Amarant - mi ez, a növény jótékony tulajdonságai, felhasználása a főzésben és a népi gyógyászatban. A mezőgazdaságban. Az amarántolaj felhasználása

Az egyik szokatlanul szép megjelenésű és méltatlanul elfeledett gabonanövény az amaránt, előnyös tulajdonságait amely ma ismét népszerűvé teszi a világ összes országának fogyasztói piacán. Ez a gabonapehely különösen népszerű a ma oly népszerű körülmények között. utóbbi évek. Természetesen nem olyan híres, mint a szójabab, a rozs és a búza, de már egy kategóriába tartozik a quinoával.

Érdekes tény: az amarantot vagy amarántot 2000 évvel ezelőtt ismerték és széles körben használták mindennapi táplálékként. Szó szerinti fordítása azt jelenti: „a halál tagadása”. Ezt a gabonapelyhet adtak az aztékok csecsemőknek, és a későbbi idők harcosai hosszú hadjáratokat vállaltak.

Az amaránt összetétele

Az amaránt összetétele elképesztő, így teljesen természetes, hogy az amaránt jótékony tulajdonságai a modern ökokultúra irányába mutató trendek összefüggésében ismét felkeltették az érdeklődést mind a hétköznapi fogyasztók, mind pedig azok körében, akik nagyon egyértelműen igyekeznek figyelemmel kísérni testüket és egészségüket. valamint a tudományos kutatók, orvosok körében.

Tápérték 100 g:

• Kalória 371 kcal
• Fehérjék 6 g
• Zsír 7 g
• Szénhidrát 3 g
• Élelmi rost 7 g
• Víz 29 g

Az amaránt kémiai összetételében a következők jelenléte:

• a leggazdagabb vitamincsoport - K, A, B, C, PP, E;
• az aminosavak szokatlanul széles skálája;
• fehérjék, zsírok – 16 és 7%;
• keményítő, pektinek, flavonoidok;
• réz, cink, mangán, vas, magnézium, kalcium, nátrium, foszfor, kálium;

Az amarant összes előnyös tulajdonságának jobb megértése érdekében a következő összehasonlítást végezhetjük:

• a minőségi jellemzők tekintetében az ashiritsa fehérje több mint kétszerese a búzában található hasonló anyagok összetételének, amely ismertebb számunkra;
• térfogata 2-5-ször nagyobb, mint a búza és a rizs tartalma.

Az értékes elemek nemcsak közvetlenül az amarántszemekben, hanem az amaránt leveleiben és szárában is megtalálhatók. Ezért ennek a növénynek minden része alkalmas különféle ételek elkészítésére. A szemek tápértéke külön figyelmet érdemel – a japánok régóta egy sorba teszik az amarántot tápérték a tintahal húsát és a csíráztatott gabonát a tejhez hasonlítják.

Érdekes tény: Az amaránt fogyasztását Nagy Péter betiltotta, míg Kínában széles körben használták népi gyógymód mint hatékony eszközököregedésgátló. És az ókori görögök körében ezt a gabonafélét a halhatatlanság szimbólumának tekintették.

Jótékony tulajdonságok

Az amaránt jótékony hatásait ma már sokan megerősítették tudományos kutatás, amelyeket a gabonafélék újonnan növekvő népszerűségével kapcsolatos eltérő vélemények váltottak ki.

A legtöbb között fontos tulajdonságait jegyzet jótékony hatását a bőr állapotára, és nem csak a minőségére kozmetikai terméköregedés ellen, a ráncok, redők kisimítására, az öregedő bőr rugalmasságának növelésére. A kezelés nagyon hatékony különféle betegségek bőr, vágások, sebek, gennyes tályogok.

Fontos! A leggazdagabb kémiai összetétel zsírsavak segítik a stabilizálást vérnyomásés serkentik a simaizom működését. A főtt amaránt gyümölccsel történő fogyasztása előnyös az egy évnél idősebb gyermekek és a terhes nők számára.

Shchiritsa képes semlegesíteni és eltávolítani szabad radikálisok az emberi testből. Ez jótékony hatással van az anyagcserére, a vérben lévő glükóz mennyiségére és az általános egészségi állapotra. Különösen fontos, hogy ezt a terméket vegye be a szokásos étrendjébe, ha fokozott háttérsugárzású régiókban él vagy dolgozik.

Az amaránt jelentős előnye, ha ennek a növénynek a levét torokbetegségek kezelésére fogyasztják, szájüreg. Erősítésre, az erek állapotának és a szív működésének javítására a levelek és a szemek főzetét is használják. Az ashiritsa tinktúrája gyorsan eltávolíthatja mindenféle gyomor-bélrendszeri betegség jelét.

Az amaránt káros hatása

Az Amarantnak nincs specifikus ellenjavallata. Általános ajánlások tartalmazza lehetséges kárt csak ha elérhető:

• egyéni intolerancia az ashiritsát alkotó anyagokkal szemben;
• akut formában.

Az amaránt okozta ártalmak lehetséges megnyilvánulásai főként enyhe hányinger és szédülés formájában jelentkeznek.

Érdekes tény: Svédországban van egy kitüntetés - az Amaranth Lovagrend. Krisztina királynő készítette még 1653-ban.

Az amaránt használata a kozmetológiában

Mint fentebb említettük, a széles amarant előnyeit a kozmetológia és a népi gyógyászat is feljegyezte. A legtöbbet kínáljuk népszerű receptek, melynek elkészítése és használata nem vesz igénybe sok időt, a hatás pedig kifejező lesz.

