अगर आप रोज दूध पीते हैं तो क्या होता है? दूध क्यों है खतरनाक और रोज पीने से क्या होगा?

हम इस बारे में नहीं सोचते कि दूध हमारे लिए औषधि भी हो सकता है, दूध पीना पानी पीने जैसा है। लेकिन वास्तव में दूध से इलाज संभव भी है और जरूरी भी। किसी भी दवा की तरह, दूध में संकेत और मतभेद होते हैं, कमजोर और दोनों होते हैं ताकत. और कभी-कभी हम इसे पीने से सबसे अप्रत्याशित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि दूध स्वयं को एक औषधि के रूप में प्रस्तुत कर सकता है, जहां यह अपना प्रभाव प्रकट कर सकता है। सर्वोत्तम गुण, आप दूध क्यों नहीं पी सकते हैं और इस लेख में मनुष्यों के लिए दूध के फायदे और नुकसान कहां हैं।

यदि दूध पीने का अर्थ दूध से उपचार प्राप्त करना है:

• ऑस्टियोपोरोसिस.सामग्री में अग्रणी उपयोगी कैल्शियम, दूध नहीं है, लेकिन यह सबसे ज्यादा है सर्वोत्तम कैल्शियममानव शरीर के लिए इसका अवशोषण दूध में पाया जाता है। अगर आप अपनी हड्डियों को मजबूत रखना चाहते हैं तो दूध पिएं।
• अनिद्रा।दूध की मदद से आप नींद के हार्मोन को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे शरीर को बड़ी मात्रा में इसका उत्पादन करने के लिए मजबूर होना पड़ सकता है। सो जाना असंभव है - इसके बिना कोई रास्ता नहीं है।
• मोटापा।जब ऑर्गेज्म में वसा का चयापचय गड़बड़ा जाता है, तो इससे उसे खतरा होता है अतिरिक्त पाउंड. दूध में पाया जाने वाला एंजाइम लाइपेज इन वसा को तोड़ता है। शायद यह अजीब है, आपका वजन अधिक है और आपको दूध पीने की ज़रूरत है। अधिक वजन होना आपको शोभा नहीं देता - आपको दूध भी पीना चाहिए।
• सूजन.दूध में सोडियम की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है, और 2 तत्वों का यह संयोजन सक्रिय पेशाब को बढ़ावा देगा। अगर आपको शरीर में तरल पदार्थ जमा होने की समस्या है तो दूध पिएं।

• संक्रमण.प्राचीन समय में, काली खांसी का एकमात्र इलाज गर्म दूध था। तो उनकी मदद से मरीज़ को दर्दनाक दम घुटने वाली मौत से बचाया जा सका. लेकिन उन दिनों उन्हें यह नहीं पता था कि दूध में लैक्टिन होता है, जो प्राकृतिक एंटीबायोटिक पदार्थ है। अगर आप किसी संक्रमण से संक्रमित हो जाएं तो दूध पिएं, लेकिन केवल इस शर्त पर कि वह ताजा होना चाहिए।
• ठंडा।नासॉफिरिन्क्स में हानिकारक शीत विषाणुओं का दूध द्वारा सक्रिय रूप से प्रतिरोध किया जा सकता है। यदि आपको सर्दी लग जाए तो आपको दोबारा ताजा दूध पीने की जरूरत है।
• दांतों की समस्या.फास्फोरस की कमी उन मुख्य कारणों में से एक है जिसके कारण दांत जल्दी खराब हो जाते हैं। लेकिन अक्सर समस्या शरीर में मौजूद फास्फोरस की मात्रा में नहीं, बल्कि उसकी पाचनशक्ति में होती है। लैक्टिक एंजाइमों की मदद से आप फास्फोरस चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं, दांत बहुत अच्छे नहीं हैं - हम दूध पीते हैं।
• अविटामिनोसिस।केवल दूध में ही सभी विटामिन होते हैं। चलो, जैसा कि वे कहते हैं, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं, लेकिन बिल्कुल सब कुछ, विशेष रूप से ए, डी, बी2। अगर समय-समय पर विटामिन की कमी हो तो दूध पिएं।
• कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता. दूध में मट्ठा प्रोटीन होता है जिसमें विशेष सुरक्षात्मक कारक होते हैं, तथाकथित इम्युनोग्लोबुलिन, जो एंटीबॉडी के उत्पादन में भाग लेते हैं, जिसके आधार पर हम हानिकारक वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शक्तिहीन होते हैं।
• अमीनो एसिड की कमी.नई कोशिकाओं के निर्माण और ऊतकों को नवीनीकृत करने के लिए, एक व्यक्ति को इसे प्राप्त करना चाहिए तात्विक ऐमिनो अम्ल, जिसे उसके शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, और इसलिए आवश्यक रूप से बाहर से आना चाहिए। सबसे "कमी" वाले, जिनकी अक्सर कमी होती है, वे हैं अमीनो एसिड, क्लासिकल लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन। केवल दूध में अमीनो एसिड का पूरा स्पेक्ट्रम होता है। बढ़ती उम्र में होती है दिक्कत, कोई भी नहीं चाहता समय से पहले बूढ़ा - इसलिए पिएं दूध

यदि दूध में औषधीय गुण हैं, तो किसी भी दवा की तरह इसके भी मतभेद हैं, फिर दूध पीने की सलाह क्यों नहीं दी जाती है?

पहले विचार कर लिया है औषधीय गुणदूध, आइए जारी रखें कि आप दूध से कैसे इलाज कर सकते हैं और यह भी पता लगा सकते हैं कि दूध एक दवा हो सकता है, और हर दवा के संकेत और मतभेद हैं, आपको यह जानना होगा कि किन मामलों में और क्यों दूध नहीं पीना चाहिए।

दूध के औषधीय गुण और कहाँ प्रकट होते हैं?

