तरबूज के छिलकों से चाय कैसे बनायें. सूखे तरबूज के छिलकों में औषधीय गुण होते हैं। तरबूज विषाक्तता के लक्षण

तरबूज के छिलके खरबूजे के जामुन की अपेक्षाकृत मोटी आवरण परत होते हैं, और उनकी संरचना के कारण, कुछ देशों में उनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योग, लेकिन अंदर भी औषधीय प्रयोजन.

तरबूज के छिलके: लाभ और हानि

तरबूज़ वार्षिक होते हैं शाकाहारी पौधे , जो कई देशों में अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल करता है। बीजपत्र बहुत स्वादिष्ट होते हैं उपयोगी फसल, तरबूज की तरह, एक कठोर छिलके में घिरे होते हैं, जो अक्सर गहरे हरे रंग का होता है। एक नियम के रूप में, फल का गूदा खाने के बाद तरबूज के छिलके को फेंक दिया जाता है। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास और शोध के परिणाम दिखाते हैं, इस भाग में तरबूज़ संस्कृतिएक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है उपयोगी घटक, जो लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पौधों के कच्चे माल की संरचना में शामिल हैं:

• समूह "बी", साथ ही विटामिन "ए", "सी", "पीपी", बीटा-कैरोटीन और कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे तत्वों सहित सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा;
• चीनी और पानी की मात्रा नगण्य है, लेकिन इसमें अमीनो एसिड, क्लोरोफिल और उपयोगी, आसानी से पचने योग्य फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है;
• इसमें गैस्ट्रिक और आंत्र पथ के कामकाज को सामान्य करने की प्रक्रिया में शामिल फाइबर भी शामिल हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग न केवल ताजा किया जाता है, बल्कि सुखाकर भी किया जाता है, और इसका उपयोग अर्क और काढ़े की तैयारी में भी किया जाता है। ताजे तरबूज के छिलके सिरदर्द से पूरी तरह निपट सकते हैं, और माइग्रेन के हमलों को कम करने में भी मदद करते हैं। पूर्व-सूखे पौधों के कच्चे माल का सक्रिय रूप से औषधीय जलसेक और सभी प्रकार के काढ़े में उपयोग किया जाता है जो उपचार में खुद को साबित कर चुके हैं मूत्र प्रणाली, सिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस सहित।

तरबूज के छिलके शायद ही कभी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं, मुख्यतः गंभीर उपस्थिति में पुराने रोगोंतीव्र अवस्था में.

तरबूज के उपयोगी गुण (वीडियो)

तरबूज के छिलकों को सही तरीके से कैसे सुखाएं

तरबूज का गूदा पूरी तरह से हटा दिए जाने के बाद, छिलके से हरी त्वचा को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए और जितना संभव हो सके उतने पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। कटी हुई औषधीय पौधों की सामग्री को बेकिंग शीट पर एक पतली परत में बिछाया जाता है। आप इसे धूप में या ओवन में सुखा सकते हैं. तापमानओवन 30-50 o के बीच भिन्न हो सकता है।

सुखाने का औसत समय डेढ़ घंटा है।सबसे पहले, नमी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा वाष्पित हो जाता है, जिसके बाद ओवन में तापमान 65-70 डिग्री तक बढ़ जाता है। यह आपको भंडारण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाले सूखे छिलके प्राप्त करने की अनुमति देता है। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल भंगुर हो जाते हैं और आसानी से दागदार हो जाते हैं। कच्चे माल को लिनन या पेपर बैग में रखा जाना चाहिए। सूखे छिलकों को सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है।

लोक चिकित्सा में उपचार के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग

ताजा और सूखे पौधों की सामग्री के लाभ उनकी संरचना से निर्धारित होते हैं, इसलिए अक्सर उपयोग किया जाता है तरबूज के छिलकेनिम्नलिखित रोगों का उपचार एवं रोकथाम किया जाता है:

• ताजे तरबूज के बीज और छिलके का काढ़ा पीने से मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और इस तरह के उपाय का उपयोग किया जा सकता है शीत काल, सूखे पौधों की सामग्री का उपयोग करना;
• जब इससे छुटकारा पाना आवश्यक होता है तो छिलकों का काढ़ा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है गंभीर सूजन, जो गुर्दे और यकृत रोगों के साथ होते हैं, और संवहनी और हृदय प्रणालियों के रोगों के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं;
• प्रारंभिक और सरल चरण यूरोलिथियासिसइसे काढ़े से ठीक किया जा सकता है जो ऊतकों में पथरी के निर्माण को घोल देता है।

• गले में खराश और तपेदिक का इलाज मोटे छिलके को हटाने, पीसने और रस निचोड़ने के बाद ताजा कच्चे माल से किया जाता है, जिसका उपयोग हर घंटे गरारे करने के लिए किया जाता है;
• के बाद जिगर के ऊतकों की बहाली के लिए शराब का नशाऔर यदि हेपेटाइटिस से प्रभावित हैं, तो आपको हर घंटे एक बड़ा चम्मच जूस पीना चाहिए;
• सूखे छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर, कमरे के तापमान पर पानी से धोकर, दस्त का आसानी से इलाज किया जा सकता है।

यदि आपको मधुमेह का इतिहास है, तो बड़ी मात्रा में गूदे का सेवन वर्जित है, इसलिए दिन में चार बार छिलकों से एक चौथाई गिलास रस लेने की सलाह दी जाती है।

तरबूज के छिलकों से मुरब्बा कैसे बनाएं (वीडियो)

कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए बाहरी उपयोग

बाहरी एजेंट और अंदर के रूप में उपयोग करें कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिएजूस का वास्तविक उपयोग निम्नलिखित मामले:

• ट्रॉफिक अल्सर;
• फुरुनकुलोसिस;
• मुंहासाऔर मुँहासे;
• फेफड़ों में घाव और मध्यम गंभीरताडिग्री.

इलाज के दौरान धूप की कालिमाप्रभावित क्षेत्रों पर एक पेस्ट लगाया जाता है, जिसे सूजन कम होने तक हर घंटे बदलना चाहिए। ताजा निचोड़ा हुआ रस भी रंजकता को दूर कर सकता है त्वचाऔर सुधार बाह्य स्थितिउम्र बढ़ना या त्वचा का ढीला होना।

तरबूज के छिलके औषधि के समान होते हैं

यह उपचारभोजन से पहले दिन में तीन बार इसका सेवन करने से अच्छा लाभ होता है।कोलाइटिस की रोकथाम और उपचार के लिए, आपको 00 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ 100 ग्राम अच्छी तरह से सूखे छिलके डालना चाहिए और कुछ घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए, फिर भोजन के सेवन की परवाह किए बिना, हर चार घंटे में 100 ग्राम लेना चाहिए।

मतभेद और डॉक्टरों की राय

खरबूजे के फलों का छिलका न सिर्फ फायदा पहुंचा सकता है, बल्कि कुछ नुकसान भी पहुंचा सकता है जैविक विशेषताऔर संचय करने की क्षमता हानिकारक पदार्थ, भारी धातुओं और नाइट्रेट्स द्वारा दर्शाया गया है।

कन्नी काटना हानिकारक प्रभावछिले हुए टुकड़ों को साफ और ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए भिगोकर किया जा सकता है, जिसके बाद कच्चा माल काढ़े, साथ ही कैंडीड फल, जैम और सुखाने में उपयोग के लिए उपयुक्त होता है।

जैम या कैंडिड फल वर्जित हैं मधुमेहऔर उपलब्धता अधिक वजन, साथ ही अज्ञात मूल के दस्त की प्रवृत्ति, यूरोलिथियासिस का तेज होना और पेट और आंतों को गंभीर क्षति। यदि खरबूजे की फसल का कोई भी भाग है तो उसका सेवन करते समय आपको सावधान रहना चाहिए व्यक्तिगत असहिष्णुता, साथ ही व्यक्त भी किया एलर्जी. बहुत ज़रूरीकाढ़ा तैयार करते समय घटकों की खुराक पर चिकित्सा सिफारिशों का पालन करें औषधीय आसव.