• Olyan maszk elkészítéséhez, amely minden bőrtípusra kiváló, és bármilyen típusú hám tökéletlenségét megszünteti, csak keverjen össze 2 evőkanál. l. leve amarántlevélből és tejfölből. Tartsa ezt a keveréket az arc és a nyak bőrén körülbelül 20 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
• Napi használatra készíthet speciális tisztító krémet. Nagyon könnyen elkészíthető - 2-3 levél friss galóca zöldjét kell önteni 1 evőkanál. forrásban lévő vízzel, és hagyjuk körülbelül 1 órán át. Használja a leszűrt infúziót a bőr tisztítására naponta legfeljebb 4 alkalommal.
• És ha kissé zavarba jön a haja állapota, akkor vegyen fel legfeljebb 8 zöld amarántlevelet, és öntsön rá 1 liter forrásban lévő vizet. Egy nap infúzió után hígítsa fel vízzel 1:1 arányban, és öblítse le a fürtjeit heti 1-2 alkalommal a szokásos mosás után. Ez az infúzió jó kondicionáló hatást biztosít, és különleges fényt ad a fürtöknek.
• Ha problémával küszködik, elegendő amarántolajjal bedörzsölni a fejbőrt 1-6 hónapig mosás előtt.

Az amaránt egynyári növény lágyszárú növény, amely az amarántok családjába tartozik. Az emberi egészségre előnyös tulajdonságok széles skálája van. Ezért használják az orvostudományban, a kozmetológusokban és a főzésben. Ezenkívül a növény abszolút minden részét felhasználják: fű, gyökerek, magvak. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzen az amarant hasznos tulajdonságaira, és használatát az összes szabálynak megfelelően kell végrehajtani.

A növény összetétele és előnyös tulajdonságai

Az amaránt gyógyászati ​​tulajdonságai régóta ismertek. A tudósok felfedezték, hogy az emberi egészséghez nélkülözhetetlen anyagokat tartalmaz. A főbbek között pozitív tulajdonságait Kiemel:

1. Az amaránt C-, E-, P- és B-vitamint tartalmaz. Ennek köszönhetően erős immunmoduláló hatása van. Könnyen megszünteti a vitaminhiány okát.
2. A növény mikro- és makroelemek nagy listáját tartalmazza: vas, cink, magnézium, szelén, kalcium és mások. Segít a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében, urogenitális rendszer, májproblémák, bőr, gyomor-bél traktus.
3. Az amaránt jótékony tulajdonságai közé tartozik a magas fehérjetartalma. Többször egészségesebb az emberi szervezet számára, mint a tej.
4. Egy ilyen növény használata lehetővé teszi a harcot depresszív állapotok, valamint az idegrendszer betegségei.
5. A Shiritsát gyakran ajánlják a betegségben szenvedőknek onkológiai betegségek. Segít enyhíteni a tüneteket és csökkenteni Negatív befolyás sugárkezelés.
6. A növény tartalmaz egyedi anyag– szkvalén. Segít feltölteni a sejteket és a szöveteket oxigénnel, serkenti az összes teljesítményét belső szervek, csökkenti a rossz koleszterin koncentrációját a vérben, emellett kifejezett antimikrobiális hatása is van.

A shirita gyógyászati ​​tulajdonságait széles körben használják hagyományos gyógyászat. Nemcsak felnőttek, hanem gyerekek is használhatják.

Úgy gondolják, hogy az amaránt képes megtisztítani a testet nehéz fémekés toxinok. A hivatalos tudomány azonban nem végzett kísérleteket ebben a témában, így ezt a tényt nem erősítették meg.

Amarant olaj

Az amarantolaj különleges egészségügyi előnyökkel jár. körülbelül 8%-ot tartalmaz zsíros olajok. E-vitaminban gazdag, amely antioxidáns tulajdonságairól híres.

Az olaj az immunrendszer erős serkentőjévé válik. A máj, az urogenitális rendszer és a légzőszervek betegségeinek kezelésére használják. Jó hatás Egy ilyen gyógymód külső használata is ad. Hatékonyan küzd a bőrproblémákkal.

Az amarantolaj nem olcsó. Vannak, akik szívesebben főzik otthon. Ehhez körülbelül 1 kg növényi magra lesz szükség. Serpenyőben enyhén megszárítjuk és kávédarálón átpasszírozzuk. A kapott port 1,5 literre öntjük olivaolaj hidegen sajtolt. A tartályt szorosan lezárjuk, és három hétig tároljuk. A palack tartalmát minden nap fel kell rázni. Már csak az olajat kell kiszűrni, és készen áll a használatra.

Annak érdekében, hogy az amarántolaj hasznos legyen, és ne okozzon kárt, ne feledje, hogyan kell helyesen bevenni. Megelőzés céljából elegendő minden nap étkezés előtt fél órával bevenni egy teáskanálnyit. Nem kell inni. Egy adaghoz körülbelül 150 ml termékre lesz szükség. A megelőző eljárásokat évente kétszer, tavasszal és ősszel meg kell ismételni. Salátákhoz vagy gabonafélékhez is ajánlott olajat adni.

