रात में अपने बालों की जड़ों को धीरे से भिगोने के लिए किया जा सकता है। धोने और छोड़ने की बुनियादी विधियाँ हर्बल मास्क- दो। मुख्य रहस्य: हम कैलमस जड़ का उपयोग अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर करते हैं - तब इसके औषधीय गुण अधिक मजबूत होते हैं।

नुस्खा संख्या 1

2 बड़े चम्मच टार्टर और बर्डॉक जड़ें लें, आधा लीटर पानी डालें, आधे घंटे तक पकाएं। फिर इसे 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और हर दूसरे दिन अपने बालों को धो लें।

नुस्खा संख्या 2

हर्बल मिश्रण तैयार करें: स्क्वीकर और बर्डॉक जड़ों के 2 बड़े चम्मच, समान मात्रा, एक चम्मच प्रत्येक - और। एक लीटर उबलता पानी डालें और हमारे कंडीशनर को एक घंटे के लिए छोड़ दें।

मतभेदों के बारे में कुछ शब्द

न केवल उपचार करने की शक्तितातार योद्धा प्रसिद्ध हो गया - कभी-कभी वह खतरनाक भी हो सकता है। आपको किन मामलों में कैलमस रूट नहीं पीना चाहिए? इसके मतभेद अत्यंत विशिष्ट हैं।

गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान और किसी के लिए भी तातार सिनकॉफ़ोइल के साथ उपचार निषिद्ध है एलर्जी की प्रतिक्रियाएक दलदली जड़ पर. डॉक्टर गुर्दे की तीव्र सूजन और अल्सर के बढ़ने के दौरान "दलदल उपचार" पर भी रोक लगाते हैं।

दालचीनी और अदरक की जगह

और वह सब कुछ नहीं है! आपको आश्चर्य होगा, लेकिन कैलमस जड़ न केवल दवा और खाना पकाने में प्रसिद्ध हो गई - खाना पकाने में इसके गुण टैटार के साथ लोगों का इलाज शुरू करने से पहले ही ज्ञात थे। 16वीं शताब्दी तक, तुर्क नियमित रूप से सबसे रहस्यमय प्राच्य मिठाई के रूप में कैंडिड जड़ को यूरोप लाते थे और इसके रहस्य को उजागर नहीं करना चाहते थे...

तातार सिनकॉफ़ोइल अद्भुत स्वाद और सुगंध वाला एक प्रसिद्ध मसाला है। पाक विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कैलमस की गंध मीठे बैंगनी, नाजुक गुलाब और का एक अविश्वसनीय मिश्रण है। ऐसे अविस्मरणीय गुलदस्ते के साथ सूखी जड़ को पाई और कुकीज़ में मिलाया जाता है, कॉम्पोट और जैम बनाया जाता है, और क्रीम और पुडिंग में मिलाया जाता है। कैलमस पाउडर का उपयोग मछली और मुर्गी पालन के लिए किया जाता है, और अमायरा जड़ की एक छड़ी (ठीक है, लगभग दालचीनी की तरह!) रोस्ट और स्टू में डाली जाती है।

क्या आप अपने सामान्य व्यंजनों को प्राच्य परी कथा का स्वाद देना चाहते हैं? तो फिर यहां आपके लिए एक अनोखी रेसिपी है।

कैलमस के साथ सूखे मेवों की शीतकालीन खाद

एक लीटर पानी के लिए हम 100 ग्राम सूखे मेवे, 150 ग्राम चीनी और 2 बड़े चम्मच कैलमस का मिश्रण लेते हैं। जड़ों को कपड़े की थैली में लपेटना बेहतर है ताकि पकाने के बाद उन्हें खाद से आसानी से निकाला जा सके।

सबसे पहले, सूखे मेवों और टार्टर को हमेशा की तरह नरम होने तक पानी में पकाएं। फिर इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर इसमें चीनी डालें और उबाल लें। जिस मसाले ने अपना काम कर दिया है उसे फेंक दें और पेय के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

एकोरस कैलमस एल., 1753

कैलमस आम- कैलमस परिवार से संबंधित बारहमासी की एक बहुरूपी प्रजाति। लोकप्रिय नामों से भी जाना जाता है, जैसे कैलमस, कैलमस, इगिर, गेवियर, इर, इरना रूट, ओर्का, आईरिस, फ्लैटब्रेड, फ्लैटब्रेड, पिश्चलका, तातार्निक, तातार पोशन, तातार सिनकॉफिल, यावर।

