Egészséges és egészségtelen ételek, kitaláljuk, mit lehet enni, és mit nem. Miért olyan fontos a helyes táplálkozás? Egészségtelen étel

Sokan azt gondolják, hogy a helyes táplálkozás alapja sok étel megtagadása, vagy egy konkrét élelmiszer-fogyasztási terv kialakítása. Ez rossz. Alapvető Az egészséges táplálkozás- harmónia. Mi a harmónia a táplálkozásban?

Ez azt jelenti, hogy a szervezetnek szüksége van az élelmiszerek összes fő összetevőjére: zsírokra, fehérjékre, szénhidrátokra, valamint vitaminokra és aminosavra, és mindezeket az anyagokat csak akkor lehet a szükséges mennyiségben beszerezni, ha az összes főbb ételtípus harmonikus fogyasztása történik. élelmiszerek.

A harmónia az étrendre is utal, amelyet az idő múlásával betartasz, ezáltal kényszerítve a testedet, hogy alkalmazkodjon hozzá, és elkezdjen dolgozni, mint egy óra. Az egész napos étrend betartása elősegíti az anyagcsere fokozódását, ezáltal rendbe hozza a szervek működését: elsősorban a májat és a vesét.

A tiszta étrend azt jelenti, hogy minden nap ugyanabban az időben eszünk. Általában 3-4 ilyen technikát kell alkalmazni. Ebből három teljes reggeli, ebéd és vacsora, és egy - valami harapnivaló vagy délutáni uzsonna.

Természetesen, amikor megállás nélkül dolgozol, nehéz olyan apróságokra összpontosítani, mint a táplálkozás... De ahhoz, hogy az egészséged javára válj, be kell használnod az akaraterődet. Főleg eleinte.

A harmonikus táplálkozás olyan emberek számára alkalmas, akik nem szenvednek semmilyen kapcsolódó betegségben endokrin rendszer vagy gyomor-bélrendszeri betegségek. Ellenkező esetben konzultáljon kezelőorvosával/táplálkozási szakértővel az étrend megváltoztatásakor.

Milyen ételeket tudtok teljesen kiiktatni az étrendből? A legkárosabb élelmiszer

Van egy speciális termékskála, amelyet az ember minden nap elfogyaszt, és néha nagyon Nagy mennyiségű, bár ezek a termékek nem nyújtanak semmilyen előnyt a szervezetének.

Ilyen termékek közé tartozik a szóda, chips, keksz, csokoládé - ​​ezek a termékek teljesen „üresek”, nincs bennük tápérték a test számára. Az ezekben a termékekben található gyors szénhidrátok és különféle vegyszerek, tartósítószerek, színezékek csak zavarják a szervezet harmonikus működését.

Ezenkívül az étrendből könnyen kizárható élelmiszerek közé tartoznak az olyan élelmiszerek, amelyek tartalmaznak nagyszámú gyors szénhidrátok: édes csokoládé, pudingok, fehér kenyér, zsemle és sör, sült krumpli. Ez az egyik leggyakoribb.

Ne feledje: a gyors szénhidrátok emelik a cukorszintet, és használatuknak csak értelme van kora reggel, figyelembe véve, hogy 4-5 óra múlva egy kiadós ebéd következik. Lényegében bármilyen édes étel- a gyors szénhidrátok káros forrása. Sok embernek nehézséget okoz az étrend elhagyása, és valószínűleg ez a folyamat érzelmileg a leginkább megterhelő az összes közül. kezdeti szakaszban az étrend megváltoztatása.

Legyen óvatos a kizárásnál bizonyos termékekétrendjéből: ha hosszú „absztinencia” időszak után visszaállítja őket az étrendbe, akkor a szervezet nagyon kiszámíthatatlanul reagálhat, mert a homeosztázis megszakad.

Ennek ellenére nagyon szeretik őket más „nem teljesen édes” termékek, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű gyors szénhidrátot. Ilyen termékek a szárított gyümölcsök, a méz és a diófélék. Egyrészt csillapítják az édesség „szomját”, másrészt nem ártanak a szervezetnek, mint egy csokoládé.

Eleinte jobb nem „kitörni”, de amikor úgy érzed, képes vagy uralkodni magadon, hetente egyszer megengedhetsz magadnak egy kis rudat. A hangulat javítására. A legjobb, ha az édes csokoládét étcsokoládéra cseréljük - ez is befolyásolja a hangulatot, de nem tartalmaz hatalmas mennyiségű gyors szénhidrátot.

Ma mindenki a helyes táplálkozásról beszél, de ez még soha nem volt olyan távol az embertől, mint most. Modern technológiák Élelmiszeripar mindent megtesz az erősítés érdekében ízminőségek termékek és azok eltarthatósága, de a minőségre már kevesen gondolnak. Ennek eredményeként a súlyos betegségek szaporodnak, és a várható élettartam rövidül. Ne váljon a modern veszélyes „finomságok” túszává, gondolja át, miben van tele, és tudjon időben megállni. Tudnia kell, melyik a legjobb káros termékek az emberi táplálkozás fogyasztását korlátozni kell, hogy ne károsítsa saját és szerettei egészségét.