• एथेरोस्क्लेरोसिस।दूध की संरचना में वसा जैसे यौगिक होते हैं - फॉस्फेटाइड्स, जो सबसे अधिक लेते हैं सक्रिय साझेदारीचयापचय, उनके बिना वसा और कोलेस्ट्रॉल चयापचय का कोई नियमन नहीं होता है, जिससे हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने से रोका जा सकता है, और यकृत में वसा का जमाव भी कम हो जाता है। कोई भी एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ "फैटी लीवर" नहीं चाहता है।
• क्रूर भूख.तथ्य यह है कि दूध भूख को दबाता है, यह लंबे समय से देखा गया है। "एंटोशा चेखोंटे" ने अपने दोस्तों को यह भी बताया कि पेटू कैसे ठीक हो जाते हैं - कुछ हफ्तों तक उन्हें खाने की अनुमति नहीं थी, और उनकी भूख "आधा गिलास" दूध से संतुष्ट होती थी। भूख पीड़ा - दूध.
• डिस्बैक्टीरियोसिस।दूध चीनी की मदद से - लैक्टोज, बहुत लाभकारी माइक्रोफ्लोरा, जो सफलतापूर्वक दबा देता है रोगजनक सूक्ष्मजीव, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकता है। के लिए अच्छी आंतें- केवल दूध.
• उपापचय।के लिए सामान्य विनिमयपदार्थ, हम दूध पीते हैं, क्योंकि इसमें बिल्कुल सभी की उपस्थिति होती है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकखनिज यौगिक.
• समस्या तंत्रिका तंत्र. चूँकि दूध में खनिजों का एक पूरा सेट होता है और इसमें मौजूद कैल्शियम और फ्लोरीन का आदर्श अनुपात होता है, जो अन्य चीजों के अलावा, हमारे तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए आवश्यक है, दूध पीने से हमें एक स्वस्थ, अबाधित तंत्रिका तंत्र मिलेगा।
• हार्मोन की कमी.दूध में शामिल है एक व्यक्ति के लिए महत्वपूर्णहार्मोन - इंसुलिन, थायरोक्सिन और कई अन्य, इसलिए यह मौजूद है रोगनिरोधीहार्मोनल स्तर को कम करने के लिए. के लिए सामान्य ऑपरेशन, असफलताओं के बिना, शरीर को फिर से दूध की आवश्यकता होती है।

आप दूध क्यों नहीं पी सकते?

• दूध असहिष्णुता.यदि शरीर दूध के पाचन को बढ़ावा देने वाले एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन नहीं करता है, तो यह दूध पीने के लिए मतभेदों में से एक होगा। अगर आपका पेट सूज गया है या निकल गया है पेचिश होना– दूध न पिएं.
• आंत्र रोग.यदि हैं तो दूध वर्जित होगा तीव्र रोगआंतें जब खराब हो जाती हैं पुराने रोगों. मेरी ख़राब आंतें ख़राब हैं - हम दूध नहीं पीते।
• संचालन।की तैयारी चल रही है वैकल्पिक शल्यचिकित्सा, या शायद यह पहले ही किया जा चुका है - दूध नहीं पिया जाता है।
• एलर्जी.दूध पीने के बाद ध्यान आया एलर्जी के लक्षण,आपको दूध नहीं पीना पड़ेगा।
• लीवर की समस्या.क्या लीवर "तनावग्रस्त अवस्था" में होने पर दूध पीना संभव है? प्रश्न निःसंदेह अस्पष्ट है। ये तो जिगर ही तय करेगा, दुआ मिले तो दूध पीते हैं। यदि सूजन, भारीपन या दस्त हो तो दूध न पियें।

• गुर्दे में पथरी.कभी-कभी जब दूध को अन्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है तो उसमें नए गुण आ जाते हैं। उदाहरण के लिए, दूध के साथ चाय का प्रसिद्ध "मिश्रण" लंबे समय तक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता था। लेकिन वास्तव में, दूध के कैल्शियम के साथ चाय टैनिन के संयोजन से ऐसे यौगिकों का निर्माण होता है जो हृदय वाल्व और रक्त वाहिकाओं के कैल्सीफिकेशन के साथ-साथ गुर्दे की पथरी के निर्माण को गति प्रदान करते हैं। यदि आप अपनी रक्त वाहिकाओं और गुर्दे में खतरनाक जमाव विकसित नहीं करना चाहते हैं, तो दूध वाली चाय को अपने आहार से बाहर कर देना चाहिए। यदि इसके कोई कारण हैं, उदाहरण के लिए, में कमी रक्तचापतो आपको हफ्ते में एक बार से ज्यादा दूध वाली चाय नहीं पीनी चाहिए।

बेशक, यह दूध के लाभकारी गुणों की पूरी सूची नहीं है, इसे जारी रखा जा सकता है, लेकिन अपने जीवन में एक महत्वपूर्ण निर्णय लेने के लिए, जैसा कि वे कहते हैं, जब आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आपको स्वस्थ रहने और बस 1 पीने की ज़रूरत है एक दिन में एक गिलास दूध.

यह दिलचस्प है।बकरी के दूध और उससे बने उत्पादों की मदद से रेडिएशन को दूर किया जाता है और हैवी मेटल्सशरीर से. स्पष्टीकरण यह है कि ऐसे दूध में बहुत अधिक मात्रा में अमीनो एसिड सिस्टीन होता है, और यह पदार्थ इसी का है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. इसके अलावा, इसमें पाए जाने वाले विटामिन सी और सेलेनियम भी इसके प्रभाव को बढ़ाएंगे बकरी का दूध. इसके अलावा, सिस्टीन प्रभावित करता है सुरक्षात्मक प्रभावमस्तिष्क और यकृत कोशिकाओं पर, क्लासिक अल्कोहल क्षति के साथ, कुछ नकारात्मक प्रभावों के साथ भी दवाइयाँऔर सिगरेट के धुएं में पाए जाने वाले जहरीले पदार्थ। वीडियो - महिलाओं के लिए दूध के फायदे और न केवल नीचे:

साथ बचपनदूध के फायदों का विचार हमारे मन में घर कर गया है, लेकिन आज इतने व्यापक सिद्धांत पर सवाल उठाए जा रहे हैं। जैसा कि वैज्ञानिकों ने पाया है, हर चीज़ उतनी हानिरहित नहीं है जितनी पहली नज़र में लगती है। केवल एक ही बात सच है: दूध मट्ठा प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, इसमें जो कुछ भी होता है वह शरीर के लिए फायदेमंद होता है। दूध की खपत के आधार पर जीवन प्रत्याशा का अध्ययन करने वाले स्वीडिश वैज्ञानिकों के अनुसार, दूध स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। अध्ययन के अनुसार, जो लोग प्रतिदिन कम से कम 1,400 मिलीलीटर दूध पीते थे, उनकी मृत्यु उन लोगों की तुलना में अधिक होती है जो केवल 600 मिलीलीटर दूध पीते थे। डॉक्टर इसके लिए दूध में भारी मात्रा में मौजूद कैल्शियम को जिम्मेदार मानते हैं। कैल्शियम की बढ़ी हुई खुराक से मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है हृदय रोग. और ऐसे अन्य कारण भी हैं जिनकी वजह से दूध पीना वर्जित है।

