Les pastèques sont l’un des cadeaux les plus appréciés de l’été. Tout le monde les aime, adultes et enfants, car cette baie a un goût particulièrement attractif. Il désaltère parfaitement et contient un minimum de calories. Entre autres choses, la pastèque a une masse propriétés médicales. Dans le même temps, diverses parties de cette baie peuvent être bénéfiques pour le corps. Ainsi, dans la médecine traditionnelle, les écorces, les graines et le jus de ces fruits sont activement utilisés, dont les avantages et les inconvénients seront notre sujet d'aujourd'hui. Essayons de comprendre leurs qualités utiles un peu plus en détail.
Écorce de pastèque
Lorsque nous consommons des pastèques pour nous nourrir, nous n'utilisons généralement que leur pulpe et les écorces sont impitoyablement jetées à la poubelle. Et c'est complètement en vain, car ils contiennent beaucoup éléments utiles et peut aider dans le traitement d'une variété de conditions pathologiques. Ainsi, les écorces de pastèque sont avant tout un excellent diurétique à l'action assez intense. Ils aident à faire face à un gonflement accru d'étiologies diverses. Les experts conseillent donc de les consommer en cas d'œdème qui s'est développé dans le contexte diverses affections reins ou cœur. De plus, ils seront également utiles en cas de violations équilibre eau-sel. Ce produit peut bénéficier aux patients souffrant d'obésité, ainsi que de goutte, et faire face à l'hypertension. De nombreux spécialistes de la médecine traditionnelle conseillent de les utiliser pour restaurer l'organisme après maladies graves. DANS certains cas Les écorces de pastèque corrigent les mictions fréquentes et aident également à guérir les calculs rénaux ou hépatiques et l'hydropisie. Leur consommation permet d'éviter le gonflement des jambes, de guérir les maladies du foie et de la vésicule biliaire, car les croûtes contiennent également propriétés cholérétiques. Les produits basés sur eux font face à lésions inflammatoires tube digestif, et corrige également la constipation, car le peeling est une source d'une quantité importante de fibres, ce qui améliore le péristaltisme. La consommation de médicaments à base d'écorces de pastèque est un bon moyen d'éliminer les excès de sels du corps, de nettoyer le corps et de stimuler les processus de perte de poids.
Entre autres choses, un tel produit peut être utilisé pour préparer des bains contre l'ostéochondrose. En utilisation externe, il traite également les affections cutanées, les coupures et les brûlures, élimine la pigmentation et la mastopathie.
Il convient de noter que la consommation de produits à base d'écorces de pastèque peut provoquer des allergies. De plus, un traitement systématique lors de leur utilisation peut provoquer une hypokaliémie.
Graines de pastèque
Cette partie de la pastèque est également ignorée par de nombreux amateurs de cette baie. Cependant, les graines ont de nombreuses qualités utiles ; en général, elles aident à faire face aux mêmes maux que la pastèque entière. Ce produit contient donc des éléments biologiquement actifs qui augmentent parfaitement l'alcalinité de l'urine. Grâce à cela, toutes les particules nocives qui s’accumulent dans nos reins sont dissoutes et éliminées avec succès. En plus graines de pastèque ont un bon effet diurétique et anti-inflammatoire, ils peuvent donc être utilisés comme moyens supplémentaires pendant la thérapie lésions infectieuses système génito-urinaire.
En outre, ces graines sont une bonne source de pectine, qui nettoie efficacement le corps des pesticides, des métaux lourds et neutralise les effets négatifs des radiations. On pense que la consommation d'aliments contenant de la pectine aide à normaliser le taux de cholestérol dans le sang, à prévenir le développement de lésions du pancréas, du foie et du tube digestif, ainsi qu'à prévenir le développement du diabète et de l'obésité.
Huile obtenue à partir de graines de pastèque, ses propriétés sont similaires à celles de l'amande.
La consommation de graines de pastèque peut provoquer des allergies ; de plus, ce produit est contre-indiqué pour les personnes atteintes de citrullinémie.
Jus de pastèque
Ce produit contient tout qualités utiles pastèque, et profitera aussi bien aux adultes qu'aux enfants. C’est une source d’un certain nombre d’éléments utiles et peut aider au traitement de diverses affections. Ainsi, une telle boisson résiste bien à l'athérosclérose et aide les patients souffrant d'arthrite et de goutte. La consommation systématique de jus de pastèque sera particulièrement utile pour les diabétiques, ainsi que pour ceux qui ont souffert de cystite ou de prostatite. De plus, il sera bénéfique dans la prévention et le traitement de diverses affections des reins, du foie et du système génito-urinaire. Cette boisson nettoie parfaitement l'organisme du cholestérol, des déchets et des toxines, et aide également à éliminer les calculs rénaux.