Az emberre leginkább káros élelmiszerek

Az orvosok és táplálkozási szakemberek régóta figyelmeztetik az embereket a modern élelmiszeripar veszélyeire. Ma számos webhelyen láthat listákat az emberre leginkább káros élelmiszerek, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni. Természetesen ez a lista meglehetősen nagy, és nehéz elkészíteni a sajátját napi menü Egyszerűen lehetetlen élni e nélkül az étel nélkül. De legalább korlátozza ezeket az ételeket az étrendjében a lehető legkisebbre.

1. Hasábburgonya nagyon magas koncentrációban tartalmaznak zsírokat és szénhidrátokat, ami hozzájárul az elhízáshoz, rákkeltő anyagok provokálják a fejlődést rákos betegségek, a hidrogénezett anyagok pedig növelik a képződés sebességét koleszterin plakkok vérben.
2. Limonádé nagy mennyiségű, a szervezetre káros anyagot tartalmaznak. Először is, ez a felatanin, amely elősegíti a fejlődést ideges feszültség, depresszió és pánik. Másodszor, ezek a gázok és a cukor, amelyek letiltják sav-bázis egyensúly szervezetben. Harmadszor, ezek olyan tartósítószerek, amelyek gátolják az enzimeket, ami elhízáshoz vezet. Negyedszer, ez egy hatalmas mennyiségű élelmiszer-festék, amely a sejtekben felhalmozódva provokálja a szindrómát krónikus fáradtságés csökkenti az immunitást.
3. Gyors kaja(cheburek, belyashi, shawarma, sült krumpli, hamburger és egyéb finomságok) magas emésztőrendszert károsító rákkeltő anyagokat tartalmazó olajban készülnek.
4. Hús melléktermékek(kolbász, kolbász, kolbász, galuska, szalonna) több rejtett zsírt tartalmaz ( sertésbőr, disznózsír, belső zsír), aromák és színezékek, mint a hús. Ezenkívül mérgező és káros fenolos vegyületek tárháza.
5. Füstölt húsok káros, mert magas tartalom mind ugyanazok a hírhedt és életveszélyes rákkeltő anyagok.
6. Margarin- az egyik legtöbb káros fajok zsír (transzgén): megzavarja az anyagcserét és sav-bázis egyensúly, teszi hozzá túlsúlyés növeli gyomor savassága. Ennek megfelelően az egészségtelen élelmiszerek közé tartozik minden, ami nagy mennyiségű margarint tartalmaz: sütemények, leveles tészta, péksütemények.
7. Konzervek nagyszámú különböző rákkeltő anyagot tartalmaznak, amelyek elpusztítják az összetételükben lévő összes vitamint. Emellett gyakran adnak GMO-kat egyes modern konzerv élelmiszerekhez, amelyek ártalmát mindenki ismeri.
8. Kávé, koffeinben gazdag, kimeríti idegrendszer, növeli a gyomor savasságát, és nagy mennyiségben végső soron előbb gyomorhuruthoz, majd ha nem érik el időben, gyomorfekély.
9. Energikus italok- csak a koffein pokoli keveréke telítő adagok, cukor, színezékek, vegyszerek és gázok.
10. Joghurtok is bekerülnek az emberre legártalmasabb termékek TOP-jába, mert valóban élő baktériumok élhetnek benne tejtermék csak két nap. A bolti joghurtokban pedig csak stabilizátorokat, sűrítőket, antioxidánsokat és ízesítőket találsz.
11. Mindenki kedvence jégkrém rengeteg különféle ízesítőt és sűrítőanyagot is tartalmaz, amelyek negatívan befolyásolják az anyagcserét. Még egészségtelen is, mert sok zsírt és cukrot tartalmaz.

Ez a lista olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek károsak a szervezet egészének működésére. A bennük lévő szintetikus és mérgező anyagok magas tartalma komplex hatást gyakorol szinte minden szervrendszerre, megzavarja azok tevékenységét, ezáltal helyrehozhatatlan egészségkárosodást okoz. Azonban számos olyan termék létezik, amely specifikus károkat okoz egy adott szervben.

A májra leginkább káros élelmiszerek

A máj szervezetünk egyik legfontosabb szerve, amelyet mindenkinek védenie kell. lehetséges módjai. Meghatározhatja a májra leginkább káros élelmiszereket, és csökkentheti azokat napi fogyasztásés ezáltal normalizálja a májműködést.

A májra káros italok

1. Alkoholos italok (a sötét sör és a száraz vörösbor kivételével).
2. Erősen főzött fekete tea.
3. Kakaó.
4. Erős kávé tej nélkül.
5. Szénsavas italok.