Ha az olajat felhasználják gyógyászati ​​célokra, akkor egy desszertkanálnyi mennyiségben használjuk, naponta kétszer-háromszor. A tanfolyamot évente háromszor tartják. A vér koleszterinkoncentrációjának csökkentése érdekében az olajat reggel és közvetlenül lefekvés előtt kell bevenni.

Az amaránt jótékony tulajdonságai ízületeken is megjelennek. Az olaj bedörzsölése és borogatásként való használata segít enyhíteni fájdalom szindrómaés ösztönözze az oktatást porcszövet. Alkalmazza reggel és este.

Az amarántolaj használata a kozmetológiában

Az amaránt előnyös tulajdonságait a kozmetológiában is használják. Gyakran hozzáadják a kompozícióhoz drága krémekés bőrápoló termékek. Tökéletesen táplálja az epidermiszt és regenerálja sejtjeit. Az olajat nemcsak az arcra, hanem az ajkakra, a hajra és a körmökre is használják. Az eszköz használatának legnépszerűbb módjai a következők:

1. Tápláló maszk. Habverővel kettőt csirke tojás. Adjunk hozzá két teáskanál amarantolajat és egy kanál természetes méz. A keveréket alaposan összegyúrjuk, majd az arc és a nyak megtisztított bőrére vigyük fel. 15 perc elteltével öblítse le meleg vízzel.
2. Kéz maszk. Adjon hozzá néhány csepp amaránt olajat a szokásos babakrémhez. Használja a szokásos módon. Ez a termék tökéletesen táplálja a bőrt, enyhíti az irritációt és hidratálja.
3. Haj maszk. Először vigyen fel egy kis olajat a haj gyökereire. Ezt követően oszd el a terméket a teljes hosszon. Hagyja 15 percig. Ezt követően alaposan öblítse le a haját samponnal.
4. Fürdő a körmök erősítésére. Keverjünk össze két evőkanál olajat egy kanál citromlével. Áztassa körmeit a kapott keverékben 15 percig. Ezt az eljárást ajánlott lefekvés előtt elvégezni. Fürdés után ne mosson kezet, vegyen fel meleg, puha kesztyűt és feküdjön le.

Annak érdekében, hogy az amaránt előnyökkel járjon, és ne okozzon kárt, ne felejtse el helyesen használni. A túl gyakori eljárások bizonyos esetekben allergiás reakciót válthatnak ki.

Amaránt magvak

Az amaránt magvak különösen előnyösek, és nem okoznak kárt, a legfontosabb tudni, hogyan kell őket helyesen használni. A legegyszerűbb, ha lisztet készítünk belőlük, és sütéshez használjuk.

Készít egészséges zabkásaáltal lehetséges egyszerű recept. Keverjük össze a magokat és a vizet 1:2 arányban. Főzzük a szokásos módon, mint bármely más zabkását. Ha a víz túlzottan elpárolog főzés közben, adhatunk hozzá még egy keveset. Adjunk hozzá néhány bogyót, banánt vagy a kész ételhez.

Az amarántmag fogyasztásának egyik módja a csíráztatás. A csírák nagy mennyiségben tartalmaznak tápanyagok. Hozzáadják őket zöldség salátákés edd meg minden nap.

Ellenjavallatok

Az amaránt jótékony hatású, de árthat is. bizonyos feltételek. A fő ellenjavallatok közé tartozik:

1. Egyéni intolerancia. Az allergiás reakció kiütés, viszketés és a nyálkahártya irritációja formájában nyilvánulhat meg.
2. Hasnyálmirigy-gyulladás.
3. Cholecystitis.
4. Kövek jelenléte a húgyhólyagban vagy az epehólyagban.
5. Nyombélfekély.

Ezek az ellenjavallatok elsősorban az olajra vonatkoznak. Elkerülni negatív következményei A növény használatakor szakemberrel kell konzultálnia. Ha a kezelés során negatív tüneteket és egészségi állapotának romlását észleli, azonnal hagyja abba a termék használatát és forduljon orvoshoz.

Az amarantfűnek gyógyhatása van. Vele helyes használat Számos betegséggel megbirkózhat, és megerősítheti immunrendszerét.

Videó az amaránt jótékony tulajdonságairól

Amaránt vagy más néven bársonyvirág leggyakrabban egynyári lágyszárú növény azzal legszélesebb spektrumú az emberi szervezet számára előnyös tulajdonságok. Az amaránt az Amaranthaceae családba, az Amarant nemzetségbe tartozik. A növény szára lehet egyszerű vagy elágazó, magassága legfeljebb két méter, színe gazdag zöld. Levelei zöld színűek, lándzsa alakúak, szilárd szélűek, levélnyéllel rendelkeznek. A virágok vörösek, kicsik, csokorba gyűjtve, a levél hónaljában helyezkednek el, a szár tetején helyezkednek el, és nagyon sűrű, tüske alakú szálkákban egyesülnek. A növény termése kapszula. Néha létezik az amarántnak egy olyan formája, amely lila lombozattal és szárral rendelkezik.

Honnan ez jön gyógynövény Dél-Amerikából, ahol ősidők óta termesztik az őslakosok. A maják és aztékok, akik különösen tisztelték a kukoricát, még nála is magasabbra értékelték az amarantot. Ez szolgál megdönthetetlen bizonyíték hogy gyógyászati ​​tulajdonságai A növények valóban rendkívüliek. Manapság az amarantot gyógy- és takarmánynövényként termesztik minden trópusi és mérsékelt éghajlatú országban. Hazánkban az amaránt a Kaukázusban és a középső zóna déli régióiban található.