संभवतः भारत और चीन से आता है, क्योंकि केवल वहीं कीड़े हैं जो कैलमस को परागित करने में सक्षम हैं। वर्तमान में, मनुष्यों की मदद से, यह उपोष्णकटिबंधीय से समशीतोष्ण क्षेत्र तक, दुनिया भर में फैल गया है।

यह मध्य युग में टाटर्स के छापे के दौरान यूरोप में आया था (यह वह जगह है जहां से एक है लोक नाम) और तुर्क। हमारे देश के क्षेत्र में यह यूरोपीय भाग और साइबेरिया के दक्षिण से सुदूर पूर्व तक पाया जाता है। तेज पत्ते, अदरक और दालचीनी के प्रतिस्थापन के रूप में एक मसालेदार सुगंधित पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योगऔर दवा.

कैलमस का जैविक विवरण

एक जलीय या तटीय पौधा जिसमें मोटा, लंबा (कभी-कभी 50 सेमी या अधिक तक), रेंगने वाला, सुखद गंध और तीखा स्वाद वाला स्पंजी प्रकंद होता है। पत्तियाँ सीधी, बिना शाखा वाली, त्रिकोणीय, तेज धार वाले फूल वाले तने वाली, एक किनारे पर नाली वाली होती हैं। रूस के यूरोपीय भाग की स्थितियों में, वयस्क पौधे 50 से 120 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

पूरे कैलमस पौधे में एक सुखद मसालेदार गंध होती है। जून-जुलाई में खिलता है। पीले-हरे रंग के पेरिंथ के साथ छोटे उभयलिंगी फूल एक पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं - 4-12 सेमी लंबा एक स्पैडिक्स, तने से विक्षेपित। पेडुनकल के आधार से एक तरफ एक लंबा हरा तलवार के आकार का कंबल फैला हुआ है, जो एक पत्ती जैसा दिखता है और सीधे तने को जारी रखता हुआ प्रतीत होता है। फल चमड़े वाला होता है।

पराग को कीड़ों द्वारा ले जाया जाता है जो, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, भीतर रहते हैं प्राकृतिककैलमस का प्रसार; यूरोप में कोई नहीं है, इसलिए यहां कैलमस फल नहीं देता (बीज पैदा नहीं करता), लेकिन वानस्पतिक रूप से काफी तीव्रता से प्रजनन करता है।

कैलमस के पत्तेचमकीला हरा, संकीर्ण-रैखिक, मांसल, तलवार के आकार का, वैकल्पिक, 2-5 सेमी चौड़ा और 60-120 सेमी लंबा, एक तरफ नालीदार, दूसरी तरफ एक तेज धार के साथ, शीर्ष और पार्श्व शाखाओं पर अलग-अलग गुच्छों में स्थित होता है प्रकंद तना हरा, शाखा रहित, सीधा, पत्तियों के समान होता है। पत्तियाँ मुख्य तने के चारों ओर एक साथ बढ़ती हैं, जिससे पुष्पक्रम पत्ती के बीच से निकलता हुआ प्रतीत होता है।

कैलमस प्रकंदचपटा-बेलनाकार, स्पंजी, मोटा, टेढ़ा, क्षैतिज, रेंगने वाला, व्यास में 3 सेमी तक, 1.5 मीटर तक लंबा, बाहर भूरा या हरा-पीला, अंदर गुलाबी रंग के साथ सफेद, नीचे कई डोरियों के साथ बैठा हुआ -जैसी जड़ें 50 सेमी तक लंबी, ज़िगज़ैग तरीके से एक पंक्ति में व्यवस्थित, शीर्ष पर पत्ती के आवरण के अवशेषों से ढकी हुई। प्रकंद लगभग मिट्टी की सतह पर स्थित होते हैं, कम अक्सर 10 सेमी की गहराई पर प्रकंद का स्वाद कड़वा-तीखा, मसालेदार, तीखा होता है; गंध तेज़, सुखद मसालेदार है।