Növényi élelmiszerek ellenjavallt a máj számára

1. Savanyú bogyók.
2. Kiwi.
3. Retek, retek.
4. Fokhagyma.
5. Sóska, spenót.
6. Cheremsha.
7. Koriander.
8. Hüvelyesek.
9. Gomba.

A májra káros húsételek

1. Zsíros húsok és halak.
2. Salo.

És más élelmiszerek, amelyek károsak a májra

1. Forró fűszerek.
2. Fűszeres fűszerek: ecet, mustár, torma.
3. Füstölt húsok.
4. Savanyúság.
5. Sütés, friss kenyér, palacsinta, palacsinta.
6. Sült, keményre főtt tojás.
7. Édesség.
8. Majonéz.
9. Gyorskaják.
10. Csokoládé.

Ha a máj teljesítménye csökken szegényes táplálkozás, működésének helyreállítása a jövőben szinte lehetetlen lesz. Ezért sokkal könnyebb ezt tudni veszélyes listaés időt takaríthat meg fontos szerv betegségektől.

A legártalmasabb ételek az alakodra

És még egy nagyon fontos lista, amit minden nőnek tudnia kell, aki törődik az alakjával. Ezek a legártalmasabb ételek az alakodra, amelyek hozzájárulnak az elhízáshoz és a súlygyarapodáshoz. plusz kilók. Ha kiengeded őket a szemed elől, azt kockáztathatod, hogy teltebbé válsz, még a legszigorúbb diétákat is betartva. Tehát tanulj és emlékezz.

1. Édesség: cukorka, csokoládé, sütemények, fagylalt, sütemények, mályvacukor.
2. Liszt: kenyér, keksz, muffin, piték.
3. Sült étel.
4. Vörös hús.
5. Hús melléktermékek.
6. Alkohol.
7. Kávé.
8. Szénsavas italok.
9. Majonéz és ketchup.
10. Chips és keksz.
11. Gyorskaják.
12. Konzervek.

Az orvosok és a táplálkozási szakértők sokáig vitatkoznak majd arról, hogy mely élelmiszerek a legártalmasabbak az emberi szervezet számára, hogy szerepeljenek ezekben a TOP-okban. Szinte lehetetlen teljesen kizárni őket az étrendből, mivel a listák bámulatos léptékűek. Mindazonáltal az Ön hatáskörébe tartozik, hogy legalább korlátozza ezeknek a termékeknek a fogyasztását, hogy az egészsége minimális legyen.

Kiderült, hogy nem a gyorséttermek és a szénsavas italok az egyetlen álruhában megbújó egészségkárosító. egészséges étel. Nézzük meg, mi jelent még veszélyt a hűtődben az egészségedre...

Nem csak a hamburger és a sült krumpli okozhat jóvátehetetlen károkat az egészségünkben, vannak más ételek is, amelyeket minden nap eszünk meggondolás nélkül. Az alábbiakban ezek listája található a legegészségtelenebb ételés termékek.

Kolbász, kolbász, főtt kolbász.

A legfontosabb az, hogy a hús nem az ember tápláléka, de most nem ez a lényeg. Ha úgy gondolja, hogy a hamburgert a szokásos kolbászos szendvicsre cserélve nagy hasznot húzhat belőle, akkor sietek csalódást okozni.

• Először is, sok rejtett olcsó zsírt tartalmaznak, és ez már nem előnyös a szervezet számára, mivel hozzájárul a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez.
• Másodszor, kevés a tényleges hús bennük: a disznózsír és a húsiparból származó hulladék akár 40%-át is felveszi sertésbőr, belső zsír és egyéb melléktermékek formájában, amelyek felhasználása segít alacsonyan tartani az árat. különösen válság idején.
• A hús megjelenését és ízét elsősorban kémiai ízesítő adalékokkal és színezékekkel érik el. A lágy rózsaszín szín a nátrium-nitrátnak köszönhető, amely képes megkötni az oxigént a vérben. A karragén széles körben elterjedt használata: növényi fehérje alapján hínár. A végtermékben vízzel keverve a karragenán jól megőrzi a termék sűrűségét.

Ha a szovjet időket vesszük, akkor 1974-ig a prémium szovjet kolbászok csak húst tartalmaztak, és meg kellett felelniük a GOST-nak, és Utóbbi időben Egyre több újítással rukkolnak elő, amelyek célja a költségek csökkentése és a gyártás lehetőség szerinti felgyorsítása. Például a félig füstölt kolbász elkészítéséhez megjelent a „folyékony füst”, amely füstös szagot kölcsönöz a kolbásznak. Ennek eredményeként a gyártók 24 órára felhagytak az égerfűrészpor természetes füstölésével egy speciális kamrában. És így nevelték a csirkéket húsra a 60-as években és most is.

Igen, a gazdasági termelékenység nőtt
de mi miatt?...

A cukros szénsavas italok a legkárosabb élelmiszerek.