Le jus de pastèque a un assez bon effet sur l'état des parois des vaisseaux sanguins, en les renforçant et en leur ajoutant de l'élasticité ; il optimise également la pression artérielle et normalise le rythme des muscles cardiaques chez les patients ayant subi un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Sa consommation contribue à renforcer le système immunitaire et à saturer l'organisme avec le plus différentes vitamines.
Le jus de pastèque fraîchement pressé est excellent pour optimiser les processus métaboliques et normaliser l'équilibre eau-sel. Il aide à prévenir la dépression, à augmenter la résistance au stress, à inhiber la croissance des formations malignes et également à guérir l'anémie.
Il convient de noter que le jus de pastèque ne doit pas être consommé si vous souffrez de pancréatite ou de diabète. De plus, cela peut être nocif si vous avez des adhérences au niveau des intestins, notamment de gros calculs rénaux, ou si vous souffrez d'incontinence urinaire.
La pastèque est un aliment estival préféré des adultes et des enfants. En même temps, tout le monde sait que non seulement la pulpe d'une pastèque est comestible, mais aussi les écorces et même les graines. Quels sont les avantages pour l'homme de manger des pastèques et des écorces de pastèque, ainsi que les dommages qu'elles peuvent causer à la santé du corps, découvrez dans l'article et la vidéo.
De quoi est composée la pastèque et comment est-elle utilisée ?
Cette plante de melon est représentée par mille variétés, qui diffèrent par la forme et la taille, la couleur et le motif de la peau, l'épaisseur et la qualité de la pulpe et des graines.
Cette culture de melon est composée à 80 % d'eau, elle a donc une faible teneur en calories - seulement 25 à 30 kcal. Parallèlement, la pulpe de pastèque est source de :
- acides organiques;
- fibres et pectine;
- substances alcalines et lycopène ;
- des glucides facilement digestibles;
- vitamines – A, PP, P, C, groupe B ;
- minéraux - fer, potassium, phosphore, fluor, zinc et autres.
La pastèque est composée à 80% d'eau
Tous ceux-ci matériel utile en plus de la pulpe, ils sont également contenus dans les écorces de pastèque, et certains d'entre eux contiennent des fibres, des acides aminés et de la chlorophylle, même dans plus. Il est donc recommandé de ne pas jeter les pelures, mais de les utiliser pour la cuisine. décoctions curatives et infusions, délices culinaires - confiture, marmelade, fruits confits.
La pulpe de pastèque a également trouvé des applications en cuisine ; on en prépare des boissons, sirops, gelées et autres desserts, des guimauves, du miel, des préparations salées et marinées pour l'hiver. Le pain à la pastèque, la pastèque séchée ou frite dans une pâte, a l'air assez exotique.
Attention! En termes de teneur en sels de potassium dans sa composition, la pastèque devance les oranges et les bananes, et en termes de teneur en lycopène, une substance bioactive qui résiste à la formation de cellules cancéreuses, - tomates. En termes de quantité de fer dans sa composition, la pastèque est juste derrière les épinards et la laitue.
En Chine, les graines de pastèque sont aussi populaires que les graines de tournesol ou de citrouille dans notre pays. Et pour cause, puisqu'ils ont effet antihelminthique, promouvoir la santé système vasculaire, renforçant le cœur. Un quart des graines de pastèque est constitué de huiles grasses, qui dans certains pays est utilisé comme aliment.
Attention! L'huile obtenue à partir de graines de pastèque a des propriétés similaires à huile d'amande et a le goût de l'huile d'olive.
Les graines de pastèque aident à renforcer le cœur
Quels sont les bienfaits pour la santé ?
La pastèque est un produit qui propriétés médicales ont de la pulpe, des écorces et des graines.
La médecine officielle recommande l'utilisation de la pastèque comme diurétique naturel capable de nettoyer les reins. Avec l'urine, la pastèque élimine les toxines, le sable, les substances toxiques et dépôts de sel. Il est également utile pour le foie, en particulier pour ceux qui souffrent d'hépatite, de cholécystite et de maladies des voies biliaires.