पुष्पहरा-पीला, छोटा, उभयलिंगी। पेरियनथ छह पत्तों वाला, नियमित, सरल, अगोचर है; इसकी पत्तियाँ फिल्मी होती हैं, जिनके सिरे थोड़े अंदर की ओर मुड़े होते हैं। फूल 4 से 12 सेमी लंबे और 1 सेमी व्यास तक (फलों के लिए - 2 सेमी तक) बेलनाकार-शंक्वाकार सिल में एकत्र किए जाते हैं; भुट्टे की मांसल धुरी पर एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाएं। भुट्टे के आधार से एक आवरण के रूप में एक हरा, गहराई से उभरा हुआ, लंबा (50 सेमी तक) ढकने वाला पत्ता ("फैला हुआ") निकलता है, जो अन्य पत्तों के समान होता है, जो फूल की सीधी निरंतरता प्रतीत होता है तना। ढकी हुई पत्ती (घूंघट) वाला तना पत्तियों की ऊंचाई के लगभग बराबर होता है। अंडाशय श्रेष्ठ, तीन-कोणीय, लगभग षट्कोणीय होता है। छह पुंकेसर हैं, वे टीपल्स के विपरीत हैं; एकल स्त्रीकेसर, सेसाइल कलंक। फूलों में, वर्तिकाग्र सबसे पहले पकते हैं, और परागकोष तभी खुलते हैं जब वर्तिकाग्र पराग को समझने की क्षमता खो देते हैं।

पुष्प सूत्र:

कैलमस के फल- लाल या हरे रंग के बहु-बीज वाले, चमड़ेदार, सूखे (सूखे) आयताकार जामुन, नीचे पेरिंथ के अवशेषों से घिरे हुए हैं।

रूस और पश्चिमी यूरोप में, यह पौधा केवल वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है - नाजुक प्रकंदों के टुकड़ों में, जो बर्फ के बहाव और नदी की बाढ़ के दौरान सामूहिक रूप से बनते हैं, वे पानी में तब तक तैरते रहते हैं जब तक कि वे किनारे पर नहीं बह जाते, जहां वे अंकुरित होते हैं;

कैलामस कहाँ उगता है (वितरण और पारिस्थितिकी)

वैज्ञानिकों का सुझाव है कि कैलमस की मातृभूमिभारत और चीन हैं, लेकिन पहले से ही प्राचीन काल में, मनुष्य के साथ, यह पौधा पूरे एशिया में फैल गया था।

कैलमस का आधुनिक बढ़ता क्षेत्र स्पष्ट रूप से चार क्षेत्रों में विभाजित है:

• एशियाई- भारत और दक्षिण पूर्व एशिया;
• यूरोपीय- यूरोप और रूस का यूरोपीय भाग;
• साइबेरियाई– उससुरी क्षेत्र, दक्षिणी साइबेरिया और सुदूर पूर्व;
• अमेरिकन- ब्राज़ील, दक्षिणी कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका।

रूस में, कैलमस की सीमा बिखरी हुई है। यूरोपीय भाग में यह मुख्य रूप से दक्षिण में उगता है, उत्तर से वन क्षेत्र के दक्षिणी भाग तक और पूर्व में वोल्गा तक प्रवेश करता है; आगे पूर्व में यह साइबेरिया में इरतीश से तटों तक पाया जाता है प्रशांत महासागर, याकुटिया के मध्य भाग के उत्तर में पहुँच रहा है।

मध्य पूर्व में, कैलमस लगभग 4,000 साल पहले व्यापार में आया था। पूर्व से सूखे रूप में यह पहुंचा प्राचीन ग्रीसऔर प्राचीन रोम. मध्य युग में, कैलमस जड़ को पूर्वी मिठाई के रूप में केवल कैंडिड रूप में तुर्की के माध्यम से यूरोप में ले जाया गया था, और तुर्कों ने इस "अगरबत्ती" की उत्पत्ति के रहस्य को सावधानीपूर्वक संरक्षित किया था। हालाँकि, 1574 में, तुर्की में ऑस्ट्रियाई राजदूत सी. क्लूसियस (वियना बॉटनिकल गार्डन के निदेशक) को रोपण के लिए उपयुक्त सुगंधित कैलमस प्रकंदों वाला एक पार्सल भेजने में कामयाब रहे। यह इसके लिए निकला पूर्वी यूरोप कायह बिल्कुल भी विदेशी पौधा नहीं है, लेकिन लंबे समय से इसे "तातार घास" या "तातार औषधि" के नाम से जाना जाता है।

16वीं शताब्दी से, सामान्य कैलमस औषधीय पौधामें उगाया जाने लगा पश्चिमी यूरोप. यह संयंत्र 1783 में उत्तरी अमेरिका पहुंचा। आज इस पौधे की खेती पश्चिमी यूरोप, भारत, चीन, म्यांमार, इंडोनेशिया, ब्राजील, बेलारूस और यूक्रेन में की जाती है; कजाकिस्तान (इरतीश बाढ़ क्षेत्र में) में भी बड़े पैमाने पर कटाई की जाती है।

खानाबदोशों और व्यापारियों ने कैलमस के प्रसार को पीने के लिए पानी की उपयुक्तता से जोड़ा, इसलिए, पानी की बाधाओं को पार करते हुए, उन्होंने इसके प्रकंदों को बिखेर दिया। 12वीं-13वीं शताब्दी में टाटर्स रूस में कैलमस लाए। उन्होंने सोचा कि कैलमस की जड़ें जल निकायों को शुद्ध करती हैं, और कोई भी व्यक्ति बीमार होने के जोखिम के बिना ऐसा पानी पी सकता है। ऐसा करने के लिए, तातार घुड़सवार अपने साथ जीवित प्रकंदों के टुकड़े ले गए और उन्हें अपने मार्ग के सभी जल निकायों में बिखेर दिया।

कैलामस में क्या होता है?