दिल पर दूध का असर

दूध में भारी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित (97%) होता है। लेकिन, जैसा कि वैज्ञानिकों ने पता लगाया है, दूध प्रेमियों के शरीर में अतिरिक्त कैल्शियम जमा हो जाता है, जो हो सकता है बुरा प्रभावगतिविधियों के लिए कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के. कैल्शियम इस मायने में हानिकारक है कि यह पोटेशियम और सोडियम आयनों का जैविक विरोधी है और इसके लिए भी अच्छी हालतहृदय प्रणाली, सोडियम-पोटेशियम संतुलन सामान्य रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, कैल्शियम की अधिक मात्रा से व्यक्ति को अधिक प्यास, मतली, कमजोरी और संभावित ऐंठन महसूस हो सकती है। यदि आप खनिज की अधिकता को नजरअंदाज करते हैं, तो मस्तिष्क की गतिविधि में गड़बड़ी, मतिभ्रम और चेतना की अपर्याप्तता होने की संभावना है। अतिरिक्त कैल्शियम गुर्दे, मांसपेशियों के ऊतकों और रक्त वाहिकाओं में जमा हो जाता है। कैल्शियम के अलावा, दूध में मिरिस्टिक एसिड होता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है। डॉक्टर दूध की खपत दर से अधिक करने की सलाह नहीं देते हैं, खासकर उन लोगों को जिनकी उम्र 55 साल या उससे अधिक है।

दूध में हार्मोन

ताजे दूध में एस्ट्रोजन सहित भारी मात्रा में हार्मोन होते हैं, जिनकी अधिकता लड़कियों में शीघ्र यौवन और देरी में योगदान कर सकती है यौन विकासलड़के। पाश्चुरीकृत दूध में, एस्ट्रोजन की सांद्रता केवल थोड़ी कम हो जाती है, क्योंकि एस्ट्रोजन लंबे समय तक बना रहता है उच्च तापमान. इसके अलावा, दूध में एस्ट्रोन सल्फेट होता है, जो एस्ट्रोजेन से संबंधित होता है। एंजाइमों के प्रभाव में, एस्ट्रोन सल्फेट को एस्ट्रोन में परिवर्तित किया जा सकता है, जिसके बाद यह एस्ट्राडियोल में बदल जाता है, जो महिला यौन विशेषताओं के निर्माण में भाग लेता है और कई महत्वपूर्ण कार्यों को नियंत्रित करता है।

कनाडाई शोधकर्ताओं के अनुसार, एस्ट्रोन सल्फेट विकास को गति देता है कैंसर रोग, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर का कारण बन सकता है, इस तथ्य के कारण कि एस्ट्रोजेन ट्यूमर के विकास के लिए प्रजनन स्थल हैं विभिन्न प्रकार के. इसके अलावा, विदेशी हार्मोन की उपस्थिति का कारण बन सकता है अपूरणीय क्षतिपर हार्मोनल पृष्ठभूमि. न्यूनतम राशिकम वसा वाले उत्पाद में एस्ट्रोजन मौजूद होता है।

दूध में सूक्ष्म तत्व

दूध में उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, लेकिन दूध को उसके प्राकृतिक रूप में प्राप्त करने से लेकर उपभोग करने तक, दूध देने की प्रक्रिया के दौरान, कंटेनर की सतह से और पानी से हानिकारक पदार्थ इसमें प्रवेश कर जाते हैं। विश्लेषण के दौरान दूध में अवरोधक पदार्थ, सीसा, आर्सेनिक, एंटीबायोटिक्स और रेडियोन्यूक्लाइड पाए गए। परिणामस्वरूप, विदेशी तत्वों की संख्या प्राकृतिक तत्वों की संख्या से अधिक हो सकती है। उदाहरण के लिए, दूध में तांबे की सांद्रता 120 से 720 μg प्रति 1 किलोग्राम और लोहे की सांद्रता - 1000 μg/kg तक पहुँच सकती है। साथ ही दूध और उससे बने उत्पादों की गुणवत्ता अपना मूल्य खो देती है। दूध विदेशी स्वाद लेता है एस्कॉर्बिक अम्लयदि इसे इससे बनाया जाए तो ऑक्सीकरण हो जाता है मक्खन, इसकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है। दुनिया के कई देशों में डेयरी गायों के लिए बनाया गया चारा दूध की संरचना को बदल सकता है और सबसे बढ़कर, जानवरों के स्वास्थ्य के साथ कई समस्याएं पैदा करता है। गायें घास नहीं, बल्कि मक्का, सोयाबीन और कीटनाशक युक्त कृत्रिम चारा खाती हैं। इसके अलावा, गायों को विकास को प्रोत्साहित करने के लिए हार्मोन और एंटीबायोटिक युक्त टीके लगाए जाते हैं, जो उनके शरीर और दूध उत्पादों पर निशान छोड़े बिना नहीं रह सकते।

दूध एक एलर्जेन है

दूध एक प्रकार का एलर्जेन है जो धीमी और हिंसक दोनों तरह की प्रतिक्रियाओं (पित्ती, क्विंके एडिमा) का कारण बनता है। शरीर दूध प्रोटीन - कैसिइन, जैसे पर प्रतिक्रिया करता है बाह्य पदार्थ. कैसिइन अणु एक बढ़ी हुई प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं प्रतिरक्षा तंत्र. विशिष्ट एंटीबॉडी का उत्पादन शुरू हो जाता है, जिसमें एलर्जी का आभास होता है। दूध बुलाता है त्वचा में खुजली, दाने, और हमले का कारण भी बन सकते हैं दमा. दुनिया भर में लाखों लोग लैक्टोज़ - दूध की चीनी को पचाने में असमर्थ हैं। असहिष्णुता जन्मजात या अर्जित हो सकती है। यूरोपीय देशों के निवासियों का दसवां हिस्सा और लगभग 80% निवासी दक्षिण - पूर्व एशियाजन्मजात, आनुवंशिक रूप से निर्धारित लैक्टोज असहिष्णुता है।