A csodagyógyító amaránt kémiai összetétele

A növény összetétele minden bizonnyal egyedülállónak nevezhető, mivel az amaránt hatalmas mennyiségű, az emberi szervezet számára gyógyító anyagot tartalmaz, amelyek egymás tevékenységét fokozva aktív hatással vannak az egészségre. pozitív hatást. A kutatás során a növény kémiai összetevői közül a következőket találták: C-vitamin, palmitinsav, sztearinsav, behénsav, arachidsav, olajsav, linolsav, linolénsav, mirisztinsav, béta-karatin, folsav, amarantin, béta- és gamma-tokoferol, zsírsav, szteroidok, lizin, tirozin, izoleucin, arginin, aszparaginsav, cisztein, valin, glutaminsav, szerin, glicin, prolin, szkvalén, szterinek, flavonoidok, természetes növényi fehérje, glükóz és szacharóz. Az amaránt nagyon gazdag vitaminokban. Tartalmaz vitaminokat: A-, E- és a B-vitamin teljes csoportját. A növény emellett gazdag forrása a szervezet számára fontos makro- és mikroelemeknek, amelyek nélkül az egészség megőrzése lehetetlen. Az amaránt fogyasztása során az emberi szervezet még kap: vasat, mangánt, magnéziumot, kalciumot, cinket, rezet, foszfort, káliumot, nátriumot és szelént.

A gyógyászati ​​komponensek ilyen bősége a növényben nagyon hasznossá tette az emberek számára. Az amarant, amelyet Dél-Amerika, majd a legtöbb más ország ősi gyógyítói is nagyra értékeltek, ma sem veszíti el népszerűségét. természetes gyógymód sokféle betegségtől.

Mikor kell az amarántot gyógyszerként használni?

Az amaránt gyógyászati ​​célokra felhasználható a főzés során gyógyszereket szárított gyökerekből és levelekből, érlelt magvakból, és abból is olajat fogyasztva. A növényt ősidők óta használják daganatellenes, általános fiatalító, gyulladáscsökkentő, regeneráló, vérzéscsillapító, emésztést javító, antihisztamin, nyugtató, trombózis ellenes, vérnyomáscsökkentő és szklerotikus szerként. Ma gyógyászati ​​tulajdonságai Az amaránt tudományosan bizonyított, és a gyógynövény szerepel a listán gyógynövények a hagyományos orvoslás elismeri.

Az amaránt erős immunmoduláló hatással rendelkezik, amely magában foglalja a természetes védőerők test. Szezonális influenza és megfázás idején ez gyógynövényes gyógymód megelőzésükre ideális. A növény általános erősítő és vitaminizáló hatást is biztosítva segít a szervezetnek ellenállni mindennek negatív hatások hideg évszak.

Amikor gyulladásos folyamatok lépnek fel a húgyúti rendszer Az urolithiasis által bonyolított amarant gyengéden és hatékonyan enyhíti a problémát, nemcsak gyulladáscsökkentő, hanem fájdalomcsillapító hatást is biztosít. Már egy-két napos amaránt alapú gyógyszerek szedése után pozitív változások figyelhetők meg a beteg állapotában.

Az amarant is hasznos diabetes mellitus a vércukorszint csökkentésének és az erek erősítésének eszközeként. Ezenkívül a növény normalizálja a vérkeringést a kis erekben és a hajszálerekben, jó megelőző hatást biztosítva a diabéteszes lábkárosodással szemben.

Az elhízás esetén a betegség bármely szakaszában a gyógynövény segít felgyorsítani az anyagcserét és növeli a zsírsejtek lebomlásának intenzitását. Ennek köszönhetően mikor integrált megközelítés A probléma megoldásával sokkal gyorsabban meggyógyulhat. Fogyáshoz az amaránt alapú készítmények igazi csodaszer.

Sok esetben nőgyógyászati ​​problémák Segíthet az amarántolaj, amely enyhíti a gyulladásokat, gátolja a daganatos folyamatok kialakulását és elősegíti a sérült nyálkahártya felületek gyógyulását. A fejlődés kezdeti szakaszában jóindulatú daganatok méh, ez a gyógymód a kezelés főszerévé válhat.

A szenvedő embereknek alacsony hemoglobinés vérszegénység, ez a növény fog ideális forrás mirigy. Ezen túlmenően, az amarant jótékony hatással van a vérképzőszervekre, már a használat második vagy harmadik napján jelentősen javítja a betegek állapotát.

Megszünteti az amarántot és a különböző gyulladásokat a szájüregben. Még a fogágybetegséggel, a szájgyulladással és a fogínygyulladással is segít megbirkózni.

A növény is gyógyít torokfájás. Torok-, garat- és mandulagyulladás esetén a gyógynövény gyorsan enyhíti a fájdalmat és a gyulladást, emellett erősíti immunrendszer. Az amaránt gyakran teljesen kiküszöböli a krónikus betegségeket.

A növény pozitív hatással van a hímekre szaporító rendszer, javítja a sperma minőségét és megelőzi a betegségek kialakulását prosztata. Az amarant is hasznos kezdeti szakaszban impotencia.