पपड़ी कैलमेसइसमें लगभग 5% आवश्यक तेल होता है, जिसमें कई सेस्क्यूटरपीन शामिल होते हैं - एसारोन, β-पिनीन (1%), β-कैलामेन (10%), कैलामेंडिओल, कैलामेनन, आइसोकैलामेंडिओल, सेस्क्यूटरपीन अल्कोहल कैलामियोल, साथ ही डी-कैम्फीन (7) % ), डी-कैम्फर (8.7%), बोर्नियोल (3%), यूजेनॉल, मिथाइल्यूजेनॉल, एलेमीन, कैरियोफिलीन, करक्यूमिन, प्रोज़ुलीन, एकोरोन, आइसोएकोरोन, एकोलामोन, नियोकारोन, कैलारिन, एसिटिक और वैलेरिक एसिड, फाइटोनसाइड्स और अन्य पदार्थ। द्विगुणित पौधों में आवश्यक तेल की मात्रा लगभग 2.2%, त्रिगुणित पौधों में - 3.1%, टेट्राप्लोइड पौधों में - 6.8% होती है।

आवश्यक तेल का मुख्य घटक एसारोन है, जो एक फेनिलप्रोपेन व्युत्पन्न है। यह दो आइसोमर्स के रूप में मौजूद है: β-एसारोन (सीआईएस) और α-एसारोन (ट्रांस), आमतौर पर आवश्यक तेल में उनकी कुल सामग्री लगभग 10% होती है। हालाँकि, कैलमस की कुछ किस्मों के आवश्यक तेल में 75% तक β-एसारोन होता है। ट्रिपलोइड और विशेष रूप से टेट्राप्लोइड पौधों से प्राप्त तेल में 90% तक β-एसारोन होता है।

आवश्यक तेल के अलावा, कैलमस की जड़ों में पौधे-विशिष्ट कड़वा ग्लाइकोसाइड एकोरिन, कड़वाहट एकोरेटिन, साथ ही ग्लाइकोसाइड ल्यूसेनियन, अल्कलॉइड कैलामाइन, टैनिन - कैटेचोल टैनिन, रेजिन, बलगम, एकोरिक एसिड, एस्कॉर्बिक (ऊपर) होते हैं। 150 मिलीग्राम% तक और पामिटिक एसिड, स्टार्च (20% तक), कोलीन, विटामिन, आयोडीन (1.2-1.9 मिलीग्राम%)। गंध का स्रोत एज़ारिनाल्डिहाइड है।

औषधीय गुण

कैलमस के प्रकंदों में मौजूद पदार्थ, मुख्य रूप से आवश्यक तेल और कड़वा ग्लाइकोसाइड एकोरिन, युक्तियों पर कार्य करते हैं स्वाद कलिकाएं, भूख बढ़ाएँ, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करें, पाचन में सुधार करें. कैलमस की जड़ें भी होती हैं घाव भरने वाला, सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक, शामक प्रभाव. वायु हृदय को स्वस्थ रखता है, मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और इससे याददाश्त में सुधार होता है, दृष्टि बढ़ती है.

यह प्रयोगात्मक रूप से पुष्टि की गई है कि कैलमस पर आधारित तैयारियों में कुछ एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होते हैं और, पौधे की जड़ों में टेरपेनोइड्स (एसारोन, प्रोज़ुलीन) की सामग्री के कारण, होते हैं। बैक्टीरियोस्टेटिक और विरोधी भड़काऊ गुण. कैलमस के गैलेनिक रूपों का स्वर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है पित्ताशय की थैली, पित्त स्राव और मूत्राधिक्य को उत्तेजित करता है। कैलमस राइजोम के शांत प्रभाव और हल्के एनाल्जेसिक प्रभाव का प्रमाण है।