A szénsavas italokban lévő kémiai aromák és tartósítószerek telített oldatának molekulái olyan nagyok, hogy egyszerűen nem tudnak behatolni a vízhez szánt akvaporinokba. Így ezek az italok nemcsak a szomjúságot növelik (a koffein nagy adagjai eltávolítják a folyadékot a szervezetből), hanem gyors függőséget is okoznak (a koffein kábítószer). A krematika (a profit tudománya), és nem a közgazdaságtan (háztartás) szemszögéből ez hatékony termék, hiszen stabil keresletet garantál (a fogyasztó megszokja kábítószer a termék részeként), sőt annak növekedése is, hiszen a termék egy szükséglet kielégítésének illúzióját kelti (a szomjúság nem csökken, hanem növekszik).

Többek között káros hatása is van nagyszerű tartalom foszforsav, amely a kalcium eloszlásáért felelős csontszövet. És olyan nagy mennyiségben, mint a szénsavas italokban, eltávolítja a kalciumot a szervezetből. Ez különösen káros a gyermekek és serdülők számára, akiknek a csontváza még csak kialakulóban van, és ezért kalciummal való telítést igényel, és nem fordítva, annak eltávolítását a szervezetből.

Ebből a szempontból különösen károsak az ún alkoholos italok-energia.

A chips a legegészségtelenebb élelmiszer.

Szinte minden csomagon megtalálható a „laktóz”, „mononátrium-glutamát”, „nátrium-foszfát” felirat. Azon kívül, hogy az erős allergének, túladagolásuk okozza fejfájás, hányinger, mellkasi fájdalom, gyengeség. És fontos megérteni, hogy nem ezek az egyetlen és nem a legkárosabb adalékanyagok, amelyeket a chipsekhez adnak. Manapság szinte lehetetlen igazi burgonyaízű chipset találni: a boltok polcain sajt, gomba, szalonna és sok más termék ízű chips található. Komolyan azt hiszi, hogy tényleg sajtot és gombát tartalmaznak?... Ezzel drágulna a termék. A modern gyártónak azonban más céljai vannak, ezért „a természetes ízekkel azonos ízeket” használ. Hogy miből készültek, csak találgatni lehet...

Az édes rudak, a rágócukorkák, az élénk színű mályvacukorkák szintén gyorsételek

Az okok ugyanazok, mint az előző két bekezdésben – túlzott mennyiségű cukor és hihetetlen mennyiségű mesterséges (kémiai) színezék, aroma és ízfokozó.

"Ne egyél sok édességet, különben összeragad a feneked" - viccesen hangzik,
Kitaláltak már az emberek hülyeségeket?.. (Hamarosan a weboldalon)

A majonéz a legkárosabb élelmiszer

A majonézes szósz hagyományos receptjében minden nagyon jó és egészséges, de ipari termelés minden más. Nagy mennyiségben tartalmaznak színezékeket, ízpótló anyagokat és génmódosított termékeket. Adjon hozzá nagy mennyiségű alacsony minőségű zsírt (leggyakrabban pálmaolajat). szovjet idő kizárólag élelmiszeripari gépek kenésére használják), valamint olyan termékek, amelyeket általában majonézzel ízesítünk - saláták főtt kolbásszal, sült krumpli, kolbász, galuska - igazán robbanásveszélyes keveréket kapsz, nagyon veszélyes az egészségre. Ide tartozik a legtöbb majonéz alapú szósz is.

Rákrudak

Kicsit váratlan tétel „étlapunkon”, de ennek ellenére méltó résztvevő. Mindenki tudja, hogy a rákrudakban nincsenek rákok, úgy tartják, hogy halból készülnek. A csomagoláson szerepel, hogy a fő összetevő a surimi, amolyan fehér halhús. Ez a kifejezés azonban arra is utal halászati ​​hulladék(kicsi, sérült és egyéb halak - jó esetben)... Ami a rák ízét és színét illeti - ez már nem titok előtted - igaz, ezek csak színezékek, aromák és ízfokozók, persze nem természetesek .

Alkohol.

Még a kisgyermekek is tudják az alkohol fontosságát, de nem lehet figyelmen kívül hagyni. Amellett, hogy a fő káros hatások a májon és a vesén elpusztítja idegsejtek, negatív hatással van az agyra és a felszívódást is zavarja különféle vitaminok, különösen a C vitamin, amire minden nap szükségünk van Tekintettel arra, hogy a táplálkozás sok modern emberek Az alkohol egyébként sem tekinthető egészségesnek, az alkohol minimálisra csökkenti a termékek előnyeit.

Töltse le ezt a videót

Ebből a szempontból különösen károsak az alacsony alkoholtartalmú italok, és ezek között vannak az alacsony alkoholtartalmú energiaitalok, amelyek az ital egyéb összetevőinek teljes tömegében elfedik az alkoholt. Így a szervezet rosszabbul küzd az alkohollal, mivel nehéz felismerni, gyorsabban megszokja, ezért idővel erősebb alkoholos italok fogyasztásának igénye alakul ki. Erre tekintettel Szentpéterváron 2015. március 7-től tilos az alacsony alkoholtartalmú energiaitalok és az alkoholmentes energiaitalok árusítása.