Az erek megtisztítása a vérrögöktől és koleszterin plakkok, a gyógynövény segít az érelmeszesedés és a demencia megelőzésében, jelentősen javítva az idősek életminőségét. Ezenkívül az erek tisztításának képessége segít megelőzni a szívrohamot és a stroke-ot.

Erősítő hatással bír idegrendszer, az amarant segít megszüntetni a depressziót és a stresszt, valamint helyreállítja a szervezetet súlyos lelki és érzelmi túlterhelés után. Az álmatlanság, az ideges fejfájás és a hisztéria a múlté lesz rendszeres használat gyógynövények.

A növény regeneráló, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságai lehetővé teszik a használatát fekélyes elváltozások gyomor és belek. Azáltal, hogy segít helyreállítani a nyálkahártya sérült területeit, az amarant teljesen meggyógyítja a betegséget, ha nem nagyon hanyagoljuk el.

Hozzáadás a komplex terápia Onkológiai betegségek Az amaránt erősíti a beteget, lassítja a betegség kialakulását és aktiválja a szervezet természetes védekezőképességét. A kemoterápia és sugárterápia után a növény segít a lehető leghamarabb felépülni.

Ellenjavallatok az amaránt használatához

Annak ellenére, hogy az amaránt számos betegség gyógymódja, még mindig vannak olyan betegségek, amelyek esetében használata szigorúan ellenjavallt. Ezek tartalmazzák: urolithiasis betegség, kolelitiasis, hasnyálmirigy-gyulladás bármely szakaszában, akut ill krónikus kolecisztitisz, allergiás reakció az amaranthoz. Terhes és szoptató nők, valamint nyolcvan év felettiek az amaránt szedése előtt orvoshoz kell fordulni. Három év alatti gyermekek számára nem írhat fel önállóan növényi alapú gyógyszereket.

Az amaránt használata a népi gyógyászatban

Ma nincs értelme saját kezűleg olajat készíteni az amarantmagból, mivel a gyógyszertárban megvásárolható. A száraz alapanyagokból készült készítményeket könnyen elkészítheti saját maga is.

Főzet a szervezet általános erősítésére és a védekezőrendszerek beindítására

Egy evőkanál szárított amarantot egy pohár meleg (de nem forró) vízbe öntünk, és lefedve vízfürdőbe helyezzük. A gyógyszer negyed óráig marad ott. Lehűlés után szűrjük, és vízzel a kezdeti térfogatig töltjük fel. A gyógyszert egy evőkanál naponta háromszor egy órával étkezés előtt három hétig kell bevenni.

Infúzió a húgyúti gyulladás kezelésére

Három evőkanál száraz amarántot egy liter forrásban lévő vízbe öntünk, és nyolc órán át állni hagyjuk. A feszült terméket lefekvés előtt egy pohárral inni a teljes gyógyulásig.

Infúzió a gyomor-bél traktus betegségeihez

Ehhez a termékhez be kell venni friss levelekés a növény virágai. Egy evőkanál finomra vágott terméket egy pohár forrásban lévő vízbe öntünk, és négy órán át állni hagyjuk. A feszült gyógyszert kis mennyiségű méz hozzáadásával, egy negyed pohár reggel és este a teljes gyógyulásig inni kell.

Üres

A növény szárait és leveleit a virágzási időszak után gyűjtik össze, mivel ebben az időben a tápanyagok koncentrációja bennük a legmagasabb. A virágzatot a maximális virágzás pillanatában levágjuk. A nyersanyagok megőrzése érdekében nem csak száríthatja, hanem fagyaszthatja is. Egy növény szárítása nem különbözik ugyanazon folyamattól mások számára. gyógynövények. Az amaránt először szellőztetés után lefagyasztja, mivel a nedves alapanyagok eltarthatósága jelentősen csökken. Az apróra vágott növényt szorosan becsomagolják speciális zsákokba fagyasztáshoz és tárolják. Ebben az állapotban az amaránt nem veszíti el gyógyászati ​​tulajdonságok három évig.

Az amaránt különbözik az amaránttól

Számos civilizált országban az amarant minden fajtáját négy fő csoportra osztják - takarmány, zöldség, gabona és dísznövény. Sehol és senki nem eszik a vad növényfajtát, amelyet népiesen galócának neveznek.

Ez valószínűleg csak a nagy éhség miatt lehetséges. Ezért bármit is írnak az amatőr bloggerek, a legjobb, ha kifejezetten erre a célra szánt amarántot eszünk.

A takarmánynövényt kizárólag állati takarmányozásra termesztik. Szára és levele meglehetősen durva, bár tápláló. A zöldségfajták lehetővé teszik a lédús és lágy zöldek élvezetét, salátákhoz használva. Némelyikük alacsony növekedésű és korán érő növény. Ez lehetővé teszi az amarant termesztését egész évben, sőt akár bent is szobaviszonyok magas eredményeket elérni. A gabonafajtákat olaj, liszt és gabonafélék, valamint a termelés mellékterméke - liszt előállítására szánják. A dekoratív fajtákról nem kell beszélni – egyszerűen díszítik virágágyásainkat.

Tovább személyes telek vagy a dachában bármilyen fajtát termeszthetsz. Ez a növény meglehetősen szerény, és még az is termesztheti, aki először vett fel lapátot és gereblyét. Más kérdés, hogy milyen célból kezdik el termeszteni. Az tény, hogy egy kis családnak csak a növényből lehet elegendő zöldet biztosítani.