कैलमस को कब एकत्र करना है और कैसे संग्रहित करना है

कैलमस प्रकंदों को पिचफ़र्क से खोदकर शरद ऋतु या वसंत ऋतु में एकत्र किया जाता है। एकत्रित जड़ों को ठंडे पानी में धोया जाता है, अंकुर और पत्तियों को काट दिया जाता है और कई दिनों तक हवा में सुखाया जाता है। जिसके बाद लंबी जड़ों को 15-20 सेमी लंबे टुकड़ों में काट दिया जाता है; जो जड़ें बहुत मोटी होती हैं उन्हें लंबाई में विभाजित किया जाता है और एक परत में फैलाकर एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है।

गर्मी सुखाने का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन 25-30 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर नहीं, क्योंकि प्रकंदों में शामिल आवश्यक तेल अधिक होता है उच्च तापमानवाष्पित हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप परिणामी औषधीय कच्चे माल की गुणवत्ता कम हो जाती है।

कैलमस प्रकंद के अच्छी तरह से सूखे हुए टुकड़े झुकने नहीं चाहिए, बल्कि टूट जाने चाहिए। जब उन्हें उखाड़ा जाता है तो उनका रंग सफेद-गुलाबी हो जाता है (कम अक्सर पीले या हरे रंग के साथ)। कच्चा माल 2-3 वर्षों तक उपयोग योग्य होता है।

कैलमस का उपयोग किन रोगों में किया जाता है?

चिकित्सा में आवेदन

कैलमस के प्रकंद एक मान्यता प्राप्त औषधीय कच्चे माल हैं, जो रूसी फार्माकोपियास के I-XI संस्करणों में शामिल हैं। तैयारियों में विकलिन, विकैर और ओलिमेथिन शामिल हैं।

में वैज्ञानिक चिकित्साकैलमस आवश्यक तेल और अल्कोहल अर्क का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है भूख बढ़ाओऔर पाचन में सुधार, पर जठरांत्रिय विकार , यकृत, प्लीहा, पित्ताशय, गुर्दे की बीमारियों के लिए, एक टॉनिक, कफ निस्सारक और जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में। कैलमस के प्रकंदों में मौजूद पदार्थ, मुख्य रूप से कड़वा ग्लाइकोसाइड एकोरिन, स्वाद उत्तेजनाओं के प्रति संवेदनशीलता और गैस्ट्रिक जूस के प्रतिवर्त स्राव को बढ़ाते हैं। शिशु स्नान संग्रह के भाग के रूप में भी उपयोग किया जाता है रिकेट्स और डायथेसिस के लिए. प्रकंद का काढ़ा और आसव इसके लिए प्रभावी हैं कपड़े धोने शुद्ध घावऔर फोड़े.

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

में चीन की दवाई - पर गठिया, मिर्गी, हैजा के लिए एक जीवाणुनाशक और ज्वरनाशक के रूप में; सुनने की क्षमता को तेज़ और बेहतर बनाने के लिए।

भारतीय में- एक जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में जो तपेदिक बेसिली से लड़ता है।

कोरियाई चिकित्सा में- एक स्वादिष्ट और गैस्ट्रिक टॉनिक के रूप में, साथ ही स्मृति हानि, डिस्टोनिया के लिए, जीर्ण जठरशोथ, कमजोर दृष्टि, पेट में दर्द, सूजन, अपच, कम हुई भूख, रूमेटाइड गठिया , कार्डियो न्यूरोसिस, और पाउडर के रूप में - के लिए फुरुनकुलोसिस और घर्षण.

बल्गेरियाई लोक चिकित्सा में- पर रक्ताल्पता, मासिक धर्म को विनियमित करने के साधन के रूप में जिगर और पित्ताशय की बीमारी, गुर्दे, के साथ हिस्टीरिया और पेट का दर्द.

तिब्बती में- के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में आंत्रशोथऔर गले में घाव हो जाते हैं।

रूसी लोक चिकित्सा मेंकैलमस से तैयारियों के उपयोग का दायरा बहुत व्यापक है:

• दांत दर्द के लिए कैलमस प्रकंद को चबाया जाता है, पेट में जलन, रोकथाम के लिए बुखार, दांतों को नष्ट होने से बचाना, मसूड़ों को मजबूत बनाना, यह प्रक्रिया भी बढ़ती है उल्टी पलटा, जिसका उपयोग अक्सर किया जाता था तम्बाकू पीने की आदत से छुटकारा.
• पिसे हुए सूखे प्रकंदों के पाउडर का उपयोग स्कर्वी, नाराज़गी, उपचार में तेजी लाने के लिए किया जाता है सड़ते घाव, अल्सरजलोदर के साथ, जोड़ों का दर्द, जुकाम(थूक का दम घुटना), गुर्दे की श्रोणि की सूजन, महामारी के दौरान टाइफस और हैजा की रोकथाम के साधन के रूप में।
• प्रकंद के टिंचर और काढ़े का उपयोग गठिया, यकृत, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्ताशय के रोगों के लिए किया जाता है, घाव भरने, दर्द निवारक और निस्संक्रामक, एक जीवाणुनाशक मुँह कुल्ला और बालों को मजबूत बनाना, एनीमिया, नाराज़गी, एलर्जी, गठिया के लिए, रिकेट्स और मलेरिया; एक निस्सारक के रूप में और एंटीसेप्टिक निमोनिया और फोड़े के लिए; तंत्रिका तंत्र के रोग जो दौरे के साथ होते हैं; गठिया के लिए, दर्द वाले जोड़ों को रगड़ा जाता है; स्त्री रोगों के लिए काढ़े से स्नान या सिट्ज़ स्नान किया जाता है।
• आसव, काढ़ा - बुखार के लिए (सिनकोना छाल के प्रतिस्थापन के रूप में), फ्लू। मिर्गी से पीड़ित बच्चों को दूध के साथ काढ़ा पिलाया जाता है।
• जूस - प्रचार के साधन के रूप में स्मृति और दृष्टि में सुधार.

पहले, टाइफस, हैजा और इन्फ्लूएंजा की महामारी के दौरान रोकथाम के उद्देश्य से कैलमस के नरम रसदार तने और प्रकंदों को चबाया जाता था।

पारंपरिक और लोक चिकित्सा में कैलमस का उपयोग (व्यंजनों)

कैलमस जड़ का बारीक चूर्ण लिया जाता है पर गंभीर नाराज़गी चाकू की नोक पर दिन में 3-4 बार।

पर नाक की भीड़, पॉलीप्स और सर्दीकैलमस पाउडर सूँघें। सूक्ष्म खुराक में, इसका उपयोग चेतना के नुकसान के मामले में पुनर्जीवित करने के लिए किया जा सकता है: यह पाउडर वायुमार्ग को साफ करता है।

पर धीमी गति से पाचनकैलमस जड़ों का काढ़ा लें (15 ग्राम प्रकंद प्रति 2-3 गिलास पानी)। एक ढके हुए कटोरे में 15 मिनट तक पकाएं। दिन में 3 कप पियें।

पर दांत दर्दऔर के लिए मुँह धोनाउपयोग कैलमस काढ़ा, जो निम्नानुसार तैयार किया जाता है: कुचले हुए प्रकंदों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 10-15 मिनट तक पकने दिया जाता है, फिर फूल और पत्तियां डाली जाती हैं। कैलमेसऔर 5 मिनट तक उबालें, फिर से ठंडा करें और तुरंत पी लें।

हेपेटाइटिस के लिएतैयार करना कैलमस राइजोम के मिश्रण का काढ़ा, इम्मोर्टेल और सेंट जॉन पौधा - समान भागों में लिया गया। संग्रह का 1 बड़ा चम्मच एक गिलास पानी में डाला जाता है, 5 मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और भोजन से पहले दिन में 3-4 बार आधा गिलास पिया जाता है।

पर पेट और आंतों का शूल, जठरशोथ और बृहदांत्रशोथआप कुचल कर काढ़ा बना सकते हैं कैलमेस रूट(1 चम्मच) एक गिलास उबलता पानी, इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें, छान लें और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4 बार आधा गिलास पियें।

दस्त के लिएपिछली रेसिपी की तरह ही कैलमस बनाएं, लेकिन 2 चम्मच पाउडर लें और लंबे समय के लिए छोड़ दें - 2 घंटे। फिर छानकर भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 3 बार एक चौथाई गिलास पियें।

कैलमस को अक्सर शामिल किया जाता है औषधीय शुल्क, उपचार के लिए उपयोग किया जाता है मूत्राशय की सूजन और सिस्टिटिस.