La pastèque est un véritable antidépresseur ; le bêta-carotène qu'elle contient permet de faire face aux tensions et au stress émotionnels et mentaux. L'utilisation de cette culture de melon sert à titre préventif :
La teneur élevée en fer permet de recommander la pastèque comme moyen de lutter contre l'anémie divers degrés. Son utilisation sera très utile à toute personne ayant suivi un traitement antibiotique ou ayant souffert chirurgie sous anesthésie. Acide folique, contenu dans la pastèque, est utile pour les femmes qui envisagent une grossesse, car il crée les conditions nécessaires au développement normal du système nerveux et hématopoïétique du fœtus. Son utilisation par les femmes qui allaitent augmente la lactation.
DANS à des fins médicinales Des écorces de pastèque sont également utilisées. Par exemple, le jus extrait des écorces de pastèque et consommé 100 ml à jeun a un effet diurétique. Son utilisation sera utile pour processus inflammatoires affluant système génito-urinaire et pour combattre en surpoids, gonflement.
Le jus de pastèque a des propriétés diurétiques
DANS cosmétologie à domicile les écorces de pastèque sont utilisées :
- pour la préparation de lotions dont l'utilisation régulière a un effet sur les peaux grasses et peau mixte effet hydratant, anti-inflammatoire et tonique ;
- pour les masques qui ont un effet tonique sur le vieillissement cutané.
L'huile de graines de pastèque a un effet antiphlogistique, accélérant la cicatrisation des brûlures et des plaies. Il est utilisé pour le soin des cheveux et des ongles, ainsi que pour la prévention de la prostatite et de l'urétrite.
Propriétés nocives et contre-indications
Fondamentalement, les méfaits de la consommation de pastèque et d’écorces de pastèque sont associés à leur capacité à accumuler des nitrates et d’autres produits dangereux. Leur consommation peut provoquer des diarrhées, éruptions cutanées allergiques, nausées, vomissements, douleurs à l'estomac. Les nitrates qui pénètrent dans le corps humain peuvent être transformés en nitrites, ce qui réduit le taux d'hémoglobine dans le sang et provoque le développement de cellules cancéreuses.
La pastèque accumule des nitrates, elle doit donc être consommée avec prudence.
Conseil! Vous ne devriez pas prendre de risques et acheter des pastèques avant la saison, elles contiennent probablement montant augmenté nitrates
Réduire la concentration substances toxiques dans des écorces de pastèque, en les trempant eau froide pendant 2-3 heures.
Vous devez exclure complètement les pastèques de votre alimentation si vous souffrez des maladies suivantes :
- colite, dysbactériose;
- flatulences, diarrhée;
- lithiase biliaire ou lithiase urinaire;
- diabète de type 2;
- pathologie de la prostate.
Les enfants ne peuvent recevoir de pastèque qu'à partir de 2-3 ans - pas plus de 100 g par jour, de 4 à 6 ans - pas plus de 150 g.
Les enfants ne peuvent manger de la pastèque qu'à partir de 2-3 ans
L'utilisation d'écorces de pastèque est contre-indiquée dans Maladies chroniques Maladies du tractus gastro-intestinal et des reins.
Profitez de la saison des pastèques pour en apprécier le goût et améliorer votre santé. Pour être sûr de la qualité des pastèques que vous consommez, il est préférable de les cultiver vous-même ou de les acheter dans les magasins et les marchés officiels, où ils pourront fournir un certificat de qualité.
Les avantages et les inconvénients de la pastèque - vidéo
Pastèque - photo
La pastèque est un délice apprécié des enfants et des adultes en raison de son incroyable qualités gustatives et bénéficier. Cette plante de melon était connue des anciens Chinois et Égyptiens. Pourquoi est-ce si utile et inhabituel ? Aujourd'hui, vous découvrirez les avantages et les dommages possibles pour la santé et le corps humain de la pastèque et des écorces de pastèque, et apprendrez également à choisir un délicieux fruit mûr (le matériel vidéo est joint).
A propos de la baie sucrée : composition et propriétés de la pastèque
Essayons de comprendre ce qu'est une pastèque et en quoi elle consiste. Nous en reparlerons plus tard.
La pastèque est traditionnellement appelée plante annuelle appartenant à la famille des Cucurbitacées. Et, bien que le fruit de la pastèque ne ressemble pas du tout à une baie, il est considéré comme une baie. Le fruit de la pastèque est différent grande variété formes, tailles et nuances. Par exemple, il peut avoir une forme ronde, ovale, cylindrique et même cubique ( dernière option trouvé exclusivement dans l'industrie agricole japonaise et a été élevé artificiellement).