Szerezzen amaránt magvakat élelmiszernek itt Nagy mennyiségű szinte lehetetlen. Ehhez nem egy-két hektárt kell bevetni, hanem sokkal többet. És még ha speciálisan nemesített fajtákat vesz is, többé-kevésbé nagy magvakkal és enyhe ízzel, néhány tucat növény nem fogja ellátni a családot. a megfelelő mennyiséget magvak Ebben az esetben a legjobb, ha boltban vásárolja meg őket.

Azonban ugyanaz, mint az amarántliszt és -olaj, amelyeket szintén nem szabad otthon elkészíteni. És bár az üzletekben gyakran meg lehet hamisítani, mégis lehet találni becsületes gyártókat.

Miért olyan értékes az amaránt magvak?

Nem hiába dicsérik a növényt. Magjainak összetétele egyszerűen lenyűgöző. A legújabb tanulmányok szerint a bennük lévő hasznos anyagok százalékos aránya többszöröse, mint a búzában és különösen a többi gabonában.

Először is, az amaránt a szkvalén mennyiségének rekordja. Nincs párja. Még a cápamáj (a gyógyszerészetben használt szkvalén fő forrása) is csak 2% szkvalént tartalmaz, míg az amaránt 8%. Ez az anyag nem csak a legtöbb erős antioxidánsok, hanem van egy kifejezett daganatellenes hatás rosszindulatú daganatokkal kapcsolatban.

Második fő komponens- E-vitamin, jelen van a legtöbb aktív forma- tokotrienol formájában. A szkvalénnel együtt az antioxidánsok egyfajta „duettjét” alkotja, amelyek erősítik (erősítik) egymás hatását.

Ezen a két legfontosabb anyagon kívül az amaránt magvak sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek mennyisége fedezheti az ember számára szükséges mennyiséget. napi norma. A növényben fitoszterolok, többszörösen telítetlen zsírsavak és esszenciális aminosavak is megtalálhatók.

Nagyon sok hasznos dolog van ebben a termékben. De lehet örülni egyes anyagok hiányának is. Ez is az egyik előnye, bármennyire is viccesen hangzik.

Nem tartalmaz glutént, vagy ahogy más néven - glutént. Ez azt jelenti, hogy az amarántot és az összes azon alapuló terméket biztonságosan fogyaszthatják a súlyos betegségekben szenvedők veleszületett betegség- cöliákia, valamint azok, akik egyszerűen allergiásak erre a fehérjére.

Milyen hatással vannak az amaránt magjai a szervezetre?

Ez a kérdés sokakat érdekel, akik még mindig úgy döntenek, hogy megkóstolják az amarántot. Minden belőle készült termék - liszt, gabona, vaj - hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Az egyetlen különbség az, hogy pontosan hogyan használják a terméket – belsőleg vagy külsőleg.

Tehát az amaránt magok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• antioxidáns;
• daganatellenes;
• immunstimuláló;
• szklerózisellenes.

Sok országban ezt a növényt régóta sikeresen alkalmazzák kezelésére különféle patológiák. Különösen a növény hatékonysága bizonyított gyulladásos betegségek húgyúti rendszer és emésztőrendszer, vérszegénység, aranyér, vitaminhiány, diabetes mellitus, krónikus fáradtság és neurózisok.

Az amaránt külső felhasználása segít különféle bőrgyógyászati ​​betegségek, sebek, égési sérülések és gyulladásos folyamatok látható nyálkahártyákon. Ezenkívül a növényi olaj javítja a bőr állapotát azáltal, hogy hidratálja és védi azt.

Ezért azok számára, akik határozottan úgy döntöttek, hogy legalább megpróbálják, természetesen felmerül egy másik kérdés: hogyan kell megfelelően használni az amaránt magokat?

Mit lehet készíteni az amaránt magjából?

A legtöbb egyszerű magos étel az közönséges zabkása, de meglehetősen szokatlan ízű. Ezért azoknak, akik először próbálják ki, a legjobb, ha nagyon keveset készülnek fel. Hogy finomabb legyen, akárcsak a müzliben, tehetünk bele friss gyümölcsdarabkákat, mazsolát, aszalt sárgabarackot – amit a szívünk kíván.

Maga a recept nagyon egyszerű - Egy pohár maghoz három pohár vízre lesz szüksége. A szemeket forrásban lévő vízbe kell önteni. Nem baj, hogy azonnal felbukkannak. Ez jó. Ügyeljen arra, hogy csökkentse a lángot, és addig főzze, amíg a magok leülepednek az alján. Ezután fedjük le a serpenyőt, és fakanállal (lehetőleg) időnként megkeverve főzzük tovább. Az egész folyamat körülbelül 40 percet vesz igénybe. A kész étel nagyon puha lesz. Most jöhet hozzá szárított gyümölcs, dió ill friss gyümölcsökés elkezd kóstolni. Ha nem igazán szereti az ízét, a méz vagy a fahéj segít leküzdeni.

A zabkása mellett, amaránt magokat adhatunk a tésztához. Például ott van a legáltalánosabb és legegyszerűbb recept az amarántos gabonás kenyérhez, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is el tud készíteni.

Hozzávalók a tésztához:

• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• teljes kiőrlésű liszt - 1 csésze;
• 1 tojásfehérje;
• magas lizin tartalmú teljes kiőrlésű liszt - ¾ csésze;
• amaránt magok - ¾ csésze;
• olvasztott margarin - 1 evőkanál;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 1 csésze.