पेट दर्द के लिएउपयोग कैलमस जड़ आसवलाल रोवन के फूलों और फलों के साथ। 1 भाग कैलमस, 2 भाग रोवन लें, मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच एक गिलास में डालें ठंडा पानी, एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर उबाल लें, ठंडा करें और छान लें। भोजन से पहले आधा गिलास, दिन में 2-3 बार गर्म पियें।

मौखिक गुहा के रोगों, जीभ की दरारें और सूजन के लिएठंड लगने और निगलने में कठिनाई के साथ अच्छी कार्रवाईकैलमस और अन्य प्राकृतिक औषधियों के मिश्रण से मुँह को धोएं: कैलमस जड़ - 10 ग्राम, ओक की छाल - 10 ग्राम, सेज की पत्तियाँ - 8 ग्राम, बिछुआ की पत्तियाँ - 10 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी।

अग्नाशयशोथ के लिए लंबे समय तकनिम्नलिखित संग्रह का पाउडर लें: कैलमस और डेंडेलियन प्रकंद (50 ग्राम प्रत्येक), थाइम घास, पेपरमिंट पत्तियां, हॉप शंकु, बिछुआ जड़ें (सभी 25 ग्राम प्रत्येक) - इन सभी को सूखे रूप में लें, 2-3 बार पीस लें कॉफी बनाने की मशीन। फिर इस पाउडर के 5 बड़े चम्मच जैम, शहद या जैम (200 ग्राम) के साथ मिलाएं और 1-2 चम्मच दिन में 1-2 बार खाएं। तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, कैलमस जड़ के काढ़े और अर्क का लंबे समय से सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ-साथ पित्ताशय और यकृत के रोगों के लिए: कैलमस राइज़ोम में एकोरिन होता है, एक कड़वा ग्लाइकोसाइड जो पित्त के स्राव को उत्तेजित करता है और पित्ताशय की थैली के स्वर में सुधार करता है।

बवासीर के लिएकैलमस राइजोम (30 ग्राम कच्चा माल प्रति 1 लीटर पानी) का काढ़ा तैयार करें और स्थिति में सुधार होने तक सिट्ज़ स्नान करें।

महिलाओं के लिए फाइब्रॉएड उपचारआपको 2 बड़े चम्मच ताजा कुचली हुई कैलमस जड़ (या एक बड़ा चम्मच सूखा) को एलो जूस (50 मिली) और शहद (50 ग्राम) के साथ मिलाना चाहिए। 3 दिनों के लिए छोड़ दें और भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनानाटूथपेस्ट में कैलमस रूट पाउडर मिलाने से मदद मिलती है (आप बस इसे गीला करके छिड़क सकते हैं)। टूथब्रश) - प्रति समय लगभग 0.5 ग्राम।

स्टामाटाइटिस, पेरियोडोंटल रोग, टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, तीव्र श्वसन संक्रमण, गले में खराश के लिएकैलमस से कुल्ला करने से भी मदद मिलती है शाहबलूत की छाल. सामग्री को बराबर भागों में लें, मिश्रण के 2 बड़े चम्मच डालें गर्म पानी(1 लीटर) और 15 मिनट तक उबालें। फिर बिछुआ और सेज की पत्तियां (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच) मिलाएं, और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और धोने के लिए उपयोग करें।

वे उन्हीं बीमारियों के लिए उपयोग करते हैं कैलमस जड़ें, उबलते पानी में पकाया गया चाशनी. जड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर चाशनी में 5 मिनट तक उबाला जाता है (जैसे कि जैम के लिए), आंच से उतारकर 10-12 घंटे के लिए चाशनी में छोड़ दिया जाता है, फिर दोबारा उबाल लाया जाता है, जड़ें हटा दी जाती हैं, चाशनी निकाल ली जाती है इसे सूखने दिया जाता है, और फिर कैंडिड फलों की तरह सुखाया जाता है, और मौखिक गुहा में पुनर्जीवन के लिए उपयोग किया जाता है।

कैलमस राइजोम का काढ़ा नींद को सामान्य और शांत करता है, मस्तिष्क कोशिकाओं की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

ताजा कैलमस जड़ का रस उपचार में प्रयोग किया जाता है नेत्र रोग: दृश्य तीक्ष्णता, सूजन और रेटिना टुकड़ी में कमी के लिए इसे 1 से 10 के अनुपात में पानी के साथ मिलाकर आंखों में डाला जाता है। आप अपनी पलकों को ताजे कैलमस के रस से चिकनाई भी दे सकते हैं - इससे दृष्टि में सुधार होता है।

गंजेपन के लिए, ख़राब विकासबाल, रूसीअपने बालों को 2 महीने तक कैलमस इन्फ्यूजन से धोने या इसे सप्ताह में 2-3 बार खोपड़ी में रगड़ने की सलाह दी जाती है। जलसेक तैयार करने के लिए, कुचल दिया कैलमस जड़ें(1 बड़ा चम्मच) डालें ठंडा पानी(1 कप) और इसे 8 घंटे तक पकने दें। आप अपने बालों को सप्ताह में 3 बार कैलमस, हॉप कोन और बर्डॉक के मिश्रण के काढ़े से भी धो सकते हैं।