La baie a une croûte verte dure (les nuances varient du clair au foncé) avec des rayures, des taches, etc. La pulpe de pastèque est juteuse, sucrée, rouge (dans certains cas elle peut être rose tendre, rouge foncé et même orange). Entre la croûte et la pulpe se trouve une légère couche dont l'épaisseur varie de plusieurs millimètres à plusieurs centimètres (ces dernières sont souvent utilisées pour la cuisson délicieuse confiture et fruits confits).
La pastèque est très saine
La pastèque est absolument produit hypocalorique: 100 de ce produit ne contiennent que 25 kcal. Bien que la baie soit composée à plus de 80 % d'eau, elle contient également une quantité considérable de micro-éléments et de vitamines utiles. La pastèque contient des vitamines B, des vitamines A, C, E, etc.
Comment choisir la bonne baie mûre
Pour que manger de la pastèque apporte du plaisir gustatif et que les conséquences ne soient pas négatives, il faut avoir au moins idée générale sur la façon de choisir la bonne pastèque mûre, savoureuse et, surtout, « sûre ». Ainsi, voici les principaux critères de choix des fruits de pastèque :
- Malgré le fait qu'il existe des variétés précoces qui produisent la première récolte de fruits de pastèque juteux en juillet, il est préférable de porter votre attention sur cette baie rayée au plus tôt fin août ou début septembre.
- Il ne faut pas choisir des pastèques trop grosses : peu de variétés peuvent se vanter d'avoir de gros fruits, ce qui signifie que si vous voyez une grosse pastèque (pesant plus de 6 kg), avec un degré de probabilité élevé on peut dire que c'est " suralimentés » artificiellement. Une pastèque idéale pèse environ 3 à 5 kg.
- Faites attention à l'état de la queue de la pastèque et à la présence d'une tache jaune à la surface de la baie. Sa présence, ainsi qu'une queue sèche, indiquent la maturité du fruit.
- Faites également attention à l'état de l'écorce de la pastèque : elle doit être brillante et suffisamment résistante (on ne peut pas la percer avec l'ongle). Frottez légèrement la peau avec votre paume : il ne doit y avoir aucune odeur d'herbe coupée. S'il est présent, cela indique que le fruit n'est pas mûr.
Sur une pastèque mûre vous trouverez tache jaune et queue sèche
- Tapotez légèrement la pastèque avec vos jointures : le fruit mûr « fera » un son tintant et assez fort.
Attention! Évitez les points en bordure de route où les gens aiment souvent se tenir avec des melons (pastèques et melons). Selon Législation russe Le commerce routier des pastèques est interdit dans tout le pays. Cela est dû non seulement au fait qu'à de tels moments, vous ne recevrez souvent aucun document sur le produit, mais aussi à la particularité de la pastèque d'absorber les gaz d'échappement des automobiles (et littéralement en quelques heures). Et on sait qu’ils contiennent une quantité considérable de métaux lourds.
Les avantages et les inconvénients des baies
L'attitude envers les pastèques a toujours été la meilleure, car leur caractère délicieux et leur utilité sont connus depuis longtemps, mais dans certains cas, cette baie est également évoquée négativement. Essayons de comprendre ce qui est bon avec la pastèque et ce qui ne l'est pas.
Le bon et le mauvais de la pastèque
La pastèque est un excellent produit non seulement pour ceux qui veulent déguster des fruits juteux. baie sucrée, mais aussi pour ceux qui souhaiteraient changer l'état de leur corps en meilleur côté. Alors, avec l'aide pulpe de pastèque il est possible de purifier le sang de excès de cholestérol, renforcer le système immunitaire, normaliser le métabolisme (cela est possible grâce aux fibres alimentaires contenues dans la pulpe de pastèque). La pastèque est également un produit idéal pour les diabétiques car elle contient du fructose avec modération.
Le jus de pastèque contenu dans la pulpe nettoie le corps de la bile et a également un effet diurétique assez fort. Grâce à ces deux propriétés, la pastèque peut être utilisée pour nettoyer les reins et le foie.
Conseil. Malgré tous les avantages de la pastèque pour ceux qui souffrent de maladies rénales et hépatiques, ceux qui ont des calculs rénaux assez gros doivent utiliser la baie avec prudence. Le fait est que lorsqu’on mange de la pastèque grandes quantités Un déplacement brusque des calculs dans les conduits peut survenir, ce qui provoquera de graves coliques néphrétiques.