तरबूज के छिलके का जैम: रेसिपी (वीडियो)

प्राचीन काल से, तरबूज के छिलकों का उपयोग लालटेन के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता रहा है, और इसे विटामिन सामग्री के रूप में कई व्यंजनों में भी जोड़ा जाता था और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था। वर्तमान में, बड़ी संख्या में व्यंजनों को संरक्षित किया गया है पारंपरिक औषधि, जो बहुत उत्पादन करना संभव बनाता है प्रभावी साधनकई आंतरिक या बाह्य रोगों के उपचार के लिए।

सिट्रुलस वल्गेरिस श्राड।
कद्दू परिवार - कुकुर्बिटेसी।

विवरण

रेंगने वाले तने और शाखित टेंड्रिल वाला एक वार्षिक एकलिंगी पौधा। पत्तियाँ बड़ी, गहराई से तीन से पाँच विभाजित होती हैं। फूल एकलिंगी, हल्के पीले रंग के होते हैं। तरबूज का फल एक गोलाकार झूठा बेरी होता है। फल बड़े, गोलाकार, कम अक्सर अंडाकार या बेलनाकार, चिकनी सतह वाले, लाल या गुलाबी रसदार मीठे गूदे और कई बीज वाले होते हैं। कुछ किस्मों में सफेद या पीला-सफेद मांस होता है। छाल का रंग हरा, गहरा हरा, कभी-कभी धारियों या ग्रिड के रूप में पैटर्न के साथ सफेद होता है। तने की लंबाई 2-3 मीटर।

प्रसार

तरबूज़ की खेती शुष्क और गर्म जलवायु वाले पृथ्वी के कई क्षेत्रों में की जाती है। तरबूज़ की मातृभूमि दक्षिण और मध्य अफ़्रीका है।

प्राकृतिक वास

खरबूजे पर खेती की जाती है।

फूल आने का समय

जून जुलाई।

संग्रह का समय

अगस्त सितम्बर

कटाई विधि

पके तरबूज का छिलका चमकदार होता है। अगर आप इस पर दस्तक देंगे तो आवाज साफ और खनकती हुई आएगी। तरबूजों को एक पंक्ति में अलमारियों पर रखकर, पूंछ ऊपर करके, 0 से 5°C के तापमान पर संग्रहित करें।

रासायनिक संरचना

तरबूज पेक्टिन, नाइट्रोजनयुक्त और क्षारीय पदार्थ, फाइबर, विटामिन बी1, बी2, सी, पीपी, का एक स्रोत है। फोलिक एसिडऔर प्रोविटामिन ए, साथ ही मैंगनीज, निकल, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के लवण। तरबूज के गूदे में 12% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) होती है। फ्रुक्टोज़ सभी शर्कराओं का लगभग आधा हिस्सा बनाता है और तरबूज की मिठास निर्धारित करता है। 3-4 किलोग्राम वजन वाले फल में 150 ग्राम तक शुद्ध फ्रुक्टोज होता है। बीजों में 25-30% तक होता है वसायुक्त तेल, विटामिन डी से भरपूर।

लागू भाग

फल (गूदा और छिलका) और बीज।

आवेदन

लोक चिकित्सा में तरबूज का गूदा, छिलका, बीज और रस का उपयोग किया जाता है:

• पर बुखार जैसी स्थितियाँ;
• एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में;
• हल्के रेचक के रूप में;
• पित्तनाशक के रूप में;
• एक सूजनरोधी के रूप में;
• हेमोस्टैटिक एजेंटों के रूप में;
• जलोदर के लिए;
• पीलिया के साथ;
• बच्चों में बृहदांत्रशोथ के उपचार के लिए;
• जलने के लिए;
• जिगर और पित्ताशय की बीमारियों के लिए;
• एनीमिया के साथ;
• फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए;
• पर क्रोनिक सिस्टिटिस, जेड;
• गुर्दे की पथरी के लिए, मूत्राशयऔर मूत्रवाहिनी;
• नशे की हालत में.

मतभेद

मधुमेह के रोगियों में सावधानी के साथ प्रयोग करें। क्षारीय मूत्र पथ की पथरी के इलाज के लिए इसका उपयोग न करें।

आवेदन का तरीका

तरबूज़ का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है ताजा. फलों का गूदा और रस अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं। तरबूज में नाजुक फाइबर और पेक्टिन पदार्थों की उपस्थिति पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती है और सुधार करती है आंतों का माइक्रोफ़्लोरा. यह मोटापे के रोगियों के आहार में भी उपयोगी है। बीजों में हेमोस्टैटिक और कृमिनाशक गुण होते हैं। तरबूज़ किसी भी उम्र के लोगों के लिए अच्छा है। उसका औषधीय गुणचिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

गूदा

• नियमित उपयोगभोजन के लिए तरबूज उपलब्ध कराता है स्वस्थ नींद, मन की शांति, और पुरुषों के लिए - बढ़ी हुई शक्ति।
• घाव पर लाल तरबूज के गूदे का लेप लगाया जाता है चर्म रोग, न भरने वाले पुराने घावों को ठीक करने के लिए।
• मधुमेह मेलेटस के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है बड़ी खुराकतरबूज यह इस तथ्य से समझाया गया है कि पके तरबूज में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो आसानी से पचने योग्य होता है और सुक्रोज के विपरीत, अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र पर भार नहीं डालता है। लेकिन मधुमेह रोगियों को तरबूज से बहुत सावधान रहना चाहिए।
• तरबूज़ पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। तरबूज के गूदे में फाइबर और पेक्टिन पदार्थ आंतों में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ावा देते हैं। तरबूज़ समृद्ध है क्षारीय पदार्थ, मुख्य खाद्य पदार्थों से आने वाले अतिरिक्त एसिड को निष्क्रिय करना: अंडे, मछली, मांस और ब्रेड।
• गुर्दे की पथरी की बीमारी के मामले में, तरबूज में मौजूद पदार्थों के प्रभाव में मूत्र की क्षारीयता बढ़ जाती है, लवण घुलनशील हो जाते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण उत्सर्जित होते हैं। ऐसे में तरबूज को रात में भी बराबर मात्रा में खाना चाहिए। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि पथरी का निर्माण क्षारीय मूत्र में भी हो सकता है (उदाहरण के लिए, फॉस्फेट पथरी)। ऐसे में तरबूज उपचार का प्रयोग न करें।
• शरीर में जल प्रतिधारण के बिना होने वाले यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के लिए प्रतिदिन 2 से 2.5 किलोग्राम तक तरबूज खाया जा सकता है।
• तरबूज़ एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। बीमारियों से जुड़ी सूजन के लिए इसे खाना चाहिए कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के, गुर्दे और यकृत।
• तरबूज में फोलिक एसिड होता है, जो है महत्वपूर्णपर हृदय रोग. यह अमीनो एसिड और हेमटोपोइजिस के संश्लेषण में शामिल है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, और तरबूज के गूदे में मौजूद कोलीन और विटामिन सी और पी की तरह इसमें एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है।
• तरबूज एनीमिया के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड के अलावा लौह लवण भी होते हैं।
• तरबूज फाइबर, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को तेज करता है, इसलिए तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है।
• पीलिया के बाद लीवर की कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए तरबूज उपयोगी है।
• पित्त की पथरी के लिए तरबूज का उपयोग किया जाता है उपचारात्मक पोषणऔर वे अच्छे भी हैं पित्तनाशक एजेंटहेपेटाइटिस के साथ.
• यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के लिए, तरबूज शरीर से तरल पदार्थ निकालता है और आसानी से पचने योग्य शर्करा के साथ यकृत के ऊतकों को पोषण देता है।
• लंबे समय के बाद पीरियड्स के दौरान तरबूज खाना फायदेमंद होता है गंभीर बीमारी, और उसके बाद भी शल्य चिकित्सा, खासकर अगर यह एनेस्थीसिया के तहत किया गया हो।
• मोटे रोगियों के आहार में, तरबूज के गूदे का उपयोग तृप्ति का अनुकरण करने के लिए किया जाता है। गूदे में कैलोरी कम होती है (लगभग 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।

पपड़ी

तरबूज के छिलकों को ताजा और सुखाकर उपयोग किया जाता है और इनका काढ़ा और आसव भी तैयार किया जाता है।

तरबूज के मोटे छिलके को माथे और कनपटी पर बांधने से सिरदर्द और माइग्रेन में मदद मिलती है।

तरबूज के छिलके की बाहरी हरी परत को बारीक काटा जाता है, बारीक काटा जाता है, पहले गर्म ओवन में सुखाया जाता है, फिर कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है। पिसना। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच लें, पानी में शहद मिलाकर धो लें: 50 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानीआधा चम्मच शहद. सूखे तरबूज़ के छिलकों को एक पेपर बैग में रखें। क्रोनिक सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के लिए मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का काढ़ा

तरबूज के छिलकों का 1 बड़ा चम्मच 1 गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, पानी के स्नान में 10-15 मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा करके छान लें। मूत्रवर्धक के रूप में दिन में 3-4 बार 1/2 कप लें। आप सूखे और ताजे छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

तरबूज के छिलकों का आसव

100 ग्राम सूखे छिलकों को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और ठंडा होने तक छोड़ दिया जाता है। कोलाइटिस के लिए 1/2 कप दिन में 4-5 बार लें।

तरबूज "शहद"

सामग्री:पके मीठे तरबूज़.