Főzési folyamat:

• szitál lisztet;
• keverje össze az összes száraz összetevőt liszttel;
• verjük fel a tojást;
• jól keverje össze az összes folyékony összetevőt - felvert tojásfehérje, tej és olvasztott margarin;
• mindent összekeverünk, alaposan összekeverjük és sütőedénybe tesszük;
• kb fél órát sütjük.

És most egy kis kritika...

A recept egyszerű, de mennyire egészséges? Először is, a magas lizin tartalmú liszt zavaró – egy termék megnövekedett tartalom fehérjék. Másodszor, a margarin transzzsírok „termonukleáris” keveréke. Harmadszor, alacsony zsírtartalmú tejszín. Mennyire természetes és hasznos termék, amelyet a szupermarketekben árulnak? Vannak bizonyos kétségek is velük kapcsolatban.

Még a teljes kiőrlésű lisztet is régóta kritizálják. Ha korábban hasznosnak tartották, most egyesek azzal érvelnek, hogy a vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt nehézfémek sóit is tartalmazhatja, és a héjak gyakran nem a legbiztonságosabb és leghasznosabb mikroorganizmusokkal szennyezettek, amelyek károsíthatják a beleket. Kiderült, hogy ebben a receptben nincs semmi hasznos az amaránt magon kívül? Talán más receptek hasznosabbak, ha rákeresel az interneten. Hogyan használhatod még jótékonyan a magvakat?

A válasz meglepően egyszerű...

Elég csíráztatni őket, mint a búzát és más gabonaféléket. Ez tökéletes lehetőség. Így kerül be a szervezetbe maximális összeget hasznos anyagok, amelyek egy része még a legkíméletesebb hőkezelés mellett is elveszik a főzés során.

Általában, ha nem igazán szereted a csíráztatott magvak ízét, összekeverheted egy kanál mézzel. Nagyon finom és egészséges lesz. Ez számos betegség kiváló megelőzése lesz, a banális hipovitaminózistól kezdve a hipovitaminózisig rosszindulatú daganatok. Ki ne szeretné erősíteni az immunrendszert és növelni a hemoglobint? Betegség után legyengült szervezet helyreállítása vagy emésztés normalizálása? Reggel egy evőkanál csíráztatott magot mézzel - és jó egészség garantált vagy.

Őseink ezt a fényes egzotikus növényt a halhatatlanság szimbólumának tartották. Amarántlisztből kenyeret sütöttek, ami a hiedelmek szerint egészséget és hosszú életet adott. Manapság az amarantot (más néven shiritsát) dísznövényként és állati takarmányként használják. Ismerkedjünk meg az amaránt méltatlanul elfeledett jótékony tulajdonságaival és felhasználásával a főzésben, az orvostudományban és a kozmetológiában.

A halhatatlanság forrása, ahogy az ókori aztékok ezt a növényt nevezték egyedi összetétel tápanyagok, amelyek pozitív hatással vannak szervezetünkre. Különösen érdemes megjegyezni magas tartalom könnyen emészthető fehérje található ennek a növénynek a szemében, ami egy fokkal magasabbra teszi az amarantot, mint a legnépszerűbb mezőgazdaság búza.

A növényben található tápanyag-komplexum lenyűgöző:

• vitaminok - tiamin, niacin, riboflavin, karotin, piridoxin, aszkorbin, folsav és pantoténsav, tokoferol, kolin;
• ásványi anyagok - kálium, nátrium, foszfor, vas, réz, szelén, kalcium, cink, magnézium, mangán;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• szterinek;
• amartin;
• glutamin, hisztidin;
• flavonoidok;
• aszparaginsav, lizin;
• keményítő és élelmi rost.

A növény szemeiben egyedülálló anyag, a szkvalén található, amely oxigénnel telíti a bőrt és a test belső szöveteit, javítja az általános közérzetet és erősíti az immunitást.

A növény vizet, rostot, hamut, fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat is tartalmaz. A Shchiritsa 360 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

A növény hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

Az üzemet számos területen alkalmazták:

• illatszerek;
• hivatalos és népgyógyászat;
• gyógyszerek;
• főzés;
• állatok etetésére;
• szépségápolás;
• a táj dekoratív díszítéseként.

A növény a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• tápláló;
• gyulladáscsökkentő;
• antibakteriális;
• helyreállító;
• hemosztatikus;
• hematoma;
• daganatellenes.

Nekik köszönhetően az ashiritsát a gyógyítók a következő betegségekre és állapotokra használják:

• kimerültség;
• vérszegénység, vitaminhiány;
• elhízottság;
• érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri rendellenességek;
• rákos daganatok;
• aranyér;
• gyulladás húgyúti szervek, enuresis;
• neurózis;
• flebeurizma;
• bőrbetegségek;
• prosztata adenoma férfiaknál;
• gyomorfekély, gyomorhurut;
• krónikus bronchitis, tüdő tuberkulózis, asztma;
• bélkólika, székrekedés;
• máj- és vesepatológiák;
• emelkedett koleszterinszint;
• szájgyulladás, parodontitis;
• égési sérülések, rovarcsípés, herpesz;
• cukorbetegség.

Az amaránt leveleken és magvakon alapuló készítményeket belső és külső használatra szánják. Erősítik a testet és segítenek ellenállni különféle fertőzések, erőt és energiát ad.