दूध और पाश्चुरीकरण

बिक्री के लिए उत्पादन मात्रा में आपूर्ति किया जाने वाला दूध आमतौर पर पाश्चुरीकृत होता है ( उष्मा उपचारदूध)। इस उपचार का उद्देश्य बैक्टीरिया को नष्ट करना है। इस मामले में, दूध से जीवों के वानस्पतिक रूपों को साफ कर दिया जाता है, लेकिन उनके बीजाणु व्यवहार्य रहते हैं और अनुकूल वातावरण में त्वरित गति से बढ़ने लगते हैं। महत्वपूर्ण विवरण: पाश्चुरीकरण प्रक्रिया के दौरान, कैल्शियम, एक काफी सक्रिय तत्व के रूप में, जो दूध में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, कैल्शियम फॉस्फेट बन जाता है। परिवर्तित कैल्शियम अवक्षेपित हो जाता है और भोजन के साथ फॉस्फेट पत्थरों के अंतर्ग्रहण के कारण गुर्दे और अग्न्याशय के रोगों को भड़का सकता है। दूध की कितनी मात्रा स्वीकार्य मानी जाती है यह शोध सूची का अगला प्रश्न है।

दूध सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. शोध से पता चलता है कि जो लोग एक निश्चित अवधि में स्वीकार्य मात्रा में दूध पीते हैं उनका लाभ कम होता है अधिक वज़न. दूध में बहुत कुछ होता है पोषक तत्व, और दिन में एक कप महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। दूध में हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, प्रोटीन, विटामिन बी12, विटामिन ए, जिंक, राइबोफ्लेविन, फोलेट, विटामिन सी और बहुत कुछ होता है। प्रसिद्ध विटामिनडी।

इसके अलावा, कैल्शियम और विटामिन डी की मात्रा के कारण दूध पीने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद मिलती है। अन्य अध्ययन इस विचार का समर्थन करते हैं कि दूध पीने से हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार होता है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है। हृदय रोगऔर टाइप 1 मधुमेह।

इसमें कोई शक नहीं कि दूध के फायदे नुकसान से कहीं ज्यादा हैं। यह लेख आपको अपने डेयरी आहार को समझने और दूध पीने की आदतों को व्यवस्थित करने में मदद करेगा।

नोट: हालांकि दूध फायदेमंद है, लेकिन इसे बरकरार रखने के लिए इसका सेवन करना जरूरी नहीं है स्वस्थ आहार. यदि आप दूध नहीं पीना चाहते हैं, तो आपको विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

कदम

अपने वर्तमान आहार का मूल्यांकन करें।तुम कितना दूध पीते हो? दिन में कम से कम 1-2 कप पीने की कोशिश करें, जो आपको कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करेगा, स्वाद के आनंद का तो जिक्र ही नहीं। अपने लिए ऐसा आहार चुनें जो आपको दूध की खुराक का उपभोग करने की अनुमति दे। यदि आप कोई ऐसा व्यंजन खा रहे हैं जिसमें दूध मिलाने का विकल्प है, तो ऐसा करें, अन्यथा भोजन के बीच बस एक गिलास दूध पिएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप प्रतिदिन कितना दूध पीना चाहते हैं।

आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या पर नज़र रखें।एक गिलास 1% दूध में लगभग 110 कैलोरी होती है। इसलिए, यदि आप 3 कप दूध का सेवन करने का इरादा रखते हैं, तो आपके आहार में 330 कैलोरी के लिए जगह होगी। यदि आपके पास पर्याप्त जगह नहीं है, तो अपने आहार में कुछ ऐसी चीज़ को शामिल करने का प्रयास करें जो पूरी तरह से स्वस्थ नहीं है। हालाँकि, दिन में 3 गिलास दूध पीने की ज़रूरत नहीं है, रिप्लेस करना तो दूर की बात है स्वस्थ भोजनदूध, क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ.

• यदि आपके पास दूध के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, तो आपके आहार में कैलोरी बहुत कम हो सकती है, या आप बहुत अधिक खाना खा रहे होंगे। बड़ी मात्रा. इसके अलावा, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की भी संभावना है जिन्हें आसानी से दूध से बदला जा सकता है।

1. एक ऐसे आहार का पता लगाएं जो आपको प्रति दिन वांछित मात्रा में दूध का उपभोग करने की अनुमति देता है, जैसे प्रति दिन 3 गिलास। 1 गिलास दूध नाश्ते के साथ, 1 दोपहर के भोजन के साथ और दूसरा रात के खाने के साथ पियें। लेकिन अगर आपको उतना दूध पीने का मन नहीं है, या फिर इसका कोई विकल्प है गुणकारी भोजनअपने आहार में, तो बस इतना दूध न पियें।

   • अगर चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए स्ट्रॉबेरी जूस या चॉकलेट सिरप मिलाएं। यदि आपको नियमित दूध का स्वाद पसंद नहीं है तो स्वाद बदलना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन सावधान रहें और जो भी दूध आप पीते हैं उसे मीठा न करें, क्योंकि सिरप में चीनी और वसा होती है, जिससे यदि संभव हो तो बचना चाहिए।
   • केला और वेनिला अर्क भी काम करेगा।
   • यदि आपको नियमित दूध का स्वाद पसंद नहीं है, तो सोया दूध के बारे में क्या ख्याल है, जो विभिन्न स्वादों में भी आता है।

2. इसमें दूध मिलाएं फ़्रुट कॉकटेलआसानी से दूध पीने के लिए.आपको सभी पोषक तत्व आसानी से मिल सकते हैं. प्राकृतिक फलों से बने कॉकटेल बच्चों के लिए दोपहर का एक अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता हैं।

   दूध का आनंद लें अलग समयसाल का:

   • सर्दी - कम कैलोरी वाले दूध को गर्म करें और गर्म चॉकलेट बनाएं। बर्फीले साहसिक कार्य के बाद यह एक बेहतरीन पेय है।
   • वसंत - 8 मार्च को माँ के बिस्तर पर दूध के साथ गर्म कॉफ़ी लाकर मनाएँ। यह उसके प्रति अपना ध्यान और देखभाल प्रदर्शित करने का एक शानदार तरीका है। कॉफी किसी को ख़त्म नहीं करती उपयोगी पदार्थदूध से बना है, इसलिए बेझिझक इसे वहां डालें।
   • गर्मी - गर्मी से राहत पाने के लिए दूध के साथ ताज़ा फलों की स्मूदी बनाएं। इसके लिए विशेष व्यंजनों के लिए इंटरनेट और किताबों में देखें।
   • शरद ऋतु - एक गर्म कप कॉफी और चॉकलेट सिरप के साथ अंतर्राष्ट्रीय छात्र दिवस मनाएं।

3. अपने दैनिक पोषक तत्वों में से 9 जोड़ने के लिए अपनी कॉफी में दूध डालें।चाय के विपरीत, दूध मिलाने पर कॉफी अपने गुणों को नहीं खोती है।