तैयारी:गूदे का चयन करें, छलनी के माध्यम से रगड़ें, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से छान लें और परिणामी रस को लगातार हिलाते हुए और झाग हटाते हुए उबाल लें। फिर रस को धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से फिर से फ़िल्टर किया जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है, जब तक कि मात्रा 5-6 गुना कम न हो जाए और गाढ़ा भूरा "शहद" प्राप्त न हो जाए।

कैंडिड तरबूज

सामग्री:"कैंडीड" किस्म या अन्य के तरबूज - 1 किलो छिलके वाले छिलके, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 4 कप, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तैयारी:चीनी और पानी से चाशनी तैयार करें. छिले हुए छिलकों को छोटे क्यूब्स में काट कर रख लीजिये चाशनी. 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर पैन को आंच से हटा लें और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 7-10 मिनट तक पकाएं और फिर से खड़े रहने दें। इसे 4 बार दोहराया जाता है जब तक कि परतें पारदर्शी न हो जाएं। आखिरी उबाल के दौरान, चाशनी में वैनिलिन मिलाएं और साइट्रिक एसिड. गर्म छिलकों को एक कोलंडर में रखें, चाशनी को सूखने दें, फिर दानेदार चीनी छिड़कें, हिलाएं, अतिरिक्त चीनी निकालने के लिए हिलाएं, और कैंडिड फलों को गर्म ओवन में सुखाएं।

नमकीन तरबूज़, साबूत

सामग्री:अर्ध-पके छोटे तरबूज़।

तैयारी:तरबूजों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें कई जगहों पर 3 सेमी की गहराई तक काट लें, फिर उन्हें पहले से तैयार नमकीन पानी (एक बाल्टी पर) के साथ एक बैरल में रखें ठंडा पानी 400 ग्राम लें टेबल नमकऔर 1.2 किलोग्राम चीनी, यदि नमकीन बिना चीनी के तैयार किया जाता है, तो प्रति बाल्टी पानी में 700-800 ग्राम नमक लें)। पानी तरबूज़ों को ढक देना चाहिए। ऊपर एक साफ कपड़ा, एक गोला और एक वजन रखें। 3 दिनों के बाद, बैरल को ठंड में निकाल लें। 3 सप्ताह के बाद तरबूज़ खाने के लिए तैयार हैं।

नमकीन तरबूज़ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे मांस और मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

एक जार में मसालेदार तरबूज़

सामग्री:आधे पके तरबूज, नमक - 1 बड़ा चम्मच, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, सिरका - 1 चम्मच, पानी - 1 लीटर।

तैयारी:तरबूज़ को अच्छे से धो लीजिये. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, छिलका हटा दीजिये. 3-लीटर जार में रखें, तैयार मैरिनेड डालें। तीन दिन बाद ये खाने के लिए तैयार हैं.

बल्कि इसके बीज और छिलका भी. कोलाइटिस, पेचिश, कब्ज आदि के लिए तरबूज के छिलके के फायदे सिद्ध हो चुके हैं।
कोलाइटिस के लिए बच्चों को ताजा हरा या सूखा तरबूज का छिलका दिया जाता है।
तरबूज के छिलकों का आसव। 2 टीबीएसपी। कुचल और सूखे तरबूज के छिलके, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, छोड़ दें, तनाव दें। यकृत और पित्त पथ (एक पित्तशामक के रूप में), यूरिक एसिड डायथेसिस (मूत्रवर्धक के रूप में), कोलाइटिस (बच्चों में) के रोगों के लिए भोजन से 30 मिनट पहले 80-100 मिलीलीटर जलसेक दिन में 3 बार लें।
तरबूज के छिलकों का काढ़ा.लोक चिकित्सा में, सूखे और ताजे तरबूज के छिलकों का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में 1:10 काढ़े के रूप में किया जाता है।

कब्ज के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

तरबूज के छिलकों को फेंकें नहीं, बल्कि उन्हें बारीक काटकर सुखा लें, उपयोग से पहले 1 चम्मच कुचल लें। पुदीने में 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, इसे 20 मिनट तक पकने दें, 1 बड़ा चम्मच डालें। तरबूज का पाउडर मिलाएं और परिणाम दिखने तक हर दिन भोजन से पहले पियें। तरबूज के छिलकों को एक साल से ज्यादा समय तक स्टोर न करें।

पेचिश में तरबूज के छिलकों के फायदे

तरबूज के छिलकों को ओवन में सुखा लें और पीसकर पाउडर बना लें। सबसे पहले, रोगी को लगातार 2 दिनों तक 1 चम्मच दें। रूबर्ब पाउडर, और तीसरे दिन 2 चम्मच। तरबूज पाउडर.

तीव्र और के लिए जीर्ण सूजनबड़ी आंत, एक जलसेक की सिफारिश की जाती है: उबलते पानी के 2 कप प्रति 80-100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके।

किडनी में सूजन के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

सूखे और ताजे तरबूज के छिलकों का काढ़ा (1:1) एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में दिन में 3-4 बार 0.5 कप लिया जाता है।

कैंडिड तरबूज के छिलके

कैंडिड तरबूज के छिलके.तरबूज के छिलकों को छोटे क्यूब्स में काट लें. इन्हें नरम होने तक उबलते पानी में पकाएं. चीनी की चाशनी को उबालें और उसमें उबले हुए तरबूज के छिलकों को डुबो दें। इन्हें चाशनी में 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें. फिर 10 मिनट तक उबालें. इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि परतें पारदर्शी न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में, साइट्रिक एसिड और वैनिलिन डालें। गरम क्रस्ट को एक छलनी पर डालें, चाशनी को सूखने दें, उन पर दानेदार चीनी छिड़कें, मिलाएँ और धीमी आंच वाले ओवन में सुखाएँ। तरबूज के छिलके - 1 किलो, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 800 मिली, साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच, वैनिलिन।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए तरबूज के छिलके।ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का इलाज तैयार करने के लिए, आपको एक तरबूज खाना होगा, फिर तरबूज के छिलके की हरी परत को हटा दें, इसे ओवन में सुखाएं, कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और दिन में 2-3 बार 0.5-1 चम्मच लें। यह एक मजबूत मूत्रवर्धक और नमक कम करने वाला एजेंट है जो ऊतकों और तंत्रिका जड़ों में सूजन और जलन को कम करता है।

मूत्रवर्धक के रूप में तरबूज के छिलकों के फायदे

मूत्रवर्धक प्रभाव को बढ़ाने के लिए तरबूज के छिलकेसाथ मिलाया मकई के भुट्टे के बाल. यह मिश्रण लीवर और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्तचाप को भी कम करता है। सूखे तरबूज के छिलकों की जगह आप तोरई के छिलके और खीरे के छिलकों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मूत्र असंयम के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

में पृौढ अबस्थालोग मूत्र असंयम से पीड़ित हैं। तरबूज की चाय आपकी मदद करेगी. काटने की जरूरत है तरबूज़ का हरा छिलकाइसे सुखाकर इसका काढ़ा बनाकर चाय की तरह पियें। एक महीने में आप अपने मूत्राशय को मजबूत बनाकर इस संकट से छुटकारा पा लेंगे।

बड़ी आंत की सूजन के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

सूखे तरबूज़ के छिलकेकाट लें, 5 बड़े चम्मच। 2 कप उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने तक छोड़ दें। छानना। दिन में 4 बार आधा गिलास लें।
तरबूज के छिलके आंखों के नीचे बैग हटाते हैं। 200 ग्राम सूखे तरबूज के छिलकों को 0.7 लीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में डालें, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें और दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पियें।

माइग्रेन के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

माइग्रेन (सिरदर्द) के इलाज के लिए तरबूज के छिलके।बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे घूंट-घूंट करके 2 गिलास तरबूज का जूस पिएं और अपने माथे पर तरबूज का मोटा छिलका बांध लें। दर्द कम हो जाता है और लंबे समय तक वापस नहीं आता है।

उच्च रक्तचाप के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

तरबूज के छिलके उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करते हैं। तरबूज के छिलकेउच्च रक्तचाप, हृदय और गुर्दे की बीमारियों से लड़ने में मदद मिलेगी। हृदय रोगियों और पीड़ित लोगों के लिए वृक्कीय विफलताप्रोफेसर लोगों को तरबूज का छिलका काटकर उसे 5 मिनट तक उबालने की सलाह देते हैं। फिर आपको दिन में केवल 1 चम्मच 3 बार ही पीना चाहिए। परिणामस्वरूप काढ़ा, और एक महीने के बाद परिणाम दिखाई देने में धीमा नहीं होगा।

शरीर को तरोताजा करने के लिए तरबूज के छिलकों के फायदे

तरबूज के छिलके का कॉकटेलसामान्यीकरण में योगदान देता है रक्तचापऔर शरीर को तरोताजा कर देता है। सफेद गूदे वाले साफ तरबूज के छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुखा लें। अच्छी तरह से सूखे तरबूज के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। प्रति गिलास केफिर या मट्ठा में 1 चम्मच मिलाएं। पाउडर बना लें और इस कॉकटेल को दिन में 2 बार पियें।

तरबूज पृथ्वी पर सबसे बड़ा झूठा बेरी है, गोल या अंडाकार आकार का, एक चिकनी सतह के साथ घनी परत के साथ, और लाल या गुलाबी, बहुत रसदार, मीठा मांस। तरबूज़ कद्दू परिवार की एक बेरी है। हर कोई तरबूज को गर्मी में प्यास बुझाने वाले एक अद्भुत व्यंजन के रूप में जानता है। लोक चिकित्सा में तरबूज के छिलके का उपयोग कैसे किया जाता है?