Concernant impact négatif baies sur le corps, cela n'est pratiquement pas observé. Les fruits de pastèque doivent être consommés avec prudence uniquement par ceux qui souffrent d'un faible débit urinaire, de diarrhée et de colite.
Malheureusement, dans dernières années Un autre problème est apparu lié à la volonté des commerçants de pastèques de gagner le plus possible pendant la saison : la saturation des baies avec divers additifs qui accélèrent la croissance et la maturation des fruits de pastèque.
Les engrais les plus couramment utilisés sont l’azote ou, comme on les appelle communément, les nitrates. Ces éléments chimiques capable de s'accumuler chez le fœtus. En eux-mêmes, ils sont inoffensifs, mais lorsqu’ils pénètrent dans le corps humain, ils se transforment en nitrites. Mais ils sont déjà capables de causer des dommages considérables : ils provoquent le développement maladies oncologiques, et réduisent également les taux d'hémoglobine, privant ainsi le sang d'oxygène.
L'utilisation d'écorces de pastèque et les conséquences possibles
Les écorces de pastèque peuvent également contenir impact positif sur notre corps. Ainsi, ils sont souvent utilisés en médecine traditionnelle comme nettoyant, expectorant, cholérétique, analgésique et cosmétique.
Vous pouvez préparer des décoctions, des jus et des infusions à partir d’écorces de pastèque. Même une pâte d'écorces de pastèque fraîche peut être bénéfique : elle fera un merveilleux masque cosmétique pour le visage. Il soulage les gonflements, tonifie la peau, élimine l'inflammation, normalise la production de sébum etc.
Quant à l’impact négatif des croûtes, il est bel et bien présent. Donc, encore une fois, ceux qui souffrent d’une maladie grave devraient s’abstenir de les utiliser sous quelque forme que ce soit. maladies rénales, maladies chroniques Tractus gastro-intestinal, goutte, etc.
Beaucoup pensent que la principale valeur de la pastèque réside dans sa pulpe écarlate et juteuse, si appréciée des petits gourmands et des adultes. Malgré le fait que le composant principal de la pastèque soit l'eau, le fruit, sous la croûte verte, contient jusqu'à 13 % de sucres, fibre alimentaire et pectines, protéines, acides organiques et aminés. La pulpe sucrée de pastèque contient un certain nombre de vitamines et de macroéléments, d'antioxydants et d'autres substances bénéfiques importantes pour le corps humain.
Dans le même temps, la plupart des consommateurs de cette baie géante oublient ou ne connaissent pas du tout les propriétés et les bienfaits des écorces de pastèque (voir). Mais presque tout est bio substances actives, présent dans la pulpe, l’est également dans cette partie de la pastèque. Les croûtes contiennent moins d'humidité et de sucre, mais beaucoup plus de fibres et de chlorophylle, d'acides aminés et d'autres composants actifs.
Lorsque vous dégustez une pastèque, il n'est pas nécessaire de se précipiter et de jeter les écorces restantes, qui dans la médecine traditionnelle sont utilisées comme un excellent diurétique, nettoyant, analgésique, cholérétique et expectorant.
Dans les recettes de médecine traditionnelle, les écorces sont utilisées pour préparer des jus, des infusions et des décoctions, et effet cicatrisant avoir à la fois cru et écorces séchées, faciles à conserver et à utiliser tout au long de l’année.
Utilisation d'écorces de pastèque crues en médecine traditionnelle
Le jus de la partie claire de la croûte favorise le passage de l'urine ; il est utilisé pour les œdèmes et les maladies inflammatoires. zone génito-urinaire et inclus dans nourriture diététique en perdant du poids. Les bienfaits des écorces de pastèque deviennent évidents si vous buvez 100 ml de ce jus à jeun. Les écorces de pastèque crues sont utiles contre les douleurs migraineuses, se sentir pas bien avec fatigue et surmenage. Dans ce cas, des tranches d'écorce de pastèque sont appliquées sur les tempes.
L'humidité, les acides aminés, les vitamines et les microéléments entrant dans la composition de l'écorce de pastèque fraîche sont excellent remède pour maintenir la beauté de la peau. Bouillie à partir des matières végétales suivantes :
- hydrate activement;
- régule le fonctionnement des glandes sébacées;
- a un léger effet anti-inflammatoire;
- soulage les gonflements et tonifie.