   • आप चाय में दूध भी मिला सकते हैं, लेकिन याद रखें कि दूध चाय में मौजूद फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट को रोक सकता है।

4. चॉकलेट दूध पियें.अपने बच्चों के लिए चॉकलेट मिल्क बनाएं। उन्हें यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुत पसंद आएगा, जिसमें ढेर सारा स्वाद भी है उपयोगी विटामिन. यदि संभव हो तो इस पेय को बनाने के लिए मलाई रहित दूध का उपयोग करें। लेकिन बस यह जान लें कि कब रुकना है और इस पेय का बहुत अधिक सेवन न करें। चॉकलेट सिरप या पाउडर की आधी मात्रा मिलाने से भी फायदा होगा मजेदार स्वाद. यदि आपको दूध का झाग पसंद है तो मलाई रहित क्रीम डालें।

5. यदि संदेह हो तो पूछें.किसी रेस्तरां में, वेटर से पूछें कि क्या किसी विशेष पेय में दूध है। आप अपनी इच्छानुसार कहीं भी दूध मिलाने के लिए भी कह सकते हैं। हमेशा पूछिये!

   • इसके अलावा, रेस्तरां से पूछें कि क्या उनका दूध पाश्चुरीकृत है या नहीं। पाश्चुरीकरण नष्ट हो जाता है हानिकारक बैक्टीरिया, जो कच्चे दूध में रहते हैं, इसलिए कच्ची दूध o उपभोग के लिए खतरनाक।
   • उत्पाद लेबल पढ़ें. सुरक्षित दूध, यानी पाश्चुरीकृत, की पैकेजिंग पर एक संबंधित टैग या शिलालेख होगा। यदि आपको यह लेबल नहीं दिखता है, तो इस उत्पाद में कच्चा दूध हो सकता है।
   • विक्रेताओं से यह पूछने से न डरें कि क्या दूध को पाश्चुरीकृत किया गया है। सड़क विक्रेताओं से दूध खरीदने से बचें क्योंकि यह जांचना मुश्किल होगा कि दूध सुरक्षा मानकों पर खरा उतरता है या नहीं।
   • यदि दूध आपको असहज करता है, तो ऐसे खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें जिनमें कैल्शियम हो: ब्रोकोली, बीन्स, भिंडी, पालक, पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी. विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ भी खाएं: गोमांस जिगर, सैल्मन, अंडा (जर्दी), सार्डिन, ट्यूना, मछली का तेल।
   • दूध में वैसे तो कई उपयोगी तत्व होते हैं, लेकिन पूरी खुशी के लिए आपको रोजाना व्यायाम करना चाहिए शारीरिक जिम्नास्टिक. बस सप्ताह में 4 बार 30 मिनट की सैर करें, जिससे आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा। यदि आवश्यक हो तो छोटी शुरुआत करें।
     • अपने वर्कआउट के बाद, एक गिलास दूध पिएं, जिसमें लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है - जो मांसपेशियों की रिकवरी के लिए पर्याप्त है।
   • आप सोया, बादाम या पी सकते हैं चावल से बना दूध, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं।
   • दूध को भोजन से बदलने की कोशिश न करें, क्योंकि हमारे शरीर को ठोस भोजन से पदार्थों की आवश्यकता होती है। पीने का कोई मतलब नहीं है अधिक दूधआपको आवश्यकता से अधिक, मान लीजिए, तरबूज़ या सलाद को प्रतिस्थापित करना चाहिए। सिर्फ इसलिए कि नवजात शिशु केवल दूध पीते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप ऐसे आहार पर जीवित रह सकते हैं।
   • ऑर्गेनिक दूध सामान्य दूध की तुलना में अधिक महंगा होता है।
   • दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्वों से खुद को परिचित कराएं।
     • कैल्शियम: हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है, जिससे आपके शरीर को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिलती है।
     • प्रोटीन: ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत - बनाता और पुनर्स्थापित करता है मांसपेशियों का ऊतक. वर्कआउट के बाद उपयोगी.
     • पोटेशियम: स्वस्थ रक्तचाप का समर्थन करता है।
     • फॉस्फोरस: हड्डियों को मजबूत बनाता है और आपको ऊर्जा प्रदान करता है।
     • विटामिन डी: हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ करता है।
     • विटामिन बी12: स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखता है और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है।
     • विटामिन ए: प्रतिरक्षा प्रणाली, दृष्टि को मजबूत करता है और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
     • '''नियासिन: चयापचय में सुधार करता है। एरोबिक्स से पहले दूध पियें।
   • उन गायों का दूध पीने से बचें जिन्हें ग्रोथ हार्मोन खिलाया गया हो।
   • यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में डेयरी उत्पादों में से एक को 1% दूध से बदलें।
   • जैविक दूध खरीदें. शोध से पता चला है कि पारंपरिक दूध की तुलना में जैविक दूध अधिक स्वास्थ्यवर्धक (और अधिक महंगा) है। जैविक दूध का लाभ यह है कि यह उन गायों द्वारा उत्पादित किया जाता है जिन्हें ओस हार्मोन नहीं खिलाया जाता था और दूध में कोई कीटनाशक नहीं मिलाया जाता था।
     • जैविक दूध में कोई एंटीबायोटिक नहीं मिलाया जाता है। एंटीबायोटिक दवाओं का अधिक मात्रा में सेवन करने से गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएँ हो सकती हैं। आज में कृषिबहुत अधिक एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है। जैविक दूध उन गायों से आता है जिन्हें ये दवाएं नहीं दी गई हैं, इसलिए आपमें जीवाणु प्रतिरोध की समस्या विकसित नहीं होगी।
     • ऑर्गेनिक दूध में बहुत अधिक मात्रा में संयुग्मित लिनोलिक एसिड होता है उपयोगी किस्मवसा, जो हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है। दूध टाइप 2 मधुमेह होने के खतरे को भी कम करता है।
     • जैविक दूध का एक और फायदा यह है कि इसे 137 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, जिससे यह 2 महीने तक ताजा रह सकता है, जबकि पारंपरिक दूध को केवल 62 डिग्री तक गर्म किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी शेल्फ लाइफ बहुत कम हो जाती है। इसलिए, यदि आप प्रतिदिन थोड़ा सा दूध पीते हैं तो आप पैसे बचा सकते हैं।
     • समझें कि इस तरह आप स्वास्थ्य बनाए रखते हैं और पर्यावरण. जैविक दूध देने वाली गायें चलती हैं ताजी हवाफ़ैक्टरी गायों के विपरीत जो नियमित दूध देती हैं। आख़िरकार, गायों को जीवन भर कारखाने में बंद रखना बहुत क्रूर है, जो पर्यावरण और नैतिक मानकों के भी विपरीत है।
   • गर्भवती महिलाओं को दूध पीने की जरूरत होती है क्योंकि उन्हें कैल्शियम की जरूरत होती है।
   • चॉकलेट सिरप से मिल्कशेक बनाएं, लेकिन इसे सीमित मात्रा में ही पिएं।
   • अगर आप वाकई कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं तो अपने आइसक्रीम के कप में दूध मिलाएं। आइसक्रीम में भी कैल्शियम होता है, लेकिन इस उपचार के चक्कर में न पड़ें, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा, कैलोरी और अन्य हानिकारक पदार्थ होते हैं।
   • यदि आपको वास्तव में कुछ मीठा खाने की ज़रूरत है, तो कम से कम कम कैलोरी या कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाएं।
   • आप विटामिन डी की गोलियाँ भी ले सकते हैं या अधिक बार धूप में निकल सकते हैं। जो लोग सूरज के संपर्क में कम आते हैं और उनमें विटामिन की आपूर्ति कम होती है, उनकी मृत्यु की संभावना उन लोगों की तुलना में 2 गुना अधिक होती है जो अक्सर धूप में चलते हैं।
   • मलाई रहित दूध के कई ब्रांड हैं जो एक समृद्ध, मलाईदार स्वाद प्रदान करते हैं।