तरबूज में 12% तक शर्करा होती है, जिनमें से आधे से अधिक फ्रुक्टोज होते हैं, बाकी सुक्रोज और ग्लूकोज होते हैं।

तरबूज पेक्टिन, विटामिन सी, पीपी, बी1, बी2, फाइबर, प्रोविटामिन ए और फोलिक एसिड का स्रोत है।

सूक्ष्म तत्वों में से, तरबूज में मैंगनीज, लोहा, निकल, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा बहुत अधिक मात्रा में होता है। तरबूज के बीजों में बड़ी मात्रा में विटामिन डी होता है और ये वसायुक्त तेलों से भरपूर होते हैं।

मूल रूप से, तरबूज गर्मियों में ताजा खाया जाता है, तरबूज पूरी तरह से प्यास बुझाता है और सूक्ष्म तत्वों का एक स्रोत है जो मानव शरीर में पसीने के माध्यम से खोए हुए सूक्ष्म तत्वों की भरपाई करता है।

तरबूज़ नमकीन होते हैं; जब किण्वित और अचार बनाया जाता है, तो वे अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

तरबूज का रस उबालने पर तरबूज शहद में परिवर्तित हो जाता है, जिसमें 90% से अधिक शर्करा होती है।

तरबूज के छिलके का उपयोग कैंडिड फल, मुरब्बा और जैम बनाने के लिए किया जाता है; इसे सुखाकर औषधीय उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है।

तरबूज के बीज का उपयोग तरबूज का तेल बनाने के लिए किया जाता है।

तरबूज का सेवन किसी भी उम्र के लोग कर सकते हैं, और इसके उपचार गुणों ने लोक में अपना उपयोग पाया है आधिकारिक दवा.

तरबूज़ और तरबूज़ के छिलके के उपयोगी गुण।

तरबूज़ पाचन प्रक्रिया में काफी सुधार करता है। तरबूज के गूदे में मौजूद फाइबर लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है। तरबूज एक क्षारीय उत्पाद है; यह अंडे, मांस, ब्रेड और मछली के एसिड के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है।

तरबूज में बहुत सारा फोलिक एसिड होता है, जो हर व्यक्ति के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह हेमटोपोइजिस के साथ-साथ अमीनो एसिड के संश्लेषण में भी शामिल होता है। फोलिक एसिड एक उत्तेजक है वसा के चयापचय, एक स्पष्ट एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव है। फोलिक एसिड का प्रभाव विटामिन सी, पी और कोलीन द्वारा काफी बढ़ाया जाता है। तरबूज मुख्य रूप से कच्चा खाया जाता है, यह फोलिक एसिड के सभी मूल्यवान भंडार को शरीर में पहुंचाने की अनुमति देता है, अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत जो गर्मी उपचार के अधीन होते हैं, जो इसे नष्ट कर देते हैं।

तरबूज दवा उपचार के नकारात्मक प्रभावों को समाप्त करता है, साथ ही ऑपरेशन के बाद और दीर्घकालिक बीमारियों के बाद इसका सेवन उपयोगी होता है।

1. तरबूज के बीजों का काढ़ा और ताजे तरबूज के छिलकों का काढ़ा बहुत फायदेमंद होता है मूत्रवर्धक प्रभाव. एसर्दियों में तरबूज के छिलकों को सुखाकर उनका काढ़ा तैयार किया जाता है।

2. तरबूज और तरबूज के छिलकों का काढ़ा दोनों का सेवन किया जाता है सूजन के लिएगुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं, यकृत के रोगों के कारण।

3.यूरोलिथियासिस के लिएतरबूज के गूदे (2.5 - 3 किलोग्राम तक) का दैनिक सेवन या तरबूज के छिलकों का काढ़ा (2 लीटर तक) पीने से पथरी घुलने में मदद मिलती है और रोग की प्रगति को रोका जा सकता है।

4.पर गुर्दे की पथरी की बीमारी में लवण पाया जाता है मूत्र पथऔर गुर्दे, मूत्र के क्षारीय वातावरण के प्रभाव में घुल जाते हैं, जो तरबूज खाने पर प्रकट होता है। चिकित्सीय प्रभाव के लिए, आपको हर घंटे एक बड़ा प्लास्टिक तरबूज खाना होगा।

5. तरबूज के छिलकों का सख्त हिस्सा काट लें. ऊपरी परत. छिलकों के हरे भाग को बारीक काट लें, ओवन में सुखा लें हल्का तापमानआधा पकने तक, फिर कमरे में कपड़े पर फैलाकर सुखा लें। सर्दियों में तरबूज के सूखे छिलकों का सेवन किया जा सकता है दवासे जेड,गुर्दे की पथरी, सूजन. उपचार के लिए, आपको भोजन से आधे घंटे पहले 1 चम्मच तरबूज के छिलके खाने होंगे, आधा गिलास गर्म पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर पीना होगा। उत्पाद को प्रतिदिन, दिन में तीन बार लें। सूखे तरबूज के छिलकों को लिनन बैग, सूखी जगह या पेपर बैग में संग्रहित किया जाना चाहिए।

6. कोलाइटिस के लिए किया जाने वाला एक उपाय. 100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलकों को आधा लीटर उबलते पानी में थर्मस में डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। आधा गिलास जलसेक दिन में पांच बार तक पियें।

7. गले में खराश, तपेदिक के लिए.तरबूज के छिलके को मोटे छिलके से काट लें, टुकड़ों में काट लें और मीट ग्राइंडर में पीस लें। रस निचोड़ लें. हर घंटे तरबूज के छिलके के रस से गरारे करें।

8. चेहरे की बेजान त्वचा, रंजकता के लिए।आपको दिन में तीन बार तरबूज के छिलके के रस से अपना चेहरा पोंछना चाहिए, 15 मिनट बाद साफ पानी से धो लेना चाहिए।

9. हेपेटाइटिस, शराब की लत के बाद लीवर को बहाल करने के लिए. तरबूज के छिलकों से निचोड़ा हुआ रस रोगी को प्रतिदिन 1 चम्मच हर घंटे में देना चाहिए।

10. मधुमेह मेलेटस के लिए.मधुमेह रोगियों के लिए तरबूज की बड़ी खुराक वर्जित है, लेकिन हरे तरबूज के छिलके का रस, एक चौथाई गिलास दिन में 4 बार पीना बहुत उपयोगी होगा: इसमें सभी शामिल हैं आवश्यक सूक्ष्म तत्वऔर विटामिन, जैसे तरबूज के लाल गूदे में, लेकिन चीनी - न्यूनतम मात्रा में।

11. मुँहासों, फोड़ों से, ट्रॉफिक अल्सर, शैय्या व्रणआपको अपनी त्वचा को तरबूज के छिलकों के ताजे रस से पोंछना होगा, या लोशन बनाना होगा।

12. माइग्रेन, गंभीर सिरदर्द के लिए. आपको ताजे तरबूज के छिलकों को अपनी कनपटी और माथे पर लगाना होगा, उन्हें एक पट्टी से सुरक्षित करना होगा। एक बार जब परतें गर्म हो जाएं, तो आप और डाल सकते हैं। दर्द कम होने तक प्रक्रिया को दोहराएँ। यही उपाय आमवाती दर्द के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

13. सनबर्न के लिएआपको तरबूज के छिलकों के गूदे को ब्लेंडर से बारीक पीसकर त्वचा पर लगाना होगा। एक घंटे के बाद, ठंडे शॉवर के नीचे पेस्ट को धो लें और त्वचा पर ताजा पेस्ट लगाएं। ऐसा तब तक जारी रखें जब तक त्वचा की सूजन दूर न हो जाए।

14. पर पुराना कब्ज, उच्च रक्तचाप, सूजन. मिलाओ बराबर भागघास की पत्ती और सूखे तरबूज के छिलके, मिश्रण का एक बड़ा चम्मच एक गिलास उबलते पानी में डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, सुबह खाली पेट या शाम को सोने से पहले पियें।

15. दस्त के लिए.तरबूज के सूखे छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, हर दो घंटे में एक चम्मच साफ पानी के साथ लें।

यह जानकर कि लोक चिकित्सा में तरबूज के छिलकों का उपयोग कैसे किया जाता है, गर्मियों में आप न केवल रसदार गूदे का आनंद ले सकते हैं, बल्कि पूरे वर्ष के लिए तरबूज के छिलकों से कई बीमारियों का इलाज भी तैयार कर सकते हैं।

सिट्रुलस वल्गेरिस श्राड।
कद्दू परिवार - कुकुर्बिटेसी।

विवरण

रेंगने वाले तने और शाखित टेंड्रिल वाला एक वार्षिक एकलिंगी पौधा। पत्तियाँ बड़ी, गहराई से तीन से पाँच विभाजित होती हैं। फूल एकलिंगी, हल्के पीले रंग के होते हैं। तरबूज का फल एक गोलाकार झूठा बेरी होता है। फल बड़े, गोलाकार, कम अक्सर अंडाकार या बेलनाकार, चिकनी सतह वाले, लाल या गुलाबी रसदार मीठे गूदे और कई बीज वाले होते हैं। कुछ किस्मों में सफेद या पीला-सफेद मांस होता है। छाल का रंग हरा, गहरा हरा, कभी-कभी धारियों या ग्रिड के रूप में पैटर्न के साथ सफेद होता है। तने की लंबाई 2-3 मीटर।

प्रसार

तरबूज़ की खेती शुष्क और गर्म जलवायु वाले पृथ्वी के कई क्षेत्रों में की जाती है। तरबूज़ की मातृभूमि दक्षिण और मध्य अफ़्रीका है।

प्राकृतिक वास

खरबूजे पर खेती की जाती है।

फूल आने का समय

जून जुलाई।

संग्रह का समय

अगस्त सितम्बर

कटाई विधि

पके तरबूज का छिलका चमकदार होता है। अगर आप इस पर दस्तक देंगे तो आवाज साफ और खनकती हुई आएगी। तरबूजों को एक पंक्ति में अलमारियों पर रखकर, पूंछ ऊपर करके, 0 से 5°C के तापमान पर संग्रहित करें।