Minden több ember Az utóbbi időben az emberek figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozás kérdésére, valamint az egészséges és az egészségtelen ételek közötti különbségre. Ülő kép az élet és az ülőmunka messze nem vezet jobb következményekkel jár. De nem ez a legtöbb fontos tényező. Egészségtelen étel képződik a szervezetben túlsúlyés egészségügyi problémákat okoz.

Az ipari élelmiszerek, amelyekben gyakorlatilag semmi természetes nem maradt, valószínűleg nem telítik a szervezetet hasznos mikroelemekkel és ásványi anyagokkal. Ócska étel be angol nyelv gyorsételnek hangzik. Külföldön egyre gyakrabban lehet hallani ezt a kifejezést különböző nyelvek olyan emberektől, akik aggódnak gyermekeik és szeretteik egészségéért.

A legkárosabb élelmiszer

Az egészségkárosító és a várható élettartamot jelentősen csökkentő élelmiszerek bősége között a szakértők a legtöbbet azonosították veszélyes termékek. Sokan közülük nagyon ismerősek Mindennapi életés képezik a rendszer alapját gyors kaja. Az alábbi lista létrehozásán azonban orvosok és szakemberek dolgoztak, akiknek a véleményére érdemes meghallgatni.

Hasábburgonya

A legkárosabb termékként ismerik el. Köszönet magas koncentráció szénhidrátok és zsírok, ízesítő-helyettesítőkkel, színezékekkel és aromákkal bőségesen megszórva, egy 200 grammos chipscsomag felének felel meg napi norma egy felnőtt ember által igényelt kilokalóriát. Nagyszámú rákkeltő anyagot tartalmaznak, amelyek rákot okozhatnak, a hidrogénezett zsírok tömege pedig jelentősen megnöveli a vér koleszterinszintjét, ami agyvérzést vagy szívrohamot okozhat.

Édes szénsavas italok

Víz, vegyszerek és gáz keveréke. Az aszpartám (E951) szintetikus édesítőszer. A felatanin, amely része, különösen káros. Az édes szénsavas italok nem oltják a szomjat, hanem éppen ellenkezőleg, egyre több ivásra késztetik az embert, a kémiai édesítőszerek jelenléte miatt, amelyeket a nyál nem tud teljesen eltávolítani a szájnyálkahártyáról. A magas cukortartalom és ennek eredményeként a nagyon alacsony pH jelentősen felborítja a sav-bázis egyensúlyt és a fejlődéshez vezet. széleskörű betegségek. Létezik még nátrium-benzoát (E211), amely lelassítja az enzimeket, megzavarja az anyagcserét és számos betegség okozója. Lehet, hogy bőrkiütésekés a rák különböző osztályok gyomor-bél traktus.

Gyors kaja

A gyorséttermi rendszer világszerte elterjedt. A belyashit és shawarmát készítő standoktól kezdve az olyan óriásokig, mint a Burger King és a McDonald's. Az ócska ételt bennük leginkább a sült tészta hússal, vagy a vegyszerrel töltött zsemle ugyanazokkal a szeletekkel, vagy a kolbász és a gazdagon fűszerezett szintetikus szószok jelentik.

Külön kiemelném a rántott olajat, amelyet többször is használnak, és rákkeltő anyagok képződését és rák kialakulását okozza. Hosszú távú használat az ilyen vacsorák sokakhoz vezetnek különféle betegségek gyomor-bél traktus, a vastagbélgyulladástól a gyomorhurutig.

Külön kiemelhetjük a „gyerekes ételek” csoportot. Ezek a rágcsálnivalók (dió, keksz stb.), gyümölcslevek, ebédek azonnali főzésés édes rudak. Ezek a modern kémiai laboratóriumok fejlesztésének eredményei, de nem használnak. Sajnos ezek a termékek sok modern gyermek étrendjének jelentős részét foglalják el, felbecsülhetetlen károkat okozva immunitásukban és általában véve egészségükben.

Füstölt húsok, kolbászok és félkész termékek

A bolti füstölt húsok egészségre veszélyesek, mivel előállításuk során benzopirént vagy folyékony füstöt használnak, amelyek rákkeltő anyagokat képeznek.

A kolbász, a kolbász, a darált hús, a galuska szintén egészségtelen élelmiszer. Stabilizátorokon, emulgeálószereken, aromákon és sűrítőanyagokon alapulnak. Ezenkívül zsírokat, bőröket, porcokat és egyéb hústermelési hulladékot adnak hozzá. Külön érdemes megjegyezni Negatív befolyás génmódosított termékek, különösen a transzgénikus szójabab, amelyet a kolbászok és félkész termékek több mint 70%-a tartalmaz.