   चेतावनियाँ

   • चीनी और वसा के कारण दूध की जगह आइसक्रीम न लें।
   • इतना दूध पीने की कोशिश करने से पहले अपने डॉक्टर से फायदे और नुकसान पर चर्चा करें, क्योंकि यह आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।
   • प्रतिस्थापित न करें गुणकारी भोजनदूध। दूध कम मात्रा में ही अच्छा होता है। दूध के अधिक सेवन से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
   • यदि आप लैक्टोज़ असहिष्णु हैं तो दूध न पियें।
   • कुछ लोगों का मानना ​​है कि वे नाश्ते में बस एक कप दूध ले सकते हैं। यह सच नहीं है, क्योंकि आपके शरीर को सुबह के समय पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है, जो आपके चयापचय में सुधार करेगा, तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देगा, और आपको पूरे दिन के लिए भरपूर ऊर्जा भी मिलेगी।
   • कच्चा या बिना पाश्चुरीकृत दूध पीने से बचें। भले ही दूध संतृप्त हो बड़ी राशिउपयोगी पदार्थ, कच्चे दूध में कई सूक्ष्मजीव होते हैं जो ले जाते हैं गंभीर ख़तरास्वास्थ्य। कच्चा दूध हो सकता है विभिन्न प्रकारसाल्मोनेला सहित बैक्टीरिया, कोलाईऔर लिस्टेरिया, जो संभावित घातक बीमारियों का कारण बन सकता है। कच्चा दूध गर्भवती महिलाओं, बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है।
   • यदि आप गर्भवती हैं तो बिना पाश्चुरीकृत दूध न पियें।

आजकल यह पता लगाना लगभग असंभव है कि किस पर भरोसा किया जाए पौष्टिक भोजनऔर फिट रहना. सूचना सुनामी की तरह है जिसमें आप डूब सकते हैं। कभी-कभी यह समझने की कोशिश करने की तुलना में अनजान बने रहना आसान होता है कि क्या कोई उत्पाद वास्तव में खतरनाक है या क्या यह सिर्फ विपणन का मामला है। सभी कहते थे कि दूध स्वास्थ्यवर्धक है। में हाल ही मेंआप तेजी से सुन सकते हैं कि यह उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक है, पाचन समस्याओं और अतिरिक्त वजन बढ़ने का कारण बनता है। वैकल्पिक सोया और अखरोट उत्पादों की संख्या बढ़ रही है। सत्य क्या है? नियमित पीने से क्या हो सकता है? गाय का दूधरोज रोज? आइए इस मुद्दे पर नजर डालें.

इससे मुहांसे हो सकते हैं

डेयरी उत्पाद व्यापक रूप से सूजन पैदा करने वाले माने जाते हैं। बात यह है कि लैक्टोज टूटने वाले उत्पाद सूजन प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं। अगर आप रोजाना दूध पीते हैं तो सूजन कभी नहीं रुकती और मुंहासे कभी दूर नहीं होते। डेयरी उत्पादों से परहेज करने से आपकी त्वचा को स्थिर बनाने में मदद मिलेगी। यदि आप डेयरी-आधारित कुछ चाहते हैं, तो सादे दही या केफिर पर टिके रहें - ये उत्पाद आपकी त्वचा के लिए दूध जितने खराब नहीं हैं।

इससे सूजन हो सकती है

डेयरी उत्पाद सूजन का कारण बनता है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, दूध उत्पादयह पचेगा ही नहीं और आपका पेट गुब्बारे की तरह फूल जाएगा। पाचन संबंधी समस्याएं गंभीर असुविधा पैदा कर सकती हैं। बस अपनी सुबह की कॉफी में थोड़ा सा दूध मिलाएं और समस्या पूरे दिन आपके साथ रहेगी। यह पिछले कुछ वर्षों में और अधिक स्पष्ट हो जाता है पाचन नालकम तीव्रता से काम करना शुरू कर देता है। सोया समस्या को हल करने में मदद करेगा।

इससे पाचन क्रिया ख़राब हो सकती है

सूजन अप्रिय है, लेकिन यह सबसे अधिक दूर है सबसे ख़राब स्थितिइस दुनिया में। अक्सर इसके साथ असुविधा भी नहीं होती। हालाँकि, हर दिन दूध पीने से अधिक गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। दूध में मौजूद बैक्टीरिया आंतों में असंतुलन पैदा कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, अपच विकसित हो जाएगा, जो समय के साथ खराब ध्यान और माइग्रेन का कारण भी बन सकता है।

यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है

दूध पीना सिर्फ नुकसानदायक ही नहीं है. यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो दूध आपको वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देगा। प्रतिदिन दूध पियें - व्यायाम के साथ-साथ संतुलित आहारइससे उत्कृष्ट परिणाम मिलते हैं.

यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है

यदि आप मांसपेशियाँ बनाना चाहते हैं, तो आप शायद जानते होंगे कि प्रोटीन कितना महत्वपूर्ण है। अच्छा स्रोतउसका दूध है. कई प्रोटीन पाउडर के विपरीत, यह प्राकृतिक उत्पाद, जिसमें संपूर्ण अमीनो एसिड होता है।

इससे आपको कम कैलोरी लेकिन अधिक पोषक तत्व मिलेंगे

यदि आप कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो दूध आपके लिए बहुत अच्छा है - यह आपको कैलोरी कम करते हुए प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की अनुमति देता है। दिन में चार गिलास तक दूध पीकर आप शरीर को स्वस्थ रख सकते हैं अच्छा आंकड़ाऔर भरपूर पोषक तत्व प्राप्त करें।

इससे मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद मिलेगी

दूध में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा अनुपात होता है, इसलिए एथलीटों को व्यायाम के बाद इसे पीना चाहिए। दूध में विकसित मांसपेशियों को बनाए रखने और उनकी रिकवरी के लिए आवश्यक कई अमीनो एसिड होते हैं।

यह कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है

यह तो सभी जानते हैं कि दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। इसलिए कई लोग इसे पीने की कोशिश करते हैं. यह उत्पाद सबसे हल्का और सुविधाजनक तरीके सेशरीर में कैल्शियम का स्तर बढ़ाएं।

यदि आपके पास मैग्नीशियम की कमी है तो यह सहायक नहीं हो सकता है

अगर आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम नहीं है तो आपको गाय के दूध में मौजूद कैल्शियम का पूरा लाभ नहीं मिल पाएगा। यदि आप प्रतिदिन दूध पीते हैं, तो अपने मैग्नीशियम सेवन पर भी नज़र रखें - स्तर दोनों द्वारा बढ़ाया जा सकता है विटामिन कॉम्प्लेक्स, और आहार में परिवर्तन के माध्यम से।

यह उम्र बढ़ने से बचाएगा

उम्र बढ़ने के साथ महिलाओं को धीमी चयापचय का अनुभव होता है। हड्डियों की ताकत भी कम हो जाती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना बढ़ जाती है। दूध में कैल्शियम और विटामिन डी का संयोजन हड्डियों की रक्षा करता है और मांसपेशियों के नुकसान को रोकता है।

इससे विभिन्न बीमारियों से बचा जा सकता है

दूध मधुमेह, कैंसर जैसी बीमारियों से बचा सकता है हृदय रोग. अध्ययनों से पता चला है कि प्रत्येक सेवन के साथ, आप भंगुर हड्डियों और समय से पहले मौत की संभावना कम कर देते हैं। जब आप पनीर या दही के रूप में दूध का सेवन करते हैं तो यह भी बचाव करता है।

इससे आपके कैंसर का खतरा बढ़ सकता है

हालाँकि दूध शरीर की रक्षा करता है, लेकिन कुछ मामलों में यह खतरनाक हो सकता है। शोध से पता चलता है कि जो महिलाएं प्रतिदिन तीन गिलास से अधिक दूध पीती हैं उनमें कैंसर का खतरा चौवालीस प्रतिशत और कूल्हे के फ्रैक्चर का खतरा साठ प्रतिशत बढ़ जाता है। जो महिलाएं बहुत अधिक दूध पीती हैं उनमें अन्य महिलाओं की तुलना में ओवेरियन कैंसर होने की संभावना दोगुनी होती है। कैंसर के विकास से खुद को बचाने के लिए, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले डेयरी उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता पर ध्यान दें।

इन दिनों यह पता लगाना लगभग असंभव है कि किसके बारे में जानकारी प्राप्त करने का प्रयास किया जाए उचित पोषणऔर इष्टतम बनाए रखना शारीरिक फिटनेस. सबसे सरल खोज क्वेरी के साथ हर दिन हमारे सामने आने वाली सूचनाओं की सुनामी का मतलब है कि कभी-कभी विपणन वादों के बीच वास्तविक डेटा खोजने की कोशिश करने की तुलना में बिना किसी जानकारी के रहना आसान होता है। उदाहरण के लिए, दूध के फायदे व्यापक रूप से जाने जाते थे, लेकिन अब इसे पीने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि यह पाचन को नुकसान पहुंचाता है, वजन बढ़ाता है और कई अन्य कारण भी हैं। अप्रिय परिणाम. इसके अलावा, बाजार में लगातार नए प्रकार सामने आ रहे हैं। पौधा दूध, जो एक विकल्प के रूप में काम कर सकता है। गाय का दूध पीने से वास्तव में आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? क्या नतीजे सामने आए? संभावित पक्ष और विपक्ष क्या हैं? क्या मुझे प्रोटीन और कैल्शियम का कोई अन्य स्रोत खोजना चाहिए? इस मामले पर विशेषज्ञों द्वारा दी गई जानकारी देखें! तो दैनिक दूध की खपत का क्या कारण है?

इससे मुंहासे हो सकते हैं

डेयरी उत्पादों का सूजन संबंधी प्रभाव होता है। इसका कारण डी-गैलेक्टोज है, जो लैक्टोज पाचन का एक उत्पाद है, जो इसका कारण बनता है सूजन प्रक्रियाएँऔर जो विशेष रूप से दूध में मौजूद होता है। यह पनीर या दही में नहीं पाया जाता है। यदि आप कई गिलास दूध पीते हैं, तो आपको ब्रेकआउट का अनुभव हो सकता है। दैनिक उपयोगयह उत्पाद सूजन पैदा करेगा जो लंबे समय तक आपके साथ रहेगा। यह एक छोटी सी बात लग सकती है, लेकिन आपको यह सोचना चाहिए कि आप अपने शरीर में क्या डालते हैं क्योंकि इसका आपकी त्वचा पर असर पड़ेगा। कभी-कभी आपकी त्वचा को आश्चर्यजनक रूप से साफ और स्वस्थ बनाने के लिए दूध का त्याग करना ही काफी होता है। यदि आप वास्तव में दूध चाहते हैं, लेकिन आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो आपको अन्य डेयरी उत्पाद - प्राकृतिक दही या केफिर चुनना चाहिए। ये कम स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन इन्हें खाने के बाद दाने होने की संभावना कम होती है।