रासायनिक संरचना

तरबूज पेक्टिन, नाइट्रोजनयुक्त और क्षारीय पदार्थ, फाइबर, विटामिन बी1, बी2, सी, पीपी, फोलिक एसिड और प्रोविटामिन ए, साथ ही मैंगनीज, निकल, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के लवण का एक स्रोत है। तरबूज के गूदे में 12% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) होती है। फ्रुक्टोज़ सभी शर्कराओं का लगभग आधा हिस्सा बनाता है और तरबूज की मिठास निर्धारित करता है। 3-4 किलोग्राम वजन वाले फल में 150 ग्राम तक शुद्ध फ्रुक्टोज होता है। बीजों में विटामिन डी से भरपूर 25-30% तक वसायुक्त तेल होता है।

लागू भाग

फल (गूदा और छिलका) और बीज।

आवेदन

लोक चिकित्सा में तरबूज का गूदा, छिलका, बीज और रस का उपयोग किया जाता है:

• ज्वर की स्थिति में;
• एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में;
• हल्के रेचक के रूप में;
• पित्तनाशक के रूप में;
• एक सूजनरोधी के रूप में;
• हेमोस्टैटिक एजेंटों के रूप में;
• जलोदर के लिए;
• पीलिया के साथ;
• बच्चों में बृहदांत्रशोथ के उपचार के लिए;
• जलने के लिए;
• जिगर और पित्ताशय की बीमारियों के लिए;
• एनीमिया के साथ;
• फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए;
• क्रोनिक सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस के लिए;
• गुर्दे, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी में पथरी के लिए;
• नशे की हालत में.

मतभेद

मधुमेह के रोगियों में सावधानी के साथ प्रयोग करें। क्षारीय मूत्र पथ की पथरी के इलाज के लिए इसका उपयोग न करें।

आवेदन का तरीका

अधिकतर तरबूज़ ताज़ा ही इस्तेमाल किये जाते हैं। फलों का गूदा और रस अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं। तरबूज में नाजुक फाइबर और पेक्टिन पदार्थों की उपस्थिति पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सुधार पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह मोटापे के रोगियों के आहार में भी उपयोगी है। बीजों में हेमोस्टैटिक और कृमिनाशक गुण होते हैं। तरबूज़ किसी भी उम्र के लोगों के लिए अच्छा है। इसके औषधीय गुणों का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

गूदा

• तरबूज के नियमित सेवन से स्वस्थ नींद, मानसिक शांति मिलती है और पुरुषों की शक्ति बढ़ती है।
• त्वचा रोगों के घाव पर लाल तरबूज के गूदे का लेप लगाने से ठीक न होने वाले घाव ठीक हो जाते हैं।
• मधुमेह के लिए, तरबूज की छोटी खुराक की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि पके तरबूज में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो आसानी से पचने योग्य होता है और सुक्रोज के विपरीत, अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र पर भार नहीं डालता है। लेकिन मधुमेह रोगियों को तरबूज से बहुत सावधान रहना चाहिए।
• तरबूज़ पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। तरबूज के गूदे में फाइबर और पेक्टिन पदार्थ आंतों में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ावा देते हैं। तरबूज क्षारीय पदार्थों से भरपूर होता है जो मुख्य खाद्य पदार्थों: अंडे, मछली, मांस और ब्रेड से आने वाले अतिरिक्त एसिड को निष्क्रिय कर देता है।
• गुर्दे की पथरी की बीमारी के मामले में, तरबूज में मौजूद पदार्थों के प्रभाव में मूत्र की क्षारीयता बढ़ जाती है, लवण घुलनशील हो जाते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण उत्सर्जित होते हैं। ऐसे में तरबूज को रात में भी बराबर मात्रा में खाना चाहिए। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि पथरी का निर्माण क्षारीय मूत्र में भी हो सकता है (उदाहरण के लिए, फॉस्फेट पथरी)। ऐसे में तरबूज उपचार का प्रयोग न करें।
• शरीर में जल प्रतिधारण के बिना होने वाले यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के लिए प्रतिदिन 2 से 2.5 किलोग्राम तक तरबूज खाया जा सकता है।
• तरबूज़ एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। हृदय प्रणाली, गुर्दे और यकृत के रोगों से जुड़ी सूजन के लिए इसे खाना चाहिए।
• तरबूज में फोलिक एसिड होता है, जो हृदय रोगों के लिए महत्वपूर्ण है। यह अमीनो एसिड और हेमटोपोइजिस के संश्लेषण में शामिल है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, और तरबूज के गूदे में मौजूद कोलीन और विटामिन सी और पी की तरह इसमें एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है।
• तरबूज एनीमिया के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड के अलावा लौह लवण भी होते हैं।
• तरबूज फाइबर, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को तेज करता है, इसलिए तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है।
• पीलिया के बाद लीवर की कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए तरबूज उपयोगी है।
• पित्ताशय की पथरी के लिए, तरबूज का उपयोग चिकित्सीय पोषण में किया जाता है, और वे हेपेटाइटिस के लिए एक अच्छा कोलेरेटिक एजेंट भी हैं।
• यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के लिए, तरबूज शरीर से तरल पदार्थ निकालता है और आसानी से पचने योग्य शर्करा के साथ यकृत के ऊतकों को पोषण देता है।
• लंबी और गंभीर बीमारी के बाद, साथ ही सर्जरी के बाद भी तरबूज खाना उपयोगी होता है, खासकर अगर यह एनेस्थीसिया के तहत किया गया हो।
• मोटे रोगियों के आहार में, तरबूज के गूदे का उपयोग तृप्ति का अनुकरण करने के लिए किया जाता है। गूदे में कैलोरी कम होती है (लगभग 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।

पपड़ी

तरबूज के छिलकों को ताजा और सुखाकर उपयोग किया जाता है और इनका काढ़ा और आसव भी तैयार किया जाता है।

तरबूज के मोटे छिलके को माथे और कनपटी पर बांधने से सिरदर्द और माइग्रेन में मदद मिलती है।

तरबूज के छिलके की बाहरी हरी परत को बारीक काटा जाता है, बारीक काटा जाता है, पहले गर्म ओवन में सुखाया जाता है, फिर कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है। पिसना। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच लें, पानी में शहद घोलकर डालें: प्रति 50 मिलीलीटर गर्म उबले पानी में आधा चम्मच शहद। सूखे तरबूज़ के छिलकों को एक पेपर बैग में रखें। क्रोनिक सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के लिए मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का काढ़ा

तरबूज के छिलकों का 1 बड़ा चम्मच 1 गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, पानी के स्नान में 10-15 मिनट तक उबाला जाता है। ठंडा करके छान लें। मूत्रवर्धक के रूप में दिन में 3-4 बार 1/2 कप लें। आप सूखे और ताजे छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

तरबूज के छिलकों का आसव

100 ग्राम सूखे छिलकों को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और ठंडा होने तक छोड़ दिया जाता है। कोलाइटिस के लिए 1/2 कप दिन में 4-5 बार लें।

तरबूज "शहद"

सामग्री:पके मीठे तरबूज़.

तैयारी:गूदे का चयन करें, छलनी के माध्यम से रगड़ें, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से छान लें और परिणामी रस को लगातार हिलाते हुए और झाग हटाते हुए उबाल लें। फिर रस को धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से फिर से फ़िल्टर किया जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है, जब तक कि मात्रा 5-6 गुना कम न हो जाए और गाढ़ा भूरा "शहद" प्राप्त न हो जाए।

कैंडिड तरबूज

सामग्री:"कैंडीड" किस्म या अन्य के तरबूज - 1 किलो छिलके वाले छिलके, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 4 कप, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तैयारी:चीनी और पानी से चाशनी तैयार करें. छिलकों को गूदे से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और चीनी की चाशनी में डुबो दें। 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर पैन को आंच से हटा लें और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 7-10 मिनट तक पकाएं और फिर से खड़े रहने दें। इसे 4 बार दोहराया जाता है जब तक कि परतें पारदर्शी न हो जाएं। आखिरी उबाल के दौरान, चाशनी में वैनिलिन और साइट्रिक एसिड मिलाएं। गर्म छिलकों को एक कोलंडर में रखें, चाशनी को सूखने दें, फिर दानेदार चीनी छिड़कें, हिलाएं, अतिरिक्त चीनी निकालने के लिए हिलाएं, और कैंडिड फलों को गर्म ओवन में सुखाएं।

नमकीन तरबूज़, साबूत

सामग्री:अर्ध-पके छोटे तरबूज़।

तैयारी:तरबूजों को अच्छी तरह धो लें और उन्हें कई जगहों पर 3 सेमी की गहराई तक काट लें, फिर उन्हें पहले से तैयार नमकीन पानी के साथ एक बैरल में डाल दें (प्रति बाल्टी ठंडे पानी में 400 ग्राम टेबल नमक और 1.2 किलोग्राम चीनी ली जाती है, लेकिन अगर नमकीन पानी बिना चीनी के तैयार किया जाता है, फिर प्रति बाल्टी पानी में 700-800 ग्राम नमक लें)। पानी तरबूज़ों को ढक देना चाहिए। ऊपर एक साफ कपड़ा, एक गोला और एक वजन रखें। 3 दिनों के बाद, बैरल को ठंड में निकाल लें। 3 सप्ताह के बाद तरबूज़ खाने के लिए तैयार हैं।

नमकीन तरबूज़ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे मांस और मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

एक जार में मसालेदार तरबूज़

सामग्री:आधे पके तरबूज, नमक - 1 बड़ा चम्मच, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, सिरका - 1 चम्मच, पानी - 1 लीटर।

तैयारी:तरबूज़ को अच्छे से धो लीजिये. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, छिलका हटा दीजिये. 3-लीटर जार में रखें और तैयार मैरिनेड भरें। तीन दिन बाद ये खाने के लिए तैयार हैं.