Ketchup és majonéz

Ezek inkább az előző, transzgénikus zsírokon alapuló termékcsoport folytatásai. Számos stabilizátort, tartósítószert, ízesítőt és színező adalékot is tartalmaznak. Túlzott használat a majonéz megnövekedett koleszterinszinthez vezethet, a nagy mennyiségű ketchup pedig gyomorbetegségeket, köztük fekélyes gyomorhurutot provokál.

Transzzsírok

A név nagyon általános, de egyben egy nagy termékkategóriát is egyesít. Ide tartoznak a keksz, chips, mikrohullámú pattogatott kukorica, fagyasztott desszertek, sült krumpli, sütemény és végül a margarin, ami jelentősen bővíti a gyártott termékek listáját. Ezeknek a zsíroknak az a káros hatása, hogy jelentősen növelik a vér koleszterinszintjét. És cukorral kombinálva előfordul Nagy lehetőség anyagcserezavarok.

Rágógumi és zselés cukorka

Kiváló készlet egy fiatal vegyész számára. Stabilizátorok, színezékek, sűrítők és édesítőszerek, addiktív, gyomorpanaszokat, fogszuvasodást okozhat és súlyfelesleghez vezethet.

Fagylalt, bolti tej és joghurtok

A sokak által kedvelt ételek is szerepelnek a legkárosabb élelmiszerek listáján. Az antioxidánsok, sűrítők, stabilizátorok és ízesítők messze nem teljes lista a bennük lévő adalékanyagokat. Az élő baktériumok jelenléte is gyakran megkérdőjelezhető. A jégkrémben szintetikus adalékanyagokkal kevert cukor könnyen elhízást okozhat.

Ipari zöldségek és gyümölcsök

A legértékesebb élelmiszertermékek is finomításon és fejlesztésen mentek keresztül. Genetikailag módosított fajták létrehozása, vegyszeres kezelés a hozamnövelés és a kártevők elleni védekezés érdekében, speciális védőfóliák alkalmazása az eltarthatóság növelése érdekében – egy kis lista azokról a műveletekről, amelyek több termék értékesítését segítik, de gyakorlatilag fogyasztásra alkalmatlanná teszik azokat.

Élelmiszer és víz

A vita arról, hogy az evés utáni ivás káros-e vagy sem, már nagyon régóta folyik. Ezt a kérdést meg kell fontolni tudományos szempont látomás. Kezdeni emésztési folyamat Az elfogyasztott ételt a gyomornedvnek kell lebontania. Aztán be vékonybél asszimilációs folyamat van hasznos anyagok enzimek segítségével. Ha evés után 15-30 percen belül folyadékot iszik, az csökkenti a koncentrációt gyomornedv. Ezenkívül a folyadék áramlása elmossa azokat a hasznos elemeket, amelyeket a gyomor-bél traktus egy bizonyos részében fel kellett volna szívni.

Ezután a gyomornedv és az enzimek szintézisének folyamata további energiafelhasználással megismétlődik. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az emésztés az egyik legenergiaigényesebb folyamat, akkor az étel fogyasztása azt jelenti, hogy tudatosan növeli a szervezet terhelését. Amikor béltraktus nincs ideje helyreállítani az emésztőenzimek koncentrációját teljes feldolgozás táplálékot kapott, bomlani és rothadni kezd. Ezek a termékek felszívódnak a vérbe, és további energiát fordítanak a méreganyagok eltávolítására a szervezetből.

Helyes vizet inni étkezés előtt 15-30 perccel és étkezés után legalább 30 perccel, ha nem volt túl nehéz. Az egészséges és egészségtelen ételeket azzal emésztjük különböző sebességgel, ezért a folyadékfogyasztás időpontjának meg kell felelnie az elfogyasztott étel típusának.

A hideg vagy jéghideg italok hatása az emésztési folyamatot is negatívan befolyásolja. Sok gyorséttermi rendszer használja ezt. Az ilyen italokkal lemosott egészséges és egészségtelen étel nem marad 20 percnél tovább a gyomorban. Ezért újra előjön az éhségérzet, és több rendelés érkezik a gyorsételekre.

Ha a gyorsételek nagy százalékát teszik ki az étrendnek, akkor fokozatosan cserélje le salátákkal, vagy egyszerűen igyon rendes tisztított vizet evés helyett. Az emberek gyakran összekeverik az éhséget a szomjúsággal.

Az egészséges táplálkozás

Sok információ áll rendelkezésre arról, hogy mely élelmiszerek egészségtelenek és melyek egészségesek. Érdemes megérteni, mi az egészséges táplálkozás. A gyümölcsök, zöldségek, bogyók, gyógynövények, teljes kiőrlésű gabonafélék és gabonafélék nemcsak a szervezet telítődését segítik elő hasznos elemek, hanem segít a méreganyagok eltávolításában is. Mérsékelt megfelelő táplálkozás, rendszeres testmozgás és nagy mennyiségű elfogyasztott tiszta víz Karcsúsá és fittebbé teszik a testet, és ami a legfontosabb, tele lesz erővel és energiával.