Les écorces de pastèque sont utiles dans le traitement des troubles digestifs ; en particulier, les remèdes à base d'écorce sont inclus dans le traitement de la colite, de la dysbiose et de la dyspepsie chez les adultes et les jeunes patients.
Comme remède ethnoscience suggère de faire des décoctions et des infusions à partir d'écorces de pastèque.
Décoction d'écorces de pastèque
Les patients souffrant d'obésité, de reins et maladies de l'estomac, s'ils prennent un demi-verre de bouillon frais trois fois par jour.
100 grammes d’écorces de pastèque pelées et écrasées nécessitent un litre d’eau. Le mélange est maintenu à feu doux pendant environ une demi-heure, après quoi le produit est infusé pendant environ une heure, filtré et refroidi.
Infusion d'écorces de pastèque
Pour spasmodique Douleur d'estomac, maladies des voies biliaires et du foie, en surpoids et des maladies inflammatoires du système urinaire, la médecine traditionnelle recommande de prendre les écorces de pastèque sous forme d'infusion.
Pour le réaliser, les écorces de pastèque écrasées sont séchées puis versées avec de l'eau bouillante à raison de 500 ml d'eau bouillante pour 80 grammes de pastèque crue ou deux cuillères à soupe d'écorces de pastèque broyées à sec. Le produit est infusé et filtré, après quoi 80 ml d'infusion de pastèque sont pris trois fois par jour avant les repas.
Comment sécher les écorces de pastèque ?
Les écorces de pastèque séchées retiennent toutes les substances actives et ont influence bénéfiqueà problèmes gastro-intestinaux, la constipation et les processus inflammatoires dans les organes digestifs.
Accepter préparation à base de plantes il peut se présenter sous forme de poudre mélangée à du miel, ou sous forme de décoctions, auxquelles sont ajoutées d'autres herbes pour un plus grand bénéfice, par exemple le calendula, le calamus et l'achillée millefeuille.
À des fins médicinales, dense partie blanche croûtes. Avant de sécher les écorces de pastèque ou de préparer des décoctions et des infusions à partir de matières premières fraîches, retirez d'abord la couche dure et colorée.
Ensuite, les écorces sont coupées en fines plaques allongées, faciles à placer dans un séchoir électrique ou sur des plaques à pâtisserie. Les écorces de pastèque sont séchées à une température de 55 à 60 °C jusqu'à ce que la matière première perde complètement son humidité, lorsque les morceaux d'écorce deviennent légers et cassants.
Lors du séchage, il est important de ne pas laisser la température monter afin que les bienfaits des écorces de pastèque soient préservés au plus haut niveau possible.
Contre-indications et dommages possibles causés par des écorces de pastèque saines
Depuis dans couches superficielles les melons peuvent accumuler des substances nocives, par exemple, métaux lourds et les nitrates, alors, compte tenu des avantages existants, les dommages causés par les écorces de pastèque ne peuvent pas non plus être exclus. Éviter impact négatif produits à base de matières premières végétales, ils utilisent uniquement des produits de haute qualité, sans danger pour l'homme, cultivés dans le respect de toutes les règles de la technologie agricole.
Vous pouvez être prudent et éliminer les nitrates des croûtes en trempant les morceaux pelés pendant 2-3 heures dans de l'eau froide et propre.
Pendant ce temps, la plupart des substances toxiques passent dans l'humidité, et les écorces peuvent être utilisées pour préparer des décoctions, des fruits confits et des confitures, et peuvent également être séchées après avoir éliminé les traces d'eau. Caractéristiques bénéfiques les matières premières végétales sont conservées si des fruits confits sont préparés à partir des écorces. Cependant, ici, les écorces de pastèque bénéfiques sont nocives pour tous ceux qui en souffrent. diabète sucré ou veut se débarrasser de l'excès de poids.
Mais quand colique néphrétique, sensations douloureuses au niveau de l'estomac, des affections liées au pancréas, à la goutte et à plusieurs autres maladies, les fruits confits seront un bon complément au menu. Les produits à base d'écorces de pastèque sont également nocifs pour ceux qui sont sujets à la diarrhée et souffrent de lithiase urinaire. Les croûtes peuvent également nuire à la santé lors d'une exacerbation maladies chroniques tube digestif.
Masque facial à l'écorce de pastèque - vidéo
La pastèque est une culture familiale du melon Citrouille. Il peut être de forme ovale ou sphérique avec une chair rouge, pourpre, moins souvent jaune ou rose. Il présente des avantages cholérétiques, antisclérotiques et autres pour la santé.