जब हम गर्मियों के बारे में सोचते हैं, तो हम तुरंत समुद्र, सूरज, रेत और निश्चित रूप से तरबूज की कल्पना करते हैं। यह बेरी उत्तम है ग्रीष्मकालीन उत्पाद, क्योंकि यह प्यास बुझाता है और तृप्ति की भावना प्रदान करता है लंबे समय तक. लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि तरबूज न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहतमंद भी होता है। आइए जानें तरबूज के छिलकों के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं।

तरबूज के छिलके और गूदे में निहित पदार्थ

तरबूज आमतौर पर जून के अंत में पकते हैं। वे न केवल प्यास बुझाने वाले हैं, बल्कि विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत भी हैं। तरबूज़ का सेवन ताज़ा या अचार बनाकर किया जा सकता है। हालाँकि, किण्वन और अचार बनाने के बाद भी, यह बेरी अपना अस्तित्व बरकरार रखती है लाभकारी विशेषताएं. तरबूज के छिलकों से उत्कृष्ट जैम बनता है और गूदे से उत्कृष्ट शहद बनता है। एक तरबूज मिला व्यापक अनुप्रयोगचिकित्सा में।

इस बेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि यह फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, विटामिन ए, ग्रुप बी, पीपी से भरपूर है, जो मनुष्यों के लिए आवश्यक हैं। मनुष्य के लिए फोलिक एसिड की भूमिका बहुत अधिक है। यह अमीनो एसिड के संश्लेषण और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इसके अलावा, इसके लिए धन्यवाद, वसा चयापचय होता है। इस एसिड के उपयोग से एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। तरबूज़ को ताज़ा खाना बेहतर है, क्योंकि इससे फोलिक एसिड के सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

करने के लिए धन्यवाद एक लंबी संख्याफाइबर, तरबूज खाने से पाचन प्रक्रिया बेहतर होती है। तरबूज़ में भी पर्याप्त गुणवत्तासुक्रोज, लगभग 12%। जहां तक ​​​​सूक्ष्म तत्वों की बात है, इस बेरी में मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम होता है। न केवल फल का गूदा, बल्कि बीज भी खाना उपयोगी है, क्योंकि वे विटामिन डी और वसायुक्त तेलों से भरपूर होते हैं।

तरबूज स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि, अपने क्षारीय वातावरण के कारण, यह अंडे, ब्रेड, मछली और मांस जैसे खाद्य पदार्थों के एसिड को बेअसर करने में सक्षम है। इस फल को बाद में आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है गंभीर रोग, क्योंकि यह शरीर को नशीली दवाओं के उपयोग से उबरने में मदद करता है।

तरबूज के छिलके का उपयोग

यह बेरी गुर्दे, हृदय, रक्त वाहिकाओं और यकृत की बीमारियों के कारण होने वाली सूजन से छुटकारा पाने में मदद करती है।

किडनी के स्वास्थ्य के लिए तरबूज का लाभ इसकी पथरी को तोड़ने की क्षमता में निहित है। ऐसा करने के लिए, आपको 3 किलो तरबूज का गूदा खाने और तरबूज के छिलके पर आधारित 2 लीटर काढ़ा पीने की ज़रूरत है। इन्हें ताजा और सुखाकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। बेरी के बीजों के काढ़े का मूत्रवर्धक प्रभाव अच्छा होता है।

गुर्दे की पथरी, नेफ्रैटिस और एडिमा के लिए इसका उपयोग उपयोगी है अगला उपाय. आपको तरबूज के छिलके की ऊपरी त्वचा को काटने की जरूरत है। छिलके के हरे गूदे को यथासंभव बारीक काटकर ओवन में थोड़ा सुखा लेना चाहिए। इसे एक कपड़े पर बिछाएं और परत को सुखा लें। बीमारियों से लड़ने के लिए आपको एक चम्मच सूखे तरबूज के छिलके खाने होंगे और इसे शहद के साथ गर्म पानी (आधा गिलास) से धोना होगा। यह प्रक्रिया आपको भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार करनी है।

गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए तरबूज का लाभ यह है कि इसका रस गुर्दे में पाए जाने वाले लवण को घोल देता है। इसलिए हर घंटे तरबूज का एक टुकड़ा खाने की सलाह दी जाती है।

तरबूज के छिलके कोलाइटिस के लिए एक अच्छा उपाय हैं। उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको एक थर्मस में आधा लीटर उबलता पानी और 100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके मिलाने होंगे। उत्पाद के प्रवाहित होने तक प्रतीक्षा करें। दो घंटे बाद इसका उपयोग किया जा सकता है. दिन में 5 बार 100 ग्राम पियें।

निम्नलिखित उपाय सूजन और कब्ज से निपटने में मदद करेगा। सेना की पत्तियों को सूखे तरबूज के छिलकों के साथ समान अनुपात में मिलाया जाता है। एक कप में 1 बड़ा चम्मच डालें। मिश्रण और इसे पकने दें। लगभग 20 मिनट में उत्पाद तैयार हो जाएगा। इसे आपको सुबह-शाम खाली पेट पीना चाहिए।

तरबूज के छिलकों का जूस सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें व्यावहारिक रूप से कोई चीनी नहीं है, और साथ ही मात्रा भी उपयोगी पदार्थमहान। दिन में 4 बार आधा गिलास जूस पीने की सलाह दी जाती है। रस शराब और हेपेटाइटिस के बाद मानव शरीर को बहाल करने में मदद करता है। इसके अलावा, तरबूज के छिलके का रस भी है एक उत्कृष्ट उपायगले में खराश के खिलाफ लड़ाई में. आपको हर घंटे जूस से गरारे करने चाहिए।

तरबूज के छिलके सिरदर्द से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें माथे और मंदिरों पर लगाया जाता है, और इस स्थिति में उन्हें पट्टियों से सुरक्षित किया जाता है। इसी प्रकार गठिया रोग में भी पपड़ी का उपयोग किया जा सकता है। जब पपड़ियां गर्म हो जाएं तो उन्हें दूसरों से बदल देना चाहिए। करना यह ऑपरेशनजब तक दर्द कम न हो जाए.

सबसे बड़े बेर के छिलके त्वचा की सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। शरीर के धूप से झुलसे हिस्सों पर तरबूज के छिलकों को कुचलकर लगाने की सलाह दी जाती है। उन्हें लगभग एक घंटे तक त्वचा पर रखना होगा, फिर ठंडे स्नान से धोना होगा।

फॉस्फोरस - 9 मिलीग्राम।

जिंक - 90 एमसीजी।

विटामिन सी - 7 मिलीग्राम।

विटामिन बी1 - 0.04-0.08 मिलीग्राम।

विटामिन बी2 - 0.02-0.03 मिलीग्राम।

विटामिन बी6 - 0.09-0.14 मिलीग्राम।

विटामिन पीपी - 0.24 मिलीग्राम

कैरोटीन - 0.1 मिलीग्राम।

फोलिक एसिड - 8 एमसीजी।

लाइकोपीन.

तरबूज के बीजों में 35% तक तेल होता है, जिसमें लिनोलेनिक, लिनोलिक और पामिटिक एसिड शामिल होते हैं।

तरबूज कैलोरी.

तरबूज की कैलोरी सामग्री 30-40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

तरबूज के उपयोगी गुण.

तरबूज के औषधीय गुण.

तरबूजहै:

• सामान्य सुदृढ़ीकरण गुण,
• मूत्रवर्धक, रेचक, पित्तशामक गुण,
• ज्वरनाशक गुण,
• हेमेटोपोएटिक गुण,
• शामक गुण.

तरबूजयकृत, अग्न्याशय और जठरांत्र ग्रंथियों के कार्यों को मजबूत करने में मदद करता है।

तरबूज के उपयोगी गुणकई बीमारियों के इलाज और रोकथाम में मदद। न केवल तरबूज के गूदे और रस का उपयोग किया जाता है, बल्कि तरबूज के बीज और यहां तक ​​कि हरे छिलके का भी उपयोग किया जाता है। तरबूज़ का उपयोग करने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:

त्वचा के लिए तरबूज के फायदेमंद गुण.

तरबूज के गूदे और तरबूज के रस का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

• टोनिंग तरबूज़ मास्क।
• तरबूज के रस से बनी बर्फ.
• तरबूज सेक.
• तरबूज़ और आड़ू का रस लोशन।
• तरबूज़ और खीरे का रस लोशन।

टोनिंग तरबूज़ मास्क।

यह तरबूज़ मास्क त्वचा को टोन और तरोताज़ा बनाता है। किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त.