Egyre nagyobb hangsúlyt kap az egészségügy az iskolákban és óvodai intézmények. Speciális órákat tartanak sportesemények, a gyerekek esszéket írnak az osztályban „Junk food” témában angol és orosz nyelven.

Számos különböző oktatási program is létezik az egészséges táplálkozásról. Tájékoztatást nyújtanak arról, hogy melyek az egészséges és az egészségtelen ételek. A képek segítenek a gyerekeknek tisztán látni a különbséget, és még a megfelelő étrendet is kialakítják.

A megfelelő táplálkozás egyértelmű eredményeket ad az első hónapokban. A test a szemünk láttára változik. A súlyfelesleg elmúlik, az egészséged javul, visszajön egészséges szín bőr és sok más szempont. Állandó egészséges kép az élet hosszú távon működik, meghosszabbítja az életet és sok szempontból javítja.

Jelenleg az egészséges táplálkozás számos területe elterjedt – a vegetarianizmus, a nyers táplálkozás, az ájurvédikus kultúra és még sokan mások. De azt is érdemes megjegyezni, hogy a mozgás az élet alapja és testmozgás együtt jelentősen javítja közérzetét megfelelő ételés az önfejlesztés.

Természetesen minden felelős szülő minden erejével igyekszik megóvni gyermekét a káros anyagoktól, amelyeket többek között az elfogyasztott élelmiszerek tartalmazhatnak. De még sok felnőtt sem tud ellenállni a népszerű gyorséttermek hamburgereinek csábító illatának, édességeknek és szénsavas italoknak, nemhogy a gyerekeknek. És bár sokan megértik, hogy a gyorsételek és más gyorsételek meglehetősen komoly fenyegetés Mert gyermek teste, megtagad egy ilyen kényelmes és ízletes ételek nagyon nehéz lehet. Ahhoz, hogy megértsük, pontosan miről is érdemes lemondani, részletesen mérlegelnie kell az általában károsnak ítélt termékeket és azok hatását a gyermekek szervezetére.

Milyen élelmiszerek károsak a gyermekek számára?

Sok szülő tapasztalatlansága miatt úgy gondolja, hogy ha egy gyors nassolni kezd, akkor nem lesz negatív következményei nem lesz. Valójában semmi rossz nem fog megtörténni csak egyszer, de akkor mindenképpen meg akarod ismételni. A legtöbb szülő logikája, akik megengedik gyermekeinek, hogy gyorséttermi és egyéb gyorsételeket enjenek, azon alapul, hogy a gyerek előbb-utóbb mégis megkóstolja a „tiltott” ételt. Természetesen ez megtörténhet, de nem három-négy évesen, amikor a teste és emésztőrendszer még csak most kezdenek fejlődni.

A modern gyorséttermek védelmében azonban el kell mondani, hogy in utóbbi évek Az ilyen ételek minőségének tendenciája javulni kezdett, és többé-kevésbé egészséges ételek kezdtek megjelenni a gyorséttermekben. Például sült krumpli helyett sárgarépa rudakat kínálhatnak. Ha azonban úgy gondolja, hogy az ilyen élelmiszerek mindig sok különböző adalékanyagot és tartósítószert tartalmaznak, eheti, de óvatosan és alkalmanként. Ebben a kérdésben a döntés mindig a szülőknél marad.

Ha egy gyerek folyamatosan szemtelen, és azt követeli, hogy egy gyorsétterembe menjen, ne utasítsa el kategorikusan ezt, de hagyja, hogy az ilyen kirándulások nagyon ritkák. A gyermek jutalomként fogja felfogni őket, például azért, mert a hátralévő időben kizárólag eszik. egészséges étel.

Érdemes megjegyezni, hogy az orvosok és a táplálkozási szakértők szerte a világon határozottan nem javasolják, hogy a gyerekeknek ötéves koruk előtt gyorséttermi ételeket, valamint chipseket, édességeket és más „káros” ételeket adjanak. Nem okoz különösebb károsodást a gyermek egészségében, ha havonta legfeljebb egyszer fogyaszthat gyorsételeket. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy ne tegye túl monotonná gyermeke étrendjét. Ha belenősz üvegházi körülményekés csak párolt zöldséget etessen, egy nap szokatlan ételeket próbálhat ki, például valaki születésnapi buliján, és rosszul érzi magát.