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जैसा मसाला पौधा कैलमेसप्राचीन यहूदियों और फारसियों के समय से जाना जाता है, और कैसे दवाप्राचीन यूनानी और रोमन डॉक्टरों ने इसका उपयोग करना शुरू किया। विशेष रूप से, हिप्पोक्रेट्स ने अमायरा जड़ (कैलमस) से बनी दवाओं का विवरण छोड़ दिया।

प्राचीन यूनानी चिकित्सक डायोस्कोराइड्स ने प्लीहा, यकृत, के रोगों के लिए इस पौधे का उपयोग करने की सिफारिशें दी थीं। श्वसन तंत्र, और एक टॉनिक और मूत्रवर्धक के रूप में भी। प्राचीन रोमन चिकित्सक और वैज्ञानिक प्लिनी द एल्डर ने अपने कार्यों में कैलमस और उससे बनी औषधियों का विवरण दिया है। एविसेना ने कैलमस का उपयोग मूत्रवर्धक और पेट और यकृत के रोगों के लिए क्लींजर के रूप में किया।

जलपक्षी कैलमस की झाड़ियों में छिपना पसंद करते हैं। कस्तूरी और कस्तूरी सक्रिय रूप से अपने आहार में कैलमस राइज़ोम का उपयोग करते हैं, और बत्तखें आसानी से बीज खाते हैं (जहां वे सेट होते हैं और पकते हैं)।

खाना पकाने में उपयोग करें

सूखे कैलमस प्रकंद मसालों की जगह लेने के लिए काफी उपयुक्त हैं बे पत्ती, जायफल, अदरक और दालचीनी।

बहुत से लोग कैलमस का उपयोग फलों के सूप, मीठे व्यंजन आदि बनाने में करते हैं फलों का सलाद, कन्फेक्शनरी उत्पादों और ब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में। कन्फेक्शनरी के लिए प्रकंदों को सिरप में उबाला जाता है और कैंडिड किया जाता है। आवश्यक तेल और जड़ का उपयोग विभिन्न पेय बनाने के लिए किया जाता है।

कैलमस से एक चाय तैयार की जाती है, जो प्रभावी रूप से भूख को उत्तेजित करती है, सीने की जलन से लड़ती है और उत्तेजित करती है सामान्य गतिविधियांपित्ताशय की थैली। विभिन्न सूप, सॉस, शोरबा तैयार करते समय थोड़ी मात्रा में डालें। भूना हुआ मांस, पत्तागोभी और आलू, मछली डिब्बाबंद करते समय।

पोलैंड में, रोटी को एक विशेष स्वाद देने के लिए अक्सर कैलमस की पत्तियों को आटे में मिलाया जाता है।

तुर्की में, कैंडिड कैलमस प्रकंद एक मूल्यवान व्यंजन हैं।

बागवानी में आवेदन

बागवानी में कैलमस के सजावटी उपयोग के लिए कई किस्मों को पाला गया है। चूँकि पौधे में कीटनाशक प्रभाव होता है, इसलिए इसे अक्सर कृत्रिम जलाशयों में लगाया जाता है।

अन्य उपयोग

• चीन में, हर साल पांचवें महीने के पांचवें दिन, कैलमस के पत्तों के गुच्छे बिस्तरों के पास बिछाए जाते हैं, और प्रकंदों और शाखाओं के टुकड़े खिड़कियों और दरवाजों के पास रखे जाते हैं। चीनियों के अनुसार, यह अनुष्ठान घर में प्रवेश करने वाली किसी भी बुराई को दूर करता है।
• कुछ क्षेत्रों में, पौधे की पत्तियों को सुगंध के लिए और हानिकारक कीड़ों से निपटने के लिए घर के चारों ओर रखा जाता है।
• कैलमस राइजोम के आवश्यक तेल का उपयोग सक्रिय रूप से इत्र में (टॉयलेट साबुन, दंत अमृत, पाउडर, पेस्ट और पाउडर, क्रीम और विभिन्न लिपस्टिक के स्वाद के लिए), मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में (लिकर, कड़वा वोदका, बीयर की तैयारी के लिए) किया जाता है। फलों का सार) और मत्स्य पालन उद्योग में (मछली को सुखद सुगंध और थोड़ा कड़वा स्वाद देने के लिए), साथ ही खाना पकाने और कन्फेक्शनरी उत्पादन में भी।
• काकेशस में, कैलमस प्रकंदों का उपयोग चमड़े को कम करने के लिए किया जाता है।