1. अपने चेहरे और गर्दन को गर्म पानी से धोएं।
2. आवेदन करना पतली परततरबूज का गूदा गूदा।
3. तौलिये से ढकें और 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
4. तरबूज के मास्क को गर्म पानी से धो लें।

यदि त्वचा शुष्क, निर्जलित है उम्र के धब्बे, तो मास्क लगाने से पहले आपको यह करना चाहिए:

1. जैतून के तेल से त्वचा को रगड़ें।
2. सोडा मिले गर्म पानी (प्रति 1 लीटर पानी में 1 चम्मच सोडा) में एक तौलिये को गीला करें और त्वचा पर 5-7 मिनट के लिए लगाएं। पानी और सोडा के बजाय, आप कैमोमाइल जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।
3. फिर ऊपर बताए अनुसार तरबूज के गूदे का मास्क लगाएं।

तरबूज के रस से बनी बर्फ.

किसी भी त्वचा को टोन और ताज़ा करता है।

1. तरबूज के रस को फ्रीजर में आइस क्यूब ट्रे में जमा दें।
2. तरबूज बर्फ के टुकड़े से अपने चेहरे को मालिश लाइनों पर रगड़ें।
3. रगड़ने के बाद तरबूज के रस को त्वचा पर 15-20 मिनट तक लगा रहने दें।
4. फिर ठंडे पानी से धो लें.

तरबूज सेक.

तरबूज के रस का सेक त्वचा को झुलसने से बचाता है।

1. तरबूज के गूदे को काटें और चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निचोड़ें।
2. 6 परतों में मुड़ी हुई धुंध को तरबूज के रस से गीला करें।
3. तरबूज के रस का सेक अपने चेहरे पर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. अपना चेहरा धो लें उबला हुआ पानीकमरे का तापमान।
5. बिना पोंछे सुखाएं.

तरबूज़ और आड़ू का रस लोशन।

किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त.

लोशन तैयार करने के लिए तरबूज के रस को आड़ू के रस के साथ समान मात्रा में मिलाएं।

तरबूज़ और खीरे का रस लोशन।

त्वचा की लालिमा और जलन में मदद करता है। त्वचा को अच्छे से साफ करता है.

तरबूज के रस को खीरे के रस के साथ समान मात्रा में मिलाया जाता है।

तरबूज कैसे चुनें.

यहां कुछ नियम दिए गए हैं जो आपको सही तरबूज चुनने में मदद करेंगे।

पका और मीठा तरबूज़ कैसे चुनें:

1. तरबूज़ के पकने का संकेत उसकी सूखी पूँछ है।
2. तरबूज के किनारे पर प्रकाश वाला स्थान पीला या नारंगी भी होना चाहिए।
3. तरबूज का धारीदार छिलका यथासंभव विपरीत होना चाहिए।
4. तरबूज के छिलके को अपने नाखून से छेदने का प्रयास करें - यदि आप सफल हो गए, तो तरबूज कच्चा हो जाएगा। पके तरबूज का छिलका सख्त होता है।
5. पका हुआ तरबूज़ थपथपाने पर हल्का सा फूल जाता है।
6. तरबूज को थपथपाएं - ध्वनि स्पष्ट होनी चाहिए, नीरस नहीं।
7. तरबूज को अपने हाथों से निचोड़ें (बहुत ज्यादा सख्त नहीं)। पका तरबूज निचोड़ने पर थोड़ा मुड़ जाएगा।
8. और "लड़के" और "लड़कियां" तरबूज भी हैं। "बॉय" तरबूज़ में एक छोटे वृत्त के साथ उत्तल तल होता है। और "लड़की" तरबूज़ का तल सपाट और चौड़ा घेरा होता है। "लड़कियाँ" अधिक मीठी होती हैं, जिनमें बीज कम होते हैं।

नाइट्रेट रहित तरबूज कैसे चुनें:

1. "नाइट्रेट" तरबूज के गूदे का रंग गहरा लाल होता है, कभी-कभी बैंगनी रंग के साथ।
2. तरबूज के गूदे में मौजूद रेशे सफेद होने चाहिए। किसी भी रंग के पीले रेशे तरबूज में नाइट्रेट की उपस्थिति का संकेत देते हैं।
3. "सही" तरबूज का कट चिकना नहीं होना चाहिए। गूदा चीनी के दानों से चमकता है।
4. यदि आप तरबूज के एक टुकड़े को पानी में पीसते हैं, तो पानी बस गंदला हो जाना चाहिए। अगर पानी लाल हो जाए या गुलाबी रंग, जिसका मतलब है कि तरबूज नाइट्रेट है।

लेख "ट्रीटमेंट, कॉस्मेटिक्स, कुकिंग में सब्जियां" (वी. जी. लिफ्लांडस्की और ए. जी. सुशांस्की) पुस्तक से सामग्री का उपयोग करता है।

गर्मियों और शरद ऋतु में, ज्यादातर लोग तरबूज खाते हैं, जो आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा होते हैं, प्यास बुझाते हैं और गुर्दे और पूरे शरीर को साफ करते हैं। हालाँकि, बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि तरबूज के छिलके, साथ ही उनकी चमकीली कोमलता, स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, खासकर जोड़ों के लिए।

तरबूज के छिलकों का उपयोग प्राचीन काल से लालटेन बनाने के लिए किया जाता रहा है, और इन्हें व्यंजनों में भी जोड़ा जाता रहा है या औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता रहा है।

लोक चिकित्सा में, तरबूज के छिलके का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है जोड़ों के रोग, नमक हटाना, मौखिक अल्सर का उपचार, साथ ही कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए।

तरबूज के "अपशिष्ट" को फेंकना बेहतर नहीं है, बल्कि इसे पित्ती, मांसपेशियों की थकान के इलाज के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए बाहरी रूप से उपयोग करना है। त्वचा दोष, चकत्ते, खुजली।

नाइट्रेट युक्त तरबूज़ के लक्षण:

• गूदा बैंगनी रंग के साथ चमकदार लाल होता है;
• कटी हुई सतह चिकनी होती है, बीजों में चमकदार चमक होती है;
• छिलके और लाल गूदे के बीच के रेशों का रंग पीला होता है;
• जाँच करें: गूदे का एक टुकड़ा एक गिलास पानी में डालें, हिलाएँ और पानी को देखें। यदि पानी गंदला है, तो तरबूज अच्छी गुणवत्ता, और यदि यह गुलाबी या लाल है, तो इसे न खाना ही बेहतर है।

नाइट्रेट का अनुमेय अनुपात 60 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम है। केवल अच्छी गुणवत्ता वाले बिना नाइट्रेट वाले या न्यूनतम मात्रा वाले तरबूज के छिलकों का उपयोग करना बेहतर है।

तरबूज में सिट्रूलिन होता है, जिसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है ()। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर किडनी, लीवर की बीमारियों, पेट की बीमारियों के इलाज और सफाई और एडिमा को खत्म करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसमें घाव भरने वाला, ज्वरनाशक प्रभाव होता है और त्वचा की स्थिति में भी सुधार होता है। तरबूज का सूखा छिलका मुंह के छालों को ठीक कर सकता है ( स्थानीय अनुप्रयोग), उपलब्ध करवाना सकारात्मक प्रभावसंयुक्त स्वास्थ्य पर. इसके अलावा, पपड़ी का उपयोग नपुंसकता और सूखी खांसी के इलाज के लिए किया जा सकता है।

तरबूज के गूदे के साथ-साथ छिलके में भी बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं। फल में 90% पानी होता है, जो एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी प्रभावी ढंग से निकालता है, के स्तर को कम करता है। ख़राब कोलेस्ट्रॉल. इस बेरी का उपयोग अक्सर उपचार के लिए किया जाता है आमवाती रोग, जैसे गठिया, जोड़ों में नमक जमाव, एथेरोस्क्लेरोसिस, दस्त के साथ भी। लोक चिकित्सा में, तरबूज का उपयोग गुर्दे से रेत को साफ करने () और शरीर को विषहरण () करने के लिए किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का प्रयोग

आप तरबूज के छिलकों से जैम, मुरब्बा बना सकते हैं या उन्हें सुखाकर औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग कर सकते हैं। तरबूज के छिलकों में क्लोरोफिल होता है, वनस्पति फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, विटामिन ए, बी1, बी2, पीपी, खनिजपोटेशियम, मैंगनीज, लोहा। तरबूज के छिलके अम्लता को निष्क्रिय कर सकते हैं, अर्थात। एक क्षारीय वातावरण बनाएं।

नुस्खा संख्या 1जोड़ों के रोगों के लिए, साथ ही सूजन को खत्म करने और लवण को हटाने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा सूखे तरबूज के छिलकों का उपयोग करने की सलाह देती है। ऐसा करने के लिए, तरबूज के "अपशिष्ट" - हरे छिलके - को ओवन (ऊपरी हरा भाग) में सुखाएं। सूखे छिलकों को पीसकर भोजन से आधा घंटा पहले एक चम्मच दिन में तीन बार लें। उत्पाद को 1 चम्मच शहद के साथ गर्म पानी (0.5 कप) से धोना चाहिए। इसके बाद कुछ सूखे मेवे खा लें.

नुस्खा संख्या 2इसे बनाने के लिए सूखे तरबूज के छिलकों का उपयोग किया जा सकता है स्वस्थ चाय. ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम क्रस्ट लें, थर्मस में 500 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। दिन में 5 बार 100 मिलीलीटर जलसेक लें। यह चाय जोड़ों, गुर्दे के रोगों और सूजन को खत्म करने के लिए पीने के लिए उपयोगी है।

नुस्खा संख्या 3सूजन को खत्म करने के लिए सूखे तरबूज के छिलकों को चाय के रूप में पीने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। कुचले हुए छिलकों का एक चम्मच, 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। इसका सेवन सुबह-शाम करें खाली पेटप्रत्येक 100 मि.ली.