Gyakori mítoszok a gyorséttermekről

Nincs értelme megkérdőjelezni, hogy a gyorsétterem káros, mert ez egy régóta ismert igazság. Azonban még mindig sok a találgatás körülötte:

• Kivétel nélkül minden gyorsétterem káros a gyermek testére - ha rendszeresen eszik gyorséttermi ételeket, akkor ez az állítás valóban igaznak bizonyul. Azonban még a modern gyorséttermek is fokozatosan kezdik népszerűsíteni az egészséges ételeket, kevesebb kalóriát és természetesebb termékeket kínálnak étlapjukon;
• a saláták nem lehetnek károsak - zöldség saláták eleve egészséges ételnek számít, de csak akkor, ha nagy mennyiségű sót és magas kalóriatartalmú szószt tartalmaznak. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a kávézókban salátákat rendeljenek öntet nélkül.;
• A gyorsételek mindig hatással vannak a gyerekekre – a gyorsételek ugyanúgy befolyásolják a testsúlyt, mint bármely más étel. A gyermek túlsúlyossá válhat, ha az elfogyasztott kalóriák száma meghaladja az elhasznált kalóriák számát. Ezért nem meglepő, hogy az elhízás leggyakrabban azokat a gyerekeket érinti, akik rendszeresen esznek pizzát, hamburgert és más gyorséttermi ételeket, és szabadidejük nagy részét nem szabadtéri játékokkal és sportokkal töltik, hanem számítógép előtt ülnek;
• Ha egy étterem betartja az egészségügyi és higiéniai előírásokat, akkor az ottani ételek nem veszélyesek – csak azért, mert az Ön véleménye szerint a létesítmény tisztának tűnik, még nem jelenti azt, hogy valóban gondosan betartja az összes egészségügyi előírást. Ha odafigyel az intézmény dolgozóira, láthatja, hogy nem mindenki hord speciális sapkát, sőt van, aki az ételkészítés során folyamatosan beszél is egymással, de közben rákerül az ételre. finom részecskék nyál, és velük együtt a mikrobák.

A gyorsételek negatív hatásai

Ha már a nagyon szeretettről beszélünk a modern embernek gyorsétterem, akkor ezt az ételt kifejezetten az éhség gyors csillapítására hozták létre, amelyet hatalmas mennyiségű zsír és koleszterin tartalommal érnek el. Az ilyen ételek valóban magas kalóriatartalmúak, de nagyon károsak is. Azok a gyerekek, akik gyakran esznek ilyen ételeket, nem kapnak vitaminokat, ami anyagcserezavarokhoz vezet. Mindez olyan következményekkel járhat, mint:

• cukorbetegség;
• elhízottság;
• a szív- és érrendszer patológiái;
• legyengült immunitás;
• az endokrin rendszer betegségei;
• sőt mentális fejlődési zavarok is.

Édes szénsavas italok - hűséges társait gyorsétterem, nagyon magas cukortartalmúak, ami azt jelenti, hogy rendszeres használat elkerülhetetlenül ahhoz fog vezetni. A kémiai színezékek pedig rendkívül negatív hatással vannak a gyomor működésére, ami peptikus fekélyek és egyéb súlyos patológiák. Ugyanez elmondható más édességekről is, például a népszerű cukorkákról és gumicukorkákról.

Kompromisszumot keresünk

Ha a szülők rendkívül negatívan viszonyulnak bármelyikhez egészségtelen ételés főleg a gyorséttermek, de a gyerek nem akarja lemondani az ismert gyorséttermekbe járást, a probléma megoldható, de következetesen kell cselekedni. Az egész családnak részt kell vennie a gyermek gyorsételről való leszoktatásában.

Mindenekelőtt a szülőknek stratégiát kell kidolgozniuk viselkedésükre. Például azonnal el kell döntenie, milyen gyakran járhat gyorséttermekbe. Érdemes lehet megegyezni a gyerekkel, hogy hamburger helyett palacsintát eszik, ami kevésbé káros. A tilalmak és szabályok listája ne legyen túl hosszú, de kivétel nélkül az egész családra vonatkozzon.

Ha egyszerűen lehetetlen feladat rávenni a gyereket, hogy teljesen lemondjon a gyorséttermi ételekről, otthon is megfőzheti neki ugyanazt a hamburgert. Által legalább, így a szülők mindig biztosak lehetnek az ételek minőségében. Ráadásul a házi készítésű, tápláló szendvicsek remek nassolnivalók lehetnek.

A probléma megoldásában a legnehezebb a családban a táplálkozással kapcsolatos szabályok betartása. A gyermeknek meg kell értenie, hogy még ha nincs is a szülei felügyelete alatt, ez nem jelenti azt, hogy bármit ehet, amit akar. Azt is tudnia kell, hogy a szülők távollétében sem engedik meg maguknak a szabályok megszegését. Ugyanakkor nagyon fontos megtanulni, hogy ne engedjünk a gyermek provokációinak, amelyek kétségtelenül meg fognak történni. Például előfordulhat, hogy egy gyerek a tiltott menüből követel valamit egy születésnapja vagy az iskolai jó jegy tiszteletére. Valójában a gyerek egyszerűen azt vizsgálja, hogy a szülők valóban komolyan gondolják-e a gyorsételről való lemondását.

Videó arról, hogy a gyerekek miért nem esznek chipset