Milyen előnyei vannak az amaránt magvaknak és leveleinek?

Főzéshez makkleveleket használnak, amelyek egyedülálló vegyületekkel látják el a szervezetet, amelyek elősegítik az emberi növekedést, fejlődést és egészséget.

Tehát a növény leveleiben található anyagok:

• normalizálja a hormonszintet;
• különböző eredetű fájdalmak megszüntetése;
• javítja az állapotot láz alatt, megszünteti a lázat;
• növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást;
• erősíti az ereket;
• segít növelni a potenciát;
• normalizálja a légzőrendszer működését;
• javítja a bőr állapotát.

A levelek kivonata 2 éves kortól alkalmas gyermekek számára. A gyümölcslé erősíti a gyermek immunitását és elősegíti az összes rendszer normális fejlődését.

Az amaránt magvakat liszt és keményítő, olaj és korpa előállítására használják.

Ezek a termékek:

• normalizálja a cukor- és koleszterinszintet;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat;
• javítja a bélmozgást;
• serkenti a máj és a vesék működését;
• javítja az idegrendszer működését;
• normalizálja a vérnyomást.

Használata a népi gyógyászatban

A gyógyítók az ashiritsa gyógyászati ​​tulajdonságait használják fel a beteg állapotának javítására, amikor különféle betegségek. Számos recept létezik ennek a növénynek a magjaiból és leveleiből.

1. Szezonális betegségek esetén az immunrendszer erősítésére érdemes a levelek tinktúráját felvinni alkohol alapú. A gyógyszer elkészítéséhez 200 g száraz nyersanyagot kell önteni egy pohár vodkával. A készítményt sötét helyen kell infundálni 7-8 napig. Naponta háromszor 10 cseppet kell használnia, hozzáadva a teához.
2. A különféle bőrbetegségeket gyógyító fürdőkúra sikeresen megszünteti. 500 g száraz levelekhez és magvakhoz 2 litert kell venni forralt víz. Hagyja kissé lehűlni a folyadékot, majd tegye bele a kezét vagy a lábát 15-20 percre. Továbbá, ha ezzel a termékkel megmosod az arcod, lelassíthatod az öregedést, eltüntetheted a finom ráncokat és ragyogóvá varázsolhatod a bőrödet.
3. A zúzott makklevél vizes tinktúrája javítja a vesék és a máj működését. A termék elkészítéséhez öntsön 15 g nyersanyagot egy liter forrásban lévő vízzel, hagyja 10-15 percig főzni, majd szűrje le. A tinktúra nagyon édesnek bizonyul, ízét hígíthatja citromlével. A gyógyszert naponta háromszor kell bevenni, 15 ml-t, a kezelés időtartama 10-14 nap.
4. Ennek csíráztatott magvai egyedülálló növény van rákellenes tulajdonságai. A rákos betegek étkezés előtt vagy kemoterápia után 2 órával vehetik be őket.

Amaránt liszt

Ha ledarálja a magokat, akkor nagyon kiderül egészséges liszt, melynek népszerűsége manapság egyre növekszik. Nem tartalmaz glutént, ezért ebből a lisztből gluténmentes kenyér készül, amely nem okoz allergiát, javítja az emésztést, eltávolítja a méreganyagokat és elősegíti a bélmozgást.

Lisztből is nyerhető különböző típusok pékáruk - gofri, sütemény, palacsinta, muffin. Sok országban ez a termék szerepel az anyatej-helyettesítő tápszerben.

Amarántmag olaj

Minden hasznos anyag olajában nagy koncentrációban makk található. A terméket a szakácsok használják finom és egészséges ételeket, valamint az orvostudományban és a kozmetológiában - javítani általános állapot test.

Az amarántolaj előnyeit és ártalmait még nem vizsgálták teljesen. De a hagyományos gyógyítók különösen nagyra értékelik a gyógymód azon képességét, hogy regenerálják a sérült szöveteket.

Kivonat frissen szedett magokból - egyedülálló gyógyszerégési sérülésektől, rovarcsípésektől, pattanásoktól. Gyorsítja a sebgyógyulást, megszünteti bőrgyógyászati ​​problémák, elősegíti a szövetek regenerálódását.

Ezenkívül amaránt olaj:

• megszünteti a nőgyógyászati ​​betegségeket;
• normalizálja a májműködést;
• enyhíti az ízületi gyulladást;
• megszünteti a torokfájást;
• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• küzd az ödéma, a daganatok ellen;
• javítja a látást;
• telíti a sejteket oxigénnel.

A Shchiritsa olaj segít megfiatalítani a testet. Régóta megfigyelték, hogy ennek a terméknek az élelmiszerekben való rendszeres használata csökkenti a megjelenését szürke haj, javítja a bőr állapotát, erősíti a memóriát, energiával tölti fel a testet és jó hangulatot ad.

A gyomorpanaszokra hajlamos embereknek figyelembe kell venniük, hogy az amarántolaj élelmiszerekben történő használata hashajtó hatású lehet.

A növény gondos használatát igénylő relatív ellenjavallatok a következők:

• a hasnyálmirigy krónikus patológiái;
• fürt rossz koleszterin a szervezetben;
• kövek be epehólyagés vesék;
• krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
• nyombélfekély;
• coeliakia.

Más esetekben helyes használat Az egészséges agaric erősíti a testet, fiatalságot, szépséget és egészséget ad.