तरबूज के छिलकों को घावों, सनबर्न, मुहांसों आदि पर भी लगाया जा सकता है। बाह्य रूप से उपयोग करें. वे ख़त्म करने में सक्षम हैं सिरदर्दऐसा करने के लिए इन्हें अपनी कनपटी और माथे पर लगाएं। आप पपड़ी को दर्द वाले जोड़ों पर पट्टी से भी बांध सकते हैं और दर्द कम होने तक इंतजार कर सकते हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और के रोगी वनस्पति-संवहनी डिस्टोनियातरबूज या तरबूज के छिलके मिलाकर स्नान करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम कुचले हुए तरबूज के छिलके या गूदा लें, इसमें 100 ग्राम मिलाएं मीठा सोडा. तैयार मिश्रण को स्नान में घोलें ()। उपचार का कोर्स: 2 सप्ताह. तरबूज़ का मौसम न चूकें!

तरबूज पृथ्वी पर सबसे बड़ा है झूठी बेरीअंडाकार या गोलाकार, एक चिकनी सतह और घनी परत के साथ, जिसके नीचे गुलाबी, मीठा और बहुत रसदार गूदा होता है। यह कद्दू परिवार से संबंधित है, और हर व्यक्ति इसे एक अद्भुत व्यंजन के रूप में जानता है जो गर्मी की गर्मी में प्रभावी रूप से प्यास बुझाता है। इसके अलावा, यह बेरी पारंपरिक चिकित्सा का एक मान्यता प्राप्त साधन है, और न केवल इसके गूदे का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसके छिलके का भी उपयोग किया जाता है।

तरबूज में लगभग 12% शर्करा होती है और उनमें से अधिकांश फ्रुक्टोज होते हैं, और बाकी ग्लूकोज और सुक्रोज होते हैं। इसमें बहुत सारा पेक्टिन, फाइबर, विटामिन बी, विटामिन पीपी और सी, प्रोविटामिन ए और फोलिक एसिड भी होता है। इसके अलावा, इस बेरी में कई सूक्ष्म तत्व होते हैं - लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम, निकल, लोहा और मैग्नीशियम। बीजों में बहुत सारा विटामिन डी और विभिन्न वसायुक्त तेल होते हैं।

अक्सर, तरबूज़ ताज़ा ही खाए जाते हैं, क्योंकि गर्मियों में वे पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं और सूक्ष्म तत्वों के स्रोत के रूप में काम करते हैं, जिससे पसीने के माध्यम से खोए गए तत्वों की भरपाई हो जाती है। अचार बनाने और किण्वन के दौरान इन जामुनों को नमकीन भी किया जा सकता है, वे अपने औषधीय गुणों को नहीं खोते हैं।

तरबूज का शहद बनाने के लिए तरबूज के रस को उबाला जाता है, जिसमें 90% से अधिक शर्करा होती है। छिलकों से मुरब्बा, कैंडिड फल और जैम तैयार किए जाते हैं; इन्हें सुखाकर औषधीय प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है। बीजों का उपयोग विशेष तरबूज़ तेल बनाने के लिए किया जाता है।

तरबूज़ किसी भी उम्र के लोग खा सकते हैं; इसका उपयोग लोक और यहां तक ​​कि आधिकारिक चिकित्सा में भी किया जाता है।

तरबूज़ और उसके छिलके के उपयोगी गुण

यह बेरी काफी सुधार करती है पाचन प्रक्रियाएँ. इसके गूदे में फाइबर होता है, जो उत्तेजित करता है लाभकारी माइक्रोफ्लोराआंतें. तरबूज़ को संदर्भित करता है क्षारीय उत्पाद, यह प्रभाव को बेअसर करने में सक्षम है हानिकारक एसिडमांस, अंडे, मछली और ब्रेड से। इसमें बहुत सारा फोलिक एसिड होता है, जो वसा चयापचय को उत्तेजित करता है और इसमें एक स्पष्ट एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। इसका प्रभाव कोलीन और विटामिन सी और पीपी द्वारा काफी बढ़ाया जाता है। इस तथ्य के कारण कि तरबूज को अक्सर कच्चा खाया जाता है, सभी फोलिक एसिड भंडार शरीर में अपरिवर्तित पहुंचते हैं उष्मा उपचारउनके विनाश की ओर ले जाता है।

तरबूज़ उन्मूलन को बढ़ावा देता है नकारात्मक परिणामजो ड्रग थेरेपी के बाद और एनेस्थीसिया के बाद उत्पन्न होता है, इसके अलावा, लंबी अवधि की बीमारियों और सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद इसे खाना उपयोगी होता है।

तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सर्दियों के लिए इन्हें तैयार करने की विधि सरल है - छिलकों को बारीक काट लें और उन्हें 50C पर ओवन में सुखा लें, फिर उन्हें एक अंधेरी जगह पर रख दें।

आप औषधीय प्रयोजनों के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

ताजे तरबूज के छिलकों और बीजों के काढ़े में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है; यदि छिलके सूख जाएं तो इन्हें सर्दियों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

तरबूज और इसके छिलके के काढ़े का उपयोग गुर्दे और यकृत की बीमारियों के साथ-साथ संवहनी और हृदय रोगों के कारण होने वाली सूजन से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।

यूरोलिथियासिस के लिए प्रतिदिन तरबूज के गूदे (2.5-3 किग्रा) का सेवन करना या छिलकों का काढ़ा (2 लीटर) पीना आवश्यक है। इससे पथरी को घुलने में मदद मिलेगी और बीमारी को बढ़ने से रोका जा सकेगा।

गुर्दे की पथरी के लिए क्षारीय वातावरणतरबूज खाने से होने वाला मूत्र गुर्दे और मूत्र मार्ग दोनों में जमा हुए लवण को घोल देता है। प्राप्त करने के लिए उपचार प्रभावआपको हर घंटे इस बेरी का एक बड़ा टुकड़ा खाना चाहिए।

तरबूज के छिलकों की ऊपरी सख्त परत काट दें। छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आधा पकने तक ओवन में सुखा लें (तापमान कम होना चाहिए), फिर उन्हें कपड़े पर बिखेर दें और कमरे के तापमान पर सुखा लें। ठंड के मौसम में इनका सेवन गुर्दे की पथरी, नेफ्रैटिस और एडिमा की दवा के रूप में किया जा सकता है। उपचार के लिए, आपको भोजन से पहले एक चम्मच कच्चा माल खाना होगा, इसे एक चम्मच प्राकृतिक तरल शहद के साथ थोड़ी मात्रा में गर्म पानी से धोना होगा। इस उपाय को दिन में तीन बार करें। सूखे छिलकों को पेपर बैग या लिनन बैग में मोड़कर सूखी जगह पर रखें।

कोलाइटिस के लिए एक सौ ग्राम सूखे छिलके लें और उनके ऊपर आधा लीटर उबलता पानी डालें। दो घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। इस उपाय का आधा गिलास दिन में पांच बार लें।

गले की खराश और तपेदिक के इलाज के लिए ताजे तरबूज के छिलके लें और उसका मोटा छिलका काट लें। इन्हें काटकर मीट ग्राइंडर में पीस लें, फिर इसका रस निचोड़ लें और हर घंटे इससे गरारे करें।

आप ताजे निचोड़े हुए तरबूज के छिलके के रस का उपयोग करके पिगमेंटेशन और चेहरे की सुस्त त्वचा से छुटकारा पा सकते हैं। इसे दिन में तीन बार चेहरे पर लगाना चाहिए और सवा घंटे बाद साफ पानी से धो लेना चाहिए।

शराब और हेपेटाइटिस के बाद लीवर को बहाल करने में मदद के लिए रोगी को एक घंटे के अंतराल पर एक बड़ा चम्मच जूस देना चाहिए।

मधुमेह रोगियों को तरबूज का गूदा ज्यादा नहीं खाना चाहिए, लेकिन छिलके का रस पीने से उन्हें फायदा होगा। आपको दिन में एक गिलास चार खुराक में बांटकर लेना चाहिए। इसमें गूदे के समान सभी खनिज और विटामिन होते हैं, लेकिन वस्तुतः कोई चीनी नहीं होती है।

आप इसकी मदद से ट्रॉफिक अल्सर, फोड़े, मुँहासे और बेडसोर से छुटकारा पा सकते हैं ताज़ा रसपपड़ी से, उन्हें प्रभावित क्षेत्रों पर पोंछने या लोशन के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

दस्त के लिए, आप सूखी पपड़ियों को कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके पीस सकते हैं और उन्हें हर दो घंटे में एक चम्मच की मात्रा में, साफ पानी से धोकर ले सकते हैं।

सनबर्न का इलाज करने के लिए आप प्रभावित क्षेत्रों पर तरबूज के छिलकों से बना पेस्ट लगा सकते हैं। एक घंटे के बाद इसे धो लें और ताजा भाग लगाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक सूजन दूर न हो जाए।

तरबूज अनोखा है प्राकृतिक उपचार, जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है।

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