Sa patrie est l'Afrique. On trouve encore des variétés sauvages dans les régions désertiques d’Afrique du Sud, de Namibie et du Botswana.
Dans l’Antiquité, c’était une source d’humidité précieuse pour la population locale et les nomades. Plus tard, les tribus vivant dans la vallée du Nil ont découvert les variétés sucrées. De là, il a commencé à se propager jusqu'à la côte méditerranéenne de l'Afrique et plus loin jusqu'en Europe, Asie centrale, l'Inde et la Chine.
En Russie, les pastèques sont apparues pour la première fois sur les rives de la Volga grâce aux approvisionnements du Grand route de la soie. Pendant longtemps la culture était limitée aux zones proches d'Astrakhan et de Kouban en raison du climat froid. Aujourd'hui, cette culture est cultivée avec succès dans de nombreuses régions : dans des fermes et sur des parcelles privées.
La pastèque est riche en vitamines, macro et microéléments (sodium, magnésium, phosphore, calcium et un faible pourcentage de fer).
Le lycopène, un antioxydant, donne à la pulpe de pastèque sa couleur rouge. Sur cette base, des médicaments sont développés pour le traitement et la prévention du cancer du système digestif.
Autres sources de ce précieux phytonutriment : les pamplemousses rouges et les goyaves.
En cas de surdosage de lycopène, des éruptions cutanées allergiques et des démangeaisons sont observées. Heureusement, la teneur de cette substance dans la récolte de melon est faible, ce qui réduit à zéro le risque d'allergie à la pastèque.
100 g de pulpe de pastèque contiennent 25 à 27 kcal.
Propriétés bénéfiques pour l'organisme
- Possède effet diurétique. Contrairement à médicaments pharmaceutiques, nettoie les reins et voies urinaires sans éliminer les microéléments bénéfiques du corps. Utilisé pour enlever le gonflement excès de liquide. Et avec la cystite, ça aide nettoyage rapide reins et vessie.
- Désaltère parfaitement, puisqu'il est composé à 90% d'eau.
- Convient comme substitut sucré pour les diabétiques et en quantités modérées, n'affecte pas la glycémie.
- Le fruit contient des fibres (environ 0,4 g pour 100 g). Il accélère la fonction intestinale et processus métaboliques, il sera donc utile aux personnes atteintes constipation chronique . Avec les produits de transformation des aliments accumulés, le corps sera nettoyé des déchets et des toxines.
- Grâce à fonction cholérétique de grandes portions (jusqu'à 3 à 5 kg de pulpe par jour) sont recommandées en cas de maladie de Botkin, de cholécystite, de cirrhose et d'intoxication.
- Acide folique stimule circulation cérébrale, aide à améliorer la mémoire. À utilisation régulière le cholestérol dans le sang diminue, le risque de maladies vasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux diminue.
- Antioxydants de pastèque ralentir le vieillissement cellulaire, améliorer l'état de la peau, des cheveux, des ongles. Ce n’est pas pour rien que la pastèque est appelée « baie de jouvence ».
Dommages et contre-indications
Les technologies modernes de culture des pastèques ont un impact négatif sur leur qualité. Pour croissance rapide et une récolte riche, des engrais chimiques sont utilisés.
Chez les personnes dont le tractus gastro-intestinal est faible, les nitrates peuvent provoquer des vomissements, des troubles intestinaux, de la fièvre et une faiblesse. Ceci est particulièrement dangereux pour les enfants et les personnes âgées.
Contre-indications :
- maladies chroniques du système digestif;
- lithiase urinaire (l'effet diurétique peut provoquer le mouvement des calculs);
- diarrhée;
- stades avancés de la grossesse.
Régime pastèque
La pastèque, en raison de sa teneur relativement faible en calories, est populaire parmi les régimes permettant une perte de poids rapide.
Ils sont considérés comme les plus doux jours de jeûne . C'est généralement un jour par semaine où le régime se limite à la pastèque, au thé vert et à l'eau.
Exister régimes d'une durée de 3, 5, 7, 10 jours. Certains menus permettent de diluer le régime avec du pain noir, du riz et du café sans sucre. Une telle nourriture peut difficilement être qualifiée de nourrissante et variée, c'est pourquoi peu de personnes survivent plus de 5 jours.
Il faut en tenir compte : au cours des 2-3 premiers jours, le poids disparaîtra en raison de la perte de liquide.