इससे सूजन हो सकती है

इस तथ्य के अलावा कि दूध आपकी त्वचा की स्थिति को प्रभावित कर सकता है, यह सूजन का कारण भी बनता है। जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उनके लिए डेयरी उत्पाद अपच और पेट की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि का कारण बनते हैं, लेकिन बाकी सभी को भी समस्याओं का अनुभव हो सकता है। गंभीर सूजनइस तथ्य के कारण कि दूध को पचाना काफी कठिन होता है। यहां तक ​​कि आपकी सुबह की कॉफी में क्रीमर की एक छोटी खुराक भी आपको पूरे दिन फूला हुआ महसूस कराने के लिए पर्याप्त हो सकती है। यह विशेष रूप से सच है जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, जब आपकी पाचन तंत्रथोड़ा ख़राब काम करता है. यदि आप बिना पेट फूले डेयरी का आनंद लेना चाहते हैं, तो सोया पर ध्यान दें। यह पता लगाने के लिए कि क्या आपको वास्तव में असहिष्णुता है, अपने डॉक्टर से परीक्षण करवाएं।

इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं

सूजन बहुत अप्रिय है और आपका पूरा दिन बर्बाद कर सकती है, लेकिन आइए ईमानदार रहें: यह दुनिया के सबसे बुरे अनुभव से बहुत दूर है। कभी-कभी इसके साथ कोई असुविधा भी नहीं होती। हालाँकि, दूध पीने से और भी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। पाश्चुरीकृत दूध अत्यधिक संसाधित होता है और इसमें बैक्टीरिया होते हैं जो आंतों में असंतुलन पैदा कर सकते हैं। यह असंतुलन दीर्घकालिक पाचन समस्याओं को जन्म दे सकता है, जो माइग्रेन और खराब एकाग्रता का कारण भी बन सकता है। आंतों की परेशान स्थिति अनिवार्य रूप से पूरे शरीर की स्थिति को प्रभावित करेगी।

यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है

दूध से नुकसान ही नहीं फायदे भी जुड़े हैं। यदि आप बेहतरीन आकार पाना चाहते हैं और अपने शरीर को टोन करना चाहते हैं, तो हर दिन दूध पीने से आपको अपना लक्ष्य हासिल करने में मदद मिल सकती है। दूध की तीन सर्विंग पीने से आपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिलती है, खासकर यदि आप इसका पालन करते हैं उचित खुराकऔर नियमित व्यायाम करें।

यह प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है

यदि आप कर रहे हैं मज़बूती की ट्रेनिंगऔर मांसपेशियाँ विकसित करना चाहते हैं, पशु प्रोटीनआपके लिए है बडा महत्व. गाय के दूध में प्रति गिलास आठ ग्राम प्रोटीन होता है। यह एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसके अलावा, यह प्रोटीन अधिक खाने से रोकने में मदद करता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जो वजन कम करते समय बहुत महत्वपूर्ण है।

इससे आपको कम कैलोरी और अधिक पोषक तत्व मिलते हैं

यदि आप अपनी कैलोरी देख रहे हैं, तो आप भाग्यशाली हैं। दूध में प्रोटीन होता है, लेकिन कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, लगभग नब्बे प्रति गिलास। दूध की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन चार गिलास तक है। आप चॉकलेट मिल्क भी पी सकते हैं. यदि आप इसे गर्म करते हैं, तो यह पूरी तरह से कोको की जगह ले लेगा।

यह मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है

दूध आपको मजबूत मांसपेशियां विकसित करने की अनुमति देता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात होता है। आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर यह वर्कआउट के बाद का एक बेहतरीन पेय है। यह शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है और गंभीर शारीरिक गतिविधि के बाद मांसपेशियों की रिकवरी में तेजी लाता है।

यह कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है

आपने शायद पहले ही सुना होगा कि दूध कैल्शियम का एक स्रोत है। यह वाकई सच है। दूध में बहुत सारे पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं। कैल्शियम अन्य स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन दूध शरीर में कैल्शियम के स्तर को बढ़ाने का सबसे सुविधाजनक तरीका है।

मैग्नीशियम के बिना यह बेकार हो सकता है

यदि आपके शरीर में कैल्शियम के प्रभाव को संतुलित करने के लिए मैग्नीशियम नहीं है, तो आपको दूध से लाभ नहीं होगा। आपको अपने आहार में इसे शामिल करने की आवश्यकता है उच्च सामग्रीमैगनीशियम हड्डियों में यह खनिज कैल्शियम के साथ मिलकर बनता है, इसलिए इन पदार्थों का सेवन मिलाकर करना चाहिए। यदि मैग्नीशियम उपलब्ध नहीं है, तो दूध पीने से शरीर में कैल्शियम का स्तर कम हो जाएगा।

यह उम्र बढ़ने से बचाने में मदद करता है

वर्षों से, चयापचय दर कम हो जाती है, और हड्डियों की स्थिति खराब हो जाती है। दूध में कैल्शियम और विटामिन डी का संयोजन हड्डियों के विनाश को रोकने में मदद करता है। यदि आप प्रतिदिन दूध पीते हैं, तो आप अपने कंकाल को मजबूत करेंगे और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकेंगे।

यह बीमारी से बचाने में मदद कर सकता है

दूध न केवल आपकी हड्डियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि यह आपकी रक्षा भी कर सकता है विभिन्न रोगजैसे मधुमेह, कैंसर या हृदय रोग। यह ध्यान देने योग्य है कि किण्वित डेयरी उत्पाद विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। प्रत्येक सेवन के साथ, आप फ्रैक्चर की संभावना को काफी कम कर देते हैं और अपने स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।

इससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है

दूध में शरीर को कुछ बीमारियों से बचाने की क्षमता होती है, लेकिन कुछ सबूत बताते हैं कि इसे हर दिन पीना लंबे समय में खतरनाक हो सकता है। जो महिलाएं तीन या अधिक गिलास दूध पीती हैं उनमें कैंसर का खतरा चौवालीस प्रतिशत, हड्डी टूटने का खतरा सोलह प्रतिशत और कूल्हे के फ्रैक्चर का खतरा साठ प्रतिशत बढ़ जाता है।
इसके अतिरिक्त, जो महिलाएं प्रतिदिन दो या अधिक गिलास दूध पीती हैं उनमें डिम्बग्रंथि के कैंसर होने की संभावना उन महिलाओं की तुलना में दोगुनी होती है जो शायद ही कभी दूध पीती हैं। डेयरी उत्पाद चुनते समय आपको अधिक सावधान रहना चाहिए: नियमित गाय के दूध में वृद्धि हार्मोन होता है, जिससे विभिन्न प्रकार की संभावना बढ़ जाती है कैंसरयुक्त ट्यूमर. जैविक दूध उत्पाद चुनें, और यदि आप इसे असंसाधित पीते हैं, तो एक चुनें सामान्य सामग्रीवसा, क्योंकि ऐसा उत्पाद अधिक प्राकृतिक होगा।