En général, le régime permet de perdre jusqu’à 7 kg. Mais les kilos perdus peuvent revenir aussi facilement qu’ils ont disparu.
Pour une perte de poids à long terme, les jours de jeûne sont plus adaptés : moins de stress pour l'organisme, et le nettoyage des toxines est assuré.
Pour la santé des femmes enceintes et des enfants
Les décoctions et infusions laxatives, diurétiques et cholérétiques sont à base d'écorces de pastèque pour :
- traitement des maladies des reins, du foie, de la vésicule biliaire ;
- dissoudre les calculs rénaux;
- soulager l'enflure;
- éliminer les sels du corps;
- se débarrasser de la constipation.
La peau n'a pas besoin d'être bouillie. Peut être séché et confit ou réduit en poudre pour être ajouté aux aliments. Les matières premières sont séchées au soleil, dans un séchoir ou un four spécial.
- La poudre nettoyante pour les reins est préparée à partir de la couche supérieure déshydratée de la croûte. Il faut le consommer 3 fois par jour, 1 cuillère à café, avec de l'eau.
- À maladies de la vésicule biliaire Une teinture convient : versez 100 à 200 g d'écorces séchées dans 1 litre d'eau bouillante et laissez reposer environ une heure. Boire un verre à la fois tout au long de la journée.
- Pour l'obésité 2 c. pulpe fraîche râpée, verser un verre d'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure. Prendre 3 fois par jour.
- Utilisé en usage externe pour les maux de tête - en frais appliqué aux temples, avec douleur articulaire appliqué aux zones d’inflammation.
- La partie blanche broyée de la peau est utilisée pour coup de soleil et comme masques faciaux.
Confiture de croûte
Pour recette classique Tu auras besoin de:
- 1 kg de sucre et croûtes ;
- environ 600 ml d'eau ;
- citron et orange;
- , vanilline, cannelle au goût.
Mode de cuisson :
- Retirez la partie verte en ne laissant que la bande blanche sous la croûte.
- Couper en morceaux arbitraires.
- Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre, ajouter le jus de citron et d'orange.
- Cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez le sirop obtenu sur les croûtes et mettez le feu.
- Après ébullition, gardez le feu pendant environ 10 minutes.
- Laisser refroidir, cuire 10 minutes et laisser refroidir à nouveau.
- Répétez jusqu'à ce que la confiture atteigne la consistance désirée.
- Verser dans des pots stériles et fermer hermétiquement.
Pourquoi sont-ils dangereux ?
Les écorces de pastèque cultivées en dehors de la saison naturelle de maturation peuvent être nocives pour la santé. Par conséquent, il est conseillé d'acheter des baies à la fois pour l'alimentation et pour le traitement à partir de la mi-août.
Les spécimens contenant un excès de nitrates, qui s’accumulent juste plus près de la peau, ne conviennent pas.
Les infusions et les gruaux doivent être préparés frais chaque jour, car la conservation au réfrigérateur est inacceptable !
Sélection et stockage
- Queue de cheval pastèque mûre sec.
- Une pulpe lisse et brillante d'une couleur rouge anormalement brillante est un signe de nitrates. Trempez-en un morceau dans l'eau : s'il devient rouge, il y a des nitrates.
- Si la pastèque était mûre naturellement il y aura une tache sur le lit du jardin là où le fruit touche le sol. Un bon « ventru » mûr a une tache jaune.
Le niveau réel de nitrates ne peut être affiché test de laboratoire. Par conséquent, un vendeur consciencieux doit conclure que ses produits ont été analysés et sont sans danger pour la santé.
Les meilleures variétés à essayer
- « Astrakhansky » est la variété la plus répandue en Russie, en Ukraine et en Biélorussie. Durant la saison, il représente jusqu'à 80 % des produits des marchés et des magasins.
- « Photon » est de petite taille, oblong, à chair tendre. Poids moyen - 3 à 5 kg.
- « Ogonyok » est petit (jusqu'à 3 kg) avec une chair rouge vif et une peau foncée sans rayures.
- "Cadeau du Soleil"- une trouvaille pour un vrai gourmet. Il se distingue par sa couleur jaune aux rayures prononcées.
- "Lunaire" - petits fruits à chair jaune.
- "Charleston Gris"- allongé gros fruits couleur vert clair sans rayures ni taches.
Aux États-Unis, les pastèques dites sans pépins sont courantes, qui sont en fait des hybrides stériles. La santé de ces baies est une grande question.
